A propos de : Restaurants Studio à Maastricht
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Studio qui se trouve à Maastricht. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
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Les avis (98)
Liste des 98 avis sur le restaurants Studio à Maastricht
Gerry.oLe 29/09/2023 à 14:25
Tout est préparé sur place, y compris le pain, le beurre et même les couverts. Service original, savoureux et sympathique. Haut!
barbara.cLe 29/09/2023 à 12:09
Fantastique! Nous étions ici pour la deuxième fois cette année et encore une fois, chaque bouchée était une fête dans la bouche.
Chantal.cLe 28/09/2023 à 09:45
Quelle sensation - un dîner délicieux - un service amical et tout expliqué très clairement par des chefs très compétents - dans l'ensemble, une excellente soirée et vaut vraiment la peine d'être répétée
Joris.iLe 28/09/2023 à 09:04
Top restaurant et pour moi l'un des meilleurs de Maastricht. Service personnalisé, très attentionné. Les plats s'accordent très bien et il y a vraiment de nombreuses pépites. Nous mangeons ici tous les 3 mois et cela ne changera pas rapidement si la qualité reste la même.
Paul.aLe 27/09/2023 à 15:18
Une fête dans l'assiette et dans le verre. Une équipe au top qui vous fait profiter du début à la fin
David.aLe 25/09/2023 à 09:10
Nous avons déjeuné au Studio la semaine dernière. C'était une expérience géniale. Les plats étaient beaux et merveilleusement parfumés. Dans l'assiette, on goûte la passion et le savoir-faire de la brigade de cuisine. L'intérieur était très agréable et le service professionnel et attentionné. J'espère être bientôt de retour à la table de Studio.
Johan.lLe 22/09/2023 à 15:02
Quel super restaurant ! J'ai apprécié du début à la fin, tant la nourriture que le service, tout était super.
EJ.iLe 21/09/2023 à 08:35
La perfection dans une ambiance détendue. L'ambiance et la spontanéité sont immédiatement perceptibles dès l'entrée. L’équipe du Studio se porte bien et ils sont bien en phase les uns avec les autres. Les plats sont tous une énorme expérience de saveurs. On utilise des ingrédients issus de la cuisine japonaise comme le Kombu (algue), mais aussi d'autres cuisines internationales comme la cuisine coréenne (Kimchi) et la cuisine sud-africaine. Chaque plat est une fête. Le choix de vins du forfait vin était également approprié et surprenant.
Rob.lLe 14/09/2023 à 08:10
Exquis! Des combinaisons surprenantes mettant en vedette la cuisine du monde. La cuisine est ouverte pour que vous puissiez voir tout le monde au travail. Une machine bien huilée qui respire la tranquillité et qui a aussi le temps de rire. Le service à table est convivial, attentif et toujours au bon moment. Bref, fortement recommandé. Nous serons de retour!
Sam.uLe 09/09/2023 à 06:45
Nous avons dû attendre plusieurs mois, mais nous sommes enfin autorisés à nous rendre dans le tout nouveau magasin star de Wyck, à Maastricht. C'était super, tous les plats étaient waouh et l'ambiance était conviviale, ce qui était très agréable ! Une très belle expérience. Je n'ai pas eu de meilleur rapport qualité/prix. Je reviendrai certainement ici!
Ruud.Le 05/09/2023 à 17:44
Nourriture délicieuse un vendredi après-midi pluvieux, Service agréable, terre à terre et n'ayant pas peur d'expliquer une préparation particulière. Excellente nourriture avec de délicieuses sensations gustatives
Chris.oLe 04/09/2023 à 14:34
Délicieux dîner le week-end dernier. La combinaison des ingrédients et la présentation dans l'assiette sont sublimes. Le personnel travaille avec passion.
Jan.rLe 01/09/2023 à 14:52
Nous avons déjeuné ici un mercredi après-midi. Nous avons opté pour le menu complet et nous ne l'avons certainement pas regretté. Le restaurant lui-même est lumineux et moderne avec une cuisine ouverte. Le service est très attentionné mais aussi détendu. L'ambiance est bonne et détendue. Et nous sommes très enthousiasmés par la nourriture. A commencer par les saveurs. De nombreuses couches dans les plats basés sur la cuisine française mais avec de nombreuses influences du monde. Et cela rend les plats légèrement différents et plus excitants. En plus, des vins délicieux où un bon vin nature n'est pas boudé. Bref, cette entreprise et ses propriétaires font preuve de courage. Aussi parce qu’ils choisissent expressément pour eux-mêmes et leurs collaborateurs. Ils sont donc fermés le week-end. Dans l’ensemble, nous avons apprécié et lorsque nous reviendrons à Maastricht, Studio figurera en tête de liste.
Kendrick.eLe 01/09/2023 à 07:54
Apprécié du début à la fin ! Nourriture délicieuse, vin spécial et ambiance agréable. C’est aussi très agréable de voir l’équipe travailler ensemble comme ça, si bien. Nous reviendrons certainement !
Casper.rLe 31/08/2023 à 09:06
Nous avons apprécié la bonne nourriture et le service amical. Des explosions de saveurs dans chaque plat.
Antoine.oLe 22/08/2023 à 21:41
Où commencer. La cuisine est excellente : une cuisine fusion aux inspirations asiatiques. Des plats délicieux et originaux combinés avec du bon vin. De plus, le service est très adéquat ! Des gens très sympas qui donnent de belles explications sur la nourriture. Le chef est très ouvert à la discussion, posez-lui toutes vos questions ! Bien sûr, ce restaurant une étoile Michelin est cher, mais il vaut vraiment son prix. Je recommande ce restaurant 😁
Merel.rLe 28/07/2023 à 21:08
Nourriture vraiment délicieuse, plats très spéciaux et raffinés. Les vins assortis (éventuellement en arrangement avec des demi-verres) étaient très savoureux. Tout était bien expliqué à table, tant les plats que les vins. Il y règne une atmosphère détendue et il est agréable de voir la cuisine à l'œuvre. La décoration et les détails comme la vaisselle sont très beaux. Recommandé!
Karoline.aLe 28/07/2023 à 10:59
J'ai tout aimé dans cet endroit. Les 8 tables sont intimistes et le chef et les serveurs ont le temps de discuter et d'expliquer les plats. Chaque cours était incroyable avec des combinaisons de saveurs audacieuses, courageuses et fraîches. C'est tout ce qu'un restaurant étoilé Michelin moderne devrait être (et plus encore). J'ai hâte d'y retourner si nous sommes à nouveau dans la région.
Rutger.aLe 27/07/2023 à 08:12
Si je ne pouvais manger que dans un seul restaurant de toute ma vie, ce serait définitivement Studio. Les vins, les saveurs, l'ambiance, le personnel - tout va bien. Pour les 'Girolles' tu peux littéralement me réveiller (et je suis d'humeur matinale). L'ambiance est décontractée, accessible et on peut vraiment rire avec le personnel. Une ambiance que je trouve unique - surtout dans un restaurant étoilé !
Philippe.iLe 25/07/2023 à 14:47
Resto très agréable ! Je passais une mauvaise journée et je n'avais pas du tout la tête à manger au restaurant. Néanmoins, le personnel compétent à l'atmosphère détendue a réussi à transformer ma "journée aigre" en un après-midi mémorable ! Cela vaut vraiment la peine d'être répété!
Jhordy.lLe 25/07/2023 à 09:01
La façade blanche de la Wycker Grachtstraat vous attire immédiatement. À l'intérieur, la propriété a été joliment rénovée avec un décor scandinave épuré et des accents industriels. Avec une vue sur la cuisine ouverte et une belle musique en fond sonore, il est tout de suite très agréable d'y séjourner ! Gilbert von Berg a concocté une superbe carte à base française, mais aux influences du monde entier. Du tandoori masala d'Inde à la truffe d'hiver australienne. Les plats sont un à un très haut en goût. De la cuisine, les plats sont souvent utilisés directement par le chef, créant une belle dynamique entre la cuisine et la salle à manger. Le service était également très agréable et professionnel : attentionné et une belle conversation entre les deux. Bravo à toute l'équipe du Studio ! L'une des belles perles gastronomiques de Wyck.
Roel.eLe 24/07/2023 à 14:20
Studio est un très bon restaurant, qui vaut vraiment une étoile Michelin! La nourriture était excellente et les accords mets-vins étaient savoureux. La cuisine fusion du chef puise largement dans les saveurs du Proche et de l'Extrême-Orient. Le service était efficace et sympathique. L'équipe de cuisine présente chaque assiette à table. Point de critique mineur, il a fallu un peu trop de temps pour obtenir le chèque. Dans l'ensemble, une super expérience!
Stanni.tLe 24/07/2023 à 09:50
Manger au Studio est vraiment une expérience. De superbes saveurs qui vous surprennent complètement. Assurez-vous de prendre un forfait vin lors de votre visite au Studio. Leurs choix de vins se marient très bien avec leurs plats incroyables. Complètement justifiée cette étoile Michelin, jusqu'à la 2ème ?
Verloskundigenpraktijk.aLe 20/07/2023 à 09:52
Excellent repas ! Une véritable explosion gustative, très raffinée et très belle composition dans l'assiette ! Acclamations!!
Phil.eLe 19/07/2023 à 14:45
Menu végétarien sublime. Rien à ajouter.
Aafke.oLe 18/07/2023 à 10:30
Nous avons également apprécié les plats, l'ambiance et la cordialité de tout le 'staff'. Des combinaisons spéciales, à la fois en termes d'ingrédients et de vins assortis. Maastricht était déjà une ville agréable où revenir, mais en ce qui nous concerne, elle a un autre plus.
Raymond.aLe 15/07/2023 à 08:09
Je n'ai jamais mangé et j'ai tellement apprécié (sauf les autres fois où nous étions ici). Tout est parfait de l'entrée au départ. D'autres critiques vous diront probablement tout sur la nourriture délicieuse et les vins spéciaux. Les gens de Studio sont chaleureux, hospitaliers, pleins de connaissances et de passion et confortables. Mais saviez-vous que le bon vivant sans alcool est aussi glorieusement gâté par Studio ? J'ai reçu une sélection inégalée de boissons avec mes plats hier. Délicieux et attentionné, difficile à décrire. Allez vous régaler je dirais !!
Warmolt.oLe 13/07/2023 à 07:25
1 étoile Michelin et 5 étoiles bien méritées de notre part ! Quelle expérience totale. Entièrement choyé, orienté service dans le bon sens. Même les amuse-gueules manqués - en raison de l'arrivée tardive de l'un de nos invités par cet invité - pourraient facilement être rattrapés "à mi-chemin". L'hospitalité à son meilleur! Nous serions ravis de revenir! Bravo ❤️
Rob.oLe 10/07/2023 à 09:58
Chaque plat est une sensation gustative ! Quelle expérience fantastique à nouveau! Vraiment apprécié, les combinaisons de saveurs sont sublimes, de plus les vins sont tous un ajout à chaque plat. La brigade de service et de cuisine sont tous des professionnels passionnés par la gastronomie ! Compliments !
Grazia.rLe 07/07/2023 à 23:15
C'est le premier restaurant hollandais où tout ce qu'on mange est très bon, (je suis italien)... où le goût devient plaisir et émotion... bravo à tout le personnel, vraiment très gentil ! Une expérience formidable!
Henrik.aLe 22/06/2023 à 12:05
Avait 7 cours. Chacun était fantastique et l'attention du service tout de même. Merci pour la super soirée !
Luuk.eLe 22/06/2023 à 08:18
Juste un peu plus branché et moins formel que la moyenne des entreprises vedettes. Les plats sont extrêmement savoureux et surprenants. Belle opération.
Jan.rLe 15/06/2023 à 09:45
Top expérience culinaire. La découverte de l'année pour moi. Vaut plus qu'un détour ! Merci pour tout super équipe 🙏❤️!
Christiaan.eLe 26/05/2023 à 08:29
Nourriture fantastique, belles saveurs, délicieux vins assortis. Passé une excellente soirée.
Ernst.eLe 18/05/2023 à 16:45
Nous avons passé une excellente soirée dans une bonne ambiance. 8 plats et bons vins de la carte des vins. Excellent service et tout bien présenté. Félicitations à Gilbert et son équipe.
Gabby.iLe 18/05/2023 à 09:22
Restaurant parfait, excellente cuisine, plats parfaitement assaisonnés. Service excellent et professionnel, atmosphère chaleureuse et informelle où vous vous sentirez immédiatement chez vous. L'étoile Michelin est bien méritée
Limmie.iLe 18/05/2023 à 04:31
Saveurs parfaitement équilibrées de différents plats! Bon service, personnel bien préparé et sympathique. Nous avons passé une excellente soirée.
Andre.rLe 14/05/2023 à 08:19
Excellent accueil et bonne cuisine au Studio. Le service était sympathique, accessible et bon. L'explication des cours et des vins d'accompagnement a été très appréciée par nous. Excellent restaurant pour un délicieux dîner.
Nils.Le 10/05/2023 à 15:10
démarquez-vous de l'expérience ! de la réservation au dessert ! Ambiance décontractée, service professionnel Tout était à point. Planifiez simplement dans un certain temps, le déjeuner a facilement pris 3 heures, ce qui ressemblait à des minutes. Merci encore de nous recevoir !
Edmond.oLe 24/04/2023 à 13:37
Désolé mais ce n'était pas bon. Pas de goût. Le service pourrait être plus convivial. Et les chaises comme si vous mangiez dans un taudis.
Lambert.eLe 23/04/2023 à 18:16
Nourriture délicieuse et apprécié les sensations gustatives du menu à 7 plats. La combinaison de la nourriture et du vin était excellente. L'explication de la préparation des plats et du vin était très professionnelle. Service et ambiance très agréable. Fortement recommandé à tous ceux qui aiment un excellent déjeuner / dîner.
Marc.aLe 21/04/2023 à 22:04
J'ai passé une excellente soirée entre amis. Les plats, les accords vins et certainement l'enthousiasme de tous les employés, en un mot TOP 🔝 👍🏻👌🏻 Compliments !
Florent.dLe 18/04/2023 à 13:14
Belle soirée dans un bel espace, avec une super équipe et une cuisine fantastique. On a adoré le subtil mélange du japon, du maroc, du liban et d'autres influences qui offrent une grande variété de goûts et de textures, très souvent avec un coup de pied massif et un bon umami. L'accord mets-vins est super malin, car les vins proposés ne se révèlent pleinement qu'en harmonie avec le plat. Le tout dans une ambiance conviviale, moderne, chaleureuse, bravo à une équipe formidable, nous reviendrons !
Desiree.aLe 18/04/2023 à 09:51
Ambiance très agréable. Tables pas trop rapprochées. Plats vraiment très spéciaux. Explosions de saveurs. Une vraie expérience. Perle pour Maastricht !
Daan.eLe 15/04/2023 à 10:37
Délicieux mangé Nous avons déjeuné au Studio hier, la qualité de la nourriture était à un niveau très élevé. Belle profondeur et un plat supérieur après l'autre a été présenté sur la table. L'accueil et le contact à table étaient également excellents, pas trop serrés et agréables et plus informels. Les vins étaient bien expliqués et correspondaient bien aux plats. Bref, nous reviendrons certainement!
Stef.eLe 10/04/2023 à 12:52
Nous avons pris le menu 5 plats, largement suffisant pour nous. L'offre de vin était très flexible, complètement différente de certains autres restaurants. Bonne nourriture et apprécié les plats raffinés. Nous avons adoré le plat d'agneau. Nous étions tous les deux un peu moins fan du dessert. Vraiment recommandé d'essayer. Qualité prix également très bonne d'ailleurs…
Jan.eLe 01/04/2023 à 14:30
Décor très agréable, Accueil personnel et très sympathique à l'arrivée. Espace suffisant entre les tables pour que l'intimité puisse être respectée. Nous avons eu un délicieux menu de 7 plats (comme tous les autres invités), tous les plats avec un mélange complexe de saveurs variées et surprenantes, un vrai régal pour les bourgeons de la langue. Un must absolu pour un programme de soirée culinaire.
Jean.cLe 01/04/2023 à 08:31
Nourriture fabuleuse, une sensation gustative difficile à décrire et tout cela dans une atmosphère décontractée avec un personnel amical. Magnifique!
Ria.rLe 31/03/2023 à 18:24
Quel super restaurant. Tout est correct; l'accueil chaleureux, le commerce joliment décoré et puis je n'ai même pas parlé de la nourriture et c'est pour ça qu'on est venu. De l'entrée au dessert, tout est fait avec passion et amour du métier, esprit d'équipe.Un regard en cuisine fait qu'on voit parfois 10 mains à l'oeuvre, en paix pour laisser briller les plats dans l'assiette. Le service en parle avec amour. Et les saveurs ❤️ sont incroyables Quand on peut cuisiner comme ça on cuisine les étoiles du ciel. Et vous gagnez un 10 un 10 avec un crayon.
Victor.Le 30/03/2023 à 08:13
Merci pour le merveilleux après-midi. Compliments pour les plats, les accords mets-vins, l'accueil et la merveilleuse ambiance. Il y a tous des gens sympathiques et passionnés qui se promènent. Il n'y a aucune hiérarchie et ça fait du bien. J'espère vous voir bientôt.
David.Le 24/03/2023 à 19:34
Nous avons passé une soirée fantastique ! La nourriture est délicieuse, l'ambiance géniale et le personnel génial. Nous reviendrons certainement !
Bert.rLe 24/03/2023 à 12:02
Accueil agréable, service excellent. La brigade de cuisine travaille très bien ensemble. Tout se passe bien. Nourriture délicieuse, saveurs savoureuses. Gilbert est un véritable artiste du goût. Bref, nous avons passé une très belle soirée. Gerda et Bert Greven
Nick.Le 21/03/2023 à 20:04
Le menu végétarien et le menu Studio à 7 plats étaient délicieux. L'apéritif sans alcool et les vins qui l'accompagnaient étaient également très bons. Nous serions ravis de revenir.
Els.eLe 18/03/2023 à 16:52
Déjeuner fantastique, le menu végétarien a dépassé nos attentes. Très bon service amical et personnel de cuisine. Nous avons aimé!
Peter.eLe 18/03/2023 à 08:37
Cuisine délicieuse et surprenante ! Les plats sont composés avec soin et la modeste touche asiatique est très raffinée. Encore un peu cher et le service semble un peu lent. Mais nous reviendrons certainement !
Liam.hLe 12/03/2023 à 10:39
Toutes les saveurs se marient et se rehaussent à chaque bouchée. Les vins étaient excellents. Nous pensons seulement que le morceau de cerf a été un peu long à préparer et que la portion était juste un peu trop petite pour nous là aussi Peut-être que je l'ai raté parce que le reste était incroyablement bon, un peu salé :) Le nombre de bouteilles d'eau sur la facture était également une surprise, la bouteille ne reste pas là et est simplement remplie à nouveau sans rien demander. Mis à part cela: Excellent et fortement recommandé, l'un des meilleurs, peut-être même le meilleur restaurant de tous les endroits où j'ai mangé. Et parmi eux, il y a de grandes stars !
Maarten.Le 07/03/2023 à 22:45
Quelle belle entreprise (végétarienne) ! En tant que végétarien, c'était un peu excitant après l'examen à Volkskrant, mais cela a été géré de manière sportive et nous avons passé une excellente soirée. Nourriture fantastique, vins délicieux et personnel agréable. 100% recommandé !
Kyra.eLe 25/02/2023 à 10:37
Vraiment FANTASTIQUE ! Expérience fantastique !! Quatre heures pour profiter de la belle ambiance, des plats délicieux (chacun) accompagnés des vins. Personnel extrêmement hospitalier et sympathique. Tout simplement merveilleux !
Pancho.iLe 23/02/2023 à 16:18
Expérience supérieure. De superbes saveurs basées sur des plats classiques, mais avec une énorme touche créative. De fines saveurs orientales incorporées, mais pas de clichés. Bel emplacement, personnel très sympa et on y sent la bonne ambiance. Quelle belle affaire ! Fortement recommandé à tout le monde.
Reggy.mLe 15/02/2023 à 10:44
Nous avons pris un délicieux déjeuner. Les plats avec une combinaison d'épices d'Extrême-Orient et du Moyen-Orient, mais le tout magnifiquement équilibré. Le service était modeste et poli mais extrêmement passionné par les plats proposés. Un régal d'avoir été ici
baeradriaens.Le 05/02/2023 à 22:27
Nous avons récemment déjeuné au Studio. Cuisine délicieuse, association de saveurs surprenante, portions fines et variées avec d'excellents accords vins. Le service était très passionné et accordait beaucoup d'attention aux invités, aux plats et aux vins. Fortement recommandé et nous reviendrons certainement.
Erik.Le 29/01/2023 à 16:08
Délicieux mangé. Fantastique menu de 7 plats avec de délicieuses combinaisons de saveurs. Bon service et bonne manipulation. Sinon, ne réservez pas de place dans ce restaurant atmosphérique. Peut clarifier/présenter un peu plus la carte des vins si vous ne prenez pas le forfait vins. Près de 7 € pour une bouteille d'eau, c'est vraiment trop pour moi, surtout si elle ne reste même pas sur la table et que le nombre de bouteilles que vous avez bu avec votre entreprise est une surprise sur la facture. Mais définitivement recommandé à Maastricht.
Remy.eLe 21/01/2023 à 09:42
Nous avons passé une très bonne soirée au Studio. Le service était très sympathique et connaissait bien les produits. La nourriture accompagnée des vins était fantastique ! Nous reviendrons certainement.
stephanie.eLe 15/01/2023 à 21:28
Repas fantastique. Menu 6 plats accompagnés de vins. Un bon équilibre entre différentes saveurs et structures par plat. L'explication des plats et des vins était un très bon ajout à l'expérience totale.
R.M.M..oLe 13/01/2023 à 15:10
Grande expérience culinaire au Studio. Chaque plat est un régal pour les yeux et la bouche et, accompagné des vins d'accompagnement bien choisis, complète le tableau. Un service sympathique sans plus et l'explication passionnée des plats par le chef passionné Gilbert. Fortement recommandé et nous reviendrons ici plus souvent.
Indy.zLe 12/01/2023 à 09:16
Délicieux mangé ! Personnel sympathique et bonne explication des plats. Le prix est juste un peu trop élevé si on le compare à Novo (même niveau de plats) La seule chose que je peux donner comme point d'amélioration est qu'il faut mieux polir les verres, le premier verre avait encore les lèvres de quelqu'un d'autre dessus et les 5 autres étaient sales ou pleins de taches, ce qui est probablement dû au lave-vaisselle.
monique.uLe 25/12/2022 à 11:09
Digne d'étoile Nous avons apprécié un menu incroyablement délicieux le soir de Noël! ! ! Raffiné, haut en goût, belle structure dans la carte, accords vins parfaits (chapeau). Chaque plat était une fête. Service agréable, décontracté mais soigné et bien renseigné sur les plats et les vins. Vraiment un grand dix. Recommandé!!!! Reviens certainement. Continuez comme ça!
Chris.aLe 22/12/2022 à 15:28
Un voyage de découverte pour vos papilles : optez pour le forfait dîner 7 services avec un demi-verre de vin. Votre voyage commence par divers amuse-bouche qui attirent immédiatement votre attention. Après avoir mangé les entrées spéciales, vous arrivez au plat principal et terminez par un délicieux dessert. Vous serez également guidé par le service. La nouvelle perle de Maastricht. Recommandé!
Mark.aLe 11/12/2022 à 19:47
dîner d'affaires pour 4 personnes. Dîner 7 services, version courte... magnifique. Des saveurs très variées qui se fondent parfaitement les unes dans les autres, belle présentation, mais surtout délicieuses. petit point d'attention, les textes de présentation d'accompagnement pour les plats pourraient être un peu plus courts... 7x une histoire d'1 min c'est un peu trop à mon avis.
Marine.aLe 25/11/2022 à 09:33
Hier soir, nous avons passé l'une des meilleures nuits au STUDIO à Maastricht. Nous sommes tombés amoureux de la cuisine ! Souvent, quand on sort et qu'on opte pour un menu dégustation, 1 ou 2 plats sont moins à notre goût (le plus souvent la viande principale et le dessert). Mais ici, chaque plat nous a conquis. Le service et le rythme de la soirée étaient également excellents. Et n'oublions pas leur levain et leur beurre ! Certainement une adresse que nous reviendrons... et vous devriez aussi !
Eric.aLe 20/11/2022 à 08:17
Super repas. Délicieux plats surprenants. Service agréable qui explique parfaitement les cours. Dans l'ensemble un soir. 1 point de reproche c'est l'acoustique, on comprend à peine vos compagnons de table. Un passant suspendant des plaques contre le plafond n'est pas un luxe.
Geert.eLe 11/11/2022 à 14:35
Une expérience au top du début à la fin. Tous les plats étaient des bombes gustatives. Des combinaisons surprenantes d'ingrédients qui avaient un goût super délicieux. Tout cela combiné avec les meilleurs vins (en particulier le vin rouge géorgien) et un service amical et professionnel. Ce qui est bien aussi, c'est que le chef et les sous-chefs ont servi les plats et les ont expliqués. Nous reviendrons certainement ici!
danhell01.Le 09/11/2022 à 07:41
Nous avons eu un dîner mémorable au Studio la semaine dernière - une cuisine de très haut niveau, une cuisine superbe avec une touche d'aventure, en particulier la version végétarienne du menu. L'accord mets-vins pour chaque cours était un match parfait. Personnel bien formé, concentré et charmant des deux côtés de la cuisine. Belle vaisselle également. Au total un extraordinaire expérience - un tel plaisir. Merci
Pieter.rLe 07/11/2022 à 13:29
Repas très savoureux. La sauce avec le deuxième plat, filet de veau et queue de bœuf, était sublime. Ambiance sympa, les informations sur les plats données par le (sous) chef au moment du service sont également agréables. Le service pourrait être meilleur, la gentillesse des serveuses n'était pas au rendez-vous, n'étaient pas toutes également ouvertes et hospitalières. C'est dommage d'éprouver une sorte de mauvaise humeur quand on indique de ne pas boire de vin. Je comprends que cela fera une différence dans le chiffre d'affaires, mais cela ne devrait pas être perceptible dans la réponse au client. Pour les clients qui viennent de plus loin et qui ne sont pas dans un hôtel à Maastricht, c'est un peu gênant qu'ils ne puissent commencer qu'à 7 heures du matin. Si vous traversez la ville à Maastricht l'après-midi et que vous souhaitez ensuite manger au restaurant, les magasins ferment à 6h du matin alors que vous ne pouvez vous rendre au Studio qu'à 7h du matin. La porte a dû être ouverte à notre arrivée. Cependant, les deux points ci-dessus ne signifient pas que nous sommes mécontents de notre visite. La complexité des plats, les sensations gustatives qui se présentent à table font oublier ces deux points. Je peux certainement recommander Studio si vous recherchez une expérience culinaire.
Birgitt.lLe 15/10/2022 à 08:16
Un restaurant cosy et intimiste. Ameublement élégant et minimaliste, tout est coordonné dans les moindres détails. Nous avons décidé d'opter pour les 7 plats avec accord mets-vins, c'était phénoménal. De l'entrée au dessert, tout était délicieux, créatif, complexe et surprenant. Au moment de servir, nous expliquions en détail ce qu'il y avait dans notre assiette et comment elle était préparée. Les vins se mariaient parfaitement avec chaque plat. Le personnel est professionnel, sympathique et a vraiment pris le temps de faire de cet après-midi un moment spécial pour nous. Nous nous sommes assis juste à côté de la cuisine ouverte, c'était agréable de pouvoir regarder et malgré le fait que tout le monde travaillait dur, nous n'avons même pas entendu une seule fois comment une casserole était posée sur le comptoir. Ce qui est joué ici est de la pure classe et je recommanderais à quiconque de s'arrêter et d'en faire l'expérience. Merci pour cet après-midi spécial, nous reviendrons certainement!
Alberto.aLe 14/10/2022 à 17:29
Le meilleur restaurant gastronomique de Maastricht ! Ma petite amie et moi avons eu le meilleur dîner de notre vie! Tout de la soirée était parfait; de la musique qui joue un si grand rôle dans l'atmosphère, au design du restaurant et aux petits détails comme les bougies et le porte-couverts. Le service était impeccable et nous avons adoré la façon dont chaque plat était apporté à table et présenté par un chef différent. Le menu était incroyablement original, mélangeant des classiques continentaux avec des épices et une touche asiatiques. Honnêtement, nous ne pouvons pas dire quel était notre plat préféré car chacun était une explosion de saveurs parfaitement équilibrées les unes avec les autres. Mention spéciale à la côte de Black Angus cuite lentement pendant 24 heures et servie avec des asperges blanches fermentées et une sauce au parmesan et à la truffe. Le dessert est la création la plus originale que nous ayons jamais eue: une glace faite à partir des (délicieux) restes de pain au levain maison servis avec de la citrouille caramélisée. Félicitations à chaque membre du personnel qui a créé des souvenirs et une expérience aussi durables! En ce qui concerne les prix, c'était extrêmement juste et j'y retournerais certainement bientôt pour essayer un nouveau menu!
Elizabeth.uLe 14/09/2022 à 22:10
Nourriture incroyable, très bon vin, super équipe Nous avons passé une merveilleuse nuit. Le service est très sympathique, engageant et un peu amusant. La nourriture et le vin étaient le point culminant de la nuit très riche en saveurs et nous avons tout aimé mais Donburi et le dessert étaient nos préférés. Nous y retournerons certainement bientôt avec des amis.
koen.aLe 03/09/2022 à 17:46
Haut Haut Haut Première fois à manger au Studio. Accueil sympathique, belle disposition des tables. Immédiatement le chef est venu nous demander si nous étions déjà venus. Il a immédiatement expliqué le concept. Ce qui nous a plu, c'est que la préparation du plat était expliquée. Les entrées comme les plats étaient des bombes gustatives. La quantité était très bonne. Les vins jumelés ont été expliqués de manière experte et étaient de très bon goût et appropriés. Une très agréable découverte !!!! Si je peux signaler un point à améliorer, c'est le son. En raison des matériaux durs, il peut être un peu occupé sans être vraiment dérangeant. Nous reviendrons à coup sûr
Arno.uLe 02/09/2022 à 13:16
Parfait! Et encore une fois félicitations à Gilbert et à son équipe pour l'obtention de l'étoile Michelin méritée. Arnold et Denise
Bernard.eLe 28/07/2022 à 10:30
C'est définitivement top. A recommander. Très créatif, nouveaux goûts et saveurs. Est une expérience culinaire totale. Menu, service, style décontracté sont de haut niveau... tout ce qu'il faut pour un déjeuner ou un dîner dans des conditions optimales. Un grand merci à l'équipe du Studio pour votre façon de nous embarquer dans votre "monde de la cuisine".
ron.iLe 03/07/2022 à 19:26
Nourriture très savoureuse, 7 plats, toutes les photos et bon goût. J'ai trouvé les vins bons mais pas géniaux, on ne peut pas dire qu'ils soient servis généreusement, plutôt avec parcimonie. C'est agréable d'avoir une vue sur la cuisine et de voir à quel point une telle équipe travaille harmonieusement. Cependant, c'était une salle bruyante et cela rendait l'explication de chaque cours difficile à suivre à cause du bruit. Un autre petit point ce sont les chaises, elles sont vraiment trop dures pour un dîner complet et l'expérience des filles au service m'a manqué, l'histoire des vins était standard et manquait d'enthousiasme. Mais la nourriture était excellente, il ne me reste plus qu'à améliorer quelques points et je pense que cela pourrait obtenir une étoile Michelin.
P.eLe 27/06/2022 à 22:27
Le petit restaurant confortable Studio est situé au cœur du centre-ville de Wyck. Le chef Gilbert Von Berg réalise son rêve depuis 1 an. Le restaurant offre beaucoup d'interaction entre la cuisine et les clients, ce qui est une expérience en soi. L'accent le plus frappant des plats sont toujours les vinaigrettes avec beaucoup de saveur. Les plats sont bien pensés avec beaucoup d'attention portée à la fermentation. lister tous les plats c'est trop. Le caillé de veau laqué sauce garam masala est un merveilleux jeu de saveurs. Le dos d'agneau de Texel au beurre café de Paris a un goût sublime. Pour compléter un caprese aux fraises de dessert extrêmement raffiné. Recommandé dans ce restaurant sont les vins adaptés qui sont en harmonie avec chaque plat. La qualité des prix en vaut vraiment la peine. Des amuzes au dessert, c'est un régal pour les yeux et une véritable explosion de saveurs en bouche. La belle vaisselle du sous-chef Cas Driessen mérite une mention supplémentaire Le personnel est très professionnel, sympathique et obligeant. Ce restaurant est vraiment digne d'une étoile. Date de visite : juin 2022
Jacqueline.aLe 11/06/2022 à 19:09
Ils cuisinent avec passion dans un bel environnement stylé, des vins hospitaliers et intéressants. Nous aimons revenir ici. Et maintenant qu’on sait que le sous-chef fait la belle vaisselle, c’est très spécial. Toutes les fois où j'y ai été invité avec ma famille et mes amis, cela a été spécial et de grande qualité. Que des compliments. Félicitations pour l'étoile Michelin bien méritée. 🥂🍾, après les vacances, j'ai encore mangé un délicieux homard culinaire, des vins spéciaux et j'ai reçu un accueil chaleureux.
L.aLe 02/06/2022 à 09:51
Nourriture délicieuse et bons vins Nous avons passé un dîner de 7 plats + amuse-gueules et tout était vraiment délicieux! Le pain et le beurre faits maison étaient également très savoureux. Les vins correspondaient très bien aux plats et c'était très agréable qu'il y ait une cuisine ouverte. Le personnel en savait beaucoup sur les vins et le personnel de cuisine a personnellement expliqué les plats. En bref : je n'aurais pas pu rêver d'une meilleure soirée. Hautement recommandé!
Oonah.uLe 27/05/2022 à 07:20
J'ai vraiment apprécié ce joyau. La nourriture était unique, des saveurs originales que je n'avais jamais mangées auparavant et réunies dans de véritables œuvres d'art. Les hôtesses et les chefs étaient très attentionnés, sympathiques et nous nous sommes vraiment sentis à l'aise. Ik en mijn vriend zijn nog wat 'amateurs' in Michelin-land, maar we hadden zeker het gevoel dat we hier op onze plek zaten, we werden goed verzorgd en we voelden ons niet verplicht om bijvoorbeeld het wijnarrangement te nemen, wat fijn was voor nous. Nous reviendrons certainement! C'était vraiment délicieux.
Jos.aLe 25/04/2022 à 20:43
Le 13 avril 2022, nous étions invités au restaurant Studio à Maastricht. Bien que notre fille nous ait prévenus à l'avance des plats exquis et des combinaisons et préparations spéciales, c'était quand même une expérience très spéciale. La décoration est de bon goût et comme il s'agit d'un petit commerce au service attentionné, une ambiance agréable s'installe rapidement dans laquelle il fait bon se trouver. Nous avions une vue sur la cuisine ouverte et nous avons donc bien vu à quel point les différents plats étaient préparés à la fois concentrés et calmes et détendus. Les ingrédients spéciaux et parfois exotiques, les nombreuses façons différentes de préparation ou de traitement, provoquent à chaque fois une explosion de goût dans nos bouches. Combiné avec les vins parfaits, c'était un orgasme culinaire encore et encore, si je puis dire. Une mention à part mérite la vaisselle qui, si j'ai bien compris, a été conçue et fabriquée par le sous-chef. Il m'est impossible de décrire les plats individuels. Je voudrais dire, allez-en faire l'expérience par vous-même! J'ai lu que Studio obtiendrait très probablement une étoile Michelin bientôt. Une reconnaissance bien méritée du niveau de cuisine ici !
Frauke.oLe 02/04/2022 à 14:52
Quel atout pour Maastricht !! Une bonne chose. Atmosphère intime et hospitalière et la nourriture très surprenante et délicieuse. Nous avons beaucoup aimé la touche orientale dans les plats. Nous reviendrons très certainement bientôt. Et le prix et la qualité sont bien équilibrés.
Thijs.eLe 27/02/2022 à 09:08
Sensation culinaire (relativement) nouvelle à Maastricht. Tous les plats, sans exception, étaient parfaitement savoureux. Des associations surprenantes, les points forts pour moi étant les langoustines et les ris de veau au rendang de choucroute. Belle carte des vins, à des prix sympathiques. Les chefs viennent à table pour expliquer chaque plat ! Le seul point à noter est qu'après le troisième plat, vous n'avez plus de pain pour utiliser les délicieuses sauces ! Le rapport qualité-prix est parfaitement correct.
mathieu.oLe 20/02/2022 à 09:51
waaouhh ce restaurant est extraordinaire. c'est une des mes meilleures expériences gastronomiques. Chaque plat a été une vrai découverte. Tout est parfaitement réalisé et super original. Le chef est venu expliqué à chaque fois à notre table .. on sent toute la passion qu'il met dans sa cuisine. En plus, l'ambiance est sympa et intime dans un cadre moderne et épuré.
Roger.lLe 15/12/2021 à 17:48
Hautement recommandé! Cadre magnifique, convivialité, plats délicieux, vins adaptés, qualité prix, service soigné, vraiment top. Les plus : la vaisselle et la liqueur d'Ibiza. Nous reviendrons certainement 😘
Rachel.iLe 04/12/2021 à 10:12
Délicieux déjeuner du vendredi après-midi. J'ai apprécié 7 cours. Des dames sympathiques au service et super sympa que les chefs eux-mêmes expliquent les plats à table avec beaucoup de passion et de connaissances. Ma fille de 3 ans était également avec nous et bien qu'ils ne reçoivent pas d'enfants tous les jours, elle leur a très bien répondu. Lieve a eu sa propre soupe, une mini portion de côtes courtes black angus et elle a été autorisée à faire sa propre glace dans la cuisine. Elle aussi s'est amusée. Au Revoir!
Jos.eLe 14/11/2021 à 08:42
Une vraie expérience au top. Les plats sont vraiment excellents, le personnel vraiment sympathique et impliqué. C'est le "point secret" à Maastricht. Nous sommes allés dans de nombreux endroits, mais Studio est dans notre top 3 de tous les temps ! Ajout 03/06/22 : Après notre première introduction à Studio il y a quelques mois, nous voulions maintenant nous assurer que le niveau élevé de l'époque (et confirmé par les messages que nous avons reçus de nombreux amis) est constant. Bon, bref, c'était au moins aussi bon ! Studio propose des plats de niveau deux étoiles dans une atmosphère agréablement détendue. Tout est juste super bon : les plats bien sûr, mais certainement aussi les accords vins et surtout le service extrêmement agréable. Studio approche la perfection ! Ajout 28/7/22 : Encore une super soirée au Studio. La qualité est toujours au rendez-vous et l'ambiance reste au top. Les choix de Michelin restent impénétrables, mais tant que ce restaurant n'a pas d'étoile, ils se trompent vraiment. Mais étoile ou pas étoile, c'est le meilleur restaurant de Maastricht !
aude.aLe 11/10/2021 à 09:43
Un accueil très sympatique, un chef passionné et passionnant, des plats excellents et originaux. A tester absolument. Certainement le meilleur restaurant de Maastricht.
Human.oLe 09/10/2021 à 10:59
Si vous voulez profiter d'un après-midi ou d'une soirée entière de temps pour moi, réservez une table au Studio. Des produits haut de gamme "à la pointe de la technologie" et transformés avec passion en de délicieux plats 5 à 7 plaisirs. Laissez-vous submerger par le service chaleureux et détendu et les explications de tous les employés.
Wilhelmus.oLe 16/09/2021 à 07:51
Cuisine raffinée bien faite ! L'autre restaurant étoilé au coin de la rue qui vous aime pourrait apprendre une chose ou deux de cet endroit et de leur nourriture! Pas de chichi, juste de la bonne nourriture dans une ambiance agréable avec une musique appropriée, même le pain et le beurre étaient impressionnants.
Simon.oLe 03/09/2021 à 10:03
Quelle cuisine! Un énorme bravo au chef et à toute l'équipe! Les cuissons juste, la complexité des recettes, et quel travail dans chaque assiette! Bravo Chef !
Niki.uLe 20/08/2021 à 16:56
Nous avons réussi à obtenir une place à la cuisine ouverte, ce qui est une expérience supplémentaire pour les yeux. Chaque plat tombait en surprise à chaque plat, agrémenté d'un vin d'accompagnement. Tout est bien, la musique, la vaisselle, la passion du personnel... le savon fait maison. L'amour en rayonne.
Arie.aLe 02/08/2021 à 18:10
Lundi 24 avril, Studio a reçu sa (première…) étoile Michelin et nous étions invités le 26 pour le déjeuner, très sympa. Ce n'était pas notre première visite au Studio; maintenant notre restaurant préféré. Encore une fois "élevé sur le goût", une cuisson parfaite, des combinaisons magnifiquement coordonnées et un menu équilibré. Ses plats sont complexes en préparation, mais très délicats et surprenants en goût. De plus, un menu 6 services à 92 € et 8 € le verre de vin est très acceptable. Au menu cette semaine : écrasé de langoustine, asperges & morilles, lotte, ris de veau, dos d'agneau et rhubarbe pochée. De plus, divers amuse-bouche. Un menu printanier parfait !!
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | 19:00–00:00 |
|---|---|
| Mardi | 12:30–00:00 |
| Mercredi | 12:30–00:00 |
| Jeudi | 12:30–00:00 |
| Vendredi | 12:30–00:00 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
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