A propos de : Restaurants Restaurant Lacertus à Les Sables-d'Olonne
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant Lacertus qui se trouve à Les Sables-d'Olonne. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
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Cocktails et apéritifs
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Petites portions à partager
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Spiritueux
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Dîner
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Décontracté
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Cartes de paiement
Les avis (50)
Liste des 50 avis sur le restaurants Restaurant Lacertus à Les Sables-d'Olonne
Anaelle.oLe 25/07/2023 à 11:07
J'y ai mangé le soir du 14 juillet, et le repas était vraiment à la hauteur de mes espérances. Le repas se décompose en 6 ou 7 services (un menu déjeuner, un menu dîner) : amuse-bouches, entrée, plat viande ou poisson (selon la pêche du jour), option fromage travaillé (pas un simple plateau de fromages), et enfin un pré-dessert, dessert et mignardises. Le menu est à la fois explicite mais laisse beaucoup de place à la surprise et à la créativité du chef selon ses envies et les arrivages. Le chef utilise des produits locaux et les sublime de manière remarquable. Le service est également exceptionnel : la serveuse connait parfaitement tous ses produits, et conseille les boissons selon nos envies. Nous avons particulièrement apprécié la suggestion de bière : la mer à boire, bière à base de citron, de bergamote et de salicorne. J'y retournerai volontiers lors de mon prochain passage aux Sables d'Olonne.
Claire.eLe 24/07/2023 à 23:12
Une soirée incroyable , une cuisine avec une vrai identité qui vous fait découvrir une vrai saveur. Un accord entre le repas et le vin incroyable. Avec une personne attentive et joviale pour vous raconter l’histoire des vins et des plats. Merci. A bientôt pour le poulpe !
paul.oLe 24/07/2023 à 23:11
Une soirée inoubliable au près de ma compagne ! Nous avons passé un moment merveilleux plein de bienveillance que ce soit au service et l’accompagnement des vin que la cuisine digne d’un chef étoilé ! Je recommande fortement merci pour cette parenthèse incroyable. Claire et Paul.
Maurice.oLe 24/07/2023 à 07:40
Magnifique expérience ...! Mets très délicats aux saveurs exceptionnelles ...félicitations à ces deux restaurateurs très sympathiques ! Ce restaurant vaut le détour , soyez en sûr .....à tester obligatoirement lors d’un passage aux Sables ...adresse très facile à trouver , face au casino des Atlantes ....bonne dégustation à tous !
Lauren.Le 22/07/2023 à 21:02
Un régal du début jusqu'à la fin tant visuellement que gustativement ! Le service est impeccable, nous avons été très bien reçus et conseillés. Une adresse à retenir avec un très bon rapport qualité prix ! Nous reviendrons avec un grand plaisir!!
unclebenpup1.Le 17/07/2023 à 15:05
Je me joins aux avis quasi unanimes pour recommander chaleureusement ce nouveau restaurant, et encourager leur petite équipe passionnée. Oui, les quantités dans l'assiette sont celles d'un restaurant gastronomique, mais personne n'est ressorti avec la faim. Oui, il n'y a pas trop de choix sur les plats, mais les ingrédients sont très bien choisis, la qualité du service, le plaisir des yeux, l'audace des mariages de saveurs, et la délicatesse des préparations ont fait de ce repas une expérience rare.
Lolo.aLe 07/07/2023 à 22:23
Très belle découverte avec un superbe accueil et une belle équipe. Belle continuation à vous.
Maureen.Le 30/06/2023 à 21:05
Parfait. Couple charmant, simple, une cuisine tellement raffinée..! Desserts subtils et peu sucrés pour le bonheur des papilles ! Parfait.
Melanie.uLe 25/06/2023 à 15:24
Du début jusqu'à la fin un ravissement pour les papilles Des associations de saveur ouah Service cuisine ambiance chaleureuse J ai passé l un des plus beaux des repas pour mon anniversaire MERCI Alex et Émeline
Bruno.aLe 24/06/2023 à 16:42
Merci Alex et Émeline pour cette belle expérience.De belles associations de saveurs et de belles découvertes
sylvie.uLe 23/06/2023 à 21:09
lacertus deux artistes au piano et un chef d'orchestre en salle des mets sublimés des associations inédites mais tellement délicieuses quoi dire de plus continuez et surtout bon vent à vous allez très loin on vous le souhaite nous en faisons des bons restos mais là vous nous avez ravis merci
jean.lLe 18/06/2023 à 10:01
Nous avons découvert une étoile au Sables d Olonne La gentillesse d Emmeline,le talent du chef,l intimité des lieux Avec les efforts de toute l équipe j ai apprécié le fromage Que du bonheur Félicitations à tous
Alice.lLe 18/06/2023 à 08:04
Un accueil chaleureux et une cuisine inventive vous attendent. N’hésitez pas à venir régaler vos papilles et vos yeux. Une très belle découverte
francois.eLe 10/06/2023 à 09:32
Une super découverte. Accueil très chaleureux, produits de qualité, nous nous sommes régalés.
Lydia.aLe 10/06/2023 à 06:31
Agréable moment chaleureux et gustatif passé avec ces jeunes passionnés par leur métier. Que ça fait plaisir ! Une explosion de saveurs et beaucoup de délicatesse pour cette cuisine moderne, inventive et faite de produits locaux. Bravo bravo bravo !! Les assiettes ont été bien saucées 😉 (petit clin d’œil à Émeline ) À bientôt Les jardais
Marisol.aLe 09/06/2023 à 14:18
Magnifique adresse, excellent du début à la fin.Nous reviendrons très vite.Merci a toute l'équipe 👍.
augustin.iLe 08/06/2023 à 19:15
Un moment de gastronomie enchanteur pour une affaire jeune.....mais qui merite de beaux jours devant elle
Mussot.aLe 04/06/2023 à 08:13
Charmé, expérience culinaire excellente, sans chichi, je me suis régalé une très bonne découverte.
Christine.eLe 03/06/2023 à 15:01
Très bon accueil et service mais très petites quantités... dommage de n avoir qu UN SEUL plat en entrée et pas 2 pour choisir et pourquoi ne pas laisser le saucier sur la table pour se resservir ?? Je reste Un peu sur la réserve ......0
Fred.oLe 03/06/2023 à 14:23
Magnifique moment passé dans ce nouveau restaurant qui mériterait une étoile Un accueil impeccable et chaleureux Des assiettes aussi belles que bonnes Un équilibre des saveurs, des mélanges audacieux Tout est délicieux de l’amuse bouche aux mignardises qui sont bluffantes Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir
Pascal.aLe 03/06/2023 à 12:54
Nouveau restaurant au Sables. Super accueil et excellente cuisine, inventive et goûteuse, accompagnée d'une dégustation de vins tout à fait sympathique 😋
Gilles.aLe 01/06/2023 à 16:23
Un parfait équilibre des saveurs sur tous les plats. Une nouvelle adresse gastronomique remarquable. Un accueil convivial et emprunt de gentillesse. Nous devons nous mobiliser pour rendre cette adresse incontournable et leur permettre la pleine réussite qu’ils méritent.
corinne.uLe 31/05/2023 à 18:59
Perle gustative à découvrir sans retenue Vous connaissez les bonnes adresses pour une table raffinée et gustative ? L’acercus va vous bousculer dans les valeurs du terroir. Surprenant, étonnant, savoureux et j’en passe …! Allez voir , soyez épicuriens et vous découvrirez une perle de la gastronomie et ceci sans retenue possible.
Legrand.eLe 29/05/2023 à 19:38
Accueil chaleureux Qualité des plats exceptionnel Nous conseillons à découvrir
jean-christophe.rLe 28/05/2023 à 19:03
Super restaurant je recommande très agréable moment passer avec le personnel super repas ambiance dîner au petit soins. Gentillesse professionnalisme et toujours avec le sourire 😊 à bientôt les nantais. 😊
Christine..Le 28/05/2023 à 18:47
Alors comment dire : DIVIN Bravo à cette équipe de passionnés qui nous font partager des saveurs inédites, que des délices : des entrées aux desserts : nos papilles se régalent de vos mets délicieux. Nous reviendrons avec grand plaisir pour d'autres découvertes gustatives. Et merci pour l'accueil et les échanges avec le cuisinier et le pâtissier au TOP.
Al's.oLe 27/05/2023 à 22:19
Ce fut un excellent moment, avec des mets exquis et un personnel très chaleureux et passionné! Merci pour tout!
Didier.OLe 26/05/2023 à 22:01
Un dîner d’exception ce soir à Lacertus aux Sables d’Olonne. Un service prévenant et professionnel. La cuisine du Chef est totalement maîtrisée et l’on termine par les très goûteux desserts du pâtissier.
Jérémy.OLe 19/05/2023 à 22:22
Nous avons passé une très bonne soirée au restaurant. Le service était impeccable et les assiettes sont venues à chaque fois avec une description détaillée. La cuisine est excellente et variée. Je recommande fortement.
Bernadette.aLe 18/05/2023 à 13:23
Mérite d’être Étoilée !!! Cuisine très recherchée Présentation Finesse - produits frais- Un accueil chaleureux souriant Le détail dans le détail B H de Sablé Sur Sarthe
Amandine.oLe 17/05/2023 à 11:14
Nous avions choisi Lacertus pour fêter mon anniversaire et c'était un moment extraordinaire. Emeline assure le service en salle avec beaucoup de professionnalisme et de gentillesse, et Alex et Julien nous proposent un repas original et maîtrisé : c'était délicieux. C'est vraiment appréciable que les chefs viennent présenter leurs plats à table ! Nous avons tous passé un excellent moment et reviendrons avec grand grand plaisir !
Ludivine.aLe 15/05/2023 à 21:34
Honnêtement, ce fut EXCEPTIONNEL. C 'etait bon et très raffiné. Nous avons réservé sans même voir la carte et notre surprise fut parfaite, d autant plus que je ne mange pas de poisson, le chef Alex s'est adapté avec une main de maître. De plus, la serveuse Éméline est tellement agréable, souriante, aimable et très à l'écoute. Ils forment un excellent duo. Merci également au patissier. Nous recommandons ce restaurant qui est pour nous une perle de la gastronomie. Encore Merci
Dany.iLe 14/05/2023 à 12:41
Mais quelle cuisine raffinée !! Un repas maîtrisé du début à la fin, des assiettes superbe et délicieuse, du haut de gamme, et un service irréprochable. Le chef qui sert les sauces et nappages directement à table est un véritable plus apprécié. Bravo a ce tout jeune couple!
alexandre.eLe 14/05/2023 à 10:23
C’est bien dommage qu’on puisse pas mettre une 6ème étoile elle serait vraiment méritée ! Nous avons passé un moment inoubliable avec des saveurs que j’ai seulement découvert. Le repas était parfait du début à la fin. Merci et à très bientôt !
Quentin.ELe 14/05/2023 à 08:28
EXPLOSION DE SAVEURS, Je tiens à remercier Emeline qui a su nous offrir un service soignée. Elle a su nous faire voyager à travers les cépages. Également je tiens à remercier Alex et son pâtissier pour cette découverte de saveurs. Je peine à trouver mes mots car nous avons été bouche bée des mises en bouches jusqu’aux mignardises. Merci à vous pour ce moment. À très vite.
Olivier.eLe 11/05/2023 à 20:24
Super experience dans ce nouveau resto des sables. La nourriture était divine (maquereau avec la petit glace de moutarde, lieu jaune avec du fenouil en 3 déclinaisons et un dessert chocolat citron ...et petits pois, tout a fait surprenant et délicieux). Le service est également au rendez vous avec beaucoup de gentillesse. Des boissons surprenantes et intéressantes (un vin rouge légèrement pétillant en methode traditionnelle, mais aussi une bière locale choisie par le chef). Et aussi les petits détails (amuse bouches délicieux, un pain au levain super bon avec un très bon beurre ail des ours). Et tout ça pour un prix plus que raisonnable ! Une top top adresse a essayer !
Laurent.oLe 08/05/2023 à 10:35
Belle expérience. Je recommande ce nouveau restaurant gastronomique.
cousin.dLe 07/05/2023 à 10:48
Expérience à ne pas manquer. Un accueil chaleureux dès l'entrée dans ce restaurant gastronomique. Une carte qui fait marcher l'imaginaire, un ballet de plats aussi beaux que bons. Originalité des saveurs, esthétisme des dressages, subtilité des odeurs. Tout y est pour faire une belle pause. Emeline sait mettre ses convives à l'aise, Alex nous régale de ses plats et Julien de ses pâtisseries qu'ils viennent nous présenter en salle avec un plaisir non dissimulé. Un très bel endroit que je recommande vivement.
Flavie.hLe 06/05/2023 à 17:21
Lacertus est un endroit chaleureux où l’on se sent bien, confortablement installé pour se laisser aller à la dégustation. L’accueil et le service sont impeccables. Le fait de voir le chef et le pâtissier venir en salle présenter leurs assiettes offre un véritable moment d’échange très appréciable. Avec une carte des vins que l’on ne retrouve pas partout et des accords parfois surprenants (un amuse-bouche autour de l’ortie, une saucisse de poisson, ou encore un dessert chocolat accompagné d’une glace aux petits pois), chaque moment du déjeuner ou du dîner est un régal. Une adresse que je recommande donc vivement a tous ceux qui souhaitent se faire plaisir, découvrir la gastronomie à un prix raisonnable.
Caroline.iLe 06/05/2023 à 08:13
Très belle découverte, restaurant gastronomique tenu par de jeunes passionnés pour la cuisine, les plats sont aussi beaux à regarder et très goûteux,une explosion de saveurs en bouche, des produits frais venant de producteurs de Vendée,moi je suis conquise et bravo 👏, continuer comme ça et vous irez loin,je recommande à tous ceux qui souhaitent découvrir des plats hors du commun de déjeuner où dîner à LACERTUS, vous passerez un agréable moment
Franck.OLe 01/05/2023 à 21:05
Une adresse à ne surtout pas louper ! Très accueillant avec service à table par les cuisiniers en personne avec des plats vraiment succulents et avec des produits de saison ainsi que locaux ! Heureux de cette découverte et réitéra l’opération une prochaine fois
juliette.aLe 30/04/2023 à 22:10
Première expérience dans un restaurant gastronomique, les menus sont accessibles et offrent un très bon rapport qualité prix. Un beau moment de convivialité avec un personnel très agréable.
Armand.uLe 30/04/2023 à 22:05
Très bon restaurant gastronomique, rien à redire superbe équipe et très beaux plats. Peut aller chercher l'étoile !!
Paul.aLe 30/04/2023 à 22:05
Très bonne adresse et personnel très sympathique Le cuisinier et le pâtissier viennent en salle servir leurs plats ce qui est très agréable Le rapport qualité prix est plus que convenable Une belle expérience que je recommande vivement
sandrine.oLe 30/04/2023 à 18:39
Bel établissement tenu par des passionnés de la restauration, qui est jeune et dynamique. Merci à eux pour ces magnifiques accord, en passant par l'originalité ainsi que la subtilité des mets. Rien à redire juste sublime et parfait. Bravo pour leur beau travail accompli. Je vous invite à votre tour d'aller découvrir leur travail autour de produits frais et locaux aux tarifs très abordables. Voici l'art démoustiller les papilles au travers de saveurs.
Alexia.rLe 30/04/2023 à 14:45
Une très belle adresse Sablaise ! Nous avons passé un agréable moment à Lacertus, l’accueil et le service sont chaleureux. Le repas dans son ensemble était excellent, aucune fausse note du début à la fin, les goûts sont équilibrés, il y a un réel travail derrière chaque plat et les visuels sont très soignés ! Je recommande cette adresse les yeux fermés, et reviendrai avec plaisir ! A découvrir asap !
Christophe.aLe 28/04/2023 à 07:06
Nouveau Restaurant Gastronomique sur les Sables d'Olonne, avec un accueil très chaleureux, un service très chaleureux et une cuisine très raffinée. Je recommande vivement ce lieu intime aux nombre de places limitées. Une belle découverte !!
Florence.iLe 22/04/2023 à 21:02
Très belle découverte, menu plein de délicatesse et d’originalité. Le service d’Emeline est à la hauteur de la cuisine d’Alexandre tout en restant chaleureux et convivial. Nous sommes conquis par cette nouvelle adresse sur Les Sables d’Olonne.
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