A propos de : Restaurants 101 Gowrie à Amsterdam
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants 101 Gowrie qui se trouve à Amsterdam. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Excellents cocktails
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Dîner
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (97)
Liste des 97 avis sur le restaurants 101 Gowrie à Amsterdam
Tina.aLe 02/09/2023 à 22:19
Nourriture absolument délicieuse et bon saké. Mon partenaire et moi étions agréablement rassasiés après un dîner ici. La nourriture est très créative et fait un travail incroyable en mélangeant les saveurs japonaises avec d'autres influences. J'étais excité pour chaque assiette qui m'était servie. J'ai aussi mangé ici mon saké préféré, fabriqué avec de la levure de fleur de fraisier. Je recommande vivement de manger ici!
Emilie.Le 28/07/2023 à 09:53
Nous avons passé un si bon moment au 101 Gowrie. La nourriture était délicieuse et intéressante, et le personnel était gentil et attentionné.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Émilie, Je vous remercie pour vos aimables paroles! Nous espérons vous revoir au 101. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Jordan.eLe 22/07/2023 à 11:52
Une expérience parfaite depuis le moment où j'ai été accueilli par Alex et Blanca, jusqu'à la dernière bouchée. Le menu a été soigneusement conçu et parfaitement exécuté. Créatif, intentionnel et dépourvu d'ostentation, chaque plat ou, plus précisément, chaque ingrédient, a brillé. C'est un dîner dont je me souviendrai très longtemps et j'ai hâte d'y retourner lors de ma prochaine visite à Amsterdam.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jordan, Merci beaucoup pour votre belle critique! Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Ivy.iLe 16/07/2023 à 12:51
Nous avons eu une très belle expérience ici. Le personnel et le chef sont sympathiques, nous ont présenté les plats et ont toujours vérifié avec nous si tout allait bien. Parmi ce menu, nous aimons le plus le pain et la soupe.
Réponse du propriétaire :
Salut Ivy Merci beaucoup pour votre avis positif ! Nous sommes très heureux de savoir que vous avez eu une expérience aussi positive avec nous et nous espérons vous accueillir de nouveau bientôt. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Hugo.aLe 14/07/2023 à 07:42
Blanca et le chef ont rendu l'expérience incroyable, nous avons goûté de très belles combinaisons de saveurs. Mon meilleur plat était le chawanmushi accompagné du caviar. Un grand bravo d'avoir autant d'énergie même en étant en sous-effectif.
Réponse du propriétaire :
Salut Hugo, Merci beaucoup pour votre belle critique et d'apprécier ce que nous faisons! Nous espérons vous accueillir, vous et Marine, la prochaine fois que vous serez à Amsterdam. Prends soin de toi! Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Daniel.hLe 14/07/2023 à 07:10
Expérience vraiment impressionnante. 10 plats, tous travaillant ensemble, vous emmenant dans un voyage d'inspiration du chef. Excellent cocktail ou vins pour accompagner la nourriture aussi. Malgré tous les efforts et le service de haut niveau, le prix inférieur à 100 euros pour le menu complet est vraiment raisonnable, en particulier par rapport aux autres expériences culinaires haut de gamme. Recommande entièrement.
Réponse du propriétaire :
Salut Daniel, Merci beaucoup pour tes mots doux! Nous apprécions vraiment votre avis et nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience avec nous. J'espère vous accueillir bientôt! Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Cindy.oLe 06/07/2023 à 21:18
Je suis venu ici comme cadeau d'anniversaire surprise et j'ai décidé de laisser un avis car cela reste l'une de mes principales recommandations. Nourriture incroyable, atmosphère chaleureuse et confortable et service charmant. Je recommande fortement. J'aimerais avoir leur reçu pour le pain et le beurre, c'est incroyable!
Réponse du propriétaire :
Salut Cindy, Merci pour vos mots gentils! Notre pain et notre beurre sont la seule chose qui ne change pas dans notre menu, alors nous espérons que vous reviendrez pour plus de cela (et le reste, bien sûr !). Bonne fin de week-end ! Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Vincent.Le 02/07/2023 à 14:56
Après avoir été vraiment déçu au cours des 12 derniers mois par d'autres restaurants gastronomiques établis à Amsterdam (choux, bak, entrepot), notre nuit au 101 Gowrie était un nettoyage de palette bien nécessaire. Plat après plat de plats surprenants et complexes qui ont tous trouvé leur bonheur. Après environ 5 ou 6 plats, j'étais assis là à penser qu'ils ne pouvaient sûrement pas tous être aussi bons. Ils étaient, la qualité a maintenu le haut niveau jusqu'à la fin du repas. Et puis pour le service ; l'hôte et le serveur vraiment chaleureux et gentils se sont occupés de nous toute la nuit. Accorder beaucoup de temps et d'attention pour rendre notre nuit inoubliable. C'était comme si on dînait avec de vieux amis. De nombreux autres invités présents semblaient être de vrais vieux amis, sous la forme d'invités de retour, ce qui, rétrospectivement, ne me surprend pas du tout. Une nourriture et un service vraiment incroyables auxquels je suis sûr que nous reviendrons aussi rapidement. Merci à l'équipe 101 et continuez comme ça !
Réponse du propriétaire :
Salut Vincent, Merci beaucoup pour votre aimable critique! Nous apprécions que vous ayez pris le temps d'écrire ceci et sommes vraiment heureux de savoir que vous avez eu une si bonne expérience avec nous. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Kalina.Le 01/07/2023 à 12:00
La nourriture était incroyablement bonne, le service était parfait, chaque combinaison fonctionnait et les saveurs étaient très bien assorties. J'ai recommandé l'endroit à des amis et je reviendrai certainement. La seule chose qui était en dessous de la moyenne était l'éclairage, c'était vraiment difficile de prendre de bonnes photos de nourriture (ce que nous voulions vraiment faire parce que c'était incroyable et que nous voulions montrer à des amis)
Réponse du propriétaire :
Salut Kalina, Merci pour votre avis positif ! Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
P..Le 14/06/2023 à 23:18
Nous avons passé un moment formidable au 101 Gowrie! Nous nous sommes sentis très bien accueillis et l'atmosphère est comme un salon confortable. Pas trop raide, juste détendu. Mon plat préféré de la soirée était le Maitake chawanmushi (le caviar ajouté a encore plus relevé le plat)! Le seigle à la langue d'agneau était le préféré de mon petit ami, il ne pense pas qu'un plat de ramen battra ça ☺️. Je le recommanderais totalement à d'autres. Notez que toute l'expérience prendra environ 3 heures au total.
Réponse du propriétaire :
Merci pour la belle critique, P! Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez vécu une expérience aussi positive avec nous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau! Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Chirine.Le 25/05/2023 à 10:20
Après avoir emmené mon partenaire ici pour son anniversaire l'automne dernier, j'étais plus qu'heureux de revenir pour mon propre anniversaire pour essayer le menu actuel de 101 Gowrie. L'intérieur du restaurant est magnifique et confortable, ce qui en fait un cadre super détendu pour profiter de la nourriture incroyable. Chaque cours était délicieux, créatif et intéressant et rehaussé par la haute qualité des ingrédients. Toute l'expérience a été encore rehaussée par l'incroyable devant de la maison / hôtesse qui n'a jamais manqué de s'assurer que nous apprécions la nourriture et nous a suggéré des vins et des sakés pour accompagner les différents plats.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Chirine, Merci beaucoup pour votre belle critique et de nous avoir choisis pour fêter votre anniversaire! Nous sommes ravis que vous ayez à nouveau apprécié votre expérience parmi nous et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau dans un proche avenir. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Fiona.iLe 23/04/2023 à 07:36
Excellent menu de dégustation inspiré des incroyables saveurs japonaises. Excellent service et ambiance.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fiona, Merci beaucoup pour tes mots doux! Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau dans le futur ! Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Pascale.Le 28/03/2023 à 18:33
Le mot qui est le plus juste pour nous concernant cette expérience est : décevante Nous étions impatients de goûter ce restaurant aux vues des avis positifs et notre goût pour la cuisine à orientation japonaise. Nous avons eu 10 plats et aucun ne nous a plus. Parfois c’était écœurant avec une trop grande quantité (le plat avec les œufs de truite et le ramen) et d’autres fois les mélanges de saveurs étaient douteux (turbot et la sauce au poulet, le dessert avec la glace au céleri et pollen). Le seul plat que nous avons à peu près apprécié c’est le dessert black current et yuzu comme nous sommmes fans de ce dernier. Il manquait la touche de “wow” sur chaque plat. Bref c’est raté. Dommage!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Pascale, Nous sommes vraiment désolés que vous ayez trouvé votre expérience avec nous décevante. Nous aurions aimé connaître votre avis le soir de votre réservation, car nous aurions peut-être pu faire quelque chose pour rendre votre expérience plus agréable. Salutations, Équipe 101 Gowrie
Simona.oLe 26/03/2023 à 11:36
Délicieuse cuisine innovante, dans un environnement charmant avec un accord vin / saké et un excellent service. La carte est bien conçue, les saveurs sont fortes et un peu à part, l'exécution est parfaite. Le yakitori au chou était un délice, tout comme le tataki de boeuf, le pain miso et le canele au matcha. Le mapo ramen était incroyable! De très bons sakés et aussi des cocktails et des whiskies intéressants.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Simone, Merci beaucoup pour votre belle critique! Nous sommes ravis de savoir que vous avez autant apprécié votre expérience avec nous et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
stephanie.aLe 06/03/2023 à 20:41
101 Gowrie est sans conteste notre restaurant PRÉFÉRÉ à Amsterdam ! Chaque fois que nous y allons, nous sommes époustouflés par la créativité des plats, le service attentionné et sympathique et la nourriture incroyablement délicieuse qui vous emmène aux saveurs de la ville ! C'est toujours une expérience unique, mémorable et intime et chaque fois que nous le recommandons à des amis, ils en raffolent aussi :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphanie, Merci beaucoup pour tes mots gentils! Et merci de nous avoir recommandé à vos amis et de revenir encore et encore au restaurant. Nous sommes toujours heureux de vous voir, vous et Dean. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Celia.aLe 28/02/2023 à 16:37
Bonne expérience, bonne nourriture, bonne carte des vins, service attentionné, mais trop long (3h) pour un menu de 10 minutes. Globalement bien, continuez ✨️✨️✨️
Réponse du propriétaire :
Bonjour Célia, Merci beaucoup pour votre aimable critique ! Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience globale avec nous. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Evgenia.hLe 07/02/2023 à 14:33
Dans l'ensemble, la nourriture était bonne mais deux choses. Tout d'abord, c'était beaucoup trop cher pour ce que c'est. Deuxièmement, seuls des vins naturels sont servis. Vous n’avez donc pas vraiment le choix. Et nous ne les buvons pas.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Evgenia, Merci pour votre avis. Nous faisons de notre mieux pour fournir un produit qui, selon nous, présente un bon rapport qualité-prix, mais bien sûr, nous pouvons toujours nous efforcer d'être meilleurs. Nous faisons de notre mieux pour proposer une offre de boissons suffisamment large pour notre taille afin que nous puissions trouver la boisson adaptée à chaque personne qui nous rend visite. Merci de nous rendre visite et de nous faire part de vos commentaires. 101 Équipe Gowrie.
Kim.Le 20/01/2023 à 17:46
Super concept, 10 jolis plats aux saveurs uniques et aux associations bien pensées. Nous sommes tombés sous le charme de leur tartinade de pain, beurre et tofu maison. Même si nous avons adoré le concept, la plupart des plats étaient salés, ce qui était dommage. Néanmoins nous avons passé une excellente soirée, grâce au personnel adorable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Kim, Merci beaucoup pour votre visite et d'avoir pris le temps de laisser un avis ! Nous sommes heureux que vous ayez globalement passé une bonne nuit avec nous et apprécions vraiment vos commentaires, nous apprenons constamment après tout. Merci encore et nous espérons vous revoir ! Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Blair.iLe 13/01/2023 à 22:55
Nourriture fantastique, excellentes boissons, personnel très aimable. Nous avons adoré chaque plat qui est sorti plus que le précédent!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Blair, Merci beaucoup pour votre belle critique! Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau tous les deux. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Alistair.iLe 19/08/2022 à 14:40
Nourriture absolument phénoménale! Le chef Alex nous a également parlé et a été formidable d'en savoir plus sur lui et sur la nourriture. Les serveurs étaient également super sympas, efficaces et compétents. Recommande fortement!!!
Anna.�Le 19/08/2022 à 10:21
Je ne pense pas avoir déjà vécu une telle expérience culinaire. Les plats étaient préparés à partir d'ingrédients locaux et chaque plat avait la bonne combinaison de saveurs. Bien que ce soit un restaurant haut de gamme, l'ambiance était chaleureuse avec un personnel extrêmement sympathique. Je reviendrai certainement!
Johanna.eLe 20/06/2022 à 16:02
Notre deuxième fois était aussi bonne que la première ! Une cuisine délicieuse et les gens les plus gentils que vous puissiez souhaiter pour rendre votre expérience de dîner exceptionnelle... Si vous voulez goûter à une vraie fusion de la plus haute qualité, cuisinée avec passion et une excellente compréhension du goût ? N'hésitez pas ! Il y a quelques plats dont je me souviens du goût des semaines ou des mois plus tard, ici je sais que j'en mangerai quelques-uns
Maximilian.aLe 05/06/2022 à 06:40
C’était l’un des repas les plus incroyables que j’ai jamais mangé à Amsterdam. Si je devais ouvrir un nouveau restaurant avec seulement trois de leurs plats, ce serait les nouilles à l'agneau, le pain et le dessert aux pommes de terre. Vraiment sympa et confortable et la nourriture est sortie étonnamment vite Amabilité du personnel 10/10 Attention du personnel 101/10 Ambiance 10/10
Janek.oLe 28/05/2022 à 20:48
Gowrie est une expérience culinaire absolument fantastique et un voyage gustatif que vous devriez absolument entreprendre si vous en avez l'occasion. Leur menu est soigneusement élaboré et rempli d'associations ingénieuses non seulement de saveurs, mais également d'une excellente utilisation des textures et bien sûr d'une présentation fantastique. J'aime particulièrement les petites combinaisons d'ingrédients auxquelles on ne s'attendrait pas toujours ensemble, ainsi que les petites "blagues" cachées comme faire une version dessert haute cuisine de frites avec de la glace à la vanille. Tout le personnel est absolument spectaculaire et nous avons adoré toute notre soirée ici. J'ai hâte de revenir visiter!
Ferdinand.oLe 06/05/2022 à 21:21
La nourriture est bonne, mais après avoir eu leur superbe boîte à emporter pendant la pandémie, je m'attendais à plus pour le prix. J'ai particulièrement senti que l'accord vin/boissons n'en valait pas la peine - il valait mieux commander et partager une bouteille. Mon principal reproche serait que l'attente moyenne entre les plats était de 20 à 25 minutes, ce qui me paraissait beaucoup trop long. D'après les autres critiques, nous n'avons peut-être pas eu de chance !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ferdinand, Merci pour vos commentaires, nous en tiendrons compte et nous nous efforcerons de nous améliorer. Passe un bon weekend. Équipe 101 Gowrie
Erin.gLe 30/04/2022 à 09:30
101 Gowrie est officiellement l'une de mes expériences culinaires préférées à ce jour. L'ambiance, le personnel, le menu, les accords boissons… tout travaille en harmonie pour créer une soirée mémorable (et délicieuse !). Le menu dégustation est magnifiquement chorégraphié du début à la fin. Certaines de mes bouchées préférées étaient les légumes de saison, en particulier les asperges blanches que je n'avais jamais essayées auparavant car elles ne sont pas courantes aux États-Unis. Quelque chose qui est courant aux États-Unis… tremper les frites dans une portion molle. Ce qui a servi d'inspiration pour le dessert pomme de terre nouvelle et vanille du chef. Transformer et sublimer un accord aussi basique en un dessert élégant et parfaitement équilibré… wow ! C'était soyeux et la garniture de pommes de terre frites ajoutait la texture parfaite au plat. Si vous prévoyez un voyage à Amsterdam, faites une réservation dès que possible !
laruku.Le 24/04/2022 à 22:21
L'une des meilleures expériences culinaires que vous puissiez vivre à Amsterdam. Chaque détail des plats est bien pensé et exécuté. Même le pain et le beurre sont faits maison. Le menu de saison comprend des ingrédients de saison. Vous pouvez goûter la différence et vous vous demanderez combien de temps a été consacré au perfectionnement et à la cuisson. Un concept "Gaijin" auto-dérision avec une compréhension profonde du concept de cuisine japonaise de saison et une âme rebelle. Super recommandé.
Martijn.aLe 25/03/2022 à 21:28
Nourriture vraiment excellente. Le calmar de la mer du Nord et le cou d'agneau ont été un moment fort pour nous. Excellent accord mets-vins également. Le service était très bon. Recommande fortement.
Julee.eLe 19/03/2022 à 14:37
La nourriture et le service étaient excellents. J'ai adoré la hauteur de la banquette et la nourriture était juste ce qu'il fallait pour le menu dégustation. Le menu de saké était une bonne sélection. A part ça, ce fut une superbe soirée.
Kyle.tLe 09/03/2022 à 21:12
Restaurant intime et très personnel avec toute l'équipe opérant au plus haut niveau. Il est clair que la cuisine vise sa première étoile Michelin; à mon avis, ils ont déjà atteint ce niveau et n'ont plus qu'à attendre que les inspecteurs le reconnaissent formellement. Le menu tourne selon les saisons, mais à partir de mars 2022, on appellerait en particulier la queue de cochon, le "taco" aux crevettes et à la peau de poulet et le chankonabe. Il convient de noter en particulier leur excellente liste de sakés, qui (étonnamment) est disponible au verre.
Ricardo.iLe 20/02/2022 à 08:16
Le personnel est incroyablement sympathique et la nourriture est incroyable. Je le recommande à 100% à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire complète.
Réponse du propriétaire :
Salut Ricardo, Merci beaucoup pour cette belle critique et pour votre retour au restaurant. Nous espérons vous revoir dans le futur ! Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Magali.�Le 19/02/2022 à 17:00
Vraiment une bonne expérience, un personnel très sympathique. La carte est toujours une bonne surprise, un heureux mélange de textures et de saveurs. Je recommande fortement!
Wiske.vLe 17/02/2022 à 11:22
Le battage médiatique est réel. Après avoir lu les critiques élogieuses et après tous les verrouillages, nous étions tellement excités d'essayer ce menu et avions de grandes attentes. Et nous n'avons pas été déçus. La nourriture elle-même est incroyable, mais aussi le cadre et le personnel sont adorables, ce qui nous a permis de vivre la meilleure expérience depuis un moment. Alors un grand merci à l'équipe 101 Gowrie !
Tobias.Le 06/02/2022 à 07:05
Juste incroyable. Le chef Alex équilibre la cuisine occidentale avec le raffinement japonais. La façade de la maison ajoute son charme méditerranéen au mélange, de sorte qu'elle ne devient jamais prétentieuse. C'est facilement l'un des meilleurs restaurants d'Amsterdam. Créativité sur une assiette.
melissa.tLe 27/01/2022 à 09:18
J'ai eu une super expérience au 101 Gowrie hier soir. Je viens d'Indonésie pour rendre visite à des parents et je suis si heureux de pouvoir obtenir une réservation au 101 Gowrie, car je voulais essayer la nourriture du chef Alex depuis que je suis enceinte pendant la pandémie en 2020. Heureusement, j'ai eu la chance de visiter Amsterdam et en mesure de profiter de l'expérience culinaire. La nourriture, les boissons et le service sont également très agréables. L'expérience a vraiment comblé mon enthousiasme. J'ai hâte d'être de retour à Amsterdam et de faire une autre réservation. Le pain de seigle et de nori est exceptionnel, certainement le meilleur pain que j'ai jamais goûté dans le monde. C'est salé et sucré à la fois. La texture du pain est géniale! C'est vraiment unique en son genre. J'aimerais pouvoir en ramener à la maison. Veuillez continuer votre bon travail et prier pour une bonne année pendant cette situation de pandémie. Bien sûr, à la prochaine!
Elwin.rLe 26/01/2022 à 20:39
Une visite incontournable pour les fans d'Umami. Je le recommanderais certainement!
Nuno.rLe 01/11/2021 à 17:37
Une attention fantastique aux détails et à la saveur de leur nourriture. Le personnel est extrêmement gentil et attentionné, mais pas trop. Ils offrent une excellente expérience et une explication de tous les repas. L'espace est très simple, agréable et confortable. La quantité parfaite de lumière et de musique. Je recommanderais à 100%!
Rosa.Le 22/10/2021 à 05:13
J'y suis allé la semaine dernière pour l'anniversaire de mon meilleur ami - quel régal! La nourriture est incroyable, toujours présentée avec soin et prenant le temps d'expliquer tous les plats et l'histoire. Vous pouvez voir le chef cuisiner et lui aussi est venu nous apporter un plat Vous pouvez vraiment dire que tout est fait avec autant de soin et d'attention aux détails. Le service était également un rêve, le personnel le plus joyeux de NL à coup sûr. Je rêverai de ce ramen et j'espère revenir bientôt - 100% recommande à tout le monde d'y aller
M.nLe 14/10/2021 à 11:36
Nous avons eu un très bon repas ici hier soir. Des saveurs magnifiquement équilibrées, de belles portions et une carte des vins avec un personnel très attentionné. Le tout dans une si petite cuisine. Bravo. Plus digne d'une étoile que de nombreux autres restaurants dans lesquels nous avons mangé récemment à travers l'Europe. Merci à tous et bonne chance.
Laura.cLe 25/09/2021 à 08:56
Expérience culinaire incroyable! Le meilleur que nous ayons eu à Amsterdam. Plats savamment préparés, service super sympa et super d'avoir le propriétaire hors de la cuisine pour discuter avec les gens. Vaut chaque 5 des étoiles! Sera certainement de retour.
m.Le 04/09/2021 à 12:23
Le meilleur pain / brioche au seigle nori de tous les temps. Beau, riche en saveurs et chaleureux. Avec le beurre maison et de l'huile d'ail des ours, j'ai été téléporté dans une cabane à côté de la montagne Fuji en automne. Si tout le menu de dégustation ne comprenait que cet élément, j'aurais également été heureux. Ambiance décontractée et musique.
Naomi.eLe 04/09/2021 à 10:37
Nourriture et service incroyables. Nous avons adoré l'ambiance décontractée et Alex parvient même à faire un "simple" beurre spécial. J'ai eu le menu végétarien et il ne m'a pas déçu : Alex sait vraiment comment faire des légumes la star d'un plat !
Annie.Le 03/09/2021 à 05:27
Gastronomie d'influence japonaise. Malgré sa cuisine raffinée, l'atmosphère était très décontractée, pas raide du tout, très confortable. Le personnel était super sympa, chaque plat était très bien expliqué, avec une histoire (parfois par le chef). Ça vaut vraiment le coup. J'ai hâte d'y retourner
Marsiepars.Le 19/08/2021 à 09:20
Nous avons vraiment adoré notre première expérience au 101 Gowrie. Nous avons adoré l'ambiance intime et décontractée du restaurant, pas votre restaurant gastronomique typique. Nous ne nous sentons généralement pas à notre place lorsque nous mangeons dans des restaurants gastronomiques, mais c'était incroyable ! La musique était super et la nourriture (et le timing de la nourriture) étaient fantastiques ! Nous avions tous les plats au menu et chaque plat nous a époustouflé. Tout a été si bien pensé et je ne pouvais pas souhaiter un meilleur dîner avec mes amis. Nous avons passé un moment formidable !
Val.eLe 13/08/2021 à 07:21
Le personnel amical, l'atmosphère calme et la nourriture étaient totalement incroyables? J'avais le "petit" menu, mais j'ai été agréablement surpris de voir à quel point il était riche et varié pour le prix que vous payez aussi. Je recommande vraiment pour un long rendez-vous :)
Sean.aLe 06/08/2021 à 23:39
Nous avons vécu une expérience tellement incroyable ici. La nourriture et l'accueil étaient impeccables. Mon partenaire et moi avons vécu l'une de nos plus belles expériences culinaires au 101 Gowrie. Je le recommande vivement si vous vivez à Amsterdam ou si vous êtes en visite. Le chef Alex est tellement créatif. Nous avons hâte d'y retourner.
Kara.eLe 06/07/2021 à 21:13
Une belle expérience gastronomique sans l'atmosphère snob! Les hôtes étaient extrêmement sympathiques et toujours à l'écoute. La nourriture était extrêmement délicieuse, différente et intrigante. Un moment fort de la soirée a également été de rencontrer et de discuter avec Alex le chef et d'écouter certaines de ses histoires personnelles et le contexte derrière ses créations culinaires. Nous reviendrons 😊
Julie.aLe 24/06/2021 à 08:37
L'expérience culinaire la plus étonnante que j'ai jamais vécue sans être coincée et bizarre. Blanca est gentille et Alex est hilarant. Si vous avez déjà regardé "Kantaro : le salarié gourmand" sur Netflix, c'est l'expérience que mon mari et moi avons vécue en mangeant le premier des trois desserts du menu "Je veux tout" (et croyez-moi, vous' tu vas vouloir tout). c'était vraiment incroyable, pas seulement la nourriture mais toute l'expérience culinaire. Recommande fortement!
Caroline.Le 04/04/2021 à 08:16
Leur hanami donburi était un régal, j'ai particulièrement aimé la combinaison de saveurs entre l'ikura, le shiso et le riz.
TG.mLe 07/03/2021 à 13:52
Blanca et Alex dirigent l'un de nos restaurants préférés à Amsterdam. Les plats surprenants qu'Alex propose ramènent toujours un homme averti en voyages comme moi dans les endroits que j'ai visités. Il vous emmène dans son propre petit voyage. Pendant la pandémie, ils ont excellé dans la création de plats surprenants, abordables mais toujours étonnants, que nous essayons de récupérer au moins une fois par semaine. Tant que la folie du confinement persistera, nous essaierons d’apporter notre soutien hebdomadaire. Être solidaire n’a jamais été aussi agréable et agréable.
Paul.aLe 27/02/2021 à 17:08
Mise à jour mars 2022 Enfin un tableau. Toute une expérience. Des saveurs bien choisies et équilibrées. Dîner parfait de 10 plats. Personnel bien présent également. Riche en saveurs (umami). Restaurant de niveau supérieur. 2021 Vraiment besoin de visiter ce lieu après Corona. J'ai eu la (une des) dernière boîte à bento avec du poulet. Heureusement ils font des recharges 😅. Bonne qualité, goût riche et finition du plat lorsque vous venez chercher, donc toujours agréable et chaleureux en arrivant à la maison. Présentation également très bien.
mel.Le 25/02/2021 à 21:43
J'ai eu le magnifique bol de steak de flanc de barbecue et j'ai aimé le style asiatique avec du kimchi et d'autres saveurs exotiques. Le steak était tout simplement parfait et accompagné de pandan Tiramisu. Je vais essayer plus de créations que cet endroit est vraiment de bonne qualité. Cordialement au personnel Mel
Maria.aLe 19/11/2020 à 11:49
Les gars du 101 Gowrie font un travail exceptionnel en ces temps. La nourriture est plus que délicieuse et constitue vraiment une excellente nourriture réconfortante. J'ai essayé leurs hamburgers, certaines spécialités, des bols de sashimi et d'autres plats, les gâteaux, le pain et le beurre - tout était frais et très savoureux. Je pense que je peux recommander à peu près tout ce qu'ils cuisinent. C'est sympa de venir manger à emporter et de discuter, l'ambiance conviviale est toujours là. J'ai hâte de revenir pour vivre l'expérience complète du restaurant !
Allison.iLe 13/09/2020 à 16:46
Nourriture et service incroyables dans ce restaurant unique. L'un des meilleurs repas que j'ai eu à Amsterdam. Nous avons choisi le menu dégustation « surprenez-nous » et avons été surpris et heureux à chaque plat. Les nouilles et le crudo étaient un moment fort, ainsi que le désert de glace au café.
Yves.oLe 29/08/2020 à 12:37
Premièrement : Merci encore pour cette agréable soirée. Après un accueil chaleureux, nous nous sommes assis dans une atmosphère vraiment intime et avons expliqué chaque détail, également sur la façon dont la soirée doit se dérouler en raison du covid 19. Nous sommes donc allés avec des cocktails, le menu 5 plats et une bouteille de rose. Ils nous ont même donné des cours différents, car nous étions un couple, afin que nous puissions en goûter encore plus. Tout était délicieux. A pris quelques souvenirs bien connus et lui a donné une touche. Il y avait beaucoup de détails dans lesquels vous pourriez tomber, si vous le souhaitez. Tous profondément réfléchis, en commun d'avoir le goût japonais. L'ensemble du personnel était très sympathique toute la soirée et nous a fait sentir chez des amis. Je recommanderais à quiconque d'y aller et de vivre une belle expérience.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour la belle critique Mong! Nous sommes très heureux de savoir que vous avez apprécié votre expérience avec nous et nous espérons vous revoir bientôt au restaurant. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Kasper.tLe 28/08/2020 à 18:51
Sublime! Nous avons pu profiter de 6 plats de cuisine merveilleuse, complétés par une belle bouteille de vin. L'atmosphère vous fera vous sentir comme chez vous et si ce n'est pas le cas, la nourriture le fera sûrement !
Réponse du propriétaire :
Merci pour la bonne critique, Kasper!
Ninwa.lLe 23/08/2020 à 08:15
Nous avons apprécié un dîner de dégustation de 5 plats incroyablement délicieux dans ce petit restaurant du Pijp. Le personnel était extrêmement sympathique (ce qui représente la moitié de l'expérience) et chaque plat était génial et savoureux à sa manière. Beaucoup d'efforts ont été déployés pour faire de chaque plat quelque chose de spécial et même les desserts étaient extraordinaires et de grande qualité; excellent moyen de terminer une expérience de dîner savoureux. Je recommande vivement cet endroit !!
Réponse du propriétaire :
Salut Ninwa, Merci beaucoup pour votre belle critique! Nous apprécions vraiment vos aimables paroles et espérons vous accueillir de nouveau bientôt. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Rigel.iLe 23/08/2020 à 06:37
J'ai hâte de retourner dans ce joyau rare d'un restaurant. L'ambiance est accueillante et décontractée, le service est rapide et comme il n'y a que quelques tables le chef vient discuter avec tout le monde ce qui est génial car il est amusant et passionné par sa cuisine, il a répondu à nos questions et nous a renseigné sur certaines choses car il est juste excité par tout ça, et nous aussi ! (sur la photo, voici les meilleures nouilles de style ramen coupées à la main que j'ai jamais mangées)
Réponse du propriétaire :
Merci pour cette excellente critique, Rigel ! Nous sommes très heureux de savoir que vous avez apprécié votre expérience avec nous et nous sommes déjà impatients de vous accueillir à nouveau. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Alexia.oLe 20/08/2020 à 22:58
Nous avons passé une excellente soirée ! Très belle découverte culinaire, nous avons adoré les textures et les saveurs. Cuisine originale, très bien expliquée par des personnes vraiment sympathiques. MAIS le pourboire forcé de 10%, sur une note d'environ 300 euros, c'est vraiment énorme....... nous donnons toujours des pourboires si nous sommes satisfaits il n'y a aucun soucis....mais là c'est abusé, clairement ! (oui, nous pouvons refuser, mais pas envie de passer pour des pingres et se faire juger...) Dommage car j'ai vu ça comme une extorsion et ça a entaché la perfection de l'expérience .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alexia, Merci beaucoup pour votre excellente note ! Cependant, nous sommes tristes de savoir que vous ressentez cela à propos de notre pourboire optionnel de 10 %. Nous l'aurions volontiers supprimé afin que vous puissiez laisser le pourboire que vous jugez approprié, le cas échéant. La dernière chose que nous ferions serait de juger qui que ce soit pour cela. Nous espérons que malgré cela vous vous souviendrez toujours de votre expérience avec nous comme étant agréable et espérons vous accueillir à nouveau si vous visitez à nouveau Amsterdam. Meilleur, Équipe 101 Gowrie.
Jeffrey.aLe 12/07/2020 à 12:06
En tant que collègue dans le secteur de la restauration, nous vivons selon la phrase : la nourriture est un langage universel auquel les gens de n'importe quelle partie du monde peuvent s'identifier et apprécier. Au 101 Gowrie, ils comprennent ça. Alex, Blanca et Peter incarnent l'hospitalité. Je peux décrire à l'infini à quel point la nourriture était incroyable et le service époustouflant, mais vous devrez le découvrir par vous-même. Mais je peux te dire ceci. En fin de compte, après une semaine brutale de travail acharné dans le secteur de la restauration, c'est là que tous les chefs veulent manger lorsqu'ils ont un jour de congé.
Réponse du propriétaire :
Salut Jeffrey, Merci beaucoup pour vos belles paroles. Cela signifie beaucoup pour nous que, surtout après ces mois, les gens de l'industrie reconnaissent nos efforts et apprécient ce que nous faisons. Votre message a fait naître un immense sourire sur nos visages. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau dans notre salle à manger! Alex, Blanca et Peter.
Pim.aLe 11/07/2020 à 23:21
La qualité de la nourriture était correcte, mais loin de ce que prétendent les autres "critiques". Pour les touristes, certains plats comme le fromage (de chèvre) et les pommes de terre peuvent être intéressants et typiquement néerlandais, mais pour les Néerlandais, c'était plutôt de la nourriture touristique. Les plats asiatiques étaient bons. Curieusement, le menu de dégustation de 5 plats n'était pas possible avec un accord mets-vins et les conseils de vin séparés étaient médiocres. Ils calculent automatiquement un pourboire de 10%, car "après corona, tout le monde voulait donner un plus gros pourboire, les gens ont même appelé le lendemain pour demander comment ils pouvaient donner un pourboire, donc" tout le monde "était d'accord pour l'inclure déjà sur la facture". Oui en effet. Normalement, cela ne nous dérange pas de donner un gros pourboire, mais après avoir dit que nous n'étions pas d'accord là-dessus, ils ont presque «oublié» de retourner l'acompte, ce qui ressemblait à une arnaque potentielle. Je soutiens totalement les restaurants avec leur lutte après Corona, mais ils nous ont même dit qu'ils travaillaient maintenant avec deux équipes, donc ils ne ressentent pas tellement la douleur, donc je ne me sens pas du tout désolé de partager mon opinion : toute l'expérience ne vaut pas plus que 2 étoiles.
Réponse du propriétaire :
Cher Pim, Merci pour votre avis. Nous sommes tristes d'apprendre que vous pensez que ce que nous faisons est une arnaque. Nous travaillons très dur pour créer des expériences mettant en valeur les techniques et les philosophies culinaires japonaises avec des ingrédients locaux afin de mettre en valeur la beauté du multiculturalisme et d'offrir une perspective sur la nourriture et la culture à la ville d'Amsterdam et au grand public. Nous calculons désormais un pourboire de 10 % et (comme expliqué sur notre menu et notre site Web) avec la possibilité de le retirer au fur et à mesure de l'exercice de votre fête et à chaque réservation effectuée, nous restituons toujours l'acompte versé lors de la réservation à la fin de votre repas. Nous reconnaissons que ce que nous faisons ne conviendra pas à tout le monde et vous remercions encore pour vos commentaires, car nous pouvons les utiliser comme enseignements pour nous améliorer avec le temps. Salutations, 101 Gowrie.
Sawan.aLe 13/06/2020 à 15:02
Un excellent repas après le confinement COVID. Ma femme et moi avions l'intention d'aller au 101 Gowrie avant le verrouillage et nous l'avons finalement fait. Le service et les mesures prises pour se protéger contre Corona sont impeccables, le restaurant a fait du très bon travail ici. La nourriture était excellente nous avons eu les 5 plats recommandés par le chef, aucun des plats déçus mais les desserts et les plats de fruits de mer étaient exceptionnels, mon préféré étant le carangue, le pain maison et le beurre salé étaient très bons. Nous en avons même eu à ramener à la maison. Alex a sa propre vision de la cuisine japonaise et asiatique, nous l'avons vraiment aimé. Nous avons eu une conversation très intéressante avec Alex sur la nourriture. Dans l'ensemble, une belle soirée pour laver le corona blues.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sawan, merci beaucoup pour vos aimables paroles et votre belle critique! Nous espérons te revoir bientôt. Acclamations, Équipe 101 Gowrie
Ware.aLe 22/05/2020 à 17:57
Tout était exceptionnel ! Du pain au levain avec du beurre au désert. Nous avons choisi le menu dégustation complet avec accord mets et vins. La table était réservée pour nous pour toute la nuit, donc le service était à la hauteur des normes haut de gamme. Le personnel était très compétent et Alex - le chef - absolument fantastique ! Nous y sommes restés 4 heures et ne voulions pas retourner à l'hôtel :)
Tayla.rLe 07/03/2020 à 21:58
Remarquable. La nourriture est incroyable et la carte des vins est AU-DELÀ ! Le personnel est extraordinaire et l'expérience globale est formidable et va bien au-delà de la nourriture. Ils ont été très accommodants face aux exigences alimentaires dont on nous a demandé de parler plus tôt (et nous avons oublié) et je n'ai rien à leur reprocher. Recommande fortement.
Réponse du propriétaire :
Salut Tayla, Merci beaucoup pour les aimables paroles et nous sommes heureux d'apprendre à quel point vous avez apprécié votre expérience avec nous. Nous sommes ravis de vous voir soutenir l'un de nos fournisseurs de vin Daxivin. Au nom de Daxivin, nous tenons à vous remercier chaleureusement. Nous espérons vous revoir bientôt. Bien à vous, Équipe 101 Gowrie
George.lLe 06/03/2020 à 08:25
Où commencer? L'équipe? Incroyable! La nourriture? Excellent! Toute l'expérience dans ce restaurant était au-delà de nos attentes. L'équipe elle-même prend soin d'être agréable et amicale d'une manière qui vous fait vous sentir détendu. Ils s'assurent également que vous savez exactement ce que vous mangez et pourquoi, ce qui vous fait encore plus apprécier le plat. Je dirais que c'est la meilleure équipe que j'ai rencontrée jusqu'à présent dans tous les restaurants où j'ai été. La nourriture elle-même est incroyable ! Nous avons opté pour le menu complet de 7 plats et les différentes textures et saveurs que nous avons essayées nous ont impressionnés. Non seulement cela, mais l'ordre des plats est également décidé de manière à ce que le plat actuel complète le suivant. Et pour les débutants qui s'inquiètent de la taille des portions ; on mange généralement beaucoup et on se sent quand même rassasié en fin de soirée :) Dans l'ensemble, hautement recommandé! Ne vous laissez pas décourager par le prix (qui est même bas par rapport à des restaurants du même type) et partez pour une expérience dont vous vous souviendrez longtemps ! Je reviendrai!
Réponse du propriétaire :
Bonjour George, Merci beaucoup pour vos aimables paroles! Nous sommes très heureux de savoir que vous avez passé un si bon moment avec nous mercredi dernier. Nous espérons certainement vous revoir au 101 Gowrie! Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Andrew.oLe 24/02/2020 à 10:56
J'ai mangé dans de nombreux restaurants à Amsterdam et je dirais que celui-ci est le meilleur que j'ai essayé. En fait, c'est plus sympa (et moins cher) que ceux étoilés Michelin que je connais aussi. Comme la nourriture à Amsterdam peut être mauvaise, je dirais aussi que c'est l'un des meilleurs restaurants que je connaisse au monde. En fait, je suis venu ici deux fois et chaque plat que j'ai suivi présente un équilibre parfait entre les groupes de saveurs, toujours cuisinés avec une technique et une exécution parfaites. Deux plats qui m'ont vraiment marqué étaient l'un composé d'une seule petite pomme de terre, qui avait en quelque sorte la saveur la plus divine, et une glace au gorgonzola dont je m'attendais à un goût étrange mais qui était incroyable. Ils servent également le pain et le beurre les plus délicieux. Le service est également exceptionnel (pas seulement par rapport aux standards d'Amsterdam, mais selon les normes mondiales), ce qui signifie que le personnel fait vraiment tout son possible pour créer une excellente expérience culinaire. Je recommanderais fortement de manger ici si vous l'envisagez.
Réponse du propriétaire :
Bonjour André, Merci beaucoup pour cet avis incroyable! Vos paroles sont très humbles et nous ne pouvons qu'être reconnaissants d'avoir des invités comme vous. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau au 101 ! Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Helen.rLe 28/12/2019 à 16:33
Juste absolument époustouflé. Je ne savais pas vraiment à quoi m'attendre, sauf un bon dîner dans le quartier local et l'équipe de la nourriture à l'expérience était au-delà des attentes standard et je suis tellement content. Quel super restaurant, concept, équipe, nourriture et bien sûr boissons. Alex s'est surpassé et mérite toute la reconnaissance pour son travail acharné dans la création de plats exceptionnels avec des éclats de saveur. Mon ami et moi avons été impressionnés et nous avons hâte d'y retourner bientôt. Continuez votre excellent travail et merci d'être resté en arrière et d'avoir discuté avec nous et de nous avoir montré la cuisine.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Hélène, Merci beaucoup pour votre incroyable critique ! Ce fut un plaisir de vous accueillir ici au 101 Gowrie ! Nous sommes très heureux de savoir que vous avez passé un si bon moment avec nous. J'attends déjà avec impatience votre deuxième visite ! Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Mike.oLe 21/12/2019 à 23:08
Ma femme et moi étions en lune de miel et avons été époustouflés par leur menu. Dès que nous sommes entrés dans le 101, nous nous sommes sentis chez nous avec le personnel si accueillant et cette atmosphère chaleureuse. Il y avait des touches personnelles dans la nourriture, le service et le langage que nous n'avions encore jamais connu. Pour couronner le tout, le chef Alex a rendu le tout encore plus convivial en venant à table et discuté avec nous. Vision parfaitement exécutée sur tous les fronts.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mike, Merci beaucoup pour vos aimables paroles! Nous sommes si heureux que vous ayez vécu une si belle expérience avec nous. J'espère que nous vous reverrons lors de votre prochain voyage à Amsterdam! Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Jenn.bLe 20/12/2019 à 08:30
Certainement une super expérience pour une soirée spéciale. La nourriture est fantastique et le vin penche du côté des aventureux. Mais ce qui distingue 101 Gowrie, c'est l'équipe de cuisine... tout le monde est chaleureux, plein d'humour et se fait un devoir de dialoguer avec vous à un moment donné du repas. Cela ressemble davantage à une expérience culinaire communautaire. Recommande fortement!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jenn, Merci beaucoup pour tes mots gentils! Nous sommes très heureux que vous ayez eu une si bonne expérience avec nous et nous avons hâte de vous accueillir à nouveau. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Merve.aLe 06/10/2019 à 18:03
C'était un tel plaisir de manger au 101 Gowrie. Les entrées étaient délicieuses (surtout les 2 dernières). J'ai été agréablement surpris par le pain au beurre de kéfir, qui était servi en plat, et j'aurais aimé en avoir plus ! De plus, je ne suis normalement pas fan de maquereau mais j'en ai mangé jusqu'au dernier morceau et j'ai adoré. Un gage de bonne cuisine. Le service était sympathique, pas tendu comme beaucoup de restaurants gastronomiques. Dans l'ensemble, je recommande cet endroit (même si c'est un peu cher, ça vaut vraiment le coup d'essayer).
Réponse du propriétaire :
Salut Merve, Merci pour votre belle critique! C'est fantastique d'entendre que vous avez tellement apprécié votre expérience et nous espérons vous revoir bientôt. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Anne.eLe 07/09/2019 à 20:25
Nous avons visité le week-end dernier pour une belle soirée de rendez-vous et c'était tellement charmant. Nourriture et vin incroyables, cadre intime, équipe formidable. J'ai adoré qu'Alex nous ait servi chaque plat et nous en ait parlé, super spécial! Son partenaire, le sommelier, était également très compétent. C'était comme si nous dînions chez eux en quelque sorte. Nous avons eu les 5 plats avec des vins assortis, les saveurs étaient uniques et inattendues et les vins étaient spéciaux aussi. Nous reviendrons! Merci les gars.
Réponse du propriétaire :
Salut Anne, Merci pour votre belle critique! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié votre expérience avec nous et avons hâte de vous accueillir à nouveau! Acclamations, 101 Gowrie.
Cynthia.oLe 05/09/2019 à 08:02
Merveilleux restaurant, vous ne le remarquerez même pas en passant. Vous pouvez choisir 3,5 ou 7 cours. Nous sommes allés jusqu'au bout. Et je ne l'ai pas regretté ! Nous avons adoré tous les plats : élégants, équilibrés et pleins de saveurs ! J'ai adoré les accords mets et vins. Le service était excellent, agréable et facile à vivre, comme nous l'aimons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cynthia, Merci beaucoup pour votre avis incroyable! Nous sommes tellement heureux de savoir que vous avez eu une expérience aussi positive avec nous hier soir et espérons vous revoir très bientôt! Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
James.Le 21/07/2019 à 14:46
De haut en bas délicieux. Les plats sont vraiment bien composés. Excellentes saveurs complémentaires innovantes et bonnes options végétariennes si nécessaire (il y avait à la fois un pescatarien et un carnivore à table, donc j'ai essayé partout). Le chef se promène tout au long du service, vous obtenez donc ses explications sur les plats lorsqu'il est disponible. Ses accords mets-vins étaient parfois fous - beaucoup de vins naturels - mais ils étaient parfaitement logiques avec les plats. Je recommande vivement, tant du point de vue de la valeur que du point de vue de la qualité. Nous prévoyons d'y retourner lorsque le nouveau menu sera disponible.
Réponse du propriétaire :
Bonjour James, Merci beaucoup pour votre avis incroyable. Nous sommes très touchés par vos paroles et également très heureux de savoir que vous avez passé un si bon moment avec nous. Le vendredi 30 août, nous lancerons notre nouveau menu, nous espérons donc vous revoir à la fin de l'été. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Rianne.aLe 11/07/2019 à 10:44
Nous avons passé une soirée incroyable ! J'ai apprécié le menu végétarien qui était exceptionnel, je n'ai manqué ni viande ni poisson une seconde. Le menu «normal» de mon mari avait également l'air (et avait un goût, selon lui) excellent. On ressent la passion de la nourriture, par exemple dans le pain au levain fait maison avec du beurre fermenté. Parfois, la simplicité est tout simplement la meilleure... Mention particulière à l'accord mets et vins : des vins naturels qui vous sortent vraiment de votre zone de confort. Des vins très intéressants et pas standards qui s'épanouissent dans les accords. Avec un menu dégustation, j'adore quand vous essayez des choses qui vous font réfléchir et expérimenter quelque chose de nouveau. Bref, une excellente soirée ! Un conseil pour l'équipe : il existe d'étonnantes liqueurs hollandaises qui seraient un excellent ajout au restaurant comme digestif avec le café...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rianne, Merci beaucoup pour votre avis incroyable! Nous sommes vraiment heureux de savoir que vous et votre mari avez eu une excellente expérience avec nous et espérons vous accueillir bientôt au 101 Gowrie. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Wynona.Le 03/07/2019 à 05:38
En un mot : super ! En tant que Néerlandais, vous ne pensez pas toujours à ce que nos produits locaux ont à offrir. Je ne considérais pas la cuisine hollandaise comme une cuisine raffinée, mais Alex et le reste du 101 Gowrie ont changé notre façon de penser à 1000 %. Avec le menu à 4 plats et la sélection de vins assortis, nous avons apprécié des plats qui ont l'air «simples» et beaux, mais qui cachent des saveurs complexes. Le service était de qualité supérieure. Bien que le restaurant ne soit pas si grand et que vous puissiez voir une partie de la cuisine. Rencontrer Alex et les autres a été un honneur et nous recommanderons à tout le monde de vous épater en passant une soirée au 101 Gowrie.
Réponse du propriétaire :
Salut Wynona, Merci beaucoup d'avoir pris le temps d'écrire cette critique incroyable! Nous l'apprécions vraiment et nous sommes incroyablement heureux de savoir que vous avez eu une si bonne expérience avec nous. Nous nous réjouissons déjà de votre prochaine visite! Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
B.Le 15/06/2019 à 13:40
Un régal culinaire ! Et une merveilleuse hospitalité. La seule demande serait de remanier la carte des vins et d'ajouter des options non nature. et de la garder locale comme la nourriture - pas besoin de traverser les océans.
Réponse du propriétaire :
Salut Benjamin, Merci pour votre belle critique et pour vos commentaires! Nous sommes vraiment heureux de savoir que vous avez eu une bonne expérience avec nous et espérons vous revoir au 101 Gowrie. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Will.yLe 08/06/2019 à 11:36
Ma femme et moi avons passé un séjour fantastique ici hier soir. L'ambiance était accueillante et chaleureuse. Le personnel était extrêmement sympathique et attentionné, y compris le propriétaire / chef cuisinier, qui faisait un peu de tout au restaurant. Il a pris le temps d'expliquer en détail tout ce que nous avions, pourquoi les plats ont été construits de cette façon et la méthode avec laquelle il cherche à associer les vins. Souvent, lorsque vous obtenez un accord mets-vins, vous obtenez une explication ennuyeuse du cépage, du vignoble et du millésime. C'était totalement différent cependant. Je comprends que cela n'est ouvert que depuis 8 mois environ. Je ne pouvais pas imaginer que cet endroit ne reçoive pas une étoile Michelin à l'avenir. Comparé à certains des autres restaurants étoilés d'Amsterdam, cet endroit brille vraiment.
Réponse du propriétaire :
Salut Will, Merci beaucoup d'avoir pris le temps d'écrire cette incroyable critique ! Ce fut un plaisir absolu de vous accueillir, vous et votre femme, et nous sommes très heureux de savoir que vous avez vécu une expérience aussi positive avec nous. Nous attendons déjà avec impatience votre prochaine visite ! Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Gordon.oLe 19/05/2019 à 08:45
Très bon resto. Vous pouvez choisir parmi un menu de 5 ou 7 plats avec un arrangement de vins assortis. Les plats sont très équilibrés avec des éléments gustatifs surprenants. La plupart des ingrédients proviennent de la cuisine hollandaise, mais préparés différemment. Cela donne une combinaison surprenante de plats bien connus avec un excellent goût. Le service est très cordial et sympathique. Vous recevrez une explication détaillée de chaque plat et Alex sait comment servir un délicieux vin avec chaque plat. Bref, une belle expérience gustative !
Réponse du propriétaire :
Salut Gordon, Merci beaucoup pour cette critique fantastique! C'est merveilleux d'entendre que vous avez autant apprécié votre expérience avec nous. Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau au 101 Gowrie! Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Jon.Le 08/05/2019 à 16:23
Nous étions en visite à Amsterdam pendant quelques jours seulement et depuis que nous avons vu le chef Alex Haupt à la table finale, nous voulions essayer sa nourriture et je dirai que cela valait bien le prix d'entrée. La nourriture était délicieuse et le chef est venu plusieurs fois pendant le repas pour servir et parler de la nourriture. Un bâillon courant était ce qu'il ne fallait pas manger. Comme les rochers sur la photo ou les pommes de terre crues. Malheureusement, il a fait essayer aux gens de manger les deux, donc plus un avertissement qu'une blague. Si vous êtes dans le coin, il serait difficile de faire mieux que de dîner ici !
Réponse du propriétaire :
Salut Jonathan, Merci beaucoup pour cette revue d'amour! Assez drôle, depuis que vous êtes ici, nous avons introduit une nouvelle collation et maintenant vous pouvez manger la pomme de terre ! Nous sommes très heureux de savoir que vous avez apprécié votre expérience avec nous et espérons vous revoir bientôt. Acclamations, Équipe 101 Gowrie.
Justin.aLe 25/04/2019 à 08:23
Expérience incroyable. La nourriture était une nouvelle approche de la cuisine et des ingrédients traditionnels néerlandais. La sélection de vins était également parfaite pour les accords. Mais la meilleure partie du dîner est l’expérience globale. Le personnel était agréable et sympathique et Alex est extrêmement humble et aimable. Ce n’est pas souvent que vous avez l’occasion d’interagir autant avec le chef cuisinier que lors d’une soirée au 101 Gowrie. Je recommande vivement de dîner ici - j'y retournerai certainement.
Réponse du propriétaire :
Salut Justine, Merci beaucoup pour tes mots gentils! C'est super de savoir que vous avez apprécié votre expérience avec nous hier soir. Dans l'attente de votre prochaine visite déjà! Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
Anne.aLe 30/03/2019 à 22:07
J'ai vraiment adoré notre dîner au 101 Gowrie. De bons plats accompagnés de beaux vins, des associations délicieuses, surprenantes, délicates et de bon goût. Le personnel était compétent et attentionné. J'ai adoré les recommandations de vins d'Alex! Un peu de cuisine gastronomique australienne à Amsterdam, avec des produits locaux. Remarquable! Merci - nous reviendrons!
Réponse du propriétaire :
Salut Anne, Merci pour votre avis incroyable! Ce fut un plaisir de vous avoir ici et nous avons hâte de vous accueillir à nouveau au 101 Gowrie. Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
Tom.pLe 29/03/2019 à 21:14
Un repas exceptionnel. Je viens régulièrement à Amsterdam depuis 5 ans et c'est le meilleur restaurant que je connaisse jusqu'à présent. Une cuisine très technique, propre et sans fioritures. Le service et l'atmosphère sont détendus et confortables plutôt que étouffants, ce qui vous permet de profiter de votre soirée et de vous sentir chez vous. Nous reviendrons sans aucun doute.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Tom, Merci beaucoup pour vos adorables mots ! Nous espérons te revoir bientôt. Acclamations, L'équipe du 101 Gowrie.
Markus.aLe 23/03/2019 à 22:57
Je voyageais seul et j'ai dîné seul. J'ai été accueilli par Alex et son personnel incroyable et sympathique. Nous avons parlé pendant les cours même si le restaurant était complet. La nourriture était incroyable. L'accompagnement du vin était incroyable. À ma grande surprise, Alex m'a demandé s'il pouvait m'offrir un livre puisque j'avais dîné chez moi. Malheureusement j'en ai déjà apporté un ! Je me demande quel aurait été le livre de son choix. Ce que j'ai appris pendant ce dîner : 1. Le vin orange est quelque chose dont je n'ai jamais entendu parler, mais que j'apprécie beaucoup. 2. La betterave n'est pas du tout mauvaise. 3. Il y a bien plus dans les fromages hollandais que le Gouda et l'Edamer. Le fromage bleu hollandais est incroyable! 4. N'ayez pas peur du vin naturel. 5. Quoi qu'ils proposent au 101 Gowrie : dites oui ! J'ai eu une expérience merveilleuse et je reviendrai. Merci Alex et le personnel.
Réponse du propriétaire :
Salut Marcus, Ce fut un plaisir absolu de vous avoir ici au 101 Gowrie ! Merci beaucoup d'être venu samedi dernier et nous espérons vous revoir bientôt. Bien à vous, Alex.
Kristian.lLe 16/03/2019 à 11:58
Quel super endroit! Tellement sympa que le restaurant qui a remplacé ce qui était autrefois Winq est vraiment bon et un autre excellent ajout au quartier 😎👍. La nourriture était incroyable, le service parfait et l'atmosphère vraiment détendue. Bon travail!
Réponse du propriétaire :
Salut Kristian, Merci beaucoup pour votre belle critique! Nous devons admettre que nous nous sommes également bien amusés avec vous hier soir et nous avons hâte de vous revoir au 101 Gowrie ! Acclamations, L'équipe du 101 Gowrie.
Adele.uLe 14/03/2019 à 12:33
Un si bel endroit. Très simple mais tout est dans les détails. Nous y sommes allés un mercredi soir, le service était vraiment agréable. La nourriture est délicieuse. Comme plat principal, j'ai pris du poisson à la place de la viande et je recommande d'y aller ! Le chef joue parfaitement avec la texture et le goût de tous les ingrédients. Le serveur est attentif à tout. C'est aussi un endroit parfait pour un dîner en couple :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Adèle, Merci pour vos beaux mots! Nous avons eu le plaisir de vous avoir ici mercredi dernier. J'espère que nous vous reverrons bientôt au 101 Gowrie! Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
Ziyaad.aLe 05/03/2019 à 11:48
Expérience incroyable - chaque ingrédient sert un but dans son plat et l'élève à un autre niveau. C'était difficile à croire à l'époque mais chaque plat qui sortait était meilleur que le précédent. J'ai eu le plaisir de parler à Alex, Blanca et Bruno qui étaient tous super sympas et ont rendu la soirée un peu meilleure. De plus, si vous aimez le fromage, vous ne devriez pas manquer leur plateau de fromages.
Réponse du propriétaire :
Salut Ziyad, Merci beaucoup pour votre avis incroyable! C'était un plaisir de vous avoir ici au 101 Gowrie. J'espère que nous vous verrons bientôt! Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
Michael.aLe 05/03/2019 à 08:30
Mon expérience au 101 Gowrie a été mémorable, il y avait une si bonne ambiance des serveurs amicaux et bien informés sur les ingrédients et les boissons servis, à l'agréable musique relaxante jouant en arrière-plan "A Tribe Called Quest" (Excellent choix), à l'éclairage doux pour pouvoir toujours voir le menu et vos invités assis de l'autre côté de la table. C'était également une bonne idée que le cuisinier accueille et livre l'un de ses plats tout au long de la soirée pour chaque table. La nourriture était délicieuse et très créative, chaque assiette avait une présentation si merveilleuse et un goût merveilleux pour vous donner envie de plus à chaque bouchée que vous preniez. Mais suffisamment d'assiettes tout au long de l'expérience pour se sentir agréablement rassasié à la fin de l'expérience. Je recommande vraiment de prendre le temps de visiter ce restaurant pour une bonne soirée de nourriture et de boissons.
Réponse du propriétaire :
Salut Michael, Merci beaucoup pour vos belles paroles et d'avoir apprécié les petits détails! Nous sommes vraiment heureux de savoir que vous avez vécu une expérience aussi agréable au 101 Gowrie et nous serions ravis de vous accueillir à nouveau. Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
jean-françois.uLe 22/02/2019 à 22:42
Les plats se succèdent de façon très harmonieuse, et sont tout simplement délicieux. Les choix de vins (bio) ont aussi quelque chose de spécial, et se marient plutôt bien ! Sans oublier l'ambiance conviviale qui rend ce lieu très particulier !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean François, Merci beaucoup pour votre avis incroyable! Nous sommes vraiment heureux que vous ayez apprécié votre expérience au 101 Gowrie et espérons vous accueillir à nouveau bientôt. Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
Olubunmi.kLe 14/02/2019 à 09:42
Un merveilleux voyage gastronomique qui s'imprègne des interprétations culinaires néerlandaises délicatement tissées avec un zèle jeune et international. Faits saillants par abondance, y compris le pain et le beurre, le flétan et les blinis. 👏🏿👏🏿👏🏿bravo Mr Haupt et équipe.
Réponse du propriétaire :
Salut Olubunmi, Merci beaucoup pour tes mots gentils! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience au 101 Gowrie et avons hâte de vous revoir ici. Acclamations, L'équipe du 101 Gowrie.
Roman.hLe 13/02/2019 à 18:24
Tout simplement incroyable. Alex est un chef incroyable avec une vision unique. Le personnel est extrêmement sympathique et attentionné. La nourriture était délicieuse. Chaque bouchée était une expérience. Les accords vins étaient parfaits. Honnêtement, je ne savais pas que le pain et le beurre pouvaient avoir un goût aussi incroyable. Je le recommande vivement à tous ceux qui veulent vraiment vivre une expérience culinaire unique et délicieuse.
Réponse du propriétaire :
Salut Romain, Merci beaucoup pour votre visite et pour cette belle critique ! Nous sommes vraiment heureux de savoir que vous avez apprécié votre expérience au 101. Acclamations, L'équipe du 101 Gowrie.
karen.aLe 22/01/2019 à 11:36
Nous avons apprécié notre visite au 101 Gowrie. J'apprécie vraiment que le chef me prépare une entrée végétarienne. J'ai essayé des plats que je n'avais jamais mangés auparavant. Les différents plats étaient jolis et savoureux. Le pain et le beurre étaient si bons (super croûte sur le pain) ! Les desserts étaient délicieux, mes préférés étaient les mini cannoli et les petites tartes. Avec les 8 assiettes / plats, c'est un long dîner. Nous n'avons pas essayé l'accord mets-vins mais nous aurions peut-être dû le faire. Carte des vins intéressante. Une bouteille que nous avions n'était pas bonne mais la rose était nette et rafraîchissante. Le service était mitigé. Le chef et l'équipe étaient aimables lors de la livraison des assiettes. Le serveur était peut-être un peu débordé mais sympathique. Dans l'ensemble très bon dîner.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Karen, Merci beaucoup pour vos excellents commentaires ! Nous apprécions vraiment votre honnêteté et sommes heureux de savoir que vous avez apprécié votre expérience. Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
bruno.aLe 20/01/2019 à 10:58
Expérience culinaire incroyable à Amsterdan, tous les ingrédients proviennent des Pays-Bas et le dîner est un voyage dans l'histoire du pays. Le personnel à l'intérieur est incroyablement attentif et la nourriture est d'un goût très profond et sexy et délicieuse, nous reviendrons certainement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bruno, Merci pour votre excellent commentaire! Nous sommes heureux de savoir que vous avez autant apprécié votre expérience et espérons vous accueillir à nouveau bientôt. Acclamations, L'équipe du 101 Gowrie.
Andrea.SLe 19/01/2019 à 11:10
Nous avons passé un moment formidable au 101 Gowrie, la nourriture était au-delà de nos attentes et l'accord des vins bio remarquable, vaut vraiment la peine d'être rappelé avec un sourire. Après 5 ans aux Pays-Bas, nous avons raté une expérience plus organisée basée sur des ingrédients de saison néerlandais appropriés, heureux d'avoir trouvé la place pour cela. L'ambiance était confortable et facile, nous reviendrons certainement bientôt. Merci!
Réponse du propriétaire :
Salut Andréa, Merci beaucoup pour vos commentaires incroyables. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau au 101 Gowrie! Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
Beatriz.oLe 15/01/2019 à 23:01
Nourriture incroyable et saveurs bien équilibrées! Des collations au début jusqu'aux friandises à la fin, tout était délicieux. Je recommande vraiment 101 Growrie à tous ceux qui veulent manger de la bonne nourriture avec de bons produits hollandais.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Béatriz, Merci beaucoup pour votre belle critique! J'espère que nous vous reverrons bientôt par ici. Acclamations, L'équipe du 101 Gowrie.
Silvia.eLe 16/12/2018 à 20:43
C'est l'une des très rares occasions où j'aimerais pouvoir noter 10 étoiles. J'ai découvert 101 Gowrie par hasard, en recherchant le nom du chef sur Google après l'avoir vu dans une émission de télévision (heureusement que j'ai regardé cette émission !). Je savais que j'allais passer par Amsterdam, alors j'ai réservé une table pour le dîner. Le dîner est un menu fixe comprenant plusieurs entrées, un plat (choix de viande ou de poisson), un pain maison incroyablement addictif avec du beurre maison, un sorbet, un dessert et quelques petites douceurs avec du café. Il y a une option pour faire un accord mets-vins, ce que je n'ai pas fait car je ne voulais pas boire beaucoup, mais j'essaierai probablement la prochaine fois. La qualité de la nourriture était excellente et il est évident que le concept a été pensé dans les moindres détails : le chef n'utilise que des ingrédients hollandais mais ils sont transformés avec des saveurs raffinées inattendues et surprenantes. J'ai particulièrement aimé le crabe sur seigle au jalapeno, les champignons fumés au caramel d'algues et la venaison. Le service était également impeccable et les suggestions de vins étaient parfaites. J'ai vraiment adoré dîner au 101 Gowrie et je m'assurerai d'être de retour la prochaine fois que je serai à Amsterdam. Je pense qu'ils auront probablement une étoile Michelin à mon retour (je leur souhaite!)
Réponse du propriétaire :
Salut Sylvie, Merci pour votre charmant retour ! Nous sommes vraiment heureux que vous ayez autant apprécié votre expérience. Au plaisir de vous accueillir à nouveau ici au 101 Gowrie. Acclamations, L'équipe du 101 Gowrie.
Ben.oLe 15/12/2018 à 11:22
Service : au rendez-vous. Nourriture : au rendez-vous. Ambiance : sur le point. Rien de négatif à dire sur 101 Gowrie. Excellente version moderne, raffinée et réconfortante de la cuisine hollandaise. Recommande fortement!
Réponse du propriétaire :
Salut Ben, Je vous remercie pour vos aimables paroles! Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau au 101 Gowrie. Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
Rikkya.kLe 03/12/2018 à 20:50
Endroit incroyable - fortement recommandé. Nous y sommes allés pendant leur semaine d'ouverture. Nourriture incroyable et excellent service. Le chef a expliqué chaque plat personnellement et avait une histoire pour chaque plat. J'ai adoré le mélange de cuisine hollandaise avec une touche d'influence asiatique. Ambiance décontractée. Planification d'une deuxième visite déjà.
Réponse du propriétaire :
Salut Rikkya, Merci beaucoup pour la belle critique! Au plaisir de vous revoir au 101 Gowrie. Acclamations, L'équipe 101 Gowrie.
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