A propos de : Restaurants Nuances - Restaurant à Nice
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Nuances - Restaurant qui se trouve à Nice. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
"Incontournable de la gastronomie, les cuisiniers sont incroyables"
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Excellents cocktails
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (352)
Liste des 352 avis sur le restaurants Nuances - Restaurant à Nice
Frédéric.aLe 15/09/2023 à 13:33
C'est surprise , surprise , mais très bien
jean-noël.rLe 12/09/2023 à 16:51
Un concept original pour une cuisine savoureuse. Il oser faire confiance au chef et deviner ce qu'il a concocté.
Jeannette.tLe 09/09/2023 à 13:40
Trois trois bien !
Beatrice.aLe 09/09/2023 à 09:40
Joli format, certainement original. Ils ne vous disent pas ce que vous avez dans votre assiette et il faut deviner, puis ils expliquent les ingrédients utilisés, mais le plat n'a pas de nom, en fait il serait difficile de lui donner un nom car ce n'est pas un vrai plat, mais un mélange d'ingrédients, avec des combinaisons plus ou moins risquées, souvent vraiment pas bonnes (glace exotique au piment qui recouvrait toutes les saveurs et utilisation disproportionnée d'épices). Les horaires sont très longs, de 20h30 à 23h30 pour un dîner, même s'il s'agit d'un mariage. Un restaurant qui se veut gastronomique mais qui est loin d'être gastronomique, il n'y a pas de nappes, on oublie les couverts ou de vous apporter l'eau (demandée), puis apportée et versée avec le bain à remous, comme si on était pressé ; la bougie sur notre table a été oubliée et ils ont également oublié d'apporter le café. En moins d'un an, il est passé de 45 à 55 euros pièce pour 6 plats hors boissons, qui peuvent également être hébergés, même si malheureusement cela ne correspondait pas à nos goûts. Si vous souhaitez des verres assortis, ils coûtent 35 €/pièce. en plus, un peu sur un repas à 55€ selon moi. Cela ne nous a pas convaincu, 128 euros pour deux, avec un verre chacun et de l'eau, une dépense supérieure à la moyenne pour un dîner en dessous de la moyenne, plus un jeu de goûts, c'est tout. Je ne le recommanderais pas.
Marie.Le 07/09/2023 à 07:32
Superbe découverte, les plats sont délicieux avec des associations originales Équipe très sympa
Brami.cLe 26/08/2023 à 23:47
Superbe experience, des plats delicieux et surprenants! Une équipe très attentionnée Nous avons passé un très bon moment ou on se prête au jeu!
Zoi.pLe 26/08/2023 à 20:20
bonne bouffe, j'ai adoré l'idée du menu "surprise" qu'il fallait deviner. donnant à l'atmosphère un 4 simplement parce que la climatisation n'était pas très forte et que nous avions chaud.
Sarah.mLe 26/08/2023 à 10:02
Nous avons passé une très bonne soirée de découvertes, mêler la dégustation au jeu de pistes de retrouver les ingrédients est une expérience en soit ! Nous recommanderons ce restaurant intimiste, aussi curieux que délicieux !
Vincent.iLe 22/08/2023 à 21:15
Expérience incroyable! De l’accueil au dessert, un très beau service et des découvertes culinaires super intéressantes. Rapport qualité / prix imbattable. Bravo au trio
Neelam.aLe 20/08/2023 à 09:38
Superbe restaurant et bon service, vous pouvez dire que les gens qui travaillent ici sont enthousiasmés par la nourriture. En tant que végétarien, je pense que l'expérience a été un peu décevante. Je ne suis pas sûr de connaître beaucoup de végétariens qui estiment qu’un bloc de tofu est une option appétissante pour un plat dans un menu dégustation comme celui-ci. De plus, certaines bases ont été répétées tout au long des cours, ce qui était décevant, je ne suis pas sûr que cela se produise avec le menu habituel. Lorsque j'ai fait des réservations il y a des mois, j'avais mentionné que l'un de nous était végétarien, alors j'aurais aimé qu'il y ait des plats plus créatifs… un bloc de tofu n'est pas un substitut créatif ou appétissant. Certains plats étaient phénoménaux et nous avons particulièrement apprécié les plats de fromages et de desserts.
Alain.oLe 19/08/2023 à 06:05
Un dîner parfait ! Une cuisine pleine d’originalité et de saveurs incroyables, préparée par un jeune chef , Victor, et un très bon service , toujours souriant et efficace Bravo à toute l’équipe, et certainement un très bel avenir pour ce chef talentueux !
maeva.aLe 15/08/2023 à 17:25
De retour pour tester la formule déjeuner cette fois-ci (entrée plat dessert), tout était parfait et délicieux. Rapidement servies. Nous reviendrons affiner nos papilles pour deviner tous les ingrédients des plats :-)
Kinou24.Le 13/08/2023 à 12:49
Lieu très cosy. Personnel disponible et très professionnel. Cuisine très imaginative faite d'associations auxquelles nous n'aurions pas pensé :réel talent. À quand la 1ère ⭐
Romka.hLe 06/08/2023 à 15:56
Délicieux!
Sébastien.aLe 04/08/2023 à 09:07
Un dîner exceptionnel, un service parfait - Baptiste et Julie sont aux petits soins - et quel cadre ! Un vrai bonheur.
Keval.aLe 29/07/2023 à 13:27
Concept vraiment innovant / cool d'avoir un menu aveugle qui change tout le temps. Nous sommes végétariens et cela a été entièrement pris en charge! Chaque plat nous a fait deviner et le personnel était très sympathique et connaissait bien chaque plat. Ils proposent également un menu d'accords mets-vins pour tous ceux qui aiment cela. Le design intérieur est assez cool aussi.
ganaye.rLe 27/07/2023 à 16:15
Le concept est sensationnel !!! Une très belle découverte, c est délicieux et surprenant ! Bravo !!! Et félicitations à l apprentis !
Chloe.uLe 26/07/2023 à 12:00
Excellent! Quel concept astucieux et bien exécuté. Notre serveur était sympathique et parlait un anglais parfait, ce qui nous a aidés à comprendre chaque cours. La nourriture était incroyable avec des portions parfaites pour le repas de six plats. Je reviendrais ici la prochaine fois que je serai à Nice.
Olga.Le 22/07/2023 à 22:19
Le concept est intéressant : il faut deviner ce que vous mangez, ce qui est servi. En revanche c'est assez lent et ce qui nous a été annoncé en dédommagement d'attente n'a jamais été servi, dommage...
Laurie.iLe 20/07/2023 à 21:35
Nous avons passés un moment incroyable, très bon accueil. Nous recommandons !
ISABELLE.ILe 19/07/2023 à 14:59
Belle surprise, c'était juste parfait !
Thomas.Le 18/07/2023 à 18:59
Une super expérience, une équipe accueillante, compétente, de bons conseils, un concept vraiment sympa, une cuisine raffinée, un prix tout à fait correct pour la qualité de ce qu'on a mangé. allez y sans hésiter !
David.oLe 18/07/2023 à 18:38
Nourriture incroyable, belle présentation et personnel adorable. Le chef explique le plat et le processus de cuisson après avoir deviné les ingrédients des plats surprises.
Anton.vLe 14/07/2023 à 20:07
Dans l'ensemble, une excellente expérience pour les coulinaristes curieux.
Jeremy.aLe 08/07/2023 à 07:24
Dîner en Amoureux, superbe ambiance, menu surprise vraiment Délicieux avec un grand D! Le concept est génial car chaque plat devient un jeux et c’est bête mais on découvre ou on re-découvre certains goûts, certaines textures et arômes! Pour ma part j’ai été tellement pris par le concept que je n’ai même pas pris de photos ou même touché mon Téléphone de la soirée 😁 Chaque plat est une surprise vraiment succulente pour les papilles! L’accompagnement mets et vins est génial ! Merci pour ce moment et merci pour la soirée qui était parfaite 😉 Continuez ce que vous faites vous êtes vraiment au top du top 😊
Marine.Le 08/07/2023 à 07:20
Tout était parfait ! Une tres belles expérience à refaire rapidement! et bravo à notre serveur très sympathique et qui connaissait le menu sur le bout des doigts ! Un réel plaisir et un délice !
marc.oLe 04/07/2023 à 14:26
En séjour à Nice pour quelques jours, nous avons découvert ce restaurant gastronomique. Une expérience de goûts mémorable. Pas de carte de menu, c'est le chef qui présente les plats. Plusieurs formules, de 20 à 55 euros. Une harmonie de goûts et de couleurs. Chaque plat est une découverte et le chef vous laisse deviner les composants. Belle carte de vins. Servis et présentés de façons artistique, laissez-vous tenter par les plats successifs. En prime, une carte de vins bien équilibrée. Un endroit à fréquenter sans modération.
Jean.lLe 29/06/2023 à 18:16
Petit plats gastronomique bien élaboré. Prix raisonnable.
Ali.nLe 28/06/2023 à 22:05
Nuances est un concept étonnant de menu dégustation où vous devinez les ingrédients de chaque plat (et êtes humilié en comparant vos réponses aux bonnes). Le personnel prend soin de se renseigner sur les allergies et les restrictions alimentaires et a pu s'adapter au régime végétarien / pescatarien. Chaque plat était complexe et le concept incite davantage à manger, ce qui rend toujours l'expérience plus mémorable. L'accord mets-vins était exquis et les prix sont très raisonnables pour ce que vous obtenez. Nous avons plaisanté en disant que nous reviendrions le lendemain. C'est un restaurant incontournable pour une visite à Nice !
Lauren.iLe 28/06/2023 à 15:03
Expérience vraiment excitante et spéciale ici! Certainement pour les mangeurs aventureux, mais si vous êtes partant, vous passerez un moment merveilleux. Le personnel était engageant et énergique et tout était délicieux. Un concept très amusant et délicieux aussi !
Patrice.Le 28/06/2023 à 09:09
Une très bonne expérience. A réitérer.
Romain.rLe 25/06/2023 à 13:42
Excellente adresse à Nice. Qualité, service et expérience au rendez vous.
Bacchus.oLe 24/06/2023 à 11:50
Cet endroit est hors du monde, un personnel incroyable, la nourriture est excellente, beaucoup et je dis beaucoup de réflexion sur ce qui se passe! Bravo!!!
Séverine.aLe 24/06/2023 à 07:45
Belle cuisine et excellent accueil.
Lucie.uLe 23/06/2023 à 20:14
Meilleur restaurant de Nice !
Annie.Le 20/06/2023 à 18:36
Surprenant...Beaucoup d audace!
Judith.eLe 20/06/2023 à 12:36
Menu surprise fortement recommandé. De bons plats, attention à la nourriture et très savoureux. J'ai même oublié de photographier le dessert 😉
Rose-B.Le 18/06/2023 à 16:22
Une expérience nouvelle à tester une cuisine digne d'un restaurant gastronomique.
C..uLe 15/06/2023 à 10:05
Une soirée culinaire parfaite !
Fabrice.rLe 13/06/2023 à 22:26
Dès l'arrivée dans l'établissement l'accueil est chaleureux et la décoration soignée. Après un petit contrôle des allergies et des intolérances alimentaires... c'est parti ! Un voyage gustatif où le design se retrouve aussi dans l'assiette vous propulsera de surprises en surprises. Tell est le concept un menu unique, plusieurs sensations. Vous devez deviner la composition des plats. Bon courage, car les chefs vont vous donner du fil à retordre tant leur cuisine est belle et inventive. Un moment ludique et gourmand en perspective !
Sarah.Le 08/06/2023 à 09:50
Une superbe expérience ! Un concept original avec une cuisine délicieuse et surprenante. Les serveurs sont aux petits soins. Merci pour ce beau moment
Lisa.rLe 08/06/2023 à 08:46
Très belle surprise dans ce restaurant. Le concept est sympathique, j'ai passé un moment très agréable. Rien à dire sur la qualité des plats ! Incroyable
Valérie.tLe 04/06/2023 à 11:36
Cuisine créative, étonnante, délicate et savoureuse.
Cindy..Le 03/06/2023 à 11:49
Expérience incroyable, décoration magnifique, plat gourmand et de saison, on reviendra pour sur !
Antoine.Le 03/06/2023 à 01:12
À chaque plat c'est un jeu gustatif, deviner chaque élément du plat et débriefer avec le serveur en font une expérience très intéressante et amusante ! Sans parler de la cuisine qui est excellente et surprenante !
Sarah.aLe 01/06/2023 à 22:22
Expérience fantastique à tous points de vue. Tout le monde autour de la table s'implique dans la discussion et la réflexion approfondie sur le repas. Et cela a également un sens commercial pour le restaurant. Gagner gagner!
Jean-Christophe.ULe 01/06/2023 à 21:36
Que dire ???? Restaurant incroyable, concept au top (il faut deviner ce qu'on mange et ce n'est pas évident de trouver tous les ingrédients), service adorable et chef ... Topissime ! Et le plus, c'est la carte qui change tous les 15 jours. LE resto à essayer et surtout à ne pas manquer à Nice 👍...
Paola.RLe 01/06/2023 à 11:59
Nous avons passé un moment très agréable
Heejin.eLe 01/06/2023 à 11:29
L'un des meilleurs restaurants que nous ayons visités à Nice. C'était presque complet mais le personnel était sympathique et nous n'avions pas l'impression d'être indifférents. La nourriture était délicieuse et le vin était super, il n'y a rien à critiquer.
Isa.Le 29/05/2023 à 18:40
Tout était très bien et les mets très bons.
Alexia.tLe 29/05/2023 à 11:09
Concept vraiment sympathique ! Une belle découverte. Un repas entre amoureux ou entre amis ça le fait et ça peut même finir en fous rires ( pour trouver tous les ingrédients, faut s'accrocher) ! Des plats élaborés avec créativité, passion et des produits frais. Un personnel bienveillant et au petit soin avec un énorme sourire, que vouloir de plus ? Un coup de coeur ❤️
Julia.iLe 28/05/2023 à 12:29
J'ai adoré le restaurant et leur concept. Vous ne savez pas ce que vous allez manger et après chaque repas vous essayez de deviner ce que vous venez de manger. Je recommande de visiter. Le personnel est très attentionné et gentil !!
florian.aLe 28/05/2023 à 11:30
Excellente expérience, le repas est divin, que de belles surprises en bouche. Le service est irréprochable, souriants, à l’écoutes, poli. Je recommande.
Chloé.ELe 28/05/2023 à 07:42
Tout était très bon et très goûteux. L’accueil était super aussi. Merci au jeune homme qui nous a servi et guidé tout au long du repas. On reviendra!
Bruno.nLe 27/05/2023 à 17:34
Nous avons beaucoup aimé le concept du menu à l’aveugle qui permet de découvrir les plats et de chercher les saveurs ensemble avec l’aide indispensable du serveur. La cuisine est de grande qualité avec beaucoup de saveurs et de recherche. Un moment très agréable
océane.eLe 26/05/2023 à 07:53
Très bonne expérience Un moment agréable partagé en famille. Les plats sont excellents et nous font re-découvrir des saveurs. L'équipe est au top. Merci pour ce moment
ELODIE.ALe 24/05/2023 à 20:04
Superbe expérience, plats excellents, personnel au top ! C’était parfait
Mélanie.ILe 24/05/2023 à 19:46
DE-LI-CIEUX ! Une expérience gustative unique... Moi si conventionnelle, j'ai adoré les plats surprises... Excellent rapport qualité prix... Service attentionné... Je recommande dans hésiter
Anna.eLe 19/05/2023 à 14:49
Nourriture incroyable!
Morgan.rLe 19/05/2023 à 14:08
Un bel accueil, un beau menu mystère, un décor apaisant, du personnel impliqué. Nous avons passé un agréable moment.
Karen.�Le 19/05/2023 à 12:33
Très belles expériences puisque j'ai pu profiter de tous ces bons petits plats à trois semaines d'intervalle, avec toujours de belles surprises gustatives ! Les vins proposés étaient également de très bonnes qualités ! Je recommande cette adresse sans réserves !
vanessa.oLe 19/05/2023 à 08:08
Super ! Expérience fantastique ! Je recommande , super équipe et menu fantastique !
Patrick.oLe 18/05/2023 à 14:07
Nourriture incroyable. Magnifiquement cuisiné et présenté. J'ai aimé l'idée de la cuisine de saison et de ne pas savoir à quoi s'attendre. Toute l'expérience et le service étaient excellents. Vraiment apprécié
Axel.Le 17/05/2023 à 07:35
Excellente surprise. Très bon accueil, service et plats de très bonne qualité.
Emmanuel.aLe 13/05/2023 à 08:07
Concept de repas surprise très sympa. Des plats très fins et qui sortent de l ordinaire. Un accueil au top. 👏👏👏
Julien.iLe 11/05/2023 à 15:10
Adresse très agréables. Une impression d'immersion dans un monde à part. Nous avons pris la formule classic à 25 euros et cela était tres satisfaisant. Plat goûteux et originaux. Je recommande vivement
Gaelle.oLe 11/05/2023 à 11:58
Exquis, accueil remarquable, finesse et excitation des papilles comme des yeux , le tout accompagné d un vin blanc ,grain de velours et moelleux .
Maeva.iLe 10/05/2023 à 16:05
Une expérience fabuleuse ! Réservation en dernière minute, l'équipe a su créer et adapter leur menu dégustation en 6 temps en Vegan ! Ils savent s'adapter à toute situation et toute restriction alimentaire (gluten free, allergies,..) et ils acceptent le challenge avec plaisir et sourire (ça change !!) Le petit plus c'est qu'on ne sait jamais ce qu'on mange ! A vous de le découvrir et de debriefer avec votre serveur, ce qui donne une expérience encore plus intéressante ! Une vraie équipe de passionnés, un cadre magnifique! Juste merci et à très vite !
Charlotte.oLe 10/05/2023 à 07:49
3eme experience chez vous. La 1ere depuis l’arrivée de votre nouveau chef. Originalité, goûts fins, service très pro et souriant. Rapport qualité prix parfait! Super moment
DENIS.yLe 10/05/2023 à 05:10
Super restaurant très accueillant et super cuisine avec beaucoup de saveur je recommande chaleureusement
Isabelle.hLe 09/05/2023 à 19:59
A découvrir de toute urgence, concept super sympa, dégustation à l'aveugle, original, très fin, très beau, très bon 😍😍
Christian.aLe 08/05/2023 à 15:48
Une bonne cuisine, travaillée, mais des portions de quantité réduites.
carlota.oLe 08/05/2023 à 07:42
Une expérience extraordinaire car innovante : au lieu de connaître le men à l'avance , le chef vous surprend avec ses compositions et c'est à vous de faire travailler vos papilles pour découvrir les ingrédients. Plats exquis et service parfait. Vivement recommandé.
Catrine.oLe 06/05/2023 à 20:54
Ouah! Cuisiner humblement et servir une expérience fantastique.
Amandine.iLe 06/05/2023 à 07:52
Un restaurant convivial, bien décoré, le service est très accueillant et le concept est top. Nous nous sommes régalées.
Schneider.aLe 06/05/2023 à 07:31
Incroyable expérience!
Karolie.Le 05/05/2023 à 08:33
Concept très sympa pour découvrir des différents saveurs. On n’a pas aimé tous les plats mais c’était le risque du jeu. On adore découvrir et goûter donc on n’était pas déçus. Très positif qu’ils demandent nos intolérances, nos allergies et nos habitudes de manger afin de pouvoir personnaliser les repas. Les serveurs et le chef étaient très agréables et très accueillants. Le seul point négatif c’est le temps d’attente entre les plats. Notre dîner a duré 3 heures et à la fin on n’avait plus faim donc on n’arrivait pas à apprécier autant les plats. J’avais l’impression que le staff était aussi fatigué à la fin, on est sorti sans savoir qu’on a mangé pour le dessert car personne ne nous a pas expliqué.
Alexandra.tLe 04/05/2023 à 22:26
Ambiance et service sympa, surprise à chaque plat, belle découverte !
Isabelle.sLe 04/05/2023 à 11:55
Super moment de partage , l accueil exceptionnelle toute en douceur et connaissance à y retourner très vite
Fred.eLe 03/05/2023 à 10:05
Service , plats et ambiance au top
Diao.aLe 03/05/2023 à 09:17
Nous avons découvert ce restaurant par hasard le week-end du 1er Mai. En balade dans le quartier du port en fin de journée, nous entendons de la musique et des rires. En passant une tête, ma compagne et moi découvrons une bande de jeunes qui prend plaisir à être ensemble ! Le cadre et la bonne humeur de la bande nous incitent à réserver pour le soir même. Nous avons passé une de nos meilleures expériences gustatives ! Le menu surprise composé de 6 plats imposés fut une véritable decouverte: produits frais, travail soigné, très belle présentation et surtout un goût fin et raffiné. Un bon choix également pour là formule mets et vin pour accompagner cette cuisine de terroir ! Et pour rendre les choses légères et conviviales, le client doit deviner les produits utilisés. Ma compagne qui ne cuisine que des produits frais et de saison arriva à identifier presque l'essentiel des produits. Pour couronner le tout, le Chef a fait le tour de quelques tables pour avoir un retour direct de ses clients. Bravo au chef du restaurant Nuances et à toute son équipe très attentive et attentionnée. Nous repartons en Alsace conquis par cette expression !!!! Céline et Bassirou
Aquabike.nLe 02/05/2023 à 18:12
C'est tout à fait ce que j'aime : Faire découvrir à mes papilles ces saveurs si connues sans que mon cerveau ait pu anticipé par la lecture de la Carte. Suis Fan ;-)
G.oLe 01/05/2023 à 21:54
Cet endroit était absolument incroyable. La serveuse, française mais parlait très bien anglais et un peu italien, nous a guidés à travers l'expérience et a décrit les vins de manière exquise. La nourriture était incroyable et l'accord mets et vins était parfait. 100% ça vaut le coup
Lisa.eLe 29/04/2023 à 12:38
Très belle expérience dans ce restaurant. Les plats sont tous très bons. J'ai oublié de mentionné au départ que je n'aimais pas un aliment, qu'ils ont réussi à me faire manger au dessert sans même que je m'en rende compte et c'était vraiment BON. Le service est parfait, avec discussion, sourire et humour. Merci particulièrement au chef Kévin Remongin pour ce très bon moment ! Je reviendrais avec plaisir ! 😊
Eliane.nLe 26/04/2023 à 18:06
Concept original, ludique et instructif ! La déco du lieu, l'accueil, le service, tout est bien. Mais c'est dans l'assiette qu'est la grande découverte. C'est remarquable d'inventivité de finesse et de maîtrise des accords. C'est la seconde fois que nous venons. En soirée comme au déjeuner c'est toujours un très agréable moment. Adresse incontournable à Nice.
Dior.aLe 25/04/2023 à 17:59
Endroit très chaleureux, un accueil topissime, des plats délicieux bien travaillé, y’a eu de l’audace sur le mélange des goûts et qui passent super bien. Mon fils Alex le gourmet est très heureux d’avoir découvert Nuances et il met 5 étoiles et qu’il a adoré les devinettes des plats. A recommander. On va revenir très vite. Merci à toutes l’équipe. Bravo
Anne.oLe 24/04/2023 à 11:29
BRAVO !! Encore mieux que la première fois, une inventivité exceptionnelle et sans cesse renouvelée pour un diner succulent et ludique grâce au jeu des devinettes. Il n'y a plus qu'à espérer que les prix restent raisonnables quand cette petite pépite aura son étoile !
Brigitte.oLe 23/04/2023 à 15:19
Une expérience à vivre...le service est aussi sympathique que les plats sont bons et beaux...top
Jocelyn.ELe 21/04/2023 à 12:13
Très belle expérience
Dominique.oLe 20/04/2023 à 20:09
Merveilleux restaurant avec une excellente cuisine + concept. Il y avait le menu surprise de 6 plats, chaque plat était un régal. Certainement recommandé!
Sylvia.lLe 18/04/2023 à 07:18
Tout était parfait, les plats, l'accueil, le service... Nous avons passé un excellent moment à refaire très vite.
Jean-Christophe.lLe 17/04/2023 à 15:05
Très belle expérience, un lieu agreable, un bon service et de tres bon produits
JEAN-FRANÇOIS.OLe 16/04/2023 à 07:34
Experience absolument sublime.
Jean-Michel.MLe 16/04/2023 à 06:51
un magnifique moment. Tous mes remerciement à l'equipe.
Betina.oLe 13/04/2023 à 12:26
Nous sommes allés dîner hier à Nuances avec quatre personnes. Actuellement, deux cuisiniers préparent sept plats au prix de 75 € par personne, qui sont une surprise pour le client. Nous commençons par un amuse-bouche (1er plat), une entrée vraiment réussie et un plat intermédiaire composé d'une branche d'asperges avec une sauce raffinée. Jusque-là, nous sommes très attirés par les combinaisons intéressantes de différentes saveurs. Puis vient le plat principal, une viande d'agneau cuite pendant plus de 12 heures sur une purée de pois chiches avec un peu de salade. Le goût est bon, mais la qualité de la viande est médiocre : chacun de nous a plus de la moitié de graisse pure sur l'assiette, que nous ne pouvons pas manger et qui n'a rien à faire dans nos assiettes. Il s'agissait ici de donner l'impression que l'on en a "plus pour son argent" qu'en réalité. La grande quantité de purée de pois chiches assure une satiété suffisante. Pour le prix, un deuxième plat principal serait approprié, mais malheureusement, nous arrivons déjà au fromage. Le fromage est certes une bonne surprise, rafraîchissant, différent d'un plateau de fromage classique et très savoureux. Mais ensuite viennent les desserts, qui ne sont pas un plaisir pour le palais et qui sont simples et solides en comparaison avec l'entrée. Dans l'ensemble, c'est un menu que je trouve déséquilibré en termes d'utilisation des produits et de prix. Il faut à mon avis améliorer ce point si l'on veut gagner des clients réguliers. L'accompagnement de vin que nous avons choisi est également plutôt simple en termes de choix de vin, avec 32 € par personne. Quatre verres sont servis, dont le deuxième provient encore d'une bouteille pour 15 € à l'achat. Les vins qui suivent et ceux qui précèdent se situent 6 - 10 euros de la bouteille.. Rien d'excitant donc, qui ne laisse un souvenir positif. Dans l'ensemble, il y a du potentiel dans la cuisine, mais il faut réfléchir à ce que l'on offre au client pour son argent et si cela lui convient. L'idée est bonne, la mise en œuvre peut être développée avec un potentiel évident
G.rLe 08/04/2023 à 07:53
L'accueil le plus chaleureux partout près du port. C'est comme avoir une grande sœur qui trie tout pour vous. Des cafés époustouflants, du lait d'amande, des pâtisseries sont des œuvres d'art à couper le souffle. Des prix étonnamment abordables. Élève l'ensemble du repère pour la région. Defo allez ici en premier, les autres sont chers et dépassés maintenant. Nouvelle génération de rafraîchissements lifestyle de haute qualité. VRAIS jus de fruits frais.Je suis tellement content de trouver un tel endroit x
Thomas.oLe 06/04/2023 à 17:22
Nous sommes allés mercredi soir pendant les vacances à Nice. Super dîner - de la qualité de la nourriture à l'emplacement en passant par le concept. Également accueilli pour l'option végétarienne (ce qui était fantastique !). 75 € les 7 plats et 32 € l'accord mets et vins (4 vins). Je recommanderais et reviendrais!
Frédéric.eLe 06/04/2023 à 08:37
Une très belle expérience culinaire. L'accueil, les explications et l'originalité / qualité des plats est vraiment au rendez-vous.
Olivier.aLe 02/04/2023 à 10:25
Une tres belle decouverte et une experience culinaire fabuleuse . Un service au top et d une grande gentillesse . Decoration magnifique tres intimiste . A recommander sans hesitation
Kevin.ELe 01/04/2023 à 19:06
Incontournable de la gastronomie, les cuisiniers sont incroyables
Chloé.Le 01/04/2023 à 09:31
Accueil très agréable et saveurs surprenantes, on reviendra pour d autres expériences puisque le menu change tous les 15 jours Prix très corrects par rapport à d autres restaurants beaucoup moins qualitatifs dans la région Sabine
Laure.cLe 01/04/2023 à 08:02
Expérience très appréciable et serveurs très aimables, merci !
Serhii.aLe 01/04/2023 à 07:58
Excelent concept et Excelent cuisine !!!!!!!!!!
Ingrid.Le 31/03/2023 à 09:56
Très belle expérience pour nous : au top, merci ! Et à refaire :)
Christilline.Le 30/03/2023 à 12:00
Une très belle expérience, avec une cuisine excellente, prix très correct. Je vous recommande ce restaurant vous ne serez pas déçu.
Arnaud.ALe 25/03/2023 à 03:30
Concept au top On reviendra grâce au service exemplaire de Julie. Big up a elle. De la part des jeunes mariés Jennifer & Arnaud.
Samantha.aLe 22/03/2023 à 15:44
Ce restaurant est parfait pour un dîner en amoureux autant qu'entre amis ou en famille. Il y a une petite salle avec une vingtaine de couvert ce qui donne un aspect privé et select tout comme la décoration qui très classe. Nous avons opté pour la formule 6 plats ; nous n'avons clairement pas été déçus !! J'avais un peu peur qu'il y ait des aliments que je n'aime pas, mais au final tout était succulent, une cuisine très raffinée. On y retrouve un excellent rapport qualité/prix. Les serveurs et serveuses sont tous très aimables, prennent le temps de discuter à propos des plats servis, ce que l'on a pensé etc. Nous avons passé une excellente soirée et nous y retournerons très prochainement
syd.yLe 15/03/2023 à 23:26
Superbe expérience, amusante et délicate, que nous retenterons avec d'autres produits. L'accord mets vins est excellent et surtout nous avons découvert de nouvelles saveurs surprenantes. Nous avions l'appréhension de ne pas aimer certains plats, simplement par goût mais finalement tout était parfaitement cuisiné ! Un grand bravo à l'équipe.
EGELE.aLe 09/03/2023 à 21:18
Un très bel endroit ! Concept original, on devine ce que l'on nous sert.
Anna.rLe 07/03/2023 à 21:48
Nous avons passé une belle soirée. Avoir à deviner les ingrédients apporte un aspect de divertissement agréable à l'expérience culinaire. L'intérieur est très beau et l'éclairage est particulièrement bien pensé. Le service est aimable et attentionné, et la cuisine ouverte ajoute des possibilités d'interaction. Si je devais souligner une possibilité d'amélioration, ce serait de rendre la nourriture moins grasse et moins croustillante - des choses plus fraîches et naturelles seraient appréciées. Cependant c'était bon.
Kévin.oLe 05/03/2023 à 17:12
Bien que le concept soit original, le restaurant veut se donner une allure « gastronomique » mais qui n’a rien de tel. J’ai opté pour l’accord mets-vins, mais je n’ai eu AUCUNE explication sur les vins, quand je demandais quel était le vin, la serveuse retournait au bar pour vérifier l’étiquette… D’autre part, je ne comprends pas qui accorde les vins aux mets, puisque ce restaurant n’a PAS DE SOMMELIER. C’est fort dommage, je suis déçu, et vous déconseille ce restaurant car le service n’est pas à la hauteur du prix.
Juan.aLe 27/02/2023 à 21:59
Top. On a beaucoup aimé:)
didier.eLe 22/02/2023 à 19:28
Très bonnes ambiance avec un menu 6 Services le soir au top.
Nicolas.LLe 21/02/2023 à 11:40
Une très belle et bonne surprise ! Restaurant qui propose un menu mystère, après avoir pris connaissance de vos goûts/orientations alimentaires Une vraie expérience de saveur et de plaisir. Un gros travail en cuisine. Bravo. Plat du jour différent à midi pour un repas plus rapide. Le menu du soir change tous les 15 jours. A améliorer: le service sympathique mais qui manque un peu de concentration.
Laurence.aLe 13/02/2023 à 15:03
Une découverte pour les plats et vins servis aux verres. Il est préférable d'y aller hors fin de semaine pour apprécier le concept.
Ca.aLe 10/02/2023 à 23:25
Encore et encore une soirée mémorable. Un grand merci à Julie, qui s'est occupée de nous, avec une maîtrise de chaque plat, de ses ingrédients, sa recette et des vins en accord! Bravo de grand chefs et un staff pointu.
Koichi.oLe 10/02/2023 à 22:33
Célébrez le Nouvel An à l'avance avec des amis au restaurant Nuance [呲呲]. Leur restaurant brise le concept traditionnel du menu du restaurant. Les sept plats qu'ils mangent sont tous des menus mystérieux. Non seulement vous ne savez pas ce que vous allez manger avant de manger, mais après qu'il soit servi à table, les invités sont invités à répondre quoi. ingrédients qu'ils ont mangés.Pour nous, ce n'est pas seulement juste Le test de la langue est aussi un test de vocabulaire français. Les trois femmes d'âge moyen étaient comme des étudiantes qui s'apprêtaient à répondre aux questions en classe. Elles devaient observer attentivement avant de manger, discuter sérieusement en mangeant, et après avoir mangé, elles devaient répondre aux questions du serveur et du professeur et montrer leur surprise : " Alors ça y est!", en riant et en plaisantant. Cela s'est passé en quelques heures. Ce fut un dîner riche et amusant, tout à fait approprié pour une réunion entre amis [strong]
Barbara.eLe 09/02/2023 à 13:26
Excellent ! Concept très sympa très belle présentation des plats pour un tarif très attractif. Équipe très pro. Je recommande et on reviendra.
nicole.aLe 09/02/2023 à 07:38
A vous de découvrir ce que vous avez dans l'assiette. Menu unique mais excellent. Personnel très sympathique. Nous avons passé une très bonne soirée.
Nathalie.Le 05/02/2023 à 07:22
Concept novateur à découvrir une fois. Le mélange de saveurs est peut-être un peu trop poussé au risque de s'y perdre un peu. Le service est parfait et les serveurs compétents et très sympathiques.
Annie.OLe 05/02/2023 à 00:19
On m’en a vanté les mérites pour le dîner. Plutôt déçue du déjeuner. Explication expéditive. Tous les clients ne connaissent pas le concept du restaurant et mériterait quelques minutes d’explication pour le fonctionnement des « devinettes de plat ». Même le vin accordé avec le plat n’est pas présenté. Je dois sûrement être exigeante qui sait …
Loic.aLe 04/02/2023 à 19:59
Une sacré découverte ce restaurant le concept très carrément dingue et original, composé de 6 plats fromage et dessert compris. Le serveur nous demande au préalable si nous avions des allergies ou des choses qu'ont ne mangeaient pas. Puisque que le concept et de deviner ce qu'on a dans l'assiette. Un repas très raffiné, goutu et excellent nous avons tout aimé. Ce qui est bien les plats change très régulièrement donc à chaque fois vous êtes surpris. Si vous voulez passer une excellente soirée entre amis ou en amoureux et découvrir un restaurant qui sort de l'ordinaire je vous conseille vivement ce restaurant allez-y les yeux fermés. Une équipe au top. Une cuisine extra.
Chloe.rLe 02/02/2023 à 21:37
Concept original, nous sommes venus en couple pour dîner, déco et atmosphère très sympa. Les plats très bons, un coup de cœur pour leur poulpe avec chorizo ! Je recommande nous reviendrons goûter les plats qui changent toutes les 2 semaines.
Noemi.aLe 31/01/2023 à 23:08
Très beau design, très bonne nourriture et bon vin, le personnel est gentil et jeune. Ce qui est bien, c'est qu'il faut savoir ce que l'on mange ! Nous y sommes allés pour le dîner, il n'y a donc que le menu à 55€ pour 6 plats (c'est vraiment suffisant), mais nous avons été positivement surpris par la quantité, la qualité et l'originalité des plats qui nous ont été servis. Le menu change toutes les 2 semaines, donc je reviendrai certainement !
Corneliu.eLe 29/01/2023 à 04:29
Excellent expérience !
Michel.eLe 27/01/2023 à 22:03
Fantastique ! LA bonne adresse ! 👍
Isabelle.HLe 26/01/2023 à 18:00
Un restaurant de grande qualité. Merci au chef cuisinier pour cette explosion des papilles. Un menu dégustation de 6 plats delicieux tous autant que les autres. A recommander absolument !
Neda.aLe 26/01/2023 à 13:51
Super bon restaurant avec une nourriture super savoureuse et un personnel super sympa fortement recommandé 👏👏
Corine.iLe 25/01/2023 à 14:05
Excellent rapport qualité prix. Tout est frais et de saison. En poussant la porte du restaurant, vous acceptez le repas surprise. Surprenant et agréable..... Et tellement fin et bon. A tester et retester toutes les 2 semaines, puisque c'est le rythme de changement du menu. BRAVO !!
Clément.uLe 23/01/2023 à 23:07
Concept original, un plaisir pour les yeux et le palais. Le service est aussi chaleureux que professionnel, on peut y aller les yeux fermer !
Carlo.eLe 19/01/2023 à 22:27
Super restaurant, super ambiance, super concept, super service.
Geraldine.cLe 19/01/2023 à 15:06
Surprenant et délicieux. Nous avons osé et nous n'avons pas regretté. Une belle découverte gustative et surtout nous avons du coup pris le temps de savourer chaque bouchée pour y trouver toutes les saveurs ! Tout cela pour un prix plus que correct, à découvrir et redécouvrir à chaque nouveau menu :-)
Paul.iLe 15/01/2023 à 08:01
Original et délicieux !
Virginie..Le 12/01/2023 à 17:53
Juste magique rien à dire merci le personnel au top, le concept est excellent tout le monde est aux petits soins petit restaurant atypique , romantiques et discret merci pour ce beau voyage je recommande à 100%
Pic.iLe 07/01/2023 à 18:25
Une belle découverte autour d un concept très sympa et participatif. Cadre et équipe top. N hésitez pas!
Remi.oLe 06/01/2023 à 11:06
Expérience culinaire géniale ! Des plats de qualité, recomposés avec goût. Rapport qualité prix correct!
Véronique.eLe 02/01/2023 à 22:16
Concept original service rapide accueil chaleureux et professionnel très belle découverte A recommander
Ilane.aLe 02/01/2023 à 17:11
Nous nous somme rendus a nuances une première fois où nous avons passé un excellent moment. Nous avons donc voulus revivre cette expérience avec le repas du nouvel an. Hors ce fut un moment extrêmement décevant, le service n’était pas bon, nous avons manger dans l’épicerie et non dans la salle de restaurant, j’imagine par manque de place ( on ne vend pas plus de tables que se que l’on peut accueillir, honteux), certains plats étaient froids, sans parler des temps d’attente (40 min entre chaque plats). Au bout de plus de 3 heures passer à table nous avons décider de partir en finissant le repas avec seulement un fromage et un dessert pour deux. Pour un menu à 130€ par personne je trouve ça très cher au vu de l’expérience gastronomique vécu. Pour finir malgré nos plaintes nous n’avons pas put voir de responsables pour discuter d’éventuelle solutions (trop occuper à prendre des pauses cigarettes) Une remise de 25€ nous a était faites sur l’addition final, suffisant ? Je ne pense pas. Nous ne pensons pas revenir chez nuances pas peur d’être une nouvelles fois déçu alors que nous avons une très bonne expérience la premières fois.
steph.aLe 24/12/2022 à 11:20
Un endroit superbe. Une équipe très disponible et souriante. Une découverte pour le repas de Noël du cabinet d expertise comptable SAEC. Un très très bon moment Merci
Maïssane.aLe 23/12/2022 à 23:16
Une expérience gustative mémorable. Le chef est une véritable pépite. Je conseille vivement vous ne serez pas déçu!!!
Christelle.uLe 17/12/2022 à 23:32
Nous avons passé un moment merveilleux, tout était parfait, les plats exquis, le personnel adorable, le chef extraordinaire et le cadre très agréable ! Nous reviendrons avec grand plaisir 🤩🤩
Axelle.aLe 13/12/2022 à 20:19
Une belle découverte dans un superbe cadre, à la fois chaleureux et épuré. Merci à toute l'équipe pour leurs délicates attentions ; un super cocktail à la place du vin que je ne peux boire et même du pain sans gluten pris juste pour moi ! Bravo à vous, tout est vraiment top 👏
Celia.Le 09/12/2022 à 19:25
Bon restaurant. Bon accueil. Belle ambiance. Plats bons et bien présentés. 4 étoiles car à mon sens il manque plus de finesse et d’originalité dans les plats pour être considéré comme un restaurant « gastronomique ». Je le recommande tout de même.
Daniel.oLe 09/12/2022 à 07:27
Un concept original par une équipe jeune de la cuisine à la salle ... une surprise de saveurs à chaque plat ... exceptionnel 👌👏👏👏 Nous reviendrons 🥰
Olivier.NLe 04/12/2022 à 07:21
Concept intéressant. Équipe très sympathique. Très belle présentation des plats. A essayer vraiment.
Rémi.ILe 30/11/2022 à 10:41
Concept un peu déroutant dans le sens où on ne sait pas ce qu'on va manger... l'avantage c'est qu'il n'y a pas d'hésitation sur le choix du menu. Les 6 Plats servis sont très finement réalisés et vraiment très savoureux. On se prend bien au jeu de deviner de quoi ils sont composés avec de grosses surprises lorsque les serveurs (très accueillants par ailleurs) nous révèlent la composition du plat. Les portions sont un peu light quand même à mon goût... ( D'où 4 étoiles et non 5)...heureusement le pain pour saucer est également très bon. A découvrir...
René.ALe 25/11/2022 à 20:13
Très belle découverte. Le lieu est très beau. L'accueil et le service est impeccable. J'ai vraiment passé un très bon moment.
Devin.iLe 22/11/2022 à 19:13
Cette nourriture et cette expérience étaient incroyables…. Je dînerais ici sans hésiter
guyllaume.oLe 19/11/2022 à 19:56
Une belle expérience proposée par une équipe très impliquée et empathique. Les produits des 6 plats proposés étaient tous très élaborés et une fois mélangés.... déroutants. Bravo aux chefs qui ne nous font pas seulement jouer avec nos papilles mais qui sont réellement des hėdonistes de la cuisine. Expérience à réaliser et à retenter, les travaux dans la rue n'étant absolument pas dissuasifs.
Cindy.rLe 19/11/2022 à 19:53
Très bon restaurant et concept original Des plats somptueux Les plats sont tous élaboré minutieusement et avec goût Équipe au petit soin avec ces clients A DÉCOUVRIR !! PS : la rue est actuellement en travaux, donc ne vous fiez pas à l extérieur
Tiffany.aLe 16/11/2022 à 15:41
Concept complètement étonnant. Le chef vous demande si vous avez des intolérances puis vous apporte les plats .... A vous de découvrir ce qu'ils contient. Très raffiné et très goutu. La viande était parfaite. L'ambiance est plutôt orienté chic naturel
Lina.aLe 10/11/2022 à 18:25
Super découverte, le personnel était très accueillant et au petit soin, notamment avec notre chien, on a adoré le concept surtout que les plats étaient très bon et on reviendra c’est sûr !
Nidhi.aLe 28/10/2022 à 17:59
Quelle expérience fabuleuse. Chaque cours une surprise. J'ai adoré le menu végétarien! Le vin était incroyable aussi. Super adapté aux enfants si vous souhaitez exposer votre enfant à différents types de cuisine !
Michel.aLe 27/10/2022 à 14:46
Super Concept original mais gastronomique Je recommande vivement
Emmanuel.eLe 15/10/2022 à 15:49
J'aime nuances et ce jeu de devoir deviner les saveurs. Un menu unique et mystère mais amateur de purée Mousseline, passe ton chemin! Ici il n'y a que produits frais et de saison. Le prix du menu est très raisonnable et vous pouvez indiquer si vous avez des allergies ou des plats que vous n'aimez pas afin d'éviter toute déception. Allez y les yeux fermés vous ne serez pas déçus.
Joshua.lLe 11/10/2022 à 10:58
Ambiance plutôt sympa, les serveurs connaissent l'anglais et sont serviables. Le menu SURPRENANT est un concept sympa que je n'ai pas eu be4 ! Nous avons eu un repas de 6 plats et au fur et à mesure que nous nous faisions servir, nous ne savions pas ce que nous avions, mais nous nous attendions à avoir une estimation des repas, et une fois le repas terminé, nous pouvons en fait demander à être informés sur les ingrédients et ainsi de suite infos. Les repas étaient savoureux, à part le cours d'aubergines (vraiment RIEN de spécial à ce sujet), nous avons payé 110 € par personne pour un petit repas de 6 plats et 2 bouteilles de vin rouge à prix raisonnable mais bon.
Beatriz.iLe 09/10/2022 à 16:51
Un régal! Un menu surprise, avec des ingrédients à deviner. Un véritable régal et un service merveilleux
Charlotte.oLe 08/10/2022 à 20:46
Belle cuisine et très bon service.
Geneviève.iLe 04/10/2022 à 14:33
Expérience intéressante accueil chaleureux un peu cher à mon goût mais je pense que j'y retournerai quand même une autre fois pour confirmer ou pas.
JC.Le 02/10/2022 à 09:19
C'est une vraie découverte, délicieux, je recommande
carine.ALe 01/10/2022 à 22:10
Excellente soirée entre amies, service parfait (merci Anthony), menu topissime !
olivier.Le 24/09/2022 à 07:02
J’ai adoré le concept! C’était excellent et c’est très sympa de découvrir des saveurs qu’on aurait pas envisagé si nous avions dû choisir nos plats. Pensez à réserver !
Celia.hLe 21/09/2022 à 05:47
Concept très unique avec une touche amusante - parfait pour les gourmands compétitifs qui aiment deviner les ingrédients. Les plats étaient délicieux avec des rebondissements / saveurs très créatifs. 10/10 recommanderaient!
Katherine.aLe 10/09/2022 à 20:50
C'etait un cadeau. Nous avons adoré l'expérience. Le concept est génialissime : la découverte des saveurs, finesse des plats, gentillesse des serveurs. Tout est parfait. C'est une parenthèse de douceur et de calme.
Liliya.rLe 03/09/2022 à 19:21
Nous y sommes allés à cause des bonnes critiques et de la très belle décoration que nous avons vue lors de notre passage. Le prix de 55 euros pour un menu dégustation de 5 plats semblait raisonnable et nous pensions que nous aurions une expérience brillante. Cependant, aucun des cours ne nous a vraiment impressionnés. Nous sommes déjà allés dans d'autres restaurants avec menu de dégustation et celui-ci était assez moyen. De plus, c'était à moitié vide le samedi soir du 1er week-end de septembre, ce qui était étrange. Il y avait un plat que nous n'avons pas du tout aimé (fenouil à l'anis), le reste était correct, mais ne valait pas 55 euros. Les cours étaient très petits. Nous n'avions pas trop faim, pour nous c'était suffisant car nous avons déjeuné à 15h30 et le dîner était à 19h. Le service était très bon, la décoration magnifique, les boissons à la carte coûtent raisonnable (par exemple vin 6-8 euros par verre) mais je n'y retournerais pas.
Alex.Le 31/08/2022 à 10:08
L’endroit est un peu froid à mon goût, le manque de visibilité sur la rue en est probablement la raison. En revanche, les plats et le service sont bons. J’aime bien découvrir les menu dégustation à l’aveugle. Ce ne me dérange pas. C’est d’ailleurs le concept de ce restaurant. On n’y va pas si on ne veut pas jouer le jeu. Concernant les plats que nous avons mangés, le plat de viande était très sec mais le cuisinier nous l’a refait pour nous satisfaire. J’enlève une étoile pour cet incident mais aussi pour le serveur un peu trop intrusif. Le menu à l’aveugle c’est bien mais être dérangé toutes les 2 minutes pour essayer de deviner ce qu’on a reçu et ce qu’on a mangé est un peu embêtant, surtout si c’est un dîner en tête à tête… Un seubémol est
Fabrice.uLe 27/08/2022 à 16:11
Vous êtes aventureux et curieux ? Alors c'est LE restaurant qu'ils vous faut. Pas de carte, il vous faut juste dire vos allergies et le cas échéant ce que vous n'aimez pas. Le chef vous concocte de belles et bonnes assiettes. À vous de deviner les éléments qui composent chaque plat.
Philippe.ILe 26/08/2022 à 12:31
Expérience mitigée Pour le midi concept ou on vous propose un menu découverte Je précise que je n'aime pas le fromage On m'amène le plat avec ricotta Le serveur avait manifestement pas compris 😠 Je ne reviendrai pas
Jeremie.lLe 21/08/2022 à 15:48
Topissime. On paye ce que l'on mange. CaD une nourriture de qualité et magnifiquement cuisiner.
Jennifer.eLe 20/08/2022 à 10:10
Super restaurant, très très bon et le service impeccable!
T.BLe 14/08/2022 à 02:56
Bon c'est bon, on ne peut rien dire. Le cadre est sympa et le concept intéressant... Par contre, si on met en corrélation avec le prix (55 euros le menus, "petite augmentation de 10 euros pour l'été au passage), c''est très expéditif : si on prend l'accord mets/vins, il ya intérêt "à descendre vite fait" son verre.. c'est dommage pour un resto dont le concept est basé sur la découverte des saveurs. Autre bémol, c'est la quantité. Certes dans ce type de restaurant, les portions sont généralement petites, mais là c'est vraiment très, très, très petits...
Hervé.oLe 09/08/2022 à 08:52
Un concept original. Pas de carte. Le menu est déjà prévu pour vous. A vous de deviner ce qu'il y a dans l'assiette
Véro.eLe 07/08/2022 à 09:13
Une belle découverte que je recommande. L'accueil est sympathique, le cadre est superbe et les plats délicieux et magnifiquement préparés dans de belles assiettes. Le concept de la découverte des plats sans en connaître les ingrédients ne nous a fait qu'en apprécier encore plus les saveurs. Je recommande le menu complet pour la diversité des plats.
Erich.'Le 06/08/2022 à 19:52
Excellente expérience, service de premier ordre, vraiment cool d'essayer autant d'aliments mystérieux différents! Ça vaut le coup
Catherine.iLe 05/08/2022 à 05:13
Très belle découverte.
Pépé.Le 02/08/2022 à 17:41
Un resto très cosy et chic avec. Un menu surprise par de très bons chefs.
Franck.eLe 25/07/2022 à 20:26
Très bonne expérience a renouveler très prochainement ! Continuez ainsi…
Marc.rLe 24/07/2022 à 10:21
incroyablement surprenant. des plats simplement parfait. je recommande le menu "accords mets et vins" félicitations a tous le staff qui vous fait voyager autour de leur table.
Arnaud.Le 23/07/2022 à 23:20
Tarif excessif vu la qualité des plats et la désinvolture du service, il y a beaucoup trop de saveurs dans tous ces plats en plus, on sait plus trop ce que l'on mange...dautant plus que le concept carte blanche permet de vous servir un peu n'importe quoi, tres décevant
Evan.iLe 23/07/2022 à 19:38
Excellent service et une excellente expérience culinaire globale. La nourriture était impeccable et valait plus que ce que vous payez. Je le recommande vivement à tous ceux qui recherchent un menu dégustation de qualité.
Serena.iLe 09/07/2022 à 08:23
Six assiettes d'enfer. . la nourriture que nous avons goûtée ici était peut-être belle dans les assiettes mais les saveurs étaient inexistantes. Très étrange avec des combinaisons et des textures désagréables. Lorsque nous nous sommes arrêtés à Nuances, nous avons vu à l'extérieur un panneau de promotion : entrée, plat, dessert. Lorsque nous nous sommes assis, le serveur nous a informés qu'il y avait un menu secret et c'est tout ce que nous pouvions commander pour 55 € chacun. . . Nous avions faim alors nous avons pensé l'essayer. Ensuite, il nous a dit que le vin était assorti aux assiettes moyennant des frais supplémentaires. Nous y sommes restés près de 3 heures, nous avions hâte que cette expérience se termine. Mais ensuite, nous avons reçu une facture surprise de 180 €! ! Je n'aurais jamais pensé que le pire repas que j'aurais jamais serait en France, mais voilà ! Nous nous sommes plaints au serveur alors le chef est venu nous parler. Nous lui avons dit la même chose, de belles assiettes, une nourriture épouvantable. Alors il nous a posé deux questions; d'où viens-tu ? Êtes-vous un cuisinier? Il était très dédaigneux et nous a assuré que nous étions les premiers à se plaindre. Si je pouvais donner 0 étoiles, je le ferais. Prétentieux et surestimé chez Nuances. Je vous déconseille d'y aller sauf si vous aimez vous faire cambrioler... Le mieux dans cet endroit c'est enfin de pouvoir partir. Six plates of hell.. the food that we tasted here may have looked beautiful on the plates but the flavours were non-existent. Very strange with unpleasant combinations and textures. When we stopped at Nuances we saw outside a sign for promotion: entrée, plat, desert. When we sat down the waiter informed us there was one secret menu and that's all we could order for €55 each... We were hungry so we thought we'd try it. Then he proceded to tell us wine was matched with the plates at an extra cost. We were there for almost 3 hours, couldn't wait for this experience to end. But then when it did we got a surprise bill for €180!! I never thought the worse meal I would ever have would be in France, but Voilà! We complained to the waiter so the chef came out to speak to us. We told him the same, beautiful plates, terrible food. So he asked us two questions; where are you from? Are you a chef? He was very dismissive and assured us we were the first people to ever complain. If I could give 0 stars I would. Pretentious and over rated at Nuances. I advise you not to go there unless you enjoy being robbed... The best thing about this place was finally being able to leave.
Oceane.iLe 02/07/2022 à 20:48
Concept original ! Le chef nous fais découvrir des nouvelles saveurs, équipe au top ! Merci à vous pour l'accueil !
C.iLe 25/06/2022 à 17:38
Comment vous dire, comment vous faire comprendre : L’accueil, un sourire, une invitation au voyage à entreprendre Essentiel de s’abandonner, à vrai dire, de se laisser guider Même les yeux fermés, ce serait une évasion inter-dimensionnelle
Léa.Le 14/06/2022 à 14:36
Le concept est vraiment super : ne pas savoir à l'avance ce que vous allez manger. Les plats arrivent un à un et vous devez deviner ce que vous avez dans l'assiette. Heureusement un serveur vient après chaque plat vous expliquez ce que vous avez mangé, et c'est parfois très surprenant ! Le restaurant est vraiment très joli, moderne, avec un large choix de vins. Menu entrée plat dessert pour 25 euros, je n'ai pas été déçue : poisson en entrée, poulet en plat et un très très bon dessert pour terminer. Attention, les portions restent petites, donc ne convient pas à tous les estomacs. Pour moi, ça reste idéal, je suis venue trois fois et pas déçue, hormis le deuxième repas qui était très proche du premier et donc pas de surprise pour ma part.
Axel.iLe 12/06/2022 à 17:39
Excellent accueil, excellent service, excellente nourriture, excellent rapport qualité prix, le tout dans une très belle salle ! Nous avons hâte d'y retourner pour vivre de nouveau cette expérience.
Léandro.uLe 12/06/2022 à 15:48
Tout d’abord merci à tous pour cet accueil chaleureux. Nous étions deux à dîner et le concept était super sympa. Une découverte étonnante des vins grâce aux « accords » qui faisait partie aussi du menu pour le vin afin d’accompagner nos plats. Nous y retournerons certainement !
Kristoufff..Le 09/06/2022 à 22:11
Le Principe Menu à l'aveugle puis on devine dans une ambiance chaleureuse et décontractée !! Un plaisir visuel et gustatif !! À découvrir ou redécouvrir sans hésitation !!
SONIA.ALe 07/06/2022 à 20:25
Très bonne expérience, le menu surprise est une belle découverte, avec des goûts au rendez vous ! L'équipe est très accueillante Merci !
Sean.eLe 25/05/2022 à 21:39
Le plus haut niveau de service expérimenté dans n'importe quel restaurant dans lequel j'ai mangé auparavant. Et la nourriture était exquise. Toute l'expérience intangible de manger au restaurant a pris un tout nouveau sens. Nous devions deviner les ingrédients dans une interaction très amusante à la fin de chaque cours.. Bravo à tout le personnel de Nuances !! Sean et Edel (mai 2022)
Edel.eLe 25/05/2022 à 20:55
J'adore la nourriture et l'expérience fabuleuses, merci 🙏
audrey.aLe 23/05/2022 à 06:19
Accueil agréable. On vous demande si vous avez des allergies, des restrictions alimentaires, ce qui est un plus. Le menu est imposé, et on doit deviner le contenu de son assiette après dégustation :le serveur vous interroge. Ludique. Travail du cuisinier soigné. J'attendais peut être un peu plus de raffinement. Le coup de cœur n'était pas au rendez-vous, l'endroit reste agréable.
Michalis.aLe 17/05/2022 à 13:49
Excellent restaurant, très bonne expérience avec un personnel souriant! Je reviendrai sûrement
Patricia.eLe 16/05/2022 à 06:14
Concept très original 🙂
Hirofumi.BLe 14/05/2022 à 12:58
Nuance porte bien son nom Une nuance de saveur a découvrir ou a redécouvrir Le staff hyper sympa et à l'écoute de nos envies C'était la première fois que je goûte à ce genre de cuisine et je ne le regrette pas !
Hugues.eLe 14/05/2022 à 12:49
Excellent concept dans un joli cadre progibal ou on se sent bien? Service attentionné convivial et précis... plats étonnants et bons... une super soirée merci à l'équipe!
Karine.ELe 13/05/2022 à 09:18
Lieu très zen, service parfait et mets subtils. J y retournerai très rapidement.
Isabelle.eLe 10/05/2022 à 20:06
A découvrir, vous ne choisissez pas votre menu, le chef le fait pour vous. C'est une découverte du début à la fin. Il faut vous laisser séduire par l'inattendu 😉👍
Ailsa.aLe 10/05/2022 à 14:58
Très belle expérience ! Le concept est super, les plats sont délicieux, le staff adorable, et les prix extrêmement raisonnables vs la qualité ! Je recommande vivement
gjøa.�Le 09/05/2022 à 22:13
Très bonne nourriture, menu surprise qui donne vraiment envie de se sentir et d'être curieux quand on mange. Concept passionnant et amusant. 45 euros pour 6 plats, pas fou. Je peux vraiment recommander cet endroit
Barry.Le 07/05/2022 à 08:25
Nourriture délicieuse et hautement recommandée. Je mangerais ici encore.
Sganarelle.�Le 06/05/2022 à 16:17
Excellente adresse Propreté 10 Gel hydroalcoolique Toilettes propres Accueil 💁🏽♀️ chaleureux et SOURIANT Le Concept de menu découverte Entrée plat dessert 25e C’est frais de saison et le serveur vous demande si vous avez des allergies avant .. 1- je vous partage mon retour d’un déjeuner un vendredi à 12:30 -une mise en bouche agréable -je vous le dis le beurre vert est à base d’un legume 🤣 (ne dites pas que je vous l’ai dit) 2-une entrée originale excellente Vous devez devinez le plat C’est frais et c’est servi promptement 3-le plat suit avec son accompagnement 4-le dessert aussi Entre chaque plat il faut deviner les ingrédients …. Cela laisse place à l’entonnèrent la surprise et un fort désire de revenir car les plats changent en fonction des saisons. Tout le personnel a le sourire 😃 Le restaurant h est petit mais très bien agence pour déjeuner seul au comptoir ou bien à table Un cadre chaleureux élégant et feutré. Déjeuner terminé a 13:45 Excellent accueil du début à la fin Excellente présentation des plats Excellente ambiance Excellente découverte j’ai voyagé entre 3 plats. Ps c’était complet ! Donc réservez avant c’est mieux
Géraldine.eLe 04/05/2022 à 16:36
Très bon moment. Accueil et service sympathique. Décor original. Assiettes très jolies. C'est bon. Fin et different. A essayer. Pour nous c'est adopté
Florine.aLe 30/04/2022 à 00:04
Parfait
H.Le 29/04/2022 à 11:10
Fantastique menu à 6 plats (pas à la carte et les ingrédients du cours ne sont pas divulgués auparavant) pour un prix très raisonnable. Recommandation absolue
Thibault.eLe 26/04/2022 à 07:53
Excellent bravo !! Menu en 6 services très raffiné, avec personnel au petit soin. Merci beaucoup pour votre accueil !!
Paul.cLe 23/04/2022 à 15:01
Super endroit ! Concept original et personnel accueillant ! À refaire :)
Antoine.rLe 23/04/2022 à 05:49
Restaurant très original, les serveurs sont tops et les plats étaient délicieux !
jonathan.nLe 22/04/2022 à 19:22
Parfait ! Superbe expérience et prix raisonnables !
Maxime.aLe 21/04/2022 à 20:58
Excellente soirée. La table au bar était très agréable et n'enlève rien de l'expérience. Le concept est intéressant et les saveurs très bien amenées. Je recommande les yeux fermés ❤️
Linda.lLe 20/04/2022 à 09:21
Belle expérience. Je faisais partie d'un groupe de 5 convives assez exigeants. Le menu à l'aveugle est une excellente idée car il fait vraiment réfléchir à ce que l'on déguste et c'est amusant d'en discuter. J'ai apprécié les accords mets et vins et je recommanderais certainement Nuances.
Catherine.Le 03/04/2022 à 08:27
Concept original et plats raffinés. Lieu sympa.
Elise.CLe 02/04/2022 à 19:19
Superbe découverte, super personnel, super ambiance : enfin un vrai restaurant gastronomique à Nice! On reviendra! Bravo à l'équipe
Fafa.oLe 29/03/2022 à 19:35
Une expérience culinaire fusion qui ravivera vos papilles
Odeline.iLe 24/03/2022 à 21:32
Concept très sympa avec des plats très beaux et raffinés. Il y a beaucoup de détails et de travail dans chaque assiette. C’est un très bon rapport qualité/prix car les produits sont de très bonnes qualités. Il y a beaucoup de passion dans les assiettes et cela se ressent en bouche. Le restaurant est très beau et très bien décoré. Le service est aussi très agréable. Bref c’était une superbe soirée et on y reviendra !!!
h.Le 24/03/2022 à 11:06
Magnifique décoration, superbe ambiance. Concept original, service agréable. De bons plats mais attention les portions sont vraiment toutes, toutes petites..
SOPHIE.ELe 16/03/2022 à 21:04
Serveurs très sympathiques et chef hyper talentueux ! Au-delà de l'expérience originale (vous laissez carte blanche au chef et les plats vous sont expliqués APRÈS dégustation) les mets sont délicieux, les accords très raffinés et recherchés. Je recommande +++
Najwa.aLe 16/03/2022 à 18:50
Comment vous dire??? On s'y régal on s'y sent bien et on y mange trop bien. Un très bon rapport qualité prix
JOSE.ELe 14/03/2022 à 06:43
Rien dans la sieste serveur très agréable poulet chimique 75€ le repas moi je dit bravo
Réponse du propriétaire :
Tout d'abord bonjour Monsieur Pena, nos chefs mettent beaucoup d'effort et passent beaucoup de temps dans leurs cuisine. Nos clients sont en général très satisfaits et repartent en ayant assez mangé. C'est dommage que vous n'ayez pas pris le temps de nous le dire. De plus notre menu est à 45€ hors boisson. Nous vous invitons à revenir en espérant que nous allons pouvoir vous satisfaire. Juste une petite précision notre poulet est une volaille jaune fermière label rouge confit avec beaucoup d'amour. Bien cordialement l'équipe Nuance. Au plaisir de vous revoir
Alix.rLe 09/03/2022 à 20:05
Un concept tout aussi original que les plats qui sont servis. J’ai été agréablement surprise par la qualité des plats proposé très riches et variés en saveurs, et l’accueil chaleureux.
Sophie.rLe 09/03/2022 à 14:14
Trop expéditif car 2 services le soir et portions un peu petites mais très bon
sandradaf.Le 27/02/2022 à 18:33
Service impeccable , dégustation ludique en 6 plats, accord met et vin , divine. Merci au chef et au staff !!!
Sandra.eLe 27/02/2022 à 18:26
Merci au chef pour sa cuisine merveilleuse, raffinée, contemporaine et faisant travailler tous nos sens. Vous valez largement un étoilé. Merciiii
Paul.bLe 25/02/2022 à 15:10
Merveilleux restaurant qui surprend dans le bon sens et sur tous les plans. C’est recherché, c’est fin, c’est très bon, et service parfait dans un cadre très agréable. Deux belles formules à déguster avec plaisir. À recommander particulièrement. Attention, pas d’enseigne, une plaque sobre pour indiquer « Nuances »
Leila.aLe 24/02/2022 à 19:27
Terrible service. For this price, the food is correct but service is not to the level. We were rushed to eat so the second service could start - could not finish our coffees and were offered to drink them "outside". Original concept but after the third dish, the waiters stopped explaining to rush us to pay and finish. Terrible place. Service à revoir. Pour les prix pratiqués, la cuisine est correcte mais le service est affreux. Nous avons été pressés pour finir de manger avant que les clients du second service n'arrive - nous n'avons pas finir nos cafés et avons été invités à les boire DEHORS en soirée! Concept original, mais après le 3eme plat, les serveurs ont arrêté de nous expliquer les plats, nous avons du demande et on nous a répondu qu'il n'y avait pas le temps. Il était important de payer et partir après,.pour laisser la place aux clients. Ne pas y aller, pour les prix demandés, une expérience décevante
Marion.eLe 22/02/2022 à 11:09
Super expérience ! Le fait de ne pas connaître le menu cela rajoute de la convivialité et de la surprise. Les plats sont délicieux
Pascal.iLe 15/02/2022 à 05:05
Excellent pleins de surprise et très bon vin Don Bosco sacrifie
Bermond.aLe 14/02/2022 à 06:57
Concept très original : formule 6 plats à découvrir au moment de la dégustation. Mets raffinés et originaux. Accueil agréable, service très rapide, personnel sympathique. Je recommande cette adresse. Budget 45€ par personne repas découverte du soir. Possibilité de faire un accord mets et vins (en plus).
Eloïse.aLe 10/02/2022 à 23:16
Très déçue du service. Décoration très sympa et concept plutôt original mais service lamentable. Énormément d'attente, commentaires déplacés et désagréables de la part du serveur et même pas d'excuses... Un mot pour résumer: esbroufe. Boucoup de blabla pour au final passer à côté de l'essentiel; l'amabilité et le respect ! N.B : Mon compagnon et moi ne mangeons pas seulement au kebab, nous allons au restaurant très régulièrement et je peux vous assurer que je me suis rarement sentie aussi mal à l'aise. À bon entendeur.
Ale.Le 10/02/2022 à 13:44
Cuisine fine, service très agréable, merci !
Steven.eLe 06/02/2022 à 20:27
CONCEPT INCROYABLE. J'ai vraiment adoré cet endroit et je reviendrai la prochaine fois que je serai à Nice.
Amy.dLe 29/01/2022 à 08:42
Le concept de menu surprise s'apparente à un jeu gustatif auquel on se prête bien volontiers. L'ambiance créée par le concept ainsi que les serveurs est très chaleureuse, on est tout de suite mis à l'aise. Les plats sont travaillés autour d'éléments que l'on n'a pas l'habitude de manger et venant de tous horizons, c'est enrichissant en plus d'être bon. Nous reviendrons !
Marion.gLe 28/01/2022 à 14:24
Superbe découverte ! Accueil et service très sympathique, ambiance intime, concept super sympa, plats fins goûtûs et travaillés, et tout ça pour des prix extrêmement correct. Cocktail parfait pour Nuances ! Merci pour l’expérience!
Moi.�Le 26/01/2022 à 20:03
Superbe découverte !! Concept génial ! Chef au top très sincèrement beau mariage des saveurs , lieu très sympathique On reviendra ! Et aller y les yeux fermés 😉
Philippe.ALe 26/01/2022 à 14:30
Belle découverte au coeur de Nice. Il faut se laisser guider par un menu unique et par ses différentes saveurs du Monde. L'esprit du plaisir, enivré d'une palette de vins caressant les multiples dégustations du Chef ! Visitez leur site car la réservation est logiquement obligatoire.
Beatrice.aLe 22/01/2022 à 00:12
EXTRAORDINAIRE ! Superbe expérience culinaire et et gustative..... Le chef est au top, cuisine très raffinée. Le cadre est magnifique.
Ek.aLe 19/01/2022 à 22:08
très bonne cuisine créative
John.JLe 17/01/2022 à 10:27
Quelle expérience ! Avec le menu à 45€ on se laisse guider vers un dîner mystère 🤓 Associé un accord mets vins c'est encore mieux avec les conseils avisés du personnel Nous nous sommes régalés, bien amusés et c'est pour ces raisons que nous reviendrons certainement ! Bravo
Carine.Le 14/01/2022 à 13:42
Restaurant gourmet avec une formule midi très attractive. Design sympa. Le chef et les employés sont à votre écoute et sont des passionnés. Produit de qualité. Ne pas hésiter. Entrez.
Nina.rLe 11/01/2022 à 19:39
Mon restaurant préfèré ! Incroyable, de découvertes en découverte ! Des goûts et textures inimaginables !
Alexandra.oLe 07/01/2022 à 10:10
Très très belle soirée…super concept, bon accueil et service et rapport qualité /prix imbattable ! On retourne très bientôt ! Bravo à l’équipe !
Tim.cLe 05/01/2022 à 08:20
Le menu est une surprise. Très excitant et très savoureux. Service super sympa qui explique tout en détail.
Valerie.aLe 31/12/2021 à 06:31
Un bel instant nous rappelant une visite chez Pierre Sang à Paris. Tous les plats étaient délicieux, les serveurs sympathiques et un bon rapport qualité/prix.
Nacer.HLe 28/12/2021 à 18:56
Accueil chaleureux et personnel à votre écoute. Le chef s’adapte à vos besoins (sans gluten, halal, végétarien ou autre). Menu secret extrêmement sympa j’adore le concept et la cuisine est excellent merci encore. N’hésitez pas à découvrir cette pépite sur Nice.
Dorothée.oLe 27/12/2021 à 20:34
Une des plus belles surprises culinaires de cet hiver. Une cuisine excellente, saine dans un cadre raffiné et un service professionnel. Des saveurs inédites, un grand merci 🙏
Olivia.hLe 18/12/2021 à 14:04
Un repas riche en surprises, raffiné, les goûts sont variés, lkes saveurs mises en valeur, le service attentionné, dans un décors où on se sent bien. Nous y avons fait le repas de Noël du bureau mais c’est sûr nous y retournerons très vite. Bravo à toute l’équipe.
Pierre.Le 15/12/2021 à 15:36
Concept de menu surprise sympathique. Belle exécution et un rapport qualité prix très bon le midi avec une formule entrée plat dessert à 25€. Cadres agréable et joliment décoré. Une étoile en moins pour le dessert qui était en dessous mais l’arrivée d’un pâtissier devrait vite relever cette légère fausse note de fin de repas. Une adresse à tester sans hésitation !
Michel.rLe 30/11/2021 à 11:31
Le nom correspond bien à la philosophie de l'expérience du restaurant. Tout en nuances. Contrairement à un restaurant traditionnel, ici le chef choisit les plats pour vous. Vous serez ensuite interrogé sur les saveurs que vous avez savourées. Pas aussi facile qu'il n'y paraît. Le menu change toutes les 2 semaines donc pas de triche. Aussi beaucoup sur les vins pour accompagner votre voyage gastronomique. C'est le paradis des gourmands. Ne vous attendez pas à de la nourriture réconfortante, mais si vous avez un palais raffiné, vous allez adorer
Thomas.Le 29/11/2021 à 13:56
Une excellente expérience pour le prix. La carte est bien pensée et vous laisse rassasié mais pas rassasié, avec des produits de saison savoureux et variés. Le dessert était léger et pas trop sucré, ce qui a été apprécié. Après quelques déceptions dans des restaurants à proximité avec des évaluations similaires, ce fut une agréable surprise.
Thien.aLe 20/11/2021 à 14:14
Inutile de choisir, découvrez simplement les produits de saison et amusez-vous à deviner. Si j'habitais à côté, j'irais tous les jours !!! ❤ 💯 Nous avons totalement adoré le concept, les enfants ont deviné plusieurs saveurs juste aussi ! 💰 Petit prix : 25€ le midi, même le samedi ! Vous pouvez également choisir uniquement entrée + plat ou plat + dessert pour 20 € 😋 Vous le savez, ce seront des produits faits maison et de saison avec une touche d'originalité. Les menus du midi changent tous les jours ! Les menus du dîner sont plus conséquents et ne changent que tous les quinze jours. 💝 Service incroyable : nous pourrions partager nos suppositions discuter avec le serveur après chaque plat. De plus, comme c'est un menu unique, les plats arrivent vite! 🌴 Emplacement de choix : nouveaux quartiers animés et gourmands du "Port de Nice" 👌Superbe décoration et ambiance
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce message. Nous espérons vous revoir prochainement. Très belle journée.
laura.�Le 19/11/2021 à 20:31
Au top ! Un délice de la mise en bouche au dessert. L’accueil génial et un vrai bonheur à déguster avec l’accord vins mets Merci a l’équipe
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laura, nous sommes ravis que l'expérience Nuances vous ait plu. A très vite.
Katya.Le 19/11/2021 à 20:30
En direct du restaurant : je mets 5/5 tant autant de l’ambiance, les plats, l’accueil, un vrai délice culinaire ! Merci au chef et son équipe, l’équipe en salle … j’ai passé une soirée exceptionnelle !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Katya, quel plaisir de vous lire, merci beaucoup. A très vite, l'équipes Nuances.
Maxime.aLe 10/11/2021 à 13:14
Testé en soirée, le concept est super et permet d'animer la soirée à essayer de deviner ce qui composent les plats, avec parfois des surprises inattendues. Nous avons très bien mangé, les plats étaient travaillés et maîtrisés.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maxime, toute l'équipe vous remercie pour ce retour d'expérience. Nous sommes ravis que cela vous ai plu. A très vite,
CHRISTAL.ULe 07/11/2021 à 19:54
La rue Cassini s'anime ! Un concept original à Nice : menu à l'aveugle,6 plats le soir et un dialogue dynamique et enjoué avec l'équipe pour découvrir les ingrédients... Un travail créatif souvent très réussi et goûteux. Super ambiance aussi ! Impression de plus de participer à une food 0 déchets. Ce qui m'a surpris : pour des ingrédients que certains disaient ne pas apprécier à ma table, les transformations leur ouvraient des horizons nouveaux... Waouh, la conquête du goût ! Vivement conseillé !
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment Christal pour votre commentaire. A très vite, l'équipe NUANCES
Frederic.oLe 31/10/2021 à 08:31
Un lieu a l'esthétique recherchée Dans l'assiette une explosion de saveurs
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fréderic, toute l'équipe vous remercie pour ces compliments. A très vite chez Nuances.
Aubrey.oLe 30/10/2021 à 08:23
Superbe soirée, toute l'équipe est sympa, le menu plutôt original Tenter de trouver la composition des plats rend la dégustation assez ludique. Hâte d'y retourner
Réponse du propriétaire :
Bonjour Audrey, un plaisir de vous lire. Merci beaucoup pour ce retour si positif. A très vite chez Nuances,
Mathilde.Le 27/10/2021 à 12:52
Très belle expérience.. super bon repas .. très bon accueil
Réponse du propriétaire :
Merci Mathilde, à très vite !
emilio.oLe 24/10/2021 à 16:46
Super resto ! Très bonne ambiance et la qualité de la bouffe est au top. J'ai adoré le concept du menu. Félicitations à toute l'équipe !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Emilio, nous sommes ravis que l'expérience vous ait plu. Merci beaucoup pour votre commentaire. A très vite,
Maeva.Le 22/10/2021 à 09:08
Vraiment pas top même, dramatique très cher pour rein a manger de plus que des légumes et du poisson recomposé de base
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eric, nous sommes navrés que l'expérience Nuances ne vous ait pas plu. Pourriez-vous nous en dire davantage svp ? Qu'entendez-vous par "poisson recomposé de base"? Merci,
JEREMIE.ALe 18/10/2021 à 07:47
Un menu avec un rapport qualité prix imbattable et une ambiance très chaleureuse
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jeremie, nous sommes ravis que l'expérience vous ait plu. Merci beaucoup pour votre commentaire. A très vite,
nicolas.lLe 11/10/2021 à 20:59
Très bonne gastronomie et présentation soignée
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nicolas, nous sommes ravis que l'expérience vous ait plu. Merci beaucoup pour votre commentaire. A très vite,
cemal.eLe 10/10/2021 à 13:40
Très belle déco, nourriture très savoureuse et personnel très sympathique et professionnel.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce commentaire. A très vite,
Mayane.uLe 10/10/2021 à 08:31
Expérience très sympa ! Les serveurs sont super gentils , accueillant et marrants :) Le chef vraiment très sympa Les plats très bons et travaillés. Seul petit bémol je les ai trouvés assez basiques (sauf l'amuse bouche). Il m'a manqué de retrouver des mélanges de saveurs et textures que je ne connaissais pas. Du peps et des surprises. Ils adaptent les plats pour les vegan et veggie. Donc gros points bonus ! J'y retournerai !
Prignon.lLe 06/10/2021 à 21:22
Somme toutes une belle table. Le restaurant est tout bonnement magnifique, très moderne. Bravo à l'architecte . Conquis par le concept de laisser le chef nous surprendre à l'aveugle avec son menu 6 Plats. Tout était très bon , nous nous sommes régalés. De la réflexion et du talent en cuisine. Service agréable hormis le fait que l'accord mets et vins n'a pas été abouti ( il nous manquait le gewurstarminer ) . Quelques maladresses en salle .
Louane.oLe 06/10/2021 à 17:47
Au départ charmée par la décoration et par le concept, je me suis vite rendu compte de la supercherie. Le concept se veut le suivant « on dit nos allergies, nos goûts et le chef nous surprend », mais… c’est pas trop ça. Pour ma part j’ai juste dit à un grand et très charmant serveur ne pas manger de viande. Et j’ai bien entendu ce dernier informer sa team. Résultat, me voilà mordre dans une raviole de viande flottant dans du bouillon de viande ^^ apporté par un deuxieme serveur. Je fais la remarque à ce dernier comme quoi j’avais prévenu ne pas manger de viande, il devient limite désagréable (euhh ?!?) et se met à engueuler le plus grand serveur (qui avait bien fait son taff et prévenu que je ne mangeais pas de viande en plus ! ) Bref malaise ! Un simple « je vous prie de nous excuser » et basta on serait passer à autre chose. Sans oublier que les prix annoncés sur la pancarte à l’entrée (25 euros entrée / plat/ dessert) ne sont pas appliqués le soir. Le serveur nous a tout de même octroyé la possibilité d’obtenir ce menu la donc ça va. Bref pour en revenir à mes ravioles , je pense que le chef a paniqué a l’idée que le menu doive s’adapter (heureusement que ce n’était pas une allergie …) et me voilà servir, dans le même bouillon de viande, 4 petites raviolis riccota épinard, me rappelant fortement ceux de la marque Monoprix. Bref. Miam miam ! On nous a répété 10 fois que le chef venait « tout droit de paris » ( à croire que passer par là capitale impliquait un talent certifié ^^). Pour conclure, nous n’avons pas eu l’extase sensorielle tant attendue. Et enfin, comptez 12 balles pour un verre de vin !
Sophie.oLe 29/09/2021 à 21:47
Une nouvelle adresse sur le quartier du port, mais c’est presque déjà un incontournable ! Menu en aveugle ce soir - proposition d’accord mets - Vins ! ( pour les plus audacieux …. ) Bravo à l’équipe pour son accueil et au chef !
Linda.LLe 29/09/2021 à 18:31
Ce restaurant deviendra très probablement une adresse incontournable à Nice !!! Vous vivrez une expérience culinaire au travers d’une déclinaison de plats. Le restaurant est décoré avec goût et le petit plus mais essentiel est le personnel. Je remercie Maxime, Cédric et Anahi pour leur professionnalisme, leur bienveillance et surtout leur bonne humeur communicative !!! A bientôt 😉🤞🏼
Marc.eLe 27/09/2021 à 21:40
Bonne nourriture, bonne ambiance… Nous revenons
pauline.lLe 26/09/2021 à 17:45
Une très belle expérience pleine de saveurs et un savoir faire exemplaire! Le chef a su faire un tasting menu 100 % sur mesure pour moi, végan. J’ai été agréablement surprise de pouvoir constater de leurs professionnalisme. Nous nous sommes régalés dans ce restaurant décoré avec goût et modernité. Les plats sont servis avec des produits locaux et le vin nature est tout simplement exquis. Je remercie particulièrement le staff qui est exemplaire: Maxime, Anahi et Cédric. Vous travaillez dans la bonne humeur et cela se ressent en salle . De plus, j’ai pu noter que vous êtes au petit soin pour chacune des tables. Excellente soirée entre amis. Un grand Merci
Teodora.eLe 25/09/2021 à 09:45
Cadre moderne, concept sympa et plats ultra savoureux. Une vraie expérience culinaire ! Je recommande vivement ce nouveau restaurant niçois !!
J..rLe 24/09/2021 à 12:24
Expérience incroyable!! Magnifique ! Une visite rapide et imprévue pour le déjeuner nous a laissés délicieusement surpris et satisfaits - sans oublier que 2 plats étaient à un prix raisonnable de seulement 20 euros. Le chef est passionné et vraiment attentionné. Vaut le détour - je reviendrai!
Shane.Le 22/09/2021 à 13:28
Belle expérience de déjeuner - les plats étaient créatifs et savoureux. Sans gâcher la surprise, chaque plat était unique par sa texture, sa saveur et sa profondeur. Vous pouvez sentir qu'ils ont été préparés avec soin et réflexion. Le chef et les autres membres du personnel étaient très sympathiques et enthousiastes à propos de la nourriture qu'ils servent. L'emplacement et la décoration étaient des atouts. Le menu du déjeuner était à un prix raisonnable pour l'expérience!
Mads.oLe 18/09/2021 à 20:50
Expérience incroyable. Le concept est génial, goûtez un plat sans savoir quels sont les ingrédients, après quoi le serveur présente le plat et vous laisse deviner ce qu'il contient. Nous choisissons la carte des vins et elle complète très bien la nourriture. Si vous êtes à Nice, vous devez essayer ce restaurant.
Bruno.oLe 17/09/2021 à 22:56
Une belle découverte, une cuisine pleine de saveurs aussi bon pour le palais que pour les yeux et pour parfaire l'ensemble un personnel agréable dans un décor chic et moderne.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bruno, un grand merci pour votre commentaire et vos compliments, cela nous touche beaucoup :) A très vite, l'équipe NUANCES.
Joelle.aLe 12/09/2021 à 15:23
Un concept intéressant de repas dégustation surprise. Pas le choix et c'est tant mieux.. Tout est délicieux, original et le personnel adorable Un grand merci.. Nous reviendrons 🤗👍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Joelle, un grand merci pour votre commentaire cela nous touche beaucoup :) A très vite, l'équipe NUANCES.
Yanis.iLe 11/09/2021 à 10:53
Je tiens à féliciter toute l’équipe pour le moment que j’ai passé à Nuances pour ce qui devait être un « service test » avant l’ouverture. Premièrement, je n’ai absolument pas eu l’impression d’être dans un restaurant en rodage. Dès l’entrée j’étais séduit par la décoration et l’atmosphère qui se dégage, ça donne envie de s’installer à table. L’accueil et le service étaient très agréables, un parfait dosage entre chic et décontracté pour mettre à l’aise et faire passer un bon moment. Tous les plats étaient très beaux et très bons, le combo gagnant, de l’entrée au dessert. J’ai été surpris à plusieurs reprises par les saveurs et épaté par la justesse des cuissons ou des assaisonnements. Un grand bravo pour cette belle réussite ! Je suis certain que vous ferez briller les yeux et valser les papilles de vos clients ! Bises à toute l’équipe ! 😘
Réponse du propriétaire :
Bonjour Yanis, merci beaucoup pour votre retour cela nous touche beaucoup :) A très vite, l'équipe NUANCES.
Valentin.OLe 10/09/2021 à 17:05
Une expérience culinaire inoubliable aussi bien pour la qualité des produits servis , ainsi que pour la découverte de certains assortiments inattendus et très agréables en bouche. Ajoutez à cela une architecture intérieure sublime et un service au-delà de vos espérances. Le tout orchestré d'une main de maître par une équipe dont l'alchimie est si forte qu'elle en devient une évidence. Il me tarde d'être de retour à Nice pour repasser un moment d'exception dans cet établissement auquel je ne peux faire que des éloges. Je recommande vivement ce merveilleux restaurant et je félicite également toute l'équipe qui peut être très fière de ce qu'elle a accompli, en un seul mot... Bravo !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Valentin, un immense merci pour votre commentaire, cela nous touche beaucoup :) A très vite, l'équipe NUANCES.
Jesy.aLe 10/09/2021 à 11:36
A Nice, tout près du Port, un nouveau lieu Nuances, où passer un beau moment hummm !!! Aujourd'hui, nous avons les nouvelles créations de "Chef" au restaurant Nuances, des idées fraîches et une saveur spéciale, c'est une bonne idée de s'arrêter et de goûter la nourriture Nuances.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jesy, un immense merci pour votre commentaire, cela nous touche beaucoup :) A très vite, l'équipe NUANCES.
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| Lundi | 19:00–00:00 |
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| Mardi | 12:00–15:00 19:00–00:00 |
| Mercredi | 12:00–15:00 19:00–00:00 |
| Jeudi | 12:00–15:00 19:00–00:00 |
| Vendredi | 12:00–15:00 19:00–00:00 |
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- Restaurant de sushis à Nice
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- Restaurant hawaïen à Nice
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