Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants L'Ostal qui se trouve à Clermont-Ferrand. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant gastronomique.
Les avis (124)
Pour fêter nos 40 ans de mariage, nous avons eu le plaisir de déguster le menu Balade dans les Puys offert par nos enfants. Communication téléphonique professionnelle et agréable pour la réservation. Le jour même : accueil parfait, salle et table sobres à notre goût, service irréprochable et surtout menu à la hauteur !! Bravo et merci au chef et à toute l'équipe. Michelle et Didier
Excellent restaurant mes convives ont été enchanté
Un beau restaurant étoilé avec une équipe de service au petits soin et à l'écoute. Un chef au doigts de fée qui prépare plein de petit plats tous plus étonnant les uns que les autres. On est impatients de revenir. A recommander fortement.
Tout simplement parfait. Un délice dans les assiettes. Un service soigné. Merci pour ce bon moment.
Des plats et vins locaux excellents. un service impeccable et tres sympa ! Je recommande vraiment !
Nous avons testé le Menu ascension volcanique, et ce fut un moment suspendu. Mets de qualité , de saison, locaux. Préparés avec intelligence et raison. Service et propreté impeccables. Personnel en salle très attentif et agréable. Première fois pour moi et je peux assurer que ce ne sera pas la dernière ! Je recommande vivement .
Tout simplement un merveilleux moment !!! Merci !
Repas exceptionnel , service impeccable les serveurs connaissent parfaitement les produits et le vin ,nous donne des explications à chaque plat un seul mot bravo.
Une formidable adresse. Nous avons passé une excellente soirée hier, une cuisine locale et effectivement volcanique délicieuse ainsi qu'un service parfait.
Découverte exceptionnelle. Accueil, service, cuisine originale et savoureuse. Pour une première visite, il faut absolument prendre le menu (unique) complet et se laisser faire.
Une belle découverte gastronomique, pleine de saveurs, des produits régionaux très biens cuisinés une explosion de saveurs. Des succulents vins très bien conseillés, en harmonie avec les plats et un service au top, merci au personnel à l'écoute. Nous avions le menu ascension gastronomique et ce fût une excellente escapade.
Délicieux, le service est impeccable, l'accueil chaleureux.Nous avons passé un très agréable moment .
Un lieu que je recommande car travail beaucoup les produits de notre belle région Merci
Excellent restaurant, il mérite son étoile. Service et plats au top.
Excellente cuisine! Ça on s'y attendait et un service très juste avec du personnel très efficace et sympathique. Excellent conseil pour le choix des vins
Excellente cuisine, explosion de saveurs à chaque plat. Service des plats impeccable. Service des vins dédié ce soir à une seule table. Dommage. Acoustique de la salle fatigant, beaucoup de réverbération qui rend inaudible les explications des plats. Il m'a manqué de rencontrer le cuisinier. Un petit tour de salle permettrait de mettre un visage sur cette belle cuisine. Je recommande l'expérience.
Très bonne table. Ps.Le soufflet à la noisette est vraiment délicieux.
Encore une belle soirée ! Nous nous sommes rendus pour la deuxième fois dans cet établissement pour un dîner rythmé par le plaisir des papilles ! Et quel dîner ! L’équipe a été aux petits soins avec nous, et nous n’avons pu qu’apprécier l’engagement des goûts dans les assiettes ! Quelle palette aromatique ! Nous ressortons comme lors de notre première venue avec (le ventre bien plein) des étoiles plein les yeux !
Excellente cuisine. Service très agréable. Acoustique à revoir, beaucoup de résonance.
La meilleure expérience culinaire que j'ai pu vivre. Je suis un habitué des belles tables auvergnates et le moment passé était juste exceptionnel ! Un service génial, un sommelier joueur, pertinent et subtil dans ces propositions et surtout, une explosions de saveurs dans chacun des plats que nous avons eu le plaisir de déguster. Nous avons eu la chance de percevoir toute la générosité et le savoir-faire du chef... Un moment inoubliable ! Un grand merci à tous les protagonistes. Amicalement. Mica.
Superbe expérience culinaire grâce au Chef et à son équipe. Le service, la cuisine, le choix des produits et des vins étaient au top. Merci pour ce moment de découverte qui restera un très beau souvenir.
Nous sommes venus dîner ce samedi 5 février, une géniale découverte. Les surprises s’enchaînent au fur et à mesure du menu, sans partir dans tous les sens. Les sens justement, sont mis a l´épreuve dès le départ avec une petite devinette sur le premier amuse bouche. Mention spéciale pour la crème chocolat infusée au foin (pour finir) et le zéphyr de pois (pour débuter). Service à la fois sérieux et chaleureux. Le seul petit point d’amélioration serait d’avoir un petit fond musical pour mettre a l’aise dès le départ du repas.
Magnifique expérience pour mon premier restaurant étoilé. Service irréprochable (rythme parfait, chaleureux, assez formel sans pour autant être obséquieux) et cuisine marquée par une grande humilité et un parti-pris local et de saison que nous ne pouvons que soutenir. Pour ma part, sur les neufs services, aucun bémol et deux plats inoubliables. Bravo et merci au chef Hébrard et à toute son équipe.
Une superbe expérience
Ambiance moderne et chaleureuse dans laquelle on est bien reçu et où on déguste une cuisine fine et inventive.
Comme dans nos expériences passées super. Repas excellent créatif et avec des produits locaux. Service agréable discret et chaleureux Carte des vins variée avec une bonne échelle de prix Cadre raffiné Excellent moment
Merveilleusement délicieux !!! Je recommande vivement ce restaurant nous y étions hier soir et le menu dégustation est juste Divin. Nous étions déjà venu et l’accueil ainsi que le service sont toujours à la fois parfait et Chaleureux. Les choix et convictions culinaires du Chef sont extrêmement bien réalisées , un régal , des associations de saveurs subtiles et originales qui respectent et mettent en valeur les produits du terroir auvergnat. Nous avons également choisi d’accompagner nos plats en suivant les conseils du sommelier au fur et à mesure de notre dégustation et là aussi nous avons fait de très belles découvertes. Merci à toute l’équipe pour ce professionnalisme.
Fabuleuse découverte que celle de l'ostal. Cuisine incroyable, les assiettes sont belles, et on se régale à chaque bouchée. Tout se déguste, lentement, les saveurs se révélant en bouche les unes après les autres. Une invitation au plaisir des papilles. Nous y avons passé un très bel anniversaire de mariage. Un immense merci au chef, ainsi qu'à ses serveurs
Joli cadre épuré, presque modeste comme la taille de la salle. Arrivé un peu après tout le monde, les amuse-bouche se succèdent en rafale pour mon plus grand plaisir, en respectant parfaitement le rythme du client. Le menu du soir est unique et imposé. Les proportions sont modiques. Mais à la fin des 9 services on n’a normalement plus faim, d’autant que le pain de seigle (deux autres types sont aussi proposés) est à tomber ! Les produits locaux sont magnifiés. La diversité des goûts et des textures est une symphonie. On est parfois sur des sommets, comme par exemple pour cette échine de cochon laquée... Demandez conseil au sommelier. En plus d’être éminemment sympathique, il vous parlera avec passion de vins locaux presque inconnus qui se révèlent des surprises de belle taille. On oublie le temps lors de ce long voyage dans la complexité gastronomique. Une étoile au guide ? Selon moi même un peu plus.
Excellent en tout point. Cuisine de saison, produits locaux. Des saveurs originales. Service agréable et discret. Bravo !
💙Encore une fois, tout était parfait!!! Une gastronomie merveilleuse qui met à l'honneur le terroir auvergnat avec l'art créatif et subtil d'un chef étoilé extraordinaire. Le menu est copieux. Les réalisations sont d'une élégance rare et très maîtrisées. Les saveurs nous font voyager entre hier et aujourd'hui avec bonheur. Merci à toute l'équipe en salle qui est présente avec une chaleur humaine et une élégance parfaite. Ne changez rien. À très bientôt
Un régal, un bon souvenir... Nous sommes venu il y a plusieurs mois et nous reviendrons. Le personnel est parfait ! Nous sommes bien reçu. C'est cher mais tout est impeccable, la qualité est là.
Arrivés à 20h25 à 2 ce mercredi 14 septembre 22. Plusieurs tables de libres . Le serveur après consultation du cuisinier, est revenu nous dire qu’on ne pouvait pas nous recevoir…. Le restaurant n’a sans doute pas besoin de gagner de l’argent….
Bonsoir Madame, merci d'avoir pris le temps de nous laisser une note sans même avoir dîné dans notre restaurant. Le serveur en question, nouveau, a du demander au Chef s'il nous restait des disponibilités. Hors toutes les tables ce soir (mercredi 14 septembre) étaient allouées, et tous les clients pas encore arrivés. Noter une étoile sur 5 ne nous aidera effectivement pas à gagner de l'argent. Très belle soirée à vous.
Très bon restaurant. Les plats sont originaux. Les jus fantastiques. Le service est parfait, très professionnel. Pas d'attente. Merci au chef. Nous avons aussi apprécié l'avoir rencontré à la fin du repas. Nous reviendrons...
Très bon déjeuner à l'ostal pour 49 €. Une cuisine inventive, très joliment présentée sans fioritures inutiles, des goûts qui s'associent sans se mélanger. Bravo
Malgré 1h50 de retard (vive la SNCF) toute l'equipe de l'Ostal a accepté de nous accueillir et nous faire vivre un moment rare de convivialité et de partage d'une cuisine incroyablement fine et savoureuse. Merci à toute l'équipe, à la brigade vous êtes géniaux !
Très belle expérience tant au niveau des saveurs que du décor mettant en avant nos terres volcaniques . Service irréprochable à l'écoute des clients. Accord parfait mets vins . Merci pour ce moment ; )
Expérience inoubliable ! On n'est pas là dans un restaurant avec une longue carte : il n'y a qu'un menu, avec trois variations : de mémoire entre 5 et 8 plats différents. Chaque plat est une tuerie, tout est parfaitement préparé et cuit, et l'avantage du menu unique, c'est la cohérence également entre les plats. Le service est aux petits oignons (2 serveurs très compétents pour 20 places). Évidemment, vu le nombre de services, on mange en deux heures, mais ce sont deux heures de pur bonheur. Attention : nous avons eu énormément de chance de pouvoir manger sans réservation, mais ce n'est pas la bonne approche ! Allez vous régaler !
Magnifique parcours que ce dîner à l’Ostal. On vous prend la main et on vous emmène en balade pour découvrir des saveurs authentiques de la région avec beaucoup d’inventivité et de délicatesse. Pas de carte mais un menu qui vous promène dans l’univers très imaginatif du chef peuplé de saveurs fraîches et auvergnates . Toute l’équipe est formidable et sympathique en particulier le sommelier qui vous conseille des vins originaux sans être dispendieux pour un accord vins - mets. Tout est fait à la minute alors …prenez votre temps et profitez de l’instant qui s’étire avec volupté dans ce cadre élégant et savourez cette cuisine raffinée et inventive Un grand bravo et un grand merci au chef Hebrard et à son équipe
Tres bon restaurant pour vivre une expérience unique en découvrant des nouveaux saveurs avec un respect important des produits !
Très bel accueil. Personnel très sympathique. Cadre sobre et élégant Repas excellent réalisé avec les produits du terroir et de saison éveillant nos papilles😀
Excellente cuisine avec des produits locaux accueil sympathique ambiance calme, établissement à recommander
Un chef qui exploite et qui sublime les richesses de notre région. Les 9 plats généreux nous emmènent en balade découvrir des saveurs en adéquation avec les saisons et récoltes. Merci pour cet agréable parenthèse
De très belles surprises à la découverte de notre terroir et une équipe au top
Excellent ; outre l'accueil et le service irréprochables, ce restaurant propose, dans un cadre parfaitement soigné un repas permettant d'explorer la cuisine régionale en sublimant les différents produits du terroir, le tout à un tarif tout à fait raisonnable.
Très pro Carte bien construite et portions bien dimensionnées Parfait
Selon la meilleure table de Clermont. Le chef sublime des produits traditionnels et locaux. Une adresse incontournable pour les gastronomes
Dès que vous franchissez le seuil, vous êtes accueillies. Et tout au long du dîner (carte unique), le personnel est aux petits soins. Le lieu est très cosy sans être tape-à-l'œil. La cuisine est très végétale, locale et raffinée. Le repas dure en moyenne 3h00. Le chef vient parler à chaque convive et explique sa démarche culinaire qui est basée sur l'absence de gaspillage et sur sa volonté d'utiliser toutes les parties d'un produit. Ce fut une excellente expérience gastronomique.
Juste un mot esquis ! Service impeccable.
Nous avons passé une merveilleuse soirée à l'Ostal ! La cuisine est très élaborée avec des produits locaux qui nous ont fait découvrir l'Auvergne. Nous avons fait de très belles découvertes gustatives et le service était parfait ! Merci à toute l'équipe !
cuisine haut de gamme ! service impeccable ! personnels très professionnels et très sympathiques j'ai passé une excellente soirée et j'y retournerai avec grand plaisir ! Je recommande !
Excellent, parfait, incontournable
Une recherche très raffinée aux couleurs et saveurs variées dont le mariage est juste remarquable. Un vrai professionnalisme avec un service irréprochable.
Mérite amplement son étoile.
C'est un restaurant étoilé, et je puis dire qu'il en est digne. Alliant les produits du terroir et la gastronomie, la délicate présentation des plats et leurs saveurs, vous vous lecherai les babines. Je recommande cet établissement et y reviendrai.
Irréprochable du début à la fin. Accueil chaleureux, ambiance tamisée, mariages de saveurs, carte des vins, originalité du dressage. Un excellent moment hors du temps, juste du bonheur. Idéal pour fêter un événement. Bravo !
Produit locaux, une multitude de petit repas tous plus savoureux les uns que les autres, je recommande.
Ambiance, repas, vins, tout est parfait
Très très bon, service impeccable et agréable mais peut-être trop d'ingrédients et de goûts différents (qui se marient bien tout de même) dans la même assiette. Je pense que certains plats auraient gagné à avoir un élément ou deux de moins. Mon conjoint n'est pas de mon avis, il a trouvé les mariages superbes. Chacun est différent 🤷
Ce restaurant, juste à côté de notre agence immobilière, est une véritable surprise. J'ai hâte de revenir, mes papilles en redemandent. L'équipe de Nouveaux Voisins viendra comme convenu pour fêter son Noël chez vous ☺️
Première fois dans un établissement étoilé Michelin. Mon charmant frère aîné gastronôme m'a offert ce restaurant phénoménal. Tout ce que je peux dire, c'est que chaque chose que je mets dans ma bouche ne ressemble à rien de ce que j'ai jamais goûté auparavant. Je n'ai rien à comparer. Mon frère et moi n'aimions pas le "Aïga-Belhidà". La texture, bien que très unique, était un peu trop bizarre pour nous. Tout le reste était merveilleux cependant! J'aime la façon dont tout est d'origine locale. Le restaurant est vraiment révélateur de la culture auvergnate. Nous avons même rencontré le chef après le repas. Dans l'ensemble, ce fut une expérience inoubliable!
L'ensemble est parfait décor, et bien entendu la cuisine
Très bon moment repas au top et service très professionnel merci
Cuisine mettant en avant les produits du terroir, accompagnements très bien travaillés et originaux, grande maîtrise des saveurs. Un très belle découverte pour nous.
Très bons souvenir de nos repas ici ! Bel accueil :)
Une très bonne table à découvrir
Petit restaurant très agréable avec une grande classe. Un restaurant "gastronomique" digne de ce nom. Plats excellents, personnel extrêmement agréable, meilleur rapport qualité prix.
Excellent restaurant. Cuisine imaginative et pleine de saveurs. Accueil conseils et service impeccables. Surprise des goûts à chaque plat. Vaut...évidemment plus qu'une étoile. Merci à toute l'équipe.
Super !!!
Très bon restaurant que je recommande ! Excellentissime : Brioche feuilletée aux grattons en entrée, fraises glacées de leur jus en dessert, et croquants d'Auvergne !
Chaque plat devient un événement unique... Équipe et Chef très sympathique !
Restaurant etoile Michelin accueil simple table froide manque de fleurs personnel manque de style repas de midi bon mais minimaliste...déçus....
L'Ostal propose des plats d'une finesse exemplaire. Jamais déçue, je recommande vivement.
Nous avons séjourné en résidence locative pour profiter du"menu dégustation" à emporter du samedi 20 février 2021 à l'occasion d'une visite de loisir. Nous avons apprécié la qualité du menu ,les explications claires pour le mettre en valeur , la présentation soignée mais surtout la valeur gustative de ce menu des amuse-bouche aux mignardises. Nous attendons avec impatience l'amélioration de la situation sanitaire pour profiter en présentiel de la cuisine séduisante du chef.
Vente à emporter gastronomique Parfait
C'était déjà un très bon restaurant avant d'être étoilé. La mise en place de la vente à emporter par le chef Hébard est une superbe initiative : les plats sont très bons et même si l'ambiance et l'atmosphère inhérente à un établissement étoilé Michelin manque, le plaisir des papilles reste intact. Bravo et courage pour la suite !!
Repas à emporter. Très bonne prestation, tant pour les mets que pour les emballages.
belle découverte culinaire alliant art et produits locaux
Excellente soirée! Repas magnifique dans un cadre splendide !
Cuisine et service d’exception Nous avons passé un super moment Je conseille vivement
Cuisine inventive, et très fine. Belle utilisation de la verveine. Moi qui ne mange jamais de champignons, les girolles étaient si savamment cuisinées que je les ai dégustées avec plaisir. Service impeccable, accueil, présentation, conseil.
Nous avons fêté nos 30 ans de mariage à l Ostal. Les plats eclataient en saveur. Parfait
Très bon restaurant. Nous avons passé un délicieux moment, au calme, la saveur des plats, l'attention du personnel du restaurant et le savoir faire
Très bien
Soirée en amoureux pour fêter l’anniversaire du conjoint! Expérience au top, le menu de A à Z remarquable, d’un extrême refinement, présentation des plats parfaite! Le service au top, le conseil pour l’accord vin et mets était tip-top Je recommande vivement
Une bonne table à recommander. Bravo pour les fraises au poivre.
Pour notre premier Gastro, c'était direction L'Ostal et pour la réouverture post confinement qui plus est ! Restaurant au top, des saveurs à couper le souffle, et un service parfait. 🤩 Pour couronner le tout, petit dédicace du chef en personne sur notre menu. 😍 En bref, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne le regretterez pas. 🤗
La meilleure table de Clermont ! Qualité gentillesse originalité et sans prétention bravo un pur moment de bonheur
Nous avons testé la livraison ce midi et nous n'avons pas été déçus ! Des prix très intéressants car la qualité est au rendez-vous, le repas était délicieux, très bien emballé, et la livreuse absolument charmante. Je recommande !
Merci pour cette initiative de plats à emporter Demi pigeon farci avec un jus parfumé aux graines de fenouil accompagné d un flan de courge. Excellent Les conseil pour réchauffer à la maison sont simples et efficaces Nous sommes ravis, à très bientôt
Un repas à emporter dont on se souviendra longtemps car les plaisirs sont rares en période de confinement. Merci à Estelle et Emmanuel d'avoir mis en place cette solution pour nous apporter un moment de plaisir gustatif. Un 🌞 dans cette période tellement anxiogène. Dépasser ses peurs pour nous apporter du plaisir 😍🙏
"L'Ostal" propose une cuisine raffinée, gourmande et recherchée. Service professionnel mais cela manquait de chaleur (mieux sur la fin). Très bon rapport qualité/prix avec leur formule déjeuner à 32 € pour amuses-bouches, entrée, plat, dessert et mignardises.
Cadre fait avec beaucoup de goût. Ambiance moderne et chic. On s'y sent bien. Menu en 5 plats et accord mets et vins. Beaucoup de travail autour des plats régionaux. Nous avons été enchantés par cette cuisine et le personnel.
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | Fermé |
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Mardi | 12:00–13:15 19:00–20:30 |
Mercredi | 12:00–13:15 19:30–20:30 |
Jeudi | 12:00–13:15 19:30–20:30 |
Vendredi | 12:00–13:15 19:30–20:30 |
Samedi | 19:30–20:30 |
Dimanche | Fermé |
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