Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants L'Initial qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Menus fixes composés de plats français haut de gamme et créatifs préparés par un chef japonais, et servis dans un cadre simple. Menus sophistiqués avec plusieurs plats français.
Tags: Restaurant gastronomique.
Les avis (100)
Bon place
Très bon service
Restaurant gastronomique avec un prix vraiment correct 150€ pour 2 personnes , l'ambiance était calme et relaxant , le serveur et la serveuse discret , souriant et très pro , les plats étaient succulent . J'ai passé un très bon moment et vécu une belle experience . J'y retournerais c'est sûr !
C’est un excellent restaurant français sous-estimé, superbe rapport rapport qualité prix, surtout après les travaux. J’ai dîné deux fois dans une semaine (le même menu fixe). Tout est bon, saveur bien équilibrée, des plats structurés, bien présentés, pou un menu de 5 plats à 68 euros, c’est difficile à trouver l’équivalent à Paris. Un grand bonus : excellente carte de vin! La seul petit défaut est probable : la sonorisation lors trop de monde, ça fait bruits…
Un super repas pour mon anniversaire c’était excellent super équilibré et le vin remarquable! Mention spéciale pour les riz de veau!
Toujours délicieux et parfait!
Cherchant 1 restaurant pour fêter 1 anniversaire, je suis tombé sur L’INITIAL, du guide Michelin. Une cuisine fusion gastronomique, tenue par 1 chef japonais. Un Excellent menu en 6 services, axé sur les produits de la mer, à 68€. Un service discret et attentionné, 1 ambiance cosy. On ne peut que le recommander vivement. Mérite largement son étoile 🌟.
Toujours aussi raffiné et bon
Toujours pas étoilés ? J'ai récemment visité L'Initial, et je dois dire que c'est l'une des meilleures expériences culinaires que j'ai eues. Le restaurant propose une cuisine raffinée et créative, préparée avec des ingrédients locaux et de saison. Le service était excellent et le personnel était très attentionné et serviable. Chaque plat était magnifiquement présenté et délicieux. Les portions étaient parfaites pour une dégustation gastronomique, et le menu proposait une variété de plats qui ont tous été soigneusement élaborés et présentés. Le cadre était également incroyable, avec une ambiance chaleureuse et intime qui s'ajoutait à l'expérience culinaire. Le restaurant avait une belle sélection de vins pour accompagner chaque plat. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle.
Mets raffinés et délicieux mais il est regrettable que les portions soient si petites et compensées par du pain pour réduire sa faim !
Une belle adresse avec une cuisine de qualité et originale sans excentricité. Peut-être l'assiette de fromage un peut juste: pas de choix et 2 fromages seulement. Service de qualité et le chef a pris le temps de venir nous saluer lors de notre départ. On y reviendra.
Expérience mémorable La moitié du menu était composée de fruits de mer (que je consomme pas), le chef a su s’adapter et m’en mettre plein les papilles malgré tout ! Cadre épuré et particulièrement calme, je recommande vivement
Agréable soirée. La nourriture est juste excellente même si les quantités sont minimes. Personnel très agréable, ambiance zen et calme.. bref a conseiller ! Que du bonheur …
Plats remarquables de finesse . Présentation raffinée .
Relativement novice en restaurants gastronomiques, mais poussé par l’occasion, nous y dînâmes à deux. Cadre simple, sobriété qualitative et voulue. Le repas en six étapes est une réussite, avec notamment un excellent vol-au-vent au cerf et une très bonne huître chaude servie avec des câpres. Nous ne prîmes pas l’accord mets-vins, en revanche goutâmes au verre le blanc, le rouge et le champagne, qui tinrent leurs promesses. Nous reviendrons!
Excellent ! Mérite le détour.
Un restaurant exceptionnel ! Une cuisine originale raffinée mais pas "chichiteuse" exécutée par un chef japonais imaginatif et talentueux. Des alliages surprenants et toujours intelligents (St Jacques à cuisson lente, vinaigre d'agrumes/ bar de ligne, sabayon / tourte de col vert+ris de veau / mousse de marron) J'ai pris la formule "déjeuner" + vins. Un régal. Service impeccable. Et un rapport qualité/prix... renversant vue la qualité des plats. Bravo !
Belle expérience gustative en 7 temps avec des plats savoureux, une cuisine raffinée et un bel accord mets-vins. Très bon rapport qualité prix pour Paris. Dommage pour l'absence de décoration dans la salle et le service moins qualitatif...
Rien à redire, tout était parfait, de l'accueil au café. Les plats sont délicieux et très raffinés. Je recommande particulièrement l'accord mets et vins. A tester sans hésiter...
Assiettes aussi belles à voir que les saveurs subtiles qu'elles révèlent en bouche. Mets délicatement parfumés, cuissons impeccables. A la question "quel plat avez vous préférez?" Impossible de répondre, de l'amuse bouche du début aux mignardises de la fin, tout était parfait. Accord mets/vins simple mais bien associé. Le tout pour une addition très raisonnable eu égard à la qualité de la cuisine. Sûrement une des meilleures adresses du quartier.
J’adore ce restaurant. Cuisine Française made in Japan 🇯🇵 . Magnifique menu
Magnifique moment avec des plats Irrésistibles. Je vous conseil de choisir avec l accord des plats, le vin conseillé.....
Le meilleur rapport qualité prix de Paris
Plats très fades sans goût. Seul le ris de veau à relevé le niveau.
Sublime restaurant gastronomique Service parfait Très bon Rapport qualité prix,
Une expérience excellente pendant la déjeuner, l’endroit est calme et super confortable dans la partie de décoration. Les services étaient inoubliables avec l’équipe, nous allons revenir en octobre ! À très bientôt!
Très bonne cuisine mais tout est gâché par une salle de restaurant austère et surtout bruyante. Impossible de communiquer avec vos invités tant les sons des autres tables résonnent... Dommage
Très bel exemple du charme à la francaise - sobre - classe - tres bon vraiment ! Et pour deux menus le midi a 38€ ou 65€ franchement c'est pas chère ....Le prix des vins ne semble pas excessif non plus (sancerre mellot la moussiere 2019 38€) What else ???
Restaurant au décor zen. Le menu "l'Initial" mérite vraiment l'expérience. Amuse bouche, deux entrées,, poisson, viande, avant dessert, dessert. Une cuisine française à la façon japonaise À ne pas manquer
Endroit agréable, carte courte mais bien pensée. Je recommande les sardines !
Nous avons réservé pour une occasion spéciale et le repas a été a la hauteur de nos attentes. Merci
Excellent restaurant, bien situé, au calme pour un dîner romantique ou un repas d'affaires. Le menu en 8 étapes est une régalade du début à la fin, avec une bonne touche d'inventivité du chef qui nous fait découvrir des plats tout en justesse et précision.
Personnel aux petits soins, et toujours un régal des yeux et des papilles
Parfait! Tout est parfait ! C'est vraiment No.1 restaurant pour moi ! Merci beaucoup pour top niveau de cuisine et top niveau de service !!
Une belle découverte, super accueil, très bon dîner en 7 services pour un rapport qualité-prix que je recommande.
Excellent, une dégustation de plusieurs plats.
Restaurant situé dans une rue calme avec une décoration soignée et un service exceptionnel. L'ambiance dans le restaurant invite à apprécier les plats et les vins. L'entrée (Saint-Jacques marinées) étaient savoureuse. Le bar de ligne et le paleron de bœuf étaient bons. Pour ma part je n'ai pas aimé le dessert (mousse de chocolat duo).
perle rare , dans une rue discrète tout près de Saint-Michel , ambiance sobre et élégante , cuisine raffinée à un prix plus que raisonnable , rare à Paris !
Plats délicieux et très esthétiques. Service impeccable et accueil très chaleureux
Un régal du début à la fin, et un service très attentif ! Bravo !
Très bon rapport qualité prix pour Paris. Service attentionné. Seul bémol, les quantités pourraient laisser les bons mangeurs sur leur faim.
Très belle cuisine! A refaire les yeux fermés ! Le pithiviers était exceptionnel !
Merveilleux moment : cuisine excellente, service attentif et professionnel.
Très bonne table, à découvrir. Une cuisine pleine de saveurs dans une ambiance agréable.
Une excellente table nichée au cœur du Paris historique. La finesse des plats, la profusion de saveurs, le juste équilibre pour chaque chose, un moment de grâce culinaire. Un service au petit soins complète le tableau. Une adresse de plus dans Paris.
Excellent service attentionné. Belles assiettes , plats très variés. Nous avons vraiment apprécié le menu du samedi soir. C'est la deuxième fois que nous venons et c'est toujours très bien.
Superbe découverte ! Tout était parfait, le parcours gustatif, le service, le cadre épuré et intimiste. On y retournera avec grand plaisir !
Excellent restaurant : tout était parfait, que ce soit le service ou les plats. Nous avons vraiment apprécié le menu Initial. La cuisine est très raffinée et toutes les saveurs sont présentes.
Nous étions impatients de revenir après la fermeture pour travaux. La délicatesse des mets (mais sans chichi) est plus présente que jamais, je ne saurai dire ce que j'ai préféré. Chaque produit est parfaitement travaillé et sublimé par l'accompagnement. Un rapport qualité/prix inégalé, particulièrement pour le quartier. Le service est excellent.
Chef etoile venant de paris a ouvert ce meirveilleux cafe.son epouse tres sympa .la carte change tres souvent..les produits sont frais .
L'Initial est un lieu absolument incroyable, jamais déçu. La cuisine est créative à la croisée de l'Orient et l'Occident, préparée avec talent et une technique d'un palace. Le service est d'un professionnalisme sans faille. Il y a peu à Paris d'expérience gastronomique d'un tel niveau pour un prix aussi raisonnable. À découvrir et redécouvrir absolument.
Très bon restaurant les goûts sont raffinés et simples. Services très agréables. La cartes change assez souvent selon la saison on apprécie la fraicheur, bon rapport qualité prix.
A deux pas de nôtre dame, restaurant proposant une cuisine très fine avec une harmonie des saveurs. La salle est très calme et le service est impeccable.
Excellent service, excellente cuisine qui est un véritable voyage, produits frais et de qualité. Super
J’y suis déjà allé 3 ou 4 fois ces dernières années. Je ressors toujours enchanté, la cuisine est raffinée et le service excellent. Très bonne adresse.
Nous y sommes allées pour le réveillon de noel et c'était parfait. Que ce soit les plats ou le service. Allez y les yeux fermés, c 'est un excellent rapport qualité prix.
Nous avons adoré, fin et super service
Allez y sans retenue ! Le lieu est très accueillant de part le cadre et surtout le serveur. Mais au niveau du menu, une vraie claque. D'abord un visuel net, moderne et gourmand. Ensuite au niveau des saveurs, cuissons et textures. Un repas maîtrisé de l'entrée au dessert. Hâte d'y retourner lors d'un prochain voyage à Paris pour revivre ces belles émotions.
Excellent, un mélange de saveurs étonnantes. Une cuisine précise, goûtue et des cuissons parfaites. Le tout accompagné par des sauces divines. Avec, de surcroît, un service agréable et diligent... On en est ressorti ravi!
Très bon restaurant, très bonne table.
Assez déçu en fait. Saveurs d’une brasserie dans un cadre de restaurant de quartier mais à un prix relativement élevé. Ma première envie en entrant dans ce restaurant a été de fuir : une odeur d’huile de friture avait envahi la salle. L’absence de décoration, les murs jaunis n’ont fait qu’ajouter à ma méfiance. Le service est trop long. un seul serveur ne suffit pas pour la salle même s’il est aidé par un garçon de cuisine. Les assiettes sont jolies mais il n’y a pas les saveurs que laissent présager la carte. Au final seul le dessert se détache du reste. Très moyen donc :-(
Franchement très bon, un peu cher tout de même si on reste résorbable mais au delà de ce petit soucis c'est juste excellent.
Google cuisine 3 étoiles Guide Michelin 2019 assiette et 2 couverts Standing traditionnel Cuisine moderne Française de qualité élaborée par un Chef Japonais mais avec portions minimalistes Bon accueil et bon service Notes et commentaires à transmettre au Michelin pour 2020
Restaurant exceptionnel, les plats sont inventifs, très fins. Le service impeccable. Les vins sont chers, mais de belle qualité. J’ai pris les premiers prix, les bouteilles étaient excellentes, notamment un Crozes-Hermitage blanc. Le bar de ligne confit, la tourte de pigeon et foie gras, la mousse de marron, m’ont ravi. Bref une très belle adresse, il me tarde d’y revenir.
Le service est toujours excellent et le menu ne déçoit jamais.
Absolument incroyable, cuisine très recherchée, un panel de saveurs et textures dans le menu. Service au top. Vous pouvez y aller les yeux fermés
Un régal pour les papilles, tout est au superlatif ! Des saveurs et plats classiques qui surprennent, un service impeccable et le personnel très aimable, un cadre d’exception ! Réponse très rapide et précise aux mails de réservation. Pas assez de superlatifs pour recommander.
Toujours aussi propre, soigné, bien fait dans les goûts et la présentation. Moins de surprise gustative que la dernière fois ! Mais 54e pour ça, incroyable
Extraordinaire. Service impeccable et agréable. 6 plats dans le menu dégustation. Délicieux. Très très bon rapport qualité prix. Je recommande expressément !!
Cuisine d une grande finesse bravo au chef et personnel très souriant et discret que du bonheur!
Très bon restaurant gastronomique. Menus abordables (35 ou 54 euros). On ne reste pas sur sa faim avec un variété de plats intéressants. Cuisine française classique revisitée, j'adore même si je ne trouve pas tout mémorable. Service irréprochable Grande salle agréable, tables très espacées. Seul reproche, une carte des vins qui présente peu de crus accessibles.
De la tres bonne cuisiene francaise, revisitee avec la finesse des gouts et l'originalite japonaise. Superbe repas avec le menu l'initaill: une sucession de 7 mets raffines differents. Service et acvueil très agreable et de qualite. Je recommande chaleureusement.
excellent rapport qualité prix, très bon service. espace préservé entre les tables!
Une adresse incroyable, une cuisine délicate, et différente à chaque venue. Une pépite.
Tout était parfait, une bonne sélection de vins et le service très attentionné!
Menu de saison délicieux et carte des vins très intéressante
Bon rapport qualité prix mais pas exceptionnel. Le cadre est désuet et le melange des saveurs ne m'a pas convaincu. Mon compagnon de table s'est régalé, comme quoi les gouts et les couleurs... Perso je n'y retournerai pas
Viande délicieuse... Un vrai bonheur à l écoute un petit peu cher mais ça en vaut la peine !!!
Sixième fois dans ce restaurant avec une décoration simple. En revanche, côté cuisine, c’est toujours aussi délicieux, varié, agréable et parfaitement dosé. Et le service est parfait. A mon sens le meilleur rapport qualité/prix de Paris. Un vrai coup de cœur!
Magnifique dîner avec ma famille et plats très très très bons. Cuisinier hors pair, j'ai adoré le bar et le dessert. Serveurs très accueillants et très sympas. À refaire.
Un déjeuner en tête à tête au top ! Restaurant calme, des plats délicieux et joliment dressés. Un bon rapport qualité/prix pour se faire plaisir et avec les remerciements en personne du chef cuisinier. Nous recommandons cette adresse.
Repas raffiné, original et succulent. De très bons vins sont proposés et super service. On recommande fortement car le rapport qualité/prix est plus que bon. Notre coup de cœur: les ris de veau panés
Toujours un immense plaisir de venir déjeuner dans ce gastronome bien trop méconnu étant donné le rapport qualité/prix. Service à la japonaise mets plein de saveurs. Le choux à la crème avec fraise et betterave était très réussi.
Très bonne adresse. Personnel accueillant, repas agréable. Large choix de vin, bonnes bouteilles. Excellent repas avec une petite déception pour le dessert, un peu décevant par rapport à l'ensemble du repas.
Un lieu à découvrir absolument, une cuisine raffinée et juste avec un service soigné. Vraiment excellent
La salle vient d'être refaite et l'excellent rapport qualité/prix demeure. Comme d'habitude, nous y avons très bien mangé et l'accueil est toujours aussi sympathique.
Cuisine incroyable, menu 4 plats à prix imbattable. Vraiment top mais l'endroit est sans charme et ça gâche l'expérience, quel dommage !
Superbe cuisine pour un bon prix.
Flawless! Beautiful! Cadre très agréable, plats absolument raffinés, service adorable, tout ce qui le rend un des meilleurs restos à Paris! 여기 강추입니다
Très bon restaurant gastronomique par une équipe japonaise. Très bon rapport qualité-prix avec un grand menu a 58€ tout en délicatesse, finesse et associations de saveurs
Rapport qualité prix exemplaire pour ce quartier. Le chef décline une cuisine créative sans chercher pour autant l originalité à tout prix. Plats bien exécutés, saveurs équilibrées et un excellent dîner dans l ensemble. Il a été très appréciable par ailleurs que le chef soit aussi à l écoute des petites remarques constructives des convives, c est rare. J y reviendrai !
Cuisine excellente, service impeccable, pour un prix simplement pas croyable
simplement parfait, créatif, beaucoup de gout et un service très soigné. Un rapport qualité/prix à faire pâlir un restaurant étoilé
D'après moi un des meilleurs restaurants à paris. Le chef est d'un talent incomparable! Ravis de notre expérience à chaque fois. Les assiettes sont apprêtées avec tellement d'attention et de précision. Un souper magnifique. Recommandée avec confiance!
Très bonne table à prix contenu. La sélection de vins est pointue et la cuisine allie simplicité et maîtrise des produits et techniques. À consommer sans modération.
Une cuisine française raffinée réalisée avec une précision toute japonaise. Les produits utilisés sont de première qualité, plats proposés sont variés, les cuissons sont maitrisées, les assaisonnements sont justes et surtout ... le goût est présent et authentique. A essayer impérativement si vous êtes à coté de Notre Dame. Un vrai coup de coeur pour cette adresse gastronomique.
Vraiment un très beau coup de cœur pour ce restaurant avec le soucis du détails dans ses menus.
Excellent cuisine par un chef japonais ! Les plats sont très jolis, le service est très bien (proposition d'alternatives toutes autant qualitatives à des plats "imposés" du menu) et plutôt rapide pour ce type de restaurant, et la dégustation est un plaisir. Par contre, n'attendez pas non plus un style particulier compte tenu de ses origines, on est plutôt face des saveurs et des orientations classiques de la gastronomie française. Au niveau du prix, c'est vraiment très abordables puisque le menu 5 plats (2 entrée, un poisson, un plat de viande au choix, un dessert) est à 48 €. Seul petit regret, l'absence de demi-bouteille de vin mais le vin au verre proposé était très bon. Il va en tout cas sans doute falloir y retourner rapidement avant que le succès n'ait un éventuel impact sur les prix !
Un excellent restaurant tenu par deux japonais férus de cuisine française. Des menus très complets et abordables permettent de déguster cette gastronomie subtile et réfléchie. Des amuses-bouches aux mignardises, tout est fait maison et témoigne d'une attention au détail poussée à son extrême. L'Initial est définitivement une petite perle du 5ème ! Hautement recommandé par Paris6eme !!
Une équipe japonaise pour une cuisine français très bonne. Serveurs aux petits oignons et cuisine très bonne et raffinée.
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | Fermé |
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Mardi | 19:00–21:30 |
Mercredi | 12:00–13:30 19:00–21:30 |
Jeudi | 12:00–13:30 19:00–21:30 |
Vendredi | 12:00–13:30 19:00–21:30 |
Samedi | 12:00–13:30 19:00–21:30 |
Dimanche | Fermé |
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