Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Kuro Mori qui se trouve à Freiburg im Breisgau. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
"On recommande vivement cette expérience gastronomique unique ..."
Tags: Restaurant.
Les avis (95)
Super service Très bonne nourriture Ambiance dehors ok Petite portion à un prix élevé, boissons normales.
Nous sommes allés déjeuner entre collègues ! La nourriture était de grande qualité et délicieuse et le service était excellent !
Je cherchais un endroit où manger pour surprendre mon ami et je voulais quelque chose de spécial. Ne sortez pas « simplement » pour manger. Le Kuro Mori a coché toutes les cases ! Nous avons vécu une véritable expérience, l’accueil lui-même était le bienvenu et chaleureux. Nous avons choisi le menu surprise 4 Fang et c'était tellement bon ! La qualité et la combinaison des ingrédients étaient indescriptibles ! Le vin qui l'accompagne est un rêve. Nous étions vraiment très heureux après la soirée à Kuro Mori. L'équipe et le service sont super, la présentation des plats à elle seule est vraiment magnifique, j'aurais pu écouter pendant des heures. Petite note : Toute votre équipe est vraiment sympathique et vous vivez une gastronomie moderne, vraiment géniale ! Petite surprise aussi : un de vos serveurs me fait penser à Jeremy Allen White dans The Bear… et j'ai eu exactement cette ambiance toute la soirée ! Dans un sens absolument positif. 🧡🙌🏻
Nous aimons sortir régulièrement pour manger de la bonne nourriture. La bonne nourriture peut coûter quelque chose. Hier, nous étions au Kuri Mori pour la 6ème fois, mais nous ne reviendrons pas avant longtemps (il y a de bien meilleures adresses à Fribourg dans cette gamme de prix). A noter : la nourriture n'était malheureusement pas bonne et tout simplement trop épicée ! S’il n’y a rien de piment au menu, la nourriture ne doit pas non plus être épicée. Mon tartare était super épicé... Je ne pouvais pas le manger. Ma femme adore la nourriture à base de mouton, mais elle était aussi beaucoup trop épicée pour elle. Fidèle à la devise : un peu de piment sur tout, alors c'est asiatique. Ensuite j'ai annulé ma 2ème entrée car on ne peut pas la commander sans piment (pas noté non plus sur le menu) Dommage... Les côtes levées épicées que ma femme a commandées étaient épicées mais pas bien préparées. Le pain pour l'entrée était toujours délicieux, mais pour 11 euros j'attends du pain frais, pas des produits décongelés... Malheureusement, le service était également inattentif. 160 euros pour ce repas, c'est définitivement trop.
Excellent menu de déjeuner, super présentation et explosion de goûts. Vaut chaque centime et mentionné à juste titre dans l'application Michelin. Nous n'avons pas été déçus et attendons avec impatience notre prochaine visite. Notre serveur semblait un peu stressé malgré le faible taux d'occupation du restaurant.
Si vous êtes à la recherche d'un pur plaisir de manger loin du tourisme traditionnel, c'est l'endroit qu'il vous faut. Quelque peu caché, le restaurant propose des délices fantastiques à des prix équitables. Il y a des places assises à l'extérieur, le long de l'allée et à l'intérieur, ainsi que dans le restaurant aux allures d'allée. Les toilettes sont au sous-sol, au fond, par la sortie végétalisée. Escaliers - pas de fauteuils roulants ! La cuisine vue n'a rien à cacher : selon l'endroit où vous êtes assis, vous pouvez voir en toute transparence comment les plats sont préparés avec amour. Herbes fraîches, légumes frais du marché, etc. sont une évidence. Le fondateur local et chef étoilé Steffen Disch a laissé sa marque, ça se sent. L'équipage jeune et optimiste prend un malin plaisir à recevoir de sérieux compliments. La carte des boissons n'est pas courante non plus, vous chercherez en vain du cola et co. Il existe de nombreux jus aux arômes particuliers, de l'eau de la carafe ou des vins les plus fins, etc. Tout simplement absolument recommandable ! Nous avons mangé du sandre et des dim sum - un tas de saveurs !
Cuisine grandiose ! Ambiance agréable et service amical. Exceptionnellement bon en goût et préparation amoureuse (agréable à voir).
Prix / offre : Très bien !!! L'artisanat professionnel doit avoir son prix!!! Nourriture très bonne ! Des portions juste ce qu'il faut ! L'offre donne envie de commander plusieurs entrées car on a envie de tout essayer ! (Mon conseil> partager) !!!!!! Personnel très sympathique, tables hautes un peu inconfortables ! Quoi qu'il en soit, dans l'ensemble, une expérience positive pour les sens et l'esprit ! Merci, nous reviendrons !!!!
A été séduit par le décor et a fini par être super déçu. L'endroit est magnifique et le service était excellent, d'où les 2 étoiles. Cependant, la nourriture… qui est presque au prix Michelin… n'a été sauvée que par leur pain brotbruder.
Une cuisine fantastique, préparée avec amour et savamment combinée - un vrai régal pour les yeux et le palais. Le vin mousseux et le vin ont également fait mouche chez nous. L'équipe est courtoise, à l'écoute et pourtant discrète. Recommandé sans réserve !
Très bonne nourriture, associée à des combinaisons d'ingrédients inhabituelles, dans une ambiance moderne 👌🏽
Hôtes non professionnels et malhonnêtes. Nous voulions célébrer notre mariage dans le restaurant de la famille Disch. Malheureusement, malgré la promesse et l'envoi du contrat, cela a été étonnamment annulé après des semaines de retard. Ni lors de la visite ni lors des négociations contractuelles nous n'avons été informés que les négociations avec le propriétaire étaient toujours en cours et qu'il n'était pas encore certain que nous serions encore les locataires du restaurant en 2024. Comment un jeune couple marié peut-il cacher quelque chose comme ça et toujours garantir l'emplacement et émettre des contrats ? ! Nous aurions souhaité et nous nous attendions également à ce qu'ils aient joué cartes ouvertes pendant la tournée et nous aient informés de l'avenir pas encore certain du restaurant.
Malheureusement, cet avis s'est trompé d'adresse. Le Kuro Mori n'organise pas de mariages et n'a eu aucun contact avec M. Huber ! Cher Monsieur Huber, Nous pouvons très bien comprendre votre mécontentement personnel et vous l'avons déjà exprimé à plusieurs reprises. En fait, au moment de votre visite, nous étions encore en négociation et la décision « imprévue » était en attente. Oui, bien sûr vous pouvez nous accuser de vous avoir envoyé un contrat malgré tout, mais il faut préciser ici que vous ne nous avez envoyé ni contrat signé ni acompte. En conséquence, aucun contrat n'a été conclu entre vous, en tant que jeune couple marié, et nous en tant qu'opérateur. Tant qu'aucune décision n'était prise quant à la poursuite des opérations, nous devions aussi penser économiquement envers nos employés, et nous l'avons fait. Nous considérons donc votre avis sur Google comme inapproprié. Cependant, avec le Kuro Mori, vous notez une entreprise qui n'a rien à voir avec votre mécontentement envers le corbeau. Nous vous souhaitons sincèrement de trouver un nouveau lieu pour votre mariage prévu.
Service agité, négligent, qui est principalement basé sur les ventes. Quand on pense à l'Asie, ça ne semble pas bien... nous nous sommes assis dehors... plutôt inconfortables et assez proches les uns des autres... mais à l'intérieur ça a l'air bien (aussi un peu serré). La nourriture était bonne et joliment préparée - le rapport qualité-prix est dans un mauvais rapport (taille des portions) - les prix des vins dans l'ordre - nous avons trouvé étrange que les allergies ne puissent pas être prises en compte. Nous sommes habitués aux prix élevés - cela ne nous décourage pas - mais nous nous attendons également à une excellente expérience globale... malheureusement, cela ne s'est pas produit ici. Il conviendrait de mieux former le service ou d'investir dans des ressources mieux formées...
Là où Mario A. était encore là, c'était mieux 🫣
Si vous avez envie d'être agréablement surpris, allez dans ce restaurant. Le mariage des saveurs est surprenant et délicieux. Le service est top. Nous recommandons.
Bon restaurant avec un choix de nourriture intéressant, nous avons vraiment apprécié la soirée.
Recommander le curry blanc et le saumon fumé/sushi. Excellent mélange de cuisine de la Forêt-Noire avec des détails asiatiques. Nous avons été très agréablement surpris par le beurre de miso. Service incroyablement attentionné et sympathique. Très jeune chère équipe. Grand vin pour le prix. Trois plats en fait un peu trop, la prochaine fois nous n'aurons que le plat principal ou le dessert. Néanmoins, le goût est très prometteur.
Pour le dire franchement, la qualité coûte de l'argent. Nous sommes heureux de payer cet argent tant que le service et la qualité sont corrects. Malheureusement, ni le service ni la qualité de tous les plats n'ont pu nous convaincre. Apéritif : vin mousseux, bouteille entamée. Il ne restait plus grand chose Apéritif : Mauvais apéritif livré, goût médiocre. Des parties de l'apéritif commandé ont été livrées plus tard. Le goût est très bon, mais pourquoi ne pas servir un bol à chaque convive ? Pourquoi le démarreur erroné et plus cher a-t-il été facturé ? Plat principal: très bon goût Boissons : Apéritif voir ci-dessus, eau de table Freiburger alias Soda Stream et avec du vin ou du vin mousseux, un grand soin est apporté à ce que le client n'obtienne pas un millilitre de trop. Service : comme déjà écrit ci-dessus, la dame n'a pas fait grand-chose de bien. Aucune information sur les différentes options de menu n'a pu être donnée. attention médiocre. Conclusion : Visite décevante, nouvelle tentative imprévisible
Bonne nourriture, excellent service, ambiance géniale et musique remarquablement bonne. Steffen Disch a tout pour plaire, que ce soit au Raben à Horben ou ici.
Mon restaurant préféré! Cuisine super créative et originale avec son propre style. Le service est discret et très sympathique. Ambiance moderne avec une cuisine ouverte. Certainement recommandable!
Nous avons eu le menu surprise de 5 plats. Tous les plats étaient parfaitement assortis en termes de goût (ingrédients). Les produits régionaux sont savamment combinés avec la cuisine asiatique, comme annoncé. Les chefs connaissent leur métier ! La cuisine ouverte crée de la transparence et le personnel est toujours au courant des plats et de la vaste carte des boissons. Tous les employés étaient sympathiques et arrangeants. Il y a beaucoup de places assises à l'intérieur et à l'extérieur. Cependant, les chaises hautes sans dossier ni accoudoirs ne sont pas aussi confortables pour une assise plus longue (mais modernes).
J'y suis allé pour un petit verre. Je recommande vivement le gin! Constellations gustatives extraordinaires. Absolument délicieux!!
Nous avons choisi le menu surprise à 3 plats et nous avons vraiment adoré. Les plats sont très finement assaisonnés et les saveurs se marient bien entre elles. On nous a servi un excellent vin blanc avec. Les portions au menu étaient agréablement dosées et on pouvait goûter la bonne qualité des produits. Nous avons vraiment aimé le concept avec la cuisine ouverte et centrale, car vous pouvez regarder la préparation des aliments. Nous cherchions un endroit chic et moderne pour fêter notre anniversaire et nous l'avons trouvé ici. Les prix sont dans le segment supérieur, mais raisonnables pour la qualité de la nourriture et l'ambiance générale. Petite note pour les parents avec enfants : il n'y a pas de chaises hautes ni de vestiaires. Cependant, nous ne l'avons pas supposé, et finalement ce n'était pas un problème pour nous. Le service était également excellent, notre fille l'a reçu et elle l'a toujours aimé. Si vous vous garez dans le "Parkhaus der Universität" ou "Parkhaus am Martinstor", le restaurant n'est pas loin. Depuis le restaurant, vous pourrez ensuite vous promener dans la vieille ville de Fribourg. Pour nous, ce fut un anniversaire réussi avec une cuisine fantastique dans une atmosphère agréable, c'est pourquoi nous reviendrons certainement la prochaine fois que nous visiterons Fribourg.
Nous avons eu le menu surprise et c'était incroyable du début à la fin! !
Comme toujours, nous nous sommes sentis très à l'aise. Unique dans le service et le goût, ce qui est incomparable.
Hammer Bar Bistro Restaurant, vous pouvez profiter de petites choses pour deux et grignoter votre chemin à travers le menu avec de la musique cool en arrière-plan 😎🫶🏻 un must à Fribourg
Bon restaurant. Visuellement attrayant à l'intérieur et à l'extérieur. A l'extérieur surtout avec le Bächle à vos pieds avec beaucoup de charme. Le serveur était très sympathique et avait d'excellentes recommandations. La nourriture était délicieuse. Dans tous les cas, je recommande toujours le pain avec le repas, car il y a peu d'accompagnements copieux et de sauces délicieuses.
Très bonne nourriture!!! Vous pouvez goûter la qualité des ingrédients dans chaque plat ! Parfait mélange d'Asie et d'Europe ! Le service est très prévenant et courtois! N'importe quand <3 La vue sur la cuisine vous donne presque l'impression d'être un ami, pas un invité. 10/10
D'autres avis l'ont déjà reflété : la cuisine est excellente, mais malheureusement les portions sont assez chères par rapport au prix. Si je commande un dîner (sandre avec une demi-asperge) pour 38 €, je préfère ne pas avoir un format tapas. Les prix de l'eau du robinet correspondent également à cela. Conclusion : si vous voulez être rassasié, vous feriez mieux d'aller ailleurs.
Si vous êtes en ville, ce restaurant est une fusion de cuisine japonaise et locale, la nourriture est excellente, tout est fait avec beaucoup de soin, les saveurs sont impeccables. Le menu à 45 €.
Nourriture et expérience incroyables! J'aurais au moins deux/trois choix de dîner par personne. Les choix aussi petits mais extrêmement délicieux.
C'était délicieux. Mais pas bon marché non plus. Et ce n'était vraiment pas grand-chose. Les tables sont très petites et rapprochées. Rapport qualité prix donc pas idéal et meilleur par d'autres moyens. C'est bien que les produits soient régionaux et de saison. Cela m'a rappelé Nobelhart et Schmutzig à Berlin, qui le célèbrent au maximum.
génial Un pur plaisir et chaque repas une œuvre d'art. Les images parlent d'elles-mêmes. Le service était excellent et c'est dommage que nous ne puissions pas donner un plus.
Fortement recommandé, service attentionné, bonne bouffe, prix absolument raisonnables
Cher Cosimo T, Merci pour vos commentaires - c'est formidable que vous ayez tant apprécié votre visite chez nous! Nous avons hâte de vous revoir bientôt. Votre équipe Kuro Mori
Quiconque se plaint n'a aucune idée de l'art culinaire. Très bien. Créatif. Amical. Ambiance agréable. se sentir bien Rapport qualité prix absolument raisonnable.
Cher Monsieur Menges, Merci pour vos commentaires - nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié votre visite chez nous. Jusqu'à la prochaine fois! L'équipe de Kuro Mori
Tout simplement génial ! Le personnel est ultra sympa, la qualité de la nourriture est fantastique. 5 étoiles, volontiers à nouveau!
Chère Emiliana, Merci pour votre avis! Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable séjour chez nous et que nous ayons pu vous inspirer avec notre concept et notre service. A vous très bientôt Votre équipe Kuro Mori
Lorsque j'ai visité le restaurant, j'ai réalisé que les personnes qui n'aiment pas l'ail pouvaient potentiellement avoir des problèmes car ils n'offraient pas de plats sans ail. J'ai également trouvé le restaurant très inflexible et cette flexibilité ne commençait qu'avec des options de menu plus chères telles que le menu à quatre plats. Bien que le menu ait été annoncé comme une "surprise", il était principalement végétarien et le goût me rappelait davantage la cuisine chinoise. Malgré l'utilisation d'ingrédients locaux, le prix du restaurant ne semblait pas raisonnable par rapport à la qualité de la nourriture et du service. Dans l'ensemble, mon expérience a été décevante et je ne recommanderais pas le restaurant à d'autres clients potentiels.
Cher Franz Dt, Merci pour vos commentaires - nous sommes vraiment désolés que votre séjour et notre concept n'aient pas répondu à vos attentes et à vos idées. Afin d'assurer la qualité constante de notre nourriture, nous ne pouvons malheureusement pas accepter les intolérances "spontanées" aux plats à la carte (nous l'avons également noté sur notre site Web et notre menu). Pour des raisons d'organisation, il nous est uniquement possible de prendre en compte les intolérances alimentaires pour nos "menus surprises". Votre équipe Kuro Mori
Le menu des accords mets-vins était délicieux et beau à regarder. Frais et aromatique. J'ai particulièrement aimé le concombre avec sorbet achi, les épinards avec des crackers au parmesan et surtout le dessert avec une sorte de glaçon de saké glacé avec des kumquats. Même moi, je pouvais sentir l'arôme d'abricot du Laderer Sauvignon Blanc... Le service était également très agréable et efficace. Oishikatta ou Chapeau ! Ou, comme le dit la Forêt-Noire : c'était une vengeance. 😀
Chère Mari, Merci pour vos commentaires - nous sommes ravis que vous ayez tant apprécié votre visite chez nous et que notre concept et notre service aient été convaincants ! À bientôt Votre équipe Kuro Mori
La nourriture était très bonne. Cependant, il y a des retenues dans le service, qui semblait très sympathique mais débordé par endroits. Pour un restaurant dans cette gamme de prix, j'attends plus de professionnalisme. Je n'ai vraiment pas envie de devoir rappeler au service un apéritif, un plat oublié ou un vin rouge qui coûte 65 €. Le fromage de chèvre était servi sur une assiette enduite qui n'était pas très agréable non plus. Donc 3 étoiles bien intentionnées.
Chère Marion, Merci pour votre avis. Nous sommes ravis que notre cuisine vous ait convaincu. Nous sommes vraiment désolés de ne pas avoir été en mesure de fournir le service que nous réclamons pour nous-mêmes ce soir-là. Nous veillons toujours à ce que les nouveaux employés soient correctement formés et à les soutenir dans les situations stressantes. Les commentaires sont enregistrés et partagés en interne. Nous espérons que nous pourrons vous inciter à nous rendre visite à nouveau. Votre équipe Kuro Mori
La cuisine est très rigide et n'a pas pu réagir à mon allergie. Il y avait une forte odeur de graisse à l'avant
Bonjour M. Kleine, merci pour votre visite à Kuro Mori. Nous sommes heureux de répondre aux intolérances et aux demandes des clients. Cependant, si vous souffrez d’allergies sévères, nous ne voulons pas prendre de risque de contamination croisée. Notre restaurant dispose d'une cuisine ouverte où l'on prépare des plats frais, d'où l'odeur des aliments. L'équipe Kuro Mori
Magnifiquement meublé, donnant au restaurant une atmosphère chaleureuse et élégante. Le personnel est très attentionné et arrangeant. La nourriture était très bonne, mais le dessert était un peu trop épicé à mon goût.
Je viens de passer un agréable séjour et j'ai apprécié la nourriture. Pas besoin de mentionner plus de mots et d'autres choses L'essentiel est que vous aimiez y retourner.
Merci pour cette merveilleuse soirée avec une cuisine délicieuse, une super ambiance et un service très attentionné. Je recommande vivement les sushis et le dessert au curry ! Comment sera de RETOUR !
Nous étions là pour une occasion spéciale et avions (probablement délibérément) une table plus calme à l'arrière. Le personnel était sans exception sympathique, professionnel et courtois. Le menu à 5 plats était délicieux, tout comme le vin qui l'accompagnait. La particularité était également un très bon accompagnement sans alcool. Une belle soirée dans une ambiance à la fois élégante et détendue !
La nourriture était bonne mais pas exceptionnelle. Je m'attendais à mieux niveau goût. Les portions sont très petites pour le prix. Les plats sont joliment présentés et arrangés avec amour. Nous pouvions regarder dans la cuisine ouverte et le travail n'y était pas toujours propre. Cela doit juste s'adapter à une cuisine ouverte. Aussi l'eau du robinet a un prix fier et le pain à 11 euros ?? Je pense qu'on ne vient plus.
Complètement surestimé. Un bel endroit avec une nourriture correcte. Malheureusement, il essaie frénétiquement d'être chic. Service amical et jeune mais sans formation professionnelle en tant que serveur. Garder les petites portions ne fait pas un bon repas. Nous aimons bien manger et sommes tout à fait disposés à payer le prix correspondant. En fin de compte, vous obtenez quelques petites choses servies sous forme de menu, où le service et la nourriture ne se rapprochent pas du prix demandé. Il existe de bien meilleures alternatives à Fribourg.
Très bien situé, équipe jeune, bonnes idées
J'y ai fêté mon anniversaire. Le menu surprise 6 plats plus dessert a été sélectionné. La nourriture était bonne, bien servie, vous obtenez un service complet et agréable. J'ai tout de même quelques commentaires : - Les assiettes étaient parfois inconfortablement profondes - C'est un peu bruyant et pas toujours facile de comprendre ce qui se dit. Dans le cas d'un menu surprise, les petits bouts de papier ou cartes seraient souhaitables pour que vous puissiez les lire et en guise de rappel. Je le sais grâce à Eatrenaline. - Les tables sont très proches les unes des autres. Vous pouvez entendre ce qui se dit à la table voisine. -Je ne pense pas que ce soit mal de donner de petits cadeaux ou des salutations aux enfants dont c'est l'anniversaire. Je ne retirerai aucune étoile pour cela, vous ne pouvez pas plaire à tout le monde. Je voulais quand même cracher mon avis. Du constat, le restaurant est bien fréquenté, souhaitons que cela reste ainsi !
La nourriture est bonne mais pas exceptionnelle. Concernant le service : j'ai voulu payer et ils m'ont fait attendre 5 minutes à la caisse car ils voulaient compter l'argent. J'ai poliment suggéré d'aller d'abord aux toilettes pour éviter le stress. Après cela (10 minutes), je suis revenu et ils m'ont fait attendre à nouveau. Après 5 minutes supplémentaires, j'ai poliment attiré l'attention sur moi et j'ai obtenu une réponse arrogante. Pour les prix je m'attends à un service différent !
Ouah! Excellent service, excellente ambiance, nourriture de bon goût et de bonne qualité 🌶️🥕🍖🥗 si vous êtes prêt à payer de l'argent, c'est absolument génial !
La musique de fond est beaucoup trop forte et mouvementée. Il n'y a pas de repos pour discuter et se détendre. La nourriture et l'ambiance ne vont ensemble que dans une mesure limitée. Les opérateurs doivent choisir entre branché et élégant.
Rien à manger
Chère Anna Willart, Merci beaucoup pour vos commentaires. Dommage que notre carte créative du bar du jour, que nous vous proposons à partir de 14h, ne vous ait pas plu. Entre 14h00 et 18h00 on sert des petites choses comme le tom kha gai, le tartare de boeuf nourri à l'herbe et le pain de campagne du bread brother et le fromage de l'affineur Antony. Si vous souhaitez dîner à partir du grand menu, nous nous réjouissons de votre réservation pour le déjeuner ou le dîner. L'ÉQUIPE Kuro Mori
On a mangé un menu surprise super gourmand, avec un tartare de bœuf de génisse, un délicieux plat et un dessert avec eau pour 32€ ! Nous étions très excités et nous reviendrons. 4 semaines plus tard : A la deuxième visite, le menu du midi a été augmenté de 30%, au motif qu'il y a désormais du pain de campagne ?! Désolé, mais il existe de meilleures alternatives à Fribourg Il n'est plus sur notre liste et je ne le recommande pas
Merci, cher Ch. Hahn, pour l'examen. C'est formidable que vous ayez apprécié votre repas et que nous ayons pu vous inspirer avec nos délices culinaires. Cependant, le changement de concept ne résulte pas du pain de campagne supplémentaire de Brotbruder, mais plutôt de raisons telles que la durabilité, le manque de personnel, l'augmentation des coûts et l'effort supplémentaire pour un menu spécial déjeuner bon marché nous ont incités à ne pas proposer de menu spécial déjeuner. (et seulement celui-ci) à un prix raisonnable. À l'heure du déjeuner, vous pouvez désormais également essayer l'éventail complet de l'extraordinaire cuisine de la Forêt-Noire et de l'Asie de Kuro Moris. Si vous souhaitez maintenant un menu de ce menu à la carte, nous sommes heureux de vous l'offrir, mais maintenant à 45,00 € par personne.
Malheureusement, aucune information sur les allergènes sur la page d'accueil, aucune réponse aux demandes de renseignements. La nourriture a l'air excellente, mais comme je n'ai pas pu y manger par manque d'informations, je ne peux pas vraiment donner d'étoiles. J'en trouverais un effronté maintenant parce que je n'étais pas là, mais en fait, vous devriez pouvoir vous attendre à des informations plus complètes en 2022. Dommage que la gastro en Allemagne ne soit pas encore arrivée, qu'un bon service ne consiste pas seulement à servir une belle ambiance et de la bonne (malheureusement je ne peux pas en juger ici) des plats à base d'ingrédients de qualité. Le service environnant et la communication en font également partie. D'autant plus que l'étiquetage des allergènes est obligatoire depuis 2014.
aime "je suis moi", Merci beaucoup pour vos commentaires. Il est dommage que nous n'ayons pas pu vous convaincre de notre excellente cuisine et de notre bon service ici au Kuro Mori. Nous sommes heureux de conseiller nos clients avec compétence et en détail sur place en ce qui concerne les allergies / intolérances et les préférences alimentaires. Le conseil et le service sont importants pour nous : bien sûr, nous répondons également aux demandes personnelles, mais nous n'avons pas eu une telle demande. Nous espérons pouvoir vous accueillir bientôt à Kuro Mori afin de pouvoir vous inspirer personnellement !
Cuisine asiatique intéressante et innovante, ingrédients frais, cuisine ouverte, vous pouvez voir le processus de cuisson, les chefs européens peuvent également cuisiner de délicieux plats asiatiques, et ils sont créatifs, petites portions, moins de choix, mais service amical
Comme déjeuner, nous avons eu le tonkatsu et le bao (petits pains à la vapeur). Ma femme a été déçue par le tonkatsu et m'a dit que je l'avais amélioré (le fais moi-même une fois par mois). Et je ne suis même pas un chef professionnel. Le tonkatsu était également mis directement dans une sauce, ce qui lui faisait perdre la majeure partie de son croquant. La viande était également très sèche. Les pommes de terre au four, servies avec le tonkatstu, étaient étonnamment recouvertes de kimchee. Ce n'était pas clair dans le menu. Ça disait juste "patates au four folles". Si elle avait su que c'était du kimchee, elle ne l'aurait jamais cueilli, car elle déteste ça. Les petits pains à la vapeur étaient corrects, mais le concombre mariné a complètement maîtrisé tous les autres ingrédients. Après en avoir retiré la moitié, le goût était bien meilleur. C'est un peu prétentieux si vous voulez servir de la nourriture raffinée, mais c'est un peu gâché. J'ai l'impression que je ne comprends pas vraiment la nourriture asiatique de Pâques, qui consiste à combiner le sucré, l'acide, le salé et l'imamu et à trouver un équilibre entre eux.
Nourriture correcte, bonnes marinades peut-être trop. Tatar von Weiderind und Bowl Lachs Tatar non explosifs tels que la vision optique. Les plats principaux, Ramen Weiderind savoureux dans le contexte. Escalope Tonkatsu sèche. Les saveurs penchaient toutes sur le piquant. Très bon vin Dautel Freisinn 2016. Bon contexte.
Nous passons une soirée super sympa au Kuro Mori. Le service était 1 a. Jeune, présent et jamais envahissant. Les questions sur le menu et les vins ont reçu des réponses expertes. La nourriture était excellente ! (Bien que ce ne soit pas exactement bon marché, mais les "créations sauvages" nous ont donné tellement de plaisir que cela valait le supplément.) L'emplacement est très agréable et moderne. Un conseil d'initié pour tous ceux qui veulent non seulement manger mais aussi vivre une expérience !
Nous (6 personnes) voulions prendre un verre de vin et un café l'après-midi. Après 20 minutes aucun service en vue. Nous sommes donc entrés et avons demandé. 15 minutes plus tard, toujours personne. Nous y sommes retournés.
Merci pour ce moment parfait. La nourriture est parfaite et originale et l'équipe était très sympathique avec nous car ils nous ont proposé de changer la table à l'extérieur pendant le dîner, à l'intérieur il faisait un peu chaud en août. A l'année prochaine sûrement
Equipe agréable, compétente et jeune. La nourriture est très savoureuse (influence asiatique) et le vin qui l'accompagne en vaut la peine. Un must pour chaque visite à Fribourg (plusieurs fois par an). Astuce : Veuillez réserver une table pour être du bon côté.
Nous avons récemment séjourné pour la première fois Kuro Mori et très enthousiaste. J'aime le concept des petites portions dont on peut en goûter plusieurs, la vue sur la cuisine ouverte est intéressante, et le service est attentionné, sympathique et compétent. Nous avons opté pour le menu surprise à 5 plats et n'avons pas regretté la décision, tous les plats nous ont surpris avec des combinaisons et des goûts spéciaux et nous ont rendus heureux, le dessert (curry blanc) était l'un des meilleurs que j'ai jamais mangé. Tout à fait raisonnable en prix. Le seul petit point critique que l'on pourrait noter est que la différence entre le menu végétarien et le "normal" n'était faite que pour le plat principal, mon mari aurait aimé pouvoir essayer plus de viande ou de poisson. Recommandation claire pour tous ceux qui veulent s'impliquer dans quelque chose de spécial
Nous (un couple) voulions prendre des cocktails après une tournée de shopping (26/08/22) et d'abord ne rien manger. Dans l'espace extérieur, une seule de toutes les tables était occupée et x tables étaient libres et évidemment aucune n'était réservée. Nous nous sommes assis dehors sur les tabourets de bar couverts. Le serveur est venu, a voulu prendre notre commande et nous a ensuite dit de ne pas simplement prendre un verre aux tables, vous ne pouvez vous asseoir qu'à l'une des trois tables au milieu de l'allée pour boire. Le droit du propriétaire s'applique, ce que je respecte, mais ne pas servir les gens à une table qu'ils ont choisie pendant une heure dans un restaurant vide... c'est arrogant, ou juste assez. Nous sommes ensuite allés au nouveau Rothaus-Hof, là ce n'était pas un problème de s'asseoir pour boire un verre où on voulait et on a même très bien mangé.
Cher Andy de Berlin, Merci beaucoup pour vos commentaires. C'est formidable que vous vouliez siroter un cocktail dans notre espace extérieur accueillant après votre visite shopping dans le magnifique centre-ville de Fribourg - nous étions complets ce vendredi soir. Même si toutes les tables n'étaient pas occupées à ce moment-là, vous étiez toujours réservé. Comme alternative, notre employé de service vous a proposé une autre table à l'extérieur - nous pensons donc qu'il est dommage que vous nous ayez donné cette note, même si vous avez évidemment essayé de trouver une alternative. Bien sûr, nous accueillons également les clients qui ne mangent pas, mais qui choisissent simplement une boisson dans notre menu de bar insolite. Nous serions ravis si vous nous donniez l'occasion de vous convaincre de notre concept « La Forêt-Noire rencontre l'Asie » à un autre moment. Côté cuisine, Steffen Disch & l'équipe super motivée de Kuro Mori :)
Super expérience à manger ici. Fusion de « Schwarzwaldes » et de cuisine asiatique. Hautement recommandé.
Nous étions à Fribourg avec des amis pour le concert de Toten Hosen et avons réservé une table au Kuro Mori la veille. WOW - bonne bouffe, bonnes recommandations de vins et excellent service! Nous serons de retour!!
Chère Nathalie, Merci pour la bonne note ! C'est bien que vous l'ayez tant aimé. L'équipe du Kuro Mori Fribourg
Très bon (menu du soir). Un peu cher étant donné que trois à quatre plats sont recommandés pour un repas complet.
Personnel très sympathique. Attentif et agile. Manger est une expérience des papilles gustatives. Nous recommandons. Pas nécessairement pour le petit sac à main, mais ça vaut quand même la peine d'être tenté. Malheureusement, les chaises sont très inconfortables. Nous serions probablement restés un peu plus longtemps s'il y avait eu une autre option de siège.
Très bonne nourriture à un prix élevé. Au coeur de la ville, les réservations sont recommandées.
Un endroit parfait pour une soirée enchantée ! Ici, nous avions le sentiment que la gastronomie de première classe devenait de plus en plus populaire à Fribourg. La nourriture était excellente mais l'ambiance du restaurant et le choix des vins l'étaient aussi. Nous avons particulièrement remarqué le service agréable et de première classe, pour lequel nous tenons à dire un grand merci à Nora, mais aussi à toute l'équipe ! Tu as été formidable, continue comme ça.
Excellent, le mélange des saveurs, le mariage des produits.... On recommande vivement cette expérience gastronomique unique 👏👍😊
Un restaurant de première classe. De grandes variations de plats, l'Asie rencontre la Forêt-Noire, est probablement la meilleure façon de le décrire. Des goûts complètement inconnus mais intéressants, comme une glace au curry qui était vraiment excellente. J'y étais avec ma femme et nous avions le menu 4 plats (le plus petit des menus) pour 75 par personne. Certes, vous ne devriez pas nécessairement avoir faim au préalable, mais c'est définitivement une expérience pour les sens.
Je ne peux rien dire sur la nourriture là-bas. Nous n'étions là que pour un cappuccino. Mais il faut mentionner la gentillesse et l'attention de la jeune équipe de service. C'est un événement rare de nos jours. Nous nous sommes sentis vraiment bien..!
Malheureusement, le rapport qualité-prix et la revendication de soi ne sont pas ici. Nous avions le menu avec tous les plats : le pain était de la veille, l'accompagnement des vins était malheureusement médiocre à mauvais, les plats étaient tous très similaires, tant au niveau du goût que du fond et vraiment rien de spécial. Vers 21h00, alors que 4 tables étaient encore occupées, les serveurs ont commencé à nettoyer et à ranger et ont lancé une campagne d'expulsion. Le dessert était également placé sur le comptoir pendant le plat principal, donc malheureusement la glace avait complètement fondu au moment du service. Nous mangeons régulièrement dans des restaurants tenus par des chefs étoilés Michelin et bien connus et malheureusement, ce fut la pire expérience que nous ayons jamais eue. L'équipe et le patron devraient réfléchir sérieusement au concept. Le service était sympathique.
Nous avons visité Kuro Mori en septembre 2020. Le restaurant au milieu de la ville est joliment décoré et a l'air très moderne. Nous nous sommes assis juste à côté de la cuisine ouverte pour pouvoir jeter un coup d'œil à tout moment. C'était vraiment génial. Cependant, la nourriture était "seulement" correcte. Comme le Kuro Mori appartient aux mêmes propriétaires que l'auberge Raben à Horben, nous avions des attentes élevées (peut-être trop élevées). Les prix étaient nettement plus élevés que ceux de l'auberge Raben, ce qui est certainement dû à l'excellent emplacement du restaurant. On s'y attendait aussi. Cependant, je préférerais retourner au Raben, même si la nourriture au Kuro Mori était bonne. Ceux qui ne veulent pas conduire loin de Fribourg sont également entre de bonnes mains ici.
Nourriture de qualité TOP, MAIS le chef n'arrêtait pas de se lécher les doigts!?!? Parfois de TRÈS petites portions... mais des prix élevés !
Super ambiance chez Kuro Mori, j'ai beaucoup aimé l'intérieur. Le service était excellent et la nourriture est une sorte de cuisine fusion et est décrite comme « la Forêt-Noire rencontre l'Asie ». Un bon exemple en est le spaetzle au fromage avec œuf onsen. Les plats sont très délicats, bien équilibrés et servis façon tapa (petites portions). Tout était délicieux. La seule critique que je ferais concerne les prix. La mini portion de Käsespätzle coûte 17 €. Je trouve cela très élevé. Si les prix étaient un peu plus modérés, cela aurait donné 5 étoiles. Comme les autres, c'est excellent
Si vous recherchez une expérience gustative spéciale avec un service courtois et des plats créatifs, Kuro Mori est l'endroit qu'il vous faut. Nous avons été émerveillés par les plats extraordinaires. Prix plus élevé mais justifié. Nous reviendrions certainement pour une occasion spéciale.
Nous voulions aller à la halle et nous nous sommes arrêtés à la vue magnifique du restaurant. Entré spontanément et en fait obtenu un siège dans la zone du bar arrière. La nourriture était très savoureuse et le service était très bon, parfois un peu trop dur et surtout au début très soucieux de prendre notre commande complète très tôt. Je souhaiterais un peu plus de détente. De mon point de vue, les sièges avant sont moins confortables, car ils sont juste à côté de la porte d'entrée et de la cuisine ouverte. Mais certainement d'autant plus divertissant pour cela. Le restaurant est bien fourni et le plateau de fromages à la fin est tout droit ! Nous reviendrons certainement.
Malheureusement, notre expérience avec ce restaurant était loin d'être bonne. Nous avions réservé pour 6 personnes. Une autre personne est arrivée. Nous étions donc 7 personnes dont 2 enfants (11 et 15 ans). On nous dit qu'à 6 personnes à table on peut manger ce qu'on a envie, MAIS puisque nous sommes 7 personnes, il FAUT (!) prendre le menu maintenant ! Attention, l'enfant de 11 ans aussi ! Êtes-vous fou? Il ne pourrait pas être plus adapté aux enfants. Ce genre de paternalisme est complètement effronté et totalement illogique. On aurait pu réserver deux tables de 3 et 4 personnes chacune, et puis ? Normalement, on pourrait penser que les restaurants ne se portent pas si bien pendant la période Corona, mais cet endroit se porte évidemment si bien qu'il peut dicter aux clients ce qu'ils doivent manger. D'autant plus qu'on n'a pas demandé au steak comment vous voudriez qu'il soit préparé. Il est venu tiède et cru. Par conséquent : PLUS JAMAIS !
Cher C S Merci pour votre visite le mardi 25 janvier 2022 au Kuro Mori Freiburg et les retours associés à cette soirée. Nous comprenons que vous n'ayez pas compris la sélection du menu fixe ce soir-là et que vous n'ayez donc pas bien démarré une soirée agréable et culinaire. Notre cahier des charges pour la sélection des menus a été fait au profit de la qualité, des délais d'attente des convives et de l'utilisation durable des aliments. Nous aurions dû vous le signaler à l'avance lors de votre réservation en ligne, afin que nous puissions faire un choix optimal de plats à l'avance et clarifier toutes les questions ouvertes. En général, nous sommes également prêts à faire des compromis dans nos directives, en particulier en ce qui concerne les familles et les enfants. Malheureusement, cela a été perdu dans l'agitation des affaires quotidiennes ce soir-là. Nous en sommes désolés. Concernant votre commentaire selon lequel vous auriez pu réserver une table pour 3 et 4, ce n'est que partiellement le même résultat, car vous ne voulez pas manger à des tables séparées, mais manger ensemble. Bien sûr, la situation de Corona (également en termes de personnel et de finances) n'a pas été facile pour notre entreprise, c'est exactement pourquoi nous essayons de trouver des directives structurées pour rendre les clients heureux, mais aussi pour optimiser les processus pour les employés. L'équipe de Kuro Mori
Un bon restaurant avec une ambiance agréable qui le distingue des restaurants habituels de Fribourg. Malheureusement, la première impression positive ne dure pas : le goût des aliments peut être qualifié de "neutre", l'intérêt d'une cuisine ouverte ne m'est pas révélé lorsque je dois regarder de jeunes chefs en sueur comment la sauce bout. Le service est sympathique, mais surtout impuissant et désemparé, surtout en ce qui concerne les conseils sur le vin. Toujours 3 étoiles pour les bonnes intentions.
Quatre d'entre nous avons mangé ici en décembre. Le service était extrêmement courtois et amical. Tout nous a été bien expliqué, aussi que les tailles des portions correspondent à des plats intermédiaires (nous étions ici pour la première fois). La nourriture était exceptionnelle, de superbes compositions surprenantes, une expérience gustative. La sélection de vins et les conseils étaient également bons. Un grand merci pour cette soirée réussie dans une superbe ambiance.
Nous avons célébré le réveillon du Nouvel An en visitant Fribourg et avons eu un dîner de fête dans ce lieu formidable. La cuisine - des ingrédients locaux avec une touche asiatique - est bien sûr la première raison d'y aller, mais le personnel, le bel emplacement et l'atmosphère animée en font une soirée parfaite. L'équipe est jeune et passionnée, et ils méritent toutes les chances de se connaître. Remarque spéciale pour les amateurs de vin : si vous souhaitez découvrir une belle sélection de vins de la grande région, c'est l'endroit idéal pour les combiner avec une excellente cuisine.
Classement 2 à partir du 01/05/22 Service extrêmement sympathique et courtois! Cela fait 2 semaines depuis notre dernière visite et nous sommes de retour avec des amis de Munich ! Encore une fois complètement ravi. Le menu à 5 plats était une expérience gustative d'une qualité particulière! Merci à toute l'équipe de Kuro Mori💯🔥👍 Avis il y a 2 semaines : Expérience gustative au centre de Fribourg ! Créatif, sain et brutalement délicieux ! Le service charmant jumelé à la compétence 🔥🥂 Encore et encore...... Merci pour la soirée fantastique 🍀
On attendait mieux d'une cuisine star... Si vous avez l'habitude de dîner à un niveau élevé, vous serez un peu déçu ici. Ce n'est en aucun cas un mauvais repas, mais les saveurs et la sensation en bouche ne sont pas au niveau qu'elles pourraient et devraient être pour 80 euros par personne.
Nous avons dîné ici sur la recommandation d'un ami et c'était la meilleure décision ! C'était délicieux et le service était à tomber par terre. Chaque plat était si bien équilibré! Super! Le plus petit manque pour moi était ma place, qui était juste devant la porte d'entrée. Ici ça a tiré. Mais le restaurant ne peut rien faire face au mauvais temps 😉
Expérience culinaire incroyable, accords mets-vins merveilleux - recommande certainement le menu à 5 plats avec l'option vin ajouté, c'était tout à fait agréable avec le service impeccable de Marlon! Une très belle atmosphère parfaitement mélangée à une cuisine haut de gamme avec un confort et une hospitalité merveilleuse.
Bon restaurant où le vin est également très savoureux. Malheureusement, je ne peux rien dire sur la nourriture, mais ce que j'ai lu sur le menu semblait très savoureux
Déçu...Le personnel très agréable, la déco top. En revanche le repas... Petite quantité.
Un point culminant culinaire pas attendu à Fribourg. Cuisine européenne et asiatique créative et amoureusement combinée. J'ai dû transmettre personnellement mon enthousiasme au chef et j'ai été étonné de trouver un jeune nouveau chef. Compliments au chef Disch, qui fait de la magie au Raben depuis longtemps, enchante...
L'emplacement est privilégié. Le service est excellent. La nourriture n'est pas seulement très bonne, elle a l'air très bonne. Un plaisir du début à la fin. Je me suis senti gâté.
Super ambiance, service parfait et menu super délicieux - une pause déjeuner réussie à tous points de vue. Le rapport qualité prix pour le déjeuner d'affaires est excellent.
Très savoureux et imaginatif. Equipe super sympa et bons vins. Nous recommandons!
Nourriture très fine ! Une étoile en moins car il n'y a pas de chaise haute.
Haut! Quiconque comprend la cuisine et sait combien d'efforts sont nécessaires pour des plats aussi raffinés ne peut que donner 5 étoiles. Tous ceux qui ont donné 1 à 2 étoiles n'ont aucune idée de la cuisine. Avec eux, seule la masse compte au lieu de la classe. Ils devraient alors mieux rester en chaussons, UC and Co.... Nous avons eu un excellent menu de 4 plats et nous sommes absolument complets. . . . Enfin une adresse à Fribourg où l'on peut aller et aussi y envoyer quelqu'un (des invités)...
Dîner de répétition spontané cet après-midi et c'était super ! Service soigné et sympathique, les 3 plats très bons - la soupe froide de concombre avec des lanières de légumes juste ce qu'il faut pour les températures estivales. Le poisson en plat principal était excellent, au point, la portion était étonnamment grande et un petit dessert très rafraîchissant avec des fraises fraîches du marché et du sabaione. Vin et grignons adaptés. Recommandation sans réserve et bonne chance à la jeune équipe !
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | Fermé |
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Mardi | 12:00–23:00 |
Mercredi | 12:00–23:00 |
Jeudi | 12:00–23:00 |
Vendredi | 12:00–01:00 |
Samedi | 12:00–01:00 |
Dimanche | Fermé |
Comment contacter l'établisement ?
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