A propos de : Restaurants Hobenköök Restaurant & Markthalle à Hamburg
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Hobenköök Restaurant & Markthalle qui se trouve à Hamburg. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Drive disponible
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bar à salade
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Plats végétaliens
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Produits sains
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Brunch
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Groupes
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants Hobenköök Restaurant & Markthalle à Hamburg
Frank.Le 01/10/2023 à 10:41
La nourriture est principalement d'origine régionale et cultivée de manière biologique. La petite carte insolite offre quelque chose pour tous les goûts. Nous avons eu un plat principal et une assiette de fromages pour le dessert. La viande était cuite à la perfection et la sauce et les accompagnements allaient bien avec. Des produits à emporter peuvent également être achetés dans la halle du marché attenante. Les prix sont un peu plus élevés que dans d'autres restaurants, mais justifiés au regard des produits utilisés. Nous serions ravis de revenir.
Leonie.oLe 01/10/2023 à 05:28
J'y suis allé en groupe en août et j'ai passé la semaine gastronomique. La nourriture était vraiment excellente, mais le service était horrible. Il a fallu deux heures pour que le premier plat soit terminé et les verres froids étaient probablement vides sur la table depuis 15 minutes avant l'arrivée de la nourriture. Nettoyer les assiettes vides prenait une éternité (parfois 30 minutes) et vous restiez bloqué pendant longtemps. Nous avons ensuite apporté la cave à vin à notre table parce que nous étions trop stupides pour attirer l'attention de la serveuse à chaque fois. En conséquence, nous n'avons bu ce soir-là que la moitié moins de vin que ce qui aurait été normal compte tenu de la combinaison Il était préférable de commander des boissons non alcoolisées en plus grande quantité. Parfois, vous restiez assis pendant 30 minutes avec des objets sales et des verres vides pendant que la serveuse débarrassait et essuyait les tables vides à 21 heures. Il y avait suffisamment d'autres tables dans la zone vides et propres. D'après l'expérience Keller, je n'y retournerais jamais, ce qui est vraiment dommage compte tenu de la nourriture délicieuse.
Lissette.uLe 23/09/2023 à 19:30
Nous avons attendu 45 minutes pour la nourriture, l'ola e n'était même pas complètement plein, le dos n'était pas savoureux, la purée de pommes de terre sans saveur, la viande n'avait aucune saveur, le bar à salade était trop vieux, je suis tombé malade après et nous avons partagé 1,60 € pour « l'environnement » " (OKO-Beitrag) le nom qui était indiqué uniquement sur l'addition, je suis en Allemagne depuis 8 ans et je mange dans de nombreux et différents types de restaurants, ce fut une grande surprise, même en Italie où ils font ça aux touristes. , c'est un conseil dans le menu, pour moi, c'était la première et la toute dernière visite à cet endroit, nous étions un groupe de 4 et nous n'étions pas satisfaits de nos repas
Carsten.lLe 23/09/2023 à 10:56
Malheureusement pas de carte. C'est vraiment décourageant d'être assis à table avec 6 amis et qu'ils fouillent tous avec leur téléphone portable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carsten, Nous apprécions vos commentaires sur le menu en ligne. Nous avons pris cette décision écologique pour économiser du papier, mais nous comprenons que ce n'est pas toujours idéal. Cordialement l'équipe Hobenköök
Karin.Le 20/09/2023 à 07:05
Nous n'y sommes pas allés pour manger, mais tout avait l'air bon et propre. Nous avons simplement utilisé le magasin attenant et acheté quelques petites choses.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Karine, merci pour les cinq étoiles :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Fabian.Le 19/09/2023 à 09:29
Après avoir complètement trop mangé, il était censé y avoir un service de « retour à l'hôtel ». Sinon, le service (tous) était très sympathique et attentionné. La nourriture (je suis végétarienne) était excellente et les portions, comme déjà mentionné, étaient copieuses. Après le dîner, nous avons fait une promenade dans les halles du marché. Nous recommandons!
Réponse du propriétaire :
Salut Fabien, merci pour l'avis positif :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Mario.Le 17/09/2023 à 12:41
Hobenköök est un endroit idéal pour un dîner détendu dans une atmosphère détendue dans un mélange de cuisine ouverte, de boutique et de restaurant, le tout dans une ancienne halle de marché. L'accent mis sur les produits biologiques de haute qualité de la région se reflète très bien dans les assiettes et dans les verres. Les plats de poisson sont fortement recommandés. Ce qui frappe, c'est la très vaste sélection de vins allemands. Je suis ici pour la deuxième fois et certainement pas la dernière fois
Réponse du propriétaire :
Merci Mario, pour votre avis positif ! Nous sommes très heureux que vous vous sentiez à l'aise chez nous et que vous appréciiez nos produits biologiques de haute qualité et notre sélection de vins allemands. Nous espérons vous revoir bientôt! Votre équipe Hobenköök
Stefan.aLe 17/09/2023 à 10:22
Excellente nourriture préparée à partir d'ingrédients frais. Il y a aussi des jus de fruits frais. Service également très sympathique ! Vous devez y aller lorsque vous êtes à Hambourg. Le restaurant est un peu caché 😊
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphane, Nous sommes très heureux d’entendre cela ! Nous espérons que vous reviendrez bientôt, même si nous sommes un peu cachés. 😊 votre équipe Hobenköök
Stefan.�Le 16/09/2023 à 13:06
Un super endroit pour séjourner. Tous ceux qui aiment l'ambiance d'une halle de marché sont ici entre de bonnes mains. Ambiance détendue, délicieuse cuisine de rue.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stefan Nölker, merci pour les cinq étoiles :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Carole.cLe 15/09/2023 à 15:48
Superbe découverte ! Quartier artiste très urbain. Plats végétariens et autres excellents.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carole Schneiderhan, merci pour les cinq étoiles :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Dominik.lLe 06/09/2023 à 20:30
Très bon service, nourriture délicieuse et bonne ambiance. Cela faisait longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé qu'ici. Super, vraiment recommandé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dominique Klein, merci pour l'avis positif :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Christoph.eLe 06/09/2023 à 19:40
Restaurant dans la halle du marché. Carte petite mais fine avec des plats du jour changeants. Aussi de bonnes options végétariennes. Comme il s’agit d’une très grande salle, le niveau sonore peut être un peu élevé. Mais la cuisine ouverte et l'ambiance font oublier. Le personnel de service compétent et amical peut également être loué. Une réservation est recommandée.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christoph Jeschinsky, merci pour l'avis positif :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Pilar.iLe 02/09/2023 à 07:54
Incroyable qu'ils facturent cinq cinquante euros pour une carafe d'eau qui, en plus d'être chaude, vient du robinet. Faire payer l’eau devrait être interdit. La nourriture, hormis le tartare, n'est pas extraordinaire non plus. Je ne recommande pas l'endroit puisqu'il n'y a aucun rapport qualité-prix-quantité. Et je mange toujours bio, je connais très bien les produits. L'eau est de l'eau et il faisait chaud. JE NE LE RECOMMANDE PAS. Je ne lui donne pas zéro étoile parce que vous ne pouvez pas.
Réponse du propriétaire :
Salut Pilar Rico Merci pour votre avis. Nous reversons une partie du montant à Viva con Aqua et avons installé un système de filtre spécial dans notre bar afin que l'eau soit transmise proprement à nos clients. Nous travaillons avec des produits de haute qualité, principalement biologiques, de notre région et trouvons nos plats créatifs et délicieux. Certaines personnes n’aiment pas notre style parce qu’elles n’y connaissent rien. Nous aimons ça. Nous vous souhaitons le meilleur Le Hobenköök
Julius.eLe 01/09/2023 à 06:47
Serveur pas très en forme (ne connaissait pas l'apéritif de la semaine), menu uniquement via téléphone portable - inconfortable ! Nourriture : les entrées semblaient réunies, vous voulez faire un dîner raffiné mais vous ne comprenez pas les ingrédients. Le plat principal (poisson) était pertinent et savoureux, mais noyé dans la sauce à la crème. Puis trop cher. Aucune recommandation.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julius c'est bien que tu sois là. Nous avons également une carte imprimée, il suffit de la demander à notre personnel de service la prochaine fois. Bien sûr, nous préférons le menu en ligne, car c'est beaucoup plus durable que d'imprimer de nouveaux menus chaque jour. Vous comprenez certainement cela. Nous aurions aimé répondre à vos critiques concernant la nourriture directement sur place. Malheureusement, ce n'est plus possible maintenant. Nous pensons que nos prix sont raisonnables. Nous travaillons uniquement avec des agriculteurs régionaux, utilisons presque exclusivement des produits biologiques et payons à nos employés un salaire équitable. Nous vous souhaitons le meilleur Le Hobenköök
Thomas.mLe 25/08/2023 à 14:16
Dans l'ensemble, c'est une impression positive, j'ai trouvé l'ambiance en particulier très agréable et l'accent mis sur la durabilité également bon. J'ai trouvé les plats bons et bien présentés, la poitrine de porc à la rhubarbe était à tomber par terre. Le dessert a un peu baissé, mais c'est une appréciation personnelle. Dans l’ensemble, le service était sympathique et faisait de son mieux, parfois peut-être un peu trop décontracté. Le sentiment était qu'il n'y avait pas assez de personnel pour le nombre d'invités et était donc un peu stressé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thomas Ambühler, merci pour les quatre étoiles :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Luca.fLe 19/08/2023 à 17:59
Parfois, mais rarement, il y a des moments culinaires absolus dans la vie. Un petit déjeuner pour deux à vingt euros sans les boissons aurait été OK. Mais quarante euros m'ont semblé plutôt exorbitants jusqu'à ce que le petit déjeuner soit sur la table. Je peux dire que c'était l'un des meilleurs petits déjeuners de ma vie et qu'il en valait la peine. Y a-t-il quelque chose à redire ? Non! En parcourant la halle du marché, nous avons également eu le sentiment que les gens avaient une idée de ce qu'ils faisaient là. Puis-je recommander quelque chose? Tout! Un must absolu à Hambourg. La seule question qui reste est qu'y a-t-il sur la grande place devant l'emplacement ? Un réfrigérateur?
Réponse du propriétaire :
Bonjour Luca Eff, merci pour l'avis positif :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Hanna.lLe 16/08/2023 à 15:36
La nourriture était délicieuse - l'atmosphère et l'intérieur étaient également très chics et élégants - c'est bruyant, mais vous le savez à l'avance car vous êtes assis dans une salle de marché. Ce qui m'a vraiment ennuyé, c'est le service, surtout celui de l'huissier. J'étais là-bas avec 2 adultes et un enfant en bas âge et je suis venu de la halle du marché - il n'y a (ou n'y avait) aucun signe indiquant que vous deviez attendre. Nous avons quand même pataugé et regardé autour de nous pour nous inscrire. Quand personne n'est venu après quelques minutes, nous nous sommes assis. Immédiatement, l'homme (qui s'occupait des sièges) est venu et nous a crié "vous pouvez rester assis maintenant". merci aussi... ça a duré comme ça tout le temps. Le gamin se promenait un peu et ça le gênait visiblement (si les regards arrogants pouvaient tuer...). Je l'ai (malheureusement) entendu encore et encore : si quelqu'un l'aimait, il était gentil, sinon rugueux et arrogant. Super ennuyeux. C'est dommage, car la nourriture et la qualité sont vraiment bonnes - mais quelque chose comme ça me dérange vraiment et me coupe l'appétit.
KLAR.RLe 16/08/2023 à 13:36
Le concert lui-même me plaît beaucoup, mais le rapport qualité-prix n'est pas du tout bon. La description fleurie des plats, qui ne se reflètent pas dans l'assiette et ne sont même pas fractionnés. Le tout semble être assez ardu, essayant de montrer quelque chose de spécial exprès. Une cuisine bio régionale bien cuisinée serait beaucoup plus fraîche. Pour cela, j'ai besoin de ce bibelot écrit sur le menu, qui n'est pas révélé sur l'assiette. Il y avait beaucoup de critiques sur le service, je ne suis pas d'accord, j'ai trouvé le service très agréable, peut-être un peu désordonné parfois, mais pas voyant. Entièrement dans la plage de tolérance normale
Maximilian.aLe 12/08/2023 à 17:08
Nous avons obtenu quelque chose de petit dans les produits de boulangerie du marché, les produits biologiques étaient malheureusement un peu secs et de goût faible, donc pas notre tasse de thé pour le prix. L'ambiance au restaurant a l'air super. A été bien fréquenté. Par conséquent, la note ne s'applique qu'aux produits de boulangerie.
Sunset.oLe 02/08/2023 à 13:07
Quelque chose de complètement différent. Ici, vous pouvez bien manger et aussi acheter des choses saines. Vous pourrez également vous garer très facilement. Nous serions ravis de revenir 👍🏼😃
Réponse du propriétaire :
Bonjour! Merci pour la note positive! Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié votre séjour chez nous :) Cordialement et à la prochaine L'équipe d'Hobenköök
Andreas.oLe 01/08/2023 à 09:57
Eh bien, je donne rarement moins de 4 étoiles, mais cette fois ...... L'ambiance était sobre mais toujours attrayante, une halle de marché. Le service était spécial, tout allait bien au début jusqu'à ce que les plats soient commandés. L'entrée n'était pas encore là, alors ils ont essayé de servir le plat principal, mais 2 des 3 plats étaient faux. Ils ont été repris à contrecœur, puis l'entrée est arrivée et puis ils ont de nouveau essayé de nous vendre les plats que nous n'avions pas commandés. Bien sûr, nous avons encore refusé, maintenant la serveuse s'est vraiment énervée et a demandé à quelqu'un d'autre d'apporter les repas corrigés. Après cela, bien sûr, personne n'a demandé si quelque chose d'autre était désiré. L'addition, qui avait été demandée entre-temps, fut posée sur la table dans une tasse sans un mot. J'ai regardé le montant de 99,10 € sans un mot, j'ai mis 102 € dans le gobelet, je me suis levé sans un mot et je suis parti. Pour nous la première et la dernière fois
Gesa.oLe 30/07/2023 à 09:06
Malheureusement, le QR code des cubes en bois ne fonctionnait pas avec 3 smartphones. Le serveur n'a même pas répondu à mes quatre demandes de carte imprimée, préférant continuer à essayer le cube en bois. Je me suis alors levé et j'ai activé la carte digitale via le cube en bois sur la table voisine... Le vin commandé a évidemment été oublié et lorsqu'on lui a demandé après 20 à 30 minutes une nouvelle bouteille a été recherchée. Les plats principaux ont pris un temps incroyablement long et après beaucoup de patience, nous avons demandé si nous avions été oubliés. Non, ce serait occupé. Le serveur était très gentil, mais après une telle demande (légitime) de ne plus recevoir de commentaires sur le moment où la nourriture est à prévoir, c'est irréfléchi. Surtout compte tenu des prix élevés du Hobenköök, on s'attendrait à ce qu'au moins du pain soit servi ces soirs-là pour apaiser l'estomac. Enfin, à aucun moment nous n'avons été activement signalés que la cuisine ne pouvait pas suivre. J'ai eu le menu d'été que je ne commanderais plus. Hobenköök était autrefois moins sophistiqué, maintenant les composants du dessert sont transformés dans le plat intermédiaire et le plat principal, un composant salé tel que la mousse de pois apparaît sur le dessert. Je trouve presque dommage la façon dont les ingrédients de haute qualité sont manipulés. Si vous devez faire attention à votre alimentation, vous prenez malheureusement un gros risque avec de telles combinaisons.
Patrick.tLe 29/07/2023 à 17:24
Je viens d'être ici spontanément avec un ami. Était super savoureux et a une grande sélection de vins. Un peu cher, mais vous pouvez vous faire plaisir de temps en temps.
Réponse du propriétaire :
Salut Patrick, Merci pour l'avis positif :) Jusqu'à la prochaine fois L'équipe d'Hobenköök
Jörg.rLe 28/07/2023 à 15:06
Pour un restaurant recommandable, je m'attendais à mieux. Il y a exactement deux plats pour le déjeuner : l'assiette de poisson et la poitrine de porc. Nous y étions à 14h15 et avons été reçus très peu aimablement, car le déjeuner n'est servi que jusqu'à 14h30. Interrogés sur le menu, nous avons été dirigés vers le code OCR sur un cube en bois posé sur la table. Malheureusement, cela n'a pas fonctionné, tout comme nos voisins de table. J'ai dû aller au comptoir moi-même et ma demande de menu imprimé a été accueillie par des gestes très réticents. Recommandé-NON
Ha.sLe 28/07/2023 à 13:36
Des plats très créatifs et intéressants qui sont bien en deçà des attentes en termes de goût. D'autant plus que ceux-ci sont également à des prix dans la fourchette supérieure. Nous, un groupe de 7, avons tous été très déçus. L'aspiration et la réalité s'éloignent ici. Temps d'attente extrêmement long pour les plats, ici 1h30, qui a été géré sans aucune explication ni excuse. Très triste. Couplée à un personnel en partie non informé et inattentif, cette visite au restaurant, bien que prévue comme un moment fort, a eu un mauvais arrière-goût pour nous tous. En fait, une seule étoile devrait être donnée, mais je ne veux pas être si méchant.
Stefania.'Le 27/07/2023 à 19:37
Nourriture incroyable, environnement cool et concept sympa en dessous. Le mélange de saveurs dans chaque plat était tellement original et génial ! Si vous aimez manger, essayez-le
Réponse du propriétaire :
Moin Stefania, merci beaucoup pour l'avis positif :) à la prochaine L'équipe Hobenköök
Thomas.Le 23/07/2023 à 09:42
Nous avons vraiment aimé l'ambiance avec un mélange de romance industrielle et de marché régional. La nourriture était savoureuse et la création était clairement au niveau auditif. De plus, souvent (exclusivement ?) auprès de prestataires régionaux. Vous êtes plus que disposé à dépenser un peu plus d'argent pour cela. Un menu sous forme de code QR peut être moderne et durable, mais cela signifie que tout le monde est initialement occupé avec son téléphone portable. Ce n'est pas vraiment ma tasse de thé. Ainsi soit-il. Le reste compense le "Handy Start".
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thomas, merci beaucoup pour la note positive! nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour chez nous. PS : Vous pouvez aussi demander au personnel de service une "vraie" carte :) Jusqu'à la prochaine fois L'équipe d'Hobenköök
Janina.aLe 21/07/2023 à 20:28
Nourriture délicieuse, belle ambiance de style industriel. Le service était bon, les gens sympathiques.
Réponse du propriétaire :
Salut Janina, merci beaucoup pour l'avis positif. Nous sommes ravis que vous vous sentiez à l'aise avec nous :) Cordialement et à la prochaine L'équipe d'Hobenköök
Daisy.cLe 19/07/2023 à 08:25
Comme je suis adepte de la cuisine simple mais bonne, j'ai testé la terrasse ici le week-end le matin. Le charme industriel de la zone portuaire est en quelque sorte agréable - malheureusement, de nombreux touristes le voient de la même manière... une terrasse complète avec des enfants, des chiens et des personnes qui semblent avoir été à Hambourg pour la première fois... Le petit-déjeuner bio et régional est correct - le café est bien sûr juste - le rapport qualité-prix n'est pas vrai pour moi. Le service correct. Je ne suis tout simplement pas fan de peu dans l'assiette pour beaucoup d'argent. Bio ou régional. Seule une clientèle spécifique peut se le permettre à long terme. Ou juste des touristes.
Réponse du propriétaire :
bonjour marguerite, Merci pour votre avis. Bien sûr, nous sommes heureux que notre terrasse soit bien fréquentée. Dommage que vous n'aimiez pas nos prix. Nous payons tous nos employés et producteurs équitablement, nos prix sont basés sur cela. Nous sommes heureux de transmettre les critiques concernant la taille des portions. Cordialement L'équipe d'Hobenköök
Margarete.aLe 17/07/2023 à 21:09
Danger! La critique fait référence au Hobenköök dans le domaine de Karlshöhe ! Le rapport qualité-prix n'est pas bon: le "jardin aux champignons" en plat principal est un petit bol avec un demi-poivre, quelques champignons (pas de haute qualité, principalement des champignons), quelques canneberges et une sauce épaissie pour un énorme € 21h95 ! Le service était inattentif, débarrassé d'une corbeille à pain pas encore vidée, n'était pas au courant des allergènes et intolérances (gluten), et aucun allergène n'était attribué aux plats de la carte. Plus jamais!
Ulrich.fLe 15/07/2023 à 19:04
Bonne nourriture, excellent service, bonne ambiance. La seule chose est qu'il y a différents vins fins sur le menu gastronomique d'été. Veuillez servir un verre de vin frais à chaque repas. j'aimerais revenir
Réponse du propriétaire :
Salut Ulrich, Merci pour les cinq étoiles et la critique concernant le menu d'été! Nous sommes heureux de transmettre ceci :) Nous nous réjouissons de votre prochaine visite L'équipe d'Hobenköök
Toralf.Le 15/07/2023 à 18:16
Très bonne ambiance, personnel très rapide et sympathique. Gastronomie. Aussi des prix assez élevés. Mais vous devez en valoir la peine. Et parcourez le marché avant ou après votre repas. Où pouvez-vous faire cela ? Convient également aux personnes à mobilité réduite. 🌟🌟🌟🌟🌟, bien mérité.
Réponse du propriétaire :
Salut Torelf, Merci beaucoup pour cette excellente critique! Ravi que vous vous sentiez à l'aise avec nous! Nous nous réjouissons de votre prochaine visite :) Cordialement L'équipe d'Hobenköök
felix.Le 14/07/2023 à 16:06
Malheureusement, la nourriture n'est plus aussi bonne qu'avant. Pour de tels prix, vous pouvez vous attendre à plus. J'ai l'impression que l'équipe s'enlise ou veut danser au hasard des mariages.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Félix, merci pour votre avis. Nous aimons les critiques constructives; qu'est-ce que tu entends exactement par "plus" ? Nous payons tous nos employés et producteurs équitablement, nos prix sont basés sur cela. Quand exactement avez-vous pensé que la nourriture était meilleure ? Bien sûr, notre équipe de cuisine a toujours essayé de nouvelles choses au fil des ans et nous pensons nous être trouvés dans le style cuisine. Nous pensons que nos créations vont avec le Hobenköök. Cordialement L'équipe d'Hobenköök
Julius.eLe 09/07/2023 à 04:52
Service et expérience extrêmement mauvais. L'endroit semble être un entrepôt. Nous avons demandé un bon vin, mais la serveuse qui était visiblement très jeune n'avait aucune idée du vin à la carte. Nous avons commandé une bouteille de vin et d'eau. Nous avons eu de l'eau chaude du robinet mais pas de vin. Aucun service après 30 minutes, nous avons donc quitté les lieux. Mon conseil aux touristes internationaux en tant que personne locale : Si vous voulez un bon service et un bon dîner pour votre famille : allez dans les restaurants asiatiques ou turcs à Hambourg. Au fait, ils nous ont fait payer 5 euros pour l'eau chaude du robinet.
Réponse du propriétaire :
Cher Jules, Merci pour votre avis. Il est très regrettable que vous n'ayez pas pu vivre une expérience positive à Hobenköök. Habituellement, nous ne donnons pas d'eau chaude du robinet à nos clients car nous avons une installation d'eau à notre bar qui fournit de l'eau froide pétillante ou plate à tout moment. Nous transmettrons les critiques concernant notre personnel de service. Bien sûr, quelque chose comme ça ne devrait pas arriver. Si vous le souhaitez, veuillez contacter notre PDG Thomas ([email protected]) afin que votre prochaine visite à Hobenköök soit une expérience positive. cordialement L'équipe Hobenköök
Arndt.iLe 07/07/2023 à 12:39
Très bonne ambiance, nourriture délicieuse, offre intéressante dans la halle du marché.
Réponse du propriétaire :
Cher Arndt, merci pour les cinq étoiles :) A vous très bientôt L'équipe d'Hobenköök
Nick.rLe 30/06/2023 à 14:08
Quelle trouvaille ! Je suis tombé dessus alors que le restaurant vers lequel nous nous dirigions était plein. L'atmosphère brillante dans le vieux marché entourant la bonne bière et l'entrée que nous avons choisie de pumpernickel avec une trempette aux herbes semble sans intérêt jusqu'à ce que vous l'essayiez - comment le pain brun peut-il être aussi bon? Le plat principal était du ventre de porc avec des patates douces et de la rhubarbe et était superbe, tout ce que je peux dire, c'est que lorsque nous sommes retournés à Hambourg 5 jours plus tard, nous sommes revenus et avons eu la même chose, réservé cette fois pour nous assurer que nous ne serions pas déçus. Pi
Réponse du propriétaire :
Moin Nick, merci beaucoup pour la merveilleuse critique! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre visite à Hobenköök et attendons avec impatience la prochaine :) Cordialement L'équipe Hobenköök
Detlev.aLe 30/06/2023 à 12:25
Bâtiment intéressant (Alte Markthalle), très agréable et bon service, cuisine délicieuse, ambiance rustique. Nous attachons une grande importance à la qualité bio (personnellement je n'ai pas pu y goûter contrairement à la cuisine conventionnelle). C'est pourquoi les prix sont élevés, et nous avions une éco-contribution de 80 centimes sur l'addition, ce que je n'ai pas trop compris 🤔🤭 Le rapport qualité prix n'est pas toujours au rendez-vous, l'entrecôte de bœuf à 34 euros était dure. Et je doute qu'un demi-poulet vaille 36 euros.
Réponse du propriétaire :
Salut Detlev, merci pour la note. Nous utilisons des serviettes en tissu au lieu de serviettes en papier. C'est beaucoup plus écologique. Nous essayons d'être durables dans tous les domaines et pas seulement dans nos plats, car nous soutenons notre concept à 100 %. Nous pensons qu'il est dommage que vous n'ayez pas aimé le steak de bœuf. Nous aurions été ravis de régler cela sur place. malheureusement ce n'est plus possible pour nous. Nous pensons qu'un demi-poulet vaut bien 36 € compte tenu de son origine et de la manière dont il a été élevé. Il est particulièrement important pour nous de payer équitablement nos fournisseurs. Merci de votre visite et à la prochaine L'équipe d'Hobenköök
Sandra.Le 18/06/2023 à 18:42
Mega grand restaurant avec des spécialités régionales pour faire du shopping. Cuisine fraîche, originale et raffinée.
Réponse du propriétaire :
Chère Sandra, Merci beaucoup pour cette excellente critique! Ravi que vous l'ayez aimé avec nous :) Cordialement et à la prochaine L'équipe d'Hobenköök
4DgraphicDesign.Le 18/06/2023 à 18:16
Incroyable bon. La nourriture est non seulement de haute qualité mais aussi abordable. Le service était de première classe et l'ambiance parle et vit Hambourg. Nos enfants et notre chien étaient les bienvenus ici. Nous attendons avec impatience la prochaine visite.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour cette super note ! Nous nous réjouissons déjà de votre prochaine visite :) Cordialement L'équipe d'Hobenköök
Hans.aLe 14/06/2023 à 07:11
Après une première visite à Hambourg, la marche vers la halle du marché a été annoncée et je dois dire que la visite en valait plus que la peine, le petit-déjeuner à 19,90 € par personne mais la tasse de café n'est pas incluse dans le prix était un très petit déjeuner délicieux, il faut apporter sa faim, et le service est très, très sympathique sans exagérer, rapide, le temps d'attente est court, oh le magasin diététique est toujours là, il suffit d'aller faire un tour après avoir payé 💯
Réponse du propriétaire :
Cher Hans, Merci beaucoup pour votre excellente note ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre séjour chez nous et nous nous réjouissons de votre prochaine visite :) Salutations ensoleillées d'Oberhafen L'équipe d'Hobenköök
Jen.oLe 06/06/2023 à 05:13
Désolé, mais je ne pensais pas que le poisson était particulièrement bon et je pensais aussi que c'était trop cher. Je ne dépenserai plus 18,50 € pour la "portion enfants" pour le déjeuner. Le jus du jour était très bon, mais 4,50 € pour 0,2 c'est... (je dois avouer que je fais encore le calcul et DM 9 pour 0,2 c'est trop pour moi) Je n'y retournerai pas, ce n'est pas dans ma gamme de prix.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jen, merci pour votre avis. Comment pensez-vous que nous pourrions rendre nos plats de poisson "spéciaux" ? Nous pressons nos jus frais tous les matins à partir de fruits régionaux et de saison, là où les producteurs et fournisseurs sont payés équitablement. C'est ainsi que le prix du jus est composé. Les conversions, en particulier dans le contexte de la situation économique actuelle, ne sont plus à jour. Cordialement L'équipe d'Hobenköök
Anja..Le 05/06/2023 à 15:22
Très agréable, service décontracté, cuisine délicieuse sous le plus beau soleil. Nous avons vraiment apprécié notre séjour et planifierons notre prochaine visite de manière à ce que nous ayons également suffisamment de temps pour nous promener dans la halle du marché, car il semble y avoir aussi quelque chose de spécial.
Réponse du propriétaire :
Chère Anya, Merci beaucoup pour l'évaluation positive :) Nous nous réjouissons déjà de votre prochaine visite, et oui : l'incursion dans la halle en vaut vraiment la peine ! Salutations ensoleillées d'Oberhafen L'équipe d'Hobenköök
Adithya.rLe 03/06/2023 à 19:11
La nourriture est très correcte avec une quantité trop moindre pour le prix. Le service était vraiment lent et mauvais. Nous devions toujours appeler et attendre longtemps pour commander de la nourriture et payer la facture. L'ambiance est géniale mais je pense que c'est juste trop hype. Il existe de nombreux autres restaurants avec de bien meilleurs choix et services à Hambourg.
Wolfgang.aLe 27/05/2023 à 19:53
Eldorado pour les amateurs d'aliments naturels et manufacturés. Nous avons seulement regardé autour du marché et ne pouvons pas juger de la nourriture. Malheureusement, la terrasse était complètement occupée ou réservée.
Réponse du propriétaire :
Salut Wolfgang, merci pour la critique positive! J'espère que vous pourrez aussi profiter de nos plats la prochaine fois :) A vous très bientôt L'équipe d'Hobenköök
Moritz.Le 20/05/2023 à 08:07
Étaient ici pour le déjeuner. Vous pouvez vous asseoir dehors. La nourriture est venue très rapidement et était vraiment savoureuse. Le choix au déjeuner est plutôt clair. Néanmoins, certainement recommandé!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Moritz, merci pour la note positive. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour chez nous :) Cordialement L'équipe d'Hobenköök
Borisa.oLe 19/05/2023 à 20:27
Attendu 1 heure pour la nourriture, salutations aux chefs, c'était vraiment délicieux. La serveuse en chef s'est chargée trop de pourboire, après que je lui ai posé la question par la suite, elle a réagi comme si c'était conscient. J'aimerais savoir s'il ne s'agit pas d'un cas isolé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Borisa, Nous avons de nouveau parlé à la direction de notre restaurant et leur avons posé des questions sur cette situation. Elle a déduit sans le savoir 2 € de trop. Lorsque vous lui avez donné l'allusion, elle a voulu vous rendre les 2 € directement parce que c'était une erreur. C'était une erreur de calcul et des erreurs se produisent sous le stress. Mais ils ne voulaient plus accepter les deux euros. C'est dommage que vous nous donniez une note aussi négative par la suite et que vous nous jetiez sous un mauvais jour, alors que nous avons fait de notre mieux et que l'erreur s'est produite sans le savoir. Nous vous souhaitons tout le meilleur et espérons que vous reviendrez et que nous pourrons vous montrer qu'il fait plutôt beau ici. :) Le Hobenkok
Marcel.�Le 16/05/2023 à 20:30
Hobenköök offre une atmosphère vraiment géniale avec une philosophie honorable en s'approvisionnant en produits biologiques auprès de producteurs régionaux. Le menu change régulièrement. Tous les repas étaient très délicieux. Cependant, le service était bâclé: notre serveur ne savait pas que nos entrées étaient déjà passées, d'autres ne connaissaient évidemment pas les numéros de table et apportaient les repas et les boissons aux mauvaises tables et en général le personnel était un peu inattentif.
X.Le 30/04/2023 à 10:04
Super bel endroit, bonne nourriture disponible et bon petit restaurant. Dans une ancienne usine, décoration industrielle très bien réalisée.
Réponse du propriétaire :
Salut! merci beaucoup pour l'avis positif :) j'espère vous revoir bientôt L'équipe Hobenköök
Juliane..Le 29/04/2023 à 12:58
Nous étions probablement là au mauvais moment, c'était très chaotique et vous n'étiez pas vraiment guidé. Nous avons ensuite pris une salade à emporter qui était délicieuse. Le personnel serait super sympa.
Réponse du propriétaire :
Chère Julienne, Merci pour votre avis. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre délicieuse salade et le personnel amical. Nous apprécions vos commentaires et nous nous efforcerons de continuer à offrir une expérience agréable et de bon goût à nos clients. Cordialement votre équipe Hobenköök
crimson.4Le 29/04/2023 à 06:35
Belle halle où vous pourrez découvrir et acheter de nombreux produits différents. Arrivé pour le dîner en groupe avec une réservation et on nous a servi de délicieux produits frais. (poisson, viande, légumes, purée) Le service était très sympathique et s'efforçait de s'assurer que tout le monde était pris en charge. Vaut vraiment le détour et la visite !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps d'écrire un commentaire :) Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour parmi nous Cordialement L'équipe d'Hobenköök
Anke.rLe 22/04/2023 à 17:36
C'était une expérience. Petit déjeuner très savoureux, frais et durable. Personnel professionnel, très sympathique. Malheureusement, cela n'arrive plus aussi souvent, malheureusement. Je vais certainement revenir.
Réponse du propriétaire :
Salut Anke, Comme c'est bien que vous ayez apprécié votre séjour chez nous! Nous nous réjouissons de votre prochaine visite au Hobenköök :) A vous très bientôt L'équipe d'Hobenköök
Kevin..Le 20/04/2023 à 08:04
Goût et qualité des aliments à un très haut niveau! Personnel sympathique et emplacement chic dans un ancien entrepôt. Volontiers encore !
Réponse du propriétaire :
Cher Kévin, Merci pour l'avis positif :) A vous très bientôt L'équipe d'Hobenköök
Max.iLe 19/04/2023 à 06:32
La nourriture était très savoureuse. Le concept avec la halle et la cuisine ouverte est très invitant. Le personnel est également très sympathique et arrangeant. Ici, vous pouvez passer une bonne soirée avec de la bonne nourriture.
Réponse du propriétaire :
Salut Max, merci beaucoup pour la note positive! Nous nous réjouissons de votre prochaine visite :) A vous très bientôt L'équipe d'Hobenköök
Johann.oLe 05/04/2023 à 17:28
Toute personne visitant Hambourg devrait essayer le petit-déjeuner ici. Excellente qualité et vous obtenez tout ce que votre cœur désire. Nous avons pris le petit déjeuner pour 2, tout simplement inoubliable. La quantité, la sélection et surtout la qualité sont convaincantes. Sans oublier la gentillesse du personnel. Une expérience inoubliable très positive. Nous reviendrons certainement la prochaine fois que nous visiterons Hambourg.
Réponse du propriétaire :
Salut Johann Merci beaucoup, nous sommes très heureux que notre petit-déjeuner de la halle soit si bien accueilli. :) Jusqu'à la prochaine fois!
Etor.uLe 26/03/2023 à 01:09
Plats de qualité à base de produits locaux. Pas bon marché, mais ça vaut le coup.
Réponse du propriétaire :
Cher Etor, merci beaucoup pour la critique positive! Nous espérons vous voir bientôt :) L'équipe Hobenköök
Annette.Le 20/03/2023 à 17:47
Nous venons de faire du shopping. Ambiance sympa, plutôt magasin bio, mais bien présenté. J'avais imaginé plus grand.
Réponse du propriétaire :
Salut Annenette, Merci pour votre avis :) Jusqu'à la prochaine fois L'équipe d'Hobenköök
Pauline.eLe 14/03/2023 à 07:25
C'est une boutique, un café et un atelier... Dans une ambiance bohème, décontractée et saine. Nous sommes arrivés à 10 heures pour le petit-déjeuner et c'était peut-être un peu tôt. Le déjeuner 🥪 au menu n'était pas encore disponible et le personnel a dû vérifier à nouveau dans quelle composition se trouvaient les danois du petit-déjeuner. L'endroit propose également de grands petits-déjeuners/brunchs et ils semblent être le choix populaire. Beaucoup de tables s'installent pour quelques heures. Ce n'est pas votre endroit pour une bouchée rapide mais il y a beaucoup d'ambiance.
Réponse du propriétaire :
Chère Pauline, merci d'avoir pris le temps d'écrire un avis ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre visite ici à Hobenköök. À bientôt! L'équipe Hobenköök
Pat.wLe 11/03/2023 à 09:32
Pour le prix que nous avons payé, nous nous attendions à une meilleure expérience culinaire. Le restaurant se concentre sur les végétaliens et les végétariens, mais même le plat de chou pointu n'était pas très gastronomique. Le bœuf était dur et sans goût. Le tartare en entrée était la seule chose qui nous a séduit. Le personnel était sympathique, mais à notre grande surprise, ils ont insisté pour nous donner un pourboire, ce qui n'est plus approprié en Europe.
Réponse du propriétaire :
Salut Pat, désolé que vous ne l'ayez pas aimé avec nous. Normalement, nous recevons constamment des commentaires positifs sur nos repas du soir. Nous ne nous concentrons pas sur les végétaliens et les végétariens, nous nous adaptons simplement à nos clients. Dommage que vous n'ayez pas fait savoir tout de suite à notre personnel que vous n'étiez pas satisfait du boeuf. Nous aurions aimé réagir directement sur place, ce qui n'est plus possible. Nous n'insistons pas non plus sur le pourboire dans notre restaurant, mais nous discuterons de la critique avec notre équipe. Cordialement Le Hobenkok
T...Le 10/03/2023 à 07:11
Nous y avons dîné spontanément le soir et avons eu la chance d'avoir une place. Le concept fonctionne comme un fil rouge (positif). Tout régional et frais. L'ambiance était très agréable. Le service était très sympathique et poli. La nourriture était finement réglée et vous pouviez choisir entre viande et végétalien. La carte peut être consultée à l'aide d'un code QR. Le menu est petit, ce qui parle pour le restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour! merci pour votre avis positif ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre séjour parmi nous ! Beaucoup de salutations de l'Oberhafen L'équipe Hobenköök
Akhila.tLe 03/03/2023 à 11:23
Nous sommes allés au Hobenköök Snack et il y avait un repas de 4 plats comprenant de l'eau et du vin. arteFakt a donné des impressions sur son projet de coopérative d'huile d'olive et nous avons également eu l'occasion d'essayer les différentes saveurs de 5 huiles avec différents plats. Tout était très bien organisé. Le présentateur était excellent. Le chef M. Sampel a clairement démontré l'utilisation de l'huile d'olive dans les plats. Le fondateur (arteFakt) et son fils ont parlé du développement et de la carrière d'arteFakt depuis le premier contact privé avec les oléiculteurs italiens jusqu'à nos jours. Il n'a pas été oublié de parler des conditions générales et de l'évolution probable du « marché de l'huile d'olive ». Merci pour cette expérience gustative !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Akhila, Merci pour cet avis détaillé et positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez aimé :) Cordialement et à la prochaine fois ! L'équipe Hobenköök
Rainer.rLe 17/02/2023 à 15:00
Super restaurant dans les halles du marché. Ambiance ludique avec une large carte locale. Tous les plats sont bio et naturels. Il faut le visiter.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rainer Merci pour vos excellents commentaires ! :) Nous attendons avec impatience votre prochaine visite Cordialement Le Hobenköök
Johannes.fLe 16/02/2023 à 21:15
Menu changeant quotidiennement avec des plats délicieux à des prix équitables. Directement derrière le restaurant moderne, vous trouverez une petite halle de marché. Ici vous trouverez une grande variété d'aliments biologiques avec une bonne sélection de légumes anciens.
Réponse du propriétaire :
Salut John Merci pour vos commentaires. À la prochaine :) Le Hobenköök
Nadine.iLe 11/02/2023 à 18:51
Très bonne soirée avec de la bonne nourriture, un service très agréable et attentionné, une grande sélection végétarienne, des magasins petits mais raffinés et un excellent cheesecake. Nous serons de retour!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nadine, merci pour l'avis 5 étoiles ! Heureux que vous ayez aimé ça avec nous :) À la prochaine! L'équipe Hobenköök
H.Le 11/02/2023 à 08:05
Tout d'abord, je dois dire que j'ai déjà mangé ici et que j'ai été très satisfait. Malheureusement, cette visite a été un peu décevante. Nous étions tous les deux ici pour dîner début février. Après deux entrées très savoureuses, y a-t-il eu une pause ? d'une heure pendant laquelle il n'y avait pas de personnel de service à notre table. Il n'était donc pas possible de commander à nouveau des boissons ni de déterminer si nous avions oublié notre plat principal. Après un peu plus d'une heure, le plat principal était servi. Les deux assiettes étaient joliment présentées, le bœuf était très savoureux, mais avec le poisson et le risotto nous avons malheureusement eu l'impression que la nourriture n'était pas assaisonnée. Comme le service ici ne nous a pas demandé si nous étions satisfaits de la nourriture, j'ai demandé une facture rapide et je vais désormais éviter le restaurant pendant un certain temps. C'est dommage, on peut faire mieux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour H.F. Merci pour votre avis. Nous sommes désolés de ne pas avoir fait de notre mieux ce soir-là. Nous prenons vos critiques très au sérieux et en discuterons à nouveau en interne. N'hésitez pas à réserver pour votre prochaine visite via [email protected], nous serions heureux de vous rendre la pareille pour vos commentaires. Cordialement de Hobenköök
Robin.Le 06/02/2023 à 08:40
Ici vous trouverez des plats extraordinaires à des prix élevés. Cependant, je trouve que les prix sont trop élevés par rapport à ce qui est proposé ici. Le "restaurant" est situé dans une halle de marché, ce qui n'ajoute pas forcément au confort. Vous pouvez également vous asseoir sur des chaises de jardin dotées de coussins très fins. Avec les prix demandés, j'aurais souhaité plus en termes d'ambiance et de confort. Comme déjà mentionné, la nourriture est exceptionnelle et il semble y avoir beaucoup d'expérimentation. Il faut aimer ça. Contrairement aux apparences, mon plat était plutôt fade et monotone au niveau gustatif. Le personnel de service était toujours sympathique. Chaque serveur indique quel bon plat/boisson vous avez choisi. Cela semble très hypocrite. En résumé, je ne peux donner que 3 étoiles bien intentionnées.
Réponse du propriétaire :
Salut Robin Merci pour votre avis. L'ambiance est également importante pour nous, mais nous ne nous définissons pas par elle. Il est avant tout important pour nous que nos fournisseurs et nos employés soient payés équitablement. Concernant la nourriture, nous aurions aimé vous aider directement sur place. Nous espérons pouvoir vous convaincre lors d'une deuxième visite. Beaucoup de salutations de l'Oberhafen Le Hobenköök
daphne.�Le 29/12/2022 à 11:58
Une cuisine jeune et créative. La viande (bœuf) de mon partenaire était un peu trop sèche. Sinon il y avait beaucoup à découvrir et à essayer dans l'assiette ! La composition était bonne et je ne connaissais pas une sauce noire qui avait bon goût. C'était bon en couleur et en goût. Quelque chose à regarder, pour ainsi dire. Comme on le sait, l'œil mange avec vous et ici le palais, y compris l'œil, en retire quelque chose. Bien sûr, nous avons aussi fait nos courses au supermarché régional ! S'il vous plaît regardez de plus près le magasin de vin, vous trouverez l'un ou l'autre trésor rare. J'ai particulièrement aimé le fait que des cartes de commerçant pendaient partout. J'ai aussi pensé que la bière maison était délicieuse! Les serveuses sont cordiales, rapides, à l'écoute et veillent à attirer l'attention sur le temps d'attente avant d'apporter les boissons. Les invités de Harry Potter Musical y mangent probablement entre les pauses ou à la fin. Il peut alors se remplir. Je pense que c'est génial là-bas et j'aimerais revenir.
Réponse du propriétaire :
Chère Daphné, Merci beaucoup pour cette très bonne critique ! Nous sommes ravis que cela vous ait autant plu :) Nous sommes toujours ouverts aux critiques ! Si la viande est trop sèche, vous pouvez le signaler directement au service et ils s'en occuperont immédiatement. Notre équipe s'efforce toujours de s'assurer que le client est satisfait et se sent à l'aise. Cordialement et à la prochaine L'équipe d'Hobenköök
Sarah.uLe 05/12/2022 à 08:49
Des plats de qualité sont servis dans ce grand entrepôt industriel. Le menu change tous les jours car ils utilisent des produits locaux et frais. Vous pouvez choisir entre quelques plats seulement, mais les deux fois où j'y suis allé, c'était délicieux. L'ambiance est agréable et le service est sympathique, même si c'est un peu long. Après votre déjeuner, vous pourrez acheter quelques produits au marché. Les prix sont moyens, comptez entre 13 et 16 pour un plat principal. Il y a toujours une option végétarienne.
Réponse du propriétaire :
Moi Sarah, merci beaucoup pour votre avis positif. Nous espérons vous voir bientôt! cordialement l'équipe Hobenköök
Ramon.eLe 21/11/2022 à 19:38
5 étoiles à nouveau depuis longtemps! La nourriture était exceptionnellement bonne ! Je ne peux que recommander le canard du menu du soir ! Les bières ont toutes le goût d'IPA. Très bien. Le service était également très bien. 🙂
Réponse du propriétaire :
Bonjour! merci beaucoup pour cette excellente revue! :) A vous très bientôt L'équipe d'Hobenköök
nesli.aLe 04/11/2022 à 22:32
C'était super cher et pas savoureux du tout. L'atmosphère était agréable, nous pouvions donc donner 1 étoile pour cela. Cependant, nous n'avons vraiment pas apprécié le plat principal, c'était de la viande et ce n'était ni doux ni savoureux. Il n'y avait pas de sel dans la nourriture, ce qui signifie qu'il n'y avait pas de goût. Nous avons choisi l'endroit pour passer notre dernière nuit à Hambourg mais ce fut une vraie déception.
Réponse du propriétaire :
Bonjour chère Nesli, C'est dommage que tu n'aies pas aimé ça avec nous. Dommage que vous ne nous ayez pas fait savoir sur-le-champ que vous n'étiez pas satisfait de la viande. Nous aurions aimé changer cela et vous servir à nouveau le plat. Nous salons nos plats et ajouter plus de sel nous-mêmes ne devrait pas être un problème. Notre service se fera un plaisir de vous donner sel & poivre. N'hésitez pas à nous parler honnêtement et ouvertement la prochaine fois, nous ferons de notre mieux pour que nos clients soient satisfaits. Cordialement Le Hobenkok
Miri.aLe 31/10/2022 à 09:14
Attirés par les nombreuses bonnes critiques, nous avons visité Hobenkök un vendredi soir. En entrée il y avait la sauce aux herbes et l'œuf bio. La sauce était vraiment bonne et rafraîchissante, mais malheureusement le pain, qui avait un goût très sucré, ne l'accompagnait pas du tout. L'œuf bio était fabuleux et IMO le meilleur plat de la soirée. La purée de pommes de terre était délicieuse, la mayonnaise au vinaigre allait très bien avec l'œuf, le poisson et la purée de pommes de terre et l'œuf et le poisson arrondissaient le tout. Donc, pour le plat principal, on nous a servi le brocoli et le porc avec du maïs. Le brocoli et son accompagnement étaient très umami et faisaient danser les papilles, peut-être même un peu trop. J'aurais aimé avoir une purée ou du pain avec. Le porc était bien cuit et la purée de maïs délicieuse. Malheureusement, le melon n'a pas été mariné avant de griller ou il n'était pas savoureux, et la tomate n'aurait pas fait de mal avec quelques saveurs de plus. De plus, les composants individuels ne correspondaient pas tout à fait, comme le melon et le maïs. Le service était super sympa et très attentionné, ce fut un plaisir d'y être servi. L'ambiance est un peu bruyante mais globalement très cohérente. Seules les toilettes doivent définitivement être nettoyées plus souvent ! La prochaine fois, et je suis sûr que je serai de retour, je commanderai à nouveau l'œuf et j'essaierai l'un des autres plats principaux au son fantastique ;)
Réponse du propriétaire :
Salut Miri Merci pour votre avis! Nous sommes heureux de transmettre cela à la cuisine et au service. Cordialement et à la prochaine ! Le Hobenkok
Andreas.mLe 26/10/2022 à 14:07
Pour notre "grande" pause entre les deux représentations d'Harry Potter, nous avons réservé à l'avance une table à Hobenköök. Veuillez noter qu'il vous faudra environ 15 minutes à pied du théâtre au restaurant, en fonction de votre vitesse. Cependant, le restaurant est préparé pour cela et dispose de petites cartes qui vous "démontrent" en tant que visiteur du théâtre. Mais le service sait que cela doit être un peu plus rapide pour vous. --> EXCELLENTE PRESTATION ! La nourriture était très savoureuse, bien que je puisse probablement me passer d'algues à l'avenir. Mais cela est connu pour être une question de goût. Sinon, vous pouvez également y acheter de merveilleux produits régionaux, ce que nous n'avons pas fait car nous n'aurions pas pu les emporter au théâtre avec nous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Andreas, Merci pour la bonne note! Content que tout se soit bien passé :) Cordialement et à bientôt Votre équipe Hobenköök
Vanessa.eLe 12/10/2022 à 20:36
Bonne nourriture, très bien situé et un grand marché. Vaut vraiment le détour! La nourriture doit contenir des ingrédients qui sont mélangés de manière unique. Les portions ne sont pas très grandes, mais il y a de la place pour 3 plats. En termes de prix, cependant, pas sans elle.
Réponse du propriétaire :
Chère Vanessa, Merci beaucoup pour votre note 5 étoiles :) Salutations ensoleillées d'Oberhafen L'équipe d'Hobenköök
Janet.tLe 01/10/2022 à 07:49
Le restaurant un peu différent dans une halle. Hautement recommandé. La nourriture est incroyable... très savoureuse. Les chefs ont ce qu'il faut... le service aussi, bien sûr 🙃
Réponse du propriétaire :
chère Janet, merci d'avoir pris le temps d'écrire un avis; Nous en sommes très heureux :) A très bientôt et salutations d'Oberhafen L'équipe d'Hobenköök
Julia.eLe 24/09/2022 à 12:47
Après avoir acheté un plat de déjeuner là-bas une fois, nous y sommes allés pour le dîner avec des attentes tout aussi élevées. Nous aimons le concept régional et végétalien dans son principe, mais il n'a pas été si bien mis en œuvre à notre goût : plats déséquilibrés (par exemple, un plat composé d'au moins la moitié du kimchi, presque pas de glucides) et aussi en termes de goût et de consistance parfois trop uniforme (par exemple Onsenei dans une "soupe" pour ainsi dire).
Monika.Le 21/09/2022 à 02:53
Un endroit très intéressant, qui est une combinaison d'un marché local et d'un restaurant. A l'entrée, le personnel demande une réservation, car après 18h le mardi, toutes les tables étaient occupées. Le choix de produits locaux est excellent. Produits laitiers, boissons, moutardes, légumes, pain, confiserie. Le tout produit localement. Le restaurant sert des plats à base de ces produits locaux. La nourriture est joliment présentée et les compositions de saveurs sont très intéressantes. D'après ce que j'ai compris, la carte change en fonction de la disponibilité des produits. Cela vaut vraiment la peine de voir cet endroit.
Marco.cLe 24/08/2022 à 11:51
Après un long moment, j'ai finalement atterri à Hobenköök. Nous n'étions pas là pour manger, nous faisions du shopping avec un objectif. Il y a une grande sélection de produits régionaux et des vins exceptionnels. Une belle idée à développer. À la fin, nous avons pris un verre au restaurant, le service n'était pas très attentionné ici. Beaucoup de personnel mais apparemment une seule personne qui pouvait prendre les commandes. Il y a donc une petite déduction. Nous reviendrons certainement!
Réponse du propriétaire :
Cher Marco, Merci pour votre avis. Nous nous réjouissons de votre prochaine visite. Cordialement le Hobenköok
Solveig..Le 22/08/2022 à 15:21
Menu très intéressant, mais la mise en œuvre dans les tribunaux ne nous a pas vraiment plu. De plus, c'est assez bruyant dans la grande salle. Ça vaut toujours le détour si vous aimez les ingrédients du menu en cours de modification. Des produits bio régionaux sont utilisés, que je trouve très bons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Solveig Woitschig, Merci pour votre avis. Dommage que vous n'ayez pas aimé nos plats, vous pouvez discuter de goût :) Notre cuisine est très créative et nous n'utilisons que des produits régionaux et de saison de notre marché. Nous serions heureux de vous accueillir à nouveau. À bientôt le Hobenköok
Renate.rLe 20/08/2022 à 17:57
Super concept - manger et acheter des ingrédients dans un marché couvert à Hafen City. C'était très bon, des portions exceptionnellement grandes et un excellent rapport qualité-prix. Plats passionnants. Décontracté et vaut vraiment le détour
Max.aLe 10/08/2022 à 19:05
À ne pas manquer. Des combinaisons de saveurs originales dans un superbe intérieur. Service très sympathique (également en anglais). Je reviendrai! Astuce : consultez toujours les suggestions du jour sur le tableau au-dessus du bar. Cela facilite le choix 😉
D.oLe 03/08/2022 à 19:29
Lieu décalé, cuisine originale faisant belle place aux produits locaux, carte variée plus les spéciaux du jour, chaque fois c'est un voyage différent.... et le personnel toujours aussi professionnel que sympathique. La touche spéciale vient aussi du fait que le patron était chaque fois présent... et met la main à la pâte. Bravo.
Steffan.eLe 02/08/2022 à 04:11
Notion fantastique ! Supermarché et restaurant combinés! Vous pouvez prendre un bon déjeuner ou dîner (très bonne cuisine) et ensuite vous pouvez acheter des produits de fermes locales et biologiques autour de Hambourg ! Je peux vraiment recommander cet endroit!
Amelie..Le 16/07/2022 à 15:03
En bref : Des plats super savoureux, frais et de saison, servis par un personnel toujours sympathique et attentionné ! L'emplacement intègre l'ancien hall industriel avec un design moderne et ouvert et vous permet de découvrir de nouveaux détails à chaque visite. Le concept de halle, de restaurant, régional, de qualité, de saison, durable est absolument réussi. Chaque plat était plus que délicieux, ce qui signifie qu'il était non seulement bon, mais aussi agréablement surpris par le goût. Une fois, j'y ai mangé le porc le plus savoureux de ma vie. Je n'y aurais jamais pensé.
Melina.tLe 04/07/2022 à 09:16
Des plats frais incroyablement bons et inhabituels, préparés avec amour dans de bonnes portions ! C'est un peu plus cher, mais dans l'ensemble, les gens sont heureux de le dépenser ici ! Le personnel était très amical!
Doktor.oLe 15/06/2022 à 16:55
Nous y avons déjeuné pour la première fois aujourd'hui. Les installations sont excellentes, le personnel de service est sympathique et attentionné, la nourriture est délicieuse et bonne. Le seul point à optimiser est de réduire le temps d’attente pour se nourrir. Une pause déjeuner de 45 minutes n'aurait pas suffi aujourd'hui. Il fallait avoir du temps tampon. Sinon parfait.
Eleftherios.sLe 05/03/2022 à 11:35
Un concept très sympa qui met tout de suite à l'aise. Gardez ce caractère et continuez à affiner le goût. Des produits d'excellente qualité provenant de la région. Nous sommes encore en train d'expérimenter ici, et c'est une bonne chose. Très beau concept et bonne bouffe.
Renee.eLe 25/02/2022 à 22:17
Un excellent restaurant dans un excellent emplacement. Si je pouvais, je donnerais 6 étoiles. Une super cuisine jeune et créative. La durabilité, la saisonnalité et la régionalité sont très importantes ici. La nourriture a vraiment bon goût ici et les alternatives végétaliennes ont aussi un vrai goût et un "bang". Le service étant au même niveau que la cuisine, tout est parfait. Super compétent, sympathique et intéressé par l'invité. Ici, vous pouvez vraiment voir la passion en la matière. Continuez s'il vous plaît!
Timo.cLe 12/10/2021 à 12:51
Nous y sommes allés pour le petit déjeuner et avons pris le gros petit déjeuner à 19€. Des produits vraiment très riches et frais. le rapport tartinade/saucisse/rouleaux ne correspondait pas, trop de rouleaux et pas assez de garnitures. Pour 19 €, je m'attendais à un café aussi, mais il faut payer un supplément. Grande qualité, juste un peu cher... ou emportez simplement un café avec ;-)
Martin.eLe 30/08/2021 à 08:50
Nous étions un groupe de 5 personnes et avions réservé un déjeuner à Hobenköök. L'endroit en lui-même est vraiment sympa, à mi-chemin entre marché et restaurant à mi-chemin - alors sachez que cela va devenir bruyant. Nous avons commandé 4 repas différents, certains étaient bons, du moins totalement fades (mon Senfeier n'avait presque pas de Senf dans la sauce, les œufs - déclarés comme œufs de 5 minutes - étaient essentiellement crus). J'ai essayé tous les plats en tant que seul Allemand du groupe. Le poisson et le ragoût m'ont beaucoup plu. Tout est de haute qualité - également toutes les produits d'épicerie naturels/respectueux du climat/artisanaux du marché. Le personnel était incroyablement sympathique. De superbes gâteaux pour le dessert. Peut-être que nous avons passé une mauvaise journée, mais je le recommande vivement et je reviendrai également.
Angela.pLe 28/08/2021 à 18:07
Quelle belle première soirée. Le personnel très sympathique et détendu. L'ambiance est très détendue. La nourriture était très savoureuse, fraîche et croquante.
Karim.eLe 31/07/2021 à 16:58
Vous allez vous régaler si vous êtes végétarien ou végétalien d'ailleurs car ils ont des plats vraiment uniques qui sont très bons et exotiques. Le cadre n'est pas mal non plus mais un peu plus éloigné des places populaires bondées de Hambourg. Essayez le plat de chou-fleur.
Tom.eLe 27/06/2021 à 10:58
Bref, une très belle soirée. En tant qu'ancien entrepôt utilisé aujourd'hui comme halle de marché et restaurant et situé dans une zone industrielle, l'emplacement mérite à lui seul une visite. Étant donné qu'il se trouve directement à proximité de l'Elbe, le bâtiment est surélevé pour assurer une protection contre les inondations. Vous vous asseyez donc dehors sur une terrasse haute qui fait partiellement le tour du bâtiment. A l'intérieur, la halle et le restaurant se partagent l'espace. Clairement séparés les uns des autres et pourtant harmonieusement intégrés. Nous avons réservé une table pour un menu de cinq plats accompagnés de vins en utilisant le « Menu favori » du Hamburger Abendblatt. L'accueil a été très sympathique et nous nous sommes sentis spontanément chez nous. Nous avons été assistés par un employé très sympathique et plein d'humour qui nous a servi toute la soirée et nous avons mangé pendant plus de 4 heures. Et la nourriture et le vin ? Formidable. Laissez simplement les images fonctionner.
Carolin.oLe 17/10/2020 à 11:48
Tout simplement génial ! Nous n'étions certainement pas là pour la dernière fois: super ambiance, super service amical qui s'intéressait aux produits et à la nourriture incroyablement délicieuse. Nous étions quatre, nous avions les légumes de la halle du marché et la sauce aux herbes avec du pain ensemble à l'avance, puis chacun avait un plat principal. Nous étions tellement rassasiés que malheureusement personne n'a pu gérer un dessert ! J'étais incroyablement enthousiasmé par "Forest and Field", chaque morceau de légume un poème pour le palais! Mon mari a adoré le demi-poulet, qui était super juteux et servi avec des légumes et une moutarde merveilleusement équilibrée. Aussi les bottes de potiron et de lentilles : Excellentes ! La vaisselle et les couverts sont très adaptés. Les serviettes auraient dû être en tissu, mais les serviettes en papier de haute qualité conviennent également. La halle du marché se trouve dans la partie arrière du bâtiment, elle est ouverte jusqu'à 19h, où vous pourrez acheter des produits régionaux. Les hommes étaient enthousiasmés par les photos dans les toilettes des hommes, celles des femmes étaient propres mais peu spectaculaires. Tout le meilleur pour ce merveilleux morceau de Hambourg!
Rupert.eLe 18/02/2020 à 22:05
Incroyablement grande chambre dans un environnement sombre et strident, à laquelle ne mène qu'une seule rue (avec une petite "échappatoire" sous la voie ferrée - rien pour les étrangers dans le noir sous la pluie !) celui de marcher pour toujours. Totalement plein, mais il reste encore de la place seul. Bon choix de poissons et plats régionaux. L'écriture au tableau n'est pas facile à comprendre. Service attentionné et sympathique, mais la nourriture prend (ressentie) une éternité (déduction 1/2 point !). Malgré la nouvelle technologie d'extraction complexe et brillante, toute la pièce sent la nourriture (et vous aussi : déduction de 1/2 point !) : pourquoi cela n'est-il pas réglé différemment ? Plats alors très savoureux et en quelque sorte très spéciaux. Immense magasin général tout autour pour s'émerveiller - au lieu du dessert.
Peter.rLe 01/12/2019 à 14:11
Dégustez une bonne cuisine locale dans un cadre chic. Le service était attentionné, gentil et pas trop lent lors de notre visite. La sélection d'options de déjeuner est limitée mais tout à fait correcte (4 choix : légumes, soupe, poulet, poisson). Attenant au supermarché couvert, il y avait aussi une variété de salades à préparer soi-même (9,90 €). Ce serait bien de prendre une salade en accompagnement. Cependant, du pain et des huiles d'olive à tester peuvent être dégustés en entrée, inclus dans le prix du déjeuner. Les prix sont raisonnables mais plus élevés à l'heure du déjeuner.
Peter.oLe 20/11/2019 à 19:44
Nous sommes allés déjeuner avec deux collègues. Ambiance agréable, service attentionné. Bar à salade avec tarif forfaitaire pour une grande salade (il n'y a pas de taille d'accompagnement). Du pain à couper soi-même et diverses huiles à tremper. Quatre plats sur la table du déjeuner. Un végétarien, une soupe, poisson et cuisse de poulet. Un peu plus cher mais raisonnable. Malheureusement un peu distant.
Alexandre.Le 02/11/2019 à 14:42
Très sympa comme lieu ! Hyper accueillant !
Anne.oLe 24/10/2019 à 07:30
Excellente adresse dans un cadre branché et spacieux. Personnel charmant et professionnel... à ne pas manquer!
Julien.uLe 31/03/2019 à 10:24
Lieu chaleureux dans une zone portuaire pleine de charme. Tous les employés sont souriants et serviables. La nourriture est d’une grande qualité issue de production locale. Lieu à ne pas manquer !
Celia.uLe 10/11/2018 à 06:38
Cuisine absolument délicieuse alliant haute gastronomie et respect des produits locaux et de saison. Le lieu est très chaleureux et emprunt d'authenticité. Le service est efficace et le personnel, très sympathique, est à l'écoute. Je recommande vivement ce restaurant si particulier!
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