A propos de : Restaurants L'Essentiel à Deauville
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants L'Essentiel qui se trouve à Deauville. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Excellents cocktails
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Chaises hautes
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (394)
Liste des 394 avis sur le restaurants L'Essentiel à Deauville
Mr..Le 14/09/2023 à 12:05
Un goût très délicat, avec une légère touche asiatique. De nombreuses épices japonaises, coréennes, thaïlandaises et vietnamiennes sont utilisées. La présentation ressemble à un tableau. Je suis un Américain qui a mangé dans des restaurants du monde entier. Recommandation.
Brice.oLe 10/09/2023 à 12:00
Gastronomie qui relève plus d'un bon bistrot que d'un étoilé. Très surpris que ce restaurant ait obtenu une étoile. Je ne recommande pas au vue de la fourchette de prix pratiquée complètement décalée de l'expérience culinaire.
Ludivine.oLe 10/09/2023 à 05:29
Merveilleux moment autour du menu inspiration du chef. Chaque plat participe à notre voyage et à nous faire découvrir avec subtilité les saveurs asiatiques. Formidable accord mets/vins. La meilleure étoile que j’ai pu tester à ce jour ! Bravo et merci 🤩 Tout ceci servi avec beaucoup d’attention et de gentillesse de la part de notre jeune serveur.
Seb.eLe 10/09/2023 à 00:55
Un cadre, un accueil et surtout un voyage gustatif absolument délicieux ! Que du positif dans cette expérience ! Les équipes en salle et en cuisine honorent les merveilleux assemblages du chef qui fusionne à merveille les influences locales et asiatiques... Nous avons pris le menu en 9 services ! Tout à été parfait ! Restaurant cher mais quel travail dans l'assiette ! Le prix me semble juste pour la qualité, l'originalité et surtout l'ensemble du montage des nombreuses préparations dans l'assiette !
sylvain..Le 08/09/2023 à 21:07
Délicieux moments sous influences asiatiques, un vrai régal.
anne.hLe 06/09/2023 à 20:50
Toujours un bon moment ; dans l'assiette l'alliance des saveurs, le cadre est reposant et de bon goût. Nous ne manquons pas d'y déjeuner ou dîner à chaque fois que nous venons à Deauville
Elodie.oLe 03/09/2023 à 17:55
Parfait !!!! Mille mercis
Guy.iLe 28/08/2023 à 07:36
Des plats originaux et étonnants. Un service irréprochable et une ambiance feutrée. Une très belle expérience !
Sylvie.aLe 20/08/2023 à 14:53
La cuisine a tout à fait satisfait nos papilles mais le service est désastreux. Non respect des demandes ( réservation faite plus de 3 mois à l’avance), oubli de la simple petite bougie d’anniversaire malgré un rappel au responsable de la salle avant de passer à table et service fait par un jeune de l’école hôtelière bien charmant mais incompétent pour présenter les plats …. Que dire , nous avons bien dîné mais nous sommes très déçus 😏 d’autant plus que je connaissais déjà le restaurant avec Mathias l’ancien chef de rang et c’était parfait ….
Thibaut.oLe 20/08/2023 à 12:35
Superbe experience, excellent rapport qualité / prix avec le menu déjeuner.
Joffrey.eLe 20/08/2023 à 09:13
Rien à dire. Super savoureux
Émilie.uLe 18/08/2023 à 12:51
Je n’ai pas l’habitude de laisser des commentaires négatifs mais notre expérience nous laisse déçus et nous contraints à la partager. Nous avions signalé lors de la réservation et à notre arrivée à l’accueil une allergie alimentaire au sésame importante (qui dépasse très largement le stade de l’intolérance et qui conduit directement à l’hôpital). Nous en avons retrouvé dès l’amuse bouche, nous avons donc dû rappeler que mon conjoint ne pouvait en consommer. Puis à nouveau dans le pain (nous avions pourtant posé la question car il nous semblait en voir à l’œil nu), puis l’entrée, puis le plat. Nous sommes conscients que l’erreur est humaine et il est tout à fait pardonnable d’oublier, cependant l’occurrence devient ici trop importante pour ne pas devenir de la négligence. Il me semble que l’attention portée aux allergies fait partie du minimum dans la restauration, et encore plus pour un restaurant étoilé. Quand elle est signalée à plusieurs reprises par le client qui de plus est interroge le personnel dès suspicion, on fait attention à inspecter l’assiette en cuisine, c’est un peu le b-a-ba. On ne nous a même pas proposé de remplacer le pain. Outre ce détail, l’entrée (le tartare de veau) manquait d’assaisonnement, nous notons l’absence de couteau correct pour couper le bœuf wagyu, le service est brouillon… Au moment de partir, le chef a tenu à nous présenter des excuses ce que nous apprécions, cependant nous n’avons pas eu le moindre geste commercial de la part du restaurant sur une addition à près de 300€, ce qui aurait été le minimum syndical après avoir risqué à 4 reprises d’envoyer mon conjoint à l’hôpital. En résumé nous ne reviendrons pas et nous sommes loin des attentes que nous avons pour un étoilé.
franck.eLe 17/08/2023 à 21:46
Merci Charles ! Élégance & délicatesse sur chaque plat ou les arômes sont surprenants mais bien maîtrisés … belles textures… un personnel en salle souriant et de bon conseil (goûtez le cidre givré sur les desserts !!) Bref un bien agréable moment Miam miam
Daniel.oLe 17/08/2023 à 09:27
Un moment parfait de l'entrée au dessert. Certainement la meilleure table de Deauville. Saveurs très subtiles. Cadre agréable. Une vue sur la cuisine en transparence permet de voir le soin apporté à l'élaboration de chaque plat.
Antonio.iLe 11/08/2023 à 18:58
Nous avons réservé, nous avons utilisé le lien pour prépayer, nous avons eu la confirmation, nous nous sommes retrouvés sans table et avons demandé à revenir dans 30 min pour dîner dans un restaurant Michelin à 21h !? Est-ce que c'est possible? 2 équipes ? On ne nous a pas donné 19h00, on a accepté 21h00 et à notre arrivée, surréservation. Ce n'est pas un restaurant Michelin. Première fois de ma vie. Et le traitement et la politesse étaient absents. Évitez la déception si vous le pouvez encore.
Valentin.OLe 09/08/2023 à 16:27
Très bonne adresse, décoration du restaurant très minimaliste, tres sobre et élégante à la fois. Une cuisine aux goûts originaux, assumés et au savant équilibre entre la cuisine française et coréenne. N’hésitez pas à faire part de vos préférences au personnel pour des saveurs un peu plus épicées coréennes ! Ensemble du personnel extrêmement agréable et très compétent Une expérience que je recommande !
ying.nLe 06/08/2023 à 13:19
Endroit incroyable avec une très bonne ambiance et une excellente cuisine. Avoir le niveau Michelin start restaurant.
Vianney.Le 05/08/2023 à 10:07
Depuis 2014 que nous rendons visite annuellement à ce restaurant, nous n’avons jamais été déçu. L’influence asiatique toujours présente au fil des plats qui défilent (ce jour ci au nombre de 9) est une Madeleine de Proust pour nous, spécialement quand le bœuf Wagyu vous est présenté avec son condiment samjang. Les coups de cœur de ce soir là ? Les gyozas et les fusillis : umami.
Andrei.oLe 01/08/2023 à 17:41
Bon restaurant 1 étoile. La cuisine est de franchise classique, mais avec une touche asiatique. Pas à la charrette. Pâtes fantastiques!
Dorian.BLe 26/07/2023 à 19:25
Incontournable, et, pour moi, la plus jolie table de Deauville. La cuisine a une personnalité rare, entre bons produits, mise en avant du local, influences asiatiques permettant des accords puissants... Les gouts sont pointus, surprenants, les accords inattendus et toujours surprenant même lorsqu'on a la chance d'y aller de façon "régulière". Les menus déjeuners sont excellents, avec une façon de sublimer des produits simples qui redonnent des lettres de noblesse au métier de cuisinier. J'ai eu la chance de gouter le menu en 9 plats lors de ma dernière visites, un voyage qui prend du temps, certes, mais vaut clairement le détour. La présence du chef en salle, son humilité, sa réelle curiosité et son intérêt du client sont également d'un niveau rare. Il existe peu d'adresse d'un tel niveau. Le service est d'un haut niveau de professionnalisme également, tout en sachant mettre à l'aise une clientèle plus jeunes et parfois moins sensibles aux codes. Le cadre est magnifique, le décor travaillé, le confort en pointe et la vue sur une cuisine où règne un subtil mélange entre apaisement et professionnalisme, assez génial. Je ne manque jamais une occasion d'un déjeuner ou diner dans ce restaurant, et j'ai hâte de la prochaine visite ! Je le conseille régulièrement, avec des retours toujours d'un haut niveau. Hâte !
Yanis.eLe 16/07/2023 à 10:59
Cela va bientôt faire 3 ans je je viens régulièrement ici, et je n’ai jamais été déçu! Les plats sont sophistiqués, élaborés avec des ingrédients locaux, frais et de saison. Le chef vous parle avec passion de son métier et des produits qu’il déniche. La salle est spacieuse et agréable, avec une vue imprenable sur les cuisines. Lorsque vous sortez du restaurant, vous vous sentirez léger. Le menu déjeuner à 39€ est le meilleur rapport qualité prix si vous venez. Je conseille vivement :)
Didier.oLe 19/06/2023 à 15:50
Très très bon
Richard.iLe 12/06/2023 à 19:37
Ne commandez PAS le Wagyu. Ce n'est pas Wagyu. Peut-être un rôti de mandrin ? Endroit médiocre. Aucune attention aux allergies alimentaires même après en avoir informé le serveur. Embarrassant
Théo..Le 09/06/2023 à 23:33
Dîner à l'Essentiel le jeudi 8 juin. Le restaurant est très bien décoré, l'écart entre les tables est très agréable. Nous avons opté pour le menu Inspiration en 9 services composé de 4 entrées - 3 plats - 2 desserts. Rien à redire, les plats étaient excellents et l'alliance des saveurs parfaites. Le service a été rapide, les serveurs très professionnels et sympathiques.
Clément.uLe 08/06/2023 à 12:19
Deuxième fois dans ce restaurant. Je le placerai + dans le très bon bistrot méritant son * que dans un restaurant étoilé cherchant encore à évoluer. Malheureusement, on nous annonce à 20h45 que le menu découverte ne peut plus être servi. Il aurait été judicieux de le préciser lors de la confirmation de réservation. Ensuite, le menu choisi a une certaine trame asiatique, avec une redondance de saveurs (coco et épices très semblables, et très marqués). Ça denature un peu les produits, même si c'était loin d'être désagréable !! Bon moment passé malgré tout! Mais loin du palmarès des 1* Michelin que j'ai pu faire
EM.rLe 03/06/2023 à 08:15
Nous sommes allés à cet endroit pour un dîner après avoir fait des recherches en ligne. J'ai commandé du bœuf Wagyu moyen pour le plat principal et il était vraiment moelleux et sec, bien en deçà des attentes raisonnables pour une bonne tranche de bœuf, sans parler de Wagyu. J'en ai parlé à une serveuse, mais cela n'a eu aucun impact, j'aurais probablement dû parler à quelqu'un d'autre également, mais encore une fois, vous êtes dans un restaurant étoilé au guide Michelin et vous vous attendez à ce que le service soit à un certain niveau. Je ne sais pas comment ils parviennent à conserver cette étoile.
Nima.oLe 02/06/2023 à 12:22
Très bonne experience dans ce restaurant. La cuisine et le service ont été parfait. Je recommande sans hésitation.m
Severine.iLe 29/05/2023 à 14:39
Très bon moment
Freddy.aLe 28/05/2023 à 10:58
A ce jour, l’un de mes restaurant préféré.
Sarah.aLe 23/05/2023 à 19:50
Très belle adresse à Deauville. Nous avons pris le menu déjeuner à 39€ (en semaine). Service très agréable et souriant. On s'est régalé des mises en bouche jusqu'aux mignardises (présentées sur du genmaicha). Une touche japonaise (comme je les aime) pleine d'Umami sur le plat et le dessert avec le miso. L'échine de porc parfaitement cuite avec une sauce si bonne que j'en ai redemandé! Un excellent rapport qualité prix pour un déjeuner sur la côte normande. Au plaisir de revenir nous régaler.
Oliver.eLe 15/05/2023 à 21:06
Endroit très décevant. Ils ne savent même pas comment maintenir à jour leur système de réservation. J'y ai réservé un dîner des mois à l'avance pour moi et ma femme venant de Sydney, en Australie. J'ai laissé mon empreinte de carte de crédit avec eux afin qu'ils puissent me facturer si je ne me présente pas. Et ils m'ont envoyé un mail un mois avant de m'informer que ma réservation était annulée sans aucune explication. Comment un restaurant étoilé Michelin ne peut-il pas gérer sa réservation des mois à l'avance. Lorsque vous voyagez à l'étranger et que vous avez un emploi du temps chargé dans de nombreuses villes, vous comptez sur la qualité de ces lieux pour vivre une bonne expérience. J'ai essayé d'appeler, j'ai laissé un message. ils n'ont même pas répondu. J'espère qu'ils perdent leur étoile, je m'assurerai d'envoyer un e-mail au guide.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur , Désolé du désagrément occasionné, mais suite a un problème de paramétrages avec notre site, nous ne pourrons pas honorer votre réservation car le restaurant sera fermé pour vacances annuelles. Nous avons essayé de vous téléphoner pour vous expliquer mais nous n’avons pas réussi a vous avoir de vive voix. Sachez que nous regrettons le gêne occasionnée et nous vous proposons de revenir nous voir une prochaine fois pour réparer . Bien cordialement L’essentiel
Elizabeth.uLe 13/05/2023 à 13:40
Excellent restaurant , la carte est variée , les plats de qualité et présentés avec goût . Beaucoup de talent culinaire, un cadre moderne très agréable , un service efficace et discret . Nous reviendrons avec plaisir Patrick Suet et Elisabeth Bergé-Suet
YOZ.4Le 10/05/2023 à 20:33
Menu découverte en 6 services pour le déjeuner. L' endroit est agréable et lumineux avec la verrière. 2 entrées, 2 plats, fromage et dessert. Le service est sérieux mais à l'écoute. J'ai pris le bœuf Wagyu en plat principal (+10€) et là, gros problème de cuisson, le morceau de viande était totalement surcuit. Une déception totale. J'ai même pensé que c'était moi qui n'avais pas compris le plat et la façon dont il avait été préparé. Je demande et effectivement, un souci de préparation était survenu. Un moment après, un morceau de bœuf m'a été apporté. Rien à voir, cuisson correcte. Le reste du repas était très bon avec certaines notes asiatiques telles que le citronnelle. Supplément Wagyu, non facturé. Pas de possibilité de boire un cocktail tel qu'un Spritz ou un Moscow Mule. Surprenant dans un établissement actuel et étoilé.
benedicte.oLe 09/05/2023 à 09:04
Excellent repas créatif , rapport qualité prix en accord avec l’excellence des mets. Seul bémol un maitre d’hotel assez froid pendant toute notre soirée qui ne nous a gratifié d’aucun sourire chaleureux ni remerciements .
sophie.oLe 23/04/2023 à 12:24
Un très bon moment culinaire, mélange de tradi et cuisine asiatique, de belles saveurs nous avons adoré. Le cadre est très joli et personnel agréable.
Guillaume.rLe 23/04/2023 à 09:01
Du goût et un accueil hors pair. Si je devais résumer mon expérience Essentiel ! Du goût, comme rarement, car à une cuisson juste de beaux produits normands vient se confronter des twists légèrement asiatiques, savamment dosés et qui subliment les préparations. Un accueil authentique et vraiment sympathique notamment pour notre petite fille. Essentiel d'y aller déjeuner ou dîner !
Tim.aLe 23/04/2023 à 06:59
Accueil décevant J'ai récemment dîné au restaurant L'Essentiel à Deauville et je suis partagé sur mon expérience. La cuisine était bonne, avec des plats bien préparés, mais sans atteindre un niveau exceptionnel. Cependant, l'accueil était vraiment catastrophique. Le personnel était très froid et peu chaleureux, ce qui a gâché l'ambiance de la soirée. On attend de ce genre de restaurant une expérience unique et agréable, mais L'Essentiel n'a pas été à la hauteur de nos attentes. Je suis déçu par cette visite.
Matéo.oLe 21/04/2023 à 09:16
Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant. Cadre chic et calme avec vue sur la cuisine. Plats excellents et service efficace. Prix très corrects pour ce genre d’établissement (100e par personne avec menu 6 services, eau, vin et café). Les patrons sont très sympathiques. Nous reviendrons à coup sûr
blandine.aLe 18/04/2023 à 08:17
Magnifique moment un soir en amoureux. Service impeccable par les 2 serveurs qui étaient présent ce soir la. Et dans l’assiette rien à redire . Tout était parfait. Nous reviendrons.
Florence.ULe 16/04/2023 à 18:34
Au fond d'une cour se niche cette belle adresse. Cuisine inventive et engagée, tout surprend et fait plaisir. C'est beau et raffiné, cohérent et juste des amuses-bouches aux mignardises. Les desserts de la cheffe, les entrées et plats du chef sont très intéressants. Il faut réserver et y aller sans délai !
aude.aLe 16/04/2023 à 17:56
Très très bon moment Des saveurs exceptionnelles et raffinées
Alain.�Le 12/04/2023 à 19:13
Pas simple de noter un etoilé que vous avez trouvé juste bon. D'abord un bel accueil avec une carte des vins pour apéritif formidable.nous avons choisi un champagne Talant que nous ne connaissions pas, très beau vin. Un menu intéressant avec quelques accents asiatiques (japonais, chinois, voire vietnamiens). La réalité fut autre, malgré une qualité omniprésente et une maîtrise des cuissons assurée, nous avons eu le sentiment de dîner dans un restaurant asiatique de belle qualité. Exemple, raviolis fris de saucisse de Morteau au chorizo et agrumes. Impossible de retrouver le mélange occident/Asie, ce fût tout Asie. Bon, mais trop puissant dans le versent Asie. Autre exemple, cane au céleri, curry japonais et jus a l'ail noir. Ce fût du pigeon parfaitement cuit avec une présentation française mais des parfums 100% Asie , voire japonais. Vous l'aurez compris, très bonne cuisine mais beaucoup trop "Asie" pour nous. PAR CONTRE : Nous avons eu droit probablement au meilleur dessert jamais mangé et nous avons fait quelques très belles adresses. Meringue aux fraises, ,crème pistache et glace basilique acidulée ÉNORME. Voilà, un peu long mais mélange trop prononcé, probablement pas pour nous.
Garage.uLe 12/04/2023 à 12:47
Meilleur resto de deauville
Laurent.aLe 20/03/2023 à 19:46
Magique à Deauville bravo au Chef et à son équipe cuisine et Salle menu dégustation (120€) généreux et surtout original avec des saveurs et surtout cette pointe asiatique sublime et subtile avec une délicatesse.... une carte de vin juste top pour un très bon moment , la coupe de champagne un petit vert . Merci pour ce moment magnifique faire partager votre à vos clients gourmets
sarah.lLe 20/03/2023 à 14:03
Tout était parfait ! Un mélange de saveurs exceptionnelles, un service irréprochable ! Merci pour ce bon et goûtu moment.
Max.oLe 19/03/2023 à 14:40
Bien merité l'etoile ! resto top ! Service à amelioré.
So.aLe 12/03/2023 à 22:11
Nous vous remercions pour cette soirée très agréable. Toute l'équipe était très polie et le chef de rang en particulier était toujours soucieux de notre bien-être. Le menu était varié et savoureux.
Stéphanie.uLe 05/03/2023 à 09:37
Accueil minimaliste,service minimum,aucun échange avec les différents serveurs,peu d explications à peine audible lors des présentations des plats,changement de couverts aléatoire,table réservée depuis 1 mois près de la fenêtre (on a eu la table la plus éloignée sans le moindre mot d explication)service du vin inexistant...sommes nous dans un restaurant étoilé? Plats délicieux mais réellement gâché par ces points négatifs cités ci dessus Pour info,pour nous ,aller dans ce genre d établissement est exceptionnel(1 à 2 fois/an) alors qu'elle gâchie!!
Valérie.dLe 03/03/2023 à 16:21
Excellente cuisine tout est bon et minutieusement préparé nous avons adoré et reviendrons très vite le personnel est très sympathique et très professionnel un grand bravo 👍👍
Johnny.aLe 03/03/2023 à 09:58
Une belle découverte avec une influences asiatiques bien dosées :)
joelle.oLe 02/03/2023 à 20:58
Tout était très bien Juste un peu de confusion avec notre plat de fromage...
JEROME.ALe 14/02/2023 à 10:05
Une cuisine délicieuse. Des mélanges de saveurs dynamiques et incroyablement bons. À découvrir et à renouveler.
Antoine.Le 11/02/2023 à 08:28
Cuisine excellente. Tout est très juste et et original mais il n'y a rien de trop. Merci pour ce bon moment
Loïc.HLe 10/02/2023 à 21:02
Restaurant très raffiné et personnel agréable
Alice.Le 06/02/2023 à 13:27
Venus sur les conseils d'amis, nous avions pu lire des menus précédents qui nous avaient bien inspirés. Pour celui proposé notre soir, c'était un peu moins le cas. Côté positif : l'accueil et le lieu très agréables. Et pour chaque plat, des sauces recherchées qui apportaient une touche d'originalité et magnifiaient le plat. Également un baba au gin agrumes vraiment savoureux. Le chef était présent l'écoute de nos remarques. Côté négatif : des accompagnements pas toujours très intéressants (ex 2 quarts d'oignons et 1 demi fenouil rôtis pour accompagner le pigeon). La cuisson trop poussée de la sèche qui l'a rendue un peu dure. Nous sommes donc ressortis mitigés de notre dîner car pour ce prix nous avons eu l'occasion de faire de meilleures dégustations. Nous reviendrons peut-être tenter l'expérience pour tester un autre menu...
MADOUNE.GLe 25/01/2023 à 09:42
Bon retour de bouches à oreilles. Nous pensons y aller prochainement.
stéphane.oLe 10/01/2023 à 12:16
C est bon, c est fin, c est un plaisir à chaque fois.
COLETTE.ELe 02/01/2023 à 23:12
C'est une cuisine excellente repas réveillon 31 décembre
Stéphane.bLe 02/01/2023 à 14:36
Pas très sympa cet établissement.. je déconseille
Anieshkas.eLe 01/01/2023 à 22:14
La cuisine est très bonne mais le service Très hautain et expéditif sec et limite impoli
Jean-Yves.oLe 01/01/2023 à 08:46
Parfait
Jean.oLe 22/12/2022 à 12:41
« Très très bon » comme dirait François Regis ! Rapport qualité prix au top. Tout est est bien travaillé, présenté et mis en valeur. Bravo !
Jean-Baptiste.hLe 11/12/2022 à 15:19
Excellente cuisine. Grande originalité, une petite touche asiatique qui se marie à merveille avec des références plus traditionnelles. Cuisine visible depuis la salle, sympathique. Service soigné, pas trop guindé. Belle découverte
Edouard.Le 04/12/2022 à 17:49
Excellent restaurant dans un cadre agréable, tout était parfait, les plats étaient délicieux et le personnel adorable. A faire et à refaire !
Fabrice.oLe 21/11/2022 à 12:55
Nous avions réservé pour 3 à 19 h 30. On nous avait dit d'être strictement à l'heure. Nous sommes arrivés à 19 h 23 et l'accueil fut glacial: le service ne commence qu'à 19 h 30 - merci de revenir plus tard ... nous avons pris un excellent apéritif place Morny - la notion de service n'est pas intégrée, surtout dans un tel type d'établissement. Dommage. La nourriture était bonne mais répétitive. La carte des vins est très inégale et coup de fusil.
Erolfflorence.aLe 19/11/2022 à 11:09
Un si doux moment Des mets délicats et goûteux Confort et discrétion
Aline.rLe 16/11/2022 à 11:31
Tout est parfait, l'accueil très chaleureux, les serveurs aux petits soins et la cuisine raffinée, pleine de saveurs nous a fait voyager Nous reviendrons avec plaisir
Amélie.oLe 13/11/2022 à 22:18
Côté cuisine, c'est excellent. En revanche côté service, grosse déception. Aussi vite servie qu'expediée par l'un des serveurs qui paraissait pourtant de prime abord, charmant... Surprise et déçue du manque de respect et d'authenticité qui confirment l'expression "l'habit ne fait pas le moine" : un service (ou plutôt serveur en l'occurrence) qui passe en quelques minutes de charmant à détestable. Je ne recommande pas et notamment pas pour une occasion spéciale, comme pour moi, à mon anniversaire.
Kevin.gLe 11/11/2022 à 20:20
Un restaurant gastronomique dont la cuisine est très bien élaboré, beaucoup de saveurs et de belle surprise sur le pallet. Je recommande.
Emeline.aLe 02/11/2022 à 08:21
Tout s’est très bien passé. Les plats sont très joliment préparés avec des goûts originaux.
Valérie.oLe 28/10/2022 à 15:00
Très belles saveurs . Dommage service un peu long
TABARY.TLe 21/10/2022 à 20:12
Tout simplement parfait, du début à la fin la découverte tient toutes ses promesses. Plats fins et raffinés, super service, très belle décoration… tout est vraiment parfait ! Je recommande fortement
Stan.eLe 17/10/2022 à 16:50
Belle découverte culinaire, nous avons été charmés par les saveurs et l'originalité des plats, le service est a la hauteur, très bon rapport qualité prix, Nous sommes passés par la boutique à découvrir. Pascal.Farges
Xavier.aLe 11/10/2022 à 20:42
L'attention des serveurs mérite un 10. La nourriture est spectaculaire ainsi que sa présentation. Dommage qu'ils n'aient pas beaucoup de variété de plats et qu'il faille choisir entre leurs menus. La cave à vin super large avec des vins dont le prix échappe à la plupart des mortels, m'échappe aussi.
Sandra..Le 10/10/2022 à 15:10
Personnel très gentil. Emplacement élégant et bonne offre. Haut! 🍸
Ol.aLe 09/10/2022 à 21:24
Seule la partition ajoute de la notoriété à cet établissement. La garniture pour la viande à +10 euros était du brocoli surgelé, ou bouilli comme dans une cantine voisine (je crois que c'était du surgelé). Je ne parle même pas du fait que j'ai demandé à refaire la viande car sa texture était similaire à la semelle en caoutchouc trop cuite sur le gril, même si j'ai demandé du "rosé". Les couverts et les assiettes, une fois terminés et nettoyés par les serveurs, les personnes assises au milieu de la table, ont été gentiment priées de les remettre aux serveurs eux-mêmes, je ne sais pas pourquoi, peut-être qu'ils ne pouvaient pas l'atteindre eux-mêmes.? !… mais pour un Michelin un tel service est inadmissible (!!!) . Le dressage de la table est nul, le service est comme dans un restaurant ordinaire, ce qui ne correspond absolument pas à l'étoile déclarée. Les portions sont petites et c'est peut-être normal pour un Michelin, mais quand on a 6-8 services, mais quand on choisit entrée et plat + dessert, on ne peut pas se contenter de servir des portions microscopiques et considérer comme normal d'apporter 3 plateaux de pain en complément. En général, je ne conseille pas, rien de spécial, y compris le service. Sans étoile Michelin, le restaurant est correct et la conformité aux étoiles est nulle. Il y a de bien meilleurs restaurants sans Michelin, où non moins savoureux et joliment servis.
Krakoo.aLe 08/10/2022 à 09:30
Le cadre et le personnel sont agréables, le menu découverte est un voyage de saveurs. Parfait en terme de composition et de quantité, j'ai adoré la qualité des plats et des vins. Plaisir coupable...
Xavier.aLe 07/10/2022 à 17:12
J'ai aimé, la seule chose est qu'ils n'ont pas beaucoup de variété de plats. Cuisine élaborée et de très bonne qualité
Alexandre.eLe 01/10/2022 à 04:14
Très belle soirée avec des mets délicieux.
Laurent.Le 27/09/2022 à 20:05
Une très belle adresse en Normandie. Une grande créativité et une audace qui surprennent nos papilles à chaque fois
Clémentine.oLe 27/09/2022 à 15:48
Exquis Dommage pour le service, il y avait un manque de personnel ce soir là mais la gentillesse et l'efficacité des serveurs et du chef, qui est même sorti des cuisines pour servir certains plats, ont compensé le manque
Jay.�Le 24/09/2022 à 19:17
J'ai fait exprès une réservation et j'y suis allé avec de grandes attentes, mais l'air intérieur était trop épais et trop chaud, et le goût n'était pas particulièrement délicieux parmi les Français que j'ai appréciés en France.
Daniele.uLe 22/09/2022 à 20:00
Cuisine soignée
JPNRL.Le 19/09/2022 à 10:47
Menu découverte excellent. Des associations subtiles. Des emultions délicates. Tout était parfait.
martine.aLe 09/09/2022 à 06:02
De mieux en mieux, quel plaisir. Merci pour les goûts, le lieu et l'équipe!
SUTY.eLe 08/09/2022 à 06:11
Excellente table.
Serene.DLe 06/09/2022 à 02:58
J’ai passé un très bon moment avec des amis dans cet endroit Vraiment cool et chill
Stéphane.uLe 01/09/2022 à 06:50
Serait parfait si on ne nous demandait pas toutes les cinq minutes si on a apprécié les plats, question malheureusement rituelle mais totalement inutile et pénible.
f.Le 25/08/2022 à 20:48
Tout était parfait, très bon service et excellent dîner
LAURA.ILe 24/08/2022 à 12:45
Un festival de plats subtils - des saveurs originales - des prix un peu élevés mais des déjeuners plus accessibles. Profitez-en.
Vince.Le 24/08/2022 à 06:47
Nous avons eu une excellente expérience culinaire avec 7 tours. Un peu déçu du service qui n'a pas toujours été attentionné et de l'essentiel du repas qui a dû retourner en cuisine à cause d'une erreur à laquelle on ne s'attendrait pas à ce niveau.
luc.Le 22/08/2022 à 15:39
Les points positifs, les plats sont très bon, originaux, bien équilibré, le lieux est beau, la vaisselle est aussi très belle et surprenante. Le point négatif, c'est le service, balbutiant en décalage complet avec le lieu, par exemple alors que le restaurant est à moitié vide il faut réclamer du pain à 3 reprises pour enfin être servi, toutes les autres tables ont eu du beurre avec leur pain, sauf nous. Autre exemple je réserve à mon nom, je met ma CB pour la réservation, bref j'invite ma femme à déjeuner et c'est à elle que l'on fait gouter le vin, bref perturbant d'avoir autant de fausses notes. Et le point déplorable c'est l'expérience de réservation, déjà exiger une empreinte bancaire pour réserver est un peut surprenant et perturbant (mais bon ils ont du avoir des comportements vraiment déplacés pour en arriver la) donc l'expérience devrait être irréprochable C'est peut être possible de l’éviter pour les services du midi en semaine (quand le restaurant est à moitié vide). Quoi qu'il en soit, l'expérience est détestable, sans la moindre transparence ni respect des conditions d'utilisations du service (ex, parmi d'autres, informations contradictoires entre le contenu mis en place par le restaurant, les conditions d'utilisation du service et ce qui est dit au téléphone ou encore 0 respect de cette clause "En cas de réservation avec pré-autorisation bancaire ou prépaiement bancaire, les prix des menus et des plats, conformément à l'article L. 112-1 du code de la consommation, sont indiqués, en euros toutes taxes comprises"). Et dans la catégorie n'importe quoi, ils se permettent de demander un paquet d'info personnelles sur le lien envoyé via SMS pour confirmer la réservation, et n'ont même pas la correction d'envoyer une confirmation que la réservation à bien été honoré et que je ne serais pas prélevé, je vais donc devoir me noter de vérifier que je n'ai pas été débiter semaine prochaine. Le staff gagnerais à se mettre un peu plus à la place des clients de l'établissement, vraiment dommage vu la qualité des plats.
Réponse du propriétaire :
Merci d avoir pris le temps d écrit et de nous faire part de toutes ces questions, Qui part ailleurs aurais pu être levées sur simple demande en nous les posant directement ce qui vous aurez fait gagner du temps… Car effectivement toutes vos interrogations avaient une explication…. Bref nous retenons votre expérience culinaire positive 😊 et avons pris note du reste. Cordialement
Jérôme.Le 22/08/2022 à 14:55
Cuisine raffinée, saveurs surprenantes... Sans aucun doute la qualité est là, ajouter un cadre moderne, épuré une musique d ambiance apaisante, service et accueil au top Bravo à toute l équipe en salle et en cuisine.
Stéphane.Le 15/08/2022 à 14:10
Excellente expérience gastronomique, avec des mets élaborés avec un soin extrême et des saveurs subtiles. La présentation des plats est également un délice pour les yeux. Le cadre est élégant et raffiné que ce soit en terrasse ou à l'intérieur avec vue sur l'équipe qui oeuvre en cuisine, et le service est agréable, efficace et attentionné. Et en bonus on apprécie le magasin jouxtant le restaurant : épicerie fine et beaux objets du Japon, de Corée et d'ailleurs ... Dommage que la carte ne soit pas accessible sur le site internet du restaurant.
Pierre.Le 14/08/2022 à 16:37
Le meilleur restaurant de Deauville selon nous. Au rapport qualité/prix impeccable notamment le midi.
Jerome.aLe 12/08/2022 à 20:07
Bravo, vraiment très très bon, le thon ,le gâteau aux chocolat, mémorables!
Fabrice.eLe 09/08/2022 à 16:01
Un délice du début à la fin largement le meilleur de Deauville
Paul.rLe 09/08/2022 à 08:48
Très bonne expérience, voire parfaite, jusqu'à ce qu'elle soit gâchée par une intoxication alimentaire, causée par le tartare de veau. Tout était parfait... dommage pour un restaurant de ce standing, étoilé qui plus est.
camille.eLe 07/08/2022 à 20:44
Très jolie adresse découverte hier soir à Deauville. Des assiettes poétiques et élégantes, à l'image du restaurant. Un service charmant. Le meilleur restaurant de la ville d'après un connaisseur...et on veut bien le croire! ;)
Issao.eLe 05/08/2022 à 21:25
Service de qualité, plats d'une saveur exceptionnelle, une adresse qui vaut le détour à Deauville ! Mélange de saveurs françaises et asiatiques d'une finesse et d'un équilibre frôlant la perfection. À faire !
Graham.eLe 01/08/2022 à 12:44
Nous aimons manger dans de bons restaurants avec des recommandations élevées et c'était 6 des meilleurs plats que nous ayons eu depuis un certain temps. Lieu élégant avec une fenêtre pleine hauteur jusqu'au plafond dans la cuisine immaculée. Nous avons été mis à l'aise immédiatement avec les environs, des sièges confortables et un excellent service du personnel. Nous avons eu une bonne bouteille de Sancere recommandée par le serveur (un peu plus de 50 euros) pour accompagner le menu de 6 plats (81 euros chacun) choisi pour la table. A commencer par un tartare de veau à l'anguille fumée - bourré de saveurs et de textures qui a donné le ton pour les prochains plats, une délicieuse bisque froide au thon, des pâtes aux huîtres, du porc ibérique, du fromage normand, puis un choix de grands desserts. Hautement recommandé.
Laurent..Le 30/07/2022 à 20:54
On sait pourquoi on vient à l'Essentiel, et surtout pourquoi on y revient. Un accueil chaleureux, un service agréable mais surtout des plats originaux, aux saveurs assumées à la hauteur des promesses annoncées. Encore un dîner réussi, à la prochaine !
Katia.oLe 30/07/2022 à 13:46
Super restaurant !! Les plats étaient tous excellents et les serveurs très sympas. Je recommande.
Cécile.cLe 30/07/2022 à 13:15
Excellent! Tout était très bon. Leur menu du déjeuner était super.
gina.hLe 29/07/2022 à 13:21
Un très bon restaurant, quelle que soit la qualité de la nourriture, la présentation et l'attitude du service sont toutes professionnelles
Dirk.aLe 29/07/2022 à 11:12
Menu 6 plats, très bonne nourriture à une table fantastique, juste à la cuisine ouverte. Si vous aimez voir les chefs à l'oeuvre, ça ne pouvait pas mieux tomber... certainement digne de l'étoile Michelin (la table avec les 5 Belges 😀)
projet.vLe 26/07/2022 à 10:25
Un grand merci à toute l'équipe de l'essentiel pour ce bon moment que nous avons passé chez vous hier midi. C'était notre 4ème fois et nous reviendrons encore avec plaisir.
hq.Le 21/07/2022 à 19:30
Star Restaurant m'a impressionné par le fait qu'ils ont demandé 10 euros supplémentaires pour de la viande que je ne pouvais même pas couper avec un couteau, donc il y avait encore beaucoup de veines. . . et quand je l'ai montré, ils n'ont même pas s'excuser et ne m'a pas proposé quelque chose à la place. La présentation des plats, comme pour une étoile, est très primitive. Il est peu probable que nous revenions ici. Très modeste et vous n'avez pas l'impression d'être venu dans un restaurant étoilé (jusqu'à ce que vous voyiez l'addition😂😂😂)
