Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Hemelse Modder qui se trouve à Amsterdam. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Plats néerlandais et européens servis dans un restaurant renommé à la décoration simple et moderne avec terrasse arborée. Cuisine néerlandaise moderne, terrasse arborée.
Tags: Restaurant néerlandais, Cuisine européenne, Restaurant.
Les avis (393)
Pure indulgence avec d'excellents hôtes.
Excellent
Nous avons un dîner absolument charmant ici lors de notre dernier jour à Amsterdam. Il faisait assez chaud pour s'asseoir dehors dans une ruelle calme à l'arrière. Le menu proposait de nombreux choix passionnants et ils étaient tous délicieux. Le service était délicieux aussi. Tellement bon que j'ai acheté le livre de cuisine. Je recommande vivement le Hemelse Modder.
La nourriture était bonne, optez pour l'un des plats de poisson sur le gibier à plumes.
Excellente nourriture et un service très charmant. La maison était remplie de gens rieurs et heureux. Tout était gai.
Nourriture excellente, personnel sympathique, emplacement magnifique.
Restaurant gastronomique loin des trajectoires touristiques de la ville d'Amsterdam.
Nous avons eu un repas fabuleux ce soir. Nous avions deux jeunes enfants avec nous et le personnel était très arrangeant ! Leur nouveau menu était incroyable. Comme nous étions six, nous avons essayé presque toutes les entrées, plats et desserts !
Très bonne nourriture pour Amsterdam. Bon service attentionné. Rapide et précis. Ambiance haut de gamme mais pas dépaysante....
J'adore l'endroit. Très gay friendly, personnel très agréable, j'aime l'intérieur et la nourriture est excellente ! Faites une réservation. Repas de 3, 4 ou 5 plats. Le hareng est délicieux, le poisson et la pintade juste parfaits et le dessert est incroyable. Hautement recommandé
Nous avons eu l'un des meilleurs repas que nous ayons eu depuis des lustres. La nourriture est néerlandaise moderne mais pourrait passer dans n'importe quel restaurant qui sert une excellente cuisine. Les plats que nous avions étaient aussi innovants que délicieux. Les bons cuisiniers savent combiner les aliments. Nous avons commencé avec une soupe au fenouil qui avait une sensation de soupe à l'oignon et du hareng mariné qui avait un goût tout simplement divin. Les plats principaux étaient de l'églefin grillé sur une sauce crémeuse douce et un plat de pois chiches qui peut être considéré comme l'un des repas végétariens les plus savoureux que j'aie jamais eu. Le dessert était une sélection de fromages hollandais et de souris au chocolat, le plat signature du restaurant. (Hemelse Modder signifie Muddy Heaven). Il porte bien son nom. Nous avons demandé la sélection de vins que le restaurant accompagne chaque repas. Ils étaient parfaitement appariés, nous présentant un certain nombre d'excellents vins que nous n'avions jamais goûtés auparavant. Service très accueillant et sympathique, une ambiance agréable dans le restaurant. Je recommande vraiment vivement ce restaurant.
Un très bel endroit avec une excellente cuisine et un excellent choix de vins. Tous les plats choisis avaient un caractère particulier et un excellent choix de goûts. Le personnel très sympathique au début, un peu moins vers la fin de soirée, toujours un cadre raffiné
Le service est super ! La nourriture est correcte, elle est nichée dans une rue plus calme, loin des sites touristiques, avec une belle vue sur le canal.
Nous avons eu le menu 3 plats. L'endroit est calme et agréable. La nourriture était bonne et nous n'avons pas eu à attendre beaucoup entre les cours.
Délicieux mangé dehors sur la terrasse et service super sympa. Agréable sur des plats constitués aux multiples saveurs.
Ingrédients locaux, utilisés de manière créative Heavenly Mud est un nom intéressant pour un restaurant et reflète sa renommée pour la mousse au chocolat. Même s'ils n'avaient pas de mousse céleste, ce serait toujours un restaurant exceptionnel! Le menu change avec la saison car tous les ingrédients sont locaux et le chef en fait un excellent usage de manière créative. Ils ont un menu avec trois, quatre ou cinq choix ainsi qu'un menu du chef séparé. Vous êtes encouragé à mélanger les choix des différents menus. Nous étions satisfaits de tous nos choix! Nous avons également apprécié leurs bons accords mets-vins avec notre repas et apprécié leurs versements généreux. Compte tenu de la qualité de la nourriture et des vins, cet endroit est une véritable aubaine. Nous sommes allés tôt et avions réservé, et ça s'est vite rempli. Planifiez à l'avance pour un bon repas!
Tout était excellent - du service attentionné et de l'environnement relaxant aux sublimes recommandations d'accords mets et vins. Le menu est très varié et bien qu'il y ait un thème commun, chaque plat a ses propres mérites uniques. J'ai été particulièrement reconnaissant pour les recommandations de plats du serveur, qui correspondaient parfaitement à nos papilles gustatives! C'est le genre d'endroit où je retournerais encore et encore si je vivais ici. Merci!
Une expérience délicieuse à tous points de vue
C'est un très bon restaurant. Comme je ne peux pas manger de gluten et qu'ils ont proposé des alternatives GF. Le menu a des options limitées. C'est cher, on est obligé de choisir de manger 3 plats pour environ 50 euros ou 4 ou 5 plats. Vous ne pouvez pas choisir d'avoir une entrée et un plat principal que je n'ai pas aimé.
Donner 2 étoiles à cet endroit parce que nous avons été victimes de discrimination et refusé une table par l'un de leurs employés masculins. Il y avait beaucoup de tables ouvertes et le restaurant n'était pas complet car nous pouvions faire une réservation en ligne pour ce jour et cette heure - mon petit ami a dû demander une table à un autre employé.
Délicieux mangé. Belle opération.
Accueillant, délicieux, très compétent, sympathique, un lieu indispensable lors de votre séjour à Amsterdam ! Nous reviendrons ! 😀😋👏
Toujours les plats les plus délicieux et le service le plus agréable! Et la boue céleste est "à tomber par terre".
Délicieux! Bon menu, surprenant. Bon vin.
Bel endroit pour découvrir la cuisine locale. Portions dégustation. Bon vin
Dans l'ensemble, une super expérience. Cependant, les vins ne sont pas excellents et l'entrée de pâté de panais est beaucoup trop sucrée et cela aurait pu être fait avec du pain grillé Melba ou similaire. Le plat principal de pintade était excellent
Portions minuscules. Grands prix. Américains bruyants.
Tout était super !
La nourriture sort tard. Le magasin est grand et a une bonne ambiance, mais il semble que le nombre d'employés soit clairement insuffisant. J'ai fait une réservation à 19h00 et je suis entré dans le magasin. La nourriture était délicieuse, mais le service était décevant.
Merveilleux resto ! Tout à votre goût, comme toujours!
Accueil chaleureux.Service impeccable. Chaque plat est un enchantement. Présentation élégante de l'assiette et en bouche., c'est un festival de saveurs savamment organisées. Merci à toute l'équipe.
Nous avons vraiment apprécié chaque plat chez Hemelse Modder, en particulier ceux avec des asperges blanches du menu du chef. Le service était un peu déroutant car nous avons trouvé très difficile d'attirer l'attention du personnel. De ce fait, le rythme du repas était très décalé (il a fallu 30 minutes pour passer une commande, certains plats sont venus rapidement et d'autres ont mis une heure à arriver). Je suis un diner patient mais plus de 3 heures pour un repas, c'est trop pour moi. Notre serveur a demandé un pourboire à la fin du repas, ce que nous avons bien sûr obligé, mais j'ai trouvé la demande rebutante. Dans l'ensemble, nous avons adoré la nourriture et le vin et c'est ce qui est important!
Le restaurant Hemelse Modder est idéalement situé à proximité de la gare centrale d'Amsterdam. Permettant de profiter de la nourriture là-bas sans avoir à rester à Amsterdam. Ils ont un menu de dégustation changeant selon les saisons où vous contrôlez la quantité de plats que vous souhaitez manger. Chaque menu est accompagné d'une sélection d'accords mets-vins. Le personnel est très attentionné et chronométre soigneusement l'arrivée de chaque assiette. La nourriture elle-même est très savoureuse et certains des plats proposés sont très créatifs. Je pourrais certainement voir ce restaurant gagner une étoile Michelin ou au moins un bip gourmand. Je recommanderais certainement de visiter ce restaurant à Amsterdam. Réservez à l'avance car il y a beaucoup de monde.
Service horrible et serveur raciste. Je ne recommanderais pas
Nous avons passé une soirée parfaite chez Hemelse Modder ! Nourriture fraîche et bien sélectionnée, parfaitement préparée, avec un accord mets-vins bien organisé. Service amical et attentionné. J'ai vraiment apprécié la flexibilité de combiner différents cours. Et surtout : une atmosphère relaxante et calme. Cher, mais ça vaut le coup. 10/10 j'y retournerais !
Au-delà de toute espérance. Remarquable. Nous sommes venus avant le ballet et le personnel connaissait déjà mon nom et que nous devions être servis avant le ballet. La nourriture était incroyable. Les gens étaient sympathiques. C'est le meilleur service auquel j'ai été confronté pendant un certain temps ici. Merci!
Recommandé par le concierge du DoubleTree. Nous voulions une expérience hollandaise. C'était parfait !
Belle expérience! Menu 4 temps avec accord mets et vins. Nourriture délicieuse. Le prix est un peu salé pour ceux qui ne gagnent pas en euros lol. Mais ça valait tellement le coup!
Probablement le meilleur repas que j'ai jamais eu, un lieu superbe et a rendu notre séjour à Amsterdam mémorable !
Excellent dîner et ambiance dans ce restaurant branché rempli de locaux profitant de leur soirée.
Recommandé par le concierge de l'hôtel pour la cuisine néerlandaise moderne. Bon restaurant calme à l'écart de la zone touristique. Un peu trop cher et le service était lent. La serveuse était un peu désagréable à la fin de la soirée, demandant un pourboire. Nourriture différente et assez savoureuse.
Je pensais que ce serait toute une expérience avec de la bonne nourriture. L'entrée était vraiment sympa (je ne sais pas comment on l'appelait, le menu sur le site Web est différent de ce que nous avions). Le plat principal, Quail était un peu décevant. Peu de goût et rien de spécial. Comme désert, j'avais le fromage, où il restait encore une partie de la croûte sur le fromage. Le serveur que nous avions semble également assez nouveau. C'était une visite unique pour moi.
Bon repas, bonne ambiance, personnel sympathique. J'ai réservé pour un autre repas du soir pour essayer d'autres plats du menu.
La nourriture était bonne, mais un peu chère. Le service était très lent
Nourriture vraiment inventive, parfaitement présentée, grand équilibre des goûts et des textures. Personnel serviable et professionnel aussi.
Un endroit à visiter pour une occasion spéciale qui vous fera vivre l'expérience d'un dîner à 3, 4 ou 5 plats.
Nourriture moyenne trop chère et attente sooooooooo looooooong. Si vous aimez passer des heures à avaler de la salive à une table vide, c'est l'endroit qu'il vous faut. Le manque de personnel n'est pas une excuse - pour le prix qu'ils facturent, ils peuvent organiser un serveur personnel pour chaque invité.
La nourriture est savoureuse, mais pas spéciale, ne vous attendez pas à un dîner étoilé. Les vins sont dans de petits verres et se trouvent assez chers. Je ne sais pas si je reviendrai!
Carte originale. Service amical et compétent. Ambiance calme recommandée !
Vous êtes les bienvenus au restaurant et le service est excellent presque jusqu'à la fin. La nourriture était très bonne et de belles portions. Le service était un peu lent vers la fin. C'était probablement parce que le restaurant était presque plein. Bien sûr, l'attitude amicale du service s'est poursuivie jusqu'à la fin. Le rapport qualité-prix est excellent.
Super endroit pour dîner! Certes pas bon marché, mais le dessert de boue paradisiaque est à tomber par terre.
La nourriture était très savoureuse mais il n'y avait que 2 serveurs donc il nous a fallu 2 heures pour finir mais ça vaut vraiment le coup!
J'apprécie vraiment cet endroit. C'était animé et peuplé de locaux et en dehors de la principale bande touristique. La nourriture était excellente et j'imagine, la cuisine hollandaise moderne. Était vraiment un bon rapport qualité / prix et l'accord mets et vins soigneusement choisi. Le personnel est formidable, efficace et avenant. J'aimerais un menu plus varié surtout pour le plat principal car nous étions tentés de revenir la même semaine mais le menu était le même.
Délicieux mangé. Bon choix de plats créatifs.
Bonne nourriture mais juste raté ce petit plus. Des tableaux comme ça. Des toilettes bondées et sales.
passé une bonne nuit ! un plaisir!
Le personnel a fourni un bon service et est sympathique. La nourriture était bonne et a été livrée à table sans aucun délai.
Je suis allé travailler. En général très bien. Bonne attention, bonne nourriture. Pour mettre un mais, les chambres étaient très sombres, mais en général tout allait bien.
Nous avons eu le dîner de 4 plats avec des vins appariés. Tout était délicieux et les vins se mariaient bien avec notre repas.
Amazing Place Où vous pourrez déguster des plats cuisinés incroyables. Les serveurs sont très gentils et serviables pour le choix du vin. Nous avons passé la soirée parfaite dont nous aurions pu rêver.
J'avais des attentes élevées (sans jeu de mots d'Amsterdam) vis-à-vis de ce restaurant, mais j'ai été extrêmement déçu du service et de la nourriture. Nous avons dû attendre en moyenne 20 à 25 minutes entre les plats et à leur arrivée, la nourriture manquait de saveur. Notre serveur nous a enregistrés deux fois au cours du repas de 2,5 heures et de 4 plats où nous avons eu plus d'interaction avec les coureurs de nourriture. NE PAS commander la soupe à la citrouille, c'était au mieux un bouillon de champignons shiitake et il y avait de minuscules portions de citrouille qui n'avaient même pas le goût de la citrouille. Dans l'ensemble, la nourriture manquait de saveur, de flair et pour le prix, j'ai été très très très déçu. D'autant plus quand j'ai commencé à me sentir malade pendant le repas. Pour un restaurant qui existe depuis 1984, il doit réorganiser son menu et essayer sa propre nourriture avant de la servir aux clients. Cerise sur le gâteau, le serveur que nous n'avons vu qu'après avoir déposé le chèque nous a demandé si nous voulions laisser un pourboire, inconscient du fait qu'il manquait pendant la majeure partie de l'expérience. Après avoir dîné à Choux la veille et un repas aussi incroyable, cette expérience est celle que je souhaite oublier à Hemelse Modder, ce qui signifie boue céleste en néerlandais. J'imagine que la boue a plus de saveur.
L'emplacement n'est pas extraordinaire mais la nourriture est bonne et les serveurs sont très sympathiques et essaient de répondre au mieux à vos demandes. Vous devez commander un minimum de deux cours. Peut-être que c'est un peu trop cher car les portions sont très petites.
La nourriture était excellente, très régionale. Le service était horrible. Attendu environ 25 minutes pour obtenir notre premier verre de vin, avant de commander. Plainte au serveur, elle a dit qu'elle était très occupée. Je lui ai dit qu'attendre aussi longtemps pour un verre de vin était déraisonnable et elle a répondu qu'elle n'aimait pas mon ton. Je ne reviendrai pas.
Belle expérience! Un menu de saison très savoureux avec un excellent vin. Les entrées étaient parfaites, le tartare de sebass était super et le magret de canard aussi. La sauce du filet de merlu était très bien équilibrée. Le steak de cerf et sa sauce étaient parfaits. Plongé dans le dessert alors j'ai oublié de reprendre la photo 🙃
Excellent dîner - tartare de bar, chevreuil grillé, merlu sauce au vin blanc et dessert mousse au chocolat noir et blanc. Très agréable.
Nourriture incroyable et très bon service malgré le fait qu'il s'agisse d'une table assez
bien surestimée, la soupe de poisson était la pire que j'ai mangée de ma vie. nous voulions partager le chèque mais le serveur ne voulait pas le faire, donc tout le monde devait payer quelque chose qu'il n'avait pas commandé en divisant le montant total sur nous tous.
Bonne nourriture et gentillesse
Délicieux repas, personnel aimable et ambiance animée.
Fabuleuse trouvaille
Nourriture incroyable. Belle présentation et excellentes options sans gluten. Le tout servi magnifiquement.
Bon choix pour une belle cuisine et un excellent service.
La simplicité et la chaleur sont les sentiments que vous obtiendrez d'ici. La nourriture ne fera pas l'histoire mais ne vous laissera pas tomber.
Très cher mais l'expérience en vaut la peine. La nourriture était riche en saveurs. Comme il s'agit d'un repas à plusieurs plats, cela a pris beaucoup de temps. Dans l'ensemble, toute la nuit a été plutôt agréable.
J'ai vraiment aimé la nourriture, merci beaucoup aux chefs et au personnel, qui ont rendu notre soirée très savoureuse et confortable. ❤️ Recommandé !
Plats délicieux, service sympathique. Seul le restaurant était complètement comble, peu d'espace entre les tables des convives : de plus, seulement 1 petite salle de toilette en bas, donc parfois file(s)
Nous avons passé un excellent repas ici la semaine dernière, y compris un accord mets-vins. Tout était parfaitement cuit et l'accord mets-vins était parfaitement assorti. Je suis un étranger mais le restaurant était plein de locaux, ce qui montre la qualité de ce restaurant. Bravo à tout le personnel, si jamais je retourne à Amsterdam, je reviendrai.
Nourriture délicieuse. La nouvelle carte est bien aussi
Restaurant très confortable dans une partie moins touristique de la ville. Bonne nourriture, vins savoureux. Le Hemelse Modder est la cerise sur le gâteau.
Bel endroit et bonne nourriture
Très bon restaurant cosy. C'est une cuisine raffinée à des prix raisonnables. Réserver à l'avance. Le restaurant s'est rapidement rempli une fois ouvert.
Un peu de luxe, mais une atmosphère détendue. Le personnel est attentionné, sympathique et attentionné. La nourriture, c'est de cela qu'il s'agit, est raffinée et délicieuse.
Je n'ai découvert The Heavenly Mud que cette année et j'y suis allé environ cinq fois depuis. C'est un festin culinaire à chaque fois. L'ambiance est agréable et les gens qui y travaillent sont tous très sympathiques et professionnels. Il existe également de délicieuses options pour les végétariens et les végétaliens.
Surfait Mauvais prix / performance pour un restaurant prétentieux Intérieur très minimal - pas de nappe
Excellente expérience culinaire pour une occasion. Cuisine néerlandaise / européenne de grande qualité et service amical.
Nous sommes arrivés à 21 heures pour prendre le dessert et il y avait deux endroits, mais quand nous avons dit que nous aimerions n'avoir que le dessert, il nous a refusés. Un peu bizarre, non ?
Absolument merveilleux, bonne bouffe et gens, et une belle vue de notre place près de la fenêtre !
Je recommande !
Bel endroit, fréquenté par les locaux et avec un excellent emplacement dans le centre Nous avons opté pour un menu à 3 plats, tous bien exécutés. Bon rapport qualité prix, à recommander ! Nous avons suivi les conseils trouvés en ligne et nous confirmons la bonté du dessert hemelse modder
Mon épouse et moi avons passé 3 nuits à Amsterdam et c'était de loin notre meilleur repas. Nourriture savoureuse, personnel attentif et compétent, bons accords mets-vins et excellent rapport qualité-prix. Recommande fortement!