A propos de : Restaurants Restaurant L'Ephémère à Hazebrouck
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant L'Ephémère qui se trouve à Hazebrouck. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Excellents cocktails
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Menu enfant
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Wi-Fi
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Adapté aux familles
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Chèques
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Restaurant L'Ephémère à Hazebrouck
Noemie.eLe 15/09/2023 à 19:54
Très bon rapport qualité/prix 👍 Différents menus sont proposés.
Alexandra.oLe 13/09/2023 à 08:00
Parfait, nous avons très bien mangé, le menu avec les vins étaient excellents, la jeune fille qui nous a servi était très agréable et souriante..je recommande
Jeylane.8Le 12/09/2023 à 12:35
Très bon restaurant avec des produits de qualité. Une présentation des plats atypique. Bon rapport qualité-prix
Patricia.Le 30/08/2023 à 05:47
Enchantés comme toujours ! Et mes beaux parents pour qui s'était une première ont été ravis ! 🤗
Xavier.rLe 27/08/2023 à 13:08
Très bonne découverte, cuisine raffinée dans un cadre soigné
Nassera.rLe 25/08/2023 à 20:18
Nous avons passé un agréable moment. La présentation des plats est soignée, les saveurs sont excellentes. Très bon rapport qualité-prix. Je recommande
Nathalie.OLe 25/08/2023 à 12:16
Nous étions 5 un vendredi midi 25 août . Menus découvertes : suffisant en quantité pour repartir travailler ensuite . Timing respecté pour ceux qui reprennent à 14h. Ouvre à 12h . Service souriant . De belles revisites de plats connus ( cochons , abricots …) tous les budgets peuvent y venir se faire plaisir . Une belle première fois pour moi . Des bières locales . Bravo !
Elodie.OLe 24/08/2023 à 14:20
Très bonne découverte à l'occasion d'un déjeuner d'affaires. Le service est parfait, le lieu chaleureux. Petit regret sur les quantités servies notamment sur le carpaccio de tomates.
PATRICE.RLe 23/08/2023 à 15:09
Belle table avec un excellent rapport qualité prix (menu découverte) A refaire les yeux fermés 👍
Cédric.Le 21/08/2023 à 10:51
Très bon restaurant, personnel agréable et qualité des repas....
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes ravis que notre nourriture et notre cadre aient répondu à vos attentes. C'est un honneur de savoir que vous avez passé un bon moment parmi nous. La Direction
Jeff.eLe 20/08/2023 à 21:04
Un délice ! La cuisine est équilibrée et goûteuse et le menu découverte, dont le prix est très raisonnable, est de grande qualité. À refaire !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr PENET Votre satisfaction est notre objectif ultime et nous sommes enchantés d'avoir pu vous satisfaire pleinement lors de votre visite. La Direction
Yoann.ILe 15/08/2023 à 21:57
Très bon restaurant avec de bons produits. Rapport qualité-prix excellent. 👌🏻
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris le temps de nous donner une note de cinq étoiles. Votre satisfaction est notre priorité et nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié votre expérience avec nous. La Direction
Alizée.eLe 13/08/2023 à 20:37
Belle découverte ! Les plats sont très bon. Nous avons choisi un menu découverte à 25,90 et nous n’avons pas été déçu ! Je recommande 👍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme. LEROY Nous sommes ravis que notre nourriture et notre cadre aient répondu à vos attentes. C'est un honneur de savoir que vous avez passé un bon moment parmi nous. La Direction
Mia.aLe 06/08/2023 à 08:22
L'accueil, le cadre, la qualité des plats et du service sont top !!! Un excellent moment à chaque fois. Je recommande vivement, c'est un régal !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour ce retour positif, ravi de voir que certains mets marquent autant les esprits. La Direction
eric.aLe 05/08/2023 à 10:53
Belle découverte, très beau restaurant, très bon plats, une ambiance très sympa et le personnel y est sympathique et professionnel😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr MATTLINGER Merci infiniment pour votre retour positif. Nous nous efforçons toujours de créer une atmosphère accueillante et de servir des plats savoureux à nos clients. La Direction
Nathalie.eLe 04/08/2023 à 18:12
Toujours très bon on y retourne régulièrement
Marian.rLe 02/08/2023 à 10:26
Alors que nous avions été emballés par l'Ephémère il y a deux mois, nous avons été vraiment déçus ce mardi 1 er aout. Deux heures pour trois plats (menu découverte), nous nous sommes ennuyés et pas trop emballés par les plats proposés. Peut -être un manque de personnel en période de vacances ou trop de couverts à servir (le bistronomique était plein!). Dommage pour le croustillant de chèvre (une tartine grillée avec du chèvre et un espuma de chèvre crèmeux), dommage pour le Flat de Black Angus, très nerveux et servi très tiède comme sa petite garniture et dommage pour sa demi pêche melba servi avec une glace au goût indéfini). Nous avons fait trente kilomètres pour venir à l'Ephémère, je ne pense pas que nous le referons et nous le regrettons! Suite à la réponse donnée à mon avis: Je regrette la réponse mesquine donnée à ma critique. J’aurai apprécié quelques mots explicatifs. Mais apparemment, on apprécie que les remarques positives! Désolé pour vous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr KRYSIAK, Tous les goûts sont dans la nature..... il y a ceux qui apprécient et il y a vous 😉 La Direction
Eric.uLe 30/07/2023 à 17:21
C’est toujours un plaisir de venir partager un moment convivial et gastronomique à l’Ephemere. Habitué à venir régulièrement ( 10 a 12 éditions depuis l’ouverture) , à 2 , en famille ou entre collègues, nous repartons toujours avec un plaisir gustatif en bouche qui amène bon nombre de commentaires positif: en règle général une entrée et un plat de haut niveau( visuel, textures et goûts) et un dessert un ton en dessous. Hier le Flat iron black Angus était d’une excellente prestation , Le dessert était conforme au savoir faire du restaurant . En revanche l’entrée en matière était fort décevante : 45 min d’attente pour une entrée manquée : chèvre avec faible saveur sur une tartine non croustillante accompagnée d’une émulsion pain grillée qui avait plus un aspect de crème fouettée sans saveur : le tout accompagné de verres de vin blanc recommandés certes mais qui sont restés 30 min sur le coin du bar avant d’être servis chambrés. A noter que la 2 eme recommandation d’un excellent vin rouge , aurait mérité d’être servi beaucoup plus frais ,également. En conclusion un service décevant pour cette fois. Mais nous ne manquerons pas de revenir pour une prochaine édition.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr DUTREUIL, Je suis ravie de voir que vous savez vous exprimez par écrit lors d'une déception, mais incapable de laisser un commentaire positif lorsque tout ce passe bien (Sur "10 à 12 éditions depuis l'ouverture" aucun avis positif déposé). Il est fort regrettable que le service n'est pour UNE fois pas été à la hauteur de vos attentes et pour cela je m'en excuse mais je vous rappelle tout de même que vous avez à faire à des personnes, nous ne sommes pas des machines et nous avons TOUS le droit d'avoir des moments de faiblesses. En revanche il aurait été plus simple de m'en parler lors de votre encaissement car je vous ai demandé si tout c'était bien passé et je n'ai eu droit qu'à un balbutiement de votre part.... la prochaine fois soyez plus explicite oralement au lieu de vous servir des réseaux pour exprimer par écrit votre mécontentement. La Direction
Nathalie.ALe 30/07/2023 à 08:21
Service lent. Plats servis quasi froids 1h après notre arrivée. Une serveuse qui devait débuter, maladroite manquant de professionnalisme. Cest bien dommage !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme CARLIER, Quel commentaire élogieux et rempli de positivité😡 Il est regrettable de ne pas m'en avoir parlé lors de l'encaissement... Comme vous le dite "c'est bien dommage !" La Direction
Michel.eLe 26/07/2023 à 21:20
Tout est parfait à un prix plus que raisonnable. Une réelle inventivité pour une cuisine très raffinée. A ne pas manquer !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr LECLERCQ Nous sommes ravis que notre nourriture et notre cadre aient répondu à vos attentes. C'est un honneur de savoir que vous avez passé un bon moment parmi nous. La Direction
Valerie.Le 23/07/2023 à 14:22
Diner en couple, une première dans ce restaurant. Nous avons été conquis par les saveurs, l'accord des vins, l'amabilité du personnel. A recommander +++
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Votre satisfaction est la plus grande récompense pour notre équipe dévouée. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié chaque aspect de votre visite au restaurant. La Direction
Stéphanie.eLe 21/07/2023 à 10:19
Un très beau et bon repas comme nous en avons l'habitude désormais.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme GERNEZ Merci pour votre fidélité et votre sympathie Au plaisir La Direction
Cédric.ALe 21/07/2023 à 08:34
Une très belle découverte ! Des plats délicieux, un service impeccable, un jolie cadre. Bref une expérience gastronomique à ne pas manquer et à refaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr MALVACHE Votre satisfaction est notre objectif ultime et nous sommes enchantés d'avoir pu vous satisfaire pleinement lors de votre visite. La Direction
Tony.ELe 13/07/2023 à 17:07
J'ai eu le privilège d'une invitation professionnelle dans ce lieu prestigieux, c'était une belle surprise... Je reviendrai pour en faire de même, qui sera ce privilégier ?!?
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr DESASY Votre satisfaction est notre objectif ultime et nous sommes enchantés d'avoir pu vous satisfaire pleinement lors de votre visite. La Direction
Karine.RLe 05/07/2023 à 19:21
Très bon rapport qualité prix. Le personnel est accueillant et souriant
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme ARNOUT Nous sommes ravis que notre nourriture et notre cadre aient répondu à vos attentes. C'est un honneur de savoir que vous avez passé un bon moment parmi nous. La Direction
Amandine.eLe 02/07/2023 à 16:49
Enchantés par notre passage à L’Ephémère, comme à chaque fois d’ailleurs ^^ L’équipe est très agréable, le cadre est sublime et le menu délicieux. Je vous recommande vivement ce restaurant !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes reconnaissants d'avoir pu contribuer à rendre votre soirée spéciale. Votre commentaire positif nous inspire à continuer à offrir des moments mémorables à nos clients. La Direction
Mathilde.eLe 18/06/2023 à 14:43
Restaurant agréable. Nous avons bien mangé. Les entrées et les desserts étaient excellents, j'ai, par contre été déçue de mon plat. Étant végétarienne, j'ai eu une "adaptation" d'un des plats, résultat : des pâtes à la sauce tomate. C'était très bon ! Mais je trouve dommage de ne pas avoir de vrai choix végétarien dans un restaurant comme celui-ci. Enfin, le rapport qualité prix est un peu élevé à mon goût. Dernière petite note positive, les cocktails sont excellents ! 👌
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme LEROY Merci pour votre retour sur votre expérience au restaurant. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez trouvé l'ambiance agréable et que vous avez apprécié les entrées, les desserts et les cocktails. Nous sommes désolés d'apprendre que vous avez été déçue de votre plat principal en tant que végétarienne. Nous faisons de notre mieux pour offrir des options adaptées à différents régimes alimentaires, mais nous prenons note de votre commentaire. Quant au rapport qualité-prix, nous prenons en compte votre remarque. Nous nous efforçons de proposer des plats de qualité avec des ingrédients frais, ce qui peut influencer le prix. La Direction
Yannis.cLe 12/06/2023 à 12:46
Quelle déception pour cette soirée avec nos amis Accueil avec le reproche de ne pas avoir réservé À la commande pour le plat impossible de commander le boeuf en cuisson bleue ???? Pour l'apéritif erreur bière blonde servie au lieu d une ambrée Entrée Gaspacho aucun goût allégé +++ Pâtes aux petits pois en plat avec du carton noir d emballage dans l 'assiette Aucune des assiettes avaient le même contenu l une presque pas de jambon L autre pas de petits pois .... Dessert : Nougat glacé qui est une glace straciella avec un coulis mangue je cherche encore le goût du nougat Service ultra long avec une serveuse qui semblait débordée Et qui se justifie "il y a trop de monde " un vendredi soir ? Pas d excuses ni de café en compensation au règlement Et pas un petit mot de la gérante C est vraiment pas sérieux Certes c est abordable mais c est pour nous une expérience plus que décevante Et sommes sortis contrariés pour nos amis à qui nous voulions faire plaisir Nous ne renouvelerons pas cette adresse Passe votre chemin
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr ACHICHAOU, Il y’a Tant de négativité dans votre commentaire!!! Un conseil: souriez ça change la vie
Dominique.uLe 11/06/2023 à 14:29
Lieu hyper agréable Personnel affable et efficient. Cuisine raffinée pr gourmets.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr GUTH Votre satisfaction est la plus grande récompense pour notre équipe dévouée. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié chaque aspect de votre visite au restaurant. La Direction
christian.aLe 05/06/2023 à 12:56
Nous nous sommes régalés avec ce repas unique pour la fête des mères. L'accueil, le service et la disponibilité du personnel nous ont séduit comme la fois précédente (février 2023).
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr RAUCH votre satisfaction est la plus grande récompense pour notre équipe dévouée. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié chaque aspect de votre visite au restaurant. La Direction
Sebastien.oLe 01/06/2023 à 18:08
Nous avons utilisé un bon cadeau pour une formule 2 cocktails et 2 repas dans les délais indiqués sur le bon. En présentant celui-ci, la serveuse nous a énuméré le contenu de notre bon cadeau. Le repas fut bon dans un cadre agréable. Nous avons pris en supplément boissons et café. En passant en caisse nous avons été surpris de devoir régler les cocktails pour une somme de 19 euros alors qu' ils étaient compris dans notre bon cadeau. Seul excuse donnée en caisse était que le prix des menus avaient augmenté... Pourquoi ne nous avoir rien dit au début du repas. Nous avons était très déçu autant pour nous que pour les personnes ayant offert ce bon cadeau. Nous n'avons pas fait d'histoire mais cette pratique est peu commerciale.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir choisi notre établissement et nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié la qualité de votre repas et l'ambiance agréable de notre restaurant. Nous tenons à vous présenter nos excuses pour cette situation. La hausse des prix des menus n'a pas été communiquée de manière adéquate et nous comprenons que cela ait été décevant pour vous. Nous regrettons sincèrement cet incident et prenons note de votre retour. Nous tenons cependant à vous préciser que nous ne vous avons pas facturé les cocktails comme vous le mentionné. Nous avons pris le montant global de votre addition (81,30€) auquel nous avons soustrait le montant du chèque cadeau payé à l'époque en date du 09/12/2021 (53€) et vous avez donc payé la différence 28,30€. Nous souhaitons vous assurer que nous allons revoir nos procédures internes pour éviter ce type de confusion à l'avenir et garantir une expérience plus fluide pour nos clients. Votre commentaire est précieux pour nous et nous vous remercions de nous l'avoir transmis. Nous espérons avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau dans notre établissement et de vous offrir une expérience entièrement satisfaisante. Cordialement, La Direction
Jeday.Le 30/05/2023 à 11:35
Cadre très sympathique mais ça s’arrête là. Dans la l’assiette c’est très banal, j’ai mangé des pates, des petits pois et du jambon… peu de saveur et de goût. Je m’attendais à beaucoup mieux. Bref déçu.
Réponse du propriétaire :
Nous regrettons d’apprendre que votre expérience n’a pas été satisfaisante. Nous nous efforçons de fournir des plats savoureux et de qualité à tous nos clients. Nous apprécions tous les commentaires, qu’ils soient positifs ou négatifs, car ils nous aident à nous améliorer. Nous espérons avoir l’opportunité de vous accueillir à nouveau et de vous offrir une expérience culinaire plus en ligne avec vos attentes. Cordialement La Direction
Olivier.pLe 23/05/2023 à 05:22
On a passé un très agréable moment avec une formule à 25£.
Philippe.ALe 21/05/2023 à 13:49
La cuisine et le service se sont révélés de bon aloi. Un seul petit regret : nous aurions préféré que les plats arrivent légèrement plus chauds : ceci dit, cette expérience sera réitérée.
Joffrey.eLe 04/05/2023 à 21:15
Repas à l'Instant toujours aussi qualitatif. Bravo au chef pour sa cuisine et à Baptiste pour son très bon service et le parfait accord mets et vins.
d.aLe 30/04/2023 à 18:33
Nous y avons mangé en semaine avec mon fiancé, la carte bistronomique. Les plats étaient excellents, les vins étaient bien accordés aux mets, belles réalisations. Le délai d’attente était très bien orchestré, pas d’attente ! Le service était également très agréable. Le rapport qualité/quantité/prix est super ! Comme quoi, la très bonne cuisine peut être abordable ! N’hésitez pas. Nous reviendrons essayer la carte gastronomique !
Camille.oLe 27/04/2023 à 17:52
Nous avons passé un tres agreable moment. Le repas etait très fin et succulant. La serveuse tres agreable et de bons conseils. Nous reviendrons, cest une certitude.
nathalie.aLe 25/04/2023 à 19:24
Nous y sommes allés en famille pour les 18 ans de notre fille. Nous avons passé un excellent moment autour d'un bon repas.
Jc.eLe 25/04/2023 à 08:08
Avons dîner ce wk,avec plusieurs amis, à l appero bouteille de blanc,limite tiede,avons fait la remarque, aucun,retour,aucun accompagnement, avec l appero,j ai envoyé 1 message pour signaler cet incident, pas de réponse. C est désolant.
Caroline.aLe 20/04/2023 à 15:03
Restaurant très agréable,belle décoration, les plats sont délicieux et particulièrement les pâtes à la truffe!!
DENIS.ELe 16/04/2023 à 14:45
Personnel incompétent incapable d'enregistrer une réservation...je conseille le Canon d'or place De Gaulle Hazebrouck restaurant nettement mieux organisé.
Benoit.aLe 15/04/2023 à 20:01
Plats rien à redire, service là rien ne va. Menu prestige mets et vin, aucune explication et identification des vins servis, il faut demander! Aucun sourire, idem la personne derrière le bar, bref il y a à revoir, cela n'est pas digne de la cuisine offerte. Clients déçus.
David.uLe 12/04/2023 à 18:58
Magnifique restaurant, ambiance détendue et reposante. Le service est irréprochable, les mets sont une merveille, l'accord des vins à tomber. Et tout celà pour un prix dérisoire comparé à la qualité. A tester la partie gastronomique, mais je conseille déjà vivement la partie bistronomique.
Olivier.aLe 09/04/2023 à 11:11
Lieu à recommander. Le personnel est discret, à l’écoute des clients et de très bon conseil. Très belle découverte. Cuisine excellente. Après le bistro moisie, vivement le gastronomique !
Elodie.aLe 01/04/2023 à 12:58
Belle découverte. Très beau cadre avec un service et une cuisine de qualité. Rapport Qualité prix+++ . Restaurant à connaître 👌
Camille.Le 26/03/2023 à 14:42
Première fois pour nous chez l’éphémère ce dimanche, et quelle belle découverte ! Nous avons mangé gastronomique dans la partie « l’instant ». Comme décris sur le site,le chef, Michael Leclercq, est un bon chef d'orchestre, en effet c’est la bonne description pour ce service déroulé tel du papier à musique ! Nous nous sommes laissés surprendre par des plats que nous n’aurions pas choisi habituellement. Cette proposition de plats à l’aveugle, que vous ne pouvez choisir sur une carte, est une véritable surprise ! Nos objections ont été demandées avant afin de respecter les éventuelles allergies et goûts de chacun. Je laisse quelques photos pour que vous puissiez apprécier avec voix yeux, la beauté de ces plats, nous nous sommes chargés du reste pour apprécier leurs goûts 😉 Nous avions pris l’accord mets et vins, quel bon choix ! Une mention spéciale pour les serveurs pour ce service parfait, les plats ont été servi dans un timing idéal, nous n’avons jamais eu la sensation d’attendre. Tout nous a été expliqué très clairement notamment pour les vins ! Nous reviendrons sans hésiter, et nous vous recommandons l’instant, en famille ou en couple, c’est une expérience à vivre ! A très bientôt.
Purpose.aLe 12/03/2023 à 16:24
Lieu chic et moderne, décoré avec beaucoup de goût. Nous ne sommes jamais déçus de l’accueil et encore moins des menus proposés. Très bon rapport qualité/prix, ce restaurant est devenu notre restaurant favori !
Alicia.oLe 12/03/2023 à 11:37
Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant et surtout, nous nous sommes régalés ! De l'entrée au dessert en passant par les boissons. Un vrai régal et un très.bon souvenir, bravo au chef et à son équipe et merci pour l'accueil chaleureux.
LY.uLe 05/03/2023 à 12:44
Pour un menu de 25 Euro, je ne sais pas si on peut trouver un meilleur que L’éphémère au tour de Lille. Peut-être Felicie à Loos, mais au niveau de service, L’éphémère est au dessus ! Personnellement j’adore les escargots. La fricassée d’escargot est super bon ! Pour mon plat, le poisson a été parfaitement cuite par le chef/la cheffe. Bravo ! J’ai commandé poire belle Hélène, c’était très bon par contre il me manque un peu de poire dedans. En tout cas, je donne 5 étoile dans hésitation parce que la prix/qualité est incroyable. Le serveur est super agréable et il prend soin de tous les détails ! J’ai refait leur cuisine gastronomique, c’était n régal absolu!! Le chef était à côté de notre table pour présenter et expliquer le plat principal, c’était une expérience magnifique !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Merci infiniment pour votre retour positif. Nous nous efforçons toujours de créer une atmosphère accueillante et de servir des plats savoureux à nos clients. La Direction
Yannick.aLe 25/02/2023 à 13:59
Difficile de trouver une critique... Tout était parfait. Accueil, cuisine, service, conseil et explication, cadre et, souvent"négligé" l'acoustique... C'est 5 étoiles ++ C'était là aussi une découverte... On y retournera avec grand plaisir avec des amis afin de faire découvrir ce lieu.
chris.oLe 24/02/2023 à 09:18
La nouvelle formule avec accord mets et deux verres de vin est très intéressante, les verres de vin ainsi que les plats étaient vraiment très bons ( rapport qualité/prix excellent), le chef et son équipe arrivent tout le temps à nous étonner avec de nouveaux plats, bravo pour la créativité. Seul bémol les boissons restent un peu chères.
Gil..Le 16/02/2023 à 13:44
Hier soir, petit resto en amoureux et c'est comme à chaque visite, le personnel est tout simplement exceptionnel (accueillant et d'une gentillesse). Côté assiette, un vrai régal, le chef n'a rien à envier aux restaurants étoilés. Je recommande vivement et j'y retournerai avec grand plaisir
Inès.eLe 02/02/2023 à 17:35
Première expérience dans ce restaurant, j’en garde un avis mitigé. Venue à l’occasion d’un anniversaire, l’entrée nous a été servie à peine tiède et le plat, du porc, n’était pas tendre du tout. Heureusement le chou chocolat vanille était délicieux mais pour 26€ le menu, je m’attendais à bien mieux…
valérie.eLe 29/01/2023 à 07:18
Cadre agréable, personnel sympathique, cuisine excellente, tout est rassemblé pour passer un bon moment même avec 2 bébés. J adore
Jean-Yves.aLe 03/01/2023 à 20:29
Avons passé avec nos amis la soirée du réveillon comme l’année précédente. Comme la dernière fois, rien à redire. La qualité était au rendez-vous, et qui plus est, les serveuses et serveurs, joliment habillés ont remplis leur rôle à merveille. Encore toutes nos félicitations à eux.
Sylvie.eLe 02/01/2023 à 08:50
avons essayé de venir déjeuner à midi , la porte étant fermée et le personnel présent, nous avons tambouriné à la porte plusieurs fois et enfin quelqu'un est venu ouvrir la porte en nous faisant remarquer de façon très désagréable qu'il n'était que 11h58 et que ce n'était pas encore l'heure!! de plus toujours sur le même ton désagréable elle nous a fait remarquer que si nous n'avions pas réservé, tout était complet de toute façon. il est certain qu'avec un tel accueil je n'y mettrai pas les pieds!
Réponse du propriétaire :
Il est bien triste de lire votre commentaire car effectivement je me souviens bien de votre passage chez nous, qui n’est pas passé inaperçu car quand vous notez tambouriner à la porte le mot est faible .... ( il y a un minimum à revoir dans votre éducation) Nous avions bien remarqué votre présence devant notre porte mais notre équipe mange entre 11h30 et 12h et avant l’ouverture du midi nous avons toujours des petits réglages de mise en place avant l’ouverture à la clientèle Voila pourquoi avant que vous ne brisiez une vitre la responsable est venue vous dire que le restaurant ouvrait à 12h et sans doute avec un air agacé mais au vue de votre tapage à la porte il fallait aussi vous calmer ne pensez-vous pas ? Nous vous avons demandé si vous aviez réservé et comme aucune réservation n’avait été effectuée nous vous avons répondu que nous étions malheureusement complet et vous avez tourné le pas sans même dire au revoir.... Alors que nous avons était très correct dans notre réponse à l’inverse de ce que vous insinuez dans votre commentaire Vous avez néanmoins l’audace de nous laisser un commentaire sur votre passage chez nous !! Apres avoir frappé et non tambouriné comme une forcenée à notre porte sans même dire bonjour ni même au revoir vous osez nous laisser une critique !! Moi je vais uniquement vous donner un conseil, il n’est jamais trop tard pour l’éducation et pour apprendre le savoir vivre, je suis bien triste de voir que des personnes de votre âge sont d’une extreme impolitesse, honte à vous Madame je ne peux que vous plaindre !!
Jeoffrey.iLe 30/12/2022 à 17:38
Un voyage gustatif subtil et délicieux. Un rapport qualité prix parfait Une formule complète découverte avec accord mets/vins très bien trouvée. Bravo aux équipes
williane.eLe 27/12/2022 à 14:34
Cocktail ok Plats: très déçu nous commandons 2 côtes à l'os avec des frites un peu après la serveuse revient pour nous informer qu'ils n'ont pas eu la livraison aujourd'hui... Nous commandons un haché de boeuf à la japonaise qu'elle surprise quand les plats arrivent à table même pas digne d'un menu enfant ! Les frites oh non ce n'est servi qu'avec les côtes (qui n'ont doit disant pas étaient livrées alors que la patronne est venue nous informer qu'elle avait liquidée son stock...) Nous nous retrouvons avec des pommes de terre pas cuite. La purée de patate douce était quand à elle correcte. Les desserts ne cassent pas trois pattes à un canard ...
Alain.aLe 11/12/2022 à 08:38
Première fois sur conseil, très beau cadre, personnels très professionnels, très bonne cuisine raffinée, pour un très bon rapport qualité prix
Amandine.ELe 02/12/2022 à 12:34
Restaurant au top ! Je me suis rendu sur le restaurant hier soir, le lieu est très beau les serveurs sont très accueillants et disponibles! En ce qui concerne la cuisine c’était excellent, il y a des propositions de plats très intéressants ! Je reviendrais! Merci
Gerard.oLe 01/12/2022 à 22:03
Superbe découverte, une équipe de jeunes gens très professionnelles. Nous avons adorés l'ambiance dégagée par ce restaurant. Sans oublié nos divers plats tous plus délicieux les uns que les autres. Félicitations à toute l'équipe. Nous avons été convaincus.
leonie.aLe 19/11/2022 à 10:16
Service, propreté très bien rien a dire . Je suis venu manger une cote a los 140 euros le kilo . Pour moi et mon homme 218 euro de viande ... Je trouve sa ... Honteux , trop chère.... Pour 5 morceaux de viande chacun
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Vanlichtervelde Nous avons pris note de votre commentaire qui disons nous est très surprenant …. Vous comparez une côte à l’os traditionnelle avec une viande d’exception dite Black Pearl maturée pendant plus de 30 jours dans notre cave de maturation ( autant comparer des oeufs de lompe à du caviar ) Très clairement j’espère pour vous que vous avez au moins apprécié la différence gustative entre une côte à l’os traditionnelle et une viande maturée Black Pearl sinon cela serait effectivement vraiment dommage Il est bien évident que tout nos tarifs sont indiqués sur la carte et après une discussion avec notre collaborateur qui vous a servi votre mari a fait lui même le choix de prendre cette prestigieuse pièce de bœuf qui de part son exception vous a été même présentée avant cuisson dans un écrin en bois Comme vous avez dû le voir également notre carte est présentée avec d’autres formules moins onéreuses mais vous avez souhaité commander cette prestigieuse viande à effectivement 140€ le kg alors que nous avons également une autre viande haut de gamme black angus maturée à 90€ le kg moins prestigieuse certes mais très bonne également ou notre menu découverte à 23€ (entrée, plat, dessert ) Je vous invite à regarder le prix des viandes que nous servons au sein de notre restaurant dans les boucheries spécialisées en viande d’exception et vous allez comprendre rapidement que le prix de nos viandes est bien placé par rapport à d’autres restaurants qui propose également ce genre de viande Je vous invite donc la prochaine fois à nous demander plus de renseignements concernant les tarifs afin de rester dans votre budget Bien à vous La direction
Andy.aLe 28/10/2022 à 18:58
Bjr, un bon apéro même si j'aurais préféré des plus grands verres pour l'americano... le cadre est agréable et la cuisine gastronomique est bonne. Tout n'est pas parfait mais là on parlerait de l'excellence... Je recommande ce restaurant à Hazebrouck.
Irene.oLe 23/10/2022 à 18:25
Très bon rapport qualité-prix pour un dimanche midi, menu découverte à 23€, certains plats auraient pu être un peu plus relevés, mais très bon, même si le tiramisu ne m'a pas fait fondre de plaisir gustatif... Une petite déception pour le service, dès qu'il ne s'agit pas d'habitués on sent un peu de différence... Bonne adresse à découvrir !
Corinne.aLe 03/10/2022 à 13:20
Un menu gastronomique et surprise concocté par le Chef. Un pur bonheur ! Chaque plat est une œuvre d'art visuelle et gustative. Alexandre, sommelier, nous a très bien conseillé et présenté de très bons vins qu'il a choisi pour la cave. Très bon accueil et service !! Un très beau cadeau de nos enfants. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Audrey.oLe 24/09/2022 à 10:11
Restaurant gastronomique L’Instant (situé à l’étage) Nous y sommes allés pour notre anniversaire de mariage. Le service était parfait, les deux serveurs qui se sont occupés de nous étaient charmants et connaissaient très bien les plats et les boissons. Nous avons particulièrement apprécié l’échange avec l’un d’entre eux sur les spiritueux à la fin du repas. Fin connaisseur et passionné, c’était très appréciable ! Pour les plats, la quantité était très suffisante, l’équilibre des saveurs était présente. Le plat qui était un ris de veau m’a moins convaincu mais c’est une question de goût et nous étions contents de pouvoir y goûter car de nous même nous ne l’aurions pas fais ! Étant enceinte, mes plats ont été adaptés en conséquence. Bref un très bon moment de passé, dans un cadre calme et cosy. Un gros plus pour la courtoisie du chef qui est venu nous saluer après le plat. Un vrai plaisir d’échanger avec lui, c’est quelqu’un de très accessible !
Lefebvre.eLe 08/08/2022 à 14:08
Bonjour, nous sommes des personnes simples, et franchement nous n’avions jamais été dans un restaurant gastronomique ou similaire… Nous avions peur de sortir de table sans avoir mangé à notre faim ou avec une addition à nous faire pâlir… Merci à vous, de nous avoir démontré, qu’il était possible de manger de bons produits de qualité, en quantité, avec une belle présentation, dans un cadre soigné avec un chef très sympathique qui arrive à vous mettre à l’aise. Tout ceci pour un prix raisonnable Bravo !!!
Meriam..Le 07/08/2022 à 16:27
Fidèle à son identité et sa touche d’originalité remarquable, nous nous sommes régalés une fois de plus chez l’instant éphémère ! De l’amuse bouche au dessert et café le service était exemplaire, ceci dit ,ce n’est pas étrange pour un chef aussi compétent que professionnel d’être à la tête d’un restaurant aussi exceptionnel. Sans parler de la décoration élégante et le dressage magnifique des assiettes.
stephane.aLe 07/08/2022 à 09:49
Un mot top . Repas gastro . mise en bouche un crustacé un poisson une viande et un dessert rapport qualité prix rien na dire produit de qualité . Et la p'tite surpris vous ne savez pas le menu vous découvrez a la dernière seconde quant on vous apporte vos assiettes . Pour nous c'était une première et on y retournera .
Clara.uLe 25/07/2022 à 19:15
Super restaurant, que je recommande les yeux fermés. Après le bistronomique, nous avons testé le gastronomique, rien à redire. Nous avons passés un excellent moment, les serveurs sont plus qu’agréables. J’espère vite revenir
lucas.vLe 19/07/2022 à 20:19
Bel endroit, cuisine de qualité qui vaut le détour Prix très correct Service parfait Merci à vous !
Baptiste.eLe 16/07/2022 à 23:12
Cuisine au top, serveurs hyper connaisseurs et maîtrisant à la perfection leur domaine (accords, histoires, conseils), chef bienveillant et accueillant… un super moment à la partie gastronomique du restau ! Nous reviendrons les yeux fermés !
Bruno.eLe 19/06/2022 à 07:43
Nous y sommes allés pour la première fois et franchement tout était parfait, le concept est original en effet nous ne savons pas ce que nous allons manger. Chaque plat est une découverte. Le chef nous propose une cuisine raffinée, en toute simplicité comme il le dit, mais avec des produits de qualité. Le personnel est très sympathique mais aussi très professionnel. A refaire.
Christine.uLe 08/06/2022 à 15:34
Une aussi bonne surprise que la première expérience, des plats succulents, une présentation soignée, des ingrédients frais et un service parfait ! On a hâte d’y revenir, surtout que l’on sait que c’est ouvert le dimanche midi désormais
Romaric.aLe 21/04/2022 à 04:19
C’est un sans faute ! Tout y est, la déco est raffinée, le service est au top !! Mais avant-tout les saveurs y sont, je me suis laissé guider par les conseils avisés du serveur qui a su parfaitement me conseiller la mousse de petits pois, le plat à base d’une partie noble et tendre du porc (j’ai oublié son nom) ainsi que la crème brûlée saveur pop-corn. C’était juste parfait, les goûts sont présents, les associations de produits parfaites. Le tarif quant à lui est plus que correct avec 21€ pour l’entrée, le plat et le dessert. Bref, c’est une super adresse sur HAZEBROUCK que je vous conseille et que je ne manquerai pas de visiter à nouveau sans aucune hésitation.
audrey.aLe 13/04/2022 à 07:37
Très on plats de l entrée au dessert avec un menu découverte où le chef nous concocte ce qu il a envie de nous faire découvrir ! Une bonne adresse pour un prix vriament raisonable
Sandrine.oLe 26/03/2022 à 09:25
Nous y sommes retournés pour un anniversaire ..une fois de plus tt est délicieux du début à la fin avec un personnel attentif un cadre raffiné et les plats du chef juste excellents et tjrs avec le souci du détail ! . Merci pour la délicate attention de la bougie sur le dessert .a très bientôt
Hervé.eLe 07/03/2022 à 12:09
Très bon restaurant dans la ville d'Hazebrouck. Le concept est original et vaut le détour. Les plats sont très bons et l'accueil chaleureux
Guillaume.aLe 31/12/2021 à 08:13
Impossible de mettre 6 étoiles.. et pourtant c’est amplement mérité. Superbe adresse, mon restaurant favori. Concept génial, qualité des produits et du service excellents. En un mot top.
Elodie.oLe 23/12/2021 à 15:50
Très bons plats et très bien accueilli le personnel est très agréable Je recommande
Marie.sLe 04/12/2021 à 08:29
Nous sommes retournés une énième fois à L'Ephémère. De nouveau nous pouvons dire que nous avons rarement croisé un chef qui se souciait autant de ses clients. Le chef est réellement un passionné et un artiste qui met la couleur et le goût dans ses plats. C'est un réel plaisir de s'évader à ses tables. Merci encore ! (Les jeunes qui font encore plus jeunes)
M.eLe 23/11/2021 à 07:58
Très beau cadre avec un personnel au soin. Mais penser à bien bien insister s'il ne faut pas de porc ou allergie (dans l'émulsion en entrée pr exemple).
Emilie.iLe 02/11/2021 à 14:56
Rapport qualité prix imbattable, des saveurs au rendez vous avec une très belle présentation. Le personnel est très sympathique. J’y retournerai sans hésiter !
Sceau.oLe 05/08/2021 à 21:00
Une excellente expérience, un chef qui vient discuter avec nous à table pour nous faire comprendre sa cuisine. Des plats recherchés, avec des arômes, des saveurs, des textures intéressante. Je recommande le détour
V.oLe 31/07/2021 à 17:41
Nous avons partagé un très bon moment. Merci au chef/sa brigade/le service. Au TOP
Marie.eLe 26/07/2021 à 08:29
Super moment.. Un menu découverte plein de saveur. J'hésiterais pas à revenir.
Aurel.oLe 14/07/2021 à 10:47
Moment super agréable, restaurant avec un beau cadre, cuisine raffinée, serveur au top, chef de cuisine très accessible qui vient au contact de sa clientèle. Le seul petit bémol que je pourrais mettre c'est le bruit de fond. Et tout cela pour un prix très abordable pour les petits budgets.
Dominique.aLe 20/06/2021 à 16:32
Très belle découverte endroit magnifiquement décoré, équipe jeune et dynamique ; on s'est régalé pour la fête des pères
christophe.eLe 03/11/2020 à 20:37
Une formule 19 euros poisson ou viande (entrée plat dessert) Qualité prix impeccable. Très belle découverte
Cindy.oLe 03/09/2020 à 13:47
Très bon moment passé dans ce restaurant. Accueil irréprochable, menu découverte très appréciable. Deuxième fois que j'y mangeais et ce ne sera pas la dernière c'est certain.
Alexandre.ULe 08/07/2020 à 20:29
Une merveille à découvrir sans plus attendre ! Dire que nous nous sommes régalés est un euphémisme. J'ai découvert l'adresse leur d'un repas entre amis. Le concept est assez simple : on réserve une table pour découvrir la surprise du chef. Pas de carte donc, on énumère nos préférences et après c'est la découverte ! Et quelle découverte ! On sent qu'il y a beaucoup de passion dans le travail du cuisinier. On se ravi aussi bien visuellement que gustativement. Mention spéciale pour les végétariens, le menu adapté est une parfaite réussite qui ravira vos papilles ! Le menu est vraiment donné d'un point de vue tarifaire quand on voit le travail fourni. Entre, plat, dessert pour une vingtaine d'euros. Que dire de plus? Ah si! Un grand bravo pour la prestation du service qui nous donne grand plaisir à découvrir nos assiettes. En bref, je recommande à toute personne cherchant une expérience culinaire en couple, en famille, entre amis. Allez y sans réfléchir !
David.oLe 27/06/2020 à 22:05
Soirée côté gastronomie,découverte totale avec un menu a l'aveugle préparé et servi par le chef, une succession de saveur et d'histoire, le tout dans un cadre cosi. Le chef est d'une simplicité, un sommelier et une équipe au petit soin..belle expérience, a refaire..
Bertrand.eLe 11/06/2020 à 19:47
Premier resto après confinement Premiere fois aussi dans ce resto : acceuil sympa tout comme le cadre Menu entre plat dessert à 19 euros pour samedi soir ...sincèrement il ne faut hésiter comparé aux chaînes qui proposent le moindre plat à 15 euros. Petit détail qui fait la différence le chef vient saluer et échanger un mot à chaque table
-.cLe 14/01/2020 à 21:51
Toujours un plaisir de revenir à l’Éphémère 👍, avec un très bon accueil. Très bon moment passé au fil du menu, préparé et proposé par le Chef et son équipe. Le principe étant d’indiquer nos éventuels allergies et habitudes alimentaires, et il n’y a plus qu’à se laisser bercer et apprécier les mets. Le Chef, particulièrement présent en salle, ce jour là est appréciable. Le rythme du service l’est tout autant. On ne peut que recommander à l’équipe de rester dans cette dynamique et de poursuivre dans ce sens.
Samuel.eLe 20/12/2019 à 08:17
Un lieu hors norme où l'on se sent comme à la maison. Du haut de gamme chaleureux. La cuisine est génial ,explose en bouche. Rapport qualité-prix imbattable. Le personnel est juste parfait. Nous reviendrons sans aucune hésitation.
Lydie.oLe 31/10/2019 à 18:46
Intéressant de ne pas savoir ce que l on va apprécier ou pas. Pour ma part j' ai aimé l émulsion aux cèpes et lardon. Le plat suprême de volaille avec son quinoa et sa sauce trompette de la mort également un peu moins fan du dessert quand on n aime pas trop le chocolat. Tout ça pour la modique somme de 19 euros mais c était un midi
Manon.gLe 01/05/2019 à 06:27
Je me suis rendue au sein de ce restaurant à deux reprises. Le prix du menu découverte est vraiment très abordable. Les plats sont savoureux. Le concept est sympa. La décoration est également très jolie. Je recommande !
Matthieu.rLe 29/03/2019 à 21:49
Nous avions été charmé par le saint sylvestre, c'est pour cela que nous avons testé l'éphémère. On y retrouve un cadre soigneusement décoré, avec goût et soin. L accueil est très bon, tout le personnel est souriant et serviable. Quant à la cuisine, c'est toujours aussi précis, on y retrouve le plaisir de découvrir des saveurs sous une autre forme. On se laisse guider à travers un menu unique. Cette expérience est un vrai voyage des sens ! Et les tarifs sont tout à fait raisonnable. Quelle belle soirée dans votre restaurant, bravo ! 👍
Stéphane..Le 24/03/2019 à 18:49
Un cadre moderne et convivial. Le week end, un menu prestige (entre autre) est proposé comprenant aperitif + mise em bouche + entrée +plat+ fromage + dessert + accord mets/vin + café/thé à 49.90 €. Le principe est de se laisser surprendre et d apprécier les plats autant bon pour le palais que pour les yeux. Il faut juste annoncer à la commande les éventuelles allergies ou choses que vous n'aimeriez pas. Le service est à la hauteur. Le prix très intéressant. Le Chef est passé en fin de service auprès de toutes les tables pour s'assurer que tout s'était bien passé. Une très bonne adresse.
Noémie.aLe 07/02/2019 à 13:14
Bravo pour ce premier sans faute par rapport aux allergies alimentaires depuis des années ! Bravo à Pierre ! 👏👏👏Quel bonheur de manger comme tout le monde, sans être mise à l'écart !
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| Samedi | 12:00–13:00 19:00–20:30 |
| Dimanche | 12:00–13:00 |
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