A propos de : Restaurants Restaurant Skab à Nîmes
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant Skab qui se trouve à Nîmes. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Menus de dégustation composés de plats français modernes et créatifs servis dans un restaurant simple avec une cour ombragée. Cour ombragée et cuisine française innovante.
Tags: Restaurant gastronomique, Restaurant français, Restaurant méditerranéen, Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Haut de gamme
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Romantique
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Restaurant Skab à Nîmes
Johanna.Le 29/09/2023 à 08:58
Super moment au Skab avec ma mère. Je recommande sans hésitation
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, nous espérons vous revoir prochainement, votre maman et vous. A bientôt Séverine & Damien
Christelle.oLe 10/09/2023 à 18:58
Nous avons passé un très agréable moment pour notre anniversaire de mariage ! Très belle attention du chef pour cette belle occasion Nous recommandons vivement ce restaurant
Réponse du propriétaire :
Merci à vous d'avoir choisi notre établissement pour cet événement. Nous espérons vous revoir prochainement. Séverine & Damien
Jacques.CLe 07/09/2023 à 13:46
Accueil , service , irréprochable Lieux enchanteur Repas à la hauteur à recommander
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre recommandation ! A très bientôt Séverine & Damien
diane.aLe 01/09/2023 à 22:00
Un instant parfait... Plaisir culinaire hors du commun... Accueil et service adorable, et d'un professionnel rare.... Pour tout les amoureux d'une grande gastronomie je recommande fortement.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, merci beaucoup pour ce bel avis qui nous touche. A bientôt Séverine & Damien
K.uLe 27/08/2023 à 22:12
Pour la 2nde fois en famille, encore une belle expérience dans ce joli restaurant. Les Menus sont composés avec goût et on sent la passion du chef ainsi que son épouse en salle tout en « simplicité », efficacité et professionnalisme. Les souhaits lors de la prise de commande ont été acceptés sans aucun problème. Le responsable de la prise de commandes ainsi que la jeune femme qui nous a accueillis tous les 4 (souriante et avec de la répartie) ont également contribué à ce bon moment. Le sommelier est également très professionnel et connaît bien son métier les vins de l’accord accompagnant le menu sont choisis avec soin et originaux (c’était déjà le cas il y a 2 ans lors de notre 1ere visite). Jamais 2 sans 3 avec grand plaisir!
Réponse du propriétaire :
Cher client, merci beaucoup pour ce bel avis qui nous ravis ! Nous sommes très heureux que notre passion et notre travail vous aient touché. Espérant vous revoir prochainement A bientôt Séverine & Damien
Lyne.OLe 23/08/2023 à 16:59
Personnel très sympathique. La cuisine est excellente. Le cadre est très agréable
Réponse du propriétaire :
Chère Lyne, merci A bientôt Séverine & Damien
Laurent.ELe 20/08/2023 à 23:31
Je recommande cet endroit ,tout es au niveau Accueil Service et ces très bonnes assiettes ou on sens la passion Un vraie regal Laurent
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour votre excellent retour. A bientôt Séverine & Damien
AM.Le 16/08/2023 à 18:53
Toujours parfait, depuis tant d'années. Et même de mieux en mieux. Merci à tous les deux et à votre équipe. Anne Marie et Michael P.
Réponse du propriétaire :
Chers clients, merci beaucoup pour votre fidélité et votre soutien sans faille. A très bientôt Séverine & Damien
Romain.eLe 12/08/2023 à 20:37
Très belle expérience dans un restaurant avec un très beau patio intérieur qui protège du soleil d’août. Des plats du terroir avec des produits locaux et de qualité. Un menu affaire très sympathique: - 4 amuses bouches - une entrée rafraîchissante et riche en saveur - un plat parfaitement maîtrisé : cuisson parfaite du poisson et des légumes, une sauce avec une bonne intensité pour relever le tout - un dessert autour de l’abricot Le service est agréable ! 😄
Réponse du propriétaire :
Cher client, Merci beaucoup pour ce bel avis. Nous sommes ravis que notre restaurant et notre savoir-faire vous ait plu. A bientôt Séverine & Damien
Ber.aLe 12/08/2023 à 08:51
Une belle découverte à Nîmes ! A l'abri de l'agitation de la ville, derrière une façade discrète, un accueil aimable, une salle sibre et élégante, un patio joliment aménagé où règne la sérenité. Service décontracté, discret, soigné et attentif. Côté cuisine, un sans faute qui fait la part belle aux produits de région et producteurs locaux. Une valse de saveurs délicates et subtiles avec une pointé d originalité. Un menu excellent avec un véritable cour de coeur pour l abricot rôti au miel et son espuma à la lavande ! Seul bémol, un accord mets vin qui manque d explications et qui pourrait être axé sur des découvertes de vin de la région. Merci pour ce moment de gastronomie 🙏.
Florian.OLe 10/08/2023 à 16:59
On ne dirait pas en passant devant, mais c'est un lieu qui réserve des délices, à l'ombre des arbres du patio, dans le calme et la tranquillité. Une cuisine raffinée, aux quantités savamment dosées, servie avec efficacité et sourire. Une jolie découverte à deux pas des arènes
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce bel avis. A très bientôt Séverine & Damien
Ginevra.aLe 28/07/2023 à 06:02
soirée très agréable. Mention spéciale pour le jardin. aucunes fausses notes. la cuisine est a la fois simple et élaborée avec goût en bref très bon rapport qualité prix.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre beau retour. A bientôt Séverine & Damien
César.aLe 27/07/2023 à 15:11
Nous avons eu le plaisir de dîner à deux dans ce magnifique restaurant : ce fût un très bon moment. La cuisine y est excellente et chaque plat est à la fois fin et riche en saveurs. Quant au service, il est impeccable. Tout a été fait pour que nous profitions d'un moment à part, dans le respect du bon et du bien. César & Noëllie Jacquot
Réponse du propriétaire :
Chers clients merci pour ce beau témoignage. Nous sommes ravis que vous ayez passé un ci beau moment dans notre restaurant, et espérons vous y revoir prochainement. A bientôt Séverine & Damien
Joseph.eLe 21/07/2023 à 19:36
Excellent repas dans ce superbe restaurant étoilé.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, A bientôt Séverine & Damien
Juan.eLe 20/07/2023 à 13:02
Très belle découverte ! Excellente cuisine du terroir. Service impeccable. À faire et à refaire !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre recommandation ! A très bientôt Séverine & Damien
Joseph.eLe 19/07/2023 à 06:11
Excellent restaurant étoilé. Service, repas, tout était top.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, A bientôt Séverine & Damien
Sabrina.iLe 18/07/2023 à 22:15
Vraiment vous pouvez y aller les yeux fermés, la cuisine est vraiment au top, le service rien à dire et la patronne est vraiment super... bravo à toute l'équipe et nous reviendrons avec grand plaisir.... nous ne manquerons pas de parler de vous 🙂
Réponse du propriétaire :
Chère Sabrina, merci beaucoup pour ce bel avis. Nous vous accueillerons avec plaisir lors de votre prochaine visite. A bientôt Séverine & Damien
Marion.lLe 15/07/2023 à 21:07
Tout est parfait le cadre les mets le contraste avec la ville seul point négatif les moustiques
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup, A bientôt Séverine & Damien
Akira.�Le 02/07/2023 à 00:57
Simplement parfait, que ce soit la cuisine le service et le cadre préserver. Un chef très agréable et impliqué. Un lieu unique ici .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Akira, Merci beaucoup pour ce commentaire qui nous touche énormément ! Au plaisir de vous revoir dans notre établissement. Séverine & Damien
Serge.uLe 29/06/2023 à 17:36
Étoiles très largement méritées pour un chef talentueux drivant une équipe pro. Efficace dans une ambiance chaleureuse
Réponse du propriétaire :
Cher Serge, Merci pour votre soutien et au plaisir de vous revoir dans notre établissement. Séverine & Damien
Niivers.Le 23/06/2023 à 14:10
Excellente cuisine avec des serveurs professionnels et sympathiques. Des prix adaptés à différents budgets, c'est très bien !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour votre avis. Espérant vous revoir dans notre établissement. Séverine & Damien
lahondes.aLe 21/06/2023 à 19:28
c’est la troisième fois et la première dans le jardin très beau toujours un service parfait très bon personnel et un repas excellent merci pour cette belle soirée
Réponse du propriétaire :
Cher Iahondes, Nous sommes ravis que notre terrasse vous ait plu et que vous soyez toujours satisfait par notre cuisine. A très bientôt Séverine & Damien
Melanie.ALe 20/06/2023 à 08:48
Parfait en tout point! Ce restaurant mériterait sa 2ème ⭐️ sans problème. Je recommande fortement
Réponse du propriétaire :
Chère Mélanie, Merci beaucoup pour ce commentaire qui nous va droit au cœur et votre soutien ! Nous travaillons chaque jour avec passion et sommes heureux que nos clients soient pleinement satisfaits. Espérant vous revoir prochainement dans notre établissement ! Séverine & Damien
Michel.aLe 10/06/2023 à 21:33
Un repas très agréable dans un lieu charmant, l’équipe en salle est parfaite et les mets sont excellents. Merci au chef et à cette charmante équipe.
Réponse du propriétaire :
Cher Michel, Merci beaucoup pur votre commentaire, nous sommes ravis que notre établissement vous ait plu et que le travail de nos équipes vous ait satisfait. Merci encore pour ces belles photos qui soutiennent votre avis. Espérant vous recevoir à nouveau prochainement. Séverine & Damien
PEINTURE.ALe 04/06/2023 à 08:08
Excellente adresse sur Nimes!! Présentation, accueil,service, qualité et maitrise des cuissons ( veau exceptionnel) !! Bravo et merci pour ce moment
Réponse du propriétaire :
Cher client bonjour, Nous sommes ravis de vous avoir apporter satisfaction. Merci beaucoup pour votre retour, nous ne manquerons pas de féliciter nos équipes pour leur travail. Espérant vous revoir prochainement :-) Séverine & Damien
Marco.oLe 23/05/2023 à 11:37
Très bonne cuisine on passe un excellent moment en particulier quand les desserts arrivent 🙂 service un peu brouillon mais sympathique
Réponse du propriétaire :
Chère Marco, Nous vous remercions pour votre retour et sommes navrés d'apprendre que le service n'a pas été à la hauteur lors de votre visite. En effet, notre personnel est très investi, et généralement très attentif au bien être de notre clientèle. Nous serons ravis de vous revoir prochainement et sommes sincèrement désolés. Séverine & Damien
Julie.iLe 19/05/2023 à 22:32
Dégustation, repas en 8 temps ⌛️ Félicitation au chef étoilé Damien Sanchez ⭐️ et à toute son équipe. Vraiment sous le charme ce lieu. Un chef qui sublime des produits locaux avec un service irréprochable, un lieu incontournable à Nîmes. Vivement les beaux jours pour profiter de la cour ombragée 🌳☀️😎
Réponse du propriétaire :
Chère Julie, Merci beaucoup pour ce bel avis qui nous ravie ! Nous vous recevrons avec plaisir sur notre terrasse dès que le soleil voudra bien se présenter ;-) A bientôt Séverine & Damien
Julien.aLe 13/05/2023 à 06:10
Très bon restaurant cuisine parfaite !! Accueil agréable seul petit bémol c'est l'attente ...
Réponse du propriétaire :
Cher Julien, Merci pour votre retour. Nous sommes désolés pour l'attente et espérons tout de même vous revoir prochainement dans notre établissement Séverine & Damien
Philippe.aLe 05/05/2023 à 17:30
Ravis du menu dégustation, pas de fausse note,service sympa,à découvrir
Réponse du propriétaire :
Cher Philippe, nous vous remercions pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine ainsi que notre service, et espérons vous accueillir à nouveau prochainement. Séverine & Damien
Francoise.lLe 03/05/2023 à 20:39
Jamais déçue une cuisine d'exception que seul un chef passionné peut réussir et c'est le cas ici, complétée par un personnel sympathique et bienveillant. Merci à toute l'équipe et au chef Damien Sanchez.
Réponse du propriétaire :
Chère Françoise, Nous vous remercions grandement pour ce chaleureux retour ! Nous sommes heureux que notre passion pour ce métier d'exception se perçoive dans nos assiettes et au travers notre personnel. A bientôt ! Séverine & Damien
Magali.ULe 30/04/2023 à 15:29
Excellent, patio remarquable, a recommander
Réponse du propriétaire :
Chère Magali, Merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes heureux que notre établissement vous ait plu et espérons vous y revoir prochainement :-) Séverine & Damien
Ninadel.Le 29/04/2023 à 22:59
Restaurant haut de gamme à la hauteur de vos attentes. Cadre somptueux, vaisselle magnifique, une équipe jeune et dynamique. Séverine est une personne charmante et attentionnée. Elle prend soin de ses clients, sa douceur et élégance font d'elle une restauratrice hors du commun. La cuisine est raffinée, la brigade du chef Damien Sanchez n'a pas finie de nous étonner tant par son originalité que par la grâce qui sublime les assiettes. Chef Sanchez ne changez rien, vous avez une équipe au top, au petit soin pour les clients, grâce à vous, nous avons découvert des mets et des saveurs qui marqueront à jamais notre mémoire de fins gourmets. Merci du fond du coeur pour ce moment magique partagé en famille. Nous reviendrons prochainement avec grand plaisir. Bravo à tous et à toutes.
Réponse du propriétaire :
Cher Ninadel, Nous vous remercions grandement pour ce chaleureux message qui nous va droit au cœur ! Nous sommes heureux que cette expérience culinaire ait été à la hauteur de vos espérances et que vous ayez passé un agréable moment. Nous vous accueillerons à nouveau avec grand plaisir quand vous le souhaiterez, peut être pour découvrir notre nouvelle carte d'été qui arrive prochainement ;-) Séverine & Damien
Cécile.aLe 17/04/2023 à 17:16
Un menu dégustation incroyable avec une succession de plats très bien cuisinés et présentés ! Une touche d’originalité dans les sauces, des desserts d’une finesse exquise et une carte de vins très éclectique.
Réponse du propriétaire :
Chère Cécile, Nous sommes heureux que de constater que notre établissement vous aie conquise et vous remercions pour ce chaleureux avis ! En effet, brigades, pâtissiers et sommelier travaillent avec passion au quotidien. Nous espérons vous revoir bientôt :-) Séverine & Damien
christophe.Le 23/03/2023 à 19:48
Depuis la rue, rien ne permet d'imaginer qu'un restaurant étoilé se trouve ici. La cuisine est originale et à la hauteur de sa réputation. Le service est sans reproche.
Réponse du propriétaire :
Cher Christophe, Nous sommes heureux que notre établissement ait été à la hauteur de vos espérance et vous remercions pour votre retour. Espérant vous revoir prochainement Séverine & Damien
Maison.iLe 02/03/2023 à 17:11
Une découverte exceptionnelle!!! Mon compagnon et moi voulions y aller depuis un moment et on a pas été déçu! Le prix pour une telle qualité reste vraiment correct Je recommande !
Réponse du propriétaire :
Chère Maison Binocles, Nous sommes heureux que notre cuisine et notre établissement aient été à la hauteur de vos attentes et vous remercions pour votre retour. Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement Séverine & Damien
Patrice.oLe 25/02/2023 à 17:45
La valeur du terroir est toujours mise en avant par cette belle petite famille qui ne demande qu'à vous faire plaisir en toute discrétion. Un valeur plus que sûre...
Réponse du propriétaire :
Cher Patrice, Nous vous remercions pour ce chaleureux avis qui nous va droit au cœur. Espérant vous revoir prochainement Séverine & Damien
Baptiste.eLe 24/02/2023 à 22:08
Un formidable repas. Tout est parfait. (Bon peut être revoir les mignardises 😉). Nous reviendrons sans hésitez !
Réponse du propriétaire :
Cher Baptiste, Nous sommes ravis que notre établissement vous ait plu. Nous prenons bonne note de votre conseil et n'hésitez pas à revenir nous voir pour déguster nos plats de saison. L'occasion de goûter les mignardises du moment ! Séverine & Damien
Pascal.iLe 10/02/2023 à 13:40
Repas du midi: la grosse salade appétissante et gourmande de cet été a laissé la place au maquereau grillé a point tendre et parfumé en entrée suivi d un thon tout aussi divin cuit a coeur, savoureux , moelleux au sésame croquant et aux cebettes fraîches . Un régal.
Réponse du propriétaire :
Cher Pascal, Nous vous remercions pour votre retour et sommes heureux de constater qu'au fil des saisons nos différents menus vous plaisent toujours ! Espérant vous revoir bientôt pour notre nouvelle carte d'été ;-) Séverine & Damien
Mat.gLe 28/01/2023 à 07:22
Repas d’affaire. Accueil et service irréprochable. Nous étions dans un endroit très intimiste. De l’amuse bouche aux mignardises, un voyage exquis de saveurs, d’originalité et de fabuleuses associations. Merci pour u Skab pour cette soirée, nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Cher Mat, Merci beaucoup pour votre retour. En effet, nous avons à cœur de proposer une expérience culinaire originale et sommes heureux qu'elle vous ait transporté. Nous vous accueillerons à nouveau avec plaisir pour vos prochains repas d'affaire ou familiaux :-) Séverine & Damien
sandrine.vLe 01/01/2023 à 20:32
Jamais déçue par cette table Nîmoise. Chaque plat nous procure un immense plaisir les uns après les autres... et c'est un réel enchantement pour nos yeux et nos papilles ! Félicitations au Chef Damien Sanchez
Réponse du propriétaire :
Chère Sandrine, Nous sommes heureux que cette expérience culinaire vous ait plu et espérons vous revoir prochainement. Séverine & Damien
Valentin.Le 03/12/2022 à 18:43
J’ai effectué une réservation dans le restaurant Skab du chef Damien Sanchez, pour un repas en famille. Une ambiance de très bon goût avec un service irréprochable, des prix très abordables vu la qualité du restaurant avec des produits frais. Une belle carte avec du choix et de la variété. Nous avons été installés dans un petit salon privatif ou nous avons tous pris le menu plaisir, à l’apéritif nous avons commencé par les bouchées apéritives qui étaient excellentes avec une mousse de radis très équilibrée ,ensuite les amuses bouches nous ont été servi. Ils étaient composés d’une salade de coco avec un parfait assaisonnement. Pour la deuxième entrée nous avons pris du poulpe, je n’ai jamais mangé un aussi bon poulpe c’était un plaisir gustatif ,la présentation du plat est très belle et donne envie de tout manger, évidemment les assiettes on étaient renvoyées vide !! Une cave à vin m’a fait de l’œil tout au long de la soirée, nous avons hésité avec plusieurs vins rouge mais on nous avons pris le Château Mourgues du Grès cuvée 46, un très bon vin qui passe très bien avec la canette. Pour le plat principal il est très bien préparé la cuisson est parfaite et toujours un service impeccable. Nous sommes passés au dessert, en premier nous avons eu le pré dessert et après le dessert qui était délicieux je vous recommande fortement le dessert choco. Ce repas était un festin pour mon premier restaurant gastro je ne suis pas déçu. Je recommande fortement ce restaurant avec un service irréprochable et rien à dire sur le menu si vous voulez passer un bon moment ce restaurant est idéal je reviendrais !! Merci à toute l’équipe du service à la cuisine.
Réponse du propriétaire :
Cher Valentin, Nous vous remercions pour ce chaleureux retour qui nous comble ! Nous sommes heureux que cette expérience culinaire vous ait tant plu ! Toute l'équipe en cuisine, comme en salle, a à cœur la satisfaction du client en vous offrant un moment serein au cours duquel vous explorez de nouveaux horizons gustatifs. Nous espérons vous revoir prochainement, peut être pour goûter la nouvelle carte d'été disponible dès la mi juin ? A bientôt Séverine & Damien
Eric.Le 01/12/2022 à 18:06
Je viens dans ce restaurant plusieurs fois par an pour diverses occasions privées ou professionnelles. Le constat est toujours le même : c est à chaque fois un grand moment de découvertes culinaires avec un accord parfait mets/vins. Vous pouvez y aller en toute confiance !
Réponse du propriétaire :
Cher Eric, Merci beaucoup pour votre retour et surtout pour votre fidélité. Nous sommes ravis que vous soyez toujours aussi satisfait au fil des saisons et des menus ! Nous servirons d'ailleurs très prochainement notre nouvelle carte d'été, n'hésitez pas à venir la déguster ! Espérant vous revoir très bientôt Séverine & Damien
hbtand.oLe 01/12/2022 à 17:36
Cuisine de découvertes et très agréablement surprenante. On sent une grande implication du chef dans la satisfaction du client. Excellent service. Je recommande+++
Réponse du propriétaire :
Cher client, Merci beaucoup pour ce joli retour qui nous touche particulièrement. En effet, toute notre équipe a à cœur de vous satisfaire en proposant sans cesse de nouveaux plats pour sublimer des produits d'exception et offrir une véritable expérience culinaire à nos clients. Nous espérons vous revoir prochainement Séverine & Damien
Jul..eLe 30/11/2022 à 09:36
J ai été dîné pour le menu gibier c était merveilleux que des saveurs. Le service en salle très bien un grand merci au chef et sa compagne
Réponse du propriétaire :
Cher Jul, Merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes heureux que notre menu gibier vous ait plu ! N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux pour voir nos divers menus spéciaux au cours de l'année pour découvrir de nouvelles saveurs ! Séverine & Damien
Sebastien.eLe 29/11/2022 à 20:55
Nous sommes sous le charme de ce splendide lieu à Nîmes. Nous avons adoré l'accueil de Séverine et toute son équipe et le repas du chef Sanchez et sa brigade. Des produits locaux sublimés par tant de talent. Une mention spécial pour les desserts tout chocolat et le soufflé. Un lieu incontournable a Nîmes.
Réponse du propriétaire :
Cher Sébastien, Nous vous remercions chaleureusement pour votre retour. Nous sommes heureux que notre établissement et notre personnel vous ait tant plu. En effet, nous avons à cœur de sublimer les produits de notre terroir local et de vous proposer toujours de nouvelles saveurs. Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement. Séverine & Damien
Melanie.aLe 29/11/2022 à 18:41
Découverte du lieu à l’occasion d’un dîner à deux. Un service raffiné et chaleureux rendent l’expérience des plus agréable. Côté cuisine , de la finesse et de belles découverte, un réel plaisir gustatif. Nous y reviendront avec plaisir. superbe découverte.
Réponse du propriétaire :
Chère Mélanie, Nous sommes heureux que cette expérience culinaire vous ait plu et vous accueillerons à nouveau avec plaisir lors d'une prochaine visite. A bientôt Séverine & Damien
Tommy.ELe 28/11/2022 à 16:28
Bonjour, Un excellent restaurant. Je recommande plus que vivement. Tommy
Réponse du propriétaire :
Cher Tommy, Merci beaucoup pour votre retour, espérant vous revoir prochainement. Séverine & Damien
m..Le 25/11/2022 à 17:45
Nous avions réservé une table pour notre anniversaire de mariage . Bien nous en a pris, des petites bouchées apéritives aux mignardises qui clôturent le repas tout été parfait !! Mention particulière pour les saint Jacques cuites à la perfection . Nous reviendrons .
Réponse du propriétaire :
Cher client, Merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes ravis que cette expérience culinaire vous ait satisfait et espérons vous revoir prochainement. Séverine & Damien
Eslow.oLe 25/11/2022 à 15:25
J'avais effectué une réservation, au moment de l'accueil ne me retrouvant pas on s'est permis de me dire: ça ne sera pas pour se soir... j'avais déjà mangé dans se restau moyen soyons honnête et je voulais me faire un second avis. Comment vous dire que le mot: déplorable est de mise.
A.eLe 14/11/2022 à 16:57
J’entends parler de ce restaurant depuis des années, avec des avis assez contradictoires. Et bien il faut se faire son propre avis: mon expérience au Skab a été excellente! Un grand merci à Damien Sanchez et son équipe, qui ont fait de ce repas d’anniversaire un moment dont je me souviendrai. Nous avons choisi le menu dégustation, une succession sans temps mort de 8 plats, avec une attention particulière portée aux détails (après tout c’est ce qu’on attend d’un restaurant étoilé 😉). Je retiens surtout la noix de Saint-Jacques snackée minute, excellente, le plateau de fromage généreux, et le dessert chocolat exceptionnel. J’y retournerai très certainement pour tester les autres menus. Merci 🙏🏻
Korman.tLe 26/10/2022 à 19:22
Nous avons fêté un anniversaire dans le patio et nous avons adoré ! Nous avons été en compagnie d'un garçon de 10 ans, il a beaucoup aimé lui aussi et le staff était adorable. J'y retournerai les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, nous sommes revis que vous ayez passé un bon moment dans notre établissement et que l'accueil ait été agréable. Espérant vous revoir pour le prochain anniversaire ! A bientôt, Séverine & Damien
As.2Le 26/10/2022 à 07:02
Super adresse un très bon moment, la cuisine est exceptionnelle et le service de grande qualité. Sûrement l'un des meilleurs restaurants de Nîmes
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour et vos belles photos ! Espérons vous revoir prochainement dans notre restaurant, peut être pour découvrir notre terrasse ombragée ? Séverine & Damien
Ludovic.hLe 20/10/2022 à 21:04
Lors de notre soirée au Skab nous avons pu profiter du menu dégustation. Premier point le sommelier a été très long à nous prendre la commande, les amuses bouches étant déjà servies. Concernant la qualité de ce que nous avons dégusté il serait vraiment très malhonnête de dire que nous n'avons pas bien mangé. Les cuissons sont parfaitement maîtrisée (surtout concernant le Turbot absolument parfaite), les assaisonnements également bref d'un point de vue gustatif c'est très bon mais nous n'avons pas eu l'effet Wouahou d'une association surprenante ou d'un mode de cuisson inventif. Le service quant à lui pourrait également gagner en qualité, au moment du fromage, certaines variétés n'étaient plus disponibles et les pains spéciaux non plus. Le pain par ailleurs est le gros point noir de notre soirée. Clairement pas bon du tout. La carte des vins est elle absolument remarquable avec une belle variété de choix et de prix. En résumé l'accueil est agréable, le lieu également, la cuisine est très bonne mais trop convenue (association poireaux, saint Jacques pitié !!!), enfin le service doit s'améliorer pour une table étoilée.
RM.oLe 21/09/2022 à 19:22
Une magnifique adresse où l'excellence règne dans un cadre très soigné, très agréable et confortable que ce soit à l'intérieur ou en terrasse. L'accueil est très sympathique, le personnel au top, avec distinction mais simplicité. La cuisine est inventive, toute en finesse et savoureuse, avec de savantes explorations et une maîtrise géniale des saveurs. Un travail colossal à l'évidence et un grand chef.
jujutockstock.Le 20/09/2022 à 21:48
Excellent ! Et personnel très serviable ! Je recommande !! Très bonne adresse 🤩
Bernard.oLe 30/08/2022 à 03:33
Pour fêter les 15 ans de mon filleul!!!! Une expérience et un moment inoubliables. L accueil est très chaleureux, le service discret et au top..... Quant à la cuisine, c est un régal et une découverte à chaque plat. Bravo et Merci
Lefaure.aLe 28/08/2022 à 10:29
Une très belle est grande table , accueil parfait , explosions de saveurs, travaille de haute voltige … conseil très minutieux des vins , pour l’accompagnement de vos plats … Une expérience explosive … merci au chef, ainsi qu’à toute son équipe pour ce moment poétique …
Rémy.eLe 24/08/2022 à 16:14
Une superbe soirée pour l'anniversaire de ma chérie. Ambiance cosy, repas gustavivement parfait, un champagne top et un personnel très bienveillant (avec petite attention pour l'anniversaire sans demande particulière !). Bravo au chef et professionnel de faire un tour de table en fin de repas pour recueillir nos envies.
ztnarf761.Le 10/08/2022 à 06:33
Le restaurant SKAB du Chef Damien Sanchez à Nimes : Une très belle cuisine, inventive, vraiment très agréable et havre de paix dans la chaleur nimoise. RF
Emilie.eLe 05/08/2022 à 07:42
Restaurant plus qu’excellent, service plus que remarquable et agréable, félicitations à toute l’équipe car mon compagnon et moi même avons passé une excellente soirée ! Je ne mange habituellement pas de poisson mais le thon rouge était d’une tendresse incroyable et le goût impossible de le décrire tellement c’était wouah La glace au safran avec une émulsion de poire williams était juste à tomber par terre ! Mention spéciale pour le produit anti-moustique que les serveurs ont sûrement dû aller prendre en express au magasin d’à côté puisque la bouteille était neuve Un restaurant que je recommande !
Simon.ELe 02/08/2022 à 11:58
Menu délicieux, localisation centrale et jardin cosy
Ludovic.uLe 28/07/2022 à 23:13
Un superbe moment ! Cuisine raffiné et exceptionnel, service impeccable et convivial. Séverine ( la patronne) toujours aussi agréable et sympathique. Damien (le chef) nous régale les papilles. Nous repartons repus et satisfaits de ce moment suspendu de haute voltige de la gastronomie française…
JEROME.ULe 26/07/2022 à 10:21
En été une très belle terrasse ombragée pour un moment très agréable. La cuisson des poissons est toujours particulièrement réussie et les sauces parfaites. Je recommande vivement !
patrick.hLe 23/07/2022 à 17:26
Restaurant avec un cadre pour diner extérieur (patio) très joli et agréable. Le service est efficace , discret et le personnel très gentil et souriant . Passons aux choses sérieuses : Le Diner Rien à redire tout a été parfait et délicat. Des saveurs exceptionnelles . Un très très bon moment. Un menu à 88 euros qui a tenu ses promesses. Bravo
Charly.uLe 29/06/2022 à 17:56
Superbe adresse, la sensibilité du chef se ressent bien dans ses plats et les produits choisis. Pour 88€ (menu plaisir), il y a gourmandises apéro, amuses bouche, entrée, plat, fromage, pré dessert, dessert et à la fin pour nous achever 2 mignardises avec des friandises... Cela les vaut amplement ! Tout est délicieux et maitrisé, tout simplement bravo et merci. PS : équipe de service aux petits soins, merci à vous aussi!
Christine.�Le 29/06/2022 à 09:50
Un veritable régal, un éveil gustatif ...qui met en fête nos papilles ..une présentation des plats époustouflantes ..tout est délicieusement, artistiquement et gouteusement présenté..un service sans faille avec un proffessionnalisme certain une équipe passionnée , attentive et aux petits soins Un cadre magnifique agencé harmonieusement Et sans oublié, la touche finale, la visite du Chef et son passage à chaque table .. Les yeux fermés je recommande
MaT.Le 28/06/2022 à 16:40
Bonjour, Restaurant propre, agréable, un patio sympa à la tombée de la nuit, mais entouré de 4 murs qui renvoient la chaleur et qui le rend étouffant, des ventilateurs discrets seraient appréciables ! Concernant les repas, , menu dégustation, nous avons trouvé les plats trop salés! Dommage car le sel l’emportait sur d’autres saveurs malgré une cuisson parfaite du thon et du taureau! Au niveau du fromage, un plateau avec du choix mais des parts de dégustation voir de bouchées…. Pour le vin, de bonnes cuvées mais dans des verres à revoir, ils nécessitent de pencher la tête au ciel pour boire le verre ! Une attention particulière pour l’anniversaire de ma conjointe avec une part de gâteau et une bougie ! Concernant les serveurs, jeunes mais agréable, facile d’accès et répondant présent a chaque ms appels ! Pour résumer, un restaurant agréable, mais qui qui doit revoir certains points pour regagner son étoile !
Patrick.aLe 06/06/2022 à 11:48
Une adresse incontournable de la gastronomie gardoise .Excellente cuisine, une maîtrise absolue des cuissons et des accords de saveurs. Une carte qui se renouvelle fréquemment, un personnel très professionnel et sympathique sans oublier les conseils pertinents du sommelier. Un grand merci au chef et à son épouse pour ces moments inoubliables passés dans un cadre idyllique.
Miam.iLe 05/06/2022 à 16:25
Merci au chef et aux équipes nous avons passons un joli moment en ce dimanche de féria. Nous avons fait confiance au chef pour un menu en 10 services. Quel régal du début à la fin. Des produits de la région merveilleusement bien travaillés. Une suggestion pour la suite : ne changez rien ! Enfin continuez à créer de nouveau plats. Amateur de thon je l’ai trouvé excellent… merci aux serveuses/serveurs pour leur accompagnement tout au long du repas ( on est resté 3hrs à table😋).
Bruno.oLe 23/05/2022 à 03:33
Accueil agréable et cadre sympathique. Durée du repas +3 heures.... (trop long) Menu 113 euros avec les vins. 1/Les entremets sont vraiment excellents. 2/Asperge et tourteau... bon mais pas transcendant (Service du vin après avoir terminé l'entrée soit 15 minutes après le service malgré deux réclamations). Le sommelier s'est excusé... 3/ Queue de lotte... (manque total de goût). Nos voisins de table nous ont même confié un problème de cuisson. 4/ Fromages EXCELLENTS mais par pitié, c'est un repas et non une dégustation... 5/ En dessert un soufflet vraiment très bon. Un conseil pour le chef : Changez vos verres à vin !!! Il faut lever la tête au ciel pour arriver à boire... c'est très désagréable. Nos voisins de table nous ont fait la même réflexion ce qui m'a bien rassuré car je n'ai pas un gros nez. Résultat : de bonnes et moins bonnes choses. Mais rapport qualité/prix pas du tout au rendez-vous. Avec prix +100 € j'attends un service d'une qualité supérieure.
Thomas.tLe 21/05/2022 à 21:54
Le Skab est une adresse importante de Nîmes, fin gourmets , gourmands ou aventuriers de la gastronomie Française, Le Skab avec sa brigade et son personnel de salle, sont là pour vous faire voyager dans leurs univers, Damien et Séverine SANCHEZ, ont réussi leur pari ! Un clin d'œil particulier au personnel de salle qui sont très accueillants, souriants et très professionnels avec un contact humain que beaucoup de restaurants devraient prendre comme exemple. Ils ont atteint un niveau de prestation sans oublier qui ils sont ! Bravo et merci
Fanette.oLe 06/05/2022 à 20:06
Nous nous sommes régalés, la terrasse est très agréable, l’équipe est aux petits soins sans en faire trop. Parfait aussi: les bons conseils du sommelier, et le rythme de service. Bref un très bon moment !
Paul.ALe 18/04/2022 à 08:54
Nous avons pris le menu inspiration, c'était excellent ! Tous les plats sont très bon et bien présentés, le service est impeccable. Rien a redire... C'était un moment hors du temps.
Maud.Le 19/03/2022 à 19:16
Un accueil chaleureux et personnalisé. Le personnel est au petit soin tout au long de ce moment juste exceptionnel. Des saveurs, un partage d’émotions, nous avons passé un moment magique et délicieux. Ma fille a pu enter en cuisine sur proposition de la patronne, échange avec le chef et sa brigade. Un moment gravé dans sa mémoire pour toujours ! Nous avons apprécié cette belle proposition ! Des passionnés qui véhiculent de belles émotions, une cuisine délicate et pleine de promesse ! La salle est très agréable et intimiste. L’été le patio est reposant et appréciable ! Bravo et Merci !
LOPEZ.sLe 17/03/2022 à 22:03
Bonjour, restaurant très propre, très bien accueilli. Les plats sont délicieux et magnifiques! J'ai même eu le droit à un petit gâteau d'anniversaire improvisé quand le chef est venu nous voir en fin de repas pour savoir si tout c'était bien passé, c'est à ce moment là que nous lui avons dit qu'on était venu pour fêter mon anniversaire. Très bonne expérience que je renouvellerai des que possible. Un grand merci à toute l'équipe ! Isabelle
Marion.OLe 12/02/2022 à 07:58
Une soirée d anniversaire juste exceptionnelle. Les deux menus sont excellents Un accueil chaleureux , très très bel endroits
Pascale.eLe 01/12/2021 à 14:06
Nous sommes un groupe de 4 personnes ayant fait un tour de France gastronomique en allant manger tous les soirs dans un restaurant ayant au moins une étoile Michelin. Ce soir, nous sommes à Nîmes et c’est notre 13ème restaurant. Un peu de queue devant le restaurant, tout le monde arrive en même temps et la vérification des pass sanitaires prend un peu plus de temps. On nous installe dans la cour extérieure. Très très joli et convivial. On nous apporte assez rapidement les cartes et la commande de l’apéritif est rapide. Nous avons pris le menu dégustation à 112 euros en 6 services. Une superbe expérience. Les plats sont d’une grande qualité et très beaux. Si le service n’est pas toujours très efficace et attentif, la cuisine de son côté assure un max. C’est une très belle découverte sur Nîmes et j’aurai plaisir à retourner à cette table.
Melle.Le 17/10/2021 à 15:01
Super !! Vraiment au top ! J'ai invité mon chéri pour son anniversaire et c'était vraiment excellent ! Le repas, les serveurs, ils ont aussi respectés mes attentes et les détails pour cette occasion ! Je recommande !! Vous allez passer une très belle expérience nous y retournerons !
Brigitte.aLe 09/10/2021 à 21:47
Repas offert par ma famille pour mon anniversaire, excellent choix. L'accueil et le service parfait, tout le monde à été très gentil. Tous les plats étaient succulents, un délice pour nos papilles !!! Merci pour cette très belle soirée !!!
Jean.aLe 01/09/2021 à 12:35
Belle adresse en été avec superbe patio sous les erables. Le prix du menu affaire est intéressant mais peut être qu'il ne n'est pas le meilleur pour apprécier ce qu'on peut attendre d'un tel restaurant. Les plats sont bien présenté mais manquent peut être un peu de peps, de pétillant. Beaucoup de mâche, mais les saveurs sont moyennes . Service impeccable. Réponses au téléphone rapides, courtoises et claires.
Malika.eLe 31/07/2021 à 12:21
Première fois dans ce restaurant, le moins que je puisse dire c'est qu'on s'est régalé, tout était parfait, on y trouve une cuisine pleine de saveurs tout est frais et fait maison, c'est sûr j'y retournerai.
Audrey.eLe 13/07/2021 à 16:34
Passée la porte, on découvre un très joli endroit (à l'intérieur comme à l'extérieur) Aucune fausse note des amuses bouches jusqu'aux mignardises. Mention spéciale au pré dessert très agréable. Assiettes légères, techniques, on arrive à la fin du repas sans trop se forcer et avec bcp de plaisir dans chaque assiette. 1 bémol, amateur de thé s'abstenir (aucun choix) et le conseil en vin très léger.
BACHES.aLe 10/07/2021 à 15:50
Nous venons en famille, de passer un excellent moment au restaurant le Skab. Les mets sont raffinés et exquis. L' assiette est une fête, tant au niveau des saveurs que des couleurs. L' accueil est chaleureux, sans ostentation. Une équipe formidable, prévenante et sympathique ! Nous nous sommes sentis bien, et vous félicitons aussi pour cela. Quant au cadre, ce patio ombragé est un vrai havre de paix . Bravo !
Loïc.aLe 03/07/2021 à 16:01
Un voyage de saveurs qui explosent en bouche. Le menu plaisir porte très bien son nom. Une farandole de mets exquis qui se marient harmonieusement bien avec les vins proposés. Vous nous avez fait rêver et aimer la grande cuisine. Merci
Mélanie.PLe 01/11/2020 à 14:08
Super restaurant avec une équipe au top, qui conseille et illustre parfaitement tous les plats proposés. Visibilité sur les cuisines. Assortiment de goûts incroyables. Menu à 8 plats que je vous recommande vivement. Super restaurant en plein cœur de Nîmes, visite nocturne des arènes et de l'esplanade après ce super restaurant. Merci à tous
GAC.eLe 15/10/2020 à 12:59
Accueil chaleureux et service efficace. Le chef a adapté sans soucis le menu choisi à nos intolérances alimentaires. Cuisine d'une grande finesse. Accords mets/vins judicieux. Assiettes bien dressées. Le petit guide rouge a vu juste : "vaut l'étape".
Severine.oLe 18/08/2020 à 14:46
L excellence a tout point de vue ...service, cuisine cadre...le.meilleur restaurant gastronomique de Nîmes . Bravo continuez à nous régaler
Serge.oLe 15/08/2020 à 19:17
Quel instant divin ! L'orchestration du service était bien rythmé, la farandole des plats nous a énormément plus, depuis la petite brioche de bienvenue jusqu'aux miniardises de sortie. Le reste je vous invite à le découvrir par vous même. Nous avons pris le menu "plaisir" à 78€ pour un repas gastronomique de 3h30. La décoration du patio est superbe. Seul bémol qui ne m'a pas fait donner 5 étoiles c'est la température dans cet espace confiné que représente le patio: en pleine canicule du 15 août 2020 il aurait été judicieux de prévoir un système de ventilation et/ou de brumisateurs.
Florian.uLe 08/08/2020 à 16:13
Une cuisine raffiné. Le produit pour le produit aucun ajout de poudre de perlimpinpin dans les assiettes. Très bon service. Je recommande fortement d'y manger surtout aux beaux jours pour le patio qui est magnifique
Rodolphe.RLe 18/07/2020 à 17:05
Un moment de partage gastronomique exceptionnelle, où nos papilles ont été stimulées à chaque bouchée 😁🍷 Un cadre sublime avec un service de qualité👍 Merci au chef pour ce délicieux déjeuner 🍽️
aubert.tLe 07/06/2020 à 14:54
Un moment inoubliable, en famille. Un accord parfait vins et mets, installés dans un petit salon...Service parfait.
alain.oLe 01/03/2020 à 10:30
N hesitez pas a pousser la porte de ce restaurant vous ne serez pas déçu. Le cadre est très agréable l espace est reparti en une salle et des salons privatifs. Les personnel est très aimable et très professionnel. Que dire des plats. U délice pour les yeux et un délice pour les papilles. Une véritable réussite du début à la fin. Je recommande fortement.
Alexandra.Le 24/08/2019 à 08:01
Excellent rapport qualité prix du menu affaire (midi) dans un cadre exterieur magnifique.
Nicolas.oLe 04/07/2019 à 21:45
Exquis ou divin, j'hésite. Une cuisine très fine, superbement présentée. Je recommande.
Théo.oLe 03/06/2019 à 13:25
Toujours un plaisir de venir au Skab. Merci à Alban et son équipe pour ce superbe moment. Aussi bien pour la cuisine que pour le service.
Stephane.ULe 26/05/2019 à 07:01
Super moment pour nos 20 ans de mariage . Une excellente table sur Nimes avec un service irréprochable et des saveurs parfaites et équilibrées.
Camille.aLe 11/05/2019 à 21:50
Un sans faute ! Pour notre première fois cest vraiment enchantés que nous sommes partis. Tout s'est bien enchaîné avec un service souriant et bienveillant. Niveau cuisine rien n est laissé au hasard, le mariage des saveurs est surprenant. Cuisson du filet de boeuf parfaite. Le menu plaisir est déjà très copieux. Je recommande sans hésiter ce restaurant et encourage le personnel a persévérer dans cette voie merci à vous !!
Carole..Le 14/08/2018 à 18:54
J'adore ! On y est toujours bien reçu, la cuisine est de très grande qualité et les menus innovent régulièrement ! Et en plus j'ai eu un super dessert pour mon anniversaire !
Aymeric.oLe 28/09/2017 à 09:48
C'était tout simplement excellent. Nous sommes partis sur le menu dégustation et ça a été un régal de bout en bout. Le gaspacho en amuse bouche était délicieux, la bouchée mousse de brandade de morue et glacage aux poivrons était à tomber. L'entrée de homard, avec la tomate en plusieurs textures étaient extrêmement goutue. Le rouget était une tuerie : l'association de saveurs avec l'émulsion, la fleur de courgette farcie, le cromesqui, la cuisson du poisson, bref une tuerie. J'ai moins aimé la viande mais plus par question de goût que par qualité de la cuisine je pense. Le dessert à la figue était visuellement top et evidemment très bon. Le soufflé à la poire était tout aussi délicieux. Le service à table était très agréable et chaleureux. Je les remercie encore pour avoir passé le mot en cuisine pour l'anniversaire et pour l'attention de l'équipe en cuisine qui a fait l'inscription en chocolat.
Joelle.aLe 22/07/2017 à 15:49
Délicieux créatif très bon repas personnel attentionné et sympathique A ne pas manquer
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