A propos de : Restaurants Gaston Chalons-en-Champagne à Châlons-en-Champagne
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Gaston Chalons-en-Champagne qui se trouve à Châlons-en-Champagne. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Excellents cocktails
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Menu enfant
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Adapté aux familles
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Groupes
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (97)
Liste des 97 avis sur le restaurants Gaston Chalons-en-Champagne à Châlons-en-Champagne
Flore.oLe 01/10/2023 à 12:28
La cuisson de la viande été idéale.
Matthieu.aLe 27/09/2023 à 14:27
Si vous commandez un tataki, précisez bien que la viande doit être cru a cœur et non cuite... Un peu cher dans l'ensemble
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Laissez moi vous dire personnellement que vous êtes une belle ordure. Nous vous avons fait un très gros geste commercial relatif a cette erreur de cuisson. Notons que vous avez tout de même manger toute votre assiette hormis deux petits bouts de viande. Je suis venu vous voir en vous indiquant qu'il était mieux de nous l'indiquer dès l'arrivée de votre repas afin que nous puissions corriger cette erreur (qui peut arriver. L'erreur est humaine hein). Vous avez préféré ne rien dire pour bénéficier d'un repas a moitié prix. Je répète vous êtes une ordure. Nous vous avons entendu parader ensuite devant le restau en étant fier d'avoir payé moins cher que vos collègues. Vous faites partie des gens qui préfèrent nuire à tout le travail d'une équipe bien que l'erreur fut indemnisée. Et que nous avons eu cesse de nous excuser. Tu sais, mon grand, la prochaine fois comporte toi avec dignité. Et non comme un lâche.
Wilfrid.Le 25/09/2023 à 17:10
Très belle expérience dans ce restaurant, le repas est bon copieux et généreux. Le cadre est convivial et l’ambiance est amicale et familiale. Karim et son équipe sont au petit soin.
Réponse du propriétaire :
Toujours un plaisir de vous accueillir chez Gaston. Et de vous savoir satisfait. Au plaisir :)
Coraline.RLe 25/09/2023 à 17:05
Adresse incontournable à Châlons 👍 Les plats sont de grande qualité et l’ensemble de l’équipe est aux petits soins. Mention spéciale pour les soirées à la bougie 😊
Réponse du propriétaire :
Un grand merci Coraline. Nos soirées bougies vont bientôt reprendre ;) on sera, comme toujours, ravi de vous servir 🙂
anne.oLe 31/08/2023 à 12:31
Parfait ! La viande est succulente ! Accompagnements : légumes de qualité et parfaitement cuisinés . Et rien à redire pour le service . Allez y les yeux fermés surtout si vous êtes carnivore !
Réponse du propriétaire :
Et bien un grand merci pour votre commentaire. Toute l'équipe vous remercie et continuera, grâce à de charmant/es client/es comme vous à offrir un service de qualité. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Fabrice.eLe 27/08/2023 à 12:10
Après avoir attendu 10 minutes on nous dit qu’il n’est pas possible de prendre un café pendant le service du midi! Nous avons donc été chez les voisins qui nous ont servi rapidement! Incroyable de ne pas servir un café surtout lorsque le service n’est pas débordé. Bref je pense qu’il y sera encore moins au fils du temps avec un comportement de ce genre.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. On ne sert pas de café pendant le service de restauration. Ce qui est incroyable c'est de venir dans un restaurant en plein service et d'exiger un café alors que nos confrères en font car ils sont estampillés bar. Merci pour la note. J'en profite pour vous dire que cette méthode de lâche de s'empresser de dégrader notre note et nous souhaiter du mal car nous ne vous avons pas servi un simple café alors que nous n'en faisons jamais pendant ces créneaux horaires en dit beaucoup sur vous même. Et sur l'éducation que vous offrez à vos enfants. Et donc je me permet également d'ecrire sur "ce genre de comportement".... Toute l'équipe vous remercie. Vous savez celle à qui vous souhaitez chômage et perte d'emploi. Un bon examen psychologique ne vous ferez pas de mal....
Pinky.eLe 24/08/2023 à 20:35
Très bon Tartare de boeuf, petite musique venant d'un autre restaurant ou bar était très sympathique. Bonne qualité de nourriture.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire et votre soutien. Toute l'équipe vous remercie. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Patrick.uLe 06/08/2023 à 08:29
Repas excellent, par contre service très rapide,les assiettes sont arrivées, nous n'avions pas fini l'apéritif. Pas de vin proposé, vous ne risquez pas d'en vendre. Dommage. Odeur désagréable d'huile essentielle.
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci de reconnaître que notre cuisine est excellente..et c'est bien l'essentiel. En parlant d'essentiel, nous sommes navrés que vous n'appreciez pas notre fabuleux diffuseur d'huiles essentielles. Le parfum hier soir fut néroli. Cette plante qui a la vertue d'appaiser les tensions. Toute l'équipe adore cette odeur. Ce fabuleux diffuseur est proposé dans la belle boutique voisine. Nous vous invitons vivement à vous y rendre et pourquoi pas nous préconiser une autre senteur. Nous sommes ouverts à tout 😁. Désolé pour le vin, vous avez raison, je vais de ce pas prendre les décisions qui s'imposent en virant l'ensemble du personnel. Trêve de plaisanterie toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston et de vous faire goûter nos viandes de qualité inédite à Châlons 🙂🙂
Julie.Le 03/08/2023 à 17:52
Accueil plus que mitigé, 1h30 d'attente pour 2 assiettes c'est un peu beaucoup. Sachant que la table située à côté de nous et arrivés à la même heure a fini leur café quand nous avons été servi... Lors du règlement nous avons spécifié avoir attendu notre repas et nous avons été accusé de mentir sur notre heure d'arrivée. Malgré tout le repas était bon mais ne valait pas autant d'attente.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Un grand merci pour vos compliments relatifs à nos plats. Effectivement nous ne pensons pas vous avoir fait attendre 1:30. Cela ne ressemble pas à nos standards. Il ne me semble pas que le terme "mensonge" ait été employé non plus. Néanmoins il est possible qu'une table a côté de vous ait été servie avant. Ce sont les aléas du service. Cela arrive chaque jour dans tous les restaurants de France mais aussi de Navarre, et en général cela se passe tout de même bien. Car les gens comprennent que le personnel bosse sans relâche, tout en étant jugés par des gens dont ce n'est pas le métier. Sur les réseaux sociaux en particulier. Toute l'équipe vous remercie de votre venue et s'engage à ce que votre entente soit moins longue si vous nous faite le plaisir de nous redonner une chance. Car tout le monde y a droit 😉
Nathalie.ALe 25/07/2023 à 12:02
Première expérience dans ce restau et mon avis est mitigé ! La viande est excellente, une vrai régal. Les légumes bien aussi. Mais la pavlova en dessert était très décevante. Pas de meringue à la base, juste quelques petits morceaux, la crème fouettée était remplacée par du fromage blanc, et les fruits étaient encore congelés. Là vraiment ce n'est pas correct pour le client. Cependant j'y retournerai pour donner une chance.
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci pour votre venue dans notre établissement. Merci pour votre commentaire s'agissant de nos viandes d'exception ainsi que nos légumes frais du jour. Quelques précisions relatives a la Pavlova. Nous passons une demi heure avant service nos Pavlovas dans le congélateur à glace, je présume que la cuisine a tout simplement omis d'enlever les fruits ce qui explique ce phénomène de congélation. Vous avez raison c'est inadmissible. Par contre nous n'utilisons pas de fromage blanc, nous utilisons un appareil fromage grec et crème fouettée. La meringue était du jour de notre boulanger. Sans doute celle ci fut trop émiettée. Nous allons y remédier. Je vous remercie de toutes ces remarques qui nous permettent de progresser et de corriger ses imprécisions. En espérant cette fois ci récolter une note plus conforme à la qualité de notre investissement constant et valorisant notre démarche de produits locaux et de viandes d'exception. À contrario des snacks qui récoltent vos faveurs dans vos différentes notations. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Michel.iLe 21/07/2023 à 18:51
Une équipe super sympa pour vous servir, des plats cuisinés d'une grande qualité (important pour servir une viande cuite tip top). Merci encore pour les 4 repas pris chez vous. J'y retourne dès que possible.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour la gentillesse de votre message. Et votre bienveillance. Toute l'équipe vous remercie et sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Florian.oLe 11/07/2023 à 10:02
Si vous aimez le boeuf c'est l'Adresse a connaitre sur Châlons. Assiette copieuse Service sympathique et professionnel. On en a pour son argent!!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire élogieux. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Emmanuel.LLe 07/07/2023 à 05:34
Très bonne viande. Les gérants sont commerçants car suite à une attente un peu longue nos apéritifs ont été offerts. Je recommande ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire et votre tolérance. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Maddeline.fLe 17/06/2023 à 17:29
On nous met a une table non dressée pour soit disant notre « tranquillité » aucun serveur ne nous dresse la table et au bout de 10 min on nous demande de changer de table. Ensuite la serveuse, ne connaît pas sa carte et ne nous montre pas l’ardoise des plats, nous devons nous tourner pour « deviner » ce qui est sur l’ardoise. Elle ne connaît même pas les plats qu’elle sert… de plus, au bout de 30 min les plats n’ont pas été servit donc le patron s’occupe de nous comme il peut pour rattraper l’incompétence de sa serveuse… la cuisine ceci dit était plutôt correcte. En bref, la serveuse qui agace plus, que ce qu’elle apporte de positif.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Nous sommes navrés de l'expérience que vous avez pu vivre chez Gaston. Et qui ne correspond pas à nos standards. Néanmoins il faut être tolérant lorsqu'on vient sans réservation. Effectivement je me suis occupé de vous, et il nous semble que votre repas était satisfaisant donc votre note est dure. Quoiqu'il en soit nous espérons vous revoir et vous faire profiter de nos viandes d'exception. Uniques à Châlons.
Xavier.Le 02/06/2023 à 20:29
Tout aller bien jusqu’à que la serveuse oublie de prendre la commande de notre 5 eme invité et nous laisse 30 minutes en attente. 5 personnes différentes sont venus nous voir dans tout le repas, ( 1 Accueil / 2 serveuses/ 1 qui amene le repas, et le chef cuisto ! ) grande désorganisation Puis suite à une demande d’une potentielle salade sans viande pour notre ami vege , le patron est venu nous dire de maniere peu sympathique qu’on setait trompé de restaurant. Le tout sans un sourire, sans arrangement , pas sympa tout simplement ! Et pour couronner le tout apres avoir commandé les desserts… 15 min apres on nous prévient que c’est finalement pas disponible. Bref tres decu, je decommande ! Les serveuses ont fait de leur mieux cependant
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir de lire votre commentaire. Gaston vous a accueilli sans aucune réservation. Vous êtes venus a quatre, nous vous avons servi en temps record. Ensuite une cinquième personne s'est greffée. Nous lui avons bien expliqué qu'il y aurait de l'attente. Ce que cette personne a accepté. Car nous avons privilégié nos réservations. Ce qui semble logique dans absolument tout secteur d'activité. Manque de chance, cette personne est végétarienne. Dans un bar à viandes 😂😂😂😂. Ne nous rendez pas responsable des choix culinaires de votre ami. On les respecte mais nous n'avons pas a trouver de solution particulière. Oseriez vous demander une entrecote dans un établissement vegan ??? Merci en tout cas de tenter de dévaloriser notre travail. C'est bien plus simple sur internet.... La prochaine fois faites comme chaque personne éduquée : ne tentez pas de faire a votre sauce et respecter un véritable service. Vous n'êtes pas chez Mac Do.
Stephane.rLe 28/05/2023 à 12:52
Un accueil, mais j’ai vu une viande succulent, Seul ombre au tableau, le service, malheureusement beaucoup trop long :( Et un expresso pas terrible et sans accompagnement ( spéculos….) Dommage mais dans l’ensemble je recommande
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe vous remercie pour votre venue. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Sanmon.aLe 26/05/2023 à 12:22
Nous avons très bien mangé, la viande est d'une grande qualité. En plus les conseils du patron sont tops. Nous nous sommes pointés tard et nous avons été très bien accueillie. Merci et je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Et un grand merci pour votre commentaire élogieux. Gaston aime faire du service tardif, cela permet aux chalonnais de prolonger leurs soirées et nous permet d'accueillir des clients relax 😉. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Christèle.dLe 07/05/2023 à 12:09
Bonjour, Cuisine excellente, personnel très à l'écoute. Le patron de l'établissement n'hésites pas à prendre du temps pour nous expliquer sa façon de faire et sa vision des choses. C'est vraiment très agréable de s'arrêter déjeuner dans un établissement qui prime la qualité de l'assiette. Vous avez raison, notre fils sera très certainement un bon futur client, il est à la bonne école pour la viande 😉 A très bientôt
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire élogieux et votre passage chez Gaston. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau. En particulier votre petit garçon qui est déjà a bonne école 🙂
Yasemine.kLe 06/05/2023 à 20:45
Service très long, malgré une arrivée tôt au restaurant. Attente importante entre les plats. Qui après explications serait due au fait de ne pas réserver à l’avance. Tournedos trop cuit (saignant demandé) mais le gérant nie et devient alors désagréable. Dommage pour de si bons produits!
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir de lire votre avis . Nous vous avons accepté sans réservation, nous étions complets. Nous privilégions nos réservations aux clients de passage, je pense que vous pouvez le comprendre. Quant à la cuisson du tournedos, il nous est strictement impossible de faire une cuisson "bien cuite" a coeur. Nous travaillons sur un four mibrasa exerçant 700 degrés, ainsi s'il fallait cuire à coeur, votre tournedos aurait été tout simplement carbonisé en surface externe. C'est tout simplement physiquement impossible. Votre tournedos bénéficiait de 80 jours de maturation. Ainsi il était dénué de sang et d'eau. Vous semblez mieux maîtriser ces considérations que moi même. Ainsi sachez que nous recrutons, merci de venir nous aider à cuire nos tournedos comme il faut apres tout, on envoit 5000 morceaux de viandes par an. Nous adorons les clients ayant votre état d'esprit celui d'attendre cinq minutes pour venir nous lyncher. Sachez simplement que votre commentaire n'aura strictement aucune incidence sur notre démarche qualité. Et nous vous recommandons a l'avenir de ne pas venir chez nous. Au plaisir de ne plus vous accueillir chez Gaston 😘😘.
Frank.eLe 06/05/2023 à 18:16
Ambiance super posée, serveuses extrêmement réactives et patron sur tous les fronts. La viande est absolument excellente. Nous avons pris une planche à deux et c'était un régal. Le choix de vins est tout autant impeccable. La carte est simple et concise, signe d'un bon restaurant. Je recommande à 200% si vous êtes de passage sur Châlons-sur-Marne.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre passage dans notre établissement. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Domenico.aLe 27/04/2023 à 13:20
Super découverte et un vent de fraîcheur a Châlons-en-Champagne, endroit agréable, qualité des produits proposés excellent, service rapide et sympathique. Peut être à revoir l'aération, car beaucoup de fumée provenant de la cuisine.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Vous avez raison concernant l'aération. Selon l'utilisation de telles ou telles références de charbons, nous pouvons subir des inconvénients. Et nous nous en excusons. Nous étudions actuellement des pistes afin de solutionner durablement ce désagrément. Nous vous remercions pour votre commentaire élogieux qui participe à nous conforter dans notre idée de la restauration : des produits frais et locaux, des viandes d'exception. A très bientôt chez Gaston 🙂
A.Le 15/04/2023 à 06:20
Un gérant imbu de lui même, donneur de leçon au client. Pour se faire remonter les bretelles et en plus payer une addition, c'est par ici !
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Oui cela nous ressemble parfaitement. Et vous vous laissez tout de même faire ? 😂😂 À votre place j'aurai quitté de suite l'établissement..mais dites moi plutôt quand êtes vous venu et qu'avez vous mangé. Car hier nous étions full, et chaque client fut ravi. Lorsque nous ne sommes pas content d'une prestation pourquoi donc ne pas en référer de suite, plutôt que de se lâcher sur Google ? Je reste persuadé que vous avez particulièrement bien mangé et que votre frustration vient d'ailleurs... Notamment de l'addition. Nos tarifs sont absolument tous écrits devant l'établissement. Vous ne savez pas ce que vous avez mangé sinon vous ne crierez pas sur nos tarifs. Les viandes d'exception ont un coût..nous vous encourageons vivement à faire une expédition dans un superbe endroit qui s'appelle une boucherie. Notez bien les prix des races à viande. Ensuite révisez donc votre jugement. Notre établissement n'était pas adapté à vos exigences culinaires. Optez plutôt pour une bonne brasserie aux produits décongelés et aux viandes polonaises. Chez Gaston, on bosse en produits frais,.locaux, avec des viandes maturées, et tout ceci a une valeur que vous n'êtes pas capable d'apprécier 😁
Alice.hLe 09/04/2023 à 19:30
Week-end de pâcques nous voulions passés une petite soirée au restaurant. Nous avions réservé, avec sms en preuve avec le patron. Arrivé sur place les serveurs n’ont pas retrouvé notre réservation et ont donc fait appel au patron pour trouver une solution. Ils nous ont proposé de nous mettre à une place extrêmement étroite et sur le chemin de passage. Nous avons donc refusé pour ne pas passer une soirée désagréable. Nous partions tout en nous disant que « une erreur » c’est humain. Mais en partant la serveuse nous a clairement « envoyé paître ». Malgré son grand âge il vaudrait mieux revoir les bases du respect. Donc voila ce qui explique malheureusement la mauvaise note que j’attribue à cet établissement. Le personnel représente l’image du restaurant et ne peut se permettre de parler comme ça aux clients surtout que l’erreur ne venait pas de nous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Je pense que vous vous plantez d'établissement. La moyenne d'âge de nos collaboratrices n'excède pas 24 ans. Même si nous respectons le "grand âge", nous n'avons aucune employée correspondant à votre description. J'espère que vous avez trouvé toutefois une solution pour votre dîner. Bien cordialement.
Angelique.iLe 26/03/2023 à 15:00
Nous sommes allé manger chez Gaston avec ma fille et un ami qui nous a invité. Très bien servi, bon repas.. A refaire je recommande.🤗
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire 🙂. Si vous laissez glisser votre doigt sur la droite alors on obtiendra la cinquième étoile 😂😂. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Laurent.hLe 16/03/2023 à 16:21
Belle découverte, resto sympa, personnel souriant et sympathique. La viande est très bonne, la portion est généreuse...Seul petit bémol pour ma part, j'aurai aimé avoir une vrai portion de frites (qui sont très bonnes), un peu léger, même pour ma femme qui est une petite mangeuse. Très bon dessert également. Bref j'espère que ce commentaire sera constructif et permettra d'avoir un peu plus de frites à l'avenir. Bel établissement que je conseille. PS: attention à ne pas laisser la porte des cuisines ouverte sur l'extérieur, le courant d'air froid est un peu désagréable.😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci pour votre gentil commentaire. Pas de soucis pour les frites, nous en ajoutons selon la demande, car travaillant en produits frais nous execrons d'avoir à jeter...cela arrive parfois ;) toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Magali.iLe 11/03/2023 à 15:45
Si vous aimez la viande, voici une adresse qui vous satisfera pleinement ! C'est bon, plein de saveurs !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Magali. Un grand merci pour votre commentaire et surtout votre venue dans notre établissement. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Martine.aLe 17/02/2023 à 07:38
Les patates douces étaient carbonisées, mais cela n a pas dérange de mettre celles ci dans notre belle assiette de viande qui était délicieuse . Monsieur suite à votre réponse je m aperçois que vous n accepter aucunes remarques. Les avis peuvent être positifs ou négatifs il faut savoir les accepter lorsque cela s avère exacte. Vous êtes une personne très irritable, prenez soin de vous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Merci pour votre venue dans notre établissement. Quant aux frites. Cela peut arriver. L'erreur étant humaine (et oui...). Il vous suffisait de nous l'indiquer on vous les aurait remplacer avec plaisir. Comme on vous l'a bien indiqué en salle car je passe assez souvent prendre la température en salle. On s'est depatouillé pour vous accueillir au mieux. Mais cela n'a pas suffit apparemment. On vous souhaite d'être parfaite dans votre vie professionnelle et de ne jamais être jugé par des gens dont ce n'est pas le métier ;) Merci pour votre jugement de valeur. Je vous ai simplement indiqué qu'il est plus simple de nous parler lors de votre passage dans notre établissement plutôt que sur Google. À moins que cela soit votre petit plaisir pour exercer un pseudo pouvoir. Je suis irritable avec les gens irritants. Et super aimable avec les gens aimables. Vous vous considérez de quel bord ? Moi j'ai ma petite idée. Prenez soin de vous. Au plaisir 😁 Je viens de scruter votre profil. Six visites dans différents mac do. Toujours déçue et pourtant vous y retournez ! Des établissements dans lesquels vous dites "parfait" et vous ne leur mettez pas la meilleure note. Décidément.... Posez vous des questions sur vous même avant de vous ériger en critique culinaire 😘😘😘
Frederic.oLe 11/02/2023 à 20:38
Ambiance chaleureuse et agréable, service impeccable, rapide et efficace. Nous avons adorés les steaks qui furent parfaitement préparés. Les frites valent à elles seules le détour. Merci au patron pour l’accueil et l’humour qu’il partage avec ses clients. Je vous recommande donc ce resto sans hésitation aucune!! Le Canadien.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir. Et merci pour votre commentaire élogieux et votre passage chez nous ce soir. L'ambiance y est sympathique grâce aux clients sympathiques comme vous. Nous vous souhaitons un bon retour. Et toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston. Vous êtes unFORGETtable 😉
Martine.aLe 08/02/2023 à 20:49
De passage à Chalon nous pensions nous regaler chez Gaston avec une entrecôte Black Angus et bien cette dernière était très mal découpée du coup il y avait un côté très cuit et l autre épaisseur 1 cm environ donc pas cuit nous avions demandé une cuisson à point RATÉĘ.Dommage ....il va falloir changer de boucher si celui ci ne sait pas détailler la viande !!
Réponse du propriétaire :
Bonsoir. Nous découpons la viande en direct. Pour l'entrecôte elle est issue d'un carré d'entrecote complet. Une couche parfois peut être plus fine, car oxydée avec le phénomène de maturation. Il vous suffisait de nous l'indiquer au restaurant plutôt que sur Google. Nous sommes assez présents en salle, et prompts à nous corriger. A moins que votre petit plaisir soit de lustrer les restaurateurs sur Google dès la sortie de leurs établissements. C'est d'ailleurs étonnant cette manie désormais.... Quoiqu'il en soit les bouchers et les restaurateurs recrutent. N'hésitez pas à postuler afin de leur apprendre leurs métiers. Ils en seront reconnaissants. Je viens de lire vos différents avis. Vous n'avez posté qu'uniquement des avis négatifs et jamais de positifs quelques soient les métiers des gens qui ont eu le mérite de vous accueillir. Autrement dit : nous ne prendrons pas en considération votre commentaire et vous recommandons un thérapeute très rapidement. Lorsqu'on voit tout en noir et qu'on est incapable de signaler le positif chez l'autre : on est rageux..et ça se soigne. Alcool, ou médicaments au choix 😁😁😁😁
eric.rLe 19/01/2023 à 11:40
Très belle expérience, accueil chaleureux, la cuisine est exceptionnelle, un choix de viande présenté avec passion par le patron .
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire et surtout pour votre venue dans notre établissement. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Karim.eLe 10/01/2023 à 06:42
Bienvenue au paradis de la bonne bouffe de la viande de qualité ,des plats exceptionnelle,un service toujours impeccable, des serveuses souriante, agréable et surtout professionnel. Alors n,hésitez plus aller chez Gaston c,est le meilleur restaurant de Châlons !!!!!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce commentaire élogieux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Marion.aLe 11/11/2022 à 19:34
Depuis le temps que j'y mange je ne suis jamais deçue que ce soit par le service ou dans l'assiette, la qualité est toujours à son summum ! Nous avons pris deux burgers à emporter et avec le temps du trajet on s'attend un peu à avoir un produit un peu "fait" mais absolument pas ! Déjà le "Monsieur" est bien vêtu pour qu'il reste chaud et parfait à l'ouverture, on y trouve un burger savoureux à la cuisson parfaite et des frites délicieuses à souhait 😊 Et pour sûr on ne reste pas sur notre faim ! Surtout n'hésitez pas à y aller et à manger le mot BON !! ( Et même très très bon )
Réponse du propriétaire :
Un grand merci Marion pour votre délicieux commentaire. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir chez Gaston. Au plaisir 🙂
Marie.aLe 30/10/2022 à 21:57
Tres bon accueil, et les plats, waouh ! Nous nous sommes régalés. Faites confiance au personnel pour la cuisson de la viande et vous ne serez pas déçu. Il manque peut-être un plat pour les enfants qui sont difficiles et qui ne mangent pas grand-chose 😉 Nous reviendrons volontiers
Réponse du propriétaire :
Un très grand merci pour votre commentaire délicieux. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau dans notre établissement. Au plaisir de vous servir chez Gaston 🙂
Stéphanie.aLe 30/10/2022 à 08:03
On a fait la soirée burger au mois d'octobre, le lieux est sympa mais mais le soucis de cette soirée c'était vrai la cuisson des burgers on aurai aimé que l'on nous demande la cuisson car nous n'aimons pas mangé bleu et la c'était le cas. D'après votre réponse vous n'êtes pas professionnel... J'ai l'avais précisé la cuisson si seulement votre serveuses ne m'avais recalé en me disant " on en peut pas gèrer toutes les cuissons...." Et si les personnes présentes n'ose pas vous le dire c'est dommage car les tables autour de nous on fait les même remarque pour le manque de cuisson. Bref c'est sur que nous ne reviendrons plus chez vous et je suis pas parfaite mais je sais prendre les remarques pour évoluer...
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Et bien il vous suffisait de le préciser lors de la commande, comment aurions pu connaître votre cuisson sans que vous nous le dites ? Nous avons envoyé plus de 150 burgers dans la soirée, vous êtes là première à vous plaindre. Les burgers étaient a volonté, un chanteur animait la soirée. Et le tout pour seulement 25 euros et vous trouvez tout de même le moyen de nous planter sur Google ! On espère tous que vous êtes parfaite, vous, dans votre travail et votre quotidien et on espère aussi que personne ne se permet de vous juger sans avoir un dixième de vos compétences. Choisissez un établissement plus adapté à vos exigences. Et d'après vos avis précédents vous semblez friande de bouffe surgelée. Effectivement Gaston ne correspondra jamais a vos standards. Les clients comme vous sont insupportables. Le gérant En réponse à votre réponse : je répète que Gaston n'est pas adapté à vos exigences culinaires. Mac Donald l'est nettement plus d'après vos notes. Ainsi que des chaînes de restauration industrielle. Vous êtes la seule à vous plaindre de cette soirée. Fort heureusement que nous ne prenons pas en considération votre remarque sinon nous n'organiserions plus rien pour faire plaisir aux Chalonnais. Quant à votre réponse sur "ma serveuse". C'est avant tout une collaboratrice, qui bosse certainement plus dur en une journée que vous en une semaine. Veillez à ne pas mépriser le personnel de restauration. Il se sacrifie pour vous. Ce que vous ne ferez jamais de votre vie. Enfin, Gaston n'a pas besoin de vous. Comprenez le bien. Votre petit chantage ne fonctionne pas avec moi. Et ne fonctionnera jamais.
Eléa.Le 29/10/2022 à 20:09
Un 5 bien mérité ! Le plat, un régale viande tendre, les frites servies avec croustillantes. Et que dire de cette mousseline de patate douce qui à mon goût devrait presque être un plat à elle même tellement elle est bonne ! Les desserts sont vraiment délicieux, surtout l'entremet fruits rouges qui vaut vraiment le détour 🤯 Enfin, le personnel est vraiment très agréable, un service de qualité et très rapide. Nous reviendrons car c'était incroyable 🙂
Réponse du propriétaire :
Et bien ! Quel plaisir de voir notre travail récompensé. Un grand merci pour votre commentaire. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Carole.hLe 19/09/2022 à 18:44
Nous avons découvert ce petit bijou lots de Notre visite sur Châlons, un véritable bonheur pour les amateurs de bonne viande. Personnel adorable, serviable et très à l'écoute Des clients. Une décoration soignée, un lieu chaleureux et un patron très à l'écoute de sa clientèle et de ses employés, ce qui est à souligner. Bref une adresse à ne pas manquer. Au plaisir de croiser le patron sur la Côte d'Opale
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire charmant. Toute l'équipe fut ravie de vous accueillir. Et ce serait un grand plaisir également de vous croiser dans cette magnifique région pas de calais/somme. C'est en particulier pour des clients de votre qualité que nous exerçons ce métier.
Coralie.aLe 10/08/2022 à 21:41
Réservation pour 21h30 avec une petite table en coin parfaite. Apéritif servi rapidement. Entrée et plats succulents et serveur et serveuse au top. Tarif correct pour la qualité des produits.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli commentaire. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau
Thibault.iLe 07/08/2022 à 14:53
Service catastrophique patron extrêmement désagréable avec les clients. Très longtemps, attends pour un résultat de piètres qualités. Je ne recommande absolument pas cet établissement à fuir absolument !!!!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour cher monsieur. Vous êtes venu simplement boire un verre chez Gaston. Nous avions cessé le service. Cela vous a vexé. Toutes les serveuses vous l'ont pourtant indiqué. Finalement après vos multiples remarques ainsi que celles de votre très agréable belle maman 😅, nous vous avons servi un verre, tout en vous expliquant qu'il fallait attendre cinq minutes (bah oui....on faisait le ménage...). À l'arrivée de vos verres, encore des remarques, et vous êtes partis sans payer ! Vous êtes sacrément culotté de venir vous plaindre après avoir commis un acte de grivelerie. Vous n'avez décidément aucune honte. Votre ticket 11,90€ attend toujours un règlement. Vous pouvez être fiers toutes et tous ;) Soyez rassurés Gaston surmontera ce préjudice, mais vous jeune gens, c'est quasi certain que vous vous êtes fermés les portes du paradis 😘😘😘😁😁
Nina.aLe 27/07/2022 à 22:40
Excellent restaurant ! Superbe découverte. Serveuses très sympathiques, et que dire des plats : ils sont tout simplement délicieux ! Cuisson parfaite, repas copieux et savoureux, des ingrédients frais et de belle qualité. Nos compliments au chef et son équipe ! Un excellent moment passé dans votre établissement entre amis ce soir. Nous sommes plus que ravis et nous reviendrons avec plaisir déguster vos différents plats ! Encore merci pour votre gentillesse et l'excellente prestation de service !
Réponse du propriétaire :
Et bien que de compliments. Un grand merci. Cela récompense nos efforts quotidiens. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Sylvie.uLe 23/07/2022 à 22:12
Bon accueil !! Prix raisonnable pour la qualité du repas
Réponse du propriétaire :
Un grand merci. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Camille.ULe 13/07/2022 à 17:11
Le patron vous pousse a consommer très rapidement et de façon insistante, avec une façon de s'adresser à ses clients loin d'être agréable Nourriture plutôt bonne, si vous voulez manger rapidement c'est bien mais si vous voulez prendre votre temps pour profiter de votre soirée à éviter!
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Vous aviez réservé une table pour 19:30. Vous avez passé commande à 20:30. Le pauvre patron que je suis vous a tout simplement indiqué qu'il y aurait ensuite tout simplement de l'attente puisque l'entièreté des réservations allait arriver. Voyez vous c'est cela respecter le client, lui indiquer qu'ensuite on le fera malheureusement patienter. J'ajoute qu'attendre plus d'une heure quinze pour faire son choix et opter pour un burger (plutôt succulent d'après vos dires) est assez étrange. Non je ne pousse pas à la consommation auquel cas je n'aurai même pas accepté votre réservation. Enfin le patron que je suis bosse beaucoup trop et suffisamment pour mettre les formes dix fois de suite auprès d'une cliente qui de toute évidence méprise toutes nos contraintes ainsi que le personnel. Enfin Gaston est certainement l'établissement qui ferme le plus tard chaque soir, donc ce que vous écrivez est inepte et sans aucun sens. Gaston vous invite à choisir un établissement plus approprié à vos problématiques telle que Buffalo Grill qui recueille toutes vos éloges 😂😂😂. Une bonne brasserie fera l'affaire, avec une carte gigantesque et des patrons que vous n'aurez jamais la chance de rencontrer 😁. Ne pensez pas un instant que votre avis changera une once de notre politique commerciale. Bien affirmée et qui fait le succès de Gaston : un établissement sympa avec des viandes exclusives sur Châlons.
Pierre.nLe 08/07/2022 à 17:21
Accueil déplorable, coca congelé, plus de bières, pas assez de dessert pour faire le nombre de café gourmand, impossible de commander une salade végétarienne car il faut absolument commandé une bavette. Bref, à éviter.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Vous êtes venus a dix personnes sans aucune réservation. En nous indiquant que vous aviez seulement une heure pour manger. Nous vous avons accepté en vous indiquant que si nous voulions respecter vos contraintes de temps il fallait obligatoirement choisir une suggestion midi viande car cela prend le moins de temps. Vous nous avez dit qu'il n'y avait strictement aucun problème. A la prise de commande : 9 bavettes et 1 salade.... Avec une demoiselle assez hargneuse qui ne comprend pas vraiment le principe : si on accepte le plat, bah on le prend.... Nous vous avons servi en temps record avant toutes nos réservations. Et nous notons que finalement vous êtes restés 1h50 dans l'établissement. Alors soit vous êtes mal élevés et vous souhaitiez seulement passer devant nos réservations, soit le séjour chez Gaston fut plutôt agréable car vos impératifs horaires se sont évanouis au gré du repas. Gaston travaille en frais donc il arrive que nous subissons des ruptures, cela devrait vous rassurer mais en fait non.... Car la gastronomie vous échappe. J'ajoute que ce jour là toutes les personnes furent agréables sauf vous. Posez vous des questions du haut de votre arrogance. J'aimerai personnellement connaître votre métier afin de juger de votre efficacité sur pièce :) enfin sachez que Gaston vit très bien sans des clients comme vous. Qu'une brasserie bas de gamme sera plus adaptée à vos "critères" de sélection. Et je clos en vous indiquant que je ne supporte pas les clients arrogants qui méprisent le personnel de service. Gaston ira bien mieux sans vous.... Et aucune crainte nous affichons complet toute l'année 😘😘😘
Aurélie.aLe 03/07/2022 à 08:46
La réputation pour la viande de Chez Gaston n'est plus à faire !! Nous avons passé un très bon moment. Les serveuses étaient très bien. La cuisson était parfaite.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire élogieux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
KARIM.ELe 02/07/2022 à 19:48
j'ai invité ma femme pour son anniversaire ce soir; c'est toujours aussi bon voire délicieux !!!!! des serveuses souriantes , sympathiques un service irréprochable ,ne cherchez plus Gaston c'est le meilleur restaurant de Chalons!!!!!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire élogieux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Martine.oLe 26/06/2022 à 08:00
Nous avons été très bien reçus même si on avait 20 bonnes minutes d'avance vu la météo. Personnel très sympa et très compétent. Viande de très bonne qualité ainsi que les légumes. Bonne continuation à Gaston.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston.
Romain.ELe 23/06/2022 à 19:10
Excellent repas chez Gaston, la viande est excellente et la cuisson maitrisé. Excellente adresse que je recommande fortement pour tous les amoureux de la viande. Foncez !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Pier.uLe 11/06/2022 à 17:59
Je ne comprends pas ces notes si favorables pour un tel restaurant ! Tout d'abord l'accueil le personnel est stressé et on se sent un peu en trop. Puis la carte et sa diversité proche du néant ou on propose de la viande à un prix vraiment abusif. Enfin les plats très moyens et sans intérêts particuliers. Je n'etait pas hélas le seul dans cet d'esprit après le départ de ce couple scandalisé et près à en venir aux mains après s'être senti agressé A fuir !
Réponse du propriétaire :
Bonsoir. Oui vous ne comprenez pas les notes. Et vous ne comprenez pas la gastronomie en règle générale. Gaston vous a fait l'honneur de vous accueillir sans aucune réservation alors que nous étions complets. Pour vous faire plaisir. Vous avez désiré changé de table alors que toutes nos tables étaient réservés. Nos serveuses ne sont pas munies d'attributs masculins mais vous avez tout de même réussi l'exploit de leur casser les c.ouilles 😂😂😂😂. Absolument tous nos clients de ce soir nous ont félicité et remercié. Hormis vous. Et votre comportement en a fait rire plus d'un. Monsieur ce n'est pas d'un restaurateur que vous avez besoin. Mais d'un psychologue. Merci à vous.
Gabriel.aLe 10/06/2022 à 18:32
Franchement je recommande vivement ! La viande est de très très bonne qualité, les quantités sont raisonnables. C’est rare de trouver de la viande d’aussi bonne qualité. J’ai pris un burger et une assiette de faux filet en dessert 🤪 Qui plus est le personnel est accueillant. Vous me reverrai rapidement 🤩
Réponse du propriétaire :
Un grand merci Gabriel. Nous comptons d'ailleurs afficher le faux filet maturé en dessert 😂. Un grand merci ! Au plaisir
Trumtel.aLe 09/06/2022 à 13:41
Je me décide enfun à mettre un avis sur ce restaurant qui mérite une attention particulière, je ne mange pratiquement jamais de viande rouge, mais la ! Je n'ai pas de mot pour qualifier mon dernier faux filet mâturé dégusté chez Gaston ! Les accompagnements étaient succulents et pour parer certains avis négatifs, en quantité largement suffisante ! Bravo à l équipe Merci pour votre accueil A bientôt Daisy
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire élogieux. Toute l'équipe sera heureuse de vous accueillir à nouveau chez Gaston. Quant aux avis négatifs, ils sont largement effacés par des commentaires plus objectifs comme le votre. Tout le monde n'est pas en capacité d'apprécier des produits d'exception et des produits ultra frais. Quoiqu'il en soit, un grand merci
Lucile.aLe 31/05/2022 à 15:52
Je crois bien n'avoir jamais mangé un faux filet aussi bon de ma vie !!! La viande est incroyable dans ce restaurant, et les garnitures qui l'accompagnent n'ont rien à lui envier. Le service est rapide et de qualité. Petit bémol sur le dessert (café gourmand pour moi), bon mais un peu simple pour le prix. Je conseille vivement ce restaurant 😉
Réponse du propriétaire :
Grand merci pour votre commentaire. Et heureux que vous ayez apprécié à sa juste valeur nos viandes d'exception. On prend note également de votre remarque relative à notre dessert. On tâche de progresser ! Quoiqu'il en soit toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Anthony.hLe 29/05/2022 à 08:56
Super expérience gustative autour d'une côte de bœuf mâturée pour 2 pers. Viande très savoureuse et goûteuse, cuisson maîtrisée respectant la qualité de la pièce de viande. Accompagnements à la hauteur du plat. Très bon accueil et personnel serviable et aimable. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Grand merci pour votre venue dans notre établissement ainsi que pour votre commentaire. Ravi que votre expérience chez nous vous laissé un joli souvenir. Toute l'équipe vous remercie.
K-.iLe 19/05/2022 à 20:01
19 mai 2022; En un mot: - «Déçu.» Avec les explications: - Pas de carte pour les apéritifs, ni pour les boissons.. (Ah! Si le serveur nous a affirmé qu’il était la carte.) Dommage on aurait aimé voir les prix et pouvoir faire un choix. Serveuse accueillante et légèrement submergé par la clientèle à tel point qu’elle courrait parfois.(c’était bien la seule.) En entrée j’ai pris un steak tartare, alors lui était vraiment délicieux il était accompagné d’une salade bonne aussi mais d’aspects elle ressemblait à celle que j’ai dans mon réfrigérateur depuis 4 jours.. « Burger Michel blanc » alors il ce laisse manger le seul bémol c’était que j’avais demandé saignant et là.. il était blanc pour le coup.. un vampire était passé avant moi. Accompagné de patate douce en frites, très bonne. Du coup je regrettes car je m’attendais à mieux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Et merci pour votre venue dans notre établissement. Quelques précisions. Gaston n'a pas de carte mais travaille à l'ardoise. C'était sans doute une première pour vous. Le steak tartare était délicieux. Nous le notons. La salade était bonne. Nous le notons. Par contre non.... Chez Gaston nous ne conservons pas la salade durant quatre jours au frigo, comme apparemment vous le faites a la maison. Nous travaillons en arrivage quotidien. Votre salade est issue d'un maraicher local et nous fut livrée à exactement 18:00 ce soir. Ensuite, il est strictement impossible que votre steak dégouline de sang, puisque Gaston travaille exclusivement en viande maturée. Je vous invite à vous renseigner sur le processus de maturation. Celui ci à pour but d'éliminer sang et eau des viandes pour n'en conserver que le muscle. Les frites de patates douces étaient bonnes nous le notons puisque nos patates douces nous ont été livrées en même temps que les fameuses salades sensées dormir 4 jours dans nos frigos. Noter que la viande du tartare est la même que nous employons dans nos burgers. De la viande hachée black Angus Bio française. Nous ne pensons pas mériter une si mauvaise appréciation. Et je vous encourage vivement à être aussi exigeante envers vous même dans votre profession que vous pouvez l'etre avec un restaurant qui s'attache à dénicher pour vous des produits frais, et d'exception. Que vous ne semblez pas avoir dans votre frigo 😁. D'autres adresses correspondront certainement mieux à vos standards... P.S. : après vérification de votre table, vous êtes venus à 3 personnes pour une réservation à 4. Vous avez commandé une entrée pour trois. Vous avez été servis en moins de vingt minutes alors que vous étiez en retard sur votre horaire de réservation. Il est bon d'être exigeant, mais soyez le envers vous même. Malheureusement les restaurateurs ne peuvent noter certains clients....
Kroonch.Le 17/05/2022 à 09:57
Des prix plutots élevés, mais à bonne raison ! Mon petit coup de coeur : Le magret de canard ! Accompagné d'un petit verre, de quoi passer d'excellents repas. Je conseille de tout coeur :)
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire flattant notre qualité de produits. Notamment notre page magnifique magret de canard de barbarie. Nous serons ravi de vous accueillir à nouveau et pourquoi pas vous faire découvrir nos fabuleuses viandes maturées. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Francis.oLe 11/05/2022 à 14:25
Très belle découverte. Une carte de burgers Extra 😉👍
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Toute l'équipe sera ravie de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Wen.iLe 05/05/2022 à 20:56
La nourriture est excellente ! La viande est extra ! Malgré le prix, ça vaut le détour. Bravo aux cuisiniers qui s'activent en cuisine. Par contre, côté service, même si je m'étais préparé en lissant les commentaires, ça m'a quand même choqué. La fille au cheveux rouge a qui on a demandé le menu n'est jamais revenue après une long attente. Quand l'autre serveuse prend la commande, on voulais voir le menu avant de commander à boire et aussi pour les enfants puissent manger. Et elle nous répondait ' il faut commander le boisson avant de voir le menu 🤔🤔🙄🙄 bref, il faut insister et expliquer pourquoi on veut voir le menu. Mon mari était à deux doigts de partir en voyant ça.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Toute l'équipe vous remercie pour votre passage au restaurant et votre commentaire. Merci également de nous avoir relayé les dysfonctionnements qui sont plutôt rares chez nous. Nous tâcherons d'y remédier si le plaisir que notre cuisine vous a apporté, vous encourage à revenir nous voir. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston. Petite remarque, relative aux prix. Gaston ne propose que des viandes d'exception, ce qui vous a permis de les apprécier, et ceci à un coût. Effectivement si l'on compare à nombre d'établissements cela peut paraître plus cher. Néanmoins, nous n'achetons pas la même viande. Et nos assiettes sont servies avec au moins six accompagnements de produits frais issus du marché local. Pour nous, cette démarche n'a pas de prix.... 🙂
Juliette.aLe 23/04/2022 à 22:02
Merci pour cette bonne soirée, la viande merveilleuse, persillée à souhait, des vins sélectionnés avec soin et l'agréable parenthèse d'un patron sympathique qui discute avec simplicité avec ses hôtes d'un soir ( il y en aura d'autres 😉). Gaston , tient bon, et saches que nous reviendrons. signé les vertusiens anonymes 🍾🥂
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite. Ce fut un plaisir partagé. A bientôt chez Gaston 🙂🙂🙂
Anne.oLe 16/04/2022 à 06:30
Nous étions en visite sur Châlons hier soir et notre choix s'est porté sur le restaurant Gaston. Nous avons fini notre repas en 1h top chrono... Pas 1 seconde de +... Verre de vin, entrée et plats compris ! Vous l'aurez compris, le service n'a pas été top pour nous. On a eu l'impression d'être mis dehors, ça n'a pas été forcément des plus agréable à vivre. Le point positif : les mets sont délicieux, mais vraiment, la qualité est incomparable. Le vin proposé était très bon également
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci pour votre commentaire. Je vais en faire part à mon équipe. Vous aviez la possibilité de rester le temps que vous le désiriez dans notre établissement. Car celui ferme relativement tard. Fréquemment les gens demandent à être servi rapidement, ce qui explique la prise de commande rapide. Quand d'autres préfèrent prendre leur temps. Nous vous remercions pour les compliments relatifs à la qualité de nos plats. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau chez Gaston.
Benjamin.ELe 09/04/2022 à 08:34
Très bon accueil, des viandes veritablement de qualité pour les amateurs de viandes maturée. Je le recommande vivement car le rapport qualité prix est au rendez-vous. Vous verrez peut être prochainement le communard à la carte des apéritifs!
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci pour votre commentaire. Ce fut un plaisir de vous accueillir. Merci pour la note même si celle ci dégrade notre fabuleuse moyenne 😁😁😁
Sandrine.Le 20/03/2022 à 15:29
On sent que la qualité du produit est primordiale dans ce restaurant et c'est réussi car la viande est juste parfaite. Ambiance sympa, service un peu long. Prix raisonnés. Adresse à retenir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Et merci pour cet avis positif. Concernant le service un peu long, toute l'équipe est désolée et je vais de ce pas tous les virer 😂😂, plus sérieusement, nous allons veiller à optimiser les timings, même si chez Gaston absolument tout est préparé minutes et notre limite est celle ci. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂
Manon.aLe 15/03/2022 à 20:19
GASTON était sur ma liste de restaurant à découvrir et qu'elle belle découverte ! Décor, ambiance et le goût dans l'assiette tout est présent. Absolument délicieux ! A très vite GASTON assurément 🙏🏻
Réponse du propriétaire :
Un grand merci chère Manon ! Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau dans notre modeste demeure. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂🙂🙂
magali.aLe 11/03/2022 à 05:12
2 repas que je prends chez gaston. La cuisine est très bonne. Légumes de saison excellent , les viandes sont goûteuses et très tendre. Le service est au top, le serveur est très agréable souriant ainsi que la serveuse. pas d attente et ils sont de bons conseils quand à notre questionnement sur la carte. Accueil et ambiance chaleureuse .Et pour couronner le tout une décoration très sympa et actuelle. Je recommande vivement ce resto 😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Merci pour ce commentaire élogieux. Dommage que votre note dégrade notre note moyenne. Mais l'essentiel est que nous vous satisfaisions a chacune de vos venues chez Gaston :)
Breton.hLe 10/03/2022 à 22:12
2 ème passage de la semaine! Cette fois ci nous faisons découvrir Gaston à une amie et toujours le même constat. C'est excellent !! La viande est juste exquise et les accompagnents au top. Nous avons apprécier d'échanger quelques mots avec le Chef ( très sympa au passage) après le coup de feu. Un service au top. Nous reviendrons sans aucuns doutes
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thierry. Et merci ! Ce fut un agréable moment pour nous aussi !! On sera ravi de vous accueillir à nouveau pour vous faire découvrir d'autres viandes exceptionnelles. Merci également d'avoir fait découvrir Gaston à votre amie. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston 🙂🙂
val.DLe 07/03/2022 à 05:48
Concept original sur Châlons. La qualité des produits s'harmonise avec la volonté indéniable de satisfaire les clients. Excellent moment de partage. Je conseille vivement
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire qui définit parfaitement les valeurs de Gaston. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
marie-hélène.eLe 20/02/2022 à 07:29
Deuxième visite dans ce restaurant et toujours excellent !!! Tout est savamment dosé, beaucoup de goût et de saveurs. On voit que les produits sont frais. Le cadre est top et le service très agréable. Cet endroit est parfait.
Réponse du propriétaire :
Que d'éloges qui nous motivent à faire toujours mieux. Gaston vous remercie. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. A bientôt
Bas.Le 19/02/2022 à 17:36
Très bonne soirée dans un lieu restreint ( une trentaine de couverts - pensez à réserver ), quelques bières ainsi que des champagnes locaux, une cuisine bien faite et une bonne ambiance assurée par Jonathan . Nous avons passé une très bonne soirée. Faux filet et accompagnement bien servis. Bœuf Wagyu, ( il y avait largement plus que les 100g annoncé ) préparé sous vos yeux... Au top !! Pour "chipoter" j'aurais apprécié une carte "papier", mais les ardoises et le personnel sont là pour vous guider. Très bonne adresse que je recommande, nous y retournerons !!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire et votre soutien ! Toute l'équipe était ravie de vous accueillir chez Gaston. Effectivement nous proposons nos plats sur ardoise. Car travaillant exclusivement en produits frais, et donc en arrivage quotidien, il nous est compliqué d'anticiper une carte papier durable. Merci d'avoir apprécié notre démarche. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston :)
amandine.iLe 15/02/2022 à 21:15
Un restaurant parfait pour un repas entre amis. Que cela soit le chef ou le serveur, ils sont très sympathiques et aux petits soins pour leurs client. Le repas fut excellent avec une ambiance "venez comme vous êtes" hyper chaleureuse. A bientôt !!!!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Nous étions ravis de vous faire profiter de nos viandes d'exception et votre sympathie comme parfaitement à l'esprit convivial de Gaston
Nonoetnelly.oLe 30/01/2022 à 10:00
Nous sommes venu grâce aux différents avis lu. Et bien bravo à vous pour la qualitée des viandes servis. Les frites de patates douces un régale. Juste petit bémol mais vraiment petit bémol sur le gâteau choco ou il était annoncé par la serveuse croustillant dedans et il n y en avait pas. Si vous venez ouvrir le même resto dans le sud tenez nous au courant 🙏
Réponse du propriétaire :
Ce serait avec plaisir que d'ouvrir un Gaston au soleil ☀️☀️☀️. Quoiqu'il en soit un grand merci pour votre sympathie et votre commentaire élogieux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Joel.iLe 30/11/2021 à 05:14
Superbe restaurant et le personnel, ainsi que le patron son très sympathique. Cela fait plusieurs fois que on y est aller et les plats son toujours de qualité . Nous reviendrons sans problème. Je conseille de réservez à l'avance. 👍👍👍👍
Réponse du propriétaire :
Toujours un plaisir de vous accueillir chez Gaston. A bientôt :)
Gradziella.oLe 31/10/2021 à 16:10
C'était une soirée fabuleuse où on a mangé dans une ambiance chaleureuse et intime. De la viande de qualité, superbement cuisinée ! N'oubliez pas de réserver, ce bistrot à du succès !
Réponse du propriétaire :
Un joli commentaire qui nous donne encore plus de motivation et l'envie d'accueillir des clients/es aussi sympathiques que vous :) au plaisir de vous servir à nouveau chez Gaston
JC.ALe 29/10/2021 à 13:11
Ouverte exceptionnelle sur réservation au midi . Déjà un grand merci avec un service de qualité. Une dégustation de viande au top.mercu a toute l'équipe du Gaston et a bientôt.je recommande
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous. De votre sympathie. Et de la bonne ambiance au sein de l'établissement, y compris avec l'équipe. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Laurence.aLe 25/10/2021 à 07:59
Restaurant situé en centre ville de Chalons-en-Champagne. Sans prétention mais les viandes et burgers sont extras...origine Black angus et Galice cuites à la braise. Les accompagnements légumes également. Personnels accueillants et sympathiques. Bon rapport qualité/prix
Réponse du propriétaire :
Merci Laurence. Au plaisir de vous accueillir et vous servir à nouveau chez Gaston :)
Rudy.rLe 05/09/2021 à 18:17
Restaurant de très très bonne qualité, je le recommande vivement. 45 couverts maximum donc une ambiance vraiment sympa. Produits ultra frais pas de surgelés, de toute façon le resto n'a pas de congélateur donc produits de qualités. Tout les produits sont locaux. Viandes extra moelleuses et cuite à la perfection. Patron et serveuses vraiment super sympa.
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir pris le temps d'avoir rédigé un avis. Nous vous remercions vivement. Effectivement les produits proposés sont locaux et nous sommes ravis que vous le mentionnez. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Mélanie.oLe 15/08/2021 à 05:23
Nous avons commandé une côte de bœuf, on est venu nous présenter la viande avec des explications afin de choisir laquelle nous souhaitions. La viande était plus qu’excellente servie avec des pommes de terres, des petits légumes, frites de patates douces excellents également. Rien à dire sur le service, c’était parfait, nous reviendrons avec grand plaisir.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite chez Gaston et votre commentaire ici. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Merci :)
Emma.rLe 05/08/2021 à 11:13
Bonjour, Nous sommes venus sur une table de six le 31 juillet la veille. Comme ce n'est pas précisé, je tenais à informer qu'il faut indiquer une quelconque personne végétarienne lors d'une réservation, car Gaston n'était pas capable de s'adapter à cet effet. Nous avons donc rencontré quelques problèmes au moment de la prise de commande, impossible de proposer un plat ou une entrée, même le plus trivial sans viande. Cette personne s'est donc retrouvée sans plat et au final, nous lui avons commandé une entrée (la mousseline) ou la portion de viande sur le côté était simple à retirer et donc à partager avec quelqu'un d'autre. J'ai trouvé cela bien dommage car cela sonnait plus comme un refus d'adaptation plutôt qu'une incapacité. Nous nous sommes adaptés malgré tout à ce manque de flexibilité de votre part. Au niveau de la communication, le patron manque clairement de maturité....
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Lorsqu'on se rend dans un établissement spécialisé dans les viandes, il est fort incongru de demander un plat végétarien.... je vous invite à vous rendre dans un bar à sushi et exiger une entrecôte pour ensuite fustiger le patron de "son manque de flexibilité". Je n'ai malheureusement aucune solution pour ce genre de discussion. Effectivement réserver une table dans un restaurant dans ce contexte particulier et ne commander qu'un plat a 8 euros 50 nous fait poser certaines questions. Dont la principale : êtes vous sûre de ne pas vous être trompé d'établissement ?? Quant au jugement de valeur sur "le manque de maturité" du gérant, je note ceci : vous avez passé votre temps à fustiger le travail de mes collaboratrices. Et vous avez eu un mal de chien a accepter que chez Gaston, il est hors de question que le gérant se désolidarise de son équipe. Revoyez plutôt votre état d'esprit que je qualifierai d'abjecte.
Arsène.ELe 01/08/2021 à 20:43
Le top du top des bars à viande et vins de Châlons. Chef passionné et équipe à l’écoute. Petit plus : les desserts de letrou + le café.. d’une vraie machine à café expresso manuelle.. que dire de plus, on s’est régalé!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire et votre sympathie ! Ce fut un plaisir de vous accueillir chez Gaston.
valerie.bLe 21/07/2021 à 13:27
Déçue par un service beaucoup trop lent si bien que je n ai pas pu apprécier mon burger+patates douces. Très peu de dessert sur la carte et un poil coûteux à mon goût. Gaston merci de votre réponse à mon ressenti du jour de mon passage dans votre établissement. Mon but n était nullement de vous "descendre". Je compatis aux difficultés actuelles rencontrées par les restaurateurs. Cependant à la lecture de votre réponse vous me semblez plus soucieux de vos étoiles sur maps qu'à l'expérience client dans votre établissement. C'est dommage. Bonne continuation.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Désolé pour l'attente produite par le service. Il me semble néanmoins que vous avez largement pu déguster votre burger. Puisque vous êtes restée pour demander un dessert... (???). Quant aux desserts, nous ne proposons que des produits frais, cela engendre une carte courte donc. Pour les coûts, nos tarifs sont plus que raisonnables selon la qualité des produits proposés (votre burger contenait un steak de 180 grammes de black Angus bio....), ainsi que du travail en cuisine effectué. Nos tarifs sont affichés, rien ne vous oblige à venir chez nous. Je constate par ailleurs que votre note dégrade notre moyenne, que malgré mes tours de table aucune remarque ne nous a été faite et qu'elle est l'une des plus basses jamais obtenue. Je conclus donc que des établissements sont mieux adaptés à votre budget. J'ajoute que ce n'est pas à vous de juger de la chèreté de nos plats, mais simplement à Gaston qui achète chaque jour des viandes d'exception et des légumes frais localement. Quant à nous, nous ne changerons strictement rien :)
cassiopée.uLe 18/07/2021 à 15:20
Les viandes sont très bonnes et le prix est à la hauteur de la qualité. Deux étoiles rien que pour le gérant et la serveuse principale qui à eux seuls ont géré un service plein du samedi soir (ce qui a donné lieu à un peu de retard). Bon courage à vous deux !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire et surtout votre compréhension (!). Cela fait plaisir de voir que dans un contexte particulier, notre travail fut tout de même souligné. Nous vous accueillerons à nouveau avec grand plaisir.
Olga.OLe 14/07/2021 à 20:06
Vraiment pas déçu mais plutôt choquée. Service ZERO. Je suis venue dimanche le 11 juillet 2021 mon fils commandé salade et burger. On a eu les plats mais PAS DE COUVERTS... Ça arrive ,oui... on les a eu 13 minutes après. A ce moment on a deja réussi manger avec les mains. Par contre les serviettes on a pas eu droit. Essuye les mains avec ce que j'ai trouvé dans mes poches. J'ai demandé carafe d'eau. Et je l'ai eu. Mais pas de verres!!!! Bon, heureusement les serveurs ne debarassent pas les tables donc j'ai utilisé mon verre de Champagne pour l'eau pour moi et mon fils. Inutile demander une serveuse passante pour les couverts/verres/serviettes/carafe - cela ne rentre pas dans ses taches, sa collègue s'occupera de nous. Jamais vu ça dans la vie!!!! Et a ce prix!!! Les tarifs sont pas les moins chers. Plus. Jamais.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, quand donc êtes vous venue dans notre établissement. Ce que vous décrivez est bien évidemment inadmissible. Cela nous permettra d'en parler avec l'équipe. Et que cela ne se reproduise bien-sûr plus jamais.... N'hésitez pas à me contacter au 06 46 11 50 27. Je me ferai un plaisir de vous faire un geste commercial, bien évidemment...
Gdb.aLe 11/07/2021 à 12:55
Dîner. Refus de beaucoup de clients (au minimum 15 car sois disant complet), nous sommes resté de 20h00 à 22h00 et 2 tables de 4 personnes sont restés vide. Patron demande à tous ses clients pour savoir si cela se passe bien, cependant nous n'avons pas eu un seul bonjour. Nous avions commandé un burger/ frite avec steak haché cuit à point, cependant ce dernier était bien cuit, malgré que la viande soit excellente et les frites sont des frites de patates douces (qui étaient extrêmement cuites) non indiquées sur le menu. Les serveuses ont été agréable malgré le temps pour avoir l'addition (+ 20min). De plus, déçu par le dessert, café gourmand avec 3 malheureuses bouchées.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Quel plaisir de voir votre commentaire. Alors tout d'abord nous étions bien complets hier soir. Gaston se limite à 40 couverts par service. Et oui, on ne propose que du produit frais et cela a ses limites. Quant aux frites de patates douces, c'est notre marque de fabrique, vous auriez pu en profiter pleinement. Vous savez au prix de la patate douce hein.... Soyez heureuse que je sorte prendre des nouvelles de mes clients, oui, Soyez heureuse..... Nous venons de vivre six mois sans rapports humains. Cela vous manquait ? Pour le café gourmand, vous avez eu la chance de déguster trois succulentes mignardises de la maison letrou, le meilleur pâtissier de Châlons (!). Préféreriez vous un brownie décongelé ainsi qu'une crème brûlée ? Qui donc etes vous charmante dame pour vous permettre de juger de notre politique commerciale ? Chez Gaston c'est 40 personnes maxi, pas une de plus. Et ceci vous garanti la pleine fraîcheur de ce que vous allez manger. Ensuite je mesure a quel point les gens sont courageux derrière un écran mais incapable de signaler la moindre anomalie lorsqu'ils sont ici.... Puisque vous dites que je fais fréquemment le tour des tables, pourquoi donc ne pas m'avoir indiqué votre mécontentement ? Ah j'oubliais, la maison vous a offert deux coupes de champagne pour l'attente.... Celles ci, vous avez pris un précieux temps pour les déguster. Et oui quand c'est gratuit on a le temps 😁. Allez, au plaisir de ne jamais vous resservir....
Emilie.aLe 03/07/2021 à 13:41
Commande en livraison de 2 burgers. Un steak trop cuit et l'autre cru. Ceci dit on ne nous avait même pas demandé quelle cuisson souhaitons nous. Dommage car nous avons bien vu que c'était de la viande de qualité. De plus, tout un tas de chichi dans la description du burger pour ne pas avoir grand chose en dehors de la viande et du pain. Et pour couronner le tout,ne prennent pas les tickets resto. Dommage... Une fois pas deux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Nous ne proposons pas de livraison. Etes vous sûre que vous avez bien commandé chez nous ??? De plus nos burgers à emporter sont accompagnés de frites de patates douces. Quant aux cuissons nous demandons absolument toujours les préférences des clients. Et d'ailleurs je m'en charge personnellement. Je n'ai par ailleurs pas votre nom dans ma base de données. En conclusion : à quoi jouez vous exactement ? Veuillez m'indiquer où vous travaillez que nous puissions également noter vos formidables prestations au travail au quotidien 😂😂😂😂. Allez, foncez donc chez Mac Do...
Corentin.rLe 16/06/2021 à 16:20
Restaurant incroyable, je ne m'attendais pas à manger de la viande de si grande qualité ! Le personnel était vraiment accueillant et très sympa. Le burger "Louis de Funes" était une tuerie, vraiment j'y remettrais les pieds avec plaisir ! Ne vous attardez pas sur le prix des plats mais laissez vous plutôt charmer par l'environnement et la qualité de la nourriture 🍽️
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire qui nous donne un maximum de motivation afin de continuer à mettre à disposition des clients, nos viandes d'exception. Fiers aussi de noter qu'un simple burger de chez Gaston valorise nos produits ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Annick.aLe 09/06/2021 à 20:28
Excellente soirée avec un verre de vin Corse et une succulente salade Gaston, généreuse et fraîche avec des produits de qualité et des brochettes de viandes goûteuses ! Top Quel plaisir d'avoir passé un bon moment dans cet établissement de qualité MERCI à toute l'équipe, personnel souriant et à l'écoute !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire élogieux. Ce fut un plaisir de vous accueillir. Au plaisir de vous revoir. Bien à vous.
Vincent.cLe 02/06/2021 à 17:17
Excellent restaurant, nous avons été très bien reçu et très bien servi. La viande est à tomber par terre. Nous nous sommes régalés ! Je recommande vivement
Réponse du propriétaire :
Un grand merci Vincent ! Toute l'équipe aura à nouveau grand plaisir de vous accueillir ! Au plaisir !
Laure.oLe 30/05/2021 à 18:46
Bonsoir, après avoir lu tous ces excellents commentaires, j'ai réservé une table pour ce jour "fête des mères" à l'heure qu'on m'a donné soit 13h. En arrivant, la table fût au soleil et celles-ci étant en métal, elles étaient brûlantes. Heureusement, on nous a mis des tables en bois bien plus agréables, on nous a dit qu'il fallait venir avant pour avoir de l'ombre, 13h c'est 13h ! Le service fut long, long... plats à 14h30 sans entrée et juste une table de 2 avant nous. Lors du choix des plats plus de burgers, alors on nous site le choix de 4 plats mais sans tarif! Surprise à la fin. Le faux filet de ma grand-mère n'était pas tendre et agréable en bouche pour 26 €, cela laisse perplexe. Concernant les sanitaires, il n y a pas de support mural pour le papier wc celui-ci est sur un support au sol, et il n y a de sèche main heureusement il y a le soleil ! Je sais que la reprise est complexe mais sincèrement je suis vraiment déçue de cette prestation. Bien entendu, il y a du positif une serveuse gentille, de bonnes entrecôtes et de délicieuses frites mais proposer des plats sans prix non là je ne suis pas d accord je l avais déjà lu dans un de vos commentaires et vous aviez dit de venir sur place! On est venu et.... J'espère que c'est juste la reprise qui est difficile mais moi je ne comprend pas votre note sur Google ou alors il faut avoir la possibilité de goûter vos burger bien plus abordables pour être pleinement satisfait, notre expérience est toute autre...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame. Tous les prix sont indiqués sur notre ardoise qui vous a été présenté. La viande que vous trouver chère est une viande d'exception. De la black Angus bio mâturé 12 semaines. Je vous invite vivement à vous renseigner sur le prix au kilo, et donc dans le même temps vous mettre au défi de trouver aussi bonne qualité pour ce prix. Plusieurs précisions, malgré notre bonne volonté, changement des tables, nous n'avons strictement aucune influence sur la météo, et aujourd'hui il faisait soleil, notre terrasse profitant d'une superbe exposition, il nous semble difficile de régler ce soucis. Même le déploiement de notre store ban de façade ne peut régler ce soucis. Quant aux sèches mains, Gaston vous informe que les règles covid interdisent strictement son utilisation au sein d'un établissement de restauration. Précision également, non nous n'avions pas uniquement deux clients avant vous, la terrasse était pleine, vous avez du le remarquer aisément puisque nous étions danz l'impossibilité de vous déplacer. Je note que les entrecôtes étaient à votre convenance, pour info elles proviennent de la même bête que le faux filet de mamie :) . Sans doute que notre cuisine riche et sincère n'est pas adaptée à vos exigences. Enfin j'ajoute que lorsqu'on réserve une table de six pour manger à cinq, on peut également être indulgent. Les places sont comptées.... Bien cordialement.
Laure.iLe 27/05/2021 à 07:12
Excellent burger, viande et fromage de très bonne qualité, produits frais et locaux choisis avec soin par le propriétaire. Le personnel est également aux petits soins. Mention spéciale pour les frites qui étaient délicieuses ! Je n’hésiterai pas à revenir lors de ma prochaine visite à Châlons.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Nous vous accueillerons avec un grand plaisir lors de votre prochaine visite à Châlons. En espérant une meilleure météo. Au plaisir. A bientôt chez Gaston
Christelle.mLe 26/03/2021 à 17:40
L'équipe du restaurant Gaston réalise des burgers de très grande qualité, un régal pour les papilles et les pupilles, aussi beaux que bons. Sans parler des délicieuses frites de patates douces qui les accompagnent. Des produits de qualité, un goût exceptionnel....une équipe au top, disponibilité, réactivité. N'hésitez plus, foncez.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire et votre soutien. Au plaisir de vous servir à nouveau chez Gaston
Paul.ELe 02/02/2021 à 19:38
Nous avons commandé ce soir ma compagne et moi 2 burgers via Uber Un Louis de Funès et un Michel Blanc c'est un régal et plaisir pour le palais les steack black angus sont excellent ! Et les frites de patate douce sont très bonne nous avons commandé à 19h20 à 19h50 nous étions déjà livré. Je recommande ce restaurateur !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire. Au plaisir de vous à nouveau chez Gaston
Pierre.sLe 28/10/2020 à 10:05
Un restaurateur de grande qualité qui aime son métier et les gens en général. La propreté et la précision sont irréprochables. On s'y sent bien. La viande y est particulièrement bonne. Elle est mûrie dans un frigo très particulier visible dans la salle. La cuisson au four dans sa cuisine ouverte, est faite avec justesse. Tous les produits de base sont de qualité car choisis avec précaution. Merci encore.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Nos convives sont aussi de grande qualité, et les instants de partage que nous vivons avec eux récompensent amplement les efforts consentis. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Mélanie.hLe 17/10/2020 à 10:25
De passage à Chalon en Champagne, nous avons découvert ce restaurant. La décoration est soignée et agréable. Que dire de la carte ... un vrai délice pour les amateurs de viande, mais pas que. La cuisine est entièrement maison, d'excellente qualité. Le patron est top, un vrai passionné. Nous avons passé une excellente soirée, nous reviendrons sans hésiter. A très vite !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Et un plaisir de vous avoir servi et satisfait. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
LILI.ALe 04/10/2020 à 07:29
Voilà un restaurant digne de ce nom ! Tous les plats sont maison, la viande est exceptionnelle, les accompagnements sont de saison. Nous retrouvons enfin le vrai goût des aliments ! Un très bon rapport qualité prix pour tous les amoureux de la gastronomie française. Merci pour ce merveilleux voyage culinaire !!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire qui récompense tous nos efforts et nous conforte dans notre volonté de continuer à dénicher de superbes produits. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
Arnaud.ALe 03/10/2020 à 21:43
Des plats maison et frais, une viande exceptionnelle comme on ne trouve jamais !une très belle petite carte de vin ! Un "haute côte de nuit" très bon ! à tester sans hésitation ! Recommandé ++++
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Et nous nous réjouissons que vous ayez particulièrement apprécié et reconnu la qualité de nos viandes exceptionnelles. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston
isabelle.iLe 20/09/2020 à 07:00
Je recommande sans hésiter ! Qualité des produits, patron passionné et attentionné, concept de cuisson inédit. Que ce soit pour les viandes ou les vins vous ne serez pas déçu et mention spéciale également pour les 6 accompagnements qui garnissent l'assiette.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire très élogieux. Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston.
Sophie.�Le 06/09/2020 à 19:51
Quelle belle découverte ! Nous y sommes allés en couple samedi soir car nous avions entendu parler de ce concept alléchant de viandes maturées. L'ambiance est très agréable, l'odeur qui flotte dans le restaurant met l'eau à la bouche immédiatement. La carte est courte et pour cause: l'objectif est de privilégier la qualité à la quantité. Le patron vous parlera d'ailleurs de ses viandes avec amour et passion. Quand vient notre assiette, on ne sait pas par où commencer ! La viande donne envie, tandis que les accompagnements sont nombreux et délicieusement cuisinés et assaisonnés. Pour ne rien gâcher, les vins proposés sont très chouettes ! Nous avons hâte d'y retourner tellement nous avons eu un coup de coeur pour ce restau sans prétention mais qui mérite d'être visité. Bravo à cette équipe !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Et un plaisir de vous avoir accueilli chez Gaston. Au plaisir de vous revoir et de vous faire découvrir d'autres spécialités. Encore et encore !
edwige.aLe 30/07/2020 à 06:54
Très bons vins à déguster. Et surtout de très bons conseils. Patron sympa, n'hésitant pas à s'asseoir à la table pour mieux discuter si vous en avez envie et qu'il a le temps. Je n'ai pas encore goûté à ses plats, mais c'est pour un soir ou un autre, prévu.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston.
PISTOLI.kLe 28/07/2020 à 08:38
Un repas en famille excellent ! Nous avons passé un moment agréable dans ce restaurant avec un concept unique sur Chalons. L’accueil très agréable, le personnel souriant et le service bien maîtrisé. Une large gamme des vins en accord avec les plats proposés. Une carte réduite, souvent signe de fraîcheur que l’on retrouve dans l’assiette. Des viandes proposées sont de qualité remarquable! A déguster absolument !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston.
LO.VLe 09/07/2020 à 08:21
Notre première surprise fut l absence du port du masque par l ensemble des salariés ( le gérant compris ) Concernant le service, aucunes cartes ne nous a été proposées.La personne qui nous a servi manquait de sourire et quand nous demandions quelque chose à la personne qui nous a accueilli nous avons eu le droit comme réponse à " ce n est pas moi qui m occupe de sa" . Point positif quand même, la qualité de la viande était au top
Réponse du propriétaire :
Notre première surprise est de noter que désormais nous jugeons un restaurateur au port du masque. Bien soulagés tout de même que vous n'ayez rien à redire sur l'essentiel : notre nourriture. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston.
Xavier..Le 23/02/2020 à 00:03
Gaston... Bien manger bien boire... La promesse de la carte semble tenue. Première visite très satisfaisante dans les assiettes en tous cas. D'excellentes viandes au programme, accompagnées originalement de fenouil et de frites de patates douces. Vin au verre très bon et abordable. Quelques soucis d'organisation restent à régler mais pas de quoi coûter une 5 ème étoile. Tous les vœux de réussite ! --- Après une nouvelle visite en Sept. 2020 Le confinement n'a modifié ni la promesse ni la réussite de Gaston. La côte de bœuf maturée de race "Simangus" cuite comme il faut au four à braises est une très belle expérience gustative. Les soucis d'organisation semblent réglés. A souligner la très belle explication du plat et de son élaboration par le serveur passionné par son métier.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Gaston.
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