A propos de : Restaurants Ressources à Bordeaux
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Ressources qui se trouve à Bordeaux. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
"... avons participé aux débuts d'un restaurant à visée gastronomique."
Tags: Restaurant.
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Les avis (64)
Liste des 64 avis sur le restaurants Ressources à Bordeaux
Rémi.Le 18/07/2023 à 10:59
Excellent restaurant, l'une des plus belles cartes des vins de Bordeaux, un sommelier de très bon conseil qui connait parfaitement son sujet, et une cuisine de très bonne qualité avec des accords étonnants. L'ambiance du restaurant est agréable et le service présent sans être étouffant. Vraiment une excellente expérience. Et désolé pour le verre cassé !
Camille.pLe 15/07/2023 à 11:31
Expérience au top De l’accueil, du sommelier, de la qualité du service et de la cuisine, nous avons passé une superbe soirée grâce à vous tous ! Merci Je recommande
Trinity.eLe 14/07/2023 à 18:48
Excellent repas pour deux lors de notre première nuit à Bordeaux. Notre serveur était très serviable et capable de recommander une belle bouteille de vin. Nous avons choisi le chef pour nous surprendre avec nos plats. Chaque bouchée de la nourriture était savoureuse et délicieuse. Quelle excellente expérience culinaire c'était. Nous avons été bien pris en charge et regarder le coucher de soleil de l'extérieur était magnifique.
Bertille.eLe 13/07/2023 à 07:08
Quel merveilleux dîner ! Nous avons pris le menu découverte : c’était délicieux ! Et le service était super : attentif et chaleureux
Quentin.ELe 13/07/2023 à 07:02
Expérience parfaite. Ambiance très chaleureuse avec un personnel au top. Concernant la cuisine, des plats raffinés dans la simplicité, un sans faute sur les plats salés et sucrés. Et pour finir, une magnifique carte des vins. Déjà hâte d’y retourner. Merci!
DULOUT.Le 12/07/2023 à 11:18
Merveilleux dîner en couple. Des saveurs raffinées, des produits ultra frais sourcés dans notre région. Une carte des vins incroyable. Un service et une ambiance aux petits soins. Une beau voyage culinaire.
Odile.uLe 27/06/2023 à 21:32
Très bon restaurant , très bon service et très bonne ambiance jeune et moderne
Daniel.eLe 22/06/2023 à 22:38
Un menu découverte avec des plats différents pour chaque convives. C'est Garopapilles en moins bien. Et le dessert à la rhubarbe est vraiment décevant. Peu beaucoup mieux faire.
Benedicte.aLe 21/06/2023 à 20:44
N'en déplaise à certains, nous avons adoré ce restaurant, la cuisine y est délicieuse et raffinée, le service chaleureux et souriant, une mention spéciale à la musique dans les toilettes!!Vive Brigitte!!
Janine.eLe 19/06/2023 à 15:26
Assez déçue pour un restaurant étoilée. Cuisine raffinée et goûteuse avec un petit bémol pour le dessert. Mais service lent et équipe peu à l'écoute : viande saignante et poisson cru servis à 2 personnes ayant demandé du tout bien cuit. Dessert avec cacahuètes servi à 1 personne allergique aux arachides bien qu'allergie signalée à la réservation et au serveur. Nous aurions souhaité que l'on nous précise que l'eau en carafe (traitée il est vrai) était payante. De plus, contrairement aux autres restaurants gastronomiques, nous n'avons pas eu droit aux amuses bouches et aux mignardises. Pour moi, ce restaurant n'est pas digne d'un restau gastronomique et encore moins d'un étoilé.
Elisabeth.eLe 18/06/2023 à 14:45
INCOMPRÉHENSIBLE ET SI PEU GOURMAND - aucun amuse-bouche ni de pré-dessert - réservation : on demande le numéro de CB… aucun restaurant étoilé ne nous fait cette demande - carte : on vous donne une carte posée côté envers donc blanche en vous orientant vers un menu découverte imposé par le chef…donc pourquoi une carte ? - diner : nous étions 4 . A chaque étape du dîner on vous sert 2 plats différents à soi-disant partager…un peu gênant pour un dîner d’affaires - pas de changement de couverts entre le poisson et la viande - parlons en de la viande …nous avons eu 2 asperges - dessert malheureusement rien de gourmand …rhubarbe hyper acide - le pompon : sous prétexte d’écologie on vous annonce à la fin du dîner que la carafe d’eau plate commandée est payante car traitée… Comment le Michelin a-t-il donné une étoile à ce chef ???? On se pose encore la question
Jürgen.aLe 13/06/2023 à 21:12
Une merveilleuse soirée avec un menu dégustation de 5 plats. La sélection des plats était excellente, ils ont été servis de manière très professionnelle avec toutes les informations. La carte des vins était exceptionnellement fournie, mais vous avez été très bien conseillé dans votre choix ! Alors encore merci à toute l'équipe pour cette super soirée ! Juste parfait
Christine.OLe 13/06/2023 à 05:48
Excellents plats raffinés et bien présentés mais le premier plat arrive alors que l'apéritif vient juste de commencer et qui ne va pas du tout avec le plat, pas d'amuse bouche et pas de possibilité d'avoir une eau gratuite avec un argument écologique très limite..... un dessert décevant avec 3 ou 4 fraises au fond du plat.....des serveurs trop voyants et peu attentifs. très décevant. On ne reviendra pas.
Jean.rLe 11/06/2023 à 13:18
Restaurant en bord de voie de tram un peu bruyant. Service assez lent, personnel peu attentif. Les cailles nous ont été servies saignantes alors qu'en début de repas nous avons signalé consommer le poisson et la viande bien cuite.
Javotte.aLe 06/06/2023 à 22:03
Choix des vins trop compliqué à mettre en œuvre. Trop de mystère. Manque de chaleur du personnel. Mots co venus et plaqués, pas assez de sincérité car trop de marketing. Trop d'attente pour le dessert qui dénote par rapport aux plats salés excellents par ailleurs. Trop cher. Je n'y reviendrai pas pour l'instant.
Emmanuel.ULe 06/06/2023 à 13:04
Une très belle découverte que ce soit la cuisine, les vins et aussi l’accueil de l’équipe !!!
James.oLe 04/06/2023 à 15:43
C'est une expérience très spéciale. Fortement suggéré.
Cico9433.iLe 15/05/2023 à 09:23
Belle découverte que ce restaurant ! Service très attentionné. De bons conseils. Connaissance et amour du vin sans modération. Bref nous nous sommes regalees du début à la fin. Je recommande chaudement.
Daisy.FLe 13/05/2023 à 22:19
Restaurant à l’ambiance décontractée. Le cadre est cosy, les plats sont raffinés et savoureux et vous transportent à chaque bouchée, les produits sont d’une très grande qualité, l’équipe est passionnée, passionnante, le service est impeccable et souriant. Nous nous sommes laissés surprendre par les chefs et n’avons pas été déçus, que d'émotions. Nous avons passé une très belle soirée, en toute simplicité !
Léna.eLe 12/05/2023 à 22:17
Très bon diner dans ce restaurant qui propose un menu à l’aveugle qui diffère pour chacun, ce qui permet à deux de goûter 8 plats. Mais les plats manquent tout de même de texture et d’esthétique. On rejoint les commentaires sur l’accueil un peu trop théâtral qui manque de naturel. Nous avons été un peu déçu du manque d’attention pour un restaurant gastronomique (pas de mise en bouche, temps d’attente un peu long, ni de mignardise, pas de changement de couvert…) Un rapport qualité prix élevé, c’est dommage …
CHAVEROUX.ALe 11/05/2023 à 22:11
Je suis arrivée avec la faim et suis repartie avec. J'ai mangé du poisson et de la viande avec les mêmes couverts. Concept incompréhensible...bref, déception.
helene.eLe 01/05/2023 à 10:40
Nourriture inattendue et délicieuse. Des saveurs très bien équilibrées et de saisons, un accueil chaleureux et agréable une bonne ambiance. Deux bémols le premier arrivé à 20h premier plat devis à 21h15. Pas d'amuser bouche mais des olives ou amandes à payer....
Elise.uLe 06/04/2023 à 11:20
Un concept incroyable, nous étions 2, menu en plusieurs temps au choix : - nous pouvons chaque nos plat ou, - nous y allons totalement à l’aveugle et le chef choisit pour nous. Nous avons pris l’option à l’aveugle, un concept où nous avons tous les 2 des plats différents ce qui nous permet de goûter plus de choses. Les plats sont incroyables, à se peter le bide ! Une équipe aux petits soins et très à l’écoute, sérieuse et très accueillante. Je recommande à 100%
Luc.aLe 03/04/2023 à 20:49
Tout était parfait, de l'entrée au dessert. Ambiance décontractée et service impeccable. Je recommande vivement!
Raphaele.Le 01/03/2023 à 12:54
Très belle surprise, Un menu à l’aveugle surprenant sans être farfelu, de bons produits et un super service ! Seul tout petit bémol, la playlist pas adaptée à l’ambiance mais je reviendrai
Céline.OLe 22/02/2023 à 11:27
Excellent restaurant. Nous sommes venu dîner avec ma femme. Tout est fait pour être à l’aise. L’ambiance, le service, le personnel, les produits… Vous pouvez choisir les plats à la carte ou faire confiance au chef et découvrir des plats surprenant et parfois inattendus. Mais toujours délicieux. Et dans ce cas vous n’avez qu’à donner vos allergies ou préférences alimentaires puis vous laisser guider. Pour notre part nous avons choisi un service en 3 plats et de faire confiance au chef. Il a proposé à chaque fois un plat différent à ma femme et mois, ce qui nous a fait découvrir un total de 6 plats différents. J’ai trouvé ça plutôt sympathique comme idée. Vous pouvez y aller les yeux fermés, pour notre part nous reviendrons c’est sûr !!
Philippe.aLe 18/02/2023 à 21:13
Excellent dinner, un service au top, des plats étonnants et une belle carte des vins. Merci !
Thierry.HLe 14/02/2023 à 12:26
Ambiance sympathique, cuisine originale mais pas en adéquation avec l'étoile au Michelin remise cette année. Carte des vins un peu décevante pour des prix raisonnables. Trop de vins bio, qui ne sont pas la hauteur. Le rapport qualité/prix est décevant. Dommage...
Fabien.Le 08/02/2023 à 15:55
Un très bon moment passé dans ce restaurant. La salle est petite et agréable tout comme le service prévenant juste ce qu’il faut. Les plats sont délicieux et très beaux. Un restaurant que je recommande fortement. Le seul petit bémol est le prix des vins, assez élevés.
Benjamin.eLe 03/02/2023 à 19:45
J’ai passé un super moment culinaire ! Les plats sont raffinés, recherchés et très soignés, un vrai régal ! Ça faisait longtemps que j’avais pas mangé aussi bien dans un restaurant sur Bordeaux ! Adresse à découvrir pour les amoureux de très bonne cuisine
Grégory.ALe 28/01/2023 à 13:06
Une fabuleuse expérience culinaire !
Mickael.lLe 28/01/2023 à 10:22
Ce qu’il manquait à Bordeaux c’était ce restaurant. Une cuisine précise, une carte des vins dans le top 5 de bordeaux. Une team pro et souriante. Bravo
Sand.rLe 20/01/2023 à 08:11
Repas excellent du début jusqu'à la fin. Très bonne équipe. Très bon accueil. Adresse à découvrir sans hésitation. A très vite
Cyril.oLe 18/01/2023 à 21:14
Nous avons participé aux débuts d'un restaurant à visée gastronomique.
Charlotte.uLe 16/01/2023 à 22:57
Menu en 3 temps surprise juste parfait, j’ai été étonnée d’apprécier des mets que je n’aurais jamais choisi de moi-même. Merci beaucoup
Emmanuel.eLe 16/01/2023 à 15:16
Une belle expérience gustative et visuelle. Des formules à partir de 45 euros…Celle “à l’aveugle “ à 4 plats dont 1 dessert nous a vraiment séduit. Plus que le petit blanc des Îles Canaries mais ça c’est un détail. Réservation obligatoire au moins 2 semaines avant car le lieu est petit et le nombre de jours d’ouverture restreint. Optez pour les tables du fond de la salle si le choix vous est proposé.
Eugénie.uLe 12/01/2023 à 16:17
Passage obligé dans ce nouveau lieu ! Nous avons passé un très bon dîner et confirmons les autres commentaires en général. En revanche, je tiens à souligner quelques déceptions : accueil trop familier et théâtrale à notre goût, pas d'apéritif possible et même si un menu dégustation à 5 plats reste copieux, aucun amuse-bouche etc. Les petites attentions manquent pour le prix. Attention aussi aux allergies, quelques oublis en nous servant.
Dorian.ILe 06/01/2023 à 23:12
Parfait. Franchement Bravo. Tout y est : cadre joli, assiettes originales, associations équilibrées, le tout avec un service très sympa. Tout simplement Bravo. Merveilleux moment.
laure.oLe 22/12/2022 à 23:52
Magnifique expérience gustative avant tout: des produits de qualité, cuisinés avec beaucoup de respect, une carte des vins: dingue! Une envie de partager surtout: un accueil très chaleureux avec des conseils experts et une ambiance comme on les aime : pas aseptisée, aux plus près de nos souhaits ! Foncez ! Même la musique est à découvrir (un gros + pour celle des WC)
Cathy.eLe 30/11/2022 à 07:39
Une belle découverte, restaurant intimiste, d'une belle richesse culinaire avec un service attentionné. A découvrir.
Maya.Le 30/11/2022 à 06:59
Mon avis sera moins dithyrambique que les précédents. Certes le cadre est très agréable et je ne conteste pas le talent et l’intention du chef (le connaissant déjà de son précédent restaurant Garopapilles). En revanche j’ai moins aimé l’accueil et l’attitude du service: personne qui nous parle de manière un peu trop familière et détendue (et pourtant on est cool!), avec un flot de paroles à la limite du supportable, qui surjoue en faisant des gestes.. Côté plat, j’ai beaucoup aimé le plat signature du chef à base de poisson et sa ravigote à l’huître. Coup de cœur pour le dessert d’automne à la poire, un plaisir recherché et raffiné; bravo au chef pâtissier. Un plat ne m’a pas convaincu: la caille forestière.
Mathilde.aLe 27/11/2022 à 12:32
Une inscription sur liste d’attente qui a portée ses fruits! Excellent moment, des plats remplis d’émotions ! Nous nous sommes laissés surprendre par les chefs et n’avons pas été déçus! Un très bon rapport qualité / prix! Et un service de qualité !! Super carte des vins! Je recommande vivement ce restaurant ! J’ai déjà hâte d’y retourner !
christine.uLe 18/11/2022 à 22:16
Excellent accueil, merci au chef Tanguy pour nous bavoir régalées, à maxime pour sa réception et son professionnalisme et merci à toute leur équipe! Un excellent moment de plaisir pour les papilles! 👏👏👏
Magasin.rLe 18/11/2022 à 22:15
Une très belle cuisine et un service irréprochable avec une connaissance client parfaite. Merci pour cette belle expérience culinaire et merci à toute l équipe de Ressources
Maria.uLe 09/11/2022 à 20:36
Une experience magique. Le sommelier nous a fait découvrir de vins en biodinamique simplement magnifiques. Le chef a associé la Cusine asiatiques à la française. On a choisi le menu surprise qui a été un sans faute du début à la fin. L'accord avec le vin été également excellent. Un plus plus pour mon dessert au chocolat noir.. A tout ça une déco élégante et sobre et un personnel gentil et agréable.
N.Le 07/11/2022 à 23:25
La carte des vins est dingue, Tom conseille à merveille. Le chef Tanguy fait un travail incroyable sur les plats avec des ajustements parfaits en assaisonnements et avec des produits dignes de leur transformation. Benoît chef pâtissier réalise un dessert sans la sucrosité qui peut gaver. Tu ressorts de Ressources juste nickel, ni trop, ni pas assez. 🤗
Johana..Le 07/11/2022 à 23:20
In-cro-ya-ble ! Vraiment le genre de claque qu’on n’avait pas eu depuis longtemps sur Bordeaux !! Tout mais vraiment tout était parfait en cuisine comme en salle. Merci merci merci ❤️
Domaine.aLe 03/11/2022 à 12:29
Accueil et service chaleureux. Cadre élégant et stylé. Cuisine au top, raffinée, succulente et savoureuse. Produits travaillés avec une finesse incroyable. Merveilleux voyage culinaire en famille.
Olivier.aLe 21/10/2022 à 16:18
Une dizaine de jours après l'ouverture, la qualité des plats est au rendez-vous, un équilibre entre saveurs, texture et acidité délivre déjà une merveilleuse expérience culinaire. Pour les amateurs de vins, tenez vous prêts, la carte est fournie, avec des prix très respectueux des grands vignerons et vigneronnes qui y figurent. Le choix est complexe tellement la variété est présente. Côté service, c'est un sans faute, aucune attention n'est laissée au hasard, tout en restant détendu. J'ai déjà hâte de revenir dîner pour voir l'évolution de cette superbe équipe. À bientôt, Olivier.
Terangi.eLe 19/10/2022 à 18:00
Un moment de plaisir que nous avons partagé entre amis! Le lieu est sublime avec une déco parfaite, un service exceptionnel comme les découvertes dans nos assiettes. Merci à toute l’équipe pour ce talent et l’ambiance chaleureuse ! Heureuse d’être votre voisine en plus !
JOKER.eLe 18/10/2022 à 20:33
Bien plus que prévu avec le menu surprise proposé par le Chef. Le serveur est super humoristique et professionnel. Hautement recommandé.
Mathieu.eLe 13/10/2022 à 20:12
Une dégustation incroyable : les plats sont excellents, les vins et le conseil autour également. Une vrai moment de plaisir.
Nathalie.eLe 13/10/2022 à 11:33
Dans une ambiance feutrée, mais très actuel, un service dynamique et sympathique. Une cuisine créative délicieuse, avec des saveurs exceptionnelles tout en finesse. Bref un pur moment de bonheur je vais dans beaucoup de restaurant, mais il y a des années que je n’avais pas mangé. Un dessert aussi parfait! Allez-y, leur formule en plus et très sympathique et vous laisse libre cours à votre gourmandise.
Olivia.uLe 10/10/2022 à 21:09
Un délicieux moment où tout est parfait ! Merci pour la générosité du partage.
Anne.eLe 10/10/2022 à 21:07
Excellente adresse : la carte, les vins, le service et la décoration, nouvelle adresse incontournable !
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