Yamazato

Le 13/09/2023 à 07:46

Un environnement magnifique et une cuisine délicieuse. Le bœuf Wagyu était inoubliable. Aime la belle vue sur le jardin avec de nombreuses visites intéressantes d'oiseaux.

Le 31/08/2023 à 08:44

La recherche de la perfection de la simplicité🌸🌷🏵️ Ce restaurant étoilé Michelin au sein du luxueux hôtel Okura fait de la recherche de « l'essence » de la simplicité sa raison d'être !💮💮💮 En partant de la décoration intérieure je dirais presque "spartiate" mais sympa, jusqu'à la nourriture, l'expérience pour moi a été la suivante : se concentrer sur l'essence !🌻🌻🌻 Pour cette raison, vous ne serez pas surpris par des propositions particulièrement "choquantes" d'un point de vue visuel (par rapport aux autres restaurants étoilés japonais) mais la surprise viendra des combinaisons parfaites d'ingrédients à savourer avec attention et de la qualité superlative du cru. matériaux. Le "seul" luxe est l'extraordinaire service courtois, professionnel, serviable, jamais intrusif ou opiniâtre (comme dans certains restaurants étoilés), dans notre cas l'excellent Chihomi !🙏🏻 Superbe carte de vins et de sakés.

Le 11/08/2023 à 20:45

Le service et les ingrédients étaient bons. J'ai adoré le sashimi. Cependant, c'est vraiment un niveau 1 étoile, mais avec le prix d'au moins un restaurant 2 étoiles, ce qui est un peu ennuyeux et lui donne un sentiment prétentieux. Les plats n'étaient pas bien équilibrés et certains étaient simples, d'autres très bons. C'est agréable pour l'expérience, mais si vous optez pour la bonne nourriture, pour ce prix, je recommanderais l'un des restaurants 2 étoiles.

Le 11/08/2023 à 19:17

Je recommande vivement ce restaurant. La nourriture était superbe. Le service était impeccable et l'ambiance était exquise. J'avais vraiment l'impression de dîner dans un restaurant haut de gamme au Japon même si j'étais à Amsterdam.

Le 06/08/2023 à 23:13

L'un des meilleurs restaurants japonais au monde ! Vous ne regretterez pas de manger ce repas authentique. Chef et personnel merveilleux. Ne déçoit jamais!

Le 21/07/2023 à 14:43

Le déjeuner est fantastique

Le 19/07/2023 à 22:23

Après notre voyage à travers le Japon, nous recherchions un restaurant qui pourrait correspondre à la nourriture au Japon, et Yamazato le fait certainement ! Comme si nous nous imaginions à nouveau au Japon. Certainement recommandé. La nourriture est préparée avec beaucoup de passion et d'amour et c'est toujours un plaisir de manger ici à nouveau. Resto de classe !

Le 11/07/2023 à 12:09

Tout simplement le meilleur japonais AUTHENTIQUE à Amsterdam. Je viens ici depuis des années et ils n'échouent jamais!

Le 02/07/2023 à 22:07

Nous avons passé un excellent dîner avec ma tante pour fêter mon diplôme! Nourriture délicieuse et spéciale avec d'excellentes explications et un excellent service. Le service était si bon grâce à notre merveilleuse servante Chihomi, une femme très gentille et soucieuse du service.

Le 02/07/2023 à 17:27

Nous avons eu le repas le plus incroyable ici! Le service était impeccable dès l'instant où nous sommes entrés dans le restaurant. Les serveurs connaissaient chaque détail des plats et le sommelier a fait des accords formidables et intéressants. Recommande fortement!

Le 24/06/2023 à 18:40

Un petit Japon à Amsterdam. Le steak de Wagyu grillé !!! OISHI !!!

Le 18/06/2023 à 01:54

Nourriture et service fantastiques mais le vin est bien trop cher. La raison pour laquelle je n'y vais plus...

Le 03/06/2023 à 20:59

Cuisine japonaise de niveau supérieur. Au prix, mais vous avez aussi quelque chose. L'arrangement de vin de saké est recommandé.

Le 02/06/2023 à 19:49

Juste incroyable! Notre serveuse était gentille et accueillante tout au long de la visite et a expliqué chaque plat au fur et à mesure de sa sortie. Chaque plat était délicatement aromatisé et intentionnellement préparé. La qualité de chaque ingrédient était de premier ordre. En tant que personne souffrant d'une grave allergie alimentaire, je me suis sentie accommodée et en sécurité. L'ambiance était également merveilleuse et leur jardin est une belle scène pour profiter du repas. Je recommanderais certainement la folie si vous êtes à Amsterdam!

Le 29/05/2023 à 12:35

Nous avons eu une expérience absolument extraordinaire à Yamazato. Chaque plat était délicieux et l'hospitalité était merveilleuse. Notre serveur Mitsumi était gentil et accueillant, et le sommelier Menno a rendu notre soirée tellement amusante. Chaque accord vin et saké était surprenant et excitant et correspondait parfaitement aux plats. Nous avons eu la chance de dîner dans de nombreux restaurants étoilés Michelin, et ce fut l'une des expériences les plus mémorables et les plus agréables que nous ayons eues. Nos compliments à toute l'équipe de Yamazato ! Nous avons hâte de vous rendre visite à nouveau.

Le 21/05/2023 à 12:34

C'est probablement le meilleur restaurant que je connaisse. La nourriture était carrément incroyable. Presque tous les plats ont atteint la perfection pour mes papilles, tout était bon, et j'aime toujours quand un chef est capable de me faire apprécier des ingrédients que je n'aime pas habituellement. Le wagyu et le sashimi étaient particulièrement remarquables, tout comme la soupe aux asperges. Le service était merveilleux et surtout, accueillant. Et j'ai adoré la façon dont chaque plat était expliqué en détail. Je viendrais souvent ici si ce n'était pas si cher, ce qui est l'un des principaux inconvénients. Ils ajoutent très facilement beaucoup de coûts lorsque vous demandez une boisson, que ce soit du saké, de l'eau ou du café, attendez-vous à payer beaucoup plus au-delà du coût du menu. A part ça, le seul point négatif que je mentionnerais est l'ambiance, l'endroit où j'étais assis n'était pas particulièrement génial; sombre et sans vue réelle sur le reste du restaurant, même si j'ai peut-être été malchanceux.

Le 16/05/2023 à 11:14

Quelle aventure culinaire authentique! Le personnel est à l'écoute et méticuleux. Chaque partie de notre dîner était parfaite. . . de la présentation à l'appariement au goût. À la fin, le chef est même sorti et a signé nos menus personnalisés que nous avons mangés. Une expérience mémorable et un must pour tout amateur de sushi à Amsterdam.

Le 14/05/2023 à 19:04

Absolument pas une expérience positive. Nourriture et service pas à la hauteur d'une étoile, aussi la présentation des plats très médiocre, de plus pendant que je mangeais un plat j'avais le plat terminé à côté et personne n'est venu le prendre. De plus, au début personne n'a communiqué qu'il y avait un menu à la carte et ils n'ont présenté que les menus de dégustation

Le 03/05/2023 à 07:16

Expérience incroyable!

Le 01/05/2023 à 07:56

Expérience japonaise exquise. Fraîcheur et authenticité exceptionnelles. Le personnel était super sympa.

Le 29/04/2023 à 06:15

C'était tout simplement génial. L'ensemble de l'environnement, l'atmosphère, la nourriture et les boissons. Juste parfait.

Le 12/04/2023 à 11:24

Restaurant au top, toujours savoureux et cosy ! Vous ne les trouvez presque plus à Amsterdam

Le 01/04/2023 à 09:42

Du moment où vous entrez jusqu'au moment où vous quittez le restaurant, toute l'expérience japonaise est toujours mémorable. Le menu Icho & Aoi Kaiseki est excellent et notre serveur Chihomi était le meilleur. L'explication de chaque plat et de la phase était parfaite. Arigato Chihomi

Le 28/03/2023 à 15:16

J'attendais beaucoup plus d'un restaurant japonais étoilé Michelin. Le service est bien, mais la nourriture très basique, beaucoup de soupes. et pas un seul effet "wow". Pour cet argent, il y a (beaucoup !!) de meilleurs restaurants japonais à Amsterdam. Mais a chacun le sien. Les sushis étaient bons (commandés en supplément avec le menu) mais on ne va pas dans un restaurant étoilé pour ça.

Le 26/03/2023 à 14:22

Belle ambiance japonaise. Le restaurant et le jardin sont très agréables. La nourriture est bonne aussi, mais pour le prix que j'ai payé, je m'attendais à quelque chose de plus. A part le wagyu, les autres repas étaient assez moyens. Grande sélection de vins.

Le 20/03/2023 à 22:51

Mon restaurant préféré à Amsterdam. Le menu a une grande variété et la qualité emblématique du restaurant étoilé Michelin. Ils offrent un accord exceptionnel de saké au menu. Le service est incroyable.

Le 19/03/2023 à 20:29

Avec une grande attention aux détails (serviette tombée, tache sur la serviette), le personnel très attentionné vous sert lors d'une soirée fantastique. Des saveurs raffinées, des poissons délicieux et un Wagyu indescriptiblement savoureux. Expérience merveilleuse.

Le 15/03/2023 à 08:00

Expérience Kaiseki très authentique. La présentation et la nourriture étaient excellentes. Le service était attentionné mais lent. Le rythme général du repas était décalé et incohérent. Le moment des premiers plats était moyen avec un petit écart entre chaque plat. Au fur et à mesure que la soirée avance, l'écart entre chaque plat s'allonge de plus en plus. Malheureusement, nous avons eu une longue journée de voyage, ce qui a rendu l'expérience très fatigante et pas aussi agréable. Le couple à côté de nous est arrivé autour de notre quatrième plat et ils ont terminé leur repas avant nous. Le repas entier a duré près de quatre heures. Notre réservation était à 7h00 et nous sommes sortis du restaurant à 10h40. Dans l'ensemble, c'est un bon restaurant en termes de service attentionné, de goût et de présentation. Mais préparez-vous au service lent et au repas extrêmement long.

Le 10/03/2023 à 12:55

Un restaurant précieux où vous pourrez déguster une cuisine japonaise authentique dans un espace merveilleux

Le 05/03/2023 à 22:51

Belle expérience! Merci Chinami de nous avoir présenté les plats ce soir. Le service et la nourriture étaient excellents. J'aime la façon dont Yamazato mélange différents ingrédients du Japon pour créer des plats aux saveurs variées. Le seul dommage était que le jardin n'est pas disponible pour la visite.

Le 26/02/2023 à 14:33

Expérience incroyable!!! Restaurant 1 étoile Michelin.

Le 19/02/2023 à 08:00

La décoration, le service et bien sûr les saveurs pures en font une véritable expérience !

Le 16/02/2023 à 23:27

expérience merveilleuse, dîner parfait. Chihomi nous a mis à l'aise et nous a guidé dans cette expérience culinaire !

Le 15/02/2023 à 15:03

Belle expérience et nourriture délicieuse

Le 14/02/2023 à 08:46

Restauration de haut niveau dans une atmosphère détendue et un excellent service.

Le 01/02/2023 à 20:36

J'ai réservé longtemps à l'avance car j'aime la cuisine japonaise authentique et je ne voulais pas manquer l'occasion de dîner ici. A votre arrivée, la sérénité des jardins et des pièces d'eau vous emporte rapidement, à tel point que vous oubliez facilement que vous dînez à Amsterdam. Avec le ton défini, je pensais que la nourriture ne pouvait sûrement pas suivre, mais c'est sûrement le cas. La préparation, la présentation, la fraîcheur, les saveurs, le service travaillent main dans la main avec l'efficacité japonaise. Vraiment incroyable, à tel point que cela rend les repas ici bon marché par rapport à des restaurants similaires au Japon. Si jamais je reviens à Amsterdam, ce restaurant est le 1er sur ma liste.

Le 17/01/2023 à 13:22

J'ai apprécié le menu Icho Kaiseki. Cependant, le prix d'un menu ici à Yamazato est beaucoup plus élevé que dans les autres restaurants 1 étoile Michelin.

Le 07/01/2023 à 04:50

Nourriture incroyable et potentiellement le meilleur service que j'aie jamais reçu. Nous avons eu deux des plus belles serveuses et tout s'est bien passé des boissons aux plats. Si vous appréciez le caractère unique de la culture japonaise et une cuisine de qualité supérieure, cet endroit est un must.

Le 05/01/2023 à 22:47

La nourriture était excellente. L'emplacement du restaurant est également très agréable, surtout si vous avez une table près de la fenêtre. Nous avons été accueillis très chaleureusement et tout était parfait jusqu'à ce que nous nous asseyions à table. Après avoir commandé le menu, nous avons réalisé à quel point leur service était lent - il fallait en moyenne 30 minutes entre chaque plat (attention, j'avais un menu de 8 plats) et nous n'avons terminé le dessert que 4h10 à partir du moment où nous sommes entrés. Le responsable était compréhensif et s'est excusé, ils n'ont pas facturé les apéritifs que nous avions. . mais dans l'ensemble, j'ai été déçu par le service de restauration. A part ça, le meilleur japonais que j'ai jamais eu !

Le 01/01/2023 à 20:46

Tout simplement le meilleur restaurant japonais des Pays-Bas. Nous avons eu le menu spécial Osechi Kaiseki qui n'est servi que le 1er janvier. C'est la meilleure nourriture que j'ai eue depuis longtemps, le service (tous vêtus de kimono japonais traditionnel) était impeccable. Si vous avez de l'argent à brûler, il n'y a pas de meilleur endroit pour le voir monter dans une bouffée glorieuse de fumée à l'odeur et au goût incroyables. 10/10 mangeraient encore une mandarine.

Le 31/12/2022 à 21:47

Pire expérience dans les restaurants. Le service était si lent une demi-heure entre les plats, la nourriture n'était pas bonne du tout et tellement chère, pas pire, cela vous fait économiser de l'argent.

Le 30/12/2022 à 12:47

C'était une autre fête. Un cours était encore meilleur que l'autre. J'ai également mangé du Wagyu a5 pour la première fois. Le service est également fantastique. Dès que vous entrez, vous ressentez la qualité du restaurant. Tout est vraiment parfait.

Le 22/12/2022 à 19:03

Le meilleur restaurant de la ville. Très cher................................................ .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. ...............

Le 05/12/2022 à 06:58

Grande expérience dans les moindres détails. Hospitalité, gentillesse, saveurs et un dessert offert pour fêter notre anniversaire. Nous remercions le personnel et le chef pour une merveilleuse nuit.

Le 18/11/2022 à 12:34

La nourriture et le service étaient incroyables. Très bien pensé pour inclure un dessert supplémentaire pour fêter l'anniversaire de mon partenaire. Je recommande vivement l'expérience culinaire avec séjour à l'hôtel okura!

Le 11/11/2022 à 19:33

Cuisine excellente et service très attentionné. Je comprends que le vin n'est pas le point fort mais ce serait bien si le choix de vin au verre pouvait être étendu. C'est en effet un peu cher mais c'est le prix d'Amsterdam🙃

Le 03/11/2022 à 22:20

Nourriture incroyable vraiment très bonne. Toujours un plaisir d'être là.

Le 31/10/2022 à 05:53

J'ai mangé ici deux fois ces derniers temps. L'un était le menu d'été tel qu'il était servi lors d'un événement Grand Seiko, et la deuxième fois, c'était avec un ami lorsque le menu d'automne a été servi. À ces deux occasions, l'expérience a été glorieuse. De toute évidence, le service était très bon et le personnel était extrêmement sympathique et informatif, mais tous les compliments à la cuisine. Surtout avec la carte d'automne, le Chef s'est surpassé. C'était une belle variété de saveurs, de textures et de présentations qui, à ma connaissance limitée du sujet, mettaient en valeur le meilleur de la cuisine japonaise traditionnelle que j'aie jamais vue, mais avec une touche ludique. Et après de nombreux plats dans un menu complet, je suis sorti rassasié mais pas le moins du monde fatigué. Je dirai que le désert, bien que bon, était un peu flou. Cela dit, je ne suis pas le plus grand fan du désert sur la planète, donc ils m'impressionnent rarement pour commencer. Le saké était merveilleux aussi, malheureusement. Le maître d'hôtel et le chef étaient venus nous accueillir en sortant. Je les ai remerciés, mais je suis plutôt sûr que dans mon état d'esprit un peu brumeux, je n'ai pas montré le respect qui est dû au chef. Alors s'il vous plaît, acceptez rétrospectivement cet arc virtuel, c'est la qualité de votre merveilleux saké qui a causé mon odieux manquement à l'étiquette japonaise. Va ici. Manger quelque chose. C'est incroyable. Cela vaut plus que la peine de voyager ici pour cela, et je ne le dis pas souvent.

Le 30/10/2022 à 22:00

Merci pour notre dîner en famille pour le Sweet 16 de notre fille. Très bon et gentil (doux) service de toute l'équipe, très bon dîner et vin + saké. Nous avons voyagé par goût à travers le Japon, tant de saveurs, tant de textures, tant de différences. Chaque plat était une petite œuvre d'art. Merci Chef. Merci à tous. Soirée très spéciale à retenir.

Le 26/10/2022 à 22:48

La cuisine est très bonne, le chef ne sert pas des sushis uniquement pour 25€ de plus que les 195€ du menu dégustation ! La cuisine japonaise revisitée, je n'ai jamais été au Japon donc je ne peux pas avoir de contre-épreuve Le restaurant très spartiate rien de spécial, service attentionné

Le 17/10/2022 à 00:06

Excellent moyen de terminer mon voyage à Amsterdam. Nous avons passé un bon moment et une expérience à Yamazato. Je suis allé à Ciel Bleu quelques nuits plus tôt (qui est également situé à l'hôtel Okura). Les deux avaient un excellent service et étaient uniques à leur manière, mais j'ai passé un meilleur moment à Yamazato. Dès l'entrée, le personnel de pas moins de cinq personnes vous salue et vous souhaite la bienvenue. Le personnel masculin porte des costumes et le personnel féminin (toutes japonaises) porte la tenue traditionnelle du kimono. Vous obtenez donc une ambiance beaucoup plus japonaise, associée à des meubles en bois et à un étang de coi à l'extérieur. Reiko était super sympa, hospitalière et m'a divertie depuis que je mangeais toute seule. Je dirais également la même chose pour le reste du personnel. Vous en avez pour votre argent et Yamazato a définitivement dépassé les attentes. J'ai opté pour le menu Icho Kaiseki avec la mise à niveau des sushis nigiri. J'ai peut-être exagéré car j'avais du mal à terminer à la toute fin, mais il n'y avait pas d'urgence ici et ils vous donnent beaucoup de temps pour profiter et vous détendre autant que vous le souhaitez. Mes préférés étaient le bœuf Wagyu, les sushis toro et le dessert. Je reviendrais certainement.

Le 15/10/2022 à 18:01

Repas fantastique. Service fantastique. Ambiance également au rendez-vous. Tout est parfait sauf ...... Sauf la facture. 220 ont été perdus par couvert. Ce n'était pas le problème. Ce qui était une chose, cependant, c'était la consommation d'alcool. Si la nourriture est aussi bonne que le prix, le prix des boissons devrait être un peu moins cher. 8,50 pour une bouteille d'eau, 6 euros pour une boisson gazeuse, 10 euros pour un café c'est vraiment beaucoup. Mais le prix des boissons était vraiment le seul bémol de la soirée..

Le 15/10/2022 à 11:02

Bonne nourriture, cadre et service omakase. Les plats de wagyu et d'huîtres se sont particulièrement démarqués.

Le 13/10/2022 à 20:56

C'était absolument génial. Tout allait bien. La nourriture était vraiment savoureuse. Le service était compétent, gentil et enthousiaste. Si j'en ai l'occasion, je reviendrai un jour

Le 04/10/2022 à 08:43

Meilleur restaurant japonais là-bas

Le 04/10/2022 à 06:39

Très bonne nourriture et service. J'y retournerais sans hésiter. Vaut chaque centime.

Le 19/09/2022 à 13:54

Nous avons essayé le menu complet et je dois être honnête. Je vais commencer par souligner le meilleur : attention, c'était très propre et agréable à l'intérieur. Présentation des plats 8/10. La nourriture: je suis extrêmement difficile et j'ai heureusement visité de nombreux restaurants haut de gamme et celui-ci a été une énorme déception pour moi. C'était la première fois que je voulais juste que la nourriture cesse d'arriver. . J'ai à peine apprécié la nourriture, elle n'avait pas bon goût et elle n'avait pas le goût frais. :(.

Le 17/09/2022 à 19:28

Quelle expérience michelin incroyable? quel service incroyable. nourriture? respectez juste ,,, les détails sur chaque plat sont tout simplement incroyables. . . le wagyu japonais était exceptionnel ??

Le 14/09/2022 à 06:35

Très bel endroit, personnel poli et sympathique et la nourriture est très savoureuse. C'est un endroit qui vaut le détour.

Le 12/09/2022 à 07:54

Le personnel était super professionnel et nous a fait nous sentir bien. Belle décoration et la nourriture est délicieuse.

Le 02/09/2022 à 20:15

Une fête à chaque fois dîner dans ce restaurant. J'ai été végétarien toute ma vie et j'ai grandi avec la cuisine japonaise. Le menu végétarien est particulièrement recommandé. Mon mari, un vrai carnivore, a également apprécié le menu végétarien étonnamment bon. Merci pour la belle soirée. Nous reviendrons bientôt!

Le 17/08/2022 à 15:36

Incroyable aventure, avait au menu l'ensemble Icho et Tsuki Kaiseki. Grande variété de cours que mon partenaire et moi avons suivis. Tout le personnel était attentionné et notre sommelier vin/saké ​​était très animé dans les détails des accords. Était là pendant environ 3 heures où le rythme était bon et relaxant. Il y avait aussi une belle vue sur le jardin confortable qui était un joli contraste.

Le 15/08/2022 à 16:33

Accueil de grande qualité, cadre chaleureux. Tout est dans le thème des serveurs au décor. Nous avons eu la chance d’avoir une réservation le jour même et heureusement, nous aurions été encore plus déçus si nous avions attendus plusieurs semaines comme l’évoquent les autres commentaires. Nous étions donc ravis de pouvoir manger au Yamazato, merveilleusement accueillis nous avons découvert un très beau restaurant typiquement Japonais. Le GROS bémol c’est le service extrêmement long, nous sommes arrivés à 18h40 et repartis à 22h33 !! Concernant le repas, les ingrédients sont d’excellente qualité mais gustativement parlant nous sommes déçus. En effet au vu de son étoile et du montant déboursé pour le dîner, nous nous attendions à autre chose. Nous n’avons rien sentis d’extraordinaire comme habituellement dans d’autres étoilés. Je mets 3 car le personnel reste cependant fort sympathique et très respectueux ! Cordialement

Le 03/08/2022 à 23:37

Grande expérience culinaire. Le personnel était vraiment sympathique et la nourriture était incroyable. Je le recommande vivement si vous en avez l'occasion.

Le 01/08/2022 à 07:43

Nous avons vraiment apprécié le menu oichi kaiseki hier! Des saveurs si légères, nettes et pures. Je n'ai jamais rien goûté de tel… la combinaison avec du vin et du saké était délicieuse et le service était de style japonais, super correct et sympathique. Les sushis et sashimis étaient incroyablement bons. Cette expérience consiste à apprécier les produits et les textures de saison, très différents de la haute cuisine française, nous sommes partis avec l'impression d'avoir passé une journée au sauna. Satisfait et totalement détendu. Nous avons passé une excellente soirée, merci !

Le 13/07/2022 à 11:25

Service exceptionnel et un excellent menu. La sélection de sakés et d'umeshu est également magnifique, il serait donc préférable de venir en taxi ou en transports en commun 😉. Bien que le restaurant propose principalement des menus kaiseki (également végétariens !), il y a aussi une sélection à la carte. Le restaurant est au rez-de-chaussée de l'hôtel. Les personnes ayant des difficultés à marcher peuvent facilement y accéder. Des places de parking payantes sont disponibles à la maison.

Le 04/07/2022 à 17:10

De loin la meilleure cuisine japonaise que vous puissiez trouver à Amsterdam. Des plats au top avec des ingrédients de qualité.

Le 29/06/2022 à 17:23

Nous étions un groupe de 12 personnes et avons vécu de A à Z une expérience absolument époustouflante. Vous vous sentez comme au Japon, non seulement à cause du bel intérieur, du jardin japonais et du choix incroyable d'assiettes. Service parfait et très sympathique, et un menu Kaiseki époustouflant. Je ressens toujours le goût de l'exquis dashi Ichiban dans l'Owan, ainsi que la qualité incroyable du Sashimi, pour n'en nommer que quelques-uns. Sans aucun doute, l'une de mes meilleures expériences culinaires japonaises en dehors du Japon. Un merci spécial donc au chef Tomikawa san et à son équipe! Ce n'était pas seulement un vrai plaisir, mais une véritable expérience que je peux recommander à tout client qui recherche une véritable expérience Washoku. Domo arigato gozaimashita.

Le 18/06/2022 à 19:09

Très bon service, bonne ambiance

Le 17/06/2022 à 18:53

Nourriture et service merveilleux. Le jardin japonais est magnifique et l'ambiance générale est géniale. J'y retournerais certainement.

Le 16/06/2022 à 22:13

C'était le repas le plus gênant que j'ai jamais mangé de toute ma vie !! Je ne suis jamais allé dans un restaurant sans musique d'ambiance, mais il y a toujours une première fois ! C'était tellement gênant que personne dans le restaurant n'était à l'aise, personne ne pouvait rien dire sans que tout le monde sache ce que tu dis. Et devoir réserver des semaines à l'avance pour cela... c'était une énorme déception. Aucun restaurant n'a jamais été aussi gênant, et mon plus gros problème est le fait qu'il s'agit d'un restaurant étoilé au Michelin. Un tel gaspillage d'argent, de temps et de calories. 👎👎👎👎👎👎👎👎

Le 13/06/2022 à 23:15

Excellent service et liste de sakés, mais pour un restaurant étoilé Michelin, j'attends plus. Pour moi, c'était juste bien kaiseki, pas si mal mais aussi pas si génial.

Le 09/06/2022 à 20:37

Le meilleur restaurant japonais d'Amsterdam. Nous venons plusieurs fois et nous n'avons jamais été déçus auparavant. Bonne nourriture et travail d'art du chef.

Le 21/05/2022 à 16:28

Si ce qui vous intéresse, c'est de manger du poisson/de la viande de la plus haute qualité ou de goûter à un repas japonais traditionnel, cela pourrait en valoir la peine. Sinon c'est un mauvais rapport qualité prix. Les saveurs ne valaient pas le coût.

Le 12/05/2022 à 14:24

J'ai entendu tellement de bonnes critiques sur Yamazoto que je n'avais qu'à essayer par moi-même. Pour être l'un des premiers restaurants japonais en dehors du Japon à recevoir une étoile Michelin, mes attentes étaient extrêmement élevées. J'ai choisi l'option Aoi Kaiseki, qui vient avec 8 assiettes différentes à essayer. Sur les 8 choix, mes préférés étaient le Sashimi, le Shokuji et le Shiizakana. Emballé avec saveur, incroyablement frais. Mais c'est malheureusement pour ça que je mets 2 étoiles. Sur 8 cours, seuls 3 d'entre eux étaient exceptionnels. Le Sea Bass était mon moins préféré, avec une garniture de blanc d'œuf qui avait un goût si incroyablement amer qu'il vous laisse boire un verre d'eau pour laver le goût. Le Tsukidashi n'était essentiellement que plusieurs morceaux de légumes cuits de différentes manières, sans goût ni complexité étonnants. L'Owan est une soupe aux pois avec du Dashi et du Homard, je peux la faire à la maison et obtenir exactement le même goût umami. Le Shinogi était extrêmement décevant - pas de créativité avec le plat, juste quelques tranches de pétoncles garnies d'un haricot rouge. Et le dessert, j'ai mieux goûté au petit-déjeuner continental d'un hôtel 3 étoiles. Pour 160 euros, Yamazoto n'en vaut tout simplement PAS la peine. C'était peut-être un chef-d'œuvre culinaire en 1971 lors de son ouverture, mais il y a bien plus de restaurants japonais exceptionnels à découvrir à Amsterdam, pour une fraction du prix.

Le 06/05/2022 à 06:13

Si vous voulez de la cuisine japonaise traditionnelle et que vous vous sentez comme au Japon, c'est le meilleur endroit de toute la Hollande. Chaque détail a été remarqué et cela se voit à l'intérieur et au placage. Le chef fait plus que préparer la meilleure cuisine japonaise, il en fait une forme d'art. Ouah.

Le 28/03/2022 à 08:02

Restaurant fantastique! Nous avons voyagé plusieurs fois au Japon et ce restaurant nous a donné l'impression d'être à l'autre bout du monde pendant quelques heures. L'intérieur est très agréable et authentique et la vue sur le jardin est magnifique. La nourriture était délicieuse avec une variété de plats et de saveurs. Nous avons eu le menu végétarien kaiseki qui était très impressionnant. C'était notre première fois ici et nous reviendrons certainement. Notre hôte Chihiro était très professionnel et en même temps nous a mis à l'aise. Le reste du personnel était également au top.

Le 23/03/2022 à 23:08

Expérience unique, j'étais sans voix : de la qualité de la nourriture au service en passant par le lieu, tout a dépassé toutes les attentes.

Le 17/03/2022 à 20:05

Yamazato a un super équipage, très attentif aux moindres détails. Le choix a été simplifié pour éviter les dilemmes de choix. Cependant, les plats sur notre table étaient (tout sauf simples) extrêmement délicats avec différents niveaux de saveur. Adapté aux enfants et réfléchissez avec nous aux plats à emporter à côté du menu. Plus de mots... Les photos s'expliqueront d'elles-mêmes.

Le 11/03/2022 à 10:56

L'un des meilleurs endroits pour manger un déjeuner japonais et des gens très sympathiques!

Le 05/03/2022 à 07:49

La nourriture était absolument incroyable et le service était attentionné et professionnel. Le parcours a duré quelques bonnes heures et ce fut une expérience merveilleuse. Nourriture de qualité, menu frais et excitant et bonne ambiance. Vaut chaque centime. Visera à faire le cours une fois par an

Le 10/02/2022 à 11:07

Meilleur restaurant japonais aux Pays-Bas. Comme tout est merveilleux. Service supérieur. Beau jardin à regarder. De grands menus pour les personnes avec un petit estomac - vous êtes déjà rassasié après le 6ème plat alors allez-y doucement ;-)

Le 10/02/2022 à 04:07

Belle soirée et super expérience à Amsterdam! Merveilleuse cuisine japonaise! Merci ⭐️⭐️

Le 01/02/2022 à 11:18

Nous y retournerons, merveilleux. Meilleur restaurant japonais, bien qu'à Tokyo également parfait

Le 21/12/2021 à 18:24

Nous avons récemment visité Yamazato pour un déjeuner le samedi et toute notre expérience a été géniale. La réservation était relativement transparente. Je leur envoie directement un e-mail et ils nous trouvent une table avec une vue magnifique. Il est bon de le mentionner, il est préférable de leur envoyer un e-mail ou de les appeler si le site Web n'a pas de disponibilité. Le menu propose deux options, l'une avec huit plats et la seconde avec neuf plats. Il est également possible d'avoir un vin ou un saké assorti à chaque plat. Dans l'ensemble, ce fut une expérience formidable et la nourriture était créative et préparée avec des ingrédients frais. J'ai particulièrement aimé les plats de bœuf Sashimi et Wagyu. Attendez-vous à passer environ 3 à 4 heures pour une expérience de restauration complète. Enfin et surtout, le personnel était arrangeant et très sympathique. Je reviendrai certainement à l'avenir!

Le 09/12/2021 à 10:31

Il y a quelques années, nous sommes allés ici pour le meilleur menu de sushis et japonais que vous puissiez essayer.

Le 29/11/2021 à 10:24

Belle ambiance japonaise, nourriture délicieuse, suffisante pour 2 personnes. Les desserts peuvent être meilleurs, surtout pour un restaurant Michelin. En général correct mais pas assez impressionnant.

Le 20/11/2021 à 06:42

Réservé pour un dîner d'anniversaire et ils n'ont pas déçu! Nous avons opté pour différents menus et accords de saké, et tout était de haute qualité. Notre hôte, Ayumi, était informative et très facile à parler. Elle a même fait un effort supplémentaire pour s'assurer que nous avions des assiettes partagées dans certains cours afin que mon partenaire et moi puissions essayer les plats de l'autre. Notre sommelier était un expert et a expliqué l'histoire derrière chaque saké. En fin de compte, ils ont sorti un dessert d'anniversaire supplémentaire avec une écriture au chocolat comme je l'avais demandé à l'avance. Rien à redire - j'y retournerais sans hésiter pour des occasions spéciales ou tout simplement une excellente cuisine japonaise!

Le 13/11/2021 à 20:47

L'un des meilleurs cours que j'ai eu à A'dam. Ressenti comme un voyage. Ai san (qui a servi notre table) était fantastique

Le 02/11/2021 à 22:22

Cette expérience kaiseki est la plus proche que nous ayons ressentie pour visiter le Japon depuis le début de la pandémie. En tant que deux personnes ayant pas mal voyagé au Japon (et même eu la chance de manger dans un restaurant étoilé Michelin là-bas, ou deux...), nous avons été ravis de constater que Yamazato est un authentique restaurant kaiseki traditionnel, qui vous transporte dans ce beau pays et se classe parmi les meilleurs. Nous avons choisi le menu Aoi kaiseki que nous avons trouvé délicieux du début à la fin. Tous les plats étaient exceptionnels avec des ingrédients frais et parfumés. Deux des plats méritent une mention spéciale - la soupe de poisson Owan qui contient une quantité incroyable de saveurs dans un bouillon trompeusement clair (pensez à l'umami à son meilleur), et le Shiizakana shabu shabu où chaque ingrédient complète parfaitement les autres et ajoute encore une autre couche de complexité à la fondue. Non seulement c'était un repas incroyable, mais le service était également exceptionnel - attentionné, chaleureux et attentionné. Nous fêtions notre anniversaire de mariage et le personnel n'aurait pas pu rendre la nuit plus spéciale pour nous. Nous espérons vraiment revenir dans un proche avenir. Merci beaucoup à toute l'équipe de Yamazato pour cette expérience incroyable et en particulier à Chihiro qui s'est occupé de nous ce soir-là.

Le 24/10/2021 à 12:07

Expérience délicieuse. L'expérience d'entrée était merveilleuse. Le service était absolument le meilleur en se concentrant sur de petits détails. la nourriture était incroyable. J'ai trouvé mon bento préféré ! La vue depuis le restaurant était géniale.

Le 19/10/2021 à 13:55

Expérience culinaire immersive, nous montrant les traditions de diverses provinces japonaises. Nous avons beaucoup voyagé et mangé, mais Yamazato nous a montré des choses que nous n'avions jamais vues auparavant. Le service était excellent et toute l'expérience était réfléchie et authentique. Prix ​​très raisonnable pour la qualité du repas. Nous avons adoré notre soirée à Yamazato.

Le 11/10/2021 à 11:27

Ambiance très sympa. Bonne carte des vins. Cours intéressants. Super endroit pour célébrer

Le 20/09/2021 à 21:49

La nourriture était incroyable. Nous avons pris les deux options de menu. Le service était également génial. Si vous mangez du bœuf je vous conseille le bœuf Wagyu !

Le 11/09/2021 à 19:23

Service incroyable, le bento était moitié moitié. Hôtesse charmante, personnel sympathique, chef sympathique, donnez-lui un kabocha, fait pour moi tempura. Je parle de mes voyages au Japon. Vraiment de belles expériences. Arigatou

Le 08/09/2021 à 16:47

Deux étoiles pour les hérons volant dans le jardin japonais lors de notre repas. C'était une belle chose à voir. Quant à la nourriture, pas une seule bouchée de toute la soirée. Il y avait trop de bouchées moelleuses (sashimi inclus) ou trop cuites. Ne répond pas aux attentes.

Le 07/09/2021 à 12:27

Excellent restaurant avec un service fluide dans la ville natale d'Ulvenhout (Breda), NL-NB.

Le 27/08/2021 à 21:22

Restaurant Yamazato (25-08-2021) Nous avons eu une excellente expérience au restaurant Okura Yamazato. Le chef faisait une démonstration de racine de wasabi à table. Nous l'avons également goûté directement après l'avoir râpé à table et croyez-moi, le goût n'est pas épicé et si différent qu'ils le vendent ici en Europe. La racine de wasabi est arrivée par avion du Japon ! Nous avons mangé pour la première fois de la viande Wagyu. Tellement délicieux. ça fond sur la langue. OH MON DIEU. La serveuse était très bonne dans son travail. Jamais servi comme elle l'a fait. C'était merveilleux.

Le 22/08/2021 à 21:50

Nourriture pure et délicieuse, fortement recommandée. Sommelier est un naturel dans tous les aspects du métier.

Le 21/08/2021 à 21:39

Expérience fantastique! Nous étions un peu dans le doute à cause des critiques changeantes. . . mais avec un esprit complètement ouvert, nous avons été autorisés à vivre cette expérience. Service au top, plats spéciaux (souvent très méconnus chez nous). Tout était très savoureux, même avec l'explication supplémentaire. Le sommelier a apporté ses combinaisons de manière convaincante et m'a même convaincu de travailler avec du saké... N'hésitez pas et régalez-vous !

Le 19/08/2021 à 22:29

J'ai eu une expérience fantastique, tout comme être au Japon. Le service était très bon, jamais connu un tel service. Nous n'avons jamais manqué de rien et la nourriture était délicieuse. Nous avons aimé!

Le 19/08/2021 à 01:08

Ce fut une expérience fantastique. Une belle association de saveurs. Les plats sont de véritables œuvres d'art, avec pour couronnement absolu la viande Wagyu A5. Je n'ai jamais mangé une viande aussi tendre et riche. Tout le reste est correct ; le service, l'ambiance et les différents types de saké avec chaque plat.

Le 09/08/2021 à 14:08

Nourriture fantastique et traitement fantastique. Ce restaurant offre une véritable expérience japonaise. Je n'ai jamais rien vécu de comparable aux Pays-Bas. Le menu signature était agréable du début à la fin, avec le Wagyu comme point culminant spectaculaire. Incroyablement savoureux et tendre. Le service fait tout pour charmer le client. Ça vaut bien les 190 euros.

Le 25/07/2021 à 17:03

Nous avons passé une très bonne soirée au restaurant Yamazato. Service super sympa qui fait tout pour que vous ne manquiez de rien. Toutes les saveurs par plat parfaitement assorties et de belles présentations. Les saveurs traditionnelles nous ont fait penser que nous étions de retour au Japon. Merci beaucoup et à la prochaine !

Le 24/07/2021 à 22:33

Pas digne d'une étoile !!!!

Le 10/07/2021 à 10:32

Nous y sommes allés pour fêter la Saint-Valentin, et même si j'ai réservé la table, ils nous ont mis dans une petite pièce à l'intérieur qui n'est généralement pas utilisée, comme une salle de service. J'ai trouvé scandaleux que vous puissiez placer votre client dans un endroit comme celui-ci. Ce n'est qu'après que je me suis plaint qu'ils nous ont changés pour une autre table dans la pièce principale, mais l'expérience était déjà gâchée, surtout compte tenu du fait que nous avons dépensé plus de 400 euros pour le repas. La cuisine gastronomique japonaise et le bœuf wangyu sont mes préférés au monde, mais en raison de l'horrible expérience que j'ai vécue, je n'y suis plus jamais allé.

Le 12/06/2021 à 20:36

Nous sommes entrés et on nous a dit très hostile que nous devions nous laver les mains. A table il était dit que vous aviez 2 choix, menu 1 et menu 2, donc pas que vous pouviez faire des choix entre vous. On leur a aussi immédiatement demandé si la gauche pouvait être servie par commodité pour eux, le cappuccino était malheureusement très mauvais au final, pas de vrai lait. La facture était incorrecte par la suite, j'avais des demi-verres et des verres pleins. L'ensemble de l'expérience, convivialité, service ne vaut absolument pas 500 euros. Après les avoir appelés au sujet de la facture, aucune excuse n'a été offerte, j'étais censé être rappelé aujourd'hui, malheureusement cela ne s'est pas produit. Très mauvaise expérience, service et absolument aucune convivialité.

Le 06/12/2020 à 13:50

Yamazato, je me sens toujours chez moi quand je te rends visite, comme si j'étais de retour dans mon pays natal le Japon les plats traditionnels répondent certainement à la demande et sont préparés à la manière dont le Shokuji est mon préféré ! Merci pour votre service et à bientôt Arigatogozaimashita !

Le 04/11/2020 à 14:28

Notre restaurant préféré en ces jours de covid - spacieux et le personnel porte des masques. Nourriture délicieuse et bonne atmosphère privée adaptée aux dîners et conversations d'affaires et privés.

Le 26/10/2020 à 20:28

Vous pouvez profiter de la vraie manière japonaise du divertissement, O.MO.TE.NA.SHI Mandat royal.

Le 20/10/2020 à 09:10

Chef-d'œuvre du professionnalisme des sushis, de la simplicité avec des ingrédients frais où le goût et l'environnement vous emmènent dans un voyage au Japon. Le service mérite une autre étoile.

Le 04/10/2020 à 21:18

Super! Ils viennent plusieurs fois, demandent si tout vous convient. Tout est expliqué, c'était délicieux !

Le 27/09/2020 à 09:16

Tout d'abord, je tiens à mentionner que la cuisine est japonaise très authentique avec, entre autres, du poisson frais, chose que vous ne goûterez certainement pas souvent. Le service est également très sympathique. Cependant, une erreur a été commise qui m'a empêché de profiter pleinement de l'expérience à Yamazato en tant que restaurant étoilé Michelin. La plus grosse erreur qui ne me soit pas arrivée au cours des 17 dernières années depuis que je suis devenu pescétarien a été commise dans ce restaurant. J'ai dit plusieurs fois à l'avance que je ne mange pas de viande, mais que je mange du poisson. Cela a été mentionné lors de la réservation et cela a également été explicitement indiqué à la table. Pourtant, cela a complètement mal tourné dans la cuisine et j'ai dû recracher un morceau, car c'était un plat de poulet. Une énorme erreur, qui m'a rendu moins apte à apprécier le plat de réparation et les plats suivants. Un verre de vin a été offert en guise d'excuse, mais cela n'a pas atténué la déception. Le prix est (très) élevé que vous payez pour le service, l'ambiance et la nourriture et vous vous attendez à ce qu'une si grosse erreur ne puisse pas être commise ! Heureusement, nous avons eu une marge de manœuvre dans le service de 17h30 à 20h30, car nous n'avons terminé l'intégralité du menu qu'à 21h30. Les gens qui devaient quitter leur table à 20h c'est en effet très serré... Je regrette que cela ait dû être ma première expérience au restaurant Yamazato.

Le 23/09/2020 à 17:56

Le meilleur service et la meilleure cuisine japonaise que j'aie jamais connu.

Le 21/09/2020 à 21:19

Menu phénoménal et fan-TASTE-tic de 8 plats de la plus haute qualité. Toutes les papilles sont comblées, un régal pour les yeux, un service au top absolu, une bonne explication des plats. Cuisine et ambiance japonaise authentique. Félicitations au personnel de cuisine et au service qui font le maximum pour vous. Un tour de force culinaire de trois heures ! Astuce : prenez le créneau horaire de 20h30, ne mangez rien avant (c'est beaucoup), et faites une pause de 20 minutes après le quatrième ou cinquième service.

Le 13/09/2020 à 09:39

Bon par où commencer... Le décor est daté et j'ai mangé dans de nombreux restaurants japonais mais il faisait froid et n'avait aucune atmosphère. Les costumes de serveuse sont super mais je n'ai pas payé 350 pour des tenues fantaisistes. La nourriture... fade fade fade. Le seul plat avec du goût était les différentes sauces pour le sashimi Le bar au miso était correct, mais pourquoi servir un plat aussi adorable avec une tranche de patate douce séchée et un gombo visqueux? Il a ruiné le plat et n'a pas sa place dans cette assiette. La surlonge fine comme du papier était servie dans un bouillon d'eau et de légumes, absolument sans saveur. Nous avons vraiment pensé que quelqu'un nous faisait une blague, car nous n'avions jamais fait l'expérience d'une cuisine japonaise sans goût. Le service a pris 5 minutes et 2 tentatives pour demander le menu anglais. Les serveuses sont vraiment sympathiques mais ce n'est pas un service étoilé Michelin. Dans l'ensemble, je n'y retournerais jamais car il est impossible de justifier ce montant dépensé en nourriture insipide Si vous voulez une véritable expérience japonaise, le chef Ken (ancien chef de l'hôtel okura) du restaurant EN à Amsterdam vous le propose pour une fraction du prix. Vraiment désolé mais je voulais aimer Yamazato mais ils ont échoué à tous points de vue.

Le 05/09/2020 à 00:36

J'ai vraiment beaucoup apprécié, une cuisine raffinée. Ondes positives.

Le 03/09/2020 à 18:25

Absolument incroyable. Chaque plat est excellent, personnel agréable, ambiance chaleureuse. L'accord avec le saké vaut vraiment la peine d'être essayé. Envie de goûter au Japon au cœur d'Amsterdam ? Cet endroit est votre choix à coup sûr

Le 16/08/2020 à 13:53

Je suis récemment allé ici pour le déjeuner. Au final laissé un peu déçu. L'amuse bouche au thon était prometteur ; avait un bon goût. Savoureux saké pétillant japonais à l'apéritif. Nous au nom des deux menus du déjeuner. Tout s'est alors avéré être servi simultanément, c'est-à-dire : aussi bien la soupe que les autres plats chauds et froids. Cela a refroidi une partie de la nourriture. Le sushi gozen était meilleur que la boîte à bento. Le poisson du jour (filet de saumon) inclus dans les deux menus était sec et manquait de saveur. Le ragoût de wagyu n'était pas très distinctif et excitant. Le point bas était le riz aux pétoncles. C'était si simple, manquait de saveur, et j'aurais mieux préparé moi-même à la maison. Certainement pas digne d'une étoile. Dans l'ensemble, cela ne vaut pas la peine d'être répété.

Le 25/07/2020 à 19:42

Restaurant incroyablement bon. Le bœuf Wagyu était aussi doux que du beurre fondant sur la langue, mais le bord était croustillant !!

Le 24/07/2020 à 07:54

C'est peut-être la cuisine japonaise la plus chère et peut-être la meilleure des Pays-Bas; la présentation, l'ambiance, le service et les boissons étaient de premier ordre, mais la nourriture n'était malheureusement pas à la hauteur d'un dîner à 500 € pour deux par rapport à la cuisine japonaise dans d'autres pays.

Le 22/07/2020 à 18:57

Il est toujours agréable de visiter de luxueux restaurants étoilés Michelin, mais cela ne signifie pas que vous devez apprécier l'expérience quel que soit le coût. En raison de Covid, le restaurant ne propose plus de menu à plusieurs plats (kaiseki), vous devez choisir ce menu fixe. (Je vois que cela a été mis à jour en juillet, j'ai visité l'endroit en juin). Le prix est assez élevé pour un restaurant 1 étoile - 145eur pp. Maintenant, le matériel. Les tables / équipements de service doivent être mis à jour. Il semble qu'il n'y ait pas eu de mise à jour à l'intérieur depuis plus de 10 ans et vous pouvez le sentir. La nourriture... était généralement bonne. Mais encore une fois, pour 145 eur, je m'attends à quelque chose de plus exceptionnel. Lorsque nous avons demandé d'exclure tout crustacé, au lieu de pétoncles, ils ont utilisé des pommes de terre! J'ai déjà informé le restaurant de cette exigence alimentaire lors de la réservation, donc ils ne se sont clairement pas préparés pour notre visite. Le plat de bœuf roulé (affiché sur la photo) était très difficile à manger. Il était trop gros pour être mangé d'un coup, mais il n'était pas possible de mordre dessus. Sashmi était super, bonne présentation et très frais. Et le shokuji (anguille)... n'était en fait pas bon. J'ai laissé la plupart de la nourriture. Le dessert était bon mais manque de créativité. En général, la nourriture manquait de soin ainsi que d'originalité. J'ai aimé le service, alors j'ai laissé un pourboire, mais je ne visiterai pas l'endroit de si tôt, si je dois payer pour cela. :-)

Le 21/07/2020 à 18:00

Personnel adorable et bon service, mais j'ai trouvé la nourriture si insipide que j'ai pu demander du sel et du poivre. S'il s'agit d'une étoile Michelin, je peux cuisiner moi-même pour 5 étoiles. Dommage!

Le 04/07/2020 à 09:18

Nourriture et service incroyables, cet endroit vous amène directement au Japon. Nous avons eu le déjeuner de la boîte à bento et c'était incroyable la variété à l'intérieur. Vraiment la peine.

Le 29/06/2020 à 11:52

Nourriture vraiment médiocre à tout prix, mais absolument choquante à quel point ce dîner était mauvais tout en coûtant 400 $ + euros pour deux personnes. La nourriture était pour la plupart fade à dans certains cas vraiment dégoûtante (honnêtement, nous avons sauté les deux derniers plats). Vous pouvez vous acheter un meilleur dîner 10 fois dans votre restaurant de sushi local au lieu de cela. On dirait que tout ce qui porte ce restaurant est une réputation de fantaisie et une étoile Michelin, l'expérience ne s'aligne définitivement pas Le personnel est exceptionnellement gentil, donc +1 pour ça, mais à part ça,

Le 28/06/2020 à 11:56

Ouah. Ouah. Ouah. Un vrai délice caché à l'hôtel Okura. Lorsque vous regardez le jardin serein et le paisible étang de poissons koi, vous vous sentez comme si vous étiez au Japon. Chaque détail, des tenues des serveurs à la décoration intérieure, est fait à la perfection. Pour le menu du midi, il y a 2 options, la boîte à bento Sushi Gozen et la boîte à bento Yamazato. Chaque bouchée doit être appréciée lentement car les saveurs étaient juste au-delà de la beauté. Pour finir le repas, ils vous offrent également un dessert et un thé/café. 1 000% reviendraient ici pour le repas. Dîner japonais exquis à Amsterdam.

Le 22/06/2020 à 17:45

Ce n'est pas à 100% un restaurant stermichellen, pas de bon goût, super cher, est-ce que le tabbasco, mais, la panna cotta est japonaise? Et en plus la mauvaise bouffe, on a payé cher.. Et on nous a fait payer 12 € pour le parking ! Jamais plus

Le 13/06/2020 à 21:41

Je pense moi-même que le réviseur / inspecteur Michelin a trébuché lors de la distribution des étoiles. Celui-ci était probablement destiné à la voisine Sazanka. J'y ai dîné aujourd'hui et pour être honnête, j'ai été déçu. Il y avait des os dans deux plats de poisson.

Le 03/06/2020 à 18:50

Nourriture délicieuse, bel endroit et personnel incroyable! Le plus important, ce sont leurs mesures de santé et de sécurité après C19. Mais quel super endroit pour déjeuner maintenant que la vie est (presque) revenue à la normale :) trop longtemps avant que nous revenions pour plus de votre bonté !

Le 01/06/2020 à 21:11

Incroyable et l'un des meilleurs endroits que vous puissiez trouver à Amsterdam. Service de haute qualité, nourriture très délicieuse et inhabituelle. Belle vue sur le jardin. Merci à Kihiro pour le meilleur service.

Le 14/03/2020 à 19:10

De délicieux sushis fondants dans un cadre japonais très authentique. Service incroyablement attentionné.

Le 28/02/2020 à 16:30

Toujours aussi agréable d'être invité à Yamazato. Délicieux et super accueil 👌🏼

Le 26/02/2020 à 22:39

Bonne nourriture et service encore meilleur

Le 14/02/2020 à 20:05

Apportez votre portefeuille et mangez !

Le 13/02/2020 à 21:25

Great Course Meal - C'est incroyable que vous puissiez déguster une si bonne cuisine kaiseki à Amsterdam

Le 12/02/2020 à 22:29

Absolument génial. De l'appareil à la nourriture et aux boissons, je ne trouve aucun défaut. J'ai pris une photo au cours 2, mais après cela, j'ai perdu tout intérêt et j'ai attendu avec impatience le prochain cours.

Le 11/02/2020 à 10:40

1 mot, super !

Le 08/02/2020 à 13:41

Super

Le 04/02/2020 à 13:14

L'un des meilleurs repas de ma vie.

Le 01/02/2020 à 09:56

d'excellents sushis, des prix incroyables, à la hauteur du battage médiatique Michelin.

Le 25/01/2020 à 19:47

La présentation de l'assiette n'est pas assez exquise et ne correspond pas à l'environnement extérieur, encore moins à la cuisine japonaise traditionnelle authentique. Qu'il s'agisse de cuisine kaiseki ou d'autres aspects, elle a amélioré le goût des Occidentaux.

Le 21/01/2020 à 19:05

Cuisine japonaise traditionnelle. Très bon, cependant, quelques autres restaurants du même niveau ont été ajoutés qui sont à des prix un peu plus sympathiques.

Le 16/01/2020 à 23:13

Très bonne nourriture

Le 16/01/2020 à 06:16

très bon service et plats de la meilleure qualité du tout !

Le 12/01/2020 à 10:06

Une expérience remarquable. Le menu du déjeuner de saison est excellent. À cette période de l'année, cela commence avec des calamars marinés, puis augmentez jusqu'à votre choix de bœuf wagyu ou de homard, et complétez le tout avec une glace très délicieuse. L'attention portée aux détails, tant dans la nourriture que dans l'ambiance, est impeccable, avec l'un des meilleurs services que vous puissiez trouver à Amsterdam. Si vous êtes prêt à dépenser un peu plus pour une fabuleuse cuisine japonaise, ne cherchez pas plus loin.

Le 04/01/2020 à 20:48

Ma femme m'a traité de dîner ici. En guise de remerciement pour le soutien après une longue et difficile année. Elle n'a jamais su que j'avais regardé un documentaire sur Kaseiki. Depuis, j'aimerais bien aller l'essayer. Tout le style du restaurant et les serveurs à la japonaise. C'était extrêmement cool. Le service est parfait. Et la nourriture, sans voix. Vraiment gentil. La présentation était bonne, les ingrédients étaient nouveaux. Dans l'ensemble, je recommande cet endroit, surtout si vous êtes intrigué par la cuisine japonaise

Le 28/12/2019 à 13:36

Mon compagnon m'y a amené pour mon anniversaire en novembre dernier et nous avons été un peu déçus. Les sushis étaient moyens, c'est le moins qu'on puisse dire. Cependant, le boeuf wagyu était excellent. En tant qu'ancien résident de New York, je peux dire que vous pouvez obtenir la même qualité pour une fraction du prix.

Le 28/12/2019 à 05:10

Après avoir lu de nombreuses critiques sur ce site, nos attentes étaient manifestement assez élevées. En fin de compte, je peux seulement dire que cet endroit est bien trop cher pour la qualité que vous obtenez. À part les sushis et les sashimis, les plats du menu de dégustation manquaient de goût ou de texture pour les rendre remarquables à tous égards. Le service était sympathique mais beaucoup trop lent (nous avons passé plus de 4 heures au total).

Le 17/12/2019 à 09:54

Il fut un temps où l'hôtel Okura à A'dam avait 4 étoiles dans ses 3 restaurants - maintenant à 3 (seulement !?) mais Yamazato a conservé sa 1 étoile Michelin. Allons-y - c'est entièrement mérité : le service est presque impeccable, la nourriture est absolument fracassante mais pour l'un des 2 Tsukidashi (celui avec le tofu qui était assez basique) et la carte des vins a des prix très corrects (et oui, certains fous ceux aussi !). Nous avons pris le gros menu dégustation « Aoi Kaiseki ». Une petite expérience de 3 heures pour 8 cours. Très très gentil.

Le 30/11/2019 à 21:18

Traité par ma fille. Délicieux repas et super service.

Le 26/11/2019 à 14:57

Nous étions à l'hôtel Okura plus tôt cette année. Ensuite, nous avons vu qu'il y avait 2 restaurants japonais. Malheureusement, nous n'avons pas eu le temps d'y manger. Samedi, nous avons donc décidé de revenir vivre l'expérience du restaurant Yamazato et du menu Kaiseki. Nous avons été vraiment surpris et dépassés par le service. Ils étaient vraiment reconnaissants que nous soyons venus de Cologne uniquement pour manger au restaurant Yamazato et c'était vraiment agréable de discuter avec eux. J'aime quand le service parle un peu plus avec les convives au lieu de se contenter de servir les plats. Le service était vraiment sympathique et faisait de bonnes suggestions selon le menu et les boissons. C'était aussi drôle parce que j'étais là avec un ami et il m'a dit qu'il n'aimait pas la cuisine japonaise. Mais j'ai réussi à le convaincre d'y manger. Une fois le menu terminé, il m'a dit à quel point il était surpris et qu'il avait vraiment apprécié chaque plat. C'était comme un voyage au Japon. J'ai vu que le restaurant comptait 120 couverts et était complet mais l'organisation était parfaite ! Nous avons reçu tous les cours très rapidement et nous préférons cela plutôt que d'attendre si longtemps. Au total, tout était vraiment bon et convaincant ! Plus tôt cette année, nous étions très satisfaits de l'hôtel et maintenant nous pouvons dire la même chose du restaurant Yamazato.😊

Le 26/11/2019 à 08:47

Cher mais la nourriture est fantastique

Le 21/11/2019 à 22:17

Très bonne soirée mémorable avec d'excellents sushis et un personnel professionnel. Nous avons eu de bonnes informations et une dégustation de plusieurs sakés différents. Digne d'intérêt!

Le 20/11/2019 à 21:22

très mauvais resto. personne ne vient prendre la commande, nous n'avons pas pu commander le menu du cours car leur raison est déjà tardive mais ils affichent toujours le menu du cours devant l'entrée. la nourriture et les boissons sont trop chères mais le goût est de niveau moyen. Je ne sais pas pourquoi ils ont une étoile micherin.

Le 14/11/2019 à 19:20

C'est incroyable

Le 11/11/2019 à 20:06

Le service était bon et la nourriture était un goût doux qui me rappelle le Japon ! J'adorerais y retourner un jour spécial.

Le 11/11/2019 à 10:43

Je fréquente les restaurants de l'Okura depuis l'ouverture de l'hôtel et j'ai eu des dîners mémorables au fil des ans. En ce qui concerne la nuit dernière, je ne dirai pas que nous n'avons pas bien mangé, mais le niveau des étoiles... Je ne pense pas, et cela en a fait une soirée légèrement décevante, couronnée par une facture incroyablement élevée. Dîner pour trois personnes plus un arrangement de vins pour deux personnes : 703,50 EUR. Cela comprenait 25 EUR (!) Pour le stationnement. Ne serait-ce pas un beau geste si ces derniers étaient simplement inclus dans le prix super lourd ?

Le 10/11/2019 à 22:59

Service incroyable et hôtes sympathiques. Avait le menu de saison à 7 plats avec arrangement vin / saké, les boissons étaient soigneusement sélectionnées pour correspondre à chaque plat et très agréables à boire La nourriture était vraiment délicieuse, rien à dire de plus. Defenitley recommanderait à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique japonaise à Amsterdam.

Le 06/11/2019 à 12:03

Toujours une expérience agréable. En avoir pour son argent.

Le 01/11/2019 à 22:52

Optez pour le menu dégustation de saison, et le bœuf waguyu s'il est disponible.

Le 30/10/2019 à 11:46

Excellents sushis et bonne ambiance, cuisine japonaise très traditionnelle. Ils ont une très belle sélection de sakés et ils font aussi des accords si vous le souhaitez. Tous les plats étaient très frais et présentés comme un art dans chaque assiette. Ils font du wasabi frais pour vous et j'ai essayé les feuilles de bébé à la menthe japonaise qui étaient super savoureuses et fraîches. C'est cher, alors ne vous attendez pas à un repas bon marché, mais travaillez chaque euro pour la qualité et l'ambiance.

Le 27/10/2019 à 23:25

Quand nous sommes arrivés, la table n'était pas prête, ils ont offert un verre et nous avons attendu 10-15 min. Le serveur était bon mais a oublié de demander ce que nous avons bu, nous avons demandé un menu puis commandé. Nous avons pris un menu dégustation avec une mise à niveau du bœuf wagyu. Le menu commence par une description de la façon dont la cuisine est basée sur la simplicité et le minimalisme, même si j'ai arrangé mes attentes pour cela, à l'exception du sashimi frais et du bœuf wagyu, rien n'était savoureux ou basique mais bon. Le goût et le prix ne correspondent pas.

Le 26/10/2019 à 23:03

Nourriture et atmosphère merveilleuses.

Le 23/10/2019 à 07:19

Expérience unique! Belle ambiance, plats excellents, service de saké très professionnel, nous avons dépensé 740 euros pour 4 personnes en choisissant le menu du haut, ça valait le coup rien que pour l'expérience et l'ambiance unique que vous obtenez. Félicitations à tout le personnel pour le sérieux et le professionnalisme démontré.

Le 20/10/2019 à 09:30

Si l'on était à la recherche d'une expérience culinaire japonaise classique et "authentique", il serait plus difficile de trouver un meilleur exemple que le Yamazato d'Okura. De la sérénité du jardin et de ses lanternes toro, aux arrangements d'ikebana, du personnel de service vêtu de kimono - utilisant avec esprit leur obi pour ranger les objets nécessaires - à l'entrée en pierre et aux clins d'œil au shoji sur les fenêtres, tous les détails sont couvert. Le prix est très supérieur à ce que vous trouverez à Amsterdam - 90 EUR pour un bento certes copieux au déjeuner, de l'eau et une demi-bouteille de vin est sans doute excessif - mais la qualité ne fait aucun doute. Sur les sept "plats" qui sont arrivés, y compris une entrée de racine de lotus, du tempura, du riz, du bœuf, de la soupe miso, du maquereau et une glace au sésame, il y avait le sashimi le plus tendre, le plus doux et le plus beurré que j'ai mangé en ville. depuis mon arrivée. En bref, hautement recommandé, mais attention aux coûts.

Le 18/10/2019 à 13:44

Nourriture délicieuse dans une salle à manger séparée. Qualité et service au top.

Le 16/10/2019 à 09:14

J'ai des sentiments un peu mitigés à propos de cette critique, d'une part les plats sont très beaux et délicieux d'autre part je n'ai pas trouvé que cela valait le prix cher et le long temps que nous avons passé au restaurant. Rétrospectivement, je ne me serais pas assis là. Nous avons commandé le menu qui sert 7 plats les uns après les autres, il a fallu environ une demi-heure entre chaque plat, ce qui signifie que nous étions au restaurant pendant 3 heures et demie. Le service est psychotique dans une bonne partie mais il y avait une atmosphère très formelle. En bref, je ne recommande que si vous aimez les saveurs japonaises et envisagez également de venir alerte car c'est un peu engourdissant et long. Le sashimi sur la photo est délicieux, soit dit en passant.

Le 04/10/2019 à 20:44

Super savoureux, mais pourrait être un peu plus végétarien

Le 18/09/2019 à 19:02

Service très lent. Restaurant de sushi très normal le poulet teriyaki sans aucune saveur, mauvaise expérience déconseillée du tout.

Le 16/09/2019 à 06:26

Un restaurant étoilé Michelin. J'ai demandé un cours de neige. Ça avait le goût de la cuisine japonaise et c'était délicieux. Le personnel japonais était chargé de servir les clients japonais, et il y avait une considération japonaise, il n'y avait donc rien à craindre.

Le 08/09/2019 à 19:59

Les meilleurs sushis de Hollande ! Service excellent. Environnement vraiment japonais.

Le 05/09/2019 à 21:36

Encore une autre visite à Yamazato! C'est aussi traditionnellement japonais avec finesse que vous pouvez l'obtenir à Amsterdam ! Leur liste de sakés est sans prétention et abondante, comparée à la plupart de leurs homologues nord-américains.

Le 04/09/2019 à 12:02

Mon restaurant japonais préféré. L'hôtesse française y travaille depuis des années. J'avais l'habitude de travailler avec ici à l'époque où Oshimasan travaillait là-bas. Vous devriez essayer le petit-déjeuner japonais. Commandez Okayo avant la main❤️❤️

Le 31/08/2019 à 16:20

Excellente cuisine japonaise à Amsterdam. Le service est parfait avec du personnel du Japon et des Pays-Bas. Le menu saisonnier du déjeuner avec 5 plats est un bon choix. Ce menu est un joli mélange de sashimi, d'une bonne pièce de filet de bœuf, de sushis, d'entrées et d'un dessert japonais. Certains se plaignent que le parking n'est pas inclus, mais c'est un prix raisonnable pour Amsterdam.

Le 30/08/2019 à 21:15

SUPER

Le 26/08/2019 à 12:43

Bon service et belle ambiance. Les sushis étaient vraiment bons et la recommandation de vin était à la hauteur des attentes. Certaines entrées peuvent être améliorées, pour justifier leur prix.

Le 20/08/2019 à 09:11

Expérience unique. Les sushis et autres repas étaient hors de ce monde. C'est cher, mais ça vaut vraiment le coup. Le restaurant est décoré à la mode japonaise typique, avec un jardin qui va avec.

Le 18/08/2019 à 20:05

Bonne nourriture, excellent service

Le 12/08/2019 à 11:54

Super endroit pour profiter de la cuisine et des saveurs japonaises traditionnelles. Le design intérieur et la vue sur le jardin japonais ainsi que les serveuses japonaises vêtues de kimono créent une atmosphère traditionnelle qui vous donne l'impression d'être au Japon. Le personnel était sympathique, attentionné et connaissait bien les plats et les ingrédients. Des conseils sur l'utilisation des différents condinments ont été très appréciés. Commandé le menu Aoi kaiseki avec la mise à niveau A5 wagyu. Les plats étaient délicieux et accentuaient les saveurs et les textures naturelles des ingrédients. Plats composés d'une belle combinaison d'ingrédients locaux et japonais. L'utilisation d'herbes japonaises a donné aux plats un profil d'arôme et de saveur japonais distinct. L'application de miso blanc dans l'un des plats à dessert a étonnamment bien fonctionné. Le rythme était bon, il y avait une petite pause avant le plat principal. Les menus avec A5 wagyu ne sont pas bon marché mais en valent vraiment la peine. Parfait pour une occasion spéciale.

Le 05/08/2019 à 19:34

Toujours un bon endroit pour être !!

Le 04/08/2019 à 14:43

Mon mari et moi adorons la cuisine japonaise et après avoir lu de nombreuses critiques sur Yamazato, j'ai décidé de lui faire une surprise avec un week-end à Amsterdam et un dîner au restaurant. Il a été tellement impressionné qu'il m'a dit que c'était le meilleur cadeau que je lui ai jamais offert. La nourriture était incroyable ! Nous avons commandé l'Aoi Kaiseki et avons dégusté plus de 7 plats comprenant divers fruits de mer frais, viandes et légumes. Nous avons eu l'impression d'être téléportés au Japon à cause de l'atmosphère traditionnelle et du personnel qui était tous japonais et extrêmement poli et accueillant. Nous avons tellement aimé que nous avons également réservé une table pour le déjeuner du lendemain afin d'essayer leur boîte à bento et leurs sushis.

Le 26/07/2019 à 20:44

Incroyable restaurant japonais - J'ai vécu au Japon pendant sept ans quand j'étais enfant et j'ai trouvé tout excellent. J'ai fait sashimi après sashimi. Chiharu était notre serveuse et elle était géniale - fortement recommandée

Le 25/07/2019 à 12:19

Nous étions très excités par le repas. Nous avons fait notre réservation longtemps à l'avance et, compte tenu de toutes les critiques que nous avons lues, nous avions hâte de découvrir ce qui était censé être notre meilleur repas en ville. La nourriture était au mieux moyenne et manquait de saveur partout. Cela ne vaut vraiment pas l'anticipation ou la facture à la fin. Nous venons d'une ville qui compte de nombreux excellents restaurants japonais proposant des plats que nous pouvons obtenir à une fraction du prix. La seule raison pour laquelle je donne deux étoiles, c'est parce que le service était excellent et l'ambiance était agréable.

Le 23/07/2019 à 01:56

Les plats étaient délicieux dans un style japonais minimaliste, comme le restaurant se veut. Le service était excellent, le personnel était très accessible et prenait note des petits détails. Cependant, nous avons passé environ 3h30 pour le menu du cours. Si le timing peut être amélioré, c'est un bon endroit où aller mais plus de 2 heures d'attente, c'est beaucoup trop long. . . ce qui affecte vraiment l'expérience globale pour nous, étant donné que le restaurant est un michellin.

Le 22/07/2019 à 21:29

Délicieux et excellent service!

Le 21/07/2019 à 14:44

Service incroyable et très bonne cuisine japonaise authentique. Je recommande.

Le 18/07/2019 à 07:39

Super sushis. Les menus de dégustation sont également bons, mais pauvres en vfm. L'alcool est très cher. Le service est merveilleux. Vous devez vous asseoir près de la fenêtre.

Le 06/07/2019 à 11:10

Super endroit avec une atmosphère chaleureuse et élégante, un excellent service et une nourriture et des boissons variées et de haute qualité constante

Le 26/06/2019 à 21:37

Au top niveau cuisine, service et service. Il est dommage que le parking (sur place) ne soit pas inclus.

Le 26/06/2019 à 06:26

Jardin japonais spectaculaire. Bon service. Cuisine pas à la hauteur des attentes.

Le 23/06/2019 à 00:42

Comme prévu de l'hôtel Okura

Le 13/06/2019 à 22:43

Des sushis incroyables! Meilleur à Amsterdam, personnel aimable, professionnel de bout en bout. Super endroit pour un rendez-vous!

Le 04/06/2019 à 16:55

C'est peut-être le meilleur sushi que vous aurez jamais goûté. Le restaurant vous transporte instantanément au Japon. Le beau jardin et la décoration intérieure parfaite sont un plaisir à regarder. Nous avons eu Chirashi Sushi, du thé vert (recharges gratuites) et un rouleau de thon épicé. Le chirashi est une portion très généreuse offrant la plupart des poissons du menu. Je connaissais tous les poissons (sashimi) avant, mais après cette soirée, je les ai tous redécouverts. Le thon gras moyen (chutoro) vient d'un autre monde. C'est un poisson presque totalement différent du thon que la plupart des restaurants servent habituellement. De plus, le caviar était absolument incroyable. Tout était exceptionnel, délicieux. Ne soyez pas effrayé par le dépôt de 100$ pour la réservation. VA LÀ-BAS! Cher Yamazato, si tu lis ceci : Pourrais-tu me dire quelle marque de caviar est utilisée dans le menu chirashi ? Merci beaucoup à vous et à vos maîtres sushis de nous avoir permis de découvrir la nourriture de votre restaurant!

Le 04/06/2019 à 05:55

La vraie atmosphère japonaise, la bonne bouffe dans un super environnement. Vient recommandé!

Le 30/05/2019 à 18:07

Jamais aussi bien mangé. Une soirée parfaite du début à la fin

Le 15/05/2019 à 21:42

Bonne nourriture, excellent service et une expérience à ne pas oublier.

Le 15/05/2019 à 13:18

Les sushis sont vraiment frais. Simple mais frais

Le 14/05/2019 à 08:34

L'un des meilleurs restaurants où je suis allé.

Le 09/05/2019 à 23:20

Le meilleur sushi que j'ai jamais essayé aux Pays-Bas ! Incroyablement bon. A essayer absolument !

Le 07/05/2019 à 15:35

Délicieux mangé! Des plats savoureux et des vins délicieux dans une atmosphère détendue.

Le 04/05/2019 à 05:35

Quelle merveilleuse expérience! Très bon service, très attentionné. Parfois un peu difficile à comprendre à cause de leur accent japonais et du bruit de fond. Bien qu'il y ait encore une petite carte de menu sur la table avec tous les plats. Au cours de la soirée, nos tasses de thé étaient continuellement remplies dès que le fond de la tasse était visible. La nourriture était délicieuse. Les ingrédients sont clairement de bonne qualité, purs au goût et bien préparés. Nous avons eu le menu de saison / menu kaiseki. Nous en étions confortablement rassasiés et nous sommes rentrés chez nous heureux et une expérience plus riche !

Le 29/04/2019 à 21:25

Expérience de dîner incroyable. Nourriture fantastique et service de premier ordre. Certainement fait pour un dîner d'anniversaire mémorable et spécial

Le 22/04/2019 à 19:27

Nous sommes allés à son autre emplacement à New York en 2017. C'était la première fois que nous avions une croisière japonaise Kaiseki, et nous avons adoré ! Cette fois, nous sommes venus au restaurant Yamazato de l'hôtel Okura à Amsterdam. Ils étaient aussi incroyables que d'habitude. Nous avons eu le menu spécial Kaiseki d'avril, tout était fraîchement préparé avec des légumes de saison. Nous visiterons leurs autres installations au Japon l'année prochaine.

Le 09/04/2019 à 04:59

Superbe, la carte de saison est un chef-d'œuvre de cuisine maîtrisée, réfléchie et sobre. Le service est excellent, toujours attentionné sans être difficile ni envahissant.

Le 24/03/2019 à 16:56

Plats et service TOP : -) n'ont pas eu une cuisine japonaise aussi décente en Europe. Chaque plat est si bien conçu. Le sommelier (je crois qu'il s'appelle Red ?) est extrêmement professionnel et sympathique. J'adorerais revenir pendant la journée pour le jardin et le sukiyaki.

Le 11/03/2019 à 16:42

Vrai japonais

Le 06/03/2019 à 09:33

Le boeuf wagyu en sukiyaki est tout simplement délicieux

Le 02/03/2019 à 15:40

Bon déjeuner

Le 28/02/2019 à 10:11

Yamazato est un restaurant kaiseki japonais très traditionnel, le premier à obtenir une étoile Michelin en dehors du Japon. Le restaurant est magnifique, le personnel est super sympa et je ne pense pas que vous puissiez trouver de meilleurs sushis n'importe où à Amsterdam. N'oubliez pas de faire une réservation. Réservez pour une date spéciale et vivez une expérience inoubliable !

Le 24/02/2019 à 23:24

Cuisine excellente et accueil exceptionnel. Notre serveur Karen a pris le temps de rendre notre célébration d'anniversaire encore plus spéciale. Red nous a présenté certains des meilleurs sakés que nous ayons jamais essayés.

Le 20/02/2019 à 17:54

Brillante expérience kaiseki au restaurant 1 étoile Michelin Yamazato à Amsterdam. Se sentir comme au Japon, ça vaut vraiment le coup de payer 150 euros pour le repas. L'environnement Wabisabi, le menu saisonnier et le couvert de table augmentent beaucoup votre appétit. Les ingrédients sont très frais et les compétences des chefs sont vraiment bonnes, équilibrent la manière traditionnelle du kaiseki et ajoutent leurs propres éléments modernes. Seul le bœuf irlandais, je ne l’aime pas vraiment et j’ai regretté de ne pas avoir payé plus pour Wagyu. De plus, le dessert n'est pas vraiment exceptionnel.

Le 16/02/2019 à 09:49

Nourriture et service exceptionnels. Les sakés froids étaient époustouflants. Le dîner Kaiseki prend environ 4 heures, vous pouvez donc réserver tôt.

Le 15/02/2019 à 10:01

Le pire repas pour le prix le plus élevé. Nous avons eu l'AOI Kaiseki. Rien dans le repas n'était mémorable – la nourriture était sans saveur et nous a rendus malades pendant la nuit. J'ai encore mal le lendemain matin. Le service nous a laissé attendre les cours pendant des heures et a ensuite eu le culot de demander si nous voulions faire une pause avant le prochain cours ! Au milieu du repas, la musique s'est éteinte, créant une atmosphère gênante, comme si le restaurant était en train de fermer. Nous avons fini par sauter un cours entier parce que nous n’avions rien à espérer et que nous voulions juste que cela se termine. Les seuls points positifs que je puisse citer sont la tenue kimono et le saké, qui était super. Mais le tout... une somme d'argent incroyable pour une expérience totalement décevante, se sentir prisonnier d'un repas qui ne finirait jamais.

Le 14/02/2019 à 21:33

Resto exceptionnel ! Service extrêmement agréable, notre serveuse (Momona) était vraiment gentille, serviable, connaissant bien les plats et les régions de la gastronomie japonaise, elle a recommandé d'essayer le saké pétillant et c'était vraiment bon. La nourriture était délicieuse et les ingrédients vraiment de qualité supérieure. Nous expérimentons de nouvelles saveurs et textures. Chaque plat avait quelque chose de spécial. Certainement un endroit pour revenir. Ils ont un parking.

Le 13/02/2019 à 15:59

Fantaisie. Peut-être trop fantaisiste. Mais le poisson est incroyablement frais.

Le 11/02/2019 à 07:40

Pas bon. Le goût est corrompu ou sucré. Étrangement, même à Tokyo, les maisons qui coûtent un peu plus cher avaient ce gras. Je suis tombé sur cela dans un endroit appelé le meilleur (?) Restaurant japonais des Pays-Bas. Le sashimi était correct. Si j'y vais, je veux arrêter de commander le cours le plus cher en disant que ce ne sera pas long. M'oblige à en commander un autre quand même. Et puis tu es déçu. Peu importe la force des vagues, je ne connais pas le charme de cet endroit. Quoi qu'il en soit, si vous commandez de la nourriture, j'espère que vous commandez de la nourriture qui ne s'engage pas trop sur les ingrédients, comme le sashimi. Les serveurs semblent être à l'aise pour parler la langue dans l'ordre japonais-anglais-néerlandais, et si vous avez beaucoup de questions, il est plus facile de demander au serveur néerlandais local. Le tarif du parking est d'environ 20 euros pour une simple boisson (alcool) en mangeant.

Le 10/02/2019 à 21:12

Excellent, exceptionnel, une fois dans une vie ! Notre menu kaiseki était meilleur que nous aurions pu l'imaginer. Si vous voulez célébrer quelque chose (comme nous), vous devriez aller ici. Merci Yamazato!!!

Le 09/02/2019 à 22:05

Les sushis étaient super. Thon bien gras comme au Japon.

Le 08/02/2019 à 08:47

J'y suis allé pour mon anniversaire, une expérience unique avec un prix unique

Le 07/02/2019 à 08:36

Des sushis incroyables dans une atmosphère calme. Idéal pour les dîners-rencontres, service exceptionnel.

Le 03/02/2019 à 09:15

Grande classe. Quelle expérience de manger ici. Des saveurs qui vous surprennent et vous font voyager. Une présentation à faire rêver et un service qui vous fait vous sentir comme un empereur. L'arrangement de saké est un must car ici vous pourrez déguster du saké que vous ne trouverez nulle part ailleurs aux Pays-Bas. Avec cette explication. Cela coûte un peu, mais vous avez aussi une expérience unique pour cela.

Le 28/01/2019 à 10:25

je ne viens pas assez souvent ici

Le 25/01/2019 à 22:55

Bon service Bons plats

Le 20/01/2019 à 14:34

bon

Le 09/01/2019 à 10:42

Restaurant élégant qui respire l'atmosphère du Japon. Très bon personnel, agréable et professionnel. La nourriture était bonne et savoureuse, mais un peu trop chère à notre avis. Surtout les sushis. De plus, un expresso pour environ 6, - c'est trop.

Le 03/01/2019 à 14:52

Nous avons apprécié un délicieux et authentique petit-déjeuner japonais au restaurant Yamazoto dans le cadre du forfait du Nouvel An. En entrant dans le restaurant, nous nous sommes immédiatement sentis transportés au Japon. Le personnel était extrêmement sympathique et attentionné et l'atmosphère était détendue. La disposition donne une sensation d'intimité et c'était agréable de regarder leur jardin japonais depuis la table. La nourriture était magnifiquement et élégamment présentée et était tout aussi délicieuse.

Le 01/01/2019 à 14:05

Excellent service, bonne nourriture, cher mais ça vaut le coup

Le 30/12/2018 à 14:14

Si vous aimez la cuisine japonaise, il n'y a pas mieux que cela en dehors du Japon.

Le 27/12/2018 à 12:41

Nourriture vraiment excellente et expérience culinaire agréable. J'ai fini par boire un peu plus de saké que je n'aurais dû ! Endroit merveilleux!

Le 22/12/2018 à 19:12

Expérience fantastique avec une nourriture incroyable et mémorable.

Le 21/12/2018 à 11:58

Absolument incroyable, les meilleurs sushis que j'ai jamais eu!

Le 07/12/2018 à 07:53

Si vous êtes asiatique, la qualité est excellente pour le prix. Une ligne de gimbap avec uniquement du radis mariné est à 17 euros.

Le 01/12/2018 à 15:12

Pour l'expérience ultime du Japon, en dehors du Japon ! Service merveilleux et super nourriture japonaise! Mérite vraiment l'étoile Michelin! Superbe!

Le 29/11/2018 à 08:20

$$$$$ Japonais étoilé Michelin. La présentation et le goût sont très bons et l'expérience globale exceptionnelle.

Le 25/11/2018 à 21:00

Bonne nourriture, excellent service.

Le 24/11/2018 à 22:19

excellent

Le 12/11/2018 à 15:17

Dîner incroyable, emplacement magnifique pour une expérience Kaiseki, Adam et toutes les personnes fantastiques présentes ont rendu notre nuit très spéciale !!!

Le 04/11/2018 à 10:08

Très bonne expérience, bonne nourriture, excellent service, super endroit. Le poisson est délicieux !!! Méritez leur étoile Michelin!

Le 01/11/2018 à 06:05

Restaurant japonais étoilé Michelin à la hauteur de sa réputation.

Le 17/10/2018 à 08:12

Très bien. Service excellent.

Le 13/10/2018 à 17:35

Des sushis traditionnels incroyables. Asseyez-vous au bar à sushis !

Le 11/10/2018 à 20:13

Si vous disposez d'environ quatre heures et de 500 € pour savourer cette délicieuse cuisine, alors Yamazato est votre lieu de prédilection. Super sommelier ! Suggestions d'accords d'ouzo pour notre dîner.

Le 09/10/2018 à 06:26

Correct

Le 27/09/2018 à 00:46

Bel espace, super expérience kaiseki et sommalier très compétent. Les serveurs n'étaient pas aussi compétents dans l'art du service traditionnel, mais ce fut tout de même une expérience mémorable.

Le 25/09/2018 à 18:16

Excellent

Le 24/09/2018 à 07:47

De très bons sushis et d'autres produits surprenants. Cuisine japonaise vraiment authentique que beaucoup de gens ne connaissent pas. Malheureusement, le prix reste très élevé pour un menu du chef.

Le 22/09/2018 à 21:11

Je n'ai vraiment pas aimé l'apéritif de calamars frits ou le bœuf teriyaki, j'ai donc dû le renvoyer mais ils ont été plus que accommodants avec moi. Elles sont plus accommodantes que n’importe quelle fille du quartier rouge. Ils se mettront en quatre pour s'assurer que vous êtes satisfait. Ils étaient prêts à garder la cuisine ouverte tard pour me préparer un repas que j'aimerais mais je ne voulais pas les déranger. Ce sont des gens très sympathiques et ça vaut le coup de manger ici. L'apéritif sakura royal était très bon et le dessert traditionnel japonais était très bon. Doux mais pas trop sucré.

Le 16/09/2018 à 07:24

Je suis allé pour un déjeuner d'anniversaire. La nourriture était excellente et le service ne pouvait pas être plus amical! Nous avons également essayé leur spécialité Kir avec de la liqueur de sakura qui était délicieusement rafraîchissante. Le déjeuner à cinq plats est un excellent rapport qualité-prix et aussi une façon très agréable de passer un samedi après-midi !

Le 01/09/2018 à 19:02

La nourriture, l'ambiance et surtout le service sont extraordinaires.

Le 01/09/2018 à 17:52

C'est savoureux et ils prennent soin de vous, ils sont top, je les recommande vivement

Le 19/08/2018 à 06:24

l'un des meilleurs restaurants japonais que j'ai jamais fait

Le 17/08/2018 à 01:20

Le meilleur toro de la ville...

Le 09/08/2018 à 16:37

Le coca est trop petit

Le 04/08/2018 à 08:49

Excellent à tous les niveaux

Le 01/08/2018 à 20:41

Le marteau culinaire par excellence !

Le 30/07/2018 à 12:38

Superbe emplacement, en bois et donnant sur un jardin de style japonais. Nous avons pris le menu du midi de saison et c'était vraiment délicieux. Service au top, avec des serveuses en tenue traditionnelle qui parlent un anglais parfait. Prix ​​élevé, certes, mais juste pour la qualité des ingrédients et le soin apporté à la préparation des plats. Recommandé si vous voulez goûter le meilleur de la cuisine japonaise.

Le 20/07/2018 à 17:48

Pas grand chose à dire. Parfait.

Le 16/07/2018 à 05:46

L'un des meilleurs restaurants d'Amsterdam

Le 15/07/2018 à 02:12

De la part d'un restaurant étoilé Michelin aussi chic, nous nous attendions à une expérience particulière, que l'on ne trouve pas dans d'autres restaurants. La nourriture est chère, comme prévu, mais elle était malheureusement simple et très oubliable. Les servantes étaient très sympathiques et joliment vêtues de vêtements traditionnels japonais, et c'est tout ce qui concerne l'expérience spéciale. Le reste du restaurant est trop vide et sans aucune décoration. Le jardin japonais à l'extérieur est vraiment sympa. Pendant notre repas, nous avons demandé des recommandations de vins et avons obtenu 3 verres du vin probablement le plus cher pour 15 EUR le verre, ainsi que du saké pour 20 EUR le verre, sans aucune information préalable sur le prix. Nous n'avions aucune idée du prix jusqu'à ce que nous recevions le chèque. Si nous avions été informés du prix, nous aurions commandé une bouteille entière pour seulement 30 sur 40 UE. La tempura doit être sèche et croustillante et avoir un goût distinct ; Tout cela manquait dans la tempura de Yamazato. J'avais une bien meilleure nourriture dans les restaurants habituels. Les prix sont bien trop élevés par rapport à ce que vous obtenez, les portions bien trop petites et la nourriture très simple. Ce n'est vraiment rien de spécial. Leur étoile Michelin est inexplicable.

Le 08/07/2018 à 11:51

Toujours un favori 😊

Le 29/06/2018 à 12:30

Nous y sommes allés pour notre 10ème anniversaire. Nourriture délicieuse : la véritable cuisine japonaise authentique. Le restaurant est très atmosphérique avec une grande attention aux détails. Le personnel était super : très sympathique et serviable. Dans l'ensemble, un restaurant merveilleux que nous aimerions visiter à nouveau

Le 17/06/2018 à 16:50

Parfait. Comme on peut s'y attendre d'un restaurant une étoile. Le goût est très raffiné et l'arrangement des vins est fortement recommandé. Rien que des éloges pour le service amical. L'expérience servie ici est durable.

Le 13/06/2018 à 23:07

Très bonne expérience. La nourriture était exceptionnelle, tout comme le service !

Le 04/06/2018 à 19:06

Fortement recommandé à Amsterdam. L'un des meilleurs restaurants teppanyaki que j'ai jamais essayé. Vraiment japonais

Le 02/06/2018 à 07:06

Mon mari et moi avons fêté notre cinquième anniversaire à Yamazato, et quelle merveilleuse expérience ce fut encore une fois ! Chaque fois que je dîne ici, je me souviens de ce qu'est un bon service et c'est vraiment difficile à trouver à Amsterdam. J'avais mentionné lors de ma réservation que je suis enceinte et que mon mari ne mange pas de viande. Lorsque nous étions assis, notre serveuse a immédiatement expliqué comment le chef adapterait le menu Kaiseki à nos souhaits alimentaires, alors que j'avais totalement oublié que je l'avais déjà mentionné. Apparemment, j'avais également mentionné que nous fêtions un anniversaire, alors pour le dessert, nous avons reçu un beau message en chocolat nous félicitant pour notre anniversaire ! Si je pouvais donner plus d'étoiles, je le ferais. Merci Yamazato d'avoir contribué à une merveilleuse soirée.

Le 31/05/2018 à 08:37

Mon mari et moi avons eu un dîner incroyable à Yamazato pour mon anniversaire. Le point culminant était sans aucun doute le cours de bœuf wagyu A5. Red - le sommelier - a fourni des accords de saké exceptionnels et une conversation délicieuse. Ce fut un repas mémorable, en effet !

Le 13/05/2018 à 15:09

Nourriture délicieuse, cadre calme et magnifique, personnel très gentil.

Le 12/05/2018 à 15:02

Une expérience très spéciale. Bien sûr, une cuisine fantastique, mais le personnel respire le fait qu'il est fier de ce qu'il apporte à la table. Vous serez accueilli très chaleureusement.

Le 23/04/2018 à 14:01

Ma petite amie et moi avons passé une merveilleuse soirée à Yamazato. Nous avons été bien accueillis par le directeur Paul et soigneusement aidés à table par Mme Suzuki. Un siège de fenêtre était réservé, qui donnait sur le magnifique jardin de style japonais. Nous avons eu le menu de saison kaiseki, et tous les plats étaient spéciaux et spéciaux. Nous avons également commandé plusieurs verres de saké, dont le point culminant était le saké Gekkeikan. Cela a été servi dans un masu, ou une boîte en bois, avec un plat de sel à côté. Avant de prendre une gorgée, on pouvait mettre un peu de sel sur le bord de la boîte, ce qui rehaussait encore le goût du saké, très particulier. Le toro en combinaison avec la sauce au sésame est également recommandé. Dans l'ensemble, nous sommes très excités et espérons revenir à l'avenir.

Le 20/04/2018 à 20:19

Excellente qualité et service. Sushi bar ou service à table. Attention certains menus ne sont pas disponibles au bar. Grand choix de saké.

Le 16/04/2018 à 16:11

Une fois franchie la porte du restaurant, vous vous retrouvez projeté dans une autre dimension. De l'emplacement au personnel en passant par chaque détail, tout ici rappelle fidèlement la terre japonaise. Rien à redire sur la qualité des plats proposés, tous excellents et de la plus haute qualité. Le prix est élevé (évidemment en adéquation avec ce qui est proposé) mais il récompense une expérience culinaire unique.

Le 10/04/2018 à 12:25