Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant Umami qui se trouve à Strasbourg. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Cuisine fusion créative franco-internationale et grande carte des vins proposées dans un cadre sobre et élégant. Restaurant raffiné, fusion franco-internationale.
Tags: Restaurant gastronomique, Restaurant de cuisine fusion asiatique, Restaurant français, Restaurant, Restaurant végétarien.
Les avis (100)
La cuisine est super
Assez décevant. La cuisine est bonne, mais le service n'est pas à la hauteur. Côté ambiance, les tables sont trop rapprochées, ce qui n'est pas terrible lorsque les voisins sont envahissants.
Très bon repas, cuisine originale, de nouvelles saveurs à decouvrir. la serveuse est souriante et agréable.
Une cuisine qui nous a permis de voyager au travers de saveurs surprenantes. Un accueil souriant et ouvert. Un service à la hauteur du lieu.
Un menu unique en 5 plats. Une belle experience culinaire, tres bon et tres original.
Une expérience hors du commun dans ce restaurant étoilé michelin Les plats sont copieux et succulents et il y a beaucoup de produits locaux et de saison
Nous avons passé un excellent moment à table. Certaines associations de saveurs nous ont beaucoup plu et nous avons fait de belles découvertes. L'équilibre entre les saveurs des ingrédients est toujours juste. Le service était très agréable et attentionné. Le fait que le restaurant se limite à 16 couverts offre le sentiment d'être privilégié et cela rend le service est fluide. Nous reviendrons avec plaisir !
Tout simplement mon restaurant préféré, du service à l'assiette. Magnifique menu végétarien.
Sympathie du service, choix de vins adaptés, bon timing du menu. Un voyage culinaire et viticole agreable. Un bon moment. A essayer pour qui veut sortir des sentiers battus, souvent un peu pimenté mais que c'est bon! J'y retournerai !
Excellent menu, en revanche service très désagréable. Vraiment dommage nous ne reviendrons pas.
Expérience parfaite chez Umami où la nourriture est excellente, l'ambiance très cozy et le service très sympathique !
Dessert et plat excellent et accessible
Exceptionnel, une recherche et une justesse des goûts. Le tout dans un cadre raffiné. Magnifique expérience.
Super découverte ! L'ambiance est cosy, c'est tout petit et très mignon. Les plats sont maitrisés du début jusqu'à la fin, et il y a un très bon équilibre entre les ingrédients. Mention spéciale pour la dorade rose mais il faut dire que j'adore le poisson cru. Le service est à la fois discret et sympathique. J'ai eu l'impression que c'est passé hyper vite alors qu'on y est restés 3h. Le seul bémol pour moi concerne les 4 verres qui accompagnent le menu, un peu trop de vin blanc à mon gout (mais c'est tout à fait personnel et c'est surtout que le vin blanc ça me tape le front donc j'étais saoul à la fin ahah). Ils étaient en tout cas très bon, le premier avait une odeur assez surprenante. On repassera :D
Une expérience incroyable, de la cuisine avec ce mélange des saveurs, au service tout était extra !
Que dire. Waw. Nous étions venu en 2017 et avions vécu une telle experience que nous rêvions de revenir. Et nous avons pas été déçu! Aussi bon qu’il y a 5ans. Que dire c’est tout simplement une cuisine créative avec une explosion de saveur. Après avoir fait plusieurs étoilés nous pouvons dire que Umami is one of the best. Merci!
Accueil et service très agréable ! Les plats étaient vraiment très bons ! Si vous êtes à la recherche de nouvelles saveurs je vous conseille de venir dans ce restaurant.
Excellent repas. Salle intimiste et saveurs recherchées. Très belle expérience à Strasbourg.
Un moment de gourmandise hors du temps dont on ne saurait se passer ! Dans un écrin de charme et de volupté, tous nos sens sont comblés par la cuisine exceptionnelle de René. Une expérience gastronomique aux doux parfums d'Asie, rythmée à table par les délicates attentions de Jessica.
Accueil et service très agréable, merci ! Les plats étaient tous aussi bons les uns que les autres !
Nous avons été déçu. Lieu: Belle salle, bien que très petite. Discrétion difficile. Plats: Dans l'ensemble bon et beau. Toutefois certaines associations de saveurs sont vraiment quitte ou double.. Service: Pas très agréable au demeurant..
Super restaurant la nourriture est délicieuse le cadre est simple très beau et propre. La serveuse est très gentille. Vraiment pas déçu on y retournera.
Excellent établissement, la cuisine y est raffinée et de très grande qualité. Nous y sommes allés 2 fois et avons toujours apprécié. Les menus changeants avec le temps, c'est à chaque fois une nouvelle découverte !
Un de mes plus grands coups de coeur gastronomiques ! La cuisine est divine, à la fois originale et précise. Les cuissons et les assaisonnements sont d'une extrême justesse. L'ambiance intimiste du restaurant est très agréable, la déco sublime et l'accueil parfait ! Une expérience magique pour les épicuriens et fins gourmets ! Avec un rapport qualité-prix exceptionnel. Hâte d'y retourner !!!
Nous avons passé un agréable moment et un beau voyage culinaire. Merci !
Très bonne cuisine, je suis un habitué et je n'ai jamais été déçu.
Les attentes sont plus élevées quand il s'agit d'un restaurant étoilé, c'est pourquoi je note 2/5 pour les saveurs, les vins et le service. Nous avons été déçu par certains des ingrédients servis (du cabillaud!), les saveurs qui n'étaient pas au rendez-vous, les vins lambdas, ainsi qu'un service hâtif voire brusque et des réponses à la limite exaspérées à nos questions.
Une expérience exceptionnelle, cadre magnifique, prestation sans contestation et un service très humble. Une proximité avec les gérants très appréciable. Petite salle agréable, des détails de l’influence culinaire jusqu’à la vaisselle, le carrelage, les couverts… TOUT est parfait.
Délicieuse découverte, tous les plats sont exquis. Mention spéciale au Carpaccio de saint Jacques ! J’ai adoré, le service est également aux petits soins. Nous reviendrons avec plaisir.
Un excellent rapport qualité-prix bon accueil cuisine aux influences asiatiques nous avons passé un très bon moment nous reviendrons
Très belle expérience culinaire. Une influence asiatique appréciée et maîtrisée par le chef. Plats raffinés. Très bon rapport qualité prix. Service impeccable. Je recommande.
Très bon restaurant, qui porte très bien son nom. Des plats très équilibrés, tout en subtilité, une cuisine savoureuse... J'en veux encore. Le petit bémol, un dessert vraiment trop puissant en bouche. Une service chaleureux et sympathique, pas de chichi ! J'adore
Très bon accueil, j'avais le plaisir de pouvoir à nouveau déguster le Galettes de pommes de terre, en souvenir de mon Alsace natal.. nos inviter de la région y reviendrons..ils sont tentés par le plat cordon bleu ... Bravo au chef...
Je sors de ce restaurant. Les mots me manquent. Lieu dépaysant et surprenant. Même dans les toilettes vous voyagez.. Le menu au delà de l'excellence ! Moment extrêmement agréable. Tout y est : service impecable et agréable, repas incroyable, accord mets vins surprenant et innovant, le dépaysement est là. Le mélange Asie France est très présent : Bravo!! Je recommande et reviendrai
Tout a été dit de vive voix à nos hôtes après notre dîner samedi soir, mais c'est peut-être utile de le partager publiquement ! Nous sommes des habitués de cette adresse même si nous y venons pas aussi souvent que nous le souhaiterions... Encore une fois c'est un parcours sans fautes, et chaque visite vous réserve au moins une "baffe" gustative... Samedi soir il s'agissait du foie gras servi avec une salade d'aubergines grillées et vinaigrette citron vert !! Un plat débordant d'audace !! Le chef est un véritable "équilibriste" des saveurs. Il serait pourtant tellement facile et commun de tomber dans l'excès, mais avec René FIEGER il n'en est rien... toutes les saveurs sont présentes à la fois en abondance et avec subtilité. Tout y est pour honorer à la perfection le nom au combien prometteur de l'adresse. Je me souviens du jour où avant de partir j'ai interpellé le chef pour le qualifier de "Rockstar" ce à quoi il a répondu : "pas du tout, je ne suis qu'un simple cuisinier ! " Humilité, discrétion et indéniable talent, tels sont sans doute les traits de caractère des véritables artistes !?! Bien sûr, cet avis serait incomplet si on ne saluait pas l'accueil et le service qui vous est réservé et qui est à la fois simple et chaleureux. Vous l'aurez compris je suis fan !! Car oui, j'aime la gastronomie, mais UMAMI se démarque vraiment par sa capacité à transmettre des émotions à chacun des plats présentés. Certains trouveront peut-être que j'en fais beaucoup trop, mais ce n'est que ma vision, certes subjective et personnelle, mais sincère ;-)
Délicieux de l’amuse bouche aux mignardises sucrées. La présentation était à la hauteur des saveurs. Le service est agréable et efficace. La décoration est soignée et harmonieuse, il est certain que les propriétaires ont le souci du détail (jusqu’au choix de la très belle vaisselle). Nous y avons passé une excellente soirée.
Un régal , les patrons sont top et très sympathique vous pouvez y aller les yeux fermés..
Alors c'est bien un de mes restaurants préférés vraiment autant sur place , que a amener chez soi Excellente adresse 😁
Excellents menus à emporter durant le confinement, hâte de revenir sur place pour découvrir la carte
Tout simplement délicieux, de la mise en bouche au dessert les goûts sont maîtrisés. Le cadre est très agréable. A essayer absolument
Excellent accueil et un repas sans fausse note, nous y reviendrons avec grand plaisir !
Cuisine raffinée avec de fines notes asiatiques et des produits top.
Cuisine très raffiné rien à redire tout est super
Beaucoup trop d'attente entre les plats et petites portions. Un Conseil, allez ailleurs !
La fête des papilles.. et des pupilles..
Un dîner tout simplement exquis. Tout d'abord un accueil très chaleureux et souriant (malgré le masque) et ensuite un service impeccable en 5 plats. Des saveurs et des goûts qui se marient à merveille, une présentation irréprochable et magnifique. Bref n'hésitez pas à aller dîner chez Umami 👍😁 un restaurant qui porte excellemment bien son nom
Présentation magnifique et le gout qui va avec....
Cadre cosy, cuisine fusion franco-niponne de qualité et orignal, service juste mais un peu froid. A tester !
Nous avons été agréablement surpris par la cuisine, le service et l'ambiance. Nous y reviendrons.
Lieux. Services. Plats. Vins. Tout y est parfait ! Juste ! Harmonieux ! Merci
Un repas délicieux dans une ambiance agréable
La cuisine est très très.. très bonne, le service est au top !
Tout parfait et génial. Prix pour une étoile modéré Menu superbe,les vins aussi( Coche Dury on trouve rarement!) Ambiance et service top. Seul : le chef de cuisine ne veux pas voir ses clients dommage
Un bijou ! Réservation obligatoire, bien à l'avance !
Une belle expérience culinaire dans un cadre agréable, simple, sans chichis.
3,5 étoiles Pour information guide Michelin une. étoile ⭐2 couverts pour 2019 Standing design cosy Cuisine créative bien élaborée avec cuissons bien maîtrisées pour l'ensemble. des mets . Accueil très médiocre ! Service hésitant ! Notes et commentaires à transmettre au Michelin pour 2020
Très belle expérience culinaire ! Une chouette découverte au centre historique de Strasbourg !
Cadre cosy, service chaleureux. Cuisine excellente. Rythme des plats un peu trop rapide.
Excellent restaurant. La salle est intimiste et très soigneusement décorée. Le service est présent sans vous envahir. La cuisine est juste, le choix des produits, l'équilibre des saveurs et les techniques culinaires. L'endroit est parfait pour passer un agréable moment à deux et réaliser un superbe voyage culinaire.
Accueil froid, réservation internet,seul possible, insupportable, tous les plats ont le même goût. Réputation surfaite.
Deux menus avec accord de vin à un prix correct, mais les consommations supplémentaires font vite grimper le total. Carafe d'eau à 5€! Le lieu et la présentation sont superbes, mais les plats manquent d'une petite étincelle pour un restaurant étoilé... un peu déçu.
Je m'étonne des avis des consommateurs, qui ne semblent pas avoir beaucoup de points de comparaison. Saveurs ok, textures et travail du matériau et noblesse des aliments très moyens - surtout pour un étoilé !
Tout simplement excellentissime. Un bouquet de saveurs à la fois complexe et subtil ouahhhhh !
Food is very nice, but quite disappointed about the service. I booked this restauran for my wife's birthday, and I have left a message for a cake as dessert. Disappointly, there is no cake at all. There is even not a single "Happy Birthday" from the restaurant. La nourriture est très bonne, mais assez déçue du service. J'ai réservé ce restaurant pour l'anniversaire de ma femme et j'ai laissé un message pour un gâteau en guise de dessert. Déçu, il n’ya pas de gâteau. Il n'y a même pas un seul "joyeux anniversaire" du restaurant.
Un repas plein de saveurs...
Excellent restaurant de Strasbourg. Il faut réserver longtemps à l'avance, car très prisé et à juste titre : cadre sympathique, service de qualité et cuisine exceptionnelle. Je recommande tout particulièrement l'accord mets et vins comme menu et vous ne serez jamais déçus. Le prix reste abordable pour la qualité du repas.
Très bonne table ,des arômes qui ouvre les papilles rien que du bonheur !!! Un grand bémol pour l’accueil de la patronne distante et très froide.... pas dignes d’un tel établissement .
Un délice pour les papilles dans un très joli cadre. On ajouterait une petite note de chaleur à l'accueil et ce serait merveilleux.
Excellent restaurant, la cuisine est raffinée, et les plats tout simplement sublimes. Le service gagnerait à être un peu plus chaleureux mais ce petit bémol est largement compensé par la qualité des assiettes et l’ambiance très cosy de l’endroit. Un must à Strasbourg !
Se laisser guider par les choix du chef, moment de détente avec la maîtresse de maison, on y revient avec plaisir
Umami est un excellent restaurant. Le menu découverte apporte justement son lot de (bonnes) surprises ! Sur l'ensemble des plats, tout était très bon et nous avons eu droit à deux pépites avec un goût nouveau et surprenant. Parfait !
Pas plus attirée que ça de prime abord par les intitulés du menu, mais quelle découverte à la dégustation. Un régal du début à la fin avec une mention particulière pour les légumes cuits à la perfection et plein de saveurs. Ambiance feutrée et accueil chaleureux. J'ai rarement été tant conquise par un restaurant. Bravo pour l'investissement que l'on retrouve à tous les niveaux.
Toujours un bonheur de passer un moment dans ce restaurant. Le menu Matcha avec 6 plats et les vins est toujours source d'émerveillement et de saveurs jusqu'ici inconnues. Petit plaisir perso: je ne regarde pas le composition du menu et me laisse surprendre. Jamais déçu. Ma meilleure adresse de Strasbourg
Très bonne première fois, rien à redire sur les plats, la gentillesse de la serveuse ainsi que la qualité du service.
Rien de transcendant... Et surtout ce qui nous a déranges fut le bruit de la cuisine....
L'ambiance, les plats, l'accueil... Tout était PARFAIT !
Un régal.. Un délice.. C'est tour simplement excellent !
Bon accueil, Magnifique et délicieux ... :-)
Lieu raffiné où les places sont comptées. On y mange extrêmement bien et on y boit encore mieux (accord mets/vin particulièrement réussi). Service manquant de chaleur, la rançon du succès sans doute.
Délicieux plats, service impeccable.
Très belle et agréable expérience avec une cuisine élégante et raffinée.
Petit petit le lieu mais les plats sont grands par le goût l'originalité et la.presentation.
Excellent restaurant avec un cadre apaisant et confortable ! Cuisine très fine et délicieuse.
Toujours excellente expérience culinaire entre cuisine traditionnelle et cuisine fusion. L endroit est tout petit et donne un sentiment d intimité. Réservation obligatoire.
Cuisine raffinée, pour ceux qui aiment les plats sucrés-salés
Cuisine aux inspirations Japonaises excellente à recommander sans hésiter. Belles créations culinaires. Les assiettes sont aussi belles que bonnes. Un sans faute !
Une expérience unique ! Une cuisine savoureuse et originale.
Très bonne table, cadre agréable, accueil très convivial.
Un accueil simple et chaleureux. Une cuisine pleine de saveurs et de créativité. Un lieu petit mais agréable. Un sans faute en ce qui me concerne. À fuir si on aime les cartes immenses, le chef faisant le choix d'une carte très courte mais oh combien délicieuse.
C'était intéressant et bon (menu Sakura), mais pas transcendant. Le côté "umami" est présent dans chaque plat. Le service est très agréable. Le restaurant est assez petit donc très vite plein et longtemps à l'avance en plus ! Un conseil : soyez prévenant si vous souhaitez y manger.
Cuisine délicieuse à remplacé une pâtisserie typique tout aussi fabuleuse
Au top restaurant gastronomique avec un menu qui change au fil des saisons !!!
Un excellent service et des goûts raffinés. Des produits d'ici travaillés aux goûts d'ailleurs. Un délice pour le palais et pour les yeux
SUBLIME ! Ce restaurant mêlant cuisine moderne française et influences asiatiques est définitivement mon coup de cœur à Strasbourg. Le menu n'est pas donné, mais c'est un prix que je suis largement prêt à payer pour un moment dans cette atmosphère calme et douce. La nourriture est exceptionnelle, le service excellent, et les vins sont parfaitement accordés avec les plats. Pensez à réserver très en avance, cette enseigne est victime de son succès.
Excellent à chaque fois que nous y allons Un régal des papilles qui s'affolent à chaque fois
Cuisine moderne délicieuse. Cadre intime et très agréable.
Toujours bon si on aime le poisson, un cadre intimiste et très cosy. Parfait pour un dîner en amoureux!
Le restaurant parfait !! Un service irréprochable qui s'adapte à chaque convive, une cuisine inventive et sans cesse revisitée, des accords mets et vins sublimes faisant voyager très loin, un cadre simple et chaleureux... Une carte réduite fraîche et savoureuse... Tout est parfait dans ce restaurant bien caché où il faut impérativement réserver. Étoilés par évidence, le chef en cuisine et son épouse au service méritent tous les honneurs d'une gastronomie française revisitée aux goûts d'ailleurs. Mille bravo.
Cadre tranquille et surtout excellente cuisine pleine de saveurs et d'originalité. Ne pas manquer !
Super, Cuisine très originale. Qualitè d haut niveau. Chaque plat un voyage, POur moi c'est presque un 2 etoile comme cuisine bravo chef
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | 19:30–20:30 |
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Mardi | 19:30–20:30 |
Mercredi | 19:30–20:30 |
Jeudi | 19:30–20:30 |
Vendredi | 19:30–20:30 |
Samedi | Fermé |
Dimanche | Fermé |
Comment contacter l'établisement ?
Quoi manger à Strasbourg ?
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