A propos de : Restaurants Restaurant Le Fossile à Strasbourg
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant Le Fossile qui se trouve à Strasbourg. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Menu traditionnel (spécialité d'onglet de bœuf) dans un cadre rustique avec poutres apparentes ou en terrasse. Cuisine française & déco rustique.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Restaurant Le Fossile à Strasbourg
A.Le 30/09/2023 à 09:18
Jais mangé le meilleur onglets à l échalote merci à toute l équipe je. Recommande vivement
jeremy.oLe 29/09/2023 à 13:26
Très bon mais le service était un peux long 35 minutes pour un onglet en direct.
Maria.eLe 26/09/2023 à 19:54
L’onglet a l’échalote un délice. L’armagnac de 68 car plus de 69 en délice également. Personnel accueillant et sympathique
Tom.Le 20/09/2023 à 14:28
Le fossile, un des meilleurs restaurants à mon goût, il y a très peu de restaurants qui peuvent rivaliser avec eux en therme d'onglet à l'échalote. Service assez rapide et serveur très accueillant. Les onglets sont justes excellents (double service) et les accompagnements complètent avec délicatesse le repas. Le restaurant reste assez cher en globalité (environ 30-40 euros par personne) mais il faut bien payer pour de la qualité. J'ai eu Eco que le service et la qualité c'était malheureusement dégradé au fil des années ce qui est regrettable mais qui a mon sens ne s'est pas fait ressentir. Si vous voulez impressionner vos amis avec un bon restaurant je vous conseille fortement d'y aller ;). Je recommande fortement pour tous les fanatique d'onglet ! PS: c'est à mon sens le meilleur restaurant de Strasbourg.
Anne-Laure.iLe 18/09/2023 à 08:22
Nous avons passé un agréable moment. Le fait de devoir libérer la table à 21h ajoute un peu de stress en arrivant ...
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, nous sommes ravis de votre satisfaction ! Concernant le fait de libérer la table à 21h, cela est indiqué au préalable lors de la réservation. Nous sommes tout de même désolé pour ce dérangement.
David.aLe 18/09/2023 à 04:38
Service trop long ! L'ors de l'arrivée des frites après avoir demandé 2fois, la viande était froide.
Réponse du propriétaire :
Est-il possible d'avoir une argumentation pour cette notation ?
Javier.RLe 17/09/2023 à 10:59
Tout bien, un des resto préférés. Merci
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour !
Nowak.lLe 17/09/2023 à 10:03
Plats très bon un peu limité dans les choix . Pare contre les serveuses pourrais sourire c'est gratuit... ambiance nul .
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Toutefois, notre restaurant est spécialisé dans l'onglet de bœuf, c'est donc par choix que notre carte est limitée. Concernant nos serveuses, lors d'un service complet, leur principale préoccupation et de servir nos clients sans attente, mais rassurez-vous l'intention y était.
Rania.Le 14/09/2023 à 18:58
Très bon restaurant, la cuisine est excellente le personnel très sympathique!
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour ! Au plaisir de vous revoir :)
Camille.OLe 10/09/2023 à 13:24
Littéralement mon coup de coeur à Strasbourg ! La viande est juste excellente, les accompagnements également. Pas de mauvais bout, pas de bout de viande rempli de gras, la viande est juste extraordinaire. Véritable découverte et vrai coup de coeur. ✨🥩
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour empli d'éloges ! Au plaisir de vous revoir :)
Martine.eLe 10/09/2023 à 05:32
Un restaurant mythique dans un quartier animé mais la cuisine n'est plus à la hauteur de sa réputation
Réponse du propriétaire :
Nous sommes désolés que notre cuisine, qui n'a pourtant pas changé, ne vous ait pas satisfait.
Jean.aLe 09/09/2023 à 12:52
Belle cuisine traditionnelle pleine de saveur
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
GLORIA.ILe 27/08/2023 à 09:34
Service toujours au top, souriant et chaleureux ! Bravo… et l’onglet que dire …une institution.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour dont nous ferons part à notre équipe ! Au plaisir de vous revoir.
Candau.aLe 25/08/2023 à 20:58
Plus comme avant. Viande un peu dure frites molles sauce salade industrielle Trop cher pour la qualité Serveuses très sympas par contre Dommage on adorait ce restaurant qui était une institution
Réponse du propriétaire :
Nous sommes navrés que votre expérience au Fossile n'ait pas été satisfaisante. Nous n'avons pourtant pas changé notre manière de préparer la viande et nous avons depuis quelques temps fait le choix de proposer des frites fraîches. Cependant, nous prenons en compte vos remarques.
Jacqueline.GLe 22/08/2023 à 20:12
Excellent restaurant ! Nous avons passé un excellent moment les 2 fois où nous sommes venus et à chaque fois sans avoir réservé, l’équipe est sympa. Cependant, le temps d’attente est très long à chaque fois, ce qui reste difficile lorsque l’on est en famille et enceinte!
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour. Nous sommes toutefois désolés concernant le temps d'attente qui peut varier selon la fréquentation.
Amandine.cLe 03/08/2023 à 10:06
Chaque fois un régal avec l'onglet et boeuf 😋😋
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous revoir :)
Marie.oLe 01/08/2023 à 11:20
Très bonne adresse, le personnel très sympa
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour :)
Noemie.oLe 29/07/2023 à 15:01
Onglet très bon ! Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour !
Andrea.eLe 29/07/2023 à 08:25
Un très bon moment entre amis. L’onglet a l’échalote était à la hauteur de sa réputation : divin.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau commentaire ! Au plaisir de vous revoir chez nous
Marina..Le 29/07/2023 à 01:04
L'accueil était si froid et l'amabilité non existante que nous avons fini par prendre l'équivalent d'un seul plat pour deux, afin de partir le plus rapidement possible. Mais peut-être aurions-nous dû partir dès le début. Peut-être est-ce un endroit agréable pour les locaux et habitués mais apparemment pas pour les touristes.
hirn.uLe 25/07/2023 à 14:05
l'onglet ? du cholesterol pur. mais qu'est ce que c'est bon....
Alain.oLe 24/07/2023 à 11:34
Excellent restaurant juste pour les frites un peu molles
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour ! Concernant les frites, nous y ferons attention.
Fabien..Le 15/07/2023 à 15:41
Viande ultra tendre, tres bonne cuisson frites et ratatouille maison un délice. En dessert une tarte au myrtilles et une crème brûlée au myrtilles un régal.🤙🏻🤙🏻🤙🏻
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour ! Au plaisir de vous revoir :)
Morgan.oLe 14/07/2023 à 07:18
Incroyablement bon ! Service impeccable.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour ! Au plaisir de vous revoir.
Rivière.aLe 08/07/2023 à 20:19
Une jolie terrasse, une viande délicieuse et un fondant au chocolat à tomber à la renverse !
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir de voir nos clients pleinement satisfaits, un grand merci et à bientôt !
Audrey.eLe 03/07/2023 à 15:20
Ce restaurant est vraiment formidable Mais je tiens à remercier tout particulièrement le chef pour ses bons petits plats ! On est très bien reçu et c’est excellent. Je recommande sans hésitation !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour ! Le mot sera passé au chef, merci pour lui !
Agathe.aLe 01/07/2023 à 15:38
Définitivement la porte à laquelle frapper si vous voulez manger le meilleur onglet de bœuf de votre vie !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous revoir chez nous :)
Thanh.yLe 29/06/2023 à 19:36
En sortant d'une session d'Escape Game au Little Red Door pas loin, nous avions voulu essayer le fameux restaurant spécialisée dans l'onglet de boeuf. Le verdict est sans appel : super onglets à l'échalote, si ce n'est les meilleurs de Strasbourg. J'apprécie beaucoup le service de la viande en deux fois ainsi que la bonne qualité des accompagnements (salade, légumes de saison, frites maison). La terrasse et la localisation (place d'Austerlitz) sont aussi un plus. À recommander pour les amateurs de viande rouge !
Olivier.nLe 28/06/2023 à 20:48
Un onglet aux échalotes toujours exceptionnel ... qui fait accepter le reste... et attribuer un 5 étoiles. Le reste c'est un faux pas que j'espère la direction prendra au sérieux et rectifiera rapidement pour ces futurs clients ... et lors de notre prochain passage si vous savez vous ressaisir avant de perdre votre clientèle (je ne conseillerai plus le restaurant avant de constater un changement) En résumé à minima revoir le service qui est hétérogène, une serveuse qui reçoit chaleureusement avec le cœur et une deuxième qui est un vrai repoussoir (une explication de texte très directe mais qui ne semble pas digeste pour la personne concernée qui je l'espère saura se remettre en question ou changer de métier), une absence de carte (il faut scanner un QR code ... franchement pas top), etc. Bref, il manque un truc (chaleur, bienveillance, envie de servir ... de travailler) au niveau service .. on attend un service à la française de qualité ...
Réponse du propriétaire :
Nous sommes désolés que votre dernière expérience chez nous ne se soit pas déroulée de la meilleure manière. Sachez que nous prenons les commentaires en compte afin de nous améliorer. Toutefois, vous mettez en avant la qualité de notre cuisine et nous vous en remercions.
Vincent.hLe 28/06/2023 à 10:31
Cuisine authentique, simple et très qualitative. Le service des condiments dans des plats sur table apporte la convivialité d'un repas familial. Très belle expérience dans un Strasbourg ensoleillé à l'ombre d'un parasol. A ne pas manquer.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour ! Au plaisir de vous revoir sur notre terrasse.
Oliver.Le 24/06/2023 à 18:35
Onglet à l échalotes bon,frite top et ratatouille excellente
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour ! Au plaisir de vous revoir :)
Kate.aLe 24/06/2023 à 18:26
Je suis bien d'accord que c'est le meilleur resto qui fait des onglets au top mais comme il fais très chaud servait de l'onglet frais !!! La viande avait une odeur bizarre n'oublier pas c'est les clients qui fait tourner votre restaurant j'ai tellement entendu des éloges première fois pour moi déçu très déçu bien cordialement bonne continuation à toutes l'équipes
Réponse du propriétaire :
Nous recevons notre viande quotidiennement afin de garantir la fraîcheur de cette dernière. Toutefois, nous sommes désolées que vous ne l'ayez pas trouvé à votre goût.
Pascal.RLe 15/06/2023 à 17:12
Nous étions 3 sans avoir réservé et avons obtenu une place sans problème. Les onglets étaient bons et servi en deux fois. Déjeuner en terrasse pour profiter du soleil. Les personnes à mobilité réduite peuvent profiter de la terrasse et également de la salle. Par contre les toilettes sont au sous-sol.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour ! A bientôt sur notre terrasse :)
elisa.aLe 14/06/2023 à 15:44
La serveuse sympathique L’onglet délicieux Grosse déception sur le café gourmand Une panna cotta sans goût Un brownie très dur Le cookie pas moelleux du tout et une boule de glace sans intérêt
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Nous sommes ravis que l'onglet vous ait plu ! Concernant le café gourmand, nous sommes sincèrement désolés de voir votre déception. Les desserts sont faits maison et nos glaces viennent du "petit glacier", pourtant réputé sur Strasbourg. En espérant vous revoir au Fossile.
Arnaud.eLe 11/06/2023 à 09:43
C'était bon mais très bruyant et le ballet des serveurs autour de la table incessant.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Effectivement, il y avait du bruit dû à la fête du Kardek, centre socioculturel de la Krutenau, ce qui était indépendant de notre volonté.. Enfin, les serveurs travaillent et doivent s'occuper et tous les clients et donc ont besoin de se déplacer dans le restaurant. En espérant vous revoir.
Marie.uLe 02/06/2023 à 22:32
Excellent onglet de bœuf comme d’habitude ! Un peu mitigée sur les quantités qui étaient cette fois limite. Nous avions un souvenir (récent) d’avoir plus à mangé tant au niveau de l’onglet que des garnitures. Nous sommes légèrement restés sur notre fin…dommage. Service souriant et agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour ! Nous sommes désolés si vous avez eu l'impression d'avoir moins concernant la quantité, nous n'avons pourtant pas fait de changement sur ce point. En espérant vous revoir.
Muriel.rLe 02/06/2023 à 13:24
Toujours parfait, un accueil très chaleureux
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour :)
Valerie.lLe 28/05/2023 à 14:25
Très bonne viande et frites maison. L'onglet à l'échalote ou nature (la spécialité de la maison) est savoureux et à conseiller aux amateurs de bonne viande ! Nous nous sommes régalés. Dommage simplement que les garnitures aient été servies avant la viande car elles ont eu le temps de refroidir un peu.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour ! Nous sommes désolés concernant la garniture servie avant la viande. En espérant vous revoir chez nous.
Jacques.Le 21/05/2023 à 06:02
Un ancien collègue, commercial dans l'est, m'a recommandé le Fossile ! Excellente recommandation. Notre table s'est régalée avec l'onglet à l'échalote et le Bourgogne Côtes de Nuits ... Excellent service malgré l'espace un peu limité.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour !
johan.iLe 20/05/2023 à 09:17
Viande très bonne mais servie un peu froide, on a pas le choix de cuisson de la viande, et manque d’intimité la table voisine était à 15cm de nous
gilbert.hLe 13/05/2023 à 21:46
Je souhaitais faire connaitre l'onglet à l'échalotte à mes petits enfants. Succès garanti grâce à la saveur de votre plat et à un service sans défaut.
Georges.oLe 06/05/2023 à 19:37
La serveuse a été très désagréable, et nous à prévenu de quitter les lieux à 21h d'un ton très arrogant. Par contre nous avons très bien mangé
Réponse du propriétaire :
Nous sommes désolés pour ce désagrément qui n'est pas dans nos habitudes. Cependant, nous prévenons systématiquement nos clients que nous fonctionnons en 2 services. Au téléphone pour les réservations téléphoniques et via un encart "Remarque importante" pour les réservations en ligne. Néanmoins, nous sommes ravis que le repas vous ait plu et nous excusons encore une fois.
Maxime.aLe 29/04/2023 à 20:45
Attente très long , la salle ne veux pas accepter sont erreur , quelque table arriver après nous on déjà reçu un deuxième service de viande alors que nous attendons depuis 1h et la serveur nous qui nous dis que c’est encore de notre faute parce qu’on a commander bien cuit alors que lors de la commande aucune prise de cuisson n’a étaient prise … Très bon restaurant pour la cuisine mais la salle devrait être remplacer
Réponse du propriétaire :
Nous avons pour habitude de ne pas envoyer les plats lorsque les clients sont encore à l'apéritif, tout comme vous l'étiez. Nous sommes donc désolés de vous avoir laissé le temps de profiter. Nous acceptons et prenons toujours en compte les critiques lorsqu'elles sont constructives et surtout quand notre personnel ne se fait pas insulter comme vous l'avez fait, ce qui est inacceptable.
Anissa.aLe 18/04/2023 à 04:46
Extrêmement déçue par la baisse de qualité. Les portions réduites de l'onglet, que j'ai dû chercher dans les oignons, le goût, les frites que j'ai dû renvoyer tant elles étaient noires et sèches. Des prix en augmentation. Aucun geste commercial. Très mauvais moment alors que je me faisais une joie de retourner dans un de mes restos préférés. Donc plus jamais.
Réponse du propriétaire :
Comme depuis 50 ans, nous servons des portions de 250g d'onglet que nous pesons. Concernant l'accompagnement, ce sont des frites fraîches d'une ferme locale : Angsthelm & Fils. Néanmoins, nous sommes désolés que votre passage chez nous n'ait pas été à votre goût.
Pasha.ALe 16/04/2023 à 16:50
Sincèrement délicieux, rien à dire. Des portions généreuse qui satisferont les plus envieux comme moi.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire !
Marc.aLe 15/04/2023 à 12:13
Très chouette endroit, convivial et typique. L'onglet y est excellent, la sauce à l'échalote est faite sans vin rouge, ce qui est encore meilleur. Les assiettes enfants à 15€ sont magnifiques, une sélection d'Armagnacs énorme. Bref, un incontournable de Strasbourg...
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre beau retour ! Au plaisir de vous revoir chez nous :)
Felix.oLe 06/04/2023 à 06:50
J’ai expérimenté pour la première fois ce restaurant après avoir entendu beaucoup de bien sur l’onglet à l’échalote. Nous y sommes allés avec mon conjoint, et en arrivant nous avons été surpris de la table qui nous avait été réservée. Toutes les tables de 2 sont collées à d’autres tables, ce qui fait que nous ne mangeons pas à 2 mais à 4, avec des inconnus… Niveau intimité c’est très moyen. Ensuite, nous n’avons eu ni pain ni eau, j’ai du réclamé deux fois pour en avoir… Et en plus, les prix sont exorbitants. La viande est très bonne, mais servie avec des frites surgelés, un bout de salade verte et trois courgettes… C’est dommage, pour le prix du plat. Très grand choix de vin, mais très chers encore une fois. Pour résumé, la note a été très élevée pour un repas qui ne nous a pas convaincu, et en plus dans une ambiance bizarre…. La cerise sur le gâteau : j’ai été malade toute la nuit.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience chez nous n'ait pas été optimale. Il est vrai que notre restaurant est petit et que ce n'est pas opportun pour l'intimité. Nombre de nos clients aime cet aspect convivial, cependant, nous comprenons votre point de vue. Concernant l'accompagnement, ce sont des frites fraîches d'une ferme locale : Angsthelm & Fils et de la ratatouille. En espérant tout de même vous revoir chez nous.
Dylan.eLe 02/04/2023 à 16:45
Bon restaurant mais loin d'être exceptionnel. Pour le prix, très honnêtement je mettrais un peu moins de 4 étoiles. L'onglet est bon, coupé sous nos yeux. Mais servis tout simplement qu'avec une salade, des frites quelconque et des courgettes. Ils faut préciser que c'est quasiment un menu unique, que les tables sont entassées les unes sur les autres donnant un effet incontestable de cantine et ne laissant aucune intimité entre chaque client. Le repas a été servi sans pain, et le prix des vins est exagéré. Très belle carte d'armagnac mais avec une certaine incohérence. En revanche le service était très bien, réactif et serviable. Je regrette simplement le rapport qualité-prix pour un effet cantine, entassement des tables, le manque d'intimité, et les accompagnements uniques et bas de gamme, et de devoir quitter vite la table avant le second service ce qui donne une impression d'ultra rentabilité dans l'établissement jouant sur leur réputation.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour. Concernant le menu, nous mettons effectivement l'accent sur notre spécialité afin de favoriser la qualité à la quantité de plats différents. Concernant l'accompagnement, ce sont des frites fraîches d'une ferme locale : Angsthelm & Fils et de la ratatouille. Toutefois, nous prenons en compte votre avis et espérons que votre prochaine visite se déroulera au mieux.
Jean-Sébastien.ILe 25/03/2023 à 09:23
Tout simplement génial! On y vient pour un onglet, et un armagnac de l’année qui vous plaira Un peu étriqué, confidentiel, mais sacrément authentique et accueillant La carte est assez variée (mais ne soyez pas végétarien), et la spécialité est explorée dans ses moindres recoins
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour ! Au plaisir de vous revoir :)
Carnet.oLe 05/03/2023 à 19:19
Malgré un service très très souriant, cette soirée était décevante. Onglet a l’échalote, le service débarrasse la salade, les légumes, les frites ainsi que les couverts … on nous demande si nous souhaitons un dessert et 3 minutes plus tard une autre serveuse arrive en nous disant c’est en deux services et apporte la seconde assiette d’onglet. Mais sans accompagnement nous n’avions clairement plus l’envie de déguster la seconde partie. « nous n’avions même plus de couverts … dommage »
Réponse du propriétaire :
Nous sommes sincèrement désolés pour ce mauvais pas. Soyez assurés que cela ne se reproduira pas. Merci pour votre retour.
pierre.iLe 05/03/2023 à 12:33
Super resto pour manger de l onglet un des meilleurs certainement le meilleur, l accompagnement frites salade ratatouille tout est bon. Je recommande seul défaut peu de place et il faut réserver mais c est bon et le personnel est souriant !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour ! au plaisir de vous revoir.
Florian.uLe 26/02/2023 à 19:02
Alors je réserve pour le samedi 25 février 2023, 10 jours à l’avance pour 12 personnes. On me planifie sur le service de 21h15 mais on ne me demande pas mon numéro de téléphone(détail important). Jusque là rien d’anormal. J’arrive le 25 février avec mes 11 invités à 21h15 et on me dit qu’il n’y a pas de réservation à mon nom. Les serveurs courent de partout pour chercher un responsable et je patiente encore quelques minutes sans réponse. Le responsable arrive me dit avoir pris la réservation pour le 18 février 2023 pour 12 personnes. Je leur laisse le bénéfice du doute car cela arrive de se tromper de date MAIS ces derniers me disent également m’avoir appelé à plusieurs reprises. Je leur montre mon journal d’appel aucun provenant d’eux. Alors on me dit que mon numéro n’était pas attribué. La mauvaise fois m’a laissé sans voix et je me retrouve à 21h30 sans restaurant avec 11 invités. Aucune solution de leur part. Je ne juge donc pas sur leur qualité de cuisine qui doit être certainement très bonne mais je viens émettre un mécontentement sur la qualité d’organisation.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, la situation que vous nous décrivez est regrettable et nous en sommes sincèrement désolés. Après vérification, il y a effectivement eu un problème avec le numéro. Par "pas attribué", l'équipe entendait qu'il n'avait pas été attribué correctement dans notre logiciel de réservation. Nous savons donc ce qui a causé l'erreur et nous ferons tout pour que cela ne se reproduise pas. Toutefois, cela ne change rien à votre déconvenue. Afin de voir ensemble ce que nous pouvons vous proposer pour nous faire pardonner, je vous invite donc à nous contacter à l'adresse suivante : [email protected] Ce sera plus simple pour en discuter et encore une fois, nous sommes désolés pour ce désagrément.
HF.FLe 26/02/2023 à 16:47
A recommander , viande au top, belles cartes de vins, ambiance conviviale , belle prestation , que du Bon !!!!!!
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir de lire un si beau commentaire ! Au plaisir de vous revoir :)
Fanny.oLe 20/02/2023 à 12:17
Excellent restaurant sur Strasbourg !! Je recommande les escargots, l’onglet et surtout le fondant au chocolat !! Merci encore. Ils sont également très arrangeants, après une perte de facture, ils me l’ont gentiment renvoyé
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre commentaire et ces belles éloges ! Au plaisir de vous revoir chez nous :)
Florent.uLe 03/02/2023 à 08:14
Dommage de devoir modifier son avis en passant de 5 étoiles à 2, serveuse blonde exécrable et qui se fou de la gueule du client derrière son dos… dommage Madame on vous a vu :)
Réponse du propriétaire :
Voilà effectivement une situation regrettable et nous nous excusons sincèrement. Malgré tout, pourriez-vous m'expliquer ce qu'il s'est passé plus en détail par échange de mail à l'adresse suivante : [email protected]
Jym.7Le 25/01/2023 à 12:25
Un délice encore meilleur que dans mes souvenirs bravo 👏
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour, au plaisir de vous revoir ! :)
A.ALe 29/11/2022 à 22:36
uste top et toujours top !! je vais en moyenne tous les 2 ou 3 ans manger un onglet au paradis de l'onglet . Toujours rien à redire , accueil , service impressionnant ( gare aux accidents de découpage d'onglet :-) :-) ) et la cuisson et la qualité de la viande sont délirantes . Bon le prix de bœuf a du augmenter depuis ma dernière visite , on va dire cela comme cela , mais cela vaut très largement le prix !! Et quelle collection d'Armagnac , mmmmmhhh
Réponse du propriétaire :
Que d'éloges ! Merci pour ce retour ! :) Au plaisir de vous revoir.
Bulut.eLe 27/11/2022 à 08:58
Décevant en tout point, le service est peu professionnel et la qualité n’est clairement pas au rendez-vous alors que le prix l’est ! Autant aller au diable bleu ou d’autres pour ce prix là. Les frites sont surgelées et sans saveur, pouvant être trouvées dans n’importe quel bar de la ville et l’onglet à l’échalote, ou alors purée d’échalote si l’on en voit la photo ne me donne clairement pas envie de revenir.
Veronique.aLe 21/11/2022 à 11:21
Très bien manger bon restaurant personnel sympas juste salle un peut petite à du mal à passer entre les tables très serré mais je le recommande
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour ! au plaisir de vous revoir chez nous :)
Catherine.ELe 13/11/2022 à 21:34
Le Fossile, une institution à Strasbourg. 40 ans des plus délicieux onglets à l’échalote. Mais c’est terminé. J’y ai mangé samedi avec des amis et c’était la dernière fois. Ce restaurant ne vit plus que sur ça réputation. Onglets ou tartare, la viande était de mauvaise qualité. Dommage :-(
Réponse du propriétaire :
Nous sommes navré de lire cela. Nous mettons un point d'honneur à proposer une viande de qualité pour cuisiner notre spécialité. Cependant, nous sommes désolés que cela n'ait pas été à votre goût. Toutefois, nous vous remercions pour ce retour que nous prenons en compte. En espérant tout de même vous revoir afin de changer votre avis.
Philippe.cLe 01/11/2022 à 15:21
Leur spécialité l'onglet est effectivement très bon et plutôt bien servi. Ça reste simple, frite, salade et ratatouille en accompagnement, pour un prix assez élevé tout de même mais c'est clairement bon...
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire, au plaisir de vous revoir.
Benjamin.oLe 24/10/2022 à 19:43
Un super restaurant j'en avait entendu parler depuis longtemps et j'ai enfin essayé c'etait un vrai regal les MEILLEUR ONGLET DE STRASBOURG sont belle et bien au FOSSILE. Je recommande vraiment.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau retour ! Au plaisir de vous revoir :)
Marceline.eLe 04/10/2022 à 14:08
Un petit restaurant sympa pour le vendredi soir ! Nous avons dégusté leur spécialité : l'onglet version à l'échalotte qui était vraiment délicieux. La découpe de la viande se fait devant vous. Bonne portion dans l'assiette de viande et d'échalotte. Dommage pour les frites non-maison mais c'est un détail. Je ne mets pas la 5e étoile à cause de quelques remarques un peu désagréable d'une serveuse. Cela n'empêche que nous avons passé une bonne soirée de manière générale 😊
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire :)
sylvie.iLe 24/09/2022 à 19:17
L’onglet nature était super bon ,malgré le fait que je l’ai demandé bien bien cuit ! Il fondait dans la bouche ..les serveuses ont le sourire et ont toujours le petit mot gentil ! Très très bonne adresse !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, au plaisir de vous revoir chez nous ! :)
jacques.rLe 10/09/2022 à 08:25
Réputé pour l'onglet a l'échalote, effectivement il est divin, la cartes des vin et une cave d'armagnac monstrueuse, je vous recommandé le détour qui raviront les papilles de tout les adorateurs de bonne dégustation
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire ! :)
Lefranc.lLe 26/08/2022 à 14:42
Nous étions il y a une vingtaine d’années et par envie nous y sommes retournés hier soir Comment vous dire la viande n’était pas exceptionnel ...à l’époque la viande était coupée sur une planche en bois c’était de belles tranches joliment coupées et aujourd’hui c’est coupé moche ..et plus la même qualité..trop nerveuse dommage par contre les accompagnements sont bons le resto est bien placé la serveuse était très sympa
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Nous sommes navrés que vous ayez été déçu par la viande. Nous prenons votre avis en considération.
A'.Le 01/08/2022 à 16:22
Plutôt bonne expérience Le service est à revoir malgré la gentillesse des serveurs. L’onglet nature et l’onglet à l’échalote sont vraiment exceptionnelles. Dommage que les frites ne soit pas maison. De l’eau fraîche ne serait pas de refus. Le gâteau à 48 euros proposés par le restaurant était plutôt bon mais cher pour la qualité. Le cadre est vraiment très jolie malgré le passage dans la rue.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour ! Nous prenons en considération vos points d'améliorations. Au plaisir de vous revoir chez nous :)
Peter.lLe 28/07/2022 à 21:10
Cadre (terrasse en été) : sympa ; Dans l'assiette : bon mais sans plus (quantité de viande limitée, frites surgelées très salées) & un peu cher ; Service : catastrophique (pas aimable, pressant, multiples oublis etc.). Je ne reviendrai pas !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Nous sommes vraiment navrés que votre expérience chez nous n'ait pas été optimale.
Jennifer.ULe 28/07/2022 à 05:01
Lors de notre dernier repas la viande était très moyenne, les échalotes avaient un gout de cramé… Le service était mitigé du fait d’un grand nombre de clients pour très peu d’employés. De plus, mon conjoint et moi-même avons eu une digestion difficile le lendemain. Malheureusement, cela ne nous donne pas l’envie de revenir.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Soyez assuré que nous allons prendre en considération votre avis concernant la cuisson des échalotes et nous en sommes désolés. Vous auriez pu nous en faire part durant votre repas, un geste commercial vous aurait été accordé sans problème. Concernant la digestion difficile dont vous nous faites part, nous faisons appel, de notre gré, à un service de contrôle d’hygiène une fois par mois afin d'assurer une nourriture de qualité à nos clients. Tous nos produits sont frais. Malgré tout, nous aurions souhaité que votre passage chez nous soit aussi satisfaisant que pour nos autres clients et nous espérons vous revoir à l'avenir afin de vous offrir une expérience à la hauteur de ce que nous proposons depuis toujours.
Sebastien.oLe 19/07/2022 à 16:18
Mitigé est le mot… 20 min d’attente pour prendre la commande des apéritifs c’est un peu long ( on peut comprendre que le service peine mais il suffit de nous le dire pour que le client se sente pris en considération) surtout pour un lundi soir… Nous avons choisis l onglet à l’échalote un classique, bon mais sans plus, les échalotes était brûlées c’est dommage… les frites ne sont pas maison c’est dommage aussi surtout pour un plat à 26 euros… la quantité par contre était plus que suffisante mais on préférerait la qualité à la quantité. Le service était correct.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour, nous sommes navrés que vous n'ayez pas été pleinement satisfait de votre passage chez nous. Nous prenons vos remarques en considération.
Claude.uLe 27/05/2022 à 10:11
Pour connaitre le fossile depuis plus de 15 ans, et pour essayer de faire réagir le gérant je publie un avis pas trop top. Arrêtez de serrer les clients comme des sardines en boite. On ressent bien l'envie de faire plus d'argent .Le rituel de la découpe de la viande a été supprimé dans le but de rajouter quelques couverts.( QUEL DOMMAGE) Les serveuses cognent dans les clients assis tellement c'est serré. les prix ont bien grimpés notamment ceux des desserts, 2eme tour de frites payant alors qu'avant non. Au 2 -ème service, la viande nous a été expédié sur la table , nous avions a peine reçu l'apéro, comme si on devait partir avant meme d'etre arrivé. Fini le moment convivial. J'ai aussi l'impression que les quantités de viande ont été reduites .Je rejoins les avis des habitués qui pense comme moi. En tout cas vous avez perdu un client régulier
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous n’avons pas augmenté la capacité de clients assis dans notre restaurant, le Fossile est connu pour cette promiscuité depuis plus de 40 ans; La découpe de la viande se fait toujours en salle mais elle ne se fait plus en terrasse depuis quelques années pour des raisons d’hygiène notamment. Depuis plus de 4 ans les suppléments de frites, salade ou même légumes sont payants ce qui peut aisément se comprendre car nous-mêmes payons cette marchandise ainsi que le travail fourni pour la préparation. De plus, les prix des suppléments sont indiqués à la carte. Nous sommes cependant navrés de vous avoir servi trop rapidement vos plats, nous tâcherons de nous améliorer sur ce point. Bien à vous, L’équipe du Fossile
magg.aLe 22/04/2022 à 20:24
L'entrée a 22 euro composé de deux demi tranche de foie gras , 2 petites tranches de saumon et une croquette de chèvre le tout sur montagne de salade c'est un peu de l'arnaque.... Sinon l'onglet a l'échalote délicieux et tendre , les sauces aussi sont très bonnes ! Le café gourmand était très gourmand.
Valentine.eLe 14/04/2022 à 21:17
super !!!! Or le fait de venir spécialement pour l’onglet, le personnel est super adorable, on passe forcément une bonne soirée ! Merci l’équipe pour cette jolie soirée (comme d’habitude mais les filles vous êtes supers!) A très vite ! Grandes recommandations !
Marie.tLe 11/04/2022 à 15:24
L'onglet était très bon . Mais un peu froid malheureusement . Des frites maison auraient été préférable. Nous avions une table contre le mur du fond la première avant les WC une fois les voisins installer derrière nous je ne pouvais plus bouger . Il serait peut-être bon de revoir votre placement de table . Deux services pourquoi surpeuplé votre restaurant ? Service à revoir la jeune fille est parti avec la bière que mon mari qu'il n'avait pas terminé. Heureusement qu'il y avait l'autre serveuse . Heureusement que la viande est excellente.
Margot.hLe 03/04/2022 à 06:21
Nous avons passé un super moment au Fossile. Un vrai sans faute ! Meilleur onglet à l’échalote ! Mention aussi pour le dessert : un café gourmand qui était copieux et délicieux ! L’équipe est super sympa ! Merci encore pour votre accueil et pour la bougie à l’occasion de l’anniversaire de mon compagnon :)
Nicolas.iLe 28/03/2022 à 22:11
Amateur d'onglet à l'échalotte, je peux vous dire qu'il s'agit là du meilleur qu'il m'ait été donné de goûter jusqu'à présent. Pour 25 €, quantité plus que suffisante, double service ! Seul l'accompagnement est discutable, frites et ratatouille mais c'est vraiment pour pinailler. Cadre rustique et à la bonne franquette très conviviale. Belle carte des vins également.
Pikkie.Le 05/03/2022 à 20:50
Très bon moment passé dans ce restaurant. Le repas était délicieux, à la hauteur de nos attentes. Sans oublier le service ! Les serveurs et serveuses sont souriants, soucieux du bien être de leurs clients. Bravo !
Fredo.Le 20/02/2022 à 08:31
Le Fossile, c'est l'assurance d'avoir un onglet à l'échalotte excellent et coupé devant vous. Nous avons passé une très belle soirée, et ce fut aussi grâce à Carole, notre serveuse attitrée, dont les marques d'attention ont été au top. J'ai oublié de prendre de fondant au chocolat en photo 😬 : il est tout simplement exceptionnel ! Plus qu'un petit effort à faire sur les frites 😉
lili.nLe 19/02/2022 à 22:11
Je viens deux fois par an depuis quatres ans. Toujours aussi bon et bien servi. C'est un vrai spectacle de les voir découpé la viande dans un geste si méticuleux. Le personnel a toujours été sympa. Je met 4 étoiles car un seul bémol, la disparition de la carte des meilleurs profiteroles que j'ai mangé de ma vie. Est il possible de reconsidérer la réapparition du meilleur dessert qui existe ?
Matthieu.oLe 11/02/2022 à 13:53
C'était un de mes restos strasbourgeois favoris depuis plus de 20ans, j'y suis allé des 10aines de fois, mais depuis quelques années le spécialiste de l'onglet ne l'est vraiment plus. Lors de notre dernier repas la viande était très moyenne, les échalotes avaient un gout de cramé, les frites banales. Bref tout à l'opposé de ce qu'on pouvait y déguster il y a quelques années, je n'y retournerai plus
Anthony.ILe 07/02/2022 à 18:45
L ’onglet est un pur délice et le double service carrément sympathique. Le cadre est également rustique et sans prétention: on s y sent bien. Un petit bémol (la 5ème étoile…)…les frites. Si elles étaient maison, ce serait le top.
Nah.Le 06/12/2021 à 20:44
Très bon restaurant mais ce qui est étonnant c'est que celui de Lille est meilleur sur tout les points... alors que Strasbourg c'est la maison mère.... Dommage aussi que les frites ne soit pas maison... L'accueil reste très bien!
On3shot.Le 15/10/2021 à 12:41
Une adresse incontournable si vous aimez l'onglet à l' échalote! Une découpe sous vos yeux avec une maitrise déconcertante !! Une fois votre assiette finie, rebelote, ils vous resservent une deuxième fois!! on y mange très bien et leur vins sont délicieux!
Jean-Baptiste.Le 15/09/2021 à 18:50
J'y étais il y a 20 ans (c'était génial) et j'ai eu un peu peur d'y retourner en lisant certains avis notamment sur les frites ou la découpe de la viande... Allez y les yeux fermés si vous aimez l'onglet ! La carte des vins est top, nous avons bu un muscat maison Adam et un Cornas (côtes du Rhône). Le prix n'est pas donné quand même.
Damien.eLe 21/08/2021 à 14:38
« Le spécialiste de l’onglet à l’échalote », découpé sous vos yeux dans un geste technique parfaitement maîtrisé ! La viande est fondante et savoureuse. Service rapide et sympathique. Terrasse agréable, intérieur un peu plus serré et bruyant mais le lieu est chaleureux. Une belle carte d’armagnac également. Prix un peu élevé mais ça les vaut !
celine.oLe 17/07/2021 à 15:15
A peine correct ... on avait beaucoup entendu parlé de ce lieu et qu'elle déception. Un accueil froid , l'onglet n'est pas exceptionnel ( dommage c'est leur spécialité) les frites industriels surgelés. Les tables sont bien trop proches en salle , il n'y à aucune intimité. Je ne recommande pas ce restaurant bien trop cher pour la qualité si médiocre, j'ai eu l'impression de me faire avoir comme un touriste.
nathan.aLe 09/07/2021 à 14:04
L'onglet de bœuf est fantastique comme on nous l'as vendu avant de venir ( avec des échalottes confites à souhait ), de plus le service est très efficace. Nous avons été conseillé pour le vin par un jeune homme qui maitrise son sujet à la perfection. Que du positif, nous reviendrons très vite !! Bravo l'equipe
mathieu.eLe 07/07/2021 à 21:43
Calm et authentique. J adore cette place
alexandre.eLe 31/08/2020 à 19:18
Très beau cadre , on y mange super bien accueille agréable !
valentin.ELe 20/08/2020 à 22:18
Juste Waw ! Venu pour plusieurs dîners en amoureux , fan de viande, l’onglet est exceptionnel! Service efficace et personnel accueillant . La carte des vins est belle et conseils en adéquation
Cristelle..Le 12/03/2020 à 09:17
Il mérite sa réputation ! Le meilleur onglet échalotes que j'ai mangé ! Par contre attention, on ne trouve quasi rien d'autres que de l'onglet sur la carte donc il vaut mieux éviter de s'y rendre avec quelqu'un qui n'aime pas la viande rouge bien bleue !
Michael..Le 21/02/2020 à 21:21
Intérieur sympa mais exiguë. La terrasse est préférable, en été. :) Il faut y aller pour l’onglet de bœuf à l’échalote !! Un délice !!! Accompagné d’un bon vin conseillé par les pros qui nous accueillent et en digestif un armagnac de son année de naissance !! Que du bonheur !! Gourmets ou curieux, vous y passerez d’excellents moments !!
J.Philippe.oLe 16/09/2019 à 13:19
Ce restaurant était une valeur sûre il y a quelques années dans ce petit coin de Strasbourg. L onglet à l échalote était un delice et copieux..(250 g). De nos jours, les choses ont bien changé, et victime de leurs succès... on dépasse les bornes avec la cerise sur le gâteau... Un fondant au chocolat à 12€....Waouh... Un dessert basique vu dans tous les restaurant de France et de Navarre... sans accompagnement d une boule de glace.... on marche sur la tête... Et la réponse idiote de la serveuse.... C est fait maison.... bah heureusement.... mais tu as pas d étoiles au Michelin.... et à ce prix tu peux déguster un très bon dessert travaillé par un chef pâtissier dans une belle table étoilé.... Voilà comment perdre un client fidèle qui de surcroît ne reviendra pas... et évitera une publicité sur l établissement... Pâtissier de formation.... Merci de l avoir pris pour un pigeon....
Mazen.oLe 04/09/2019 à 11:17
Excellente viande. J'y vais depuis des années, et c'est de loin le meilleur onglet à l'échalote que j'ai jamais mangé !!!
Tinita.lLe 11/07/2019 à 12:18
Accueil agréable nous n'avions pas réservé mais on nous a trouvé 2 petites places. Nous avons mangé de l'onglet à l'échalote ce fut un véritable délice ! Le service a été excellent avec la découpe de la viande sur guéridon juste à côté de nous. Nous reviendrons à coup sûr !
Laugal.aLe 13/06/2019 à 18:52
Une adresse exceptionnelle pour tous ceux qui comme moi aiment la bonne, la très bonne viande....l'onglet est une institution qui mérite le détour et sa préparation est à elle seule un spectacle à voir !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau commentaire ! au plaisir de vous revoir :)
Gianfranco.mLe 13/03/2019 à 10:11
Restaurant très typique pour les plats à base de viande. L'onglet est un de leur point de force. La viande est coupée directement a table et est accompagnée par de la salade, ratatouille et frites. Il est conseillé de réserver à l'avance. Très bon choix de vins. Petite critique: un service un peu plus souriant serait un peu plus agréable, parfois on dirait qu'on dérange.
Philippe.lLe 28/02/2019 à 06:33
Excellent, très bon service, très beau cadre.
Stephma.aLe 26/05/2018 à 11:37
A ne pas manquez!🍽🍴 Une viande a tomber par terre!😍🛎et une découpe en direct!🔪🔪🔪 Un personnel super sympathique et un cadre agréable et convivial🤗🌞 Une carte alléchante et des desserts plus que corrects et bien présentés🍧🍨 Accès handicapé ok mais pas pour les toilettes qui se trouvent en bas des escaliers.♿ ceci dit les toilettes sont hyper propres✌👏🤹♂️ Allez y sans problème et sans modération pour la viande!😁😁😉ne comptez manger du poisson 🍤🍤🍤🍣🍣🍣
christopher.tLe 25/01/2017 à 08:14
Super Restaurant, autant en repas d'affaires qu'en repas entre amis. La réservation est conseillée. La spécialité maison, les onglets à l'échalote servit en deux fois, sont délicieux ! Le restaurant propose également une grande collection d'armagnac (datant d'aujourd'hui jusqu'à près de 150 ans). Le seul point négatif, c'est que le restaurant n'est pas ouvert le samedi midi.
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | 12:00–14:00 19:00–22:30 |
|---|---|
| Mardi | 12:00–14:00 19:00–22:30 |
| Mercredi | 12:00–14:00 19:00–22:30 |
| Jeudi | 12:00–15:00 19:00–23:00 |
| Vendredi | 12:00–15:00 19:00–23:00 |
| Samedi | 12:00–15:00 19:00–23:00 |
| Dimanche | Fermé |
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