A propos de : Restaurants Graphite by Peter Gast à Amsterdam
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Graphite by Peter Gast qui se trouve à Amsterdam. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Excellents cocktails
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Petites portions à partager
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Plats bio
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Toilettes
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Wi-Fi
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Chaleureux
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (94)
Liste des 94 avis sur le restaurants Graphite by Peter Gast à Amsterdam
Felix.Le 22/09/2023 à 22:24
Endroit élégant et séquence de menu exceptionnelle. Merci pour cette excellente soirée!
Mahr.eLe 07/09/2023 à 13:32
excellente
patrick.iLe 31/07/2023 à 11:58
Nous avions des attentes très différentes pour un restaurant avec une étoile Michelin. Nous avons mangé de la nourriture délicieuse et bu du vin délicieux, mais quelques points d'attention : - Il y a beaucoup de vins sur la carte des vins, mais aucun des vins que nous avons commandés n'était en stock. On nous a recommandé un autre vin. Ils ont mis cela sur la facture pour le double du prix sans le mentionner. Vous vous attendez également à obtenir des informations sur les vins dans un restaurant avec une carte des vins aussi complète et un sommelier maison, mais malheureusement, ce n'était pas le cas. - Le concept avec tous les couverts est loin d'être pratique. Vous avez beaucoup de couverts sales sur la table et ça a l'air en désordre. Vous n'avez pas non plus d'assiette pour le pain, donc la table est rapidement jonchée de chapelure. Cela a été nettoyé sur demande. Dans l'ensemble, un bon repas, mais pour 300 euros + p.p. vous vous attendez à un meilleur service et à plus d'attention aux détails.
Stefan.eLe 25/07/2023 à 17:53
Malheureusement, nous avons dû annuler notre réservation en raison de circonstances privées. Malheureusement, Jacqueline nous a parlé grossièrement lors de l'annulation de la réservation. A ne pas répéter.
Esther.cLe 21/07/2023 à 08:19
J'avais des attentes très élevées de Graphite, malheureusement ces attentes n'ont pas été satisfaites. Nous avions un menu de 15 plats et malheureusement le meilleur départ était les 2 desserts. Tout était très très salé et un peu exagéré de réductions et de mousse avec les plats. J'ai aussi trouvé les saveurs très grasses. Le concept de couverts était également tout sauf pratique. Au final vous avez un plat sur la table avec des couverts sales car vous devez le garder avec vous mais vous n'avez pas de place claire pour cela. Je pense que pour plus de 500 €, - un peu une moquerie. Nous ne pouvions pas non plus clairement mettre le pain sur la table quelque part après l'avoir cassé. En conséquence, la table était jonchée de chapelure, qui n'a été nettoyée que dans le couloir 14. Les points positifs : Le service et l'ambiance étaient très agréables, mais malheureusement la nourriture n'est pas un endroit que je recommanderais.
Chris.Le 20/07/2023 à 02:24
Nous avons eu une expérience fantastique ici. La nourriture et le service étaient de premier ordre avec des présentations innovantes et des ingrédients délicieusement frais. Grande carte des vins avec d'excellentes recommandations du sommelier. L'ambiance et la conception de l'espace étaient également très agréables.
Mer.Le 15/07/2023 à 15:37
De l'extérieur, il n'est pas du tout visible qu'il y a un restaurant. La porte s'ouvre en scannant un code qr. Dans la « halle aux vins », vous serez chaleureusement accueillis par une hôtesse qui vous conduira à table. Nous avons eu un déjeuner de 8 plats. Des saveurs si raffinées, bien combinées et équilibrées. La nourriture fondait sur la langue. Chaque cours a surpassé l'autre. Vraiment sublime ! Le service était également au top niveau. Je ne donne jamais 5 étoiles mais cela en valait plus que la peine !
Mickael.aLe 21/06/2023 à 06:03
Très belle expérience. Accueil au top et staff aux petits soins. Des plats intéressants avec une mise en scène au service qui offre une nouvelle approche. Malgré la quinzaine de plats proposés, on en ressort léger.
Bianca.oLe 19/04/2023 à 16:15
Quel bel endroit! Ambiance très détendue, nourriture fantastique. Vous pouvez voir le personnel travailler avec beaucoup de plaisir et d'amour pour l'entreprise. Vraiment cool!
Margot.Le 13/04/2023 à 13:54
Nous avons pensé que c'était une expérience, la nourriture était conforme à l'étoile, de beaux plats présentés comme des tableaux. Le restaurant a une atmosphère sombre mais chaleureuse. Le service était excellent.
Ali.Le 12/04/2023 à 21:31
Quand j'ai entendu parler de cet endroit, j'étais tellement excité d'essayer lors de mon prochain voyage à Amsterdam, j'ai fait une réservation mais j'ai été mis sur une liste d'attente. Environ quatre jours plus tard, j'ai décidé de faire un suivi car je n'ai rien entendu en retour. J'ai passé un appel et on m'a donné un créneau horaire pour ma réservation, j'avais hâte de vivre l'expérience. Le matin de la réservation, j'ai reçu un message avec les informations nécessaires pour se rendre au restaurant et quelques autres détails. À mon arrivée et en entrant avec succès dans le restaurant, j'ai été informé et je me suis assis à ma table. J'ai choisi le menu 15 plats. Le service était incroyable, le personnel est compétent et essaie d'accommoder autant que possible. L'expérience culinaire était excellente, même si j'augmenterais légèrement la taille, peut-être de 0,5 oz. Ils utilisent beaucoup de plats de poisson comme mentions sur leur site Web. J'ai adoré l'expérience et j'essaierais peut-être à nouveau en été car leur menu change de façon saisonnière. Conformément à la demande du personnel, je n'entrerai pas dans les détails car ils souhaitent que l'expérience soit plus personnelle pour chaque invité. Le prix était de 150 € pour un repas de 15 plats, pour cela j'ajouterais un Amuse-bouche et un nettoyant pour le palais.
legazct.eLe 04/04/2023 à 21:32
Excellent endroit, décoration très intimiste, on a l'impression d'être seul au restaurant. La cuisine est exceptionnelle, une multitude de saveurs très bien combinées. Le personnel de 10 malgré ne pas parler leur langue. Nous l'avons aimé.
Ilaria.aLe 25/03/2023 à 19:02
Expérience incroyable, ambiance agréable, totalement recommandée. Si vous aimez le fromage, vous devriez absolument essayer la dégustation de fromage. Le paradis pour tout amateur de fromage.
Valdemar.oLe 20/03/2023 à 09:33
Expérience incroyable
Conrad.oLe 17/03/2023 à 16:55
Haut
Faisal.iLe 15/03/2023 à 20:30
La pire expérience dans un restaurant étoilé Michelin! Ils me provoquent une réaction allergique même après l'avoir spécifiquement mentionné avant d'arriver !!! Terrible travail terrible et gestion horriblement peu professionnelle de la situation.
Bth.aLe 13/03/2023 à 01:14
Ce restaurant est une expérience à faire au moins une fois. Il était sur notre liste des restaurants à faire sur Amsterdam.. Le concept est vraiment top ! Dans l'esprit prohibition. L'intérieur est à l'hauteur de nos attentes, que ce soit la déco ou même la mise en place de la table. Pour la cuisine nous avons pris un menu en 8 plats, les plats étaient bon, mais nous avons eu quelques déceptions. J'ai trouvé qu'il manquait une Amuse bouche ou des canapés avant de commencer le menu. Ça fait vraiment bizarre de commencer le menu direct sans rien avant, et surtout par rapport aux prix , peut être trop habitué aux menus français. Ne mangeant pas de viande rouge, à la place j'ai eu une entrée à la pastèque (en janvier) fade. Dommage. Également les desserts trop bourrins. Sinon le reste était très bon ! Petit coup de cœur pour le homard et l'assiette de fromage. Pour le finir le service était très bien que ce soit par la chef de rang, les cuisinié(e)s et le sommelier (qui nous a très bien conseillé). Nous remercions l'ensemble de l'équipe pour ce moment de partage culinaire.
Rachel.aLe 04/02/2023 à 21:51
Si le concept était alléchant, l'expérience s'est révélée décevante ; 2 plats sur 10 étaient intéressants.. le reste n'était pas digne d'une étoile. La finesse manquait. Concept de table occupée avec couverts inutiles ; plus d'attention DANS le contenu en vaudrait la peine. Ne vaut pas une étoile…
Mette.eLe 13/01/2023 à 15:01
Quel beau joyau à Amsterdam c'est. Un joli cadre sensuel. Bonne nourriture, bon vin et personnel très sympathique. Dans ce cas, la nourriture est préparée dans différentes stations visibles du public. Cela complète le décor sensuel. PS : Jacob est un hôte de premier ordre. À bientôt!
Matthieu.oLe 07/01/2023 à 13:49
[TL;DR : Graphite a 1 étoile Michelin, mais ils en méritent bien une seconde] Expérience culinaire absolument époustouflante! Nous avons eu le menu de 15 préparations : la qualité, la diversité et l'aspect visuel de tous les plats sont fantastiques. Des produits frais et des associations audacieuses créent de nouveaux goûts et plats « umami ». Une bonne idée était d'avoir un cocktail comme l'une des préparations pour faire une pause pendant les autres cours Le sommelier nous a également proposé de belles recommandations de bouteilles de vin que nous avons même pu déguster grâce à un Coravin
Marcello.eLe 21/12/2022 à 22:28
Le restaurant est pensé comme un speakeasy (il est caché et aucune photo de l'intérieur ne peut être prise) et cela rend l'expérience agréable. Nous avons essayé le menu de 12 plats et d'un restaurant avec 1 étoile Michelin, nous nous attendions à plus. Le service a été un peu rude : des sets de couverts différents sont fournis en début de repas et ils ne seront changés qu'à la fin. C’est un concept original mais cela n’a rien ajouté à l’expérience. Nous avons commandé un verre de vin et le serveur ne nous a pas laissé le goûter avant de servir. La nourriture était bonne mais pas exceptionnelle. Compte tenu du nombre de cours, la plupart d'entre eux étaient des bouchées (c'était prévu). Le récit du menu (ordre des plats) ne nous a pas emmenés dans un voyage culinaire et semblait plutôt aléatoire. Il n'y avait pas de nettoyant pour le palais entre le plat principal et le dessert. En fait, nous avons trouvé le dessert plutôt peu raffiné et un peu lourd / sucré. Dans l'ensemble, nous avons été un peu déçus. Il y a des restaurants dans la gamme de prix qui proposent moins de plats, mais beaucoup plus réfléchis et sensoriels.
Katia.uLe 15/11/2022 à 11:30
Expérience à vivre une fois dans une vie! Tout était parfait! L'accueil lors de notre arrivée, la gentillesse du personnel, le confort et l'ambiance de ce grand restaurant! Un délice pour les papilles gustatives à chaque bouchées de chacun des des plats servis!
Jeroen.uLe 20/10/2022 à 21:15
Expérience unique, passé une excellente soirée!
A.lLe 16/10/2022 à 12:24
Super expérience dans l'ensemble. La nourriture était délicieuse.
Maurice.iLe 13/10/2022 à 17:17
Nous avons passé une soirée fantastique et un délicieux repas de haut niveau, grâce à Jaqueline, Peter et à leur équipe amusante et jeune et talentueuse. Il n'est pas facile de fournir une performance optimale à chaque fois 5 jours par semaine car tout le monde attend cela de vous.
Yentl.oLe 17/09/2022 à 12:02
En un mot IMPRESSIONNANT ! La nourriture était délicieuse avec des combinaisons extraordinaires d'ingrédients. Avec de bons vins pour accompagner les repas. Aussi un plaisir pour les yeux. Le personnel était vraiment professionnel et sympathique. Ils étaient passionnés par leur travail et la nourriture / les vins. Un très gros complément au(x) chef(s)-cuisinier(s). Prenez certainement le menu de 15 plats. Les exigences alimentaires ont été prises en compte de manière agréable. Je reviendrai certainement et recommandé à tous nos amis.
Adel.aLe 01/09/2022 à 21:09
Absolument l'une des expériences les plus merveilleuses d'Amsterdam pour le dîner. Définir le menu. étoile michelin. Service excellent. Merveilleuse carte des vins. Sélection premium de whiskies et de grappas. Le personnel est super sympa et serviable. Explique chaque plat et d'où viennent les ingrédients pour chaque plat. Aussi comment l'histoire du lieu est liée à la nourriture et aux plats. Absolument succulent et gourmand !
Barak.aLe 01/08/2022 à 20:38
Perte de temps et d'argent. Si vous recherchez une expérience culinaire raffinée, de bons ingrédients, un service animé et une ambiance, ce n'est PAS l'endroit où aller. Dans l'ensemble, c'était une expérience très moyenne, probablement moins. Ne laissez pas le speakeasy, le secret veut être cool, la promesse vous tromper. Juste une moyenne, ne vaut pas votre argent et vos attentes.
Sabrina.Le 20/06/2022 à 11:55
Une si belle expérience! Nous avons fait le dîner de douze plats et avons apprécié chaque bouchée. Toute la nourriture était délicieuse et la présentation était incroyable. Nous avions des restrictions alimentaires (un végétarien et je suis intolérant au gluten) et ils étaient très accommodants et ont veillé à ce que nous ayons tous un plat similaire et que nous puissions vivre la même expérience. Le pain sans gluten était l'un des meilleurs que j'ai eu. Recommande fortement!
XENOMEDIA.Le 27/05/2022 à 17:40
Manger dehors ce soir était l'un des plus délicieux et des plus intéressants depuis des lustres. Une explosion de goût pour vos papilles. Des saveurs fines et bien agencées dans tous les plats. Dix pièces ! Ravi de cette soirée test dégustation. Oh ouais! Et ai-je mentionné que tout était végétalien? Non? Tout était végétalien! En un mot INCROYABLE !
Tulane.rLe 27/05/2022 à 07:36
Le restaurant est magnifique et nous aimons le facteur mystère. Le barman était très sympathique et a fait une bonne conversation. Cependant, j'ai quelques recommandations. Merijn était juste un peu grossier. Il semblait inutile en général et ne semblait pas nous aimer ou vouloir nous servir. Mon autre grande bête noire était que là où nous étions assis, nous pouvions voir un sous-chef (je pense) dans une petite station préparer une grande partie de nos repas à partir de récipients de stockage en plastique. Elle était à 10 pieds, cela a enlevé l'expérience... ce qui est assez cher pour ce que c'est. La nourriture était assez bonne mais ne vaut absolument pas son prix, à mon avis. C'était le 40e anniversaire de mon mari et nous avons choisi ce restaurant car nous pensions qu'ils seraient excellents et ce n'était tout simplement pas le cas.
Melvin.Le 29/04/2022 à 15:35
Aujourd'hui, nous avons dégusté un surprenant déjeuner de 8 plats dans un endroit isolé derrière la Rembrantplein. Après quelques manipulations du QR code, nous avons été gâtés culinairement dans un restaurant chic à l'ambiance décontractée et branchée. A mangé des plats très spéciaux en tant que végétarien. Il a été décidé de mettre les couverts pour tous les plats sur la table, cela nous convenait parfaitement pour que vous ayez le choix de ce que vous souhaitez utiliser. Hautement recommandé!
Stephen.aLe 02/04/2022 à 14:00
Absolument l'un des secrets les mieux gardés de la ville. J'adore venir ici et c'est toujours une expérience merveilleuse et de premier ordre
Anne-Fleur.Le 20/03/2022 à 22:25
Bons conseils en vins, plats délicieux !
Bert.Le 19/03/2022 à 05:34
L'étoile Michelin vaut plus que la peine. Avec Max comme sommelier juste ce petit plus.
Bianca.aLe 07/03/2022 à 11:10
Le concept semble sympa, mais malheureusement je l'ai trouvé assez décevant. Qualité prix très cher. Je trouve les portions de plats très petites, et les prix des vins très élevés (20 euros la coupe de champagne !!!) C'était beaucoup d'argent et je connais pas mal de restaurants non étoilés où j'ai mangé manger mieux pour moins d'argent. Je ne le recommande pas…
Soenita.hLe 23/10/2021 à 21:57
Le restaurant a l'air bien. Intimité et intimité. La nourriture était bonne, parfois surprenante, parfois non. Pour 1 étoile Michelin, je m'attendais à plus de variété dans les saveurs. Table en désordre avec des couverts DIY 😂. Le réglage de la table avec canapé était très très confortable. Mais pour moi, l'hôte était le facteur décisif. Grincheux, indifférent, mais pas impoli. S'est attardé à la table des 3 demoiselles. Le reste du personnel était gentil et enthousiaste. Il ne le fait pas, cependant. Incroyablement mauvais pour un restaurant étoilé Michelin.
Verdonk.Le 19/09/2021 à 08:29
C'est l'un des endroits que vous visitez pour l'expérience culinaire. Il est installé dans une atmosphère de club, il n'est donc pas surprenant que nous ayons fini par passer près de 4 heures pour le déjeuner. Les saveurs étaient exquises et bien définies. Ils ont une longue liste (livret pour être exact) de vins parmi lesquels choisir. L'hôtesse et les hôtes vous font sentir les bienvenus et nous avons apprécié de discuter avec deux d'entre eux qui étaient sympathiques et serviables. Je lui aurais donné 5 étoiles si nous n'avions pas rencontré le sommelier du personnel ce jour-là. Il n'était pas agréable d'interagir avec lui et était plus intéressé à passer la journée qu'à comprendre quels vins nous aurions appréciés. En conséquence, notre facture de vin au Graphite était comparativement inférieure à celle de tous les autres restaurants que nous avions visités auparavant.
Halbo.aLe 16/09/2021 à 20:19
Délicieux mangé. Tous les plats n'étaient pas superbes, mais certainement adéquats. Vins de connaissance aussi bon. Mais pour une star, la table pourrait être mieux tenue. Désordonné, et les couverts n'étaient pas entretenus…. Peu d'ensembles étaient sur la table pour 15 plats. Découvrez plus loin. De plus, lorsqu'on lui a demandé si cela pouvait être fait différemment, la réponse a été : c'est le concept, vous devez vous en contenter. C'était dommage. La table a été nettoyée une fois après que nous en ayons dit quelque chose.
Lucas.oLe 07/09/2021 à 09:34
Restaurant absolument splendide avec une super ambiance. La nourriture et le service étaient également de qualité supérieure. Vaut vraiment le détour si vous cherchez à bien manger à Amsterdam
J.Le 06/09/2021 à 14:27
Bonne nourriture. Super personnel. Excellents vins. Un peu cher cependant.
Anat.aLe 26/08/2021 à 12:47
Hautement recommandé. Plats excellents. Beau et de très très bon goût. Service amical. Prévoyez de revenir.
Raymond.iLe 17/04/2021 à 08:01
Expérience gastronomique moderne parfaite! Hautement recommandé! Nous l'avons combiné avec un séjour à l'Eden Hotel.
Mickael.aLe 10/09/2020 à 09:09
Repas incroyable. Le service était excellent. Ambiance également super cosy. Vaste assortiment de vins. Nous avons passé une soirée incroyable. Chaque repas était incroyablement cuisiné.
Eva.eLe 17/07/2020 à 21:41
Nous avons dîné au Graphite ce soir. Nous sommes allés pour les 10 cours et dans l'ensemble, c'était un peu décevant. La personne qui nous a servi a eu froid, dès son entrée et cela est resté le cas. Tout cela semblait un peu superficiel. Le concept semblait un peu dépassé, scannant un code qr (qui ne fonctionnait d'ailleurs pas). Et dîner dans le noir dans ce que je pense être un cadre un peu stylé / atmosphérique, donc vous ne pouviez malheureusement pas voir les beaux plats. Le goût était correct, certains plats étaient délicieux mais certains n'étaient pas très spéciaux, compte tenu du prix attendu plus.
Mar.oLe 24/06/2020 à 17:37
Merveilleuse expérience globale. Je ne vous gâterai pas car ils veulent garder les intérieurs et certains éléments une surprise. Nous avons pris l'option 10 plats - j'étais avec 3 autres végétariens alors que j'avais le menu régulier. Les deux options sont fabuleuses, même si je recommanderais l'option végétarienne un peu plus forte car les plats étaient plus uniques. Apprécié cela.
Marco.aLe 14/06/2020 à 10:15
20 plats parfaits dans une atmosphère chaleureuse. Bon fonctionnement correct Son étoile était certainement
Gerard.iLe 22/02/2020 à 19:00
Vendredi dernier, c'était l'heure de manger chez Graphite et le choix s'est porté sur un menu composé de 20 préparations. Les préparations avaient un bon goût, un certain nombre de toppers, et dont un certain nombre avaient un goût légèrement plus plat. Mais dans l’ensemble, nous avons mangé au-dessus de la moyenne et Graphite vaut son étoile. Ce que nous avons personnellement regretté, c'est qu'il n'y ait pas d'arrangement de vin disponible. Maintenant, je sais aussi qu'il est un peu difficile de servir 20 vins avec 20 plats. Mais il devrait toujours être possible de réaliser un agencement réparti sur les couloirs. Je peux certainement recommander le restaurant. En choisissant parmi les 20 préparations, vous êtes assuré d'un programme de soirée bien rempli.
Joris.iLe 05/02/2020 à 23:11
Agréable d'avoir vécu. C'est une expérience qui nous a surpris. L'atmosphère est intime et il y a plus qu'assez d'espace entre les tables pour éviter de s'asseoir sur les genoux des voisins. Les plats sont savoureux et bien préparés. J'ai lu une critique précédente qui avait beaucoup mangé de sous vide, peut-être que le menu a changé car aujourd'hui il y avait vraiment de la variation dans les plats. Tous les plats n'ont pas été un succès, mais sur les quinze que nous avons goûtés, dix étaient très savoureux. Dans l'ensemble une belle soirée.
Harm.eLe 24/01/2020 à 23:53
Mystérieux et génial
Marco.lLe 23/01/2020 à 09:30
Après la critique d'une étoile de Jacco van, je me suis également senti obligé d'écrire une critique Google. Tout d'abord, je pense qu'il faut être un énorme 'aigre' pour donner une étoile à un tel restaurant, chacun a ses goûts et bien sûr on aurait pu en attendre plus, mais donner une étoile Google n'a vraiment aucun sens. Notre expérience d'hier était incroyable! Une expérience qui commence dès le moment de la réservation - c'est spécial, excitant, très bonne nourriture, employés très sympas et si vous aimez le concept, alors tout va bien ! Il y a maintenant pas mal de restaurants à Amsterdam qui ont une étoile (la version Michelin, pas Google ;-)), que je pense avoir presque tous visités : dans cette liste, Graphite est en tête pour moi uniquement à cause de la expérience complète!
Yvette.aLe 18/01/2020 à 22:03
Ouah! Très bon restaurant convivial. Très bien aussi pour dîner en solo.
Kim.aLe 16/01/2020 à 07:45
Tout est ici !
Callum.iLe 07/12/2019 à 15:40
Restaurant «concept» brillant, élégant et bien entretenu avec un personnel attentif, des menus créatifs et une ambiance intime de «cabaret pour les familles» (pensez à des rideaux en filet noir, des cabines encastrées reliées à des coussins de velours et un éclairage de scène réglé sur la «lueur émotionnelle " paramètre). Nous avons eu des cocktails à l'arrivée qui étaient savoureux, mais pas mémorables, suivis du menu dégustation de 10 plats avec quelques bouteilles de vin. Le menu dégustation était très bon, en particulier les plats de légumes et de fruits de mer. Les plats de viande étaient délicieux et certainement bien exécutés, mais pas particulièrement audacieux dans la présentation ou le concept. Allez-y si vous êtes en week-end à Amsterdam et que vous avez besoin de quelques photos de plats Instagram avec une palette plus sombre que celle que votre café de boulangerie bio californien sans gluten peut fournir. Peut-être sauter cet endroit si vous êtes un 1% voyageant à travers la ville pour affaires et êtes habitué aux restaurants étoilés Michelin.
Jacco.aLe 06/12/2019 à 21:55
Les attentes étaient élevées avec une entrée cachée et une politique de porte secrète. Après un accueil très sympathique, nous avons reçu le premier plat dans lequel il était difficile de trouver à la fois goût et créativité. Les cours qui ont suivi n’étaient également accompagnés d’aucune autre forme de prouesse culinaire, comme on peut s’y attendre dans un tel établissement. Le personnel a fait de son mieux pour compenser cela par la gentillesse. Malheureusement, ils n’y sont pas parvenus avant la fin de nombreux plats. Nous avons choisi de ne pas terminer le repas et avons dû l'arrêter avant la fin du menu. Pour le budget fixé, nous visiterons un autre établissement la prochaine fois.
Balram.aLe 04/12/2019 à 13:36
Joyau caché à Amsterdam! Sans voix!!
Janke.eLe 01/12/2019 à 21:42
Expérience incroyable!
Tom.uLe 23/11/2019 à 11:24
L'invité de Peter opte pour une étoile et peut-être plus. Cela fonctionnera également. Le service est attentionné et trouve le bon équilibre entre confortable et prêt à bavarder et suffisamment distant quand la nourriture est nécessaire. Nous aimons ça. La décoration et l'ameublement peuvent être un peu sombres. En raison de la position des tables, vous pouvez vous asseoir confortablement dans votre propre coin et non directement l'un en face de l'autre. Les autres invités sont en grande partie hors de l'image. Je le regrette personnellement. J'aime regarder les autres. Vous verrez environ 3 ou 4 autres tables. De toute façon. Si c'est tout. Je recommande ce restaurant à tout le monde.
Lam.rLe 07/11/2019 à 22:35
Superbe table qui mérite largement son Étoile. Le Menu SIC de 20 plats a été très bien exécuté du début jusqu'à la fin. Pas de plats "waouh" mais le tout est très bon, très bien préparé, très bien présenté. Deux plats ont parus plutôt trop salé mais cela reste tout à fait acceptable. Service bienveillant, attentif sans être présent de manière pesante, loin de là. Ambiance sonore lounge deep house avec un volume bien dosé : on peut facilement discuter pour une dîner business, une soirée en amoureux ou plus détendue sans aucun problème. Je recommande sans hésitation.
Hugo.oLe 27/10/2019 à 07:10
Quelle expérience fantastique. En termes d'emplacement, de service amical et de nourriture fantastique.
Saskia..Le 22/10/2019 à 17:05
Très bonne ambiance, service fantastique et nourriture délicieuse. Fortement recommandé d'y aller avec votre partenaire et de passer une merveilleuse soirée.
Bianca.uLe 09/10/2019 à 19:45
Très bonne ambiance et excellent service. Certains plats sont plus intéressants, d'autres moins, mais le plat de homard et la mousse de champignons étaient à tomber !
Patrick.aLe 18/09/2019 à 22:25
Nourriture vraiment délicieuse, le service est enthousiaste mais laisse parfois tomber un petit point (pour le prix payé)
Danny.rLe 10/08/2019 à 09:15
La nouvelle tente star d'Amsterdam ! C'était notre conclusion unanime après un fantastique dîner de 9 plats. La nourriture est surprenante et préparée à un très haut niveau. Le service était fantastique et la carte des vins de qualité supérieure. Mais ce qui était tout aussi génial à propos de cette soirée, c'est toute l'expérience qu'ils ont créée autour d'elle. De l'entrée à l'intérieur en passant par la musique... Il faut en faire l'expérience une fois. Ceci est vraiment fortement recommandé.
Selin.Le 31/07/2019 à 12:09
Un peu trop cher je dirais, nous avons fait 15 plats, mais certains plats n'étaient vraiment pas intéressants, ou très petits (bien qu'après 15 plats vous êtes toujours super complet de toute façon) La carte des vins devrait être un peu plus variée en termes de prix.
Natasja.aLe 20/07/2019 à 11:28
Haut! Un vrai festin culinaire dans une ambiance intimiste. Vous ne devriez certainement pas manquer cela. Nous reviendrons certainement!
Elena.eLe 19/06/2019 à 21:24
J'ai adoré l'endroit. Nous avons eu le menu de 10 plats et chaque plat était DÉLICIEUX. Excellent service aussi. Allez le vérifier! C'est un impératif! Nous reviendrons certainement. Prochain défi - Le menu 15 plats 🙂
Bas.aLe 15/06/2019 à 09:34
Deux fois, nous avons été complètement choyés ici. De délicieux cocktails ou du champagne étaient un bon début, pour ensuite obtenir une combinaison parfaite avec les plats de Peter Gast avec les vins cours après cours. Les plats étaient tous exceptionnels et à chaque fois une surprise de goût et de présentation. Le service était exceptionnellement bon et personnalisé, tous les conseils correspondaient parfaitement à nos souhaits, un dîner inoubliable.
Peter.aLe 05/06/2019 à 05:36
Expérience très INTENSE. Beaucoup vu mais cela surpasse tout !
Kevin.eLe 05/04/2019 à 12:56
Soirée merveilleuse, mémorable et intime. J'avais l'impression que le temps était suspendu dans la belle salle à manger.
Bas.rLe 30/03/2019 à 15:51
Grande expérience avec des combinaisons de goûts, les services sont très bons et personnels.
Stefan.rLe 14/03/2019 à 20:04
Expérience géniale.
Stefan.gLe 07/03/2019 à 01:58
Excellente nourriture et j'ai pu goûter de délicieux vins. Quel concept amusant. Le service est fantastique aussi !
Ahmed.oLe 01/03/2019 à 17:29
Une expérience unique
Geerten.eLe 02/02/2019 à 14:33
C'était bien sûr une grosse surprise où nous nous retrouvions dans les ruelles sombres derrière la Rembrandtplein. Ce fut une très agréable surprise, un menu composé d'une série de plats beaux et de bon goût. Un super schmacksempfinden !
Remi.eLe 07/01/2019 à 17:13
Nous avons apprécié le dîner de dégustation avant l'ouverture. C'était génial et de très haut niveau. Nous y retournerons bientôt ! Félicitations et quel merveilleux ajout de calibre international à la ville !
Sebastiaan.oLe 24/10/2018 à 11:06
Ce restaurant transforme la cuisine raffinée en une expérience. Il n'y a pas de sonnette, vous devez utiliser un code QR pour entrer dans l'endroit. Nous avons été accueillis avec des cocktails incroyables. L'hôte nous a fait asseoir à côté d'une petite cuisine où un chef a préparé notre nourriture. Nous avons expérimenté un menu de dix plats. Chaque plat était absolument délicieux. La carte des vins est extraordinaire et les grands vins sont abordables. L'intérieur est sombre et mystérieux. Nous l'avons aimé. Au désert, le chef Peter Gast est venu discuter. Je ne serais pas surpris si Graphite avait une étoile Michelin l'année prochaine.
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 18:00–21:00 |
| Jeudi | 18:00–21:00 |
| Vendredi | 12:00–13:00 18:00–21:00 |
| Samedi | 12:00–13:00 18:00–21:00 |
| Dimanche | Fermé |
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