A propos de : Restaurants De Lauzun à Pézenas
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants De Lauzun qui se trouve à Pézenas. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant, Restaurant français, Restaurant gastronomique, Restaurant méditerranéen.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Excellents cocktails
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants De Lauzun à Pézenas
Evelyne.iLe 28/09/2023 à 14:02
Première fois pour notre couple de déjeuner dans un restaurant étoilé.Cadeau de Noël 2022 de nos enfants. Menu en 5 services avec accords mets/vin en demi-verre. Le lieu est magnifique, excellent repas de la mise en bouche jusqu'au dessert avec de belles présentations et des goûts à découvrir.Le personnel est très sympathique, gracieux et disponible pour nous expliquer ce que nous allons déguster. Bonne continuation et pourquoi pas décrocher la deuxième étoile 🤩.
Stéphane.aLe 21/09/2023 à 21:46
Très bon moment Le plaisir commence par les yeux, l'équipe de cuisine est composée d'artistes Ce plaisir perdure ensuite dans la bouche, vraiment délicieux ! Durant ce voyage de saveurs, un accompagnement soigné à table est proposé
Luce.aLe 17/09/2023 à 07:41
Extraordinaire découverte le meilleur restaurant de toute la région du début à la fin c’était divin . Bravo à toute l’équipe
Blandine.eLe 14/09/2023 à 19:34
Première fois dans ce restaurant et une très belle découverte tant sur le lieu que dans l'assiette. Très belle présentation. Nous avons pris le menu en 5 services et c'était divin. Des portions correctes. Mention spéciale sur la présentation des mises en bouche 👍 et la mise à disposition des différents pains. Personnel agréable et intérieur magnifique.
Isabelle.ALe 03/09/2023 à 19:33
Merci merci pour cette belle soirée ! Tout est parfait, la cuisine, le service, le cadre, un bonheur ! Je recommande 🥰
Alain.�Le 01/09/2023 à 14:06
Lieu splendide, prieuré au milieu des vignes depuis 1154. Nous avons déjeuné dans ce restaurant restauré avec beaucoup de talent et de charme. Table simple sans nappe, en olivier, vaisselle magnifique décorée avec goût. Menu système Omakase, selon l'humeur du chef. Mises en bouche intelligentes avec progression dans les saveurs vraiment superbes! Entrée, pastilla revisitée avec betterave en lieu et place de feuille de brick (souvenir de sa grand mère). Très juste équilibre des goûts. Je trouve souvent la pastilla trop sucrée au restaurant, on sent le goût familial. 2ème plat, bouillabaisse adaptée, la mer dans une assiette... Parfait, grand plat. Main course, veau en 2 cuisson accompagné d'aubergines et olives. Snakées, en crème, roulées avec gelé d'agrumes et jus de veau corsé, une tuerie... Proposition de vin du sommelier, excellente, nous avons rendez vous avec le viticulteur semaine prochaine pour en acheter. Cuisson parfaitement maîtrisée, assaisonnements sans faute, nous avons découvert un restaurant qui ne devrait pas rester 1 macaron Michelin longtemps. Nous avons l'habitude de fréquenter ce type de restaurant et certains 2 macarons Michelin ont du souci à se faire , ou bien c'est le Michelin qui ne vient pas assez souvent au fond de l'Hérault. Nous aurions aimé croiser le chef afin de lui dire de vive voix, si c'était son second aujourd'hui, gardez le précieusement.
Ginette.nLe 13/08/2023 à 20:16
Moment parfait dans cet établissement où l on est très bien accueilli et où l on profite d un repas sans fausse note. Nous avons choisi un repas en 5 services et avons apprécié l ensemble des mets. Aussi raffinés que beaux! Très beau moment...
Daumur.uLe 08/08/2023 à 21:32
Un moment magique, un voyage culinaire à la découverte de saveurs à chaque fois surprenantes, un service aux petits soins et une ambiance chaleureuse. Merci au chef et à son équipe !
Jean.aLe 05/08/2023 à 14:49
Nous venons depuis plusieurs années fêter l'anniversaire de ma femme et c'est toujours un super moment. L'endroit est magnifique la cuisine savoureuse et créative avec une mention spéciale pour le chef pour sa capacité à extraire les saveurs des légumes. Très belle carte des vins je prends toujours des vins locaux qui sont excellents me sommelier est d'excellent consei
B.ELe 28/07/2023 à 12:43
Quel feu d'artifice gastronomique, normal, c'était le 14 juillet. Etablissement perdu (mais facile à trouver) au milieu des vignes, un cadre magnifique, un intérieur moderne avec vue sur la cave, et un service professionnel, agréable et discrêt. Une trés belle carte des vins avec des prix raisonnables. Que dire du repas : nous avons été émerveillés à chaque étape. Les mises en bouche : 7 et même 8 si l'on compte le beurre aromatisé, qui se marrie parfaitement avec la grande qualité des pains individuels. Puis la farandole du menu en huit étapes, des présentations qui font rêver, des mélanges de saveurs inimaginables, du bonheur à chaque plat. On finit une assiette et il nous tarde de découvrir la suivante. Nous avons pris beaucoup de plaisir. Un grand merci au Chef et à ses équipes.
Viviane.lLe 22/07/2023 à 08:35
Très belle découverte. Tout y a été parfait. Nous avons pris le menu dégustation de 8 plats avec l'accord des vins. Nos papilles ont adoré 😋😋 Nous avons passé un très bon moment.
Fan.sLe 21/07/2023 à 21:29
Merci pour ce beau service et le repas. C'était sublime 🥰
.Eric.aLe 20/07/2023 à 07:50
Belle découverte de ce restaurant. Cadre exceptionnel dans un ancien prieuré. Excellent de la mise en bouche jusqu'au dessert. Le menu dégustation en 8 plats est formidable....accompagnement des vins tout aussi...bravo au sommelier. Une équipe dynamique et sympathique. A quand la deuxième étoile? Bien méritée.
Sylvie.ILe 14/07/2023 à 12:42
Un pur moment de bonheur à chaque fois bravo à toute l’équipe tout est parfait 👏👏👍👍
Jordan.aLe 11/07/2023 à 16:04
Dîner fantastique avec ma conjointe. Les goûts étaient présents, une cuisine française, méditerranéenne et avec des touches marocaines. Nous avons opté pour le menu en 8 plats avec accords mets vin en demi verre, ce qui nous a permis d’associer chaque plat à un vin ou liqueur, rendant le repas magique. Le lieu est très charmant, le personnel d’une extrême gentillesse et, plus détendu que dans certains établissements similaires que nous avons pu faire. Cela a été très agréable d’avoir pu échanger avec eux. Le chef est personnellement venu nous présenter son plat signature, qui, je trouve, est un vrai plus. La cave dispose d’un grand choix, et, le sommelier a su bien nous guider. Bravo au chef et sa brigade de cuisine. C’était pour nous un sans faute. Merci
Sylvaine.eLe 03/07/2023 à 16:21
nous y sommes allés pour notre anniversaire de mariage. Cuisine raffinée, accord mets et vins en demi verre avec de belles découvertes. Ambiance adaptée à l'événement. Nous avons passé une très belle soirée. Le service est très bien fait, le personnel participe au charme et à la découverte des plats. Merci.
Nathalie.eLe 27/06/2023 à 19:10
Petite surprise de mon chéri, une invitation au restaurant étoilé. Le repas était vraiment très bon, meilleur que dans un 3 étoiles que nous avons fait il n'y a pas si longtemps. Le service impeccable avec des serveurs discret mais qui rigole à nos blagues et rentre même dans le jeu 😉 Le chef est venu à notre table pour nous faire un plat devant nous, et nous avons beaucoup apprécié, on a pu discuté avec lui le temps de la préparation, très agréable. Nous avions pris l'accord mets et vins, et nous n'avons pas été déçu par les accords que le sommelier avait fait. Nous reviendrons avec plaisir quand nous serons dans le coin. Merci encore au chef et toute son équipe en cuisine et au service pour tout le bonheur que vous nous procurer 🤩
Philippe.eLe 24/06/2023 à 10:37
Très belle table. Ambiance sympathique et décontracté avec un service prévenant et amusant. Les plats sont extrêmement bien réalisés avec des saveurs incroyables. Bravo et merci pour ce moment. Les chambres de l hôtel sont bien agencées et confortables.
Duffours.nLe 23/06/2023 à 11:35
Notre groupe n a pas pu y aller car nous ne prenions pas de chambre dommages
Olive34.Le 09/06/2023 à 14:04
Cadre magnifique, ambiance chaleureuse, service au top et cuisine merveilleuse. Qu'une chose a dire "allez vous faire plaisir sans hésiter"
Stephane.iLe 13/05/2023 à 07:03
Cadre magnifique, un service de qualité, une cuisine très raffinée. Étoile et toques méritées.
Alice.iLe 08/05/2023 à 14:38
Nous sommes venus avec mon mari dans cet hotel ou nous avons été tres bien accueillis. Le personnel est tres sympa petite etoile supplementaire pour le gentil jeune homme qui nous a accueilli avec toute sympathie tard le soir et nous a montrer tout les équipements de l hôtel. Nous reviendrons avec grand plaisir et merci à lui parce que ce n est partout pareil.
vivi.eLe 28/04/2023 à 16:13
Magnifique endroit et cuisine raffinée , c’est avec un immense plaisir que nous venons régulièrement … Je recommande
véronique.oLe 26/04/2023 à 22:03
Excellent comme d'habitude.Une maîtrise et justesse des saveurs et des goûts avec une touche de peps qui nous fait voyager...
Salvatore.OLe 14/04/2023 à 14:24
Un seul mot exceptionnel, à partager, bravo au chef , ainsi qu’au personnel , très professionnel et attentionné 🤩🙏
Bertrand.aLe 13/04/2023 à 15:46
Superbe adresse. Rien à redire, nous nous sommes régalés et le service est très bon. À essayer absolument !
fromageot.eLe 29/03/2023 à 13:52
Très belle et agréable expérience dans ce super restaurant. Une cuisine simple où les saveurs sont justes et surprenantes. Merci aux équipes pour ce beau moment ❤️
Agneau.ALe 25/03/2023 à 06:31
Site du prieuré rénové avec goût, salle de restaurant contemporaine où nous avons déjeuné. Service impeccable et très aimable. Nous nous sommes régalés des amuses bouche au dessert avec un accord vin classique et local
Caroline.uLe 24/03/2023 à 14:21
Excellent repas. Des saveurs incroyables du début à la fin. Dommage que l’accord mets vin ne soit pas à la hauteur avec une aussi belle carte de vins. À refaire avec très grand plaisir mais avec le vin à la carte.
Sophie.aLe 22/03/2023 à 13:41
Une magnifique expérience que nous referons avec grand plaisir. Une suite de mets délicieux bravo au chef Mathieu et à son équipe, un accueil chaleureux et très professionnel par l'équipe en salle. Le cadre est superbe on recommande à 100 %.
Rachel.oLe 21/03/2023 à 16:01
Très bon
Lo.oLe 09/03/2023 à 09:51
Bonjour, ancien de la profession ( pendant 35ans ..) différentes maison et pays. Je dois avouer avoir passé une soirée mémorable et unique. Staff en salle professionnel sans être oppressant. Je déteste les endroits pompeux et guindés , chez M De Lauzin rien de tout cela. Menu en 4 plats et vin ( 6 ou 12 cl ), vaisselle, mise en place , service, explications tout est précis et attentionné. Le budget ? dès 85€ sans les boissons , vu la qualité et les prestations rien à dire . Merci
Oumi.iLe 02/03/2023 à 01:07
Nous nous sommes retrouvés un soir, en pleine campagne, avec pour décor les vignes, le silence et cette magnifique bâtisse restaurée. Dès que nous avons pénétré dans ce lieu nous avons été séduits par cette restauration élégante, raffinée sans être ostentatoire. L'accueil était très chaleureux et nous avons parcouru la cuisine de Matthieu De Lauzun à travers le menu dégustation en 8 plats Chaque plat est une balade de plaisir gustatif et d’émotions. Mention spéciale pour les mises en bouche et le canard absolument succulent. Les plats sont réalisés avec soin et avec une touche artistique. Les supports de présentation sont remarquables. Le personnel est très compétent. Nous avons beaucoup de chance d'avoir autant de talent et d'excellent restaurant dans l'Hérault.
Stephanie.lLe 28/01/2023 à 21:53
Un merveilleux moment passé dans cet établissement à la décoration soignée, un cadre apaisant, calme, un personnel très professionnel, discret, une cuisine de qualité, savoureuse, goûteuse, un régal pour les papilles. Nous sommes des habitués et nous n’avons jamais été déçus.
henri.iLe 14/01/2023 à 10:52
Service attentif compétent et agréable. Menu rempli de découvertes ! Une qualité des produits et des cuissons irréprochable.
Gilles.Le 13/01/2023 à 18:38
Quel délice Journée d'anniversaire inoubliable cadre sobre mais très chaleureux Service de très haut niveau avec un personnel efficace et discret Mais que dire de la cuisine excellentissime Nous avons pris un menu en 8 services tout était parfait les saveurs, les présentations, la création et en plus le tout accompagné de vins sublimes Merci encore pour cette journée exceptionnelle
jean-luc.eLe 02/01/2023 à 17:36
Que dire, tout simplement super. Nous avons séjourné et dîné pour le réveillon. A l’hôtel l’accueil est très sympa et les chambres très agréables, quant au dîner exceptionnel. Encore un grand merci au chef Mathieu De Lauzun et toute son équipe
Chrystelle.hLe 02/01/2023 à 12:44
Moment inoubliable: ce fut excellent du début à la fin sans aucune fausse note. Le personnel est très professionnel, à l’écoute et fort sympathique. L’endroit est magnifique et on s’y s’en très bien. J’ai hâte d’y retourner.
Ju.Le 20/12/2022 à 08:59
Cadre magnifique, légère musique en fond très agréable. Endroit chaleureux où l'on se sent bien et à l'aise. Le personnel est très sympathique et professionnel. La cuisine du chef est excellente. Au niveau des plats, les équilibres sont bien respectés, avec des textures agréables et des cuissons parfaites. Visuellement, c'est également très beau, les assiettes ainsi que le contenu sont très raffinés. Je recommande cet établissement!
Charles.oLe 13/12/2022 à 15:24
Juste exceptionnel…. Accueil, présentation, saveurs, accords plats et vins proposés. Rien à redire, la perfection pour un rapport qualité prix des plus intéressant. Bravo.
Karine.eLe 10/12/2022 à 21:02
Nous avons passé un merveilleux moment. Un menu succulent. Nous en avons pris pleins les yeux et les papilles. Un lieux magnifique. Le personnel formidablement agréable. Nous y retournerons volontiers. Je recommande ce restaurant. A bientôt
Floriane.oLe 09/12/2022 à 19:22
Je tiens à préciser avant tout que mon commentaire ne juge pas la cuisine du chef, car malheureusement suite au service client déplorable, nous n’avons pas pu y goûter. Cependant pour un restaurant étoilé, le service client est absent, ce qui n’est pas normal. La ligne téléphonique est totalement indisponible, aucun moyen de contacter le restaurant mis à part la demande de réservation via le site internet, qui part la suite s’avère être elle aussi déplorable. J’ai pris contact le mardi pour réserver le samedi. Ayant connaissance de la forte demande de réservations, je ne m’attendais pas à un retour positif, mais j’ai finalement pu avoir une réponse positive. Pour au final recevoir la veille du jour J un mail m’annonçant que le restaurant était complet. Je n’ai jamais rencontré un service client aussi regrettable pour un restaurant étoilé. Mon conjoint et moi sommes très déçus.
s.iLe 07/12/2022 à 12:43
Nous sommes venus en famille à 9 personnes en novembre. Nous avons été placé dans une salle à part, le cadre était fabuleux. Nous avons tous beaucoup aimé les différents plats proposés, ce fut un délice. Les vins proposés se mariaient également très bien avec les plats. Chaque plat était très bien présenté, et très bon. J'ai personnellement adoré ce repas. Je recommande cette adresse!
Marylia.aLe 20/11/2022 à 09:35
Je n’ai pas pour habitude de laisser des notes et commentaires sur internet mais là c’est mérité ! Tout était parfait, un repas exceptionnel avec des saveurs incroyables, un cadre magnifique et une équipe vraiment adorable et professionnelle ! C’est à faire au moins une fois ! Un grand merci
Marion.cLe 12/10/2022 à 05:23
Très bel endroit, équipe en salle au top et une cuisine faite de mélange de saveur évoquant le voyage. C'est beau et c'est très bon. Très belle expérience et délicieux repas hier soir.
c.nLe 09/10/2022 à 20:27
Nos enfants nous ont offert 2 repas pour notre anniversaire. Le cadre est magnifique. L'accueil et le personnel sont vraiment au top. Les repas servis sont excellents et accompagnés de vins choisis avec beaucoup de professionalisme par le sommeiller. Je recommande ce restaurant.
Cédric.LLe 01/10/2022 à 17:42
On vous remercie pour cette belle découverte aujourd'hui. Tous les ingrédients étaient au rendez-vous : Accueil Service Décoration Ambiance Et l'essentiel, le repas Je vous recommande d'aller découvrir ce magnifiques restaurant dans un cadre idyllique.
Orianne.aLe 24/09/2022 à 18:03
Magnifique endroit. Le cadre est superbe. Nous sommes venus mangé pour la première fois aujourd'hui et vraiment c'est succulent. Nous avons été très bien reçu, un repas excellent du début à la fin. Le chef nous ravie les papilles. L'accord met et vin était parfait. Une très adresse que je recommande vivement. Le personnel est à l'écoute et très professionnel.
Super.hLe 23/09/2022 à 19:01
Formidable expérience culinaire, je recommande les yeux fermés. Le personnel est d'une amabilité sans faille , d'une rigueur sans pareil , ils connaissent ce qu'ils préparent et savent vous conseiller. Mais compliments aux cuisiniers.
Patrick.uLe 09/09/2022 à 13:47
Excellent repas 5 mets accord 5 vins. Des saveurs extraordinaires du début à la fin: tout est surprenant. Personnel au top et nous avons apprécié la venue du chef étoilé en fin de repas: personne qui , malgré ses talents et sa renommée , sait garder une grande simplicité vis à vis de ses clients
Douceley.oLe 06/09/2022 à 06:50
Dans un cadre somptueux, nous avons passé une excellente soirée pour fêter un anniversaire. Nous avons adoré la surprise de découvrir chaque plat, un véritable feu d’artifice pour les papilles. Cuisine très inventive, assiettes magnifiques, ceci dans une très belle vaisselle. Le personnel est très professionnel, attentif, souriant tout en restant discret. Tout était parfait, très belle découverte, le chef mérite amplement son étoile. Félicitations à tous pour ce beau travail d’équipe.
Julien.eLe 31/08/2022 à 18:55
L'hôtel est d'un charme fou, l'équipe accueillante et attentive à chaque détail qui transforme un bon séjour en un merveilleux souvenir... Et le restaurant: je connaissais déjà la qualité du chef, le cadre est désormais à la hauteur de ses propositions. Le raffinement des saveurs s'accompagne d'un véritable voyage visuel, voire d'une exploration sensorielle. Je recommande forcément l'accord des vins qui nous a réservé de très jolie surprises. Bref un restaurant ET un hôtel chaudement recommandés. Pour nous ce sera, à très bientôt !
Thierry.cLe 30/08/2022 à 13:39
Merci à toute l équipe, pour l excellent accueil, le service, et la qualité des mets proposés. Un régal de tous les instants, pour les plats comme pour la sélection des vins conseillée. Encore bravo. Nous recommandons.
Jérôme.ELe 24/08/2022 à 15:33
Nous sommes revenus, un an après et nous sommes toujours aussi conquis ! L’excellence de la gastronomie française se retrouve dans la technique et les saveurs des plats ! L’accord mets et vins est une très belle découverte du Languedoc. Une mention spéciale pour l’equipe qui a préparé un menu végétarien pour mon conjoint. Merci à toute votre équipe !! Nous reviendrons c’est certain !!
Pascal.ALe 24/08/2022 à 11:56
C'était notre première expérience dans un restaurant étoilé. Nous avons été comblés tant par la qualité de l'accueil, du service que des plats qui nous ont été proposés. On retiendra notamment l'inspiration et l'esprit créatif du chef dans la présentation des assiettes avec chaque fois un émerveillement et un plaisir gustatif. L'accompagnement des plats avec des vins de la région sélectionnés par le sommelier a permis un bon equilibre tout à long du repas. Nous conseillons vivement cet établissement et ne manquerons pas de revenir profiter de tous ces plaisirs culinaires dans un cadre magnifique. sssélectionnés par le
Thierry.oLe 23/08/2022 à 06:47
Le cadre est très bien. La cuisine manque de personnalité. Elle fait la part belle à la technique au détriment d'une certaine spontanéité. Service visiblement peu motivé.
Daniel.lLe 20/08/2022 à 15:11
Cela fait déjà plusieurs fois que nous y allons. Toujours le même plaisir. Toujours surpris, toujours satisfait. Que dire... L'un des meilleurs restaurants que nous ayons fait. Clairement, une seule étoile ne reflète pas le niveau (par expérience et comparaison avec d'autres étoilés). L'accord mets et vins des alentours est sublime. Merci pour ce magnifique voyage a chaque fois. A très vite.
Sylvie.uLe 18/08/2022 à 16:08
Très bonne cuisine originale, soignée et servie remarquablement bien.je recommande à tous de vivre l'expérience
Stany.rLe 07/08/2022 à 00:05
Juste le top un super repas en amoureux avec une cuisine à la perfection je recommande vivement
martine.hLe 16/07/2022 à 08:34
Bravo pour notre déjeuner en famille,parenthèse enchantée dans ce lieu magique malgré la chaleur estivale. Nous étions déjà venus en mars 2020,il me semble que le niveau a gravi une échelle,cuisine inventive sans être trop sophistiquée,présentations très soignées et originales ,décoration alliant charme et simplicité,service efficace sans être guindé. Une de nos meilleures expériences,juste un tout petit petit bémol ,présentation de la spécialité un peu répétitive. Un grand merci à MDL et son équipe,étoile amplement méritée,la 2e sûrement pour bientôt .
Sylvie.Le 27/06/2022 à 13:46
Séjour à l'hôtel et dîner dans ce sublime endroit. Une vraie parenthèse de calme et de zénitude. Accueil chaleureux à l'hôtel. Merci à Maud pour sa gentillesse, sa disponibilité. Chambre superbe donnant sur le jardin, avec petites attentions à notre arrivée. Petit déjeuner au top. Parc magnifique, et la piscine au fond n'est pas en reste, eau à 30°. Puis vient l'heure du dîner .... restaurant au cadre lui aussi magique, nous avons eu la chance d'avoir notre table au bord des grandes baies vitrées donnant sur le jardin, mais l'endroit est spacieux donc les tables sont éloignées les unes des autres. Bravo à ces Messieurs de la salle, pour leur professionnalisme, leur gentillesse. Maintenant, que dire du repas, en 5 services, accord mets / vins : PARFAIT. Explosion visuelle et gustative, du début à la fin. Une parenthèse enchantée, peut être un tout petit bémol pour le plat viande, qui était très bon, mais moins surprenant en comparaison de tous les autres plats. Le chef mérite amplement son étoile, voire plus ......Nous reviendrons, espérant peut être l'apercevoir ........
karine.eLe 22/06/2022 à 22:39
Deuxième visite dans ce sublime endroit alliant décor, cave exceptionnelle, personnel professionnel sans être trop guindé, et surtout un chef méritant largement son étoile. Tout est savamment réfléchi, un mélange de saveurs régalent les papilles. Excellente soirée merci à toute l'équipe et plus particulièrement au Chef De Lauzun pour son sublime travail.
Raph34.Le 22/06/2022 à 06:26
Un cadre magnifique, un service agréable, des jeux de saveurs aussi audacieux que justes et équilibrés…. Tout ceci a contribué à rendre notre moment en famille comme suspendu dans le temps. Je ne peux que vivement vous encourager à pousser la porte de ce restaurant, qui est sans nul doute un des tous meilleurs établissements de la région.
Jean.aLe 02/06/2022 à 19:57
Un pur bonheur ! Cadre splendide, personnel attentionné. Cuisinier hors pair ! Beaucoup de recherche dans les plats présentés. Mérite bien son étoile au fameux guide Michelin. Vous passerez un moment exceptionnel ! Nous recommandons à 300 % !
Caroline.aLe 26/05/2022 à 12:40
Un magnifique moment passé en couple dans ce restaurant. Tout était parfait, le lieu, le service, les produits frais et de qualités, le vin .... le meilleur restaurant que nous ayons fait et de loin ! Un grand bravo
Albert.oLe 22/05/2022 à 10:37
Tout est magique : l'environnement , les locaux , le personnel , les mets très bien présentés que ce soit verbalement et dans l'assiètte , les vins avec une belle explication de " texte"......."allergique" à la betterave , j'ai tenu à gouter ce produit revisité et.........là...pfuuuu , explosion de papilles ! Un feu d'artifice de saveur , un repas interieur en pleine nature , merci !
Luc.oLe 10/05/2022 à 13:34
C'est la quatrième fois que je fréquente la table de Matthieu de Lauzun mais la première fois au Prieuré de Saint Jean de Bébian et force est de constater que c'est toujours avec le même plaisir. L'accueil est souriant et avenant et le service un peu plus guindé que dans l'établissement de Gignac (seul petit point négatif à mon avis). Mais pas de quoi altérer le ravissement des papilles que procure la cuisine du chef inventive et pleine de goûts authentiques. Les fournisseurs locaux sont privilégiés et c'est très bien ainsi. Par ailleurs le cadre est magnifique. La carte des vins fait quant à elle la part belle aux vignerons locaux et c'est très bien ainsi. Bravo ! Nous reviendrons avec plaisir.
Vincent.eLe 08/05/2022 à 12:04
Nous avons passé un très agréable weekend. Le site est magnifique, propice à un moment de détente en amoureux : piscine, spa, visite du Chaix avec dégustation, petit dej dans le jardin, chambre cosy... L'accueil et le service sont extra. Le repas en 5 services est particulièrement réussi : on s'est éclaté ! Petit bémol : les vins proposés dans l'accord mets et vins ne sont pas à la hauteur espérée, et le fromage aurait été le bienvenu... Mais on chipote. A faire et à refaire !!!
maryse.eLe 09/04/2022 à 15:03
Excellent!! Aucune faute de l apéritif au dessert. Des saveurs extraordinaires, c est une très belle découverte, le personnel est très agréable, qualité prix rien à dire.Le décor est magnifique. Nous reviendrons en espérant toutefois avoir une dégustation de fromages.
Muriel.rLe 02/04/2022 à 06:36
Déjeuner d'anniversaire de mon mari ce mercredi 30 mars, nous avons opté pour le menu 5 services avec accords mets/vins et nous nous sommes régalés des plats goûteux et excellemment bien présentés ainsi que les vins proposés. Un voyage culinaire très agréable et cerise sur le gâteau, nous avons pu remercier le Chef, Matthieu de Lauzun, en sortant que nous avons croisé par chance. Une expérience à renouveler ... même sans anniversaire !
Jean-Pierre.aLe 16/03/2022 à 16:20
Un régal, nouvelles découvertes culinaires Merci au Chef
Anaïs.iLe 02/03/2022 à 15:09
Nous nous sommes rendus en famille en ce lieu. Apaisés par l'ambiance naturelle et la décoration simple et peu lourde, nous avons eu également un accueil chaleureux et digne de ce nom. Et la découverte des plats a relevé d'autant plus cette impression. Tout y est, l'art , les saveurs, et la nouveauté. Surprises, découvertes et ouverture des sens sont au rendez-vous. Tous ces éléments ont fait qie nous avons passé un moment dexception Merci. Je recommande bien évidemment.
Stephane.Le 25/02/2022 à 15:54
Exceptionnel! Pas habitué à fréquenter un restaurant étoilé, je ne peux que m'incliner. Cela a été une incroyable expérience. Un repas sans fausses notes, plein de découvertes, de saveurs, de plats merveilleux. Un vrai moment de bonheur que je ne suis pas près d'oublier.
Fabrice.eLe 20/02/2022 à 09:34
Tout était parfait personnel très attentionné et a l'écoute. Le repas ressenti comme un voyage de surprises gustatives et de belles découvertes. Un moment magnifique. La chambre est pleine de charme et le petit déjeuner délicieux. Un séjour qui restera gravé dans nos souvenirs.
K-Mizar.iLe 06/02/2022 à 14:47
Une excellente table, un très bon moment! Nous avons connu De Lauzun à l'époque de Gignac et là nous avons redécouvert la cuisine du chef. Une belle évolution, des plats plus raffinés, plus fins... excellents. Rien à dire au niveau du service, une superbe carte des vins... tout est top! De plus nous avons profité du confort de l'hôtel, du spa et d'une très belle chambre. Bref, je recommande 👌👍
Magali.sLe 26/01/2022 à 16:28
Le repas le plus exceptionnel fait à ce jour! Tant au Niveau du repas exceptionnel, les accords mets/ vin, l'accueil et la gentillesse du personnel, le lieu et la décoration magnifique !!
F.oLe 11/01/2022 à 11:57
Personnel très agréable, beau cadre, mets bons et frais. De la recherche dans leur élaboration mais un peu déçus car, à notre avis, trop de mélanges d'ingredients, pas de plats qui nous ont emportés en saveur en bouche. Entrées trop salées pour moi. Noix de St Jacques excellentes. Dessert bon mais un peu trop lourd à digérer.
Pepin.sLe 01/12/2021 à 17:59
Le principe du menu en plusieurs service sans choix permet un voyage inattendu dans l'univers du goût. Tout y est superbement travaillé, les assiettes sont magnifiques, les saveurs étonnantes... Un vrai beau et bon moment passé dans un cadre parfait avec un service impeccable...
Lise.cLe 21/11/2021 à 10:04
Une véritable expérience culinaire. Nous avons pris le menu en 5 services. Un vrai regal. Tout est bien travaillé. Le cadre est plaisant et le service impeccable. C'est un budget, mais le travail en cuisine est colossal.
Lau.iLe 10/11/2021 à 12:15
DE LOIN, le meilleur repas de ma vie. Bon cadeau pour un menu en 8 services pour deux offert à mon chéri. Menu surprise, tout était excellent du début à la fin! Nous espérons pouvoir revenir pour goûter de nouveaux plats en fonction des saisons!!
chris.eLe 01/11/2021 à 10:26
Tres belle soirée au Prieuré Saint Jean de Bébian chez le Chef MdL. Des saveurs originales et raffinées tout du long, sans oublier le plaisir des yeux : bref une très belle expérience gustative. Accueil et service impeccables avec un conseil apprécié pour le vin. Nous reviendrons très bientôt ; je recommande vivement
Philippe.ELe 11/10/2021 à 09:31
Très bel environnement, il est prudent de réserver pour cet établissement 1 étoile. Avons pris le menu à 72 euros avec 4 plats et 4 verres de vin à 32 € les 4 et 16€ les 6 cl (les 2 dames ayant choisi 6cl par verre au lieu de 12cl ), chaque plat (délicieux par ailleurs) et chaque type de vin nous étant explicité de facon détaillée. Le lieu est un ancien prieuré de grande beauté. Personnel charmant, efficace et discret. Addition avec 3 flûtes de champagne en apéritif et 2 cafés et un thé = 330 € qui peuvent paraître élevés mais à notre avis parfaitement justifiés.
Patrice.oLe 25/09/2021 à 14:58
Nous sommes allés uniquement au restaurant, qui mérite son aura, service irréprochable, table délicieuse, mets savamment préparés, avec des touches subtiles de saveurs orientales...un superbe soirée
Nathalie.oLe 05/09/2021 à 21:28
Cadre extérieur et intérieur très beaux. Production viticole locale à découvrir, dégustation culinaire novatrice pour notre plus grand plaisir. Malgré un manqué sur le dessert (poils de pinceau retrouvé sur une coque en sucre) nous reviendrons pour le plaisir des yeux et des papilles, et l'équipe de salle très agréable.
Cyrille.aLe 28/08/2021 à 15:21
Un moment d'exception dans un cadre agréable, convivial et authentique. La dégustations des plats et de vins étaient fabuleux, une palette de couleurs et un festival pour les papilles, merci au chef et à toute l'équipe qui étaient très sympathique. Je recommande très vivement de faire un crochet après Pezenas pour vous rendre à cette adresse !
Dim.gLe 25/08/2021 à 17:34
Quelle expérience de folie ! Un régal du début à la fin. Il n’y avait plus de place et il y a eu un désistement, heureusement ! Un délice au niveau des saveurs, plaisir des papilles et des yeux. Cadre décontracté, serveurs super sympa et à la fin accès à la cave ! Merci au chef ainsi qu’a toute l’équipe !!! Nous reviendrons !
Clement.eLe 25/08/2021 à 08:42
Une expérience formidable. Tout est réussi dans cet établissement. La cuisine est divine avec des goûts francs, le service est parfaitement géré et l’équipe est très avenante et professionnelle. Je vous recommande vivement. Bravo au chef et a toute son équipe.
Corinne.aLe 23/08/2021 à 13:33
Un véritable feu d'artifices pour nos papilles. Accord mets et vins exceptionnel. Cuisine très raffinée et le cadre qui va avec . Personnel à l'écoute et très sympa. A la hauteur de nos attentes Un très grand merci
Sébastien.eLe 21/08/2021 à 17:32
Un service en 5 plats excellent. L'accord mets et vin parfait. Un personnel très sympa. Dommage que le fromage ne soit pas de la partie.
Emmanuelle.aLe 22/07/2021 à 20:56
Un moment très agréable, autant pour les yeux que pour les papilles. Une cuisine plus que parfaite, un accueil et un service au top. Je remercie le chef et toute son équipe de nous avoir fait passé un instant magique à moi et ma famille. Je reviendrai avec grand plaisir.
Muriel.aLe 19/07/2021 à 12:48
Excellente cuisine Très beau cadre Équipe au top
Rébecca.aLe 22/06/2021 à 21:42
Cuisine d'exception... Plats raffinés... Découverte à la hauteur de nos attentes... Service très agréable... Le tout dans un cadre splendide... Et un Chef formidable, accessible et plein de talent !! Bravo... Félicitations à toute l'équipe
La.hLe 10/10/2020 à 17:37
Restaurant qui mérite le détour , et qui mérite 2 étoiles au Michelin :-)) accueil chaleureux et salle très agréable. Des plats riche en saveurs et très équilibrés. Surprise à chaque étape du menu 4 plats ! ! accord mets et vins parfaits...on a même acheté au Prieuré le vin gouté lors de notre menu...
Chris.Le 29/08/2020 à 13:56
Très beau cadre , personnel attentif, les plats sont à la hauteur d'un étoilé ...(les saveurs sont surprenante mais très équilibrées)
Raphael.oLe 07/08/2020 à 12:51
Cuisine gastronomique locale raffinée. Accords mets-vins locaux très réussis. Superbe endroit. Présentation des plats très soignée. La cote de 15 / 20 du Gault et Millau me semble sévère.
Jean.iLe 23/11/2019 à 15:39
Superbe lieu ,très bonne accueil gracieux sur toutes les personnes, repas exelent très fin .trop bien quoi . Allez déguster ces plats magnifico je recommande. Un saint joseph 2016 de François Villard super
Isabelle.eLe 22/08/2019 à 05:03
Table exceptionnelle et service impeccable dans un superbe cadre. Que demander de plus ?
André.ELe 29/07/2019 à 13:43
Sans doute un des meilleurs étoilé de l'Hérault. J'assume. Depuis 10 ans, je fréquente et apprécie la cuisine de Matthieu. De Gignac à Pézenas. Qualité rime avec originalité dans l'assiette. Le service est pro mais sans surprise. Le nouveau lieu n'a rien à voir avec l'ancien : on prend littéralement de la hauteur.
Alex.tLe 13/05/2019 à 20:49
Superbe expérience ! Une cuisine fine et savoureuse, un lieu à la fois chic et décontracté, et un service parfait. Bref un moment inoubliable.
Thomas.uLe 03/09/2018 à 10:06
Au moment où j’écris cet avis, le restaurant est classé 71ème sur 95 restaurants à Pézenas, avec seulement 3 avis ! Il me tarde de le voir en première position, place qu’il mérite amplement. De Lauzun, nous le connaissions à Gignac, c’était un peu petit et le cadre ne mettait pas assez en valeur la cuisine du chef étoilé. Désormais au prieuré de Saint-Jean de Bébian, le cadre est à la hauteur, c’est très spacieux, toujours dans les même tons gris, alliance de structures modernes et de pierres, épuré, simple, un peu froids pour certains, la terrasse ravira tout le monde. De toute façon, les couleurs, c’est mieux de les avoir dans l’assiette et là, c’est un feu d’artifice ! Des mises en bouches au dessert, les plats sont merveilleusement présentés dans une vaisselle originale. Le plaisir des yeux, fort heureusement, et suivi par le plaisir dans notre palais. Matthieu de Lauzun est un voyageur matheux : sa cuisine aux mélanges originaux nous fait voyager loin et quel que soit les éléments que l’on prend dans sa fourchette, l’accord et l’équilibre est parfait. On se prend alors à tenter des combinaisons différentes pour avoir d’autre saveurs en bouche. C’est divin et comme à sa bonne habitude, il y a toujours une petite fleur de ci de là qui parachève se bel édifices de bouquets (c’est le cas de le dire ^^). Un tel équilibre est rare, les plats contiennent tous de belles surprises et audaces, les produits sont ultra frais et de haute qualité, les assemblages et la présentation sont sans reproches. Le dessert à la framboise vaut à lui seul le détour et pourtant, je ne suis pas un amateur de sucré. Et pour ceux à qui l’étoile peut faire peur, sachez qu’à 80 euros le menu 3 plats avec accords mets-vin, à ce niveau de beauté, de goût et de magie, c’est immanquable ! Et pour ceux qui trouvent le service un peu lent, n’oubliez pas que c’est un restaurant étoilé avec une cuisine de haute qualité qui demande du temps et de la précision, chose à respecter en prenant le temps de savourer les plats. Il me tarde d’y retourner… encore et encore.
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 12:00–13:00 19:30–21:00 |
| Mercredi | 12:00–13:00 19:30–21:00 |
| Jeudi | 12:00–13:00 19:30–21:00 |
| Vendredi | 12:00–13:00 19:30–21:00 |
| Samedi | 12:00–13:00 19:30–21:00 |
| Dimanche | Fermé |
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