A propos de : Restaurants Zum Wilde Maa à Basel
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Zum Wilde Maa qui se trouve à Basel. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Places assises
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Les avis (40)
Liste des 40 avis sur le restaurants Zum Wilde Maa à Basel
Arlegria.Le 09/08/2023 à 05:44
Ne décevez jamais au restaurant Zum Wilde Maa, Bâle, Suisse. Nous avons eu un dîner de six plats avec un accord de vin phénoménal. Un assortiment de délicieux ceviche de saumon suisse, d'épaule de bœuf mijotée et de sandre poêlé faisait partie de notre menu gastronomique.
muniweh.Le 26/05/2023 à 13:59
Bonne nourriture avec des vins assortis.
Dominic.eLe 25/05/2023 à 23:24
La nourriture est excellente mais malheureusement l'hôtesse est la personne la plus grossière que j'aie jamais rencontrée dans un restaurant; arrogant, condescendant et même autoritaire lors du choix des cours.
Dom.aLe 28/04/2023 à 05:01
Ma femme avait du poisson qui était excellent tandis que j'avais du ragoût qui était moelleux. Le repas était cher.
linda.oLe 18/04/2023 à 23:23
Nourriture très fine et service extrêmement compétent et sympathique.
Martin.lLe 16/04/2023 à 09:29
Bonne nourriture - petit menu raffiné avec des plats frais. Mignon petit restaurant avec un service amical.
Julie.Le 04/03/2023 à 07:54
La soirée a été une expérience. Le jeune serveur a essayé très fort et nous avons été accueillis chaleureusement. Tout a pris tellement de temps. Le pain à tartiner n'était pas le HIT, pour ainsi dire, en guise de salutation de la cuisine, mais ok jusqu'à présent. La nourriture qui a suivi était très bonne. Des assiettes chaudes, tout en même temps et vraiment délicieuses. Cependant, l'hôtesse n'était en aucun cas accommodante ou amicale. Quand elle avait des questions, elle continuait à parler obstinément et n'était pas vraiment polie avec les invités, plutôt condescendante. En ce qui concerne le vin, chaque verre qu'elle versait était toujours en dessous de la barre des 1 dl - d'autres invités l'ont également remarqué - lorsqu'un invité a commenté, elle a pris la bouteille pour lui et l'a littéralement versée énergiquement - la moitié était encore sur la table . c'était vraiment très déplacé et dommage pour ces invités. À cause de cet incident, je ne sais pas si je rendrai visite à nouveau à une telle hôtesse - quelle que soit la qualité de la nourriture. Bref : la nourriture est très bonne, l'hôtesse ne devrait pas faire le service, l'ambiance est correcte mais pas prometteuse (pas de musique, pas de bougies), l'intérieur est sympa (le sol aurait pu être rénové en même temps, il ne correspond pas du tout au concept d'ameublement).
Simon.uLe 17/02/2023 à 15:17
Cuisine ultra fine sans fioritures. Le Menu du Chef 6++ est toujours délicieux, avec notamment les fromages de Maître Antony. Plus un très bon accompagnement de vin. Un de mes endroits préférés en ce moment.
C.Le 15/01/2023 à 07:28
La nourriture, le vin, l'ambiance - tout est excellent. Serveurs et hôte très polis, arrangeants et informatifs. Nous avions réservé pour 18h30 et 4/5 d'entre nous avaient le menu du chef à 4 plats - à 21 heures, nous avions 2 plats dans le menu et ma mère (qui avait commandé trois plats) n'avait mangé que du pain et de la soupe. L'attente entre les plats ~ 40 à 50 minutes, le vin pour le plat servi 20 minutes avant son arrivée. Nous avons remarqué plus tard que la plupart des convives n'avaient pas de nourriture sur leur table et que celui d'à côté de nous recevait un plat qu'il n'avait pas commandé. Lorsque notre plat principal est finalement arrivé, les autres convives qui étaient entrés dans le restaurant une heure après nous ont reçu le même plat. Il semble qu'il y ait eu des problèmes de communication et de timing (mis à part le rythme extrêmement lent, on nous a proposé de l'eau deux fois avant son arrivée ; les couverts ont été placés et retirés 30 minutes avant le repas, ma mère a commencé à recevoir des accords mets et vins sans l'avoir commandé) . Encore une fois, la nourriture est fantastique - mais pour l'attente et finalement le prix, je ne peux pas dire que nous avons pleinement apprécié. Je me demande seulement maintenant si c'était une exception.
Christian.oLe 12/01/2023 à 10:43
Délicieux dîner - grands vins - une soirée fantastique !!!!
dagistan.aLe 14/10/2022 à 23:49
Beau
Jonas.rLe 23/09/2022 à 05:50
Ambiance très agréable, cuisine régionale incroyable, bons vins, service de qualité, que demander de plus?
Andy.yLe 31/08/2022 à 19:11
Service excellent et personnalisé, plats très raffinés présentés dans des assiettes avec un effet waouh, musique de fond rafraîchissante; Nous aimerions revenir!
Alicia.aLe 25/08/2022 à 11:51
Très bonne ambiance - nourriture excellente - recommandation de vin 1A - hôtesse chaleureuse
Anne.aLe 20/08/2022 à 19:45
Bonne nourriture et incroyablement agréable. Nous reviendrons certainement! :)
Sabine.aLe 17/08/2022 à 07:45
Nous nous sommes assis dans la petite tonnelle et avons passé une merveilleuse soirée. La nourriture était excellente, nous avons été soignés et servis avec amour, le prix était raisonnable pour la qualité. Tout est juste là !
JO.Le 02/07/2022 à 09:20
Est-ce que je reviendrais, malheureusement pas. Cependant, la nourriture était fantastique. J'ai eu le menu avec 4 plats, saumon, doré, veau et fromage. Le poisson était parfaitement cuit la peau du saumon croustillante avec des notes de sel et l'intérieur encore très "rosé". Idem pour le doré. Le veau était trop cuit à mon goût et n'était pas très tendre. L'assiette de fromages était également excellente, complétée par un vin doux qui était à lui seul appétissant. Maintenant, malheureusement, le seul inconvénient que j'ai rencontré. Comme nous voulions payer, nous avons demandé des chèques séparés, mais elle a dit que ce ne serait pas possible, nous aurions dû le mentionner avant de commander. J'ai dit que personne ne nous a demandé si nous voulions des chèques séparés. La discussion s'est poursuivie et la chose ladt qu'elle a dit qu'il n'était pas typique pour la Suisse de demander des chèques séparés. Cela me semblait assez arrogant, ce qui laissait un petit goût amer à la bonne bouffe. Oh et encore une chose, les chaises sont super inconfortables.
Barbara.eLe 30/05/2022 à 11:21
C'est notre restaurant préféré ! Bonne nourriture, excellent service, super hôtesse! Frau von Gunten est géniale et pas banale, la cuisine non plus, et c'est exactement ce qui rend ce restaurant si exceptionnel ! Ce restaurant est fortement recommandé à tous ceux qui apprécient la bonne cuisine !
DM12345.Le 20/05/2022 à 19:18
Ma famille et moi, dans différentes compositions, sommes déjà allés dîner à Wilde Maa environ 5 fois. La nourriture était à chaque fois, sans exception, parfaite et joue dans les ligues les plus élevées. Concernant le fonctionnement, mais doit être clairement différencié. Les demoiselles qui servent, mais qui ne sont pas autorisées à récupérer ou à prendre les commandes (du moins c'est ainsi que cela nous a toujours semblé), étaient extrêmement compétentes et courtoises. Cependant, l'hôtesse, Frau von Gunten, propose une expérience sensiblement différente. Elle nous a transmis, parfois plus, parfois moins, (au moins) un niveau en dessous d'un ordre hiérarchique dépassé et, surtout dans le domaine gastronomique, désavantageux dans l'application. Que ce soit sous la forme d'une longue attente pour "commander ou payer", d'un refus peu amical lorsque l'on souhaite réserver sur place ou d'une manière "top down" pour expliquer le menu. En résumé, on peut dire que la nourriture est excellente, l'ambiance est fondamentalement bonne, mais le service de Mme von Gunten donne à la visite un mauvais arrière-goût, ce qui nous empêche de revenir. Espérons que Mme von Gunten, dans son rôle d'hôtesse, jouera le moins de rôle possible à l'avenir, car son apparence en tant que telle nous a toujours semblé plus importante que l'expérience actuelle du client.
Julien.hLe 27/02/2022 à 08:10
Super sympa, excellent, super ambiance :-)
alfons.mLe 31/12/2021 à 10:48
Plats exquis préparés à un niveau élevé, service attentionné et aimable, ameublement simple et fonctionnel. Nous recommandons.
Beat.lLe 14/07/2021 à 20:51
Toujours une belle expérience gastronomique, avec une touche personnelle ! Bonne bouffe - produits locaux triés sur le volet, innovants et savamment mis en œuvre ! Super service, accompagnement de vins parfaitement sélectionnés et une ambiance sympa 😍
Bebbi.oLe 08/07/2021 à 13:13
Excellent service, bonne nourriture
Manuel.iLe 05/06/2021 à 20:28
Bonne nourriture, excellent service, bon vin. Temps fort à Bâle
Michael.rLe 22/11/2020 à 07:26
Fortement recommandé... nourriture sensationnelle... bons vins... ambiance agréable... toujours heureux...
Holger.uLe 19/11/2020 à 17:20
La nourriture, le service et le concept sont excellents. Très heureux d'être de retour bientôt.
Andrea.eLe 28/10/2020 à 14:47
La nourriture est excellente et joliment présentée. Les ingrédients proviennent de producteurs locaux sélectionnés, les plats sont donc de saison. Le restaurant est meublé avec des pièces design sélectionnées, les lampes sont superbes. Le service est excellent. Nous avons apprécié d'être les hôtes de M. Schürmann et Mme von Gunten pendant des années, nous n'avons jamais été déçus et sommes donc toujours heureux de revenir.
Roberto.oLe 08/08/2020 à 15:39
Bonne nourriture. Suite du Bon Vivant. Super de les avoir de retour.
Xaver.oLe 24/07/2020 à 06:28
Ouvert à nouveau depuis le 4 juin 2020. Pour le déjeuner et le dîner un végétarien, viande ou poisson et apéritifs. Des ingrédients locaux de qualité supérieure magnifiquement préparés et servis par un personnel amical. Carte des vins claire. Tous les vins en bouteille également au verre. Nous y retournerons bientôt.
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
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| Mardi | 18:30–00:00 |
| Mercredi | 11:30–14:00 18:30–00:00 |
| Jeudi | 11:30–14:00 18:30–00:00 |
| Vendredi | 11:30–14:00 18:30–00:00 |
| Samedi | 18:30–00:00 |
| Dimanche | Fermé |
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