Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Le Canon qui se trouve à Nice. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Vins naturels et menu inventif axé sur les produits locaux, servis dans une salle à manger simple avec murs en pierres apparentes. Plats régionaux créatifs et vins naturels.
Tags: Restaurant, Bistro, Restaurant français, Restaurant méditerranéen.
Les avis (100)
Une vraie cuisine maison dans un esprit bistrot et avec des vins qui vous marquent. Il faut réserver, c est toujours complet ... Pas étonnant Bravo, je reviendrai
Le service est affreux.
Un régal ! Un mélange de saveurs original et très bien équilibré , produit de qualité (et de chez nous !) très belle présentation , belle vaisselle , bravo au chef ! Quant au service , irréprochable : gentillesse, sourire et très bonne explication des plats avec excellent conseil de vin ! Soirée parfaite ! On reviendra très vite !
Mon restaurant préféré du monde entier de la galaxie
Bon accueil, la carte est limitée mais tout est cuisiné sur place, des produits frais, une authentique cuisine traditionnelle. Prix doux,v on se fait plaisir sans se ruiner.
Une cuisine inhabituelle avec des compositions de saveurs intéressantes. Le service a été très attentif : la climatisation a été légèrement réduite et le vin que nous avions choisi dans un premier temps a été retiré sans problème lorsqu'il ne correspondait pas à nos attentes. Le vin proposé ensuite s'accordait très bien avec le repas et correspondait à nos goûts. Les portions sont plutôt petites, mais les ingrédients utilisés étaient tous frais et de bonne qualité. Une soirée pas tout à fait bon marché, mais en tout cas à recommander. Nous reviendrons.
Très bon resto, belle carte au plats variés et super cave de vin nature.
Très mauvaise expérience. Restaurant très bruyant et très cher. Chaleur insupportable à l’intérieur et personnel peu désireux de faire respecter un minimum de calme et de savoir-vivre. Impossible de s’étendre parler. D’autres clients attablés à mes côtés ont subi le vacarme sans broncher mais n’en pensaient pas loin. Je déconseille fortement cet établissement.
il est vrai qu’une table était particulièrement bruyante hier soir , mais il était là pour fêter un événement , et ont pleinement profité de leur soirée , des mets du Canon et de la carte des vins pléthorique … Je comprends votre énervement, mais vous n’étiez de toute manière pas là pour profiter . De votre côté , pas de vin du tout , un plat en direct et un plat végétarien que le chef s’est fait un plaisir de réaliser , bien que hors carte . Vous avez raté totalement l’expérience que nous essayons de proposer ici , à savoir , une carte 100% locale ,qui évolue tous les jours , les meilleurs produits de la région ( cela a un coût , mais nous essayons toujours de les proposer au prix juste ! , faites un tour ailleurs pour comparaison ) , une cuisine inventive et basée sur le produit et une carte des vins à prix caviste plus un droit de bouchon ( donc à prix doux , mais pas de vins pour vous !!! ) Donc oui , trop de bruit hier , mais à priori , vous n’aviez rien à faire ici . De nombreux clients se sont beaucoup amusés de votre réaction d’ailleurs . Si vous avez des problèmes , nous ne sommes pas ici pour les résoudre , mais pour vous faire voyager par l’assiette et le verre , mais manifestement, vous en êtes incapables .
Ambiance bruillante, cuisine ordinare.. en arrivant on avait juste envie de partir et je pense que nous n étions pas les seuls
Pour faire simple? Le pseudo propriétaire nous as qualifié de casse c….! Notre faute? Lui avoir dis que nous n’allions pas rester car les produits du menu ne nous convenait pas… A savoir : les menus ne sont pas affichés sur le site. Après 2-3 minutes à se demander si il nous avais clairement insulté. Nous sommes retournés le voir pour lui demander pourquoi cette réaction. Sa réponse : « Votre comportement nous annonce la saison! » En gros vous êtes les premiers d’une longue série de « chiants » qui vont venir tout au long de la saison. Notre réponse : Quel est le mal de dire que malheureusement le menu ne nous convient pas? Faut-il se forcer? Réponse : « Nan mais ça nous announce la saison! Au moins nous sommes prêt ». Je ne conseils pas d’éviter ce restaurant. Je conseils de demander vos informations à une autre personne que ce « propriétaire » quand vous serez sur place.
Prix exorbitant !!!! 3 petits morceaux de tripes dans un demi bol de pâtes pour 22 euros. Je ne renouvellerai pas l'experience.
superbes produits, superbes vins, cuisine délicieuse de saveurs et d'originalité.
C'est très lent, c'est assez cher et les vins sont étonnement immondes.
Monsieur , pour commencer , vous êtes arrivés en retard , ce qui ne facilite pas le service , car nous essayons d’étaler les arrivées . Soit … Ensuite , pour ce qui est du vin , nous vous l’avons fait goûter , vous vous êtes ensuite servis trois beaux verres , pour enfin me dire qu’il n’était pas à votre goût . On peut encore là apprécier votre délicatesse. Et vous m’en avez commandé un autre ( nous n’avons pas compté les trois verres perdus sur l’addition ) … Je précise que sur les vins , nos tarifs sont ceux d’un caviste , en ajoutant un droit de bouchon , donc en deçà du prix dans un restaurant plus classique, mais c’est aussi un choix de mettre le vin en avant , et à prix le plus démocratique possible . Pour ce qui est du repas , votre choix s’est porté sur une belle assiette de nos fromages locaux . Nous nous donnons du mal tous les jours pour composer une carte différente , avec de superbes poissons de nos pêcheurs de Nice et Cros de Cagnes , des viandes du haut pays , hier c’était volaille de Pierlas et truffe melanosporum locale , ainsi que du Veau de la Roya , sans compter les légumes qui viennent eux aussi , exclusivement de la région et de petits producteurs . Estimant certainement cela trop cher , vous avez donc opté pour une assiette de fromages , ( que nous choisissons aussi avec minutie , comme le reste ) , méprisant ainsi notre travail et celui des paysans que nous sélectionnons . Cela en dit long sur votre inculture et ignorance en matière de gastronomie . Comment se permettre après cela de nous juger , nous qui essayons de faire au mieux , même si nous ne sommes pas parfaits , et de mettre en avant le beau travail de tant de PAYSANS locaux . Après tout cela , toute l’équipe du Canon vous remercie de votre avis éclairé . ( nous ne vous donnerons pas de note )
Produits locaux et de saisons,cuisinés avec passion, Accueil chaleureux un super moment!
Une adresse pour s’y rendre les yeux fermés. Plat et accord vins exceptionnel
Une cuisine succulente, une cave diversifier, un service de qualité.
Une des meilleures tables de Nice
Une des tables les plus intéressantes de Nice, un magnifique hommage au terroir local, de superbes produits, de saison, toujours, des vins à tomber, et une équipe charmante et professionnelle ! Quel plaisir... bravo bravo, rien à redire tout est parfait :)
Petit restaurant à l'ambiance intimiste où la nourriture est incroyablement bien cuisinée avec amour (on le sent bien!) avec des produits frais, régionnaux, et de qualité, la sélection de vin est pleine de pépites et régulièrement renouvelée, et le service y est chaleureux. Une adresse inmanquable à Nice !
Très bon accueil, bonne cuisine et vins bien choisis. A tester!!
Cuisine familiale, goûteuse et assez copieuse...par contre excessive sur les prix ! Petit bistrot sans chichi ni service et ni accueil sympa. On dérange sûrement devant notre table en formica. Grosse déception !
La nourriture et l'ambiance étaient toutes les deux excellentes. Le restaurant n'est pas trop grand et nous étions un groupe de 12 pour le dîner. Alors réservez à l'avance. Ils n'ont pas de menu fixe, donc ce que j'avais ne sera probablement plus là. Mais si vous aimez une belle expérience française à un prix raisonnable, alors c'est l'endroit qu'il vous faut !
Tout était délicieux du vin au dessert et service impeccable nous reviendrons
Tout simplement extra… de l’entrée au désert en passant par le vin, laissez vous guider !!
Une cuisine qui met à l honneur les produits régionaux, certes, mais le prix m a semblé quelque peu prohibitif. Déco sympa mais salle très bruyante. Un resto à recommander pour un repas entre amis mais pas pour un tête à tête !
Meilleur expérience culinaire de Nice.
Exceptionnel! Le chef change le menu deux fois par jour, s’adapte aux produits du jour, utilise uniquement des produits locaux et très qualitatifs pour réaliser des plats délicieusement préparés et succulents. C’est impressionnant de voir cette qualité dans chaque assiette, même le dessert était parfait! De plus la cave est remplie de très bon vins natures (Recerca, Frank Cornelissen, …) ce qui nous a permis de passer une très belle soirée, encore un tout grand merci.
Déco très réussie avec un côté vintage. Accueil sympathique. Spécialités locales et vins sortant des sentiers battus. Excellent !
Un moment exquis tant pas l'accueil le cadre et la qualité des plats. Une belle découverte culinaire et humaine. A très bientôt
Une carte courte et qui change tous les jours, des produits de la région sourcés auprès de producteurs ayant l'amour du métier, une cave à vin en libre service où le naturel règne en maître et une cuisine originale, inventive, digne d'une table étoilée. La gentillesse du patron en prime. Le canon tire juste. Et les guides culinaires du monde entier l'ont remarqué...
Des prix beaucoup trop élevés, mais la qualité au rendez-vous... Uniquement des produits locaux, c'est vrai que c'est louable, mais même les plats les plus simples ont des prix ridiculement trop haut
Première fois de ma vie que je tentais la tête de veau, et quelle merveille! Cave tout simplement exceptionnelle.
Restau canon, comme son nom! On s est régalés, de l entrée au dessert. Super service. Très aimables. On reviendra très vite, merci!
Surtout soyez ponctuel 19h 30 ou votre réservation est annulée....
40 min de retard sans prévenir … un coup de fil ne vous coûtait rien . Nous avons , nous , essayé de vous joindre . En vain
Ils méritent bien leurs notes. Une philosophie, une cuisine locale, un accueil chaleureux. Malheureusement les prix font que ce n'est pas un restaurant pour toutes les bourses, mais si vous franchissez le pas, vous ne serez pas déçu !
Belle expérience culinaire. Carte de vins biologique intéressante.
Une institution niçoise pour le bon vin (une cave de vins naturels assez exceptionnelle) et les bons produits (locaux et d'excellente qualité). La carte change très souvent. L'accueil est simple et chaleureux. Bref, n'hésitez même pas pour un bon moment entre amis...
Repas excellent, très bon service, que des produits locaux et des vins naturels
Délicieux !! La visite à la cave..un bon moment..avec des conseils avisés d un passionné!
Ambiance banquettes et tables sympa en formica.service accueillant et informatif face à une carte fraîche et gourmande.produits locaux et de qualité.super expérience...je vous le recommande
Bonne adresse pour les habitués du quartier. Ardoise renouvellé tous les jours. Fait maison certes mais j'ai trouvé la gamme de prix un peu au dessus des plats proposés.
Très bonne adresse. Cuisine au top, très bon vin, et très bon accueil.
Excellent repas dans une ambiance décontractée et sympathique
Bons produits bien travaillés, cuisine assez inventive et savoureuse. Bonne sélection de vins.
Magnifique moment entre amis. Une belle sélection de vins, et un super repas avec des produits de qualité et surtout locaux !
Un des meilleurs resto où j'ai eu la chance de manger. Facile dans le top 3. Cuisine fine et composée de produits locaux de qualités. Et le vin... excellent ! La cave, que le patron vous invite volontiers à visiter, est composé de vins natures de tous les coins de la France. Le tout dans une ambiance bistro. Incontournable pour moi dans la région nicoise !
Conseillé par des amis et vraiment pas déçu, c'est simple, on en reparle encore.. chaque plat montre la passion, la recherche et le savoir faire du gérant et son cuisinier. PS : laissez vous guider par Seb pour la carte des vins 🙈
Une super table à découvrir. Un concept simple et efficace, une carte qui change à chaque service pour garantir des produits frais. Une nourriture fine et savoureuse très bien servie. Le petit plus est le choix des vins où il suffit de se rendre dans la cave pour choisir sa bouteille. Seul bémol le service pourrait être à peine plus chaleureux mais nous avons tout de même était très bien reçu. Bonne continuation.
De la pure magie, un moment exceptionnel
Notre meilleur dîner à nice ! Le patron passionné par tous ses produits, la carte incroyable des vins , et les plats savoureux. Classique et inventive, une cuisine qui met les produits locaux à l’honneur. Ambiance bon enfant d’habitués. Parfait, merci et bravo !
Superbe adresse pour les amateurs de belle cuisine et de vins natures. Nous avons passés un magnifique moment, le menu (resserré sur des produits de saison et locaux) est excellent, et la cave à vins un enchantement ... Un délice, à un prix très raisonnable. Une adresse incontournable à Nice !
Déception pour ce restaurant indiqué dans plusieurs guides. Il y a un vrai effort sur les produits (locaux et de saison) mais la cuisine ne suit pas (pas très fin et surtout trop de matière grasse). Salle du restaurant pas tres accueillante non plus (trop de climatisation et ça raisonne).
L'adresse parfaite pour les amoureux du goût. Vous n'y trouverez rien de moins que des passionnés, que ce soit en salle, en cuisine ou dans l'assiette et les verres. Ici les petits producteurs sont à l'honneur. Chaque plat ou vin a une histoire à raconter et du plaisir à partager. Surtout, surtout, ne ratez pas l'occasion de vous régaler sur ces tables en formica qui fleurent bon l'enfance et le bonheur. Merci Le Canon !
Bel endroit pour déjeuner et dîner. L'équipe est fantastique et le service est top. Produits de saisons et de région. La cuisine est délicieuse et inventive. La carte des vins et les conseils prodigués par le maître des lieux sont au top
Superbe adresse avec une très belle sélection de vins natures Cuisine de bistro délicieuse avec des produits de saison et en belle quantité Frais local avec un choix rigoureux des produits
Rapport qualité prix quantité peu intéressant Pas de cartes des vins juste des conseils mais très vague.... Très bruyant Bref pas la meilleure expérience a mon goût sur Nice....
Magique! Amateurs de bonne cuisine et vins nature ne ratez pas ce resto! Merci Seb et à bientôt!
Très belle découverte, produits frais, belle présentation , lieu agréable. Je recommande à 100%
Je pense que c'est le meilleur restaurant de Nice actuellement
Incontournable ! Amateurs de produits locaux et de vins natures c’est notre adresse coup de cœur à Nice. De l’éthique et du goût, on adore !
Une merveille de bistrot avec des produits sourcés avec passion. Bravo ! Tout simplement Canon !
Allez-y ... En courant ! Les meilleurs produits locaux ont rendez-vous avec des recettes aussi savoureuses que généreuses. Un pur délice ! Sébastien vous conseille pour le vin, laissez-vous guider. Vous serez ravis.
Les prix pratiqués dans cet établissement sont scandaleux. La qualité des plats y est plus que médiocre, la décoration et le confort , ce n'est même pas la peine d'en parler! A éviter !
Délicieux, menu créatif, super déco mais service un peu lent!
Les plats sont excellents mais un peu cher...
Si vous aimez le bon vin, le bon pain et surtout avez le palais fin, ne ratez plus une occasion de déguster la carte toujours renouvelée du Canon. Vous y serez reçus par deux passionnés du terroir et du goût. A leur table, du frais, du naturel et souvent, du local. Que du bon, du très bon, travaillé avec enthousiasme et créativité pour le plus grand plaisir de nos papilles. Un petit bijou de restaurant où l'on a envie de prendre son temps pour apprécier la vie.
De passage à Nice, j'ai découvert ce restaurant grâce au guide du Fooding. J'ai tout de suite appelé pour réserver! Le lieu est chaleureux, l'ardoise offre un large choix d'entrée/plat/dessert avec mise en avant des produits du Terroir et produits Bio. Notre hôte en salle était très charmant, de bon conseil en vin. Je me suis régalée avec la burrata/poutargue/arbousier/pickles en entrée, puis avec un veau élevé sous la mère/poulpe/courge rôtie, enfin une gaspacho de Kaki et Muscat/faisselle de chèvre. Le tout accompagné d'un vin rouge des Alpilles! Merci au chef de cuisine pour ce délicieux moment, nous reviendrons.
Super restaurant super service Mais horaires d'ouverture pas respecté Donc attention de pas venir de l'autre bout de la France et de se faire refouler
Excellente cuisine & vins natures. Laissez vous agréablement surprendre par l'accueil & l'originalité de la cuisine du Canon !
Cuisine Google : 3 étoiles. Guide Michelin 2019 : une assiette et un couvert Standing design : bistro . Cuisine moderne avec coup de cœur : agneau rôti.Bon chef qui travaille avec des produits de qualité Accueil satisfaisant .Service un peu long. Bons vins. 2020 commentaires en attente pour Michelin.
J adore ce restaurant. On est toujours bien reçu avec gentillesse et décontraction. Tout est fait minute avec des produits frais de la région. Très belle collection de vins naturels. Je recommande vivement.
Que dire de ce lieu ... Un véritable moment de magie culinaire. Merci au patron qui nous a offert une soirée inoubliable et au chef qui s'est surpassé
Très bon produits de saison, appro local et super vins bio et natures. Que demande le peuple!
Ambiance très agréable, climatisé, plats originaux et très savoureux, jus de super bonne qualité, prix raisonnables, à découvrir !!
Cuisine excellente avec des produits régionaux de qualité, le tout avec un grand choix de vin ! Un gérant passionné par ses produits
Comme toujours.. Bonne table.. Bon accueil.. Bon choix de vins et prix modérés...
Plats avec des produits locaux uniquement (et même bio) et recherchés. Addition un peu élevée et quelques vins sans intérêt particulier. Adresse qui vaut le détour
Vous voulez manger du local ? C'est une super adresse qu'avec de bons produits sublimés en cuisine !
De passage on m'a conseillé cet endroit: rien à dire sur la cuisine, mais addition un peu salée tout de même.
Beaucoup de gens aiment cette adresse..... Personnellement je n'y retournerais plus car... Sans grand intérêt
Cuisine savoureuse et vin charmant mais à un prix délirant. 27 euros la pasta...
Délicieux! Les produits régionaux de qualité et inventifs! Dégustation des vins naturels top de top!
Un regal, cuisine inventive, produits archi frais bien identifiés assemblés avec gout et créativité. Des vins merveilleux. On sent la passion !
Cuisine de qualité, décoration parfaite. Adresse recommandée!
Le gérant est un passionné, belle sélection de vins naturel, les produits sont frais et surtout locaux. Bien que la cuisine est savoureuse, cela ne m'a pas fait voyager. Un peu cher tout de même, manque un peu de présentation dans l'assiette. Dans tout les cas bonne adresse niçoise, une valeur sûr.
Allez y sans hésiter.... Nous ,on demande qu'à y retourner. Mais la Belgique, c est loin. Vivement les vacances.
Super adresse. Produits locaux. Rendez-vous des niçois. Plein tous les soirs (il est avisé de réserver)
Un accueil chaleureux, un cadre sympathique, une cuisine excellente et de bonnes quilles.... Que demander de plus.
Fantastique rapport qualité prix. Cuisine de terroir fine et savoureuse. Vins de propriétaires choisis par un vrai professionel
Plats trop chers même s'ils sont bons (28-30euros). Patron qui grimace quand on demande une carafe d'eau plutôt qu'un pichet d'eau "dégustation" à 3 euros...ça refroidit le personnage qui juste avant semblait décrire avec passion son menu local. Bravo au cuisinier pour les plats mais attention, les desserts ne sont pas aussi travaillés, dommage ! En résumé, le rapport qualité prix est pas terrible du tout, d'autant plus que la salle est petite, et très bruyante!
Le meilleur! Une qualité inégalable grâce à des produits locaux magnifiques! Un chef qui nous concocte avec cela des plats fins et vraiment divins! Une carte qui change deux fois par jour ce qui garantie une grande fraîcheur, de fait on ne se lasse jamais car avec de nouvelles suggestions régulières c'est toujours une surprise dans l'assiette. Belle sélection de vins naturels et accueil sympathique. Très bon rapport qualité prix. Sans hésiter notre restaurant préféré sur Nice.
Très bon choix de vins naturels accompagné d'une carte basée sur des produits de saison & locaux. Des plats savoureux et un agréable service. Une bonne adresse niçoise.
Très bonne table et cuisine excellent accueil sympa
Restaurant à la mode façon bistrot. Salle remplie mais très bruyante et les gens sont entassés les uns sur les autres ce qui évite des frais de chauffage en hiver . Le patron est plutôt sympa et ne tarit pas d explications sur ses plats ou les vins. Probleme : on s attend souvent à mieux et on peut être déçu. Sur 2 vins naturels conseilles le riesling g était correct pour du cidre mais le Cahors sonnait mal au crâne ! Les entrées sont aussi minuscules malgré un prix compris entre 15 et 22 €. Pour faire un repas complet il faudra passer par la case plat principal entre 20 et 30 € du coup il faudra compter 70 € pour un repas moyen et bruyant. La note de 2/5 tient évidement compte du rapport qualité prix désastreux !
Formidable ! Quelle maîtrise des saveurs et quelle originalité dans les plats proposés. Tout est d'une grande qualité et le choix des vins est top. Sans doute mon restaurant préféré à Nice.
Un vrai restaurant locavore utilisant des produits locaux choisis avec passion pour une cuisine de terroir inventive et fraiche
Excellente carte et la magie des vins naturels. Ce soir là, c'était terrine de cerf, gravlax de truite, risotto intégrale au cochon, pièce de cochon. On vous parle des légumes, des produits en leur accolant un nom, une localisation. Ici, tout vient d'à côté. On y est bien, on y mange bien. Une adresse incontournable à Nice.
Une carte qui change tout les jours en fonction des arrivages d'une fraîcheur et d'une qualité impressionnante. Tout ça accompagné d'un vin nature sélectionné avec soin par le patron. De quoi passer un très bon repas.
Les entrées sont vraiment juste et les desserts ce n'est pas leur fort mais le plat principal et très bien seul le prix et un peux chère
Des super matières premières, des produits locaux, à ne pas manquer si vous passez dans le coin ;-)
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | 12:00–14:00 19:15–23:30 |
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Mardi | 12:00–14:00 19:15–23:30 |
Mercredi | 19:15–23:30 |
Jeudi | 12:00–14:00 19:15–23:30 |
Vendredi | 12:00–14:00 19:15–23:30 |
Samedi | Fermé |
Dimanche | Fermé |
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