Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants JIN qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
"Repas initiaque, cérémonie gastronomique, cathédrale gustative."
Restaurant gastronomique japonais contemporain, chic et épuré où l'on mange autour d'une cuisine ouverte. Mets japonais raffinés & cuisine ouverte.
Tags: Restaurant japonais, Restaurant gastronomique, Restaurant de sushis.
Les avis (96)
Très cher mais très très bon
Enfants antipathiques. Je suis d'une manière très étrange
Trésor secret du quartier avec un bon choix de liqueurs japonaises
Evitez les suppléments : 70 euros pour UN sushi (prix non annoncé : surprise surprise. A deux ca fait 140euros de supplément... juste pour gouter chacun un sushi de plus... ouch... ) ! Sinon la qualité des plats est excellente. Le service impeccable. Mais pour moi un rapport "qualité prix" non favorable. L'excellence à un prix semble-t-il. Cher...
Excellent moment raffiné
Véritable restaurant japonais, vérifiez d'abord que vous pouvez vous permettre les prix de leurs menus car c'est élevé mais ça vaut le coup
C'est un endroit où j'ai travaillé dur pour trouver et emmener mon ex-petite amie qui n'arrêtait pas de dire qu'elle voulait manger de délicieux sushis. Après avoir entendu le compliment que c'était le meilleur sushi que j'avais à Paris et avoir trouvé la tranquillité d'esprit, j'ai commencé à voir le confort du magasin et le talent du chef. Tout le personnel était très sympathique et j'ai été surpris que même la nourriture ait le goût de l'hospitalité.
Une expérience incroyable pour le corps, l'esprit et l'âme. Nous n’avons pas eu le temps de prendre en photo les sushis préparés sous nos yeux, mais chacun était une œuvre d’art délicate. Une expérience très intime et inoubliable. Merci au chef Taïchi Sato et à l'équipe 🙏 どうもありがとうございます
A éviter. Virés violemment par le chef pour cause d’arrivée tardive de l’un des convives, alors que nous avions prévenu une semaine auparavant. La qualité du repas ne vaut ni le prix ni ce type de traitement.
Nous n'avons pas eu le temps de prendre des photos tellement nous nous sommes régalés ! Juste wow! Merci belle équipe!🔝🔝🔝
Très belle expérience culinaire ! Tout était préparé à la minute ! Un régal ! Les chefs étaient accessibles et répondaient à toutes nos questions !
Bien sûr c'est tres bon. Nous avons choisi le menu prestige à 550 euros par personne pour le dîner. A ce prix là, on s attend à être stupéfait. Stupéfaits par l addition a 1.400 euros à 2 c est certain. Même si je le répète c etait tres bon. Mais quand même...
Nous avons eu le plaisir de venir au Jin ce midi. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle expérience. Endroit à part où tout est dédié aux plats, ambiance presque monacal qui fait tout le charme du lieu. Service de grande qualité, discret et efficace.
Meilleure expérience culinaire de ma vie à ce jour. Un immense respect au chef Takuya Watanabe pour sa façon de sublimer les produits.
Expérience unique
Juste magique ! Merci on a passé un excellent moment, vous méritez de meilleures notes!!!!
Repas initiaque, cérémonie gastronomique, cathédrale gustative. Beaucoup d'émotion et de ravissement lors de ce déjeuner. Impressionné par le timing et la précision des chefs, subjugué par la découpe des poissons et la mise en place et surtout ravi par la qualité des mets servis, la fraîcheur et le goût des poissons. Bravo également pour le dessert d'une douceur infinie. Le service est impeccable, sobre et discret. Un grand bravo!
Jamais été aussi mal traité. J'ai téléphoné à l'avance pour me dire que j'aurais 20 minutes de retard, je m'excuse mais la circulation à Paris est difficile et j'explique que c'était pour notre anniversaire de mariage. Je suis arrivé et j'ai été refoulé EXTRÊMEMENT durement - y compris par le chef lui-même. Comprenez que le dîner est censé commencer à la même heure pour tous mais que le restaurant était à moitié vide (des gens ne sont pas encore arrivés ?). Cette expérience est une honte.
Si les plats servis sont très fins, je n'ai jamais connu un expérience aussi désagréable dans un gastro. Le service est militaire. Gare à toi si tu vas aux toilettes ou que tu déplies la serviette. L'expérience du comptoir n'a rien de convivial en comparaison avec ce que nous avons pu vivre au Japon. Vraiment une impression d'être assigné à suivre les consignes exactes du repas, le tout au prétexte que cela serait la manière de faire au Japon. Nous n'avons rien vu de tel la bas et on s'imagine mal comment on pourrait se faire rappeler à l'ordre de la sorte. Très décevant pour un prix aussi conséquent.. Je rajoute que moins 1h30 après le repas m'a copine était tellement mal qu'elle a tout vomi. (et ce n'est pas en raison d'une intolérance)
Une imposture, un scandale. Le jeune punk derrière le bar est condescendant, arrogant, ignorant et traite tout le monde comme des enfants immatures. Je suis un chef avec 10 restaurants dans le monde à mon actif. Jamais vu un tel scandale dans les prix et la mauvaise attitude et la nourriture moyenne. Plus jamais. Mon conseil : épargnez-vous l'argent et l'agonie.
Une expérience hors du temps, un éveil des sens au travers d’une dégustation des nombreux sushi avec accord mets-saké que je recommande vivement pour compléter le tout.
Très bon restaurant avec un vrai chef qui fait les sushis et découpe les poissons devant nous. Je recommande.
Information importante : Restaurant qui n accepte pas les enfants! A éviter
Inadmissible! Annulation du rdv le jour même sous prétexte que je suis accompagné d un enfant en bas âge donc d une poussette et que celle ci va gêner au service!
C’était bon et beau, certes, mais ca n’avait rien d’exceptionnel. Ce que nous avons mangé était bien réalisé mais ultra simple, aucun ingrédient qui sortait du commun. D’un point de vue gustatif nous n’avons pas été bluffés. Niveau accueil on a également connu mieux. Vu les prix exorbitants nous nous attendions à quelque chose de grandiose… quelle déception !
Très bonne nourriture et boissons. Je reviendrai certainement
Parfait! Ambiance très privée et raffinée, ingrédients super frais et choix de saké incroyable, je recommande de prendre des accords pour savourer au maximum🥰
Une excellente expérience à la japonaise ou il faut bien évidemment respecter les us et coutumes. les plats ont l'air simple, mais les gouts, les textures... tout etait parfait et réalisé avec briot. il faut bien sur savoir voir et sentir tout ca. ce n'est pas a la portée de tous. merci encore au chef!
Nourriture délicieuse, service chaleureux et convivial, cadre intime, venez essayer quand vous êtes à Paris
Magnifique repas!
Bon, fin mais finalement pas si élaboré que ça et à des tarifs prohibitifs (sans parler des vins où on est largement au dessus du x3) ! ne mérite ni son étoile ni son addition (carton rouge à la serveuse qui a confondu attention et dressage de clients à expliquer où poser ses affaires ou comment utiliser son téléphone sans délicatesse aucune !). À ce prix là, choisissez un autre étoilé parisien, vous n´en serez que moins déçu, parole d´un collectionneur d´étoilé !
Extrêmement impoli et très déplacé, surtout compte tenu du montant que vous payez. Le moins qu'ils puissent faire est d'avoir un certain respect pour les clients qui ont réservé longtemps à l'avance et qui paient volontiers des prix élevés.
Repas de qualité. Pourtant manque de générosité dans l’approche et le service. Le prix ne me semble pas justifié. Même pas pu dire au revoir au chef qui s’est engouffré derrière les rideaux aussitôt le dessert servi. Ne pas confondre austérité avec rudesse...
Superbe expérience culinaire, ca vaut le détour ! L’un des meilleur omakase de Paris.
Ma meilleure expérience de restaurant japonais ever…
Une expérience pas ordinaire pour le palais mais pas que . Des saveurs, de la haute qualité. Nous savons maintenant ce que sont les vrais sushis préparés par un chef . Le personnel est attentif mais sobre, à la japonaise. Contrairement à ce que j'ai pu lire parfois ici, le chef est fort sympathique mais centré sur ce qu'il fait . Il y a un respect qui est à appréhender, pour rentrer dans l'espace proposé. Un peu comme pour la cérémonie du thé.
Exceptionnel.
Magnifique. Une leçon de cuisine. Niveau inégalé en France. Superbes sakés en accompagnement.
J'ai bien appréciée la cuisine. Mais les serveurs ne parlent pas bien français. Pourtant ils ont une étoile. Et en plus la cheffe de salle ? S'engueule un serveur qui parle bien français et professionnel. J'espère qu'il va rester longtemps. Je reviens pour sa cuisine et pour lui.Mais pas pour les serveuses .
Quelle merveille ! Le chef et son équipe sont aux petits soins pour nous faire découvrir de nouvelles saveurs et des mariages extraordinaires. Les produits sont excellents et extrêmement bien travaillés. Je recommande aussi les sakés en accord avec les plats.
Un très bon moment ! L'équipe est vraiment au petit soin et sympathique. Contrairement à certains commentaires, je les ai trouvés très souriants. Un grand merci à eux, sachant que j'étais allergique à certains coquillages, ils n'ont pas hésité à changer leur menu cité au téléphone pour une des entrées et pour une autre m'en faire une personnalisée.
CHEF ODIEUX COMPORTEMENT INADMISSIBLE Passez votre chemin. Il y a suffisament d'excellents restaurants japonais gastronomiques dans Paris avec personnel très sympatique pour éviter ce lieu. En plus, la rue et le cadre du restaurant sont assez glauques.
Best sushis in Paris...
Deuxième expérience chez JIN après un dîner en mars (pour lui donner une deuxième chance). Le cadre et le service étaient parfaits. Les amuses bouches et entrées sont de bonne facture mais rien de surprenant ou sublime non plus qui justifierait l’étoile michelin (homard et tomate niveau créativité c’est quand même la business class Air France...). Les sushis sont très bons aussi (excellents pour la France) mais loin d’être incroyables non plus par rapport à d’autres sushiyas en Europe ou même Paris (Sushi B est un niveau au dessus au niveau des équilibres et du riz). Malheureusement, ce qui justifie mon avis mitigé est le chef. Si l’on est pas capable de sortir le moindre sourire et que l’on part les deux fois (!!!) sans remercier le client ou même un simple au revoir, on reste dans une cuisine fermée. J’avais plaidé le mauvais jour la première fois mais la même chose s’est reproduit pour déjeuner la semaine dernière. C’est tout simplement honteux et un manque de respect pour les quelques clients assis à son comptoir d’autant plus vu les prix pratiqués (820€ à deux pour dîner avec les boissons et suppléments). Je ne reviendrai malheureusement pas.
Du grand art
J'ai été quelques fois! Maintenant après toute la pandémie 😷 j'étais contente d'être de retour à Paris. La nourriture est extraordinairement bonne ! Je ne suis pas allé dans de meilleurs endroits en Europe pour découvrir la haute cuisine japonaise.
Meilleur restaurant japonais de paris tout simplement ! On se croirait à Tokyo!
Excellent. Le service est rigoureux, discret et certes minuté... Mais on respecte et on adore cette culture niponne.
Très très bonne expérience chez Jin, entrées et sushis de très grande qualité et d'une délicatesse rare. Mention spéciale au thon mariné et asperges, aux sushis de langoustine et de seriole, clairement au dessus du lot
Une expérience gourmande avec mon ami Mustafa Ozguler. Qu'est-ce que la cuisine japonaise ? Quelle est sa culture ? Ici . Ce fut une expérience très différente pour moi.
Le Japon voyage vers vous. Tout simplement incroyable mais avec le prix, ce n'est pas accessible à tout le monde... il faut réserver à l'avance
Exceptionnel. Même si hors de prix cela vaut le détour ! Je recommande si vous recherchez les meilleurs sushis de Paris ! Pensez à bien réserver car c'est minuscule il n'y a que la table du bar autour de la cuisine !!! Top de chez top !
Bonne cuisine, sushis de qualité, en revanche personnel très antipathique, j’ai eu le « malheur » de demander un supplément de sauce au soja, qu’ils m’ont refusé à deux reprises car ils disent « que ce ne sont pas les saveurs que le chef veut donner ». Pour être une habituée du Japon je trouve ça absurde, si ça me fait plaisir d’avoir un peu de sauce à côté, je ne m’en sers ps à chaque bouchée! Très mauvais accueil. Ça ne donne pas envie d’y retourner. C’est comme si on vous refuse de la moutarde dans un restaurant français pour manger une viande ! Chacun ses goûts
Accueil au top, service impeccable, personnel très agréable répondant avec plaisir aux questions, produits de qualité Juste un merveilleux moment à savourer et partager
Les sushis sont exceptionnels... c'est tout simplement un voyage gustatif. Tout est servi avec une justesse parfaite de température et d'assaisonnement. Les sakés sont excellents également. Seul points d'attention : le prix, la note est très salée et les quantités un peu juste pour un gros mangeur 😉 Malgré tout les 5 étoiles sont justifié tant la qualité est au rendez vous!
Un régale pour les papilles,
juste bien, ce qui est normal a son niveau, mais pour moi ne vaut pas son étoile comparé a L’okuda, qui ne l’a pas. Menu de dégustation assez banal pour 145€. Très mauvais rapport qualité prix. En gros on a eu les memes poissons qu’au Torisho a Montparnasse. Manque de rigueur et gestuel ainsi qu’un décor et ambiance assez confus bruyant - bref, pour moi l’effet Waouh n’est pas au rendez-vous. Quand je paie cher un repas c’est pour être bluffé, je ne l’ai pas été, surtout pour un restaurant affublé d’une étoile au guide Michelin ( comment ca s’est fait ??) Le chef se met des bouchées dans la bouche, cool certes mais pas top rigueur. Toilette pouvant être encore plus impeccable, sent l’humidité.
Restaurants de cuisine japonaise, J'adore c'est trop bon et ils utilisent de bons produits et en plus l'endroit est trop chou et on vois le chef cuisiner les sushi devant nous je vous recommande d'y aller vous serez pas déçus
Excellente expérience de déguster des sushis avec tous les ingrédients provenant d'Europe. 😮🤩 Certains sont bien meilleurs qu'au Japon comme le bar français 🇫🇷, le Botan Ebi du Danemark 🇩🇰 (le botan ebi est tellement bon) , le thon d'Espagne 🇪🇸 (pour le thon il est aussi bon que celui d'Oma Japon mais prix moins cher) 👍🏻👍🏻👍🏻 Et la truite est un ingrédient très rare au Japon uniquement pendant la saison des sakura 🌸 au Japon, on appelle la truite sakura 🍣 mais vous pouvez la goûter en Europe 😇 J'ai lu de nombreux commentaires se plaignant du service froid, j'ai remarqué que le chef 🇯🇵 ne parle pas très bien français ou anglais 🤭, donc je comprends pourquoi ils ont des sentiments froids. Mais vous pouvez plutôt parler à l'assistant du chef du Portugal 🇵🇹 Ce n’est donc pas une mauvaise décision de goûter des sushis à Paris après avoir dégusté de nombreux plats français pendant plusieurs jours.
Très bonne nourriture, j'y suis allé plusieurs fois auparavant. Cependant, lors de ma dernière visite, ma femme a demandé du gingembre et ils m'ont répondu que cela coûterait un supplément pour une facture totalisant 309 € pour 2. Honte à eux. La prochaine fois, qu'ils interrogent la personne qui paie et le mari. Le chef est très impoli de faire cela car c'était ses instructions. Par exemple, lorsque vous demandez une nouvelle bouteille d’eau, est-ce qu’ils vous le demandent, cela va coûter un supplément, non, ils apportent la bouteille poliment. Très décevant, venant d'un restaurant Michelin 1 étoile, pas exceptionnel. Je ne recommanderais pas ce restaurant. Nous étions censés quitter le restaurant heureux, mais au contraire.
Incroyable
Meilleur Omakase jamais essayé
L un des restaurants de sushi étoilé de Paris. Grande qualité des produits mais le prix est trop important pour la quantité proposée. Préparation un peu particuliere du riz, le chef étant originaire de Hokkaido. Franchement je préfère largement un autre restaurant étoilé de sushi, le sushi B.
Une expérience omakase de classe mondiale. Peut-être le meilleur de Paris. Donne certainement n'importe quoi à New York une course pour son argent. Ce que certains appellent un service grossier est en fait poli et retenu, dans un style très japonais. Aller!
Meilleurs sushis de Paris, frais et traditionnels familiers. Grand chef, ingrédients incroyables
le meilleur omakase de France
Comme au Japon. Excellent! Belle sélection de sakés ! Affichage élégant.
Le menu de dégustation est très cher, des ingrédients de bonne qualité et une très belle liste de sakés
Sans doute un des meilleurs et plus authentiques restaurant japonais de Paris!
Nous avons dîné et testé le menu dégustation, la nourriture était bonne mais beaucoup trop chère. Il existe de nombreux restaurants japonais à Paris que je recommanderais avant celui-ci.
Bel endroit mais pas d'options végétariennes
Ouah. Belle expérience.
Fabuleux. Sushis merveilleux et d'une fraîcheur incomparable. Comme les meilleurs là-bas, et oui, le bon poisson préparé avec art, ce n'est pas bon marché. Le calme et la réserve peuvent passer pour de la froideur, mais c'est plutôt reposant!
Un régale pour les papilles, le prix en vaut la chandelle. Peut être pas le meilleur resto gastro de spécialités Japonaise de Paris mais l'un des meilleurs vous pouvez en être sûr.
Déception. Après avoir été quelques fois à Sushi B j'ai voulu tester un autre restaurant japonais du même style. C'était beaucoup moins bien. Le chef n'est pas particulièrement chaleureux. Je veux bien qu'il soit occupé mais à 200€ le repas il pourrait être un peu sympa et dire au revoir plutôt que de s'enfermer dans l'arrière salle pour texter. La quantité était un peu juste aussi, on est sortis de là en ayant vraiment faim, ce qui généralement n'arrive pas dans les restaurants étoilés. Je ne recommande pas :(
Je suis désolé de mettre 3*... Il est question de qualité prix. Peut être sommes nous trop "rustres" pour comprendre la subtilité ? Je m'attendais à ce tarif à prendre une claque gustative qui n'est jamais venue. A des tarifs similaires voire inférieurs, on trouve à Paris des restaurants tellement incroyables. Apres peut etre est-ce culturel et suis je passé à coté ? Denier éléments, le service est précis mais je regrette que nous ne soyons pas accompagnés dans le choix des boissons
Franchement j'ai été déçue... Pour connaître d'autres restaurants haut de gamme de sushis celui ci est en dessous des autres. C'est cher pour les quantités, quelques sushis de plus n'auraient pas fait de mal. Le service est pressant et pas terrible. Payer 145€ un menu ne me dérange pas cependant c'est la première fois que je ressors en ayant faim cela ne m'est jamais arrivé chez d'autres sushi master parisiens. Je ne garderai pas l'adresse.
Expérience particulière de saveur asiatique. Déjà le contexte est particulier: ambiance assez froide, pas de table, on est assis au comptoir en face du chef japonaise qui regarde si tu as fini de manger ce qu'il vient de te mettre dans l'assiette car le sushi suivant est déjà prêt... Le personel est froid, glacial... Il ne faut y pas aller en amoureux ou entre amis pour papoter...il faut y aller si on a envie de faire une expérience alternative au niveau du gout... Moi personnellement j'ai trouvé les plats assez écoeurants ( en gros c'est que du poisson cru sans aucun accompagnement) et trop trop trop cher ...350 euros à deux c'est quand même trop cher pour ce que c'est...
l'authenticité se paye au prix fort !!! c'est bon c'est délicieux pour certains plats mais c'est trop cher
Le service était bon et provisoire, mais ma petite amie et moi l'avons trouvé extrêmement prétentieux. C'est assez cher. Nous avons dépensé 260 euros pour un déjeuner de sushi qui n'offrait même pas de thé. Avec ce prix, il n'y avait même pas un morceau uni ou un morceau de toro dans notre menu. Je pourrais comprendre comment si quelqu'un n'avait jamais eu de bons sushis pourrait trouver cet endroit une expérience formidable, mais si vous êtes allé au Japon ou dans d'autres endroits proposant une cuisine japonaise décente, vous trouverez la qualité et le prix de la nourriture ridicules. Pour donner une idée à tout le monde, je considérerais toujours cet endroit comme trop cher même si on m'offrait une réduction de 50%. Un conseil, n'ayez pas de cuisine japonaise à Paris, restez avec Parisien Cuisine.
Cela ne vaut pas la peine compte tenu du service extrêmement grossier.
BON......
savoureux
Simplement le meilleur Japonais que j'ai fait à Paris. Vivement que j'y retourne.
Une incroyable expérience de saveur pur, de mariage parfait et d'exotisme. La meilleure table japonaise de France !
c'est le meilleur japonais de Paris , c'est une expérience exceptionnel!
Très bon et authentique restaurant de sushi
Si bon
Fantastique salle à manger ! Des compétences absolument incroyables pour le chef. Impossible d'oublier la serveuse.
Ce restaurant japonais est tout simplement exceptionnel!
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | Fermé |
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Mardi | Fermé |
Mercredi | 13:00–14:45 20:00–22:00 |
Jeudi | 13:00–14:45 20:00–22:00 |
Vendredi | 13:00–14:45 20:00–22:00 |
Samedi | 13:00–14:45 20:00–22:00 |
Dimanche | Fermé |
Comment contacter l'établisement ?
Quoi manger à Paris ?
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