A propos de : Restaurants Cabestan à Les Sables-d'Olonne
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Cabestan qui se trouve à Les Sables-d'Olonne. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Haut de gamme
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Chèques
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Cabestan à Les Sables-d'Olonne
annalae.Le 23/09/2023 à 19:53
Pour nous, le meilleur restaurant du port des Sables, la carte change chaque mois et c'est de belles surprises à chaque fois. Service irréprochable, ambiance agréable, patrons adorables. On conseille vivement !!!!!
Ninie85.Le 21/09/2023 à 14:04
Je recommande fortement ce restaurant. Le chef cuisinier est une personne expérimentée, ça se sent dans les plats qu'il nous propose. C'est fin et raffiné !!! En ce qui concerne le service, il est de qualité, nous sommes bien conseillés pour les vins. Très bon service. Restaurant à faire si vous êtes en vacances, en week-end et la semaine.
Florence.eLe 14/09/2023 à 09:23
Une belle surprise dans ce restaurant choisi au hasard en se promenant sur le port. En cette fin du mois d'août, nous avons été très bien accueillis et avons très bien mangé ! Les enfants ont même bénéficié d'un plat de moules-frites adulte partagé en 2, mais dans les casseroles "comme les grands" ! Merci pour eux
Nelly.aLe 12/09/2023 à 20:42
Magnifique restaurant très soigné. Cuisine très goûteuse. Service charmant , attentionné et raffiné. Il mériterait une étoile au guide Michelin ! Nelly et Daniel de Belgique
Raymond.mLe 10/09/2023 à 08:08
Cuisine gastronomique excellente. Goûts des plats très recherchés. Ambiance cosy. Mérite d'augmenter un peu le choix des plats.
Meulemans.Le 23/08/2023 à 12:36
A faire !! Très agréable ! L’es propriétaire très gentils, nous avons passé un délicieux moment ! Merci
jeannoel.iLe 18/08/2023 à 22:07
Agencement de la salle Tables côte à côte ou en renfoncement.... Mériterai d'être revu si possibilité afin d'améliorer le confort visuel pour les clients.
Lugotorix.Le 16/08/2023 à 09:30
Très bonne cuisine, vins excellents service assez rapide. Accueil sympathique. Un regret, c'était pour un anniversaire, il y avait bien une bougie sur le dessert comme demandé, mais rien de plus. Restaurant qui vaut le détour.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions pour votre commentaire. Juste une petite question : que désiriez-vous de plus pour l'anniversaire ? cela pourrait nous aider. (réponse par mail : [email protected]) Bien cordialement
Alexandre.lLe 15/08/2023 à 13:05
Attention, pratique commerciale curieuse avec les menus avec 2 entrées ! Un supplément est automatiquement appliqué alors qu'il n'y a justement que 2 entrées possibles... Dommage aussi pour les mignardises qui ne sont offertes qu'à la personne qui prend une boisson chaude.
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur, pour répondre à vos questions : - menu avec 2 entrées, car avant votre venue, beaucoup de clients voulaient les 2 entrées, on a donc créer cette formule, qui existe dans d'autres restaurants et le supplément est dû au prix de revient. Pourquoi une voiture neuve blanche coûte tant et qu'avec une couleur il y a un supplément ? - mignardises : elles ne sont pas dans le menu. cet été on a eu de nombreuses tables de 7, 8 voir plus de personnes. souvent 1, 2 ou 3 cafés par table. Imaginez combien il faut en préparer pour tout le monde, le coût, le temps de préparation, dans d'autres endroits vous avez n'avez rien ou bien un carré de chocolat dans la soucoupe. Bien cordialement
Nicolas.eLe 26/07/2023 à 12:02
Un moment hors du temps près du port de plaisance. Les plats sont élaborés et mettent en les papilles en ébullition. Le service est extrêmement sympathique, en toute simplicité et convivialité. Merci pour cet accueil et ce moment.
Mat.Le 26/07/2023 à 12:01
Excellent restaurant ! Service très agréable ! A tester !
Chris.tLe 26/07/2023 à 12:00
Absolument parfait, je recommande fortement. Service et plats exceptionnels.
Blandine.uLe 21/07/2023 à 07:37
Très bon accueil, le service et la cuisine sont de qualité, prix abordable Je recommande vivement ce restaurant pour y passer un bon moment
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Louis-Félix.oLe 15/07/2023 à 21:28
Un bon moment de cuisine avec des plats bien maitrisés et une cuisine locale. Il ne manque pas grand chose si ce n'est un peu d'extravagance. Le service est a la hauteur et agréable. Le rapport qualité prix est optimal ! A faire.
Corinne.rLe 08/07/2023 à 08:30
Un dîner à la hauteur de notre attente. De la mise en bouche au dessert tout était excellent. Je recommande ce restaurant.
Annissa.oLe 26/06/2023 à 18:16
Très bon restaurant avec un très bon accueil. La cuisine est excellente avec un service parfait. Les produits sont locaux et cuisinés avec beaucoup de goût je recommande vivement.
Sarah.OLe 16/06/2023 à 20:06
Un grand merci à Sam et Christelle pour leurs professionnalismes et leurs services. Ils sont très agréables et très souriants. Le repas vraiment excellent ✨ Avec mon conjoint nous avons passés une super soirée, merci beaucoup ✨✨
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à une prochaine fois.
Bénédicte.rLe 04/05/2023 à 16:00
De passage sur la vélodyssée, une très belle découverte aux Sables d'Olonne. Excellent repas en 5 services tout est travaillé avec précision et raffinement. Les saveurs sont la, très belles présentations et l on se laisse surprendre avec plaisir, nous avons passé un excellent moment. Accueil et service fait avec attention. Pour sur si nous repassons aux Sables,nous ne manquerons pas de revenir dîner au cabestan.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt
Nathalie.hLe 20/04/2023 à 20:13
Excellent, cuisine raffinée, équilibrée, moment merveilleux
Philippe.ILe 18/04/2023 à 11:48
Les temps sont difficiles pour les restaurateurs. On l'a senti lors de ce repas. Pas suffisamment de personnel en salle et en cuisine. Des portions problématiques, notamment sur le plat principal. On sait que les portions ne sont pas énormes dans les restaurant gastronomiques, mais il y a des limites... Le personnel était pro et faisait de son mieux. Mais le repas a été beaucoup trop long. Repas inégal. Des amuses bouches et un pré-dessert excellents. Un dessert à la fraise très fade... Nous avons fait plusieurs repas gastronomique pendant le week-end de Pâques aux Sables d'Olonne. Le repas dans ce restaurant est celui qui nous laissera le souvenir le plus mitigé.
Christine.hLe 15/04/2023 à 21:11
Un moment absolument délicieux : accueil et service sans la moindre fausse note, des associations de saveurs originales et parfaites, des visuels qui enchantent... des surprises gourmandes... Une adresse à conseiller absolument.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Marine.iLe 12/04/2023 à 08:43
Très belle table des sables, plats raffinés et savoureux. De nombreuses surprises au long du repas. Réservation obligatoire
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt
Claude.aLe 08/04/2023 à 22:37
Dîner exceptionnel : entrées, plats et desserts très élaborés, et sortis des sentiers battus. Un vrai travail de recherche dans les saveurs. C’est un grand plaisir de dîner chez un grand professionnel de la cuisine française haute en couleur
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions de vos compliments dithyrambiques, au plaisir de vous revoir
eric.uLe 08/03/2023 à 14:52
Très bonne cuisine raffinée et recherchée, je recommande
Herve.oLe 26/02/2023 à 16:14
Déco raffinée et de très bon goût,accueil très sympathique et chaleureux,et la cuisine est un régal avec du goût provenant du parcours du cuisinier : épices, gingembre etc ...un régal !! A faire et le service est à la hauteur de cette cuisine
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt
VERONIQUE.ALe 20/02/2023 à 11:48
Dîner exceptionnel..un vrai gastro..tout était fantastique..j y retourne très bientôt !!! Repas saint Valentin extra!! Service impeccable..accueil chaleureux Rien a dire de plus Véronique
Réponse du propriétaire :
Nous sommes très heureux de vous avoir fait passer un bon moment dans notre restaurant et espérons vous revoir très bientôt. Merci beaucoup, Christelle
Jane.aLe 14/01/2023 à 13:58
Un ravissement des papilles dès les amuse-bouches jusqu'au dessert. Un voyage gustatif rempli de surprises toujours raffinées. Une vraie complicité entre le chef et la maitresse de maison, qui se ressent dans l'accueil. Une adresse à découvrir pour un beau moment de fine gastronomie.
Séb.5Le 02/01/2023 à 11:42
Une belle découverte sur les quais des sables d’Olonne. Un accueil chaleureux dans ce lieu joliment décoré. Un savoureux menu découverte en ce 1er janvier 2023. De l’huître au foie gras en passant par un fromage de chèvre tout était parfait. A très bientôt
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt 😀
michele.oLe 26/12/2022 à 10:48
Quand nous frôlons la perfection, ce n'est que du bonheur.
Isabelle.oLe 11/12/2022 à 21:02
Magnifique cuisine inventive et raffinée, avec de très bons produits locaux. Une excellente expérience pour nous, je recommande vivement.
Michel.eLe 05/11/2022 à 21:18
De bon produits, traités avec beaucoup de créativité et un service attentionné mais discret font de ce restaurant un endroit où nous avons toujours beaucoup de plaisir à revenir.
sophie.eLe 31/10/2022 à 17:04
Juste magique.... Merci pour ce moment de douceur, de parfaite harmonie des goûts... Merci a la serveuse (patronne😉) qui nous a accueilli merveilleusement bien. Mais quel délice, si vous voulez vous régaler dans un restaurant gastronomique, n'hésitez plus!!
David.aLe 31/10/2022 à 14:30
Très bon restaurant gastronomique. Très bel accueil. Que de bonnes choses à déguster.
Didier.RLe 11/09/2022 à 15:48
Excellent restaurant aussi bien dans l’accueil, le service et la qualité dans les assiettes. Gastro de grande classe! Bravo
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et j'espère à bientôt
daniel.uLe 31/08/2022 à 07:22
La cuisine de ce restaurant est très raffinée. Le service est aussi aimable qu'efficace.
Marie-France.oLe 28/08/2022 à 03:45
Excellence ! Enfin un chef digne de ce nom ! Qualité, travail de présentation, accueil tout y est 👍 un vrai restaurant français. MERCI. Cerise sur le gâteau,on se souvient de vous.
Carole.oLe 06/08/2022 à 05:43
Exclllent restaurant, à l’accueil impeccable. Les plats sont aussi bons les uns que les autres. Le Menu enfant est un régal également pour les papilles (pour les enfants habitués à ne pas manger de poisson pané 😉). Nos enfants souhaitent maintenant la même chose à la maison ! Restaurant à ne pas manquer face au port, dépaysement garanti.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et bonnes vacances
karine.iLe 28/07/2022 à 22:03
Du goût du goût et encore du goût du avec des produits frais et locaux. Cadre raffiné , un service efficace et discret. Et des assiettes splendides ! À chaque passage aux sables d olonne nous nous arrêtons ici. C'est l'adresse incontournable à connaître sur les sables.
Ju.Le 28/07/2022 à 14:34
Le restaurant est bien situé et dispose d’une terrasse extérieure et d’une véranda très agréable. Le service est rapide. Bon bistronomique. Rapport qualité prix pas tout à fait justifié : 2 menus du chef, pas d’amuse bouche pour accompagner l’apéritif, et les mêmes accompagnements peu importe le plat, on s’attendait à un peu plus de travail.
Marion.eLe 23/07/2022 à 20:56
Cadre très sympa, plats travaillés pleins de saveurs. Personnel tres sympathique. Super moment
Coreame.oLe 21/07/2022 à 22:30
Très bonne cuisine, élaborée, avec de bons produits frais et avec goût. Juste attention à une climatisation un peu forte en fin de service.
Chrystele.iLe 20/07/2022 à 20:24
Service très soigneux Restaurant très bien décoré Cuisine fine et épicée. Budget à prévoir €€€ mais très bien. Testé avec 3 enfants 9,13 et 14 ans qui ont adoré.
D.oLe 05/07/2022 à 04:49
Très bon dîner raffiné. ( 210€ à trois) Service très agréable. Ambiance calme, sur le quai.
Isa.Le 03/07/2022 à 13:44
Bien mais pas exceptionnel Déçue par rapport à l’attente « Michelin 2022 » Sur le secteur j’ai préféré largement d’autres restaurants gastronomiques
Nelly.aLe 18/06/2022 à 21:07
Accueil, service, plats … tout est au top ! Une adresse à retenir !
Rihana.iLe 05/06/2022 à 08:42
Personnel très agréable et aux petits soins. Mets très délicats. Très bon restaurant gastronomique. Le temps d attente entre les plats est un peu long mais je suppose que c est lié au manque de personnel en cuisine....en tout cas très bonne adresse.
Hubert.oLe 29/05/2022 à 16:43
Excellente adresse. Accueil, ambiance cosy, et mets raffinés.
Swan.eLe 14/05/2022 à 20:55
Un excellent restaurant, je recommande chaudement! L'accueil a été super du début à la fin ! Une affaire familiale qui vaut le détour
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt 😀
MIRAX.4Le 11/05/2022 à 21:37
Un repas convivial pris dans un cadre feutré un service parfait très professionnel et chaleureux gastronomique du début à la fin. Des produits frais travaillés avec subtilité délicatesse et simplicité. Un choix de vin exigeant et accessible . Bref parfait du début à la fin et la découverte au détour d'une conversation du marché arago ! Une jolie découverte à conseiller sans aucune restriction Christine et Jérôme
Réponse du propriétaire :
Nous sommes heureux de vous avoir fait passer un bon moment, merci et au plaisir de vous revoir.
Damien.oLe 27/04/2022 à 21:02
Toujours aussi fin, délicieux, travaillé, un régal pour les papilles ! Cadre chaleureux, service soigné et efficace, que demander de plus ? Un restaurant au sens noble du terme : on y prend son temps, on est là pour déguster et en prendre plein la vue et les papilles, idéal pour une soirée en amoureux !
Christelle.iLe 27/03/2022 à 10:50
On m a conseillé ce restaurant et la personne ne s est vraiment pas trompée. Le cadre est sympathique, la patronne est agréable, la serveuse est géniale, la patronne et la serveuse vous explique à chaque plat la composition, la cuisson, et avec le sourire (ce n est pas partout comme ça) vous êtes vraiment superbement bien accueilli. Quant au cuisinier whaouuuu c est magnifique vous avez pas envie de toucher à votre assiette tellement c est de l art et le goût… parlons en … vous voyagez dans chaque assiette!!! Donc je recommande vivement ce restaurant et s il y avait plus de 5 étoiles j en mettrai plus. Donc ´ hésitez pas à franchir la porte du CABESTAN c est que du bonheur pour les papilles et pour les yeux . Bravo à vous 😉
Maurice.HLe 15/01/2022 à 18:26
👌👌🍸🍸🍽🍽 Excellent Déjeuner Jour De L’An 2022 Restaurant Cabestan Au Sables D’Olonne 🍽🍽🍸🍸🍸🍸👍👍 Ce restaurant au look contemporain et cosy propose une cuisine de la mer, élaborée selon le retour de la criée des Sables, mais aussi des spécialités du terroir vendéen, comme la célèbre volaille de Challans. Le chef Francois Gauthier et sa femme sont super sympathiques. Je vous recommande vivement.
laurence.oLe 07/01/2022 à 20:31
Déjeuner excellent dans un cadre raffiné avec un service élégant. Les goûts dans l'assiette sont équilibrés avec une belle présentation de l'entrée au dessert. Accueil charmant de la patronne. Le 7 janvier 2022.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt
JJ.ILe 07/01/2022 à 08:13
Notre escale préférée lorsque nous allons au Sables d'Olonne ! Cuisine raffinée digne d'un étoilé. Merci au Chef et a sa charmante épouse d'apporter un instant de plénitude dans un océan de marasme.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et au plaisir de vous revoir
Valérie.aLe 19/12/2021 à 17:12
Un délicieux moment entre amis où nos papilles ont été ravies. Une table à découvrir où à re-découvrir absolument ! Ce n'était pas notre première et ça ne sera pas notre dernière ! Madame...euh...non Monsieur 😉😆
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, bonnes fêtes de fin d'année et à bientôt
Eric.aLe 30/11/2021 à 13:37
Une jolie table.... Les patrons se répartissent la cuisine et la salle avec une très belle complicité. C'était une belle soirée.
PIERRE.ALe 11/11/2021 à 12:43
Très bon accueil et d'excellents plats, une cuisine créative et moderne.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup 😀
Enora.aLe 17/10/2021 à 10:43
Très bon moment gastronomie passé dans ce restaurant. Le service y est chaleureux, la gastronomie raffinée. Je recommande vraiment ce restaurant aux fins gourmets.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt.
Thomas.Le 03/10/2021 à 12:36
Venu en vacances de Nice pour fêter mon anniversaire avec mes grands-parents,notre choix s'est porté sur le Cabestan,une valeur sûre et incontournable aux Sables d'Olonne.Accueil excellent,ici on est aux petits soins pour vous et vos plats sont mêmes servis sous cloche,ce qui se fait de plus en plus rare.Les jeunes serveuses sont très professionnelles et connaissent leur métier.Quant-à la propriétaire,elle est d'une gentillesse extrême.Venez sans hésiter,vous ne me regretterez pas,créativité et qualité sont au rendez-vous.Merci Madame,nous reviendrons certainement vous voir prochainement!
Alexandra.aLe 21/09/2021 à 09:26
Un endroit incontournable des Sables... Juste parfait. Un grand merci à vous Christelle et au Chef Mr Gauthier pour m avoir réconcilier avec les rognons ☺️. Nous avons passé un très bon moment À bientôt Alexandra
Christiane.oLe 29/08/2021 à 11:22
Très bon restaurant les mets sont délicieux très bien prépare et très bien présenté Le personnel est très agréable tout est digne d un étoilé je le recommande à tout ceux qui aiment la cuisine raffinée
edwige.aLe 22/08/2021 à 12:47
Fabuleux, cuisine remarquable tout en finesse, personnel discret attentionné. Restaurant digne d’un étoilé, à ne pas manquer quelque que soit l’occasion.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à très bientôt.
Amandine.ELe 17/08/2021 à 20:25
Dîner exceptionnel digne d’un étoilé, le tout dans une ambiance feutrée et distinguée. Plats aux saveurs travaillées et service très soigné. Nous recommandons les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et au plaisir.
marc.Le 17/08/2021 à 18:21
Une soirée absolument délicieuse dans ce restaurant charmant pour nos 6 ans avec ma femme! (Avec réservation au préalable) Les plats sont d'une finesse et d'une fraîcheur incomparable. L'équipe de service est au petits soins tout du long du repas, expliquant les plats à chaques services ainsi que le choix de vin pour l'accompagner (si vous avez opté pour du vin, bien entendu). Impossible, cela dit, de départager notre plat préféré de la soirée entre les amuses bouches qui ont été exceptionnels, les plats d'une finesse incroyable, le fromage avec une glace au bleu et le dessert au chocolat qui était divin !! Si vous êtes de passage au Sables-d'Olonne, et que vous désirez un repas gastronomique, c'est l'adresse que je vous recommande les yeux fermés ! Je mettrai même plus d'étoiles si cela était possible.
Girard.hLe 07/08/2021 à 21:47
Pour notre part l’expérience client a été mauvaise. Loupé sur une réservation.. Une situation qui peut arriver, et qui en soit n’est pas dramatique.Mais si peu de diplomatie de la part des personnes en charges de l’accueil...dommage, vraiment dommage...
Bernard.rLe 03/08/2021 à 18:35
La cuisine est à la hauteur de l accueil. Excellent ! Un super rapport qualite /prix .. propreté qualité fraîcheur des produits Encore merci !!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire élogieux et à bientôt. Christelle
Mami.aLe 01/08/2021 à 21:55
C'est un excellent restaurant. Les mets sont recherchés, les mariages des saveurs parfois audacieux mais toujours réussis. Petit bémol pour les vins proposés avec les plats, ils ne sont pas à la hauteur des plats
Françoise.iLe 29/07/2021 à 15:56
Nous avons passé une excellente soirée ! Le concept était original, la cuisine digne d'un grand chef. Plaisir de nos papilles. Merci mille fois pour cette délicieuse soirée et à très bientôt. Sourire et gentillesse du service salle. Un vrai bonheur. Nicou Françoise
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt. Christelle
3lodies.uLe 22/07/2021 à 21:04
J'adore, le cadre, le service, les plats de saison, frais, goûteux et innovant, bravo aux équipes et au chef François Gauthier 👍
Peggy.aLe 11/07/2021 à 08:46
Nous avons dîner dans cet établissement et nos papilles s en souviennent encore L accueil est parfait, la patronne très sympathique Les mets sont exquis, bien présentes et même supérieurs à des restaurants étoilés que nous avons fait
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ces compléments dithyrambiques, au plaisir de vous revoir. Christelle
Christian.oLe 27/06/2021 à 18:22
Un excellent déjeuner ce midi au Cabestan Accueil et service chaleureux et souriant Nous avons choisi sur le menu proposé l'option des deux entrées un plat le dessert et vins associés et au final un festival de saveurs, mets délicats, assiettes remarquablement dressées. La qualité et la fraîcheur des produits sont absolument irréprochables.un restaurant haut de gamme à découvrir absolument aux Sables d'olonne
Quentin.oLe 16/06/2021 à 19:22
Accueil vraiment très chaleureux ! La cuisine est juste magique ! Et je pèse mes mots ! Les serveuses toujours à vos petits soins ! Vin de qualité également ! Pour résumé un tres bon restaurant n’en déplaise à certains dans les commentaires ! Je recommande fortement !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et au plaisir de vous revoir.
Tess.Le 24/10/2020 à 16:55
Un restaurant gastronomique incroyable! Je regrette de ne pas avoir pris de photos, les plats étaient magnifiquement bien présentés. Le menu est de saison, fait avec des ingrédients de choix, et absolument tout était délicieux, de l'apéritif au dessert. Les plats de poissons et de crustacés étaient particulièrement bien réalisés. Nous avons choisi un accord mets et vins pour nos plats, et fûmes très bien conseillés! Une découverte merveilleuse, tout en douceur et en saveurs. L'accueil était très chaleureux et convivial (absolument pas froid, comme on l'imagine de manière caricaturale quand on pense à un restaurant gastronomique). Je recommande si vous cherchez à faire une expérience gustative pour une occasion spéciale (ou simplement pour vous faire plaisir!). Merci pour ce moment et pour l'accueil! Nous reviendrons.
Aurélie.eLe 21/09/2020 à 06:50
Le cabestan est une très belle découverte. L'ambiance est cosy et chique mais sans chichi. L'accueil est formel et professionnel mais chaleureux et personnalisé. Le chef propose un menu épuré avec des produits frais, de qualité et locaux pour la plupart. Les assiette sont dressées avec soins et élégance et les goûts sont délicats et très parfumés. Je recommande !
Pascale.oLe 11/08/2020 à 09:16
Très bon restaurant : gastronomique sans faire coincé, équipe attentive, tables bien espacées et mesures sanitaires bien respectées. En entrée un « saint honoré du jardin » léger et parfumé puis de la dorade avec une sauce incroyable et fromages délicieux.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt
Jonathan.Le 09/08/2020 à 14:05
Soirée agréable et endroit vraiment sympathique. Bons produits... mais manque d'audace dans la cuisine. Les plats restent somme toute assez classiques dans le goût, sans le petit peps qu'on serait en droit d'attendre de ce genre d'établissement.
J-C.Le 07/07/2020 à 06:17
Devenu, à notre sens, une des 2-3 plus belles adresses des Sables d'Olonne, ce Cabestan nous enchante à chaque fois, quand ce n'est pas ses publications qui nous alléchent. On aime beaucoup le service efficace et avenant, la cuisine aussi bien évidemment. Vivement qu'on " r'mette ça " !
didier.oLe 27/02/2020 à 20:06
Très agréable repas ce soir pour une première chez vous, accueil très chaleureux de la maîtresse de maison, service impeccable et cuisine excellente. Nous reviendrons avec plaisir ! Nathalie et Didier
Corinne.aLe 27/02/2020 à 14:42
Un cadre agréable des produits locaux mis en valeur . De jolies découvertes avec un service impeccable. Un plaisir gustatif au niveau du plaisir du chef à vous faire découvrir des saveurs et des accords. La carte est peut être restreinte mais des produits frais et élégamment préparés et servis. Je préfère ce choix à pletor de mets congelés. A recommander
Critique.eLe 02/02/2020 à 19:34
Très bon service, dégustation de beurre à revoir. Amuse bouche (petite crème de crustacé à l'oursin excellente) filet de sandre trop petit, cuisson du mignon de veau fabuleux. Mais peu de choix pour les vins au verre. Dessert au chocolat exceptionnelle.
Anne.iLe 19/01/2020 à 15:48
Très bon accueil ! Malgré notre retard 😉 service parfait, mise en bouche et mets délicieux. WE entre potes Top. Merci au cuisinier d'avoir éveillé nos papilles je recommande vivement.!! Lieu calme et discret.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et au plaisir de vous revoir
lucette.eLe 05/09/2019 à 21:50
Excellent restaurant. Le cuisine est raffinée et tout ce qui vous est proposé vous emmène dans une découverte de saveurs et de goûts particulièrement travaillés et subtils.. Les produits utilisés sont ceux des producteurs locaux et en corrélation avec la saison. Le service est discret efficace. C est parfait et généreux.
fabienne.yLe 04/09/2019 à 20:20
Un instant magique partagé, pour notre plus grand bonheur, avec nos mamans Ce fut parfait à tous les niveaux ! Saveurs fines et recherchées et service irréprochable Nous reviendrons avec la bouteille de mirabelle ! Promis chef ;-))
Etienne.Le 11/08/2019 à 09:42
Face au port des sables, ce charmant petit restaurant vous ouvre ses portes sur une cuisine fine, raffinée et bien travaillée. Le personnel est très accueillant, discret et de bon conseil. A refaire
Hélène.eLe 12/06/2019 à 11:56
Clairement le meilleur restaurant das le quel je suis allée, prête à faire 4h de route pour revenir manger chez vous. Allez y tous les yeux fermés. La cuisine est d'un rapport qualité prix incontestable les saveurs sont dignes d'un restaurant étoilé. Merci pour votre accueil à très bientôt
Matthieu.ELe 11/05/2019 à 21:44
Excellent! Une jolie cuisine dans un joli cadre agrémenté d un joli service!...et le menu renouvelé chaque mois. Nous y retourneront avec le plus grand des plaisirs!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et au plaisir de vous régalez.
Anne.oLe 23/04/2019 à 13:00
Nous n'avons pas aimé du tout. Accueil désagréable. Le tartare de saumon est un tartare de petits oignons que l'on retrouve aussi dans le plat principal. Je sors du restaurant avec un goût d'oignons... Trop cher. Je ne recommande absolument pas.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Vous vous trompez certainement de restaurant...aucune entrée et aucun plat ne sont préparés à base d'oignons.
sandrine.Le 20/04/2019 à 17:23
La cuisine est excellente et raffinée , le menu du déjeuner entré plat dessert a un bon rapport qualité prix , le service est au petit soin. Très bonne adresse.
Gîte.'Le 03/03/2019 à 08:19
Cuisine raffinée extrêmement gouteuse. Des produits quelquefois simples mais extrêmement bien sublimés. Le couple travaille seul ce qui explique sans doute une carte peu étendue . Un grand mérite à eux 2 car Mme seule en salle doit faire face à l'afflux des commandes et servir tout en étant à l'écoute des convives, ce qu'elle fait avec le sourire, et Mr nous régale par ses petits plats bien présentés et ses associations gouteuses. Merci . Très réussi . Nous avons pris le menu en 3 services et avons eu plein de petites mises en bouche . Heureusement car les parts ne sont pas très copieuses ou pas assez car vu que c'est très bon on aurait aimé un peu plus . C'est peut-être le petit bémol .
Laurent.iLe 17/02/2019 à 00:26
Lieu cosy, lumière tamisée, service parfait. Encore un lieu magique en Vendée. Beaucoup de travail dans l'assiette. Une belle sélection de vins et une carte très légère (c'est un plus) et agréable pour du 100% Maison. On a adoré. Bravo au chef et son équipe ! Et à madame aussi, bien-sûr. Car derrière un grand professionnel se cache toujours une femme. Merci pour ce pur moment de bonheur 🍷
laurent.aLe 15/02/2019 à 13:33
Une excellente expérience. Très bon accueil et très bon service. Endroit très chaleureux avec un beau design. Ce restaurant gastronomique nous permet de découvrir une cuisine iodée, différente de nos habitudes. De quoi titiller nos papilles.
Christine.ALe 07/10/2018 à 14:31
Superbe restaurant tant pour la qualité du repas, nombreuses degustions offertes par les propriétaires du restaurant Plats raffinés, accueil chaleureux. La directrice de l établissement est délicate, souriante et attentionnée pour sa clientèle. Merci beaucoup au créateur de ses petits plats A revivre Christine Bonhommeau
Dominique.aLe 25/02/2018 à 16:57
Vente à emporter Ce menu antillais que nous à offert Le Cabestan aujourd’hui était délicieux. Nous y avons retrouvé des saveurs oubliées. Merci pour cette excellente idée! Nous regrettons seulement que Christelle ne nous aie pas accueillis en costume antillais 😋😋😄😅!!!! Encore merci D et J Tanchereau
Chris.LLe 02/02/2018 à 16:32
Découvert il y a moins d'un an, ce fut une une vrai belle surprise. Depuis lors, nous y sommes fidèles : Cuisson des poissons parfaite, ce qui est très rare même au bord de l'Ocean, assaisonnements justes, service très professionnel et chaleureux. Prix très corrects. N'hésitez pas, poussez la porte !
ROTH.LLe 19/09/2017 à 20:44
De la réservation jusqu'à l'addition en passant par l'accueil la gentillesse et les bons conseils sont présents. De l'entrée au dessert le repas était divin et réalisé par un grand serviteur de la gastronomie de notre pays. Un endroit à visiter dans lequel nous avons hâte de retourner. Bravo et merci.
Marc.eLe 07/09/2017 à 15:11
Accueil convivial et de tenue Service de qualité; tous les plats sont présentés oralement à leur arrivée sur la table. Excellente expérience gustative et visuelle Pour ce prix (menu à 32€90), une prestation rare.
Jacques.eLe 26/03/2017 à 11:47
Produits frais, accueil chaleureux, la Patronne est très agréable et prend aisément 2 ou 3 mn pour parler avec vous. Les assiettes sont très bien présentées et les plats excellents. Les tarifs sont très corrects. Je recommande sans crainte.
Cath..aLe 12/10/2016 à 08:41
Le repas d'hier, dans le cadre de la semaine du goût, était simplement délicieux. Accueil très agréable, très bon service, l'ensemble frôle la perfection. Ne surtout pas hésiter. Merci
Pascaline.Le 24/05/2016 à 13:40
Nous avons découvert que le restaurant avait changé de propriétaire. Les prix ont augmentés mais pas la qualité... Peut-être avons-nous payé la nouvelle déco? C'est bien dommage! Nous préférions l'authenticité du décor et la cuisine gourmande, d'avant!!! Service trop long.
jean-luc.aLe 20/05/2016 à 10:15
Il faut que les choses se sachent : le Cabestan new look n'a absolument rien à voir avec la belle cuisine des propriétaires précédents. Cela faisait un moment que nous n'avions pas déjeuné dans ce restaurant. La maison a en effet changé de propriétaire et, hélas, ...de cuisinier depuis notre dernier passage. Expérience décevante au regard de ce qui était proposé auparavant dans ce restaurant. Le premier menu, en ce dimanche 1er mai, n'est pas disponible et il faut donc se rabattre sur celui à 24.50 euros, ce que nous sommes prêts à faire (pas de possibilité, non plus, en ce 1er mai d'opter pour la formule légère de ce même menu : entrée-plat ou plat-dessert !),. En entrée, pour tous les deux des huîtres du Veillon pochées dans une soupe de foie gras. La soupe était bien là mais nous avons brassé nos assiettes pour trouver chacun ... 2 huîtres. On ne présente pas les huîtres en premier dans le descriptif du plat, dans ces conditions. Plat principal, un petit morceau de raie (le poisson de saison très bon marché) avec une mousseline de carottes, des câpres, etc. Correct. En dessert : des babas au rhum, avec leur pipette pour bien mouiller le gâteau : nous avons regretté. Les babas sont copieux (trop,gros même) ,mais le "rhum" est insipide, plus proche de l'eau sucrée. Le vin, lui, est à un prix prohibitif : pour une bouteille de 50 centilitres du vin de Thierry Michon, Saint Nicolas"Reflets", c'est à dire son entrée de gamme, nous avons déboursé plus que le prix d'un menu : 28.50 euros. Excessif ! Le déroulement du repas, enfin, est d'une lenteur consternante : il nous a fallu 2 heures pour les trois plats! Du coup, un dimanche après-midi bien entamé, alors qu'il faisait grand soleil. Nous avons choisi de prendre le café ailleurs, en terrasse ! Cela ne nous a pas donné envie de reprendre à l'avenir le chemin de ce restaurant.
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 12:15–13:15 19:15–21:00 |
| Jeudi | 12:15–13:15 19:15–21:00 |
| Vendredi | 12:15–13:15 19:15–21:00 |
| Samedi | 12:15–13:15 19:15–21:00 |
| Dimanche | 12:15–13:15 |
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