A propos de : Restaurants Bolenius Restaurant à Amsterdam
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Bolenius Restaurant qui se trouve à Amsterdam. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant néerlandais.
Plan :
Services disponibles :
-
Terrasse
-
Livraison sans contact
-
Livraison
-
Vente à emporter
-
Repas sur place
-
Entrée accessible en fauteuil roulant
-
Places assises accessibles en fauteuil roulant
-
Toilettes accessibles en fauteuil roulant
-
Alcools
-
Bière
-
Cafés
-
Cocktails et apéritifs
-
Convient aux végétariens
-
Menu enfant
-
Plats bio
-
Plats végétaliens
-
Produits sains
-
Service de restauration halal
-
Spiritueux
-
Vin
-
Déjeuner
-
Dîner
-
Desserts
-
Places assises
-
Toilettes
-
Wi-Fi
-
Chaleureux
-
Romantique
-
Adapté aux familles
-
Groupes
-
Réservation obligatoire
-
Réservations acceptées
-
Cartes de crédit
-
Cartes de paiement
-
Paiements mobiles NFC
Les avis (96)
Liste des 96 avis sur le restaurants Bolenius Restaurant à Amsterdam
Zach.aLe 17/09/2023 à 10:42
Une expérience formidable. Vraiment unique avec une cuisine hollandaise moderne et des ingrédients locaux.
Rick.nLe 12/09/2023 à 11:35
Quelle soirée incroyablement belle nous avons eue à Bolenius. Luc est un artiste qui exprime vraiment sa passion pour la cuisine hollandaise dans ses plats et son service. Il parvient à créer une équipe que l'on peut admirer, dont chacun a une passion pour le métier (et donc aussi pour le produit). L'amour du métier se retrouve dans tous les plats. Hautement recommandé.
Michel.nLe 01/09/2023 à 14:27
Super repas avec un bon service. Vraiment recommandé.
Erlend.iLe 28/08/2023 à 13:31
Nourriture intéressante. Belle expérience.
Yahale.eLe 29/07/2023 à 15:23
Nourriture incroyable. Cela dit, ce n'était pas si génial en test. Ce n'était pas mal du tout mais pas si spécial
Filip.oLe 28/07/2023 à 21:46
Brillant! C'est à peu près ça. Charmant pour un rendez-vous avec votre amour, pas une seule déception juste de la joie et des saveurs qui continuent à donner.
L.Le 07/07/2023 à 16:45
Expérience de déjeuner fabuleuse, commençant par l'accueil et les descriptions des plats. Job était un excellent serveur, mais ils étaient tous bons. Amuse bouche Qualité Michelin 2 étoiles, le pain maison le plus fabuleux, juste assez de drames pour faire ressortir l'expérience, mais pas assez pour devenir fantaisiste. Les plats étaient très bons, le seul qui ne m'a pas gêné était le "steak" de pastèque, sa texture trop rebutante, mais tout le reste, superbe. Super café, petits fours mignons. Nous reviendrons certainement. Salle à manger privée pouvant accueillir jusqu'à 18 personnes, également impressionnante. Formule 59 € le midi, 115 € le soir. A la carte était également disponible.
Helen.Le 03/07/2023 à 19:49
Malheureusement, j'ai été un peu déçu du déjeuner à Bolenius. La nourriture était joliment présentée et le service était vraiment bon mais j'avais des attentes plus élevées avec le goût des plats. Mon plat principal de lotte était insuffisamment cuit et dur, ce qui était dommage. Nous avons vraiment apprécié la sélection de fromages hollandais pour le dessert et le fait qu'il y avait du vin hollandais au menu.
Joyce.oLe 12/05/2023 à 14:20
Ce que vous ne pouvez pas faire avec des légumes et des fleurs pour le plus délicieux. Et quand vous avez tout mangé, vous obtenez des chewing-gums à la carotte avec le café. Aventureux, avec des signes comme des petits tableaux.
Diede.rLe 15/04/2023 à 22:01
Même notre bébé est pensé. Top case ! Avec un ventre plein - et satisfait - à la porte.
Louis.rLe 14/04/2023 à 05:19
Très agréable découverte chez Bolenius. Nous avons adoré la qualité des produits et la sophistication du travail sur ceux-ci. La cuisine est résolument moderne, tout en montrant une belle originalité (ne serait-ce que parce que les produits sont locaux). Service adorable, nous remercions d'ailleurs encore le restaurant pour l'inattendue et très gracieuse touche d'attention finale.
A...Le 10/04/2023 à 16:18
Repas délicieux et service agréable. Impressionnant de voir et de goûter comment ils préparent avec amour un dîner de six plats ici, entièrement à base de plantes. Nous avons aimé!
Leonie.aLe 31/03/2023 à 07:06
Nourriture délicieuse, joliment présentée. Service amical et rapide. Aussi à l'approche du dîner, bon contact avec le personnel.
Uri.lLe 28/03/2023 à 02:50
Etoile Michelin ? Le service était agréable et accueillant Nourriture mmm non créative vieille et ennuyeuse Visuellement, la nourriture était bonne mais elle avait le goût de n'importe quel autre restaurant où je suis allé et encore moins L'agneau était petit avec une sauce sans goût Impossible de finir le dessert Hé mais les couteaux sont faits à la main 3 étoiles seulement parce que je n'ai pas payé le dîner mais sinon Très déçu
Divye.oLe 16/03/2023 à 21:23
Incroyable. Je ne savais pas que la nourriture pouvait être aussi belle et absolument délicieuse.
Marijn.eLe 16/03/2023 à 15:31
Dîner au Bolenius est vraiment une soirée. Des plats fantastiques avec les mêmes vins. Personnel très professionnel, manifestement enthousiaste et possédant de nombreuses connaissances en matière de vin et de gastronomie. Je peux recommander une soirée à Bolenius à tout le monde.
Alessandra.aLe 16/03/2023 à 13:24
Expérience impressionnante, un régal pour les yeux et la bouche. Chaque plat a été préparé et présenté avec beaucoup d'amour et de détails. Toute la soirée a été une merveilleuse expérience gustative. À chaque plat que vous entendiez à table : « oh WOW » ! Et bien sûr, cela veut tout dire. Le personnel est également génial, détendu, professionnel et tout le monde est également gentil ! Nous avons passé une excellente soirée ! ❤️
Amasi.Le 14/03/2023 à 17:45
Le service était bon. Je donnerais plus d'étoiles au chef pour sa créativité et son goût, mais à part ça, cela ne vaut pas son prix. Pas de nourriture délicieuse, le désert avait le goût d'un vieux biscuit écrasé rassis avec quelque chose de bizarre dedans, de minuscules portions, un goût de truffes écrasant dans chaque plat, y compris le dessert !!! De plus, c'est très très très cher et on a l'impression de se faire arnaquer. Un plat qui est censé contenir du poisson, mais non, vous obtenez seulement une mousse qui a le goût de poisson sur un tas de légumes verts !!! mais vous payez $$$ pour ça. derrière nous (goût un peu salé !) de temps en temps et nous facture 40 € pour cela. Incroyable!!! N'y allez pas.
J.Le 19/02/2023 à 11:13
Très belle expérience culinaire . Mérite largement son étoile. Service irréprochable Bémol sur l'ambiance et la déco , un peu cheap et froid.
Chris.aLe 10/02/2023 à 18:36
Le chef mélange habilement des saveurs quelque peu inhabituelles, créant des résultats très surprenants qui ne manqueront pas d'impressionner votre palais. Certaines créations sont assez techniques tout en étant très délicates. Service impeccable, le personnel décrivant toujours avec précision ce qu'il vient de vous servir. Ça vaut le détour!
Nick.oLe 01/02/2023 à 23:12
Super restaurant, beaux plats, fortement recommandé aux végétariens !
Eeuwe.rLe 23/01/2023 à 21:48
Bonne nourriture, bon vin, mais le personnel a encore besoin de pratique.
Richard.aLe 02/01/2023 à 02:11
Cuisine raffinée moderne à son meilleur. C'est un restaurant très créatif qui surprend constamment la palette. J'apprécie aussi les vins. Intérieur moderne et épuré, presque minimaliste. Super personnel.
Deb.eLe 26/11/2022 à 19:25
Le service était excellent, la nourriture était excellente, surtout pour les végétariens / végétaliens. Notre accord mets-vins était incroyable. L'accent est mis sur la durabilité dans le menu + utilisation d'ingrédients de saison, y compris du jardin adjacent au restaurant.
Thomas..Le 27/10/2022 à 18:24
Un restaurant très spécial dans une ambiance très attrayante avec un très bon personnel et une cuisine fantastique. Tout simplement excellent : il s'agit entre autres de savoir comment préparer les légumes de la région de manière insolite et en même temps délicieuse. Une merveilleuse expérience culinaire; pas bon marché, mais ça vaut le coup.
Melvin.Le 14/10/2022 à 22:16
Délicieux plats purs mangés. Sommelier et hôte extrêmement impliqués, ont beaucoup ri. Les plats étaient à base de plantes, idéals pour les végétariens. Astuce : commandez la betterave cuite dans de l'argile. Le dessert pas complètement sucré n'était pas notre préféré, c'est personnel. Nous reviendrons certainement ici!
Gerben.aLe 03/10/2022 à 13:45
Merveilleux plats avec des légumes comme point de départ. L'expérience de la première étoile pour nos enfants (adolescents) n'aurait pas pu être meilleure.
Rita.eLe 02/09/2022 à 22:05
Un grand trio à travers une version moderne de la cuisine néerlandaise utilisant des ingrédients locaux. Bonne nourriture, service chaleureux et agréable. Merci!
Agnes.lLe 02/09/2022 à 21:29
Nous avons passé un moment exceptionnel, pour une soirée romantique dans un décor moderne, épuré et chic. Le personnel est au petits soins, la cuisine est incroyable! Les petites entrées mettent en appétit avec des goûts très surprenants, une vraie découverte! J'ai adoré l'entrée a la tomate, ainsi que le plat signature : la betterave en croûte d'argile de Chambord!
Hetty.aLe 01/09/2022 à 13:13
Beaucoup d'argent pour une assiette de légumes. Rapport qualité prix pas en proportion.
Stephanie.oLe 01/09/2022 à 07:29
Savoureux et surprenant. Intérieur frais
carl.Le 29/08/2022 à 20:46
Superbe expérience ! Des plats travaillés et originaux, un service irréprochable. Je recommande !
vic.aLe 24/06/2022 à 23:12
La cuisine hollandaise à son meilleur. Restaurant fantastique avec des plats plus que délicieux. Chaque bouchée est une surprise de saveurs. Quelle expérience ! Recommandé.
Filip.iLe 17/06/2022 à 22:41
La nourriture est bonne, le service est insupportablement lent. Une heure pour obtenir le plat principal et près d'une heure d'attente juste pour recevoir le chèque. Pas une expérience d’une étoile Michelin.
Ron.aLe 03/06/2022 à 04:50
Excellent restaurant avec des plats très spéciaux dans une belle atmosphère élégante.
Marco.oLe 11/05/2022 à 09:47
Concept sympa.... unique avec du fourrage vert. J'ai un tout autre point de vue sur les légumes... ça vaut bien le prix
Annelies.aLe 23/02/2022 à 08:42
Il achète de la viande à l'abattoir de Godschalk où les porcs sont tués vivants dans l'eau bouillante. Oui, l'argent fait des merveilles
Maxxiger.Le 22/02/2022 à 14:58
Meilleur restaurant d'Amsterdam (1 étoile Michelin) Service très agréable et attentionné, goût et belle apparence!
Arnaud.ULe 16/02/2022 à 11:37
Nous avons été assez déçus. La cuisine ne réserve aucune surprise, parfois très fade. Un plat n'était pas génial du tout, sans équilibre dans les goûts (je n'en ai même pas mangé la moitié). Le vin est un vrai problème avec le chariot indiquant Margaux par exemple sans que ce soit un Margaux... très trompeur. La seule surprise est que ce restaurant ait obtenu une étoile Michelin pour être honnête. Nous ne reviendrons pas !
Bas.Le 28/01/2022 à 22:26
Dans l'ensemble, la nourriture était bonne mais je l'ai trouvée peu prononcée et de nombreux plats avaient la même base (légumes hollandais de notre propre jardin). Idem pour l’accord mets et vins. Les vins accompagnaient bien la nourriture mais n'étaient pas surprenants. En soi, il n'y avait pas grand chose à critiquer (c'était juste bon) et nous avons passé une excellente soirée, mais si on le compare avec d'autres restaurants étoilés, je pense que c'est considérablement trop cher (115 euros pour 6 plats, ce qui n'est pas vraiment distinctif en cela). sens). Pour le même prix ou moins, il existe de meilleurs restaurants étoilés dans la ville (Sinne reste d'ailleurs notre préféré).
Martin.aLe 16/01/2022 à 15:49
J'adore ce restaurant. On achète toujours la box qu'ils vendent à Noël et on s'y régale (ça devient une tradition après deux ans de confinement). Les ingrédients sont incroyablement frais et les saveurs sont incroyables. Vraiment un must si vous êtes à Amsterdam.
Mathilde.eLe 15/01/2022 à 17:28
Nous avions hâte de manger à nouveau ici à Noël. Sachant par expérience que c'est vraiment une fête. Du dîner c'était déjà devenu le déjeuner mais finalement ce n'est même pas devenu ça. Ensuite, l'option à emporter et j'ai fait tout mon possible à la maison pour que les 4 plats soient tout aussi élégants dans les assiettes.... Cela n'a pas tout à fait fonctionné malgré la description très claire, mais tout était délicieux ! Les végétariens du groupe en ont également eu pour leur argent. Néanmoins, nous préférons manger au restaurant le plus tôt possible :-)
Carla.rLe 27/11/2021 à 21:25
Très spécial d'avoir 20 légumes différents dans une assiette. Et drôle qu'ils aient leur propre jardin à proximité. Hautement recommandé.
Pieter.iLe 22/11/2021 à 07:10
Quel merveilleux dîner tôt nous avons eu à Bolenius. De l'accueil au départ, le personnel est sympathique et prêt à aider et à conseiller. Nos demandes sont également prises en charge sans aucun problème. Haut. La nourriture elle-même est également très bonne. Des plats délicieux, de belles herbes de notre propre potager. Le silure est très bon. Le plat de betterave est également recommandé. Luc et le personnel remercient pour le merveilleux séjour à Bolenius.
Moises.lLe 21/11/2021 à 15:57
La pire expérience que nous ayons eue dans un restaurant étoilé Michelin jusqu'à présent. Serveurs inexpérimentés, menu insensé… (nous avons été dans de nombreux * et avons travaillé comme chefs dans beaucoup d'entre eux également…) À propos de la nourriture: Les snacks étaient bons, rien à redire. Le cours de langostine était un désastre. De la langostine entièrement crue et de gros morceaux de gingembre tuent toutes les saveurs. Colrave et quelques poissons fumés pareil : le plat troué n'avait qu'un goût de fumée, rien d'autre. Canard sans assaisonnement (au moins nous avions du sel sur la table) et très moelleux. Les raviolis au foie étaient crus et perdaient du liquide. Le dessert, ce n'est pas un dessert. Glace aux haricots avec une tonne de citrouilles bouillies et de noisettes. La quenelle la plus moche que j'ai jamais vue. À propos du service : Nous avons mis de la nourriture sur la table avant d'être interrogés sur les boissons. Nous avons dû répéter 3 fois que nous voulions de l'eau plate au lieu de gazeuse. La feuille au-dessus de l'un des plats a été soufflée devant le serveur et nous avons eu une assiette avec le congé et une sans (cette feuille est restée par terre toute la nuit). Deux serveurs différents nous ont demandé si nous voulions du thé ou du café, ils ne se communiquent donc pas. Je ne comprends pas ce que pense le guide Michelin. Mais si vous devez aller dans un restaurant Michelin à Amsterdam, ne choisissez pas Bolenius.
Magdalena.hLe 14/11/2021 à 15:00
J'ai vraiment des sentiments mitigés. 1/ le concept, la présentation des plats et les idées - très bien, rien à redire 2/ le service : ok, mais pour ce prix et cette renommée, j'en attendrai un peu plus 3/ pas de vrai sommelier, mais sélection de vins intéressante 4/ le goût : malgré de bonnes idées et une belle présentation, ce fut la plus grosse déception de toute l'expérience. La nourriture n'avait aucun goût expressif, certains plats étaient amers ou insipides. A mon avis : trop de trucs cuits à la vapeur. J'ai raté d'autres techniques (par exemple la pâtisserie). 5/ le prix : je ne suis pas sûr que ça vaille le coup (une option modeste : près de 300 euros pour deux)
Geoffo.aLe 15/08/2021 à 08:25
La nourriture est bonne, le service était très mauvais, mais ce ne devrait pas être un restaurant étoilé Michelin. Très déçu du service, nous n'y retournerons jamais.
Edouard.hLe 14/08/2021 à 18:59
les légumes les plus chers du monde (100 euros pour 6 plats, une partie substantielle de la nourriture étant des légumes cuits à la vapeur) sinon les serveurs sont cool, et l'emplacement n'est pas super génial
Merlijn.oLe 10/08/2021 à 08:45
Vraiment super, nourriture, boisson, service, ça ne pourrait pas être mieux !
Gabby.rLe 09/07/2021 à 20:25
Délicieux PORNO ALIMENTAIRE MANGÉ.... OMG PAS NORMAL !!! TROP NOMBRE À NOMMER... ET LE PERSONNEL... ILS SONT TOP !!! LE PROPRIÉTAIRE A ÉTÉ PAR LUI-MÊME POUR VÉRIFIER SI TOUT EST À VOTRE SATISFACTION.....ICI NOUS SERONS DE RETOUR !! J'AI DIT DE LE FAIRE ET DE LA NOURRITURE DÉLICIEUSE D'ailleurs !! SALUTATIONS D'ALMERE !!!
Jan.lLe 03/07/2021 à 22:07
Très bon restaurant servant des plats de leur propre potager. Les accords mets-vins sont bons et comprennent également des vins néerlandais. Nous avions à la fois le menu végétarien et le menu normal. Il est intéressant de voir ce qu'ils sont capables de faire sans utiliser de poisson/viande dans un plat.
Guido..Le 01/07/2021 à 11:53
Excellent restaurant avec des plats créatifs et des combinaisons de saveurs, propre potager biologique sur le toit, environnement soigné, prix proportionnés. Quelques bagatelles telles que le caviar payant pour compléter un plat (s'il le complète, il faut l'ajouter au plat, vous facturez plutôt 10 euros de plus) et l'emplacement non central, même si à portée de métro, ne permettez-moi de donner les 5 étoiles.
Paul..Le 19/06/2021 à 20:03
Lors de ce we à Amsterdam, le passage à Bolenius est mémorable. Le service est rapide et efficace. Des légumes variés et mis à l'honneur, des plats vraiment beaux, des découvertes de saveurs, de textures, de produits. On en est sorti le ventre bien plein et les yeux bien pétillants.
Shazza..Le 06/06/2021 à 19:45
La présentation des plats était impressionnante : la couleur, la disposition, la texture, le large choix de légumes utilisés pour créer leurs plats provenant de leur propre jardin au coin de la rue. Assez nouveau. Les portions étaient petites, chères, assez fades.
rick.aLe 17/05/2021 à 06:21
Nourriture fantastique! Chaque plat est à nouveau composé comme une œuvre d'art. Un délicieux vin secoué à chaque plat qui rend le plat encore plus complet. Personnel au top qui sent l'ambiance à table et y répond. En bref : recommandé pour tout le monde ! Nous reviendrons ici bientôt
Margreth.Le 07/09/2020 à 12:58
Bel emplacement, excellent service. Les assiettes étaient magnifiques. L'expérience gustative a été décevante. Tant en ce qui concerne les légumes que le menu viande / poisson.
Kenny.tLe 29/02/2020 à 22:37
Bolenius sert une cuisine hollandaise moderne. Un
Cédric.lLe 11/02/2020 à 19:32
Trop fancy et saveurs pas exquises. Il n'a de Michelin que le prix.
Roos.cLe 06/02/2020 à 18:16
Expérience absolument fantastique. La nourriture était excellente en goût et en présentation. Le personnel connaît bien leurs plats et leurs boissons et le sentiment général est vraiment luxueux.
Gerbert.aLe 12/01/2020 à 10:48
Perle à Amsterdam-Sud de belles choses avec une apparence spéciale
Gert-Jan.aLe 08/01/2020 à 22:17
C'était ma troisième fois à Bolenius, une fois pour le déjeuner et deux fois pour le dîner. La Betterave d'argile reste ma préférée. Super restaurant et très bon service. La nourriture est excellente !
JB.aLe 20/12/2019 à 15:23
Joyau caché au milieu du quartier financier. La présentation et la qualité de la nourriture à un niveau élevé. L'ambiance est privée, vous pouvez donc avoir une bonne conversation d'affaires pendant le déjeuner.
Dennis.aLe 24/11/2019 à 16:54
Super sympa, bonne bouffe et service superbe
Brian.oLe 27/10/2019 à 20:17
La nourriture était incroyable, chaque plat m'a époustouflé. Le service correspond définitivement à cela. Comme une danse bien chorégraphiée mais toujours ouverte au changement si vous avez une demande particulière.
John.aLe 07/10/2019 à 09:19
Belle présentation et plats créatifs. Les légumes sont à l'honneur et le soin apporté à chaque ingrédient est étonnant. L’expérience globale est vraiment bonne et vaut son prix.
JP.Le 05/10/2019 à 15:37
Intéressant et parfois un peu trop conceptuel. La nourriture est bonne. Le service est impeccable. Certainement la meilleure option dans ce quartier
Aileen.oLe 28/08/2019 à 14:17
J'ai déjeuné ici aujourd'hui pour mon anniversaire et j'ai vraiment apprécié. La nourriture était fantastique et la présentation était même un niveau au-dessus. Service amical avec un bon sens de l'humour. Si vous avez besoin d'une expérience en plus d'un bon repas, Bolenius est définitivement recommandé !
Alexander.oLe 23/08/2019 à 21:56
Cuisine de haut niveau, excellent service et belle sélection de vins. Sachez que le repas de 7 plats peut sembler faisable en raison des petites portions, mais il nécessite un appétit solide.
Cheryl.eLe 19/08/2019 à 00:01
Ce restaurant était un WOW gastronomique exagéré !! Les plats de service avaient même leur propre présentation artistique. Cela a définitivement amené la restauration à un nouveau niveau.
David.uLe 04/08/2019 à 04:46
Nous y sommes allés la nuit avant le début de leurs vacances d'août. Plat fixe avec accords mets et vins. La nourriture était excellente avec une bonne apparence de service comme on peut s'y attendre d'un Michelin *. Ils étaient absolument tout au sujet de la cuisine hollandaise, donc ils s'en tiennent à leurs racines. Les accords mets et vins étaient sympas mais pas exceptionnels. Aucun de nous n'avait emballé de vêtements de fantaisie, mais il s'est avéré qu'il y avait des t-shirts, quelques gars en sweat à capuche et des jeans bleus qui couraient, donc veste et cravate inutiles.
sandra.iLe 19/07/2019 à 18:04
Super restaurant utilisant l'art de mélanger au mieux les différents ingrédients. Un paradis pour ceux qui ont un palais aventureux. Service excellent.
GP.aLe 16/07/2019 à 10:46
J'y suis allé pour un déjeuner d'affaires. Il ne mérite pas une note aussi élevée. L'endroit est bien décoré, le service est très bon et rapide (par rapport à de nombreux restaurants à Amsterdam). Cependant la nourriture est vraiment insipide. Je comprends qu'il s'agit avant tout de cuisiner des légumes du jardin mais honnêtement, à 60 euros par personne, vous devriez vous attendre à plus de variété et de goût dans votre assiette. La plupart sont de simples légumes cuits à la vapeur. Je donne 3 étoiles.
Mandy.eLe 08/04/2019 à 17:43
Nourriture délicieuse. Resto très sympa ! Aussi bon et bon service! Recommandé si vous êtes à Amsterdam.
E.hLe 07/04/2019 à 20:23
Des plats très créatifs et merveilleux avec tous les ingrédients frais du jardin à côté du restaurant. Un restaurant étoilé bien mérité.
Freek.eLe 01/04/2019 à 12:44
Quelle fête! Nous avons eu un excellent dîner de sept plats avec vins et fromages assortis et c'était vraiment génial! Saveurs, présentation et combinaisons fantastiques. De nombreux produits et ingrédients locaux et régionaux. On nous a servi un délicieux vin blanc du Limbourg et un parfait caviar d'Eindhoven ! Très surprenant! Bonne explication des plats. Au début les plats se succédaient rapidement, mais plus tard le rythme s'est ralenti. Nous avons encore dîné pendant plus de quatre heures. Aussi de bons fromages du wagon, tous des Pays-Bas. Bref, un incontournable et en ce qui me concerne, Bolenius a à juste titre une étoile Michelin.
Ying.aLe 15/02/2019 à 07:26
Encore une fois une cuisine très savoureuse chez Bolenius, cette fois un menu complet de légumes végétaliens. Belle présentation, saveurs et préparations surprenantes. De bons conseils pour l'accord des vins. Très bien. Des plats uniques, originaux et de très bon goût où vous pourrez goûter la qualité et la pureté des ingrédients utilisés sans que la préparation perde en complexité.
D.Le 02/01/2019 à 13:29
Malheureusement, le restaurant m'a beaucoup déçu. Le concept du potager maison est bon et savoureux, mais il restait des morceaux de pinces de crabe dans mon cocktail de crabe, une grosse mouche des fruits volait au-dessus de la table tout au long du dîner, et j'ai trouvé le service un peu absent et superficiel . Le rapport qualité-prix semble perdu. Bolenius a-t-il fait son temps ?
Laurent.iLe 21/12/2018 à 14:22
Très bon, serveur très sympathique
Marta.eLe 01/12/2018 à 17:51
Mérite le prix Top Restaurante. Excellent service et menu. Je recommande pour ceux qui veulent une expérience inoubliable.
de.rLe 03/11/2018 à 23:53
Bon restaurant, service très agréable et accueillant. Vin excellent et les plats étaient magnifiques. En tant que végétalien, j'ai vraiment apprécié toutes les saveurs, sauf que je n'ai pas vraiment aimé le dessert. Et dommage qu'il n'y ait pas de lait de soja et / ou de lait d'avoine pour le café. Mais le noir était certainement faisable. Je reviendrai certainement
Antonio.uLe 21/10/2018 à 13:50
Endroit innovant avec de bons plats sains. De nombreux ingrédients proviennent de leur jardin et tous les ingrédients sont d'origine locale. Recommander de parcourir tout le menu, y compris les desserts.
Irene.Le 17/07/2018 à 15:00
Nous avons passé un excellent séjour. Des saveurs éblouissantes. Emplacement un peu moins, mais ce n'est bien sûr pas le but.
Sarah.iLe 15/06/2018 à 11:25
Nourriture fantastique et raffinée. Bolenius rend hommage au goût des légumes. Le dessert était très surprenant et délicieux. Dommage: - peu de boissons non alcoolisées, uniquement du jus et du soda, qui sont très sucrés et du Heineken 0.0 qui n'est pas si savoureux. - le dîner de sept plats ne remplit pas tellement l'estomac, alors ils servent du bon pain avec de la bonne huile et du beurre. Je suis un gros mangeur et j'en avais marre du pain à la longue, j'attendais un peu un plat avec plus de glucides, mais il n'est jamais venu.
Sebastiaan.oLe 21/05/2018 à 11:23
Endroit parfait pour un déjeuner d'affaires. Options super saines. Produits frais de leur propre jardin. Grands vins. Intérieur moderne et blanc. Personnel sympa néerlandophone.
Phillip.wLe 24/04/2018 à 21:45
Wow, la nourriture était excellente, chaque cours bien rythmé, donc nous n'avons jamais attendu trop longtemps, mais assez longtemps pour que chacun puisse se débrouiller seul. Le service était irréprochable, j'y retournerai certainement pour plus.
Anelya.Le 17/04/2018 à 10:12
Ma sœur est végétarienne et nous avions faim, j'ai pensé à essayer à nouveau ce restaurant. Cette fois, je suis venu en sachant que ce sera un repas axé sur les légumes. Nous avons tous les deux eu un dîner de 5 plats, elle a bien sûr eu le végétarien et j'ai commandé du traditionnel. J'ai donc eu un plat d'anguille et un plat de steak. Les entrées, suivies de la salade du jardin, puis j'ai eu l'anguille - ce qui était incroyable, suivie de la viande la plus dure que j'aie jamais eue dans mon assiette et j'ai terminé le tout avec le plat de fromages - une belle sélection de fromages. Ma sœur avait un plat qu'elle n'aimait pas, le plat principal pour elle était une betterave rôtie lentement dans de l'argile, elle avait un morceau et ne voulait pas le finir. Pas de vin cette fois, car nous avons tous les deux arrêté l'alcool cette année et avec 180 euros pour deux personnes, je dois dire que c'est un concept intéressant, mais je pense que c'était la dernière fois que je dînais ici.
Wayne.oLe 12/04/2018 à 14:37
Merci à Luc et à son équipe pour un déjeuner et une expérience exceptionnels à Bolenius.
Shora.eLe 04/04/2018 à 07:58
Quelle perfection ! Super soirée garantie
ted.uLe 23/02/2018 à 00:20
Encore une fois fantastique... un plat de langoustines que vous n'oublierez jamais... un tartare de carottes sur votre propre vaisselle avec des options faites maison... et un ragoût de viande aux ingrédients à base d'acide chlorhydrique et de truffe... Mmmmm. Avec un personnel efficace qui sait ce qu'est le service. HAUT!
Daniel.eLe 20/01/2018 à 10:47
Restaurant de jardinage urbain à Amsterdam - hautement recommandé - service et nourriture de qualité - menu du déjeuner.
Frédéric.rLe 21/05/2017 à 07:46
Cuisine élaborée. Des saveurs étranges à découvrir
Meng.aLe 09/05/2017 à 20:47
Déjeuner fantastique ici avec d'excellents légumes du jardin, un service amical et une sélection de vins. Vraiment digne d'une étoile Michelin.
Abi.iLe 21/03/2017 à 22:33
Cuisine incroyable, service impeccable. Des légumes aussi bons que possible. Je peux encore presque goûter certaines saveurs.
Maarten.iLe 29/01/2016 à 16:40
Dîner ici devient vraiment un événement. Même avec un régime médical désespérément compliqué, vous vous retrouvez avec des plats qui ont le goût de semaines de réflexion. Super personnel sympathique qui fait tout son possible pour que vous vous sentiez comme chez vous.
Francois.aLe 24/07/2015 à 14:55
Excellent restaurant proposant une carte joliment créative à base de produits haut de gamme. Nous avons testé le menu dégustation en 5 plats, une belle expérience avec des langoustines rôties et des légumes du potager. Fortement recommandé si vous vous trouvez dans cette partie excentrique de la ville.
Heracles.Le 24/01/2015 à 09:34
je recommande!
Ajouter un avis
Ça ouvre a quelle heure ?
Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 12:00–15:00 18:00–00:00 |
| Mercredi | 12:00–15:00 18:00–00:00 |
| Jeudi | 12:00–15:00 18:00–00:00 |
| Vendredi | 12:00–15:00 18:00–00:00 |
| Samedi | 18:30–00:00 |
| Dimanche | Fermé |
Comment contacter l'établisement ?
Les moyens de contact
Quoi manger à Amsterdam ?