A propos de : Restaurants ORIGINE par Tomofumi Uchimura à Dijon
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants ORIGINE par Tomofumi Uchimura qui se trouve à Dijon. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Excellents cocktails
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants ORIGINE par Tomofumi Uchimura à Dijon
Pascal.iLe 22/09/2023 à 17:53
Habitué aux tables étoilés, je recommande ce lieu. Personnellement je suis conquis par l'originalité et le savoir faire du chef Tomofumi Uchimura. Un grand merci à la maîtresse des lieux qui nous accueille avec bienveillance et délicatesse.
Aline.Le 18/09/2023 à 17:26
Très belle soirée gastronomique dans ce restaurant étoilé. Chaque plat est une œuvre d'art, éblouissante et élégante pour les yeux, sublime et subtil pour le palet. Le service est impeccable, le personnel très avenant, et la venue du chef en fin de repas a été très appréciée.
Marine.aLe 09/09/2023 à 07:31
Incroyable ⭐️ tout était parfait du début à la fin. Un cadre lumineux et très sympa. Le service était top aussi. Merci beaucoup pour cette belle soirée !
Marc-Henri.mLe 07/09/2023 à 12:42
Cuisine sublime, carte de vins étoffée, service soigné, personnel chaleureux, cadre agréable : le chef attentif à la satisfaction de ses clients, fait le tour des tables à la fin du repas. Si vous voulez un moment inoubliable, alors n'hésitez pas.
Christine.OLe 02/09/2023 à 16:51
J'ai longtemps hésité à mettre un avis sur ce restaurant car il est tellement négatif que ca en serait presque gênant. J'ai l'habitude d'aller très souvent au restaurant et souvent dans des excellents gastronomiques voir des étoilés. Je n'y étais pas retournée depuis que ce n'était plus Derbors et j'étais curieuse de voir ce que donnait son repreneur. Et quelle déception !!! Des assiettes dignes d'un Rembrandt. Très belles et pleines de couleurs mais aucun goût. Un serveur complètement perdu qui n'arrive plus à réciter ses plats tellement l'appellation est longue, qui fait tomber les couverts et les remets dans le panier sans les laver et cerise sur le gâteau, à qui je dis que mon assiette fraichement arrivée sur la table est sale, je lui montre, et il me répond ah oui sans me la changer. GROSSE STUPEFACTION ET ENORME DECEPTION. Et pour finir, le maître d'hôtel se trompe et ne nous présente pas la bonne addition. D'aucun dirait que c'est surement un mauvais concours de circonstances et que ce n'était pas mon jour de chance. Mais je trouve que pour un restaurant étoilé et qui pratique ces tarifs, ça fait un peu désordre.
Georges.RLe 02/09/2023 à 15:27
C'est une symphonie de couleurs et de saveurs incroyables... le personnel est super professionnel.... tout est délicieux dans un cadre soigné... à faire et refaire sans modération...🍾🥂😉👍👍👍
Maël.Le 02/09/2023 à 14:14
Un superbe restaurant dont les plats ne laissent pas indifférents. Le chef parvient à donner une "touche" japonaise aux spécialités locales. C'est vraiment remarquable. Le menu nature gourmande en 4 services est très bien avec de belles portions. Pour un soir c'est parfait ! Mentions spéciale au thon et caviar cristal qui est absolument incroyable !
Éric.lLe 31/08/2023 à 13:20
Que dire quand vous sortez de cet établissement....présentation exceptionnelle saveurs recherchés et gustativement un vrai délice.... Un grand merci aux personnels pour la présentation et leurs sourires.... Restaurant étoilé à faire absolument c est de l art culinaire.... Merci pour votre professionnalisme.
Maître.Le 26/08/2023 à 18:51
Excellent restaurant, tout est parfaitement maîtrisé. Seule la truite manquait d'un côté citronné à mon goût. Mention spéciale pour le canard qui était succulent. Les plats sont à la hauteur des prix.
matthieu.oLe 24/08/2023 à 18:52
Les superlatifs ne sont pas assez nombreux pour qualifier la cuisine de ce restaurant. À chaque venue, nous repartons avec le sentiment d'avoir découvert de nouvelles saveurs. L'équilibre des plats est tout simplement parfait. J'ai pour habitude de conseiller ce restaurant aux amis qui souhaitent découvrir la grande cuisine, mon avis reste inchangé. Ce restaurant reste mon préféré sur Dijon et ses alentours. Un moment exeptionnel avec mon épouse.
Irma.oLe 24/08/2023 à 13:43
Très bonne expérience , rien a dire
Fred.aLe 28/07/2023 à 12:22
Très belle découverte que ce restaurant une étoile, une cuisine toute en finesse, moderne, recherchée avec beaucoup de saveurs dans les assiettes et de très belles cuissons Service impeccable. Magnifiques desserts. Carte des vins impressionnante.
Valerie.aLe 26/07/2023 à 20:58
Excellence des saveurs et de la présentation des plats. Sommelière TB y compris dans l'échange. La présentation des plats par les serveurs est un peu rapide et manque de chaleur. Très belle expérience . Je recomande sans hésiter.
Inès.Le 11/07/2023 à 16:19
Une cuisine qui vous fera voyager au bout du monde avec un service de qualité. Seul petit bémol : la place à côté du climatiseur (qui était vraiment très fort et que nous avons donc recouvert) vers la fenêtre.
Amelie.Le 11/07/2023 à 10:03
J'ai rarement mangé quelque chose d'aussi bon. Voilà tout est dit ! Sinon, endroit dog friendly - nous avons pu y déjeuner avec notre chien sur une table exprès dans un coin de la salle avec une gamelle dédiée. Attention qui est très appréciable pour assurer la tranquillité du chien. Passage du chef pour dire bonjour. Tout était parfait.
R..YLe 06/07/2023 à 08:23
La Grande Classe du début à la fin! Minutie extrême, saveurs incroyables! Un très grand moment !
Camelia.aLe 30/06/2023 à 20:10
Magnifique, le cadre , la cuisine , toute une expérience avec un service parfait
Christian.Le 28/06/2023 à 05:01
Le meilleur étoilé de Dijon. Un accueil pro une cuisine de qualité de finesse et d amour. Un chef hors norme. En espérant qu il obtienne la 2 ème étoile car le chef et son équipe la mérite. Félicitationset je recommande fortement ce restaurant.
C..aLe 18/06/2023 à 20:20
Expérience exceptionnelle, très proche d'un deux étoiles Michelin
Timothée.iLe 17/06/2023 à 13:18
Très bonne expérience au restaurant Origine. Une belle qualité pour un restaurant une étoile. Les plats sont frais, fins et élégamment dressés. Les portions sont parfaites ! Le service est discret et efficace, la décoration très élégante. Bref une belle découverte !
Abdelkrim.ELe 14/06/2023 à 16:30
Superbe accueil et déjeuner délicieux. Merci nous reviendrons avec plaisir.
Philippe.lLe 08/06/2023 à 13:44
La réputation qui m avait été faite est loin d etre usurpée accueil, ambiance, gentillesse et disponibilité du personnel, certe plus cher qu une place de cinéma mais le spectacle est dans les assiettes, tout est sublimé ca ne sent ni le poivre ni le sel les saveurs restent en bouche très longtemps. Pour une première expérience c'est du 10 sur 10 nous reviendrons les yeux fermés merci à toute cette gentille equipe
karine.oLe 31/05/2023 à 20:36
Un moment très agréable dans un cadre lumineux et chaleureux. Vous pourrez savourer des mets de saison, colorés et gourmands. Un régal autant visuel que gustatif. Ce restaurant est un incontournable !!!
Captain.rLe 19/05/2023 à 14:38
Gastronomique à n'en pas douter, une étoile au Michelin et sincèrement c'est du très au haut niveau ! La marche est vraiment haute pour passer au statut de gastronomique. Même en étant amateur averti de bonne cuisine, pratiquant depuis de longues années, chez Origine on passe le cap vers la grande et gastronomique cuisine. C'est toujours un plaisir.
yoan.nLe 01/05/2023 à 19:57
Une soirée parfaite du début à la fin, accueill, service... Toutes les œuvres d'arts qui nous ont étaient apporté étaient délicieuses. La déco et l'ambiance du restaurant excellente. Avec en bonus un petit coucou du chef à la fin du repas. Un réel moment magique
Catherine.rLe 23/04/2023 à 10:53
En voyant les plats défilés je me suis demandée si le chef dans son parcours était d abord passé par une école d orfèvre ou de peintre tellement je voyais dans le décor de ses plats des tableaux à la palette de couleurs sans fausse note et le dessert un petit bijou Merci chef pour ce moment inoubliable
C.tLe 23/04/2023 à 10:46
La salle est lumineuse, l’ambiance est guindée. Le service est attentionné. Le dressage des assiettes est élégant et nous met en appétit. Le plat d’agneau et le pré dessert blanc manger coco / citron vert/ kiwi étaient succulents, sur le reste du repas le goût était là. Néanmoins, l’entrée gyoza/langoustines/foie gras pour laquelle nous avons rajouté 30 € par personne manquait de peps . A refaire, nous prendrions le menu en 4 services. Les portions sont généreuses, ce qui n’est pas le cas dans tous les restaurants étoilés. Le seul bémol du repas est le pain, nous pensons qu’il faut le revoir, la mie s’émiette ne permettant pas de saucer et la croûte est sous cuite. Heureusement nous avons eu sur la fin du repas le choix de prendre du feuilleté brioché qui lui était super! Le repas s’est terminé sur une très bonne note lorsque le chef est venu nous voir, nous avons beaucoup apprécié le geste.
jean-luc.aLe 20/04/2023 à 07:08
Cuisine créative et de grande qualité. Cave des vins de Bourgogne très riche. Une agréable soirée
Soma.aLe 14/04/2023 à 12:02
Un menu très fin. Des serveurs très réactifs. Un bon cadre. Une fusion de la cuisine franco japonaise très réussie pour ceux qui apprécient.
samuel.uLe 13/04/2023 à 18:25
Clairement un des meilleurs restaurant jamais expérimenté, la qualité des produits, la précision des présentations, les saveurs, tout y est pour une expérience culinaire inoubliable.
Porco.oLe 11/04/2023 à 13:48
Bien sûr, je serais ravi de vous offrir une critique longue et élogieuse du restaurant ORIGINE par Tomofumi Uchimura situé à Dijon. ORIGINE est un restaurant d'exception, offrant une expérience culinaire raffinée et créative qui ravira les palais les plus exigeants. L'ambiance du restaurant est élégante et sophistiquée, avec des tables joliment dressées, une décoration subtile et un éclairage tamisé qui crée une atmosphère chaleureuse et intime. Le chef Tomofumi Uchimura est un maître de son art, et son savoir-faire se reflète dans chacun des plats qu'il prépare. Utilisant des ingrédients de la plus haute qualité, il crée des plats qui sont non seulement délicieux, mais aussi visuellement époustouflants. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, avec des notes subtiles qui se révèlent lentement à mesure que vous dégustez chaque bouchée. Le menu d'ORIGINE est régulièrement mis à jour pour refléter les saisons et les ingrédients disponibles. Les plats sont présentés avec une grande attention aux détails, et chaque plat est expliqué avec enthousiasme par le personnel attentif et compétent. Les vins proposés sont également exceptionnels, avec une carte des vins qui offre une grande variété de choix, allant des vins locaux aux grands crus de renommée mondiale. L'un des points forts d'ORIGINE est également l'attention portée à l'expérience globale du dîner. Le service est attentif sans être envahissant, offrant une expérience personnalisée et attentionnée à chaque convive. La musique de fond est discrète, ajoutant une touche de sophistication à l'ensemble de l'expérience culinaire. En résumé, ORIGINE est un restaurant incontournable pour les amateurs de gastronomie fine. Le chef Tomofumi Uchimura est un maître dans son domaine, offrant une expérience culinaire exceptionnelle qui se distingue par sa créativité, son raffinement et son souci du détail. Le service est attentif et compétent, créant une expérience de dîner mémorable qui ne manquera pas de satisfaire les attentes les plus élevées. Si vous cherchez un restaurant gastronomique d'exception à Dijon, ORIGINE est une destination incontournable.
Jessica..Le 09/04/2023 à 07:13
Notre repas a été une formidable expérience. La nourriture était très bien présentée et goûteuse. Aucune fausse note de l'entrée au dessert. Les produits utilisés sont locaux et de saison. Le service impeccable ! Que demander de plus. Merci pour ce moment
Ratiba.gLe 07/04/2023 à 10:43
Cuisine d'une très grande finesse ! Le terroir présent par petites touches Un équilibre des saveurs extraordinaire ! Produits de saison BRAVO chef!
Gilles.Le 29/03/2023 à 17:41
Très bonnes expériences Nouvel essai, nouvelle réussite. Nous avons fait confiance au repas surprise. Et la surprise était bonne des amusés bouche au dessert. Accord des saveurs parfait. Originalité des associations.
patricia.oLe 26/03/2023 à 15:22
Superbe expérience!!! Le repas était excellent et le service parfait !!! Un dessert d’exception pour une occasion exceptionnelle !!!
Nicole.aLe 16/03/2023 à 15:14
Très bon établissement, le menu surprise offre variété et qualité gustative. Bravo au chef pour sa créativité. Petit bémol pour le service, un apéritif sans les amuse bouche , il a fallu demander , et la carte des vins non proposée pour poursuivre notre repas. Ce qui explique ma note de 4.
Michel.lLe 11/03/2023 à 15:11
Service diligent aimable disc ret choix de vins fabuleux fusion très réussie entre la cuisine japonaise et française lieu calme permettant de déguster chaque plat avec la lenteur nécessaire excellent rapport qualité prix mériterait deux étoiles
Sandy.aLe 22/02/2023 à 14:03
Personnel très accueillant et souriant! On retrouve vraiment la culture japonaise dans l'attitude très respectueuse du personnel. Salle sobre et lumineuse bien décorée. Dressage des assiette très travaillé et magnifique. En revanche très dessus par les saveurs dans les assiettes. Trop fade pour ma part et beaucoup trop de plat à base de fromage ou de crème ce qui a fini par m'écœurer avant la fin du repas (je n'ai pas réussi à finir certains plats). Par contre j'ai été ravie de faire la connaissance du chef qui est gentiment passé à chaque table se présenter.
Bachalas.aLe 18/02/2023 à 11:47
Belle découverte, cuisine toute en subtilité, mélange de saveurs, belle présentation et un accueil et service parfait Un grand merci au chef pour avoir décliné le même menu pour ma fille sans lactose Nous reviendrons avec plaisir
Christopher.eLe 04/02/2023 à 21:39
J'adore ! A chaque fois le plaisir est total ! Cuisine raffinée exquise et le sommelier est toujours de très bon conseil
marie.lLe 04/02/2023 à 15:55
Un magnifique moment gastronomique avec une explosion de beauté et de saveurs. Merci au chef et à son équipe😊 et bravo 👏
Anaïs.ALe 27/01/2023 à 13:03
Une délicieuse expérience culinaire. Un service impeccable. Des saveurs inattendues. Je recommande ++ Nous reviendrons !
Jislen.Le 04/01/2023 à 09:27
L'accueil est chaleureux. Tout est parfait, un service de qualité, une équipe professionnelle et souriante. Le décor est élégant et le choix de la vaisselle est superbe. Nous avons pris le menu 4 services qui était exceptionnel du début à la fin. Des saveurs qui explosent en bouche et que dire du visuel, un régal pour les yeux. Enfin, agréable surprise, la visite du chef qui vient recueillir les appréciations. Nous reviendrons, c'est sûr!
Boulangerie.aLe 31/12/2022 à 08:00
Expérience unique ! Le repas était excellent et le service parfait !! Foncez c'est à découvrir absolument
Matthieu..Le 29/12/2022 à 20:54
Un très beau repas, présentation artistique. Amuses bouches et entrées succulentes. Plat poireau-pomme de terre un peu au-dessous, trop salé. Le dessert au miel et anis était une claque, l’un des meilleurs que j’ai mangé, pas trop sucré, fin. Seul bémol : le service était tres junior et peu inspiré, peut être dû aux vacances, pas à la hauteur du repas.
Pe.eLe 21/12/2022 à 20:00
Tout simplement sublissime. C'est un véritable régal aussi pour la vue que pour les papilles. Le chef Tomofumi Uchimura est aussi bien entouré aussi bien en cuisine qu'en salle. Excellent moment où le temps semble s'être arrêté.
Fabrice.ELe 12/12/2022 à 18:37
Dans un cadre magnifique et chaleureux nous avons fêter l'anniversaire du beau papa autour d'un dîner de mille saveurs. Merci au chef d'être passé pour savoir si tout se passait bien.
Luisa.Le 10/12/2022 à 18:26
Magnifique expérience dans ce joli gastro! Cuisine excellente, originale, aux associations surprenantes! Rapport qualité-prix très bon! Personnel très gentil et disponible! Joli restaurant avec ambiance décontractée! On reviendra :)
Toms.rLe 24/11/2022 à 12:42
Une très belle table de Dijon, je recommande vivement ce restaurant. Un service 5 plats et une carte des vins 🥰 ….. magique
mathias.lLe 24/11/2022 à 00:14
Il est parfois plus facile de reprocher que de complimenter. Tout simplement merci pour l’accueil, le service, les vins et surtout pour la cuisine qui nous a régalés. Bravo Chef. À très vite.
sylvie.aLe 23/11/2022 à 21:49
Que dire de plus. Établissement magique. Nous sommes accueillis par le chef en personne tt en simplicité. La salle est sobre et agréable. Le service réalisé est très professionnel et courtois. Les plats une farandole de plaisirs gustatifs....merci pour cette soirée merci pour toutes ces saveurs...
ASL.Le 05/11/2022 à 18:36
Succulent, je recommande vivement j'ai adoré mon repas et à fin je n'avais plus faim !
Maud.aLe 27/10/2022 à 20:42
J’ai mangé ici, seule, un jeudi soir. Le service est impeccable, la salle (récemment rénovée) est élégante mais chaleureuse. J’ai choisi le menu 5 services, et ayant eu la chance de manger dans un nombre d’établissements à étoiles, je dois dire que ce restaurant est une perle rare. Le mariage des saveurs, les textures (une émulsion de fromage Morbier in-croyable), le choix des ingrédients (une pièce d’agneau merveilleuse), sont tous des arguments pour visiter cet endroit qui se hisse au dessus de la plupart des « 1 étoile ». En plus de cela, les vins accompagnés sont du plus haut niveau. Au lieu des typiques vins européens servis (italiens, espagnols, portugais; qui sont d’ailleurs excellent), en choisissant 3 vins j’ai eu droit à un Pouilly-Fuissé, un Meursault, et un Gevrey-Chambertin. Ce restaurant est une figure de proue de la gastronomie bourguignonne (que j’avais qualifié à tort par le passé de lourde et un peu grossière). À visiter absolument.
Léa.ALe 24/10/2022 à 12:57
Réservation un samedi midi en amoureux, nous avons passé un très agréable moment à la table du chef Tomofumi Uchimura. Un service optimum, mais avant tout des plats et des accords de qualité. J'ai particulièrement aimé les amuses bouches (cromesquis, miam miam) et la pièce de poisson accompagné d'une déclinaison de courgettes. Les desserts étaient aussi beaux que bons. En prime, une photo avec le chef très accessible qui vient saluer l'ensemble de la salle après le service.
Emmanuel.aLe 02/10/2022 à 19:38
Bel établissement et très bon mets , dédié aux vrais gourmets.
DJI.ALe 25/09/2022 à 18:29
Après quelques expériences gastronomiques malheureuses alentour, ORIGINE par Tomofumi Uchimura nous a réconcilié avec une cuisine gatronomique qui tient ses promesses, une sucession de plats très raffinés en goûts comme en présentation. Le menu en 4 services est très copieux et une formule en 3 services siérait très bien pour le déjeuner. Quelques maladresses de service à corriger ( il a fallu mendier notre vin et une deuxième bouteille d’eau a été servi (et facturée) sans préavis, des ”madames monsieur” adressés à des convives féminines...) sans que cela n’affectât la qualité de l’ensemble.
Michaël.uLe 23/09/2022 à 21:43
Une excellente adresse gastronomique au cœur de Dijon. Des produits du terroir au saveurs parfaites. Cuisine gourmande et audacieuse. Une très belle découverte. Une carte des vins importante. Un personnel sympathique et efficace. De fut une soirée fort appréciée. Merci
Thierry.nLe 23/09/2022 à 03:36
Quel bonheur d'avoir pu goûter à la cuisine de M. Tomofumi : l'étoile Michelin est amplement méritée Nos préférences avaient été prises en compte. Le personnel a relevé le défi de réussir à annoncer les plats entre deux "manifestations de joie "de l'enfant d'environ 18 mois qui a gazouillé à la table d'a côté pendant 10 minutes puis à gêné tout le monde pendant le reste de la soirée... Bons conseils des sommeliers et service attentif. Bravo à tous. Quelle bonne idée de proposer les mignardises dans un écrin et de demander à chaque convive de choisir ce qu'il souhaite. Ainsi pas de gaspillage !
Fubarine.Le 22/09/2022 à 06:41
Une expérience multisensorielle exceptionnelle : tous les plats des amuse-bouches aux mignardises sont des véritables œuvres d'art, jouant sur les différentes couleurs, les volumes, les textures, les saveurs,... Des accords de goût parfaits, sublimés par des assaisonnements ou émulsions très bien adaptés. Le service en salle est soigné. Nous avons apprécié aussi les passages du chef et de son épouse à table pour s'enquérir si tout se passait bien. Assurément une grande adresse.
Marina.Le 29/08/2022 à 12:19
Sûrement le meilleur repas de ma vie pour l'instant Les plats sont à tomber, le services est incroyable, le cadre est somptueux et le vin est divin. Je ne peux pas mettre plus de 5 étoiles mais si c'était possible je l'aurai fait : )
A...Le 25/08/2022 à 18:15
Parfait. Menu végétarien incroyable. Léger bémol sur les mignardises de fin de repas qui dénotent du repas.
Mehdi.oLe 24/08/2022 à 07:50
Divin, sans doute le meilleur repas de ma vie. Je l'avoue la perspective de payer un repas minimum 125 euros me faisait peur, et pourtant je ne me rendais pas compte que je partirais dans une véritable odyssée gustative. Dès l'apéritif je savais que je ne regretterais pas mon choix, quitte à me priver le reste du mois, les tomates basilic frites étaient tout simplement exquises, et que dire du reste! Le velouté de maïs nous plongeant directement dans le Mexique aztèque; la sole, légèrement grillée juste comme il faut et pourtant fondante en bouche et parfaitement assaisonnée avec son beignet de fleur de courgette lui aussi si fondant! Et cette pince de homard frite avec son ravioli de homard et son homard bleu cuit à l'eau et son ris de veau à la fois fondant et croustillant! J'oubliais les tranches de thon rouge, moi qui n'aime d'ordinaire pas le thon me voici réconcilié avec. Idem pour le dessert avec un dessert à l'anis parfaitement dosé pouvant être mangé même par ceux qui comme moi n'aiment pas ça. Je signale également un service en table exceptionnel, sans fausse note telle une machine parfaitement huilée. Le personnel est aimable, irréprochable et aux petits soins pour le client, le Chef vient même saluer ses convives en fin de repas ce qui se fait de plus en plus rare de nos jours. Signe d'un grand restaurant les locaux sont d'une propreté impeccable, le mobilier et vaisselle d'une grande qualité. Pour conclure diner dans ce restaurant fût une véritable aventure qui mérite vraiment d'être vécue, ma femme et moi remercions le personnel pote incroyable expérience, n'hésitez pas à vous y rendre!
nathalie.aLe 22/07/2022 à 21:41
Une experience gustative inoubliable ,des mélanges sucres salés très équilibrés, des parfums des alliances subtiles de saveurs qui explosent en bouche .des produits locaux de grande qualité tant le poisson que la viande...merveilleux moment
Bruno.uLe 25/06/2022 à 04:17
Restaurant très classe, mérite largement son étoile 🌟, cuisine excellente, plat raffiné....a conseillé +++, félicitations au chef et toute son équipe
Corinne.oLe 23/06/2022 à 14:21
Très bonne adresse pour ce chef étoilé depuis peu. Une cuisine extraordinaire mêlant une variété de parfums inatendu, une présentation artistique ... et le personnel au petit soin de bon conseil pour ke choix des vins et qui sait être présent juste qd il faut et surtout un chef qui vient vous saluer ! Et une épouse tres agreable aux manettes a l accueil et même en salle ! Vraiment sans hésitation nous recommandons ! Nous connaissions les plats a emporter pdt le covid et vraiment excellente qualit3 des oyoduits... cuisson parfaite.... Bravo bravo bravo
Joe.PLe 18/06/2022 à 15:10
Ce restaurant est une adresse exceptionnelle de par la qualité du Service et la finesse de la Cuisine du Chef qui est tout simplement délicieuse !! Un cadre apaisant au décor élégant ne fait que renforcer cette impression de bien être à se retrouver dans ces lieux !!! Bravo au chef et à ses équipes pour l'excellence dont il nous gratifie à chaque passage.
Lora.Le 18/06/2022 à 14:42
Plusieurs fois que j'y vais pour le déjeuner surprise. Cette fois, c'était pour tester le menu 6 services. Un régal autant pour les yeux que pour les papilles. L'accueil chaleureux est tout aussi appréciable. Merci pour ce très agréable moment.
gustin.iLe 07/04/2022 à 18:50
Nous y avons été pour un anniversaire et le personnel a été super arrangeant. Nous avons pris le menu 4 services et ça a été une tuerie de A à Z. Probablement le meilleur désert que j'ai jamais mangé... Le chef viens prendre les appréciations des clients en fin de repas et c'est très appréciable 😃👌5/5
HERVE.ILe 01/04/2022 à 15:48
Bravo è l'équipe qui nous a régalé pour ce déjeuner du 31/03/2022. Equipe vraiment professionnelle et souriante, service impeccable et de qualité. Bravo au chef à sa brigade de cuisine qui subliment des plats aux saveurs très variées, tellement surprenantes et agréables. Merci pour ce bon moment.....
Pascal.ALe 19/03/2022 à 07:11
Bel établissement, accueil chaleureux, un régal pour les yeux et les papilles. Un chef qui vous rend visite à table, son épouse aux petits soins ....... Nous avons adoré. Un sommelier au top qui nous a guidé dans nos choix 👏 A mon avis, la première étoile devrait arriver rapidement. Un grand merci à toute l'équipe pour ce moment de bonheur et encore désolé de vous avoir fait terminer le service à 16h.
Antoine.eLe 15/02/2022 à 10:52
Tout simplement exceptionnel ! Le service est parfait et que dire de la cuisine, c'est du très haut vole ! Je ne comprend pas pourquoi ce restaurant n'est pas étoilé. Petit plus, le chef passe voir sa clientèle avant la fin de chaque service, c'est remarquable. N'hésitez pas à réserver dans ce restaurant !
Galimard.dLe 14/02/2022 à 21:35
Un repas délicieux du début à la fin pour notre Saint Valentin. C’est la première fois que nous revenions après le départ de Stéphane Derbord et franchement nous ne sommes pas déçus. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Loïc.eLe 24/01/2022 à 17:43
Beau restaurant avec un service au top. Nous avons testé le menu végétal, nous n'avons pas été déçu. Chaque plat est une explosion de saveurs et un delice pour les yeux. Nous reviendrons sans aucun doute
Jouffroy.aLe 22/01/2022 à 14:13
Moment très agréable. Un menu terroir qui porte vraiment bien son nom, la revisite des classiques est finalement très subtile. La présentation est impeccable. La décoration manque un peu de personnalité mais l'ambiance est discrète et charmante, à l'image des propriétaires des lieux. Surtout, le rythme des plats et des mises en bouche est bien conçu. On ne s'ennuie jamais et le temps passe agréablement. À recommander sans hésitation.
Élisabeth..Le 20/01/2022 à 16:39
Excellent repas. Très raffiné, coloré et goûteux. Les saveurs de chaque plats étaient au rdv. Bon service, ((malgré un accompagnement nécessaire pour serveur débutant.)) Mais tout les serveurs/serveuses étaient très agréable.☺️👍😋🥰.
Luch.aLe 19/01/2022 à 23:48
Je voulais absolument aller dans ce restaurant gastronomique, chose faite et se fut une réelle bonne expérience des sens et du goût tout était parfait, le professionnalisme du personnel, courtois et très compétent et pour finir le chef qui vient voir si le repas se déroule à notre convenance. J'ai passé un très bon moment merci beaucoup.
S.eLe 08/01/2022 à 23:33
Exceptionnel ! Il mérite une sixième étoile ! Le service est juste parfait, on aimerait voir cela plus souvent. Le repas était juste parfait. On y est déjà retourné et on y retournera. Carton plein ! Je recommande très fortement
Anais.rLe 07/01/2022 à 23:08
L'un des meilleurs restaurants de Dijon. Repas excellent et personnel très agréable. Merci !
philippe.eLe 01/01/2022 à 20:46
Un des 3 restaurants qui resteront dans notre classement personnel. Inoubliable C'est une symphonie gustative, une œuvre d'art visuelle et une qualité irréprochable. Un incontournable pour ceux qui veulent se faire plaisir dans un Grand Restaurant.
Vivien.oLe 22/12/2021 à 11:47
Un excellent restaurant gastronomique a Dijon... Soirée merveilleuse après notre pacse. Le chef ainsi que son équipe est très à l'écoute des clients selon vos allergies alimentaires. Un repas a 70€ qui vous enchantera. La carte des vins est immense, vous aurez un choix au-delà de certains autres restaurants gastronomiques. Nous recommandons sans problème.
Nathalie.oLe 18/12/2021 à 07:11
VÉRITABLE BONHEUR GUSTATIF Quel bon moment avec un service discret mais convivial Tous les plats sont un enchantement des yeux et des papilles Tout est tellement travaillé mais compréhensible A découvrir absolument ! Nous y retournerons avec un grand plaisir
oui.uLe 16/12/2021 à 19:02
Une superbe expérience. Le service est impeccable, on fait tout pour vous mettre à l'aise. Les plats sont exceptionnels. Félicitations au chef pour le travail de recherche qu'il a dû réaliser afin d'associer les saveurs, de travailler la présentation des assiettes ... on peut réellement considérer ses œuvres comme de l'art culinaire. A faire.
STEPHANIE.NLe 26/11/2021 à 08:04
Un séminaire à la hauteur de notre attente ! L’ensemble des hôtes ont été conquises par cette cuisine savoureuse, créative et imaginative. Quel moment de plaisir. Service impeccable Mérite l’étoile Un grand merci pour chef et à ses équipes
Pascal.OLe 24/11/2021 à 15:14
Un superbe moment en amoureux à l'occasion d'un anniversaire...🥰. Très belle découverte. Personnel très agréable.
Ana.Le 23/11/2021 à 10:47
Nous sommes allés en famille avec un bébé de 6 mois. Le personnel est chaleureux, accueillant et aux petits soins. Les plats sont succulents. Une très bonne découverte !
Elodie.aLe 13/11/2021 à 23:20
Première visite en famille pour un anniversaire. Le personnel : Très accueillant, à l’écoute des clients (notamment sur les allergies alimentaires), souriant, serviable sans en faire de trop. Bref, sans aucune fausse note. La cuisine : Cuisine du terroir avec finesse et raffinements. Jamais je n’aurai cru manger du Mont D’or dans ce genre de restaurant, et pourtant si ! Tellement de légèreté, les ingrédients travaillés à l’excellence, c’est un délice à chaque bouchée. J’ai pu tester différentes textures à mon plus grand ravissement. J’ai été la seule à prendre le menu végétarien et je pense que la tablée m’a envié. Le petit bonus: A la fin du repas, visite du chef à notre table que nous avons longuement complimenté sur la qualité de sa carte, de sa technique et du niveau de compétence de son équipe. Je recommande chaudement à tous ceux qui veulent se faire plaisir pour de grandes occasions (ou pas ;))
Frosties69.eLe 06/11/2021 à 14:50
Exceptionnel moment passé dans ce restaurant où tout a été parfait du début à la fin du repas. Restaurant chic et très bien décoré avec un personnel souriant et professionnel. Quant à la cuisine, elle est surprenante et fait découvrir des saveurs tout en étant visuellement magnifique. La carte des vins n’est pas en reste et propose un choix pléthorique d’appellations. Y en a pour tous les goûts. Superbe moment passé en amoureux qui mérite le détour.
Sebastian.oLe 26/10/2021 à 23:50
Déjeuner somptueux! Le menu terroir et créations est délicieux. Cuisine française avec des produits du terroir mais avec quelques touches asiatiques: décoration de la salle, présentation des plats, pickles de cèpes accompagnant le foie gras. Le service aussi est formidable, équipe à l'écoute et investie ce qui crée une réelle expérience gastronomique.
Daniel.aLe 14/10/2021 à 14:37
Très bon restaurant pour les saveurs Plat décorer Personnelle très stylé Mérite une étoile Pour ma part j en mait 5
Stéphanie.oLe 12/10/2021 à 14:53
Excellente adresse. Un délice durant tout le repas. Service efficace et sympathique. Un restaurant gastronomique à tester absolument à Dijon
Estelle.Le 25/09/2021 à 16:59
Un seul mot , MERCI . Un moment de pur bonheur , une cuisine raffinée délicate et haute en couleurs . Le menu végétal est divin , explosion de saveurs. Un service irréprochable , attentionné et professionnel . En route pour les étoiles 🌟🌟🌟 Nous reviendrons c’est certain .
Alain.oLe 15/09/2021 à 16:26
Une étoile 🌟 Bravo chef !Établissement aux mets raffinés ou le chefs vous surprendra avec ses créations gastronomiques. Je vous le conseille sans hésiter, car une deuxième étoile y serait tout à fait justifiée.
Genève.eLe 12/08/2021 à 18:32
Exceptionnel de virtuosité et de saveurs! La cuisine du chef est résolument française, respectueuse d'un terroir et d'une culture culinaire. Et pourtant totalement fraîche. Chaque préparation est une gourmandise, pleine de finesse et de couleurs. Rien que le fromage, mais surtout le dessert à la fraise serait une raison de faire le déplacement!! Un rapide mot pour saluer le service. Chacun de nos hôtes s'est montré aimable et disponible. Au final, un vrai moment de détente et de plaisirs gustatifs. Et les deux tables voisines ont également été séduites. Bravo pour la créativité et la maîtrise des ingrédients! Assurément, un établissement en route vers les étoiles!
Stanislas.ALe 30/07/2021 à 19:25
Repas très raffiné. Service très agréable.A faire :)
fanny.Le 15/07/2021 à 16:42
Nous avons partagé un merveilleux moment et dégusté de merveilleux mets dans ce restaurant. Personnel agréable. Juste parfait
JEAN-LUC.ALe 30/06/2021 à 14:52
Très belle expérience, belle élaboration des plats tant du point de vue gustatif que visuel. Service irréprochable, une réussite sur toute la ligne.
Jacquet.oLe 25/06/2021 à 21:23
J'ai beaucoup aimé ! Les assiettes bien dressées, les mets délicieux et un personnel aux petits soins ! J'y suis retournée... Rien à dire, c'était parfait !
couteau.tLe 06/09/2020 à 13:05
Un grand chef qui sait s'adapter avec intelligence et raffinement aux intolérances et préférences alimentaires. Rien n'est laissé au hasard. C'est un oui oui oui !!!! Sa cuisine se ressent dans le service qui n'est que sourire et bienveillance.
Alexandra.aLe 06/09/2020 à 13:01
L’assiette est recherchée et très bonne c’est incontestable. Mention spéciale aux cromesquis d’escargots, et à l’émulsion de citeaux. Un bémol sur le service qui est un peu « brouillon » qui manque de rythme : on attend beaucoup.
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| Mercredi | 12:00–13:30 19:30–21:00 |
| Jeudi | 12:00–13:30 19:30–21:00 |
| Vendredi | 12:00–13:30 19:30–21:00 |
| Samedi | 12:00–13:30 19:30–21:00 |
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