A propos de : Restaurants L'Absinthe à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants L'Absinthe qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Plats de brasserie inventifs aux influences asiatiques servis dans un restaurant raffiné doté de tables en extérieur côté rue. Cuisine de brasserie créative et terrasse.
Tags: Restaurant français, Grillades, Bistro, Restaurant de viande, Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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S'identifie comme géré par une femme
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Terrasse
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Romantique
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Adapté aux familles
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Groupes
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants L'Absinthe à Paris
Ludovic.eLe 29/09/2023 à 17:30
Très bonne adresse, tout était parfait. Mention spéciale au chef Adrien pour sa cuisine.
Vanessa.iLe 29/09/2023 à 17:28
Très bonne adresse Parisienne, le chef Adrien nous a régalé les papilles !
Family.iLe 22/09/2023 à 22:46
Très bon dîner à l'absinthe, Cuisine très bien réalisée, le service est particulièrement agréable et efficace, merci au chef d'être venu partager un moment avec nous. Nous reviendrons avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Chère Famille Vigneau, Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience récente au restaurant l'Absinthe. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un très bon dîner chez nous. Nous sommes fiers de savoir que vous avez apprécié notre cuisine, et nous transmettrons vos compliments à notre chef. Il est toujours agréable de recevoir des retours positifs sur la qualité de nos plats. Nous sommes également ravis que vous ayez trouvé notre service agréable et efficace. Notre équipe s'efforce de fournir le meilleur service possible à nos clients, et votre reconnaissance est une source de motivation pour nous. Enfin, nous sommes heureux que notre Chef Adrien Bernier soit venu partager un moment avec vous. Cela fait partie de notre engagement à offrir une expérience mémorable à nos clients. Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe. Merci d'avoir choisi notre restaurant, et nous sommes heureux que vous envisagiez de revenir. À bientôt ! Cordialement, L'équipe de l'Absinthe
Claire.iLe 22/09/2023 à 14:37
J'ai organiser un déjeuner pour un groupe d'une 20aine de personnes. Organisation, repas et services remarquables. Je conseille vivement. Claire
Réponse du propriétaire :
Chère Claire, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience positive après avoir organisé votre déjeuner de 20 personnes à L'Absinthe. Votre avis signifie beaucoup pour nous, et nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience a été remarquable à tous égards. L'organisation d'un événement pour un groupe aussi important peut être un défi, mais nous sommes heureux d'avoir pu répondre à vos attentes en termes d'organisation, de repas et de service. Notre équipe s'efforce toujours de créer des moments mémorables pour nos clients, et nous sommes ravis que cela se soit reflété dans votre expérience. Nous apprécions également votre recommandation. Votre confiance en nous est précieuse, et nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau, que ce soit pour un événement similaire ou pour une expérience individuelle. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez d'autres besoins ou questions. Encore une fois, merci d'avoir choisi L'Absinthe pour votre déjeuner, et nous sommes impatients de vous servir à nouveau à l'avenir. Cordialement, L'équipe de L'Absinthe
Jean-Christophe.�Le 13/09/2023 à 07:47
Dîner de mariage organisé à l'Absinthe il y a quelques jours. Cuisine délicieuse et ambiance chaleureuse. Remerciement tout particulier à Alexandra qui a été parfaite, tant d'un point de vue organisationnel avant l'événement que pour le service le jour J. Les convives sont repartis ravis et les mariés comblés. Établissement hautement recommandé.
Réponse du propriétaire :
Cher Jean- Christophe, Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir choisi L'Absinthe pour célébrer votre dîner de mariage. Nous sommes enchantés de lire vos commentaires positifs et de savoir que vous avez apprécié votre expérience parmi nous. Nous sommes particulièrement fiers de savoir que vous avez trouvé notre cuisine délicieuse et que l'ambiance chaleureuse de notre établissement a contribué à rendre votre événement mémorable. Vos mots chaleureux concernant Alexandra nous comblent de joie, et nous allons certainement partager vos compliments avec elle et avec le reste de l'équipe. Elle s'efforce toujours d'offrir un service exceptionnel, tant dans la préparation que le jour de l'événement. C'est une immense satisfaction de savoir que vos convives sont repartis ravis et que les mariés étaient comblés. Votre satisfaction est notre plus grande récompense. Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre recommandation de notre établissement. Cela signifie beaucoup pour nous. Nous sommes honorés d'avoir été choisis pour faire partie de ce moment spécial de votre vie. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à L'Absinthe à l'avenir, que ce soit pour d'autres événements spéciaux ou simplement pour profiter de notre cuisine et de notre atmosphère unique. Encore une fois, félicitations pour votre mariage, et nous vous remercions de votre confiance. L'Équipe de l'Absinthe
Eddy.oLe 06/09/2023 à 10:12
Un super moment avec des Pros. Une collection d'absinthe fabuleuse. Bref un joli moment en terrasse avec Philippe Morel et ma super amie Sophie. A bientôt
Réponse du propriétaire :
Cher Eddy, Nous sommes ravis de lire votre avis et de savoir que vous avez passé un super moment sur notre terrasse à L'Absinthe en compagnie de notre Directeur de la restauration Philippe Morel et de votre amie Sophie. C'est un grand plaisir pour nous de voir nos clients satisfaits et heureux de leur expérience. Nous sommes fiers de notre collection d'absinthe et de pouvoir offrir une variété de choix de plus de 70 Absinthe à nos clients. C'est toujours un plaisir de partager ces moments spéciaux avec des amis et de profiter de bons moments ensemble. Nous espérons vous revoir bientôt à L'Absinthe pour créer encore plus de beaux souvenirs. Si vous avez d'autres commentaires ou suggestions, n'hésitez pas à les partager. Votre satisfaction est notre priorité numéro un. Merci d'avoir choisi L'Absinthe et à bientôt ! L'ÉQUIPE DE L'ABSINTHE
Med.rLe 01/09/2023 à 16:09
Restau à 6 avec des amis de travail devenus des amis personnels. Le quartier est chic, la carte est vraiment sympa, le service était très agréable. C'est pas un restau guindé, ça vous laisse discuter avec vos amis sans que le lieu prenne le dessus et vous bride comme dans un établissement où faut pas faire ci ou pas faire ça.
Réponse du propriétaire :
Cher Eric, Nous sommes ravis de lire votre avis et de savoir que vous avez passé un bon moment à L'Absinthe. C'est un honneur pour nous de faire partie de ces moments spéciaux où l'amitié se renforce autour d'une table. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre quartier chic et notre carte qui propose des plats vraiment sympas. A L'Absinthe, nous nous efforçons de créer une atmosphère accueillante et détendue, où nos clients peuvent profiter de bons moments entre amis sans se sentir contraints. Votre commentaire souligne précisément ce que nous visons à offrir. Le service agréable que vous avez mentionné est également une priorité pour nous. Nous souhaitons que nos clients se sentent bien pris en charge tout au long de leur visite. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau, que ce soit pour des retrouvailles entre amis ou pour toute autre occasion spéciale. Si vous avez d'autres suggestions ou commentaires, n'hésitez pas à nous les faire savoir. Votre satisfaction est notre plus grande récompense. Merci d'avoir choisi L'Absinthe et à très bientôt ! L'ÉQUIPE DE L'ABSINTHE
so&nico.uLe 01/09/2023 à 14:59
La fontaine à Absinthe , mais quel bonheur , il faut avoir essayer cela une fois dans sa vie. Superbe dîner, cadre bistrot ambiance titi parisien, et carte très gourmande. Il y en a pour les végétariens et les viandards, on s’est régalé , merci à l’équipe on reviendra !!
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment pour votre enthousiaste commentaire sur votre expérience à L'Absinthe ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un moment mémorable avec nous et que vous avez apprécié notre sélection d'Absinthe, une expérience unique à essayer au moins une fois dans sa vie. (Nous avons plus de 70 références d'absinthe à la carte) Nous sommes heureux de lire que vous avez trouvé notre dîner superbe et que notre cadre de bistrot avec une ambiance titi parisien a contribué à rendre votre soirée spéciale. Notre équipe s'efforce de créer une atmosphère authentique et chaleureuse pour nos clients. Nous sommes fiers de proposer une carte variée pour satisfaire les goûts de tous, que ce soit pour les végétariens ou les amateurs de viande. Il est merveilleux de savoir que vous vous êtes régalé. Nous attendons avec impatience de vous accueillir à nouveau chez L'Absinthe. N'hésitez pas à nous faire part de vos préférences ou de vos suggestions pour que nous puissions continuer à vous offrir une expérience exceptionnelle. Un grand merci de la part de toute l'équipe de L'Absinthe pour votre visite et pour vos aimables mots. À bientôt ! L'Equipe de l'Absinthe
Emmanuel.Le 26/08/2023 à 22:31
Très bonne cuisine fait maison. Un régal. Service impeccable et souriant 👌
Réponse du propriétaire :
Merci Emmanuel pour votre avis élogieux à propos de votre repas à Absinthe. Votre satisfaction est notre plus grande récompense, et nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un moment agréable chez nous. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre service, qui se veut à la fois impeccable et souriant. Notre équipe travaille dur pour offrir un accueil chaleureux et un service de qualité à tous nos clients. Nous espérons vous revoir bientôt à l'Absinthe pour vous faire découvrir encore plus de délices faits maison par notre brigade de cuisinier coordonnée par Adrien Bernier notre chef de cuisine, notre carte change quotidiennement. Si vous avez des demandes spécifiques pour votre prochaine visite ou si vous souhaitez effectuer une réservation, n'hésitez pas à nous contacter. Merci encore pour votre soutien et pour avoir choisi l'Absinthe. Votre avis positif nous encourage à continuer à exceller. L'Equipe de l'Absinthe
Gaëlle..Le 26/08/2023 à 15:27
Nous y avons bien dîner, le repas était très bon et servi avec le sourire. Mais pas un seul poisson.
Réponse du propriétaire :
Chère Gaëlle C, Nous vous remercions d'avoir choisi l'Absinthe pour votre dîner, et d'avoir partagé votre expérience avec nous. Nous sommes enchantés d'apprendre que vous avez apprécié votre repas et que notre service vous a fait sourire, malgré l'absence de poisson à la carte. A l'Absinthe, notre carte change quotidiennement pour mettre en avant la fraîcheur des produits locaux et des arrivages du jour. En fonction de l'heure d'arrivée de nos clients, il peut malheureusement arriver que certains plats, tels que le poisson du jour, soient victimes de leur succès et épuisés avant la fin de la soirée. Nous comprenons que cela puisse être décevant, surtout si vous aviez l'intention de déguster un plat à base de poisson. Nous vous prions de nous excuser pour cette situation imprévue. La satisfaction de nos clients est notre priorité, et nous espérons que vous nous donnerez une autre chance de revenir à l'Absinthe. Nous sommes reconnaissants de votre compréhension et de votre soutien. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
Serge.rLe 14/08/2023 à 05:34
Rapport qualité prix très mauvais Entrée et dessert bons En revanche déçu par le plat de viande à 25 € morceau moyen sans sauce et avec une purée de pommes de terre froide Et le cabillaud seul poisson à la carte l’autre étant des tentacules !!! Les 2 personnes l’ayant prises ont été barbouillées Typiquement le resto à touristes
Réponse du propriétaire :
Tout d'abord, nous tenons à vous remercier Serge T. d'avoir partagé votre expérience récente chez nous. Votre retour est important pour nous, car il nous permet de continuer à améliorer nos prestations. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié vos entrées et les desserts, cependant, nous regrettons profondément que le plat de viande n'ait pas répondu à vos attentes. A l'Absinthe, nous nous efforçons de fournir des plats de haute qualité préparés avec soin. Il est regrettable que votre expérience n'ait pas été à la hauteur de nos normes habituelles. Nous tenons à clarifier que toutes nos sauces sont faites maison, et nous offrons un choix de quatre délicieuses sauces que nous déposons sur la table : une sauce à l'estragon, une sauce aux poivres, une sauce tomate raifort, et une sauce BBQ. Votre rétroaction est importante pour nous, et nous allons vérifier pour comprendre ce qui s'est passé et veiller à ce que cela ne se reproduise pas à l'avenir. Nous prenons très au sérieux vos commentaires, et nous aimerions vous offrir l'opportunité de revenir et de redécouvrir notre cuisine. Nous sommes convaincus que nous pouvons vous offrir une expérience bien meilleure et plus conforme à vos attentes. Lors de votre prochaine visite, nous serons ravis de vous servir un repas qui reflète la qualité que nous visons à offrir à nos clients. Si vous décidez de revenir, n'hésitez pas à nous contacter à l'avance pour que nous puissions prendre des dispositions spéciales pour vous accueillir. Nous souhaitons sincèrement que vous nous donniez une seconde chance de vous montrer notre engagement envers la satisfaction de nos clients. Encore une fois, nous vous remercions d'avoir partagé votre avis, et nous espérons avoir l'occasion de rétablir votre confiance en l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
Mathilde.Le 12/08/2023 à 18:51
Bon restaurant. Service aimable, bons produits, pour un rapport qualité prix très correct. Types de plats assez variés, avec également des options végétariennes. Les desserts sont supers également. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Chère Mathilde P, Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre commentaire positif à propos de votre repas à l'Absinthe. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment chez nous et que vous avez apprécié notre service, nos produits, notre variété de plats, ainsi que nos options végétariennes et nos desserts. A l'Absinthe, nous nous efforçons constamment de fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant l'accent sur la qualité des ingrédients et la diversité de notre carte. Savoir que vous recommandez notre restaurant est pour nous une source de grande satisfaction. Nous espérons vous revoir bientôt à l'Absinthe pour vous faire découvrir de nouvelles créations. Si vous avez des préférences spécifiques pour votre prochaine visite ou si vous souhaitez effectuer une réservation, n'hésitez pas à nous contacter. Encore une fois, merci pour votre soutien et pour avoir choisi l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
zhang.aLe 08/08/2023 à 21:28
Très bon Restaurant traditionnel ! Je recommande !
Réponse du propriétaire :
Merci Zhang Fang, Votre avis nous touche profondément. A l'Absinthe, nous nous efforçons de maintenir la tradition tout en offrant une expérience culinaire mémorable à nos clients. Savoir que vous avez apprécié votre visite et que vous recommandez notre restaurant est une grande satisfaction pour toute notre équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe à l'avenir. N'hésitez pas à nous contacter pour toute réservation ou demande spéciale lors de votre prochaine visite. L'Equipe de l'Absinthe
Soria.eLe 07/08/2023 à 13:46
Ce restaurant est pour moi un gage de qualité! Les plats sont toujours très bon et le service parfait. Ils changent le menu très souvent ce qui est très appréciable. Je recommande 👌🏼👌🏼👌🏼
Réponse du propriétaire :
Chère Soria D, Nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre commentaire élogieux à propos de votre dernier repas à l'Absinthe. Votre appréciation est une source de fierté pour toute notre équipe. Nous sommes ravis de savoir que vous considérez notre restaurant comme un gage de qualité. A l'Absinthe, nous mettons un point d'honneur à maintenir des normes élevées en matière de Sourcing, de produits et de service, c'est une grande satisfaction de constater que nos efforts sont reconnus. Le fait que vous trouviez nos plats toujours très bons et notre service parfait est une source d'encouragement pour nous. Nous croyons en l'importance de satisfaire chaque client, et votre retour positif est une confirmation que nous allons dans la bonne direction. Nous vous remercions sincèrement de votre recommandation, c'est le plus grand compliment que vous pouvez nous faire. Nous attendons avec impatience de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe L'Equipe de l'Absinthe
Alain..Le 06/08/2023 à 11:17
Bistrot/gastronomique au décor typiquement Parisien. Excellentes saveurs Carte courte. Un certain prix, à mon sens justifié. Personnel agréable. Endroit calme ou l’on peut discuter sans élever la voix. 👍🏻 A deux pas de la place vendôme et de l’Opéra, la place du marché saint honoré, est située dans un environnement calme.
Réponse du propriétaire :
Cher Alain F, Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre avis élogieux, l'Absinthe, nous nous efforçons de créer une atmosphère authentique et chaleureuse pour nos clients, où les saveurs de la cuisine française sont à l'honneur. Nous comprenons que notre carte soit relativement courte, mais cela fait partie de notre philosophie de mettre en avant la qualité plutôt que la quantité. Nous sélectionnons soigneusement chaque plat pour nous assurer qu'il offre une expérience culinaire exceptionnelle. Notre carte change quotidiennement cela nous permet de maintenir une qualité constante. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé notre personnel agréable et que l'endroit vous ait permis de discuter sans élever la voix. Nous voulons offrir à nos clients un environnement détendu où ils peuvent profiter de leur repas en toute tranquillité. La proximité de l'Absinthe avec des lieux emblématiques de Paris, tels que la Place Vendôme et l'Opéra, est en effet un atout, et nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'emplacement paisible de la Place du Marché Saint-Honoré. Encore une fois, merci pour votre soutien et pour avoir choisi l'Absinthe. Votre satisfaction est notre plus grande récompense. L'Equipe de l'Absinthe
Maria-Dolores.OLe 06/08/2023 à 07:19
Déception totale alors que les précédentes venues étaient agréables Arrivée de petits pains congelés pas du poujaran La tomate provençale dure et pas confite la sauce au curry sans saveur le saumon mal cuit Bref le chef était en vacances ou il a changé
Réponse du propriétaire :
Chère Maria- Dolores G, Nous tenons à vous remercier d'avoir partagé votre expérience récente à l'Absinthe, bien que nous soyons profondément désolés d'apprendre que votre visite n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Votre retour est extrêmement important pour nous, car il nous permet de comprendre où nous avons pu commettre des erreurs et de travailler à les corriger. Nous comprenons que vous puissiez avoir des préoccupations quant à un éventuel changement de chef ou à une situation inhabituelle. Soyez assurée que notre est toujours en place , et que nous servons toujours le pain Poujeran. Lors de votre dernière venue nous avons eu 4 jours sans pain Poujeran du à la fermeture estivale de leur maison et avons utiliser un autre pain ou la cuisson n'a pas été respecté correctement, nous souhaitons vous présenter nos excuses pour cette expérience décevante. Nous aimerions vous offrir l'opportunité de revenir à l'Absinthe pour vous faire découvrir notre cuisine dans ses meilleures conditions. Lors de votre prochaine visite, n'hésitez pas à nous contacter à l'avance pour que nous puissions prendre des dispositions spéciales pour vous accueillir. Encore une fois, nous vous remercions pour votre retour honnête, et nous espérons avoir la chance de vous offrir une expérience culinaire plus satisfaisante à l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
Sylvie.aLe 02/08/2023 à 16:20
2 fois déjà. une belle découverte. un personnel sympa qui nous a bien guidé pour le rituel de l absinthe vous pouvez y aller les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment Sylvie d'avoir choisi l'Absinthe à deux reprises et d'avoir pris le temps de partager vos expériences positives avec nous. Il est gratifiant de lire que notre équipe a été sympathique et a su vous guider dans le rituel de l'absinthe. Nous croyons fermement en l'importance de partager notre passion pour cette boisson unique avec nos clients. Savez-vous que nous proposons plus de 70 références d'Absinthe à notre carte et notre propre cuvée depuis 6 ans ? Nous sommes honorés par votre confiance et votre recommandation de venir chez nous les yeux fermés. Cela signifie beaucoup pour nous et nous encourage à continuer à offrir des moments mémorables à nos clients. Nous attendons avec impatience de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe. Encore une fois, merci pour votre fidélité et pour avoir choisi l'Absinthe. Votre satisfaction est notre plus grande récompense. L'Equipe de l'Absinthe
alain.oLe 27/07/2023 à 15:32
Le dîner de lundi fût remarquable en tous points: qualité gastronomique , accueil chaleureux et ambiance très sympa. Nous recommandons. Merci à toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Cher Alain Joly, Un immense merci d'avoir pris le temps de partager votre avis sur votre expérience à l'Absinthe. Nous sommes ravis d'apprendre que votre dîner de lundi a été remarquable à tous égards. La qualité est l'une de nos priorités absolues, et nous sommes ravis que nos plats vous aient conquis. Notre brigade met tout en œuvre pour offrir des mets délicieux et raffinés, et votre appréciation est une véritable récompense pour leur travail acharné. Un accueil chaleureux et une ambiance sympathique sont essentiels pour créer une expérience agréable pour nos clients, et nous sommes ravis que vous ayez ressenti cette convivialité de notre équipe. Nous voulons que nos clients se sentent les bienvenus et à l'aise tout au long de leur visite. Nous vous remercions sincèrement de nous recommander. C'est un honneur pour nous de savoir que vous avez été pleinement satisfait de votre expérience chez nous. Nous transmettrons vos remerciements à toute l'équipe pour leur dévouement à rendre votre soirée spéciale. Nous serions enchantés de vous accueillir à nouveau à notre restaurant pour une autre expérience mémorable. N'hésitez pas à nous contacter en MP si vous avez des demandes spéciales ou si vous avez besoin d'aide pour planifier votre prochaine visite. Merci encore d'avoir choisi l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
Pierre.Le 20/07/2023 à 21:20
Plus bon dans l’assiette et service efficace. J’ai bien aimé les petits pots de crème au chocolat. Une bonne cantine côté Opéra ;)
Réponse du propriétaire :
Merci Pierre, d'avoir pris le temps de partager votre avis. Nous avons été heureux de vous recevoir et espérons pouvoir renouveler l'expérience lors d'une prochaine visite de votre part. Saviez-vous que cette recette de petits pots au chocolat a été spécialement conçue par le Chef Michel ROSTANG avec une intention bien particulière : offrir à ses deux filles Caroline & Sophie une alternative saine et délicieuse à la crème chocolatée industrielle, ce dessert est à notre carte depuis notre ouverture en 1996. Bonne journée L'Equipe de l'Absinthe
charles.oLe 30/06/2023 à 19:27
Excellent repas : de l’entrée au dessert, tout était parfait.
Réponse du propriétaire :
Cher Charles Dognin, Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience dans notre restaurant l'Absinthe. Nous sommes ravis d'apprendre que votre repas, de l'entrée au dessert, a été parfait à vos yeux. La satisfaction de nos clients est notre priorité absolue, et nous sommes ravis d'avoir pu vous offrir une expérience culinaire de bout en bout. Nous mettons tout en œuvre pour créer des plats délicieux, préparés avec soin dans notre cuisine par notre brigade de cuisiniers. Nous espérons avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe pour vous faire découvrir de nouvelles créations culinaires et vous offrir une expérience tout aussi satisfaisante. Encore une fois, merci d'avoir partagé votre satisfaction avec nous. L'Equipe de l'Absinthe
Eric..Le 20/06/2023 à 12:11
Menu trop cher. Les assiettes sont peu remplies. Attention : si vous demandez un surplus d'accompagnement (normal étant donné la quantité servie de base), il vous sera demandé un supplément de 3 euros!!! De plus, le patron ne respire pas la sympathie. Si vous avez le choix,.allez ailleurs pour ne pas vous sentir pigeonné.
Réponse du propriétaire :
Cher Eric M, Nous sommes désolés d'apprendre que votre expérience dans notre restaurant n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous regrettons sincèrement que vous ayez trouvé notre menu trop cher et que les assiettes n'étaient pas suffisamment remplies selon vos attentes. Nous prenons en compte vos commentaires concernant le supplément demandé pour un surplus d'accompagnement. Nous cherchons toujours à offrir des portions généreuses et équilibrées. Cependant, nos frais supplémentaires sont souvent nécessaires pour couvrir les coûts additionnels engendrés par les produits. Concernant votre remarque sur le patron, nous sommes désolés si son attitude ne vous a pas donné une impression de sympathie. Nous tenons à offrir un service amical et chaleureux à tous nos clients, et nous prenons vos commentaires très au sérieux. Nous apprécions vos commentaires et nous nous excusons si nous n'avons pas été à la hauteur de vos attentes. Votre satisfaction est importante pour nous, et nous espérons que vous nous donnerez une autre chance de vous offrir une expérience plus positive à l'Absinthe dans le futur. L'Equipe de l'Absinthe
Marie.TLe 13/06/2023 à 07:33
Toujours un plaisir de venir dîner à l'absinthe sur sa terrasse loin des voitures ! Merci au chef pour ses recherches de saveurs et au personnel pour son accueil toujours chaleureux !!! A bientôt
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, Merci d'avoir pris le temps de nous écrire ce commentaire qui nous touche. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez passé un bon moment à l'Absinthe. Nous espérons vous revoir vite ! L'équipe de l'Absinthe
L.ALe 13/06/2023 à 07:11
Excellente adresse avec une belle terrasse pour profiter des soirées d’été. Une cuisine généreuse avec des produits frais. Un service au top. Toutes les conditions sont réunies pour passer une bonne soirée.
Réponse du propriétaire :
Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de nous écrire ce commentaire positif. Nous sommes heureux d'apprendre que vous appréciez l'Absinthe et espérons vous revoir vite ! L'équipe de l'Absinthe
Caroline..Le 12/06/2023 à 15:47
Merveilleuse découverte ! Nous avons passé un excellent moment dans ce petit restaurant où nous nous sommes régalés d'une cuisine inventive mais avec des produits traditionnels, de belle qualité. L'artichaut est à tomber ! Accueil agréable et serveur parfait, un établissement que nous recommandons vivement !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Caroline, Nous sommes très reconnaissant du commentaire élogieux que vous venez de faire, nous vous remercions énormément d'avoir pris ce temps de l'écrire. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un bon moment à nos côté et aimez votre repas. Nous espérons vous revoir prochainement ! L'équipe de l'Absinthe
Dominique..Le 08/06/2023 à 20:49
Belle terrasse un peu à l écart du brouhaha de la place. Un service de qualité avec de l humour. Une carte variée (belle trouvaille que l artichaut) et de belles viandes ( côte de veau superbe)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dominique, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre experience avec l'Absinthe. Nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment parmi nous et espérons vous revoir prochainement, L'équipe de l'Absinthe
Corinne.aLe 02/06/2023 à 20:15
Allez déguster. Trop de goût Service impeccable. Terrasse dans quartier sans voitures et à quelques pas de l Opéra.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Corinne, Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'écrire votre commentaire si positif. Nous sommes ravis d'avoir été à la hauteur de vos attentes et que tout ce soit passé pour le mieux à l'Absinthe. Nous espérons vous revoir prochainement. L'équipe de l'Absinthe
Emma.cLe 02/06/2023 à 17:25
C’est de loin le meilleur bistrot de Paris, Henri le patron est juste adorable et les plats sont frais ! Je recommande vivement cette enseigne !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Emma, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous donner votre avis si positif sur l'Absinthe et la cuisine du chef Adrien Bernier. Nous sommes ravis que tout vous aimiez notre bistrot, nous espérons vous revoir prochainement ! L'équipe de l'Absinthe
Laurent.uLe 30/05/2023 à 14:28
Bonne cuisine dans un lieu agréable avec un non service à prix correct.
Réponse du propriétaire :
Merci Laurent pour votre agréable commentaire sur l'Absinthe. Nous sommes ravis que votre repas ait été à la hauteur de vos attentes et que vous ayez appréciez notre cuisine ainsi que le service. Nous espérons vous revoir prochainement, A très vite à l'Absinthe, Team Absinthe
Philippe.fLe 29/05/2023 à 09:07
Un peu sur le côté de la place St Honoré. Une adresse très sympathique. Rapport qualité prix correct.
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir pris le temps de laisser votre commentaire sur l'Absinthe. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié votre expérience chez nous. Nous vous remercions encore d'avoir partagé votre expérience positive et espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt. L'équipe de l'Absinthe
Jordan.Le 27/05/2023 à 12:46
Service agréable et chaleureux ça fait plaisir !
Réponse du propriétaire :
Merci Jordan, d'avoir laissé un commentaire positif sur l'Absinthe. Nous sommes ravis que vous ayez appréciez le service en salle ! Nous espérons vous revoir prochainement, L'équipe de l'Absinthe
Xavier.rLe 13/05/2023 à 04:16
Plats quelconques, trop cher pour ce que c'est.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Xavier, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre impression lors de votre repas à l'Absinthe. Nous privilégions certes la qualité sur la quantité en offrant à nos clients des produits frais et de saison, en travaillant au maximum avec les producteurs. Nous sommes navré que votre experience n'a pas été à la hauteur de vos espérance et espérons vous accueillir prochainement à l'Absinthe. L'équipe de l'Absinthe
Sébastien.eLe 01/05/2023 à 13:53
Plats tres bons mais un peu petits
Réponse du propriétaire :
Merci Sébastien d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions. Nous espérons vous accueillir très bientôt à L'absinthe. L'équipe Absinthe
Martin.oLe 06/04/2023 à 18:58
On y revient encore et encore..! Carte qui change régulièrement, des plats succulents. Merci à notre serveuse qui m'aura conseillé une absinthe délicieuse...
Réponse du propriétaire :
Merci Martin, nous sommes ravis de voir que vous êtes un habitué de notre restaurant et que vous appréciez nos plats succulents ! Nous sommes fiers de changer régulièrement notre carte pour offrir à nos clients une expérience culinaire toujours renouvelée. Nous sommes également heureux de voir que Alexandra a su vous conseiller une absinthe délicieuse pour accompagner votre repas. Nous sommes convaincus que notre personnel est l'un des piliers de notre succès et nous sommes fiers de leur engagement envers nos clients. Nous espérons vous accueillir bientôt à nouveau à l'Absinthe pour une expérience culinaire encore plus exquise. L'équipe de l'Absinthe
Louane.oLe 05/04/2023 à 15:56
Merci pour votre accueil ! L'Absinthe c'est une cuisine qui sait se renouveler en étant toujours aussi raffinée. Large choix de spiritueux à la carte dont plusieurs variété d'Absinthe. A bientôt
Réponse du propriétaire :
Merci Louane, nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié notre accueil. Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous. Nous sommes également heureux que vous ayez apprécié notre cuisine raffinée qui se renouvelle régulièrement pour satisfaire tous les palais. Nous sommes fiers d'offrir une sélection variée de spiritueux à notre carte, notamment différentes variétés d'absinthe pour les amateurs de cette boisson emblématique. Nous espérons vous revoir bientôt a L'Absinthe pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs et vous offrir une expérience culinaire unique. Merci encore pour votre visite. L'équipe de l'Absinthe.
Eric.uLe 05/04/2023 à 15:46
Ambiance simple et chaleureuse. Et Superbe dej. Miam miam....
Réponse du propriétaire :
Merci Eric pour votre commentaire super sympa ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un bon moment dans notre établissement et que vous avez apprécié votre déjeuner. C'est toujours un plaisir de savoir que nos clients se sentent à l'aise et apprécient l'ambiance simple et chaleureuse que nous avons créée. Nous espérons vous revoir bientôt pour vous régaler à nouveau ! La team Absinthe
Mathieu.ALe 27/03/2023 à 13:25
Je déjeune régulièrement à L'Absinthe et j'ai récemment eu le plaisir de déguster leur cuisine lors d'un déjeuner. Comme d'habitude, j'ai été très impressionné par la qualité de la nourriture et du service. Le menu était varié et offrait une belle sélection de plats savoureux, tous préparés avec des ingrédients frais et de qualité supérieure. Le personnel était extrêmement attentionné et compétent, offrant des suggestions de vin parfaitement adaptées à mon repas. L'ambiance du restaurant était également très agréable, avec un décor élégant et chaleureux. Dans l'ensemble, je recommande vivement L'Absinthe pour un déjeuner gastronomique inoubliable.
Réponse du propriétaire :
Un énorme merci à vous Mathieu pour votre commentaire élogieux qui nous fait du bien ! Nous l'avons transmis à toute notre équipe, qui face à de tels encouragements, ne pourra que poursuivre ses efforts quotidiens pour que tous les clients prennent autant de plaisir que vous. Nous serons toujours heureux de vous accueillir pour vous faire partager d'autres moments gourmands. L'Equipe de l'Absinthe
Julien.OLe 10/03/2023 à 06:52
Repas de groupe à 30 personnes avec clients; salle du haut privatisée, un personnel pro et super agréable, un repas de qualité, belle adresse!
Réponse du propriétaire :
Merci Julien, Votre témoignage est notre récompense et nous sommes ravis de le partager avec notre équipe. C'est grâce à vous et à vos encouragements que nous progressons sans cesse pour mieux répondre à vos attentes. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
Françoise.OLe 09/03/2023 à 15:37
Très bon repas, serveurs très sympa 👍👌
Réponse du propriétaire :
Merci Françoise, Life is Food. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe L'equipe de l'Absinthe
r...Le 08/03/2023 à 20:56
J'ai organisé mon dîner de thèse à l'Absinthe et j'en suis pleinement satisfait. Dîner sur nappes blanches, ambiance feutrée, service rapide et très agréable. Le restaurant est dans le guide Michelin et le mérite amplement: c'est de la cuisine fine avec beaucoup de goût et une très belle présentation. Les vins sont excellents ! Et le responsable a été très arrangeant pour l'organisation des tables, l'horaire...On passe donc un excellent moment avec du personnel très courtois et professionnel et une cuisine excellente. Je ne peux que recommander.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre message qui nous touchen sincèrement, nous espérons vous revoir à l'Absinthe pour gôuter lotre nouvelle carte en fonction du marché du jour. L'equipe de l'Absinthe
Alain.YLe 28/02/2023 à 06:43
Repas très sympa bien accompagnés par Mohamed, très attentionné Manquent quelques vins d’Occitanie à la carte.
Réponse du propriétaire :
Merci Alain pour votre message. Nous allons remédier prochainement à ce manquement, nous prenons une attention toute particulière à notre carte des vins, La carte des vins réalisée par Caroline Rostang fait place aux vins de petits domaines, avec qui elle a tissé des liens solides depuis des années. À terme, la carte ne comptera que des vins de vignerons, pour mettre en lumière le travail des cultivateurs français et nectars secrets. L'équipe de l'absinthe.
Karen.iLe 23/02/2023 à 20:26
Merci à Philippe et Didier pour ce service de qualité. A l'Absinthe, on est jamais déçu, personnel super gentil et pro et cuisine absolument délicieuse. Je me suis régalée avec mes travers d'agneau confits à souhait et mon mari a adoré sa bavette black Angus super fondante... Nous avons fini le repas avec la meilleure tarte aux pommes que j'ai jamais mangé. Merci à toute l'équipe, encore bravo ! Et pour ceux qui ne connaissent pas, n'hésitez pas, courez y !
Réponse du propriétaire :
Un énorme merci à vous Karen, pour votre commentaire élogieux qui nous fait du bien à lire !! nous l'avons transmis à notre équipe. Au plaisir de vous accueillir très prochainement pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs du chef. L'Equipe de l'Absinthe
b..oLe 13/02/2023 à 16:02
Cuisine généreuse et gourmande, très bonne brasserie... parfait pour un midi...
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre message. L'Absinthe Team
Jean.uLe 27/01/2023 à 06:45
Très bonne viande,salade en accompagnement fanée.... signalé " a oui" et pas plus ! Faut pas se forcer qd on veut s occuper du client.... par contre on l accompagne pour l addition !! Dommage ....
Réponse du propriétaire :
Merci Mr Bernard d'avoir pris le temps de partager votre expérience sur Google, nous sommes désolés de lire votre déception, nous avons pris acte de votre remarque et nous vous présentons nos excuses pour cette remarque inappropriée. la qualité de service ce jour là ne reflète en rien nos standards de qualité de service et encore une fois nous vous présentons nos excuses. Nous espérons vous accueillir bientôt à l'Absinthe pour une expérience, nous l'espérons, plus positive. L'equipe de l'Absinthe
Andrea.oLe 24/01/2023 à 22:31
Super endroit produits de qualités service irréprochable merci à toute la maison 🫶🏼
Réponse du propriétaire :
Merci Andrea pour votre commentaire élogieux ! Nous espérons vous revoir très bientôt pour goûter notre nouvelle carte. La Team Absinthe
Sarah.aLe 07/01/2023 à 14:14
Bar sympas , cocktail généreux et happy hour de 17h à 23h, très bon rapport qualité/ prix. Le guacamole maison, les patatas bravas et les popcorn de poulets sont vraiment bons!
Réponse du propriétaire :
Merci Sarah pour votre commentaire si sympa. Au plaisir de venir gouter le reste de la carte une prochaine fois. L'Equipe de l'Absinthe
Polux88.Le 27/12/2022 à 23:06
Accueil et service agréable. Cuisine très simple (Bavette grillée, saucisse grillée) écrasé de pommes de terre aux herbes. Supplément très petite salade verte 3€. Café 3€ ... . Petite tarte aux pommes, caramel, crème fouettée 12€. Tarifs élevés pour une cuisine simple ... Mais bon c'est Paris.
Réponse du propriétaire :
Merci Polux88 d'avoir pris le temps de partager votre expérience sur google. Nous espérons que vous aurez l'occasion de revenir très bientôt à l'Absinthe, chaque jour le Chef Adrien Bernier et son équipe créeent les plats à partir de produits frais et de saison cuisinés ici même pour le plaisir de vos papilles. L'Equipe de l'Absinthe
Elisabeth.ALe 23/12/2022 à 20:06
Loin des restos branchés chichiteux qui oublient souvent ce que "bonne cuisine" veut dire, voilà un lieu authentique qui mérite le détour : cuisine savoureuse, cadre cosy et accueil chaleureux se conjuguent pour notre plus grand plaisir. Le service est attentif et très professionnel et la carte variée propose des mets parfaitement cuisinés à un excellent rapport. Un diner qui réconcilie avec les tables parisiennes.
Réponse du propriétaire :
Merci Elisabeth d'avoir pris le temps de partager votre expérience sur Google. Votre commentaire élogieux nous fait du bien !!! Nous l'avons transmis à toute notre équipe. Nous espérons vous revoir prochainement à l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
Samia.LLe 01/12/2022 à 06:12
Tout simplement la brasserie parisienne par excellence ! L’accueil et service parfait! Quant à la cuisine j’ai dégusté les saint Jacques avec le mille feuille en dessert, juste succulent, délicieux savoureux!
Réponse du propriétaire :
Un énorme merci à vous Samia Tlibapour votre commentaire élogieux qui nous fait du bien ... Nous l'avons transmis à tout notre équipe! Nous espérons vous revoir très prochainement à l'Absinthe. L 'Equipe de l'Absinthe
Rosine.aLe 30/11/2022 à 21:40
Restaurant chaleureux patron d une gentillesse accueil parfait et merci pour la gastronomie culinaire rien à dire les yeux fermés sans aucun soucis
Réponse du propriétaire :
Merci Rosine Garavana, pour votre message qui nous touche sincèrement. C'est grace à vous et à vos encouragements que nous progressons sans cesse pour mieux répondre à vos attentes. A très bientôt à l'Absinthe sincèrement L'Equipe de l'Absinthe
Anthony.hLe 16/10/2022 à 18:49
Que dire ? Le chef, Adrien Bernier, apporte de la fraîcheur et de la gourmandise. Les photos en attestent : en entrée de la poule farcie et un 1er plat avec du lièvre royal puis un 2eme plat avec du wagyu. Le sablé aux prunes avec la glace au figuier (en provenance directe du potager de la sœur dadrien) a parachevé l'ensemble avec délice. De l'élégance et du goût. Si on y ajoute une belle carte de vins (croze hermitage), un patron souriant et même de bons cocktails, on coche vraiment toutes les cases d'un dîner réussi. D'ailleurs, les invités de la soirée spéciale Vignerons (1 tous les mois) ne se sont pas trompés : ils ont fait une standing ovation au chef après le dîner. On y retournera sans hésiter ! Bonus : après un bon diner et vu le nom du lieu, le digestif est fortement recommandé :-)
Réponse du propriétaire :
Un énorme merci à vous Anthony Charon, pour votre commentaire so élogieux qui nous fait du bien ! Nous l'avons transmis à toute notre équipe et spécialement à notre Chef Adrien Bernier. Nous espérons vous revoir prochainement à l'Absinthe L'EQUIPE DE L'ABSINTHE
M..aLe 08/10/2022 à 08:03
Une très belle découverte ! Un service sans faute, l’entrecôte de bœuf était tendre, la cuisson au feu de bois parfaite. Nous nous sommes laissés tenter par les champignons de saison un régal et une carte de vins soigneusement sélectionnés. Amateurs de cuisine authentique et de saveurs allez-y !
Réponse du propriétaire :
Merci Mr Baumann d'avoir partagé vos impressions suite à votre repas à l'Absinthe. Effectivement nous avons une bonne sélection de vin sympa soigneusement sélectionné par Caroline Rostang un vrai plaisir des papilles. Concernant la viande, notre Chef Adrien Bernier s'efforce de faire découvrir à nos clients le meilleur de la tradition bouchère de grande qualité. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe. L' Equipe de l'Absinthe.
sibylle.iLe 15/09/2022 à 11:13
Voilà un restaurant où le chef de rang est plus intéressé à faire tourner les tables plutôt qu’à écouter les remarques de ses clients. Vous êtes un porte-monnaie ambulant et si la qualité du poulet dans votre assiette ne vous convient pas, il n’hésite pas à vous diriger vers la sortie. A bon entendeur, ici ce n’est pas le client qui est roi mais le chef de rang! Je déconseille vivement, vous êtes prévenus.
Réponse du propriétaire :
Madame Ritter Von Marx, Nous sommes désolés de lire votre déception, nous avons pris acte de vos remarques et nous vous présentons tout d'abord nos sincères excuses. La qualité de service qui vous a été réservée de ce jour là, ne reflète en rien en nos standards de qualité de service et encore une fois nous vous présentons nos sincères excuses. La qualité de service constitue une de nos priorités et nous avons transmis vos remarques à notre directeur afin qu'une telle situation ne se reproduise pas dans le futur. Sachez que ces désagréments ne reflètent en rien notre niveau d'exigence. Concernant le poulet nous sommes surpris car nous n'en avons pas à notre carte depuis plus d'un mois, est-ce bien à l'Absinthe 24 place du Marché St-Honoré dont vous témoignez ?. Nous sommes navré que votre expérience ne soit pas à la hauteur de vos espérances et espérons vous accueillir bientôt à l'Absinthe pour une expérience, nous l'espérons, plus positive. L'Equipe de l'Absinthe
tatiana.aLe 07/09/2022 à 19:04
Magnifique accueil, au petit soin des clients, et une saveur gustative hors pair! Je recommande fortement!
Réponse du propriétaire :
Merci Tatiana pacotte pour votre message qui nous touche beaucoup. A très bientôt pour gouter de nouvelles saveurs. L'Equipe de l'Absinthe
da.hLe 30/07/2022 à 16:02
Premier essai réussi, plats entre 20 et 30 euros, vins de premier choix a 57 euros, marsannay 2020 excellent, je recommande les moules en entrée, l agneau confit un peu fort en goût comme je l aime et les fraises en dessert accompagnée de glace au lait de ribot tout ça pour cinquante six euros par personne, pour une soirée conviviale entre potes sans excès. Ajoutons que les plats sont copieux et qu un seul peut suffire pour un petit estomac ce qui n est pas mon cas. 😅
Réponse du propriétaire :
Bonjour Da Ohla, Merci d'avoir partagé vos impressions suite à votre repas à l'Absinthe. Effectivement nous avons une bonne sélection de vin sympa et un bon rapport qualité prix sur notre carte des vins. Au plaisir de vos accueillir de nouveau et vous faire découvrir d'autres vignerons et pourquoi pas déguster à notre sélection d'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe.
Dominique.ALe 16/07/2022 à 10:45
Un retour aux sources après 3 ans d'absence de Paris. Toujours aussi agréable, service au top, le repas juste délicieux... Essayez la crème de concombre, la fleur d'artichaut, la soupe de melon... Avec ces chaleurs, un me vraie promesse!
Réponse du propriétaire :
Merci Dominique Mairesse d'avoir pris le temps de partager votre avis. Nous avons été très heureux de vous revoir depuis trois ans, votre commentaire a été transmis à toute notre équipe qui en a été très fière. Bonne journée L'EQUIPE de l'Absinthe
Katharina.iLe 30/06/2022 à 07:56
On a bien aimé nos repas, malge les tomates tiedes. Mais le service est TROP rapide. comme si il y avait 2 services , voir 3. Et ils avaient besoin de table...
Réponse du propriétaire :
Merci Katharina Simond d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions lors de votre repas chez nous. Nous tenions à vous présenter nos sincères excuses si le service vous a déçu, sachez que nous pratiquons pas la politique de double service dans notre restaurant et ne poussons pas notre clientèle à la fin du repas. Votre avis est très important, nous allons nous pencher sur ce point rapidement. En espérant vous accueillir de nouveau prochainement à l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
JL.Le 14/06/2022 à 20:36
Excellent tout simplement... ne pas hésiter! Spécialisé en viande, cependant le cabillaud est excellent !
Réponse du propriétaire :
Merci JL C d'avoir partage vos impressions,, en espérant vous revoir très bientôt, L'équipe de l'Absinthe.
Utopizia.dLe 27/04/2022 à 20:33
Très beau restaurant, cadre agréable, belle carte service irréprochable et agréable un plus à Paris , et plus d’une soixantaine d’absinthe à déguster selon le rituel !!!
Réponse du propriétaire :
Merci Utopizia ddos, d'avoir laissé un retour aussi positif concernant votre expérience à l'Absinthe. Il est extrêmement satisfaisant de lire que vous avez apprécié votre temps avec nous et en particulier nos Rituels Absinthe. Cordialement, Absinthe de l'équipe
Nathalie.aLe 13/04/2022 à 12:49
Viande de boeuf excellente ! service agréable, mais pensez à réserver le midi en semaine car souvent complet à l'intérieur.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions Nathalie pour votre avis si positif. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié nos viandes de qualités. Vous avez bien raison de préciser qu'il faut penser à réserver et surtout les beaux jours arrivants pour profiter du déjeuner en terrasse, il vaut mieux penser à réserver me midi. Par contre le soir nous ne prenons pas de réservations en terrasse premier arrivé premier servi comme on dit . Au plaisir de vous revoir très bientôt à l'Absinthe, L' Equipe de l'Absinthe
Caroline.mLe 12/04/2022 à 20:01
Bon rapport qualité/prix. Très bonne adresse pour une cuisine de brasserie recherchée. Belle soirée, cadre sympathique, service impeccable. 8 ieme passage à Paris et une adresse qui vaut le détour pour une cuisine française. Je vous le recommande à 100%.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Caroline, Nous vous remercions pour votre avis si positif. Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié votre diner à nos côtés. Il n'est pas plus agréable pour nous d'apprendre que les plaisirs de nos clients sont renouvelés. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe. L' Equipe de l'Absinthe
Fred.oLe 04/04/2022 à 18:32
Un restaurant exceptionnel avec un véritable soucis du service et du goût encore un grand bravo à la famille Rostand et toutes les équipes qui composent ses restaurants !
Réponse du propriétaire :
Un énorme merci à vous Fred Fornier pour votre commentaire élogieux qui nous fait du bien ! Nous l'avons transmis à toute notre équipe et à la famille Rostang. Nous espérons vous revoir prochainement à l'Absinthe. L' Absinthe Team
fabrice.Le 25/03/2022 à 23:51
Beau et délicieux moment pour une fête organisée par un couple d'amis. Le repas le service les vins avec un champagne à l'apéro absolument irréprochable. Extra brut. Félicitation à l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Merci Fabrice Ragot, nous vous remercions d'avoir partagé vos impressions et qu'elles ont été transmises à toute l'équipe. Effectivement l'Extra Brut est vraiment une pépite. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe
Francis.oLe 19/03/2022 à 14:34
Une belle carte avec de surtout de belles viandes bien appréciées. Les desserts sont parfaitement équilibrés dans les goûts et les textures. C'est surtout l'endroit parfait pour déguster une absinthe avec la fontaine goutte à goutte et le sucre. Le serveur, très sympathique, connaît bien son sujet.
Réponse du propriétaire :
Merci Francis d'avoir pris le temps de rédiger votre avis. Effectivement nous avons une très bonne sélection de viandes, un vrai plaisir des papilles. Quant à la fontaine à Absinthe, c'est un grand classique chez nous de faire perdurer cet ART. Vous savez nous avons plus de 70 Absinthes à la carte et surtout notre propre cuvée. Au plaisir de vous accueillir de nouveau et de vous faire découvrir d'autres secrets de ce breuvage selon la méthode de dégustation ... L'Absinthe Paris
soazig.eLe 26/02/2022 à 10:15
Bon choix à la carte idem pour les vins. Très bon accueil. Bon apport qualité prix. Un peu trop de proximité.
Aline.eLe 07/02/2022 à 12:44
Délicieux...plats généreux...😄
Réponse du propriétaire :
Merci Aline Dekin, nous vous remercions d'avoir partagé vos impressions et qu'elles nt été transmises à toute l'équipe. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe
estelle_.eLe 30/12/2021 à 21:23
Pas besoin de long discours, juste parfait. Cadre magnifique, plats divins, service parfait, allez-y les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Un énorme merci à vous Estelle Jerome, pour votre commentaire élogieux qui nous fait du bien ! Nous l'avons transmis à notre équipe ! Nous espérons vous revoir prochainement à l’Absinthe.
Anne-Karine.aLe 30/12/2021 à 00:59
Cadre chaleureux, plats très fins et variés. Que demander de plus pour passer une excellente soirée. Je recommande
Patricia.oLe 29/12/2021 à 08:29
Un bistrot typique,un régal pour les papilles, tout est beau et bon. Personnel accueillant et sympathique.
Sylvain.Le 11/12/2021 à 08:02
Très bon restaurant de viande et d’absinthe. L’équipe est très efficace et aux petits soins. Nous avons passé un agréable moment :)
Réponse du propriétaire :
Merci Sylvain, Nous vous remercions d'avoir partagé vos impressions et qu'elles ont été transmises à toute l'équipe. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe. L'Equipe de l'Absinthe.
Stéphane.lLe 23/10/2021 à 16:53
Si le lieu est sympathique et le personnel accueillant, l'offre de dégustation est bien en-deçà de cette bonne première impression. Carte hors de prix, entrées et plats de toutes petites quantités. Les accompagnements sont ridicules (salade flétrie, "pommes pailles" quelques brins grillés posés sur la salade dans un ramequin minuscule...) Les pâtisseries sont belles et bien vendues, mais un peu décevantes au goût) Bref, épargnez vos sous !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphane Blondeau, Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience concernant votre passage à l'Absinthe. Nous sommes désolé de lire que vous avez été déçu de votre repas et du service, nous aurions été ravis de pouvoir échanger à ce sujet et de modifier ce qui ne vous convenait pas, sachez que nous travaillons avec une équipe très professionnelle et à l'écoute de nos clients. Nous restons à votre disposition si vous voulez échanger d'avantage par email. Cordialement, l'Equipe de l'Absinthe.
Armel.oLe 26/07/2021 à 15:47
J'y ai mangé un samedi soir. L'accueil était bon, l'endroit trés sympa. J'ai mangé entrée/plat/dessert : j'ai apprécié la qualité des ingrédients. La viande était délicieuse, la cuisson parfaite. Les accompagnements sont plutôt classique et simple. Le dessert était sympa. Comptez quand même dans les 50€ par tête sans le vin. Je trouve le prix plutôt élevé pour un menu brasserie, même dans le 1er arrondissement. En revanche je me suis régalé.
Réponse du propriétaire :
Merci Armel Toq d'avoir partagé vos impressions sur la qualité des mets, de la sélection de la viande et pour sa cuisson. Concernant le prix, sachez que le Chef s'efforce de faire découvrir à nos clients le meilleur de la tradition bouchère en faisant une sélection de viandes qu'on a ne voit que rarement ailleurs, de découpes atypiques, de variétés et races communes et toujours de grande qualité. Nous travaillons d'ailleurs en direct avec certains éleveurs la plupart du temps. Nous sommes plus un restaurant de cuisiniers qu'une brasserie du 1er arrondissement. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe.
jean.oLe 17/07/2021 à 22:24
Terrasse moyenne, petite table, petite garniture facturé 3€, petite assiette, service: depends de votre serveur, la viande est bonne mais l'expérience n'est pas inoubliable
Bree.Le 26/06/2021 à 20:45
Excellent Accueil et maîtrise de la nourriture impeccable Du vrai fait maison! Merci pour ce bon diner
Ali.hLe 23/10/2020 à 18:10
Magnifique restaurant, un menu très précis avec des choix pour tous les goûts. Qualité incroyable, service au top, je recommande
Sonja.Le 26/09/2020 à 09:28
Excellent service et joli cadre cosy parisien. J'ai adore la plancha des moules en entrée.. Mais tout le reste était bon également. Bon rapport qualité prix. Je reviendrai certainement. Note ++ pour Didier qui c'est très bien occupé de nous.
justine.oLe 10/09/2020 à 10:45
Lieu convivial, plats très bien cuisinés avec des mets de qualité et un très bon service notamment apporté par le patron qui a l'habitude de son métier. Je recommande! ;)
Aymeric.eLe 11/07/2020 à 20:56
Emplacement particulièrement calme pour la terrasse de ce restaurant Rostang où le service est sympathique et discret. Des entrées sympathiques que nous avons toutes goûtées. Une cuisine bien exécutée avec des produits de qualité pour un prix relativement correct pour le lieu et l'arrondissement du 1er. Endroit remarquable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aymeric Meurant, un grand merci pour votre message qui fait toujours plaisir à lire, nous ne manquerons pas de le partager à l'ensemble de l'équipe. En espérant avoir la chance de vous accueillir à nouveau afin de vous faire découvrir de nouveaux plats qui varient au grès des saisons. L'équipe de L'Absinthe.
Edouard.NLe 21/02/2020 à 11:17
Cadre sympa et service agréable. Le rapport qualité/prix n’est ps le meilleur
Réponse du propriétaire :
Merci Edouard dN d'avoir pris le temps de nous faire partager votre expérience. Nous privilégions des produits de saison et de qualité en favorisant des légumes et des viandes en circuits courts afin d'offrir le meilleur à nos clients. Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement à l'Absinthe
Elleinad.1Le 09/02/2020 à 09:48
Tout était parfait, de l'entrée au dessert ! Très bon accueil, service efficace et sympathique, et cuisine pleine de saveurs ! Un délice pour nous 4 ! Je recommande vivement !!!
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment Bonbon 88 de nous faire partager votre belle expérience ! Notre chef Damien Laporte sélectionne chaque jour des produits frais de saison et les met en scène avec une audace culinaire. Nous sommes heureux que vous ayez été sensible à sa créativité. A bientôt pour vous faire découvrir d'autres saveurs ! L'équipe de l'Absinthe
Pat.Le 06/02/2020 à 10:32
Pas venu depuis quelques années. Pas changé d’avis sur le décor particulièrement soigné, picturalement beau et raccord avec la période où l’on servait encore la « fée verte » ! Très bon accueil, service rapide et aimable. Mon entrée et mon plat étaient assez originaux et au goût prononcé. Un vrai régal. La carte des vins propose diversité tant en contenus qu’en contenants. Chacun de mes deux verres était au-delà de mes espérances. Ça fait plaisir de compter sur une adresse déjà valeur sure qui en plus, s’est encore bonifiée.
Raiisaa.iLe 14/01/2020 à 21:38
Restaurant gastronomique Savoureux qualitatif Magnifique anniversaire passé en ce lieu Merci
Réponse du propriétaire :
Merci Raiisaa Dia de nous faire partager vos impressions. Ravis que vous ayez passé une très belle soirée d'anniversaire! A bientôt, l'équipe de l'Absinthe
Frédéric.oLe 31/12/2019 à 15:46
excellent; accueil et service irreprochables; les plats sont d'une grande finesse; une carte sans cesse renouvelée, même si certains mets comme les ravioles de Romans restent toujours des "classiques" de Rostang et dont on ne se lasse pas; allez ... je recommande même une sixième étoile à ce gastro bistrot de la place du marché saint honoré !
Guillaume.eLe 03/12/2019 à 16:24
Très bon restaurant, brasserie typiquement Parisienne. L'entrecôte et sa purée de pomme de terre était délicieuse avec une cuisson précise. Mention spécial régal pour les choux saint honoré. Une attente très correct entre les plats et service sympathique. Un bon rapport qualité/prix. Bref allez-y l'esprit tranquille, pas de mauvaises surprises.
AM.Le 28/11/2019 à 11:55
En entrée, les haricots de paimpol n'étaient pas cuits... On me propose de choisir une seconde entrée offerte, un peu normal ceci dit car les haricots durs ce n'est pas top top... je me tourne donc vers des ravioles au champignon qui n'était pas mon premier choix... facturé avec un supplément de 3€! Merci pour l'entrée offerte... En plat, noix de st-Jacques et risotto... le "risotto" nageait dans l'eau! Aucun goût... Quant aux noix de st-Jacques juste poêlées, elles étaient bonnes mais cela ne demande pas d'être chef pour le réaliser. Nous avons donc décidé de nous arrêter là et de ne pas prendre de dessert Quand bien même la facturation de l'entrée, le personnel est toutefois agréable , dommage que la cuisine ne soit pas dans la même dynamique
Amandine.ELe 23/09/2019 à 17:06
Tout était bon. L'entrée m'a surpris par l'équilibre des saveurs;et les choux en dessert, un délice. Je recommande vivement cet restaurant. Excellent rapport qualité prix
Réponse du propriétaire :
Nous voulions vous remercier Amandine DEBY d'avoir pris le temps de partager votre expérience à l'Absinthe. Nous sommes heureux que vous appréciez notre la cuisine. L'Equipe de l'Absinthe
Guy.iLe 07/08/2019 à 09:15
Excellente adresse. Cadre intérieur agréable et belle terrasse. Déjeuner un jour de forte chaleur. Cuisine légère, parfumée, créative... Un point exceptionnel à Paris : le service est parfait. Le personnel est courtois, agréable... bravo. Rapport qualite prix est correct
REGALDO.eLe 12/07/2019 à 21:20
Sur recommandation , nous nous sommes rendus à cette adresse , nichée au fond de la place . Excellent accueil et service efficace . Les plats aux saveurs affirmées et aux cuissons exactes ,comme avec le dos de cabillaud ,nous ont convaincus d'un bon choix de table . Le dressage est bien exécuté . En conclusion ,avec ses prix tout a fait corrects pour la capitale , mérite le détour ,loin des adresses surfaites des brasseries Parisiennes . Je recommande .
David.ILe 08/03/2019 à 21:54
Bon service et décoration C’EST TOUT ! - nous n’avons pas tout mangé comme les plats étaient extrêmement TROP SALÉS, on était obligé de boire en permanence et trop cuits ce que faisait les plats vraiment pas bons. Et en plus - les prix ne correspondent pas à la réalité - beaucoup trop cher pour le dîner hyper salé et brûlé !
Katalin.yLe 08/11/2018 à 12:54
Ce restaurant est un pur moment de bonheur. La cuisine est belle et excellente, l'endroit est chaleureux, le personnel est charmant et le rapport qualité/prix défie toute concurrence. Une adresse à garder dans un coin de sa tête.
louis-marie.OLe 06/10/2018 à 20:44
Plats corrects mais rien d’exceptionnel. Hot duck peu savoureux et saumon juste correct. Entrée du jour (artichaut et purée de pois chiches) bonne, en revanche. L’ensemble ne justifie selon moi pas les prix plutôt, élevés pour un bistrot. Je ne recommande pas.
Réponse du propriétaire :
Cher monsieur, Nous avons été navrés de lire que vous avez été déçu par le Hot Duck et les Tranches de saumon, qui sont pourtant deux de nos mets "best-sellers" et pour lesquels nos clients nous félicitent souvent. Nous regrettons que vous ne les ayez pas apprécié et tenions à nous en excuser. Vous pouvez être certain que le chef redoublera de vigilance pour s'assurer de la constance du travail de ses cuisiniers. Aussi, nous espérons que vous nous redonnerez l'opportunité de vous montrer comme les commentaires de nos clients nous sont précieux pour progresser chaque jour, en nous rendant de nouveau visite.
Ben.DLe 06/06/2018 à 20:20
Remise à zéro de la review. Servive très pro. Hot duck correct. Ravioles d'agneau excellentes! Fromages affinés à point Je recommande!
Réponse du propriétaire :
Merci Beanjamin VAUDE de nous faire partager votre belle expérience ! Nous espérons vous revoir prochainement pour vous faire découvrir nos fameuses cuisses de grenouille. L'équipe de l'Absinthe
KEAT.lLe 12/05/2018 à 12:07
Nous avons eu un cheveu dans notre corbeille de pain, quand nous l’avons dit au serveur, il l’a repris et a chantonné oui CHANTONNE « ohh il y a un cheveu » puis est reparti. Il nous a ramener un panier mais bon pas sûr qu’il nous l’ait changé. Il y avait aussi des poils de saleté dans mon verre de cocktail!!!! Service horrible je ne recommande pas du tout
Richard.iLe 21/04/2018 à 09:42
Arrivé sans réservation, on a eu beaucoup de chance d’avoir obtenu une table un samedi soir. C’est avec beaucoup d’enthousiasme et de bonheur que nous avons dîné dans ce restaurant. La cuisine est moderne et généreuse, on s’est régalés de chaque plat. Gros point gagné sur les entrées que nous avons eu plaisir à découvrir. En plat principal, je vous conseil de déguster le veau qui est juste une merveille. Pour bien finir le repas, commandez une absinthe servis à table avec une fontaine d’eau. Ça vous fera de très beau souvenirs!
Réponse du propriétaire :
Cher monsieur, Nous vous remercions d’avoir partagé vos impressions, suite à votre dernier diner dans notre restaurant. Quel plaisir de savoir que notre équipe a réussi à vous ravir. Sachez que nous serons toujours très heureux de vous accueillir pour vous faire partager d’autres moments gourmands.
Vincent.oLe 10/04/2018 à 21:11
2e déjeuner pro. Excellent restaurant. Très pro dans l'assiette : frais, créatif, bien présenté.... Service chaleureux et efficace. Cadre simple mais agréable. Rien à redire.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions de nous avoir fait part de vos impressions, suite à votre dernier repas dans notre bistrot. Quelle joie de savoir que votre expérience a été à tous les niveaux à la hauteur de vos attentes ! Sachez que vos commentaires nous sont très précieux et qu’ils ont été transmis à toute l’équipe qui en a été très fière. Nous avons été très heureux de vous recevoir et nous espérons pouvoir renouveler ce plaisir lors d’une prochaine visite de votre part.
Didier.aLe 12/12/2017 à 17:51
Cadre sympa type bistrot boisé. Plats régionaux très bons et consistants. À essayer. Pour ma part, je regrette mon choix du "hot Duck", trop moelleux en entrée.
Marion.aLe 30/11/2017 à 23:04
Dîner à 4 avec entrée plat dessert, nous avons tout aimé, de bons produits bien cuisinés, entre simplicité et raffinement. Le lieu en lui-même est sympathique, et notre serveur savait de quoi il parlait, de très bon conseil. Peu d'attente pour les plats, rien à redire
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d’avoir partagé vos impressions, suite à votre dernier repas dans notre restaurant. Nous sommes ravis de lire que la cuisine de notre Chef et sa brigade a été à la hauteur de vos attentes. Sachez que nous serons toujours très heureux de vous accueillir pour vous faire partager d’autres moments gourmands autour de notre carte qui évolue au gré des saisons.
Sophanie.aLe 28/10/2017 à 12:25
Ce n'est pas transcendant j'ai mangé une entrée délicieuse puis au fur et à mesure j'ai été de plus en plus déçue. Le plat était absolument fade a l'exception des moules bien trop salées. Le dessert était très quelconque. Le personnel est cependant très sympathique. Cher pour une qualité plus que moyenne.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous transmettre votre opinion suite à votre dernier repas dans notre restaurant. Nous sommes ravis que l'accueil qui vous a été réservé ainsi que votre entrée vous ait plu mais nous tenions à nous excuser si votre expérience n’a toutefois pas été à la hauteur de vos attentes. Le chef a pour sa part bien noté votre déception gustative par rapport à votre plat et votre dessert. Vous pouvez être certaine qu’à l’avenir il prêtera encore plus attention au travail de sa brigade pour éviter que de telles erreurs d’assaisonnement ne se reproduisent. Il regrette simplement que vous ne vous soyez pas manifestée sur le moment car il aurait pu alors vous faire goûter à un autre plat de la carte et vous permettre de repartir peut-être avec un meilleur souvenir de notre établissement. Aussi, nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau pour vous montrer comme les retours et commentaires de nos clients nous sont précieux pour progresser et nous améliorer chaque jour.
Xavier.yLe 24/01/2017 à 12:38
Ceviche en entrée, coquilles Saint-Jacques en plat, vraiment rien à redire sur les plats, le cadre ou le service. Une belle adresse à recommander, surtout si l'on veut faire découvrir la gastronomie française à des étrangers.
Romain.oLe 26/06/2014 à 16:53
Cadre agréable, service courtois et efficace, proposition de plats en sus de la carte appréciable et merveilleuses saveurs culinaires ( ravioles délicieuses ). Très bon rapport qualité prix de la sélection des vins sur la carte. A refaire.
georges.iLe 17/06/2013 à 13:31
Accueil excellent. Cadre très joli. La première impression est super positive. Ensuite concernant la qualité et la présentation, on ne peut dire que Respect. C'est parfait. En résumé, j'ai adoré. Un établissement parisien où l'on peut aller les yeux fermés. Bravo !
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | 12:00–14:15 19:00–22:00 |
|---|---|
| Mardi | 12:00–14:15 19:00–22:00 |
| Mercredi | 12:00–14:15 19:00–22:00 |
| Jeudi | 12:00–14:15 19:00–22:00 |
| Vendredi | 12:00–14:15 19:00–22:00 |
| Samedi | 19:00–22:00 |
| Dimanche | Fermé |
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