A propos de : Restaurants Restaurant 1741 à Strasbourg
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant 1741 qui se trouve à Strasbourg. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Menus gastronomiques raffinés avec plats de saison et vaste sélection de vins dans restaurant haut de gamme sur plusieurs niveaux. Cuisine gastronomique dans cadre élégant.
Tags: Restaurant gastronomique, Restaurant français, Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants Restaurant 1741 à Strasbourg
Valérie.aLe 16/09/2023 à 20:35
Incroyable soirée en immersion au comptoir. Cuisine au sommet et ambiance décontractée ! Une réussite totale. Nous reviendrons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Notre restaurant français gastronomique, "Le 1741", vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir partagé votre excellent souvenir de cette soirée. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'originalité et l'ambiance des lieux, la qualité de notre prestation et vous souhaitons une excellente journée. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs. 1 😀 Michelin.
Jean-Louis.ULe 19/08/2023 à 21:37
Un voyage gustatif inoubliable dans une ambiance raffinée et très confraternelle entre amateurs de délices. Restaurant Chaudement recommandé
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux qui viennent d'être revisités, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre escapade gastronomique. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une excellente journée. 1⭐ Michelin.
Agathe.Le 16/08/2023 à 16:47
Nous avons pris la formule déjeuner « surprise », les mets furent simples mais très bons et le personnel pro et accueillants. Malheureusement tout se niche dans le détail. Vu que le menu n’était pas dévoilé il fallait préciser les intolérances ce que nous avons fait puisque l’un des convives ne mangeait pas de poissons ni crustacés. Il aurait était agréable que l’amuse bouche à base de poisson soit simplement remplacé par un autre or il fut tout simplement supprimé, dommage pour lui !
Réponse du propriétaire :
" Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Nous servons trois canapés par convive et celui à base de tourteau qui ne convenait pas à votre ami à bien été remplacé. Nous somme heureux que vous ayez apprécié les lieux qui viennent d'être revisités et la qualité de notre prestation. Nous vous souhaitons de passer une excellente journée. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs-trices. 1 ⭐ Michelin.
Franck.cLe 30/04/2023 à 20:48
Vraiment, expérience culinaire valant le détour, si vous voulez vous faire un « kiff » ça vaut le coup
Réponse du propriétaire :
" Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre " Maison". Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée. 1⭐ Michelin.
François.uLe 06/03/2023 à 17:54
Le meilleur restaurant gastronomique de Strasbourg à mon avis ! Les plats sont délicieux, le service est aux petits oignons ! Le cadre quant à lui est excellent ! Nous étions au dernier étage du restaurant avec une petite vue sur les quais avec seulement 2 tables dans la pièce donc un calme royal et une intimité très agréable ! Je recommande très fortement cet établissement !
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité, l'originalité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre établissement. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée. 1⭐ Michelin
Sorya.mLe 21/12/2022 à 17:16
Une étoile bien méritée et un service impeccable sans être guindé. Nous avons passé une excellente soirée.
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y attelons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre établissement. Le Chef Jérémy Page, MichaelWagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer de belles fêtes de fin d'année.🎄🎁
J.Le 04/12/2022 à 12:36
Soirée exquise passée au 1741 à déguster un menu raffiné en 9 temps, à l'étage "cuisine ", entourés par des effluves gourmandes provenant des fourneaux, et du professionnalisme des brigades de cuisine et du service très sympathique.
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre établissement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.😊
Antoine.oLe 01/12/2022 à 23:22
Plats gourmands et savoureux. Service impeccable, cadre intimiste très agréable. Vins/pains excellents. Petit bémol peut-être (car de très bonnes choses sont servies en plus du menu) : on a envie d'en avoir un peu plus dans l'assiette, même pour un étoilé Je recommande
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous prenons note de votre ressenti personnel et sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.😊
Rhapso.Le 21/11/2022 à 20:24
Endroit calme et feutré. Personnel stylé et compétent. Sommelier souriant qui partage son savoir avec les clients. Des plats originaux aux saveurs variées. Un seul regret : pas de légumes "visibles", la majorité sous forme de purée.
Réponse du propriétaire :
Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre "Maison" Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le confort et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez ainsi un excellent souvenir de notre enseigne. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.😊
Loic.iLe 12/11/2022 à 15:39
Excellent restaurant saveurs variées et dans sont temps. Très bon service et cadre idyllique
Réponse du propriétaire :
" Le 1741" vous remercie de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarquesqui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison". Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.😊
Michel.iLe 11/11/2022 à 20:14
Un restaurant de classe. Service impeccable. La cuisine est très bonne sans être exceptionnelle
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé au 1741 doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Nous vous remercions infiniment de votre visite et sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊
catherine.iLe 03/11/2022 à 13:11
Magnifique découverte à deux... cuisine subtile, inventive, raffinée, bref quel délicieux moment, malheureusement nous sommes parisiens, mais ne manquerions pour rien au monde lors d'un passage à Strasbourg de revivre ces moments. Merci, compliment au passage au maitre d'hôtel, une culture vinicole extraordinaire
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le raffinement et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre enseigne. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner, directeur et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un agréable séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.😊
Franck.ALe 01/11/2022 à 16:53
Oser nous mettre devant le fait accompli en nous obligeant de payer 25 € de supplément pour compenser l'inflation sur un bon cadeau pour 2 personnes... Juste inacceptable et intolérable ! Quel manque de classe !
Réponse du propriétaire :
Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes bien évidemment interpellés par les propos tenus dans votre commentaire et quelque peu étonnés. Nous vous avons reçu avec plaisir le 22 octobre et vous nous avez présenté un bon cadeau périmé depuis août 2021 ce qui nous autorisait à le refuser et n'avons pas souhaité faire par professionnalisme. La prestation prévue en 2021 n'ayant plus court, nous vous avons facturé l'eau et les cafés, ce qui n'a rien à voir avec l'inflation. Il n'y a par conséquent rien d'inacceptable et d'intolérable dans notre comportement et les précisions nécessaires vous ont été données sur place. Nous mettons tout en œuvre, au quotidien, afin d'apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le plaisir du plus grand nombre et sommes profondément blessés par vos propos alors que tout a été fait pour vous être agréables. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.
Margaux.aLe 30/10/2022 à 17:22
Excellent repas, très déçus en revanche du service et sur-facturation surprise en fin de repas alors que nous avions reçu un bon cadeau l’établissement nous a facturé un surplus soi-disant justifié par l’inflation. Malgré notre incompréhension manifestée au serveur, nous n’avons reçu aucune écoute.
Réponse du propriétaire :
Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes bien évidemment interpellés par les propos tenus dans votre commentaire et quelque peu étonnés. Nous vous avons reçu avec plaisir le 22 octobre et vous nous avez présenté un bon cadeau périmé depuis août 2021 ce qui nous autorisait à le refuser et n'avons pas souhaité faire par professionnalisme. La prestation prévue en 2021 n'ayant plus court, nous vous avons facturé l'eau et les cafés, ce qui n'a rien à voir avec l'inflation. Il n'y a par conséquent rien d'inacceptable et d'intolérable dans notre comportement et les précisions nécessaires vous ont été données sur place. Nous mettons tout en œuvre, au quotidien, afin d'apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le plaisir du plus grand nombre et sommes profondément blessés par vos propos alors que tout a été fait pour vous être agréables. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.
Nassera.Le 02/10/2022 à 16:27
Excellent, raffiné, un sans faute du début à la fin avec un personnel très avenant et agréable. Merci pour ce moment de haute gastronomie.
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre établissement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.😊
Gobli.Le 28/09/2022 à 10:05
Très bon restaurant étoilé ! Nous étions dans l'Espace Cuisine. C'était vraiment agréable de pouvoir voir ce qui allait arriver dans nos assiettes et la manière dont c'était préparé 🙂
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre "Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'originalité de notre espace cuisine et la qualité de notre prestation. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊
Catherine.uLe 17/09/2022 à 18:31
Nous avons réservé il y a plus d'un mois pour notre anniversaire de mariage, trente ans. En arrivant, la réservation avait été annulée car non confirmée.. Un conseil, appelez plusieurs fois et faites des mails si vous réservez dans ce restaurant. Et le comble, aucune proposition de revenir plus tard ou tentative pour rattraper l'erreur... Bref, le restaurant marche bien et n'a vraiment pas besoin de deux petits clients de plus. Très déçue pour un étoilé michelin.
Réponse du propriétaire :
Nous venons de prendre connaissance de votre commentaire dont les propos " sans appel" ont bien évidemment retenu notre attention tant nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées par notre clientèle. Votre réservation a bien été prise en compte au mois de juillet 2022 et nous avons tenté de vous joindre dans les jours précédents votre venue afin d'obtenir une confirmation de votre partce qui est une procédure courante dans un établissement de notre catégorie. Nous avons tenté de vous joindre à trois reprises (mercredi à 11 heures , jeudi à 17 heures et vendredi à 19 heures) sans sucès ni possibilité de vous laisser un message vocal ce qui a été notifié dans la réservation d'origine . Vous comprendrez bien qu'une réservation datant de plus de deux mois doit impérativement être confirmée d'une part et d'autre, d'autant plus qu'un nombre croissant de réservations non honorées impactent directement l'établissement. Nous sommes désolés de n'avoir pu vous accueillir, croyez le bien mais non ne pouvons prendre le risque de garder une table si la réservation n'a pas été confirmée. Michael Wagner , Directeur de l'établissement.
Théo.cLe 16/08/2022 à 22:58
Première expérience dans un restaurant étoilé, on est ressorti conquis. Un délice, et un service aux petits oignons. Merci !
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre "Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre premier étoilé. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée d'été.😊
Lapierre.aLe 07/08/2022 à 22:31
Plus que médiocre d'oublier de servir le vin pendant le repas, de ne pas tenir compte des remarques ou des demandes du client. Je suis très déçue pour cette première experience, même si le personnel semblait être confus.
Réponse du propriétaire :
Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes bien évidemment interpellés par les propos tenus dans votre commentaire. Nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible au chacun pour le bien-être du plus grand nombre et sommes tout à fait désolés que nous n'ayons su répondre à vos attentes somme toutes légitimes Nous vous prions de bien vouloir accepter nos excuses les plus sincères . Nous engageons à tout mettre en œuvre afin qu'un tel cas de figure ne puisse se reproduire. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous adressentleurs plus cordiales salutations.
alexandre.iLe 19/07/2022 à 06:09
Excellent, raffiné, élégant, un moment exceptionnel que je recommande aux amateurs de bonne gastronomie.
Réponse du propriétaire :
" Le 1741" vous remercie de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le raffinement et la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un bel été.😊
Denis.uLe 10/07/2022 à 09:28
Très bonne soirée ! Les 7 plats étaient délicieux et le personnel attentionné avec un humour tout à fait subtil. Merci. On reviendra! Denis
Réponse du propriétaire :
Nos collaborateurs sont des passionnés qui savent rester à l'écoute de chacun afin d'apporter bien-être et satisfaction au plus grand nombre, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison". Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un bel été.😊
Nadia..Le 01/07/2022 à 15:12
Pas d'originalité transcendante pour un restaurant étoilé... Cependant les mets étaient fins et les sauces excellentes, les vins choisis bien adaptés à notre repas. Le cadre (salle de la cuisine), la vaisselle et la décoration sont à notre goût. Les serveurs ne sont pas guindés et font preuve d'humour tout en finesse.
Réponse du propriétaire :
Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le raffinement des lieux et la qualité de notre prestation. Nos collaborateurs savent rester à l'écoute de chacun afin d'apporter bien-être et satisfaction au plus grand nombre. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un bel été.😊
Arnaud.aLe 12/06/2022 à 09:41
Très bon restaurant ! Service impeccable. Plats originaux et plein de saveurs. Vue sur la cuisine et le chef en action.
Réponse du propriétaire :
" Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un commentaire nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊
Suzanne.Le 09/06/2022 à 12:06
Nous sommes venu il y a quelques temps au 1741. Nous y avons passé dans l’ensemble un bon moment malgré quelques fausses notes. Les points positifs: l’accueil été sympathique, le décor rappelant l’esprit boudoir et la décoration étaient très agréables il règne un esprit intimiste très approprié (attention aux éclats de rires et au niveau sonore dans le couloir nous entendons tout…). Le dressage des plats et la vaisselle sont un régal pour les yeux. Les plats sont bons Il y a peu de tables le personnel est donc très disponible Les points négatifs: La nappe été tachée sur sa presque totalité et mal repassée… Le premier plat est arrivé alors que les amuses bouches n’étaient pas encore débarrassés. Les recettes sont bonnes mais avec des produits relativement simples il n’y avait malheureusement pas de surprise Les plats manques de contenu certains sont finis en une cuillère… Nous avons passé malgré tout un bon moment.
Réponse du propriétaire :
Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite (nous aurions cependant aimé connaître la date de votre venue) et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vueconcernant notre établissement. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le bien- être et la satisfaction du plus grand nombre et par conséquent interpellés par une partie de vos propos. Nous ne mettons pas vous paroles en doute cependant nous n'avons jamais placé un client sur une table dont la nappe était souillée croyez le bien, quant aux remarques concernant notre prestation " cuisine" nous en prenons bonne note mais considérons qu'ils'agit davantage d'un ressenti personnel que d'une critique. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊
Quentin.eLe 26/05/2022 à 20:49
Points positifs : - Le cadre du restaurant et l’emplacement - Menu correcte dans l’ensemble, le bœuf était excellent, produits variés Points négatifs : - 7€ l’eau en carafe du robinet - Plats peu copieux - MAUVAIS RAPPORT QUALITÉ/PRIX
Réponse du propriétaire :
Nous venons de prendre connaissance de votre commentaire qui a retnue toute notre attention et auquel nous apporterons une réponse dans les plus brefs délais. Cordialement.
Yvana.cLe 22/05/2022 à 18:55
Expérience à couper le souffle Des goûts étonnants mais surtout ravissants pour le goût. Service irréprochable, tout était parfait des canapés aux (3) mignardises. J’espère revenir pour notre prochain passage !!
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre établissement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊
Xavier.uLe 15/04/2022 à 15:32
Magnifique ! Un voyage extraordinaire ! Le sommelier vous guide à merveille pour accompagner et sublimer les plats qui sont parfaits !
Réponse du propriétaire :
Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre avis concernant notre établissement. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons au quotidien afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer de belles fêtes de Pâques.
christopher.tLe 15/04/2022 à 11:05
Incroyable ! Dès l'entrée dans le restaurant, on est transporté dans un autre univers. Tout était parfait. Nous avions une table de 7 personnes et nous avons tous pris le service en 4 temps. Tout était excellent, des saveurs que je n'avais jamais goûté auparavant. Les deux vins accompagnant (pour l'accord) étaient très bien choisis ! Toutes les petites choses en plus tels que les amuses bouche, le pré dessert, les mignardises qui sont en plus des 4 temps ont été également fort apprécié et tout aussi délicieux ! Malgré le fait que je ne soit pas habitué à ce genre de standing, le personnel fût très sympathique, très agréable et nous a très bien accompagné durant tout le long du repas ! Une expérience unique que j'espère refaire prochainement ! Un restaurant que je conseillerais à tous mes amis !
Réponse du propriétaire :
Nos collaborateurs sont des professionnels passionnés qui savent rester à l'écoute de chacun afin d'apporter la meilleure qualité de prestation possible au plus grand nombre. Un moment de partage et de convivialité dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Le Chef Jéremy Page allie parfaitement tradition et modernité et invite chacun à partir à la découverte de nouvelles saveurs dans ce quin'est autre qu'un voyage gastronomique, il se joint à Michael Wagner et leurs équipes pour vous souhaiter de passer une belle journée.😊
Michel.aLe 28/03/2022 à 18:54
Maison ancienne (d'où le nom du lieu) et pleine de charme proposant une cuisine créative et goûteuse et un service impeccable. Le concept est un menu surprise, de 4 à 9 services, suivant les arrivages de matières premières et les inspirations du chef, pouvant changer chaque semaine et même chaque jour. Nous étions 4 le samedi soir et avons choisi la variante en 9 services. Nous n'avons pas été déçu, bien au contraire. Le menu était admirablement composé, le fil logique des plats très bien amené et d'une belle créativité. Nous avions passé la journée à déguster des vins durant le salon des vignerons de Strasbourg et ne comptions pas forcément en boire avec le repas mais lorsque nous nous sommes finalement décidé à le faire, nous avons été bien conseillés. Belle coordination pour le service qui était très professionnel et sympathique à la fois. Nous avons apprécié les explications très claires des serveurs pour chaque plat (d'autant plus que nous ne savions pas ce que nous allions manger avant de le voir devant nous). Bref, nous avons été enchanté de la soirée passée au 1741 qui, à notre avis, mérite plus que largement son étoile et pourrait prétendre à en glaner une deuxième... qui sait? Merci, nous reviendrons...
Réponse du propriétaire :
Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié de biens sympathiques photos ainsi qu'un commentaire dont les propos nous touchent au plus haut point. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux qui sont chargés d'histoire ainsi que la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs équipes vous souhaitent de passer une excellente journée.
Sophie.oLe 18/03/2022 à 22:08
Je n'ai pris aucune photo, trop occupée à profiter de cet excellent repas et de la compagnie de mes proches. 2eme visite et 2eme sans faute. Merci à toute l'équipe! Bravo!
Réponse du propriétaire :
" Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le bien-être et la satisfaction du plus grand nombre. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.
Jérôme.iLe 18/03/2022 à 11:58
Nous avons passé un excellent moment au 1741, le menu en 3 temps était exquis et notre table située à 1 mètre des cuisines (séparée par une vitre) a été un vrai plus en termes d'immersion. Le personnel était très chaleureux et professionnel, cela a été une très belle expérience
Réponse du propriétaire :
Un moment de partage et de convivialité au 1741 doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence, ils savent rester à l'écoute de chacun afin d'apporter la meilleure qualité de prestation possible au plus grand nombre. Nous vous remercions de votre visite et sommes heureux que vous gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre "Maison". Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.
Valéry.eLe 09/02/2022 à 21:23
Pousser la porte du 1741, et on entre dans un monde à part. L’ambiance est tamisée, le service est pro et dans l’assiette c’est un festival… alors oui, il faut prévoir un budget mais l’expérience le vaut amplement
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettent de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.
Henri.ELe 25/01/2022 à 06:53
Aussi bon que beau. Nous avons passé un excellent moment au 1741 à déguster notre menu à 4 plats (plus tous les petits extras). Un grand merci à toute la brigade du chef Jeremy Page qui s’est activée sous nos yeux et à l’équipe de salle qui était aux petits soins pour nous. Bravo aussi pour la mise en avant de produits régionaux de grande qualité.
Réponse du propriétaire :
Notre établissement le 1741 vous remercie de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un avis dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement, nos collaborateurs sont des passionnés la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊
Agence.hLe 18/01/2022 à 22:23
Excellent ! De l’accueil par un personnel aux petits soins et des plats remplis de recherche et de raffinements, nous avons été conquis par ce délicieux dîner au 1741 !
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.
Marie.oLe 06/12/2021 à 16:45
Sans doute la meilleure table de Strasbourg!!! Un service de grande qualité et un personnel adorable !! J'adore venir au 1741, c'est toujours une experience culinaire exceptionnelle et une super soirée bien entourée !!! Petit clin d'oeil a Michael !!! Merci pour tout !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire tant élogieux à notre endroit et dont les propos nous touchent au plus haut point. Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et d'avoir, une fois encore, apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence et nous avouons bien volontiers aimer cultiver l'art du détail et de ces petits plus qui savent bien souvent faire toute la différence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent dès à présent de passer une belle journée.
Carol.eLe 01/12/2021 à 20:39
Je le recommande vivement, on voit la recherche des produits dans chaque plat, les mélanges des textures et des saveurs est un véritable régal pour les papilles. Je suis très heureuse de l'avoir découvert Merci les chefs et l'équipe 😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour, notre établissement le 1741 vous remercie infiniment d'être venu à sa découverte, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation et puissiez ainsi garder un excellent souvenir de votre venue dans notre maison. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.
Dan.eLe 17/11/2021 à 12:15
Comment exprimer avec des mots une expérience jamais vécue auparavant dans un restaurant qui nous a fait voyager dans des lieux uniques, inattendus et incroyables pour nos palais ? Simple : allez-y, vous ne serez pas déçu ;) Un grand MERCI à nos 2 serveurs autant sur l'énoncé des plats que sur le choix des vins qui d'une part était en adéquation totale avec nos gouts et d'autre part parfait pour accompagner les saveurs des plats. Un autre grand MERCI au chef qui, même s'il n'a pas beaucoup souri dans sa cuisine, à faire la part belle à la maitrise et l'exigence (nous étions à coté de la cuisine donc nous avons entendus tous les échanges avec son équipe !) Nous avons pris le service en 6 temps et même si de prime à bord la note est plutot salée (400€ à deux avec l'accompagnement Vin et mets ainsi que l'apéritif), on en est sortie hyper heureux ha oui, j'oubliais : le beurre de la photo, c'est une tuerie ni plus ni moins ;) Je précise enfin que c'était une première expérience gastronomique pour ma part et qu'elle en appellera d'autres :D
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit qu'ils nous ravissent au plus haut point. Notre établissement le 1741 vous remercie d'être venus à sa découverte, d'avoir publié ces quelques superbes photos ainsi qu'un commentaire nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre maison. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de notre prestation gardant ainsi un excellent souvenir de votre visite dans note enseigne. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.
pépé.eLe 04/11/2021 à 07:39
Ambiance cosy, personnel très sympathique ! Repas de qualité, je ne mange pas de poisson, ni de crustacés et ils ont su s adaptés à la perfection. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, notre prestation débute au moment même de la réservation au cours de laquelle nous nous devons de répondre au mieux aux souhaits et désirs de chacun. Un moment de partage au 1741 doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement, nous sommes par conséquent heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.
Cédric.Le 17/10/2021 à 09:38
Très bien. Service impeccable, plats maîtrisés, locaux sympas... Mais pas assez créatif et généreux. Pour un menu découverte, nous nous attendions à être surpris. Or, plats, bien que très bien exécutés, trop simplistes. Une petite pièce de cochon de lait pour l'un des plats. Cela fait léger! Du coup, rapport qualité prix décevant !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte nous sommes bien évidemment interpellés par les propos tenus dans votre commentaire. Sachez que nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le plaisir du plus grand nombre et que tout est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.
Ouroz.rLe 14/10/2021 à 22:09
Un restaurant élégant, où on se laisse guider par le personnel acceuillant, décontracté tout en restant très professionnel. Le menu dégustation était délicat et copieux et le travail des sommeliers a été précis et réussi pour le vin. La pièce maîtresse de ce menu a été le dessert. Autant incroyable visuellement que gustativement. Concernant le prix, c'est raisonnable si on prend en compte le cadre du restaurant, le travail effectué derrière les cuisines et le coin pâtisserie ( sans oublier la plonge qui doit effectuer un travail sans nom vu la quantité de pièces de vaisselles ), et la qualité des produits. Petit point négatif des moindres mais non négligeable : des traces de doigts noir sur les murs et des toiles d'araignées au plafond ( 3ème étage ) Je reviendrai sans hésiter pour découvrir la nouvelle variation du menu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressent i concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et nous nous y employons afin qu'il ne puisse en être autrement. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et son équipe vous souhaitent de passer une excellente journée.
Lison.oLe 27/09/2021 à 09:13
Entrée dans une véritable bulle de plaisirs gustatifs, olfactifs et visuels. Avec la possibilité d'avoir vue sur les cuisines, il nous est permis de découvrir les rouages d'un services et nous fait voyager tout droit dans le chef d'oeuvre de Pixar, Ratatouille.
Réponse du propriétaire :
Notre établissement " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite ,d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un commentaire dont les propos nous touchent au plus haut point, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception afin que chacun puisse en garder le meilleur souvenir possible . Michael WAGNER et son équipe vous souhaitent de passer une belle journée.😊
Mika.mLe 27/09/2021 à 04:02
Parfait. Ambiance chaleureuse dans une belle batisse,Serveurs,Sommelier,Cuisiniers aux top. Nous avons passez un très bon moment de détente et de découverte gastronomique !!! Bravo
Réponse du propriétaire :
Notre établissement le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre " point de vue" et "ressenti" concernant notre enseigne , sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nous collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence . Michael WAGNER et sone équipe vous souhaitent de passer une belle journée.😊
Alain.OLe 19/09/2021 à 06:56
Superbe lieux. Accueil, service, gentillesse, humour. Tout y est. Des mets d une douceur et d une qualité irréprochable. Un site à ne pas oublier. Nous étions 8 personnes et avons passé un moment merveilleux. Merci à toute l équipe.
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit , le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir choisi notre " Maison" pour y partager un moment d'exception; sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation .Michael et son équipe vous souhaitent de passer une excellente journée.😊
Mysandrys.lLe 15/08/2021 à 19:31
Alors j'ai peut-être l'air jeune et naïve, mais lorsqu'on m'annonce un menu 6 plats, que je compte 2 entrées, 1 plat et 1 dessert, je me dis que le compte n'est pas bon. Non le prè-dessert ne compte pas, surtout lorsqu'il est servit à tous les menus. (ce n'est pas juste "une histoire de compte" 😉) Mise à part ça, très bonne table, les goûts sont justes, les cuissons parfaites, et gros coup de cœur pour le turbot avec le caviar.
Réponse du propriétaire :
Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite , d'avoir publié ces quelques sympathiques photos et un commentaire nous permettant de connaître votre " point de vue" concernant notre établissement , sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation cependant il nous apparait nécessaire de publier à notre tour le détail du menu choisi lors de votre venue . Mickael Wagner et ses collaborateurs vous souhaiten de passer une belle journée . -Canapés/ Amuses bouche/ Entrée/ Truite/ Turbot/ Veau/ Pré dessert/ Dessert / Mignardises .
Morgane.oLe 15/08/2021 à 19:13
Étant de la restauration et habituée aux restaurants étoiles, j'ai été surprise lorsque l'on m'a annoncé un menu 6 plats, pour me retrouver au final avec juste une entrée de plus par rapport à la table voisine qui elle avait commandé un menu à 4 plats... Très étrange 🤔. Néanmoins cela reste une très bonne adresse pour de la cuisine classique Française étoilée. Petit plus pour les serviettes hygiéniques dans les sanitaires.
Réponse du propriétaire :
Le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre "point de vue"et " ressenti" concernant notre établissement, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation , cependant nous tenons à joindre à notre réponse le détail du menu que nous vous avons servi lors de votre venue . Mickael Wagner et ses collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée. " Canapés/ Amuses Bouche/ Entrée/ Truite/ Turbot/ Veau/ Pré dessert/ Dessert/ Mignardises .
Claude.aLe 26/07/2021 à 18:00
Ce n’est pas un étoilé Michelin comme un autre. Le cadre enchanteur dans une vieille bâtisse des quais avec vue sur la cathédrale Notre Dame de Strasbourg. La carte est sommes toute exceptionnelle. Nous avons partagé un repas d’affaires avec le menu dégustation. Les saveurs sont aux rendez-vous et la présentation sans accrocs et dans le détail. Produits régionaux et de qualité. Cerise sur le gâteau une jarre d’eau de vie pour le spectacle en guise de digestif.
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir de prendre connaissance d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit et qui nous touchent au plus haut point. Notre établissement le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir publié ces quelques superbes photos , sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation . Un moment de partage dans notre " Maison" doit être un moment d'exception. Nous vous souhaitons de paser un bel été. Cédric MOULOT
Ben.eLe 26/06/2021 à 07:36
Service honteux (se prendre une remarque par le maître d'hôtel parce qu'on est en avance est inacceptable pour moi dans un restaurant de ce standing). Cuisine bonne mais sans créativité. Très cher même pour un étoilé (ce qui aurait pu passer si le reste avait été au niveau). Très déçu.
Réponse du propriétaire :
Nous venons de prendre connaissance de votre commentaire " sans appel" dont les propos ont bien évidemment retenu toute notre attention tant nous sommes sensibles au bien-être et à la satisfaction de nos clients. Permettez nous de prendre contact avec vous dans les plus brefs délais afins que nous puissions , en toute sérénité, échanger sur le sujet. Nous vous souhaitons de passer une belle journée. Cédric MOULOT
Cyrille.yLe 22/06/2021 à 21:01
2eme fois que je mange dans ce restaurant et jamais déçu ! Même avec un nouveau chef c'est top ! Une serveuse juste magnifique. Service de très grande qualité ! Bravo à toute l'équipe et surtout au chef et à Véronique !!!!!
Réponse du propriétaire :
Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre " point de vue" et " ressenti" concernant notre enseigne. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation. Nos collaborateurs qui savent rester à l'écoute de chacun afin de répondre au mieux à toutes demandes se joignent à moi pour vous souhaiter de passer un bel été. Cédric MOULOT
Camille.eLe 26/10/2020 à 18:00
Première expérience dans un restaurant gastronomique étoilé et quelle belle expérience ! Une magnifique harmonie entre les saveurs, des ingrédients de haute qualité, des vins en parfait accord avec les plats proposés, un service efficace et agréable. Rien à redire, ce restaurant vaut le détour et mérite très largement son étoile.
Réponse du propriétaire :
C'est toujours avec palisir et un pointe d'émotion que nous aimons recevoir au 1741 des gastronomes avertis ou en devenir qui viennent partager une première expérience dans un établissement étoilé . Nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation et que vous gardiez un excellent souvnenir de votre venue dans notre " Maison" . Mes collaborateurs se joignent à moi pour vous souhaiter de passer une belle journée. Cédric MOULOT .
Boivin.�Le 23/10/2020 à 21:27
Première expérience d'un restaurant étoilé. Pour la cuisine, c'est un 5 sur 5. Très bon et peu de temps d'attente. Grand standing. Pour le service 4 sur 5, petites erreurs. Servir un verre de vin dans le mauvais verre. Se tromper de table pour une assiette. Je regrette le fait qu'on ne puisse pas payer avec des ticket restaurant. Malgré cela, j'attribue la note de 4 sur 5. Et donc je recommande ce restaurant si vous avez les moyens.
Réponse du propriétaire :
"Le paiement en Tickets Restaurants répond à des règles bien précises auxquelles nous n'avons pas à déroger ." Le 1741 vous remercie infiniment de l'avoir choisi pour y partager cette " première" dans un établissement étoilé , un moment de convivialité dans notre " Maison" doit être d'exception et nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation . Nous avons parmi nos collaborateurs un certain nombre de jeunes gens qui sont en apprentissage , et il peut leur arriver de commettre une erreur de débutant , croyez bien que bous sommes sensibles à ce genre de chose et mettons tout en oeuvre pour leur apporter la meilleure formation possible afin qu'ils deviennent de professionnels aguéris à la fin de leur parcours scolaire . Bien cordialement. Cédric MOULOT
Elliot.eLe 19/10/2020 à 14:17
Très belle expérience,une succession de plats délicieux et fins, un personnel discret et efficace au top.les vins étaient excellents .Un moment de raffinement !
Réponse du propriétaire :
Un moment de convivialité et de partage au 1741 " doit" être un moment d'exception , nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence , nous aimons cultiver l'art du détail et de ces petits plus qui savent si souvent faire la différence pour le plaisir du plus grand nombre . Nous vous remercions de votre visite et vous souhaitons de passer une belle journée. Cédric MOULOT
Julien.NLe 23/08/2020 à 20:51
Un excellent moment passé avec ma femme, le service au petits oignons et vue sur le palais des rouans à droite et sur la cuisine à gauche ! Top de chez top
Réponse du propriétaire :
Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence et nous aimons cultiver l'art du détail et de ces petits plus qui savent si souvent faire la différence . Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite , nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation , nous sous souhaitons une excellente rentrée . Cédric MOULOT
mark.eLe 19/08/2020 à 14:09
Quelle agréable expérience. Dîner très savoureux, service fluide et professionnel. Produits locaux préparés de manière légère et créative. Choix original de vins. Seule petite considération, mais purement personnelle, à notre âge, nous préférons nous asseoir à une table classique avec chaise qu'à une table surélevée avec des tabourets de bar, bien que jeter un coup d'œil à l'intérieur de la cuisine et l'utilisation du téléphone portable qui l'accompagne était également agréable bien sûr.
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écire un avis si sympathique qui nousd permet de connaître votre " point de vue" . Nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation , sachez que par principe nous savons également tenir compte des remarques et considérations personnelles qui nous sont adressées. Le 1741 vous souhaite de passer une belle fin d'été. Cédric MOULOT
Laurent.aLe 14/08/2020 à 11:14
Concept cuisine devant les clients vraiment magique et rare dans un restaurant gastronomique. Les plats sont d'une qualité exceptionnelle, la présentation sublime, le lieu magnifique (espace cuisine avec une déco/ambiance totalement différente des autres salles), et le sommelier vraiment excellent. Nous nous sommes rendus dans ce restaurant à deux reprises, et, malgré les 450km qui nous séparent, sommes impatients d'y retourner!!!
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos nous touchent au plus haut point . Au 1741 tout est mis en oeuvre pour le bien être et la satisfaction de chacun . Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence , nous espérons que vous avez passé un agréable séjour dans notre capaitale Alsacienne . Cordialement Cédric MOULOT
Sarodia.rLe 08/08/2020 à 18:06
Nous avons passé un excellent moment au 1741. Caméron s’est admirablement occupé de nous. Tout le personnel était très agréable et chaleureux. Le chef nous a concocté des plats remarquables. Tout y était : le goût, la qualité, le visuel. Nos papilles ont été gâtées. Une expérience gustative à vivre avec des alliances de saveurs réussies et des vins en parfaite harmonie. Un restaurant à recommander.
Réponse du propriétaire :
Mes collaborateurs sont des passionnés qui savent rester efficaces et discrets tout en étant à l'écoute de chacun afin d'apporter la meilleure qualité de prestation possible , un moment de partage au 1741 doit être un moment d'exception et nous mettons tout en oeuvre pour qu'il n'en soit autrement . Nous vous remercions de votre visite et vous souhaitons de passer un bel été . Cédric MOULOT
Florian.Le 31/07/2020 à 16:51
Une excellente découverte. Des plats cuisinés avec amour et poésie le tout dans une ambiance raffinée. C'est mon premier restaurant étoilé et comme mon prier flirt ou ma première bière, je m'en souviendrai toute ma vie. Je recommande à 100% !
Réponse du propriétaire :
"Une première " dans un établissement étoilé est un évènement d'importance dont on doit être en mesure de garder un excellent souvenir . Nous vous remercions d'être venu à la découverte du 1741 et sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nous vous souhaitons de passer une belle fin d'été. Cédric MOULOT
Laurence.Le 29/07/2020 à 08:50
Une merveille, plats superbement exécutés accord mets et vins parfait. Du début à la fin niveau 2 étoiles. En revanche menu surprise c'est pas très chic même si ils vous porposent de vous le dévoiler si vous le souhaitez, Ca fait parti du plaisir de visualiser sur la carte ce que l'on va manger et de pouvoir suivre son menu. Cadre parfait et très intimiste. Le papier peint dans les toilette des hommes n'est pas à manquer :-)
Réponse du propriétaire :
Merci d'être venue à la découverte de notre étalissement le 1741, nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation , sachez que par principe nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées . Mes collaborateurs et moi-même vous souhaitons de passer un bel été. Cédric MOULOT
Francis.iLe 16/07/2020 à 12:58
Un moment inoubliable , pour ce coffret cadeau nous avions une certaine appréhension ,mais au final c'est un feu d'artifice auxquelles nos papilles eurent droit ! Que dire , tellement les mots nous manquent , un personnel efficace et très discret , un intérieur feutré et intimiste , pleins de petites attentions durant ce menu de midi et au final , c'est l'excellence de cet établissement qui est à retenir ! Bravo à toute l'équipe , nous reviendrons avec un grand plaisir et nous ferons de sorte que tous nos amis et connaissances découvrent votre établissement .
Charles.hLe 15/07/2020 à 16:36
Soirée exceptionnelle dans un cadre merveilleux et un service raffiné. N'hésitez pas à réserver le boudoir pour une expérience intime, et visitez les toilettes pour leur décoration adaptée en tons bleus.
Cri.rLe 05/07/2020 à 14:46
Une expérience inoubliable, service de haute voltige, mets originaux et raffinés. Nous etions au dernier étage, au coude a coude avec les coulisses des cusines, vue magnifique sur le centre ville et les quais. Restaurant et cuisine splendide, mariages de saveurs exquis, digne de ses recommandations dans les divers guides. Une adresse incontournable de la capitale européenne. Je recommande pleinement et reviendrai avec grand plaisir !
Renaud.HLe 23/03/2020 à 07:56
De l accueil à la salle en passant par le service et la cuisine tout n est que perfection, délicatesses et sourires. Je vous recommande particulierement Le homard légèrement fumé au bois de genévrier. Le gâteau d anguille et sa sauce comme une Nantua La sphère de foie gras etc ...... Les cuissons sont parfaites, bravo et merci. Le sommelier vous guide dans un choix de vin particulièrement choisis et adaptés à votre plat avec des découvertes tout à fait abordable. La encore bravo et merci. Faites le détour vous serez comblés et heureux. Renaud 68
Florent.iLe 22/02/2020 à 22:10
Cuisine raffinée, service de très bonne qualité. Une soirée originale avec l’invitation d’un MOF de Monaco aux cuisines.
Alexandre.cLe 08/12/2019 à 09:39
Nous avons était ravi de ce restaurant gastronomique. Tout était vraiment bien.
Benoit.eLe 09/11/2019 à 17:08
Excellent lieu de découverte culinaire. On y déguste des plats succulents, préparé avec gout et esthétisme. Nous sommes loins de la cuisine moléculaire préfèrant des sauces aux arômes exquis accompagnant des plats de poisson ou de gibier. Quelques merveilles à decouvrir dans la carte des vins également.
Laurent.aLe 05/11/2019 à 07:09
Excellent dîner autour de l'automne au 1741, service agréable, cuisine travaillée, vins bien accordés, cadre confortable
Veronika.aLe 30/08/2019 à 13:14
Aller au 1741, c'est de s'offrir un luxe et bien manger. Les recettes sont originales et savoureuses, ça me paraît normal pour un restaurant étoilé, mais il est à souligner que le personnel de l'établissement est extrêmement discret et agréable et en aucun cas ne met ses clients mal à l'aise par rapport au fait que vous venez avec un passeport gourmand, car autrement, vous ne pourrez pas vous permettre d'y aller quand vous avez 2 enfants à charge à la maison 😁. Une belle découverte, malheureusement je ne pourrai pas y retourner sans offre promotionnelle😕
TheFitnessTheory.Le 23/08/2019 à 17:51
Visité pour le menu déjeuner en semaine. Un service très sympathique, et des plats travaillés mais avec quelques imperfections (le poisson et son accompagnement étaient relativement simples, et assez décevants pour un plat de résistance). Le dessert (une déclinaison autour de la pêche, avec aloe vera, chocolat blanc et verveine) était une vraie bonne surprise, cependant. L'atmosphère gagnerait à être un tout petit peu plus détendue- surtout au déjeuner. Bonne expérience tout de même !
Mickaël.ILe 11/08/2019 à 09:29
Excellente expérience gustative, des plats sont dignes d'un étoilé parfois "juste" au niveau d'un gastro. Mais dans l'ensemble cela reste très bon et je recommande.
Rem's.Le 23/07/2019 à 09:22
Je vous remercie pour cette soirée absolument merveilleuse. Le dîner était tout simplement délicieux ! Des serveurs et serveuses incroyables, et j'ai grandement apprécié passer du temps dans votre restaurant.
Isa.aLe 21/06/2019 à 15:57
Un délicieux moment tout en délicatesse et raffinements !
edithe.aLe 18/06/2019 à 10:41
La cuisine est toujours aussi bonne et le service irréprochable....le seul bémol est que la carte ne varie pas. Nous avons retrouvé les mêmes mises en bouche, le même plat et le même dessert qu'en juin 2018. Dommage ....
Eric.aLe 10/06/2019 à 10:08
Très belle expérience Une cuisine inventive aux saveurs originales très bien accordées J'avoue ne pas très bien comprendre les critiques que l'on peut quelque fois lire. Des inspecteurs du guide en devenir peut être. L'équipe est très prévenante, très attentive. Merci beaucoup pour ce très beau moment.
ARNOLD.aLe 08/06/2019 à 17:14
Nous avons testé ce restaurant avec le passeport gourmand (offre menu avec vue sur cuisine). Le meny était parfait : mets savoureux, goûteux et assiettes très bien présentées. Les vins choisis en parfait accord et originaux. Le service attentionné et professionnel. Nous avons passé une excellente soirée. Nous reviendrons.
Lisandro.oLe 22/05/2019 à 05:58
Super ! Service au top! Saveurs au rendez vous .. délicieux, magique! Je le recommande vraiment car c’est une très belle découverte , j’y été deux fois et à chaque fois ...On est surpris par tant de générosité et de gourmandise. Merci!!!
Nicolas.cLe 18/05/2019 à 11:25
C'est toujours délicat de mettre 1 étoile Google à un restaurant qui a 1 étoile Michelin, cela dit nous avons eu une très mauvaise expérience au 1741, qui a pourtant bonne presse. Un menu full truffe sans aucun goût, un foie gras mi-cuit qui en fait était cru, une déco sans personnalité, un serveur, très sympa au demeurant, qui nous fait passer la truffe de main en main en nous proposant de la sentir (sans gant bien sûr), des vins annoncés au niveau des cépages mais pas au niveau du prix, une addition surprise qui pique beaucoup (on savait à quoi s'attendre et ils ont dépassé notre imagination...). Dommage, on en entendait du bien et ce fut une très grande déception. Merci toutefois à l'équipe pour l'excellent accueil !
Manon.oLe 17/05/2019 à 10:53
Très bonne cuisine ! Les assiettes sont des œuvres d'art !
Guillaume.iLe 22/03/2019 à 14:02
Cuisine moderne et créative. Des alliances de saveurs simples mais encore jamais dégustées. Nous y sommes déjà allés plusieurs fois et comptons bien renouveler l'expérience.
Annabelle.eLe 20/03/2019 à 20:31
Cuisine très fine. Je me suis régalée. Cadre classique chic.
Vincent.eLe 17/03/2019 à 19:03
Très belle expérience, lovés dans de petits salons intimistes. Le menu 5 composantes est fin et original tant dans sa composition que dans la sélection des produits. La carte des vins est fournie et à la hauteur de l'instant. Bravo à l'équipe pour son service soigné et attentif tout en discrétion.
Michèle.eLe 16/03/2019 à 22:50
Nous venons de passer une merveilleuse soirée dans cet endroit magnifique qu'est le 1741. Tout y était parfait, l'accueil et la compétence du personnel, le sommelier de très bon conseil et très attentionné et les vins excellents. Quant à cuisine quel bonheur, du haut de gamme. Ce restaurant mérite très largement son étoile. Et pour couronner le tout, nous avons eu droit à la photo de groupe avec le chef et son équipe qui finissait le service. Merci à tous pour ces bons moments.
Thomas.Le 09/03/2019 à 15:21
Un excellent menu! Rien à redire pour ce restaurant gastronomique, son étoile est méritée. Nous avons passé un excellent moment avec des plats visuellement très beau et gustativement très bons. Service que qualité, bon accueil. Je recommande de se garer au parking Bateliers. Si vous pouvez, réservez une place à l'étage (il y en a 4), vous aurez une jolie vue sur Strasbourg.
Paul.rLe 02/03/2019 à 15:07
Ce restaurant est vraiment excellent et tout était presque parfait ! Je le conseille vivement ! Cependant voilà il y avait quelques imperfections qui, dans cette gamme de prix, m'empêchent de mettre 5 étoiles. Pour plus de précisions : le consommé avec les ravioles de fois gras n'avait pas vraiment de goût (bien que les ravioles étaient délicieuses) et le café n'était pas assez fort (le ristretto était au niveau d'un Espresso...).
Lucie.lLe 19/01/2019 à 09:35
Nous étions côté cuisine, concept intéressant pour apercevoir ce qu’il se passe en cuisine, décevant lorsqu’on s’apercoit que le chef est scotché à son portable ... Découverte à travers le passeport gourmand. 100€ pp (mise en bouche entrée poisson viande dessert mignardises, avec 4 verres au total). Total 200€ Le service correct. Les plats bons mais effectivement pas plus d’une étoile ... (sommes nous mal tombés ?)
Fred.oLe 17/01/2019 à 17:05
Accueil et personnel très agréable (du début à la fin de notre repas) Déco raffinée excepté leur compo de fleurs digne de fleurs de supermarché. Le menu a 99 euros permet de découvrir ce restaurant gastronomique. C’est plutôt intéressant. Par contre en dehors de ce menu, le choix est très limité. Et le vin est un peu hors de prix.
Julien.oLe 08/01/2019 à 19:18
Excellent restaurant étoilé. Aucune fausse note, accueil parfait. Cadre dans un style boudoir recherché avec vue magnifique sur le Palais des Rohans. Le repas depuis la mise en bouche jusqu'au dessert en passant par le choix des vins fut une véritable réussite. Restaurant à recommander mais prévoir le budget en conséquence ... Belle découverte !!
Morgane.iLe 05/01/2019 à 23:31
Très belle découverte à l'occasion d'un cadeau reçu par mes collègues, personnel chaleureux et distingué mais pas guindé pour autant, tout était parfait pour un moment parfait mère et fille, cuisine raffinée et gourmande. Un très bon moment que je me réjouis de renouveler.
Jeremie.eLe 11/12/2018 à 10:17
Enchanté par la cuisine. Déçu par l'arrogance du personnel. Choqué par l'attitude du sommelier, a qui nous avons évoqué notre "petit budget" (ayant reçu un bon cadeau pour venir y diner à deux). Il nous assure nous faire des vins au verre, en restant dans une fourchette raisonnable. Surprise à l'addition, 147e de vin, pour 3verres pour moi même, 2 pour ma compagne, et 1 coupe en apéritif chacun.
Catherine.aLe 04/12/2018 à 13:33
Très bel endroit, chaleureux et cosy (nous étions dans l'espace salon). Très bel accueil, doux et aimable. Une cuisine servie tout en finesse et découvertes de magnifiques associations de goûts et textures. Très bon service également et un sommelier qui a su conseiller les justes associations de vins par rapport aux plats et à nos goûts. Je recommande fortement cet endroit où nous avons passé un moment hors du temps.
Jean.iLe 21/10/2018 à 10:32
Extraordinaire menu hommage à Auguste Escoffier avec notamment un clin d'oeil foie gras de canard "belle Hélène"....le chef Jérémy Page ainsi que Michael Wagner ( et les équipes) mettent les petits plats dans les grands. De très beaux flacons,rares,également . Bref un dîner somptueux comme c'était déjà le cas en juillet....continuez ainsi. Bravo.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, que dire à suite à la lecture d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit si ce n'est autre qu'un immense merci. Notre établissement Le 1741 sensible à cette fidélité qui vous honore est heureux que vous ayez apprécié une fois encore les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.
Fabrice.rLe 24/09/2018 à 04:27
La cuisine et le service forment un équilibre parfait pour servir des plats dignes d'un étoilé, notre coup de cœur. C'est toujours un plaisir de revoir Mr Wagner et tout le personnel sur le pont. Mention spéciale pour le nouveau chef, j'ai hâte d'y retourner.
Réponse du propriétaire :
M Wagner est à la fois le chef d'orchestre et l'âme de notre " Maison" épaulé de collaborateurs passionnés tout est mis en oeuvre au 1741 pour apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le plaisir du plus grand nombre . Sensibles aux propos tenus dans votre commentaire nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nous vous souhaitons de passer un bel été. Cédric MOULOT
Kurvin.iLe 13/07/2018 à 10:17
L'un des rares étoilé historique de Strasbourg centre. Le cadre est soigné et le service impeccable. Pour ce qui est des plats, tout est minutieux et recherché. Mention spéciale pour le pelage de leur anguille. La chair n'était abîmé nul part et l'association avec la sauce était parfaite. Et pour ne rien gâché, les vins conseillés sont excellent. Bravo à l'équipe.
Maya.TLe 22/06/2018 à 22:52
Ici.....pas de carte, veillez uniquement à noter vos allergies et préférences culinaires au personnel. En revanche, attendez-vous à une GRANDE cuisine gastronomique et artistique. Même chose pour le vin, nous avons fait confiance au sommelier Michael WAGNER, des bonnes bouteilles du monde entier, comme ce rouge originaire du Maroc 👌🍷. Un repas extraordinaire de la mise en bouche au dessert....et cela même si vous êtes végétarien, végétalien ou même vegan 🍃👍. Sans aucun doute, une table remarquable,en effet, comme noté sur la devanture !!! Merci au chef Fabien RAUX pour la photo.
thierry.lLe 04/01/2018 à 18:26
Un des rares étoilés de Strasbourg, un cadre excessivement comfortable et un service impeccable et accueillant. La cuisine est très bonne, une touche d'originalité et les saveurs sont parfaitement assemblées. Un seul bémol, les quantités sont un peu chiches, il est vraiment dommage de devoir se caler avec du pain (au demeurant délicieux) dans ce type d'établissement. Je recommande néanmoins chaudement.
Bernard.cLe 26/11/2017 à 16:36
Nous avions la chance de profiter de l'excellent spectacle donné par le chef en cuisine. L'accueil et le service est à la hauteur du lieu. Le vrai terme pour qualifier les plats doit encore être inventé. Nous avons passé un excellent moment culinaire. Bravo!
Micheline.PLe 14/10/2017 à 07:31
Dans un cadre d’exception, élégant et intime, vous êtes accompagné par un serveur-sommelier-directeur souriant, efficace et très convivial. Le repas est une pure merveille de saveurs, de finesse, un vrai régal. L’ œuf 64° est exceptionnel.... Nous reviendrons.
Thierry.ALe 26/09/2017 à 09:58
une adresse d'exception, tant pour ses plats succulents, son cadre agréable et le service soigné sans être guindé
Benjamas.Le 03/09/2017 à 21:23
Incroyable expérience! Même si on était côté cuisine, on était très bien servi avec la formule plats et verres de vins assortis. C'est un plaisir de voir la brigade au travail.
Ingrid.Le 06/06/2017 à 21:14
Un accueil chaleureux et souriant. Un serveur/sommelier agréable et très attentionné. Une cuisine ouverte et partageuse . De la finesse dans les mets dégustés. Ce fut un dîner qui a comblée mes papilles.
Thomas.Le 19/02/2017 à 16:48
Cadre ultra propre, personnel jeune mais aux petits oignons, nous avons dégusté le menu surprise au 2eme étage, celui avec vue sur la cuisine. C'est très impressionnant de voir la confection des plats mais aussi un peu bruyant d'entendre le chef râler sur sa brigade. Les plats sont excellents à défaut d'être créatifs.
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| Jeudi | 12:00–14:00 19:00–21:30 |
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