Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant Stilbruch qui se trouve à Karlsruhe. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Les avis (97)
8 amis, ici pour la première fois, qu'avez-vous à résumer ? Pourquoi n'y a-t-il pas plus de restaurants comme le Stilbruch ? Ici, un jeune chef (avec évidemment beaucoup d'expérience) fait de son mieux. Et avec un grand succès. Nous étions tous très excités dès le début. La nourriture était absolument professionnelle et parfaite. Tout était parfait, les recommandations de vins étaient correctes à 100%. C'était une très belle soirée, tout le monde était très heureux et enthousiaste. Continuez ainsi et vous deviendrez un incontournable de la scène gastronomique de Karlsruhe ! Merci également au très bon service ! Un merci également de notre Schnuffi, qui a apprécié la délicieuse viande. Nous avons hâte de revenir ! Salutations de Wiesloch Michael & Jutta Schmuck avec des amis
Super!
Sans beaucoup de mots : Tout est parfait. Je n'ai pas besoin de mentionner quoi que ce soit séparément.
Sensationnel! Menu surprise qui ne laissait rien à désirer.
Une recommandation absolue pour tous ceux qui recherchent une cuisine extrêmement créative et savoureuse. Prix - la performance pour ce que vous obtenez est plus que juste ! En route vers l'étoile Michelin ! On croise les doigts - ce serait mérité 👍🏻
Nous étions aujourd'hui pour la première fois dans le break in style. Trouvé par hasard. Nous aimons bien manger, nous pouvons donc nous permettre un jugement comparable. Conclusion: Très, très savoureux et créatif mangé, excellent et charmant service. L'un de nos restaurants phares !! Bravo pour casser le style
Hôte super sympa. Grande surprise de vin et nourriture délicieuse dans une atmosphère générale très confortable.
Casser le style, c'est génial ! La cuisine est excellente, le menu surprise avec accompagnement de vins vaut toutes les étoiles et le service et la belle ambiance complètent le bon séjour du soir. Très sympa, les présentations table et assiette et les vins atypiques et parfaitement correspondants. De petits cours intermédiaires raffinés complètent très bien le plaisir. Merci. Nous serons de retour.
La nourriture était délicieuse et l'ambiance est agréable. Gentil propriétaire qui nous a toujours parlé un peu des cours individuels.
À mon avis, le numéro 1 à Karlsruhe. Nourriture très, très savoureuse (menu surprise), accompagnée d'un excellent service, de très bons vins et à un prix raisonnable. Essayez-le certainement.
Je n'ai jamais été déçu et je suis ici au paradis. Des plats frais et de qualité, savamment préparés, le meilleur service, qui vaut chaque euro, pas pour les invités pressés, c'est ici que l'on célèbre une soirée gastronomique. 10 étoiles de ma part !
Incroyablement délicieux, service très sympathique, excellentes recommandations et génial que tout soit si régional. Nous recommandons. Nous serions ravis de revenir.
Ambiance agréable, service attentionné, menu surprise très savoureux Nous serions ravis de revenir
Il y a quelques années, nous avons été amèrement déçus par le salon lorsque nous avons été renvoyés malgré une réservation. Aujourd'hui, j'ai passé une excellente soirée avec ma femme. Nous avons eu le menu surprise à 4 plats. Tout était génial et super savoureux. Entre les deux, il y avait toujours de petites bouchées comme de la soupe ou de la glace avec du vin mousseux. Le service était également bon et l'accompagnement du vin était également harmonieux et savoureux. Il n’y avait rien de mal ici.
Nous avons passé une belle soirée avec style. Une recommandation absolue est le menu surprise ! La nourriture, tout comme le service, était impeccable.
Le restaurant Stilbruch offre une expérience unique et inoubliable. Le service est excellent et l'ambiance est moderne et élégante. La cuisine est de première classe et chaque plat est préparé avec le plus grand soin. Mais le point culminant de la soirée a été les plats intermédiaires, en particulier la glace au citron sur vin mousseux, une combinaison inattendue et surprenante, parfaitement coordonnée et qui a ravi les sens. Je ne peux que recommander chaleureusement le restaurant Stilbruch et j'attends avec impatience ma prochaine visite.
Accueil très sympathique bien que première fois ici et par la suite service très sympathique et attentionné. La nourriture est excellente mais difficile à planifier. Le pain vient en premier, puis un salut de la cuisine et une petite surprise entre l'entrée et le plat principal. Je n'écris pas ceci pour spoiler ou même pour le critiquer, juste pour que vous sachiez dans quoi vous vous engagez en termes de volume. Les portions sont également tout à fait respectables, c'est-à-dire qu'au final vous avez consommé nettement plus que ce que vous aviez réellement prévu. Vous avez probablement la soirée parfaite lorsque vous venez à une occasion spéciale, que vous vous impliquez pleinement, que vous prenez l'accompagnement du vin et que vous ne pensez pas à votre poids ou à demain 😊 Nous étions là pour un dîner "normal", il était donc presque trop tard pour nous beaucoup. Mais tout était super, cela doit être souligné à nouveau. Il y a des fauteuils confortables, la disposition des tables est un peu dans le no man's land entre réellement intimiste et on entend tout de même tout des tables voisines. Le déjeuner d'affaires proposé sur le site n'est pas disponible actuellement, le restaurant est ouvert uniquement le soir.
Ambiance très agréable. Nous avons été chaleureusement accueillis. Le service est excellent et la nourriture est délicieuse. Nous avons eu le menu surprise à quatre plats et chaque plat était délicieux. Nous reviendrons certainement et le recommanderons.
Bonne nourriture!! Le menu surprise du chef est vraiment à recommander ! Et le service ne laisse rien à désirer ! Il y a aussi une recommandation de vin pour le repas. Belle encore !
Merveilleux menu surprise. Nous avons passé une excellente soirée dans une ambiance très chaleureuse. Surtout les pétoncles aux trois sortes de potirons étaient très convaincants. Nous serions ravis de revenir et vous remercions pour cette excellente soirée.
Beaucoup d'amour pour le détail et les bonnes idées. Le service était très attentionné, surtout avec l'accord mets-vins. Nous vous recommandons vivement le menu surprise.
Super ambiance. Serveuses très sympathiques (le patron lui-même). La lotte était délicieuse. Vins et spiritueux exquis. J'aimerais revenir.
Mise à jour : visité pour la deuxième fois et toujours super. Le menu surprise avec 5 plats était un rêve culinaire. Plus n'est pas possible. Il coûte aussi 90 € mais c'est un vrai succès lors d'occasions spéciales ! 2021 : Super restaurant avec un menu "quelque chose de différent". Absolument à recommander. Nous l'avons beaucoup aimé. L'hôte est très agréable sympathique et a le sens de l'humour. Chaque cours a sa propre assiette assortie. Pas bon marché, bien sûr, mais vaut chaque euro.
Grande expérience gastronomique. Je ne peux pas partager une récession ici. Le service était exceptionnel - réservé, amical et courtois. L'invité est au centre de l'attention. La nourriture est fraîchement préparée et sur le point. Il faut avoir du temps pour ça. Mais il n'y a pas d'autre moyen, si chaque Wie er Schnitze est, par exemple, fraîchement tapé et le risotto est mélangé en portions. Mais ensuite, vous pouvez le goûter. La nourriture était exceptionnelle et valait chaque centime. Bonne sélection de vins allemands à des prix absolument équitables. Bien sûr, nous serions ravis de revenir. Le jardin est un rêve. Assurez-vous de réserver!
Absolument génial! Une soirée gigantesque ! Découvert spontanément par hasard et juste parfait en tout point ! Les 5 étoiles sont vraiment méritées
Merci pour ce restaurant incroyablement génial à Karlsruhe. Nourriture exceptionnelle et créative. Service exceptionnel : amical, courtois, jamais intrusif, mais toujours attentif. Pas bon marché, mais certainement un bon rapport qualité-prix. Les conseils en matière de vin sont excellents, les souhaits/régime/intolérances dans le menu surprise sont pris en compte sans aucun si ni mais.
Bonne ambiance, bonne cuisine, créations insolites. Comme toujours, le plat principal de viande tombe un peu.
La nourriture était absolument à 1 heure du matin. J'y ai probablement mangé le morceau de viande le plus tendre de ma vie. De plus, le service n'aurait pas pu être meilleur, on ne s'est jamais senti négligé une seconde, mais c'était tout sauf intrusif. Tout cela fait une soirée inoubliable et je ne peux que recommander chaleureusement le restaurant Stilbruch pour des occasions spéciales. Informations générales : je me sentais bien habillé avec une chemise et un bon jean et nous avons payé 95 € par personne, ce qui valait chaque centime.
Nous y sommes allés deux fois jusqu'à présent et c'était délicieux à chaque fois. Le menu surprise était parfaitement coordonné. Le service est attentionné, drôle et a toujours une bonne recommandation. Vous vous asseyez un peu longtemps à 3 heures, mais vous obtenez un peu plus de plaisir. Dans l'ensemble, ce fut une soirée très réussie.
Comme toujours agréable, bonne nourriture et bons soins. Satisfait comme toujours
Le menu 4 plats était excellent !! Tout allait bien ici. Service compétent et sympathique. Excellent vin. Merci aussi pour la 'neutralisation extra palatine' avant le dessert. Nous reviendrons à coup sûr.
Cette fois aussi vraiment super - malheureusement je n'ai pas pu en profiter car mon corps s'est vraiment rebellé - mais ce n'est pas de leur faute
Le repas du vendredi n'était pas une pause dans le style ! Nous avons pensé que le menu surprise était sensationnel. Nous avons vraiment aimé les prix, la décoration, la nourriture et les boissons et les idées derrière eux. De plus, Pascal est le héros absolu lorsqu'il s'agit d'expliquer les plats et surtout l'accompagnement des vins - excellent. Surtout avec les vins nous avons été surpris plus d'une fois ! Bon qu'au moins je n'ai pas eu à conduire! Nous reviendrons certainement et attendons avec impatience la prochaine soirée pleine de surprises.
Carte petite mais très fine avec une cuisine excellente, la carte des vins est absolument excellente et l'ambiance invite à s'attarder longtemps. Hôte très sympa et bon rapport qualité prix.
Bonne nourriture, en été une ambiance très agréable dans la cour arrière. Bon service, bonnes boissons ... malheureusement nous avons raté un peu quelque chose les deux dernières fois, mais nous ne pouvons pas le définir exactement nous-mêmes. Mais reviendra et ajustera la note si nécessaire.
Si vous êtes à la recherche d'une pause d'allaitement et que vous voulez quelque chose de différent, vous êtes au bon endroit. Excellent👌🏻
Très bonne nourriture, excellent service. Nous aimerions revenir. Merci
Bonne ambiance, excellent service et bon accord mets-vins. Seul le plat principal était malheureusement un peu froid. Mais comme je ne peux pas lui donner un 4,5... Je suis heureux de lui donner 5 étoiles. Je suis sûr que la prochaine fois le plat principal sera chaud 😀
Cuisine sophistiquée et stimulante et excellent service familial dans une atmosphère décontractée et chaleureuse.
Nous y sommes allés dîner pour l'anniversaire de mon fils. Menu surprise végétarien et menu normal, salutations de la cuisine, délicieux plats intermédiaires, bonnes recommandations de vins. Service attentionné. Niveau de prix supérieur. Pause habile dans le style, un peu "old school" dans le sens positif. Recommandation claire, continuez comme ça!
Petit mais bon restaurant. Nous avons passé une merveilleuse soirée avec une très bonne nourriture et un service super sympa.
Ambiance très chaleureuse, service sympathique et compétent, bonne sélection de vins et plats vraiment savoureux. Nous avons pris le menu surprise et n'avons pas été déçus. Nous reviendrons certainement!
OMG si délicieux! Nous prévoyons déjà quand nous pourrons revenir. Le menu surprise est génial 👍
Personnel très gentil et flexible, bonne nourriture... une expérience !
Nous étions invités au Stilbruch hier (20 novembre 2021). Le restaurant porte également le « nom supplémentaire » Livingroom. Et c’est ce qui nous a fait passer une soirée absolument merveilleuse. Meilleure hospitalité dans une ambiance familiale et une belle ambiance. Nous avions l'impression d'être chez nous. Nous étions quatre et nous avons tous mangé le menu surprise à quatre plats ; accompagné d'un accompagnement de vin. Il y avait tout d'abord du pain fait maison avec du beurre salé et de la crème de tomate. En entrée, une soupe de châtaignes, suivie de deux sortes de poissons (l'un de truite fumée, l'autre que j'ai malheureusement oublié). Purée de légumes racines et miroir de mâche, garni de pousses. Le plat intermédiaire était une boulette de viande d'oie sur une purée de céleri avec de la sauce et des oignons frits, avec une garniture de compote de pommes et des lanières de radicchio. Le plat principal était composé de deux types de chevreuil (chevreuil rôti et steak de chevreuil) avec du Bubenspitzle, deux types de chou rouge, de la compote de pommes, le tout complété par un jus phénoménal. Vint ensuite un plat intermédiaire : un sorbet au citron avec du vin mousseux de la cave Kessler à Esslingen. À la fin, une crème moelleuse de mascarpone sur fond de spéculoos avec des poires au porto et une réduction de vin chaud froid. Merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée
Nous recommandons! Super ambiance, la nourriture était exceptionnelle, le personnel/service était très arrangeant ! Nous sommes super satisfaits, c'était parfait ! Merci pour cette belle soirée, nous reviendrons certainement.
Nous étions invités à un petit mais beau mariage en septembre. Les locaux étaient loués exclusivement à cet effet. Au menu, un menu 5 plats avec vin d'accompagnement et que dire... tout était vraiment bien ! Les vins ont été choisis de manière appropriée et présentés de manière professionnelle. La nourriture était exquise et presque une "pause argentée" en termes de composition. Le palais a été surpris par des compositions jusqu'alors inconnues et les plats valaient également le détour visuellement. L'équipe était absolument serviable et amicale et avec leur soutien, comme la fourniture du système interne et des conseils musicaux, ont également contribué à une soirée réussie. Ils ont répondu avec souplesse aux souhaits de la société à tout moment. A ce stade, je tiens particulièrement à souligner "Jürgen", qui a enrichi la soirée de son allure stylée, de son incroyable bonne humeur et de son charisme. Nous vous rendrons certainement de nombreuses autres visites!
La nourriture est extrêmement savoureuse, alors ne vous inquiétez pas du menu surprise. Mais ce que j'aime le plus chez Stilbruch, c'est le service exceptionnel, qui s'est occupé de nous dans la bonne humeur tout au long de la soirée, sans être intrusif. Un bon endroit pour être......
Ambiance de taverne agréable et service très sympathique et attentionné. Malheureusement, il y avait de la lumière et de l'ombre en mangeant. Avec un repas comme un pain de viande avec des œufs au plat et des pommes de terre frites, vous ne vous attendez tout simplement pas à ce que les pommes de terre frites soient « affinées » avec de l'ail. Cela doit être noté au menu, d'autant plus que tout le monde ne supporte pas l'ail. Le serveur attentif a immédiatement remarqué que quelque chose n'allait pas. La réaction de la cuisine, cependant, a été souterraine : nous préparons nos pommes de terre sautées à l'ail, point barre. Eh bien, si vous l'aimez, c'est juste une question de goût...
Malheureusement pas une soirée réussie pour nous, ça pourrait être mieux. (Assis trop longtemps devant des verres vides, notre repas était juste moyen)
Tout simplement très bon en tous points ! Parfait du service à la nourriture !!
Restaurant spécial, service attentionné sans fioritures inutiles, on se sent bienvenu. Dans le jardin très belle ambiance romantique. Le menu surprise porte bien son nom et nous a surpris. Conseils oenologiques adaptés. La nourriture était sensationnellement bien préparée, tout était parfait. La durée du processus a été un peu longue (3 heures pour un menu 4 services), mais nous avons ralenti en interne et avons pu profiter du temps. La qualité en valait la peine.
Aujourd'hui, nous avons chacun eu un menu surprise à 3 plats et un vin délicieux. Les serveurs étaient sympathiques et courtois, le service impeccable. C'était confortable et la nourriture et le vin valent vraiment leur prix. Toujours très heureux :-)
Une autre belle soirée passée avec des collègues formidables, un excellent service et une cuisine délicieuse, merci 😊
Excellent service et bonne nourriture dans une atmosphère agréable. Ça vaut toujours le détour.
Nous recommandons! La nourriture est délicieuse et le service est également top 😀
Tout super savoureux !!
Un excellent service et des conseils attentionnés pour tous vos besoins. Chaque visite est comme des mini vacances. J'adore l'œuf poché et la tomate blanche❤️ et en gros tout
Nourriture fantastique, bon vin, ambiance agréable et excellent service. Avec plaisir encore
Pour anticiper tout de suite le résultat : Le restaurant Stilbruch est un représentant exceptionnel de l'excellente gastronomie de Karlsruhe. Compliment. En plus d'une carte très finement élaborée avec goût, d'une qualité irréprochable et d'un design d'assiette intéressant, s'ajoute un service compétent en la personne du patron d'une part et du chef de service d'autre part, toujours sympathiques et présents sans être " importun" de quelque manière que ce soit. Carte des vins intéressante, également avec de nombreux grands vins au verre. Ce qui pourrait être amélioré serait la sélection de pain et la gamme de pâtes à tartiner Dans l'ensemble, une recommandation absolue, nous attendons avec impatience la prochaine fois
Très bon service et nourriture très fine.
Très bonne ambiance et nourriture excellente. Le menu surprise est une recommandation absolue.
Hier, nous avons pu réserver une table à court terme pour l'anniversaire de mariage. Nous n'avions pas mangé aussi confortablement et aussi bien depuis longtemps. Le personnel était très sympathique et arrangeant ! Le cadeau de mariage a également été apporté à la table de manière élégante et précise. L'ambiance invite à s'attarder longtemps. Nous sommes très satisfaits et réserverons certainement à nouveau.
délicieux
C’est ainsi que devrait se dérouler une visite au restaurant. Bonne nourriture, excellent service, prix raisonnable 👍🏻
Nous avons commandé une cuisse d'oie avec des plats d'accompagnement le week-end. La commande et la collecte ont très bien fonctionné. Le tout emballé dans une boîte élégante. À la maison, l'oie est chauffée au four pendant 30 minutes supplémentaires et les accompagnements sont réchauffés en même temps. Et puis il suffit de profiter 😀 La cuisse d'oie était super tendre, la sauce était très savoureuse, les châtaignes, les boulettes et le chou rouge étaient également très savoureux et arrondissaient le tout. Nous l'avons beaucoup aimé et ce n'était certainement pas notre dernière commande ou visite au restaurant.
Nous avons eu le coffret cuisine avec de l'oie, du chou rouge et des châtaignes. C'était tout simplement délicieux ! Excellent rapport qualité prix et gens super sympas. Nous recommandons!
Nourriture délicieuse et gens très sympathiques. Un peu cher, mais c'est ce que l'on obtient pour de la bonne nourriture. Également de la bonne nourriture et un excellent service pendant le verrouillage pour les plats à emporter !
Très bonne cuisine dans une ambiance agréable. La qualité, le goût et la présentation sont irréprochables. La séquence temporelle du menu était la seule petite lacune.
Très bonne nourriture et service plein d'esprit
Que puis-je dire : La visite a été spontanée pour ma femme et moi car nous avons pris notre décision dans un délai très court et ne savions pas à quoi nous attendre car le site Web ne fournit aucune information sur le menu. En effet, Pascal nous a accueillis de manière très amicale et courtoise et l'a bien servi tout au long de la soirée. Nous avions un endroit calme et magnifique avec des couvertures en tissu et des serviettes en tissu sous un "toit" de vigne confortable qui correspondait à l'atmosphère. Lors du choix du vin, nous avons eu un excellent pourboire. La nourriture était un poème dans chaque cours. L'accueil de la maison - une crème de wasabi douce avec des frites - était une excellente entrée. L'entrée, une merveilleuse salade de pulpo, très délicatement préparée et complétée avec goût par des herbes fraîches. L'œuf poché à la truffe d'été et l'harissa et la purée de pommes de terre étaient géniaux. Le filet de bœuf est très tendre et la sauce est merveilleusement forte et aromatique. La finale était une crème brûlée, qui n'a vraiment pas d'égal et que je n'ai pas trouvée moi-même depuis des années. Dans l'ensemble, nous nous sommes sentis très à l'aise et nous n'y serons certainement pas allés pour la dernière fois. Une recommandation très claire.
Je suis vraiment excité. Tout était parfait. La nourriture était délicieuse. J'ai rarement aussi bien mangé. Je ne sais même pas par où commencer à délirer. Les coquilles Saint-Jacques, le turbot... tout est parfait !!! Nous avons eu l'accompagnement de 4 vins au menu de 4 plats. Les vins étaient tous bons et c'était agréable d'être surpris. Nous reviendrons certainement !!
En plus d'une cuisine exceptionnellement bonne, de vins assortis et d'une bonne ambiance, le restaurant Stilbruch se caractérise également par son service spécial ! Ce fut un plaisir!
Même en tant que membre de la famille, j'aime casser les styles avec des personnes qui me sont chères. Super café en plein air, quand il pleut, vous pouvez vous asseoir confortablement dans le restaurant ...... une hospitalité excellente et courtoise et une nourriture super délicieuse ......... 🍀
Le beau temps nous a invités dans la cour. Nous avons été autorisés à nous attarder sur de la bonne nourriture et du vin bon marché. Merci à Christian et Pascal. Nous serons de retour.
Très bel emplacement (surtout la cour intérieure) service courtois et nourriture délicieuse ! Que demander de plus 😊
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | 18:00–23:00 |
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Mardi | Fermé |
Mercredi | Fermé |
Jeudi | 18:00–23:00 |
Vendredi | 18:00–23:00 |
Samedi | 18:00–23:00 |
Dimanche | 18:00–23:00 |
Comment contacter l'établisement ?
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