A propos de : Restaurants Shan Goût à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Shan Goût qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Ce restaurant propose une cuisine chinoise aux influences du monde avec des vins français et des thés chinois. Cuisine chinoise aux accents du monde.
Tags: Restaurant chinois.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Alcools
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Shan Goût à Paris
neothypp.Le 11/09/2023 à 21:35
Très bonne cuisine chinoise, surprenante, ouverte et raffinée N'hésitez pas à faire part de vos attentes au chef, il saura adapter selon les besoins de chacun, tout en marquant son style.
Pierre.ILe 09/09/2023 à 08:21
Un restaurant confidentiel et très surprenant, aux plats originaux et au chef sympathique. Je vous conseille de regarder le menu du jour à l'avance sur Instagram ! Le menu trois plats est très abordable pour une cuisine de ce niveau, et le vin est bon. Bravo au chef !
Michel.aLe 03/09/2023 à 12:14
Une fois de plus nous nous sommes fait un grand plaisir en allant dîner au Shan Goût. Derrière une façade modeste se cache un décor simple et de bon goût. La cuisine originale et subtile est délicieuse. Une adresse discrète mais à ne pas manquer.
Titouan.Le 03/08/2023 à 10:27
Restaurant super sympa dans l’ambiance et le service. En plus la cuisine est excellente
Pascaline.ELe 08/07/2023 à 19:06
Venez c'est à découvrir. C'est excellent
Guy.iLe 17/06/2023 à 14:11
Concept étonnant de menu surprise qui fonctionne quand les plats sont réussis… eh bien du coup c’était une très bonne surprise ! Des plats fins et variés avec une vraie identité chinoise mais sans snobisme, juste bon.
Matteo.oLe 09/06/2023 à 22:41
Très bonne cuisine (à déguster !) Menu surprise, a précisé bien sûr les régîmes alimentaire ou autres
zoe.oLe 27/05/2023 à 14:43
Une expérience vraiment géniale, des prix très honnêtes pour une cuisine aussi bonne et travaillée. Un super échange avec le chef qui nous a expliqué la conception de chaque plat tout au long du dîner. Vraiment un très grand plaisir, nous avons passé un super moment. Merci encore
Alios.hLe 12/05/2023 à 20:33
Un des meilleurs moments que j’ai pu passer les pieds sous la table, merci à vous « Shan Yi » pour cette cuisine moderne liant équilibre et gourmandise !
Elin.Le 06/05/2023 à 20:05
Super expérience! les plats sont délicieux et le chef les conçoit selon son humeur tout en prenant en compte les demandes de chacun.
Laetitia.iLe 05/05/2023 à 11:56
Joli voyage offert par ce restaurant. Je ne suis pas rentrer de ce mek pour le cadre mais par curiosité. On déjeune en fonction de l’inspiration du chef. Il faut aimer les surprises ! Le chef prête attention aux ingrédients que l’on n’aime pas. C’est super bon, très frais, très goûteux. Je passe souvent dans le secteur et je reviendrai avec grand plaisir. Je recommande vivement cet établissement.
Fabien.pLe 05/05/2023 à 11:13
Une cuisine inspirée et raffinée, une vraie expérience culinaire !
Lucas.aLe 02/05/2023 à 16:53
Très belle signature de ce chef !
NN.GLe 21/04/2023 à 22:20
Très belle cuisine.
Bogdan.eLe 21/04/2023 à 20:46
Excellente cuisine fusion, une perle cachée du 12ème. A visiter absolument !
Fab.Le 17/04/2023 à 09:08
Incroyable expérience : le chef Yishan nous a régalé, mon fils végétarien et moi-même, avec des plats surprises (pas de menu ce soir là, juste l'inspiration du moment) tous à la fois simples et complexes, riches en saveurs, aux textures merveilleuses, jusqu'au dessert gourmand et parfait. On a adoré l'ambiance intimiste, sans musique, feutrée, de l'endroit, et c'était super d'échanger avec le chef à propos des vins. On reviendra, c'est une promesse.
Mellanie.jLe 29/03/2023 à 13:58
Superbe restaurant 🌟 Nous cherchions un resto asiat près de la gare de lyon, nous avons suivis les commentaires positifs et nous n’avons pas été déçus. Je peux être bien compliqué niveau nourriture et là je me suis laissés guidé par le chef en disant ce que je n’aimais pas et je me suis régalé Grand Merci chef 🙏
mathilde.tLe 27/03/2023 à 16:29
Les plats surprises sont délicieux, préparés et assaisonnés avec de bons ingrédients, chaque plat est présenté par le Chef. Restaurant intimiste et agréable je recommande
OLC.ELe 26/03/2023 à 18:17
Quelle expérience culinaire de qualité ! Un excellent moment pour découvrir des saveurs jusqu’à présent inconnues. Je recommande.
Ekow.cLe 03/03/2023 à 14:40
Délicieux.
Julie.oLe 21/01/2023 à 21:35
Incroyable. Nous sommes venus 5 fois dans ce restaurant, et à la 5e visite il nous a paru indispensable d'écrire un commentaire tant la qualité de ce restaurant et la générosité du chef dénotent au regard du consumérisme actuel. Cuisine délicate, fine, équilibrée, surprenante qui procure un véritable plaisir. Merci encore.
Marion.aLe 18/01/2023 à 15:21
Excellente expérience en tous points !
Laurence.Le 27/12/2022 à 08:30
Un dîner inattendu. Nous cherchions un restaurant chinois comme nous les connaissons en France. Ceci dit belle surprise, le chef nous préviens qu’il fait de la cuisine traditionnelle chinoise et en effet les plats sont surprenants et très goûteux. Un seul bémol quand le chef me dit qu’il n’accepte pas que je partage l’entrée avec mon mari, car je dois prendre 2 plats minimum…..j’hallucine à quel moment on impose le nombre de plat dans un restaurant. Bon finalement il décide de faire une exception puisque c’est la première fois. La dictature du chef non merci, je n’y retournerai pas.
Réponse du propriétaire :
Vous bien raison.
NAT.OLe 27/12/2022 à 00:52
On pourrait croire en passant devant ce restaurant que celui ci est fermé ,seul une plaque nous indique que nous sommes au bon endroit . Nous avions réservé pour 5 personnes Il faut savoir que l’endroit est très petit donc si vous ne réserver pas ,très peu de chance d’avoir une place .. Le cuisinier vient vous donner les cartes et nous laisse choisir . Peu de choix mais au moins nous sommes sûr de la fraîcheur des produits . Nous choisissons nos plats et là le cuisinier nous dit que le soir nous devons prendre deux plats et c’est obligatoires.Bref j’avoue que nous avons été étonnés mais nous n’avons pas changé nos demandes ,et ne faite pas l’erreur de demande des Nems, vous êtes dans un restaurant gastro chinois !! Malgré ces deux petites choses nous avons très très bien mangé.Les plats et le vin que l’on nous a recommandé été excellent et se marier parfaitement.Les produits sont excellents et je reviendrai dans cet endroit où la cuisine chinoise est mise à l’honneur
blandine.oLe 22/12/2022 à 08:41
Une succulente surprise ! Une cuisine raffinée un cadre charmant. Le chef : un artiste artisan cuisinier. Lieu ou l on peut manger pour un prix raisonnable ou venir se faire une plaisir au papilles en goûtant plusieurs plats . Une devanture modeste qui annonce l humilité du lieu. Une bonne chose qu elle effraie ceux qui n osent en franchir la porte et laisse les grincheux au dehors . Merci pour ce partage culturel et culinaire 🤩
Nicolas.ELe 19/11/2022 à 16:20
Une excellente expérience : cuisine chinoise légère et pleine de saveurs, expliquée par le chef. Sélection très intéressante du côté des vins, et service attentif et sympathique assuré par le chef.
Francesca.aLe 07/11/2022 à 18:53
Plats délicieux, pas copieux, mais de grande qualité. Propriétaire pas sympathique, dommage parce qu'il cuisine divinement.
Sebastien.HLe 20/10/2022 à 12:24
Restaurant découvert par hasard. De bons produits, bien préparés, et avec un chef qui prend du plaisir à faire plaisir à nos papilles. Top !
Victor.aLe 20/10/2022 à 11:23
Exceptionnel ! Les plats sont excellents, on découvre de nouvelles saveurs et le prix est très raisonnable.
Steven.eLe 08/10/2022 à 19:50
Je me suis rendu dans ce restaurant suite à un conseil et je ne suis pas déçu. J'ai commandé les 3 assiettes dégustation pour une personne et je ne regrette pas. Le chef est très gentil et prend le temps de s'occuper de ses clients. Le cadre est très chaleureux. Je recommande vivement.
Mélanie.tLe 08/10/2022 à 19:46
Restaurant conseillé par mon père. Et … je ne suis pas déçue ! Très bon rapport qualité prix. Des plats surprises et inédits ! Une superbe surprise ! J’y reviendrai avec grand plaisir à mon prochain passage sur Paris !!!
Anna.oLe 06/10/2022 à 21:24
Traduction: c'était la meilleure cuisine chinoise que nous ayons jamais mangée ! Très bonne ambiance!! Merci beaucoup
Marceau.oLe 14/09/2022 à 17:41
Ambiance et nourriture excellentes
Nicole.aLe 01/09/2022 à 18:44
Un très bon endroit pour essayer différents types de cuisine asiatique, une plus équilibrée et délicate, une qui apaisera votre esprit et votre âme, chaque plat que nous avons commandé était raffiné, que ce soit les notes épicées ou fumées de l'huile de sésame sur le plat d'aubergine, texture riche de la sauce aux crevettes (et crevettes elles-mêmes cuites à la perfection). Mon seul problème était avec les boulettes, bien que de très belle forme, la viande à l'intérieur était légèrement sèche. PS J'ai lu les critiques négatives et certaines des réponses étaient de l'or pur. . .
Laetitia.hLe 26/08/2022 à 20:23
Cuisine délicate et pleine de saveurs. Laissez vous guider par le chef et vous ne serez pas déçus ! Tout le monde a adoré le menu découverte 3 plats.
Shi.hLe 23/08/2022 à 16:25
Biens
Olivier.HLe 10/08/2022 à 12:02
Bons petits plats de cuisine chinoise, notamment plats servis avec bouillons. Service rapide accompagné des explications du chef.
Marc.ALe 08/05/2022 à 14:37
Petit restaurant découvert tout à fait par hasard...Le chef vous accueil et vous Sert sa cuisine pleine de saveurs et de produits frais...Ici pas de carte,ni menus. Le chef vient vous voir et vous demande les produits que vous aimez le ceux dont vous êtes allergique par exemple. .Vous choisissez simplement la formule 2,3,ou 6 plats... Ensuite le chef compose avec ces ingrédients préparer avec soin et goûts...Il vient aussi à votre table pour vous expliquer ces modes de cuisson....etc... Laisser vous guider...Allez y les yeux fermés..Prix raisonnable. Nous sommes Nantais, mais la prochaine visite sur Paris nous obligera probablement à pousser les porte de ce resto à la déco un kitche... Une superbe découverte.. Merci beaucoup pour ce moment de plaisir culinaires..
Ludovic.eLe 08/05/2022 à 11:46
Lieu charmant Un décor incroyable, du lustre à la porcelaine Des goûts exquis Un accueil attentionné Une sélection de vins originale Merci !
Y..iLe 18/04/2022 à 22:33
Un restaurant très typé et stylé. Vous n'avez pas besoin de faire beaucoup de choix après être entré dans le magasin. Chaque plat est préparé avec soin par le patron ce jour-là. Le chef cuisinera également chaque plat selon les ingrédients sélectionnés aux différentes saisons et selon les préférences des clients. Le patron est une personne très intéressante. Il espère montrer la cuisine chinoise la plus pure aux gens du monde entier. S'il vous plaît, soutenez-nous !
Catherine.OLe 13/04/2022 à 16:31
On dirait que ce restaurant a modifié l'extérieur de la façade en ajoutant quelques panneaux écrits sur des ardoises. Ça ne donne toujours pas envie d'y entrer tant les rideaux sont sales. Merci l'hygiène
Réponse du propriétaire :
Vous avez raison. Si possible, merci de finir de goûter mes plats avant de noter mon restaurant,。。 ---yishan
Nath.Le 25/03/2022 à 07:21
J'ai passé un agréable moment. Les plats sont très raffinés. Les produits sont d'une simplicité mais les saveurs sont très riches et recherchées. Laissez-vous tenter par l'accord met vin selon la suggestion du chef. Merci!
Caroline.aLe 20/03/2022 à 15:50
Quelle belle expérience chez Shan Goût. On aime le style épuré napoléonien du restaurant et les vins exposés. Faites confiance au chef qui vous sublimera des produits simples avec des saveurs asiatiques. On retrouve quelques touches européennes dans ses plats : les légumes sautés à l'huile d'olive Vallado du Portugal et la poire pochée au vin de Bordeaux. Le chef prend le temps de vous expliquer les plats et l'histoire de sa cuisine, et accorde parfaitement chaque plat à un vin. D'ailleurs, on remercie le Domaine Quinta do Vallado pour sa qualité de vins! 🍷 On aime, et on reviendra !
Uly.sLe 26/02/2022 à 18:21
Une des expériences culinaires les plus intéressantes que j'ai faites !! Dans une petite rue à l'angle de l'avenue Daumesnil, ce restaurant, au décor soigné et à la cuisine ouverte, propose un menu surprise concocté par le chef, qui vient servir ses créations et prend le temps de nous les expliquer. On y apprend beaucoup de choses. C'est une cuisine alliant tradition gastronomique chinoise et fusion occidentale. Vous avez le choix entre le menu du jour en 3 ou 6 services. Nous avons fait l'erreur de prendre en 3 aujourd'hui, alors nous reviendrons à coup sûr pour le 6 ! C'est une cuisine pleine de saveurs, créatives, tout en gardant les codes propres à la cuisine de l'empire du milieu. Le thé rouge que j'ai commandé était délicieux et préparé dans les règles de l'art ! Il était possible de recommander du riz, au goût surprenant car contenant quelques surprises (que je vous laisserais découvrir) si vous aviez encore faim ! Le dessert à la poire, pamplemousse et alcool était très harmonieux ! Après le repas, on se sent léger, tout en ayant très bien déjeuner, avec plein d'energie, celle qui vous procure un certain équilibre dans le corps. À tester absolument !
Leblond.mLe 19/01/2022 à 14:16
Excellente cuisine et toute une gamme de vin du Portugal formant un mariage original mais très gustatif ! Le restaurant est petit mais très accueillant avec une décoration ne manquant pas de raffinement. Enfin le patron est très sympathique et n'hésite pas à prendre du temps pour parfaire notre connaissance du Porto ;-)
chloé.iLe 14/01/2022 à 09:40
Parfait, délicieux et très sympa on a adoré l’accord mets vins. Merci!!
Genevieve.NLe 13/01/2022 à 21:46
Une super expérience! Le chef a choisi une philosophie de cuisine en fonction des produits du marché (donc frais). Il propose une cuisine libre originale, et aime expliquer leur préparation. Attention, il demande avant tout si vous ne supportez pas certains aliments ou la cuisine pimentée. Il ajuste en fonction et pour nous c'etait parfait. Pour bien apprécier, il faut aimer aussi l'aventure. Seul à préparer les plats et a les servir, le temps est long mais il nous a prévenu des le départ. ceux qui nous a mis en condition. On aime ou on aime pas, mais on ne peut pas rester indifférent. Nous vous le recommandons très vivement !
Matthieu.Le 28/11/2021 à 18:28
Excellente découverte, le chef travaille avec des produits ultra frais, et cherche a mettre en avant le goût naturel du produit, beau travail de sublimation Merci !
Catherine.oLe 05/11/2021 à 21:58
L'extérieur du restaurant est écrit dans une langue...et l'affiche indiquant les noms des produits vendus est minuscule. Bizarre !
Réponse du propriétaire :
Et Alors...... avec plaisir de vous accueillir découvrir shangoût. Merci de réservez avance -------yishan 0618833666
Luca.iLe 13/10/2021 à 23:03
Adresse que je recommande vivement ! J’ai beaucoup apprécié l’amabilité et la présence du chef. Il raconte minutieusement la préparation des plats. C’est une cuisine raffinée. Les vins et spiritueux sont aussi très bons. Pensez à réserver !
lidai.oLe 13/10/2021 à 20:10
Je suis tout à fait d'accord avec Jm gol, Shan goût est vraiment sans goût sauf le goût de piment qui te pique . Sa cuisine n'est pas équilibré du tout. Je comprends pas comment le patron peut être si fier de sa cuisine fait maison, il est arrogant et mal poli. Ce restaurant est un très bon exemple qui nous montre que les faits maison sont parfois pire que les plats industriels. Vraiment à fuir.
Réponse du propriétaire :
OK vous avez raison. ---------chef yishan
Jm.oLe 15/07/2021 à 07:47
"Goût ",surtout du piment j'y ai mangé à deux reprises et le rapport qualité/ prix y est mauvais !!! Et bien de 2 je vous met 1 étoile, car point de justifications de servir chinois ou français vôtre nourriture reste tres moyenne. Persiste et signe. Point final.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, la base de l'hôtel, la composante personnel est la meilleure. Le restaurant est le meilleur endroit pour séjourner. et l'expérience gustative. Le restaurant propose des modes de décoration Deluxe : 1. Façon de service repas chinois quotidien. 2. Façon de service français réservez 3 jours à l'avance pour une dégustation carte de blanche 6 assiettes, conseils d'accord des vins -----chef yishan Bonjour, d'après votre avis, je pense personnellement que c'est très déraisonnable. La production du menu quotidien du restaurant est basée sur la disponibilité des ingrédients du jour. Pour l’équilibre et l’expérience gustative. Le restaurant propose deux manières de déguster : 1. Système de repas chinois quotidien. 2. Prenez rendez-vous 3 jours à l'avance pour la dégustation à l'aveugle 6 plats, qui peut également être associée au système de partage de repas vins français. ----Shan Yi (brûleur de feu)
camille.Le 22/05/2021 à 11:44
Carte savoureuse
Maxime.uLe 16/11/2020 à 17:59
Accueillant et très bon!
Gaspard.eLe 20/10/2020 à 16:12
Trois tables, un chef dans sa cuisine impeccable qui s'occupe aussi de la salle. Des plats délicieux et fins, de bons produits, une bonne adresse (et toujours pas de verbe)
Arno.hLe 30/09/2020 à 18:31
Si vous voulez déguster une cuisine chinoise authentique et saine, ce petit restaurant est vraiment excellent ! Les plats sont savoureux, le prix est très correcte et vous aller savoir ce qu'est un plat fait dans les règles de l'art. No gluatamate garanti ! Essayez le !
Marie.Le 04/09/2020 à 12:37
Excellent restaurant avec un très bon chef qui propose une vraie cuisine de cuisinier, avec des plats originaux et uniques. Nous reviendrons !
Camille.oLe 16/06/2020 à 19:39
La meilleure cuisine chinoise que je n’ai jamais mangé ! Particulièrement le bœuf piquant et le porc caramélisé ! Les raviolis sont top aussi! Je me demande juste si bien encore ouvert ?
ABRAHAM.ALe 28/01/2020 à 20:35
Exceptionnel de raffinement culinaire! Un grand moment.
Christophe.ALe 11/01/2020 à 16:04
Merveilleux
Daniel.lLe 28/12/2019 à 07:20
Découvert par hasard, ce dîner surprise préparé selon l'humeur du chef à été un vrai régal. Des bons produits, une créativité et un savoir faire mis au service de plats succulents. Et, merci à mes hôtes pour leur accueil très sympathique. Je reviendrai sans hésitation.
Yannick.aLe 28/11/2019 à 06:52
Je crois que si l on n'a pas goûté à cette adresse, il y a peu de chance que l on ait goûté aux subtilités de la cuisine du shi chuan.
MOREAU.�Le 15/10/2019 à 07:35
Très belle expérience. Les propriétaires sont adorables et très accueillants.
Victor.iLe 14/09/2019 à 15:39
Cuisine excellente. Toujours de nouvelles saveurs avec le menu découverte. Merci chef Yi Shan.
Réponse du propriétaire :
Merci victor
Clément.eLe 02/09/2019 à 16:20
Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant que ne paie pas de mine et nous nous sommes laissé tenté. Le menu proposant une entrée parmi deux et un plat parmi deux pour 18€ nous a permis de tester tous les plats. L'entrée était très bonne et proposait de belles saveurs que ce soit via les pâtes au sésame légèrement piquantes ou les raviolis maisons. Nous avons été un peu déçus par les plats qui étaient beaux et raffinés. Le porc m'a semblé un peu trop sucré (malgré le riz gluant servi avec) ce qui m'a empêcher de complètement apprécier ce plat. Le plat d'aubergine qui était quant à lui également très bon, mais un peu écœurant au fur et à mesure de la dégustation. Les plats sont servis avec raffinement et font plaisir à voir. Suite à votre réponse, je tiens a précisé que je ne doute aucunement de la qualité de ce que vous faites loin de là car cela ce sens bien dans vos plats simplement pour cette fois les plats ne nous convenait pas. La carte compte quelques autres plats que nous n'avons pas pu goûter pour le moment et qui doivent être succulents. Je ne me prétends aucunement critique culinaire, je vous donne seulement mon ressenti sur ma venu à un instant t et non par rapport à toute la cuisine que vous proposez désolé si mes propos vous on semblé dur ou injurieux ce n'était pas mon but.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, cher client, si je me souviens bien, vous êtes ici pour le déjeuner le vendredi 30 août. J'ai été choqué de voir vos commentaires. Dois-je me demander si les clients fidèles de ces deux plats (Filet de porc caramélisé et Aubergines à la sichunnaise) qui ont été super-favoris pour les 10 dernières années ont eu un problème avec leur goût? Ce sont deux plats traditionnels chinois avec des centaines d'années d'histoire. Ces deux plats que j'ai fait par apport à tous les chefs de restaurants chinois en France ,ce qui n'est pas le premier, mais certainement deuxième. Je ne veux pas surévaluer votre goût parce que vous êtes complètement hors du goût du vinaigre et d'autres changements subtils dans le plat de filet de porc caramélisé! Pour l'aubergine à la sichunnaise, je pense que c'est l'équilibre de trois saveurs que vous ne pouvez pas comprendre. Et si vraiment comme vous avez dit que vous n'aime pas les plats ,vous ne vous comportez pas comme ça dans mon restaurant , Chaque assiette qui revient de votre table vous trahit,Il n'y a reste plus rien. Pour une telle rétroaction de comportement et votre rétroaction de texte ici ，je ne peux que pleurer pour vos papilles gustatives. J'espère que vous pouvez être responsable de l'équité et de l'authenticité de vos commentaires. Je ne sais pas ce que vous avez écrit au object de ces commentaires, mais ce que vous avez écrit a fait mal， un homme qui a été engagé dans l'innovation et les idées traditionnelles, qui adhère à l'éthique du chef et collé à la passion de 20 ans de cuisine.J'espère que la prochaine fois que vous écrivez quelque chose, pensez aux sentiments de ceux qui ont l'esprit des artisans ---shan goût chef : yi shan 这位敬爱的客人，你好, 如果没记错的话你们应该是8月30号星期五中午来用的餐。看到你的评论，让我很震惊。我是不是应该怀疑这10年来超级喜爱这两道菜（糖醋里脊和鱼香茄子）的忠实客户是否口感出了问题？这是两道有着上百年历史的传统中国菜。在法国所有的中餐厅师傅里我做的这两道菜虽然不是第一，但绝对是第二的。我不想对你的味觉做过多的评分，因为你完全没尝出糖醋里脊里醋的味道和其他细微的变化！至于鱼香茄子我想那是你不能理解的三味一体。还有真的像你说的那么的不喜欢的话，你们在我餐厅时不是这样表现的，每道菜从你们桌上回来的盘子就出卖了你，干净的可以不用洗，对于这样的回馈和你在这里的文字回馈我只能为你的味蕾哭泣。希望你能为你的回馈的公正性和事实性负责！我不知道你是出于什么目的写的这个回馈，但你写的已经伤害了一位以创新和传统理念为己任，恪守厨师道德，一直坚持了20年烹饪工作人的热情。希望下次你动笔写点什么的时候，想想那些有着匠心的人的感受！---shan goût chef :yi shan
Aymeric.ALe 27/08/2019 à 19:11
Le meilleur restaurant asiatique de Paris. Ni plus ni moins ! Choix originaux, grande rigueur animée par la passion de la cuisine. Choix exigeants des vins et des accords avec les plats.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre compliment, nous continuerons à travailler dur.
Lucas.aLe 06/07/2019 à 17:15
Excellente cuisine, et accueil très agréable
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre soutien
Thry.iLe 14/06/2019 à 19:58
Une cuisine tout simplement incroyable. Tout est en harmonie, énormément de produits utilisés mais d'une qualité exceptionnelle. J'avais été désorientée en premier lieu par le fonctionnement ( toute la table commande la même chose) mais j'ai très vite compris que cette façon de faire permet au chef de servir des plats vraiment savoureux. Je recommande vivement !! Belle équipe entre ce chef de talent et cette serveuse absolument adorable ! Merci pour cette expérience :)
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre compliment, je vais continuer à travailler dur
Oui.iLe 14/06/2019 à 19:50
Excellent, je recommande vivement, des plats authentiques, des produits de qualité. Si vous etes amateurs de bonne cuisine et civilisé, passez-y.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre soutien, je suis prêt à communiquer avec les gourmands
double.oLe 28/04/2019 à 22:57
J'y suis passé un peu par hasard en janvier ou février. Très bonne expérience culinaire. Par contre, le jour où je suis venu il n'y avait pas les prix affichés à l'extérieur, ni le concept du menu "fixe", du coup on a appris tout ça une fois assis dedans, avec des valises + de la pluie dehors + trop de politesse de ma part + un invité, je ne me voyais pas dire non (dans d'autres circonstances je serai reparti). De ce point de vue là, je trouve la pratique commerciale un peu limite (et j'espère que le restaurant affiche plus clairement ses prix aujourd'hui). Mais quand même, très bon, c'est le principal. Je pense d'ailleurs y revenir en dépit de cette histoire.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre suggestion, je vais essayer de faire mieux
Benjamin.uLe 29/03/2019 à 22:50
J'ai été personnellement très déçu par ce restaurant. Le restaurant est plutôt petit mais ce n'est pas un problème. L'accueil est gentil et le chef vient en personne nous présenter les plats du jours et la démarche. C'est très bien. Par contre cela se gâte sur les choix avec une formule à 28 € (trois plats au choix) et un peu moins de 60 € pour les 6 plats. Toute la table doit prendre la même chose. Aucune variante possible. Nous optons pour trois plats. Et là ça se gâte. La mise en bouche est du bouillon de poule. C'est bon mais sans plus. L'entrée est du tofu, des crevettes avec ... du bouillon de poule. Bof. Le premier plat est des crevettes et ... du bouillon de poule. Bof. Le dernier plat est de l'onglet sauté et sans doute mouillé avec .... du bouillon de poule. Ah oui il y avait pour les 4 plats la même ciboulette à chaque fois. Et du riz gluant à la vapeur (dieu que c'est pas bon). Vraiment pas transcendé par ce que j'ai mangé et surtout un air de déjà vu à chaque fois. Avec une bouteille de vin pour la tablée nous en avons eu pour 35 € par personne. C'est très cher pour ce que c'est. Je n'ai pas dit que ce n'était pas bon, je dis que c'est moyen et que le rapport qualité/prix n'y est pas. Donc je pense à mon humble avis que c'est moyen. Et que selon l'inspiration du chef vous aurez sans doute plus de chance que moi. Mais que, de ce que j'ai vu et goûté, je n'y retournerai jamais d'autant que connais des adresses où on peut manger des soupes délicieuses à 8 €.
Réponse du propriétaire :
A vous de choisir. Merci vous avi Si vous pensez que la soupe au MSG peut être comparée à mon Shantang, je comprends déjà votre niveau d'appréciation de la nourriture chinoise. Enfin, je vous souhaite un bon appétit !
yona.iLe 09/03/2019 à 21:24
Excellent, les plats sont fins, équilibrés et savoureux, peu de choix (tout de même 4 plats, de quoi trouver son bonheur) mais tout est frais et fait maison. Et quel accueil ! Un chef passionné, à l'écoute et très sympa, et quelle culture en vin! La carte des vins est bluffante. Nous reviendrons avec grand plaisir pour goûter de nouveau plats. Merci pour ce moment.
Réponse du propriétaire :
Merci a vous. A bientôt.
Didi.Le 22/11/2018 à 15:34
Cuisine chinoise très bien executée, sincère et authentique. Le chef prends le parti de proposer peu de plats mais le goût est là (les raviolis sont top!). Les thés servis sont également de qualité. C'est une de mes adresses préférées pour son très bon rapport qualité-prix.
Réponse du propriétaire :
Merci merci. Nous travaillerons plus dur pour rendre la nourriture plus belle, plus naturelle et plus proche de la vie. ---Shan Yi (chef yi shan)
laval.nLe 09/11/2018 à 19:46
Très bonne et très inventive cuisine chinoise revue par un grand cuisinier mais sans prétention. Une adresse de haute gastronomie. Merci à M.Shan qui nous préparend cette cuisine raffinée 😊
Réponse du propriétaire :
Chers amis, merci de me soutenir tout le temps !
Gattino.Le 09/11/2018 à 14:31
Cuisine maison, service un peu long. Je n'ai pas été emballé par les plats proposés (j'y suis allé deux fois) et ai été scandalisé que le chef ne nous permette pas d'emporter ce que nous n'avions pas fini de manger. Il a d'ailleurs balancé directement les restes à la poubelle...
Réponse du propriétaire :
Cher, mes plats sont tous faits à la main et selon les méthodes de transformation les plus naturelles. Afin que les aliments reflètent au mieux leur état, mes plats ne sont pas emballés.
Nicolas.sLe 19/09/2018 à 15:18
Cuisine exceptionnelle, le chef est également très sympa et donne même des recettes sur Facebook !
Réponse du propriétaire :
Avec plaisir，Partager recettes de mon plats
giancarlo.aLe 29/08/2018 à 19:41
Le meilleur restaurant chinois (vrai) dans le 12ème.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
LIN.�Le 17/08/2018 à 10:25
Service désagréable, nourriture moyenne voire mauvaise. Aucun sens du service client
Réponse du propriétaire :
Cher, quel jour es-tu venu dîner chez moi ?
Fred.rLe 01/07/2018 à 09:53
Assez bon marché. Plutôt raffiné et travaillé mais tres frugal... Le service n'est pas au top. J'ai du insister pour avoir de la sauce soja à part pour le riz blanc ("Pourquoi ? Vous en avez suffisamment dans l'assiette"...). Pas acceptable...
Réponse du propriétaire :
Le bibimbap à la sauce soja est la façon dont les enfants le mangent. Les légumes ne sont utilisés qu'en accompagnement des repas. Si vous ne savez pas qu’un tel comportement est une insulte envers un chef qui prépare les plats à la main et insiste sur l’utilisation d’ingrédients naturels et de techniques de transformation traditionnelles, alors je vous pardonne. ,M. "h" //// yi shan (chef de cuisine)
Fred.iLe 23/05/2018 à 20:50
Absolument Fabuleux. Une adresse qui vaut de l’or.
Réponse du propriétaire :
Merci a vous
Benoit.eLe 20/04/2018 à 16:29
Un restaurateur que je suis depuis des années (il a un moment déménagé vers la rue de Charenton avant de revenir rue Hector Malot). Excellente cuisine inventive et généreuse réalisée par un passionné très sympathique. La carte change souvent (en fonction des saisons). Depuis peu, Shan propose des banquets ou brunchs "à thème" que je recommande. Prix très raisonnables. Bonne cave. Une adresse qu'on aimerait voir se développer.
Réponse du propriétaire :
Merci chers clients
Xavier.ILe 30/03/2018 à 18:20
Une adresse remarquable. Le chef fait tout maison. Merci!
Audrey.TLe 29/03/2018 à 18:20
Cuisine familiale, service sympa, simple et attentionné, on est un peu comme à la maison. On prend son temps.
Laurie.aLe 03/03/2018 à 12:31
Arrivée dans ce restaurant un peu par hasard, car il est situé proche de la gare de Lyon, j ai découvert un restaurant de qualité. Les plats change de ce que je mange habituellement. Le chef fait de tres bon plat, un vrai regal Je garde l adresse en tête
jack.oLe 03/03/2018 à 12:17
Un très bon moment culinaire.
Arnaud.rLe 20/12/2017 à 12:32
Cuisine de grande qualité, enfin un bon restaurant chinois. Belle carte des vins. Des prix abordables. Que demander de plus ?
bisoupoisson.ULe 21/07/2017 à 00:20
Service désagréable. Plats pas très bon et cher.... laisse tomber....
Réponse du propriétaire :
Si ce n'est pas délicieux, alors la vaisselle que j'ai ramenée est si propre que je n'ai pas besoin de la laver. S'il vous plaît ne pinaillez pas. . .
Mathieu.-Le 17/06/2017 à 18:10
Cantine chinoise. Fait maison mais rien de vraiment transcendant.
Réponse du propriétaire :
La meilleure délicatesse est souvent la plus simple, s'il n'y a pas moyen, si vous ne comprenez pas, alors étudiez dur. .
Yves.iLe 07/06/2017 à 17:52
Restaurant chinois atypique mais hélas décevant. Les plats manquent de saveur. Les desserts sans intérêt. Accueil peu chaleureux, on a l'impression de déranger.
Carole.oLe 31/01/2017 à 15:17
Petite carte avec des mets raffinés qui enchantent le palais et font découvrir des saveurs délicates. J'ai redécouvert la cuisine chinoise! Cuisinier attentionné et sympathique. À tester absolument!
julien.oLe 13/08/2016 à 21:26
Chinois à la cuisine raffinee et délicieuse La présentation pourrait encore être améliorée pour que la note soit parfaite
Thomas.oLe 01/06/2016 à 11:38
Très bon mais les quantités sont assez petites.
Mo.lLe 26/04/2016 à 16:18
Un restaurant chinois traditionnel qui attire l'œil et m'a fait oublié ma destination première. Les plats sortent de l'ordinaire, tout en étant très bons. L'envie de tout goûter peut facilement être assouvie en commandant chacun un plat différent. Dépaysement garanti et apprécié, malgré le manque d'aération qui laisse rapidement la salle enfumée.
Pablo.sLe 15/04/2015 à 21:41
Super bon et à des prix très abordables pour la qualité dans l'assiette.
Margot.iLe 01/12/2014 à 16:04
Dans une petite rue, un vrai restaurant chinois délicieux. La carte est intéressante et originale. C'est plus cher que la moyenne mais ca vaut le coup !
Pauline.Le 05/05/2014 à 12:53
Sublime expérience dans le restaurant Chinois du 12eme. Ce n'est pas un chinois comme on l'entends, c'est un chinois en mode grande table bobo parisienne : excellent choix de vins, menu raffiné, cuisine ouverte. L'expérience pour moi a été l'entrée plat dessert traditionnel, mais les couples des autres tables commandaient en mode tapas, quelques assiettes de plats typiques apportés à table pour être partagée. L'entrée était excellente, vraiment bien présentée, en mode raviolis de légumes et poissons crus. Le plat était exceptionnel : sole entière, cuisinée dans un bouillon chinois avec ses petits légumes. Les bouillons, parlons en, sont la spécialité de la maison. Des saveurs longuement mijotées, depuis des jours, et servant à cuisiner des viandes et poissons de qualité. C'est ce qui fait toute la saveur de leur plat, et pour ma part, l'intérêt de ce restaurant. Service attentionné, cadre épuré, cosy, chaleureux. Tout pour passer une superbe soirée !
Jg.uLe 26/10/2013 à 20:51
Un vrai chef chinois qui fait des vrais plats chinois. Très innovants et bien savoureux.
MIP.iLe 21/09/2013 à 12:57
Une vraie cuisine chinoise !!!! Attention à leur définition du "pas trop épicé". Un accueil agréable. Petit bémol, la décoration un peu tristounette. Rapport qualité prix convenable. Un bon moment à passer entre amis
Alexandre.ELe 12/05/2013 à 12:06
Venez découvrir ce magnifique restaurant au large de choix de plats et de vins. prix imbattables et service ultra rapide. je le recommande à tous les fanatiques de cuisines asiatiques. il est toujours à la hauteur de mes espérances. avec mes amis c'est toujours un régal.
Lagrande.mLe 14/09/2010 à 14:21
Cela fait deux fois en moins de trois mois que je vais à SHan gout et je trouve que c'est vraiment délicieux. La salle n'est pas d'une grande originalité mais la décoration est plutôt classe sans être luxueuse. Et surtout la nourriture est vraiment bonne: à la fois raffinée sans être trop spécieuse. Une vraiment très bonne adresse pour de la cuisine chinoise.
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