Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Cabale qui se trouve à Liège. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Les avis (100)
Le restaurant Cabale est au centre de Liège. Cuisine européenne moderne avec influence géorgienne. Places à l'intérieur et à l'extérieur. Il existe un menu de 5 plats pour tout le monde avec des « salutations de la cuisine » supplémentaires et la possibilité d'un accompagnement de vin. De superbes arômes, passionnants en termes de goût et quelque chose de différent. Tous les cours sont vraiment géniaux et joliment présentés. De plus, un service agréable et amical et un bon rapport qualité/prix. Astuce très claire.
Super découverte, amour de la table et du service.
On y mange bien, on y boit bien, on y fait des découvertes, un service aux petits soins et on s’y sent bien!
Top adresse !
Expérience culinaire vraiment incroyable au cœur de Liège. Attendez-vous à une sélection de plats délicieux et raffinés qui apportent une combinaison de saveurs inattendue mais savoureuse. Le personnel est gentil et accueillant. Certainement un incontournable à Liège.
Délicieuse cuisine, raffinée, originale et savoureuse. Personnel charmant, souriant et serviable Belle affaire de famille....a ne rater sous aucun prétexte ;)
Excellent repas ce vendredi soir. Très bons plats faits maison. Belle découverte du vin géorgien. Service pro et sympa.
Un voyage gustatif dans une chaleureuse atmosphère
Super expérience
Cet endroit est vraiment spécial. La nourriture est excellente, et j'adore l'attention qu'ils portent à tous les petits détails d'un plat. Je ne peux pas recommander assez!
Quelle belle soirée passée chez Cabale! Étant végétarienne, le généreux menu concocté en fonction a comblé mes attentes et mon appétit. Accord mets-vins réussi oscillant entre les vins natures français et géorgiens, du cidre mais aussi de la bière. Mention spéciale pour le cocktail gin-estragon : une réussite.
Super restaurant avec des expériences gustatives très inhabituelles. Il est uniquement possible de prendre le menu 5 plats. Mais ça valait vraiment le coup !
Impeccap'
Par hasard, nous cherchions un endroit pour manger dans un beau restaurant dans le cadre d'un anniversaire. Nous avons été intrigués par ce restaurant. Nous avons bien fait de nous rendre à cette adresse, c'est un délice. Le cadre est sympathique, le personnel est souriant, les repas sont excellents. Je vous conseille vivement cette adresse.
Ce restaurant propose une expérience culinaire unique, s'inspirant de la cuisine géorgienne et belge, utilisant des produits de saison. On peut sentir la passion dans la présentation des plats et du service, l'équipe est à nos petits soins pour que tout se passe parfaitement. Menu unique qui change régulièrement, et flou pour nous laisser la surprise. Attention, il est important de préciser ses allergies ou régime spécifique pour qu'ils adaptent le menu.
Ce restaurant était l'une des raisons pour lesquelles nous avons réservé un week-end à Liège. Amawing cuisine géorgienne avec une touche belge. Le pic pour moi était le taratre de betterave et l'amuse-bouche d'aubergine grillée. Assurez-vous de choisir les vins recommandés avec le menu.
Chouette adresse qui mêle la cuisine géorgienne et la cuisine belge au coin de la Place du Marché. Le menu en 5 services est imposé, mais tout était très savoureux. Et le service (en terrasse vu la chaleur de ce mois de juin) était aussi agréable. En prenant le cocktail recommandé au début pour accompagner les amuse-bouches et 3 verres de vin, il faut tout de même s’attendre à débourser 170€ pour 2 personnes.
Mon expérience chez Cabale était parfaite, une cuisine délicieuse et surprenante, un service et une équipe au top, encore merci pour ce super moment passé chez vous !
Excellent repas, vins parfaits et service plus que parfait ! Vraiment à découvrir !
Découvert par hasard et tout est parfait... continuez comme ça
Super expérience et découverte ! Rien à dire, service top et plats très savoureux. Ca vaut le détour!
Restaurant fantastique, service très sympathique. J'ai bien aimé le menu. .
Hôtesse et personnel très sympathique. Des plats surprenants avec un twist et des vins assortis. Ça vaut le coup de répéter.
Le restaurant Cabale est très louable. L'expérience culinaire qu'il offre est vraiment exceptionnelle. Les saveurs de chaque plat sont méticuleusement travaillées, créant une délicieuse symphonie pour vos papilles. La présentation est visuellement attrayante et met en valeur l'attention portée aux détails. Les membres du personnel sont sympathiques et offrent un service attentionné. Si vous recherchez une aventure gastronomique mémorable, Cabale est un choix recommandé qui ne manquera pas de laisser une impression durable.
Qu elle belle découverte ! Tout était exellent et raffiné, l ambiance chaleureuse et sympathique. Le personnel très a l écoute et pas avare d expliquation Nous y avons passé un excellent moment ( merci ma fille chérie !)
Très belle expérience ce soir. Le menu du mois comprend, notamment, une entrée aux pois menthe et ricotta fumée, une belle raviole aux asperges, du lard fondant avec sa sauce bbq, du saumon parfaitement cuit et un dessert super frais à la rhubarbe. Pour accompagner ces mets, très bien maitrisés et equilibrés, des accords vins bien choisis. Et cerise sur le gâteau un très bel accueil simple et soigné. Je reviendrai c'est sûr. Merci à toute l'équipe ❤️
Excellent restaurant! Le service est très sympathique et la cuisine delicieuse! Je recommande 😀.
On a vraiment très bien mangé ! La cuisine, un régal. Le petit cocktail en apéritif, délicieux. Le service au top. J'ai adoré découvrir les propositions de vin qui accompagnent les plats. Petit digestif offert par la maison non négligeable. 4 étoiles car il faisait très chaud dans le restaurant et le menu est assez chère. Cela dit, j'ai passé une très belle soirée et je recommande grandement ce joli restaurant.
Hâte de vous revoir !
Voulant réserver une table j'ai téléphoné plusieurs fois pendant les heures d'ouverture et personne n'a répondu. Le répondeur conseillant de passe par Facebook, je leur ai envoyé un message qui a été vu le jour même, mais ils n'ont jamais répondu.
Top du début à la fin ! Endroit super confortable, service très sympathique et personnalisé et chaque plat était délicieux. Vraiment recommandé :)
Expérience incroyable, tout le monde est adorable ! La ville de liège peux être fière d’avoir un restaurant comme ça dans sa ville ! Milles mercis ♥️
Expérience culinaire incroyable ! Merci pour ce moment , vous faites un travail incroyable .
Ambiance chaleureuse et cosy. Service agréable et sympathique. Cuisine novatrice
Une vraie expérience, les ingrédients sont d'une grande simplicité mais les goûts qu'ils développent sont incroyables. Cet endroit est une véritable découverte gustative, un sans faute qui va de la mise en bouche jusqu'au dessert. Un "chouilla" bruyant mais cela n'enlève rien à l'expérience globale ni a la qualité du service qui est lui aussi excellent !
Top, délicieux,et le service 12/10 restaurant vraiment magnifique
Les plats étaient excellents ! Les textures, le goût, l'originalité des plats, vraiment très bon. Ils ont adapté tous les plats pour ma compagne intolérante au gluten et au lactose sans perte de qualité. Petit bémol : le café était très léger et l'eau du thé semblait venir du robinet, ce qui lui donnait un petit arrière goût désagréable.
Très belle cuisine aux goûts métissés Géorgie/française, avec un menu un trop viandard pour nous. L'accueil est très sympathique et on est soigné aux petits oignons ! Belle découverte des vins géorgiens bien qu'un peu chers, mais il semble que facturer 7€ les 3 cm de pinard soit devenu la norme liégeoise...
Très belle découverte, menu excellent du début à la fin ! Le service est à la hauteur également ;-) Nous reviendrons !
Magnifique découverte! Tout était parfait! L'Accueil et le service au top! Sympathique, pro... et quel régal dans l'assiette ! Les saveurs étaient dingues, les plats très fins! Et le tout dans un cadre à la déco que j'ai personnellement adorée ! Bref, nous reviendrons... Foncez-y! 😊
Ambiance et déco sympa. Les serveurs et les patrons sont accueillants. Le repas est un menu unique en 4 ou 5 services, constituée de produits de saison 👍 pour nous faire découvrir de belles saveurs 👏 L'addition est un peu cher
Merveilleuse soirée et repas excellent…
Nous avons dîné dimanche soir dans ce sympathique restaurant. Amuse-gueules sympathiques, plats très bons et vins intéressants. J'ai pris la formule à 75 € (formule de base à 50€ + 25€ de vins assortis). Le prix est peut-être un peu cher, je pensais que la formule de base serait à 45€. C'est pour cela que j'ai mis 4 étoiles au lieu de 5 (j'aurais voulu mettre 4.5). Les explications données à chaque plat sont très agréables et intéressantes aussi. Photos ci-dessous - attention j'ai oublié de photographier un plat (le poisson, qui était très bon comme le reste)
Très agréable bouffe incroyable et la meilleure musique
Tout bonnement une pure réussite. Autant les cuisiniers, que le personnel de salle, sont au petit oignon pour nous, ils adaptent avec plaisir et brio les desiderata et inconvénients alimentaire. La fusion géorgienne et française est un vrai régal. C'est une cuisine raffinée, pleine de goûts et de couleurs. Nous n'avons pas prit la sélection de vin mais le prix nous à semblé très honnête. Bravo pour cette réussite de A à Z en passant par le G.
Une excellente découverte gustative! Cadre hyper sympa et accueil au top! Un beau moment passé!
Excellent restaurant où profiter des plaisirs gustatifs de l'assiette et de l'immense sympathie du service efficace et souriant. Les plats sont originaux, créatifs et ravissent les papilles.
Nous sommes venus pour y fêter un anniversaire entre amis, nous avons passé un superbe moment! Le lieu est chaleureux, l'accueil irréprochable, cuisine excellente et le personnel au top!
Tant l'endroit que ce qu'on y mange est exceptionnel. Les mets sont fins et raffinés, le vin trié sur le volet et le service aux petits oignons. Une adresse immanquable à Liège!
Endroit exceptionnel, une cuisine délicieuse et un service parfait. Je recommande à 100%
Excellent et vins à découvrir
Un personnel chaleureux et bienveillant. Des plats originaux, colorés et délicieux. Un rapport qualité/prix tout à fait convenable. Un mélange de saveurs (cuisine et vin) inspiré des traditions géorgiennes. La recette parfaite pour passer un moment de qualité: c'est un 5/5 amplement mérité ! Chapeau bas !
Repas de qualité, mais accueil impersonnel, description des mets récité. J'ai bien mangé mais je n'ai pas passé un "super moment".
Bonjour Monsieur, Merci d’avoir pris le temps de rédiger votre avis. Je tiens à vous présenter nos excuses pour le service de hier soir. Ma compagne était souffrante et à dû s’absenter. On a essayé de se réorganiser mais le service en a souffert malgré nos efforts. J’espère que nous aurons l’occasion de vous recevoir à nouveau dans de meilleurs conditions. Bonne journée, Yann
Sa réputation le précédant, nous avons découvert le restaurant "Cabale" dans une atmosphère aussi intimiste que joviale De nombreux points positifs pourront inciter d'éventuels curieux et amateurs de découvertes à franchir les portes de ce restaurant haut de gamme. Un premier point a retenu notre attention : la capacité d'adaptation. L'établissement fonctionnant sur principe de menus 4 ou 5 services, il était donc peu aisé de s'adapter face à un client présentant une allergie. Et pourtant, le défi est relevé. Le personnel s'est adapté en un temps record afin de proposer une alternative aussi goûteuse que le plat initialement prevu. Un autre point à souligner est le professionnalisme concernant le service. Il semblera peut-être habituel aux coutumiers du haut de gamme de voir des gestes professionnels concernant le service mais il nous faut tout de même souligner ces quelques discrétions qui ont permis un moment agréable : - Mentionnons le service général où les serveurs gardent à l'esprit que la galanterie reste de rigueur en 2022 en servant d'abord les dames et puis enfin les hommes. - Au moment du service du vin, la serveuse a pris le temps de sentir discrètement le bouchon afin de vérifier la qualité du vin proposé. - Avant de retirer n'importe quel verre, les serveurs demandaient poliment l'autorisation. - De petits pains d'excellente qualité étaient servis avec des pinces au fur et à mesure sans qu'il ne nous faille demander quoi que ce soit. Abordons maintenant les plats : une tornade de saveurs à chaque fois équilibrées. Tous les éléments présentés étaient sublimés et révélaient tout leur potentiel, même les plus communs. Il me tient à coeur de mettre en avant la cuisson du saumon qui ne peut être qualifiée que de "parfaite". Sans exagération, la dégustation de ce plat était comparable à une caresse pour le palais. Même les textures des produits travaillés nous permettait de partir vers un voyage gustatif où le palais est transporté vers des contrées jusqu'alors inconnues. Les portions, quant à elles, étaient parfaitement adéquates nous permettant de déguster suffisamment sans surcharger nos estomac. Faut-il, pour clôturer, mentionner la composition peu commune des vins qui se marient parfaitement avec les plats ? Cette adresse sera donc à retenir précieusement. S'il me faut réfléchir à un point d'amélioration, je ne penserai qu'au dessert où le biscuit un peu résistant aurait eu plus de mérite à être aussi aérien que l'ensemble du dessert. En quelques mots : merci pour cette expérience !
Une vraie découverte de la cuisine géorgienne. Tant les plats que les vins, c’était un régal ! La patronne prend bien le temps de tout expliquer avec passion, je ne peux que recommander ! Nous reviendrons.
Mention spéciale pour le maquereau à la flamme 🙏❤️
Tres fin, délicat, vin géorgiens à découvrir et service parfait et cordial.
Quelle superbe découverte, tout y est parfait…. Cuisine délicieuse, très belle sélection de vins, accueil et service irréprochable, cadre chic et cosy …. Merci à toute l’équipe pour votre professionnalisme.
Belle découverte. La patronne, géorgienne, prend plaisir à vous faire découvrir la cuisine de son enfance que son mari, belge, prend plaisir à twister. Les vins géorgiens sont une magnifique découverte, tandis que la carte des vins comportait plusieurs noms réputés qui faisaient tout aussi envie. A refaire. La carte change au rythme d'un plat par semaine, de quoi y retourner régulièrement 😋
Wow!! Quelle super découverte. Un menu imposé (j'adore ne pas devoir choisir au restaurant et qu'on me surprenne), un accompagnement vins traditionnels français ou... Du pays En bouche, une explosion de saveurs, connues mais travaillées avec délicatesse et inventivité... Un délice !!! Les plats sont tous expliqués lorsqu'ils arrivent, la vue sur la cuisine est un spectacle en soi. À faire, refaire et à faire découvrir !!
On a passé un super moment chez Cabale! Une cuisine savoureuse d’influence géorgienne, une carte de vins biodynamiques/natures dinguo et un service adorable… que demander de plus?
Délicieux, ambiance chaleureuse et super service! Prenez le menu 5 services avec le vin, ça ne sera pas de trop :)
Waouw ! Accueil, conseils, vins et mets délicieux ! À découvrir absolument
Incroyable! Première fois que nous testions et tout était parfait, le service, le vin, le menu! Je recommande sans hésitation
Très bonne soirée entre amis! Un menu gastro sans en faire trop, qui invite au voyage. Service impeccable et personnel très sympa. On reviendra !!
Bravo et merci +++
Un service pro, convivial et surtout sincère. Il y a longtemps que je n'avais plus passé un moment comme celui-ci dans un restaurant. Je reviendrai vite me régaler ! Merci!
Un super resto.. on part en voyage, tout est parfait 😀
Un peu cher pour ce que c'est, j'ai trouvé mon entrée fade, mon plat principale trop salé. Pas charmée
Bonjour madame, Nous sommes un peu surpris de votre retour négatif alors que hier vous nous affirmiez que tout se passait bien. Quoiqu’il en soit désolé de ne pas avoir su répondre à vos attentes. N’hésitez pas à l’avenir de vous exprimer pendant le repas sur ce qui nous vous plaît pas. Ça laisse aux restaurateurs l’occasion d’essayer de trouver des solutions pour que vous passiez une bonne soirée. Bonne soirée, Yann
Cadre chaleureux et sobre à la fois. Cuisine ouverte sur le restaurant. Explosions de saveurs en bouche toujours accompagner avant d explications sur les plats. Les vins géorgiens sont également une grande découverte. Cabale est le restaurant où se croise la tradition et le moderne pour en faire un chef d œuvre
Belle découverte
Encore un moment formidable passé chez Cabale. Ce restaurant est tenu par un véritable passionné de la cuisine, cadre cosy et service chaleureux et carte des vins adaptés à tous.
Magnifique découverte!
Superbe restaurant avec ambiance très chaleureuse. Service au top Découverte culinaire à sans lécher les babines ! Je recommande sans hésitation !!!
Très belle soirée passée dans un très beau cadre, avec des plats délicieux et surprenants et une patronne super sympa. On reviendra !
Très belle expérience. Qualité du repas et du service étaient au rendez-vous. 👍🏻👍🏻👍🏻
Très belle découverte. Des gouts et saveurs envoûtants. Un accueil plein de charme et de sympathie.. Je conseille vivement.
Une super découverte !!
Allez y les yeux fermés
Prends ta langue et tes papilles et apprête-toi à te prendre des claques gustatives ! Tu pensais à Staline ? Maintenant tu penses Cabales !
Super bon, chouette carte de vins georgiens et autres, produits de qualité, bien choisi par son équipe passionné et acceuilant. Belle découverte
Délicieuse expérience culinaire pleine de saveurs, épices et herbes variées. Le menu unique est à tomber. Accueil très sympa, manque un peu de professionalisme dans le service mais vite pardonné. Seul gros bémol, le prix des vins, vraiment dommage pour que cette adresse devienne une adresse incontournable.
Une tuerie ce resto!!! Cuisson du poisson exceptionnelle, service au top !!! Produits ultra frais et assaisonnement au rdv… merci cabale d’être là pour égailler cette ville de liège !!! Même sans être amatrice de vin naturel je trouve mon bonheur !!!
Rien à ajouter excellent
Superbe expérience, nourriture au top et personnel très sympathique !
Excellent ! Très bons vins et plats goûteux.
Repas délicieux mais services beaucoup trop lents... Nous sommes arrivés en premiers assez tôt et avons été servis en derniers. Dommage!
Une très belle découverte ! Cadre cosy, une ambiance chaleureuse et des plats exquis !
On a beaucoup apprécié ce resto, pour l'accueil et l'attention de son personnel, la déco, l'ambiance musicale, mais avant tout pour la qualité des produits que nous avons découvert. Ça donne envie de visiter la Géorgie, c'est super frais et raffiné. Très copieux, les portions étaient assez généreuses ! Resto à conseiller vivement 🙏
Magnifique !
Service au top, très bon menu à prix abordable
Menu délicieux avec du vin original et rafraîchissant pour une soirée d'été. La terrasse est très agréable et le personnel est à l'écoute des clients. Très jolie découverte !
Très belle découverte, chaque plat était très goûteux et les vins sont aussi très bons. Une chouette façon de découvrir un peu la culture géorgienne. De plus le personnel est très agréable
Quelle belle découverte ! Une cuisine surprenante et délicieuse, qui m'a ravie à chaque étape du repas. J'ai adoré tout ce qui m'a été servi, l'équilibre des épices était parfaite et j'ai pu découvrir des plats que je n'avais jamais goûté jusqu'à présent. Le vin était tout aussi bon (le vin à l'orange était une superbe découverte), et le personnel chaleureux et accueillant. Je recommande vivement !
Le personnel le plus agréable de Liège, et de loin, super serviable, aimable et souriant, tout ceci allié à une délicieuse cuisine de produits frais. Bref, cet endroit ne mérites qu'à être connu. La plus belle découverte de cette année au niveau des restaurants de la région Liégeoise !!!
Quelle belle découverte! Service au top, compétent et super aimable et les plats sont savoureux. On y retournera !
Belle rencontre avec la cuisine et les vins Géorgiens, accueil et service très humain.
Il n'y a pas de mots restauration à la hauteur, vin sublime ,accueil chaleureux..... Je le recommande, on y passe un moment comme si on était en vacances...
Cuisine originale, raffinée et menu à emporter à un prix abordable. Accueil super sympathique. Vivement que le restaurant ouvre après la crise sanitaire pour déguster sur place dans une déco chaleureuse.
Merci d’avoir sauvé notre soirée. Je n’ai pas pris le temps de fumer une cigarette avec vous ou d’écouter avec attention les caractéristiques du présent accordé. Je m’en excuse. Cependant, c’est avec plaisir que nous soutiendrons votre ouverture (prochainement nous l’espérons!) La qualité de votre restauration sera sans nul doute égale à la celle de vos vins! Belle soirée. Avec toute mon amitié. Une fille du quartier.
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | 18:30–22:30 |
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Mardi | Fermé |
Mercredi | Fermé |
Jeudi | 18:30–22:30 |
Vendredi | 18:30–22:30 |
Samedi | 18:30–22:30 |
Dimanche | 18:30–22:30 |
Comment contacter l'établisement ?
Quoi manger à Liège ?
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