A propos de : Restaurants Pur' à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Pur' qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Restaurant haut de gamme dans l'hôtel Park Hyatt, servant un menu de dégustation composé de plats locaux créatifs. Restaurant de luxe, cuisine locale avant-gardiste.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Plats végétaliens
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Dîner
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Desserts
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Bar disponible sur place
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Toilettes
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Wi-Fi
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Chaleureux
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Haut de gamme
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Romantique
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LGBTQ+ friendly
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Lieu accueillant pour les personnes transgenres
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Pur' à Paris
Marcelo.aLe 27/09/2023 à 12:59
J'ai été agréablement surpris(e) par la haute qualité de ce service. C'est un réel plaisir de l'utiliser
Aïcha.eLe 15/09/2023 à 10:30
Un charmant restaurant avec une excellente cuisine.
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Aïcha Bernard, Chère Madame, Un grand merci pour ce bel avis partagé suite à votre récente venue au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que nous ayons su combler vos attentes et vous faire passer un agréable moment. Votre chaleureux retour a été partagé avec le Chef Rouquette et sa brigade. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Christopher.Le 31/08/2023 à 23:31
On adore
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Christopher, Cher Monsieur, Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’accorder cette belle note à notre restaurant Pur' – Jean-François Rouquette. Nous attendons avec impatience de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant étoilé. Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration
Le.uLe 05/08/2023 à 19:55
Restaurant de qualité Gastronomie au top Service un peut lent 20 min d’attente entre chaque service Ambiance un peut trop calme une musique d’ambiance de fond serait nickel
Réponse du propriétaire :
A l’attention Le juge, Cher Monsieur, Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre chef Jean-François Rouquette. Nous accordons une grande importance à vos observations concernant le service et l'ambiance et celles-ci ont été partagées à notre chef et son équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
Saly.eLe 30/07/2023 à 12:36
Excellente cuisine mais le rapport qualité prix n’est pas au rendez vous selon moi.
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Saly Bench, Cher Monsieur, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de partager ce commentaire suite à votre diner au Pur’ – Jean-François Rouquette. Votre satisfaction est notre priorité absolue, et nous prenons à cœur chaque avis qui nous est partagé. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié la cuisine de notre chef étoilé Jean-François Rouquette. Cependant, nous sommes navrés de lire que le rapport qualité prix n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Notre équipe a plaisir à sélectionner chaque jour les meilleurs produits mais cela représente un certain coût matière que nous nous devons de refléter sur les prix à la carte. Soyez assuré que votre commentaire a été partagé avec le Chef et sa brigade. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
JM.Le 30/06/2023 à 21:57
Service de tres grande qualite, cuisine exceptionnelle riche de saveurs ! Un grand moment de plaisir !
Réponse du propriétaire :
A l’attention de JM D, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que nous soyons parvenus à vous faire vivre un moment culinaire inoubliable de par notre service et de la cuisine de notre chef Jean-François Rouquette. J'ai fait part de votre chaleureux retour au Chef et à l'ensemble de l'équipe qui vous remercient tous chaleureusement. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre restaurant étoilé ! Très sincèrement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Patrice.rLe 17/05/2023 à 20:54
Probablement une de mes meilleures expérience culinaire 😊
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Patrice Fradin, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre expérience au Pur' Jean-François Rouquette. Nous sommes absolument ravis que vous ayez apprécié le voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Narae Kim. Quel honneur de lire que ce moment restera l’un de vos plus beau dîner. Vos compliments ont été partagé avec l’ensemble de l’équipe et tous vous remercient pour vos mots ! Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
thomas.aLe 02/05/2023 à 07:20
Le meilleur restaurant Michelin étoilé à Paris! Nous sommes venus à Pur' pour fêter mon anniversaire dans ce lieu exceptionnel et parfait pour célébrer des occasions spéciales. Nous nous sommes régalés tout au long de ce menu en 6 plats, dans une ambiance élégante et raffinée. Chaque plat avait une combinaison de saveurs surprenantes qui nous a emmenés dans un voyage culinaire incroyable. Notre plat préféré dans ce menu était les ris de veau, quelle belle découverte! Jean-François Rouquette lui-même est très sympathiquement venu à notre table pour nous saluer et présenter ses plats. Puis, pour conclure cette belle expérience gastronomique, Narae Kim, la cheffe pâtissier, est venue avec une belle surprise et ses meilleurs vœux!
Réponse du propriétaire :
A l'attention de Thomas Gautier, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre expérience au Pur' Jean-François Rouquette et que vous ayez choisi notre restaurant pour célébrer votre anniversaire. Nous sommes absolument ravis que vous ayez apprécié toutes les étapes du voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Narae Kim. Vos compliments ont été partagé avec l’ensemble de l’équipe et tous vous remercient pour vos mots ! Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau pour célébrer une autre belle occasion ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
Jérémy..Le 08/04/2023 à 20:42
Une soirée au top sur tous les plans ! Une cuisine lisible, un service exceptionnel et des vins originaux, le tout dans un superbe cadre. Nous reviendrons, assurément !
Réponse du propriétaire :
Cher Jérémy, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet de votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience se soit parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes aussi bien au niveau de la cuisine, des vins que du service de notre équipe. Je me suis permis de partager vos compliments au Chef et à toute sa brigade ! Encore mille mercis de votre retour chaleureux et de recommander notre restaurant étoilé. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Philippe.eLe 01/04/2023 à 19:58
Une adresse à ne pas rater ! Un service souriant , efficace, sachant et très professionnel et une cuisine imaginative et succulente ! Un vrai régal !!! Bravo et merci à toute l’équipe grâce à laquelle notre dîner restera un merveilleux souvenir.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Lerouge, Un grand merci pour ce bel avis partagé suite à votre récente venue au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que nous ayons su combler vos attentes et vous faire passer une soirée mémorable. J’ai partagé vos chaleureux retours au sujet du service et de la cuisine de notre chef avec notre équipe et tous vous remercient de cette attention. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Lili.Le 16/03/2023 à 07:27
Un sans faute. L'entrée se fait par l'hôtel dans un cadre absolument somptueux. Le restaurant l'est tout autant. Le cuisine et le service sont à la hauteur de la réputation du Pur'. Merci pour ce beau voyage culinaire.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'accorder ce très beau commentaire à notre établissement. Quel plaisir de lire que le chef et sa brigade aient su vous transporter dans un beau voyage culinaire le temps d'une soirée. J'ai fait part de votre chaleureux retour à l'ensemble de l'équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Pur' - Jean-François Rouquette. Bien à vous, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Virginie.Le 27/02/2023 à 21:25
Cinquième fois au Pur et toujours autant de plaisir et de surprises gustatives. Menu accord mets et vin en 6 services varié et délicieux avec un véritable coup de cœur pour le dessert. A quand la deuxième étoile Mr Michelin? Plus que méritée ….
Réponse du propriétaire :
Chère Virginie, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet de votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Quel plaisir de vous recevoir à nouveau et un grand merci pour votre fidélité. Nous sommes ravis que cette nouvelle expérience se soit parfaitement déroulée et que le chef parvienne à vous surprendre à chaque venue. Je me suis permis de partager vos compliments au Chef et à l'ensemble de l'équipe. Encore mille mercis de votre retour chaleureux et de recommander notre restaurant étoilé. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Anne.aLe 16/02/2023 à 23:43
Une de nos plus belles soirées dans ce lieu magique, dans lequel nous avons été magnifiquement accueillis pour fêter nos 10 ans. Le sommelier, pour sa dernière soirée, nous a parfaitement guidés dans le choix des vins pour accompagner cette sublime symphonie ! Nous espérons revenir un jour. Merci à toute l'équipe et bravo !
Réponse du propriétaire :
Chère Anne, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager ce bel avis suite à votre dîner au Pur’ - Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que nous soyons parvenus à vous faire vivre une de vos plus belles soirées pour célébrer cette merveilleuse occasion. Je partagerai vos compliments avec toutes l'équipe et plus spécialement avec notre chef sommelier. Encore mille merci pour votre retour chaleureux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Benoit.hLe 11/02/2023 à 19:37
Déçu par notre dîner mais Il faut preciser que c’était un dîner pro dans le salon à 15… Vins honorables , on a cherché la chair de tourteau sous la salade, viande de bœuf sans relief mais très belle purée, Dessert correct Pas très bon pour votre publicité et pas normal de ne pas retrouver la qualité dont nous avons l’habitude en tant que clients réguliers du patio et de la cheminée Dommage car nous allions tester le gastro
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Chauvin, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager avec nous votre avis suite à votre événement au Park Hyatt Paris - Vendôme. Nous sommes navrés de lire que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Le menu sélectionné était notre menu bistronomique et non gastronomique ce qui expliquerait probablement votre déception quant à la recherche des mets proposés. Nous sommes ravis d'avoir pu nous entretenir avec vous et comprendre plus en détails les points ayant pu créer cette déception. Votre satisfaction est notre priorité et nous ne manquerons pas de faire parvenir vos remarques aux équipes concernées. Nous espérons malgré tout avoir la chance de vous recevoir à nouveau parmi nous très bientôt au Café Jeanne et vous faire découvrir notre restaurant étoilé lors d'une prochaine occasion. Bien cordialement, L'équipe événementielle du Park Hyatt Paris - Vendôme
Viet.uLe 20/12/2022 à 05:54
Des amis de mes parents, ma compagne et moi-même avons organisé un repas romantique parisien pour deux au restaurant Pur' pour mes parents à l'occasion de leurs 45 ans de mariage en octobre 2022. Dès leur arrivée ils furent accueillis chaleureusement. Le restaurant est situé à l'intérieur d'un hôtel impressionnant lui-même très beau et chic. Nous avions choisi et prépayé pour eux les menus en 6 services avec un verre de vin chacun et tout était parfait. Les plats étaient tous extrêmement soignés et excellents. Chacune des personnes qui se sont occupées de mes parents au restaurant était très attentionnée. Une visite merveilleuse et inoubliable du début à la fin. Tout simplement. Allez-y les yeux fermés. Un grand merci à toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager ce nouveau commentaire suite à l'expérience de vos parents au Pur’-Jean-François Rouquette. Nous sommes honorés que vous ayez choisi notre restaurant pour célébrer leur 45 ans de mariage et du retour que vous nous faite de cette soirée mémorable. Nous sommes absolument ravis que vos parents aient apprécié tous les aspects de leur expérience, du voyage culinaire en 6 services proposé par notre chef Jean-François Rouquette et notre cheffe pâtissière Naraé Kim au service attentionné et à l’accueil chaleureux de nos équipes. Je ne manquerai pas de partager ce fabuleux retour avec l’ensemble de l’équipe ! Encore une fois, merci de recommander notre restaurant étoilé. Nous espérons avoir le plaisir de les accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la restauration
Louis-Félix.oLe 02/11/2022 à 17:34
Une excellente expérience dans ce restaurant où les plats représentent une cuisine française, moderne et au dressage parfait.
Réponse du propriétaire :
Cher Louis-Félix, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager ce bel avis suite à votre dîner au Pur’ – Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre soirée se soit parfaitement déroulée et que vous ayez apprécié l’expérience unique qu’offre notre restaurant étoilé. Nous sommes ravis que vous ayez aimé le voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Narae Kim. Nous partagerons ce beau retour avec l’ensemble de l’équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
davin.nLe 22/10/2022 à 12:54
Une table de pur' bonheur ou tous les plats ont été nos coups de coeur. Une équipe très sympathique et une note particulière au Chef qui s'implique au contact avec ses clients. Une très belle adresse à découvrir absolument. Merci 🙏
Réponse du propriétaire :
Chère Antonia, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager ce bel avis suite à votre dîner au Pur’ – Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience se soit parfaitement déroulée. Nous sommes absolument ravis que vous ayez apprécié le voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Narae Kim ainsi que le service attentionné de nos équipes. Nous partagerons ce beau retour avec l’ensemble de l’équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la restauration
Pepe.oLe 25/07/2022 à 16:59
Cet endroit n'est pas à la hauteur, il a besoin de beaucoup d'améliorations, sans aucun doute c'était quelque chose de terrible.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Je vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes sincèrement navrés que vous n’ayez pas trouvé notre établissement à la hauteur de vos attentes. Je serais ravi de pouvoir échanger avec vous au sujet de points qui ont pu générer un tel mécontentement. Vous pouvez m’écrire à [email protected]. Nous portons une grande attention aux retours de nos clients et chaque commentaire est partagé à l’ensemble de l’équipe. Dans l’attente de pouvoir plus longuement échanger avec vous, nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour vous satisfaire pleinement. Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Ludovic.ELe 25/05/2022 à 09:27
Deuxième expérience au Pur’ lors d’un dîner ce samedi 21 mai, nous avons pris le menu en 9 services… tout simplement exceptionnel :-) Parfait du début à la fin. Cet établissement mérite une deuxième étoile.
Réponse du propriétaire :
Cher Ludovic, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre dîner au Pur' – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que cette deuxième expérience s’est parfaitement déroulée et que vous avez apprécié le menu en 9 services du Chef Jean-François Rouquette. Nous ferons part de vos compliments au Chef et à l’ensemble de l’équipe. Nous espérons vous revoir très vite parmi nous. Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la Restauration
Mélanie.aLe 17/05/2022 à 08:45
Experience au top, un cadeau d'anniversaire plus que réussi! Merci pour toutes les attentions particulières (je suis enceinte et le menu a été adapté pour moi) .
Réponse du propriétaire :
Chère Mélanie, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur’- Jean François Rouquette. Quel plaisir de lire que nous avons été à la hauteur de ce beau cadeau d’anniversaire. Nous ferons part de vos compliments au Chef et à l’ensemble de l’équipe. Nous espérons vous revoir très vite parmi nous. Bien cordialement, Remy Herber, F&B Director
Jean-Sebastien.rLe 22/02/2022 à 07:45
A la table du chef, une expérience inoubliable, 'dans les cuisines'. 6 étoiles pas possible?
Réponse du propriétaire :
Cher Jean-Sebastien, Un immense merci pour votre commentaire suite à votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes absolument ravis que vous ayez passé une expérience inoubliable à la Table du Chef. Quel honneur de savoir que vous nous attribueriez 6 étoiles à la cuisine du Chef ! Je lui ferais part de votre retour élogieux. Nous espérons vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la Restauration
françoise.aLe 06/02/2022 à 04:59
Cadre très agréable, mets délicieux, personnel très prévenant et compétent. Une table représentative de la haute gastronomie française.
Réponse du propriétaire :
Chère Françoise, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Votre retour nous honore et je partagerai vos compliments à l’ensemble de l’équipe. Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la restauration
Eric.eLe 29/01/2022 à 22:19
Une bonne table parisienne. Mais pour ce prix, j’ai souvent été plus surpris, avec plus de finesse. Accueil et service irréprochable par contre.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Lefebvre, Tout d’abord, je vous remercie d’avoir pris le temps de partager votre avis sur Google. Nous sommes désolés de lire que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes mais vous remercions cependant, pour votre agréable retour au sujet du service de nos équipes. Nous espérons malgré tout avoir la chance de vous revoir parmi nous. Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la Restauration
Saori.Le 22/01/2022 à 15:45
Service impeccable, cuisine raffiné. Allez-y sans hésiter
Réponse du propriétaire :
Cher Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Nous espérons vous recevoir à nouveau très bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires. Bien cordialement, Remy Herber Responsable de la Restauration
Bastien.oLe 10/01/2022 à 21:52
Nous voulions tester, avec un amis, un restaurant étoilés. Nous avons trouvons ce restaurant grâce à ses différents avis sur internet. Résultat : tout simplement incroyable. L’accueil, le service et le personnel excellent, gentil, toujours disponible, souriant et très professionnel. Un grand merci précisément au chef d’hôtel et au sommelier qui étaient juste parfait. Passons maintenant au repas. 9 assiettes, sans compter les différents amuses bouchons. C’était exceptionnel en bouche, un régal culinaire. J’ai particulièrement apprécié la viande de Wagyu ! Nous avons également pris les vins pour accompagner ce délicieux repas, sans être de fins connaisseurs, ils étaient très très bons ! Le prix est certes « cher » mais ça en vaut vraiment la peine, allez-y les yeux fermés !! Je recommande bien évidemment !
Réponse du propriétaire :
Cher Bastien, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du Pur’. Quel plaisir de lire que votre expérience s’est parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Notre Chef Jean-François Rouquette partage toute sa créativité et sa passion au travers de son menu en 9 services. L'un de ses plats signatures est par ailleurs le Boeuf Japwagyu, donc nous sommes vraiment ravis que cette expérience gustative vous ai plu. Nous partagerons avec l'ensemble de notre équipe votre chaleureux retour, et espérons vous recevoir à nouveau pour continuer à vous faire voyager lors d'une prochaine expérience ! Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la Restauration
Noé.Le 03/12/2021 à 14:18
Voila un de meilleurs resto qu on peut trouver sur la region parisienne je suis votre cliente fidele hihi bravo continuez ainsi
Réponse du propriétaire :
Chère Noé, Un grand merci pour votre fidélité et votre gentil commentaire ! Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, toute l'équipe vous souhaite une très belle année 2022. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable de la restauration
Mariché.eLe 01/12/2021 à 21:22
Restaurant excellent. Personnel très attentionné. Une expérience mémorable. Merci !
Réponse du propriétaire :
Chère Mariché, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, nous vous souhaitons une belle nouvelle année. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable de la restauration
WW.WLe 19/11/2021 à 23:15
Fidèle mais toujours surpris par les saveurs exceptionnelles
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Un grand merci d'avoir pris le temps de rédigé un avis suite à votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis d'apprendre que nous parvenons à vous surprendre à chaque expérience ! Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt et vous souhaite une merveilleuse année. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable de la Restauration
Lau.-Le 09/10/2021 à 11:40
Je triais mes photos et je suis retombée sur les photos de ces plats dont je me suis encore souvenue du goût. Je viens de Lyon et j’etais à Paris pour des vacances. Nous sommes venus avec mon conjoint en 2018, première expérience tellement magnifique et qui est restée gravée dans nos mémoires ( malheureusement j’ai perdu les photos mais je me rappelle encore dans mes souvenirs que c’etait magique ) que je lui avais organisé pour son anniversaire en juillet 2019 qui s’est fini en une soirée anniversaire et fiançaille, une seconde fois dans ce restaurant. La reservation etait parfaite, nos demandes pour des plats personnalisés ont été entendu et plus que respecté. Les plats sont toujours travaillés avec des produits nobles. Nous nous sommes tellement une énieme fois regalé. Pour une seconde fois j’ai bien gardé les photos 😂. Le service est toujours aussi impeccable, vraiment très naturel et d’une gentillesse. Nous voulions revenir en 2020 mais à cause du covid , tout a été annulé. Nous reviendrons dans ce restaurant, c’est une certitude ! Merci encore pour tout ❤️
Jodoc.lLe 23/09/2021 à 20:30
Nous avons pris 8 services à 325€ avec l'accompagnement des vins. Excellent mise en bouche, automnale, les plats s'enchaînent dans un ballet millimétré et agréable. La qualité des produits est irréprochable. Pourtant nous avons été un peu déçu. Les associations de goût nous on moins enchantés que par le passé. Un peu anecdotique mais la décoration mériterait un coup de frais, elle n'a pas changé depuis des lustres..
Liam.uLe 18/08/2021 à 22:27
J'ai adoré leur déjeuner spéciale je recommande beacoup.
Moraux.ALe 23/07/2021 à 22:24
Un "pur" moment de bonheur pour fêter avec mon mari notre anniversaire de mariage Merci
Horton.lLe 24/06/2021 à 10:43
Un très bon restaurant ! Je suis particulièrement fan du gratin de gnocchis mais tous les plats sont bon. Les vegan trouverons leur bonheur!
cynthia.Le 13/06/2021 à 10:12
Merci encore à toute l équipe !Nous étions tellement heureux de revenir vous voir , fidèles depuis 10 ans .. Les plats sont toujours un enchantement.. une découverte de saveur ! Quel plaisir de partager avec vous nos sensations , nos ressentis. Merci au chef d’avoir partagé son précieux temps le temps de quelques mots . Que ce soit le sommelier, le chef de salle et les le reste de l équipe , .. tout était parfait ! À très vite .
Aurélien.oLe 10/06/2021 à 14:05
Excellente cuisine, raffinée et gourmande, nous en sommes ressortis tous les deux très enthousiastes de l'ensemble des plats qui nous avons dégustés ! Le service est également très chaleureux et très efficace qui plus est : un restaurant qui sort vraiment du lot
Teddy.Le 25/05/2021 à 13:39
Meilleure expérience au restaurant ! Rien a dire de A à Z, réservation de dernière minute et disponibilité de la table à côté des cuisines ! Les images parlent d’elles même ! Allez y pour vous faire surprendre
Candice.lLe 27/11/2020 à 01:16
Nous avons eu un merveilleux repas à Pur '. Nous avons eu le menu dégustation de 6 plats. Les plats étaient tous intéressants avec de belles influences d'Extrême-Orient. Le plat de crabe et les pétoncles étaient excellents. Nous avons été très bien accueillis. Compte tenu de la possibilité de changer de table pour nous permettre de voir la cuisine et l'inspection finale de chaque plat par le chef. Nous recommandons vivement ce restaurant pour sa cuisine excellente, son service et son rapport qualité / prix (cher mais ça vaut vraiment le coup). Si intéressé Pur 'et Apicius étaient nos restaurants préférés. Légèrement déçu de Robuchon et encore plus d'Épicure. Nous étions allés à L 'Adoise il y a 3 ans et cela n'a pas déçu à notre retour.
Maureen.eLe 25/11/2020 à 09:33
Restaurant gastronomique avec une équipe adorable au service irréprochable. Menu dégustation en 6 à 8 plats, tous extrêmement bons. Le chef est présent et donne des explications sur l'origine des plats et le choix des produits. Superbe expérience, je conseille vivement!
Sarah.hLe 21/10/2020 à 23:36
Un cadre agréable, un bon service et une cuisine à tomber. Je recommande.
evan.eLe 09/10/2020 à 10:47
Il est somptueux votre cadre, je l'ignorais jusqu'à ce que je m'y rendes mais par contre songer à avoir une visite virtuelle afin de de permettre à tous de mieux vous découvrir car ça leur donnera envie de venir chez vous!
Faik.eLe 26/09/2020 à 14:43
Un ecrin ce restaurant, chef présent tous les soirs. Grandes découvertes de saveurs, personnel aux petits soins. À découvrir ou re-découvrir en couple ou entre amis.
Gatien.aLe 16/07/2020 à 09:15
Magnifique expérience. Par contre, gare aux petits buveurs ou aux dames si vous optez pour le wine pairing, c'est costaud. Saké, vin blanc 2x, vin rouge 2-3x, porto 18 ans.
Frederic.aLe 03/06/2020 à 07:54
Excellent moment passé pour l'anniversaire de ma conjointe. Service irréprochable, attention particulière (plats sans gluten et plaque en chocolat personnalisée). Un moment de douceur, de raffinement et un festival pour les papilles. Encore merci et bravo
Faustine.hLe 26/03/2020 à 05:48
Nous avons été invités dans ce magnifique restaurant, la gastronomie française est un incontournable, un vrai régal avec des vins de très grande qualité
L'apérod'.rLe 14/03/2020 à 23:35
Un moment magnifique. Ou est la 2eme etoile Au guide Michelin.
Claudine.eLe 08/02/2020 à 10:10
Les plats sont délicieux et le service parfait! Merci à vous!
Réponse du propriétaire :
Chère Claudine, Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis sur votre récente expérience au Pur'-Jean-François Rouquette. Nous sommes heureux que vous ayez particulièrement apprécié votre dîner ainsi que la qualité du service. Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau au Restaurant pour de nouvelles découvertes culinaires. Sincères Salutations, Remy Herber, Responsable Restauration
Virginie.ALe 25/01/2020 à 22:42
Très bonne expérience excellente cuisine et personnel très agréable
Réponse du propriétaire :
Chère Virginie DABEK, Merci infiniment d’avoir pris le temps de nous laisser votre appréciation élogieuse concernant le restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous transmettrons vos compliment aux équipes, qui ont a cœur de réaliser un service irréprochable. Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Bien sincèrement, Remy Herber, Responsable restauration
Arnaud.iLe 16/01/2020 à 06:11
Ce fut une véritable expérience parisienne. La nourriture était excellente, le service était parfait et l'atmosphère était accueillante. Je dînerai certainement ici encore.
Réponse du propriétaire :
Cher Arnaud Gilbert, Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant gastronomique Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le cadre ainsi que le service de notre restaurant, et serions très heureux de vous recevoir lors d'un prochain dîner. Bien sincèrement, Remy Herber, Responsable Restauration
Joël.uLe 09/01/2020 à 16:02
Dîner au top Prix correct pour se restaurant. Je conseil fortement
Réponse du propriétaire :
Cher Joël Duccini, Merci infiniment pour avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce moment gastronomique. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au sein de votre adresse parisienne, Bien sincèrement, Remy Herber, Responsable Restauration
Marie.eLe 06/01/2020 à 14:49
J'ai diner ici le mois dernier c’était juste parfait ! Une soirée en amoureux au top. Le service très bien, les plats sont excellents, sans parler du dessert qui était délicieux ! Merci beaucoup
Réponse du propriétaire :
Chère Marie De Souza, Nous vous remercions infiniment d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Ravis également que vous ayez passé une belle soirée romantique ! Nous transmettrons vos compliments à Jean-François Rouquette, notre Chef Cuisinier ainsi qu'à Jimmy Mornet, notre Chef Pâtissier pour ses desserts gourmands. Bien sincèrement, Remy Herber, Responsable Restauration
Fio.aLe 22/12/2019 à 01:32
Rien a dire tout est parfait l accueil la nourriture la présentation le lieu la deco... bravo à vous on reviendra sa c est certain
Réponse du propriétaire :
Chère Liv Hl, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Merci beaucoup pour tous vos compliments concernant la qualité de nos plats, ainsi que le design de notre restaurant gastronomique. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement ! Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Loïc.ILe 30/11/2019 à 11:27
Situé au sein du palace Park Hyatt Paris-Vendôme, l'accueil est chaleureux et le service irréprochable, proche sans être étouffant comme d'autres adresses. La vue sur les cuisines est un plus, les plats servis parfaitement équilibrés. Une légère déception sur le manque d'audace ou d'originalité des vins servis en accompagnement des plats.
Réponse du propriétaire :
Cher Loïc MICHEL, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que vous avez apprécié la qualité de nos plats ainsi que le soin apporté à notre service. Nous prenons bonne note de votre remarque concernant les vins proposés, et espérons vous recevoir très prochainement pour de nouvelles découvertes culinaires. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Fabien.oLe 30/11/2019 à 01:17
L'accueil était chaleureux et efficace. Les mets étaient tous délicieux; il était si plaisant d'être installé confortablement dans un cadre somptueux, raffiné et de déjeuner dans une ambiance apaisée des tumultes de la ville
Réponse du propriétaire :
Cher Fabien Roth, Je tiens à vous remercier pour cet excellent commentaire sur votre expérience dans notre restaurant gastronomique. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner et le calme de notre restaurant. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau au Pur'-Jean-François Rouquette. Cordialement, Remy Herber, responsable des aliments et des boissons
elise.oLe 10/11/2019 à 22:56
Un dîner et un service exceptionnels. Des saveurs variées et des surprises gustatives qui font rêver. Bravo au chef et à toute l'équipe !
Réponse du propriétaire :
Chère Elise Boscherel, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’- Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que vous avez apprécié le service attentionné de nos équipes, ainsi que la saveur de nos plats. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Maeva.eLe 08/11/2019 à 09:52
Magnifique ! ce fut une expérience inoubliable, des mets délicieux, dans un cadre magnifique et bien sûr un service à la hauteur.
Réponse du propriétaire :
Chère Maeva Sen, Nous vous remercions pour cet agréable avis. Nos équipes se réjouissent de vous avoir laissé un beau souvenir en notre compagnie. Cela serait un plaisir de vous accueillir de nouveau au Pur’ – Jean-François Rouquette pour une expérience pleine de surprises ! Très sincèrement, Remy Herber, Responsable Restauration
Hélène.aLe 11/10/2019 à 10:55
Très joli carde avec et la cuisine raffinée. Tout était parfait, le service, l'accueil et la cuisine.
Réponse du propriétaire :
Chère Hélène, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous donner votre avis sur le Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement pour une nouvelle expérience ! Bien cordialement, Rémy Herber, Responsable restauration
Camille.oLe 06/10/2019 à 08:55
Dîner en famille pour les 70 ans de mon papa, cadre chaleureux, nous avions une vue sur les cuisines, ce qui etait vraiment intéressant : que ce soit les chefs ou les serveurs, tout était impeccable et professionnel. L'accueil au top et la cuisine... merveilleuse ! Le mélange des saveur était parfaitement maîtrisée ainsi que le choix des produits.
Réponse du propriétaire :
Chère Camille Joy Normand, Merci beaucoup pour ce gentil commentaire sur Pur’ - Jean-François Rouquette. C'est un plaisir d'apprendre que votre dîner de famille pour les 70 ans de votre papa a répondu à vos attentes gourmandes. Notre Chef sélectionne les meilleurs produits afin d'offrir à ses convives une saveur inoubliable dans ses plats. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau, toujours de manière méticuleuse ! Cordialement, Rémy Herber, Responsable F&B
Michele.Le 18/08/2019 à 11:34
Je vous remercie beaucoup. Délicieux. De toute beauté. Je suis content à 100%.
Réponse du propriétaire :
Chère Michèle, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous donner votre avis sur le Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement pour une nouvelle expérience ! Bien cordialement, Rémy Herber, Responsable restauration
Frederic.eLe 23/07/2019 à 12:45
4eme soirée au Pur' , 4eme moment de perfection culinaire. Que dire si ce n'est que tout est parfait, y compris le professionnalisme de l'équipe toute entière. Merci pour ce moment de plaisir. P.s.: le doggy bag de brioche a la cannelle était délicieux!
Réponse du propriétaire :
Cher Frederic, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre experience au Pur’ – Jean-François Rouquette. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable restauration
LJ.ALe 22/07/2019 à 22:00
L'emplacement excellent, les plats très bons, le cadre parfait sauf la lumière qui ne met pas en valeur les plats..
Réponse du propriétaire :
Chère Lihua, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que vous avez apprécié la qualité de nos plats ainsi que l’emplacement du restaurant. Nous espérons vous recevoir très prochainement pour de nouvelles découvertes culinaires. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable restauration
Aurélie.gLe 22/07/2019 à 12:31
Tres belle expérience. Le service est parfait, l’équipe attentionnée et les plats proposés excellents, en quantité idéale. Je recommande fortement de tester l’expérience !
Réponse du propriétaire :
Chère Aurélie, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que vous avez apprécié le service attentionné de nos équipes, ainsi que la qualité et la quantité de nos plats. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Damien.iLe 03/07/2019 à 05:59
Je suis venu ici deux fois. Chaque fois, Pur 'ne m'a pas déçu. Chaque plat est un art.
Réponse du propriétaire :
Cher Damien, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ Jean-François Rouquette, et pour votre fidélité, et sommes ravis de savoir que vous avez encore une fois apprécié votre expérience parmi nous. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Sylvain.RLe 19/06/2019 à 09:34
Le cadre classe et feutré du lieu se prête à la cuisine gastronomique proposée. Les plats excellents et étonnants vous emmène confirme que vous êtes dans un lieu d'exception. Les crus proposés en accompagnement ne sont pas forcément des noms ronflants de grands châteaux, mais permet de découvrir des vins de qualites, parfois confidentiel, mais toujours très judicieusement sélectionnés.
Réponse du propriétaire :
Cher Sylvain, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de donner votre avis sur le Pur’ – Jean-François Rouquette Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre dîner au Pur' – Jean-François Rouquette, en particulier les plats de notre Chef étoilé Jean-François Rouquette ainsi que les vins de qualité. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Ouassila.ELe 16/06/2019 à 14:28
Excellent du début à la fin ! Accueil parfait, on se sent pas du tout épié comme dans d'autres restaurants de ce standing... Les mets sont délicieux en quantité idéale.
Réponse du propriétaire :
Cher Ouassila, Merci d'avoir pris le temps de donner votre avis sur notre restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre dîner au Pur', en particulier l'accueil de notre équipe en salle et les plats de notre Chef étoilé Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
Vic.iLe 31/05/2019 à 21:46
Un restaurant à la hauteur de la meilleure rue du Monopoly! Amandine et Guillaume sont au top. Réactifs, souriants, aimables mais avant tout très professionnels dans une des activités ô combien difficiles. J’ai particulièrement apprécié les sauces et la justesse des plats. Bravo et à bientôt.
Réponse du propriétaire :
Chère Vic, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre dîner au Pur’ particulièrement la justesse des plats de notre Chef étoilé Jean-François Rouquette et le service réactif de notre équipe en salle notamment celui d'Amandine et Guillaume. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
Sarah.uLe 03/04/2019 à 13:39
Très joli cadre, avec le service impeccable et chaleurux et la cuisine raffinée. j'ai passé une super soirée.Merci l'équipe!
Réponse du propriétaire :
Chère Sarah, Merci d'avoir pris le temps de donner votre avis sur le Pur' - Jean-François Rouquette. Je suis ravi de lire que vous avez apprécié le service impeccable et la cuisine raffinée du Pur' - Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
Anthony.iLe 29/03/2019 à 14:17
Super hôtel comme leur deux restaurant le sens comme le pur
Réponse du propriétaire :
Cher Anthony, Merci d'avoir pris le temps de donner votre avis sur notre restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié nos deux restaurants ainsi que notre hôtel. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
Lyli.hLe 24/03/2019 à 03:27
Lieu et repas magique Petit bémol sur le fait de donner la carte avec prix à mon compagnon alors que j ai réalisé la réservation et le mot de dessert pour mon compagnon n a pas été mis dans la bonne assiette (sur la mienne au lieu de la sienne) Autrement le menu à 8 services est parfait et la sommelière très gentille agréable partageant sa passion avec beaucoup de clarté
Réponse du propriétaire :
Chére Lyli, Je tiens à vous remercier sincèrement pour le temps accordé à la rédaction de ce bel avis. Je suis ravi de lire que vous avez apprécié votre menu en 8 services ainsi que les conseils de notre sommelière, Julia. Je suis sincèrement désolé de lire que nous avons inversé le mot destiné à votre compagnon lors du service des desserts. Soyez certaine que je partagerai vos commentaires avec toute notre équipe, afin que cela ne se reproduise plus. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement. Sincèrement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
Anne.oLe 15/03/2019 à 14:31
Soirée mémorable, grâce à l'accueil remarquable et la cuisine raffinée. Merci!
Réponse du propriétaire :
Chère Anne, Merci d'avoir pris le temps de donner votre avis sur le restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre dîner ainsi que le service de nos équipes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
VINCENZO.OLe 14/03/2019 à 11:54
Quelle tristesse, comment un Chef si talentueux peut accepter un service de brasserie des années 80? Les plats exceptionnels , plein des saveurs , bien présentés, un délice. Le cadre vieillot, mais alors le service ........ Pathétique, En face de notre table les 2 responsables discutés sans gene , fallait pas les déranger car le sujet de discussion était trop important pour l'interrompre et venir nous servir un peux de pain , la serveuse très mal à l'aise et une attitude que on pense pas trouver dans ce type de maison , on vous bascule , on vous donnes des coups et sans s'excuser , Bref je suis allez en couple contre les mise en garde de mes connaissances. Donc si vous les lecteurs vous estimez d'y aller , réfléchissez les bon restaurants à Paris ne manquent pas.Ah j'oublié !! en face de notre table il y avait la cuisine ouverte, quel bonheur en fin de repas sentier les odeurs des fours et plaque en train de se faire nettoyer et le ballet des cuisinier en train de bien frotter , La Classe , c'est vrai que c'était la fin du service et la plupart des clients avait payé la note , donc pourquoi attendre !!!!!!!!!!
Réponse du propriétaire :
Cher Vinct, Nous vous remercions pour votre venue au Pur’ - Jean-François Rouquette. C’est avec grand regret que je prends connaissance de votre déception lors de votre passage au sein de notre restaurant. Si vous le souhaitez nous aimerions nous entretenir avec vous de vive voix, auriez-vous la gentillesse de me contacter par téléphone au +33 1 58 71 10 60 ou par e-mail à l’adresse suivante : [email protected] s’il vous plaît. Sincèrement, Remy Herber, Food & Beverage Manager
Dimby.aLe 25/02/2019 à 19:58
Soirée parfaite dans ce restaurant. Une des meilleures adresses où bien manger à Paris !
Réponse du propriétaire :
Cher Dimby, Je tiens à vous remercier pour ce bel avis. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement. Sincèrement, Clara Pléchot, Service Communication
Pere.sLe 02/02/2019 à 22:01
Amazing!!!!! Enfin de la cuisine Française digne de ce nom!! BRAVO
Réponse du propriétaire :
Chère Candice, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Joy.OLe 07/12/2018 à 16:33
Parfait de A à Z. Cuisine gastronomique au rdv, beaucoup de saveurs dans l'assiette avec quelques produits pas du tout courant ce qui enrichis un peu plus nos papilles. Le personnel était également impeccable de l'entrée dans l'hôtel jusqu'au service au restaurant. Nous avons du coup passé un excellent moment. Adresse à retenir.
Réponse du propriétaire :
Chère Joy, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Pur' - Jean François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment et que vous avez tout particulièrement apprécié la cuisine. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Yann.aLe 01/12/2018 à 08:25
Service au top, personnel prévenant. On peut discuter du concept avec la cuisine ouverte. L’art de la table manque de personnalité et justifie une simple étoile. Idem pour la tenue des serveurs. En revanche, les plats sont « léchés », en quantités et de qualités. Une seconde étoile ne serait pas volée. L’addition enfin : c’est celle d’un restaurant dans un palace. Pour ce prix, vous pouvez vos offrir un 3 étoiles au V ou le Bristol. Et là, clairement, on est dans une dimension.
Réponse du propriétaire :
Cher Yann, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez particulièrement apprécié la cuisine. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Clara Pléchot, Service Communication
Bobo.uLe 12/11/2018 à 23:37
Exceptionnel - le menu 8 plats et desserts, en particulier les ormeaux, le turbot et le riz de veau. Service parfait
Réponse du propriétaire :
Cher Bobo, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Sergio.aLe 21/10/2018 à 22:43
5 ☆☆☆☆☆ Parfait pour un dîner à 2 en toute intimité. Le menu 6 plats vous fait voyager pendant 2h30/3h. Le dernier "dessert" à emporter prolonge le plaisir jusqu'au petit déjeuner, très bonne idée ! Et voici les photos des 2 plats que j'ai préféré. Pour les 4 autres, allez-y...
Réponse du propriétaire :
Cher Sergio, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Pur' - Jean François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Foulon.iLe 07/10/2018 à 21:21
Service impeccable Personnel vraiment à l'écoute Gastronomie rafinée Prix un peu élevés concernant les boissons mais le restaurant vaut le prix en toute globalité.
Réponse du propriétaire :
Cher Pierre, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Olivier.hLe 07/10/2018 à 07:42
Excellent dîner, explosions succulentes en bouche à chaque plat, service totalement dévoué aux clients ... Tout était parfait !
Réponse du propriétaire :
Cher Olivier, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
S...Le 09/09/2018 à 05:59
Restaurant d'une grande élégance. Cuisine raffinée et service en or. Etablissement a recommander.
Réponse du propriétaire :
Cher S.W., Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau. Bien cordialement, Céliane Ear, Service Communication
roland.&Le 07/08/2018 à 15:08
Michelin : 1 étoile ⭐méritée en 2019 + 2 couverts Michelin Google cuisine : 3 étoiles Mets et plats bien cuisinés et bien présentés Coups de cœur : ris de veau et dessert chocolats Cadre luxueux ! Service de qualité et professionnel ! Carte des vins avec choix très large ! Avis et commentaires à adresser au guide Michelin pour 2020 !
Réponse du propriétaire :
Cher Roland, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Adeline.aLe 15/07/2018 à 08:43
Jeunes parents, ayant peu d'occasions de prendre du temps pour soi et de profiter un peu de plaisirs de la vie, nous avons réservé une table dans ce restaurant en espérant y passer un moment agréable autour d'un dîner raffiné. Nous y avons trouvé exactement, si ce n'est plus, que ce que nous cherchions. Les saveurs des plats sont délicatement associées, parfois même surprenantes, et offrent un réel plaisir gustatif. Pour ajouter au charme de ce dîner le personnel a été charmant, attentionné et souriant. Nous nous sommes sentis très à l'aise et nous y avons passé un moment privilégié. Je le recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Chère Adeline, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Le Pur'-Jean François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment et que vous avez tout particulièrement apprécié le service. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Rakia.eLe 10/06/2018 à 13:11
Restaurant de grande classe .Mets excellents. Service de qualité. Avec le soleil terrasse agréable. Doléances concernant les portions minimalistes ! 3 macarons Michelin en 2018
Réponse du propriétaire :
Chère Rakia, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
B.BLe 25/05/2018 à 11:50
Nous avons testé le week-end dernier le bar et le restaurant Pur’ de l’hotel Hyatt Vendome. Nous avons été agréablement surpris, par l'accueil et dès notre arrivée au bar par l’originalité des cocktails, la subtilité des accords et la présentation très soignée. Le barman a su proposer un cocktail délicieux à la demande (saveur floral et fruité). Nous avons prolongé notre soirée par le menu découverte en 6 services au Pur’. Et là, nous avons été totalement séduis par l’équilibre des plats, savoureux, surprenants, pas gras et pas trop sucré pour les desserts. Nous avons eu l’impression de nous faire du bien en dégustant ce menu ou le végétal était sublimé! Aucune faute sur les cuisons et les dressages étaient digne de véritables œuvres d’art ! Quant au service, dans la continuité du bar, parfait ! Professionnel, bienveillant, personnel très agréable, timing impeccable. Bravo ! Il est rare de trouver un tel niveau de qualité sur tous ces points dans un même lieu.
Réponse du propriétaire :
Cher Bruno, Quel plaisir de lire une telle satisfaction! Nous sommes ravis de lire que ce moment culinaire a été à la hauteur de vos espérances. Nous vous remercions sincèrement pour ce commentaire qui, j'en suis sûr, touchera tous les membres de notre équipe du Pur’ – Jean-François Rouquette. Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Sincèrement, Margot Legrand,
Diclo.iLe 21/05/2018 à 05:23
Que des mets délicieux de qualité et une présentation au top . Du raffinement à l'état pur... Les différentes régions de France son représentait au petit déjeuner intercontinental. Service sérieux mais pas guinder. Merci
Réponse du propriétaire :
Cher Diclo, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Benedicte.OLe 20/05/2018 à 10:23
Une soirée délicieuse, en tête à tête, avec des plats raffinées, un accord mets/vins parfait ,une ambiance cosy, service disponible et discret. Parfait.
Réponse du propriétaire :
Chère Benedicte, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Le Pur'-Jean François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Pierre.Le 29/04/2018 à 18:57
Tout est parfait, le menu accord mets vins en 6 plats est excellent et à prix raisonnable pour un étoilé. Décor intimiste personnel discret, superbe expérience des sens ! On recommande pour les grandes occasions !
Réponse du propriétaire :
Cher Pierre, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre passage à notre restaurant. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Florent.rLe 26/04/2018 à 23:00
Établissement exceptionnel, l'essayer c'est l'adopter. La gentillesse de l'équipe pour le service en salle n'a d'égal que l'habileté du chef aux fourneaux. Si vous souhaitez profiter d'un dîner d'exception, foncez !
Réponse du propriétaire :
Cher Florent, Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes heureux de lire que tant la gentillesse de nos équipes que la cuisine du Chef vous ont ravis. Nous espérons vous revoir très bientôt parmi nous. Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Florence.eLe 25/04/2018 à 22:23
Une soirée mémorable ! Le pur plaisir des sens, des mets délicieux et raffinés, un service aux petits oignons, on ressort comblé. J’ai beaucoup apprécié de voir la cuisine depuis notre table, on a l’impression d’être en coulisses et en même temps sur scène. Le cadre est intimiste chic. Bref une soirée parfaite.
Réponse du propriétaire :
Chère Florence, Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un aussi bon moment. Nous espérons vous revoir très bientôt parmi nous. Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
francoise.aLe 22/03/2018 à 09:49
Le cadre est joli, il y a un coté bar avec une cheminée et un coté restaurant le tout dans une belle ambiance. Superbe entrée, les plats sont bons, dessert excellent (chocolat en 2 temps)par contre les mises en bouche sont un peu spéciales à part l’avant dessert qui est frais, onctueux et très bon. Le fromage est aéré, léger et bon! J’avais jamais gouté ceci auparavant.
Réponse du propriétaire :
Chère Françoise, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous.Nous sommes ravis de vous avoir fait découvrir de nouvelles saveurs. Nous espérons vous revoir très bientot, Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
sudre.iLe 07/03/2018 à 08:18
tres bon restaurant! bravo! acoords gourmands nouveaux et inedits! cuisine sublime! cela faisait longtemps que je n'avais pas vu autant d'originalité dans les plats! le pigeon etait parfait! je recommande!
Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Le Pur'-Jean François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Mister.HLe 17/02/2018 à 11:18
Une expérience culinaire hors du commun avec des assiettes qui ont un gout, une créativité et des aliments exceptionnels. Un service en salle très bien dosé. Chaleureux mais pas obséquieux. Tout cela dans un cadre exceptionnel tant en terme de décoration que de place. On respire, on s'y sent chez soit. Sauf que le parcours gastronomique qui monte en puissance nous montre que l'on vit une expérience incroyable. St Jacques et caviar sont dans la surprise et la créativité. Ce qui suit relève de l'exceptionnel en terme de maîtrise. Je vous parle ici des macaronis truffe fois gras, du turbot et de l'agneau à se rouler par terre. Le secret de cette réussite est l'équilibre entre le gout et les légumes. Les accompagnements sont des compagnons d'assiette. Et jouent un role majeur. Que dire de plus... un plateau de fromage arrive... splendide. Avec un camembert qui suscitait tout l'enthousiasme des convives. Et ensuite des desserts toujours géniaux. Un travail sur les agrumes avec le baba, qui nous offre des aliments du bout du monde. Avez vous déjà mangé de la main de Budha?! Et le dessert chocolat est une oeuvre cubiste. Aussi bonne que belle. La conclusion? Quand les gens rient discutent et prennent leur temps comme ca, la soirée est réussie. Le Pur' a opéré une montée en gamme incontestable ces deux dernières années qui justifie toute notre recommandation et je vous souhaite en mon nom un avenir plein d'étoiles. Soirée exceptionnelle. Merci.
Réponse du propriétaire :
Cher Pierre Henri, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du Pur'. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Maxime.ALe 10/02/2018 à 23:10
Franchement pas mal, chaque plat est super bien travaillé, plein de saveur en bouche et le service irréprochable. Peut etre un peu trop meme car les serveurs étaient un peu trop présent à notre table, ils étaient debout juste à coté du début jusqu’à la fin, à part ca, rien à redire. Foncez, vous serez pas déçu
Réponse du propriétaire :
Cher Maxime, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur'-Jean-François Rouquette avec nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Cordialement, Margot Legrand, service communication
jonathan.aLe 29/12/2017 à 09:15
Pas mal, le chef se donne du mal pour surprendre. Un peu en retrait de ce qu'on pourrait attendre à ce niveau de gastronomie et de prix, malgré tout.
Réponse du propriétaire :
Cher Jonathan, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette avec nous. Nous ne manquons pas de prendre en compte vos commentaires. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt, Cordialement, Margot Legrand, service communication
Christophe.oLe 07/10/2017 à 20:39
Tout simplement mon meilleur restaurant jusqu'à aujourd'hui. Tout était incroyablement bon, savoureux, surprenant, osé, et beau ! Le service était impeccable. La carte des vins est variée. L'endroit est chic mais n'en fait pas trop. Une expérience inoubliable pour un anniversaire de mariage qui laissera un très bon souvenir.
Réponse du propriétaire :
Cher Christophe, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du Pur’. Quel plaisir de lire que votre expérience s’est parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Benoit.HLe 13/05/2017 à 11:29
j'aime ce restaurant,je vous le recommande vivement!
Réponse du propriétaire :
Cher Benoit, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Anne-Mi.Le 15/02/2017 à 10:32
Je suis allée au Pur' pour fêter l'anniversaire de ma mère et dès la réservation par téléphone c'était parfait. L'employée m'a demandé si c'était pour une occasion spéciale et en l'apprenant et elle m'a demandé deux choses : si je voulais qu'elle aie une carte sans prix lors du repas / et si je voulais qu'elle aie un petit gâteau pour son anniversaire. Franchement ce sont ces petites attentions qui font que l'expérience va être géniale !!! Nous avons opté pour un apéritif tout d'abord, j'ai eu le droit à leur carte du bar, carte qui est looooooongue avec de supers cocktails qui ont tous l'air excellents... mais cher... 28-30€ environ ce que j'ai trouvé un peu excessif. Puis nous avons choisi le menu dégustation qui était parfait, parfait, parfait ! Aucune fausse note et pourtant nous sommes exigeantes dans les restaurants étoilés. C'était parfait, la justesse des assaisonnements, les saveurs, les mariages bref du début à la fin c'était génial. Il y avait deux desserts dans notre menu et je me dis "ah la petite surprise pour le gâteau va arriver", le premier dessert arrive... non, le deuxième arrive... non plus. Je suis un peu triste et déçue il faut le dire SAUF QUE ils nous ont apporté un troisième dessert, pas prévu, offert, à partager. Une tarte chocolat, nougatine adorable à nous partager. Franchement vous avez déjà eu ça ailleurs ? C'était un excellent moment, avec un service impeccable et des plats irréprochables. Que dire de plus : la salle est très belle, tout en rondeur, vous n'êtes pas trop proche de vos voisins.
Réponse du propriétaire :
Chère Anne-Mi, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du Pur’. Quel plaisir de lire que votre expérience s’est parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons vous revoir très bientôt parmi nous. Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Dylan.aLe 06/02/2017 à 22:38
J'aime beaucoup le plat, Restaurant le plus beau pour moi,
Réponse du propriétaire :
Cher Dylan, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Perla.eLe 08/01/2017 à 22:55
Repas très agréable et très gouteux ! La cadence entre les plats est un peu trop rapide .
Réponse du propriétaire :
Chère Perla, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette avec nous. Nous ne manquons pas de prendre en compte vos commentaires. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Alexis.rLe 31/01/2016 à 22:01
Du grand luxe : Un service parfait, une salle magnifique, lumière tamisée et musique romantique, je conseille le menu 6 ou 8 plats où le voyage d'un plat à l'autre est très réussi. Mais voilà, la concurrence est rude à Paris, et ce restaurant, malgré l'excellente soirée U'il m'a fait passé, perd une toute petite étoile sur des détails personnels qui plairont sûrement à d'autres. Je ne peux toutefois que recommandé vivement ce restaurant, parfait pour les grandes occasions, romantique notamment
somaia.aLe 19/12/2015 à 16:52
Super moment en amoureux, une dégustation autour d'une déclinaison très agréable et très raffiné. Le service est très pro.
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 19:45–21:30 |
| Mercredi | 19:45–21:30 |
| Jeudi | 19:45–21:30 |
| Vendredi | 19:45–21:30 |
| Samedi | 19:45–21:30 |
| Dimanche | Fermé |
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