A propos de : Restaurants Restaurant Choux à Amsterdam
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant Choux qui se trouve à Amsterdam. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Restaurant simple avec menu dégustation composé d'assiettes créatives de produits de la mer, viande et légumes, ainsi que desserts. Mets locaux réinventés et cadre de style détendu.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Produits sains
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Toilettes
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Toilettes non genrées
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Chaleureux
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Décontracté
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Romantique
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Groupes
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LGBTQ+ friendly
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (97)
Liste des 97 avis sur le restaurants Restaurant Choux à Amsterdam
Judy.uLe 25/09/2023 à 22:55
La nourriture était correcte mais le service, l'ambiance et les accords mets et vins étaient excellents.
Candice.iLe 22/09/2023 à 08:54
Notre groupe de 6 personnes a vraiment apprécié le menu de 5 plats avec dégustation de poisson. Chaque assiette était joliment présentée et était délicieuse. Le service était excellent!
Emily.iLe 20/09/2023 à 20:23
Ce restaurant est axé sur les légumes, donc la plupart des plats ne contiennent pas de viande à part le plat principal qui était le poisson. Le menu est défini et s'adaptera aux différents besoins alimentaires. Comme végétarien.
Eve.yLe 17/09/2023 à 10:22
J'ai la chance d'avoir visité des restaurants étoilés Michelin dans plusieurs pays, et Choux en fait sortir la plupart hors de l'eau. Peut-être tous. Ils servent actuellement un plat de cèpes de nouvelle saison avec de la hollandaise qui est sincèrement la meilleure chose que j'ai jamais mangée de toute ma vie. Si vous envisagez d'y manger, arrêtez de réfléchir et commencez à réserver,
gonzozen55.Le 17/09/2023 à 07:57
Très bonne nourriture et expérience, j'ai été surpris et ravi
Tessa.Le 13/09/2023 à 14:45
Le menu est entièrement à prix fixe - vous choisissez 4, 5 ou 6 plats. Nous avons eu 5 plats et tous étaient délicieux. La nourriture est visuellement époustouflante, ainsi qu'une routine de gymnastique agréable au palais tandis que vous travaillez sur des saveurs et des textures fraîches et profondément étagées. Nous avons également apprécié l’accord mets et vins du chef. C'était le meilleur repas que nous ayons eu à Amsterdam. Réservez à l'avance !
Melissa.hLe 13/09/2023 à 13:47
Superbe. Repas préféré absolu lors d’une visite à Amsterdam. Ne dormez pas dans ce restaurant. Menu fixe. Très bon service.
Sinem.eLe 09/09/2023 à 20:13
J'ai mangé chez Choux pour la première fois. J'ai apprécié les 7 plats. Jorre / Jurre a rendu notre soirée encore plus amusante en expliquant en détail quels ingrédients ont été utilisés pour chaque plat. Nous reviendrons certainement ici !! Les vins sont également délicieux.
Marion.tLe 06/09/2023 à 06:32
Une cuisine créative et innovante, avec un grand soin apporté à la texture de chaque plat. Je recommande vivement l'accord mets et vins pour compléter l'expérience ! Le personnel était sympathique et attentionné et a créé une atmosphère très agréable et décontractée dans un cadre gastronomique. Je reviendrai certainement, merci pour cette soirée incroyable! ❤️✨
Kai.uLe 01/09/2023 à 05:59
Haut! Merveilleux menu avec des plats très spéciaux - bon goût et très innovants !
Chris.LLe 31/08/2023 à 21:02
Menu charmant et créatif avec plusieurs surprises non évidentes, c'est-à-dire que la nourriture est excellente. L'accord mets et vins était plutôt décevant (souvent plat, généralement assez acide), tout comme les bières. Mais dans l'ensemble, la nourriture en vaut la peine - commandez simplement une bouteille de vin plutôt que de les laisser s'occuper de vos accords. Baseline : un très bon restaurant avec une chance d'être génial - il lui manque juste un bon sommelier.
Zhihao.uLe 30/08/2023 à 18:06
Les plats et les goûts sont impeccables, et chaque plat est très cohérent. Cependant, il est dommage et très grave que la serveuse qui m'a servi hier n'ait pas fait preuve de professionnalisme, car elle ne m'a pas versé d'eau une seule fois, m'a ignoré toute la nuit, mais a communiqué chaleureusement avec les clients du restaurant. table suivante à ma droite et à ma gauche. Finalement, j'ai dû me lever et la chercher lorsque je demandais à payer la facture, et c'était lentement et je ne la trouvais pas, enfin il y a un personnel de cuisine qui a payé la facture pour moi, il était très sympathique et gentil , j'espère que cette situation de « double standard » ne se reproduira pas la prochaine fois, un peu contrarié pour tout le repas agréable.
Nadine.aLe 19/08/2023 à 09:26
Quelle belle soirée ! Notre première visite à Choux et nous ne nous attendions pas à grand-chose, mais quelle surprise. La nourriture était excellente, surprenante, fraîche et très savoureuse et le service très sympathique, chaleureux et professionnel. Excellentes suggestions de vins également. Nous avons adoré chaque minute de notre visite !
Allison.Le 18/08/2023 à 12:03
J'ai eu une expérience un peu mitigée à Choux. La nourriture était délicieuse - de bonnes saveurs et une présentation créative. Je suis désolé de dire que nous avons eu une expérience désagréable à la fin de notre repas. Après avoir terminé notre parcours de desserts, nous avons attendu 30 minutes pour que nos assiettes soient débarrassées, ce qui était un peu étrange mais pas grave. Lorsqu'un serveur a enfin débarrassé nos assiettes, nous avons demandé le chèque. Il a dit d'accord et a ensuite pris nos serviettes mais n'a fait aucun mouvement pour apporter le chèque. Nous avons ensuite attendu encore 20 minutes avant d'attirer l'attention d'un autre serveur, qui nous a finalement apporté le chèque. J'ai été un peu surpris dans un restaurant de ce calibre d'attendre près d'une heure le soir après avoir fini notre repas pour recevoir le chèque.
Wout.eLe 15/08/2023 à 14:19
Quelle merveilleuse soirée. Vous avez pu goûter un petit aperçu en temps corona à travers une boîte de collaboration avec le nouveau magasin. L'utilisation créative d'ingrédients (belles herbes, légumes et tout ce qui vient d'une plante) et de techniques spéciales. Les combinaisons de saveurs étaient délicieuses. Bon équilibre entre frais, acidulé et terreux. Exactement ce que j'aime. Il y avait de bons vins naturels appropriés. Il y avait une belle table ronde dans le coin cuisine. Le service était très sympathique. La seule chose qui nous a un peu dérangé, c'est que nous avions clairement quelqu'un en apprentissage à notre table. Elle s'efforçait de se souvenir des plats, mais à chaque fois, elle devait demander quel vin serait servi avec le plat. Peut-être un peu plus de conseils là-dessus aussi. Nous nous sommes également bien amusés et recommanderons certainement ce restaurant à tout le monde et nous y retournerons.
Vega.uLe 10/08/2023 à 17:44
Nous connaissons les Choux depuis le premier jour de leur ouverture. Nous nous sommes régulièrement arrêtés pour le dîner. Pas pendant un certain temps quand ils ont commencé à travailler par équipes, mais ils ne le font plus, alors nous étions de nouveau là. Cette soirée était vraiment inoubliable. Des vins délicieux et la nourriture sont une manifestation de quelque chose au-delà du naturel (utilisez ces mots, sinon Google supprimera cette critique). Je suis habitué à quelque chose, mais cela a tout surpassé. Je ne me souviens pas d'avoir jamais mangé un aussi délicieux repas végétarien. Mesdames et messieurs en cuisine « Continuez, continuez à découvrir, mais surtout continuez à cuisiner aussi délicieusement avec de belles couleurs, sauces et saveurs ». À bientôt! Burger végétalien.
Travel.Le 31/07/2023 à 18:14
Restaurant incroyable et une visite incontournable à Amsterdam. Ils ont une fantastique liste de champagne bio et d'excellentes options au verre. Le repas du cours m'a laissé satisfait et heureux. Tous les plats étaient parfaitement exécutés et ils ont tellement de sauces incroyables. Une bonne adresse pour un menu avant-goût de légumes. J'ai beaucoup apprécié le champagne Fleury tout au long du repas.
Han.Le 28/07/2023 à 06:01
L'un des meilleurs restaurants d'Amsterdam avec d'excellents plats végétaliens et un bon goût. Je pense que la raison pour laquelle ce joyau caché n'a pas encore d'étoile Michelin est qu'il ne sert que des vins naturels. Encore un défi de trouver un très bon vin. J'enrichirais également la carte des vins avec de bons crus réguliers.
Avantika.aLe 26/07/2023 à 21:03
Situé au centre de l'autre côté de la rivière Ij., le restaurant offre une excellente atmosphère associée à des plats de première classe et à une cuisine impeccable.
Sandy.aLe 02/07/2023 à 07:46
Des plats et des fruits de mer incroyables (bien que végétariens!). L'accord mets-vins délicieux et le dessert étaient parmi les meilleurs que j'aie jamais eu. Même le pain et le beurre étaient doux et moelleux. Le service était lent, donc un repas de cinq plats et un appariement ont pris trois heures. Très bonne ambiance mais à la fin nous étions très très prêts à partir.
Terri.cLe 29/06/2023 à 06:40
Une soirée au CHOUX nourrira tous vos sens et vous laissera émerveillé et exalté. Mon mari m'a surpris avec un dîner à CHOUX pour mon anniversaire et j'ai été fasciné par la beauté, l'art et les saveurs explosives de chaque plat. Les serveurs étaient passionnés et connaissaient bien chaque plat qu'ils présentaient, et le restaurant vibrait d'énergie et de nuances. Comme le Festin de Babette, un repas chez CHOUX est une sortie de l'ordinaire qui vous transporte et vous change, en mieux. Soyez prêt, soyez désireux d'être changé.
Billie.eLe 25/06/2023 à 16:45
J'ai adoré notre dîner de théâtre à trois plats avec accords mets-vins à Choux. J'ai eu la version végétarienne et c'était tellement délicieux! De l'amuse-bouche d'une petite tarte aux pois avec une soupe de concombre rafraîchissante, en passant par le charmant apéritif à l'incroyablement beau plat de pois chiches décoré de fleurs comestibles et avec une incroyable sauce umami savoureuse au dessert frais et bien équilibré! Tout simplement incroyable, associez-le à des vins non filtrés qui ont été si bien mariés, nous avons hâte d'être de retour pour les cinq plats bientôt!
Tom.uLe 22/06/2023 à 01:07
Le personnel était très gentil et arrangeant avec nous. Le menu surprise était un vrai régal. Pas de spoilers, mais les saveurs étaient exceptionnelles, uniques et m'ont donné une nouvelle appréciation de certains ingrédients. De plus, la philosophie des produits de saison et très peu de déchets rappelait bien les possibilités durables de la haute cuisine. Merci beaucoup pour votre accueil !
Daniel.aLe 23/05/2023 à 14:18
J'ai vu quelques critiques sarcastiques ici dans la section des commentaires de Google, clairement écrites par des critiques gastronomiques en herbe qui n'ont pas vraiment dîné de leur vie. J'ai vu un millier de personnes manger après avoir pris des photos de leur nourriture, mais manger n'est pas une question de photographie. Il s'agit de l'histoire de la façon dont la nourriture se retrouve dans votre assiette. C'est un personnel qui se soucie de la planète et de la place qu'y occupe notre nourriture. Ils essaient de faire quelque chose d'unique. Je lui donne cinq étoiles parce que si vous avez besoin d'un endroit pour manger un excellent dîner, c'est une nourriture abordable et exquise. Le personnel est attentionné et serviable, bien qu'un peu en sous-effectif pour le moment.
Omar.aLe 18/05/2023 à 19:18
Expérience incroyable. Essayez aussi les jus incroyables !!! Chaque cours une découverte différente. Les gens sont très sympathiques et positifs. Toujours un gentil sourire.
Eline.sLe 13/05/2023 à 06:50
Wow, nouveau favori. Repas vraiment délicieux. Les sauces étaient fantastiques. Bon service. Je reviendrai!
Marjolijne.eLe 05/05/2023 à 06:01
Un menu découverte à 5 plats est recommandé. Pour les amateurs de - de nombreuses façons de préparer les légumes. Prenez votre temps.
Eline.oLe 17/04/2023 à 07:43
Totalement génial! Vraiment vraiment apprécié un dîner de 6 plats avec un forfait jus. Des combinaisons surprenantes et de nouvelles saveurs. Le paquet de jus était délicieux, mais à 6,5 euros le verre, c'était cher (tout n'était pas spécial). J'ai trouvé un autre inconvénient que l'on nous a facturé 3,5 euros par personne pour l'eau du robinet, alors que 1 des 2 personnes n'a même pas bu d'eau. Je trouve toujours si inhospitalier quand il faut payer l'eau. Préférez-vous facturer 3,50 de plus sur le prix du menu, que d'être soudainement aux prises avec cela à la fin.
Filippo.aLe 08/04/2023 à 08:47
Local en dehors du centre à 15 minutes à pied de la gare d'Amsterdam. Chaque mois présente un menu fixe avec des plats différents et chacun a la possibilité d'accompagner un verre de vin ou de kombucha aux goûts différents. Des plats extrêmement soignés esthétiquement et aux goûts particuliers, bons et très intéressants. Recommandé si vous voulez expérimenter en essayant quelque chose de différent.
Andrew.rLe 03/04/2023 à 10:46
J'ai fait le menu dégustation avec des vins d'accompagnement avec mon filleul et sa petite amie hollandaise. Le repas fait partie de mes cinq meilleures expériences culinaires. Nous avons eu la chance d'avoir la meilleure table de la maison et nous avons également eu un excellent service. Il est indispensable de réserver à l'avance car c'est l'un des meilleurs restaurants d'Amsterdam.
Bek.aLe 26/03/2023 à 16:34
Simplement extraordinaire! Nous avons eu le repas de trois plats pour nous deux - et nous avons vraiment apprécié notre soirée. Le service était exceptionnel et la nourriture était délicieuse. Ils se sont bien accommodés des restrictions alimentaires (sans produits laitiers) - et ils avaient beaucoup de repas à base de légumes que nous avons adorés. 10/10 recommanderaient et nous reviendrons si à Amsterdam à nouveau!
Andreas.hLe 18/03/2023 à 15:17
Choux est l'un de ces restaurants où si vous êtes impliqué dans la cuisine, vous avez vraiment envie d'y travailler. (Croyez-moi, j'ai essayé deux fois) Bel intérieur avec toutes sortes de ferments, une magnifique carte des vins naturels et un chef super talentueux qui dirige une grande brigade. Je ne vais pas détailler la nourriture car il suffit d'y aller. Bien que l'éclairage ne soit pas une photo amicalement, je t'ai offert quelques shots de notre menu de 5 plats et des accords mets et vins. P.s Service très attentionné et sympathique! Visite novembre 2022
Karen.mLe 08/03/2023 à 05:53
Choux m'a totalement sorti de ma zone de confort et j'ai adoré. En tant que visiteur non-résident de Londres, je ne connaissais pas vraiment cette partie d’Amsterdam. En marchant seul dans une rue presque déserte devant la gare centrale d'Amsterdam dans le noir, je me demandais pourquoi j'avais réservé Choux. Puis je suis entré, c'est une nourriture incroyablement sérieuse, durable et extrêmement imaginative. non seulement des sensations gustatives incroyables à chaque bouchée, mais les plats sont incroyables. L'accent est mis sur les plats à base de plantes mais avec des options de poisson. Je ne pouvais pas croire comment ils pouvaient créer quelque chose d’aussi délicieux et d’aussi pur dans leur bouillon de topinambour. L'atmosphère du restaurant principal est très animée, mais l'éclairage est doux et accueillant et l'acoustique est incroyable. Ce niveau de cuisine et ce service incroyable méritent une étoile Michelin. Je ne reviendrai plus jamais à Amsterdam sans réserver Choux à chaque fois. Merci à toute l'équipe. Ps le meilleur jamais fabriqué sur place Kombucha incroyable saveur fumée. Tempeh à base de sarrasin croquant et aux saveurs et textures les plus étonnantes. Chaque assiette avait l'air parfaite. Oh, et j'ai oublié les ingrédients totalement saisonniers et la plupart des ingrédients à base de plantes cultivés par le restaurant.
Tim.Le 04/03/2023 à 11:01
Innovant, délicieux et arrangeant! Option végétalienne disponible
Yung.iLe 24/02/2023 à 17:25
Choux est une expérience. Le menu de 5 plats était excellent avec des plats variés, en partie végétariens et en partie à base de poisson. Belles combinaisons de saveurs. L'explication d'un Hongrois anglophone était parfois difficile à comprendre, à cause de l'accent et aussi à cause de la longue table de 7 personnes. La sélection de jus de fruits non alcoolisés avec chaque plat était bien sélectionnée et spéciale. Le seul inconvénient était les 25 euros que nous avons dû payer pour l'eau du robinet.
Anneke.mLe 03/02/2023 à 16:23
Cuisine excellente, raffinée au goût et joliment présentée. Le service était médiocre. Le serveur nous a enseigné les années 70 sans nous le demander, il n'a presque rien expliqué et semblait connaître peu de choses sur les vins. L'acoustique est mauvaise. Bref, c'était un peu décevant.
Lebriz.rLe 06/01/2023 à 19:44
Personnel incroyable, excellent service et nourriture! Nous reviendrons certainement!
Jacquelyn.oLe 04/01/2023 à 12:30
Après avoir essayé très dur pendant des semaines pour obtenir une réservation pendant notre week-end rapide en ville et ne jamais en marquer une sur la liste d'attente, j'ai téléphoné et j'ai été ravi d'être accueilli à une table dans leur cave à vin. Honnêtement, c'était en quelque sorte le meilleur scénario car il était séparé de la foule et se sentait privé et intime. Je peux dire sans aucun doute que c'était l'un des meilleurs repas de 2022 et peut-être le top 10 de toute une vie. Je pensais que chaque cours était inventif, délicieux et faisait appel à tous les sens. Le repas m'a certainement fait découvrir de nouveaux aliments que je n'avais jamais essayés et a été préparé avec une variété de techniques - les favoris comprenaient la crêpe hollandaise végétarienne aux truffes, les nouilles de calmar, la venaison et le dessert. Nous avons opté pour une belle bouteille de vin plutôt que pour l'accord des boissons, je ne peux donc pas commenter cette partie de l'expérience. Nous avons trouvé le service et le restaurant très arrangeants et engageants et parlons encore de notre repas une semaine plus tard ! Merci et prost!
Andrea.KLe 12/11/2022 à 13:21
Un endroit formidable pour savourer la cuisine néerlandaise moderne. Chaque plat était unique et surprenant, le service était exceptionnel et très courtois et ils excellent dans la finesse de leurs produits. Il n'y a qu'un seul problème: ils ne servent que des vins naturels et bien qu'ils soient à la mode de nos jours, ils ne correspondent tout simplement pas aux "autres" vins. Choux devrait proposer les deux options.
Crim.lLe 09/11/2022 à 11:25
Le personnel était très sympathique, nous avions le menu végétalien à 5 plats et la nourriture était très bonne. Pour le prix et la qualité de la nourriture, c'est une aubaine. L'accord mets-vins pour nous était vraiment agréable, nous avons également apprécié le vin du désert.
E.ELe 30/09/2022 à 15:42
Pas étonnant pas mal. Je dirais que la partie positive est que la nourriture était bonne et les employés agréables avec une superbe décoration. La partie négative est qu'on ne nous a pas proposé de carte des vins quand nous avons demandé du vin, l'attente entre les plats a duré une éternité c'était vraiment ennuyeux je commençais à m'endormir. La nourriture était excellente comme je l'ai dit MAIS pas aussi bien que prévu pour le prix. Merci pour la soirée quand même mais j'ai fini par être déçu.
Lara.Le 30/08/2022 à 09:21
Waouh - super endroit. Le menu végétalien était exceptionnel et le service était excellent aussi.
Carlos.eLe 20/08/2022 à 18:18
Ce fut une expérience formidable de dîner ici. Le personnel était très gentil et a rendu notre nuit très agréable. Nous avons pris un menu de 8 plats et chacun d'eux était absolument incroyable, la saveur et les textures étaient parfaitement conçues pour émerveiller notre bouche. J'étais tellement occupé à profiter de la nourriture que je n'ai pas eu le temps de prendre des photos
Victor.aLe 03/08/2022 à 00:24
C'était excellent, c'était bon, c'était d'un bon niveau : D'autres valeurs de valeur sont cependant difficiles à attribuer, car - à part un plat/une boisson au parfum stimulant - il ne se passait rien d'inhabituel. Oui, j'ai mangé des plats intéressants qui ont toujours été d'un équilibre assez exemplaire, mais : je ne suis pas parti à l'aventure. Il n'y avait pas cet élément étrange et sauvage qui se pose contre la palette, qui interpelle et fait douter et seulement plus tard, après un tour en bouche, cède et se conforme à la constellation gustative. C'était réussi mais sans intérêt et un peu cher, trois étoiles et demie arrondies.
Annerieke.lLe 16/07/2022 à 11:33
Nous avons passé une merveilleuse soirée à Choux. Le service est très sympa et on ressent immédiatement une sensation chaleureuse en entrant. Les plats étaient très savoureux et spéciaux. J'ai reçu un accord sans alcool avec toutes sortes de boissons délicieuses et excitantes. Mes compagnons de table ont eu l'accord mets et vins et ont également été très positivement surpris. Enfin, nous avons reçu une petite visite du jardin et une explication sur certaines fleurs et herbes. Nous reviendrons certainement, quel régal de manger ici.
Lienard.aLe 15/07/2022 à 21:46
Superbe découverte, très bon accueil ! Laissez vous guider par le menu surprise...Des plats raffinés et audacieux aux quantités parfaite. Je suis sortie de ma zone de confort avec beaucoup de plaisir ! Personnels aux petits soins je recommande ce lieu dans aucune réserve
Bart.iLe 09/07/2022 à 04:08
Personnel sympathique, nourriture intéressante orientée vers les légumes mais avec quelques plats de poisson et de viande également. Accord mets et vins intéressant (vin naturel) qui fait plaisir à avoir une fois même si je ne suis pas un grand fan personnellement. Le personnel était bon, ce qui est assez unique de nos jours
Tracie.iLe 28/06/2022 à 06:28
Peut-être l'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu! Chaque cours était dispensé par des serveurs compétents ou par le chef lui-même. Chaque plat, bien que petit, était joliment présenté et les saveurs étaient à la fois inattendues et incroyables. Le menu à 4 plats fournissait certainement assez de nourriture pour tout le monde. Ambiance détendue et amicale avec un personnel formidable. Bien joué!
Koutianww.Le 25/06/2022 à 20:52
Ce fut une bonne expérience de manger à Choux. Le personnel était très serviable et accueillant. L'ambiance au restaurant était agréable. J'avais un menu de 5 plats, le goût principal que j'avais dans les 3 premiers plats était aigre et sucré, la première bouchée était incroyable mais ça a commencé à devenir un peu ennuyeux après avoir eu le même goût dans 3 plats d'affilée. Mais dans l'ensemble, la nourriture était très fraîche, de bonne qualité et savoureuse. J'ai apprécié non seulement le goût des plats mais aussi leur présentation. Le pain était également délicieux, que vous pouvez toujours demander plus. Les vins naturels étaient un grand moment fort. Bien que la plupart d'entre eux ne puissent être commandés qu'en bouteille, j'ai réussi à essayer quelques vins différents au verre. Le personnel m'a recommandé de choisir un verre dans le menu des vins assortis ou de simplement demander ce qui est disponible à ce moment-là. J'ai essayé un cidre, un vin orange, 2 vins rouges différents et je les ai tous aimés. Le restaurant était aussi une « boutique de vin » où vous pouvez apporter les vins que vous aimez à la maison après avoir terminé le dîner.
Thierry.�Le 27/05/2022 à 17:12
Une expérience incroyable. Un restaurant qui n'a pas encore de macaron Michelin, même s'il est présent sur le guide, mais qui mérite amplement cette reconnaissance !!
Mohamed.sLe 24/05/2022 à 21:12
La nourriture ici était bonne mais rien de vraiment spécial. Certains cours étaient bons et d’autres n’étaient pas terribles pour être honnête. L'accord boisson était vraiment assez médiocre. De plus, le temps entre chaque cours était parfois extrême. Le personnel était vraiment sympa alors je les remercie pour cela.
byeong.eLe 18/05/2022 à 13:16
1 étoile Michelin et prix raisonnable. Cet endroit mérite 1 étoile rien que pour sa nourriture.
Myriam.sLe 24/04/2022 à 12:35
Le restaurant le plus surestimé et le plus décevant que je connaisse de ma vie! Une tentative infructueuse de la direction d'offrir (et de facturer) une cuisine expérientielle haut de gamme uniquement pour être déçue plat après plat. Les "carottes enveloppées dans des carottes" et le poulet de couleur rose faisaient partie de mes basses lumières - sans parler des 3 HEURES de repas, du café épouvantable et du personnel sec. Conseils aux propriétaires : les convives (en particulier ceux qui paient le prix fort) ne sont pas ignorants, alors arrêtez d'essayer de nous tromper avec des noms fantaisistes et des descriptions de plats pour justifier vos prix ridicules, car c'est insultant. Je pleure toujours sur les 150 EUR que j'ai dépensés pour ce triste repas - et le fait que je sois sorti affamé 😭💔
Willem.iLe 12/02/2022 à 21:31
Bonne nourriture, bon accord mets-vins et même accord sans alcool. Si je dois citer un inconvénient, le café à la fin n'est pas aussi bon par rapport à la nourriture.
Sarah.uLe 09/11/2021 à 09:35
Expérience merveilleuse. Super personnel. Environnement agréable. Vous pouvez choisir 4 ou 5 plats et vous adapter à n'importe quel régime. Excellentes options pour les végétariens / végétaliens. Je reviendrai certainement. Caution 25pp
Inbal-Rotem.aLe 08/11/2021 à 07:55
Ne recommanderais pas! Un tel restaurant surestimé et prétentieux. Nous avons commandé le menu à 5 plats, 2 plats étaient en fait terribles: la texture de la betterave était complètement désactivée et la poire était amère. Le serveur était tendu (grand, blond, tendu) et bien qu'elle ait vu que nous étions complètement mécontents, elle s'en fichait. Rien de spécial dans les plats qu'ils servent là-bas, et en payant CE BEAUCOUP, nous nous attendions à être surpris dans chaque plat. La seule bonne chose que je puisse dire - la nourriture a l'air bien pour IG, de bien meilleurs restaurants à Amsterdam que celui-ci.
Lea.tLe 03/11/2021 à 23:41
Un peu à l'écart du centre, derrière la gare centrale se trouve le Choux, un restaurant hollandais moderne à l'ambiance animée. Les Choux importent des vins naturels de partout via leur société sœur Zuiver Wijnen qui produit des jus et des vins incroyables. Les vins et les jus de fruits accompagnent toute l’expérience culinaire, ce qui l’a rendue très spéciale pour moi personnellement. Mêmes impressions que j'ai eues sur les produits et la nourriture que le restaurant présente et sert dans le cadre de leur concept honnête et très aligné. Le pain était absolument incroyable. Chaque plat a une composition de goûts très particulière et semble être sélectionné avec beaucoup de réflexion et d'amour. Les cours prédéfinis se déroulent à un rythme très adéquat. Le service est très attentionné, se réapprovisionne à tout moment et donne des recommandations. Je pense que mon plat préféré était le canard et le dessert (montré sur la photo). J'aurais aimé faire plus de photos, mais la nourriture était trop attrayante pour ne pas la manger immédiatement 🥲 Nous sommes venus avec un groupe plus nombreux dans le cadre d'un dîner d'affaires. Impressionnant de voir comment le service a pu mémoriser environ 6 préférences alimentaires individuelles différentes (du pescatarien au végétarien en passant par l'absence de porc, etc.). Je reviendrai certainement un jour ! Belle expérience. Merci!
Johanna.ALe 16/10/2021 à 12:28
Excellente variation végétalienne à 5 plats du menu surprise, conseils en matière de vin et personnel aimable et attentionné - avec mes amis, nous recommandons sans hésiter cet endroit où nous avons apprécié chaque bouchée et une partie du dîner
Eléonore.aLe 25/07/2021 à 15:55
Une expérience incroyable, un staff hyper gentil et à l'écoute de nos allergies. Une cuisine fine, délicate, délicieuse et belle ! Je recommande vraiment !!
Carola.aLe 22/01/2021 à 20:37
Choux pour la maison était vraiment fantastique. J'aimerais aussi essayer ce restaurant lorsqu'il sera à nouveau ouvert.
Florian.aLe 12/03/2020 à 16:59
Soufflé! Nous avons eu le menu de 7 plats et je ne peux même pas décider quel plat était le meilleur étant donné que tout était d'une qualité exceptionnelle. La belle présentation, l'originalité des recettes, les textures créatives et les saveurs délicieuses, tout était impeccable. Vous ajoutez en plus un service super sympa, une atmosphère détendue et des prix très raisonnables et vous obtenez un 10 ++/10 - je ne saurais trop le recommander !
Sebastian.oLe 08/03/2020 à 10:20
En entrant, vous êtes accueilli dans le bel espace ouvert, qui se sent chaleureux. Malgré le fait que l'espace soit ouvert et grand, il se sent confortable et confortable à table, l'acoustique est agréable et pas bruyante. La nourriture est très bien préparée, parfois les combinaisons peuvent être un peu farfelues, mais il y a des plats qui sont de très haut niveau. De plus, la mise en page est follement bonne et toutes les sauces sont folles. Menu surprise 5 plats à 60 € et vins assortis, demi-verres à 30 €. Dans l'ensemble, je reviendrais certainement ici.
Yvonne.aLe 29/02/2020 à 20:59
Nourriture et vin incroyables! Bien sûr, le service est également très bon ! Je recommanderai certainement ce restaurant à mes amis qui voyagent à Amsterdam !
Eva.oLe 07/02/2020 à 20:36
Nous avons été plus que satisfaits de notre soirée à Choux. La nourriture n’est pas seulement jolie, elle est très délicieuse sans être prétentieuse. Nous avons eu le menu surprise de 5 plats qui était exactement assez de nourriture, tous très savoureux et avec des rebondissements peu surprenants. Nous reviendrons certainement.
Saskia.eLe 12/01/2020 à 01:06
Des plats surprenants avec suffisamment de chou. En outre, des herbes fraîches de notre propre jardin, comme le mouron et la capucine. Manger différemment des restaurants standards. Délicieux. Les vins d'accompagnement étaient un peu astringents, mais le verre de remplacement était meilleur. Bondé. Les réservations sont recommandées. Un peu branché
Jem.lLe 07/01/2020 à 08:27
Choux est un endroit que vous devriez visiter au moins une fois, il y a une bonne ambiance et c'était généralement une très belle expérience. La nourriture n'est ni voyante ni prétentieuse même si les portions sont petites. C'est délicieux et le personnel connaît vraiment son métier, alors n'ayez pas peur de poser des questions (j'en ai eu quelques-unes!). Nous avons opté pour l'accord mets-vins qui est toujours une belle idée mais je ne le referais pas, uniquement parce que je préfère choisir ce que je bois donc je suis sûr que j'aime ça.
Weronika.oLe 11/12/2019 à 11:28
Fortement recommandé si vous avez des préférences alimentaires différentes. Je suis végétalien, j'étais là avec des omnivores et le ou les chefs se sont parfaitement adaptés aux restrictions. Tous les plats étaient pleins de saveurs, audacieux et créatifs. Ils travaillent sur des ingrédients de premier ordre. Soyez prêt à attendre chacun des plats environ 30 min. Si vous prenez le menu à 7 repas, vous y passerez un moment. Cela en vaut vraiment la peine ! De plus, le personnel est adorable. Sera de retour.
Perry.aLe 18/10/2019 à 07:41
Quelle belle soirée ! très bon, des saveurs surprenantes et des ingrédients spéciaux. • meilleur restaurant 2019 gault millau
Sellin.�Le 25/09/2019 à 19:40
L'accord mets et vins était un désastre, nous avons pris 5 plats surprises. Le 1er champagne était très bon, le 1er vin était tellement acide que j'ai demandé à le changer, j'ai donc eu un pinot noir à 8°c... Les 3 vins suivants étaient tellement mauvais et toujours aussi acides que je n'ai pas pu les boire, pas sûr s'il s'agissait de différentes sortes de vinaigres ou s'ils jouaient juste le mec français qui arrivait. La première fois, je laisse 3 verres "pleins" sur la table. J'aurais aimé pouvoir comprendre la stratégie avec les vins super acides... (les vendanges tardives n'ont pas ce goût-là...) Je pensais être ouvert 🔓 J'ai eu mal au ventre toute la nuit... J'ai déjà entendu de bonnes choses sur ce restaurant , je ne comprends pas pourquoi. Au moins le serveur était très gentil et serviable.
Reyna.eLe 12/09/2019 à 05:17
Nourriture et service incroyables. Les plats sont tous bien pensés, créatifs, joliment présentés et toujours délicieux. Le restaurant était très flexible quand je leur ai dit qu'un de mes amis avait également besoin d'options sans gluten. Je ne peux plus recommander Choux!
Noam.oLe 04/09/2019 à 06:52
Des plats délicieux et beaux avec un excellent service (l'un des meilleurs d'Amsterdam). Nous avons pris le menu surprise 7 plats, et c'était super avec des goûts très intéressants. Ambiance cosy et pas trop formelle.
Florian.aLe 07/08/2019 à 13:33
Je dois dire que Choux a été une si bonne surprise. Le personnel s'est occupé de nous avec tant de gentillesse. Tant de connaissances sur les accords mets-vins. Le menu était vraiment impressionnant et le goût aussi !!! De plus, l'ambiance n'est pas du tout prétentieuse et c'est plutôt comme une sensation de chez soi. 100% recommandent ! Flo
Nathan.eLe 07/08/2019 à 10:48
C'était la troisième fois que nous allions à Choux. Pour fêter un moment spécial, nous avons choisi Choux car nous avions vécu une belle expérience auparavant. Le service était bon, le vin et la bière bien et le goût des plats bien. Mais les plats sont parfois noyés dans la sauce ou la soupe, la taille du plat est trop petite et les verres de vin étaient la moitié de la taille qu'ils devraient être (plus un arrangement BOB hollandais typique). Le plat de poisson que j'avais était si petit (et comprenait les os) qu'il n'y avait que deux bouchées. Ils ont offert beaucoup de pain et de beurre. Nous avons payé 126 euros, pour 4 petits cours et un amusement. Nous avons eu au total 3 verres (1 à 2 verres chacun). Le rapport qualité prix n'est donc pas vraiment équilibré.
Sean.cLe 12/07/2019 à 13:58
C'était donc le seul dîner « chic » que ma femme et moi avons eu à Amsterdam. C'était un menu à prix fixe et ils ont pu accueillir ma femme qui est végétarienne, ce qui était bien. Le serveur connaissait très bien la carte des vins et a fait de son mieux pour s'assurer que nous savions qu'une bouteille que nous avions sélectionnée n'était peut-être pas celle à laquelle nous nous attendions. Il nous a orienté vers une excellente bouteille de vin au même prix et accompagnait bien notre repas. J'avais le chevreuil comme plat principal et ma femme avait un mélange de légumes et une purée de graines de citrouille.
Matthew.tLe 06/07/2019 à 20:16
Plats délicieux et vraiment intéressants! Je suis étonné de tout ce que je mange ici! Sera de retour bientôt! Highlands recommandé!
Lily.iLe 07/06/2019 à 21:12
Restaurant gastronomique très bon..saveurs surprenantes.très bon.accueil mais grosse deception sur le vin surtout qu'il n'est pas donné
Sobbuh.eLe 25/05/2019 à 14:57
41 euros pour un déjeuner de 4 plats de cette qualité est une bonne affaire. Ce n'est pas forcément un incontournable, mais c'est certainement un endroit que je recommande vivement. Menu de saison comprenant des préparations et des combinaisons intéressantes d'ingrédients (usine de glace). Verser des sauces sur la table pour chaque plat est un peu exagéré, mais cela fonctionne. Les saveurs étaient excellentes et l'acidité était bien utilisée sans être accablantes ni répétitives.
Lukas.uLe 19/04/2019 à 13:06
Bonne nourriture et suggestions de vins parfaitement assorties. Hautement recommandé! Nous reviendrons certainement!
Ana.iLe 30/03/2019 à 16:19
Choux a été une excellente expérience globale. La nourriture y est à la pointe de la technologie en matière de design, mais à mon avis, certains plats manquaient de goût. Les desserts étaient mes préférés. Choux était très accommodant et a fait des substitutions à cause de mon allergie au gluten. Nous avons pris le repas de 7 plats et cela a pris trop de temps. Je recommanderais 5 plats maximum. Je ne suis pas un buveur de vin pour la plupart, mais c'est le seul alcool qu'ils servent.
Niek.aLe 09/02/2019 à 10:39
J'ai mangé ici hier soir. Concept biologique/dynamique mis en œuvre en détail. Pour notre groupe, une expérience spéciale mais qui ne vaut pas la peine d'être répétée. Le service était très bon. Les portions sont très petites, donc la qualité des prix est prise hors contexte.
Richard.iLe 25/01/2019 à 19:55
Cet endroit est un petit bijou! Une utilisation cohérente et créative de produits de saison et locaux. Nous avons tous les deux choisi le menu dégustation à 49 euros, 4 plats, l'un de nous ayant le menu axé sur les légumes et l'autre le menu axé sur les protéines, juste pour que nous puissions essayer toutes leurs propositions de plats pour la nuit. J'hésitais un peu à choisir le menu axé sur les légumes, mais après notre premier plat, nous avons été très satisfaits. Yaourt riche et crémeux. Douce fleur de sureau. Du chanvre aux noisettes. Tarte à la rhubarbe. Salinité et texture de certaines garnitures d'algues. Si bon! Chaque plat, protéine et légumes avait de la profondeur et de la saveur et si j'avais juste mangé la dégustation de légumes, j'aurais pu repartir heureux. Mais je suis content d'avoir aussi pu essayer les protéines, qui étaient également incroyables. La note d'orgue est la langoustine, avec une belle saisie légère, servie avec un beurre blanc parfaitement équilibré. Restaurant solide, cuisine solide. Hautement recommandé!!
Pieter.eLe 20/01/2019 à 21:18
Après avoir fait une réservation il y a quelques semaines, nous avons finalement été autorisés à manger dans ce restaurant où ils connaissent leur affaire. Nous tombions régulièrement de nos sièges car les assiettes joliment présentées et les plats savoureux ainsi que les délicieux vins étaient une grande fête. Je reviendrai certainement ici
Mandy.oLe 26/12/2018 à 18:13
J'adore cet endroit. Cadre intimiste et cuisine délicieuse. Nous sommes allés dîner et avions trois plats pour 36 €. La carte est simpliste, chaque plat est décrit en listant quatre ingrédients principaux. Mais vous serez toujours surpris par les saveurs savoureuses :)
Sijia.hLe 23/12/2018 à 16:37
Nous sommes venus ici avec un local et nous n'avons pas été déçus. Le menu était un peu déroutant au début, mais après avoir parlé au serveur, nous nous sommes installés sur le repas de 3 plats avec 1/2 verre de vin. J'ai choisi (dans l'ordre) : tartare de truite, cabillaud et cèpes. Nous avons également eu du pain, des apéritifs et des desserts gratuits. Les 3 plats étaient bons, mais mon préféré était le champignon principal. J'ai également été agréablement surpris par le saké qui accompagnait le deuxième plat. Dans l'ensemble, une expérience merveilleuse.
Melis.Le 30/10/2018 à 21:32
Je pense que Choux est le seul endroit à Amsterdam où le service est vraiment bon ! Super nourriture, saveurs très riches, excellente présentation et ingrédients simples. Ça vaut vraiment le coup. C'est maintenant notre endroit préféré !
Serge.nLe 26/10/2018 à 09:32
Top... Accueil, cuisine et vins. Un grand moment ⭐⭐⭐
Aurimas.iLe 10/10/2018 à 15:34
TL; DR J'avais de très grands espoirs en venant dans ce restaurant, mais malheureusement, les plats aux saveurs n'étaient pas à la hauteur. Le restaurant a une très bonne ambiance avec un look scandinave cosy. Les serveurs étaient gentils et attentionnés. J'ai opté pour le menu 5 plats. Dès le premier plat, les saveurs n'ont pas tout à fait brillé, par exemple le premier plat était des légumes verts frits accompagnés d'un champignon mariné qui n'a pas fonctionné. Le plat principal de canard était sec et j'ai reçu un avertissement du serveur pour faire attention aux éclats de balle (quoi?). Dans l'ensemble, j'ai été assez déçu compte tenu du coût du repas.
Mick.eLe 20/09/2018 à 05:57
Incroyable foodporno. Chaque portion est une œuvre d'art à la fois pour les yeux et pour la langue.
WA.Le 15/09/2018 à 19:27
Cuisine innovante d'inspiration scandinave. L'un de nos deux meilleurs repas à Amsterdam. Il a fallu un peu de marche et face à des hordes de motards piétons inconscients pour s'y rendre, le repas était imprégné des saveurs fraîches et propres de l'océan et des légumes. Une légère pause rafraîchissante de la viande lourde et du pain et des aliments frits des autres soirs. Bien que le plat de No in se démarque, l'expérience globale a été une expression unique du style personnel des chefs. Le personnel très sympathique et engagé a fait progresser le repas à un rythme régulier mais précipité.
Christine.hLe 19/08/2018 à 18:20
Je l'ai aimé! Les plats végétariens et non végétariens étaient beaux, créatifs et délicieux. Cela a dépassé mes attentes !
Ivan.aLe 08/05/2018 à 11:53
Un restaurant/bistro très sympa. Excellente cuisine décontractée et moderne. Superbe sélection de vins naturels et biologiques. Le personnel connaît beaucoup les vins et peut vous conseiller si nécessaire. Des prix tout à fait raisonnables pour les vins et la nourriture. L'emplacement est également très agréable - près de la gare centrale et facilement accessible en voiture et en transports en commun. Endroit hautement recommandé!
Bernie.oLe 21/04/2018 à 22:41
Des sensations gustatives très particulières ! Bons vins et personnel sympathique. La décoration du restaurant est malheureusement un peu médiocre. Plaques de sous-couche non traitées et semi-latexées comme décoration murale ?! Toujours 5 étoiles parce que la nourriture était tellement bonne! J'ai rarement aussi bien mangé.
Stefanie.aLe 05/04/2018 à 19:21
Fantastique cuisine française avec des ingrédients frais. Ambiance informelle avec un service de qualité. Le menu 4 plats est idéal. Parfait pour un rendez-vous.
Rik.eLe 31/01/2018 à 21:41
Bien que je ne sois pas fan des plats trop compliqués, Choux touche toutes les bonnes notes, en ce qui me concerne. Des combos gustatifs incroyables, un personnel extrêmement sympathique et attentionné. La seule remarque était la sélection de vins, deux des trois étaient bien hors de ma zone de confort gustative. Dans l'ensemble, c'était une expérience - presque - parfaite.
iVan.iLe 04/11/2017 à 19:04
Laissez-vous conseiller par les serveurs !! * Ils savent ce qui est quoi * de délicieuses saveurs terreuses et délicates qui en font une expérience inoubliable!
Siu-Fung.hLe 22/08/2017 à 21:12
Très belle surprise. Certainement pas pensé. La nourriture était délicieuse, le vin était bon et le service très agréable. Super!
Sebastien.oLe 05/03/2017 à 00:48
Incroyable mélange d'un lieu branché et d'un menu mystérieux ! L'ambiance est cosy, le service impeccable et les plats succulents ! L'un des nouveaux favoris d'Amsterdam...
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