A propos de : Restaurants Pickles à Nantes
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Pickles qui se trouve à Nantes. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Brasserie haut de gamme servant une formule moderne composée d'ingrédients locaux, accompagnée d'un large choix de vins. Brasserie conviviale servant une cuisine fine.
Tags: Restaurant, Restaurant français, Restaurant gastronomique, Restaurant biologique.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Excellents cocktails
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Boucle magnétique
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Plats végétaliens
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Adapté aux familles
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Groupes
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LGBTQ+ friendly
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Lieu accueillant pour les personnes transgenres
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Chèque Déjeuner
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Chèques
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Paiements mobiles NFC
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Sodexo
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Ticket Restaurant
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Tickets restaurant
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants Pickles à Nantes
Lasly.Le 29/09/2023 à 13:26
Somptueux, Un régal de A à Z avec un chef charmant et accessible avec qui nous avons pu avoir d'échanger. Nous reviendrons à coup sur !
Marianne.eLe 23/09/2023 à 06:41
Équipe très originale et très sympa, cuisine à couper le souffle, accord mets et vins ET mets et sans alcool de très grande qualité. On recommande à 100%. Du très haut de gamme et on s’y sent pourtant comme à la maison.
victor.eLe 21/09/2023 à 15:04
Super soirée ! La qualité du service est équivalente à la qualité du repas. Mention spéciale au serveur d’une grande gentillesse. Je recommande
Josselin.oLe 17/09/2023 à 08:28
Délicieuse cuisine avec une adaptabilité remarquable pour proposer un menu spécial végétarien !
Eric.PLe 14/09/2023 à 06:50
Un déjeuner plein de saveurs, des plats subtilement préparés. Des goûts , des couleurs, des produits locaux présentés par le chef, tout était parfait. Un service impeccable et enthousiaste. Bravo!
Alex.eLe 07/09/2023 à 23:44
Parfait sur tous les points, mention spéciale pour le dessert qui est incroyable. Tout le repas j'ai été bousculer positivement, l'équilibre des saveurs est au rendez-vous dans chacun des plats proposés. Cela fait bien longtemps que je n'ai pas connu ça, merci à toute l'équipe pour le travail! Ps: pour les végétariens et végans, prévenez à l'avance, un menu adapté vous sera proposé et contrairement à beaucoup de resto ce n'est pas de l'assemblage!
Philippe.rLe 02/09/2023 à 21:35
Tout y est.... cuisine raffinée et recherchée. accord vins surprenants mais sans faute . Service au top. A ne pas rater.
Sophie.eLe 28/08/2023 à 12:18
Du tres Haut niveau dans l 'assiette et un accompagnement tres professionnel! Un reel plaisir de decouverte et de degustation.
MEL.Le 25/08/2023 à 07:17
Super repas dégusté ! Une carte épurée avec des plats parfaitement maîtrisés. Un mélange de saveurs qui fait voyager les papilles ! Et pour un coût tout à fait raisonnable. Des serveurs très agréables, souriants qui participent à passer un moment au top. Merciii
François.ALe 30/07/2023 à 14:01
Tout est parfait 👍 dommage j'aurais bien mis une 6 ème étoile 😉 à la notation. Top de top avec des saveurs une recherche culinaire très poussée. Une équipe qui connaît très bien son métier. Il faut absolument encourager ces passionnés.
Alicia.aLe 30/07/2023 à 09:47
Délicieux moment chez Pickles. Un sans faute de l'accueil jusqu'à l'assiette. Des saveurs originales dressées avec soin. Nous avons même eu le plaisir de discuter avec le chef. Merci et bravo !
Mademoiselle.NLe 05/07/2023 à 18:47
Si vous me demandez quel est le meilleur restaurant de Nantes, je vous réponds : Pickles. on sent que la cuisine est sincère et faite par un passionné doté d'une belle expérience. On est loin du restaurant à touriste. et à prix plus que raisonnable vous vous offrez un moment doux et inspirant. On adore
Jean-Pascal.HLe 02/07/2023 à 17:01
Un rare moment parfait avec des amis et une cuisine remarquable & Un sommelier au top
Maxence.RLe 28/06/2023 à 21:08
Très honnêtement c’est l’une de mes meilleures expériences gustatives sur Nantes. Les plats sont décorés et cuisinés avec goût. Les produits sont locaux et frais. Que demander de plus. Si vous avez l’occasion de prendre l’accord mets et vins, n’hésitez pas. L’accueil du chef comme de l’équipe en salle est impeccable. Foncez !
Nathalie.oLe 18/06/2023 à 12:48
Absolument divin. Saveurs toutes plus surprenantes et délicieuses les une que les autres. On ne voit pas le temps passer. Inoubliable
Arnaud.'Le 17/06/2023 à 12:42
C'est tout simplement le meilleur restaurant végétarien auquel nous sommes allés ! Même si les options végétariennes ne sont pas affichées sur le menu du midi n'hésitez pas à demander des menus végétariens ça vaut le détour Beaucoup de travail dans l'assiette avec une dizaine de préparation par plat Bravo !
Raquel.hLe 13/06/2023 à 19:35
J’ai trouvé que le rapport qualité prix était trop élevé. Déçue aussi de l’accord mets vins
Daniele.oLe 09/06/2023 à 07:30
Lieu de "découverte "de saveurs intéressantes. Vins excellents
Suzon.oLe 05/06/2023 à 05:27
Superbe expérience, le personnel est très agréable, le service est rapide. Les plats sont beaux et bons, un vrai plaisir de les déguster ! Le vin était également délicieux !
Claudie.aLe 21/05/2023 à 14:28
Une magnifique dégustation (5 plats) en famille pour notre troisième expérience au Pickles. Toujours de merveilleuses associations et un travail des produits locaux qui nous sont chers. Beaucoup de créativité et des valeurs auxquelles le chef et son équipe sont fidèles. Le tout dans une ambiance chaleureuse et simple. A découvrir de toute urgence.
Marie-pierre.eLe 20/05/2023 à 12:45
Les plats étonnants sont un ravissement pour les papilles. L'equipe est extrêmement sympathique et l'ambiance calme est agréable.
pete.nLe 07/05/2023 à 12:55
Déjeuné pris en semaine , menu " inspiration du chef " en 4 étapes. Très bon , mariages des saveurs réussis et surprenants. Accueil et explications des plats attentionné. Par contre les lasagnes ricotta poireaux pris hors menu manquait d assaisonnements et l'amertume des légumes verts servis avec étaient trop présents, dommage. Rapport qualité prix exceptionnel, 2 ème fois que nous venons , encore agréablement surpris. Allez y les yeux fermés
Goth.oLe 06/05/2023 à 17:48
Une très bonne expérience, des serveurs au top, une cuisine travaillée, et excellente. Je recommande et reviendrai ! Merci encore pour ce bon moment passé chez vous !
Clementine.eLe 06/05/2023 à 14:35
Tres bon repas, chaleureux et très sympathique. Nombreuses petites attentions et repas au top personnalisés pour une femme enceinte et un enfant de 2 ans
Alexandre.lLe 05/05/2023 à 20:13
Wahou claque gustatives pour ce restaurant tout en saveurs et délicatesse Produits sourcé au cœur du meilleur avec ce menu déjeuner de haute volé Cadre agréable et spacieux Service passionné par les assiettes et par les verres servi Une très belle adresse Nantaise
Aurore.aLe 05/05/2023 à 14:29
Une experience gustative à faire absolument !!! Surtout si on croit qu'on a goûté à tout en cuisine ! 😉
Gaëlle.uLe 02/05/2023 à 06:26
Excellent restaurant, le personnel est charmant et l'expérience est absolument merveilleuse. Accord vin et mets, un délice ! Je vous le conseille les yeux fermés 🙂
Adeline.hLe 28/04/2023 à 04:57
Encore un bonne soirée passée : découverte de nouvelles saveurs, de produits locaux, gentillesse du personnel et vins merveilleux. Merci pour le moment !
Laurent.oLe 27/04/2023 à 05:04
Un super moment. Le menu dégustation avec les vins en accord est sublime.
Vincent.Le 18/04/2023 à 22:12
Menu unique surprise pour une grande table de sept qui prend en compte toutes les préférences alimentaire de la table, déjà bravo. Ensuite une farandole de mets extraordinaire de produits locaux de saison. Une de mes meilleures expériences culinaires. Merci beaucoup les amis.
Gwendoline.RLe 12/04/2023 à 11:51
Belle cuisine chaleureuse, parfaitement dosée, menu en 5 temps plein de saveurs + mise en bouche, au top ! 🫶
Alison.aLe 06/04/2023 à 11:45
Pépite ! Très belle découverte à Nantes, nous avons adoré ! Plats très élaborés avec de bons produits frais, de saisons, bien préparés ! Le service était top, le serveur super agréable ! Encore merci pour ce beau moment ! Nous reviendrons :)
Soizic.uLe 30/03/2023 à 20:51
Une soirée très agréable, accord mets et vins qui vous offre de belles découvertes,plats maîtrisés et de belles saveurs merci pour la présentation du dessert par le chef en personne ,une rencontre agréable.
elisabeth.eLe 21/03/2023 à 17:11
Plats d'une grand originalité avec des saveurs insoupçonnées. Félicitations pour vos créations. Service et personnel rien à redire tout est parfait.
Daniel.ALe 08/03/2023 à 21:53
Le repas met trop l’accent sur les saveurs En oubliant la portion qui est trop mince et ne répond pas à une faim normale Le prix ne se justifie pas pour 30euros on peut souhaiter repartir le ventre plein. Dommage je ne reviendrai pas
Pierre.iLe 04/03/2023 à 23:09
Le dîner était délicieux, nous avons découverts des mets que nous ne connaissions pas ou du moins que nous n'aurions jamais associés ensemble. L'accord mets et vins était parfait. De plus, l'ambiance et la musique était de qualité ! C'était un réel plaisir.
Antoine.OLe 01/03/2023 à 19:47
Une table d’une grande qualité avec un service impeccable. La cuisine est affirmée avec des textures et palettes de goût variées et surprenantes (notamment l’acidité très interessant). Seul bémol de taille l’accord mets&vins propose que des vins médiocres avec des défauts marqués (oxydation et volatile)
Sylvie.ELe 28/02/2023 à 19:32
Excellent moment passé grâce à la qualité des mets, au service impeccable... Bravo au travail des cuisiniers qui s'appliquent pour nous servir des plats originaux et avec saveurs. Continuez ainsi ! Merci ! 🤗🤗
Berthelot.uLe 18/02/2023 à 14:40
Lieu sympa, goûts intéressants, un peu long pour un midi, compter 2h15 pour manger et plats servis tièdes
Marie.eLe 16/02/2023 à 19:31
Deux expériences de déjeuner à Pickles, toutes les deux aussi exquises en goût et en architecture visuelle l'une que l'autre. Après ma première dégustation enthousiaste, j'y ai emmené ma grand-mère de 87 ans et ma maman qui ont pu découvrir un autre type de cuisine et ont été absolument ravies, notamment de la rencontre avec Dominic Quirke dont la présence est aussi raffinée-mais-accessible que ses plats. Le cadre est très beau et la cuisine en fait de loin une des meilleures tables de Nantes (et j'en ai testé pas mal), dans la rencontre entre légumes du cru et de saison, et influences notamment asiatiques. Les assiettes évoquent des toiles de maître.sse.s, entre Kupka et Georgia O'Keefe. C'est par ailleurs agréable et stimulant d'avoir vue sur la cuisine et le montage fluide des plats, d'avoir, aussi, des explications précises et passionnées sur la construction très technique de chacun des plats, et à l'occasion des conseils sur la manière et l'ordre de dégustation. Je recommande d'y aller les yeux fermés. Mon petit bémol serait sur le temps de latence du service entre l'arrivée et 1. la présentation des menus et 2. La prise en note des commandes mais les serveurs compensent en évitant habilement les jolis luminaires qui pendent du plafond et en se montrant très agréables par ailleurs, à l'image du reste de leur équipe.
Réponse du propriétaire :
Marie, merci pour cet avis hyper généreux, surtout sur la référence aux tableaux de O’Keefe, dont l’expo à Paris l’année dernière m’a bcp plu. Très heureux de vous avoir rencontré toutes les 3, et au plaisir de vous accueillir au plus vite. Bien à vous, Dominic
claudine.OLe 16/02/2023 à 10:57
Tout était parfait pour cette découverte, Le personnel extrêmement compétent et attentionné Les plats fabuleux ainsi que pour deux végétariens de notre table qui ont eu des plats extraordinaires Je recommande fortement, vous ne serez pas déçu et nous y retournerons
Sophie.rLe 15/02/2023 à 13:03
Super découverte ! Nous y avons dîné et tout était absolument délicieux, le rapport qualité prix est vraiment incroyable, ce restaurant peut largement rivaliser avec les étoilés nantais. Les plats nous ont toujours été expliqué avec passion, par les serveurs ou le chef. Seul petit bémol sur l'attente, mais peut-être était-ce parce que c'était le premier soir avec le nouveau menu? Je ne sais pas, toujours est-il que je conseille vivement ce restaurant !
Cléa.eLe 15/02/2023 à 08:12
Merci pour cet excellent dîner de Saint Valentin. Les plats étaient originaux, très complets avec pour chacun beaucoup de préparations, tout en restant harmonieux, et vraiment très savoureux. On ressent qu'il y a du travail et de la réflexion derrière. Le Pickles rejoint sans hésitation la liste de mes restaurants préférés sur Nantes !
Morgane.oLe 08/02/2023 à 19:22
Tout était parfait pour ce repas de fin d’année de notre équipe. On a adoooooooré l’expérience ! Merci encore pour le menu organisé de 4 personnes Vegan sur 5 .
Camille.aLe 23/01/2023 à 13:31
Très bon moment passé chez Pickles. Régalade du début à la fin, service sympathique et attentionné. L’accord mets et vins est surprenant et très agréable. Service un petit peu long mais le serveur nous a gentiment expliqué pourquoi ! Merci pour ce moment !
Fran.Le 30/12/2022 à 19:04
Jamais déçue depuis l'ouverture ! J'adore 😍
Laetitia.iLe 29/12/2022 à 09:02
Excellente expérience. Chaque plat végétarien respire le travail, la créativité, la réflexion. Tout est très bien expliqué et le service est très agréable. Petit bémol sur l’accompagnement “mocktail”. Les cocktails sans alcool sont très créatifs, mais pas forcément bons pour la plupart, ce qui est fort dommage. Attention : une fois le dessert servi, personne n’est venu nous voir, pas même pour nous proposer un café. Bref, je recommande tout de même !
Ali.oLe 28/12/2022 à 18:52
C’est original et délicieux voire un régal !… laissez-vous porter par le chef « dites que vous êtes végétarien ou que vous aimez le poisson » puis faites confiance 🙌 gratitude 🙌
Perrine.BLe 27/12/2022 à 23:42
Une belle et douce expérience culinaire, comme un bon vin, ici nous dégustons un bon repas. Le chef vient vous présenter votre plat et les serveurs sont très agréables et serviables.
Cath.Le 27/12/2022 à 13:16
Encore une belle découverte !! Rapport qualité prix extra Aucune fausse note super On reviendra
Delphine.aLe 14/12/2022 à 09:06
Une magnifique découverte! Un délicieux diner de bout en bout, inventif, maitrisé, gourmand, plein de saveurs... Il arrive dans des menus découverte que l'on soit déçu ou moins impressionné par un plat, ici ce fut remarquable des amuses-bouches au dessert ! Miam, l'écrire me refait saliver... Le service est sympathique, bien rythmé, on se sent bien, la salle est chaleureuse et joliment décorée. Bref, nous qui sommes des habitués des " bons restaus" je dois dire que celui-ci nous a bluffé! On lui souhaite une étoile rapidement, elle serait amplement méritée!
Camille.aLe 23/11/2022 à 18:45
Très bonne expérience culinaire. Le personnel est à l'écoute et le service est rapide.
nathalie.rLe 05/11/2022 à 16:36
Excellent restaurant. Produits frais et locaux. Réservation indispensable.
Clarence.oLe 01/11/2022 à 12:38
Une super expérience pour nous, les plats étaient excellent et nous ont fait voyager dans des régions du monde. Le service est au top ( ils sont pro et sympathiques). En tout cas, nous vous recommandons ce restaurant ! PS : les prix sont accessibles le midi !
Angèle.oLe 28/10/2022 à 06:02
Super menu du midi. Repas délicieux de A à Z, présentation soignée, dans un lieu agréable et bien décoré. Pas d'entrée végétarienne affichée ce jour là sur la carte mais vous pouvez demander sur place, ils m'ont en fait une sur demande. Je recommande vraiment !
Margot.iLe 02/10/2022 à 17:36
Très belle découverte culinaire alliant saveur et originalité, le tout servi dans un cadre agréable et service attentif. Le menu gastronomique est un sans faute du début à la fin en terme de propositions ! Bonne carte des vins. Le chef vient servir de temps en temps en salle. Nous recommandons. :-)
benjamin.Le 01/10/2022 à 16:10
Excellent, précisez si il y a des aliments qui ne vous conviennent pas au moment de réserver. Ensuite laissez vous porter par le goût et la convivialité de l'équipe. Un grand OUI. Pour un prix raisonnable 55 euro Le menu unique avec 5 plats(80 à 85 euro pour accord met-vin ou met-mocktail). Le menu change avec la saison, il y a des chances qu'on vienne à chaque saison.... un réel plaisir. Merci aux chef et à l'equipe.
Nausicaa.Le 30/09/2022 à 06:49
Incroyable option Vegan !! Nous y avons dîner pour nos noces de coton et c’était magique. Nous avons demandé un repas vegan 4h seulement avant notre arrivée et nous avons été comblés par les propositions de la cuisine. Nous ne savions pas du tout à quoi nous attendre et le repas en 7 services nous a comblés de bonheur, saveurs nouvelles et mélanges intéressants. Les prix sont aussi bien raisonnables pour la qualité de la prestation. Une sublime découverte, a tester absolument !
Zazie.-Le 21/09/2022 à 12:32
Délicieux !! Très rapide le midi car un seul menu (entrée + plat ou plat + dessert pour 22€, idem mais avec un verre de vin pour 26€, et entrée + plat + dessert pour 28€)
Lacour.aLe 23/08/2022 à 07:25
Un moment plus qu'agréable autour de cette table. Un menu en 5 temps étonnant par ses saveurs, sa présentation et ses aliments... On ne peut être qu'envoutés par les plats servis. L'accord mets & vins est parfait et le service est chaleureux, décontracté et professionnel ! Une adresse à retenir !
Quentin.eLe 29/07/2022 à 22:31
Superbe restaurant, plusieurs petit plats avec une expérience culinaire à chaque bouchée Cuisine extrêmement raffiné, avec des produits de qualité Je vous recommande vivement !
Anais.ELe 22/07/2022 à 17:57
C'était vraiment très bon. Nous nous sommes laissées guider par le menu découverte accompagné de différents vins, c'était très ludique. L'association des deux était très savoureux. On s'est senties accompagnées tout au long du repas, ce qui était très agréable! Parfait! Nous reviendrons 🙂
Kioc.aLe 25/06/2022 à 19:10
Une explosion de goûts et de couleurs. Une équipe hyper sympa. Bravo. Bravo et merci. Un long moment génial. Avec la petite attention pour les 50 ans de ma chérie en plus...
Kelda.Le 25/06/2022 à 10:04
Nous avons choisi la proposition du chef en 4 plats et nous ne l'avons pas regretté. Tout était délicieux du début à la fin, avec un accord mets/vins parfait. Je reviendrai manger ici avec grand plaisir.
Tessier.rLe 18/06/2022 à 07:49
Accord mets vins pour un menu dégustation d'un soir qui fait la part belle à la manière de cuisiner des produits de qualités sans succomber à l'excès de luxe comme la truffe ou le foie gras. Le talent du chef est d'équilibrer l'acidité des pickles tout au long du dîner. C'était très bien pour un prix qui justifie le travail d'une équipe complète.
Julien.uLe 28/05/2022 à 18:13
Que de bonnes choses à raconter Menu dégustation délicieux et magnifique. La couleur, la mise en plat, la combinaison et l’accord des saveurs. La fusion de différentes cuisines du monde. Créatif, mais pas prétentieux Tout ça a 50 euros. Rien d’autre à ajouter. Juste à en profiter
Michel.oLe 23/05/2022 à 09:32
Accueil et service irréprochable. Salle agréable. Menu dégustation 5 plats avec accord mets vins (~90€/pers. Vin apéritif et café). Une sélection très abouti de crus (bio) d'exception, commentée par un sommelier du même niveau. Dans l'assiette, c'est bon, soigné, recherché, mais peut être alambiqué... Une découverte de savants mélanges de saveurs (personnellement trop, parfois à perdre l'identité du plat) qui a été une belle expérience, mais j'aime tellement la cuisine "académique " ...
Bruno.oLe 03/05/2022 à 09:50
Les plats sont incroyables! J'aimerais donner 10 étoiles ! 😍
Roselyne.eLe 23/04/2022 à 16:01
Toujours aussi enchantées de notre deuxième passage dans ce lieu. Du début à la fin le chef sublime les produits locaux et nous étonne à chaque plat. Mention spéciale pour le dessert à l asperge très discrètement sucré. Service impeccable, simple et éclairant. Les fausses enseignantes colorées 😉
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour qui fait toujours plaisir. J’étais fatigué hier soir qui explique pourquoi je suis très peu sorti de ma cuisine, et donc pourquoi je n’ai pas avancé dans “l’enquête” sur vos métiers. A la prochaine fois 😉
Belkodja.rLe 13/04/2022 à 12:28
J'ai suivi les avis de Google et la bonne note qu'a ce restaurant pour le tester lors d'un dîner. On a pris le menu dégustation (5 plats) avec un accord sans alcool. J'ai été mitigée tout le long du repas entre des plats très très bons (tartelette à l'asperge, le poulpe fumé, le bao en amuse-bouche) et d'autres moins convaincant (les autres amuse-bouche, le plat de viande). C'est surtout les cocktails qui nous ont le plus déçu pourtant les deux premiers étaient top ! Peut-être trop sophistiqués pour nous... Le dessert autour de la rhubarbe est bien équilibré, peu sucré, étonnant et savoureux. Le cadre est très agréable avec une jolie ouverture sur la cuisine. C'est une jolie découverte surtout si vous aimez surprendre vos papilles.
Kristell.lLe 02/04/2022 à 21:04
Fabuleux du début à la fin ! L'accord avec des boissons sans alcool est très original et très bon.
Garance.Le 05/03/2022 à 16:29
Cuisine très fine, super expérience
Anaël.aLe 05/03/2022 à 01:03
Que dire ? Une soirée absolument parfaite de bout en bout ... L'accueil est chaleureux, décontracté sans tomber dans une familiarité grossière. Juste. Le cadre est agréable. Les tables ni trop serrées, ni trop espacées. L'ambiance est conviviale et ne manque pas de classe. La cuisine est un enchaînement de fulgurances ! Les goût sont engagés ! À la manière d'un cocktail, chaque plat est le reflet d'une recherche d'équilibre entre goûts et textures. Je fais beaucoup de tables étoilées par passion de la gastronomie et je peux vous assurer sans sourciller que Pickles, dans l'assiette, mérite largement une, si ce n'est 2 étoiles. Le service est attentionné, généreux et à l'écoute. Je ne mange rien qui vient de la mer et le restaurant a su adapter un menu en 5 temps (sans compter les mises en bouche) alors que nous avons réservé le matin même. Une prouesse qui démontre la volonté du chef de satisfaire ses clients. C'est une résussite et pour nous la satisfaction de se dire que nous avons trouvé probablement la meilleure table de Nantes !
Réponse du propriétaire :
Merci Anaël d’avoir prit le temps de nous donner votre retour sur votre soirée à notre table. J’ai la chance d’avoir une équipe qui aime leur métier et qui ont envie de partager cette passion avec vous, nos invités. Depuis 8 ans, l’accueil et accompagnement de nos clients est au cœur de nos priorités, mais maintenant j’ai une équipe avec bcp de talent qui nous permet de vous proposer une véritable expérience des apéritifs aux mignardises, en passant par les cocktails, les accords mets vins et même les “mocktails” sans alcool. Au plaisir de partager un moment avec vous bientôt. Bon dimanche, Dominic
Murielle.eLe 28/02/2022 à 19:01
Dîner sublime. Très belle découverte. Concept accords mets vins très bien, de plus on vous donne les infos sur le vin après la dégustation du plat avec le verre de vin. Soirée parfaite
yang.aLe 18/02/2022 à 21:40
En fait, j’ai allé là-bas deux fois, le première foi j’aimais bcp, mais deuxième fois très normale. C’est plate du jour, on ne peut pas choisir. En total le service ici est très bien !!!
Benjamin.oLe 25/01/2022 à 10:33
Rapport qualité prix imbattable, les plats étaient sublimes et le personnel très agréable !
julien.iLe 27/12/2021 à 17:39
Menu dégustation à 50€. Un peu trop ton sur ton mais qualité prix plutôt bonne. Le service n'est pas trop à mon goût en dehors du monsieur anglais.
Vincent.hLe 07/12/2021 à 23:17
Un des meilleurs restaurant de Nantes. Un festival de goûts et odeurs dans l assiette et une recherche incroyable. Le chef vient présenter ses plats avec passion. La carte des vins est complète avec de bonnes surprises à découvrir. Allez y les yeux fermés
Béatrice.oLe 19/11/2021 à 23:42
Une soirée inoubliable. Cuisine de grande qualité et service parfait. Le chef et ses collaborateurs sont aux petits soins, avec les adultes comme les plus jeunes. Nous étions 7. Tout le monde a adoré. Merci pour ce moment magique !
Fabrice.iLe 16/11/2021 à 16:53
Comment ne pas kiffer cette expérience gustative geniale ? Un des rares restaurant où le vin est au top et étonnant ... l accord mets et vins est à prendre absolument avec le menu ... des plats très délicats avec quelques goûts en dehors des sentiers battus ... j ai beacoup aimé etre emmèné dans cette aventure par tout le personnel. L ambiance est chaleureuse duveteuse
Pierre.oLe 11/11/2021 à 14:02
Exceptionnel Un vrai fil conducteur de l’entrée au dessert. Digne d’un étoilé.
Matthieu.aLe 11/09/2021 à 19:57
Venu le 08/09 , c'était excellent (en plus le chef vient lui même présenter son plat 😀) . Passage obligé quand vous venez à Nantes : très très bon ! ©
Thibault.ALe 09/09/2021 à 05:44
Le dîner était parfait en tout point et vaut le détour pour la créativité des plats! Une vraie recherche pour associer les goûts, entre douceur et pointes d'acidité, dans un équilibre toujours parfait. La présentation des assiettes était à chaque fois très soignée et surtout l'équipe de service était aux petits soins et efficace, s'assurant constamment de bien expliquer les plats et que ceux-ci plaisent. Bref une super expérience culinaire !
Celine.Le 08/08/2021 à 18:42
L’un de mes restaurants préférés à Nantes ! ✨ Le Pickles est un restaurant qui, propose une déclinaison de ces petits condiments vinaigrés dans tous les plats ! Première découverte en mars 2019 et nous sommes revenus en juillet pour notre plus grand bonheur. Laissez-vous entièrement guider par le repas en 5 temps avec l’accord mets et vins. Les plats sont fins et gourmands ! Service aux petits soins avec du personnel en salle passionné ☺️ La décoration a été changée récemment, c’est cosy et les tables plus jolies. Bref, je recommande les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci Celine, heureux que vous ayez pris du plaisir lors de vos visites chez nous. A noter qu'il y aura encore plus de travaux, et donc d'amélioration, en salle vers la fin d'octobre. A très vite, bien à vous Dominic
Isabelle..Le 24/07/2021 à 20:05
Accueil parfait, personnel très professionnel. Beaucoup de créativité, cuisine très surprenante dans les associations de saveurs et de produits. Grande finesse. Une bonne surprise ! Belle carte des vins à des tarifs raisonnables. Nous vous conseillons le Côte de Duras.
Malou.oLe 14/07/2021 à 17:11
Superbe restaurant, cuisine très travaillée, une vraie recherche des goûts avec un accueil fort sympathique
Emilie.�Le 24/01/2021 à 11:02
Mon restaurant préféré à Nantes. Pickles cultive l'excellence et la modernité de bout en bout. Le Chef propose avec grand plaisir des menus végétariens et végétaliens sur demande et le résultat est incroyable. Les saveurs sont uniques et les associations osées et toujours réussies comme par exemple : - salsifis, miso, velouté d’Héliantis, jaune d’œuf bio fumé, noisettes - falafels, chou fleur, dukkah, pomme de terre vitelotte - beignet, chocolat, ail noir, sorbet clémentine/orange et carotte en pickles Je propose une critique plus détaillée sur mon blog Nantes Végétal.
Laurianne.oLe 21/08/2020 à 20:28
Très belle découverte ! Nous avons testé le menu en 5 plats et tout était très bon, original et bien maîtrisé. Et beau visuellement ! L'accueil et le service étaient parfaits, merci également à Guillaume le sommelier pour ses conseils :)
ABOUDRAR.hLe 24/06/2020 à 23:42
Vegan friendly ! Ce restau est mon préféré à Nantes. Le chef est très créatif et transforme le plus classique des plats en un plat qui vaut le détour. Une cuisine très savoureuse et fine autour d'une carte courte pour assurer la fraîcheur des ingrédients. Les portions sont à la bonne dimension. Avec un menu entrée+plat+dessert le midi, vous aurez mangé bien et équilibré à un prix très correct. Le chef s'adapte aussi très facilement à tous les régimes alimentaires (végétarien, vegan, sans gluten...) pour cela il suffit de le préciser lors de votre réservation en ligne ou au téléphone. Le Pickles a l'avantage de proposer de vrais plats végé/vegan élaborés et ne se contente pas de juste enlever l'élément que vous ne pouvez pas consommer. Moi qui suis végétarienne depuis des années et vegan depuis qlq mois, j'opte toujours pour Le Pickles surtout lorsque je fais un restau avec mes amis omnivores qui ne sont pas OK pour aller dans des restaus 100% vegan. Chez Pickles, tout le monde est ravi ! Je recommande vivement !
Yoann.eLe 10/12/2019 à 01:08
C'était parfait du début à la fin ! Les accords sont très fins, la vue sur cuisine, les explications du chef ou des serveurs sont à la lettre ! Une perfection ! Nous reviendrons avec grand plaisir ! La carte des vins est très variés également ! Bravo !!!
Morgane.iLe 07/10/2019 à 07:56
Une très jolie découverte ! Entrées et plats excellents, autant gustativement que visuellement. Un service impeccable et des petites attentions comme on en voit rarement.
Maxime.Le 12/07/2019 à 14:31
Découvert dans l'émission Très très bon et de passage à Nantes, nous sommes allés dans ce restaurant. Une merveille, un rapport qualité prix exceptionnel, une belle salle, le chef vient lui même présenter les repas et en parle avec passion, ce qui est très agréable. On a passé un super moment !
Anne.ALe 30/05/2019 à 06:43
Très bon, beau et savoureux ! Une superbe découverte de saveurs !
Alexandre.aLe 09/04/2019 à 18:28
Restaurant excellent, nous avions réservé le menu cinq plats. Un régal pour les papilles et pour les yeux à chaque nouveau plat ! Les conseils d'accord pour les vins étaient également parfaits ! Rien à redire, à refaire les yeux fermés.
Kevin.eLe 22/12/2018 à 21:01
Nous avons pris la formule dégustation avec vin: c'était excellent! Accueil chaleureux, personnel très sympa et plats succulents.
Damien.Le 26/10/2018 à 20:53
Ce restaurant est le vrai coup de cœur de mon week-end à Nantes. Avec en fil rouge cette identité assumée à travers les pickles, chaque plat est un véritable concentré de goût, chaque élément a été travaillé et nous a donné le sourire à chaque bouchée. Je cuisine moi même de bons petits plats pour mes amis, mais au regard du travail derrière chaque assiette, on est juste content d’être assis, dans un cadre agréable, avec un service impeccable, et à un prix relativement raisonnable : 46€ pour un menu découverte qui les vaut largement et qui semble changer très régulièrement, et notamment au grès du marché du jour. Le chef est également fort sympathique et n’hésite pas à partager avec vous sa vision du plat qu’il vous présente, on sent la passion dans la retranscription de son plat, et cela est confirmé lorsqu’on y goûte. N’hésitez pas à réserver au Pickles si vous ne devez ne faire qu’un seul restaurant sur Nantes vous ne serez pas déçus.
Réponse du propriétaire :
Franchement Damien, je ne pourrais pas demander mieux comme avis. Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience. A une prochaine fois, bien cordialement, Dominic Quirke
Sev.Le 04/04/2018 à 12:19
très belle découverte d'un midi! Que de plaisir en bouche avec des saveurs qui se marient super bien, c'est un délice pour les papilles du début à la fin et pour les yeux aussi! Un peu d'attente et le serveur du début manque un peu de chaleur... sinon rien à redire, les présentations des plats sont magnifiques et les explications du serveur un plus! Je recommande!
Louis.aLe 10/03/2018 à 07:55
Cuisine très recherchée avec des saveurs élaborées ! Un service de qualité dans une ambiance sympathique.
Maria.oLe 20/09/2016 à 05:33
Cuisine surprenante ! Il ne faut pas avoir peur et goûter à tout. Le chef tient à partager sa passion et le service est particulièrement soigné et attentif.
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Ça ouvre a quelle heure ?
Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 12:00–14:30 19:30–23:00 |
| Mercredi | 12:00–14:30 19:30–23:00 |
| Jeudi | 12:00–14:30 19:30–23:00 |
| Vendredi | 12:00–14:30 19:30–23:00 |
| Samedi | 12:00–14:30 19:30–23:00 |
| Dimanche | Fermé |
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