A propos de : Restaurants Chicahualco Table Mexicaine par Mercedes Ahumada à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Chicahualco Table Mexicaine par Mercedes Ahumada qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant mexicain, Restaurant gastronomique, Restaurant latino-américain.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Excellents cocktails
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Dîner
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Service au comptoir
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Desserts
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Places assises
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Toilettes
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Chaleureux
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (89)
Liste des 89 avis sur le restaurants Chicahualco Table Mexicaine par Mercedes Ahumada à Paris
Karen.aLe 03/10/2023 à 09:38
Excellent restaurant mexicain, pour de vrai ! Ils proposent des plats de qualité. Je suis ravie de pouvoir manger l'authentique cuisine mexicaine à Paris ! Bravo chef Mercedes Ahumada !
bianca.oLe 22/09/2023 à 20:53
Beau, authentique avec une touche de bonté française. Belle expérience. Je reviendrai!
Antonio.aLe 21/09/2023 à 18:54
Fantastique restaurant gastronomique mexicain authentique. Mais avec un meilleur prix !
Virginie.eLe 02/09/2023 à 20:36
cadre joli mais bruyant. service ok. par contre coté cuisine : les plats manquent de Mexique. rapport qualité prix mauvais
Réponse du propriétaire :
Madame, nous apprécions beaucoup votre visite. Nous apprécions également votre avis, cela compte beaucoup pour nous. On se rend compte que vous ne connaissez pas beaucoup les cuisines régionales mexicaines mais que votre expérience est plutôt celle de la street food tex mex, du chili con carne ou des fajitas. J'espère qu'à l'avenir vous nous donnerez l'opportunité de revenir et de vous expliquer pourquoi la cuisine mexicaine est patrimoine mondial de l'humanité, nous vous parlerons de la nixtamalisation que vous avez mangé aujourd'hui et de la haute qualité de nos ingrédients. Pour ce qui est du bruit extérieur, nous ne pourrons pas vous assurer que nous serons en mesure de gérer le bruit de cette ville cosmopolite, concernant le bruit de la salle, je pense qu'il va falloir votre tolérance à supporter les bons moments que passent nos clients à apprécier ce que nous proposons. Passez une bonne soirée Mercedes Ahumada Chef Spécialiste de la Cuisine Traditionnelle Mexicaine depuis 35 ans
Isabelle.aLe 26/08/2023 à 14:53
Long, très long. Nos assiettes ont été mises à une autre table puis revenues sans explication ni excuse (elle pensait que je n'avais rien vu). Plats tièdes. Dommage parce que ce sont de bons produits. Cher. Ça ne m'a pas donné envie d'y revenir
Réponse du propriétaire :
Madame, nous apprécions beaucoup votre visite. Nous apprécions également votre avis, cela compte beaucoup pour nous. En effet il y a eu une erreur au moment du service, cependant nous nous sommes excusés auprès de la table correspondante, nous n'avons pas envisagé de nous excuser auprès de vous car votre table n'a eu aucun problème, vous pensez avoir reçu la mauvaise commande car les deux commandes sont sorties au même temps et nous n'avons que deux personnes en salle. Même si vos assiettes sont restées, le moment de la confusion sur la passe, elles sont sorties chaudes car nous préparons tout à la minute, ce qui explique l'attente qui nous pensons est correcte pour le genre de plats que l'on sert. Nous comprenons votre avis car vous considérez que nous n'avions pas été corrects avec vous, mais ce n'est pas le cas. Nous avons réalisé que vous n'étiez pas contente et pour cette raison je suis sortie pour vous demander si vous aviez des commentaires, vous m'avez répondu que tout était très bien. Quand vous avez fini de manger, vous n'êtes même pas sortie par la porte d'entrée mais par la baie vitrée pour ne pas nous faire face. Si vous n’étiez pas contente pourquoi vous ne nous l’avez pas dit à ce moment-là..? pourquoi ne pas nous le dire quand on vous le demande.. ? Pourquoi nous exposer sur une plateforme pour affecter notre image..? Nous espérons que vous déciderez de revenir pour vous servir comme vous le méritez. Cordialement Mercedes Ahumada
Fer.oLe 25/08/2023 à 22:24
J'adore! La nourriture est exquise, je me suis totalement transportée au Mexique, ils ont réussi à me faire sentir chez moi. Le chef explique gentiment les plats, le service est très attentionné. Si vous vivez ou visitez Paris, je vous recommande totalement de manger ici. Un indispensable!
Rafael.Le 25/08/2023 à 19:06
Restaurant mexicain authentique avec des plats que l'on ne trouve pas habituellement. Excellents produits et saveurs étonnantes. Cela a vraiment le goût du Mexique. Ils proposent une petite carte avec 3 entrées, 3 plats principaux et 3 desserts. Vous pouvez également bénéficier de la formule 5 services. Donc si la nourriture était si bonne, pourquoi 4 étoiles ? Pour moi, un restaurant avec des prix comme ceux-là (environ 20€ pour une entrée et 30€-33€ pour un plat, avec des verres de vin à 12€) doit faire attention à tous les petits détails. On entend à peine la musique, donc si le restaurant n'est pas bondé, on a l'impression d'être vide ; et même si le personnel est vraiment sympa, nous manquions d'informations sur les plats, une manière plus dynamique et professionnelle de faire découvrir la cuisine locale. Vraiment fier de voir un concept comme celui-là donc j'espère juste que l'amateurisme de certains aspects pourra être amélioré pour que tout soit parfait la prochaine fois.
Rosalba.zLe 23/08/2023 à 12:18
Si vous recherchez de la restauration rapide, ce n'est pas ce qu'il vous faut. McDonald's est par là. C'est de la nourriture lente. Nourriture lente et bien préparée. De la vraie nourriture avec de vraies personnes qui la préparent. De vrais ingrédients et des procédés ancestraux.
Sarah.oLe 22/08/2023 à 08:18
Excellent moment, cuisine de grande qualité. Nous avons passé un très bon moment. Merci pour ce moment de dégustation.
BAKALtv.Le 20/08/2023 à 13:46
Les plats étaient bons, mais prévoyez votre soirée pour manger la bas 1h30 sur place pour une entrée et un plat( on etaits 2 le resto n'étant pas full). Les prix vraiment excessif pour des plats mexicain et un service frôlant l'amateurisme, dommage la cuisine est bonne mais revoyer votre concept car quitte à payer il y a de meilleurs restaurants dans les batignolles... bon courage
Manuel.hLe 15/08/2023 à 00:09
Restaurant incroyable, avec les saveurs authentiques du Mexique !! 😋
Fatima.uLe 14/08/2023 à 22:28
Délicieux!! Une expérience unique, aux accents mexicains en France !!!
Agustín.hLe 14/08/2023 à 22:10
Si vous cherchez à découvrir la manière authentique de préparer la cuisine mexicaine, c'est l'endroit idéal
victoire.eLe 09/08/2023 à 20:06
Nous avons passé un très bon moment en tête à tête. Le repas était délicieux et le service très agréable. Nous avons en particulier apprécié les entrées, gros plus pour le ceviche de daurade ! Encore merci et félicitation !
Regina.hLe 08/08/2023 à 11:59
Une expérience culinaire à renouveler ! Les plats et la qualité à 100%. L'attention, la qualité de l'accueil du personnel nous permettent également de passer un dîner harmonieux et très confortable. Merci à la chef Mercedes Ahumada de nous avoir régalé avec ses plats, ses connaissances et son amour pour une vraie et exquise cuisine traditionnelle mexicaine !! 🙏🏻🇲🇽
Karla.aLe 30/07/2023 à 19:42
Excellent ! Merci pour toute l’attention ❤️🥹
Efrén.aLe 30/07/2023 à 07:21
Chicahualco Paris est un restaurant qui se prépare depuis plus de 15 ans à proposer la meilleure cuisine mexicaine traditionnelle à Paris. Chicahualco París a montré dans sa courte vie pourquoi la gastronomie mexicaine traditionnelle est un patrimoine culturel de l'humanité. Il est fort probable qu'il ne tardera pas à devenir le premier restaurant de gastronomie mexicaine traditionnelle à avoir une étoile Michelin. Il nous montre la grandeur de la gastronomie. Ce n'est pas juste un autre magasin de tacos. Chicahualco indique clairement que la haute cuisine mexicaine traditionnelle n'est pas de la « fast food». N'hésitez pas à reserver tôt. Il devient vraiment un top à Paris. Este es un restaurante que se ha preparado por más de 10 años para ofrecer la mejor cocina tradicional mexicana en París. Chicahualco París ha mostrado en su corta vida por qué la gastronomía tradicional mexicana es patrimonio cultural de la humanidad. Es muy probable que no pase mucho tiempo para que sea el primer restaurante de gastronomía tradicional al mexicana con una estrella Michelin. Ojo. Nos muestra la grandeza de la gastronomía. No es una taquería más. Chicahualco deja claro que la alta gastronomía tradicional mexicana no es 'fast food'. Reeerve pronto. Se está haciendo famoso muy muy pronto!
Adelaida.uLe 30/07/2023 à 06:43
Ce restaurant mexicain évoque les saveurs traditionnelles du Mexique avec une touche contemporaine. Les plats sont préparés et présentés avec soin. Le mole au canard est délicieux et accompagné de tortillas bleues fraîchement préparées à la main... Mmmm !
Isabelle.eLe 29/07/2023 à 19:21
Franchement l'un des meilleurs restaurants. Merci pour l'accueil chaleureux et convivial. On ne mange pas tex mex, on découvre La Cuisine Mexicaine. J'ai pris en entrée la Tetela de maïs nixtamalisé, aussi surprenant, beau que bon et accompagnée d'une petite tequila parfumée à la vanille. Elle aussi une merveille. Le Mole de la casa en plat, un plat aux 22 ingrédients aux saveurs sucrées salées étonnantes accompagné de vin blanc mexicain tout à fait pas mal. Et comme je suis gourmande j'ai testé la Maria Magdalena et je m'attendais à du chocolat mais en fait surprise aussi, le contenu est un mélange de goûts. Quel régal. Et la carte change régulièrement vivement la prochaine fois. Merci pour cette cuisine si riche en tout et la touche de fleurs est très réussie. Des couleurs dans l'assiette, les papilles en folie et le cœur en joie !
BEAUVAIS.lLe 29/07/2023 à 13:41
Une expérience tant attendue ! Aucun regret. Tout était délicieux et copieux, nous avons découvert de nouvelles saveurs. Merci à la cheffe Mercedes Ahumada de partager avec nous son talent et sa culture. Merci également à son mari qui nous a très agréablement servi en salle. A bientôt
Yannick.oLe 25/07/2023 à 21:25
La nourriture était fantastique ! recommande pleinement!
Chloë.Le 24/07/2023 à 12:03
Super! Chaque plat est raffiné et délicieux ~ très créatif! et j'adore la margarita congelée! Le service est excellent. Les gens sont très polis ~ mais c'est cher!
Apedemak.Le 23/07/2023 à 17:53
Ce n’est clairement pas une cuisine arrosée de produits "Old el Paso". Si vous souhaitez déguster et savourer une cuisine authentique et participer à un voyage mexicano-gastronomique vous êtes au bon endroit. The "Miss Marguarita" annonce la couleur dès l’entrée. C’est la première chose à prendre … on laisse la tequila vanillée et le vin mexicain pour la suite…. Un service accompagné avec un serveur de bons conseils. On n’est pas seul durant le repas, il suffit de demander et on est littéralement en voyage. Bienvenue au Mexique. Une décoration paisible et apaisante en plein 17ème. Que le meilleur des produits frais et une maîtrise totale des plats. De la présentation, des couleurs, des saveurs et du goût. Quant aux desserts… s’il vous reste de la place, ILS SONT TOUS… EXCELLENTISSIME mais le Baba à la tequila (il caresses encore mes papilles). On y retournera c’est sûr…je vous laisse les photos et tenez-moi au courant. Chaque plat est unique et on sent que ça vient du coeur. Muchíchimas gracias Cheffe Mercedes !
Bruno.ELe 23/07/2023 à 12:16
Recettes mexicaines réalisées par Mercedes et son equipe avec beaucoup de soins esthétiques autant que gustatifs. Notre repas était un voyage au Mexique, sans parler des alcools excellents proposés par Philippe. Une expérience à renouveler des que possible
Ana.aLe 22/07/2023 à 19:38
Une expérience culinaire unique, tout était excellent de la présentation des plats, les saveurs raffinées de chaque plat, les tortillas, le dessert, sans oublier la bienveillante attention de Philippe et Mercedes, un voyage au Mexique et la vraie cuisine mexicaine, je serai de retour très bientôt pour goûter le dessert tête de mort, sans aucun doute je recommande vivement ce restaurant.
Pierre-Benoît.rLe 22/07/2023 à 19:11
Un grand voyage au coin de la rue ! Les saveurs et la richesse du Mexique dans des plats créatifs, équilibrés et tres généreux. Nous avons passe un excellent moment , et reviendront tres vite pour le reste de la carte ! A refaire 🤗
Eric.uLe 22/07/2023 à 14:07
Merci. Un très bel établissement où vous serez accueilli avec gentillesse et où vous passerez un moment agréable et gustativement déroutant. La cuisine est épicée et juste pimentée comme il faut. N’ayez pas peur d’y aller.
Luminita.aLe 13/07/2023 à 08:21
très fin et très gourmand ! le service impeccable et la cuisine d'une grande qualité ! A faire absolument!
Alice.Le 12/07/2023 à 16:20
Superbe expérience, on retrouve les vraies saveurs du Mexique et le service est de bon conseil pour les pairings
Ryan.iLe 08/07/2023 à 20:48
C'était une expérience incroyable. Le propriétaire parle aussi bien anglais, pour les non-francophones qui cherchent à explorer !
Eléonore.uLe 05/07/2023 à 20:20
Pour les spécialistes de la cuisine mexicaine apparemment. On est sûrement pas assez éduqués pour goûter la cuisine mexicaine mais malheureusement pour moi le bilan était moyen. Je mets quand même 4/5 pour les encourager car apparemment beaucoup des gens qui ont testé ont aimé. D'un côté une cuisine inventive et différente, de l'autre des plats servis sans accompagnement et vraiment trop pimentés on ne sent plus rien (mole, piment farci censé n'être pas pimenté). La margarita est très difficile a boire avec toute la glace pilée, bizarre de ne pas donner une paille ou une cuillère. Service très aimable et présent. Rapport qualité-prix moyen.
Anna.aLe 29/06/2023 à 20:25
La nourriture était vraiment vraiment très bonne. Saveurs exceptionnelles. L'un des meilleurs Mexicains de Paris assurément !!! Les Margheritas surgelées étaient également délicieuses. L'homme qui servait était très compétent et évidemment très passionné.
Jessica.zLe 24/06/2023 à 17:26
Chicahualco a été une expérience culinaire extraordinaire. Chaque bouchée est une bombe de saveurs qui transportent au Mexique. Un vrai régal ! 👌 Accueil chaleureux, bonne ambiance et belle décoration. ✨ Un grand BRAVO ! À la cheffe Mercedes et toute son équipe à l’intérieur et à l’extérieur de la cuisine, qui travaille avec dévouement et beaucoup d'amour👏🙂🥂 Encore une fois Merci ! Une adresse à visiter sans hésitation ! Chicahualco ha sido una extraordinaria experiencia culinaria. Cada bocado es una bomba de sabores que transportan a mi tierra 🇲🇽. ¡ BRAVO ! Chef Mercedes y a todo su equipo dentro y fuera de la cocina, que cuidan cada detalle y se refleja en su trabajo. 👏🙂🥂 Recibimiento acogedor, buen ambiente y bonita decoración. ✨ Sin duda una dirección para visitar y deleitarse el paladar. Una vez más ¡ Gracias ! Y hasta luego 😀
Ariana.sLe 21/06/2023 à 14:47
Représenter fidèlement la nourriture de notre pays n'est pas une tâche facile, ni mettre la saveur des souvenirs dans chaque bouchée. Merci à la chef Mercedes d'avoir livré dans ses délicieux plats un fragment de ce que je désire chaque jour en tant que Mexicaine, cette saveur traditionnelle sans plus ni moins. Merci d'apporter à ce coin du monde un endroit chaleureux et vibrant où chaque plat donne l'impression d'être chez soi.
Daniel.iLe 16/06/2023 à 11:21
Je pense que la nourriture était incroyable !! Honnêtement, je ne savais pas à quoi m'attendre étant donné que la plupart du temps, les restaurants mexicains à l'étranger n'ont pas de cuisine mexicaine authentique. Chicahualco était si différent! La chef Mercedes est bien connue à Paris et elle jouit d'une grande réputation en raison de sa passion et de son bon goût en cuisine. Vous corroborerez cela dans son restaurant à coup sûr ! Je souhaite beaucoup de succès au restaurant et espère être de retour très bientôt 😉
Mahalia.rLe 16/06/2023 à 08:00
Cuisine savoureuse et originale, je ne saurais trop vous recommander le Mole (sauce aux 22 épices).
Margaux.eLe 10/06/2023 à 12:36
Ambiance froide, plat pas bon (pâteux en bouche), service long, cher
Erin.dLe 04/06/2023 à 08:48
La nourriture est délicieuse et le propriétaire était très sympathique. J'aimerais y retourner !
Michel.oLe 03/06/2023 à 06:11
Surprenant et tout simplement délicieux, savoureux ... une excellente expérience culinaire. Si de la cuisine mexicaine vous ne connaissez que tacos, quesadillas et autres enchiladas chez Mercedes Ahumada vous découvrirez de nouvelles saveurs qui raviront vos papilles. Sans oublier bien sur l'excellente présentation des plats et l'amabilité du personnel.
Julio.eLe 29/05/2023 à 14:15
Très déçu … nous avons soutenu sont projet quand elle a demandé de l’aide et quand nous sommes venu depuis un autre ville pour déjeuner il n’avais plus le dessert de tête de mort ☠️ au chocolat donc nous avons mangé un brioché au tequila(pas très originale et parfumé). Pas de accompagnement avec les plats principaux et le serveur oublie plusieurs fois nous ramener des couverts et récupérer les plats un fois finis donc pas très expérimenté. En plus il n’ont pas de formule pour déjeuner. Trop prétentieux pour un cadre aussi basique. En plus j’avais laissé savoir mon mauvaise souvenir sur Instagram et elle a effacé ou lieu de donner une explication.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Hernandez, Merci pour votre message Nous lisons votre message avec un certain étonnement, nous vous expliquons pourquoi dans l'ordre de votre message. On ne comprend pas de qui vous parlez quand vous dites qu' "elle" a demandé de l'aide pour soutenir son projet. Pouvez-vous nous dire à qui vous faites référence ? Ce projet impliquant plusieurs personnes. Vous dites que vous "lui" avez apporté de votre aide, nous avons en fait demandé un soutien-via l'application Kiss Kiss Bank Bank, nous avons revu notre liste de sponsors et vous n'apparaissez sur aucune liste, il nous semble, ou alors sous une autre identité... Vous êtes sûrement venu dans notre restaurant la première semaine lors de l'ouverture, car nous avons proposé des déjeuners pour inviter nos clients et amis à venir découvrir l'endroit, nous ne comprenons pas pourquoi vous vous plaignez, nous n'avons pas de formule déjeuner simplement parce que nous ne proposons pas de déjeuners, ce n'est pour le moment pas notre concept. Nous ouvrons à partir de 19h. Vous vous plaignez également de ne pas avoir mangé notre dessert signature, nous vous prions de nous en excuser, cette semaine-là notre dessert a été victime de son succès. Nous ne comprenons pas non plus pourquoi vous appelez notre baba à la tequila un "brioché pas très original et parfumé", c'est un dessert conçu en collaboration avec le chef Bryan Esposito, actuel chef exécutif du Printemps dans toute la France, nous comprenons qu'il ne vous plaise pas, cependant, nous pouvons vous assurer qu'il s'agit d'un dessert d'un niveau technique intéressant. Nous nous excusons si vous considérez que notre serveur n'est pas à la hauteur de vos attentes, nous travaillons à nous améliorer. Nous ne comprenons pas non plus pourquoi vous considérez notre restaurant comme basique et prétentieux, nous sommes un espace simple avec une cuisine mexicaine haute en techniques culinaires mexicaines. Pour finir, vous parlez d' "elle" ; est-ce que votre avis est basé sur un problème personnel ? Eh bien, nous avons demandé à notre cheffe de vérifier ses messages, mais "elle" ne vous trouve pas, car "elle" a été bloqué de vos réseaux sans vous connaître. Nous ne pouvons répondre à aucun message de votre part, car nous n'avons jamais reçu de message de votre part sur les réseaux de notre restaurant. Nous sommes surpris qu'un "art curator" de l'Institut de Culture du Mexique à Paris nous laisse ce commentaire si sévère avec l'objectif clair de discréditer une personne, "elle" a collaboré à de nombreuses reprises avec l'institut, et l'Institut lui a toujours ouvert ses portes, c'est aussi l'une des organisations qui a toujours reconnu son travail dans la promotion de la culture gastronomique mexicaine en France. Bien cordialement L'équipe de Chicahualco
Los.rLe 27/05/2023 à 07:07
Chicahualco by Mercedes Ahumada- est un restaurant pas comme les autres à Paris. Une cuisine raffinée, des saveurs mexicaines authentiques très originales qui savent conquérir les Mexicains exigeants en quête d'authenticité et les étrangers fascinés par la haute cuisine mexicaine et ses possibilités. A notre troisième visite nous sommes toujours aussi fertilisés qu'à la première ! Le taupe de la maison est un délice, la viande façon barbecue, la tetela est un voyage dans l'ancien Mexique du maïs bleu, le ceviche et le dessert mexicain très original un délice, la tête de morte. Merci Mercedes pour ce cadeau au palais !
Sergio.eLe 23/05/2023 à 18:58
Nous y étions il y a un mois. Trois latinos, dont une mexicaine. Nous avions trouvé que c’était bon, mais rien d’exceptionnel par rapport aux prix de la carte. Plats principaux trop chers à mon avis: 24, 30 et 34€ de mémoire, et quantité à revoir (belle couche de mole sur le fond, et peu du reste)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Hernández, Merci beaucoup de nous avoir écrit une fois de plus une critique de quelque chose que vous aviez déjà fait, modifié puis supprimé en un mois. Nous apprécions votre intérêt pour notre restaurant. Malheureusement, la cuisine mexicaine a été dévalorisée et minimisée pendant très longtemps, un de nos objectifs est de faire connaître les techniques utilisées dans les communautés du Mexique, vous ne venez pas manger du canard confit au mole, mais du mole aux 22 ingrédients accompagné de confit de canard d'excellente qualité. Vous avez insisté par divers moyens pour réserver au restaurant, vous êtes venu et vous ne nous avez pas donné l'occasion d'expliquer notre menu, votre intention était clairement de nous laisser un avis peu favorable. Comme je vous l'ai déjà dit, nous regrettons sincèrement que notre restaurant et notre concept ne correspondent pas à votre budget. Je vous laisse à nouveau notre dernière réponse, que vous avez effacé. Bonjour Sergio, Nous ne comprenons pas pourquoi votre critique est si sévère, vous avez dit que la cuisine est bonne, mais basique, nous ne savons pas ce que vous voulez dire car les techniques que nous utilisons sont très compliquées. Par rapport aux quantités, c'est normale que vos portions soient petites, vous avez commandé une entrée individuelle à partager à trois. Nous ne sommes pas prétentieux, car nous n'avons jamais annoncé être quelque chose que nous ne sommes pas. Nous sommes une table culturelle. C'est plutôt vous qui avez créé une image erronée de notre restaurant, nous venons d'ouvrir il y a quelques semaines. Vous vous plaignez des prix élevés à Paris, sous sommes désolées d'être à.... Paris... je pense que votre critique est plutôt un désaccord economique car malheureusement (pour vous et pour nous, car nous aussi, on achète très cher) ce sont des tarifs dans une ville aussi cosmopolite. Nous regrettons de ne pouvoir proposer le service que votre économie vous permet. Nous apprécions quand même, que vous ayez reconsidéré votre critique de 1 à 3 étoiles Encore une fois Bien cordialement Mercedes Ahumada
Groupe.ALe 15/05/2023 à 15:55
Repas pour 2. Nous attendons un bon restaurant par rapport aux commentaires, nous sommes très déçus. Plats bien décorés, mais au niveau gustatif ça manque beaucoup pour une cuisine mexicaine.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour votre commentaire. Je vous écris en espagnol car je vois que vous êtes un spécialiste de la cuisine mexicaine et que vous connaissez ses saveurs à fond. Dans notre restaurant, nous préparons des cuisines régionales. Nous avons une petite carte car nous reproduisons les saveurs des différentes régions du Mexique, peut-être êtes-vous d'une région que nous ne connaissons pas assez. De quelle région êtes-vous ? Je ne manquerai pas de l'étudier de plus près. Je suis étonné que la note que vous nous donnez soit l'une des plus basses que vous ayez publiées, encore plus basse que celle que vous attribuez à Pizza Hut ! J'en déduis que pour vous notre cuisine devrait avoir des saveurs plus standardisées, peut-être devriez-vous ajouter des nachos ? Je suis désolé qu'à cette occasion notre cuisine ne soit pas à la hauteur de votre palais expérimenté. Cordialement. MA
didier.uLe 13/05/2023 à 21:32
Cuisine traditionnelle mexicaine de très bonne qualité, vous y découvrirez autre chose que les traditionnels tacos. Le ceviche de crevettes aux fraises exceptionnel, les plats très raffinés et les desserts délicieux.
Sylvain.ELe 12/05/2023 à 21:04
Des saveurs inédites et succulentes. Une adresse à garder et un patron super accueilant. Je recommande.
Oscar.oLe 11/05/2023 à 20:57
Tout était excellent ! Mercedes et Philippe se sont assurés que tout était parfait et tout le personnel était très sympathique. La nourriture était superbe. Une très belle expérience dans l'ensemble 👌
Helene..Le 11/05/2023 à 09:19
Oh wow!! Quelle voyage culinaire ! Plats magnifiques et tellement subtils... A ne pas manquer, c'est vraiment unique sur Paris, et même bien au delà ! Merci à toute l'équipe 😊
karina.sLe 10/05/2023 à 22:33
Les saveurs et la présentation c'est 10/10. Je hâte de rentrer dans quelques mois. Approuvée par une mexicaine. Ça était très bon.
Annie.-Le 06/05/2023 à 07:28
Si vous voulez vivre une expérience culinaire foncez ! Cette nouvelle table offre un festival de parfums et de saveurs pour une cuisine que l’on croit connaître…alors que tout y est à découvrir. Les plats traditionnels mexicains proposés par la Cheffe, de l’entrée au dessert, en passant par de vraies Téquila et Mezcal, sont tous un plaisir pour les yeux et pour les papilles. Ajouté à cela une carte qui se renouvelle au gré des saisons et des produits et les gourmets et gourmands n’auront qu’une envie : revenir ! Très jolie découverte 😍
Danielle.eLe 05/05/2023 à 18:20
Des saveurs absolument incroyables ! Service et ambiance merveilleux. Très authentique et fortement recommandé.
Elise.ULe 04/05/2023 à 21:27
Nous avons passé un excellent dîner chez Chicahualco. La carte est totalement mexicaine, des boissons aux plats. Les saveurs sont inédites, recherchées, intenses et surtout excellentes. On s'est régalé et les assiettes sont très bien présentées. Le service en salle est top, on discute, on échange et on apprend beaucoup. Je recommande à 200% ce nouveau restaurant du quartier.
Maxime.rLe 04/05/2023 à 21:04
Excellentes spécialités mexicaines traditionnelles ! Les tequila sont incroyables
Les.aLe 03/05/2023 à 06:38
Une superbe table mexicaine traditionnelle. La cheffe Mercedes est une spécialiste de la cuisine ancienne et de sa place dans la culture, y compris pré hispanique. Le mole est cuit 48h avec 22 épices ! Plutôt gastro. Pas de streetfood. Il faut goûter à son canard ! Belle carte de boissons par son mari.
Mercedes.HLe 01/05/2023 à 00:33
Chicahualco est un endroit qui propose une cuisine faite avec des ingrédients de qualité et des techniques mexicaines authentiques. C'est une cuisine faite avec amour, l'équipe de Chicahualco ce sont des gens exceptionnels qui sont venus en ce lieu par vocation et qui travaillent pour que leurs clients vivent une belle expérience gastronomique. Merci à Philippe, Mark et Ari qui donnent de leur cœur à chaque service.
Joelle.aLe 30/04/2023 à 10:34
Magnifique cuisine, un véritable bonheur pour les papilles et les yeux, les saveurs mexicaines traditionnelles sublimées par la cheffe ! Tout est au rendez-vous pour un excellent moment ! Merci
Judith.oLe 30/04/2023 à 08:54
Excellent, il y a un travail énorme quand on voit arriver les plats, tout est fait par eux, c'est un parfait équilibre des saveurs ! J'ai adoré et je le recommande vraiment. A la prochaine pour une nouvelle dégustation.
Réponse du propriétaire :
Merci Judith de nous permettre de profiter également de votre présence. Merci pour votre belle critique. Nous sommes a VOTRE SERVICE. Cordialement MA
Bachelet.uLe 28/04/2023 à 15:33
Chicahualco est, en peu de temps, devenu le lieu incontournable de la gastronomie mexicaine à Paris. Ici, on travaille les produits Mexicains avec goût et respect des traditions locales. Mercedes a réussi le tour de force du mariage entre exigence et convivialité, pour valoriser une cuisine dont la subtilité est encore méconnue en France.
Adriano.uLe 28/04/2023 à 15:27
Nous avons passé une belle soirée à Chicahualco. Excellente (et vraie cuisine mexicaine), service amical et association avec d'excellentes boissons! Vaut le détour!
claudia.oLe 28/04/2023 à 03:21
Un voyage de saveurs, un véritable restaurant gastronomique avec de la qualité et du cœur dans chacun des ingrédients. La taupe est un délice plein de délicatesse. les portions sont parfaites, même si j'ai dû partager le dessert car je n'ai pas pu m'empêcher de manger trop de tortillas. Attention, les prix ne sont pas pour n'importe quel stagiaire, si vous voulez manger avec 10 euros allez au chipotle ! Le service est très sympathique. Je reviendrai sans aucun doute !
Réponse du propriétaire :
Claudia, merci beaucoup pour votre commentaire. Nous vous attendons à nouveau avec amour.
François.oLe 27/04/2023 à 21:47
Une belle harmonie des saveurs.Des plats pleins d'identité franco/mexicaine , c'est délicieux de l'entrée jusqu'au dessert. Le service a été attentionné et bon, il peut bénéficier de davantage de chaleur mexicaine dans l'accueil et faire preuve de plus de force de proposition. Nous y retournerons c'est sûr !
Estebandro.Le 23/04/2023 à 07:11
Nous sommes passés par hasard devant ce restaurant, et nous avons bien fait d'y entrer. Le nom des plats peut surement faire tiquer les personnes qui n'aiment pas le piquant, mais rassurez vous les plats ne sont pas pimenté fort du tout ! C'est même un peu surprenant. (Dommage même ! ) Par contre c'est extrêmement bon !
Lara.oLe 16/04/2023 à 23:43
Produits et recettes mexicains travaillés avec beaucoup de finesse et d’attention. Nous avons pris tout ce qui était à la carte pour tout goûter. Chaque plat a été une merveilleuse découverte gustative. Les assiettes sont présentées avec beaucoup de soin et c’est autant un régal pour les yeux que pour les papilles. De plus l’équipe est adorable et a à cœur de partager son amour de la cuisine mexicaine. Je pense qu’il n’y a rien de comparable sur Paris en restaurant mexicain.
Réponse du propriétaire :
Merci Lara pour ce retour concernant votre expérience et de plus sur toute la carte, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
MYD.Le 15/04/2023 à 09:23
Que de découvertes gustatives et visuelles grandioses . Un merveilleux voyage au Mexique, notre palais a découvert des sensations inconnues. Quelle maîtrise. Bravo Mercedes. Ton talent et tes origines vont enfin pouvoir s’exprimer pour notre plus grand bonheur.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour concernant votre expérience, nous sommes heureux que votre visite vous ait comblé, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Nicolas.aLe 11/04/2023 à 20:38
Un voyage culinaire au Mexique ! Nous avons passé une formidable soirée dans ce restaurant mexicain. Nous avons découvert une cuisine mexicaine copieuse et surprenante, raffinée, délicate. L'accueil a été des plus chaleureux. Nous avons été très bien conseillés pour le choix des plats au cours de notre repas. Plats 100% faits maison et de qualité avec des produits de saison ! Un grand Bravo à toute l'équipe passionnée et à Mercedès ! Nous reviendrons sans hésiter à cette très belle table de la cuisine mexicaine que je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci Nicolas pour ce retour concernant votre expérience au sein de notre établissement, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Brigitte.ALe 11/04/2023 à 07:54
La carte est encore un peu courte mais les plats proposent une reinterpretation
Réponse du propriétaire :
Merci Brigitte pour ce retour, pour ce qui est de la carte, nous cuisinons tous les jours pour chaque repas ce qui ne nous permets pas d'avoir pléthore de plat à vous proposer mais elle changera très régulièrement afin de pouvoir vous proposer une belle diversité de plats mexicains et ainsi vous les faire découvrir, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
ANDREA.OLe 09/04/2023 à 20:08
Enfin un restaurant mexicain qui mets en avant la cuisine traditionnelle mexicaine. Ça vaut le détour. Service exceptionnel et produits de qualité.
Réponse du propriétaire :
Merci Andrea pour ce retour concernant votre expérience, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Peter.cLe 09/04/2023 à 11:56
Une belle découverte et surprise. La cuisine mexicaine est présentée très finement et pleine de nuances de bon goût. Les différents plats sont préparés avec des ingrédients en grande partie locaux. Ils ont un goût très varié, et vous êtes loin des stéréotypes habituels sur le Mexique ! Nous avons également beaucoup aimé l'introduction aux différents spiritueux mexicains ; o) que le serveur a bien expliqué.
Réponse du propriétaire :
Danke schon Peter, Merci pour ce retour concernant votre expérience, au plaisir de vous revoir autour d'une Tequila ou d'un Mezcal. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Cathy.Le 08/04/2023 à 19:45
Une cuisine délicieuse et des plats de qualité, les menus changent et réveillent les papilles ! Ici on goûte la vraie cuisine mexicaine avec de véritables tortilla, et si on a de la chance la cheffe vient même nous voir ! Foncez
Réponse du propriétaire :
Merci Cathy pour ce retour concernant votre expérience, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Sandrine.OLe 08/04/2023 à 13:11
Un accueil très chaleureux, et une cuisine extra fine et excellente. Tous les plats sont confectionnés pour faire ressortir toutes les saveurs. Je recommande les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci Sandrine pour ce retour concernant votre venue au restaurant, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Lambert.rLe 07/04/2023 à 23:10
Un délice ce restaurant et une équipe adorable ! Foncez-y !!!!!!
Réponse du propriétaire :
Merci Iris pour ce retour concernant votre expérience, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Malvina.aLe 01/04/2023 à 12:37
Très beau restaurant. La cuisine est raffinée est très bonne. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Merci Malvina pour ce retour concernant votre expérience au sein de notre établissement, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
laurent.oLe 30/03/2023 à 21:09
Une belle expérience culinaire et culturelle. Une découverte de l'Agave 100%
Réponse du propriétaire :
Merci Laurent pour ce retour concernant votre expérience et il faudra continuer la découverte des spiritueux 100% de Agave, au plaisir de vous revoir. A bientôt autour d'un Tequila. Chicahualco Table Mexicaine
Anatole.iLe 30/03/2023 à 21:06
Des passionnés ! Cuisine très très bonne et plus particulièrement les desserts qui étaient tout simplement exquis ! A découvrir absolument
Réponse du propriétaire :
Merci Anatole pour ce retour concernant votre belle expérience au restaurant, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Mathu.5Le 30/03/2023 à 21:04
Super découverte. Personne très agréable. Dessert succulent.
Réponse du propriétaire :
Merci Mathu pour ce retour concernant votre expérience, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Angie.iLe 30/03/2023 à 12:24
Une expérience culinaire spectaculaire. La saveur du Mexique élégamment représentée. Nous avons mangé de l'Arrachera et la viande était parfaitement cuite, les tortillas étaient fraîchement préparées, accompagnées de graines et d'une luxueuse sauce épicée. Recommandé sans aucun doute.
Réponse du propriétaire :
Angie, merci beaucoup pour votre appréciation. Nous apprécions vraiment que pendant votre voyage, vous ayez pris le temps de manger avec nous. Si vous êtes de retour à Paris, ce sera un plaisir de vous recevoir à nouveau. Cordialement L'équipe Chicahualco
Ximena.eLe 29/03/2023 à 11:19
Pour commencer, le restaurant est très beau, décoré avec beaucoup de goût. Le Mexique y est présent, mais il n'est pas "imposé" à chaque coin. Quant aux plats, on y retrouve les goûts et les saveurs du vrai Mexique. Présentées élégamment et simplement, chaque assiette est une représentation des traditions culinaires mexicaines, apprises par la cheffe Mercedes Ahumada pendant son enfance au Mexique. Elle a su représenter l'univers culinaire mexicain, tout en respectant la saisonnalité des produits en France. En résumé, Chicahualco est une cuisine fine, délicate et raffinée, qui nous transporte aux vrais goûts mexicains.
Réponse du propriétaire :
Merci Ximena pour votre retour concernant votre expérience dans notre restaurant, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
Benjamin.ALe 28/03/2023 à 21:21
Nous avons dîné une semaine après l’ouverture du restaurant. Les plats étaient très très bons, particulièrement la barbacoa de res et les tortillas faites maison et le dessert tête de mort au chocolat.
Réponse du propriétaire :
Merci Benjamin pour ce retour concernant votre expérience, au plaisir de vous revoir. A bientôt. Chicahualco Table Mexicaine
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