A propos de : Restaurants Le Sobre Chartrons à Bordeaux
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Le Sobre Chartrons qui se trouve à Bordeaux. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant, Bar à vin, Cave à vins.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Vente à emporter
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Bar disponible sur place
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Groupes
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Le Sobre Chartrons à Bordeaux
Michel.aLe 07/10/2023 à 21:36
Meilleur Bar à vin que j'ai pu fréquenter Cave à vin aussi formidable que garni Un personnel a hauteur de l'établissement : Incroyable
Guillaume.eLe 06/10/2023 à 19:40
Une cave très richement fournie, avec des vins de toute et du monde entier. Prix normaux pour une cave mais très bons conseils. Serveurs-cavistes très aimables. Un ingénieux système de "pompe à vins", où l'on déguster, y compris de petites quantités, une vingtaine de vins français (bordeaux, bourgogne, loire, midi ..) ou étrangers (bulgare, espagnoles ou étasuniens), qui semblent tourner régulièrement. 1 à 10€ le verre en fonction de la quantité ou du vin. J'y ai de très bons souvenirs et y retournerai à mon prochain séjour à Bordeaux.
Martin.eLe 30/09/2023 à 23:21
Un endroit vraiment génial pour déguster du vin. Vous pouvez vous servir 15 à 20 bouteilles différentes préparées pour le libre-service. Bonne nourriture aussi.
Muriel.eLe 28/09/2023 à 21:13
Top ! Intimiste mais avec une énorme carte des vins... il y a de quoi à satisfaire tout le monde... Merci pour votre accueil
Floriana.eLe 27/09/2023 à 21:45
Bel endroit, avec un très large choix de vins, des propriétaires très gentils.
Emmanuel.rLe 27/09/2023 à 18:26
Un super accueil surtout quand le patron est là 😁 Il est de très bon conseil comme les autres personnes évidemment. Un choix de vin important et de qualité. Et on peut y déguster de très bonnes planches variées. Merci pour ce bon moment.
Beck.uLe 25/09/2023 à 16:29
Excellent bar à vin où vous pouvez vous servir de nombreux vins de différentes tailles et prix. Je le recommande vivement à tout amateur de vin !
Daniel.Le 17/09/2023 à 19:59
Félicitations, dès la première minute nous nous sommes sentis à l'aise et très bien pris en charge, le personnel était génial, à commencer par le fait qu'ils essaient de parler votre langue (ce qui est génial comparé à certaines autres villes françaises), ils prennent le temps de vous expliquer , pour vous conseiller et vous faire du bien. La nourriture est bonne, la sélection de vins est incroyable et avoir le choix entre des verres ou des bouteilles est une bonne chose. Les vins ont de bons prix. J'espère revenir. C'était une très bonne expérience.
Gavin.aLe 15/09/2023 à 20:43
Je suis sorti à la recherche d'un bar à vin et je suis tombé par hasard sur Le Sobre. Une fois à l'intérieur, j'ai été étonné de voir un mur de vin disponible à l'achat. Ayant réalisé qu'il s'agissait de plus qu'un bar à vin, nous avons décidé de revenir le lendemain soir pour savourer non seulement le vin et la bière proposés, mais également les collations légères proposées. Nous n'avons pas été déçus et sommes partis après un verre et un achat pour retourner à notre bateau de croisière amarré de l'autre côté de la route.
Cyril.oLe 04/09/2023 à 17:14
Un concept qui sort de l'ordinaire, une sélection de vin qui n'oublie pas qu'il n'y a pas que le Bordeaux dans la vie. Félicitations à tous ceux qui ont choisis de nous faire découvrir cette multitude d'arômes.
Loic.aLe 27/08/2023 à 18:12
excellente cave et bar à vins...bonne sélection de vins.excellent service et accompagnement....carte de petits plats excellente....tataki de boeuf et sa sauce, très bon.
Réponse du propriétaire :
Merci Loïc pour votre commentaire. Ravis que nos plats vous aient plu, et espère vous revoir au Sobre prochainement. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Paul.dLe 19/08/2023 à 11:22
Le vin est top
Réponse du propriétaire :
Merci Paul Edouard pour votre commentaire & étoiles. Au plaisir de vous revoir au Sobre prochainement. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
xavier.oLe 17/08/2023 à 10:04
Sur les berges, terrasse, grand choix de vins et bonnes bières. La bouffe est de bonne qualité! Bons choix de fromage et de charcuterie 👍
Réponse du propriétaire :
Merci Xavier pour votre retour d'expérience, toujours un plaisir de lire des commentaires comme le vôtre. Nous serons ravis de vous accueillir de nouveau au Sobre prochainement. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Stanislas.oLe 15/08/2023 à 19:03
Très bonne adresse ! Le choix de vin est colossale, une carte fournie en bonnes tartinades, une planche de fromage de qualité. Mention spéciale au libre service de verre de vin qui permet de goûter jusqu'à une quinzaine de vins. Le service impeccable et les serveurs de très bons conseils et serviables. Seul petit bémol, un bon 30mn d'attente avant d'être servis, pour un weekend de 15 août c'est compréhensible, mais peut être une autre personne a la préparation pourrait être appréciable.
Réponse du propriétaire :
Merci Stanilas pour ce retour et commentaire. Nous sommes ravis de votre retour sur notre sélection de vins, et service de vins au verre par les machines Enomatic. Nous serons prochainement en équipe complète et le service sera plus rapide prochainement. Serons ravis de vous accueillir de nouveau au Sobre. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Olivier.aLe 15/08/2023 à 15:02
Bar à vin découvert par hasard dans ce quartier des Chartrons que nous aimons tant: une très belle découverte ! Une sympathique jeune femme nous a tout de suite trouvé une table en terrasse malgré l'affluence et le service etait chaleureux et sympathique. La plancha de charcuteries et fromages etait délicieuse. Juste un petit regret, la dose de 12cl est quand meme un peu congrue pour 7 €.
Réponse du propriétaire :
Merci Olivier pour votre commentaire et retour d'expérience. Notre terrasse ne peut accueillir que 20/25 personnes et essayons au mieux d’accommoder nos clients dans la limite des espaces prévus par la mairie. Concernant les vins au verre, nous essayons de varier les plaisirs et les vins, et avons généralement tous types de tarifs, et certains démarrent dès 5 euros. Nous avons aussi des cartes Enomatic personnelles, qui permettent de recharger avec un crédit complémentaire de 20% dès 50 euros de recharge (dès 30 euros en happy hour : de 17h à 19h tous les jours). Si vous avez l'occasion de repasser, nous pourrons échanger avec plaisir. Nous changeons très régulièrement les vins au verre dans nos machines en libre service. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Danielle.iLe 14/08/2023 à 20:41
Excellents vins
Réponse du propriétaire :
Merci Danielle pour votre commentaire, et serons ravis de vous accueillir de nouveau au Sobre. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Maxime.OLe 04/08/2023 à 13:07
Lieux très sympa! Ses notes parlent de lui même. Nourriture délicieuse et prix correct. Un très très large choix de vins!
Réponse du propriétaire :
Merci Maxime pour ce beau commentaire. Nous serons ravis de vous accueillir de nouveau au Sobre. A très vite. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Sophie.eLe 01/08/2023 à 18:01
Je ne comprends pas tous ces commentaires positifs pour ma part j'ai eu une expérience assez spéciale avec le sobre Chartrons... Nous avons commandé des choses très simples à savoir un croque monsieur, du vin, du foie gras et un Perrier. Après au moins 30 mn d'attente, nous avons enfin la commande mais celle ci est incomplète : pas de croque monsieur ni de Perrier... On se dit que cela va arriver mais avec 15 mn de plus toujours rien. Après une relance le Perrier finit par arriver mais pour avoir le croque monsieur c'est bien 3 relances qu'on a du faire pour enfin l'avoir, nous avons donc du manger seuls devant nos amis qui avaient fini depuis un bon moment. Le serveur était poli et s'est excusé mais pas de geste commercial pour cette grosse maladresse.... Ensuite le vin n'est pas donné, ils sont à 7 euros minimum pour une taille assez restreinte étant donné que c'est la machine qui sert donc pas de générosité en vue. Le croque monsieur a la truffe avait peu goût de truffe et on sentait plus le goût du pain qu'autre chose, très peu de jambon. Le foie gras en revanche était généreux. Pour finir le cheesecake était lui aussi assez décevant. En bref je n'y retournerai pas
Réponse du propriétaire :
Merci de votre commentaire Madame Lebel. Nous comprenons votre mécontentement, une erreur peut se produire même au Sobre. Votre avis a des répercussions, ce soir là vous avez été servi par Max & par Paul, et Max s'est trompé dans la prise de votre commande. Notre équipe : Jade, Anaïs, Paul, Max, Davy, Thomas... fait au mieux pour servir nos clients et peut faire une erreur, nous en sommes conscients et c'est aussi ce qui nous rend humain. Pour nous excuser de l'attente, Max vous a d'ailleurs offert le croque monsieur, discrètement car nous étions en tort. Nous utilisons le service Enomatic (service de vins au verre) pas pour fixer un tarif élevé de vins au verre, mais pour permettre aux clients de gouter à bonne température, sans gout d'oxydation et aussi divers vins à divers prix. Les tarifs sont calculés au centilitre et vous pouvez consommer 3, 6 ou 12cl (12cl étant la dose classique). Je vois d'ailleurs sur votre reçu que le verre de vin a été facturé à 5 euros (je reprends votre message " ils sont à 7 euros minimum pour une taille assez restreinte..."), mais votre mauvaise foi est certainement due à votre mécontentement et nous sommes tous humains. Nos croques monsieurs sont certainement pas les meilleurs du monde, mais avons des retours régulièrement positifs, et sont nos "best sellers"... Nous nous appuyons sur des produits de qualité que nous n'avons à ce jour pas changé depuis la création de notre établissement. Le Foie Gras était généreux et vous remercie de votre sincérité, il provient d'un producteur local. Le cheesecake est fait maison, et chacun aura son avis. Nous verrons si la recette sera à améliorer en interne. Nous sommes désolés que vous ayez une mauvaise expérience chez nous, et ne pourrons pas changer votre vision de notre établissement mais espérons que vous verrez derrière vos avis : des personnes, qui travaillent, qui ont des émotions, qui ont aussi des ressentis et qui peuvent aussi faire des erreurs et faire de son mieux pour réparer son erreur... Nous continuerons de servir nos clients de notre mieux mais ne pouvons garantir que nous ne ferons jamais d'erreur car nous sommes de simples êtres humains.
Gwénaëlle.ALe 28/07/2023 à 18:39
Nous avons adoré notre dîner au sobre Chartrons. Accueil chaleureux, excellents conseils de la part du personnel qui maîtrise parfaitement ses produits, une carte variée et savoureuse. Nous avons adoré le saumon, la buratta ou encore le croque à la truffe. Très bonne expérience.
Réponse du propriétaire :
Merci Gwénaëlle de votre retour d'expérience ! Nous serons ravis de vous accueillir de nouveau au Sobre. A très vite ! Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Victor.uLe 28/07/2023 à 08:24
Au top !
Réponse du propriétaire :
Merci Victor. A très vite au Sobre ! Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Françoise.aLe 24/07/2023 à 19:25
Un excellent bar à vin qu' on aimerait avoir proche de chez soi . Une équipe sympathique qui assure en cuisine comme en salle. Un seul regret, ne pas pouvoir y revenir pour goûter davantage de vins et de plats de cette carte originale. Bravo et merci ;-)))
Réponse du propriétaire :
Merci Françoise pour ce super commentaire et pour notre équipe, et sommes prêts à vous recevoir de nouveau pour vous faire découvrir plus de pépites. A très vite au Sobre & espère que vous avez passé un bon moment sur Bordeaux. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Steven.oLe 22/07/2023 à 05:06
Grand bar à vin avec un distributeur Enomatic. Dégusté de grands vins au verre. Service excellent. La rillette de thon était incroyable, tout comme le bœuf japonais.
Réponse du propriétaire :
Merci Steven pour vos gentils commentaires. Nous aimons le système Enomatic, c'est un excellent compagnon de vin pour nous et les clients, une température de service et des conditions de vin parfaites, longtemps avec une dose appropriée pour tous. Je suis ravi que la cuisine vous plaise, Chef Davy & Chef Thibault seront ravis ! Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 vins & spiritueux différents sélectionnés par notre Sommelier Maxime - Finger food & plats préparés par le Chef Davy
Gabriela.zLe 14/07/2023 à 21:06
Ce fut une expérience formidable de déjeuner dans ce restaurant, l'attention était incroyable. Nous prévoyons de répéter très bientôt.
Réponse du propriétaire :
Merci Gabriela pour vos aimables paroles et commentaires, toujours un plaisir d'accueillir nos clients. En espérant vous accueillir à nouveau prochainement, passez un bel été. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 vins & spiritueux différents sélectionnés par notre Sommelier Maxime - Finger food & plats préparés par le Chef Davy
Ilias.oLe 03/07/2023 à 14:32
Incroyable lieux, un choix de vin immense à prix très raisonnable, un personnel très charmant et à l'écoute, c'est une obligation d'aller au Sobre Chartron si vous passez à Bordeaux. Même la cuisine y est simple mais avec des produits d'une qualité très supérieur.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Ilias Houziaux pour ce super commentaire, qui nous touche beaucoup. Au plaisir de vous revoir au Sobre de nouveau. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Véronique.LLe 28/06/2023 à 08:50
Concept bar à vins enfin original, à vous de découvrir. Le personnel charmant, attentionné, souriant. Tous les produits issus du local sont savoureux, quant aux vins c' est leur raison d'être. Je vous prescrit avec bonheur ce lieu ( avec modération bien entendu pour les liquides)
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Véronique pour ce super commentaire, qui nous touche énormément. Au plaisir de vous revoir au Sobre de nouveau. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Elodie.Le 21/06/2023 à 14:32
Vins et Tapas excellents. L'équipe a l'air de bien s'entendre et cela se ressent dans le service et dans l'ambiance. Et si vous aimez la truffe ou que vous voulez la découvrir, foncez ! le comté à la truffe est une tuerie !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Elodie pour ce super commentaire, qui nous touche énormément. Au plaisir de vous revoir au Sobre prochainement. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Hugo.eLe 21/06/2023 à 07:53
Excellent ! Tout y est : produits de qualité, service particulièrement agréable, ambiance chaleureuse et prix honnêtes. Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Hugo pour ce super commentaire, qui nous touche énormément. Au plaisir de vous revoir au Sobre prochainement. Le Sobre Chartrons - 24 Quai des Chartrons, Bordeaux - Terrasse & 2 salles (climatisées) - 32 vins au verre - 1000 références de vins & spiritueux sélectionnés par notre caviste sommelier Maxime - Grignotages & tapas concoctés par Chef Davy
Melvin.eLe 17/06/2023 à 00:20
Ambiance au top. Service toujours au petit soin. Et une grande connaissance sur les centaines de références que vous avez. Que voulez vous de plus? Rien. Appréciez
Réponse du propriétaire :
Merci Melvin pour ce beau commentaire, c'est étrange le même soir une autre personne n'a pas été de votre avis, certainement d'autres problèmes que notre établissement. Merci, cela nous fait chaud au cœur et donne envie de servir nos clients au mieux, merci pour partage.
ViktoreGlz.Le 17/06/2023 à 00:19
Honnêtement le meilleur bar à vins de bordeaux. Le service est top, les prix sont accessibles. Je reviendrai !
Réponse du propriétaire :
Merci, beaucoup de très bons bars à vins sur Bordeaux, on est gâtés par le choix ! Une belle confrérie qui cherche toujours à dénicher des pépites pour nos clients et faire découvrir des vignerons et leur œuvres. A très vite au Sobre !
Harley.Le 16/06/2023 à 20:59
Attente interminable (plus d'une heure) pour quatre malheureux toasts chèvre miel et un croque à la truffe qui n'en n'avait que le nom. Le crémant servi était éventé et l'ambiance n'était décidément pas au rendez-vous (vendredi soir). Testé et pas approuvé.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire que nous pouvons trouver un peu exagéré, mais qui est certainement votre ressenti... nous avons eu du monde oui hier soir et les commandes sont arrivées ensemble, nous avons fait de notre mieux pour servir tous les clients dans des délais raisonnables (une heure d'attente me semble compliqué à entendre, sur des périodes de rush, l'attente peut atteindre 20 à 30 minutes). Les deux produits, que ce soit les toasts chèvre et miel ainsi que le croque truffe sont souvent appréciés. Mes collègues vous ont offert un verre de crémant chacun, après vérification, vous avez demandé un autre verre car il vous semblait éventé (nous vous avons servi un deuxième verre gratuitement, je précise gratuitement). Vous êtes venus sans réservation et la terrasse était pleine, nous vous avons trouvé une table pour vous, nous sommes un bar à vin et l'ambiance était plutôt agréable, beaucoup de clients réguliers et aussi de passage. Désolé que le test ne soit pas concluant mais comprenons que vous ne puissiez pas aimer notre établissement.
Gwendo.iLe 08/06/2023 à 11:18
Superbe découverte ! Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour vos étoiles & commentaire Gwendo Lina, à très vite au Sobre. Le Sobre Chartrons 24 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux Cave & Bar à Vins (près de 1000 refs de Vins & Spiritueux - 32 Vins au Verre - Grignotages : Planches, Croque Monsieur, Tartinables, Gravlax... - RSVP - 20 places en terrasse - 60 places intérieur - Salle climatisée)
Sam.iLe 29/05/2023 à 20:53
J’habite pas sur Bordeaux pourtant je suis au Sobre tous les lundi (et les mardi, mercredi). Matthieu, change rien, tu as marqué ce lieu de ton empreinte 🧡
Réponse du propriétaire :
Merci Sam pour ce commentaire, et ravis de t'accueillir au Sobre de nouveau. Le Sobre Chartrons 24 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux Cave & Bar à Vins (près de 1000 refs de Vins & Spiritueux - 32 Vins au Verre - Grignotages : Planches, Croque Monsieur, Tartinables, Gravlax... - RSVP - 20 places en terrasse - 60 places intérieur - Salle climatisée)
Pauline.rLe 29/05/2023 à 20:50
Meilleur bar à vin de Bordeaux, ya pas wsh.