A propos de : Restaurants Alma à Lisbon
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Alma qui se trouve à Lisbon. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Restaurant haut de gamme proposant plats créatifs à base de viande, poissons et fruits de mer locaux, et vaste carte des vins. Cuisine locale raffinée dans un cadre chic.
Tags: Restaurant gastronomique, Restaurant portugais, Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants Alma à Lisbon
Zeevi.hLe 14/09/2023 à 21:08
Un repas qui est une expérience de saveurs et de couleurs, une cinquième étoile abandonnée car je n'aime pas les endroits qui ne donnent pas d'eau casher gratuitement
Réponse du propriétaire :
Cher Zeevi Shalgi, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique. Nous tiendrons toutefois compte de votre avis afin de pouvoir améliorer les aspects que vous nous signalerez. Nous espérons que votre prochaine expérience sera complètement satisfaisante. Cordialement,
Ernesto.aLe 14/09/2023 à 08:46
Expérience vraiment mémorable et unique. Du personnel parfaitement synchronisé aux plats incroyables, Alma n'a jamais cessé de nous impressionner. Nous avons adoré les amuse-bouche et les entrées. Chaque chef-d'œuvre de saveurs et de textures. Les repas principaux étaient presque trop beaux pour être démontés et mangés !! La morue ainsi que le cochon de lait étaient une véritable symphonie de saveurs. Nous reviendrons certainement !!
Réponse du propriétaire :
Cher Ernesto Sanchez, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Norma.tLe 13/09/2023 à 17:25
Le dîner le plus incroyable de ma vie. De l'entrée au plat et au dessert Le service était sympathique et sans prétention. Assurez-vous de réserver pour visiter ce restaurant 2 étoiles Michelin.
Réponse du propriétaire :
Chère Norma Stein, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Allan.lLe 09/09/2023 à 21:43
Malheureusement, mon expérience a changé. La magie a disparu ce soir. J'avais l'habitude de venir ici presque une fois par an au cours des 4 dernières années. Nous allons souvent dans les restaurants Michelin. C'est toujours l'un des meilleurs que nous ayons été. La nourriture est excellente même si la portion du plat principal est désormais réduite. Le chef a été généreux pour la petite surprise qu'il a reçue. Cependant, le prix du vin est désormais bien supérieur. Nous sommes allés toute la soirée au verre pour une bonne expérience d'accord Mais monter à 42 euros les verres sans en connaître le prix, ça brise la magie de la soirée. Le service est toujours très professionnel. Ils ont fait des ajustements après la facture étonnamment élevée de 495 euros (frais de service compris). A été ajusté à 450 après avoir commenté la facture des vins. Nous payions ce prix-là dans la ville la plus chère du monde avec les meilleurs restaurants. Maintenant, c'est fini, nous avions l'habitude de vivre la même expérience pour le prix moyen de 330 euros auparavant, c'était tout à fait bien. Je voudrais quand même remercier tout le personnel de cuisine, y compris pour la formidable expérience, quel que soit le prix trop élevé.
Kyle.aLe 06/09/2023 à 23:00
C'était un excellent dîner. Il y avait tellement de plats que j'en ai perdu le compte. Même si c'était assez cher, nous en avons tiré profit de la qualité et de la quantité de nourriture.
Réponse du propriétaire :
Cher Kyle Hanson, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Emmett.aLe 05/09/2023 à 16:42
L'un des meilleurs, sinon le meilleur repas que j'ai jamais mangé. L'expérience culinaire globale était vraiment de premier ordre. Ma copine et moi avons pris les menus dégustation, moi-même le "Alma", elle le "Costa a Costa", et nous avons partagé chaque assiette ; tous deux superbes. Le Fois Gras mérite une mention particulière dans cette revue car j'en rêverai encore longtemps. Le service et l'ambiance ont tous deux dépassé les attentes. Je recommande vivement Alma à tous ceux qui envisagent une expérience gastronomique à Lisbonne.
Réponse du propriétaire :
Cher Emmett Raymond, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
philip.uLe 11/08/2023 à 09:31
L'un des meilleurs repas que nous ayons jamais eu, le meilleur accord mets-vins à coup sûr et un personnel incroyablement gentil et accueillant. Rarement étouffant ou prétentieux pour un restaurant aussi haut de gamme
Anna.aLe 08/08/2023 à 17:39
Dîner à Alma est une expérience incroyable du début à la fin. Mon partenaire et moi avons opté pour le menu dégustation signature "Alma" avec accords mets et vins. L'attention portée aux détails dans chaque plat était parfaite. Le personnel était attentif, compétent et sympathique, veillant à ce que chaque aspect de notre expérience culinaire soit impeccable. Le sommelier était particulièrement compétent et a fait de l'accord mets et vins un moment mémorable de la soirée. Chaque vin a été soigneusement sélectionné et s'accorde parfaitement avec chaque plat, rehaussant leurs saveurs. Même si Alma n'est peut-être pas l'option de restauration la plus abordable de la ville, l'expérience que vous vivez vaut chaque centime. La qualité et la quantité des plats ont dépassé nos attentes, nous laissant pleinement satisfaits. Je le recommande vivement si vous souhaitez découvrir un restaurant étoilé Michelin. J'y retournerais volontiers pour tester le menu "Costa a Costa".
Elliot.aLe 29/07/2023 à 23:01
En venant d'Australie à Alma, nous avions des attentes extrêmement élevées compte tenu des 2 étoiles Michelin et des critiques élogieuses. Cependant, nous sommes partis déçus. La nourriture nous a transportés dans l'ancien monde de la gastronomie à bien des égards, avec beaucoup de mousse et de gelées, mais manque de la qualité innovante et du facteur "wow" que vous attendez d'un restaurant gastronomique. Je ne veux en aucun cas manquer de respect au chef, car le placage et les compétences culinaires sont sans faille. Les plats sont bons si vous recherchez une expérience culinaire raffinée pour impressionner, mais laissez beaucoup à désirer des saveurs du Portugal. Après avoir mangé dans de nombreux restaurants gastronomiques à travers la France, l'Espagne et le Portugal, je me sens mal d'avoir laissé une critique négative, mais pour un prix si ~ 300 euros par personne avec 3 verres de vin (et un pourboire de 10% indiqué sur votre facture ) nous sommes partis déçus. Je suis sûr que le restaurant plaît à certains, mais le prix ne justifie tout simplement pas l'expérience. Sur une note positive, le service est attentionné et nous avons été bien traités tout au long de la nuit.
David.Le 29/07/2023 à 18:27
Le meilleur service que j'ai jamais vu. La nourriture est spectaculaire, le goût et la sensation. Un peu cher mais ne manquez pas le menu du chef Alma !
Renata.Le 26/07/2023 à 05:21
J'ai l'habitude de visiter un restaurant deux étoiles Michelin et celui-ci ne déçoit pas. À partir du processus de réservation de table, en faisant en sorte qu'un drapeau danois soit sur notre table (c'était l'anniversaire de mon petit ami danois) et le service, le service était incroyable. Je n'ai jamais connu un environnement aussi chaleureux avec un personnel vraiment sympa. J'aurais pu donner plus d'étoiles pour la nourriture mais Google n'en autorise que cinq. Ils parviennent à capter les saveurs classiques de la cuisine portugaise dans des petits plats aux saveurs punchy. L'accord des vins était incroyable, tous venaient du Portugal. Je ne peux pas recommander plus
Sarah.iLe 25/07/2023 à 09:22
Quel endroit spécial et quelle expérience c'était! De loin le meilleur service que j'aie jamais eu. La nourriture était phénoménale, le vin encore meilleur. Cela s'appelle l'âme (Alma) et vous pouvez voir pourquoi. Une version moderne de certaines saveurs portugaises traditionnelles.
Erik.lLe 09/07/2023 à 02:02
Restaurant haut de gamme proposant des plats de viande et de fruits de mer locaux avant-gardistes, ainsi qu'une grande carte des vins. Nous avons vraiment apprécié notre déjeuner avec menu dégustation à Alma - ma femme a essayé terra, j'ai essayé mar, qui est plutôt l'option fruits de mer. Le service était très professionnel, amical et rapide. En plus des plats répertoriés pour le menu dégustation, nous avons apprécié une série de salutations du chef et de délicieux amuse-bouches. La présentation de la nourriture aussi grande. Les saveurs étaient un peu décevantes et ne correspondaient pas aux attentes que la grande optique promettait. Considérant qu'il s'agit d'un restaurant 2 étoiles Michelin, je m'attendais à mieux. Nous avons opté pour l'accord mets-vins, et je dois dire que le sommelier a été le clou du déjeuner. Bien que les vins ne soient pas haut de gamme, ils se mariaient bien avec la nourriture et de vrais bons vins, complètement hors des sentiers battus. Bon rapport qualité/prix. La décoration du lieu a besoin d'un peu d'inspiration. Comparé aux nombreux autres restaurants étoilés Michelin que nous avons eu la chance de découvrir, Alma n'est pas en surbrillance. Globalement bien, mais vous trouvez de meilleures options à Lisbonne et au Portugal.
Ethan.aLe 08/07/2023 à 22:42
Alma est un restaurant exceptionnel de classe mondiale. Le service, la nourriture et l'ambiance sont absolument incroyables. Amenez quelqu'un de spécial car vous partagerez une expérience incroyable. Ma femme a choisi le menu de dégustation d'Alma tandis que j'avais le menu de dégustation inspiré des fruits de mer locaux d'un océan à l'autre. Nous avons partagé de nombreuses bouchées. La présentation était belle, réfléchie et composée avec soin. Je recommande de tout coeur ce restaurant. C'était et c'est un véritable trésor pour la ville de Lisbonne.
Heather.aLe 30/06/2023 à 04:55
Absolument spectaculaire, incroyable, la meilleure expérience étoilée Michelin que nous ayons eue. Cours après cours, nous avons été époustouflés par des profondeurs de saveurs incroyables! Le service était au-delà, atteignant les étoiles! Ils étaient très accommodants avec mes allergies aux noix et au poisson, où vous pouvez voir que chaque plat était bien remplacé. La pieuvre, le bébé cochon de lait, les chicharrones, mon mocktail, les desserts, autant de points forts d'un dîner Michelin absolument divin. Le placage, la présentation, à couper le souffle ! Nous avions une vue parfaite sur la cuisine en voyant les chefs travailler leur magie. Certainement un must à Lisbonne!
Zion.iLe 25/06/2023 à 10:42
Alma n'a absolument pas déçu. Le service était au rendez-vous. Notre groupe avait des gens qui voulaient du thé, de l'eau et j'ai fait l'accord mets et vins. Le somm a fait un travail incroyablement réfléchi sur l'accord mets-vins pour équilibrer les saveurs de la nourriture. Tout le monde dans votre groupe doit faire le menu dégustation. Ils ont deux menus de dégustation et nous avons pu en obtenir un chacun et le partager. Vous obtenez d'essayer le meilleur des deux mondes. Il y a eu de nombreuses surprises avant que nous n'arrivions au premier parcours. Attendez-vous à rester 4 heures. Excité d'essayer à nouveau !
Réponse du propriétaire :
Cher Zion Kim, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Taeyong.iLe 23/06/2023 à 12:16
La nourriture et le service sont parfaits. Il n'y a pas de menu séparé pour le déjeuner, mais cela a pris 170 minutes, donc c'était un peu froid et fatiguant. Il est recommandé d'apporter une veste.
Réponse du propriétaire :
Cher Taeyong Kim, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Cependant, nous tiendrons compte de votre avis afin d'améliorer les aspects que vous nous signalez. Nous espérons que votre prochaine expérience sera entièrement satisfaisante. Cordialement,
Adriana.lLe 18/06/2023 à 10:31
Nourriture tout simplement spectaculaire !!! Le tout avec une attention maximale aux détails. Nous avons fait 2 menus dégustation et nous pouvons confirmer qu'Alma est la tradition et Costa a Costa est une fraîcheur de notre incroyable côte! Il faut souligner la connaissance de l'équipe de tous les plats : correctement présentés. Nous devons laisser un mot à l'équipe : attention aux serviettes des clients. Il est agréable de remplacer la serviette chaque fois qu'elle tombe sur le sol ou qu'elle est en mauvais état de propreté. Un grand bravo à toute l'équipe !!! Et aux chefs qui tiennent une si belle cuisine 👌❤️❤️
Réponse du propriétaire :
Chère Adriana Oliveira, Merci beaucoup pour votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre offre gastronomique. Cependant, nous tiendrons compte de votre avis afin d'améliorer les aspects que vous nous signalez. Nous espérons que votre prochaine expérience sera entièrement satisfaisante. Cordialement,
Aenon.oLe 18/06/2023 à 08:52
chaque plat était parfaitement exécuté. mais la palette était la même. pourquoi ? nous avons eu le menu de fruits de mer. les ingrédients sont frais mais chaque plat a une saveur aigre sans raison. il nuance l'umami des fruits de mer. honte.
Réponse du propriétaire :
Cher Aenon Loo, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant. Cependant, nous tiendrons compte de votre avis afin d'améliorer les aspects que vous nous signalez. Nous espérons que votre prochaine expérience sera entièrement satisfaisante. Cordialement,
A.oLe 11/06/2023 à 06:48
Alma met indéniablement en place un cadre magnifique qui captive les sens. Le service et la nourriture de ce restaurant sont incroyables, ce qui, combiné à une atmosphère agréable et à un vin délicieux, fait de cet endroit une visite incontournable. Il est nécessaire de faire une réservation des semaines à l'avance, même pour un couple, car ils sont toujours complets. Le menu dégustation est à couper le souffle, et je le recommande avec l'accompagnement des vins. Les histoires que le sommelier peut raconter sur ces vins exclusifs qu'il choisit d'associer à la nourriture valent à elles seules une visite.
Réponse du propriétaire :
Cher A Hoog, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Georgios.aLe 10/06/2023 à 18:12
Expérience incroyable. Nous avons eu le nouveau menu de dégustation costa a costa et nous avons goûté quelques plats de l'ancien menu. C'est le meilleur restaurant 2 étoiles Michelin ⭐️ au 🇵🇹 Portugal. Laissez le sommelier associer pour vous le vin. Vous ne pouvez pas imaginer la qualité des vins portugais
Réponse du propriétaire :
Cher Georgios Pap, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Marianne.hLe 02/06/2023 à 01:06
L'expérience que nous avons eue pour le dîner a été le moment le plus incroyable. Nous avons fait le menu dégustation avec accord mets et vins et la nourriture était excellente n'aurait pas pu être meilleure. Les vins et la présentation par le sommelier étaient de qualité supérieure. Il aimait partager les informations sur les vins et les accords étaient parfaits. Ils étaient également très accommodants avec nos invités végétaliens et sans gluten avec le menu dégustation. L'art véritable !
Réponse du propriétaire :
Chère Marianne Charles, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Anita.hLe 19/05/2023 à 16:01
Les entrées du menu fruits de mer sont étonnantes, rafraîchissantes, légèrement acides et légèrement épicées, mais le menu fruits de mer est plein de fruits de mer du début à la fin. Les surprises apportées par les plats principaux sont moins évidentes. La couche d'huile croustillante est très fine. , mais la viande reste moelleuse et tendre. Le serveur est également très professionnel.
Réponse du propriétaire :
Chère Anita Chou, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique et de notre restaurant. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Vitor.eLe 17/04/2023 à 11:57
Henrique Sá Pessoa se distingue parmi les grands cuisiniers du Portugal. Sa carte classique a atteint le niveau d'une icône de la haute cuisine portugaise et sa carte plus récente, qui exalte les fruits de mer, n'est pas en reste. Service impeccable, excellents vins, cuisine exquise.
Réponse du propriétaire :
Cher Vítor Velloso, merci beaucoup pour votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et alléchante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante, meilleures salutations,
Ling.uLe 10/04/2023 à 11:22
Commandé à partir du menu à la carte - plats fantastiques avec une excellente présentation. Excellentes suggestions d'accords mets-vins du sommelier pour accompagner chaque plat de notre repas. Une merveilleuse expérience de déjeuner à Alma. Je recommanderais certainement.
Réponse du propriétaire :
Cher Ling Hui Seah, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
joanna.Le 09/04/2023 à 13:27
Nous avons vraiment apprécié notre déjeuner de menu dégustation à Alma. Le service était très professionnel et la nourriture était fantastique. En plus des plats du menu dégustation qui figuraient au menu, nous avons dégusté quelques plats surprises et de délicieux amuse-bouche. Nous avons trouvé les combinaisons de saveurs créatives et délicieuses. Je reviendrais à Lisbonne juste pour manger à Alma.
Réponse du propriétaire :
Chère Joanna Blum, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique et de notre restaurant. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Benjamin.oLe 30/03/2023 à 20:36
Les premiers instants sont déroutants : entrée "cachée", notre table à 1m de celle de nos voisins, pas de nappe blanche, des toilettes très simples, la carte minimaliste. Trés trés loin des étoilés Michelin que nous avons fait en France jusqu'à présent. On a vraiment prit la douche froide en arrivant ! Et puis... le service, les premiers plats, les premiers vins, tout simplement la perfection - c'était EPOUSTOUFLANT. Nous avons opté pour un menu dégustation avec accord mets & vins - une expérience exceptionnelle.
Réponse du propriétaire :
Cher Benjamin P, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
G.Le 19/03/2023 à 16:59
C'est une critique tardive car j'étais à Alma il y a trois mois. Mes amis et moi avons pris l'avion pour Lisbonne pour nos premières vacances post covid, et quoi de mieux que de le célébrer avec une bonne nourriture excellente. Nos restrictions alimentaires ont été communiquées au stade de la réservation et réitérées lorsque le restaurant a contacté pour confirmer la réservation. Lorsque nous étions assis à notre table, les plats principaux du menu du chef contenaient exactement les éléments que je ne pourrai pas manger. Si cela m'a été signalé plus tôt lorsque le restaurant confirme la réservation, mon attente d'un établissement 3 étoiles sera mieux gérée. L'équipe de service est apparue arrogante et si c'est ce que 3 étoiles font à une équipe de restaurant, quelque chose ne fonctionne pas. Le sommelier n'a pas été en mesure de répondre à notre demande de boissons et a été légèrement offensé lorsque nous avons exprimé notre opinion à sa suggestion. La nourriture n'était pas la meilleure que nous ayons eue et avec le prix, nous pourrions avoir une meilleure expérience culinaire ailleurs. Tous les restaurants étoilés Michelin ne valent pas le battage médiatique et Alma ne l'est certainement pas. La seule grâce salvatrice - le pain et le beurre d'Alma. Ils sont délicieux et l'onctuosité du beurre est parfaite.
Réponse du propriétaire :
Cher G T, nous sommes désolés d'apprendre que votre expérience n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons l'information à toute notre équipe dans le but de favoriser les améliorations afin de maintenir la qualité des produits et du service auxquels nos clients sont habitués. Nous espérons que votre prochaine expérience sera entièrement satisfaisante ! Cordialement,
eduardo.uLe 17/03/2023 à 10:43
Mon avis est basé sur l'attente d'un client de déjeuner dans l'un des meilleurs restaurants du monde selon les notes Michelin et l'objectif d'Alma de prouver la "meilleure expérience". Avant d'arriver : Pour une meilleure expérience avant même d'arriver, suggérez de demander au service de réservation de sevenrooms de mettre à jour leur système. S'il n'y a pas de disponibilité à un jour choisi, il n'y a pas de suggestions de jours alternatifs, vous devez donc rechercher jour par jour jusqu'à ce que vous trouviez des ouvertures. Au restaurant: La nourriture était incroyable, comme prévu pour ce niveau de restaurant. Par contre, le service n'était pas 10/10. Bien que le flux entre chacun des 10 cours que nous avions était précis et bien synchronisé (crédit pour cela), l'attention manquait de spontanéité et d'empathie. Les mêmes commentaires "brise-glace" qui nous ont été prononcés (ce que j'ai trouvé sympa) ont été répétés mot par mot 5 minutes plus tard aux clients suivants. C'était un scénario... On s'attendait à un peu plus d'empathie mais c'est peut-être comme ça que ça se passe Nous avons commandé les menus Alma et Costa a costa. Ce sont des photos des deux menus.
Réponse du propriétaire :
Cher Eduardo Hussey, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Cependant, nous tiendrons compte de votre avis afin d'améliorer les aspects que vous nous signalez. Nous espérons que votre prochaine expérience sera entièrement satisfaisante. Cordialement,
Nadia.rLe 24/02/2023 à 11:53
Une expérience culinaire comme on les aime: des associations inattendues, des plats maîtrisés et un service irréprochable. Nous avons déjeuné à midi et l'ambiance était assez décontractée, pour autant sans faute de service. Le menu réserve de belles surprises et les accords de vins portugais subliment les saveurs de chaque plat. La salle peut paraître un peu bruyante si on a l'habitude des ambiances plus feutrées. Nous recommandons aux amateurs de gastronomie!
Réponse du propriétaire :
Chère Nadia Graille, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Valter.lLe 22/02/2023 à 13:25
9.7/10, un chef-d'œuvre exclusif au coeur de Lisbonne. Pour le menu dégustation, nous avons eu 5 bouchées et 6 plats plus un délicieux mini dessert. Le prix élevé en vaut la peine, mais réservez longtemps à l'avance car il s'agit uniquement de réservations. L'un des meilleurs menus de dégustation que j'ai eu.
Réponse du propriétaire :
Cher Valter Albin, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Harry.lLe 17/02/2023 à 19:27
Une expérience de menu dégustation sans faille du début à la fin. J'ai rendu visite à mon partenaire pour fêter leur anniversaire et nos fiançailles et le personnel était incroyablement attentif, ayant choisi une table agréable et privée, fournissant du champagne à l'arrivée et nous souhaitant constamment bonne chance. La nourriture était incroyable et le sommelier a été en mesure de suggérer un fantastique accord de vins avec et sans notre contribution et nos préférences. Je ne pourrais pas le recommander davantage ! Si vous souhaitez simplement savourer une bouchée d'Alma, vous pouvez visiter le stand de restauration d'Henrique Sá Pessoa au marché Time Out, au centre de la ville !
Réponse du propriétaire :
Cher Harry Clark, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
SEDA.ALe 15/02/2023 à 09:46
Tout ce que nous avons mangé était délicieux. Mais les toilettes d’un restaurant étoilé Michelin devraient être plus propres. Pour moi, tout n’est pas qu’une question de goût. Notre table jouait très sérieusement et faisait du bruit. Imaginez une table qui fait du bruit et grince à chaque fois que vous utilisez un service. Nous l'avons signalé aux agents. Notre table arrière était également toujours vide. Mais aucun changement n’a été apporté. Nous n'avons pas laissé entendre que quelqu'un viendrait peut-être à cette table. Peut-être que cette table était également défectueuse, nous ne le savons pas.
Réponse du propriétaire :
Cher Seda Yazgan, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique. Nous tiendrons toutefois compte de votre avis afin de pouvoir améliorer les aspects que vous nous signalerez. Nous espérons que votre prochaine expérience sera complètement satisfaisante. Cordialement,
Hervé.eLe 24/01/2023 à 08:48
Moment inoubliable ! Le dîner était délicieux ! Aussi bon que joli avec un service attentionné et chaleureux !!!
Réponse du propriétaire :
Cher Hervé Hébert, nous apprécions beaucoup votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Pat...Le 22/01/2023 à 17:03
Un grand deux étoiles sans conteste ! Le personnel s'affaire en cuisine sous vos yeux pour un grand voyage des sens. Tout est très précis : les cuissons, les parfums, la présentation des plats. Alma est certainement dans notre top 3 des étoilés Michelin que nous avons pu faire. Un très très grand moment ! Merci chef !!!!
Réponse du propriétaire :
Cher Pat. K, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Ludovic.aLe 18/01/2023 à 23:19
Nous avons passé un moment extraordinaire, tout était parfait !! La cuisine, le service, nous avons adoré. Bravo au chef et à son équipe !!
Réponse du propriétaire :
Cher Ludovic Martin, nous apprécions beaucoup votre visite et votre retour. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Danyes.Le 16/01/2023 à 19:52
Repas exceptionnel dans un contexte de surprises constantes qui démarrent dès la prise en main du client, mis en place sur une table complètement dépouillée. A l'inverse de la cuisine qui allie la finesse et la surprise. Sans cesse de renouvellement des saveurs. Je recommande à 300%. Un étoilé qui vaut à lui seul le voyage à Lisbonne. De plus, belle carte de vins et du naturel bien conseillé par un sommelier au fait de son art. Je reviendrai, c'est certain.
Réponse du propriétaire :
Cher Danyes K, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Peter.eLe 12/01/2023 à 15:19
Époustouflant… c'est de loin le meilleur restaurant de Lisbonne. L'entourage était parfait et nous avons été si bien accueillis ! Les surprises étaient de vraies surprises et nous avons apprécié 2 menus par table. C'est une visite incontournable, un personnel amical et un accord mets et vins incroyable.
Réponse du propriétaire :
Cher Peter de Bruijn, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
London.oLe 02/01/2023 à 01:28
Étaient là avec des amis pour fêter l'anniversaire! Bel environnement et nourriture délicieuse! Le personnel est gentil et bien formé! Nourriture très créative et délicieuse… juste assez chère
Réponse du propriétaire :
Cher Londres Londres, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique et de notre restaurant. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Ana.�Le 08/12/2022 à 10:14
Une expérience unique, les surprises du chef étaient délicieuses. Le poisson parfait et tout plein de détails 😋 Il est 100% recommandé. Bien sûr, c'est un deux étoiles Michelin et c'est beaucoup plus cher qu'un restaurant ordinaire. Le menu dégustation coûte 180 € et les entrées et plats sont entre 33 et 55 €, les desserts entre 22 et 25 €, et un verre de vin minimum est de 12 €. Vous ne resterez pas sur votre faim, vous en repartirez rassasié. Ils ont du pain sans gluten, c'est un pain aux pommes de terre et au maïs qui est délicieux. Une expérience formidable
Réponse du propriétaire :
Chère Ana Sánchez Nutrición, nous apprécions grandement votre visite et votre commentaire. Nous sommes très reconnaissants de l'appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous nous efforçons d'offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience culinaire complète et engageante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante, Cordialement,
Beatrice.aLe 30/11/2022 à 18:47
Expérience culinaire intéressante, à la hauteur d'un deux étoiles mais un service un peu limite et surtout "pressé" ! pour le prix on souhaite avoir le temps de terminer l'assiette !!! Nous avons réservé pour 13h30 et à aucun moment il nous a été précisé qu'en venant à cette heure-ci nous n'avions pas accès à l'expérience, menu à 180€ (tant mieux ca nous a couté moins cher...). A peine installées, on nous presse pour prendre l'apéritif, et choisir nos plats. Nous freinons volontairement, car le restaurant n'était pas complet et nous à aucun moment nous avons choisi de venir si tard, alors on profite comme les clients qui sont arrivés à 12h15... A contre coeur, nous choisissons les plats à la carte. Côté dégustation, nous sommes ravies, le foie gras poêlé et les gambas sont très réussit, la morue et le porc ensuite aussi. Côté dessert, le chocolat est assez "normal", rien d'extraordinaire. Pour moi, la banane était divine ! Le concept du restaurant est spécial, table en bois non préparée, ambiance touristique et bruyante, service courtois mais pressé. Au moment de l'addition, on nous impose 10% de pourboire et attention aux bouteilles en trop... j'ai du faire refaire mon addition. Bref : en occultant l'ambiance et faisant comprendre au personnel que nous avons le temps, nous avons passé un très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Chère Béatrice Lavaux, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Cependant, nous tiendrons compte de votre avis afin d'améliorer les aspects que vous nous signalez. Nous espérons que votre prochaine expérience sera entièrement satisfaisante. Cordialement,
Costanza.eLe 27/11/2022 à 00:40
Je suis désolé de ne pas pouvoir donner plus de 3 départs. Nous avons dépensé plus de 250 par personne pour le menu dégustation et le vin. C'est surfait : bon mais rien de spécial. Quelques assiettes au menu sont vraiment bonnes comme l'amuse-bouche initial, le carabinero, le dessert océanique final. . mais rien de spécial et pour cet argent à Lisbonne, vous pouvez trouver beaucoup mieux. De plus, laissez-moi vous dire que le sommelier n'est pas gentil du tout, alors que les autres serveurs sont vraiment sympas
Réponse du propriétaire :
Chère Costanza De Stefani, nous sommes désolés d'apprendre que votre expérience n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Cependant, nous tiendrons compte de votre avis afin d'améliorer les aspects que vous nous signalez. Nous espérons que votre prochaine expérience sera entièrement satisfaisante. Cordialement,
Mattis.Le 25/11/2022 à 22:19
Nourriture incroyable, peut-être la meilleure que nous lui ayons offerte à Lisbonne. (Bien mieux que Belecanto !). Allez-y pour une grande qualité à la fois dans le service, les accords mets et vins. Compliments à l'équipe!🎉👏🏼
Réponse du propriétaire :
Cher Mattis G, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Maria-José.eLe 03/11/2022 à 11:28
Restaurant tellement cher pour jouer à la dînette gastronomique, c'est vraiment choquant !!! "+ au - 800€ pour 2 personnes. Les saveurs des aliments complètements cachés para les sauces, impossible de savoir ce qu'ont mange !!! Nous espérons que le salaire des employés si sympathiques et professionnels soient à la hauteur de la facture !!!
Réponse du propriétaire :
Chère Maria-José Mendes Rato, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous essayons de faire en sorte que le prix de nos produits corresponde à la qualité que nous voulons présenter. Cependant, nous tiendrons compte de la suggestion et essaierons de continuer à nous améliorer. Cordialement,
Oliver.cLe 27/10/2022 à 17:36
Notre visite à Alma était notre première expérience gastronomique et nous n'avons pas été déçus. Service fantastique du début à la fin par le personnel charmant et attentionné. Un super menu (nous avons opté pour le menu Alma) avec un merveilleux accord mets-vins. Nous avons même eu un dessert supplémentaire combiné avec un porto de 50 ans. Alma ne se compare à aucun restaurant décontracté. C'est en effet une expérience et pas seulement un simple dîner. Vaut le prix et fortement recommandé!
Réponse du propriétaire :
Cher Oliver Schulz, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
Victor.aLe 18/10/2022 à 21:29
Excellente expérience. Il n'y a pas que la célébrité et les étoiles Michelin. Alma apporte vraiment une excellente expérience. Un service impeccable et des plats très goûteux et bien élaborés, ainsi qu'une superbe carte des vins et un sommelier sympathique et compétent. Un critique ? Si ce n'est pas seulement pour dire de bonnes choses, je crois que les menus dégustation pourraient avoir une meilleure description, car cela semble petit et court, et en pratique c'est mieux que la description (et cela me fait presque ne pas opter pour le menu dégustation ).
Réponse du propriétaire :
Cher Victor Ramos, merci beaucoup pour votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant et de notre offre gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et alléchante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante, meilleures salutations,
Anne.aLe 11/09/2022 à 19:13
Incroyable 👋👋 nous avons adoré tous les plats. Les ingrédients sont frais et ce chef fait de la magie. Nous avions 2 menus différents et nous avons partagé. Je voudrais également remercier Duarte et l'équipe pour nous avoir si bien accueillis et pour l'incroyable niveau de service de tout le personnel.
Réponse du propriétaire :
Chère Anne Taylor, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre restaurant, de notre équipe et de notre proposition gastronomique. Nous travaillons pour offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience gastronomique complète et attrayante, il est donc très gratifiant de voir ce dévouement reconnu. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
David.Le 06/09/2022 à 21:48
Pas très aimable …
Calvin.nLe 01/07/2022 à 19:54
J'ai adoré la nourriture ici. Nous avons eu le menu de dégustation Costa a Costa et avons pensé que c'était très bon dans l'ensemble. Le restaurant mérite vraiment les deux étoiles Michelin, et nous avons trouvé le personnel plutôt sympathique et serviable. Nous avons aimé l'ambiance du restaurant au déjeuner car ce n'était pas aussi formel qu'une expérience à l'heure du dîner. L'expérience entière a duré environ deux heures et demie avec de nombreuses surprises au début du repas. Le turbot et les crevettes écarlates étaient quelques-uns des points forts du repas. Tous les poissons étaient extrêmement frais et bien préparés. En comparaison avec Bel Canto, j'ai trouvé qu'Alma était bien meilleure et j'y retournerais sans hésiter la prochaine fois que je serai à Lisbonne. Mise à jour: En écrivant ma critique, j'ai remarqué que le personnel avait oublié de nous donner l'un des plats du menu. J'ai envoyé un e-mail au restaurant pour confirmer que c'était le cas, et il leur a fallu une semaine pour répondre. Je suis extrêmement déçu que le personnel ait oublié un cours, et je trouve la situation extrêmement peu professionnelle.
Hippolyte.eLe 23/06/2022 à 15:29
- Scénographie : ballet des plats et du service. On part d'une table nue, qui se compose et se recompose, vaisselles, textures et disposition dans l'espace et le temps se jouent de poésie - Service : juste. Précision et attention sans surinvestir la relation - Espace entre les tables : délicat et agréable , à se sentir à la fois ensemble et uniques - Cuisine : à la hauteur - Vin : accord parfait - Toilettes : une esthétique à améliorer. Alors jouons de créativité :)
Aoife.aLe 13/06/2022 à 09:21
Nous avons passé un merveilleux repas ici récemment et ce fut une joie absolue. Beau lieu, personnel formidable qui vous fait vous sentir très à l'aise. Ce qui m'a immédiatement impressionné, c'est le fait que, même si mon partenaire et moi voulions tous les deux le menu dégustation, nous étions chacun autorisés à en avoir des différents, afin que nous puissions essayer des morceaux les uns des autres et avoir encore plus d'expérience que si nous étaient tous les deux partis avec le même. La nourriture, je pensais, était tellement créative. Des combinaisons de saveurs uniques, avec des résultats fantastiques. Les vins étaient vraiment bons, peut-être pas les meilleurs que j'ai eu avec un accord mets-vins, mais une belle célébration des vins du continent et de Madère. Peut-être qu'un petit reproche à propos du menu d'un océan à l'autre est que les plats pourraient être assez identiques (beaucoup de poisson blanc), mais l'autre menu offrait plus de variété avec du poisson et de la viande. Les plats qui se sont démarqués pour moi étaient le gaspacho (je pourrais m'y noyer 😂), la sériole & dashii et le foie gras. Le restaurant est devenu très occupé plus tard dans la soirée et il a semblé un peu frénétique, un peu bruyant, le personnel ayant parfois peu de marge de manœuvre, mais leur service était toujours impeccable. Une expérience vraiment merveilleuse et je le recommande vivement.
Alex.oLe 11/06/2022 à 23:34
Le meilleur repas que nous ayons jamais eu! Service attentionné et rapide, nourriture incroyablement délicieuse et très bonne ambiance. Nous avons commandé deux menus - Alma et Costa a Costa et avons apprécié les saveurs (dont beaucoup que nous n'avons jamais goûtées), les textures, les couleurs et les compositions de chaque plat. Je vous recommanderais également de goûter au moins un des vins qu'ils servent. C'est une expérience coûteuse, mais cela en vaut vraiment la peine.
David.lLe 04/06/2022 à 12:51
C'était une expérience incroyable. Chaque bouchée était un délicieux coup de poing savoureux. Nous étions un peu inquiets pour le menu mais ce n'était pas nécessaire car nous avons adoré chaque plat. Nous sommes allés à Belcanto 2 jours plus tôt pour que le repas soit encore très frais dans nos esprits. Ce que je dirais, c'est que certains des plats signature de Belcanto étaient principalement des bouchons de présentation, mais une légère baisse de saveur. Là où on sentait que tout dans l'assiette à Alma avait été mis là pour intensifier le goût du plat. Les serveurs étaient un peu plus engageants à Alma. Mais à la défense de Belcanto, nous sommes allés avec un autre couple et nous parlions beaucoup. Nous avons apprécié les deux restaurants mais nous reviendrions certainement à Alma si nous revenions à Lisbonne. Nous avons séjourné à l'hôtel The Ivens, nous crions donc au bar comme boisson avant ou après le repas. C'est un bar vraiment magnifique dans leur restaurant Rocco. Ce qui est également délicieux et mérite une visite et à seulement quelques mètres. Hôtel Ivens - Le bar Rocco est la dernière photo.
Loo.Le 27/05/2022 à 12:53
5 étoiles pour un deux étoiles. Divin 😉
Christian.rLe 25/05/2022 à 21:05
Finesse, excellence, parfait
Karoline.iLe 21/05/2022 à 21:28
Meilleur repas de ma vie. Les doigts dans le nez. Et je ne suis pas une gourmande. J'aime la simplicité. Mais tout était exquis, beau, chaque plat une œuvre d'art absolu. Aller. Vous ne le regretterez pas. Vous en rêverez même probablement.
Hakyung.oLe 21/05/2022 à 06:59
Chacun était délicieux. J'ai commandé l'un des cours Alma et l'un des cours de fruits de mer (Costa) et j'en ai goûté plusieurs, et les deux sont attrayants. Vous pouvez en commander un à la fois, donc si vous partez avec 2 personnes ou plus, commandez un à la fois. L'accord mets et vins était également très bon. En mai 2022, le cours est à 160 euros, et il n'y a qu'un seul type d'accord mets et vins, qui est de 85 euros. Dommage que le prix ait beaucoup augmenté, mais je suis satisfait car c'est délicieux. Le thé / café est facturé à la fin, donc si vous ne voulez pas le boire, ne le commandez pas.
Kathleen.rLe 30/04/2022 à 15:43
Expérience incroyable!! Mon premier restaurant étoilé Michelin. Outre les saveurs très agréables, c'était juste un dîner généralement inspirant à Alma. La créativité et le talent artistique de chaque plat ont ouvert de nouvelles idées sur la façon de traiter différents ingrédients.
Michaël.aLe 27/04/2022 à 22:25
Ce restaurant ne vaut pas 2 étoiles, 1 étoile au maximum, et encore : - les amuse-bouches et certaines entrées sont servis avec des sauces trop grasses, trop dominantes ce qui gâche le tout. - la succession de plats manque de cohérence , d’identité, ils sont mêmes ennuyeux car les ingrédients et l’esthétique sont redondants. - les 4 desserts sont des concepts fourre-tout, aucun n’est aboutit. - le prix comparé au Portugal est vraiment disproportionné et injustifié. - le decor du restaurant est lourd et manque de poésie. Les points positifs : - la dégustation de vins qui nous a fait découvrir de très bons vins portugais - certains plats interessants
Lily.aLe 16/04/2022 à 17:01
Le goût est salé (généralement mon goût est considéré comme lourd), je ne sais pas s'il est salé le jour où nous l'avons mangé ou s'il est généralement un peu salé. Le service, la créativité et la fraîcheur sont tous bons, mais pas cinq étoiles. Comme prévu, il n'y a pas de surprises et le goût est un peu plus lourd.
Stephane.iLe 25/03/2022 à 10:54
Mérite amplement son étoile Michelin ! La découverte des vins est tout simplement fantastique (il faut se laisser guider).
Luís.�Le 01/03/2022 à 08:49
Le menu le plus incroyable que j'ai jamais eu. Plein de surprises, et n'oubliez pas d'accorder le vin, il complète vraiment les plats.
Réponse du propriétaire :
Cher Luís Póvoa, nous apprécions vraiment votre visite et vos commentaires. Nous sommes très reconnaissants de votre appréciation de notre proposition gastronomique. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau pour une expérience égale ou plus satisfaisante. Cordialement,
mmirand.iLe 22/02/2022 à 15:21
Superbe!
Chris.iLe 20/02/2022 à 08:32
SUPERBE!! Ayant mangé dans des restaurants appartenant à des chefs tels que Gordon Ramsay et Heston Blumenthal, je peux facilement dire qu'Alma est mon restaurant préféré que je connaisse. La nourriture est élégante et délicieuse. Le menu de Henrique Sá Pessoa est ludique avec les classiques portugais, sans être fantaisiste ou collant. Les plats sont inventifs sans effort, parfois expérimentaux et toujours joliment présentés. Le service était excellent - sans être étouffant. Notre serveur était vraiment attentif - mais a fait quelques blagues (principalement en sachant quels morceaux des plats les plus élaborés étaient comestibles - "ne mangez pas les cailloux!"). Le sommelier était compétent et a choisi un vin parfait pour nous en fonction de quelques préférences que nous lui avons données. C'est un restaurant incroyable. Avec 2 étoiles Michelin, ce n'est bien sûr pas bon marché. Mais c'est une expérience assez inoubliable.
Sarah.aLe 19/02/2022 à 15:59
Amazing restaurant with a Michelin star. Very nice quality for the price. Everything was delicious. Very nice service. In French, the words are easier to come to me so I would say: si vous voulez goûter à une cuisine locale sauce étoilée Michelin, sans pour autant vous retrouver dans un restaurant guindé, alors foncez. Vous n’allez pas le regretter. L’entrée carottes était excellente et le bacalhau, spécialité typique portugaise. Excellent !!!
Jahmarley.rLe 17/02/2022 à 18:18
Lorsque vous allez dans un restaurant deux étoiles Michelin, il est difficile d'y entrer sans aucune attente. J'y suis allé en essayant d'être le plus neutre possible. À l'exception du service aimable des sommeliers Pedro et Filipe, ainsi que des collations fournies dans le cadre du service du pain, notre expérience a été vraiment décevante. Oubliant le statut Michelin, il était inférieur aux normes habituelles. Nous avons commandé tous les plats principaux et les entrées et avons également pris un dessert. Les légumes rôtis manquaient de sel, il y avait du sang suintant du foie gras, le Bacalhau à Brás était assez décevant en saveur mais écrasant en taille. Le plus ennuyeux, chaque plat était en proie à une foule d'éléments excessifs. Il y avait un manque de simplicité ou de curation des saveurs. En plus de tout cela, les serveurs étaient assez maladroits et la porte de la salle de bain ne se fermait pas. Il y a des choses que vous pouvez ignorer, mais étoiles ou pas d'étoiles, notre expérience a été médiocre. Si vous recherchez une expérience innovante et savoureuse, je vous suggère de chercher ailleurs.
Réponse du propriétaire :
Cher Jahmarley, Merci pour votre visite. Nous apprécions que vous ayez pris le temps de rédiger une critique réfléchie de votre expérience dans notre restaurant. Nous sommes déçus qu'il n'ait pas répondu à vos attentes et à ce que nous considérons comme nos normes élevées. Nous devons cependant souligner notre surprise concernant la simplicité et la conservation, car nous pensons que ce sont deux des aspects les plus forts de la signature de notre chef. Quant au service, le nôtre se veut accueillant et professionnel, sans être raide. Nous avons déjà examiné le dérapage concernant la porte. Nous tiendrons compte de vos commentaires dans l'amélioration continue de notre restaurant. Cordialement
yingqun.aLe 11/02/2022 à 15:28
Le meilleur repas que j'ai eu à Lisbonne! Honnêtement, chaque plat est magnifiquement préparé, l'équilibre des saveurs et de la présentation est de premier ordre. J'apprécie particulièrement le mélange d'éléments asiatiques d'Alma dans la cuisine portugaise. Comme tous les types d'arts, la cuisine consiste à exprimer sa créativité avec harmonie et sans frontières. Bravo à l'équipe. L'accord vin est également très agréable, j'ai tellement appris sur les vins portugais. Ce n'est pas une plainte mais un point mineur qu'ils peuvent améliorer. Mon amie est allée aux toilettes en oubliant son masque et on lui a dit durement « mettez votre masque ». C'est une gentille japonaise et elle a été un peu surprise par son attitude. C'est peut-être un problème de communication, mais ce serait mieux si la serveuse pouvait être un peu douce lorsqu'elle rappelait aux invités leur étiquette. Dans l'ensemble, nous nous sommes vraiment amusés. La nourriture et le vin sont phénoménaux et n'hésiteraient pas à revenir!
Vivian.aLe 20/01/2022 à 21:15
Excellente expérience du début à la fin. Le service était excellent, les recommandations de vins incroyables et la nourriture était incroyable. Mon mari et moi avons eu les deux menus dégustation et cela n’a pas déçu - comme j’imagine que ce ne serait pas le cas ! Nous sommes repartis rassasiés et extrêmement satisfaits de l'expérience e-pneu !
Gustavo.Le 09/11/2021 à 22:51
Expérience culinaire incroyable. Meilleur repas au Portugal après de nombreux excellents restaurants à Lisbonne, Porto et ailleurs. Le service est parfait et la carte des vins extrêmement bonne pour les vins portugais. Certainement cher mais ça vaut aussi le coup!
Andy.hLe 28/10/2021 à 15:55
Magnifique. Le menu dégustation d'Alma était un délice culinaire et gastronomique, avec un service impeccable. En fait, j'étais un peu incertain au sujet de la réservation, mais je suis tellement content de l'avoir fait. Un excellent mélange de cuisine portugaise traditionnelle et contemporaine et d'une touche d'influence internationale, tout en restant une expérience agréable.
Romain.hLe 04/01/2021 à 15:17
restaurant exceptionnel, avec une formule imbattable au déjeuner pour un double étoilé : 75€ le menu avec l'accord mets/vins plats surprenants et maitrisés service impeccable ambiance romantique probablement le meilleur restaurant de Lisbonne
marie.iLe 30/12/2020 à 11:51
excellent restaurant au point de vue cuisine tres déçue par le decor surtout les tables on mange a meme la table en bois (un peu léger pour un deux étoiles) mais il est vrai la nourriture est topissime service moyen quand vous demandez de la sauce piquante un restaurant de 2 étoiles ne devrait pas apporter la bouteille peut etre la sauce demandée dans un petit recipient? nous n avons pas fait attention a la bouteille de vin apporte Vallado Adelaide nous ne pensons pas que c était la bonne année commandee mais bêtement nous n avons rien dit (nous invitions des amis) et la note finale a ete salee 45O euros pour une bouteille de vin ? un peu exagéré je pense meme si tres bon la premiere fois que nous sommes venus mon mari et moi avons demandé deux verres de champagne quantité ridicule dans le verre quelques progrès a faire je pense dommage car excellente nourriture bravo au chef mais nous ne reviendrons plus car les vins vraiment trop chers et non justifiés
Réponse du propriétaire :
Chère Marie Leake, Nous apprécions votre visite et votre avis. Il est très important pour nous de recevoir et de lire les avis de nos clients. Nous sommes désolés que votre expérience n'ait pas été à la hauteur des attentes. Nous sommes guidés par les normes de qualité les plus élevées et cherchons à offrir à tous ceux qui nous visitent une expérience exquise. Nous tiendrons compte de vos commentaires dans l'amélioration continue de notre service et de notre offre. Bien cordialement, l'équipe d'Alma
cami.Le 28/12/2020 à 15:15
Je suis retournée au resto !!! Le bonheur total... J'ai tellement hâte que les resto réouvrent. Pour la chaleur de l'accueil, le service, la veritable expérience de passer un petit moment en dehors de son quotidien et de savourer de beaux plats fins... On n'allait pas choisi un resto lambda, nous sommes allé à Alma, restaurant 2 étoiles où le menu dégustation du chef @henriquesapessoa était une farandole de saveurs et de textures. Un magnifique moment au calme et je ne peux qu'applaudir les choix audacieux du chef. Vous vous demandez certainement ce qu'est la première photo, c'est une chips de bulles de tapioca soufflées à l'encre de seiche et mayonnaise à l'huître, et c'était ce que j'ai préféré!
jean-claude.rLe 10/10/2020 à 14:42
J'y suis allé il y 3 ou 4 ans alors qu'il n'y avait qu'une étoile. Maintenant le chef en a 2. Effectivement il y a une différence, mais pas dans l'assiette ! L'addition... Vin très chers, vin au verre aussi, ne parlons pas des champagnes ou Espumente portugais. Le chef, qui n'était pas en cuisine, nous propose une cuisine sobre, sans audaces, mais très bonne, les produits sont mis en valeur, attention tout de même aux assaisonnements un peu trop salé sur certains plats, un peu trop fumé sur les galettes en amuse bouche, crème en dessert un peu sucrée. Menu fruits de mer poisson 120€. Un peu cher pour Lisbonne, et manque de surprise dans le menu. Attention chef, il faut être aux fourneaux pour surveiller ses plats !!!!
Réponse du propriétaire :
Cher Jean-Claude Merci de nous rendre visite à nouveau et de partager votre expérience. Nous prendrons en compte vos observations dans le perfectionnement constant de l'expérience que nous souhaitons offrir. J'espère que vous nous rendrez visite une fois de plus. Cordialement, l'équipe Alma.
Raff.oLe 14/08/2020 à 14:20
Exceptionnel
Réponse du propriétaire :
Cher Raf, Merci de votre visite et de partager votre avis. Nous sommes très honorés par vos éloges et continuerons à travailler pour offrir une expérience mémorable à tous ceux qui nous rendent visite. Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau. Bien cordialement, l'équipe d'Alma
Nadir.aLe 12/08/2020 à 22:23
Cuisine inventive, produits d'exception et service au top !!
Réponse du propriétaire :
Cher Nader, Merci pour la visite et ces mots flatteurs qui font plaisir à lire. Chez Alma, nous cherchons à offrir un moment unique, basé sur l'excellence de la nourriture et de tous les éléments qui composent une expérience gastronomique. Nous continuerons à travailler avec dévouement pour recevoir des compliments comme ceux que vous nous avez tissés. Nous nous réjouissons de recevoir à nouveau votre visite. Cordialement, Alma
François.eLe 26/02/2020 à 17:21
Que dire C est compliqué Sincèrement je n avais pas mangé des mets aussi inventifs depuis plus de 10 ans. Je vous conseille les menus. A deux vous pouvez prendre Alma ou costa a costa et partager. Comment dire. C est juste génial. Des saveurs magnifiees mais aussi des saveurs inconnues. Après Marcon a st Bonnet, M Klein a l arnsbourg et même Bras a Laguiole. Au niveau des découvertes gustatives je n avais jamais été aussi bluffé.. Le sommet a ete atteint avec un dessert yuzu et algues. Je n en suis pas revenu. Du nez aux papilles. Un grand dépaysement. Rajoutez un serveur Roberto qui fait tout pour vous expliquer les differents plats en français. Un sommelier de tres bon conseil. Nous avons fait de tres belles découvertes. Que dire de plus ? Ce n est pas donné mais le moment est d exception et le travail derriere incroyable. L ambiance est tres detendue. Le cadre sans clinquant inutile... Bref On a adoré Si nous pouvons nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Cher françois Merci pour la visite et ces mots flatteurs qui font plaisir à lire. Chez Alma, nous cherchons à offrir un moment unique, basé sur l'excellence de la nourriture et de tous les éléments qui composent une expérience gastronomique. Nous continuerons à travailler avec dévouement pour recevoir des compliments comme ceux que vous nous avez tissés. Nous nous réjouissons de recevoir à nouveau votre visite. Bien cordialement, l'équipe d'Alma
Steph.Le 26/02/2020 à 13:26
Le meilleur repas que j'ai jamais eu de ma vie. J'ai eu du mal à obtenir une réservation car leur portail en ligne ne permet pas un groupe d'une seule réservation (et aucun service d'appels internationaux). Je suis arrivé une fois un samedi et ils ont inscrit mon nom et mes informations sur une liste d'attente. Ils m'ont dit qu'ils me contacteraient le lendemain pour me dire oui ou non. Cependant, je n'ai pas été contacté. J'ai dû venir dans la journée la semaine suivante et j'ai pu trouver une place pour une réservation pour le déjeuner le lendemain. Sachez que le vin ou l'eau proposé en début de repas n'était pas inclus dans le menu dégustation (je ne sais pas pourquoi j'ai supposé que ce serait le cas...) Cela a ajouté 30 euros supplémentaires à ma facture. L'expérience a été personnalisée du début à la fin. Ils vous expliquent chaque plat et comment le chef compte vous le préparer. Chaque plat était rempli de plusieurs ingrédients et pensés, rendant chaque bouchée mémorable et extraordinaire. J'étais absolument bourré à la fin du cours. Mon préféré était le poulpe et le dessert (le meilleur que j'ai jamais mangé !!)
Jean-Pierre.PLe 18/02/2020 à 16:08
Excellent déjeuner, sommelier au top, service de qualité, quelques plats exceptionnels, toilettes très propres
Réponse du propriétaire :
Cher Jean Pierre, Nous apprécions votre visite et votre avis. Nous sommes flattés de vos propos qui mettent en lumière des aspects dont nous sommes fiers à Alma et pour lesquels nous travaillons avec professionnalisme au quotidien. Nous attendons avec impatience une autre visite de votre part. Bien cordialement, l'équipe d'Alma
Chris.OLe 30/11/2019 à 23:57
Exceptionnelle cuisine , cave à revoir . Accueil très agréable, un bémol sur une sauce hollandaise au beurre noisette.
Réponse du propriétaire :
Cher Chris, Merci pour la visite et l'avis partagé. Nous sommes flattés de vos éloges et tiendrons compte de votre avis sur les vins. Nous attendons avec impatience une autre visite de votre part. Bien cordialement, l'équipe d'Alma
Maude.oLe 17/11/2019 à 10:45
Expérience « correcte » chez Alma. Plats originaux et bien agencés mais souvent trop salés. Service pas à la hauteur d’un restaurant étoilé (aucune recommandation du sommelier, 3 changements de serveurs pendant la soirée, service non attentionné, « guerres » de personnel visibles)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maud, Merci pour la visite et l'avis. La nourriture et le service que vous décrivez ne sont pas à la hauteur de nos normes élevées et de la qualité habituelle, pour lesquelles nous nous excusons. Nous tiendrons compte de votre avis dans l'amélioration de notre restaurant. Cordialement, l'équipe d'Alma.
Christophe.Le 05/11/2019 à 23:01
Magnifique maison , service superbe, très belles assiettes dont certaines époustouflantes un seul bémol à mon goût la sauce hollandaise monté avec un beurre noisette sur un filet de sole à peine cuit vapeur . Carte des vins Portugais magnifique au contraire des vins français . Bonne ambiance raffinée
Baptiste.eLe 17/08/2019 à 10:55
Un temple de la haute gastronomie Portugaise ! Nous avons passé quelques heures hors du temps et avons voyagé grâce au chef qui a su nous surprendre à chaque plat. Mention spéciale pour le sommelier qui a su parfaitement accorder les vins avec nos attentes et un grand merci à l’équipe !
franck.nLe 31/05/2019 à 19:52
Atmosphere, mise en bouche qui défilent toute excellentes, vins de la région, tout est parfait
Paul.iLe 26/04/2019 à 08:30
Très raffiné
Gour.Le 21/04/2019 à 17:43
Très bonne adresse. Prix très correct et pas trop cher. Plats biens préparés. Personnel très gentil et attentif. Profitez d y aller avant la hausse des prix
Cynthia.aLe 11/04/2019 à 16:22
Plats excellents. Un peu bruyant et étonnant que le personnel boivent du vin en fin de service devant les clients (même s'il s'agit de goûter un nouvel arrivage), surtout pour un 2*
Koda.oLe 22/03/2019 à 03:34
LE MEILLEUR REPAS que j'ai eu au Portugal. Je pourrais même dire que c'était l'expérience culinaire la plus incroyable de tous les temps! Leur menu de dégustation est bien équilibré, très délicieux et exécuté de manière créative. Nous avons eu leur accord de vins «Out of the box» qui comprend du saké, de la bière et du vin, ce qui était très intéressant. Tout était de qualité supérieure. Des étoiles Michelin bien méritées. C'est un endroit incontournable lors de la visite de Lisbonne!
Dolores.aLe 21/03/2019 à 23:45
Exaltation des saveurs nouvelles .. a ne pas manquer.. pour les amateurs de gastronomie
Eric.Le 09/03/2019 à 21:54
Très belle expérience culinaire a Lisbonne. On a pris le menu Mer. On s est régalé avec des plats incluant des saveurs portugaise mais aussi plus large. Tout est très fin. De l amuse bouché jusqu'au dessert nous nous sommes régalés. On a bien été conseillé sur le vin. A faire absolument sur Lisbonne
Alain.eLe 08/03/2019 à 17:47
Toujours excellent et au top Qualité...saveurs.... service C est la 2 fois que nous venions.... toujours un enchantement
michel.iLe 29/12/2018 à 18:42
La 2e étoile est largement méritée. A fin août, on pouvait s’y attendre. Pour avoir une vue d’ensemble du talent de Monsieur Sà Pessoa, il est recommandé de choisir un menu et se laisser guider pour la dégustation des vins pour chaque plat, par exemple avec la surprise d’une excellente bière artisanale pour un plat. Service attentionné et très agréable.
Zineb.ALe 27/12/2018 à 23:23
Une explosion de bonheur à chaque plat. Merci pour ce menu surprenant et félicitations pour la deuxième étoile au guide Michelin amplement méritée !
Patrick.oLe 13/09/2018 à 19:50
Excellente cuisine
Fabrice.uLe 04/01/2018 à 18:56
Un de mes meilleur repas
Alain.eLe 27/10/2017 à 16:32
Grande cuisine Grand chef Une très belle expérience gastronomique et œnologique car avec chaque plat il y a un vin différent Personnel jeune sans apprêts pour un restaurant étoilé
Stephane.aLe 29/07/2017 à 09:06
Pour moi, c'est le meilleur restaurant de Lisbonne. Il mériterait d'être deux étoiles au Michelin, pour sa cuisine. Je conseil vivement de réserver dans la première salle. La deuxième fait tristoune.
Sarah.sLe 17/03/2017 à 15:49
Le lieu est magnifique, la cuisine inventive et les produits bien sources. Belle sélection de vins, avec une cave d'environ 300 références à 90% portugaise.
Patrícia.eLe 02/07/2016 à 07:29
C'est bon, c'est beau et le service est top!
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