A propos de : Restaurants De Juwelier à Amsterdam
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants De Juwelier qui se trouve à Amsterdam. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
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Les avis (96)
Liste des 96 avis sur le restaurants De Juwelier à Amsterdam
A...Le 08/10/2023 à 17:45
Vraiment spécial. Je suis allé dans de nombreux restaurants Michelin et le Juwelier livre à chaque fois. Des saveurs fantastiques et un personnel compétent. Si vous aimez la cuisine française, c'est chez vous
Martin.iLe 04/10/2023 à 09:13
J'ai mangé ici avec ma fille hier. Le service est carrément nul. N'ont aucun intérêt pour leurs invités. Les saveurs et la présentation des plats étaient bien en dessous de la moyenne. Ce n'est vraiment pas un restaurant digne d'une étoile !!
Robyn.iLe 03/10/2023 à 20:22
Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant sans réservation et nous avons la chance d'avoir une table pour deux personnes - un personnel exceptionnel, une nourriture à tomber par terre - j'ai tout adoré. Merci
Yasin.mLe 29/09/2023 à 03:21
Nourriture délicieuse et service incroyable. Ça vaut vraiment le prix. Si vous êtes à Amsterdam et que vous cherchez à célébrer une occasion ou si vous souhaitez simplement vous offrir un bon dîner, c'est l'endroit qu'il vous faut !
Cornelis.eLe 27/09/2023 à 09:47
Je visite ce restaurant sur invitation d'un ami. Même s'il y avait une bonne ambiance, de la bonne nourriture et d'excellents vins, je n'ai pas aimé le fait qu'avec une réservation anticipée, nous devions partir vers 20 heures, ce n'est pas une vraie expérience, le dîner était excellent, les gémissements sont bons, mais ne valent pas 5 étoiles, parce que il faut rapper. Une fois.
Babette.aLe 25/09/2023 à 11:17
Très mauvaise nourriture ! En fait, nous avons dû attendre près de 40 minutes pour que quelqu'un vienne à notre table prendre un verre. Nous avons dû demander du pain nous-mêmes. Le pâté en croûte était disproportionné avec de la laitue à côté, ne valant pas du tout une étoile. L'anguille était aspergée de sauce verte et nous ne pouvions donc pas la goûter. Et ils ont oublié de libérer ma colonne vertébrale. Et le turbot était à 53 euros pour moins de 5 cm dans un bain de sel. Ce n'est vraiment pas possible pour un restaurant étoilé. Avoir vos propres couverts et autres, très étrange.
Chris.cLe 24/09/2023 à 11:56
Incroyable soirée de nourriture et de service. Recommande fortement. Le steak tartare avec beignet de cervelle de veau était si frais et délicieux. La moelle osseuse aux champignons était irréelle.
Simon.iLe 22/09/2023 à 18:18
Expérience très décevante ! Nous avions une heure et 15 minutes pour y manger des cours. La nourriture est très bonne, le service était correct. Nous avons réservé à 17h45 mais le restaurant a ouvert vers 18h15. La réservation était jusqu'à 19h45. Cependant, à 19h00, ils nous ont dit qu'il n'y avait pas de temps pour le dessert. Nous avons donc été bousculés alors que nous pensions vivre une expérience une étoile Michelin. En bref, la nourriture était excellente mais le service était plutôt médiocre. Non recommandé.
Naelah.lLe 19/09/2023 à 23:05
Très bel endroit, nourriture délicieuse, personnel sympathique et atmosphère chaleureuse et élégante J'ai eu une expérience très agréable
Clemens.aLe 17/09/2023 à 08:59
Je me demande comment ce restaurant a gagné son étoile. Le service est déplorable et les vins sont extrêmement chers. Les plats sont raisonnables.
Adam.Le 09/09/2023 à 13:23
Ambiance superbe, nourriture délicieuse et service fantastique!
Kevin.oLe 08/09/2023 à 23:27
Excellent service phénoménal de la part de Sam et Charlize, et la nourriture était tout aussi bonne. Excellent accord mets et vins et l'ambiance était parfaite. Merci beaucoup!
Matthijs.eLe 03/09/2023 à 08:31
Nourriture 5/10, intérieur 9/10, personnel 4/10. Beaucoup de nourriture frite. Placage/mode de présentation médiocre. Ce monsieur qui se présentait comme sommelier semblait presque avoir peur de nous, se recroquevillait à chaque contact et s'enfuyait presque en riant. Positif: L'entreprise est petite donc nous devons travailler avec l'espace disponible. C'est pourquoi la cuisine bar est une excellente solution. L'intérieur a vraiment eu beaucoup d'amour. La cuisine qui se trouve dans la "cuisine bar" n'est pas très impressionnante. La nourriture qui en sort n'est pas non plus impressionnante. Ce n'est tout simplement pas suffisant avec ce rapport qualité/prix. Si c'est toujours là dans un an ou deux, j'aimerais réessayer. Mais pour l’instant : déconseillé.
Thomas.hLe 01/09/2023 à 15:23
Top tente, nourriture délicieuse, bonne ambiance et service. Note critique, nourriture trop salée à notre goût et ce soir-là, il y avait tellement de frites que l'odeur nous hantait toute la nuit. Et en plus nous avions une carte cadeau, elle valait plus que ce que nous avons mangé. « J'ai » une bouteille de vin mais je n'ai pas remboursé, je ne sais pas si c'était la meilleure offre. Quoi qu'il en soit, nous reviendrons quand même !
Jeff.Le 26/08/2023 à 20:56
Un restaurant avec un grand feu, toute la cuisine est une équipe très tacite
L.Le 22/08/2023 à 18:25
Nourriture fantastique excellent service bon vin bravo aux chefs !!!
Rachelle.aLe 20/08/2023 à 17:31
Le bijoutier est situé dans un bel immeuble ancien de la Utrechtsestraat, qui est vraiment un joyau. Nous y étions hier soir et tout - la nourriture, le service, l'ambiance - était réussi ! Bien sûr, la nourriture est chère, mais vous en avez vraiment pour votre argent. Nous nous sommes assis à la table du chef, où nous sommes tombés éperdument dans le beurre figuratif et littéral et avons pu regarder la préparation des plats haut de gamme dans la petite cuisine. Avec une entrée, un intermédiaire et un plat principal, vous êtes déjà rassasié. Vous obtenez également de très bonnes portions pour une tente de haut niveau. Le dessert était un autre ajout bienvenu (bien que nous l'ayons partagé, car nous étions déjà pleins). Le service était attentionné et même si c'était un samedi soir, les verres à vin étaient toujours bien remplis. Si vous aimez la cuisine franco-néerlandaise, avec une généreuse cuillerée de beurre, et que cela ne vous dérange pas de payer un peu plus cher que dans un restaurant français moyen, alors vous en aurez pour votre argent ici !
mmd.0Le 10/08/2023 à 13:52
Cuisine raffinée à la carte, plats d'excellente qualité. Equipe très précieuse.
Beate.eLe 06/08/2023 à 13:05
Haut. Le rapport qualité prix. Carte des vins intéressante
Dominique.Le 02/08/2023 à 07:51
J'ai adoré ce restaurant! Tout était parfait. Le pâté en croûte était délicieux, le poulet était succulent, et le choix de fromages était excellent. Les vins au verre étaient bien assortis. Le service était impeccable, ajoutant à l'expérience globale. Une expérience gastronomique à ne pas manquer!
Jeroen.eLe 09/07/2023 à 13:47
Merveilleux restaurant au centre d'Amsterdam. L'Utrechtsestraat est également un endroit très agréable pour faire du shopping ou dîner. Super personnel et cuisine. De plus, le vin et le menu sont un excellent mélange de goût et de saveur. S'il vous plaît faire une réservation car il est toujours très occupé. Alors visitez ce restaurant à Amsterdam et profitez du dîner et des vins.
Jason.oLe 01/07/2023 à 15:02
Absolument parfait. Recommande fortement.
Michelle.lLe 30/06/2023 à 19:20
Service et nourriture fantastiques! Nous sommes allés dans de nombreux restaurants étoilés Michelin et le service était vraiment à la hauteur. Le serveur a offert une recommandation de vin fantastique. Les huîtres étaient phénoménales. Le foie gras était savoureux mais assez distinctif de tous les foies gras que nous avions à Paris. Malheureusement, nous devons partir tôt car mon mari était malade mais j'ai hâte d'y retourner.
Mariam.Le 15/06/2023 à 05:46
Mon mari et moi avons vécu une expérience inoubliable au De Juwelier à Amsterdam. La nourriture était fabuleuse et le service était impeccable. C'est un véritable joyau culinaire offrant une expérience culinaire inoubliable qui vous laissera envie de plus!
Paul.wLe 11/06/2023 à 21:10
Le bijoutier à Amsterdam c'est là qu'il faut aller - eh bien NON !!! Surtout pas. Quelle déception c'était - ma visite dans ce restaurant. On pourrait penser qu'il a une étoile, donc vous pouvez au moins vous attendre à un bon service. Malheureusement! aucun sens. La nourriture est bonne mais certainement pas surprenante et la carte des vins est correcte, également assez ennuyeuse et limitée. Pour quelqu'un qui est un peu grand, ses plats sont trop petits et hors de prix - petit morceau de Turbot 50€ désolé, je coupe. Surtout s'il est encore servi en plat intermédiaire suite à l'erreur du service. Faux cela encore et encore. Tout s'est mal passé ce soir. Les collations ne sont pas venues (même après avoir attendu 45 minutes, le plat principal est venu avant le plat intermédiaire oublié par le service, le thé après le dessert n'est jamais venu - désolé mais la facture était fausse. Après la soirée inconfortable et très décevante, mon invité et moi nous sommes vu offrir une seconde chance avec une coupe de champagne «gratuite». Nous avons refusé d'éviter de nouvelles déceptions. De plus, pour les personnes qui ont chaud à 30 degrés, il n'y a pas de climatisation, alors préparez-vous.
Elles.oLe 03/06/2023 à 00:15
Nourriture délicieuse avec un service amical et enthousiaste. Belles assiettes et couverts. Ambiance ouverte, chaleureuse et surtout animée par l'enthousiasme où chacun est traité personnellement. La nourriture était délicieuse, préparée, servie et réservée avec soin et amour. J'ai apprécié !
Christiane..Le 28/05/2023 à 08:09
Malheureusement, beaucoup de choses n'allaient pas ce soir-là. (A l'avance : nous étions un groupe de 7 personnes.) À notre demande, il devrait y avoir 2 bouteilles supplémentaires du vin sélectionné - alors ce n'était qu'une seule. Pour le prochain vin, rien n'a été dit sur le nombre de bouteilles disponibles, mais il s'est avéré être le dernier. À un moment donné, même des verres à vin mouillés ont été placés sur la table. Tant pis pour les boissons. Il n'y avait pas de salutations de la cuisine ou quelque chose comme ça. Les plats avaient quelques approches intéressantes, mais n'étaient pas très harmonieux. J'ai aimé l'idée de ne pas toujours utiliser les coupes de viande les plus chères d'un animal. L'exécution était moins bonne. La nourriture était incroyablement grasse, la viande en partie dure (queue de bœuf) et essentiellement pas de légumes. Les quelques feuilles de laitue décoratives ne l'ont pas arraché. La table ressemblait toujours à un champ de bataille et il fallait constamment nous demander de nouveaux couverts. Notre groupe a accepté tout cela de bonne humeur, mais lorsque le thé et le café ont duré plus d'une demi-heure à la fin et que rien n'a changé lorsque nous avons demandé, nous avons été très déçus. Avec une étoile et une facture de près de 1 700 €, vous devriez pouvoir vous attendre à plus.
Simcha.tLe 25/05/2023 à 10:46
Incroyablement délicieux ! Spectaculaire ! Je reviendrai certainement grâce à ; sacha 🤗
Thomas.ILe 21/05/2023 à 20:21
Nourriture exceptionnelle, carte des vins incroyable et excellent service! Le pâté en croûte était probablement le meilleur que j'ai jamais eu, devant certains dégustés en France. Le plat de turbot était une merveilleuse création avec des ingrédients parfaitement assortis (épinards, vin jaune, morrells). Dîné au bar devant les jeunes chefs, constamment pris en charge par la serveuse/sommelière, ce qui en fait définitivement une expérience mémorable ! Talon lekker.
Valerie.oLe 21/05/2023 à 06:32
La nourriture elle-même est savoureuse, mais pas très spéciale. L'entourage pourrait être plus cosy. L'ensemble a l'air un peu terne. Le service est sympa mais pourrait être un peu plus pointu. Le rapport qualité prix des vins n'est pas au rendez-vous. Les vins sont à des prix raisonnables. Mais il n'y a aucune explication. Seul le rendez-vous de la maison et du raisin. Et l'extraction de la cuisine est vraiment à améliorer. A l'étage vous êtes dans un air de cuisson terrible. Dans l'ensemble une bonne soirée, mais pas la peine de répéter.
Julia.uLe 20/05/2023 à 07:23
Une expérience culinaire formidable à un très bon prix pour un établissement aussi bien noté. Le service était également très bien.
Niels.iLe 19/05/2023 à 16:58
Nous avons passé un excellent déjeuner au bijoutier. Dans un cadre de bistrot informel, la nourriture est très bien cuisinée. Le service est compétent et sympathique. La carte des vins est vaste mais, à mon avis, un peu unilatéralement axée sur la Bourgogne. C'est bien sûr une belle région, mais aussi très chère. Il n'y a plus de bon vin de France (et du monde). Des vins un peu plus différents seraient un atout.
Liz.lLe 14/05/2023 à 13:12
Pâté pour la vie ! 🥰 Quel délicieux déjeuner avec des plats exceptionnels (le pâté était hors des cartes, et aussi de délicieux turbot, huîtres, os à moelle +) la carte des vins est fabuleuse et les incroyables chefs et l'équipe de service vous font sentir les bienvenus. Nous étions au paradis assis au comptoir devant les chefs pendant notre déjeuner - beaucoup de rires, de plaisir et de pure joie gourmande. J'ai hâte d'y retourner!
R.Le 14/05/2023 à 00:53
Si je vivais à Amsterdam, ce serait mon rendez-vous. Brasserie de charme et intimiste. Personnel chaleureux, doux, attentionné. Cuisine ouverte devant le restaurant, l'activité chorégraphiée de manière impressionnante. Le menu est intrigant et chaque bouchée de chaque plat que nous avions était super délicieuse. Des accords vins impeccables et réfléchis. Vraiment, une super trouvaille. ❤️
Liset.aLe 07/05/2023 à 16:58
La nourriture vaut vraiment 5 étoiles et vaut bien son étoile Michelin. Le service était moins que ce à quoi vous pouvez vous attendre; nous avons été aidés par un homme parlant anglais, on lui a versé 2 verres de champagne le long du verre, les assiettes étaient à moitié débarrassées, le reste est resté jusqu'au prochain plat, de plus, les couverts devaient être réutilisés dans divers plats .. encore une fois la nourriture et l'ambiance rien à redire.
Rob.Le 19/04/2023 à 17:34
C'était un repas très spécial pour nous pendant nos vacances à Amsterdam pendant quelques jours. Nous avons partagé l'os à moelle, la tête de porc, le canard et les queues de bœuf braisées avec de la mousse de polenta. Le service était au top et la nourriture était parfaite. Tout était plus que ce que nous avions même espéré. A essayer si vous en avez l'occasion.
David.hLe 17/04/2023 à 10:29
Normalement, lorsque vous passez quatre heures dans un restaurant uniquement à la carte, vous pourriez penser que le service est lent, mais c'était un pur bonheur, parfaitement chorégraphié et exécuté. Personnel drôle et charmant, vins au verre parfaitement assortis à la gamme de plats et lieu enchanteur. Complètement déconcerté par la façon dont cela n'obtient actuellement qu'un 4. 0 - c'était une expérience culinaire presque parfaite.
Kemal.aLe 03/04/2023 à 12:38
Cuisine savoureuse et correcte MAIS l'équipe de De Juwelier vaut un 10. Equipe incroyablement accueillante, rien de ce que nous demandions n'était trop demander, tout a été parfaitement mis à table. L'un de nous est allergique au poisson, ils ont oublié de le mentionner lors de la vaisselle et ils ont géré cela de manière très professionnelle. Une équipe comme celle-là vaut son pesant d'or. Gardez-le comme ça... Salutations de Flandre 👌
Gonny.aLe 28/03/2023 à 20:02
J'y ai mangé aujourd'hui, quelle horrible expérience L'entrée était très salée et sèche... Immédiatement partie et n'y reviendra plus jamais 🤮👎
Piet.Le 25/03/2023 à 01:15
Super repas! Le service était très bon de la part de certains, mais trop souvent absent/en sous-effectif. Des vins super sympas à la carte mais malheureusement pas de sommelier pour le présenter correctement.
Isabelle.aLe 17/03/2023 à 07:29
Nous avons récemment effectué notre deuxième visite au restaurant et malheureusement, ce fut aussi décevant que la première fois. Le service, sans être mauvais, n'était certainement pas à la hauteur d'une étoile Michelin (et des prix qui vont avec) et la nourriture est également en deçà des attentes fixées par la reconnaissance.
Milan-.sLe 14/03/2023 à 20:42
Très très bel emplacement, service pas mal si l'on considère les standards d'Amsterdam. Le menu est très particulier et étant plus de 6 personnes nous ne pouvions pas choisir à la carte mais uniquement avec un menu fixe. Je pense que ceux qui aiment expérimenter des choses très particulières peuvent se trouver très heureux. Notre table n'était pas habituée aux choses étranges et nous avons eu un peu de mal avec le menu servi, même si nous avons reconnu que tout était de qualité supérieure et fonctionnait très bien. Beaucoup de temps s'écoule entre les plats, plus de 45 minutes à chaque fois, ce qui rend le dîner un peu trop long à mon goût. En tout cas, je le recommande à ceux qui sont explorateurs, moins à ceux qui sont habitués à des plats plus conventionnels.
zzzm1k3zzz.Le 10/03/2023 à 12:02
Serveurs insistants et ventes incitatives constantes. La nourriture était bonne mais pour leurs prix, je n'en attends rien de moins. Je n'ai pas trop aimé ça
Natalia.Le 01/03/2023 à 13:57
Déjeuner chez De Juwelier, immédiatement après notre arrivée à Amsterdam le 4 décembre, pour moi et mon partenaire ce fut une expérience merveilleuse, un restaurant étoilé Michelin unique en son genre, un environnement très moderne, un personnel qui vous met immédiatement à l'aise. , sans trop de formalités, tout en vous traitant avec toute l'attention possible ! Le pain parfumé au beurre fait maison dès l'arrivée est à couper le souffle, une mise en place raffinée et essentielle, sans nappes ni couverts pompeux qui font croire que l'on se retrouve dans un film du XIXe siècle, comme c'est le cas dans de nombreux films vedettes! Enfin, pourrais-je ajouter ! On se sent choyé du début à la fin !!!!
maarten.aLe 25/02/2023 à 08:23
Belles saveurs, bon choix de vins !! Bon service
Jolanda.aLe 18/02/2023 à 12:34
Nourriture un 6,5, service un 7, prix des vins un 2, design du restaurant un 3. Dans l'ensemble, j'ai trouvé que c'était une expérience médiocre et je ne recommande pas ce restaurant
Ron.eLe 30/01/2023 à 21:13
1 mot, Fantastique 👍 l'association vin/mets est top - os à moelle, queue de bœuf 🥳 et bien plus encore - service très sympathique
Ken.eLe 24/01/2023 à 10:33
Nous avons mangé 3 plats. La nourriture était sublimement délicieuse ! J'ai aussi pu goûter les autres plats de ma copine et ils étaient également super ! J'ai mangé le meilleur tartare de bœuf de tous les temps avec de la cervelle de veau frite en guise de garniture. Dans certains commentaires précédents, j'ai lu que le service était moindre. Mais nous ne l'avons pas remarqué, nous avons constaté qu'il y avait beaucoup de personnel qui se promenait. Et le service était également bon !
JonLuca.eLe 09/01/2023 à 13:32
C'était bien, je recommanderais le restaurant 212 à ce sujet. Le menu n'a pas d'options "sûres" à part peut-être le turbot. Dans l'ensemble, nous avons été un peu déçus par les goûts de beaucoup de plats. L'endroit est un peu exigu et étroit aussi. Le pain et le beurre sont fantastiques, et le service était excellent !
Madame.rLe 04/01/2023 à 10:14
Le restaurant s'appelle brasserie et c'est bien le cas. Très bonne ambiance, décontracté et le serveur était agréable. J'ai apprécié le fait que les serveurs soient tous néerlandophones. Si vous aimez le poisson, vous devriez sans aucun doute y aller. Si vous êtes amateur de viande, sachez que le goût est particulier. Littéraire, chaque plat contient soit de la cervelle, soit des tripes, soit de la moelle osseuse, qui sont des saveurs assez dominantes.
Frank.Le 27/12/2022 à 13:14
Nous avons dîné à Noël et nous avons vraiment aimé. Bons vins, mais nourriture trop salée et presque tous les plats avec de la mousse. Nous avons passé une bonne soirée, mais pour être honnête, c'est le restaurant le moins étoilé dans lequel j'ai jamais mangé Service bonne bouffe en moins. je ne peux pas faire plus Bonne chance….
Nienke.aLe 26/12/2022 à 08:40
Réservé pour le dîner à Noël. La nourriture était délicieuse, rien à redire. Mais l'ambiance était vraiment maigre et ennuyeuse : table exigüe qui était en grande partie occupée par des caisses en bois pour les couverts (les couverts sont intacts).Des chaises en bois simples. Et c'était Noël, on s'attendait à de subtiles décorations de Noël. Pour un tel prix je m'attends à une ambiance plus agréable
Zoe.aLe 13/12/2022 à 20:33
Service horrible. Nourriture très moyenne pour son prix. Le personnel était très insistant et n'arrêtait pas de dire "pour votre propre bien, veuillez commander dès que possible". Parce que nous avons une réservation qui compte à rebours 1h30 ?! De plus, ils continuent de promouvoir le champagne depuis avant que je ne m'assieds. Ils ont également refusé à une table voisine de commander un dessert car ils manquaient de temps et que quelqu'un attendait la table. Devinez quoi? Personne ne s'est présenté à cette table dans les 30 prochaines minutes et il y en a une autre gratuite tout le temps. Je suis très déçu de l'expérience et je ne peux pas croire que ce soit un restaurant Michelin. Une escroquerie. Ne pas aller.
CICERO.eLe 13/12/2022 à 19:15
Pour un restaurant étoilé Michelin, ils semblent très peu professionnels. Je n'avais pas de réservation. Lorsque vous entrez, vous êtes ignoré puis renvoyé même s'il y a de la place. Nous avons d'abord été informés qu'il y avait de la place au bar, mais il y avait quelqu'un au bar (supposez le responsable) qui, je pense, ne nous a pas donné de place. Parce qu'il a dit quelque chose à l'oreille de la personne qui vient de nous dire qu'il y avait de la place, et puis il n'y avait plus de place. 1 étoile de nous. Malheureusement! Au Bistro de La Mer (qui est à côté) J'ai déjà mangé, absolument génial! Salutations.
Rachel.aLe 11/12/2022 à 14:54
Les plats principaux étaient incroyables, le baba au rhum est l'un des meilleurs que j'ai jamais eu. En résumé, une cuisine traditionnelle terreuse élevée avec des portions généreuses. Ayant une vue complète sur la cuisine, il était décourageant de voir que beaucoup de produits et de viande étaient saccagés sans arrière-pensée; C'est dommage. Aussi est-ce si bon de garder le beurre et les olives sur une table pendant une demi-journée ? Grande cuisine bien que doutant de la valeur d'une étoile…
Elian.aLe 11/12/2022 à 10:36
Ma femme et moi avions vraiment hâte de dîner ici. La réception était super, il y avait une super table en bas des escaliers. Mais ensuite, nous avons dû attendre plus de 10 minutes avant qu'on nous demande quoi boire. Aucune explication sur le menu - aucune explication sur les couverts qui étaient dans une boîte sur la table. La nourriture était bonne, des combinaisons très intéressantes apportées par des chefs, ce qui était super. Cependant, entre les plats, notre table n'a pas été nettoyée des miettes (j'y suis habitué dans un restaurant étoilé Michelin), nous avons également dû appauvrir notre propre vin…. Je suppose que la serveuse qui nous servait était trop occupée avec une salle comble, donc je ne le blâmerai pas ici. Je pense que nous sommes entrés avec des attentes trop élevées. Le meilleur commentaire était - nous avons une ambiance de bistrot. . Je dois dire que nous avons été dans de nombreux bistrots avec un meilleur service.
Eric.sLe 04/12/2022 à 20:33
Nous nous sommes assis au "bar", qui donne sur la cuisine. Le personnel était très sympathique, bien que concentré sur la nourriture comme prévu. La nourriture était excellente. Bien pensé et stimulant. Le plat de queue de bœuf m'a fait reconsidérer mes notions précédentes à ce sujet. Super personnel, bonne nourriture, bonnes boissons, vous ne pouvez pas vous tromper.
Frederico.iLe 29/11/2022 à 01:55
La nourriture était incroyable, pleine de saveurs et intéressante, je n'avais rien à redire sur le service mais j'avais le sentiment que ce n'était peut-être pas en accord avec la nourriture. Le faisan avec son boudin noir était incroyable.
Aleksandra.hLe 26/11/2022 à 10:06
Nous avons adoré la nourriture ici, l'un des meilleurs endroits. Mais nous n'avons pas apprécié l'atmosphère, c'était tellement bruyant et nous avons littéralement dû nous crier dessus, nous n'avons pas pris le désert à cause de cela.
Eric.eLe 24/11/2022 à 16:48
Les plats étaient très bons, il a fallu du temps pour offrir des boissons à quelqu'un qui ne boit pas d'alcool, mais au final nous avons eu un déjeuner attrayant et savoureux. Des plats pleins de saveurs, ça fait plaisir de voir que la brigade de cuisine apporte elle-même les plats sur les tables. Recommandation, petite et donc pas de sensation d'usine.
Bendert.aLe 24/11/2022 à 08:42
J'ai vraiment adoré cet endroit. La nourriture était plus qu'excellente avec de très belles options saisonnières. Croyez que le restaurant ne propose qu'à la carte, mais ça vaut vraiment le coup. Service excellent.
Aline.oLe 22/11/2022 à 08:10
Nourriture super malheureusement nous avons trouvé le faisan fade. Service quel service. Les gens ne venaient pas, les commandes étaient oubliées, un restaurant moyen offrait plus de service. Recommandez quelque chose en dehors du menu qui n'est plus là lorsque vous le commandez. Des vins qui n'y sont pas. Musique trop forte ennuyeuse et chaises terribles avec 0 confort. Après la nuit dernière, nous avons décidé de ne pas visiter de restaurant pour le moment. Pas assez bon et cher, on va encore cuisiner l'un pour l'autre à l'ancienne.
Ruben.eLe 14/11/2022 à 14:43
Vraiment super chose! Nous avons mangé à cinq de la tête de porc, du crabe de la mer du nord, de l'os à moelle en entrée, du turbot et de la queue de bœuf en plat principal. Morceau de fromage et glace au caramel après. Tous les plats sont présentés au top, pas trop de fioritures, des saveurs pures et raffinées. Et grande dame du service qui ressent tout parfaitement.
Gerard.aLe 12/11/2022 à 17:25
La nourriture est vraiment délicieuse. Des combinaisons dans un plat auxquelles on ne s'attend pas rapidement, mais qui se révèlent être une merveilleuse surprise. Le personnel fait bien son travail d'une manière agréable et détendue. Aussi sympa que le personnel de cuisine vienne "expliquer" les plats. Hautement recommandé!
ik.9Le 12/11/2022 à 10:13
Une merveilleuse expérience d'accueil dès le premier instant. Des plats traditionnels purs aux saveurs fortes. C'est fantastique que tout de l'animal soit utilisé et à quelles saveurs cela mène. L'atmosphère donne l'impression d'être à Paris ou peut-être à New York dans un restaurant classique. Un must absolu !
Dennis.iLe 18/10/2022 à 16:10
Je viens de profiter d'un excellent déjeuner pour la 4ème fois C'est agréable d'avoir un endroit où l'on est assuré de s'amuser au maximum
Simona.oLe 16/10/2022 à 07:28
Cuisine exceptionnelle, avec des ingrédients intéressants très bien préparés. Belle ambiance, bon service, l'endroit est mignon. La moelle osseuse aux champignons était incroyable et la bisque était une bombe gustative.
Johan.rLe 09/10/2022 à 07:23
Ici, ils comprennent l'art de préparer tous les plats à la perfection. La carte est équilibrée, belle composition. Le personnel est compétent et sympathique.
Grace.hLe 16/09/2022 à 12:27
Service minable! Nous assit tout le chemin à l'arrière dans l'obscurité. Dit que les tables avant étaient prises mais il y en avait 1 vide tout le temps. La nourriture n'a pas d'importance quand le service est si médiocre et négligent. Serveurs désagréables. Je ne dînerai plus jamais ici! Clients méfiez-vous.
Paul.aLe 03/09/2022 à 07:02
Août 2022 Restaurant de style bistro français (supérieur). Beaucoup d'abats au menu. Des ingrédients de haute qualité, simples (comme un bistrot) présentés en faisant attention à ce qui compte (ingrédient principal). Prix élevé et carte des vins trop chère et seulement quelques vins au verre. Uniquement à la carte. L'espresso n'était pas chaud et un peu trop d'acidité pour moi. Personnel de service. Vous devez faire une réservation pour garantir une place.
Biba.eLe 01/09/2022 à 21:23
Accueil pas sympa, mauvais service, nourriture très médiocre, vin mais très limité au verre et déjà mal au ventre depuis l'entrée ! J'ai essayé le Brut de la Mer la semaine dernière qui était très décevant et où nous avons dû puiser 181,00 euros cette semaine a donné une chance au Joaillier mais quelle honte. Et le prix vraiment pas par rapport à ce que vous obtenez. Là encore 180 euros pour deux entrées et un plateau de fromages et quelques verres c'est vraiment pas normal. Ils ont une étoile ..... et de moi donc vraiment seulement 1 étoile et ça ne vaut vraiment pas plus. Et poussant constamment poussant poussant. Non recommandé et certainement pas y retourner! Énorme déception !
Réponse du propriétaire :
Chère Bibi, Nous sommes désolés d'apprendre que vous avez eu une expérience décevante au Bistro de la Mer et au Bijoutier. Surtout avec ce plat sensible, nous prenons de nombreuses mesures pour pouvoir le servir en toute sécurité. Malheureusement, mes collègues tant de la cuisine que du service ont eu l'impression pendant votre séjour que tout était à votre goût et que vous nous quittiez sereins et satisfaits. Nous aurions aimé réagir à vos constatations si nous l'avions remarqué. Néanmoins, nous trouvons très ennuyeux que vous ayez au propre comme au figuré une impression désagréable de votre séjour. Nous avons également répondu à votre e-mail et espérons le résoudre avec vous de cette façon. Il est bien sûr remarquable que vous ne vouliez certainement pas revenir, mais vous proposez vous-même un dîner gratuit. Cordialement, L'équipe du Bijoutier
Angus.eLe 01/08/2022 à 12:13
Ce restaurant semble susciter beaucoup de divisions. Je pensais que j’étais l’un des repas les meilleurs et les plus mémorables que j’ai jamais mangé et je mange dans de nombreux restaurants Michelin / 50 meilleurs, etc. Il s'agissait évidemment d'emprunter beaucoup à St. John, mais de s'en inspirer et de le moderniser. Certainement pas pour les végétariens, mais garnir le tartare d'huîtres était une source d'inspiration.
Réponse du propriétaire :
Cher Angus, Merci beaucoup d'avoir pris le temps d'écrire cette belle critique. J'espère vous revoir dans le futur.
Thomas.iLe 05/07/2022 à 09:38
Au plaisir de manger chez le Bijoutier. Malheureusement, c'était très décevant. Cela a commencé avec une table pleine de courants d'air devant une fenêtre ouverte que nous avons dû fermer nous-mêmes. Le serveur grec qui n'avait aucune idée de ce qu'il y avait sur la carte des vins (et avec les prix du bijoutier, quelques conseils et explications sont les bienvenus !) La carte presque entièrement carnée (vraiment dépassée) incluant beaucoup de menu orienté abats. Et puis les plats médiocres de salade au crabe si aigre qu'on ne peut pas goûter le crabe. Pâté en croûte que vous pouvez vous procurer chez votre boucher moyen. Brioche brûlée avec tête de cochon, etc. Ce qui a inspiré Michelin lorsqu'ils ont créé une étoile pour cela est un mystère pour moi.
Tom.Le 28/06/2022 à 09:09
La nourriture était très bonne mais le service pourrait être meilleur. Après que l'apéritif nous soit servi, le choix du menu a été rapidement noté. Notre verre n'était même pas à moitié vide et le premier plat était déjà sur la table. Indiqué que la nourriture ne devait pas arriver si vite, mais le message ne semblait pas être parvenu à la cuisine puisque l'entrée était sur la table alors que je venais de terminer mon apéritif. Le service était sympathique et disposé, mais l'équipe est jeune (et inexpérimentée). J'ai mangé trois plats qui, je me suis rendu compte par la suite, étaient très gras. Des conseils dans le choix du menu ou une explication des plats seraient appréciés. Les vins sont également très chers. Je ne peux pas imaginer qu'il soit impossible de trouver de bons vins dans une gamme de prix plus abordable. Après avoir reçu l'étoile, je m'attendais à mieux ; une tromperie pour l'instant.
jop.iLe 25/06/2022 à 15:53
La nourriture est très bonne, mais l'accueil, l'ambiance et le service sont loin d'être à la hauteur d'un restaurant dans cette gamme de prix. Par exemple, nous avons dû attendre très longtemps pour tous nos cours et n'avons certainement pas été chaleureusement accueillis à l'entrée. Il y a encore beaucoup à gagner à cet égard. C'est beaucoup mieux arrangé dans d'autres restaurants similaires à Adam. Par exemple, le Ship's Camel. Dommage, vraiment une occasion manquée. A déconseiller au final, malgré le fait que nous ayons très bien mangé.
Ábel.�Le 15/06/2022 à 20:28
La nourriture était excellente, rien de vraiment spécial mais c'était agréable. Le personnel et le service sont cependant loin d'être géniaux. Regards et comportements de jugement, en supposant que leurs invités ne connaissent rien à la nourriture et au vin et qu'ils se trouvent simplement là. Je recommande à votre personnel de traiter les clients avec un peu plus de respect.
Réponse du propriétaire :
Cher Obel Mate Gallasz, Nous sommes désolés d'apprendre que vous avez eu une mauvaise expérience avec le service de notre restaurant. Ce n’est certainement pas ce que devraient être nos normes. Nos sincères excuses pour cela. Nous espérons vous accueillir à nouveau dans le futur afin que nous puissions montrer une amélioration. En vous remerciant chaleureusement, L'équipe de Juwelier
Hil.eLe 29/05/2022 à 07:27
Après avoir lu de bonnes histoires sur le bijoutier (Volkskrant 8+, Parool 9-), ma femme et moi avons décidé de dîner ici. Nous avons passé un moment raisonnable au Bijoutier, la nourriture ne valait pas son prix élevé et en effet, pour les gros 200 € que nous avons payés, c'était vraiment en dessous de la moyenne dans trop de domaines. l'ambiance ne correspond pas au niveau des prix. Comprenez maintenant aussi pourquoi le vin n'est pas sur le site avec ces prix, déconseillé pour moi
Réponse du propriétaire :
Chère Hill Tesse, Merci beaucoup pour cet avis. Nous apprécions que les clients fassent l'effort de nous faire part de leurs commentaires afin que nous puissions améliorer notre service chaque jour. Cordialement, L'équipe du Bijoutier
Milton.iLe 16/05/2022 à 17:12
L'expérience a été une déception compte tenu de l'étoile Michelin. Nous ne nous sommes pas sentis bien accueillis par le personnel et nous nous sommes précipités tout au long du repas. La nourriture était aussi oubliable... J'avais déjà oublié ce que j'ai mangé. Nous ne reviendrons probablement pas.
marjon.aLe 15/05/2022 à 14:25
Menu surprenant bonne cuisine. Malheureusement, aucune hospitalité de la part d'une des membres du personnel (la seule dame) qui nous a de nouveau renvoyés dans la rue car nous sommes entrés 13 minutes trop tôt, elle n'était pas encore prête. Très surpris par cette attitude, nous aurions probablement pris quelques verres de plus si nous n'avions pas été renvoyés, cela a mis de l'ombre sur la soirée, on s'attend à ce qu'un restaurant comme celui-ci soit parfait par tous les moyens, à commencer par l'accueil. Faites en sorte que les clients se sentent les bienvenus, même s'ils sont un peu en avance, nous avons bu un bon verre de vin sur la terrasse d'un autre restaurant en attendant que la dame nous permette d'entrer ! Honte à toi!
karolien.eLe 25/04/2022 à 04:56
Logement petit et sale. Est-ce à la mode ? Froid et très plein et très bruyant. Seule une toilette commune en face de notre table, donc indésirable a tout emporté avec nous toute la soirée, très désagréable. A votre arrivée, on vous a immédiatement fendu un verre de champagne dans votre estomac. Je ne pensais pas que c'était une atmosphère pour boire du champagne. Le pâté de canard au vin rouge était très ennuyeux et salé, et le morceau de pain servi avec était trop gras et manquait également de douceur dans ce plat. Des ris de veau pas mal, mais souvent mangés beaucoup, beaucoup mieux. La bouteille de vin rouge a été ouverte après le plat principal. Légumes absolument ratés en accompagnement, plat principal vraiment incomplet. Non sollicité en fin de soirée, il suffit d'ouvrir une bouteille d'eau et d'en verser un seul verre sans rien demander, mais bon, ça peut s'ajouter à l'addition. Le dessert était bon et le service également sympathique. Je ne reviendrai pas ici, cela pourrait être tellement mieux pour tellement moins cher.
Liam.hLe 17/04/2022 à 22:44
Les vins étaient bons. Ma femme enceinte a également reçu un très bon vin sans alcool ! La nourriture était en partie excellente, mais j'ai trouvé le turbot un peu fade et ennuyeux (on aurait dit qu'il avait été cuit à la vapeur), et j'ai aussi trouvé que la sauce n'était pas excellente mais avait un goût faible. Le pain grillé à la carbonara et à la truffe noire était très généreusement garni d'une bonne truffe noire, mais je ne pensais pas que les saveurs de base de la carbonara étaient suffisamment innovantes pour le prix que vous avez payé. De plus, la nourriture était délicieuse et les entrées étaient parfaites ! Et le service était bon.
Arie.aLe 27/03/2022 à 19:45
De Juwelier est l'un des trois restaurants d'Amsterdam appartenant au duo d'entrepreneurs à succès Richard van Oostenbrugge et Thomas Groot. En plus du restaurant 2 étoiles 212 et du Juwelier, ils ont récemment ouvert le Bistro de la Mer dans la Utrechtsestraat. De Jeweler se concentre principalement sur la cuisine française, mais avec une touche moderne. L'endroit a l'air sympa et vous pouvez en fait manger sur trois niveaux; au comptoir de la cuisine au rez-de-chaussée, dans une sorte de sous-sol et le grenier. Le bijoutier est décoré avec goût et joliment. L'accueil a été très chaleureux et les huîtres de Zélande à l'écume de Beurre blanc présentées par Moriaan ont été le début d'une soirée culinaire mémorable. Commencez par le Pate en croûte et la terrine de foie de canard poêlé et un toast avec une montagne de truffe d'hiver et un Riesling de Frey merveilleusement frais. Le ton était donné. Le champion de la soirée était sans aucun doute l'os à moelle aux champignons, pain grillé au levain et salade de persil. Très joliment présenté dans un os de boeuf et très fin en goût. Hautement recommandé. En plat nous avons opté pour le turbot aux moules, artichaut et genévrier, le sandre au coing rôti et le ris de veau sauce hollandaise aux noix, accompagné d'un délicieux Puligny Montrachet. Ces plats étaient également excellemment préparés, la cuisson était parfaite et très savoureuse. Nous avons apprécié, notamment, la qualité du service. Compliments.
Quirine.Le 11/02/2022 à 20:57
Personnel de service et de cuisine : 5 millions d'étoiles ! Nourriture : également incroyable. Réservez longtemps à l'avance : c'est plus que vrai !
P.JLe 07/02/2022 à 11:15
Après avoir lu de bonnes histoires sur le bijoutier (Volkskrant 8+, Parool 9 -), ma petite amie et moi avons décidé de déjeuner ici un samedi après-midi. Malheureusement, nous ne pouvions pas être d'accord avec les critiques positives de ce qui précède. La nourriture était bonne, mais il reste encore beaucoup à faire dans d'autres domaines. Le restaurant est assez petit, bondé et encombré. Bien que vous rencontrerez bien sûr cela plus souvent à Amsterdam, je pense que le bijoutier ferait bien de remplir un peu moins l'espace. De plus, nous avons trouvé le service pas attentionné et l'attention personnelle nous a manqué. Nous comprenons qu'il est difficile d'attirer du personnel de qualité et expérimenté en ces temps, mais pour le niveau auquel le bijoutier se présente, c'était vraiment en dessous de la moyenne. Nous avons également dû attendre presque une heure pour notre plat principal. Nous étions les derniers à nous asseoir dans un restaurant vide. Le personnel mangeait maintenant au bar et les chefs fumaient déjà à l'extérieur. Heureusement, la nourriture était ce à quoi nous nous attendions. Le steak était bon et la croûte était savoureuse. Le turbot était également bien pensé et bon goût. Le steak tartare aux huîtres était servi trop froid à mon avis, mais était par ailleurs une combinaison rafraîchissante et intéressante. Nous avons passé un bel après-midi au bijoutier, mais pour les 240 € que nous avons payés, c'était vraiment en dessous de la moyenne dans trop de domaines.
Pieter.eLe 28/01/2022 à 21:09
Quelle énorme déception, après toutes ces semaines de confinement j'avais laissé ma réservation. Entrez à 8 heures du soir. Puis attendre une demi-heure avant que la commande ne soit prise, quand nous avons commandé un dessert à 9h30 et du fromage, nous avons dû attendre encore 10 minutes et puis ils sont venus nous dire qu'il n'y avait plus de temps et que rien ne serait apporté. Le service a quand même eu l'audace de m'accuser que nous étions arrivés à 20 h 15. La nourriture est bonne mais sinon une bande de pinceaux arrogants, ça va sans doute amuser un certain public mais je ne comprends pas trop ce qu'ils veulent réaliser maintenant.
Sophia.aLe 10/12/2021 à 13:42
Super endroit, cuisine belle et surtout délicieuse, gens adorables et service haut de gamme. Le seul point que j'ai trouvé c'est l'éclairage, il n'y a rien de romantique là-dedans.
Stephan.Le 19/11/2021 à 19:20
Nourriture délicieuse dans une atmosphère détendue! Le canard est super savoureux!
Alexander.cLe 18/11/2021 à 11:19
Cet endroit a une super ambiance. Lorsque vous entrez, cela ressemble, se sent et sent comme un petit restaurant parisien. Bien que le personnel de cuisine sache parfaitement ce qu'il fait, tous les plats de son menu ne sont pas égaux. Après une entrée légèrement décevante, la cuisine s'est rachetée avec un plat principal incroyable. La carte des vins est suffisante et propose des options à plusieurs niveaux de prix. Cela étant dit, la seule chose qui n’a pas vraiment de sens, c’est le prix. À ce prix-là, tout doit avoir un sens, la nourriture, le personnel, l'espace lui-même. Même si j'ai vraiment aimé cet endroit, à ce prix-là, il existe de meilleures options à Amsterdam.
Paul.rLe 23/10/2021 à 12:43
L'ambiance (à mesure que les jours raccourcissent) est bonne. A l'entrée il y a des banquettes directement devant la cuisine, puis un rez-de-chaussée et une mezzanine. Dans l'ensemble, le service a ses problèmes. Les plaques usagées sont retirées au fur et à mesure que le nouveau parcours est déposé. La nourriture avait des points forts. La terrine de poireaux et les gnocchis au fromage étaient tous les deux superbes. Le plat de moelle osseuse pas si. L'os est réutilisé. Le plat aux œufs de soufflé ne valait certainement pas 23 €. Le total pour 2 personnes était de 250 € dont le vin était de 58 €.
Marie.uLe 26/09/2021 à 08:03
Bien que j'aime beaucoup le restaurant 212, leur nouvelle brasserie n'a pas impressionné. Il faisait beaucoup trop chaud et la ventilation ne fonctionnait pas correctement, ce qui n'était pas le meilleur départ. Le sommelier n'était pas très serviable et au lieu d'offrir des options alternatives, il a tout simplement disparu. J'ai adoré l'idée de 212 vins kelder mais de nombreuses options n'étaient pas disponibles. Le service n'était pas génial, mais j'ai adoré nos plats principaux! Le tartare était un peu trop fort sur les huîtres cependant. Compliments à Bas, il a été très attentif et a aidé au choix.
Thomas.eLe 25/09/2021 à 19:58
Plein d'attentes, mais ne peut pas être à la hauteur. Dès l'entrée, les odeurs et les couleurs de la cuisine vous rencontrent immédiatement. A la fois l'espace est trop petit et le système d'extraction est trop limité pour être agréable. En nous dirigeant vers notre table, nous avons été surpris que notre table soit disponible de 18h30 à 20h30. "Oui, c'est occupé et nous sommes pleins". Si cela avait été précisé lors de la réservation, nous aurions choisi un autre restaurant. La carte des vins est limitée et chère. Le personnel est inexpérimenté et souvent maladroit. Il y a des points forts; la nourriture est créative et parfois brillante. Cependant, servir des pommes de terre mal cuites, par exemple, ne suffit pas à sauver la soirée. La plus grande limitation est le prix; l'entrée, le plat intermédiaire et le plat principal coûtent facilement 70 euros ou plus; pour le même montant vous pouvez par exemple vous rendre à Breda ou Mos ; où vous obtenez une meilleure soirée sur le service, le vin et la cohérence.
guido.rLe 09/09/2021 à 07:27
petit frère du 212 aux airs de brasserie parisienne ! le menu et la carte des vins sont excellents ! il y avait du steak tartare en entrée et du turbot en plat principal. Cuisiné à la perfection sans être trop prétentieux. Délicieux. Cuisine ouverte dès votre entrée dans le restaurant avec un personnel sympathique. continuez comme ça l'équipe !
dary.eLe 09/09/2021 à 04:32
Restaurant trop cher. Ils essaient d'être uniques, mais il n'y en a pas. La qualité de la nourriture était moyenne, mais avec les prix des hôtels Amstel. La présentation des aliments n'améliore pas le goût et la qualité! ! ! C'était la 1ère et la dernière fois que nous y allions. Le prix était de près de 500 euros pour 4 personnes. Ils doivent également se débarrasser de la vieille porcelaine anglaise dépareillée. Le service pourrait également s'améliorer.
Vitas.Le 08/09/2021 à 07:53
Le service est sympathique et la nourriture était vraiment délicieuse ! Nous avons déjeuné à 5 plats.
Paul.oLe 25/08/2021 à 22:16
Je recommanderais certainement ce restaurant. Nous avons passé une superbe soirée chez De Juwelier. Vin fantastique, nourriture délicieuse et expérience globale formidable. Je retiendrai certainement la glace tomates & moutarde, os à moelle 🤤 et tartare aux huîtres Le service était excellent 👍
Pieter.iLe 03/07/2021 à 05:37
Beau nouveau restaurant à Amsterdam. Ne sont ouverts que depuis 2 jours. L'intérieur est super. Dès l'entrée, le service est des plus sympathiques et arrangeants. Le restaurant est petit et étroit, avec un rez-de-chaussée et un étage. Le rez-de-chaussée ne sera pas utilisé ce soir. La nourriture est très savoureuse, l'amusement est super. Les 2 entrées aussi, le bar est surprenant. Le turbot en plat principal également. J'avais moi-même la semelle. C'était fade et avait peu de goût distinct, alors que la combinaison avec du bacon suggère le contraire. Le chef vient demander comment c'était et je raconte l'expérience ci-dessus. Concernant la sole, il indique qu'il y a eu 1 commande sans bacon. Pas par moi. Le chef me fait goûter la sauce et c'est exactement ce dont la sole a besoin. Sa réponse : tant pis, plus de chance la prochaine fois, est une tromperie. Suite à leur erreur, je n'ai pas reçu ce que j'avais commandé ! C'est bâclé de gérer ça comme ça. La semelle est juste pleine sur la facture. Le service est jeune et semble inexpérimenté. Fait ce qu'il est censé faire et est utile. La partie inférieure n’étant pas utilisée, la partie supérieure était pleine. De nombreuses opérations le rendent très agité. La carte des vins est suffisante. Il y a une page avec les vins restants du restaurant 212, qui ressemble à une vente ! Restaurant très prometteur.
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| Jeudi | 12:00–13:30 18:00–22:00 |
| Vendredi | 12:00–13:30 18:00–22:00 |
| Samedi | 12:00–13:30 18:00–22:00 |
| Dimanche | 12:00–13:30 18:00–22:00 |
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