A propos de : Restaurants Le Quai de Champagne | Restaurant | Chef Jean-Paul Braga à Troyes
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Le Quai de Champagne | Restaurant | Chef Jean-Paul Braga qui se trouve à Troyes. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Excellents cocktails
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Menu enfant
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Romantique
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Adapté aux familles
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Le Quai de Champagne | Restaurant | Chef Jean-Paul Braga à Troyes
Charly.eLe 30/09/2023 à 19:04
Moment agréable dans un cadre sobre accompagné part une cuisine de qualité. Les conseils des sommeliers magnifieront les mets succulents préparés par le chef et sa brigade.
Jennifer.ELe 15/09/2023 à 05:58
Nous avons appeler le 06/09 pour réserver une table…accueil très désagréable par une dame qui nous a bien refroidi… on réserve quand même elle nous confirme notre table pour le 15/09 à 19h30…. Un contretemps nous obligé d’annuler et quelle surprise d’entendre qu’il n’y avait aucune réservation à notre nom 😨 et bien une chose est sure nous rappellerons pas!
COGNASSON.aLe 11/09/2023 à 15:05
Excellent accueil, très joli cadre, cuisine très fine et présentation raffinée, le tout accompagné d'un chanteur de talent... Très satisfaite de cette première expérience...
Carole.aLe 10/09/2023 à 19:12
Agréable lieux Accueil très professionnel comme le service Plat raffiné A conseiller
Sig.0Le 07/08/2023 à 16:41
Soirée mitigée, le cadre est sympa, le service n'est pas au niveau surtout pour ce genre d'établissement... Les boissons sont visibles sur quelques tablettes (pas assez pour le nombre de tables) et les plats sont sur une carte (choix étonnant). Nous n'avons pas été conseillé pour les vins alors que nous avions tendu la perche en gros démerdé vous avec la tablette. On nous fait goûter nos verres de vin alors que nous sommes en plein apéro !!! Certains plats sont très bons et copieux comme le tajine de homard ou trop gastro comme la pièce du chef où tu restes sur ta "faim". Les desserts restent basiques et la note un peu salée au final... Il y a mieux pour un prix plus abordable sur Troyes.
jerome.iLe 03/08/2023 à 21:24
Très bonne table à découvrir dans un lieu atypique de notre besu cette ville de Troyes avec une équipe au top et une cuisine raffinée
mathieu.oLe 28/07/2023 à 15:58
Un bon moment, le lieu est agréable. Mais un peu cher (80) , le travail sur les légumes est un peu juste à ce prix. On attendait plus sur les goûts et textures. Les desserts sont très bons. Accueil de très bon niveau.
Lorene.eLe 23/07/2023 à 18:26
Dommage pour un anniversaire dans un "gastronomique", quelke deception ! Dès la réservation, j'avais été refroidie par la demande d'une heure précise de notre arrivée. 19h45 ou 20h pas 19h30-20h. Je m'attendais à ce qu'à notre arrivée on nous place et apporte la carte à l'heure dite 20h. Nous avons en effet été placés, mais ni carte, ni proposition d'apéritif, ni un serveur passant à côté. Après 15mn d'attente, nous sommes partis.
halas.Le 19/07/2023 à 21:46
Top sans regrets un service impeccable une carte riche la qualité au rdv un cadre exceptionnel …what else ?
Atelier.aLe 16/07/2023 à 19:04
Une surprise de taille pour une soirée gustative inattendue... Du goût dans le bon goût... Des papilles émerveillées. Et de jeunes serveurs qui même après leur 3ieme jour semblent prometteurs, de petites maladresses mais toujours un respect du client. Une passion reste primordiale dans la réussite. Merci de ce moment... Nous reviendrons. Cordialement
sandra.ILe 08/07/2023 à 19:24
Des l entrée nous nous sentons dans une ambiance Cosi. Ce lieu nous téléporte dans une autre dimension. Ce fut une de mes plus belles expériences culinaires. Chef BRAGA est pour moi un magicien du goût. Félicitations à toute l équipe. Hâte de revenir.
Anne.oLe 05/07/2023 à 14:29
J adore surtout quand il fait beau et qu on peut manger dehors. Tout est top
Coco.aLe 04/07/2023 à 06:55
Grande déception pour ce bel établissement qui est en rien gastronomique.
Laura.iLe 02/07/2023 à 10:23
Merveilleuse soirée dans un endroit dépaysant en pleine centre de Troyes avec une cuisine surprenante et pleine de saveurs. Les serveurs (ses), des jeunes plein d’ambition, sont à l’écoute. Nous avons passé un très bon moment. Les deux viandes étaient somptueuses. Gros gros coup de coup de cœur sur la glace à la violette qui fut une agréable découverte. Vous ne serez pas déçus!!!
Rodolphe.uLe 02/07/2023 à 09:18
Très belle adresse. Une cuisine à découvrir dans un cadre calme au milieu d’un jardin.
Hayate.eLe 20/06/2023 à 11:41
Restaurant gastronomique donc les plats étaient très bien présentés. C'était très bon et fin seul petit bémol pour le poisson un peu trop salé et le dessert aux 3 chocolats manquait d'une boule de glace vanille pour alléger le chocolat. Équipe au top mis à part qu'ils ont omis de proposer des boissons softs aux personnes qui ne buvaient pas d'alcool. Sinon c'était très agréable de manger dans ce restaurant très chic. Faut y aller au moins une fois se faire plaisir.🥰
Pierre.ALe 18/06/2023 à 10:53
Super soirée au cœur de Troyes dans un cadre magnifique. Dîner en terrasse sous une superbe pergola bioclimatique ouverte sur le jardin. Tout est fait pour apprécier la cuisine du chef.
X.NLe 06/06/2023 à 08:27
Très beau cadre, cuisine très agréable, bon rapport qualité prix
Bertrand.oLe 04/06/2023 à 18:01
Superbe cadre pour ce très bon restaurant troyen qui vous fera découvrir les produit locaux (particulièrement les fromages et champagnes). Service agréable et attentif. Cuisine excellente. Pour s’améliorer : servir un peu plus rapidement et un peu moins cuire la viande (mais c’est une question de goût). Conclusion : je recommande sans hésiter.
Michel.eLe 31/05/2023 à 20:22
Endroit sympathique Personnel souriant Cuisine au top Tout était parfait. Nous recommandons vivement ce restaurant.
Michel..Le 28/05/2023 à 08:05
Une très belle découverte. Un cadre exceptionnel. Un personnel très compétent et accueillant. Un chef au top. Un très bon rapport qualité/prix. On s'est régalé. Nous recommandons vivement.
Amélie.oLe 21/05/2023 à 12:46
Plats délicieux, belle présentation, rien à redire. Service irréprochable du début à la fin. Je recommande.
Sylvie.aLe 18/05/2023 à 17:48
Cadre magnifique. Très bonne cuisine présentée sur une belle vaisselle mais dommage que les couverts ne soient pas à la hauteur de celle-ci. Très bon service malgré un manque de serveur ce qui fait ressentir une ambiance un peu tendue. Je recommande
DAVID.aLe 08/05/2023 à 05:45
Cadre magnifique pour ne pas dire idyllique. Prix plus que raisonnables compte tenu du décor, de la qualité des produits et de l'originalité des plats. Honnêtement à refaire. La seule chose qui a pêché UN PEU était le service... Mais la jeune femme qui faisait de base l'accueil a vite repris les choses en main pour notre plus grand plaisir.
alx.Le 30/04/2023 à 16:03
Un cadre d’exception et une localisation idéale mettent beaucoup le lieu en avant. Pour un restaurant aux aspirations gastronomiques, nous n’avons pas été conquis. Les mets sont bons mais les goûts ne sont pas suffisamment travaillés. Le menu « tout homard » ne nous aura pas donné entière satisfaction (cuisson et saveurs). Le système de menu sur tablette fonctionne mal et est source de frustration dès l’arrivée. Les prix proposés appellent des attentes élevées. Le rapport n’y est pas.
Sonia.eLe 21/04/2023 à 11:43
Super adresse à faire !!! Toujours très bien accueilli avec le sourire. Le personnel sait s’adapter à sa clientèle ( tout âge ! 😅👍🏼) Bonne connaissance des vins. A l’écoute pour des explications sur les menus. On y mange très bien. Formule et menu de qualité. Le cadre est très beau hiver comme été. Un incontournable un dîner en amoureux ou un déjeuner en famille ! Bravo !
nieps.mLe 15/04/2023 à 08:44
Première fois pour ma fille et moi hier soir et on a adoré tout était parfait autant l accueil que le cadre et la nourriture. Ma fille étant en fauteuil l accessibilité est primordiale pour nous et la aucun soucis de ce côté là. On nous a installé au mieux en nous demandant notre préférence en ce qui concerne la hauteur de la table ce qui pour ma fille est très appréciable et les toilettes également sont parfaitement accessibles ce qui est très important également. Pour ce qui est du prix c'est ce à quoi on s attend en venant dans ce genre d établissement. La présentation est au top la vaisselle raffinée et originale. Nous avions notre petite chienne avec nous elle avait ses aises sans gêner ni le personnel ni les clients c était très agréable. Nous reviendrons avec plaisir.
Mélinda.ULe 12/04/2023 à 17:27
Mémorable ! Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Nous remercions chacun des serveurs très aimables, ainsi que le chef qui s’est déplacé afin de se renseigner sur les allergies de mon invité. Les plats étaient délicieux, une découverte à chaque bouchée. Ce fut une très bonne expérience. Nous reviendrons
Anita.OLe 01/04/2023 à 16:01
Cuisine excellente et raffinée, service impeccable. Très belle soirée !
Pierre.lLe 12/03/2023 à 14:30
Très déçu. il y fait froid. le service n'est pas attentif, obligé de demander du pain et de se servir soit même la boisson. 20,€ un fond de flute de Champagne c'est vraiment excessif. Vraiment pas à la hauteur du prix du menu. je ne conseille pas du tout.
Seb.aLe 10/03/2023 à 12:00
Un cadre agréable, l'accueil est convivial, la cuisine est de qualité. Dommage, et faute à moi de ne pas avoir vérifié, on m'a facturé une Vittel à 14€ alors que j'ai pris une carafe d'eau. Ça fait quand même cher le litre d'eau....
Omar.oLe 03/03/2023 à 18:46
Établissement haut de gamme. Équipe très professionnelle, réception souriante,une installation en douceur. Une carte avec une belle palette de choix, pour toutes les papilles. Une cuisine soignée et une association de saveurs savamment élaborées. Ce lieu très particulier offre de beaux espaces en extérieur , plusieurs terrasses avec des ambiances différentes. Entre amis (ies), en famille, en amoureux, ou même pour le travail, je vous le conseille. Le plus, les prix, TRES ACCESSIBLE.
christophe.tLe 03/03/2023 à 08:12
Mon père et moi sommes d accord sur l avis d Éric H... en soirée, vous découvrirez un jardin parsemé d art avec en autres de grands coquelicots, un coq,...tout sous une lumière ombragée. Une maison bourgeoise vous attend avec un rideau de guirlandes lumineuses permettant d admirer sa façade. Vous entrez ensuite dans un avre où chaque pièce à une harmonie de couleurs, de peintures et de modernité tout en restant sobre et stylisé.... tout comme les plats du menu (dit des quais) qui nous a séduit par la vue : au travers de l usage de tablette présentant chaques menus, boissons et plats... rien de tel pour ouvrir l appétit que de belles photos des délices qui vont titiller vos papilles au travers la délicatesse et l harmonie des parfums ressentis, la finesse de la réalisation.... Félicitations au chef et à son équipe ! De l accueil au service, tout a été apprécié. Un superbe dîner entre père et fille.
Corinne.Le 21/02/2023 à 18:49
Service attentionné, professionnel, souriant. Le contenu des assiettes est aussi raffiné que le contenant. De belles portions.
Geoffrey.Le 03/02/2023 à 09:56
Excellente experience dans ce restaurant haut de gamme Troyen. Nous avons mangé des plats délicieux et de qualité. La carte est vaste et les serveurs sont aux petit soins. Les vins en accordances avec vos plats ravirons vos papilles. L'ambiance est très agréable et convient parfaitement pour un diner en amoureux ou entre amis.
Monique.uLe 13/01/2023 à 23:52
Tout simplement parfait ! Très bon accueil, excellente table, service au top. Nous avons avons passé un très agréable moment.
Luis.eLe 09/01/2023 à 15:47
Très bonne accueil, très bon repas et belle rencontres. Super soirée. Merci au chef Jean Paul BRAGA je lui souhaite une bonne année 2023 de la part de louison
Lucie.ULe 01/01/2023 à 09:25
Le cadre impressionnant laisse à croire qu'il y aura une cuisine impressionnante et un service irréprochable mais malheureusement non. La cuisine est bonne mais rien d'exceptionnel et nous avons eu un service assez froid et stricte. C'est dommage.
BOS.RLe 15/12/2022 à 17:31
Ambiance très fraîche aujourd'hui. On ne nous prend pas nos manteaux, était-ce en prévision de la température dans la salle? Grande pièce froide, belle vue mais tables alignées. Ça manque d'intimité. Le verre à vin est sale tout comme l'assiette de déco. Pas de possibilité de boire quelque-chose avant de manger. La serveuse est très directe dans ses instructions. Il faut qu'on lui dise tout de suite les 3 plats, ça aurait pu être dit plus naturellement. Très bon saumon gravlax en entrée puis on vous pose vos couverts du plat sur les miettes sur la table. Bof pour cette gamme de restaurant. Le pavé de thon est dur et très sec, mais pas de serveur à qui le dire, ils sont occupés. Le chef s'en excusera avec un thon mariné. Excellent. Merci à lui. Ma femme végétarienne (annoncé à la réservation) a le droit à une assiette de légume sans sauce. Les desserts sont très bons. Nous ne prendrons pas de café, nous avons les pieds gelés. 19°c selon les instructions du chef apparemment. Les grandes baies vitrées avec vue sur le joli jardin enneigé rafraîchissent la salle. La dame à côté le dit discrètement à son mari.
JOLLY.ALe 25/11/2022 à 09:01
encore un diner professionnel réussi ! toujours un plaisir de retourner au Quai. le repas était sublime (foie gras divin, médaillon de veau fondant, charriot de fromages impressionnant et un dessert Citron revisité juste "à tomber par terre" ; le tout avec un accord mets-vin réussi. Bravo et merci ; seul bémol le Champagne aurait pu être plus frais ! et un très bon service. A bientot j'espère !
Delphine.aLe 14/11/2022 à 17:20
Restaurant exceptionnel pour un déjeuner en amoureux. Carte variée, produits de saison. Belle carte des vins. Le service était discret et efficace, présent sans être gênant. Nos plats étaient délicieux et frais. Un rapport qualité prix parfait. Nous y avons passés un excellent moment.
Martina.oLe 10/11/2022 à 14:22
Très déçue… Le service n’est pas à la hauteur du prix. Nous avons pu entendre une serveuse faire la morale à une plus jeune en lui disant qu’il faillait obliger les clients à commander leur dessert au début car sinon les gens ne prennent pas de dessert. A plus de 100€ le repas, c’est une remarque qui 1) est très mal venue et 2) ne même pas faire attention si les clients peuvent entendre… ce n’est vraiment pas digne d’un restaurant gastronomique. Le service vaisselle était en très mauvaise état : mon verre était ébréché, une cloche était cassée et le bec d’une théière encore ébréché! Le repas était bon mais pas incroyable non plus. Pour le prix et le cadre offert, il y a beaucoup mieux ailleurs.
Chrys.eLe 22/10/2022 à 11:40
Très bonne adresse ! La cuisine est gourmande et raffinée, la présentation des plats soignée, les assaisonnements parfaits et le prix des menus accessibles. Le chef 👌👌
Christo.Le 05/10/2022 à 17:28
Bonne accueil et très bon service. Plat généreux et très bon vin. Je recommande
Matthieu.aLe 24/09/2022 à 09:29
Service de qualité et cadre agréable. Plats avec de beaux dressages, plutôt copieux, qui se révèlent malheureusement assez classiques en bouche. Cuissons des viandes mal maîtrisées. Il manque une vraie touche de créativité. Bon plateau de fromages.
Flore.tLe 23/09/2022 à 20:45
Tout d'abord bravo aux cuisiniers.Nous avons dégusté avec les yeux puis avec le palais les différents plats. Cependant, nous tenons à féliciter et remercier particulièrement Lena et Cécilia pour leur service digne d'un étoilé. Nous leur souhaitons Une belle réussite dans leur carrière. Pourquoi le guide Michelin n'est il pas passé dans votre établissement pour vous récompenser ? Nous fréquentons régulièrement des établissements comme le Precatlan, l'auberge de l'ill, Lalique, le Bristol...et franchement nous allons revendiquer auprès des guides votre étoile. Bon vent et à très bientôt. bonne route et espérons qu'elles excelleront dans le domaine qu'elles auront choisi.
JEAN-LUC.ALe 20/09/2022 à 19:18
Vraiment très bonne cuisine. Service un peu coincé et décors de ces deux grandes salles très dépouillées (trop à mon goût).
Anne.oLe 16/09/2022 à 07:28
Très belle table, visuellement et gustative ment. A découvrir ou re-découvrir sans modération. Service au top. Bravo à toute l'équipe.
eric.Le 06/08/2022 à 16:01
Ce lieu est un écrin de bien être et sérénités où l’on ce délecte de mets élaboré avec passion et savoir-faire 🥰
pamela.iLe 30/07/2022 à 20:13
Un vrai havre de paix niché au cœur de Troyes Des plats avec des mets succulents et le cadre est vraiment travaillé de la déco à l assiette. Un petit moment magique pour mon plus grand bonheur . Un personnel au petit soin ! Je recommande totalement.
Monique.aLe 25/07/2022 à 05:48
Déconvenues quai de Champagne un samedi (23) de juillrt. Bel endroit, accueil sympa et souriant. L'apéritif est servi et la commande est prise rapidement. Jusque-là, tout est parfait, en accord avec les nombreux posts élogieux sur Internet. Après, cela se gâte ; musique DJ tonitruante en provenance du gîte à l'arrière du resto. Deux minuscules amuse bouche nous font patienter pendant les 90 minutes d'attente de notre premier plat. ( excellent- la bouteille de vin débouchée depuis plus d'une heure ne nous a toujours été présentée pour approbation). Nouvelle attente d'une heure pour le plat suivant (homard trop cuit et viande argentine tiède sur assiette non chauffée ) servi par un personnel surbooke qui court entre les nombreuses tables, en extérieur comme à l'intérieur. Au total, nous resterons attablés plus de 4 heures , subissant les échos déchaînés de la fête des voisins. Manifestement, la cuisine ne suit pas à délivrer les plats commandés et en temps que clients nous nous sommes sentis pris en otage par la "gourmandise " d'un chef qui n'a pas su trouver l'équilibre entre le nombre de réservations acceptées, l'étendue de la carte et la capacité de la cuisine. Dommage!
Vaness.Le 16/07/2022 à 23:45
Un très beau cadre. L'accueil est agréable. Beaucoup de monde au service pourtant qu'est ce que c'est long! Les plats sont bons mais manquent parfois de saveurs. Dommage.
Eric.ELe 16/07/2022 à 22:27
Une excellente soirée, à tout point de vue. Tout d’abord le cadre est superbe, une ancienne maison bourgeoise sur les quais non loin du théâtre de Troyes pose le décor. On est tout de suite impressionné par le lieu. Le restaurant joue sur une ambiance minimaliste branchée. Tout est pensé avec goût et subtilité. Passons maintenant aux choses sérieuses, nous avons pris ma femme et moi le premier menu et du début à la fin tout n’a été que plaisir pour les yeux et les papilles. Plutôt qu’un long discours je vous laisse regarder les photos, elle se suffisent à elles mêmes . Le service était parfait sans être guindé. Avec tout ça, difficile voir impossible de trouver quelque chose à critiquer. Nous reviendrons avec plaisir.
CINDY.ALe 15/07/2022 à 21:59
Repas du 13 juillet menu Cocorico Nous avons réservé en extérieur, on s’est retrouvé dans le jardin sur des chaises pliantes en bois…Pas agréable du tout (manque des coussins) Nous avons pris un Virgin mojito (manque de sucre) qu’elle surprise de payer 10€ ! Très cher pour un cocktail sans alcool. Le service très bien les filles sont très sympathiques. Pour le repas je m’attendais à mieux, je n’ai rien mangé d’exceptionnelle, et encore moins gastronomique. Cuisine simple. Je trouve que le tarif ne vaut pas ce qu’il y a dans l’assiette et dans le verre. Déçu 🥺
Christine.Le 09/07/2022 à 13:35
Un écrin de verdure en plein Troyes, des menus aussi beaux à voir que délicieux à déguster, un service impeccable...mes photos correspondent au menu gourmand. Je viendrai bien sûr goûter aux autres avec plaisir.
Jean-Pierre.eLe 08/07/2022 à 14:49
Dimanche 3 juillet. Cadre extérieur et intérieur remarquables. Cuisine de qualité à prix gentils. Carte de vins à la hauteur. Service accueillant, aimable et efficace. A recommander... Jean-Pierre Bellicourt Belgique
Rudy.Le 05/07/2022 à 07:27
Nous avons découvert le quai de champagne à l'occasion d'un after-work. Quelle déception. 2 mini brochettes à 10 €. 1 coupe de champagne à moitié pleine à 9 €. Du mojito avec de la menthe pas fraîche et très peu d'alcool à 8 €. On vient vous déranger trois fois pour l'encaissement. Le service est hésitant on sent le manque d'expérience et de coordination de l'équipe. Le cadre est agréable mais clairement ne suffit pas à justifier les prix pratiqués.
dominique.uLe 24/06/2022 à 14:39
Cuisine raffinée dans un cadre superbe . Personnel agréable .
patrice.dLe 20/06/2022 à 06:45
Bonjour Une journée inoubliable en Famille dans ce cadre exceptionnel. Fêtes des Pères et en plus nos 50ans de Mariage. Un repas au top comme à chaque fois. Bravo au chef et à toute son équipe.
Céline.ELe 12/06/2022 à 17:37
Découverte incroyable. Le cadre est somptueux et le personnel a l'écoute et compétent. Les mets sont raffinés et le rapport qualité prix est parfait.
Vanessa..Le 12/06/2022 à 16:33
Service extrêmement pompeux qu'il en devient ridicule et désagréable. La salle où nous étions installés est froide, bruyante, aussi chaleureuse qu'une salle de cantine scolaire. Les feuilletés servis à l'apéritif sont froids et secs, pas bons et certainement pas au niveau des ambitions que semble avoir ce restaurant. Le reste du repas est bon mais sans plus. Au final, la note est beaucoup trop salée pour le moment que nous avons passé
Isabelle.OLe 11/06/2022 à 07:44
Ça manquait à Troyes, tout y est!! A commencer par ce lieu sublime qui vous enchante dès l'entrée avec des œuvres d'art contemporaines qui vous accompagnent dans le parc et la demeure. On vous accueille extrêmement bien pour vous inviter à un voyage gustatif tout aussi raffiné et moderne alors que vous continuez à admirer cette déco chic et tendance. Cerise sur le gâteau on vous propose des afterwork garden terrasse tapas et DJ et vous voilà parti en vacances le temps d'une soirée ! Bravo et merci pour cette proposition exceptionnelle !!
marc.nLe 09/06/2022 à 21:56
Une visite s impose dans ce cadre reposant en pleine ville… un accueil parfait, des mets exceptionnels. Le tout servis une très belle carte des vins !!! L essayer c’est l adopter
Hello.uLe 04/06/2022 à 20:47
Cuisine et service pas du tout à la hauteur ! À l'exception du cadre, aucun point positif ! Les plats sont très moyens et les cuissons mal maîtrisées. Le service était par ailleurs catastrophique !!! Personnel pas sympathique, aucun sourire. Nous avons réclamé des choses que nous n'avons jamais obtenu. Au regard du prix, un tel service est inacceptable. Pour clore le tout, nous n'avons même pas eu le droit à un "au revoir" au moment de notre départ. On repassera plus tard pour les formules de politesse. Je ne recommande absolument pas ce restaurant !
Cedric.ALe 31/05/2022 à 09:29
Très joli cadre, rien à redire jusqu'à l'attente d'au moins 25min pour le plat principal, puis une fois reçu, plat de mon épouse (terre mer) était complètement froid, et pour ma part le black angus (plat du menu à 69€) censé avoir cuit pendant 8h est arrivé comme une brique de viande sèche et dure heureusement recouverte par une sauce et des petits légumes pour cacher ce qui aurait sans doute pas dû sortir de la cusisne. Nous avons dû tout de même nous lever 3 fois pour interpeller un serveur pour 1- demander de l'eau commandée au début mais jamais servie , 2- demander ou en était notre plat principal, 3- demander notre addition. Le service était très approximatif, le menu à 69€ n'a pas justifié son prix supérieur par rapport à celui à 39€, dommage, le lieu mérite mieux.
Frederic.eLe 24/05/2022 à 23:44
Incontestablement une adresse à retenir... Une cuisine de qualité, raffiné et recherché..... Un service impeccable et fait avec professionnalisme... Un rapport qualité-prix vraiment exceptionnel... Félicitations à Monsieur Jean-Paul Braga, sa brigade et à son équipe de salle qui est vraiment au petit soin pour vous!!! Seul bémol l'utilisation de la tablette pour le menu une pour 4 qui est un peu juste!!! Une version classique en menu papier pour les personnes âgées ou ne maîtrisant pas la tablette serait à étudier!!! Un très bon moment passé grâce à vous! Merci
Chris.Le 15/05/2022 à 20:37
Comme une parenthèse enchantée ! Déjeuner de début de week-end : terrasse ombragée et calme, cadre atypique et classe… passons aux assiettes délicieuses et originales avec un menu à 49 € très compétitif. Nec plus ultra, le service est accueillant, prévenant et efficace. Nous reviendrons !
L.Le 30/04/2022 à 07:17
Je recommande ce restaurant, très accueillant et de très bonne qualité. Nous avons spécifié une allergie, le chef a préparé un plat et un dessert à notre convenance. Très réactif. Nous tenions particulièrement à remercier la serveuse qui a été au petits soins et d'une gentillesse incroyable. Nous reviendrons avec plaisir
Patrick.cLe 17/04/2022 à 08:52
Excellent !! Tout est très bien, de l'accueil au service et surtout à la cuisine Sans doute le meilleur à Troyes A ne pas manquer ❤
Arnaud.hLe 11/04/2022 à 06:11
très beau cadre, une carte bien équilibrée et bien travaillée, les plats sont bien exécutés et bon à des prix variés, pour moyenne bourse et plus haute!
Marc.oLe 25/03/2022 à 21:33
Établissement de belle notoriété ayant un très beau cadre extérieur. Serveurs et serveuses élégants et aux petits soins pour vous, très agréables. Les plats sont simplement excellents, aux saveurs surprenantes et équilibrées. On est, on peut dire, sur du repas gastro. Chic mais sans chichi. Fonctionne uniquement au menu (pour le soir de notre visite en tout cas). Au choix menu à 49 ou 79€ pour une entrée, plat, plateau de fromages et dessert, entrecoupé de miniardises. Saveurs et mets de choix sublimés ( langoustes en ravioles, queue de langoustines, riz de veau braisé, crumble fruits rouge, tarte au citron déstructurée. Plateaux de fromage élégant avec beaucoup de choix. Le tout est accompagné par d'excellents millésimes au verre ou à la bouteille. Je recommande vivement pour se faire plaisir et vivre une très belle dégustation.
Justine.rLe 06/03/2022 à 13:05
Un excellent service, avec des plats d'exception dans un joli cadre. A bientôt !
Valerie.aLe 15/02/2022 à 09:48
Au niveau plats, la gastronomie est au rdv c'est incontestable... Menu à 49€ (entrée/plat/dessert) mais beaucoup de plats avec supplément allant de 10€ à 25€ par plat. Par contre, l'organisation du service est à revoir. Un temps fou pour avoir les apéritifs, les assiettes sales qui restent sur la table alors que le plat suivant arrive... 7 convives servis pour le plat principal et le 8ème qui est servi lorsque les 7 autres ont eu le temps de terminer... un convive servi à la place d'un autre... c'est dommage, l'endroit est magnifique, on s'y sent bien. J'y retournerai dans quelques mois pour voir s'il y a eu du changement.
Vee.pLe 09/02/2022 à 11:40
Fantastique moment de partage avec nos amis dans un restaurant digne de ce nom. Le menu proposé à 49 euros est très gourmet + gourmand... et très copieux!!! Nos papilles gustatives étaient en fête. Un service impeccable, à l'écoute et très professionnel. L'établissement est juste magnifique. Nous avons hâte d'y retourner.
Etoile.eLe 25/01/2022 à 19:54
Un cadre exceptionnel tant au niveau du bâtiment et de ses extérieurs, que de la cuisine. Le service est de qualité . La cuisine est un subtil mélange de saveurs étonnantes mais efficaces, le tout présenté avec un savoir faire irréprochable. Une belle découverte, le Quai de Champagne est devenu un lieu incontournable pour s'offrir une excellente table à Troyes.
Anna.Le 17/01/2022 à 16:04
Mauvais service. Utilisation de la tablette trop compliquée, plats corrects mais sans plus par rapport au prix. Nous avons quand même laissé un pourboire. Personnels très désagréables, à la limite de l’incorrection. Lorsque nous sommes partis, le chef de salle nous a recoursé dehors, en nous demandant de ne plus mettre les pieds dans son établissement. Pas très commerçant. quelle honte pour lui.
Sabine.Le 19/12/2021 à 03:34
Superbe nouvelle adresse à Troyes. Décors extérieur magnifique, décors intérieur impeccable, très sobre, tables très espacées, service aimable, mets raffinés et succulents, très joliment présentés. Des points à améliorer : la "carte" sur tablette unique par table n'est vraiment ni hygiénique, ni pratique, son utilisation n'est pas simple, pas mal de bugs, impossible pour une personne âgée par exemple, et il manque pas mal d'informations. Manque de simplicité. De plus une partie du "menu" est imposé, on ne peut pas prendre juste un plat, ou un plat et un dessert par exemple. Pour certaines personnes c'est beaucoup trop, et au lieu de repartir 100% heureux, on repart 100% trop plein. Manque de souplesse. Enfin sans réservation bien à l'avance, aucune chance d'avoir une table, surtout quand il fait beau. Manque de souplesse. Établissement à réessayer dans quelques temps, quand les défauts de jeunesse auront été corrigés. Déjeuner du 23/10/21.
Nicolas.oLe 14/11/2021 à 20:52
La qualité du service et des plats était au rendez vous ! Les mets sont très fins et le service impeccable ! Les vins étaient également très bons. Le chef de salle est sympathique et efficace. Le lieu est agréable, les tables bien espacées afin de passer un moment au calme.
Corinne.ALe 22/10/2021 à 10:18
Un cadre sobre et chic , une propreté irréprochable, un service raffiné et impeccable, une belle présentation des plats et une explosion des saveurs, je recommande cet établissement si vous voulez manger une cuisine raffinée. Continuez à nous faire rêver à travers votre cuisine. Vous méritez votre étoile.
Pierre.NLe 12/10/2021 à 21:29
C’est un très joli environnement, plaisant et très calme. C’était un ensemble de plats très raffinés. Les serveuses étaient très gentilles et agréable.
Sev.LLe 03/10/2021 à 15:42
Un très joli voyage culinaire dans un écrin magnifique au bord du bouchon. Le personnel est agréable mais pas encore totalement rodé... je ne suis pas fan des contenants trop biscornus choisis par le patron ni du choix de la tablette en guise de menu. Mais vraiment le dîner était excellent, je reviendrai avec plaisir !
El.iLe 29/09/2021 à 18:10
Assiettes copieuses, jolis dressages, joli cadre. Equipe sympathique. Très bien.
Paco.aLe 25/09/2021 à 13:20
Très beau restaurant avec un rapport qualité-prix imbattable, une grand variété d'entrées, plats, fromages et desserts pour composer leur menu, tous les plats étaient parfaits et le service a été très bonne, serveuse gentil et attentif à nos besoins. Complètement recommandé.
Fantasy3.Le 19/09/2021 à 15:21
3 étoiles pour le cadre, mais cuisine et service clairement pas au niveau de la qualité du cadre et du prix de la prestation. Entrée sans goût, plat limite mauvais, seul le dessert nous a convenu, ce qui rend l’expérience très décevante au rapport qualité-prix. Je ne parle pas du service, c’était presque du dîner spectacle… Je ne comprends pas du tout les autres commentaires élogieux, je n’y retournerai pas
Lysiane.oLe 16/09/2021 à 11:37
Très belle adresse, dîner en terrasse donnant sur le magnifique jardin. Cuisine tout en douceur.... Service sympathique. Petit bémol : 1 serveur sans masque.... J'hésite à retourner dans ce restaurant par peur d'être de nouveau confrontée à cette indelicatesse....
Regis.aLe 13/09/2021 à 08:58
Nous avons apprécié le déjeuner et le cadre extérieur magnifique, l,intérieur est plutôt sans âme et c'est dommage. Par contre gros point négatif la tablette en temps de covid pour choisir son menu ce n'est pas raisonnable elle passe de main en main il faudrait un grand tableau a déplacer c'est plus hygiénique.
Sarah.iLe 11/09/2021 à 20:04
Bel établissement.Très bon menu..service attentionné et aimable. Très bon rapport qualité prix et une très belle présentation dans les assiettes. Je recommande.
Aurélie.aLe 19/08/2021 à 08:06
Excellent restaurant avec de belles découvertes gustatives. Très beau cadre. Personnel très attentionné
Masson.�Le 05/08/2021 à 08:44
Très bon restaurant, les plats sont délicieux et le visuel tout aussi réussi. Le cadre est charmant aussi bien à l intérieur qu'à l 'extérieur. Bon accueil .Peut-être un petit point négatif on devrait nous présenter les plats quand ils nous sont servis sinon l 'équipe est sympathique. C'était une première pour nous.
Jérôme..Le 03/08/2021 à 07:17
Un cadre superbe proche du centre ville où l'on se sent bien. Une carte haut de gamme mais accessible, les plats sont excellents. Le sommelier est au top, un passionné qui aime partager, n'hésitez à partager avec lui et l'inviter à déguster avec vous.Très bonne adresse pour découvrir la cuisine gastronomique.
Barbara.oLe 28/07/2021 à 07:31
Magnifique cadre, très bonne cuisine aux produits de qualité, mais un peu copieuse. Service parfois approximatif car plusieurs fois nous demandions quelque chose (du pain ou du vin) et cela n'arrivait pas, il fallait demander à nouveau. Un des desserts commandés n'était pas le bon, on a du demander pour changer. Le café commandé en fin de repas n'est jamais arrivé. Une chose certainement à modifier : la sonnerie stridente du téléphone qui casse l'ambiance agréable du lieu ! Et aussi passer à la version Prime de la musique pour éviter les publicités entre deux chansons... ;-)
Carole.aLe 24/07/2021 à 20:41
Un excellent repas dans un cadre magnifique mais le service n'est pas du tout à la hauteur des ambitions. je ne parle pas des serveurs mais justement des personnes présentes pour superviser. Entre autres: Donne des consignes à gauche et à droite en prenant la commande. Amène le lecteur de CB en même temps que l'addition et ne bouge pas de la table tant qu on n'a pas payé. On a l'impression d être à la caisse d'un magasin. C'est vraiment dommage
Maryline.lLe 09/07/2021 à 09:16
Personnel accueillant et au petit soin. Bel endroit. Cadre extérieur très agréable : verdoyant, bien aménagé, Cadre intérieur épuré. Un seul menu pour démarrer mais Plats délicieux, et aussi beaux que bons. Toutefois, accompagnement de la viande ou poisson, trop minimaliste en ce qui me concerne. Aucun plat végétarien.
Maxime.oLe 04/07/2021 à 19:18
Nous nous sommes rendu dans votre restaurant pour le service du midi . Nous avons étés accueillis en terrasse, côté gauche, dans un cadre magnifique . Nous avons signalé une allergie ,je félicite la réactivité et l’adaptation du personnel en salle comme en cuisine . Le plat « modifié » ainsi que l’amuse bouche ont été à la hauteur du plat initialement prévu à la carte . Un très bon rapport qualité prix . Un service impeccable je recommande vivement cet établissement.
Bertrand.eLe 24/06/2021 à 17:05
L'accueil et le service ont été de tout premier ordre au Quai de Champagne. Notre groupe de dix fut accueilli pour le déjeuner, dans le respect des règles sanitaires et des autres convives, dans ce charmant restaurant au cadre idéal en bord d'un bras de Seine. L'entrée au saumon vaut le déplacement à elle seule; les autres mets et recommandations de vins complètent avantageusement l'expérience gustative. A refaire vite.
daniele.hLe 24/06/2021 à 16:14
Beaucoup de points négatifs ! Dommage cadre agréable et cuisine très bonne mais beaucoup d erreurs de service on attend trop longtemps pour apéritif ( aucun accompagnement) et pour 6personnes on essaye de ne pas vider la bouteille au cas où quelqu’un veut un supplément !!! On vous donne tablette avec quelques explications sans signaler fromage en supplément pour viande rouge le minimum c est de demander la cuisson et lorsqu’on fait goûter le vin on remplit pas le verre de celui qui goûte !! Dommage même si c est des débutants quelqu un doit surveiller et au moins une carte des vins on ne connaît aucun prix !!! C est gênant quand on doit choisir et que l on est invité !!! Reprenez vous !!
Jean.hLe 18/06/2021 à 19:25
Déjeuner ce jour dans un beau cadre bien que non fleuri, belle qualité d’accueil par la jeune fille. Service très très moyen. Désagréablement surpris par le surplus tarifé sur notre sélection de plat sans avoir été informé -plat du jour suggestion du Chef, d’autant plus que ce plat de poisson ne méritait ces 20€ supplémentaires. Je m’attendais vraiment à autre chose. Les autres très bons restaurants aubois n’ont pas à rougir.
Sylviane.HLe 16/06/2021 à 18:34
Excellent et surprenant ! Une expérience vraiment fabuleuse en compagnie de mon amie. Restaurant de qualité exceptionnel tant par son accueil convivial que par la cuisine surprenante. Mets savoureux, les plats sont raffinés et subtils. Une vraie découverte de saveurs…le tout dans un cadre sublime ! Personnel attentif sans être pesant. Un restaurant digne de notre belle capitale Troyenne.. Je reviendrai avec beaucoup de plaisir. Bravo et bonne continuation.
Julien.iLe 12/06/2021 à 21:50
Nous sommes arrivés à 4 en famille, très bon accueil, lieu magnifique ! Très beau parc, bâtisse avec tellement de charme et extensions réalisées avec goût. Nous sommes accueilli par une charmante employée qui nous explique la carte électronique, concept novateur et intéressant avec les photos des plats et un descriptif, large choix de vin et autres boissons. Ensuite nous avons été servie par une autre personne, sans doute une personne nouvellement embauchée, qui dénotait quelque peu, le service était quelque peu laborieux, mais il faut bien commencer donc nous n’en tenons pas rigueur dans la note. Les plats d’une grande finesse nous ont conquis. Le service était ni trop rapide, ni trop long. Pour finir, nous reviendrons avec plaisir. Je recommande chaleureusement ce lieu. Il faut compter niveau budget, environ 50€ pour le menu, avec un supplément d’environ 25€ en moyenne pour des plats plus élitistes. Le vin et le champagne est accessible pour environ 50€ la bouteille. Les apéritifs pour environ 10€ le verre. Nous avons eu pour moins de 100€ par personne.
eric.oLe 28/05/2021 à 12:24
Excellent bel endroit accueil agréable et cadre superbe belle présentation des plats et surtout bon! Je recommande ce restaurant. A bientôt.
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| Vendredi | 12:00–13:30 19:00–21:00 |
| Samedi | 12:00–13:30 19:00–21:00 |
| Dimanche | 12:00–13:30 |
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