A propos de : Restaurants Sources à Nantes
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Sources qui se trouve à Nantes. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
-
Terrasse
-
Repas sur place
-
Livraison
-
Vente à emporter
-
Entrée accessible en fauteuil roulant
-
Places assises accessibles en fauteuil roulant
-
Toilettes accessibles en fauteuil roulant
-
Parking accessible en fauteuil roulant
-
Alcools
-
Bière
-
Cafés
-
Cocktails et apéritifs
-
Convient aux végétariens
-
Produits sains
-
Spiritueux
-
Vin
-
Petit déjeuner
-
Déjeuner
-
Dîner
-
Traiteur
-
Desserts
-
Places assises
-
Bar disponible sur place
-
Chaises hautes
-
Toilettes
-
Wi-Fi
-
Chaleureux
-
Décontracté
-
Romantique
-
Réservation obligatoire
-
Réservations acceptées
-
Cartes de paiement
-
Paiements mobiles NFC
Les avis (232)
Liste des 232 avis sur le restaurants Sources à Nantes
Antoni.uLe 21/07/2023 à 11:10
Très bonne ambiance, déjeuner de très bonne qualité, carte des vins intéressante et personnel efficace et sympathique.
Fanny.uLe 14/07/2023 à 12:48
Un menu surprise gustativement très subtil et qui invite à la découverte de saveurs que nous n’aurions pas osé autrement. Une expérience à tenter les yeux fermés, agrémentée d’un personnel très serviable et aimable ! … et en plus, le pain servi est IN-CROY-ABLE 🥖😍
Emmanuelle.iLe 12/07/2023 à 14:47
Mauvais rapport qualité prix Attente trop longue entre les plats Pour ce niveau de cuisine il est possible de trouver un restaurant bien moins cher à Nantes
Emmanuel.LLe 09/07/2023 à 08:55
Quand on arrive à ces niveaux de prix pour deux personnes, cela aurait mérité : - Du pain au fil du repas - Un accord mets et vins avec un vrai verre et non une quantité s’apparentant à un shooter d'alcool. Prendre une bouteille pour l'ensemble du repas me parait plus judicieux - Un personnel plus attentionné. Le personnel était très aimable, mais il avait l'air débordé tout le long de la soirée, ce qui nous a valu d'avoir un verre compris dans l'accord mets vins servi après avoir fini notre assiette et une longue attente entre les plats Globalement le rapport qualité prix n'est pas bon, plein de tables nantaises pourront vous proposer une expérience similaire avec des prix 20 à 30% moins cher
Andrew.mLe 16/06/2023 à 13:46
La nourriture était divine, le vin parfaitement assorti par notre serveuse qui avait toujours le sourire et parlait un anglais excellent
Stéphane.ALe 14/06/2023 à 11:35
Une jolie découverte. C’est très très bon et l’accueil parfait. Je recommande vivement
Julien.LLe 11/06/2023 à 18:34
Excellent moment autour du menu découverte, un réel plaisir avec un très bon équilibre des saveurs et des textures. Un sommelier qui nous donne envie. Le plus : la betterave confite Le petit bémol : même en fin de service attention à ce que nous ayons bien terminé notre assiette ou notre verre avant de débarrasser 😉
Stéphanie.uLe 05/06/2023 à 17:39
Je n’avais pas encore eu l’occasion de goûter juste entendu des avis en général excellents ! Et bien ravie de cette première visite! Tout participe à passer un très bon moment: l’accueil, le lieu, l’équipe, les mets dégustés et le vin accompagnant les plats! Mention spéciale à Ingrid et Guillaume pour la qualité de leur travail. Vous avez de l’or dans les mains, vous irez loin pas de doute ! Encore merci pour ce moment agréable !
Myriam.eLe 03/06/2023 à 08:33
Un seul mot, excellent !! De l’entrée jusqu’au dessert. Gros coup de Coeur pour le sorbet ! Et le service est au même niveau. Un grand bravo !
Noah.eLe 25/05/2023 à 21:27
Merci les gens c’était chouette top top cadre idyllique et bières délicieuses
Marie.Le 23/05/2023 à 20:33
Un restaurant de haute voltige à Nantes ! Je ne sais pas pour le menu du midi, mais le service en 6 plats du soir était vraiment incroyable. Beaucoup de saveurs délicieuses et d’accords réussis ! Je conseille cependant au sommelier de ne pas déguster uniquement des vins en biody car certains goûts n’ont rien de naturel et sont en fait des défauts du vin. Bref un restaurant à faire sans aucun doute !!
juliette.aLe 12/05/2023 à 07:38
Nous sommes venus déjeuner à 2 un midi. Joli cadre intimiste, très bon accueil. Entrées, plats et desserts étaient excellents. Des saveurs peu communes et des produits particulièrement bien travaillés. Nous reviendrons, merci pour ce moment.
Emmanuel.�Le 30/04/2023 à 10:18
Très belle table. Une expérience gastronomique authentique dans un cadre simple et sans chichis. À ne pas rater.
Timothé.eLe 27/04/2023 à 16:24
Belle expérience au restaurant Sources. Nous avons pris le menu à 29€ avec entrée/plat/dessert. Ayant fait d’autres restaurants gastronomiques à Nantes, Sources est un bon endroit si vous voulez avoir un rapport qualité/prix correct. Les serveurs sont gentils et nous ont bien accueillis. Si vous cherchez à découvrir la cuisine gastronomique, c’est une adresse intéressante (ce qui n’est pas forcément le cas si vous êtes un.e habitué.e). Merci à l’équipe pour son travail !
catherine.oLe 27/04/2023 à 15:32
Exceptionnel ! Cela faisait longtemps que j'avais autant ete scotché par un restaurant ! Maîtrise, créativité, audace... Un service impeccable . Quels talents! Très bon rapport qualité prix.
Marie-Ange.iLe 23/04/2023 à 08:09
Un délicieux menu dégustation avec des associations de goûts et accords mets vins très surprenants et agréables. La Possibilité d’accords mets softs est un vrai plus. Une ambiance et un service chaleureux, Bref, nous avons passé un très bon moment.
Leponsleonis.Le 09/04/2023 à 08:07
Une cuisine raffinée mais pour autant proche de la terre avec des ingrédients natures, sans transformation exubérante. Des plats variés et délicieux, un service parfait, des conseils distillés par un sommelier excellent et passionné. Restaurant gastronomique sans prise de tête et doux pour le portefeuille! Un délice.
Hélène.ILe 25/03/2023 à 11:07
Cuisine gastronomique d'excellente qualité, mélange de saveurs très réussi. Les plats sont fabuleux. L'accord des vins agreablement surprenant. Malheureusement une ambiance plombée par la serveuse de mauvaise humeur.
Garance.Le 18/03/2023 à 08:28
Je recommande vraiment ce restaurant. Cuisine gastronomique vraiment délicieuse pour un prix très raisonnable. L'accueil est très sympathique, les plats sont fins et ont beaucoup de goût. Les vins sont excellents et leur choix est très bien conseillés. Nous avons même pu venir avec un bébé de 8 mois sans se sentir de trop. Venez-y les yeux fermés.
Celine.Le 15/03/2023 à 21:35
Une véritable découverte, c'était un très bon moment, des ingrédients de saison accompagné de vins splendides..le menu en 5 temps est juste magnifique..le service est top.. allez y c'est très très bon
Therese.ILe 11/03/2023 à 22:00
Très bon restaurant ! Accord des mets et des vins parfait, cuisine créative ! Belle découverte !
claude.uLe 11/03/2023 à 16:02
Cuisine excellente avec un petit bémol en ce qui concerne le vin au verre. 8 euro par verre pour un vin relativement moyen, je trouve cela un peu excessif.
brigitte.lLe 10/03/2023 à 08:40
Excellent restaurant et très bons vins service impeccable, Nous avons passé un très bon moment
Sylvie.iLe 06/03/2023 à 21:35
Très bon restaurant, beaucoup d'originalité.
Tiphaine.hLe 21/02/2023 à 10:17
Nous avons passé un super moment dans ce restaurant, installés au comptoir. Le menu dégustation en 5 plats nous a fait découvrir de très bonnes saveurs. Le choix d'accord mets et vins expliqué par le sommelier était intéressant. Chaque plat nous a été expliqué. Certains plats sont plutôt simples, mais ce restaurant a un bel avenir. N'hésitez pas à jouer encore plus avec les textures.
Mahaut.ELe 20/02/2023 à 15:15
Très belle découverte culinaire que je recommande ! Produits frais, petites notes subtiles dans chaque plat et surtout une maitrise des cuissons : bref, ici on sait sublimer les mets.
Charles.ELe 15/02/2023 à 22:28
Réservation faite pour le 14/02. Nous avons été recontactés 5 jours avant pour nous informer que le menu passerait de 58€ à 85€ par tête (menu Saint Valentin). Pas particulièrement attachés à cette fête et au vu de l'augmentation conséquente ce jour-ci, nous avons décidé de décaler notre dîner au 15/02. L'accueil par les serveurs a été très correct. Nous avons été installés à 19h45. Nous étions parmi les premiers clients arrivés. La mise en bouche et les autres plats qui ont suivis étaient délicieux, toutefois, largement ternis par l'attente très longue accentuée par le fait que les clients arrivés après nous étaient systématiquement servis avant nous au point que pour un même menu unique, certains clients arrivés 20 minutes après nous sont partis 40 minutes avant nous. Au moment de partir, le TPE ne fonctionnait pas. Nous avons été invités à aller au distributeur retirer de l'argent, le restaurant n'acceptant pas les chèques. Au final, l'expérience a été très moyenne, voire mauvaise. Pour ceux qui voudraient tenter ce restaurant, il faut prévoir au moins 3h pour manger au risque de ne pas pouvoir terminer le repas (nous sommes sortis au bout de 3h25 avec en moyenne 40 minutes d'attente entre chaque plat).
Brigitte.oLe 14/02/2023 à 18:18
On a choisi presque au hasard, pas vraiment car ils sont sur l'appli Raisin.. Joli restaurant en plein centre ville, déco soignée et épurée. Carte des vins courte mais topissime et dîner en cinq plats à tomber. Inventif, fin, parfumé, les papilles se pamaient d'aise.. On est sorti comme sur un petit nuage tant cet endroit tenu par des jeunes talentueux et sympathiques nous avait plu.. Courez vite réserver...
Dewitte.iLe 27/01/2023 à 21:52
Nous avons très bien mangé. Un mélange de fraîcheur, de surprise, et surtout de très bon produits. Pour améliorer le tout un service très simple et sans chichis.
Séverine.�Le 21/01/2023 à 16:06
Tres belle découverte hier soir. Carte blanche en 5 plats, un ravissement tant pour nos papilles que pour nos yeux. Bravo pour votre créativité et la qualité des produits.
Will.oLe 18/01/2023 à 18:38
Vraiment encroyable ! Fantastique déjeuner aujourd'hui aux Sources avec 2 plats exquis, d'abord du poisson (dourade crue avec des microtranches ou des radis et un bouillon tiède de type pho) puis de la viande (tête de veaux avec une sauce aux graines de moutarde et les plus parfaits petits légumes - glace '!) et superbe vins d'accompagnement. Le service était impeccable et le prix d'un rapport qualité-prix incroyable.
STAMPE.oLe 18/01/2023 à 18:22
Un déjeuner entre amies plein de saveurs et d'expériences gustatives. J'ai aimé la subtilité des melanges pour le plat comme pour le dessert. Je salue particulièrement les explications claires de notre serveur qui nous a fait découvrir un vin naturel surprenant. J'ai apprécié les produits de qualité fournis par des producteurs locaux.
Gildas.uLe 13/01/2023 à 21:45
Entrée plat dessert excellents ce midi (13/01/23) avec le service d’une équipe sympathique
Amandine.iLe 19/12/2022 à 13:49
Un délice !
Ana.lLe 16/12/2022 à 19:17
Excellent ! Lieu très agréable. Nous nous sommes régalés, tant au niveau des plats que du vin (avec de bons conseils). Nous avons passés un très bon moment. Le personnel est très aimable, souriant. Le service est impeccable avec des produits de qualité.
cyr044.Le 14/12/2022 à 16:30
Expérience culinaire extraordinaire, on sort des sentiers battus, l’ambiance et le sourire de l’équipe vient couronner le tout… réservez vite, vous ne le regretterez jamais…
Thomas.mLe 04/12/2022 à 19:55
Très bon dans l'ensemble. Cependant 35€ pour une clémentine coupée, noyée dans du jus d'orange Lidl en dessert c'est un peu décevant. Les autres plats étaient vraiment excellent mais les portions très petite et ça nous a laissé une note un peu décevante sur la fin du repas. On est passé à une boulangerie après pour combler notre faim.
Réponse du propriétaire :
Lidl ne fait pas partie de nos collaborateurs ! Et qu’elle lâcheté de dire dire cela derrière un écran. Je vous aurais volontiers ouvert notre poubelle pour en vérifier le contenu.. la prochaine fois !!
Il.aLe 26/11/2022 à 18:17
Pour y avoir été, c'est absolument super, Le rapport qualité prix est top, les produits sont frais et locaux, L'accord mets vins est agréablement travaillé et l'ambiance y est chaleureuse.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Virginie.hLe 24/11/2022 à 09:25
Un magnifique moment dans ce restaurant Nantais, les plats sont chiadés, la dégustation du menu incroyable, le tout accompagné par un service très sympathique. Bravo au couple de chefs en cuisine : un véritable coup de coeur 👌.
Réponse du propriétaire :
Merci, votre message nous touche sincèrement.. à bientôt alors !
Catherine.eLe 14/11/2022 à 11:55
Très très très bien et bon.original dégustation extra
Réponse du propriétaire :
Merci !!!
A.Le 18/10/2022 à 09:57
Une véritable expérience culinaire. Je ne suis pas du tout un fin gourmet; Je me fiche du visuel du repas du moment qu'il tient bon. Mais même moi, j'ai pu apprécier chaque cours aux Sources. Le personnel est très gentil et serviable et explique chaque cours (même si je n'ai retenu que quelques mots car je ne parle pas beaucoup le français haha). J'ai fait l'entrée, le plat et le dessert à trois plats. Mon préféré était l'entrée; J'ai eu le poisson. Je recommande vivement mais pensez à réserver ! Cet endroit se remplit vite.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Yohan.eLe 10/10/2022 à 09:04
Nous avons découvert ce restaurant avec un ami et n'avons pas été déçus, service de qualité dans un cadre sympathique et nul besoin de préciser que les plats étaient excellents un 10/10 En tant que néofites nous nous sommes laissé guider avec le menu dégustation et c'était une belle expérience.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour cet avis qui fait sincèrement plaisir à toute l'équipe ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Très belle journée, Ingrid
Izabela.rLe 03/10/2022 à 06:34
Amazing 🔥🔥🔥🔥🔥 Un dîner parfait et l'équipe au top!!!
Réponse du propriétaire :
wouah ! Merci !!! A bientôt alors ;)
Nathalie.aLe 14/09/2022 à 22:38
Le prix ne vaut pas ce que l on a dans l assiette. Manque de saveur. Présentation grossière. Les avis étant bons, nous sommes venus avec l'envoie de découvrir leurs plats, nous sortons de notre dîner déçu. Les plats sont bons mes ils manquent de saveurs et finesses par rapport au prix du menu Mais je suis sûrs que ces jeunes cuisiniers vont progresser.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes sincèrement navrés que votre dîner n'ait pas été à la hauteur. Dommage que vous ne l'ayez pas signalé sur le moment afin qu'on en discute et qu'on fasse un geste pour se faire pardonner de cette mauvaise expérience. On espère vous faire changer d'avis une prochaine fois en tout cas. Bien sincèrement, Ingrid & Guillaume
Jean-Louis..Le 10/09/2022 à 07:11
Disons que 50% des plats que nous avons dégustés étaient « peut mieux faire » l’autre moitié était de bonne facture, l’ensemble avec des profits de bonne qualité. Pour les vins : si vous n’êtes pas amateurs de vins naturels, passez votre chemin, il n’y a que cela à la carte. Le service étaient top.
Réponse du propriétaire :
On espère avoir l’occasion de vous faire changer d’avis..
Kamila.oLe 09/09/2022 à 18:38
Repas délicieux, le dessert aux figues est tout simplement divin
Réponse du propriétaire :
Merci !
Christophe.uLe 08/09/2022 à 05:48
Une découverte et une bonne surprise.
Réponse du propriétaire :
🙏🏻
Soizic.uLe 01/09/2022 à 13:15
Très très belle adresse merci de nous avoir régalés !!
MATTHIEU.ILe 19/08/2022 à 14:53
Super expérience ! Le repas était délicieux et le personnel très accueillant et attentif
Etienne.iLe 19/08/2022 à 11:42
Très inventif, des surprises à chaque plat, une exécution maîtrisée de bout en bout. Très envie d'y retourner.
Frédéric.hLe 13/08/2022 à 15:12
Bel établissement où les les papilles s'émoustillent et s'entrechoquent grâce au talent culinaire du chef, de son équipe et du sommelier qui partage avec passion son amour des vins. En salle, le professionnalisme ne fait pas d'ombre à la cuisine. Le ballet est orchestré et maîtrisé, service souriant avec annonce des plats ...bravo ! Nous y retournerons de Source sûres !
Galen.oLe 23/07/2022 à 20:42
Mon endroit préféré de mon passage à Nantes. Je me suis assis au bar et j'ai pu parler avec le barman qui parlait très bien anglais. La nourriture était créative et délicieuse, complétée par de délicieux vins. Si vous en avez l'occasion (et que vous appréciez le thé), commandez l'infusion florale en fin de repas pour être parfaitement rassasié.
Stephane.uLe 21/07/2022 à 14:15
Très bonne table Nantaise à découvrir. Laissez-vous porter par les saveurs, la texture, la qualité et la fraîcheur des produits. Toute l’équipe, de l’accueil, le service, le sommelier et sans oublier les cuisiniers sont des grands professionnels. Un seul mot laissez vous guider et profitez du moment.
Laurent..Le 04/06/2022 à 19:43
Repas délicieux, nous recommandons fortement cette adresse. Digne d’un grand restaurant.
Philippe.oLe 20/05/2022 à 01:10
Très bonne cuisine Excellents vins Ambiance chaleureuse
Profil.rLe 15/05/2022 à 14:11
Super restau, avec plats très biens travaillés et très abordable le midi!
Nicolas.Le 15/05/2022 à 12:34
Excellent restaurant, avec ce menu de dégustation de saison et locaux que nous connaissons le contenu au fur et à mesure du repas accompagné avec le vin choisi avec goût pour accompagner ces délicieuses assiettes. Le service est digne du repas qui le compose. Allez-y pour découvrir les yeux fermés, ce repas composé par un excellent chef.
Agathe.uLe 10/05/2022 à 10:38
Pour moi le meilleur resto de Nantes, vraiment délicieux!!!
MÔoh.rLe 02/05/2022 à 21:44
Ben mince alors. Comment ai-je pu passer à côté de ce restaurant sans le remarquer plus tôt? Tout est raffiné, de l'eau filtrée au plat en passant par la tranche de pain. Par défi j'ai pris un plat végétarien (pas facile d'arrêter la viande) et là... un simple navet explose en bouche. Il faut que je teste la carte du soir !
Dan.eLe 24/04/2022 à 20:30
Excellente soirée à Sources. J'y étais avec une amie écossaise, et ce qui a été très apprécié a été le fait que le personnel n'ait pas rechigné à nous présenter les plats et les vins en anglais, alors qu'ils avaient l'air complet et de pas mal cavaler. Et en parlant des vins, super sélection!
Camille.eLe 22/04/2022 à 11:13
Très belle découverte. Nous avons eu le plaisir de goûter le menu en 5 services du soir, avec l'accord mets-vin, assis au comptoir, ce qui nous a permis de deviser avec le sommelier durant notre soirée. Un bon accueil, des goûts recherchés, une soirée réussie. A refaire...
Benoit.oLe 02/04/2022 à 22:11
EX TRA OR DI NAIRE Oubliez vos a priori, vos préjugés, fermer les yeux et ouvrez grand vos papilles pour vous laissez emporter par l'imagination du chef qui sublime le produit, rien que le produit, bien accompagné par un sommelier curieux. À quand une étoile ?
Manon.eLe 23/03/2022 à 21:20
Une table raffinée et créative pour un merveilleux déjeuner. Les produits sont locaux, frais, de saison. Les plats créatifs et le personnel adorable. Ce midi un flan japonais aux premières asperges blanches en entrée , des gnudis à la ricotta en plat. Délicieux
Pierre.eLe 06/03/2022 à 17:42
Excellent ,pas d'autre mot. Le service au top, l'accord mets vins parfait
BOUYER.oLe 04/03/2022 à 06:42
Incroyable dîner hier soir chez Sources. Tout en délicatesse. Le service est top et la cuisine incroyable. C’est fin, c’est inventif mais sans être non plus tarabiscoté… bref, un sans faute !
Felicia.uLe 01/03/2022 à 07:35
Personnellement je préfère une cuisine simple ayant du gout, qu'une cuisine dite 'inventive" pour être "dans l'air du temps". Il y a des meilleurs restaurants dans Nantes qui arrivent à allier les 2 (Gwaien, Amenité, L'Ourse, Omija), et selon moi, Sources n'en fait pas partie. Un retour vers l'essentiel ne pourrait que faire du bien.
Suzanne.ALe 18/02/2022 à 15:15
Nous avons fait un superbe découverte en se rendant à Sources. Cuisine étonnante, de qualité supérieure, et a prix défiant toute concurrence le midi Cadre sympathique, service extrêmement agréable et bien attentionné. Une belle découverte
Martin.oLe 29/01/2022 à 14:08
Très bon dej accueil et lieu sympa
Bérangère.Le 22/01/2022 à 18:55
Très belle expérience à tous les niveaux : les goûts, les associations et le service plus qu’impeccable
Cedric.Le 12/01/2022 à 08:25
Une superbe expérience culinaire avec un travail précis et judicieux des aliments. L'accord mets et vins était parfaitement réalisé par le sommelier.
Olivier.oLe 09/01/2022 à 14:36
Une très belle soirée passée au restaurant. Dans l assiette avec le parfait respect de la promesse vegetale de saison en tenant compte des intolérances. Des légumes redécouverts et sublimes. Des très beaux accords mets vins parfaitement mis en avant par le sommelier. Et un service aux petits soins. Un grand bravo à toute l équipe !
Camille.oLe 27/12/2021 à 18:23
Superbe adresse sur Nantes, menu en 5 temps avec possibilité d' un vrai menu végétarien. Des plats travaillés, des découvertes de saveurs les unes à la suite des autres. Sources travaille principalement avec des producteurs locaux et prend le soins de choisir des produits de saison. Nous avons prit l accord mets / vins , sans regret car la sélection de vins est a la hauteur de la qualité des plats. Rajouter à cela un service très agréable!
Matthieu.aLe 17/12/2021 à 18:09
Une très belle expérience en 5 services, avec une belle osmose entre la cuisine et le sommelier. En bref une très bonne table sur Nantes.
Richard.aLe 12/12/2021 à 08:52
Au début, on se dit "un goût de trop peu". Mais l'on ressort repus. Découvertes de saveurs, de goûts, redécouvertes de légumes (topinambour/chocolat!) Délicieux ! Merci.
philippe.aLe 07/12/2021 à 10:26
Merci encore pour votre accueil et votre cuisine qui nous a enchanté, mention spéciale pour l'oignon au cresson, graphiquement et gustativement genial. Service et conseil des vins toujours judicieux. À très vite !!
Elisabeth.eLe 12/11/2021 à 19:35
Décevant : trop compliqué dans l'assiette et trop peu consistant, voire trop liquide, les verres de vin sont enlevés et peinent à être remplacés, dessert monochronme et mono figue, très clairement nous ne reviendrons pas... on mange mieux pour moins cher dans d autres adresses
Guillaume.lLe 17/10/2021 à 11:48
Très belle surprise, une soirée formidable à découvrir un menu original, fin et goûteux, le tout accompagné de vins de qualité, que demander de plus ?!
Manuel.tLe 16/10/2021 à 09:14
Un vrai régal ! Mention spéciale à la brioche crème de comté
Louis.eLe 06/10/2021 à 23:22
J’ai adoré et je vous suggère fortement d’y faire un tour le service est incroyable !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup de votre retour ! Au plaisir de vous revoir à notre table.
Charlotte.aLe 24/09/2021 à 20:46
Un sans faute du début à la fin et un service impeccable. Merci ce moment
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
Isabelle.uLe 12/09/2021 à 10:27
Les jeunes chefs proposent une cuisine créative et audacieuse. On joue le jeu du menu carte blanche sans hésiter. Les surprises sont là, les associations fonctionnent, le végétal est à l'honneur, la gourmandise aussi. Mention spéciale pour la gentillesse de l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Votre message nous touche sincèrement. Merci pour ce joli retour. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Ingrid & Guillaume
peter.eLe 20/08/2021 à 17:25
Expérience fantastique, tout simplement une visite incontournable. Un personnel amical qui sait ce qu'il sert et fait d'excellents choix de vins pour accompagner les combinaisons rafraîchissantes et surprenantes que le chef crée sur chaque plat. Nous avons eu un bon dîner.
Réponse du propriétaire :
MERCI !
Juliette.aLe 13/08/2021 à 08:01
Restaurant atypique, avec de belles découvertes culinaires, deux choix pour le menu du midi, nous avons pris entrée, plat , dessert et nous nous sommes laissés guidés par l’imagination des cuisiniers. Agréable moment
Réponse du propriétaire :
Merci ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Ingrid & Guillaume
Maurizio.aLe 13/08/2021 à 07:15
Grosse déception. Une cuisine approximative aux cuissons douteuses et aux saveurs faibles. Plats hors carte bien inférieurs à la moyenne de ceux inclus dans le menu, pré-dessert sensiblement identique (et meilleur) que le dessert. Amuse Bouche pour oublier. Service amateur (couverts distribués au hasard, non remplacés et jamais adaptés au plat) et délais insoutenables. Le pain sirotait comme si c'était de l'or. Discrimination habituelle sur le choix de la table (la table que nous aurions aimée, même si nous avions été prévenus comme expressément réservée, était en fait laissée libre toute la soirée). Facture disproportionnée, carte des vins avec des majorations hors échelle. La note moyenne est incompréhensible. A oublier et si on ne veut pas y passer au moins trois heures pour cinq ou six plats aussi à éviter.
Isa.aLe 07/08/2021 à 22:13
Excellente Surprise pour ce resto sans prétention. Les chefs donnent leur temps et leurs savoir-faire pour les clients. Les produits sont frais et mis en valeur. Le poisson "un bar de ligne " à la cuisson juste comme il faut. Je ne donne pas 5 étoiles mais si je pouvais j'en donnerais 6. Merci pour ce moment
Arnaud.ALe 07/08/2021 à 09:14
Fins et subtilement travaillés, les plats sont beaux et bons. Mention spéciale pour l'agneau accompagné d'aubergines avec des pistaches : harmonieux et gourmand . Excellente pavlova en dessert. Service agréable. Un déjeuner parfait
Frédéric.aLe 22/07/2021 à 13:20
Une belle aventure de table. A refaire.
Stéph.aLe 22/07/2021 à 12:07
Bonne cuisine mais portions un peu petites. Service pas désagréable mais qui gagnerait à être amélioré, on ne nous a pas demandé si on désirait boire quelque chose. Et nous n'avons pas eu l'eau demandée. Les cafés étaient minimalistes (pas de sucre, pas de petit gâteau/chocolat). Au moment de l'addition, le serveur était un peu perdu dans les comptes. Je m'attendais à mieux vu les très bons avis sur cet établissement.
saul.oLe 20/07/2021 à 18:14
Expérience gustative unique
Cécile.ALe 10/07/2021 à 14:57
Excellent! Surprises et régal du début à la fin de ce dîner carte blanche avec des vins choisis pour sublimer les mets...un sans faute. Laisser le chef se faire plaisir pour vous faire plaisir est une vraie bonne idée.
Agnès.eLe 02/07/2021 à 16:47
Un énième avis très positif, amplement mérité ! Nous avons réservé pour fêter un anniversaire en amoureux, l’expérience s’est révélée divine ! L’esthétique, les saveurs, les textures, la justesse de la cuisson, la qualité des produits, le mariage des mets et du vin … Le couple de chefs et leur excellente équipe souriante et aux petits soins ont créé une merveille qui nous a conquis du début à la fin. Merci ! Longue vie à Sources !
Alice.aLe 20/06/2021 à 08:22
Une excellente découverte, sublime et émouvante Les plats sont parfaitement exécutés avec les sauces et les jus qui subliment chacun d entre eux (le lait de crabe vert et la barigoule m ont particulièrement touchés) Le choix des vins par le sommelier est parfait, l accueil et le service impeccables dans une atmosphère sereine Félicitations
LUDOVIC.ALe 12/06/2021 à 20:22
Une très belle découverte. Dîner découverte en 5 services, un vrai plaisir du début à la fin. Des associations surprenantes mais très réussies. La carte des vins s'accorde parfaitement avec les plats. Une très bonne adresse
Aurélie.Le 11/06/2021 à 10:46
Juste parfait ! Le menu gastronomique du soir est succulent. Les personnes qui y travaillent sont adorables et expliquent très bien les vins. Je recommande ce restaurant à 100%
Anne-Laure.OLe 16/01/2021 à 08:01
Merci pour les très bons mets et la qualité des échanges. Une belle expérience pour les papilles et le moral en période de confinement.
Ségolene.eLe 08/12/2020 à 07:53
Ce restaurant est une très belle découverte. Je souligne les recherches de saveurs, qui sont un plaisir en bouche !
Trillot.uLe 30/10/2020 à 12:31
Magique ! Tout est délicieux !
tart_.pLe 04/10/2020 à 06:23
Invitée par une amie, ce fut ma toute première expérience dans un restaurant gastronomique. Nous avons été accueillies comme des princesses. Les personnes au service étaient charmantes et le sommelier également (je ne bois pas d'alcool mais il a su supplanter - on m'a servi un jus de raisin délicieux). Nous avons vu défilé nos 7 plats les uns après les autres à une cadence parfaite. L'intégralité de ce que nous avons dégusté était divin. La cheffe est venue en personne nous apporter l'ultime dessert et nous avons pu échanger quelques mots avec elle. Une jeune femme d'une humilité exceptionnelle, souriante et très très gentille. Le restaurant est joliment décoré, très chic. En un mot... J'ai hautement apprécié à sa juste valeur la cuisine, été impressionnée par la sobriété du lieu et la délicatesse du personnel. Un grand merci à vous pour votre gentillesse et disponibilité.
Georges.aLe 02/10/2020 à 19:47
Déçu par les promesses non tenus des jeunes talents Gault et Millau
CANIOT.ELe 25/09/2020 à 12:25
Cuisine de simplicité apparente, justesse des goûts, association surprenante . Une vraie découverte. Excellent menu du midi, vins au verre en parfait accompagnements.
Elise.OLe 19/09/2020 à 10:49
Exceptionnel! De loin une des plus belles découvertes de ces dernières années, l'alliance parfaite du raffinement et de la gourmandise! Pour ne rien gâcher la sélection de vins est juste géniale, beaucoup de références locales méconnues et un service chaleureux.
Yves.eLe 15/09/2020 à 21:40
Je conseille, très bon. Je reviendrai sans nul doute.
Rn54.Le 04/09/2020 à 16:15
Cuisine délicieuses, à découvrir absolument merci
marion.eLe 29/08/2020 à 14:47
Très bon et très bon rapport qualité prix. Très bon service. Nous reviendrons le soir pour tester le menu à l’aveugle.
Julien.eLe 11/08/2020 à 21:12
Superbe moment passé chez Sources. Une cuisine locale, légère et raffinée. De belles suggestions en vins. Un des meilleurs restaurants nantais.
Bastien.aLe 23/07/2020 à 15:07
Expérience culinaire FANTASTIQUE! Tout les produits sont frais et du coin. Des assiettes végétariennes a en faire saliver le plus gros mangeur de saucisses et des vins d'exceptions pour accompagner tout ça! Je recommande x1000!
Marine.cLe 15/07/2020 à 19:19
C'est une très bonne expérience. On a réservé une table pour 8, pris la dégustation à l'aveugle et laissé carte libre au sommelier pour les vins. Des goûts délicieux, équilibré et surprenants. On a entre autre adoré le magret, la purée de pois a la menthe et la glace au mélilot. L'accueil et le lieu sont très agréable, on y retourne très bientôt.
Frederic.ALe 14/07/2020 à 10:13
Original
anthony.eLe 10/07/2020 à 11:15
Excellent et raffiné dans un cadre chaleureux avec une équipe géniale ! Je recommande à 100%
Ahmed.oLe 27/06/2020 à 14:05
Accueil, conseils, explications de la carte rendu dans le verre et dans l'assiette parfaits. Merci pour cette expérience gustative et humaine plus qu'appreciable! Incontournable pour mon prochain passage à Nantes.
Edwina.oLe 20/06/2020 à 12:53
Deuxième expérience parfaite. Aussi bien sur le menu dégustation le soir que le midi pour une formule E/P/D. Un travail magnifique sur les légumes (propositions végétariennes succulentes), des saveurs raffinées, des cuissons justes et un visuel très coloré. Accueil aux petits soins. Merci encore à cette trés belle adresse nantaise !
Anne-marie.eLe 19/06/2020 à 20:54
Excellent!
Seb.Le 04/04/2020 à 19:34
Lieu sympa, la cuisine est inventive et originale. Un peu cher toute fois.
Floriane.iLe 03/04/2020 à 11:00
Excellent ! Un grand merci de la chirurgie infantile pour nous avoir offert de délicieux mets !
Jean.aLe 04/03/2020 à 16:27
Petite devanture, mais... grande cuisine ! Au premier abord, la façade ne nous donne pas d’information sur le lieu et sa cuisine. Depuis la rue, une façade classique, un bar avec des consommateurs, bref un resto comme il en existe des centaines sur la place de Nantes. Petite salle tout en longueur d’une dizaine de tables en plus des places au bar, ambiance moderne, accueille avec le sourire, mise en place rapide, il faut dire que nous avions réservé. Dés que vous êtes assis, vous avez devant vous le menu du jour avec 2 offres par plats et un dessert. Nous optons pour le menu à 23€ (entrée/plat/dessert) La prise de la commande est rapide, mais sans précipitation. Un peu d’attente avant le premier plat, logique nous ne sommes pas les seuls et la salle est bien remplie. Au service du premier plat, nous voyons que nous avons affaire à une cuisine raffinée et recherchée, pas de problème pour savoir si nous avons devant nous des produits frais, le visuel et le gout en attestent.. Un incontournable pour les amateurs de repas de qualité proche d’être gastronomique. Un régal ! Une présentation parfaite et des saveurs ‘’Perfect.’’ Pour qui veut passer un bon moment dans un endroit calme et délicat, avec pour seule option la dégustation. Une adresse incontournable au vu du rapport qualité-prix, mais attention peu de place, donc une réservation est plus sur.
Jessica.oLe 04/03/2020 à 08:06
Merci à mon amie de m'avoir fait découvrir votre restaurant hier, quel régal des papilles et tout en subtilité, à renouveler
Andrea.uLe 24/02/2020 à 17:23
Menu dégustation en 6 services d'une qualité exceptionnelle. Du goût et de l'innovation dans touts les plats. L'accord mets et vins est très bien conçu, avec une sélection recherchée de vins biodynamiques.
Adrien.ULe 20/02/2020 à 10:07
Les plats sont excellents, l'ambiance est décontractée et très agréable. Le service et le sommelier sont à la hauteur. Bref, nous avons passé un très bon moment.
Xavier.ILe 16/02/2020 à 08:30
Tout est GRAND (sauf la taille du restaurant où il vaut mieux réserver). Pas une fausse note du début à la fin. Symphonies de couleurs, de goûts, de textures. Variété de légumes et de produits. Accord mets vins recherchés. Bravo
Romain.oLe 15/02/2020 à 12:58
Excellent restaurant, produits de qualité, maîtrise des cuissons, originalité et honnêteté des tarifs ! Je recommande vivement !
Franck.eLe 12/02/2020 à 16:05
Vraiment TOP, pour un midi. De la qualité de l'assiette, à l'accueil en passant par le service. Un régal de saveurs. J'ai hâte d'y revenir un soir.
Anna.rLe 01/02/2020 à 13:11
Excellent !!!!
patrick.aLe 23/01/2020 à 18:24
nous sommes venus de Nimes pour déjeuner chez Sources car j ai vu sur le net les commentaires et par connaissances. Je ne regrette en aucuns cas ce déplacement car nous nous sommes RÉGALÉS que ce soit sur le gout la qualité l accueil et la fraicheur des produits je recommande ce restaurant a 200% cette brigade le merite je me permet de dire que c est le meilleur des restaurants dans les quels je n est jamais manger patrick
Emmanuelle.eLe 12/01/2020 à 19:29
Cuisine délicieuse, sommelier au top, déco très jolie. Des produits frais, de qualité. Des assiettes aussi belles que bonnes.
Cecile.aLe 16/12/2019 à 07:26
Je me suis régalée.. C'est vraiment rare de nos jours de trouver un chef qui sait satisfaire nos papilles.. J'ai adoré 5/5, du service, aux produits..!
Gwenaëlle.ILe 30/10/2019 à 12:59
Super !!!
Brieuc.hLe 24/10/2019 à 22:47
excellent !!!! des terre-mers de toute beauté, des poissons à tomber et un dessert qui valait son pesant d'or vert !!!! pourquoi ai je attendu aussi longtemps avant d'y aller reste ma seule question ?? :(
Romain.ILe 22/10/2019 à 11:53
Très belle cuisine, fine et équilibré. Je conseille !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup 🙏🏻😊
Dja.Le 16/10/2019 à 13:21
Mais qu est ce que c était bon !!! La sauce était magique.. Le vin était extrêmement bien choisi et la personne au service si sympathique... Bref, on ne peut que conseiller ❤️❤️
Camille.Le 27/09/2019 à 21:37
Nous avons passé un agréable moment, des saveurs, de l originalité, service de qualité, une équipe à l écoute et surtout très bon dans l assiette ! Excellente adresse à Nantes Camille
Vincent.eLe 13/09/2019 à 12:40
Un vrai régal ... une explication éclairée au moment de la prise de commande et du service. Budget très raisonnable le midi. Un restaurant à faire cela coule de ... Bravo
Thomas.Le 04/09/2019 à 10:15
Superbe resto dans un cadre agréable , une cuisine inventive et délicieuse (on a envie de tout goûter) et un très bon service, bravo à l’équipe de Sources 👍
Redha.HLe 03/09/2019 à 18:32
Un pur plaisir culinaire
Jacqueline.Le 30/08/2019 à 16:49
Très agréable acceuil. Un peu cher
Constance.uLe 26/08/2019 à 17:33
1ere fois à Nantes. On nous a recommandé ce resto et on n'est pas déçu du voyage. Super équipe de jeunes très pro mais surtout quel régal. Des bons produits, des saveurs et super copieux (on a pris le menu du chef). Une raison de plus de revenir à Nantes
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup 😍🙏🏻😍
Anna.eLe 24/08/2019 à 19:36
Accueil top, service top, belle carte des vins et côté cuisine c’etait parfait . MERCI
Réponse du propriétaire :
Merci 😊
charles.aLe 23/08/2019 à 21:08
Un très bon moment passé !
Réponse du propriétaire :
Ravie que vous ayez passé une belle soirée !
Florian.oLe 31/07/2019 à 20:49
Cuisine travaillée et très bien faite. Produits de saison, cadre très agréable. Y aller les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Merci !!!
Bruno.Le 13/07/2019 à 22:57
A partager d’urgence Nous avons découvert cet établissement par hasard et il n’y a pas de hasard à découvrir l’inventivité de cette cuisine équilibrée et juste, un régal. Merci
Réponse du propriétaire :
Très touchée par votre commentaire, merci.
Martin.aLe 10/07/2019 à 20:52
Il faut y aller entre amis se partager des plats ou tapas. Certes c'est pas très bon marché MAIS le service est top, les produits super et la cuisine excellente et inventive. Excellent choix de vins. L'un de mes restos préférés sur Nantes
Ambroise.eLe 04/07/2019 à 18:31
Excellent.
Soizic.oLe 12/06/2019 à 13:39
Plats originaux, très bon. Seul petit bémol, j aurai aimé un petit chocolat/mignardise/gateau avec le café, ca aurait été plus classe 😉
Fran.aLe 04/06/2019 à 16:39
Très frais très bon
Tatiana.rLe 31/05/2019 à 16:22
A découvrir absolument !
maelle.oLe 15/05/2019 à 21:29
Parfait ! Menu dégustation en 6 temps au top accompagné de vins sélectionnés par un super sommelier e que sapelorio Denis.
Guillaume.'Le 24/04/2019 à 08:34
Une très bonne adresse, accueil très sympa et cuisine excellente. La bistronomie élevé au statu de gastronomie. Ceci dans un cadre épuré et moderne. Tarif très correcte pour une cuisine fine et inventive, 80,00 € pour 4 personnes plat/dessert.
Frédéric.ELe 21/04/2019 à 07:35
Tout simplement excellent endroit. Super service! Expert en cuisson. Raffinement au rendez-vous! Laissez vous guider par les conseils du patron...
Guillaume.HLe 20/04/2019 à 15:48
Accueil très agréable, cuisine fine et original, un restaurant a conseiller sans aucune hésitation
Graziella.hLe 18/04/2019 à 12:56
Resto à découvrir absolument ! Produits frais originaux et variés. Personnel très sympathique.
Romain.eLe 12/04/2019 à 12:02
Table véritablement exceptionnelle ! Très grande intelligence sur la carte et superbe réalisation dans l'assiette. Pour 17 euros le midi (entrée/ plat ou plat/dessert), j'ai été impressionné par le travail des cuissons, les assaisonnements et les associations audacieuses. Bravo à l'équipe (salle et cuisine), je vous prédis un succès bien mérité.
Jean-Jacques.uLe 10/04/2019 à 13:17
Original. Des très bonnes saveurs. Vin un peu trop cher.
Jérémy.iLe 07/04/2019 à 07:00
Très bon mais beaucoup trop cher.
Timothée.uLe 22/03/2019 à 09:24
Tout était tellement parfait ! Vous mangez essentiellement des échantillons (ou des tapas comme certains pourraient dire) de plats de qualité étoilés au Michelin, mais sans l'environnement pompeux et le service obséquieux. Bien sûr, vous pouvez commander des plats de taille normale, mais la plupart d'entre eux peuvent facilement être partagés, afin que chacun puisse goûter à cette cuisine créative de haut niveau faite d'ingrédients frais, locaux, biologiques et de première qualité. Les vins (principalement des vins naturels sans produits chimiques ajoutés) sélectionnés par le sommelier sont excellents et très variés. Ils permettent des accords étonnants. De plus, les prix sont assez bas compte tenu de ce que nous avions. Mes amis et moi avons partagé un très bon moment dans ce restaurant.
Fifi.iLe 18/03/2019 à 11:20
Super adresse découverte un samedi midi. Des saveurs à la déco, en passant par le service : rien à redire. Merci on s’est régalé !
sarah.uLe 14/03/2019 à 22:09
Un véritable délice à chaque fois ! Un vrai coup de coeur Nantais.
fabien.ILe 14/03/2019 à 12:47
Excellent +plats végétariens
T-T..hLe 12/03/2019 à 13:42
En 2021: après avoir faire un petit tour des bonnes tables nantaises, on revient volontiers chez Sources. On passe le soir à un menu unique, nous qui aimions être surpris par des nouvelles associations c'est parfait! Une excellente cuisine, végétale, engagée et un service toujours attentionné. En 2018: Extraordinaires tapas gastronomiques à partager j'adorais déjà ce concept sur Paris ravie de le retrouver sur Nantes. Super équipe et bons vins !
Bruneetstephane.ALe 23/02/2019 à 21:32
C’est bon, local, bio. On se partage des plats entre copains, un super concept! Accueil très sympa, je ne peux que recommander.
Bertrand.iLe 23/02/2019 à 13:24
Amoureux de la gastronomie jetez-vous y !!! Tout est extra et surprenant. Bravo.
Marie.rLe 22/02/2019 à 13:01
Très raffiné, délicieux
Cave.aLe 22/02/2019 à 11:43
Sources c'est de la précision, de la modernité, de l'originalité dans des plats à partager! What else? L'équipe est très sympa, c'est un vrai +
trajectoires.oLe 25/12/2018 à 17:50
Une adresse incontournable de bons produits en direct des producteurs, née comme petite épicerie et aujourd'hui devenue un restaurant.
Marieanne.Le 09/12/2018 à 20:00
Deuxième passage chez Sources et c'est toujours aussi délicieux ! Des très bons produits, très bien cuisinés. N'hésitez pas !
Clément.uLe 24/11/2018 à 18:34
superbe experience. On aime et on y retourne
Maxime.oLe 16/11/2018 à 12:50
Excellente adresse, cuisine raffinée et originale mariant des saveurs inattendues avec brio, largement à la hauteur d’un étoilé du département.Une équipe jeune et sympathique plus que prometteuse. Courez y !
Thierry.OLe 23/10/2018 à 13:17
Des mets très fins avec de l’originalité dans les associations de goût. Accueillant.
ACTE.aLe 15/10/2018 à 19:12
Fabuleuse adresse du goût Uniquement des produits frais et ça se sent On ne se lasse pas, et pour cause, la plupart des plats changent tous les jours ! L'originalité des plats est leur atout majeur. Le fait de commander à l'assiette sous forme de tapas est très convivial (on peux tout goûter et partager) J'ai passé un très très bon moment (gustativement parlant) Cela fait vraiment plaisir. Merci
Simon.aLe 12/10/2018 à 16:16
Nouvelle super adresse dans le centre ! Courez-y les yeux fermés, ces deux là savent très bien ce qu'ils font. Un vrai régal !
yvan.aLe 06/10/2018 à 21:22
Incontournable pour s'assurer un total ravissement des papilles...[sur la photo : tempura de berces du Caucase]
Barbara.aLe 25/09/2018 à 12:15
Un régal, tout était délicieux ! Si j'avais pu lécher mon assiette, je l'aurais fait. Sans mentir. 👍😊
Maria.iLe 22/05/2018 à 09:49
J'avais adoré l'épicerie, je valide tout autant le restaurant. Un vrai délice !
Abigaelle.oLe 13/02/2018 à 20:10
Visite propulsée par l'apparition de cette petite boutique dans le magazine télévisé "Très très bon" ... Conclusion je suis enchantée de ce détour! Accueil très sympa, de très bons conseils, et que ce soit Madame ou Monsieur, tous les deux sont absolument charmants. Côté goût : légumes originaux et aux saveurs prononcées. Charcuterie excellente. Miel surprenant... Bref, une petite épicerie qui ne paye pas de mine de l'extérieur mais qui vaut clairement le détour!
Verimae.Le 05/12/2017 à 13:03
De bons produits, locaux et frais, ainsi qu'un agréable choix d'épices, condiments et vins. Ingrid et Guillaume vous conseillerons avec plaisir quand au choix de vos produits.
Marine.uLe 12/05/2017 à 12:13
Jolie petite boutique mettant en valeur de bons produits, accueil au top. Que demander de plus ?
Coralie.iLe 01/03/2017 à 14:17
Tout est parfait chez Sources : les produits de qualité, le lieu qui donne envie de tout dévorer et l'accueil et la gentillesse d'Ingrid et Guillaume, qui en plus d'être de fins connaisseurs de leurs produits, sont d'excellents conseils ! N'oubliez pas de goûter le gouda à la truffe, un délice !
Ajouter un avis
Ça ouvre a quelle heure ?
Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 19:00–21:00 |
| Mercredi | 12:15–14:00 19:00–21:00 |
| Jeudi | 12:15–14:00 19:00–21:00 |
| Vendredi | 12:15–14:00 19:00–21:00 |
| Samedi | 12:15–14:00 19:00–21:00 |
| Dimanche | Fermé |
Comment contacter l'établisement ?
Les moyens de contact
Quoi manger à Nantes ?
Voici les différents type de nouriture :
- Restaurant de döner kebab à Nantes
- Restaurant de hamburgers à Nantes
- Restaurant de spécialités alsaciennes à Nantes
- Restaurant de sundae à Nantes
- Restaurant de sushis à Nantes
- Restaurant de viande à Nantes
- Restaurant gastronomique à Nantes
- Restaurant hawaïen à Nantes
- Restaurant indien moderne à Nantes
- Restaurant japonais authentique à Nantes
- Restaurant végétalien à Nantes