A propos de : Restaurants Gänsbauer à Regensburg
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Gänsbauer qui se trouve à Regensburg. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Plan :
Services disponibles :
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Petites portions à partager
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Plats bio
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Produits sains
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Dîner
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Chaises hautes
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants Gänsbauer à Regensburg
Frank.uLe 17/09/2023 à 16:29
Menu fabuleux, service très attentionné, atmosphère très détendue et excellents vins et cocktails. Du bon cinéma, on ne peut pas faire mieux ! Merci pour cette merveilleuse soirée!
Réponse du propriétaire :
Merci ! C'était très agréable de vous avoir parmi nous samedi :)
Tatjana.rLe 15/09/2023 à 20:40
Je suis allé dîner avec mes parents et ce fut une soirée merveilleuse avec une excellente cuisine et de délicieux cocktails. Un grand éloge pour le service. Je recommande vivement le restaurant à mes amis.
Réponse du propriétaire :
Merci :)
C...Le 14/09/2023 à 18:19
Super concept, bonne nourriture, excellent service et bonne ambiance - c'est 5 étoiles. Merci! :)
Réponse du propriétaire :
Merci pour les mots d'amour :)
Stefan.Le 11/09/2023 à 07:35
Une soirée globalement réussie avec des plats délicieux et un service sympathique. Continuez comme ça!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :)
Gabor.tLe 11/09/2023 à 06:18
Excellent service, bonne nourriture, une expérience gustative et seulement recommandé !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :)
E...Le 10/09/2023 à 06:31
La nourriture était excellente et le service était parfait, très humoristique et très motivé. Merci pour cette merveilleuse soirée !
Réponse du propriétaire :
Merci ! :)
Andrea.aLe 27/08/2023 à 00:33
Chère équipe Gänsbauer, nous vous avons rendu visite avec des amis de Francfort. C'était génial comme toujours ! La nourriture était très bonne et le service était compétent, qualifié et très aimable. Nous étions tous les quatre très satisfaits. MERCI
Holger.eLe 25/08/2023 à 13:25
C'est la deuxième fois que nous venons ici, toujours comme escale sur la route de l'Italie, et c'était encore génial. Tout est ici. Merci beaucoup.
Réponse du propriétaire :
Nous vous disons merci ! :) Nous vous souhaitons de belles vacances ! :)
Maribel.aLe 25/08/2023 à 10:21
Je le recommanderais à tout le monde à 100%. Beaux vins et crémant. Les cocktails sont également très bons. Le meilleur Amaretto sour de la ville! La nourriture est vraiment à tomber par terre, avec une combinaison si savante de saveurs et de textures. Ils utilisent des ingrédients locaux et de saison. Bravo au Chef, nous sommes impressionnés à chaque fois ! L'ambiance est toujours calme, détendue et accueillante. Les serveurs très sympathiques et terre-à-terre. C'est notre restaurant préféré à Ratisbonne !! Il est conseillé de réserver environ une semaine à deux à l'avance. Nous avons eu la chance de demander une table le même jour 1/10 fois environ.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Maribel! Nous attendons toujours avec impatience votre visite :) À la rigueur, on vous mettra en cuisine la prochaine fois si rien n'est disponible 😁
Reinhard.eLe 24/08/2023 à 22:39
Un régal très créatif, techniquement parfait et savoureux pour le palais. Combiné avec un service attentionné et joyeux = un point culminant de la gastronomie de Ratisbonne !
Anja.eLe 24/08/2023 à 18:50
Nous y étions pour la première fois en 2022 de passage et avons vraiment adoré. Aujourd'hui, un an plus tard, nous pouvons dire : tout aussi délicieux et spécial que la dernière fois ! L'équipe, la nourriture et l'ambiance dans la cour intérieure sont imbattables ! Mon point fort : l'œuf onsen ! Merci pour une excellente soirée!
Franzi.Le 23/08/2023 à 20:17
Mon restaurant préféré à Ratisbonne depuis maintenant deux ans, bonne bouffe, aujourd'hui aussi de superbes créations de cocktails (Aperol Sour) et s'il y a un petit accroc quelque part, alors super prise en main... merci à l'équipe et toujours contente !
Réponse du propriétaire :
Merci pour les mots d'amour! Nous sommes heureux si vous vous sentez à l'aise avec nous 🫶🏻
Christiane.iLe 04/08/2023 à 11:40
Le Gänsbauer dans la nouvelle édition a non seulement répondu à nos attentes élevées, mais les a dépassées. Désormais notre retraite culinaire préférée à Ratisbonne. Nous avons commencé par des cocktails, suivis de 12 tapas différentes - complétées par une cuvée de Markus Schneider, Black Print, 2021 - et un dessert. Chaque plat est un régal pour le palais et les yeux. L'ambiance est super confortable et, enfin et surtout, un personnel formidable - attentif, engagé, compétent et tout simplement sympa. Nous attendons avec impatience la prochaine fois.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ces mots incroyablement beaux ! Ce fut un plaisir de vous servir :)
M.Le 30/07/2023 à 21:27
Personnel très agréable et compétent ! La nourriture était très inhabituelle et toujours terre à terre. Atmosphère quelque chose de différent. Non O815. Continue comme ça!
Verena.iLe 30/07/2023 à 07:45
Nous avons un nouveau restaurant préféré à Ratisbonne - c'était tout simplement génial !
Dominic.fLe 29/07/2023 à 17:08
Les tapas bavaroises de Gänsbauer sont un bon changement et vous ne les trouverez nulle part ailleurs dans la ville. La nourriture est délicieuse et le service est toujours poli et courtois
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup :)
Werner.�Le 24/07/2023 à 14:51
Tout ce que je peux dire, c'est que la cuisine était parfaite, la qualité de la nourriture était excellente et le personnel était super sympa.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup!
Michael.iLe 19/07/2023 à 22:13
Super bons serveurs et serveuses, juste très personnels. La nourriture est tout simplement excellente
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Abakus.bLe 17/07/2023 à 15:38
Nous avons eu un merveilleux potbourri de 10 plats. Un régal pour tout le monde. L'accompagnement des vins était parfaitement assorti, le service attentionné et toujours présent. Dans le Gänsbauer, nous nous sommes bien mieux régalés que sous bien des étoiles. Nous reviendrons, c'est certain.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ces belles paroles !
Maxi.Le 16/07/2023 à 16:06
Belle cour, service amical et courtois. La nourriture excellente. Seuls les prix sont parfois un peu élevés compte tenu de la taille des portions. Dans l'ensemble une excellente soirée.
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Walter..Le 07/07/2023 à 15:33
Personnel agréable et local élégant. Totalement recommandé. La prochaine fois à Ratisbonne, j'ai l'intention d'essayer la nourriture.
Michael.cLe 29/06/2023 à 11:01
Les tapas étaient vraiment très, très savoureuses et toujours parfaitement préparées. Je recommanderais personnellement le risotto à l'orge, les boulettes de fromage et les croquettes d'anguille fumée. Le service était également très attentif et passionné par ce qu'ils faisaient. La cour intérieure est également très calme et crée une atmosphère agréable. Dans l'ensemble très recommandable !
Réponse du propriétaire :
Merci pour les mots d'amour! :)
Dominik..Le 04/06/2023 à 16:45
Tout simplement génial du début à la fin ! Service amical, bonne ambiance dans la cour et nourriture super délicieuse. Si vous êtes dans le coin ou sur place, vous auriez certainement dû y être !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup!!
Christina.Le 04/06/2023 à 13:02
Nous étions avec vous vendredi soir avec notre équipe JGA. La nourriture était non seulement visuellement mais aussi en termes de goût absolument de première classe, de plus qu'une seule partie de notre table pouvait choisir le menu à 5 plats. Et le service amical a parfaitement complété le tout! peut être la prochaine fois, vous aurez l'éléphant dans le magasin de porcelaine - mais de toute façon, nous serons certainement heureux de revenir ! 😊
RealLifeWoman74.Le 01/06/2023 à 18:58
Concept tout à fait réussi ! Cuisine au top dans une ambiance détendue avec un personnel très sympathique et attentionné. Nous avons rarement aussi bien mangé et nous ferons certainement un "détour" au Gänsbauer lors de notre prochaine visite à Ratisbonne.
Réponse du propriétaire :
Merci pour les mots gentils :) Jusqu'à la prochaine fois !
Simon.aLe 29/05/2023 à 11:06
Très bon service, vin et nourriture! J'y suis retourné après une longue période et je n'ai pas été déçu. Ma petite amie est végétalienne et honnêtement, j'ai oublié de le mentionner lors de la réservation. Néanmoins, la cuisine a su réagir et évoquer trois plats végétaliens. Ma copine aurait été contente d'une salade et de frites, mais son repas n'était en rien inférieur aux options végétariennes / omnivores. Les "tapas" préparées avec amour sont définitivement à un niveau gastronomique !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :) Nous sommes ravis si cela vous a plu :)
Fritzchen..Le 28/05/2023 à 15:57
Très bel endroit avec une super équipe 😍 Nourriture vraiment délicieuse 😋 Prix - performances un peu plus élevées - mais ça vaut le coup. Je reviendrais à tout moment 👍
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! :)
Gunter.eLe 17/05/2023 à 09:09
Nous venons de passer une merveilleuse soirée dans ce super restaurant, tout était parfait !!!!! Surtout, excellent service (patron) Cordialement à Elena
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! J'ai vraiment apprécié et j'espère vous voir bientôt! Cordialement, Hélène
christine.cLe 16/05/2023 à 07:13
Une belle soirée passée dans une ambiance agréable. Service attentionné et sympathique. Très bonne qualité des plats - menu 5 plats - avec accompagnement vin adapté.
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Poser.aLe 14/05/2023 à 18:37
Conseil absolu pour un bon repas à Ratisbonne! Ambiance très agréable, assez simple. Le service est très sympathique et décontracté, quel crée une atmosphère agréable. Il y a un grand choix de tapas et vous pouvez toujours commander ou changer de plat. Très joliment préparé et dégusté 10/10. Nous mangerons ici plus souvent!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! Nous nous réjouissons de votre prochaine visite !
Gerhard.rLe 13/05/2023 à 09:55
Restaurant dans une bâtisse probablement de la fin du Moyen Age. Cuisine raffinée. Bien sûr, vous devez apporter quelques euros avec vous.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! :)
jn.Le 12/05/2023 à 08:13
...atmosphérique un peu terne ; l'impression décontractée de tapas s'avère être un rapport qualité/prix modéré - surtout les vins de qualité moyenne sont hors de prix...
Réponse du propriétaire :
On se demande vraiment quel genre de personne passerait une soirée entière avec nous, serait la dernière à partir et écrirait ensuite une critique comme ça, mais n'aurait pas la décence de s'adresser à nous personnellement. Nous ne comprenons pas cela.
Henning.eLe 01/05/2023 à 09:28
Nous visitons maintenant régulièrement le Gänsbauer et c'est toujours une expérience gustative particulière dans une atmosphère très attrayante. Surtout ces derniers mois, le chef a impressionné avec de nouvelles créations de première classe. Le service avec un personnel amical est également parfait. Seule une catégorie "classiques" pourrait être notée comme une amélioration. Dans notre cas, par ex. La sole farcie, le Portobello fumé et la venaison sont toujours aussi agréables au menu.
Réponse du propriétaire :
Merci pour le retour et la bonne idée ! :)
Nicole.Le 20/04/2023 à 12:45
Fortement recommandé pour tous ceux qui recherchent quelque chose de spécial et ouvert aux plats redéfinis. Très bonne ambiance, des plats incroyablement délicieux, un régal pour les yeux et un personnel très sympathique et surtout compétent ! J'aimerais revenir!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :)
Tina.eLe 19/04/2023 à 07:59
La nourriture est très savoureuse mais si vous aimez manger, vous devez empocher un peu plus d'argent. Les serveuses sont toutes très sympathiques. L'ambiance est également très agréable. C'est juste le centre-ville avec ses beaux bâtiments anciens. Le choix de nourriture est suffisant.
Lars.pLe 19/04/2023 à 06:59
Tapas bavarois. Bonne cuisine, personnel agréable. Seul le volume prend beaucoup de temps pour s'y habituer. Nous l'avons trouvé très bruyant. Vous pouvez certainement discuter du rapport qualité-prix.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Spiller, Nous sommes heureux lorsque nos invités parlent et nous ne pouvons pas influencer cela. De plus, nous sommes maintenant dans un bâtiment vénérable et non dans un nouveau bâtiment avec une excellente acoustique. Si vous souhaitez vous faire une idée précise du rapport qualité-prix, nous serions heureux de vous inviter à passer une journée d'essai dans la cuisine et à laisser pénétrer l'incroyable travail derrière tout ce qui se trouve dans votre assiette. Merci de votre visite, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas.
Veit-Christoph.aLe 16/04/2023 à 10:40
Bonne soirée. Une carte variée et passionnante. Nous avons commandé 4 choses par personne, comme recommandé par la sympathique serveuse. La qualité et le goût étaient excellents! Emplacement lui-même aussi! Recommandation claire, nous reviendrons!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! :)
Rick..Le 10/04/2023 à 08:39
Absolument recommandable !! Tout s'accorde ici, ambiance, cordialité et qualité.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! :)
Matthäus.lLe 05/04/2023 à 21:08
Point culminant absolu à Ratisbonne. Je le décrirais comme une cuisine raffinée décontractée. Petites assiettes fines et créatives accompagnées d'une solide sélection de vins qu'on ne trouve pas partout, ainsi que d'apéritifs et de cocktails insolites. Toujours mon plaisir
Réponse du propriétaire :
Merci Matt ! Nous attendons toujours votre visite avec impatience 🫶🏻
Sylwia.oLe 31/03/2023 à 06:39
Ce fut une soirée réussie jusqu'à présent. 3 étoiles pour la nourriture. C'était bon au goût. 2 étoiles déduites pour le prix excessif. Les boissons étaient très bonnes. Personnel très gentil et attentionné.
Réponse du propriétaire :
Chère Mme Wolf, merci pour les éloges. En ce qui concerne les prix, nous acceptons volontiers des propositions de calcul alternatives de votre part. :)
cr0ss.Le 27/03/2023 à 06:25
Nous avons été impressionnés au-delà de toute mesure. Le service chez Gänsbauer était très accommodant et la cuisine s'est surpassée. Le concept des tapas bavaroises peut facilement sembler ringard ou décalé, ce n'est pas le cas ici. L'équipe semblait s'amuser à plaisanter avec nous et à nous offrir une soirée agréable et divertissante. La cuisine a fait le reste et nous a gâté avec des plats indescriptiblement délicieux. Surtout les tacos au bœuf effiloché et le filet de bœuf seraient une raison suffisante pour que nous revenions à tout moment.
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Stephan.Le 18/03/2023 à 22:33
*** Cuisine haut de gamme avec tapas bavarois *** - Plats très savoureux, plus artisanaux - Service très sympathique - Ambiance décontractée - Prix plus élevé, mais tout à fait correct par rapport au niveau des plats
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! :)
A..iLe 11/03/2023 à 21:32
Visité pour la première fois... Nous avons passé une excellente soirée, intéressante et agréable. Ambiance très agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :)
Kevin.cLe 11/03/2023 à 21:25
Service super sympa et attentionné - la nourriture était très délicieuse. Rarement aussi bien mangé. Avec près de 20 plaques, pas un seul composant de la plaque n'était défectueux. Hautement recommandé!! 5*
Réponse du propriétaire :
Merci pour la super revue et les photos! :)
Gerald.tLe 10/03/2023 à 06:03
Très bonne ambiance, service charmant et super concept culinaire. Nous recommandons.
Matthias.oLe 06/03/2023 à 07:38
Un excellent restaurant qui est géré par les opérateurs avec beaucoup de cœur et qui gère un bon mélange de modernité et du "vieux" flair Gänsbauer ! Volontiers encore. Ma recommandation : les tacos au porc effiloché ! 😍👍
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Matthias! :)
Ralf.eLe 03/03/2023 à 21:02
Le Gänsbauer nous a convaincus ce soir dans tous les domaines. De l'incroyable amabilité du personnel de service, en passant par une ambiance très agréable, jusqu'au véritable motif de la visite, à savoir l'offre culinaire, qui ne fait aucun doute, nous avons tout apprécié de notre soirée dans ce restaurant. Nous reviendrons certainement!
Réponse du propriétaire :
Merci! Nous sommes heureux!
Sylvia.sLe 24/02/2023 à 21:10
Ambiance de bien-être et cuisine raffinée.
Heike.eLe 20/02/2023 à 08:52
Toujours une super expérience. De la corbeille de pain maison au dessert, c'est un plaisir.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! :)
Markus.eLe 10/02/2023 à 16:05
Nous aimons bien manger et l’apprécions vraiment. Malheureusement, lors de notre soirée chez Gänsbauer, nous avons eu l'impression d'assister à une mauvaise vente. Le souhait de restreindre cela n’a pas été entendu. Conclusion : vous n'êtes certainement pas à la hauteur de vos attentes, c'est clairement trop cher et notre deuxième visite était vraiment la dernière. Nous attendons avec impatience de retrouver le Storstad !
Réponse du propriétaire :
Cher M. Becker, Nous sommes désolés que votre visite chez nous n'ait pas répondu à vos attentes. Malheureusement, nous ne pouvons pas comprendre votre « avis ». Nous aimerions que vous nous fassiez part de vos préoccupations par courrier électronique, lors d'un entretien personnel le soir en question ou lors d'un appel téléphonique, au lieu de publier ensuite une critique énigmatique, clairsemée et non objective. Si vous aviez fait part de votre préoccupation à un membre du personnel ou à nous-mêmes, nous aurions certainement répondu. Nous restons confus, nous vous souhaitons un bon moment à Storstad et espérons que vous serez un peu plus indulgent et ouvert sur les autres « désagréments » de votre vie que sur notre restaurant. Cordialement Michael Kreuzer
Michael.aLe 04/02/2023 à 19:06
Encore une fois incroyablement délicieux. Une expérience gustative. Excellent service et qualité incroyable. Nous sommes toujours heureux de revenir. Carte des vins également recommandée. Gagnant mérité de mon local ton local.
Réponse du propriétaire :
Merci pour les mots d'amour ! :) À la prochaine!
Hermann.iLe 28/01/2023 à 16:21
Toujours un feu d'artifice de goût avec de nombreuses surprises et nuances passionnantes, présentées de manière visuellement parfaite ! De plus, un excellent vin et un service courtois dans une atmosphère détendue dans une ambiance très attrayante. Toujours mon plaisir !
Réponse du propriétaire :
Merci cher Herman ! C'est toujours agréable de t'avoir ici ! :)
Hannah.aLe 27/01/2023 à 13:19
Une soirée globalement réussie, nous reviendrons certainement ! Les plats sont chacun un point fort en soi et quelque chose de spécial dans leur combinaison, vraiment excellents et absolument recommandables ! La décoration est de très bon goût, le service super sympa et dans le coup, nous nous sommes sentis complètement à l'aise et avons pu profiter pleinement de l'excursion culinaire ! :)
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup :) nous sommes heureux que vous ayez passé une bonne soirée avec nous ! :)
Lebendige.oLe 22/01/2023 à 20:19
La culture culinaire à son meilleur. Tout était parfait ici, du choix de plats au personnel vraiment formidable en passant par l'ambiance chaleureuse mais pas surchargée. Nous serons de retour!!
Réponse du propriétaire :
Merci pour les mots d'amour!
JW.Le 29/12/2022 à 09:47
Nous avons vraiment adoré ce concept ! Des compositions très inhabituelles pour les tapas individuelles. Prix - la performance nous convenait. Très bon service!
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Matthias..Le 22/12/2022 à 14:09
Super idée ! Le meilleur repas que nous ayons eu lors de notre visite à Ratisbonne. Et le service est excellent et détendu à la fois.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :)
Tanja..Le 17/12/2022 à 17:27
Malheureusement très petites portions à des prix très élevés. Le goût était correct (pas exceptionnel), mais le plat principal est venu avant l'entrée (malheureusement, c'était mélangé). Sinon le service était très sympathique et l'ambiance agréable. De mon point de vue, cependant, le rapport qualité-prix est complètement hors de proportion.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame F Nous sommes (explicitement) un endroit avec des tapas bavaroises de haute qualité. Les portions sont bien sûr plus petites que les plats "normaux". De plus, nous cuisinons frais, fait maison et complètement sans commodité. Je suppose que vous l'avez apprécié aussi. Je vous invite cordialement à faire partie du calcul du prochain menu, vous êtes alors le bienvenu pour vous faire une idée de la justification - ou non - des prix. Aussi, par définition, nous n'avons pas d'entrées ni de plats principaux. Chaque position sur la carte peut être vue comme un plat séparé. Si vous avez commandé les plats différemment, nous nous excusons pour toute confusion. Sinon, merci pour vos commentaires et je vous souhaite un très joyeux Noël.
Rüdiger.uLe 07/12/2022 à 19:32
J'étais là pour mon local votre local. L'épisode est un peu plus ancien, mais il est tout aussi bon qu'à la télévision. 5/5 étoiles. Désolé, aucune photo disponible.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! :)
Kathrin.oLe 07/12/2022 à 19:01
Des tapas bavaroises incroyablement savoureuses, un excellent service et une très bonne ambiance! A recommander sans réserve. Nous aimerions revenir.
Réponse du propriétaire :
Merci pour les mots d'amour :)
Patrick.iLe 13/11/2022 à 06:57
Absolument à recommander ! L'ambiance est géniale, la nourriture est délicieuse et le succès absolu est le service. Merci pour la belle soirée avec vous 🙌
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos gentils mots et à bientôt :)
Mantequilla.Le 08/11/2022 à 19:36
Si vous cherchez une sélection spéciale de plats, c'est l'endroit qu'il vous faut. De superbes combinaisons dans l'assiette, associées à un excellent service. Que veux-tu de plus! Nous nous rencontrerons à nouveau.
Réponse du propriétaire :
Merci et a bientot ! :)
T..eLe 03/11/2022 à 07:51
Composition très réussie pour servir des spécialités bavaroises façon tapas. Tous les plats sont bien sûr fraîchement préparés et vous pouvez les déguster. Équipe motivée, bonne ambiance - nous serions ravis de revenir.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup :) Nous nous réjouissons de votre prochaine visite !
Hasan.aLe 28/10/2022 à 21:24
Je suis venu de Nuremberg spécialement pour que nous puissions dîner au restaurant pour une occasion spéciale. Un super endroit avec une excellente cuisine. Les deux serveurs étaient très polis et serviables. Vous avez pu expliquer en détail chaque plat du menu et donner des recommandations. J'ai adoré les plats principaux parfaitement assortis par le chef. Le rapport qualité-prix était correct. Nous aimerions revenir. Excellente nourriture. Encore et encore
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Peter.cLe 27/10/2022 à 18:50
Beaucoup d'habileté manuelle dans la préparation. Tout était très bon, bien préparé. Service amical et compétent. Ce n'est pas une bonne affaire non plus, 20% moins cher serait également bien. Exemple : le filet de bœuf en plat principal avec cinq sortes de sauce au poivre, champignons et pommes de terre ne pesait certes pas 60 grammes après le rôti parfait, mais il coûtait 22,50 euros ! Dans l'ensemble, certainement recommandé! Quant à la situation de stationnement : il n'y en a pratiquement pas. Il est préférable de se garer dans un parking à proximité et de s'y rendre à pied.
Marita.vLe 14/10/2022 à 19:11
Nous nous sommes retrouvés dans ce restaurant un peu au dépourvu et avons bien sûr été un peu surpris par le concept et les prix. prix de qualité alors tout à fait bien! Nous avons passé une très belle soirée avec des plats vraiment merveilleusement concoctés dans une super ambiance ! Peut vraiment suivre les restaurants étoilés de Ratisbonne sans aucun problème (service, qualité et créativité) !
Réponse du propriétaire :
Merci pour les mots d'amour! Nous nous réjouissons de votre prochaine visite :)
Gernot.aLe 12/09/2022 à 04:58
Nous avons découvert le restaurant à la télévision et savions - nous devons y aller. Et nous ne l'avons pas regretté ! Le restaurant est confortable et très joliment meublé. La nourriture est à tomber par terre et le personnel est super arrangeant, aidant même le nouveau venu à commander les tapas. J'attends avec impatience le prochain voyage à Ratisbonne au Gänsbauer!
Réponse du propriétaire :
Merci et a bientot ! :)
Johannes.�Le 09/09/2022 à 22:33
Super délicieux, personnel super sympa et vraiment un restaurant meublé avec style et cœur, qui a une super aura. Nous avons eu le menu à 6 plats, qui à mon avis surpasse les restaurants comparables tels que Sticky Fingers en termes de goût, d'apparence et de qualité. Nous avons hâte de vous revoir bientôt!
Katharina.�Le 28/08/2022 à 20:16
Service très courtois et personnel sympathique. La nourriture est très bonne et magnifiquement préparée et servie. Nous reviendrons certainement!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! :)
Mrs..oLe 28/08/2022 à 07:15
Prix x qualité ne rend pas justice, à mon avis. Service lent et un peu confus. Le restaurant n'était pas complet (jeudi vers 19h) mais nos minuscules tapas ont été livrées au bout de 40min. Les 2 ceviches commandés ont été oubliés, mais c'était quand même sur l'addition. Malheureusement tous décevants. Plus jamais.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Sodre, nous sommes désolés que votre visite ait été négative. Bien sûr, il ne faut pas qu'un plat soit oublié. Pendant le repas, notre serveur a demandé si tout allait bien pour vous et vous avez dit que tout allait bien et n'avez pas mentionné le ceviche, sinon vous l'auriez obtenu tout de suite. Ce n'est qu'au moment de payer que vous avez signalé qu'il manquait le ceviche. Elle s'est excusée plusieurs fois et a retiré les deux plats de la facture, alors bien sûr, vous n'aviez pas à les payer non plus. Nous sommes désolés que votre soirée ne se soit pas déroulée comme espéré. Bien sûr, les erreurs ne devraient pas arriver, mais elles peuvent arriver à tout le monde et nous tenons à nous en excuser à nouveau. Nous vous souhaitons le meilleur! Cordialement, Restaurant l'éleveur d'oies
Julia.oLe 22/07/2022 à 05:34
Parfait dans l'ensemble ! Nous avons été enchantés par l'ambiance chaleureuse et chaleureuse, les plats et boissons très raffinés et créatifs et le service excellent et très sympathique. Le rapport qualité-prix est 100% correct. Vous pouvez passer une soirée extraordinaire dans le Gänsbauer. Nous serions ravis de revenir!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour les bons mots :)
Tomas.pLe 11/07/2022 à 11:08
Un concept vraiment génial. Nous avons vraiment apprécié la soirée. Service attentionné et excellentes créations de boissons. La nourriture était impeccable et sacrément bien préparée et exécutée. Sympathique couple de propriétaires et une grande équipe sympathique de cuisine et de service. Merci beaucoup pour la belle soirée.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre visite, cher Tomas. A bientôt à Nuremberg ! :)
Tina.Le 07/07/2022 à 08:15
Tapas dans un style bavarois moderne. Certainement un endroit spécial à Ratisbonne. Nous avons eu Obatzda, beurre de tomate, corbeille à pain, mini-burgers végétariens, boulettes de salade et de fromage (= boulettes de pain). Nous aurions pu nous passer de ces petits pains au beurre et de la salade. Le reste était très savoureux, aromatique et la taille des portions convenait aux tapas. Le restaurant est très élégamment meublé et dispose également d'une cour intérieure. Le service était bon, presque trop "surprotecteur". Je peux fortement recommander le restaurant si vous aimez la cuisine exceptionnelle et êtes prêt à payer un peu plus pour les idées créatives et les ingrédients de haute qualité.
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Mary.nLe 11/06/2022 à 13:21
Post-corona bien à nouveau! Tout est beau, petit et spécial et maintenant un peu plus cher, mais peu importe, très approprié pour les occasions spéciales. Et comme je ne supporte pas qu'un grand verre de bière blanche soit servi avec des petits plats aussi fins, je me le suis fait servir avec style dans un verre à vin - c'est bien sûr encore plus classe ! Vous ne devriez pas négliger les spiritueux à haute résistance, qui ne sont pas banals ici non plus. J'espère te revoir bientôt!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :)
Axel.�Le 29/05/2022 à 14:06
Si vous visitez Ratisbonne, vous devez absolument vous arrêter ici. Super ambiance, personnel super sympa et chaque plat un régal pour les yeux et le palais. La cuisine bavaroise redéfinie. Une soirée pour tous les sens. Un grand merci à la super équipe.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ces belles paroles :)
Lisa..Le 29/05/2022 à 13:05
Malheureusement, cela ne vaut pas son prix à mon avis. J'ai mangé des tapas plusieurs fois, mais malheureusement j'ai trouvé ces portions presque trop grosses (pour des tapas) et donc chères (j'aurais aimé des portions plus petites et moins chères). Malheureusement, presque tout ce que je voulais commander n’était plus disponible. Cependant, le personnel était sympathique et l'ambiance très agréable.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Schmidmeier, le prix n'a rien à voir avec la taille, mais avec le coût des marchandises, l'effort et la situation générale actuelle des prix sur le marché. En fait, ils sont les premiers à trouver les portions trop grosses, donc on est un peu confus. Donner deux étoiles parce que les portions sont trop grandes et pas ce à quoi vous êtes habitué dans les restaurants de tapas espagnols (ce que nous ne sommes évidemment pas) est également irritant. Cela aurait été bien si vous pouviez au moins nous dire si vous l'avez aimé. Malheureusement, nous ne pouvons pas comprendre de donner deux étoiles à cause de la taille et du prix. Il peut toujours arriver que vous veniez assez tard et que les plats convoités soient déjà partis, ce qui est bien sûr ennuyeux, mais c'est parce que tout nous est livré frais tous les jours et non congelé en grande quantité quelque part. Ce qui a bien sûr un effet sur le prix mais aussi sur le goût et la qualité. Cordialement Restaurant l'éleveur d'oies
Roland.iLe 09/05/2022 à 03:53
Allez-vous faire le plein de tapas ? Mais nous nous sommes appuyés sur les recommandations du service très sympathique 3-5 et n'avons pas été déçus : nous avons quitté le restaurant l'estomac plein et une expérience culinaire d'un meilleur genre.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci Monsieur Gilch ! :)
Janik.Le 06/05/2022 à 18:08
Doit trouver! Un peu en retrait sur le Danube, le Gänsbauer convainc par ses excellentes tapas - vous devez être prêt à ce que "Vorweg" ou "Schmankerl" soient toujours des portions de tapas ! Lors d'une soirée réussie, vous commandez à partir du menu et découvrez que tout, y compris un accueil de la cuisine, est excellent. Le service amical va au-delà pour répondre aux demandes spéciales telles que la nourriture végétarienne ou les intolérances spéciales, et vous pouvez commander sans soucis. Pour couronner le tout, vous pouvez boire un verre du vin de la maison exceptionnellement bon (le vin blanc est vraiment recommandé comme polyvalent) ou de la carte des vins appropriée. Pas cher c'est différent, mais vous trouverez rarement des plats aussi parfaitement préparés, bien présentés et bien coordonnés dans cette gamme de prix ! Recommandation : Le carré d'agneau, le burger d'oie et la poitrine de porc !
Réponse du propriétaire :
Merci pour cette super revue :) On se reverra bientôt!
Andrea.aLe 17/03/2022 à 13:47
Une merveilleuse soirée au Gänsbauer avec Elena & Michi et leur équipe avec mes dames de table habituelles et Johannes a fait un excellent travail en cuisine. Nous nous sommes sentis complètement CONFORTABLES. Super table (idéale pour discuter ;), excellent service, nourriture délicieuse (ils sont aussi très bons en végétarien) et quelque chose de sympa à boire avec. Que demander de plus à la FEMME ! Voici quelques photos supplémentaires pour vous montrer à quel point il est joliment servi. Fortement recommandé et bonne chance pour l'avenir. Cordialement, Andréa
Réponse du propriétaire :
Merci chère Andréa :) Jusqu'à la prochaine fois !
Janina.eLe 19/02/2022 à 19:13
Ça vaut toujours le détour! La cuisine est délicieuse et dans le style d'un resto à tapas, juste en bavarois (astuce : mieux vaut commander trop que pas assez, c'est tellement délicieux quand même qu'on mange de tout). J'aime particulièrement la cour intérieure en été, mais on peut aussi s'asseoir et passer du temps confortablement dans les pièces intérieures en hiver. Le personnel de service est sympathique et courtois.
Réponse du propriétaire :
Merci ❤️
Stefan.rLe 30/01/2022 à 12:45
Super restaurant, du service au choix des plats, vraiment très bon. Variations de boissons intéressantes, bon rapport qualité-prix, dans l'ensemble absolument recommandables.
Leo.Le 15/12/2021 à 12:26
Un régal pour le palais ! Le restaurant Gänsbauer est tout simplement fabuleux. La composition savoureuse de divers ingrédients donne toujours un résultat final parfait. À ce stade, je voudrais aborder explicitement l'Albuferrahhahn, qui m'a inspiré avec ses arômes exotiques. Jésus Christophe ! Vous n'avez qu'à y aller ! Continue comme ça!!!
Michael.hLe 28/11/2021 à 16:18
Le Gänsbauer est probablement l'un des meilleurs restaurants de Ratisbonne et des environs. Le concept de tapas bavarois fonctionne vraiment ici. De petits plats merveilleusement préparés de la plus haute qualité témoignent d'un art culinaire élevé. Chacun des plats est une petite œuvre d'art et un feu d'artifice de goût. La selle de chevreuil était un rêve absolu et le bœuf était également grillé à la perfection. L'esturgeon et les plats végétariens étaient également tout à fait convaincants. Toutes les tapas sont entièrement assaisonnées et offrent encore de nouvelles surprises et détails gustatifs. La taille des portions est tout à fait correcte. . . c'est exactement ce que je sais d'Espagne. Mon compagnon et moi en avions marre de 5 tapas ensemble. Le prix des plats est également raisonnable... la qualité des ingrédients est très élevée et il faut beaucoup d'efforts pour préparer ces petits plats. La qualité a son prix... et ce n'est vraiment pas trop élevé ici dans le Gänsbauer. La zone d'accueil est segmentée en un certain nombre de chambres plus petites, qui sont à leur tour reliées par de petites fenêtres dans les murs. Une ambiance vraiment cosy. Le bruit de fond est également feutré et agréable. Le service est compétent, serviable et très agréable. Le bar propose quelques spécialités et a l'air merveilleusement rustique et confortable. Donc en conclusion... Une visite au Gänsbauer est en fait un must et une belle expérience culinaire.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour cette superbe critique M. Theiss :)
Daniel..Le 11/10/2021 à 09:12
L'idée de faire des tapas est géniale. Vous avez donc la possibilité d'essayer non seulement 1 plat, mais plusieurs plats et de gâter votre palais avec une grande variété de saveurs. La nourriture était délicieuse et rien à redire ! Le service fait du très bon travail, est intelligent et très sympathique. 5 étoiles absolument méritées. Comme petit conseil/suggestion : je recommanderais de ne pas mettre autant de (4) glaçons dans le verre, ou mieux de ne pas mettre de glaçons dans le verre, si vous ne buvez pas assez vite, cela dilue énormément le spritzer à vin (logiquement), ce qui est dommage ou du moins devrait l'être. Vous pouvez clarifier cela à l'avance lorsque vous passez votre commande, que vous le vouliez ou non. Continue comme ça! Je suis sûr que nous nous reverrons.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos retours et suggestions d'amélioration :)
Julia.Le 07/10/2021 à 13:38
Tout simplement incroyablement délicieux, joliment préparé, le service est toujours très sympathique et réactif - même mon cœur végétarien bat plus vite ici et vous avez un grand choix et on vous demande même avant de servir le salut de la cuisine, qu'il soit végétarien ou non. Continuez comme ça, chère équipe Gänsbauer !
Réponse du propriétaire :
Merci 🤩
Martina.iLe 03/10/2021 à 19:35
🤩 - Service au top - ambiance stylée créée avec amour par le patron 💓 le chef est un maître créatif dans son métier - explosion de goût garantie - un régal pour les yeux et le palais - il suffit de profiter... et d'être ! Service au top 👌👍👏 Gänsi toujours content ! 🌟🌟🌟🌟🌟garanti 💫
Réponse du propriétaire :
Merci Martine ❤️
Lisa..Le 12/08/2021 à 19:11
Simplement recommandé. Chaque plat est une petite œuvre d'art. Il y a beaucoup d'amour du détail dedans - et du goût ;)
Réponse du propriétaire :
Merci 🤩
David.Le 19/07/2021 à 17:52
Nous (3 personnes) avons mangé ici au total 5 "entrées", 3 "plats principaux" et 3 "desserts". Nous avons été comblés par les salutations de la cuisine et avons été très satisfaits. Quiconque s'attend à de grandes portions n'a pas compris le concept. Nous trouvons très bien de pouvoir commander ou non des plats supplémentaires, selon votre appétit. À la fin, il y a eu quelques cocktails, dont certains étaient servis avec des herbes de notre propre jardin, qui étaient également extrêmement savoureuses. Pour nous, le rapport qualité/prix correspond à 100 %. Le service était très sympathique et attentionné et nous avons également apprécié l'ambiance. Meilleure recommandation pour Ratisbonne!
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos commentaires et à bientôt j'espère 🙏🏻
Jan.eLe 15/07/2021 à 04:19
Le concept me plaît beaucoup. Plein de petites gourmandises avec juste ce qu'il faut de sophistication et de créativité. Vous trouvez rarement une telle perle et aussi avec un bon rapport qualité-prix. Chaque assiette est visuellement impressionnante et cela se confirme ensuite en termes de goût. L'ambiance et le service étaient super aussi!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Monsieur Kessenbrock ! 🙏🏻
Jana.lLe 12/07/2021 à 04:41
Personnel très sympathique, délicieuse cuisine de style tapas. Même mon fils de 5 ans en a mangé. Il pensait que les joues de bœuf avec les haricots étaient délicieuses. L'ambiance est également très agréable et le prix est tout à fait correct. Nous avons même donné un pourboire supplémentaire de 10 €.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Mme Schwarz 🙏🏻
Anna.uLe 02/07/2021 à 08:19
La nourriture était délicieuse, le service rapide et super poli. Ce fut une soirée réussie, merci pour cela!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :)
DJ.rLe 16/06/2021 à 20:57
Nourriture et boissons très savoureuses. Je reviendrai certainement manger.
Sandra.rLe 03/06/2021 à 19:54
Vu votre local sur TV Mein Lokal, il fallait absolument y aller ! Tout aussi délicieux et excellent qu'à la télévision ! Le personnel était super sympa, la nourriture était un rêve, ne peut qu'être recommandée !
Réponse du propriétaire :
Chère Mme Brack, merci beaucoup pour l'excellente note ! Ce fut un plaisir de vous accueillir à trois !
Timea.lLe 06/05/2021 à 15:32
Une cuisine exceptionnelle et un service parfait méritent ici cinq étoiles. 1ère place méritée dans l'émission « My Local, Your Local ». La nourriture à emporter est également très créative. Nous espérons vous revoir bientôt dans notre restaurant chaleureux et décoré avec goût. Ça vaut toujours le détour.
Réponse du propriétaire :
Merci pour la belle critique! Nous avons hâte de vous voir bientôt!
Jess.Le 20/09/2020 à 18:42
Je suis assez excité ! J'avais en fait réservé une table à l'extérieur, mais malheureusement j'étais un peu en retard à cause de la circulation et j'étais ensuite assis à l'intérieur avec mes parents. Au début, c'était dommage, bien sûr, mais ensuite, cela s'est avéré être une parfaite coïncidence ! Notre siège dans une petite alcôve était non seulement très calme, les règles de distance concernant Corona ont également été respectées sans hésitation. La nourriture était super aussi ! Cela a pris du temps, mais cela en valait vraiment la peine. Le goût des petites bouchées individuelles est indescriptible. Surtout le hot-dog et les boulettes étaient super ! J'y retournerais n'importe quand ! La nourriture était super délicieuse et l'ambiance était très agréable!
Stefan.Le 11/08/2020 à 20:41
Cuisine très savoureuse, concept génial et courageux des deux propriétaires. Beaucoup de confiance, déjà beaucoup accompli et de délicieuses spécialités évoquées sur la table. Continue comme ça!
Réponse du propriétaire :
Merci Stéphane ! Ce fut un honneur pour nous de vous accueillir !
Pitt.aLe 08/08/2020 à 20:31
Un restaurant très agréable et élégant. Le concept est bien pensé et de qualité. Nous avons été chaleureusement accueillis et tout s'est déroulé comme prévu lors de la réservation. La nourriture elle-même était très bonne et c'est vraiment amusant d'essayer le menu. Toute l'équipe, de la cuisine - service & bar fait tout simplement un excellent travail ! Nous avons passé une très bonne soirée à Gänsbauer ce soir et ne pouvons que le recommander !!! Ensemble global réussi, pour un prix juste ! Avec plaisir encore bientôt... :-))
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Pit ! Nous nous réjouissons de votre prochaine visite !
Franz.iLe 01/08/2020 à 08:53
Quiconque aime le bon goût plutôt que la "nourriture de la chaîne de montage" est entre de bonnes mains ici... Les plats sont préparés avec beaucoup d'amour et vous pouvez le goûter. Le personnel est très sympathique et attentionné. Le restaurant est meublé avec beaucoup de goût et de style - une atmosphère de bien-être. Ici, vous pouvez sentir que les hôtes suivent leur vocation avec cœur et âme.
Tim.zLe 23/07/2020 à 20:45
Qui ne le sait pas ? tous les plats vous plaisent, mais vous devez en choisir un en particulier. Le concept des tapas bavaroises dans le Gänsbauer aide. Tous les plats en petites portions de qualité supérieure à des prix raisonnables. Le restaurant vous invite à vous attarder et peut certainement être vu après la réouverture. Les réservations sont recommandées car il y a beaucoup de monde. Je souhaite à l'équipe beaucoup de succès, nous reviendrons certainement ;-)
Andrea.Le 04/03/2019 à 16:09
Nourriture super délicieuse et excellent service! Je suis totalement émerveillé à chaque fois ! La nourriture est de grande qualité et les portions sont vraiment grandes ! Parfaitement assorti !
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
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| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 17:00–00:00 |
| Jeudi | 17:00–00:00 |
| Vendredi | 17:00–00:00 |
| Samedi | 17:00–00:00 |
| Dimanche | 17:00–00:00 |
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