A propos de : Restaurants Wolfs Junge à Hamburg
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Wolfs Junge qui se trouve à Hamburg. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant biologique, Restaurant gastronomique, Restaurant, Restaurant occidental.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Grand choix de thés
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Plats végétaliens
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Produits sains
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Places assises
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (96)
Liste des 96 avis sur le restaurants Wolfs Junge à Hamburg
J.Le 01/10/2023 à 04:59
Nous recommandons. Excellente cuisine, menu végétalien et service haut de gamme. La performance des prix est tout à fait correcte.
V.Le 09/09/2023 à 06:48
C'est génial que le menu soit également végétalien ! C'était très savoureux, varié. Carte des vins passionnante. L'ambiance est agréable, le service est de première classe et pas "exagéré". Je ne peux que recommander !
Réponse du propriétaire :
Merci pour les excellents commentaires. Nous sommes ravis de lire que vous avez tant apprécié et nous attendons déjà avec impatience votre prochaine visite. Salutations du louveteau
Julius.aLe 08/09/2023 à 21:50
Vraiment delicieux. De la viande au vegan, tout est possible comme menu. Et une superbe carte des vins comprenant des recommandations sur lesquelles vous pouvez compter. Nous serons de retour.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julius. Merci pour les excellents commentaires. Nous sommes très heureux de lire que vous avez tant apprécié et nous attendons avec impatience votre prochaine visite. Bon week-end et meilleures salutations du Louveau
Henning.oLe 07/09/2023 à 13:24
Des restaurants exceptionnels. Ils proposent seulement 2 menus, végétariens ou non végétariens. Tous fabriqués eux-mêmes, ils utilisent uniquement des ingrédients de la région et réduisent les déchets à tous égards. Concept génial et convaincant. Si vous êtes prêt à vous laisser guider vers des plats qui ne sont pas standards, c'est définitivement l'endroit où aller ! Réservez déjà une table à l'avance !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre menu et au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Marieke.Le 03/09/2023 à 07:40
Nous avons passé une excellente soirée avec un repas excellent. Le menu omnivore et végétarien à 5 plats était vraiment génial.
Réponse du propriétaire :
Salut Marieke. Merci pour votre excellent retour. Nous sommes très heureux de lire que vous avez passé un moment formidable et agréable. Nous attendons avec impatience votre prochaine visite et vous envoyons les salutations de Wolfs Junge
Malte..Le 23/08/2023 à 19:51
Restaurant très spécial dans une belle ambiance, super savoureux, plats locaux et biologiques spéciaux, dont certains sont auto-cultivés. Excellent service et bonne carte de boissons. Encore ravissant !
Réponse du propriétaire :
Salut Malte, Merci pour les excellents commentaires. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous convaincre avec notre concept et nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
Anna.Le 20/08/2023 à 16:59
Le menu gastronomique d'été a été pour nous une excellente occasion d'essayer différents plats au restaurant - et nous sommes vraiment ravis ! Créatif, fin et cuisiné avec amour, service très agréable et attentionné et une sélection de vins passionnante et bien pensée. Nous reviendrons, merci pour votre excellent travail!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anna, Merci pour les excellents commentaires. Je suis heureux de lire que cela vous a autant plu et que nous avons pu vous convaincre avec notre concept. Nous attendons avec impatience votre prochaine visite. Meilleurs vœux du louveteau Sébastien Jeune
Yannick.gLe 19/08/2023 à 12:47
Nous sommes allés au restaurant Wolfs Junge dans le cadre du Hamburger Schlemmersommer et c'était très, très bon ! Je le recommande chaleureusement à tout le monde! Le service était très sympathique et personnel, pas aussi distant que dans certains autres restaurants "plus chers". Les plats ont été préparés à partir d'ingrédients régionaux sélectionnés, qui ont été rapprochés de vous à chaque plat. Nous serions ravis de revenir!
Réponse du propriétaire :
Salut Yannick, Merci pour les excellents commentaires. Je suis très heureux de lire que cela vous a autant plu et que nous avons pu vous convaincre avec notre concept. Nous attendons déjà avec impatience votre prochaine visite. Meilleurs vœux du louveteau Sébastien Jeune
Dorit.aLe 12/08/2023 à 16:41
Simplement cuisiné avec amour et vous pouvez le goûter ... sur le point ... continuez comme ça ... Je reviendrai certainement Au fait, les croissants de Paul sont géniaux et aussi doux qu'il nous les a présentés à table Joyeuses salutations de Brême de Dorit
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dorit, Merci pour les excellents commentaires. Si vous jetez à nouveau l'ancre à Hambourg, nous attendons avec impatience votre prochaine visite, et qui sait à quoi Paul vous servira :-) Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
Carolin.aLe 12/08/2023 à 14:46
C'était incroyable!! En tant que restaurant reconnu pour la restauration lente, il y a tellement de sens derrière leur concept et vous pouvez le goûter à chaque bouchée que vous goûtez !! J'ai également téléphoné à l'avance pour leur faire savoir que j'avais besoin d'options sans gluten et que ce n'était pas du tout un problème! C'était tout simplement incroyable !! Le service était exceptionnel aussi !! Merci pour cette expérience incroyable !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Caroline, Merci pour ce super retour. Nous sommes très heureux de lire que vous avez été si impressionné par notre concept. Nous attendons avec impatience votre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
M...Le 08/08/2023 à 16:34
Super restaurant - s'il vous plaît profitez de votre repas là-bas - tout est fantastique, y compris la carte des vins et les accords mets-vins. Il n'y a que deux points déduits pour le bruit de fond - s'il y a un groupe (auquel j'ai appartenu), une soirée tranquille n'est pas possible.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour les excellents commentaires. Je suis très heureux que vous ayez été si impressionné par notre concept, y compris la carte des vins. En fait, c'est très animé ici, surtout le week-end, mais nous recommandons également les mercredis ou jeudis pour des heures plus calmes. Quoi qu'il en soit, nous attendons avec impatience votre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
Miriam.uLe 03/08/2023 à 12:45
Nous étions ici pour le menu gastronomique d'été et la nourriture était extrêmement délicieuse avec des arômes très excitants, malheureusement l'assiette était déjà vide après la troisième fourchette de chaque plat. Les portions auraient pu être un peu plus grandes.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Myriam, Merci beaucoup pour votre excellent retour. Je suis très heureux de lire que vous avez autant apprécié. Nous demandons votre compréhension concernant la taille des portions. Surtout avec le menu d'été du Hamburger Schlemmer, nous travaillons dans une fourchette de prix extrêmement étroite. Comme nous n’utilisons que des ingrédients biologiques et généralement de qualité exceptionnelle, le calcul est encore plus difficile pour nous. Mais je peux vous promettre une chose : si vous nous rendez visite pour notre menu habituel, vous serez non seulement à nouveau enthousiaste, mais aussi agréablement rassasié à la fin. Nous attendons avec impatience votre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
andy.uLe 12/07/2023 à 20:10
Quelle soirée réussie. Meilleure qualité biologique. Très détaillé dans la présentation des cours. Des vins qui vont parfaitement avec. Une serveuse passionnée par son métier. La prochaine fois à Hambourg, puis à Wolfs Junge
Réponse du propriétaire :
Salut Andy, Merci pour les excellents commentaires. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous convaincre avec notre concept et nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
Rieke.gLe 09/07/2023 à 17:58
"Quelle belle soirée ! Le lendemain, nous flottons encore dans un enthousiasme total pour une belle combinaison de produits de haute qualité, de plats raffinés préparés avec beaucoup de savoir-faire et de souci du détail, qui s'accompagnent d'un service parfait. Merci à toute l'équipe, Nous avons hâte de pouvoir vous rendre visite à nouveau!”
Réponse du propriétaire :
Salut Rieke, Merci beaucoup pour vos excellents commentaires. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous convaincre avec notre concept et nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
katharina.cLe 04/07/2023 à 18:57
Super restaurant et service sympathique. Parfois un peu exagéré mais sympathique. L'ambiance est sympa, mais le restaurant est très étroit et donc bruyant. Nous étions plusieurs et nous avons discuté en groupe, ce qui a apparemment dérangé le couple à la table à côté de nous. La nourriture est vraiment délicieuse, mais trop chère pour moi pour une deuxième fois. Je souhaite à tous une bonne soirée là-bas!
Réponse du propriétaire :
Salut Catherine. Merci pour votre avis. Je suis ravie de lire que vous avez autant apprécié notre cuisine. C'est dommage que vous ne vouliez pas payer une seconde fois le prix absolument juste pour notre plaisir 100% bio fait à la main. Si vous changez d'avis, nous avons une offre pour le déjeuner à un prix encore plus bas, avec la même qualité de produit unique et toujours durable. A bientôt et meilleures salutations du Wolfs Junge
Ivo.tLe 25/06/2023 à 16:10
Super! où est l'étoile Ils pourraient certainement en avoir un s'ils le voulaient. Délicieux! Nous y étions pour le déjeuner. Menu 5 plats. très bon service Produits très régionaux. Les bonnes choses peuvent être si proches. Encore et encore.
Réponse du propriétaire :
Salut Ivo. Merci pour vos excellents commentaires et à bientôt. Meilleures salutations du garçon aux loups
Mathias.Le 25/06/2023 à 09:22
Je mange au Wolfsjunge environ tous les 2 mois depuis plusieurs années maintenant et je le recommande vivement. Il y a toujours de merveilleuses créations avec un bon goût. Au début, vous pourriez trébucher sur les petites portions, mais je pense que celles-ci sont excellentes. Parce que trop souvent je suis allé dans d'autres restaurants avec des portions trop grandes, mais cela n'amène toujours que de mauvaises émotions (soit parce qu'on n'a pas mangé soit parce qu'on s'est senti plutôt mal après). Cela ne m'arrive pas au Wolfs Junge et la nourriture délicieuse reste dans un très bon souvenir. Toujours un plaisir de passer et le service est toujours très sympathique.
Réponse du propriétaire :
Salut Mathias. Merci pour vos commentaires et nous nous réjouissons de votre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon aux loups
Julia.uLe 23/06/2023 à 06:32
wow - hautement recommandé et tout simplement parfait - les détails ont fait la différence. merci 🙏
Réponse du propriétaire :
Merci Julia!
Sandra.eLe 14/06/2023 à 20:35
Nous étions vraiment contents de cette soirée. Nous avons été chaleureusement accueillis, nos souhaits ont été pris en compte et il y avait des informations sur le menu régional. Et rien ne manquait. Nous aimerions revenir. Merci pour cette belle soirée 💕
Réponse du propriétaire :
Salut Sandra. Merci pour les excellents commentaires et les aimables paroles. A bientôt et salutations de Wolfs Junge
Thomas.aLe 03/06/2023 à 15:43
Une visite réussie à Wolfs Junge. La nourriture est de grande qualité, j'ai particulièrement aimé le dessert et les petits fours lors de cette visite du midi. Le service est sympathique, accessible et explique très bien les plats.
Réponse du propriétaire :
Salut Thomas. Merci pour vos excellents commentaires. Nous sommes ravis que cela vous ait plu. Meilleures salutations du garçon aux loups
R..eLe 01/06/2023 à 23:33
Restaurant très bon et recommandable dans une ambiance agréable. La poitrine de porc auto-fumée est très bonne, tout comme le bon pain. La carte des vins est suffisante, la carte a convaincu. Le restaurant est également adapté aux enfants.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Un grand merci pour vos commentaires et à bientôt. Salutations de Wolfs Junge
C..eLe 21/05/2023 à 17:14
Excellent menu (viande), vins bio intéressants, service excellent et attentionné
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour les excellents commentaires. Nous attendons avec impatience la prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
Cerstin..Le 29/04/2023 à 17:21
Je voudrais donner plus d'étoiles pour le service.
Réponse du propriétaire :
Salut Cerstin. Merci pour les excellents commentaires. Nous attendons avec impatience la prochaine visite. Meilleures salutations du garçon aux loups
marike.iLe 05/04/2023 à 23:46
Merci pour la bonne soirée et les explosions de goût! Nous étions à "Wolfs Junge" pour la première fois et nous sommes ravis. Non seulement par le menu incroyablement bon, de haute qualité et bien équilibré, mais aussi par l'équipe chaleureuse et très compétente, qui a répondu à toutes nos questions et demandes. Nous aimerions revenir.
Réponse du propriétaire :
Salut Marike, Merci pour les excellents commentaires. Nous attendons avec impatience la prochaine visite. Meilleures salutations du garçon aux loups
Julia.Le 03/04/2023 à 07:33
Nourriture super délicieuse, personnel très chaleureux et bonne ambiance!
Réponse du propriétaire :
Salut Julia. Merci pour les bons commentaires et les belles paroles. Nous attendons avec impatience la prochaine visite. Meilleures salutations du garçon aux loups
Schlumpf.Le 03/03/2023 à 21:14
Un excellent service, une véritable expérience gustative et également une haute qualité biologique. Nous pouvons le recommander sans réserve !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour les excellents commentaires. Nous attendons avec impatience la prochaine visite. Meilleures salutations du garçon aux loups
leif.eLe 02/03/2023 à 06:09
Cuisine extrêmement délicieuse et de qualité avec des références régionales et saisonnières. De plus, le service est incroyablement bon et attentionné, mais pas artificiellement poli. Je suis toujours surpris de voir à quel point tout est bon ! Je reviendrai!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Leif, Merci beaucoup pour votre excellent retour. Je suis très heureux de lire que nous avons pu à nouveau convaincre par notre concept et notre style. Nous attendons déjà avec impatience la prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
A.Le 26/02/2023 à 00:47
Méga. Menu du soir de grande qualité. De nouvelles compositions aromatiques au plus haut niveau. Certainement un niveau 1 étoile.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour les fleurs et les excellents commentaires. Nous sommes très heureux de lire. que nous avons su convaincre. A bientôt et vous envoie les meilleures salutations du Wolfs Junge Sébastien Jeune
Thorben.aLe 03/02/2023 à 22:04
Excellent menu avec d'excellents accords mets et vins. Service très détendu, sympathique et compétent ! Un restaurant avec du profil et de l'attitude. Hautement recommandé!
Réponse du propriétaire :
Salut Thorben, Merci pour les excellents commentaires. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous convaincre avec notre concept et nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup
Tina.Le 27/12/2022 à 11:54
Avec Wolfs Junge, tout va bien. UMAMI dans le service, l'ambiance et la nourriture/vin. Nous y étions pour le dîner menu les 22 et 22 décembre, explosion de goût ! Merci! Prix/performance correspond au niveau.
Réponse du propriétaire :
Salut Tina, Même si ma réponse arrive 3/4 ans plus tard, merci pour vos excellents retours. Je suis heureux de lire que tout s'est bien passé et nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon-loup Sébastien Jeune
Karsten.cLe 25/12/2022 à 11:28
Nous avons réservé le restaurant pour notre dîner d'anniversaire et sur la base des nombreuses critiques positives, nous attendions avec impatience la soirée. Nous avons vraiment aimé l'ambiance et le service amical. Malheureusement, les entrées étaient les meilleures - tout ce qui a suivi était malheureusement voulu, mais pas possible. Les composants individuels étaient tous de très haute qualité et traités au plus haut niveau de savoir-faire, mais malheureusement, l'effet wow dans l'interaction des ingrédients était largement absent. Malheureusement, les saveurs des ingrédients étaient parfois à peine perceptibles en raison de trop d'épices et de sel. Les vins ont évidemment été sélectionnés avec beaucoup de soin, mais sont probablement plus accessibles aux buveurs de vins bio confirmés, auxquels nous n'appartenons malheureusement pas. L'apéritif et la bière, en revanche, étaient tous les deux excellents.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Karsten, Je suis désolé que nous n'ayons pas pu répondre à vos goûts personnels. Nous recevons rarement de tels retours. Nous sommes également généralement très précis dans la sélection des vins et recevons de nombreux éloges. Il n'arrive jamais vraiment que nous souhaitions quelque chose que nous ne pouvons pas faire, mais merci pour votre précieuse évaluation. Comme je l'ai dit, c'est dommage que nous n'ayons pas pu vous convaincre et nous espérons que vous continuerez à l'apprécier. Meilleures salutations du garçon-loup
Sebastian.iLe 17/12/2022 à 12:06
Super! Toujours durable, incroyablement savoureux, pas de chic inutile. Vaut une expérience, l'un des meilleurs restaurants de la ville. :)
Nicola.Le 11/12/2022 à 18:31
Merci pour une soirée très réussie. Chaque plat qui sortait de la cuisine était une œuvre d'art, vous pouvez sentir l'amour pour le produit. Vraiment chaque bouchée est un plaisir. L'ambiance et le service sont décontractés, dans l'ensemble une bonne chose. Nous avions à la fois le menu végétarien et l'autre menu et tout le monde était content. Une suggestion : peut-être qu'en alternative à l'accompagnement vin, un accompagnement boisson non alcoolisée pourrait être développé ?
A.Le 30/09/2022 à 21:41
Merci pour la belle soirée! Le coin était super pour s'asseoir et discuter et la nourriture était tout simplement géniale ! Merci beaucoup! Nous serons de retour.
Roland.�Le 14/09/2022 à 10:49
Restaurant très sympa, simple et réduit, ce qui se ressent aussi sur la carte, tout est bio et régional, le goût au premier plan, de beaux plats ! Service attentionné, elle sait ce qu'elle fait.
Michael.Le 09/09/2022 à 20:16
Des plats tout simplement délicieux et raffinés dans une ambiance décontractée. Toujours une particularité pour nous, que ce soit le midi ou le soir.
Arne.Le 30/08/2022 à 19:36
C'était la deuxième fois que j'allais au restaurant. La nourriture était excellente lors des deux visites. Au premier essai, un employé de service était apathique et antipathique. Lors de la deuxième visite, la nourriture et le service étaient excellents. Hautement recommandé!
Julia.rLe 19/08/2022 à 08:50
Nous adorons manger au restaurant, mais ce restaurant est notre préféré. Nous sommes toujours complètement époustouflés par les menus que Sebastian et son équipe servent : le goût de la nourriture peut difficilement être surpassé pour nous, nous ne pouvons que nous émerveiller devant la préparation visuelle et l'ensemble du concept en termes de "durabilité, régional et bio" J'ai vécu ici de bout en bout. Des professionnels absolus sont à l'œuvre ici! En termes de prix, Wolfsjunge est extrêmement juste et vous pouvez goûter la qualité à chaque bouchée. Nous ne pouvons que recommander à tout le monde d'y aller une fois réviser. De plus, vous vous sentez entre de bonnes mains avec toute l'équipe du service et vous êtes accompagné tout au long de la soirée d'une manière incroyablement agréable. Nous adorons cette boutique et rentrons toujours chez nous heureux après une visite.
Christoph..Le 13/08/2022 à 07:09
La nourriture était très savoureuse, mais cela ne nous a pas vraiment époustouflés comme dans d'autres restaurants de cette gamme de prix. Le raffinement manquait. Le rapport prix/performance n'est pas tout à fait correct pour nous, aussi parce que le plat principal, même pour un menu à 5 plats, était très petit. Donc 4 étoiles. Je pense que c'est dommage que les légumes. Le menu coûte également 100 €, ce qui était vraiment hors de proportion avec ce qui était proposé. Par exemple, trois bouquets de brocoli en plat intermédiaire, c'était délicieux, mais ce n'est pas un produit de très haute qualité et il n'a pas été conçu si bien qu'il pourrait justifier le prix. Je ne donnerais que 3 étoiles pour le menu végétarien. Le service était irréprochable, mais pas particulièrement frappant.
Réponse du propriétaire :
Salut Christophe. Merci pour votre avis. Nous trouvons notre prix de menu plus que juste à l'heure actuelle. 5 plats plus 2 petits plats amuse-bouche et petit four sont proposés. Sans exception en qualité biologique et de notre propre production. Nous traitons intensivement l'histoire de nos produits et pouvons les raconter. Bien sûr, je suis désolé que vous n'ayez pas autant aimé le menu par endroits. Cela me fait de la peine d'entendre que vous décrivez le brocoli comme un produit de basse qualité.Nos producteurs mettent beaucoup de passion dans chacun de nos produits. Nous essayons d'éviter de penser à nos ingrédients dans de telles catégories, car ils sont tous d'excellente qualité durable. Au plaisir de vous convaincre lors de votre prochaine visite. Meilleures salutations du garçon aux loups Sébastien Jeune
olaf.iLe 19/06/2022 à 20:41
Pour le dire simplement : génial, chaque plat est un régal pour le palais. Tout est ici et vaut la somme sur l'addition. Merci à l'équipe pour un service discret mais parfait.
T.Le 23/05/2022 à 10:53
Nous étions deux à Wolfs Junge, nous avons trouvé le concept très excitant et l'atmosphère du restaurant était très confortable et invitante. Le service était également attentionné et sympathique, mais semblait parfois très vidé, nous aurions aimé un peu plus d'explications sur ce qu'il y avait exactement dans l'assiette. La nourriture était également délicieuse, mais pour la cinquième étoile, il manquait ce petit quelque chose de savoureux, peut-être que nos attentes étaient trop élevées, ce qui est tout à fait possible avec un prix de menu de 99 €. Je peux tout de même recommander une visite sans réservation, nous y avons passé une très belle soirée !
Mandy.eLe 29/04/2022 à 20:36
Je suis allé à Wolfs Junge avec un ami la semaine dernière. Pour moi l'un des meilleurs restaurants de Hambourg ! Le service était excellent. Super sympa et très attentionné. Le restaurant a une super ambiance. Est très élégant et meublé avec amour sans paraître distant. Le droit de se sentir bien. La qualité de la nourriture était incroyablement bonne. La combinaison de différentes couleurs, formes, consistances, températures et nuances très délicates d'herbes et d'épices. Tout simplement génial. Ce qui m'a le plus impressionné, c'est la façon dont le chef parvient à préparer des ingrédients qui ne sont pas vraiment ma tasse de thé de manière à ce qu'ils soient tout simplement incroyablement délicieux. En guise de salutation de la cuisine, nous avons eu une sorte de granulé de glace au lactosérum avec une pointe de gingembre. J'aurais pu me leurrer et je n'aime pas du tout le gingembre. Et le dessert à la pomme. Tout simplement génial ! J'ai dit à notre cave : " Ce plat a le goût de la ville de Marseille. Je me suis immédiatement senti transporté sur la petite promenade du port où je passais mes vacances avec des amis il y a plus de 10 ans. Il m'a alors expliqué que sur la touche de lavande . Je ne sais pas ce qui aurait pu être mieux fait. Nous reviendrons certainement très bientôt :)
Torben.nLe 25/04/2022 à 15:18
Pour la troisième fois sur place. Comme chaque visite, une belle expérience. L'équipe vit la philosophie, la qualité du service et la nourriture et les boissons sont excellentes. Nous étions là avec des invités qui n'étaient jamais allés à la "cuisine raffinée" auparavant et ils étaient également enthousiastes. Pas de peur du contact, ambiance détendue. Bien-être garanti.
Christelle.Le 19/03/2022 à 15:15
Cuisine assez bonne, intéressante, régionale et inspirée. Équipe super sympa et terre à terre. Récompensé d'une étoile verte Michelin. Vraiment une belle surprise. Nous voulions l'essayer depuis longtemps et nous sommes ravis. Aussi une excellente manipulation et une excellente nourriture pour les petits enfants. Nous vous disons merci et à bientôt !
Frank.Le 06/03/2022 à 20:39
Nous avons séjourné au "Wolfs Junge" pour un anniversaire et nous avons été plus que ravis, plus n'est tout simplement pas possible et mérite plus que les cinq étoiles disponibles ici! Tout tient ici ! Vous vous sentez à l'aise et vraiment bienvenu et apprécié en tant qu'invité. Ici, nous cuisinons, servons et conseillons avec passion et amour ! Sur demande, un gâteau a été cuit et servi, une fin sensationnelle à une soirée fantastique avec vous, qui a laissé une impression durable Une soirée inoubliable, merci à vous ! Nous reviendrons certainement!
Khaled.lLe 03/03/2022 à 08:08
Il y avait 2 menus, végétarien et non végétarien. La nourriture était délicieuse et bien représentée. La serveuse doit établir un meilleur contact visuel avec les clients. Donc 4 étoiles !
Timo.aLe 06/02/2022 à 16:06
Complètement satisfait! À ma demande, un menu végétalien a été élaboré pour moi - avec beaucoup d'amour, vraiment savoureux et bien plus qu'une simple « alternative ». Super!
Janina.eLe 22/01/2022 à 20:24
Nous sommes allés au Wolf Cub pour la première fois aujourd'hui. Emplacement petit et très confortable avec une grande attention aux détails. Service très courtois et attentionné, ici vous vous sentez vraiment à l'aise et vu individuellement en tant qu'invité. Nous cuisinons avec des produits régionaux et de très grande qualité. Chaque plat est parfaitement assorti et un petit point culminant gustatif. Les prix sont absolument raisonnables pour la qualité des ingrédients et le niveau de la cuisine. Recommandation très claire pour le louveteau. Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite. Merci à toute l'équipe pour cette excellente soirée.
Ilka.oLe 25/12/2021 à 14:45
La nourriture, l'accompagnement du vin, le service, l'ambiance étaient parfaits. Sachant que tous les produits sont de la meilleure qualité et de la meilleure origine, notre visite à Wolfsjunge a été une soirée très spéciale !
Marcel.iLe 19/12/2021 à 11:12
Un petit restaurant de charme. Ma femme et moi y sommes allés il y a quelques semaines et avons commandé le repas de 5 plats. Vous ne savez pas à l'avance ce que vous allez manger ce jour-là, c'est donc une petite surprise. Mais vous pouvez dire à l'avance ce que vous n'aimez pas du tout ou si vous avez des intolérances Service sympathique et agréable et chaque plat était expliqué, parfois même le chef lui-même venait apporter la nourriture à la table. Ambiance charmante, mais malheureusement nous avons été transportés dans un petit coin "distant" en haut à droite, où malheureusement on ne pouvait pas voir tout le restaurant à cause d'un mur. La cuisine est délicieuse et variée, mais c'est normal au prix de 98 € par personne. Mais d'une manière ou d'une autre, ce quelque chose manquait encore, c'était peut-être aussi les attentes que l'on avait du restaurant. Cela aurait été bien si une petite carte de menu A5 avait été mise en place pour que vous sachiez ce qui était / est servi. Par conséquent, à cause de cela et de l'allocation d'espace, une déduction d'étoile. Ce fut une belle expérience, mais malheureusement, cela ne nous a pas vraiment époustouflés.
Réponse du propriétaire :
Salut Marcel. Merci pour vos commentaires et votre récente visite. J'aimerais qu'on aborde deux choses. D'une part, nous n'expédions nos invités à aucune table et la place que nous vous avons réservée est l'une des plus prisées par de nombreux invités, même si nous ne gardons pas un tel classement. Nous pensons que chaque endroit est charmant avec nous. Si vous voulez voir tout le restaurant, nous avons juste besoin de le savoir à l'avance. En revanche, notre menu coûte actuellement 89€. Dans cet esprit, tout le meilleur et un Joyeux Noël. Sébastien Jeune Garçon de loup et chef
Freya.hLe 14/12/2021 à 21:03
Concept vraiment génial ! Et puis c'est bon aussi 😁 Le point culminant était le pain au levain fait maison
Jin.Le 08/12/2021 à 19:25
Nous avons passé une excellente soirée ici et avons adoré la nourriture! Chaque cours a été préparé avec beaucoup de passion et d'amour et c'était vraiment si honnête et délicieux. Je suis allé dans de nombreux restaurants haut de gamme plus chers et c'est là que je me suis senti le plus à l'aise. C'était comme s'asseoir dans le salon du chef, très confortable, détendu et sans tracas, tout en profitant de la nourriture incroyable. Il s'agissait de nouvelles créations ou d'interprétations de créations bien connues, ce qui était très agréable ! Nous serions ravis de revenir :)
Réponse du propriétaire :
Salut Jin. Merci pour les excellents commentaires. Nous sommes très heureux des paroles d'éloges et attendons avec impatience votre prochaine visite. Meilleurs vœux du louveteau
ParkerLewis666.Le 31/10/2021 à 17:07
Cuisine fantastique. Patron très sympathique ! Prestation réservée.
Jacob..Le 17/10/2021 à 09:18
Ambiance agréable et personnel très sympathique. Nous avons eu le menu végétarien qui avait plusieurs points forts. Le plat principal, cependant, était nettement trop assaisonné et un peu sans amour (purée de pommes de terre aux œufs). Dans l'ensemble, ces petits moments spéciaux manquaient, mais cela n'empêche pas le travail par ailleurs solide comme le roc.
Réponse du propriétaire :
Salut Jacob. Merci pour les commentaires. Je suis heureux de lire qu'il y a eu des moments forts, même s'il manquait des petits moments particuliers. Je voudrais encore souligner une chose : rien de ce que nous préparons n’est sans amour ; nous acceptons que ce soit simple ou profane. Nous espérons être complètement convaincants la prochaine fois. Meilleurs vœux du louveteau
Wilbert.Le 16/09/2021 à 06:35
Attention à l'arnaque ! Si vous venez ici et que vous n'aimez pas l'ambiance ou l'odeur, par exemple, vous ne pouvez pas partir. Les opérateurs, très hostiles, réclament alors - ATTENTION - 75 € par personne au motif qu'ils ne feraient plus de vente maintenant. Une impudence sans fond. Je ne peux que vous conseiller de ne jamais entrer dans ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Willbert, Merci pour l'examen Caps Lock. Bienvenue en 2021, où les clients devront payer des frais d'annulation s'ils ne conservent pas leur réservation ferme pour des raisons insignifiantes. J'espère que vous et vos invités tirerez une leçon de leur comportement et de leur apparence colérique ce soir-là et, espérons-le, épargneront d'autres restaurateurs d'un tel comportement à l'avenir. Dommage que les retours directs de plusieurs invités ce soir-là ne les aient pas fait réfléchir. Vous pouvez réintégrer le Wolfs Junge à tout moment, si vous souhaitez vous excuser auprès de moi et de mon équipe. Jusque-là, vous envoie les meilleures salutations de Wolfs Junge Sébastien Jeune Garçon de loup et chef
Dario.eLe 14/09/2021 à 17:25
Un endroit idéal pour se régaler et se détendre. Nous avons eu un excellent menu de 5 plats avec un accompagnement de vin phénoménal. La régionalité et l'amour pour les produits sont convaincants. Vous êtes chaleureusement accueilli comme si vous étiez dans votre propre salon. À tout moment.
Réponse du propriétaire :
Salut Dario, Merci beaucoup pour vos excellents commentaires. Salutations du louveteau
Melanie.iLe 08/09/2021 à 12:00
Nous avons encore une fois passé une merveilleuse soirée au Wolfs Junge ! Comme la première fois, ce fut un délice culinaire parfait. Entre-temps, le restaurant a également obtenu une étoile verte Michelin et 15 points Gault Milaut. Et à juste titre ! Du pain au levain servi aux diverses salutations de cuisine en passant par le menu de première classe à 5 plats, tout est fabriqué à partir de produits biologiques. Le principe du « nose to tail » très bien exécuté. Non seulement l’équipe de cuisine était convaincante, mais le service était également excellent. Et à une époque où les bons collaborateurs dans le secteur de la restauration semblent être aussi rares qu'une étoile filante, je pense que cela mérite d'être mentionné. Je n'ai pas connu un service aussi attentif et communicatif depuis longtemps. Les plats sont tous connus et ont déjà été mangés. Malgré le restaurant plein, les verres à vin ont été remplis avant d'être vides. Le Wolfs Junge n'est certainement pas dans le segment de prix inférieur. Compte tenu des produits, du reste de l'ambiance et de l'excellence de l'art culinaire et de l'artisanat, le prix du menu est plus que raisonnable. Merci pour cette merveilleuse soirée! Nous aimerions revenir.
Réponse du propriétaire :
Salut Mélanie, nous sommes ravis que cela vous ait autant plu. On se reverra bientôt. Meilleures salutations du garçon aux loups
Sophie..Le 03/09/2021 à 20:25
C'est toujours un moment fort d'être invité à Wolfsjunge : nous sommes enchantés pendant 3 heures par l'expérience gustative, le service incomparable, le savoir-faire impressionnant et l'atmosphère détendue. L'accompagnement du vin est une recommandation absolue
Réponse du propriétaire :
Salut Sophie, Merci pour les excellents commentaires. Meilleures salutations du garçon aux loups
Robin.hLe 31/08/2021 à 20:55
Première fois ici et j'adore ça. Une offre imbattable, surtout le midi. On trouve rarement une telle qualité et un tel goût à l'heure du déjeuner. Je reviendrai certainement :)
Réponse du propriétaire :
Salut Robin. Merci beaucoup pour les fleurs. Nous attendons avec impatience la prochaine visite. Meilleurs vœux du louveteau
Sylvia.rLe 30/07/2021 à 19:42
Un restaurant exceptionnellement grand avec ce petit quelque chose en plus : TOUS les composants sont fabriqués par la cuisine elle-même, même le beurre et le pain. Les ingrédients proviennent uniquement de producteurs régionaux et locaux que le chef connaît personnellement et a triés sur le volet. Les compositions gustatives sont nouvelles, différentes, loin de la normale et 0-8-15 - elles sont spéciales, surprennent positivement et stimulent le palais, pour que vous en vouliez "plus". Un conseil d'initié absolu, loin des chaînes touristiques et des opérations de masse !!!
Réponse du propriétaire :
Nous sommes heureux de l'enthousiasme et merci pour les éloges !!! Meilleures salutations du garçon aux loups
Henrike.Le 15/07/2021 à 21:01
Merveilleux! Nous aimerions revenir.
Réponse du propriétaire :
Merci pour les excellents commentaires. Nous attendons avec impatience la prochaine visite
Spiegel.lLe 04/07/2021 à 15:02
Super nourriture de grande qualité. Le concept est juste. Malheureusement seulement 4 étoiles. Si vous avez encore faim après 5 plats, quelque chose ne va pas avec les portions
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Merci pour l'évaluation et les commentaires. Nous obtenons rarement cela, mais cela nous aiderait bien sûr encore plus le soir, car nous pourrions y réagir de manière adéquate. Nous ne pouvons donc que vous souhaiter un bon dimanche soir et vous remercier pour votre visite. Avec mes meilleures salutations Sébastien Jeune Le garçon du loup et chef
Nicolas.hLe 19/06/2021 à 19:43
La revendication de l'origine et de la qualité des ingrédients suffit à rendre fou... mais la préparation, la présentation et le service sont particulièrement bons et nous avons été extrêmement impressionnés. Les raviolis ouverts étaient si extraordinaires que nous avons simplement dû les commander une deuxième fois. L'accompagnement des vins s'accordait parfaitement avec le menu. Un grand merci à toute l'équipe pour cette super soirée. Veuillez vous en tenir à votre concept... c'est exactement ce qui compte. Nous attendons avec impatience la prochaine visite. Mise à jour du 4 août 2022. Tout était à nouveau fantastique. Aujourd'hui, nous avons opté pour le menu végétarien à 5 plats. . . Tout était délicieux. Merci pour la bonne soirée et que nous ayons été autorisés à ramener notre Lotti 🐕🦺 à l'extérieur.
Ulli.oLe 13/03/2021 à 19:21
Ramassé la boîte de friandises. 2 sacs de pain frais (2x) et tout ce qu'un cochon peut donner. Pâté, boudin noir, rôtis, charcuterie, viande hachée... gelée. Copieux et incroyablement délicieux. Supplément salade aux œufs maison. Un rêve Et parce qu'il est emballé dans des bocaux, il a également une durée de conservation plus longue. Haut
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Merci pour les fleurs. Nous sommes ravis que notre savoir-faire autour du cochon Klosterseer Demeter ait été si convaincant. Cordialement et à bientôt à Wolfs Junge. Sébastien Jeune Garçon de loup et chef
LordvonBarmbek22083.Le 06/11/2020 à 16:32
Nous reviendrons certainement. Une excellente soirée avec un vin vraiment délicieux et une nourriture encore meilleure. VRAIMENT COOL! Merci également pour l'excellent service et les explications. Super aussi la considération si quelqu'un n'aime pas quelque chose et qu'une solution est immédiatement recherchée.
Kerstin..Le 06/11/2020 à 15:49
Vous pouvez être sûr qu'une soirée au Wolfs Junge sera une expérience. Les cours sont toujours passionnants, parfaitement préparés et aussi un régal visuel. Nous sommes heureux d'essayer les emballages du fabricant pendant le confinement.
Jakob.oLe 23/10/2020 à 18:37
Super petit restaurant avec un service très sympathique et à venir. La carte ne compte pas des dizaines de plats mais se concentre sur quelques-uns à base de produits frais et de saison préparés à la perfection. Je peux fortement recommander cet endroit
Jan.eLe 15/10/2020 à 09:54
Excellente cuisine créative au niveau des étoiles avec un excellent rapport qualité-prix. L'accompagnement du vin a également été choisi de manière très appropriée et nous a été bien expliqué, sans la prose si fréquente du marchand de vin... Ameublement moderne et confortable avec un bruit de fond agréable, ni trop fort ni "sacral-dévotionnel". Nous avons reçu un service très amical, décontracté mais professionnel. Ce n'est pas loin de chez nous, mais nous serions prêts à faire un long voyage à tout moment !
Ronjon.Le 10/10/2020 à 15:33
[Mise à jour après réponse] Merci pour la réponse rapide. Nous avons demandé un accompagnement de vin partagé ou plus petit, apparemment quelque chose s'est mal passé en interne. Bon à savoir pour la prochaine fois - alors en été ! -- Régional, local et très bon. Des arômes variés et un large éventail de styles - cela signifie qu'il manque une parenthèse à l'amuse-gueule et à l'ensemble du menu, ce qui est inhabituel au début, mais pas un déficit, car chaque composant et chaque plat est très bien mis en œuvre. Recommandation claire pour la cuisine! L'accompagnement vin s'harmonise, mais malheureusement il n'y a pas de flexibilité pour répondre aux demandes des convives : partager un accompagnement vin pour ne pas avoir à boire autant d'alcool. On ne nous a jamais refusé ce souhait, mais une fois c'est toujours la première fois. Il y a une déduction pour la direction de Corona : pas de tables dressées à l'extérieur, pas de chauffe-terrasse, pas de couvertures et rien qui aurait rendu le séjour plus agréable - la zone serait idéale. D'autres restaurateurs le font beaucoup mieux. L'intérieur était plein et aucune fenêtre n'était ouverte.
Réponse du propriétaire :
Salut Ronjon, Merci pour les compliments. Je suis ravi de lire que vous avez apprécié votre repas. Vous pouvez toujours partager un accompagnement vin. Nous ne les servons tout simplement pas dans 2 verres. Sont toujours prêts à servir de plus petits accompagnements. N'hésitez pas à en parler la prochaine fois. Quand il s'agit de critiquer la gestion du corona, nous ne sommes pas d'accord. Notre porte est toujours ouverte et parfois la fenêtre de l'Arndtstraße s'ouvre encore et encore. Les parasols chauffants ne sont pas du tout compatibles avec notre revendication de protection de l'environnement et du climat. Nous pensons que la saison des terrasses est terminée pour nous de toute façon. De plus, nous appliquons strictement notre plan d'hygiène Corona et sommes très attentifs à protéger les clients et les employés. Merci pour vos commentaires honnêtes et à bientôt. Sébastien Jeune Garçon de loup et chef
Liam.iLe 07/10/2020 à 18:37
Approche louable, régionale et bio, idées créatives, bon goût. Cependant, il est un peu en deçà de ses propres standards : A première vue, l'accueil est varié, mais pas assez raffiné. De même, les plats suivants, l'oeuf onsen ou les raviolis pourraient être plus différenciés en goût dans la composition. L'accord mets-vins pourrait être augmenté. Mais bon en terme de rapport qualité prix.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour les commentaires. On se reverra bientôt! Sébastien Jeune Garçon de loup et chef
Jean.iLe 18/09/2020 à 20:17
Super rapport qualité prix.
Peter.eLe 08/09/2020 à 13:05
Excellente cuisine avec un service impartial. Nous avons pris le menu 6 plats sans accompagnement de vin. L’accueil de la cuisine a été un début fantastique pour une soirée culinaire exceptionnelle. La base, composée de nombreux ingrédients régionaux, de saison et faits maison, est non seulement très tendance mais aussi extrêmement savoureuse. ;-) La sélection de vins est également très bonne, mais les majorations sur le prix des bouteilles sont trop importantes. , ce qui affecte l'impression générale d'un point de vue prix/performance quelque chose de trouble. De plus, le service taciturne et ennuyé a malheureusement empêché le couronnement d'une expérience gastronomique hors du commun. Dommage.
Réponse du propriétaire :
Bonjour M. Feuss, Merci pour votre avis. Je suis très heureux de lire que vous avez tant apprécié notre cuisine. Il est dommage que nous n'ayons pas pu convaincre avec notre service. Nous serions ravis de vous convaincre du contraire lors de votre prochaine visite. Nous laissons généralement les articles sur notre politique de prix sans commentaire, car nous sommes fermement convaincus que nous offrons un excellent rapport qualité-prix. Nous attendons avec impatience notre prochaine visite et vous envoyons nos meilleures salutations. L'équipe du garçon loup
Norbert.cLe 26/02/2020 à 10:34
Le Wolfs Junge n'est plus un tuyau d'initié à Hambourg. Mais, n'est pas encore l'un des restaurants bien connus. L'avantage pour l'invité, c'est toujours aussi bondé. D'autre part, le style de cuisine constant de Sebastian Junge, son art culinaire et sa passion pour les produits biologiques de la région méritent une pleine reconnaissance. Si vous aimez les effets superficiels en mangeant, s'il est important de faire des folies, vous ne vous sentirez pas à l'aise ici. L'avantage, la plupart des convives qui viennent manger connaissent la bonne cuisine et ne sont pas chics... La cuisine de Sebastian Junger est régionale et raffinée à la fois. Ses légumes d'hiver marinés, sa choucroute maison ou son pain maison sont tout simplement incroyables. Il a récemment été nommé grand chef bio. Il l'a cuisiné ! Toutes nos félicitations.
Karo.iLe 16/01/2020 à 10:47
*Wow* que dire d'autre... les produits saisonniers/régionaux, l'excellent savoir-faire, l'excellent service et les particularités sont pris en compte de manière simple ! Nous avons passé une bonne soirée avec vous et serions ravis de revenir! Continue comme ça :)
Paule.Le 21/12/2019 à 11:44
Tout simplement génial : ***** super hôte (j'aime beaucoup quand les chefs servent aussi, donc l'idée derrière les plats est de le vivre encore plus vivement); ***** Expérience culinaire unique (produits régionaux, certains du terroir, ce qui est disponible et ce qui est de saison est utilisé); ***** Ambiance de bien-être !!! Merci à tous, c'était une super expérience. J'ai été particulièrement heureux que mon ancien collègue en cuisine, Mark, ait eu du temps pour nous.
Alexander.oLe 25/11/2019 à 09:16
J'ai pu être invité à plusieurs reprises au Wolf's Boy, le soir et le midi. La nourriture est exceptionnellement bonne et le service est également parfait, attentionné sans être trop présent. Ici, vous pourrez découvrir une cuisine authentique, artisanale et moderne qui montre le rôle que jouent les produits et leurs qualités. Un grand merci à toute l'équipe, pour votre passion et votre travail.
Peter.aLe 03/11/2019 à 00:00
La cuisine et le service nous ont préparé une soirée créative et culinaire exigeante. Le concept d'utiliser principalement des produits locaux et de saison, dont beaucoup sont faits maison, est génial et nous a beaucoup plu. Toute l'équipe autour de Sebastian Junge est très engagée et le résultat global est excellent. Le patron nous a permis de jeter un coup d'œil dans les catacombes, où nous avons pu voir combien de fruits et légumes de leur propre jardin à Ochsenwerder sont marinés et conservés puis cuits - il y a beaucoup de diligence et de méticulosité derrière cela. La carte des vins est majoritairement allemande (et donc appropriée) et très bien composée. L'ambiance du restaurant est super aussi, nous n'avons rien à redire. Cela ne me surprend pas qu'après la création de l'entreprise en 2018, elle ait déjà été répertoriée dans le Guide Michelin 2019. Bien joué!
G..oLe 26/10/2019 à 22:37
Excellent service compétent, super sympa, comme on peut s'y attendre. Cuisine au top et vins bien correspondants. Pas bon marché mais vaut chaque centime. Si vous cherchez quelque chose qui sort de l'ordinaire, venez dîner ici !
Frederik.oLe 17/10/2019 à 19:57
Nourriture incroyable! Chaque plat est composé d'ingrédients frais et "bio" provenant d'agriculteurs locaux, etc. Superbe qualité et bel arrangement. Personnel très sympathique et attentionné.
Jurinde.wLe 10/10/2019 à 17:09
Je suis juste époustouflé ! C'était tellement bon hier soir. Nous avions un menu de 5 plats, c'était un régal pour le palais. Vraiment tout est fait à la main et tellement affectueux. Un véritable conseil d'initié. Ici, vous pouvez manger durablement dans le vrai sens du terme.
Réponse du propriétaire :
Salut Jurinde, Merci pour ce retour super et motivant. C'est super pour nous de lire de si belles paroles. Nous attendons avec impatience notre prochaine visite et vous souhaitons un week-end ensoleillé. Cordialement Sébastien Jeune Garçon de loup et chef
Andreas.tLe 24/09/2019 à 20:56
Nous étions ici pendant la semaine et tout était parfait! Un service courtois mais discret et un menu de 5 plats de première classe avec un excellent accompagnement de vins. Nous aimerions revenir!
Réponse du propriétaire :
Salut Andréas. Wow, merci beaucoup pour ce super retour. Nous sommes au moins aussi enthousiasmés par cette visite que vous l’êtes par cette visite. Nous attendons avec impatience la prochaine visite. Cordialement Sébastien Jeune Le garçon du loup et chef
Jo.dLe 25/08/2019 à 20:47
woah hein, quelle belle soirée d'été en terrasse ! service agréable et décontracté avec de bons produits régionaux toujours dans l'assiette, très bien préparés à la main! mérite une visite!
Réponse du propriétaire :
Salut Jo Adler. Je suis ravi de lire votre avis. Super qu'ils aient tellement aimé ça. Cordialement Sébastien Jeune
Vinzent.nLe 17/08/2019 à 12:26
Belle boutique avec un bon service. Malheureusement, la distance entre les cours est trop longue. Les aliments manquent encore de sophistication finale ou de saveurs plus différenciées. Mais c’est une critique de haut niveau. C'était une super soirée.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vincent. Merci pour votre retour. Je suis content que vous ayez apprécié la soirée. Lors de votre prochaine visite, nous serons heureux de vous servir plus rapidement. Bientôt avec les meilleurs légumes d'automne de notre propre culture... Cordialement
Christoph.eLe 03/07/2019 à 03:38
La sélection de plats et de vins est vraiment exceptionnelle. L'équipe est également très arrangeante. Les portions ne sont pas trop grandes, donc vous n'êtes pas surpeuplé même avec 5 plats. Nous avons passé une très bonne soirée. Seul le mobilier d'extérieur aurait besoin d'être rénové, les chaises vont bientôt s'effondrer.
Erich.rLe 13/06/2019 à 13:09
Cuisine régionale et de saison de la plus haute qualité. Les produits frais sont toujours préparés et servis avec beaucoup d'amour, un vrai régal pour les yeux et surtout pour le palais ! Le service est très attentionné et discret. MERCI à ça toute l'équipe et nous serions ravis de revenir.
Andy.Le 07/05/2019 à 04:22
Nous avons vraiment apprécié la soirée !!! Très bon service!!!! Méga bonne nourriture !!!! La prochaine fois, il y aura le menu 7 plats !!
Matthias.rLe 18/04/2019 à 19:44
Une cuisine très spéciale est proposée ici. Ambiance élégante et pourtant discrète avec un service très attentionné. Il n'y a que des menus sur le menu du soir. Il commence à 44 € avec un menu trois plats. La situation du stationnement y est catastrophique. Le mieux est de venir sans voiture.
Karoline.cLe 05/04/2019 à 13:41
Endroit incroyable, avec une excellente cuisine et un concept aimant Nous avons eu un merveilleux dîner avec un excellent menu à 3 plats, une salutation étonnamment fantastique de la cuisine avant l'entrée (c'était déjà une petite entrée), du pain fait maison, un excellent 3 plats et une excellente finition après le dessert. Nous nous sommes sentis très à l'aise, le service était excellent et les boissons recommandées étaient formidables. Enthousiasme complet
Jenny..Le 02/03/2019 à 11:49
Nous avons commencé notre fête d'entreprise à Wolfs Junge et nous avons été entièrement satisfaits ! Du service à l'ambiance en passant par le goût et la qualité de la nourriture, tout était vraiment super ! Le fait que tout soit en qualité bio et également sélectionné de manière régionale et saisonnière nous fait plaisir et couronne le tout ! Nous serions ravis de revenir!
Gerhard.eLe 15/12/2018 à 23:25
Une vraie révélation culinaire, j'ai eu la chance d'y manger hier avec ma femme. Je n'avais pas fait de réservation, en raison d'une annulation j'ai pu y manger et j'ai pu profiter d'un menu 7 plats avec du vin. En commençant par l'accueil de la cuisine, chaque plat était culinaire en soi Point d'orgue, tout a été pensé de manière cohérente, les produits individuels du cours ont été utilisés très présentement. L'idée du chef était toujours présente, le produit compte, rien d'autre. Tout était excellent, vous attendiez avec impatience chaque cours supplémentaire, l'amour pour le produit était tout simplement merveilleux. Une excellente soirée, la sélection de vins pour chaque plat était excellente, tout le monde a dû en faire l'expérience. Le service était exceptionnel, pas envahissant, mais toujours attentionné. Une mention spéciale doit être faite au service patient et compétent qui a su répondre à toute question concernant la nourriture et le vin, ce fut un réel plaisir d'écouter les explications. Les réservations doivent être faites de toute urgence. Je pense que ce restaurant obtiendra bientôt la première étoile.
Christian.Le 01/12/2018 à 21:54
Service précis - personnel mais sans complaisance, cuisine brillante et surprenante, pas de chic exagéré, bons ingrédients, vins excellents. Soyez quelque chose de spécial pendant longtemps avec beaucoup d'attention aux détails. Nous reviendrons bientôt!
Hamburgerinnen.2Le 20/09/2018 à 20:38
Aujourd'hui, nous avons déjeuné dans ce nouveau restaurant fantastique. La nourriture était si bonne que vous ne pouvez qu'espérer profiter bientôt du menu du soir ! Le service était très agréable et courtois. Nous allons rarement dans des restaurants aussi prestigieux, mais nous nous sommes immédiatement sentis très à l'aise ! Ici, vous pourrez prendre un excellent repas dans une atmosphère détendue. Nous trouvons le concept régional bio-durable totalement convaincant et bien pensé. Maintenant, nous ne pouvons plus vraiment aller ailleurs...
Ulrike.rLe 11/09/2018 à 20:53
Le Wolf Boy est un véritable digne successeur de La Fayette. Nourriture délicieuse, délicieusement assaisonnée et tout frais ! Et l'accompagnement du vin est sensationnel. L'équipe travaille avec attention mais discrètement. Nous avons été très satisfaits et aimerions revenir.
Rene.aLe 29/08/2018 à 11:09
Hier, nous avons dîné à Wolfsjunge. Nous avons vraiment apprécié, nous avons tous pensé que la nourriture était sensationnelle. Les ingrédients sont évidemment choisis avec le plus grand soin, que l'on déguste. La préparation est consciencieuse et caractérisée par une grande habileté. Par exemple, le concombre au fromage blanc était extrêmement varié. La bière sans alcool rivalise bien avec les marques bien connues. Le service est courtois et attentionné mais pas envahissant - juste ce qu'il faut. Ce restaurant peut être recommandé en toute bonne conscience - agréable. René Haamann
Pa-Kua.oLe 16/08/2018 à 05:12
Un super endroit! Cuisine régionale, propre domaine, normes bio Demeter, bon goût, nous avons été complètement ravis ! La sélection de vins est également excellente. Je recommande vivement et profitez-en.
B..eLe 27/07/2018 à 15:15
★ Hier soir, j'ai dîné dans ce restaurant récemment ouvert sur l'Uhlenhorst avec mon amie Octavia. L'ambiance, la gentillesse du personnel de service du début à la fin se résument en un mot : super. Avec l'amuse-gueule - pain fait maison, beurre maison et bien plus encore - il était clair pour nous que ce n'était que le début d'un menu brillant. Nous n'avons pas trouvé les mots pour le menu 3 services, une explosion de goût. Les plats ne laissent absolument rien à désirer, ils correspondent à la description prometteuse de la carte et d'Internet. Les prix sont justifiés. Nous ne pouvons pas comprendre la première critique négative, rédigée de manière anonyme. Et nous nous demandons qui est à l'origine d'entraver une jeune entreprise avec une déclaration injustifiée dès le départ. Ma copine et moi sommes sûrs de devenir des habitués de Wolfs Junge et de le recommander à tous nos amis. ★ B. Bethge et O. Meisner
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