A propos de : Restaurants Japanese Cuisine Yama à Rotterdam
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Japanese Cuisine Yama qui se trouve à Rotterdam. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
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Les avis (97)
Liste des 97 avis sur le restaurants Japanese Cuisine Yama à Rotterdam
Ron.Le 24/06/2023 à 09:27
Vraiment fantastique! Les sensations gustatives, la disposition, l'association du saké et de l'ambiance sont excellentes. Le cadre, 8 personnes max avec vue sur la cuisine et le sympathique chef qualifié qui a effectué son travail très discipliné, est également un régal à regarder. Son partenaire qui s'occupe du saké et du service est extrêmement sympathique. Cela ressemble presque à un dîner privé. Il y a beaucoup de photos à regarder mais je réserverais juste. C'est un défi mais ça en vaut la peine. La bonne chose à propos de ce système de réservation est qu'il n'est pas entièrement réservé à l'infini. Ce serait certainement le cas si vous pouviez réserver plus d'un mois à l'avance. Nous aimerions revenir!
M.iLe 17/06/2023 à 08:06
Si vous aimez les saveurs japonaises, c'est l'endroit où aller. Tous les plats sont juste époustouflants, avec des saveurs fortes et authentiques et un peu d'expérimentation. Le chef Yamamoto est une joie à regarder, prenant soin de chaque petit détail de chaque plat. C'est une visite incontournable, et j'y retournerai sûrement.
Robert.oLe 29/05/2023 à 18:42
Restaurant japonais de première classe. Bonne nourriture, service exceptionnel. Très recommandé.
chen.hLe 09/05/2023 à 20:13
Ce soir, Yama nous a fait visiter le Japon et a exploré l'océan🌟Un bon chef Michelin peut raconter une histoire. Chaque plat touche mes papilles
Judith.oLe 24/04/2023 à 13:09
J'aimerais vraiment y aller une fois, mais je ne suis pas le bienvenu car j'ai une allergie aux crustacés. Ils ne peuvent pas (vont ?) en tenir compte.
M.lLe 20/04/2023 à 07:35
Nourriture exceptionnellement spéciale et une soirée fantastique. Digne d'une étoile Michelin !
Uncle.Le 03/04/2023 à 15:40
D'un autre monde, si merveilleux !
Melis.Le 25/03/2023 à 15:06
C'est si gentil! C'est la meilleure cuisine japonaise que j'ai eue jusqu'à présent aux Pays-Bas. Assurez-vous de faire une réservation à temps ou soyez chanceux d'en avoir une! C'est vraiment difficile d'avoir une place ici mais le propriétaire est super sympa et la nourriture elle-même est a-mah-zing!
Anja.Le 14/03/2023 à 10:57
Après notre voyage au Japon, nous recherchions un restaurant qui pourrait correspondre à la cuisine japonaise, et Yama le fait certainement ! Comme si nous nous imaginions de retour au Japon même. Fortement recommandé. La nourriture est préparée avec beaucoup de passion et d'amour et c'est toujours un plaisir de revenir manger ici.
Ruben.JLe 12/02/2023 à 08:23
Bonne nourriture, cela a dû prendre plusieurs heures pour mettre ça sur la table. Chaque plat se compose en réalité de trois plats en soi. Les saveurs sont très équilibrées. Le service est sympathique et très personnel. Je peux certainement le recommander!
Estelle.tLe 02/01/2023 à 21:47
Une expérience très confortable qui devrait être vécue par tous ceux qui aiment Omakase!
fleur.iLe 24/11/2022 à 17:45
Super expérience. C'était vraiment "hors de ce monde" délicieux. Si vous parvenez à obtenir une place, vous avez de la chance. * en avril 2023, Cuisine Yama a reçu 1 étoile Michelin
Dennis.eLe 16/11/2022 à 07:58
Incroyable... juste incroyable. Excellente expérience culinaire et excellent service!
Zhiyuan.hLe 05/07/2022 à 22:36
Je le recommande vivement pour un dîner raffiné composé de plats japonais authentiques.
Casper.eLe 07/06/2022 à 20:56
Délicieux dîner tranquille dans un restaurant japonais qui ressemble à un morceau de Japon aux Pays-Bas ! La passion et le zèle en émanent.
Jimbo.Le 11/03/2022 à 10:54
Le meilleur de sa classe, était là avant la reconstruction.
Sjakkie.tLe 10/03/2022 à 21:53
C'était incroyable, amusant et délicieux! Yama et Yoko sont hospitaliers, drôles parfois et une machine bien huilée. Ils travaillent concentrés et avec rythme, même si cela semble très détendu. Un morceau spécial du Japon aux Pays-Bas ! Tout est un régal pour les yeux et une sensation gustative pour l'intérieur du corps, Délicieux sakés et savoureux thé japonais torréfié. Nous sommes assez gâtés et avons toujours quelque chose à dire, mais cela nous a fait taire. Le seul inconvénient pour nous était le rythme effréné dans le centre animé de Rotterdam avec ses parkings très chers. Nous pensions que cela ne convenait pas à la tranquillité de Yama. Vous ne le remarquerez pas du tout à l'intérieur de Yama. Vous ne mangez qu'avec 8 invités et cela donne l'impression d'un dîner privé. Devriez-vous être en mesure d'obtenir une place à Yama? Je dis allez-y!
Marco.aLe 23/12/2021 à 18:33
Nous avons vraiment apprécié le menu omakase. En plus du goût délicieux des plats, ils étaient également joliment présentés. Manger au yama est très agréable car vous mangez tous au 'bar', vous avez aussi une bonne vue sur le chef qui prépare tous les plats devant vous.
Tessa.eLe 22/12/2021 à 19:03
Juste avant le confinement, nous avons pu déguster ici un menu fantastique. C'était notre troisième séjour à Yama et chaque fois que nous y sommes allés, cela s'est encore amélioré. C'est vraiment un restaurant pour connaisseurs, on a vraiment l'impression d'être au Japon depuis un moment. Nous avons hâte de retrouver une place.
Maurice.aLe 16/11/2021 à 16:05
Waouh Waouh Waouh. C'est vraiment le top de la cuisine japonaise. Nous avons déjeuné aujourd'hui au lieu de dîner et c'était super du début à la fin. Quelle expérience!
Dide.aLe 12/11/2021 à 23:11
L'expérience elle-même était tout simplement merveilleuse, le chef Yama accorde beaucoup d'attention aux ingrédients qu'il achète et réfléchit beaucoup à ses plats / créations. Il a choisi de nombreux produits locaux des Pays-Bas et de son pays d'origine, le Japon, et les a transformés en plats étonnants. Je dois dire que j'étais sceptique sur quelques plats, tout simplement parce que je n'avais pas l'habitude d'en manger mais j'ai tout essayé (même le foie gras) et je n'aurais pas pu être plus contente de mes papilles. Le chef Yama est également très humble et amical, et vous pouvez voir qu'il aime ce qu'il fait. La dame qui nous servait était également très sympathique et adorable. Je suis très content de mon expérience avec Japanese Cuisine Yama.
T.Le 05/11/2021 à 16:25
Nous avons visité Yamamoto lors de notre séjour à Rotterdam. C'était une expérience tout à fait unique, la nourriture est extraordinairement bonne et tous les ingrédients sont sélectionnés avec précision. Chaque plat a sa propre petite histoire et est servi avec l'amour du détail. C’est divertissant à son niveau. Merci d'avoir un si bel endroit en Europe. Salutations d'Allemagne.
Jan.lLe 16/10/2021 à 08:04
Une fois que vous avez réussi à obtenir une réservation, ce qui est difficile pour un restaurant aussi bon avec seulement 8 places assises, l'expérience en vaut la peine. De beaux plats servis dans certains cas sur des céramiques faites maison, passe-temps de confinement de Yama. Tout était excellent au niveau du goût et le service était également excellent. J'ai vraiment apprécié leur accord de saké car je n'avais jamais eu de bon saké auparavant.
Lucas.aLe 18/09/2021 à 10:12
Il n'y a pas beaucoup mieux que cela. Cela m'a ramené à mon temps à Tokyo. Nous avons eu les cours complets, y compris l'accord de saké. Fantastique!
Chen.iLe 07/09/2021 à 14:37
Toujours un plaisir de manger ici. Hospitalité japonaise et ingrédients de première qualité.
Isabel.Le 26/06/2021 à 16:34
Ramassé des sushis pendant la période corona; la plupart des sushis japonais qu'il y a à NL! Comme il se doit, et super frais
Chi.oLe 18/06/2021 à 22:11
Parce que le restaurant n'est toujours pas ouvert, nous venons de venir chercher. Vous pouvez commander des menus à emporter en vous inscrivant à leur newsletter. Nous avons commandé le menu Sushi Omakase Premium pour 2 personnes. Bien que tout ait été emballé dans des récipients en plastique, il n'en avait pas moins de goût. La fraîcheur !! Vraiment incroyable. Le toro haché aux oignons nouveaux et la soupe miso pleine de saveurs de fruits de mer sont mes préférés. Merci Yama & Yuko pour l'excellente cuisine. Nous viendrons dès que le restaurant rouvrira !!
Mark.rLe 19/05/2021 à 12:31
A mangé à la maison à cause de Mesures COVID, mais service très bien. Les sushis étaient vraiment délicieux. Super frais. Recommandé.
Janneke.iLe 30/11/2020 à 10:20
Très bonne cuisine de qualité. Vous devez réserver longtemps à l'avance.
Hoi.iLe 28/09/2020 à 19:14
Expérience culinaire au top ! Chaque fois que je visite Yama, c'est incroyable et jamais pareil ! Délicieux, aussi bien pour vos yeux que pour votre ventre. Vous pouvez vraiment voir que le chef a déployé beaucoup d'efforts pour préparer les plats, tout en conservant la qualité supérieure et le bon goût. Même pendant la période COVID, les sushis à emporter sont le meilleur choix de la ville - imbattables !
Maurice..Le 24/09/2020 à 18:35
J'ai passé une excellente soirée avec Yama et Yuko. Menu étonnant, combinaisons de plats et bel équilibre de saveurs. Je reviendrai bientôt !
Govert.oLe 15/04/2020 à 14:42
Il s'agit de la cuisine japonaise de la manière dont ce chef souhaite que vous en profitiez - un menu à plusieurs plats qui est vraiment exceptionnel en supposant que vous n'êtes pas allergique à quelque chose qui gâcherait le spectacle, car les modifications apportées au menu sont exceptionnelles. Heureusement, nous avons pu tout manger et profiter de l'accompagnement exceptionnel du saké. Un si grand choix de makis et de sashimis différents. Très frais. De bonnes soupes aussi. Endroit élégant mais pas trop cher.
Ronnie.hLe 12/03/2020 à 13:52
Top cuisine japonaise à Rotterdam, rien ne vaut les beaux plats du chef Yama
Robert.wLe 11/03/2020 à 22:56
Un défilé de saveurs servi dans des plats fantastiques et équilibrés dans un bel agencement dans une ambiance hospitalière. Restaurant au top !
Paul.Le 08/02/2020 à 23:33
Ce fut une expérience incroyable. Tout a dépassé mes attentes, le menu, l'ambiance et le service. Je suppose que cet équilibre est la clé ici. Autant de saveurs délicieuses combinées dans chaque plat et toutes parfaitement équilibrées, époustouflantes... Au lieu de placer des tables séparées, tout le monde est assis au bar, ce qui vous encourage au contact avec les autres convives mais ne le force pas. Nous avons passé une excellente soirée à discuter avec 2 autres invités grâce à cela. Je n'oublierai pas ce petit endroit spécial. 10/10
Inge.eLe 25/01/2020 à 22:05
Une excellente expérience culinaire, qui vaut bien le long temps de réservation! Le chef Yama établit le menu, chaque composant est préparé avec le plus grand soin. Délicieux!
P.oLe 17/01/2020 à 11:22
Gastronomie japonaise. Excellente nourriture et présentation. Un régal pour les papilles et les yeux.
E.Le 15/01/2020 à 09:44
Si vous appréciez une soirée dans un excellent restaurant, je recommanderais absolument mr. Yama. Lui et son personnel qualifié ne vous décevront pas. Gardez un œil sur les ouvertures dans le calendrier, car elles sont généralement réservées longtemps à l'avance. Ça vaut le coup d'attendre! Probablement le meilleur restaurant que je connaisse. Je vais certainement essayer d'y retourner!
Corey.aLe 15/01/2020 à 08:57
Une exécution solide avec quelques touches agréables, mais pour le prix ne se compare pas aussi bien à French Laundry, Tetsuya etc. l'expérience nécessite plus de conservation. Certaines touches comme la dégustation de sel et de poivre semblaient fantaisistes et pas vraiment liées à l'expérience culinaire de base. - le service était un peu indifférent ce qui est surprenant vu le prix et les aspirations du lieu
Petter.aLe 22/12/2019 à 08:26
Excellentes saveurs. C'est une véritable expérience de manger chez Yama. La nourriture est une version moderne de la cuisine japonaise. Le restaurant n'a que 16 couverts, les réservations sont obligatoires. Bien que ce ne soit pas facile, souvent le restaurant est complet pendant des mois, cela vaut vraiment la peine d'avoir une place.
Mart.Le 21/12/2019 à 20:48
Haut. Meilleur. Incroyable. Une véritable expérience de la vraie cuisine japonaise. Service excellent.
Peter.aLe 14/12/2019 à 18:56
Un plaisir de manger ici. Réservez aujourd'hui, puis c'est votre tour dans environ 3 mois... ça vaut plus que la peine d'attendre.
Carl.aLe 09/12/2019 à 09:46
Équilibre de haute qualité entre service, saveur, art et ambiance. Le prix de 98 € p/p est une juste valeur pour ce que vous recevez.
PauluS.Le 24/11/2019 à 17:03
Nous avons passé un excellent repas il y a deux ans. J'y retourne dans trois semaines, je suis curieux de savoir si la "nouvelle formule" plaira. Tellement excité ! 😋 - - - - - Mise à jour de décembre 2019 : Réservé pour quatre personnes fin juin, et hier c'était enfin l'heure. Et quelle fête c'était encore ! Des plats très savoureux et bien pensés. Si vous comptez les amuse-bouches et l'extra, nous avons eu neuf/onze plats (nous avons donc eu trois amuse-bouches). Mes favoris étaient : 1. Les sushis à la poitrine de porc au thon. Inoubliable. 2. L'huître gratinée. 3. Le Sukiyaki. Mes compliments au chef (et à son aide), c'était juste génial ! Le saké et le vin étaient excellents, tout comme le service très agréable. Bref, ce n'est pas un endroit où j'ai envie de manger toutes les semaines (je ne peux pas du tout, car c'est complet des mois à l'avance), mais où j'ai très envie et je reviendrai ! En ce qui me concerne, Michelin peut décerner une étoile ici. -------- Mise à jour 28/06/2020 Le restaurant est fermé en raison de la couronne, mais le chef Yama sert des boîtes à emporter. Vendredi dernier, j'ai pu en profiter. Nous avons eu la "boîte à dîner", avec des desserts supplémentaires et une bouteille de Dassai 45. Encore une fois, j'ai été tout simplement époustouflé par les saveurs incroyables. En ce qui me concerne, Yama appartient tout simplement au sommet absolu de Rotterdam culinaire. Hommage!
MvdD.Le 24/11/2019 à 09:04
En un mot : bravo ! Quelle merveilleuse expérience (dînatoire). Ambiance, service, saveurs ; le tout magnifiquement équilibré. Attendu 5 mois après la réservation ; vaut chaque jour!
Arthur.oLe 21/11/2019 à 21:54
Nourriture divine et astucieusement servie.
King.oLe 16/11/2019 à 19:35
Yama a été récemment renouvelé. Tant la déco que la carte. Désormais, seuls 16 personnes maximum peuvent dîner par soir, 1 heure de départ et il n'y a qu'un seul menu, un dîner de 7 plats. Dîner chez Yama était déjà délicieux, mais maintenant le chef Yamamoto s'est surpassé. Les entrées et plats sont joliment présentés, frais, délicieux, de grande qualité et variés. J'ai particulièrement apprécié l'huître au yuzu miso et la patte de crabe. Le service est sympathique et attentionné. Yama mérite une étoile Michelin !
Nelly.jLe 12/11/2019 à 18:21
Cinq étoiles ne suffisent même pas. Je lui donnerais cent étoiles. La nourriture est juste parfaite, belle à regarder et dommage de la manger. J'aimerais pouvoir y manger tous les jours.
Buunshin.Le 26/10/2019 à 23:41
La nuit où j'ai mangé ici pour la première fois, j'ai eu l'impression d'avoir littéralement dîné pour la première fois de ma vie. C'est de cela qu'il s'agit de manger. Le chef Yama a fait un travail incroyable en organisant chacun des 10 (!!!) plats et 3 entrées d'une manière qui vous emmène en voyage. L'hospitalité était parfaite et je recommanderais le thé vert torréfié à tous ceux qui ne boivent pas d'alcool comme moi.
Robin.oLe 17/10/2019 à 21:22
Point culminant culinaire à Rotterdam. Cuisine japonaise équilibrée, avec un chef soucieux de chaque détail. Un spectacle pour la bouche, le nez et les yeux.
Nathan.eLe 10/10/2019 à 11:19
Quelle expérience incroyable chez Yama! L'ancien chef du restaurant Yamazato 1* (Hôtel Okura Amsterdam) crée une merveilleuse combinaison entre la cuisine japonaise et occidentale. Ce menu dégustation du chef est basé sur la saison et contient des petits plats magnifiquement préparés dans une cuisine ouverte. Yama utilise des ingrédients de haute qualité et la combinaison de saveurs est parfaite. J'ai réservé 3 mois à l'avance.
Dicky.uLe 08/10/2019 à 15:34
Ils ont un menu fixe, tout le monde obtient ce que le chef cuisine en fonction de la disponibilité des produits frais. Je me souviendrai longtemps du goût de la nourriture et aussi de la présentation des différents plats. Poisson, riz, viande, soupe miso : tous les plats se sont démarqués dans cette ambiance sympa et calme avec un personnel super sympa.
Lea.eLe 06/09/2019 à 10:57
Attendu 4 mois pour manger (il faut réserver longtemps à l'avance car un maximum de 16 personnes sont servies en même temps), mais ça valait vraiment le coup. Ne vous attendez pas à du all-you-can-eat, mais à de la gastronomie japonaise. Délicieux! Je réserve à nouveau (pour dans 5 mois) :)
Stijn.aLe 10/08/2019 à 12:05
Le menu du chef préparé par Yama et est incroyable. Il faut prendre des dispositions à l'avance pour réserver une place, mais ça vaut le coup d'attendre!
Yosei.Le 31/07/2019 à 19:03
C'est un restaurant japonais très savoureux mais c'est un peu cher. Il est destiné aux personnes qui veulent vraiment manger japonais et non aux personnes qui vont au resto sumo ou autre.
Kc.Le 29/06/2019 à 22:06
Chaque plat est une œuvre d'art et de très bon goût ! Une si belle expérience dans ce restaurant très humble. Excellent!
Linda.aLe 20/06/2019 à 20:51
Tellement bon ! Le meilleur restaurant japonais de la ville, une cuisine très raffinée et délicieuse, j'adore.
Eelco.sLe 06/06/2019 à 08:38
Le chef Yama crée une fantastique cuisine japonaise authentique en utilisant les ingrédients les plus frais et les meilleurs. Le sommelier de saké Yuko recommande les meilleurs accords parmi la grande sélection de sakés proposés.
Bryan.oLe 19/04/2019 à 15:58
Instant zen. Une expérience culinaire. Tous les plats sont préparés avec le souci du détail. Chacun des 7 parcours était d'une qualité exceptionnelle. Frais du jour et délicieux. Des combinaisons et des techniques parfaitement exécutées. Tout cela en combinaison avec un chef introverti Yama et le service amical en font une expérience spéciale. Je le recommande à tous ceux qui aiment la nourriture honnête et spéciale et qui ont la patience d'attendre des mois pour une place dans ce restaurant accueillant.
Gary.rLe 16/04/2019 à 14:33
Délicieusement apprécié! Nous y sommes allés 2 fois. Le service est soigné et sympathique. Dommage qu'il soit si difficile de réserver une table. Il est toujours complet très rapidement.
Miguel1980.Le 06/04/2019 à 14:17
EXCELLENT. Nous avions des attentes très élevées en raison des bonnes critiques et lorsque vous commencez à tester les plats, vous comprenez rapidement pourquoi, tout est surprenant et délicieux. Des entrées au dissert, le tout avec des saveurs incroyables, pas une seule erreur et un très bon service. Sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants que je connaisse (sinon le meilleur).
Jan.Le 04/03/2019 à 09:33
Le meilleur restaurant japonais que j'ai visité en dehors du Japon. Le menu a été récemment mis à jour et ne déçoit pas. Si vous avez déjà été, les cours s'écartent un peu de leur menu de dégustation précédent. Cela semble plus expérimental et exploratoire. Les deux fois que j'ai visité, j'ai commandé le cours de saké qui l'accompagne. Il est assez difficile de réserver une table en raison de leur popularité et de leur petite taille. Assurez-vous de réserver à l'avance! Je reviendrai certainement.
Denise.oLe 22/02/2019 à 22:46
Ce fut une expérience incroyable, absolument délicieuse
Angelo.lLe 13/01/2019 à 13:45
Pour arriver ici, vous devez réserver des mois à l'avance car c'est très petit et la nourriture est fraîchement préparée. La qualité de la nourriture est élevée, les plats très raffinés. Super sélection de saké, pas mal la carte des vins mais manque l'âge (année) des vins. Service très gentil. Cependant le restaurant n'est pas approprié car très dépouillé et sentant la nourriture. Malheureusement, le prix est plus élevé que prévu, ce qui rend le rapport qualité-prix très faible.
P..Le 03/01/2019 à 13:18
J'ai mangé à Yama trois fois maintenant, et le chef Yama ne cesse de m'étonner. La présentation des plats est belle et c'est toujours délicieux. Les sushis ont exactement le même goût qu'au Japon. Le service est toujours très sympathique et sans hâte. N.-B. ; toujours réserver environ 3 mois à l'avance, il n'y a de place que pour 20 personnes.
Federica.rLe 02/12/2018 à 19:49
Sûrement une expérience unique de cuisine japonaise authentique aux Pays-Bas. Des plats délicieux et un très bon service créent une bonne ambiance, mais compte tenu des mois d'attente et du prix, je m'attendais à des intérieurs plus ou plus soignés.
Laurens.wLe 14/11/2018 à 21:23
Nourriture incroyable, expérience incroyable.
Stathis.aLe 10/11/2018 à 22:13
Incroyable voyage de dégustation!
Corina.eLe 27/10/2018 à 20:40
Vraiment un voyage culinaire... bonne nourriture et boissons. Personnel sympathique et bon service. Recommandé.
Jordi.aLe 25/10/2018 à 05:12
Des plats très bons et bien sûr de bon goût. Bon menu de boissons complet et très bon service.
Suleyman.Le 24/10/2018 à 07:48
Grâce à Yama, je ne peux plus déguster de cuisine japonaise ailleurs. Rien ne s'en rapproche. Voulez-vous la meilleure cuisine japonaise à Rotterdam et peut-être aux Pays-Bas ? Réservez une soirée au Yama, puis attendez 4 mois et profitez-en.
Scully.Le 08/09/2018 à 15:08
Je viens ici depuis environ 5 ans et à chaque fois c'est parfait ! Pas de commentaires, sugoi desu :). Notez que les 2 dernières années sont plus difficiles à réserver, cela peut parfois prendre 3-4 mois. Auparavant, c'était "seulement" un mois. Ça vaut quand même la peine d'attendre.
Philosophical.oLe 05/09/2018 à 21:37
Nourriture, boissons et service ridiculement bons. Et cela vient d'un chef avec plus de vingt ans d'expérience à son actif. Encore une fois, mes chaussettes proverbiales ont été arrachées.
Nikki.Le 31/07/2018 à 20:31
Ouah! J'ai opté pour les sept plats (cinq plats signifient les mêmes plats que dans 7, seulement 2 de moins). Saké également avec chaque plat. Nouvelle bouteille à chaque fois avec explication de ce que c'est. Je suis rapidement passé aux demi-verres, car c'était lourd haha. Plats délicieux! Pas seulement des sushis, mais aussi des crevettes, du hareng, du canard, etc. Cher, mais si vous avez trop d'argent et que vous souhaitez investir dans un délicieux repas dans un restaurant familial, je le recommande vivement !
Yasmin.iLe 23/07/2018 à 14:15
Notre visite à Yama n'aurait pas pu être meilleure. C'était tout ce à quoi nous nous attendions, comme la nourriture délicieuse et spéciale, l'hospitalité chaleureuse, la connaissance des produits et bien plus encore. L'arrangement de saké s'accordait très bien avec les plats servis, nous le recommandons donc. Nous reviendrons certainement lorsque nous en aurons l'occasion.
Chui.oLe 08/07/2018 à 12:19
L'un des endroits les plus authentiques à visiter à Rotterdam. Vraiment remarquable de voir le chef créer une formidable œuvre d'art.
Boon.uLe 07/07/2018 à 20:04
Yama est tout simplement le meilleur chef de la ville
Nicole.uLe 26/05/2018 à 23:08
La nourriture n'a rien à redire. C'était vraiment bien, mais à 13h30, l'addition a été mise sur la table avec la remarque que nous fermons à 11h. Pas de café, rien de plus, dommage de finir une si belle soirée
YZ.yLe 22/04/2018 à 01:25
Le chef Yama et Miss Yuko sont fantastiques ! La nourriture n'est pas seulement un régal pour les yeux, mais elle est aussi délicieuse ! Les goûts éclatent dans la bouche et on peut dire que le chef et son sous-chef ont travaillé beaucoup pour préparer et préparer les plats. Miss Yuko et son fils prennent la peine de vous expliquer les assiettes et vous racontent même l'histoire de chaque saké. On peut dire qu'ils aiment leur travail et prennent bien soin des clients. Depuis que nous avons découvert ce joyau à Rotterdam, nous avons déjà mangé quatre fois ici. Même s'il est très difficile d'obtenir une réservation pour YAMA, cela vaut la peine d'essayer. Aussi! Optez pour une place au bar où vous pourrez voir le Chef préparer les plats étape par étape. Si vous souhaitez célébrer un anniversaire ou d'autres occasions spéciales (organisez à l'avance par e-mail), le chef Yama vous aidera à organiser quelque chose pour rendre votre journée encore plus spéciale !
Michiel.uLe 31/03/2018 à 08:07
Excellent. Cher. Toute une expérience. Procédure de réservation presque décourageante. Mais bon accueil. Endroit agréable et simple. Détendu. Des gens sympathiques, qui expliquent tout ce qu'on vous sert. La nourriture était délicieuse. Très spécial et original. Exquis. Un détail : les sushis. Rend les « sushis normaux » vraiment ennuyeux. C'était fantastique. N'importe quel restaurant de sushi est voué à décevoir après cela. Tout simplement génial, notre soirée ici.
J..Le 06/03/2018 à 07:34
Ce restaurant est comme un bijou! Dans une ville aussi animée avec de nombreux excellents restaurants, celui-ci se démarque pour moi. C'est classe mais très traditionnel. L'intérieur est très cosy. Un peu comme à la maison, donc très confortable. Nous nous sommes assis au comptoir pour voir les chefs travailler. Très inspirant! Le service était excellent. L'explication de la nourriture et des boissons était excellente. C'était notre deuxième fois et cela ne nous a pas du tout déçus. Tout comme la première fois, nous étions satisfaits ici. Nous avons un dîner de 7 plats. Ce qui n'est pas trop mais juste ce qu'il faut. Une recommandation à ceux qui veulent essayer une excellente cuisine japonaise.
zoute.rLe 23/12/2017 à 15:29
Quelle fête c'est ! 7 plats authentiques. Terriblement savoureux. Le seul inconvénient est que vous ne voulez vraiment plus d'autres sushis après.
Ochi.aLe 21/12/2017 à 10:31
Le plus proche du Japon que nous ayons jamais eu en Europe. Réservé 2 mois à l'avance mais ça vaut vraiment le coup d'attendre. S'asseoir au comptoir est une expérience formidable. La nourriture de Yama m'a rendu si heureux. Le menu 3 plats à 40 euros offre un excellent rapport qualité/prix. Merci, Yama Rotterdam! Arigato!
Carlos..Le 21/12/2017 à 10:07
Excellente qualité. Plats japonais originaux accompagnés de saké assorti. Service amical. Ambiance Zen.
Mark.eLe 29/07/2017 à 10:35
Expérience incroyable. Juste fabuleux. Magie japonaise. Assurez-vous de réserver dès que possible car ils sont toujours complets.
Hugues.Le 23/07/2017 à 09:57
Cuisine japonaise très fine élaborée avec précision et bons produits de saison. Très bon service, l'un de mes restaurants préférés en Hollande.
Sie-Hang.hLe 04/07/2017 à 11:58
C'est un endroit sympa, très japonais et la nourriture est originale, mais personnellement je trouve que ce n'est pas assez hallucinant pour attendre 3 mois. Les gens sont incroyablement sympathiques et cela semble authentique
Frank.lLe 24/06/2017 à 19:57
Nourriture vraiment excellente et service très sympathique et correct.
Nicky.aLe 22/02/2017 à 15:04
Profitez de la cuisine japonaise à un niveau culinaire élevé. Ambiance feutrée et excellent service. Cher, mais apprécié les délicieux plats exclusifs.
K..aLe 29/01/2017 à 10:12
Une fois de plus, je suis positivement surpris par Yama. J'y suis allé pour la deuxième fois hier et le service et la nourriture restent de qualité supérieure. Cette fois, nous avons choisi un comptoir et cela vous fait juste plaisir de voir Yama au travail et d'apprécier ses créations.
Sophie.eLe 24/01/2017 à 15:25
la nourriture était superbe, l'endroit aussi. Je peux dire que c'est la meilleure cuisine japonaise authentique que vous puissiez trouver en ville. Mais je suis un mangeur normal et le dîner de 3 plats était juste suffisant, donc je ne le recommanderai pas à un gros mangeur.
Alexandra.eLe 09/11/2016 à 08:23
Manger à Yama était vraiment une expérience, 2 divertissements et 5 plats de plats excellents et surprenants, et un bon vin. Nous nous sommes assis au comptoir et avions une belle vue sur la cuisine. Personnel très sympathique et bonne explication sur les différents plats. Vous choisissez à l'avance le nombre de plats que vous souhaitez et après cela vous n'avez plus rien à choisir, c'est tellement simple, et tout est savoureux. La viande et le poisson sont alternés. Nous pensions que les sushis auraient pu être servis plus tôt dans le dîner, car le goût est légèrement moins prononcé que les autres plats. Nous avons trouvé cela légèrement moins que le reste. Certainement recommandé d'essayer!
Inge.aLe 04/09/2016 à 21:18
Nourriture incroyablement bonne. Très bon service. Une atmosphère détendue. Vous ne pouvez pas vous rapprocher du Japon.
Shannon.hLe 01/07/2016 à 09:39
Meilleure cuisine japonaise authentique et traditionnelle à Rotterdam, avec des ingrédients de saison et à un prix raisonnable. Le chef Yama est très utile pour s'assurer que ma nourriture est sans gluten ni produits laitiers. Sera certainement de retour!
Jacky.hLe 15/11/2015 à 00:53
L'intérieur est simple mais apaisant et chaleureux. Vous êtes accueilli par une serveuse japonaise qui se trouve également être l'épouse du chef Yama. Son sourire amical et accueillant vous fait sentir comme chez vous. La nourriture servie est un repas de 3 ou 5 plats. Les plats sont toujours comme des œuvres d’art lorsqu’ils arrivent devant vous. Quand vous regardez le plat, vous n'avez presque pas envie de le manger tellement il est beau. Le menu change tous les 2-3 mois, alors n'hésitez pas à y revenir pour goûter les nouveaux plats. Les saveurs des plats sont bien pensées et se marient très bien. C'est quelque chose à essayer si vous aimez les cousins japonais. Peut-être que ce n'est PAS un restaurant à volonté !
Ronald.iLe 05/10/2015 à 19:25
Excellente cuisine japonaise authentique. Le plus proche que vous puissiez obtenir en dehors du Japon. Personnel authentique, gentil et serviable. Je me suis senti de retour au Japon pour un moment là-bas ! Un délicieux restaurant japonais. Lorsque vous n'êtes pas au Japon, le goût et l'atmosphère du Japon se retrouvent à l'étranger ! à Rotterdam !
Stas.aLe 26/06/2015 à 20:49
Yama travaillait à l'hôtel Okura à Amsterdam. Avec sa femme, il dirige désormais Yama et propose une excellente cuisine japonaise. Obtenez le menu 5 plats et du saké et profitez de la soirée
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Horaire d'ouverture :
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| Mardi | 18:30–22:00 |
| Mercredi | 18:30–22:00 |
| Jeudi | Fermé |
| Vendredi | 18:30–22:00 |
| Samedi | 18:30–22:00 |
| Dimanche | Fermé |
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