A propos de : Restaurants Trilogie et saveurs à Chalon-sur-Saône
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Trilogie et saveurs qui se trouve à Chalon-sur-Saône. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant français.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Trilogie et saveurs à Chalon-sur-Saône
Nathalie.Le 03/10/2023 à 07:30
Patron sympathique et investi, cuisine innovante,arrêt dans ce restaurant par hasard avant séjour en Alsace, a faire
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup le hasard fait bien les choses j’ai fait une belle rencontre aussi cordialement jeremy
hugo.oLe 02/10/2023 à 12:27
Ma copine m'a fait la belle surprise de m'inviter dans ce restaurant, en mettant en avant une expérience unique à travers un concept atypique, la qualité exceptionnelle des plats et la convivialité du chef. Et je dois dire qu'elle avait totalement raison. J'ai passé une soirée mémorable, comblé sur tous les points évoqués. La qualité des mets servis était exceptionnelle. Chaque trio d'entrée, de plat et de dessert était une explosion de saveurs exquises, soigneusement préparées avec des ingrédients frais et de qualité. Le chef a su marier les textures et les goûts de manière surprenante dans chaque déclinaison, créant ainsi une véritable symphonie gastronomique dans nos assiettes. Chaque bouchée était une découverte gustative, et cela a rendu notre repas véritablement mémorable. En parlant du chef, sa passion pour la cuisine était palpable. Il est venu à notre table pour discuter de notre expérience et partager sa vision culinaire. Son enthousiasme et son engagement envers la satisfaction de ses clients étaient remarquables. Il a pris le temps de nous expliquer la composition des plats et les techniques utilisées, ce qui a ajouté une dimension pédagogique à notre repas. En somme, cette soirée a été une expérience gastronomique unique et inoubliable. Je recommande vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent bien plus qu'un simple dîner, mais une véritable aventure culinaire. Bravo au chef et à toute l'équipe pour leur passion et leur savoir-faire exceptionnel. Nous reviendrons certainement pour revivre cette expérience hors du commun et redécouvrir ces variations exquises qui font la particularité de ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup de votre soutien et merci d’avoir ressenti la passion et le bien-être que j’essaye de faire transparaître dans le restaurant
Florentine.ALe 25/09/2023 à 14:46
Le concept est vraiment top et les plats étaient très bons. De plus, l'accueil est parfait. Je recommande ! 😋
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien cordialement jeremy
ISABELLE..Le 25/09/2023 à 12:17
Déçue pour le prix. L'idée, le cadre, le chef , tout est très bien mais dans l'assiette c'est bon sans être plus que la normal. beaucoup de bruit pour rien.
Réponse du propriétaire :
Je ne peux pas être d'accord avec votre déception en ce qui concerne le prix. Tout d'abord, il est important de rappeler que le prix d'un repas ne se base pas seulement sur la qualité des plats, mais également sur l'ensemble de l'expérience proposée par le restaurant. Vous mentionnez l'idée, le cadre et le chef, et affirmez qu'ils sont tous très bien. Ces aspects jouent un rôle crucial dans la création d'une expérience culinaire unique et mémorable. De plus, vous avez mentionné que la nourriture était "bonne sans être plus que la normale". Cependant, la norme peut varier d'une personne à l'autre et est souvent relative à l'expérience et aux attentes individuelles. Ce qui peut sembler ordinaire pour vous pourrait être extraordinaire pour quelqu'un d'autre. Il est important de garder à l'esprit que chaque personne a des goûts et des préférences différents. Enfin, vous qualifiez l'ensemble de "beaucoup de bruit pour rien". Cependant, il est essentiel de se rappeler que les restaurants haut de gamme se distinguent souvent par une atmosphère animée et une énergie palpable. Cette ambiance peut ajouter à l'expérience globale et faire partie intégrante de ce que le restaurant cherche à offrir. En conclusion, je ne pense pas que votre déception par rapport au prix soit tout à fait justifiée. Il est important de prendre en compte l'ensemble de l'expérience culinaire proposée par le restaurant, ainsi que les attentes individuelles et les préférences personnelles en matière de goût.
Louis.iLe 24/09/2023 à 18:17
Très belle découverte culinaire je recommande vivement, les menus sont changés tous les mois. Cuisine avec fruits et légumes de saison, n'hésitez pas à y aller.
Réponse du propriétaire :
merci j’essaye de transmettre ma passion à mes clients cordialement jeremy
Nadia.uLe 17/09/2023 à 11:04
Nous avons passé un agréable moment. Le patron est super sympa. Que dire de la cuisine. On s est régalés.
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup d’avoir ressenti ma passion cordialement jeremy
Bruno.eLe 16/09/2023 à 17:22
Une belle découverte. Je me suis régalé de l’apéritif au dessert. Un accord mets et vins extraordinaire. Propriétaire très sympathique. Un prix plus que correct au vu des produits nobles utilisés. Je recommande à 100%
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien cordialement jeremy
Marylène.ELe 10/09/2023 à 17:30
Jamais déçue. Un délice de découvertes pour les papilles, originalité, cuisine fine et patron très sympa et méritant, bravo !
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup je m’efforce à vos faire découvrir ma passion cordialement jeremy
valérie.eLe 10/09/2023 à 13:10
Parfait pour nos 10 ans de rencontre🙂👏
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup 10 ans c’est beau en espérant fêter vos 20 ans chez moi cordialement jeremy
Fabrice.aLe 10/09/2023 à 13:07
Très très bon restaurant le plaisir de bien manger Je recommande fortement .
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup cordialement jeremy
Sonia.Le 10/09/2023 à 12:10
Superbe découverte, exquis de l’entrée au dessert. Le service est parfait, bon timing et agréable. Gourmand et copieux la trilogie vous fera succomber. Encore un grand merci pour l’accueil et la bonne humeur de Jérémy.
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup
Florian.oLe 10/09/2023 à 11:42
Super concept, très bon et agréable, Je recommande vivement 👌🏼
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup cordialement jeremy
yael.oLe 06/09/2023 à 09:04
02.09.23 Repas d' anniversaire. Le patron-cuisinier-serveur est au top. Accueil chaleureux, plats goûteux et inventifs et copieux Merci pour ce bon moment
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup c’était un vrai plaisir de vous servir cordialement jeremy
Valérie.rLe 05/09/2023 à 12:21
Très belle découverte. Bravo au chef qui est aussi seul en salle. N'y allez pas pour un repas vite fait. Prenez le temps de déguster et vous ne serez pas déçu !
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup cordialement jeremy
Jerome.eLe 03/09/2023 à 21:55
Très belle découverte ce midi , les plats sont délicieux , une belle originalité et un chef tres sympa , au top , un excellent moment sur l'ile st Laurent !
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup cordialement jeremy
Wylfrid.zLe 27/08/2023 à 14:25
Très bonne soirée. Excellent repas. Un patron qui se donne à fond. Rarement vu une personne comme ça. A recommander pour passer une soirée détente.
Etienne.eLe 19/08/2023 à 20:52
Une cuisine très exquise qui garde ces atouts sort de l'ordinaire. Je recommande franchement ceux qui aiment la cuisine très majestueuse.
Maeva.8Le 19/08/2023 à 09:37
Personnel très gentil, nourriture de très bonne qualité et cocktails exquis!
Emmanuel.ALe 19/08/2023 à 09:16
Tout était très bon et avec un excellent rapport qualité prix. La pluie est venue perturber notre repas mais on a pu se réfugier à l'intérieur. Le patron fait tout donc il court un peu, mais dans la bonne humeur. Pensez à réserver car il a refusé de nombreuses personnes.
Matteo.eLe 17/08/2023 à 22:50
Restaurant très bon au niveau des entrées et des plats, mais moins bien au niveau des desserts. Serveur et cuisinier très sympa, je recommande.
ylann.rLe 17/08/2023 à 19:39
Le restaurant est vrmmmm super bon le meilleur resto de châlon sur Saône sans abuser chapos, il fait tout tout seul c’est très rapide vrm💪
Cyril.pLe 17/08/2023 à 19:20
Une terrible surprise ce Mr est un artiste de la papilles ne chercher pas ailleurs l adresse à ne pas manquer c est ici !! Digne des plus grand gastro mais sans l audition salé des mets de très grande qualité des cuissons parfaite et des sauces à tomber Merci à vous pour votre dynamisme et votre gentillesse Un restaurant parfait comme ont en voudrait partout 10/10 💪💪💪
Gaelle.aLe 12/08/2023 à 20:55
Le concept du trio est une belle découverte de saveurs! Les produits sont frais et bravo au patron qui gère tout tout seul avec gentillesse et est de bons conseils. Restaurant à découvrir sans hésitation !
patrick.aLe 03/08/2023 à 05:35
Étape le 31 juillet à Chalon quel belle découverte ce restaurant à ne pas manquer tout est délicieux Le patron qui est aussi le chef et le serveur est extrêmement agréable Quelle merveilleuse idée que cette déclinaison des entrées et des plats De plus le rapport qualité-prix est exceptionnelle Bravo Monsieur
Thierry.ELe 02/08/2023 à 18:32
Seconde fois que nous y mangeons. Toujours parfait, le chef tout autant.
Nelly.hLe 01/08/2023 à 03:55
Nous avons passé un excellent moment dans ce petit restaurant qui est une vraie pépite ! Les plats étaient d'une finesse et d'un visuel qui nous donnaient l'eau à la bouche dès le début du service . Le gérant est tout simplement extra, un véritable professionnel. Allez-y les yeux fermés ☺️
Anaïs.oLe 30/07/2023 à 20:49
Une cuisine parfaite et recherchée, un accueil irréprochable, un bon moment assuré, c’est un régal. La carte qui change tous les premiers jeudi du mois permet de ne jamais se lasser pour les habitués. La gentillesse de Jeremy est un réel plus qui vient couronner le tout. Quand l’on sait qu’il est seul et qu’il assure tous les postes d’un restaurant : accueil, prise des commandes, le service, la cuisine, et encore la plonge, respect ! Un vrai passionné pour un résultat au top. Allez y les yeux fermés !
Maxime.oLe 15/07/2023 à 08:17
Très correct dans l'ensemble. Rapport qualité prix moyen. Nous avons retrouver une étiquette code barre dans un plat. Revoir votre organisation. Même si les avis sont unanimes sur votre page Google. Il y a beaucoup à améliorer. Bon courage ;) PS : Suite à votre réponse Je ne remet pas en cause la fraîcheur de vos plats. Et je suis pas spécialement mécontent. Je vous fait part de mon avis, tout simplement. Il faut revoir votre organisation, seul vous pouvez pas faire le service la prise de commande l'encaissement etc etc. Mais c'est tout à votre honneur. N'oubliez pas : les commentaires des clients permettent de s'ajuster et faut accepter la critique.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Veuillez m'excuser pour le code barre dans un plat, en effet, en retirant l'emballage, il a dû s'y glisser. Je tiens tout de même à préciser qu'il s'agit de plats frais et maison et que je travaille seul de A à Z. Cela n'excuse pas cette erreur mais j'espère un minimum de bienveillance malgré tout. J'aurai aimé que vous me le mentionnez lors de votre venue plutôt que de venir noter négativement mon travail, sans pouvoir en discuter... Je demande toujours à ma clientèle si elle est satisfaite et vous ne m'avez fait part d'aucun mécontentement, contrairement à cet avis...c'est bien dommage
Soraya.ALe 10/07/2023 à 21:11
Nous sommes venus par hasard avec nos deux enfants et malgré le fait que le restaurant était complet le chef s’est quand même débrouillé pour nous accueillir en changeant la disposition de sa salle expres pour nous ce qui est vraiment très gentil de sa part. Pour la cuisine on a été ravis et les enfants se sont aussi régalés, toutes les assiettes ont fini vides. Cadre et ambiance sympathiques. On a passé un excellent moment, on reviendra!
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Heisenberg.hLe 09/07/2023 à 05:49
Très belle adresse. Un repas copieux et gourmand. Le patron fait la cuisine et le service en même temps... Belle démonstration de savoir faire 👍
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Didier.iLe 08/07/2023 à 21:36
Excellent repas, très bon vin et toujours de bon conseil. Très bon rapport qualité prix.
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Steve.�Le 07/07/2023 à 19:17
Excellent, original, très belle découverte ! Les plats sont excellent et le patron aux petits soins. A tester !
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Gaëlle.ELe 03/07/2023 à 17:17
Un des rares restaurants ouverts le lundi à Chalon. Très belle découverte pour moi. J'ai beaucoup aimé le concept de trilogie des plats. Déjà, nous avons été accueillies avec un amuse bouche, très bon. Trilogie de melon bien de saison, trilogie de tartare de bœuf que j'ai aussi bien apprécié. Mes amies ont tenté la trilogie de moules pour l'une et trilogie de volaille pour l'autre, très appréciées également. Le dessert trompe l'œil citron était très bon également. Un régal de l'amuse bouche au dessert. Bravo au chef.
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Choco.hLe 03/07/2023 à 09:08
Vraiment délicieux , une tuerie ! Surprenant avec la déco comestible ! Plats très bien expliqués et présenté ! Je recommande pour la qualité. Visuellement ça ne faisait pas copieux mais en fait c'était largement assez 😁 De mémoire on a mangé : Omble chevalier et veau / gaufre et saumon / citron et pâques ... Maintenant plus le poisson bleu mais trilogie et saveurs, ça promets ! Depuis mars j'ai déjà envie de revenir , on est bientôt en vacances d'été 😊😋 (Si le menu est encore dispo a notre prochaine visite Oeufs meurette et melons / moules et tartares de boeuf / probablement citron et noisette !) A bientôt !
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Damien.sLe 03/07/2023 à 03:46
Accueil sympathique et bonne qualité de plats, fait maison. On aimerait parfois un poil plus de finesse, mais c'était quand même très bon.
Réponse du propriétaire :
Merci de votre retour cordialement jeremy patonnier
Petiot.aLe 02/07/2023 à 11:35
Excellent repas de l'amuse bouche jusqu'au dessert ! Le gérant qui est à la fois chef, serveur, sommelier, patissier,,,,,explique très bien ses plats et , est très sympathique ! Nous avons passé une très bonne soirée ! Je recommande fortement
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Valérie.aLe 01/07/2023 à 20:04
Délicieuse découverte Un voyage autour de nombreuses saveurs et un accueil tres sympatique. agréable moment gustatif.
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Hélena.sLe 29/06/2023 à 17:58
J’avais choisi ce restaurant pour invité ma mère pour la fête des mamans. Et j’ai eu RAISON. Je vous le conseille vivement, le chef explique tous les plats, on voit qu’il aime ce qu’il fait. En + le restaurant est très bien placé on y est tranquilles pour manger en terrasse. J’y étais allée avant le changement de nom et de carte du restaurant et je compte bien y retourner après. Clairement mon restaurant préféré de l’île saint Laurent, peut être même de chalon ❤️
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
YoYa.Le 27/06/2023 à 16:35
Un super resto sur Chalon ! Un très bon rapport qualité prix ! Le gérant est chef, mais aussi serveur, sommelier et pâtissier ! Excellent travail merci beaucoup 🫶🏽
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier Trilogie et saveurs
Baptiste.oLe 23/06/2023 à 20:05
Pour avoir essayé beaucoup de restaurant sur chalon, pour moi c’est l’un des meilleurs que ce soit sur le service ainsi que sur la qualité des plats. Avec un rapport qualité/prix plus que correct
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Karima.oLe 20/06/2023 à 13:16
J ai adoré ! De l entrée au dessert ! Tout était parfait ! Je reviendrais !
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Bizet.oLe 18/06/2023 à 20:36
Mon restaurant préféré ❤️ Tout est surprise , délice et goût . A chaque fois que j’y vais , je suis étonnée , un peu plus émerveillée et satisfaite de tout ce que je goûte . La carte change tous les mois donc on ne mange jamais la même chose . Le patron est super gentil et professionnel . Bref , tout est parfait . Surtout ne changez rien , sauf la carte pour continuer de nous surprendre . Je recommande vivement 👍🏼
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Myriam.oLe 15/06/2023 à 17:26
Une pépite découverte grâce à des amis. Je recommande vivement. Le chef fait tout et tout est excellemment bon.
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Marie-Claude.oLe 12/06/2023 à 17:35
Accueil très professionnel... magnifique assiette...un régal pour les yeux et les papilles
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Laurence.iLe 30/05/2023 à 09:37
Si le lieu de l'excellence culinaire existe, c'est ici ! Goût, couleur, cuisson, générosité des parts, présentation des plats. Les saveurs réunies sont exquises et les offres de trilogies surprenantes. Le restaurant est esthétiquement épuré, avec des espaces entre chaque table. Quel luxe ! Le propriétaire, aussi cuisinier, serveur est un homme généreux, de cœur. Il aime son métier et ça se perçoit. Merci pour votre excellence en cuisine qui réside dans cette combinaison de multitude de détails dont vous avez la clef
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier
Cristelle.aLe 29/05/2023 à 13:58
Superbe adresse, le patron est très professionnelle , la qualité est au rendez-vous . Belle cave ! Nous vous le recommandons vivement
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien
LIONEL.ULe 28/05/2023 à 21:28
Très belle découverte, des plats excellent, nous avons passé un très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien
Milene.eLe 28/05/2023 à 12:17
Le patron est souriant et agréable, les cocktails originaux, les verres de vins très bons et les menus au top ! On a tout aimé 😁
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien
Clara.aLe 19/05/2023 à 18:12
Cuisine très originale, très fraiche, légère et avec beaucoup de goût! Nous sommes repartis le ventre bien rempli! Le responsable était très sympathique! A la prochaine!
Réponse du propriétaire :
Merci de votre soutien.
Azalys.uLe 14/05/2023 à 18:59
Le repas était excellent, de l'amuse bouche jusqu'au dessert ce fut un sans faute
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Isabelle.OLe 11/05/2023 à 07:13
Très bel accueil et très bon restaurant que nous avons découvert Lundi 8 mai au retour de nos vacances. Le patron est tout seul, mais très bien organisé, très sympathique, accueillant, les plats sont excellents, produits frais, bref ça vaut le détour.
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Kevin.aLe 01/05/2023 à 20:00
Une cuisine de qualité, de l'entrée au dessert, très bon conseil au niveau des vins. Le gérant étant seul assure à merveille son rôle en cuisine ainsi qu'en service en salle ... Je recommande fortement !
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Marc-Antoine.iLe 30/04/2023 à 18:30
Super experience je recommande vivement, les plats sont bons
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien soutien
Nadine.rLe 29/04/2023 à 12:27
Le repas servi en trilogie était sublime, pour débuter autour de la gaufre salée et mer puis ensuite autour de l'omble chevalier et pour terminer autour du 🍋. Mets goûteux et bien présentés dans de superbe assiette. Petit bémol pour les fleurs qui décorent les plats et qui se mangent.... 🌺🌼
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
stunter.uLe 29/04/2023 à 08:48
SUPER !!! Je recommande fortement, accueil très agréable, le patron fait aussi bien le service que la cuisine seul et tout ça dans la bonne humeur 😊. Prix abordable pour la qualité (tout est frais) présentation au top !
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
REGIS.ULe 28/04/2023 à 19:01
Choisi au hasard et la….. bluffant !! Si j avais pu mettre 6 étoiles je l’aurais fait. Je ne sais pas si c est la gentillesse du patron/cuisinier/serveur, qui était ce soir tout cela en même temps , la qualité de ses produits frais, l originalité de la cuisine , le vin ou encore les mets surprenants qui nous ont ravis , mais une chose est sure… si vous passez à Chalon , c est une adresse à ne louper sous aucun prétexte
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Orlane.aLe 21/04/2023 à 21:01
Excellente adresse! Le concept « triologie » est à découvrir ! Une merveille ! Et un grand bravo au gérant qui est au petit soin des clients!
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Jérôme.aLe 30/03/2023 à 19:04
Patron super sympa....menu excellent...
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup de votre soutien cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
Sandra.Le 18/03/2023 à 20:32
Très bonne découverte ! Rien à redire : très bon accueil, qualité et quantité sont au rdv ! Nous nous sommes régalés 👍
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup de votre soutien cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
Camille.oLe 17/02/2023 à 21:11
Excellent dans les assiettes, un service au top avec quelqu'un de souriant et qui conseille très bien sur le vin, on reviendra c'est sûr !
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
D..lLe 16/02/2023 à 15:34
Pour la Saint Valentin, menu spécifique.... La cuisine est délicieuse, généreuse. L'accueil est top et le patron/chef/serveur disert (autant dire qu'il est hyper organisé !) est très sympa. J'ai apprécié qu'il soit soucieux du rythme de chacun et qu'il n'amène pas l'entrée au milieu de l'apéro comme c'est souvent le cas ailleurs... On se sent comme chez soi ou comme chez lui lol. Une belle soirée à refaire. Il est d'excellent conseil pour les vins. Bref, je recommande.
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
Nathalie.aLe 11/02/2023 à 22:17
Restaurant très agréable. Joli cadre. Menu très fin et copieux. Menu style trilogie très original. Un patron et cuisinier très gentil. Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
Sélim.aLe 08/01/2023 à 15:21
Petit restaurant très sympa, le chef est aux petits soins pour nous et se découperait en 2 pour nous apporter une meilleure expérience. Les plats sont excellents, il y en a pour tous les goûts, à chaque bouchée son petit émerveillement. Du début à la fin nous nous sommes régalés, nous avons connu ses menus lors du réveillon du jour de l'an et nous avons fait le déplacement pour goûter ça en réel et nous sommes amplement satisfaits. Chapeau au chef encore de faire tout ça seul, le temps d'attente n'est même pas plus long qu'ailleurs et d'être aussi disponible pour discuter entre 2 couverts. Nous reviendrons avec grand plaisir chaque mois pour découvrir la nouvelle carte.
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
Caro.lLe 19/12/2022 à 21:46
Petit restaurant très cosy et chaleureux. Nous avons pu goûter à la carte spéciale période de fêtes. Un seul mot : délicieux. Des assiettes aussi belles que bonnes et très copieuses. Je recommande !
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien merci cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
MICKAEL.ALe 04/11/2022 à 21:05
Restaurant très bon et raffiné dans un cadre agréable. Les plats sont très fins et copieux. Privatisé pour un anniversaire le propriétaire a été au top.
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien merci cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
emilie.aLe 31/10/2022 à 19:10
Super découverte. Un excellent rapport qualité prix, un chef extrêmement sympathique aux petits soins (et qui gère tout tout seul, chapeau !). Nous avons passé un très moment 🙂.
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien merci cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
Jacques.HLe 29/10/2022 à 08:09
Toujours très bon. Le principe des "trilogies" est bien. Nous restons toujours sur une appréciation positive compte tenu des trois préparations servies. N'hésitez pas, vous ne serez pas déçu. Jérémy est un véritable homme-orchestre.
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien merci cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
Mariam.oLe 19/10/2022 à 14:01
J'ai beaucoup aimé, la personne qui tient le restaurant est au petit soin avec les clients. Assiettes bien présentées, produits frais et maitrisés, nous avons passé un très bon moment en famille.
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup de votre soutien cordialement jeremy patonnier le poisson bleu
Florian.hLe 13/10/2022 à 20:20
Points positifs : Très bon accueil Le petit amuse bouche Très bons choix de vins Entrée et plats très bons Points négatifs: 9 euros le verre de vin. Un peu déçu sur le dessert où il manque un petit truc pour que ça fasse un bon souvenir. Rapport qualité prix élevé à notre goût Voilà nous sortons ce soir de ce restaurant. Nous avons passé un bon moment. C'était sympa. Mais le rapport qualité prix pour nous n'y est pas. En revanche mention spéciale pour l'accueil très agréable.
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Florent.oLe 24/09/2022 à 15:53
Beau cadre, bon service et belle présentation des plats cependant nous sommes restés sur notre faim sur les saveurs, au regard du prix cela mériterais d’être travaillé un peu plus finement et la quantité de poisson ou crevette (trilogie de gambas = 3 petites gambas sans gout...) revue à la hausse / à la quantité de crème, nous n'avons hélas pas franchement été conquis par les trilogies. Concernant les desserts, c'est la partie qui nous a le moins convaincu. Malgré ce qu'il dit, nous avons des gros doutes sur le "fait maison", en effet certaines préparations semblaient venir directement de METRO. Vu la réponse du propriétaire nous n'y remettrons plus les pieds, il y a beaucoup mieux dans la rue pour le même budget. 2 étoiles pour la sélection de vins et la présentation des plats, pour le reste, à oublier et à éviter, très déçu
Ghislaine.lLe 22/09/2022 à 20:08
Super bien mangé en somme c est comme si nous avions mangé 3 menu. Vraiment je vous le conseille. Patron super sympa il connais sur le bout des doigts ce qu'il fais... Franchement pas déçu. J y retournerai avec grand plaisir si je repasse une fois par là.. Une adresse à garder en mémoire...
Thierry.eLe 22/09/2022 à 20:05
Petit restaurant, 20 places maximum, 3 entrées, 3 plats et 3 dessert à choix, Possibilité de réserver par internet. Le patron nous acceuille chaleureusement, un amuse bouche délicieux pendant l'apéritif et le choix du menu. Les plats sont très bien servi, le patron nous détaille chaque plat, de l entrée au dessert, nous nous sommes régalés autant avec les entrées, que le menu et le dessert était la cerise sur le gâteau. Le patron connaît aussi très bien ses différents vins de la région. Si vous passez par Chalon sur Saône, il ne faut pas manquer de s arrêter là-bas.
Aloïs.aLe 16/09/2022 à 20:49
Super moment dans le restaurant le Poisson bleu. L’endroit est chaleureux, la cuisine est excellente et le rapport qualité prix est parfait. Il n’y a rien à redire 👍 Bravo au chef, qui gère son restaurant seul, cuisine, service, etc… très souriant et accueillant. Nous avons passé une agréable soirée et nous nous sommes régalés. Merci beaucoup, et bonne continuation. Nous vous recommandons ce restaurant avec grand plaisir 🙂🙂
sylvain.eLe 13/08/2022 à 03:38
Très bon je me suis régalé j ai pris le menu ou il y a le verre de vin qui accompagne le plat c était excellent
Julio.eLe 07/08/2022 à 13:46
Nous avons réservé sur leur site, la réponse fût rapide, nous étions 3, celà nous à permis de goûter aux triptyques entrée, plats, dessert. Menu à 35€ sans vin. Quel découverte, services avec le sourire, des plats fabuleux et surtout wouahou, qualité, quantité, je me suis régalé avec un Mercurey blanc. ( vous pouvez demander de faire met et vin à 75€), moi qui vient de Lyon je suis ravi, j'y retournerai avec plaisir. Gilles vous accueillera avec bonheur. Merci à lui et à son équipe.
Thessa.RLe 07/08/2022 à 12:45
Excellent. Un peu élevé en terme de prix mais la qualité de la cuisine et des produits en valent la peine. Le service est super, il y a très peu d’attente et la présentation est soignée. Le cadre est très bien, et on y passe un bon moment. Je recommande !
Julien.Le 01/08/2022 à 13:52
Restaurant sympathique avec une équipe extrêmement bienveillante et aux petits soins tout le long du repas. Nous avons toujours été servis rapidement, très peu d'attente. Les plats sont copieux mais nous n'avons pas eu de coup de coeur pour la cuisine proposée malgré l'effort apporté à la présentation. Je pense qu'il faudrait que nous revenions sur un prochain menu car le cadre est prometteur et les produits frais. Merci encore pour l'accueil !
Aurélien.aLe 31/07/2022 à 20:51
Belle cuisine autour de trilogies variées poissons ou viandes. Qualité et quantité, avec une belle surprise sur un dimanche soir à haute influence. Un menu enfant riche et complet basé sur le menu adulte. La note google mériterait d'être supérieure. Le service un peu stressé en debut de soirée et gêné par une lourde porte battante finit par la jovialité des cuisines proches, qui ont à cœur de corriger toute coquille. Demander l'avis par le service aux cuisines pour l'accord du vin aurait pu être un plus 😉. On reste sur une belle ambiance et cuisine, dans une belle rue de Chalon.
bertrand.aLe 31/07/2022 à 08:35
Déçu... Les noix de Saint Jacques marinées sans marinade. Les cuisses de grenouilles n avaient rien d extraordinaires. Les desserts sans prétentions. Et un patron qui devrait être un peu moins humiliant quand il s adresse à ses employés ou du moins un peu plus discret.
Fabien.rLe 26/07/2022 à 08:11
Un lieu magique avec une cuisine basée sur la trilogie qui permet de découvrir différentes saveurs.
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup de votre soutien et merci pour vos encouragements d’hier soir ça nous donne la force d’avancer
Isabelle.aLe 23/07/2022 à 08:22
Merci pour ce super moment passé dans votre restaurant nous étions 8pers et nous nous sommes régaler
monelle.lLe 06/06/2022 à 13:45
Tres bonne expérience gastronomique Les st-Jacques était d'une cuisson excellente Le poisson parfaitement assaisonné Et le dessert était succulent Rien à redire , je mettrais 6 étoiles si je pouvais
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Yuna.aLe 15/05/2022 à 20:59
Nous sommes venus manger ce dimanche soir avec mon compagnon. Nous avons été très bien reçu, je félicite d'ailleurs l'équipe et le patron d'avoir été aussi accueillant et chaleureux. Nous avons vécu un moment exceptionnel, merveilleusement bien mangé. Les prix sont en corrélation avec la qualité des produits dans nos assiettes. C'était notre deuxième visite et c'est avec plaisir que nous reviendrons. Encore bravo à toute l'équipe !!
Charlotte.eLe 01/05/2022 à 15:06
Bon accueil, serveurs attentionnés. En revanche, manque d’adaptation en cuisine par rapport au fait que je sois enceinte. Il n’a pas été possible de changer une entrée du menu à 25 €. J’ai donc dû prendre le menu à 35 € par défaut … Remplacer un tartare de saumon aurait été complètement faisable à mon sens … Un cuisinier doit avoir la faculté de s’adapter à ses clients (grossesse, allergies alimentaires). Un peu trop de poudre aux yeux dans la présentation de tous les plats (fumée du flambage ou gaz carbonique). Cela n’apporte pas grand chose. Les plats étaient quand même bons, mais le prix du menu un peu élevé. J’encourage les serveurs à mieux communiquer avec leur cuisinier pour satisfaire au mieux les besoins de leurs clients.
Réponse du propriétaire :
Désolé, nous avons un menu avec plusieurs entrées possible, si vous ne souhaitez pas de tartare, une autre entrée était possible ! Si vous souhaitiez l'entrée à 35 euros, nécessairement, je ne vais pas vous la proposer dans le menu de 25 euros. Mon serveur m'a pourtant mentionné que vous étiez ravie quand vous êtes partie et il était étonné de voir votre commentaire
Yohan.oLe 31/03/2022 à 18:42
Belle présentation mais le positif s'arrête ici. Petite quantité et qui baigne dans la sauce. Une seule gambas en plat.... Tiramisu commandé mais c'est une mousse au chocolat industriel parsemée de boudoir qui arrive. Grosse déception vu les avis positifs laissé par nos prédécesseurs. Je n'y retournerai pas même si on m'invite.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, vous avez choisi le menu a 23 euros qui comprend une gambas géante de 100 g dans l'assiette. De nos jours, je ne pense pas que vous trouverez des produits aussi nobles pour ce prix. Une gambas n'est pas une crevette... En ce qui concerne la mousse dite "industrielle", il s'agit d'une fabrication maison, avec non pas des boudoirs mais des biscuits de Reims... En terme de qualité et de prix, je vous assure qu'il y a une différence. Il me semble d'ailleurs qu'hier soir, vous étiez très satisfait de votre repas quand mon serveur vous a demandé si tout s'était bien passé. C'est bien dommage de changer d'avis sur le chemin du retour... Je vous invite à ne pas revenir chez nous car j j’aime les gens qui ont des valeurs c’est pas votre cas
sisi.iLe 21/03/2022 à 17:41
petit repas en famille ce midi lundi 21 mars ,franchement une véritable surprise et plus qu'agréable ! le cadre , le service ( d'ailleurs un grand bravo au serveur ,chaleureux ,avenant ,professionnel etc..) la cuisine ,on s'est régalé ! rapport qualité/prix excellent !alors hésité pas ,allez y les yeux fermés !!!
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Kevin.eLe 12/02/2022 à 11:16
Une soirée tranquille, posée et nous nous sommes régalés. Les plats sont d’une qualité, la taille est correcte. L’accueil est aussi très agréable et convivial. Nous nous sommes sentis chouchoutés par l’equipe et la cuisine était excellente. La présentation nous a agréablement surprise. Niveau prix c’est correct au vu de la qualité ! Rien a redire ♥️
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Steph.nLe 22/01/2022 à 23:21
Excellent accueil et des plats délicieux. Une carte changée tous les mois basée sur des trilogies. Les bons mangeurs ne seront pas déçus par les quantités
Réponse du propriétaire :
merci de votre soutien
Priscilia.hLe 17/10/2021 à 11:38
Très bon restaurant c’était délicieux juste du mal avec la sauce vanille un peu trop grasse à mon goût pour l’entrée, mais ça chacun ses goûts !! Produit de bonne qualité !! Très bonne présentation et très copieux !! Dommage qu’on ne puisse pas choisir le soir comme le midi une entrée un plat ou un plat un dessert le menu entier était de trop pour moi (avec une chirurgie de l’estomac donc j’ai laissé mon dessert) En tout cas je recommande !
Karine.DLe 10/10/2021 à 13:40
Quelle découverte !! Cuissons parfaites, saveurs au rendez-vous, accueil, service très agréable et professionnel. Nous nous sommes régalés du début à la fin, je recommande fortement. A refaire avec plaisirs
Chloe.aLe 24/09/2021 à 15:50
Menu trilogie original et très varié. Superbe présentation, repas copieux et prix abordable. Nous nous sommes régalés. Cela permet de découvrir de nouvelles saveurs.
Elodie.aLe 13/08/2021 à 12:06
Accueil très sympa , le service souriant et à l'écoute, plats surprenants et très délicieux nous recommandons fortement cette adresse un grand merci à toute l'équipe
nicolas.Le 25/07/2021 à 07:39
Menu trilogie très bon avec un rapport qualité/prix excellent. Les plats sont délicieux, originaux et gourmands. Personnel chaleureux et gentil. Nous n’avions pas osé signaler une petite erreur sur l’une des entrées et quelques minutes après le chef est venu nous l’offrir sans que nous fassions la demande. Merci pour ce bon début de vacances!
Ophelie.aLe 01/07/2021 à 20:04
Super restaurant. Calme, cuisine raffinee et excellente.les plats sont aussi bon que beaux. Parfait pour une soirée en amoureux. Le serveur était très sympathique et discret je recommande +++
Cosmic.wLe 19/06/2021 à 21:32
De bons plats bien présentés, flambés. Concept original. Serveurs sympathiques mais un samedi soir en plein milieu de service, nous avons beaucoup attendu, faute de personnel. Pour se faire pardonner, on nous a offert un kir en apéro. Dessert un peu en dessous et pas très copieux. Hélas, le service était bien mou, il faudrait prendre des vitamines pour être à la hauteur... Dommage !
Réponse du propriétaire :
Venez faire notre travail au plaisir de plus vous revoir
Agnès.ELe 18/10/2020 à 19:08
Très bonne table, service agréable. Je recommande
Karine.eLe 10/10/2020 à 12:07
Un vrai plaisir pour les papilles. Excellent accueil. Le serveur était agréable. On y retournera pour goûter d'autres plats. Et une carte des vins très alléchante...
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup et à très bientôt
Cathy.lLe 25/09/2020 à 12:28
Délicieux, accueil très agréable, esthétique des plats très originale, je recommande
Lucien.aLe 26/07/2020 à 11:12
Presque parfait. Vous êtes bien reçu. Un peu d attente pour la commande. Bel effet de l azote sur les coketels mais les mojitos étaient tièdes. Les plats sont succulents et revisités, comme par exemple la paella, le Proffiterol. L entrée, le plat de résistance et le dessert, 25€. Ce n est pas chère. Le prix peut-être vite grimpé avec l l'apéritif et le vin. Je conseille ce restaurant
Sarah.rLe 11/02/2020 à 23:56
Restaurant offrant un très bon accueil. La carte est variée et pour tous les goûts. L'originalité est vraiment le point fort de ce restaurant qui mériterait un peu plus de monde. Très bonne carte des vins. Desserts originales et bons.
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| Vendredi | 09:00–23:00 |
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| Dimanche | 09:00–23:00 |
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