A propos de : Restaurants Quimera Brewpub à Lisbon
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Quimera Brewpub qui se trouve à Lisbon. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Pub (Cuisine gastronomique), Bar, Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Concerts
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Excellents cocktails
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Excellents plats servis au bar
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Spectacles
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Toit-terrasse
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Menu enfant
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Petites portions à partager
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Restauration au bar
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Service de restauration
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Dîner
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Chaises hautes
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Chiens admis
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Wi-Fi
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Chaleureux
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Décontracté
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Adapté aux familles
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Groupes
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LGBTQ+ friendly
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Lieu accueillant pour les personnes transgenres
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants Quimera Brewpub à Lisbon
Joan.uLe 31/08/2023 à 10:33
Très belle expérience avec beaucoup de recherche sur la création des bières. Petit carte tapas raffinées ! Lieu insolite chargé d’histoire
Réponse du propriétaire :
Merci Beaucoup. Cheers
Bruna.aLe 25/08/2023 à 14:41
Expérience 5*, bon service, bonne nourriture et le propriétaire nous a accordé beaucoup d'attention et de convivialité ! Nous reviendrons à coup sûr.
Réponse du propriétaire :
Cool! Merci. Acclamations.
Ana.iLe 18/08/2023 à 20:16
Endroit très agréable et unique légèrement plus éloigné du centre de Lisbonne. Le service est merveilleux et attentionné, et la bière est incroyable
Réponse du propriétaire :
Super! Merci beaucoup. Acclamations.
Rachel.iLe 13/08/2023 à 20:17
Un endroit absolument fabuleux. Une si bonne ambiance. . le personnel est sympathique, attentif et accueillant. Nourriture délicieuse, reviendra certainement
Réponse du propriétaire :
La maison est à vous. 😚
Lara.Le 13/08/2023 à 19:08
Très bonne Ipa, à partir d'ici, vers le centre de Lisbonne, un quartier très très sympa commence, une belle balade il y a deux jours, aujourd'hui instinctivement à la recherche de lieux intéressants. Commencer par cette bière nous fait donner 5 étoiles à notre instinct 😀.
Réponse du propriétaire :
A CHEERS aux instincts! 😉
Catarina.lLe 10/08/2023 à 14:02
Bar très typique avec une tenue très différente de ce que l'on voit à l'étranger. Le service est très sympathique.
Réponse du propriétaire :
Merci. Acclamations.
Matthias.rLe 26/07/2023 à 21:38
Excellente bière, excellente nourriture (il y avait le Kimchi - Burger, vous devriez essayer celui-ci, c'est fantastique) et des gens très sympas. J'ai beaucoup apprécié. Sera là encore demain.
Réponse du propriétaire :
Toujours bienvenu. La maison est à vous ! A demain encore. Tout l'équipage Quimera.
Yohan.hLe 25/07/2023 à 13:34
Ils ont accueilli avec beaucoup de sympathie, on a beaucoup aimé l'endroit et les bières !
Réponse du propriétaire :
Mercie Beaucoup. Cheers.
Raphael.uLe 09/07/2023 à 19:44
Bel endroit et très bonnes bières artisanales
Réponse du propriétaire :
Très reconnaissant. Merci pour votre visite et votre appréciation. Acclamations.
Gary.oLe 05/07/2023 à 18:24
Une expérience fantastique ! La bière artisanale est excellente et je suis un peu un aficionado. Félicitations au maître brasseur ! Le personnel est super gentil et serviable. Il a de la musique live fréquente. Oh et des tables sur les pavés à la pierre médiévale, c'est une super ambiance à l'intérieur. Je suis déjà revenu ❤️
Réponse du propriétaire :
C'est vraiment un plaisir de lire votre commentaire. Bravo chère cliente.
Adriane.oLe 01/07/2023 à 15:23
Lieu magique, riche d'histoire et de beauté. Ancien tunnel secret royal, il sert aujourd'hui des hamburgers et divers types de bières artisanales. Cela vaut la peine de vérifier!
Réponse du propriétaire :
Merci Adrien. 🥰
K.SLe 30/06/2023 à 16:29
Super bière et nourriture. Le personnel était excellent, leur passion pour la bière et la convivialité étaient excellentes. J'ai eu l'Irish Red et c'était super lisse.
Réponse du propriétaire :
Merci. Beaucoup. Acclamations.
Miguel.aLe 28/06/2023 à 16:54
Dépassé les attentes. Endroit très différent. Grande liste de bières artisanales. Environnement 5 étoiles. Revenir, sans aucun doute !!!
Réponse du propriétaire :
Super! Merci Miguel, reviens souvent. Acclamations.
Lawn.aLe 15/06/2023 à 20:32
😍 Bar préféré des vacances à Lisbonne. Frais et sombre par une chaude journée bouillante, avec une gamme d'excellentes bières. La bière porter était superbe !
Réponse du propriétaire :
Superbe! Et tu avais un pote cool Cheers. La prochaine fois une autre bière brune ? Acclamations.
Christian.Le 13/06/2023 à 07:40
C'est un petit endroit sympa avec un personnel toujours très sympathique qui y travaille, ce qui le rend agréable à visiter. Il a presque tout ce dont il a besoin pour être un super petit endroit pour prendre une bière artisanale (quelque chose qui manque à Lisbonne) Cependant - la plupart de la bière est assez courte. Tout va bien au mieux - (toujours mieux qu'un super bock… ne dit pas grand-chose) Le goût et la carbonatation des bières à chaque fois que j'y suis allé étaient faibles et délavés. Deux fois que j'y suis allé, la bière que j'ai eue a littéralement goûté comme si elle était devenue plate après s'être assise trop longtemps. La seule bière qui semble en valoir la peine est la sour, car elle a le goût qu'elle mérite. C'est dommage car c'est un petit endroit cool et les gens semblent travailler dur pour que ça reste amusant - mais il est difficile d'aller dans un lieu de bière artisanale qui a moins que la bière artisanale moyenne
Réponse du propriétaire :
Salut Cristian, je suis le brasseur ici au pub donc je m'interroge sur les bières que tu buvais. Nous utilisons toujours une bonne quantité de malts de dextrine dans nos recettes pour assurer une bonne tenue du corps et de la tête. Par exemple, ou nafipa house IPA a un mélange de 11,2% de malts Hell et Light dans la facture de grains pour donner un bon corps ainsi que d'autres malts Carmel pour la saveur. Nous écrasons également à 66-68° pour un bon corps. Notre carbonatation est maintenue à un niveau typique pour une bière autour de 2,4. Pour les personnes habituées à un niveau plus élevé typique d'une bière blonde, cela peut sembler un peu bas, mais c'est une valeur standard pour les bières traditionnelles. Le nafipa a 47 ibu à l'avant pour l'amertume et regorge de citra, de simcoe et de mosaïque dans le houblonnage à sec, de sorte qu'il ne manque pas de saveur de houblon. Toute autre IPA ne fera qu'augmenter dans le houblon et les malts spéciaux utilisés pour encore plus de corps et de saveur de houblon. En règle générale, nous aurions plus de sours disponibles, mais nous avons dû déplacer des barils et cela a retardé notre production. Alors gardez un œil sur notre sélection et revenez chercher des sours dès qu'elles seront disponibles. Bravo, Adam.
Jason.oLe 11/06/2023 à 17:20
J'ai tenu à visiter cette incroyable brasserie lors de ma visite de cinq jours à Lisbonne. Quelle merveilleuse expérience ce fut! Raquel et son personnel m'ont fait sentir comme chez moi dès que je suis entré. Leur bière est fantastique, la nourriture était excellente, même la salsa pour les frites était la meilleure que j'ai goûtée! L'espace est absolument magnifique et une excellente évasion de la chaleur extérieure. Je pourrais passer des heures ici en tant que grotte d'arrosage locale et j'aurais aimé que ma ville ait quelque chose d'aussi historique, charmant, chaleureux et invitant que Quimera Brewpub! Merci pour la gentillesse, Raquel et le personnel. Vous avez quelque chose de très spécial à Lisbonne ! Bravo du Canada 🍻
Réponse du propriétaire :
Super! Vous étiez également une excellente entreprise. Acclamations. Raquel
Lisa.aLe 09/06/2023 à 10:35
Large gamme de styles de bière, tous excellents. Incroyables hamburgers faits maison.
Réponse du propriétaire :
Merci. Revenez souvent! Acclamations.
Jorge.eLe 28/05/2023 à 13:32
Art, histoire, musique, bière artisanale et gens sympathiques en un seul endroit, créant un environnement extraordinaire.
Réponse du propriétaire :
😍 pas plus ! Merci. Revenez souvent.
Kim.hLe 27/05/2023 à 23:34
Endroit parfait, service de qualité, bières délicieuses ! je reviendrai plus souvent
Réponse du propriétaire :
Merci. Reviens oui. acclamations
Natalia.oLe 11/05/2023 à 10:28
Super bar avec musique live. Très atmosphérique.
Réponse du propriétaire :
Super! Bravo mon pote.
Ferguson.lLe 28/04/2023 à 20:16
Joint extrêmement cool et convivial, avec des bières difficiles à dépasser. Hautement recommandé!!!
Réponse du propriétaire :
Ouah. Bien! Acclamations.
Andreas.hLe 17/04/2023 à 17:25
Malheureusement, nous n'y avons rien mangé. Mais l'ambiance était vraiment géniale. Musique live à l'intérieur du pub et une serveuse qui a essayé d'interpréter notre allemand. En fait, nous voulions y manger le lendemain, malheureusement c'était le jour de repos.
Réponse du propriétaire :
😎 sympa. Acclamations
Beren.rLe 14/04/2023 à 15:13
Très bonnes bières artisanales, service très gentil et amical. Et le site est magnifique.
Réponse du propriétaire :
Précieux! Acclamations.
Rc.oLe 29/03/2023 à 09:58
Un lieu à l'ambiance cosy, l'endroit idéal pour boire quelques bières artisanales tout en prenant un en-cas. Idéal pour une fin de journée entre amis. Service 5 étoiles.
Réponse du propriétaire :
🤔 tu as perdu la 5ème étoile quelque part là-bas ? Je vais chercher. Merci. Acclamations. 😊
Amnah.mLe 25/03/2023 à 14:56
Le service est très bon. Ils vous expliquent tout et vous mettent à l'aise. L'ambiance est très agréable. Endroit très accessible. Bon sandwich au boeuf.
Réponse du propriétaire :
Super! Merci. Acclamations.
Dante.eLe 24/03/2023 à 09:47
Super ambiance de pub à l'ancienne avec de la musique live et une grande sélection de leur propre bière. Meilleur bar de la région à des kilomètres!
Réponse du propriétaire :
Super! Nous apprécions. Bravo mon pote.
Scott.aLe 22/03/2023 à 17:21
Brasserie sympa dans un tunnel du XVIIIe siècle. La brasserie est en bas. De la musique à l'ancienne, juste une bonne ambiance et un personnel sympathique
Réponse du propriétaire :
Cool Scott. Vous savez ce qu'il faut pour faire fonctionner un Brewpub... et cool ! Acclamations.
Paulo.eLe 22/03/2023 à 14:58
La bière est même bonne, mais la partie nourriture est décevante. J'ai commandé un hamburger Bancon et je l'ai regretté car même la pomme de terre qui l'accompagne, qui ressemble à des chips, est de mauvaise qualité, celle qu'on sort de l'emballage et qu'on jette dans l'assiette. Puis j'ai commandé un sandwich au pastrami et je l'ai regretté encore plus, ce genre de pomme de terre est revenu tourmenter mes papilles et le sandwich j'essaie toujours de savoir quelle saveur c'était qui n'était pas du pastrami ou de la moutarde, d'ailleurs bien sûr c'était le sandwich au pastrami le moins pastrami que j'ai jamais eu de ma vie. Je recommande fortement qu'avant d'aller boire une bière artisanale à Quimera, vous vous arrêtiez dans n'importe quelle taverne et preniez un bon repas.
Réponse du propriétaire :
Désolé pour le pastrami. En fait, ce jour-là, il y a eu une erreur de la part du nouveau cuisinier sur les mesures des condiments. Les chips accompagnent les plats car on évite la friture dans l'environnement. L'accompagnement est écrit sur le menu. Je vais revoir votre avis avec la cuisine.
Roberto.gLe 13/03/2023 à 14:37
Excellente bière, excellent service, musique pour connaisseurs, ambiance très chaleureuse et accueillante, endroit à retourner !
Réponse du propriétaire :
Acclamations. Retour à l'étoile manquante. Merci.
Luigi.eLe 11/03/2023 à 20:57
Trop cher, le sandwich végétarien était avec trop d'huile d'olive, la fréquentation était très désagréable au début, nous faisant attendre plus de 20 minutes juste pour avoir une table et la bière était juste correcte, pas aussi bonne que ce à quoi je m'attendais. La seule bonne chose à ce sujet était l'endroit qui est très beau, mais pour le prix, je pense qu'il a de meilleures options. Edit: Si l'attention qu'ils accordent en répondant à un commentaire était la même que celle que j'ai reçue là-bas, je suis sûr que ma visite aurait été bien meilleure. C'est vrai que nous étions à une "table" (juste un banc) à l'extérieur et ce qu'ils ont appelé "explicite pour aller au bar" n'est qu'une petite note sur le mur, le serveur nous a vu là et nous a complètement ignoré plus d'une fois. Ils disent que le samedi, ils sont généralement pleins, c'est juste une excuse car juste après cela, un groupe de 6 personnes est arrivé, sans réservation et ils l'ont également dit au début, puis une table est apparue comme par magie lorsqu'ils partaient. Au fait, dans ma critique, j'ai dit cher parce que quand vous payez 11 euros pour un sandwich, vous vous attendez au moins à ce qu'il soit bon et ce n'était pas le cas.
Réponse du propriétaire :
Nous vous conseillons vivement de réserver un samedi. Vous avez une table au moins car nous sommes normalement complets. Désolé vous n'avez pas aimé attendre ou la nourriture. On se souvient qu'on s'assoit à une table à l'extérieur et qu'il est réparti à toutes les tables d'aller au bar pour le service ! Notre préposé a offert de l'aide. Nous accordons beaucoup d'attention à nos produits et à notre production. Cher? Pas du tout. Nous sommes définitivement artisanaux, frais et nous fournissons les meilleurs produits que nous pouvons nous permettre sur les marchés locaux. À propos de votre édition : ne vous inquiétez pas ! Il y a d'autres endroits à visiter. Rester calme.
Ana.Le 10/03/2023 à 18:38
Bonne bière artisanale, nourriture moche, bar mignon. Dînez ailleurs et passez prendre une bière ou deux. Ils disent que leurs hamburgers et sandwichs sont de style "NY Deli", n'y croyez pas ou vous serez aussi déçu que moi. . . petites doses, sans goût, chères.
Réponse du propriétaire :
Je suis sûr que quelque part vous fera sourire. Nos sandwichs sont basés à NY Delis, pas les burgers. Nous vérifierons si quelque chose s'est passé hier dans la cuisine pour que votre avis soit examiné par nous. Acclamations. Le propriétaire.
Jennifer.aLe 10/03/2023 à 18:03
Nous sommes allés à Lisbonne 12 fois et nous nous demandons comment cet endroit nous a manqué. C'est au-delà des mots que je peux décrire. 12 bières pression dont une michelada. Grands hamburgers, burger végétalien et tapas.
Réponse du propriétaire :
Super! 12 fois bravo.
Aurélie.vLe 26/02/2023 à 14:43
Endroit atypique, service au top, personnel souriant. Dégustation de bières au top et burgers savoureux. Musique live très conviviale. Merci à vous.
Réponse du propriétaire :
Merci! Cheers. 🙂
Iñaki.aLe 19/02/2023 à 22:00
Bonne nourriture, bière délicieuse et musique live (au moins le dimanche). L'endroit est un vieux bâtiment très unique. Personnel très bon service. 5 étoiles bien méritées.
Réponse du propriétaire :
Merci Inaki. Nous sommes ravis de votre commentaire. Acclamations. Ondes positives.
Philip.aLe 15/02/2023 à 19:37
Endroit vraiment cool construit dans un vieux tunnel, je pense, très semblable à une grotte. Il y avait un excellent Porter maison et un délicieux burger. De superbes airs des années 60 à 80 et un service rapide et attentionné. La mayonnaise aux jalapeno est une bombe.
Réponse du propriétaire :
Merci. Attentivement. Acclamations.
Marconi.aLe 14/02/2023 à 12:56
Endroit très cool à visiter. Bonne nourriture et ambiance agréable. J'ai commandé 6 types de bières artisanales à essayer et j'en ai adoré 2 et je ne répéterais pas les autres. Dommage qu'il ferme à 22h. Et il devrait y avoir de la musique live au moins du vendredi au dimanche soir. Eh bien, j'y suis allé un samedi à 19 heures et je suis parti juste au moment où la fermeture se faisait et un gars a commencé à chanter dans les dernières minutes pour la fermeture de la maison.
Réponse du propriétaire :
Acclamations. Merci pour votre visite. L'horaire est en ligne. La programmation aussi. Il y a des concerts sporadiques. Nous ne sommes pas encore une salle de concert. Il existe de nombreuses options de divertissement : jeux, bière, nourriture, amis, histoire... enfin. J'espère avoir répondu à vos propositions de gestion. Nous fermons à minuit le samedi. Celui qui est allé chanter, c’est parce que nous étions déjà fermés. C'était un ami de la maison. Pas un concert public. À bientôt. Acclamations.
António.aLe 13/02/2023 à 11:30
Très bel espace, dans une grotte de 300 ans. La musique live, pas trop forte, lui donnait une très bonne ambiance. Cependant, le personnel n'était pas très gentil et faisait également pression sur les clients pour qu'ils paient le groupe qui jouait, laissant les gens mal à l'aise.
Réponse du propriétaire :
Antoine. Vous avez dû voir la porte et entendre le maître de cérémonie. Vous pouvez toujours passer une journée sans musique et ne pas collaborer. Notre philosophie est de construire un espace et un monde collaboratifs. Pas de pression, mais apparemment vous n'avez pas compris l'idée. Il y a tellement d’endroits sans musique live ! Ce qui est dommage car c'est le résultat d'une société qui ne supporte pas l'existence d'expressions artistiques collaboratives et originales. Nous, Chimera, faisons ce en quoi nous croyons depuis 7 ans. Monsieur António, je suis désolé si vous vous êtes senti sous pression, il se peut que vous n'ayez pas compris la proposition proposée par Nosso Pub. Acclamations.
Salt.hLe 08/01/2023 à 20:01
Ayant eu un excellent sandwich au pastrami qui m'a ramené des années à mes merveilleux moments à New York. Le service amical et accueillant, la mise en place de sièges pour accueillir une fête. La bouteille de vin que j'ai commandée était délicieuse et ils ont bouché ce que je n'ai pas pu finir. Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Je suis content d'avoir de tes nouvelles. Bravo et le tunnel est heureux de vous servir.
Mark.oLe 14/12/2022 à 21:20
Grand espace, un ancien tunnel qui menait au palais à l'époque. Le personnel était excellent, attentionné sans être envahissant. Si le reuben, c'était vraiment bien, mais si je n'avais pas su que c'était un reuben que je n'aurais jamais connu, tellement différent de ceux que j'ai eu dans le passé. La femme avait le hamburger, vraiment bon aussi. Bonne musique. Vaut bien une visite.
Réponse du propriétaire :
Heureusement bravo.
Katou.TLe 04/12/2022 à 16:33
Un service personnalisé incroyable. Je n'aime même pas la bière mais j'ai décidé d'essayer une de leurs bières et c'était tellement bon. Les hamburgers étaient également très bons. Endroit très mignon en plus!
Réponse du propriétaire :
Super! Nous apprécions. Acclamations.
Josh.oLe 13/10/2022 à 16:24
Mon IPA préférée au Portugal (Marafada à Algoz juste derrière). C'était une double IPA avec un profil de saveur fantastique, propre et équilibré, sans l'effet marteau. Beaucoup plus de bières et d'excellentes bières sont également disponibles ici. Un environnement très accueillant avec des sièges à l'extérieur et à l'intérieur. Chapeau à Adam et Raquel pour avoir partagé avec nous leur travail d'amour. Patty notre serveur était adorable aussi.
Réponse du propriétaire :
🥰 nous nous souvenons de vous et de votre magnifique présence. Merci beaucoup. Adam, Raquel et Patty.
Hugo.aLe 07/10/2022 à 05:43
Endroit fantastique! Bonne nourriture, bonne bière et excellent service! Très bonnes vibrations. A faire absolument !
Réponse du propriétaire :
Cool. Merci pour l'appréciation. ACCLAMATIONS
Amy.iLe 16/09/2022 à 13:44
Les propriétaires étaient si accueillants pour notre très grand groupe! Le tunnel est vraiment spécial. Cela vaut vraiment la peine de s'arrêter pour quelques boissons et bouchées. Le chorizo était incroyable!
Réponse du propriétaire :
Cool. Toujours bienvenu ! Bravo à tous.
nathalie..Le 11/09/2022 à 20:33
Génial. L accueil, les conseils et explications, le repas. Tour était parfait. Et le cadre, magnifique, j'ai adoré ! Pas une faute de goût
Réponse du propriétaire :
Adorable! 😊 bravo
Padri.eLe 10/09/2022 à 12:41
J'ai adoré Quimera! La gamme de bières artisanales est impressionnante et le personnel était attentionné et accueillant. La foule était un mélange d'habitants de Lisbonne et de visiteurs du monde entier. Nous avons commandé deux vols pour goûter à toute la gamme de bières (rouges, américaines et indiennes) ainsi que pour commander des sandwichs et des hamburgers (délicieux). L'espace est intime et unique, et nous avons rencontré tellement de gens adorables que nous avons fini par rester toute la soirée. Je ne peux pas attendre la prochaine visite - je le recommande vivement!
Réponse du propriétaire :
Merveilleux. Merci beaucoup. Bravo mon pote.
annemarie.iLe 04/09/2022 à 18:16
Nous avions un grand groupe de 30 personnes et ils étaient très arrangeants !! Si amical et rapide avec toutes nos commandes de nourriture et de boissons! Ils ont manqué de cornichons et sont allés au magasin et en ont eu plus pour nous! ! L'ambiance était incroyable !
Réponse du propriétaire :
Les gens cool méritent le meilleur. Nous avons fait de notre mieux et félicitations pour le couple. Vive l'amour! Acclamations
Alexandra.oLe 01/09/2022 à 22:29
Quel endroit incroyable! Bonne nourriture, excellentes bières artisanales, service impeccable et chaleureux et espace magnifique. Je reviendrai. Avec certitude!
Réponse du propriétaire :
Ravi de savoir que vous avez apprécié et fait valoir votre trio ! Acclamations.
Alysia.Le 22/08/2022 à 18:02
Si vous aimez la bière, c'est un must ! Le Bloody Mary sour s'est passé si bien. Les frites et le guac étaient une collation savoureuse.
Réponse du propriétaire :
Acclamations. Adorable!
Beth.aLe 04/08/2022 à 08:51
Le personnel et le propriétaire ici sont les gens les plus gentils! Nous sommes entrés avec un grand groupe et sans réservation et nous étions super ennuyeux mais ils étaient très sympathiques et nous ont accueillis sans problème. Les bières et la nourriture sont excellentes aussi, nous reviendrons
Réponse du propriétaire :
😁 ce n'était pas du tout gênant ! Notre plaisir de vous accueillir les gars. Heureusement, nous avons trouvé un espace pour partager la nuit avec vous tous. Acclamations. À bientôt.
O.Le 21/07/2022 à 21:26
Super accueil Ils vendent leurs propre bières et ce sont des passionnés. Lieu atypique dans un ancien tunnel de cavalerie
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup. Salut!
Ilana.iLe 25/06/2022 à 09:56
Expérience intéressante, l'endroit est magnifique! Aussi de la bonne nourriture, du personnel et des options de bière.
Réponse du propriétaire :
Merci Ilana. Acclamations. 🍻
Steve.Le 29/05/2022 à 10:34
Quimera est devenu notre favori immédiat lors de notre séjour de 2 semaines à Lisbonne. L'un des espaces les plus uniques pour un taproom que j'ai vu. Et j'ai vu beaucoup de brasseries ! Super bières. Et des bières uniques comme les sours, les Kveiks et les Gruits. Aussi une excellente cuisine de pub: hamburgers, sandwichs, collations. Ce qui rend Quimera encore plus spécial, c'est le personnel. Bien informé et accueillant. Nous y sommes allés au moins 4 fois. Si vous aimez les bonnes bières dans un espace merveilleux, rendez-vous service et buvez-y une pinte ou deux
Réponse du propriétaire :
Vous étiez une entreprise super cool dans notre grotte ! Toujours généreux et souriant ! 😊 la maison est à vous... cave je veux dire 😅 🌟🌟🌟🌟🌟 clients. Acclamations. Raquel
Bernard.kLe 20/05/2022 à 00:24
Excellente sélection de bières, je recommande leur IPA (oublié le nom, témoignage que c'était un bon moment). Le burger classique était exactement ce dont j'avais besoin. Et le personnel était super sympa même quand nous sommes arrivés alors que la cuisine était sur le point de fermer. Je reviendrais sans hésiter si ce n'était pas le dernier jour.
Réponse du propriétaire :
Super! Bravo mon pote. Toujours le bienvenu.
Valentina.'Le 17/05/2022 à 16:25
Pub original dans un vieux tunnel, bonne sélection de bières artisanales et quelques plats végétaliens aussi. Leurs cornichons sont délicieux! Le personnel est très gentil. Un peu cher pour Lisbonne.
Réponse du propriétaire :
Acclamations. Le prix est compétitif et je vous le promets. ... il y a plus cher avec moins de qualité et d'amour. Accueillir.
catherine.oLe 16/05/2022 à 20:19
Personnel sympathique qui présente les bières de choix
Réponse du propriétaire :
Bien! Acclamations. Toujours le bienvenu.
Miguel.aLe 15/05/2022 à 00:53
Dans un ancien lieu de passage à cheval vers le Palácio das Necessidades, un bar à bières artisanales a été créé avec une atmosphère très agréable et détendue. La musique, variée, est très bonne. Le service est attentionné et sympathique. Quant aux bières, on peut dire qu'il y en a pour tous les goûts, tout connaisseur en trouvera certainement une à son goût. Cela vaut vraiment le détour.
Réponse du propriétaire :
Merci Miguel. Acclamations.
Jacob.eLe 08/05/2022 à 17:58
C'est une perle - vous vous sentirez immédiatement chez vous dans cette "grotte" décorée à l'origine mêlant des lustres des années 1920 à des pierres de granit brut formant la voûte. Ils servent d'excellentes bières artisanales et ont une ambiance très authentique. Pour plus de divertissement, vous avez des jeux de société et des magazines. Vaut vraiment le détour!
Réponse du propriétaire :
😊😉😉😉 Bravo.
Joel.rLe 02/05/2022 à 11:34
Très bel endroit avec des très bonnes bières brassées sur place. Dipa, ipa, barrel.... Parfait 😀
Réponse du propriétaire :
Parfait! Cheers mate. Merci.
jeremy.eLe 19/04/2022 à 06:24
Un lieu à ne pas manquer à Lisbonne si on est amateur de bière et les patrons sont extra ordinaires !!!
Réponse du propriétaire :
La famille! 😉 Vou avez fait notre Paque sincere et speciale! C'est Notre plaisir de faire votre connaissance et ont eu la chance de vous servir chez nous, chez votre maintenant. Salut a tous! Raquel, Adam et Matteo.
sanya.aLe 04/04/2022 à 21:59
Pub local très mignon. Je dois essayer la bière Bloody Mary ici. Le burger de bœuf au kimchi était également très bon.
Réponse du propriétaire :
Le Bloody Mary est votre bière hein ! Merci beaucoup. Accueillir. Acclamations.
Marne.aLe 02/04/2022 à 14:15
Hmm, j'y étais le même soir que Jeanne D'Arc dont la critique est juste en dessous. C'était peut-être une période du mois difficile pour elle (!), car j'ai vécu exactement l'expérience inverse. La bière artisanale qui m'a été servie était le résultat d'une discussion approfondie de mes préférences gustatives --- c'était exactement ce que je voulais. Et la nourriture est du pur New York Deli ! Quand j'avais un Ruben au visage ouvert, cela me ramenait aux dimanches après-midi chez Katz ou Carnegie. Le personnel était incroyablement serviable, attentif et de bonne humeur, et l'endroit lui-même se trouve dans un magnifique tunnel ancien jouant de la musique fantastique. Que demander de plus dans une brasserie artisanale ? C'était ma toute première visite, mais certainement pas la dernière. Ne manquez pas cet endroit !
Réponse du propriétaire :
La maison est à vous. Des gens comme vous rendent cet endroit spécial ! Nous avons adoré vous rencontrer. Bravo de nous tous.
Ricardo.lLe 30/03/2022 à 20:17
Dès que nous nous sommes approchés de l'entrée, nous avons été reçus avec rien de plus qu'un sourire accueillant et un personnel serviable. Leur sélection de bières, 12 pressions et bien d'autres en bouteille, nous a été soigneusement présentée et conseillée selon nos préférences. Fabriqué par le chef et brasseur Adam avec les plus hauts standards ! Des bières classiques, funky et stimulantes… pour tous les palais. Ça n'aurait pas pu être mieux ! Concernant le lieu et l'ambiance, saviez-vous que ce tunnel, construit en pierre et en brique, remonte au 18ème siècle ?! Ne commençons pas par la nourriture… Ces sandwichs et hamburgers de New York sont juste… 👌🏼 Toutes nos félicitations! Certainement un endroit pour revenir!
Réponse du propriétaire :
Acclamations. Vous êtes BIENVENUE. Tellement! Amis de la famille Quimera. Bravo chérie.
Lucas.oLe 24/03/2022 à 23:31
Très bonne ambiance, détendue et avec de la bonne musique. Les serveurs sont très attentionnés ! Bières de grande qualité et point culminant de la scène de la bière à Lisbonne. Super endroit pour se faire de nouveaux amis!
Réponse du propriétaire :
Merci cher ami. Acclamations. C'est ta maison.
Matías.nLe 08/03/2022 à 03:32
Beaucoup de bière, j'ai adoré l'entrée de houmous et le burger classique.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup. On aime quand les gens aiment ! Acclamations.
Manon.Le 25/02/2022 à 20:21
Topissime, que ce soit de la déco, à la cuisine en passant par le service, c’est une petite pépite à Lisbonne. Leur bière est excellente. On recommande sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! Adorable! 🤩
Pablo.oLe 11/02/2022 à 12:49
Excellent bar, la bière artisanale de Quimera est très bonne. La décoration de l'endroit est très belle et le service est très bon. Recommandé à 100 %
Réponse du propriétaire :
Vraiment gentil! Merci beaucoup. toujours bienvenu. Acclamations
João.uLe 21/01/2022 à 17:22
Les bières sont intéressantes, même si je ne les ai pas beaucoup aimées (7, 10 et 12), 8 étant la meilleure. J'ai été assez déçu du fait que "fromages et charcuterie" soit en fait du fromage en tranches et des ingrédients pour les hamburgers qu'ils servent.
Réponse du propriétaire :
J'aime.... on voit bien que tu n'aimes pas les sours ! La fromagerie et charcuterie c'est : 4 fromages et 3 charcuteries, roquette, pain et moutarde. Parlons au cuisinier de la recette originale de ce plat. Désolé. Acclamations.
Edson.aLe 23/10/2021 à 01:39
So nice place!!!
Réponse du propriétaire :
Bon! Les gens sympas font aussi des endroits sympas. Acclamations.
Marc.aLe 16/10/2021 à 23:59
Excellent service, bonne ambiance, bonnes bières, cadre cool avec histoire. Je n'ai pas mangé mais ils servent de la nourriture qui ressemblait à une taverne portugaise typique. Equipe multilingue. Sélection incroyable de bières mais pas grand-chose d'autre. Pas beaucoup d'autre raison que la bière pour venir ici de toute façon. Confortable à l'intérieur comme à l'extérieur. Au plaisir de revenir et d'essayer le reste des bières.
Réponse du propriétaire :
Cool. Revenez aussi pour de nouvelles bières... et quelques cocktails, vins, liqueurs, etc. Oui, nous servons d'autres boissons et bientôt nous ouvrirons notre propre destilery . Hummmm. Une autre raison ... acclamations mon pote. Toujours bienvenu.
Joe.oLe 20/09/2021 à 12:44
Peut-être le point culminant de la bière artisanale à Lisbonne ?! Après quelques jours de visite de brasseries et de bars, lors de notre dernière nuit en ville, nous nous sommes aventurés à Quimera. Un peu à l'écart (combinez avec un voyage à l'usine LX et tout va bien) mais cela en vaut la peine. Le lieu lui-même se trouve dans un ancien tunnel/grotte, c'est donc un endroit assez unique pour s'asseoir, mais ils ont fait un excellent travail avec des lustres et des lumières suspendus pour moderniser et offrir une touche inhabituelle. LES BIÈRES - très bonnes. Des bières vraiment uniques ici, beaucoup de vieillissement en fût et l'utilisation de Brett signifient que vous n'êtes jamais sûr de ce qui va suivre. Nous avons eu le plaisir de parler avec la moitié du duo mari et femme qui dirigent le lieu et qui nous a parlé avec passion de chaque bière que nous avons essayée. Leur NAFIPA était bien faite, leur Michelada était véritablement de classe mondiale et leur Brett ipa était géniale, rafraîchissante et gourmande. Les dégustateurs de 3 x 20 cl coûtaient 6,50, ce qui vaut la peine de le faire trois fois pour passer les 9 robinets !!
Réponse du propriétaire :
J'ai également apprécié de passer du temps avec vous. J'aime aussi les gens cool comme vous deux, passionnés ! Merci pour tout. Raquel applaudit les copains.
Pauli.cLe 17/09/2021 à 22:17
Un endroit à découvrir, l'intérieur est comme une petite grotte et sur la terrasse il y a beaucoup de plantes super bien entretenues, ça nous a beaucoup plu. Ils ont une grande variété de bières et le gars qui nous a servi était super sympa à tout moment.
Réponse du propriétaire :
Merveilleux! J'adore que tu parles de nos plantes bien-aimées ! Acclamations.
Marek.aLe 27/08/2021 à 11:54
Le meilleur spot de bière à Lisbonne. Chaque bière était savoureuse et valait la peine d'être essayée. Aussi les meilleurs sandwichs que j'ai essayés depuis longtemps. Propriétaire et service très sympathique. C'est l'endroit qui fait que le Portugal vaut le détour.
Réponse du propriétaire :
Ouah! Nous nous sentons tellement heureux. Cela vaut la peine de nos efforts ! Tu es toujours le bienvenu, mon pote. Bravo et bien d’autres bonnes expériences à venir pour vous et les vôtres. Famille Quimera.
Mario.eLe 30/06/2021 à 21:57
pub fantastique. à part les meilleures bières de la ville, ambiance incroyable. incroyable Raquel a donné la première leçon de violoncelle à ma fille.
Réponse du propriétaire :
Vous savez qu'elle a tout ce dont elle a besoin : du talent, de la volonté, du dévouement et je suis sûr que l'esprit de la musique l'accompagne. Quand nous serons plus "libres", faites-moi savoir que je reprendrai le violoncelle et que je resterai avec elle un peu plus longtemps. Quelle belle famille vous êtes ! La maison. Oups... le tunnel est à vous. Raquel
Gustavo.yLe 04/10/2020 à 11:19
Très bonne ambiance et service. La bière est juste correcte.
Réponse du propriétaire :
Merci.
JPedro.Le 09/08/2020 à 15:09
Bière fabuleuse, spectaculairement accompagnée. Beaucoup de qualité. Ce n'est pas bon marché. Mais tout est très très bon.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup. Bravo et revenez souvent.
Véronique.Le 07/03/2020 à 22:34
Bonne découverte de bière brassée sur place tapas à partager pas ouf. Par contre le personnel est vraiment sympa et de bons conseils
Réponse du propriétaire :
Mercie. Cheers.
Carey.eLe 04/12/2019 à 23:00
Super brasserie, avec une bonne ambiance, une sélection de bières fantastique et des barmans compétents et patients qui connaissent leur métier. Je reviendrai.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Carey. Bienvenue dans le monde Quimera. Acclamations.
Frédéric.�Le 03/11/2019 à 19:36
Meilleure bar à bières de Lisbonne et sûrement du Portugal. C'est super accueillant et chaleureux. Nous sommes allés avec notre bébé de 6 mois et c'était super. Le service est parfait et si j'avais pu donner 6 étoiles je l'aurais fait.
Réponse du propriétaire :
Les meilleur personnes merit le meieux! Bissues Dans le petit. :)
Jean-Faniel.uLe 26/10/2019 à 12:28
Superbe accueil, très bonne bière, prix très raisonnable et très bonne musique. C'est un peu reculé du centre ville de Lisbonne mais cela m'a vraiment bien plus.
Réponse du propriétaire :
Merci. Bien venue. Cheers.
Matt.eLe 13/07/2019 à 09:59
La meilleure bière de Lisbonne. Adam et Raquel sont des hôtes incroyables et l'emplacement est vraiment unique. Le menu sandwich américain va parfaitement avec les bières et ils jouent également de la bonne musique pour compléter l'expérience.
Réponse du propriétaire :
Rocking bro! Merci de nous faire ressentir ces bonnes vibrations. Acclamations.
James.cLe 02/07/2019 à 11:32
Ça vaut vraiment le coup de voyager pour visiter. De tous les lieux de bière artisanale que j'ai visités à Lisbonne, celui-ci était mon préféré. Le personnel était très accueillant et la bière était fantastique. Ils avaient un grand choix de sours et de Kveik IPA. Nous avons discuté avec les propriétaires pendant la majeure partie de la soirée, qui nous ont très bien accueillis et le bar avait une très bonne ambiance avec une foule très locale. Si vous ne buvez que des bières blondes/IPA houblonnées, ce n'est peut-être que votre deuxième meilleur choix à Lisbonne (même s'ils proposent d'excellentes IPA), mais si vous voulez découvrir le meilleur de la scène de la bière artisanale de Lisbonne, vous devez vous y rendre !
Réponse du propriétaire :
Sincèrement, vous étiez une excellente entreprise ! Merci beaucoup pour votre excellente contribution ici pour promouvoir notre entreprise et notre dévouement. À la prochaine. Bravo les copains. Adam et Rachel.
Ocean.iLe 24/06/2019 à 14:39
Grand choix de bonne bière. Accueil chaleureux. Bâtiment historique situé au coeur d'un beau quartier.
Réponse du propriétaire :
Cool! Commentaire super sympa. Alcantara est un beau quartier oui. Acclamations.
Christoph..Le 08/03/2019 à 09:54
Nice Brewpub avec sans aucun doute la meilleure bière que j'ai trouvée dans la ville (et j'ai visité tous les craftbeershops et bars du centre). Cool interieur et une petite place pour s'asseoir à l'extérieur.
Réponse du propriétaire :
C'est super! Votre visite était également spéciale. Acclamations. J'espère que vous passez un bon moment à Lisbonne. Ou avait! Bravo à tous les gars.
Paulo.eLe 07/03/2019 à 11:20
Tout simplement divin. . . l'espace est très agréable, j'adore la décoration, il y a beaucoup de bières à essayer. . . et le service fantastique fourni par Raquel était d'une gentillesse fantastique, nous adorons et nous reviendrons. . . .
Réponse du propriétaire :
Quelle chose chérie! Je suis donc ravi de rester dédié à 100% à cette entreprise familiale. ACCLAMATIONS. Revenez souvent.
Isa.Le 27/02/2019 à 22:19
Un lieu atypique, décoré avec beaucoup de goût. Très bon rapport qualité prix et personnel plus qu'agreable. Si vous souhaitez grignoter et boire un verre dans une ambiance chaleureuse et musicale, foncez !
Réponse du propriétaire :
Mercie beaucoup amies. Cheers
Julien.aLe 27/02/2019 à 22:16
Un lieu hors normes , des bières surprenantes et de quoi bien manger ! A découvrir en famille ou entre amis !
Réponse du propriétaire :
Bien venue tousjours. Tout les familles. Cheers SALUT
Marie.oLe 06/10/2018 à 17:05
La meilleure brasserie/bar à bières de Lisbonne avec 12 becs et un large choix de bouteilles... les meilleures: certainement celles de la maison!!! Le tout dans un endroit atypique et authentique...avec des personnes charmantes et passionnées. Le patron est ancien chef de cuisine qui "patisse" à merveille ses brassins.
Réponse du propriétaire :
Bisues mandamme. See you soon amies. Mercie beaucoup.
Phil.uLe 27/08/2018 à 18:35
Complètement différent de tous les autres bars que j'ai rencontrés à Lisbonne, une belle bière assise à l'intérieur de ce qui semble être un tunnel. Personnel serviable et compétent qui peut vous aider à choisir une bière parmi un certain nombre de ses propres bières. J'ai adoré la Quimera NAFIPA, houblonnée et juste dans ma rue, pas bon marché cependant, vous paierez presque le double de ce que vous paieriez pour une bière blonde locale mais ça vaut vraiment le coup à mes yeux?
Réponse du propriétaire :
Nous aimons aussi NAFIPA. Et je suis sûr qu'elle adore les louanges 😋. C'est un tunnel pour l'ancien palais royal oui, maintenant le ministère des affaires étrangères, le beau Palacio das necessidades, du XVIIIe siècle. Au niveau des prix, il s'agit donc d'une véritable production artisanale qui ne peut être comparée à une grosse production industrielle comme celles du Portugal. Vive le vrai CRAFT ! ACCLAMATIONS! Merci beaucoup. Pour votre visite et commentaire.
cécile.aLe 25/05/2018 à 21:05
Super endroit pour boire un verre entre amis. Pour les amateurs de bière il y a ce qu'il faut...
Réponse du propriétaire :
Parfait! Mercie beaucoup! 🍻
Julien.rLe 17/12/2017 à 15:03
Des bières artisanales de bonne qualité, un endroit sympa pour boire un verre entre amis.
Réponse du propriétaire :
Voilà! !!! Bien venue nos amies! Merci beaocup! 🍻
Oziris.oLe 11/12/2017 à 15:37
Excellent emplacement. L'environnement est très beau. Il est situé dans un ancien tunnel secret par lequel le roi D. Manuel s'est enfui en 1908. De plus, il est décoré avec beaucoup de goût, préservant l'esthétique souterraine. Les toilettes sont situées au sous-sol et sont très propres. Il a 12 robinets en plus des bouteilles, toutes portugaises, dans le frigo. Incontournable !
Réponse du propriétaire :
Ouah! 🙏 merci. Votre compagnie était aussi des plus agréables ! 🍻 reviens toujours.
Nelson.oLe 22/10/2017 à 10:05
Très bonne bière artisanale, espace incroyable et personnel super sympa. Lieu où revenir, je le recommande.
Réponse du propriétaire :
Reviens oui. Nous serons là pour vous accueillir ! 🍻
Miguel.aLe 03/09/2017 à 16:13
Excellent pour ceux qui aiment les bières artisanales. Beaucoup de variété tant en bouteille qu'en fût. Endroit très cosy avec une décoration impeccable. Le propriétaire est un chef américain (Chicago), très sympathique et serviable.
Réponse du propriétaire :
Merci! 🙌🏻
Scott.hLe 27/08/2017 à 16:41
Je suis tellement content de m'être arrêté à Quimera! Les propriétaires sont merveilleux et ont transformé cet ancien tunnel du palais en un havre de bière artisanale incroyablement confortable. Ce sont aussi des musiciens talentueux, et j'ai eu la chance de me promener un jour où ils ont eu le temps de jouer pendant un certain temps.
Réponse du propriétaire :
Que Lindo! Les "musiciens talentueux" je ne suis pas Shure ☺️. Merci beaucoup. Notre monde devient plus enthousiaste grâce à des gens comme vous. Bravo 🍻 toi
Aurore.oLe 01/06/2017 à 21:08
Très bonne brushetta, un large choix de bière. Un personnel accueillant.
Réponse du propriétaire :
Merci! A tout a l'heure!
Pedro.eLe 21/03/2017 à 20:30
Endroit incroyable, excellentes options de bières, musique live et bonne nourriture. Les bières maison sont très bonnes. L'environnement est plutôt agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci. Revenez souvent.
Juan.eLe 20/03/2017 à 07:10
Excellent endroit pour boire de la bière artisanale. Une assez grande variété et pour tous les goûts. En plus de servir de la bonne bière, ils ont aussi un choix de plats. Ce qui était le plus surprenant, c'était l'intérieur, car il s'agit d'un tunnel du XVIIIe siècle.
Réponse du propriétaire :
MERCI
Seth.oLe 11/01/2017 à 11:11
Si vous êtes en tournée de bière à Lisbonne, cela devrait absolument être l'une de vos destinations. Les propriétaires, Adam et Raquel, sont sympathiques et accueillants. Leur sélection de bières pression est équilibrée entre leurs propres microbrasseries et d'autres bières artisanales du Portugal, vous pouvez donc déguster certaines des meilleures bières du pays ainsi que des bières que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Si vous avez faim, Adam fait un excellent pastrami (et je suggère personnellement d'essayer le Reuben). Au-delà de tout cela, vous ne trouverez tout simplement pas un environnement plus incroyable dans un pub à bière ailleurs dans le monde.
Réponse du propriétaire :
Émission
Carlos.aLe 27/10/2016 à 11:17
Bière artisanale, personnel sympathique et service de qualité. Musique live intimiste, sans scène ni prétention. Il continue d'être un point de repère à Lisbonne. La Chimère est le genre d’endroit où l’on s’enracine. Les clients ne sont pas des clients, ce sont des amis potentiels à rencontrer. Sans oublier le plus évident : le bar est absolument ridicule. Castiço, hors des sentiers battus. Trop de synonymes juste pour décrire c'est unique. Restez encore un peu. Revenez échanger quelques mots avec d'autres clients
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce commentaire unique 🍻 câlins de tout le monde ici. Raquel
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