A propos de : Restaurants Le Moulin de Ponceau à Chartres
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Le Moulin de Ponceau qui se trouve à Chartres. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Fine cuisine traditionnelle dans une salle rustique aux vieilles dalles de pierres avec véranda sur l'Eure. Mets du terroir & véranda sur l'eau.
Tags: Restaurant français, Restaurant gastronomique, Cuisine française moderne.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Cheminée
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Places assises
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Adapté aux familles
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Groupes
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Chèques
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Le Moulin de Ponceau à Chartres
Valerie.eLe 03/10/2023 à 16:39
Nous sommes venus lundi dernier. Repas au Top (végétarien). Le service est impeccable. Nous reviendrons avec plaisir
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour votre superbe commentaire ! Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Arangar.Le 02/10/2023 à 11:19
Les propriétaires ne sont pas seulement snobs, mais également très désagréables et impolis. En un mot, FUIR cet établissement. Je les pense même raciste car nous étions une famille asiatique…
xXeno_Bluex.Le 01/10/2023 à 20:22
Accueil agréable, un service de qualité, une cuisine exceptionnelle . Je recommande .
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement, Cordialement. Stéphane
Yahia.Le 28/09/2023 à 14:56
Bouffe excellente , personnel accueillant et serviable et cadre agréable. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Imad.lLe 28/09/2023 à 14:43
Excellent! Les plats étaient délicieux et le service impeccable. Une expérience gastronomique inoubliable.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce gentil commentaire ! A bientôt, Stéphane
Philippe.ALe 27/09/2023 à 03:59
un bel endroit un vieux moulin magnifiquement restauré une cuisine mêlant parfaitement rigueur classique et inventivité le service est précis et agréable je recommande
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Aude.lLe 23/09/2023 à 07:54
Un cadre chaleureux et une cuisine raffinée où les saveurs vous font voyager!!! Avec un service agréable attentionné. Merci pour ce moment
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre joli commentaire ! Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement au Moulin. Bien à vous, Stéphane
pierre.oLe 19/09/2023 à 10:59
Deuxième fois que je prends le menu expérience. Très très bien. Mais toujours déçu par les explications des plats. Les serveurs parlent pas assez forts et trop vite. Personne comprend ce que l'on mange. C'est la seule fausse note.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous avons bien pris en compte votre remarque concernant les explications des plats et avons d'ores et déjà fait le nécessaire. Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Jordan.ELe 21/08/2023 à 06:22
Un excellent repas au Moulin, Le menu dégustation vous réserve de surprise en surprise, un service aux petits soins. Merci à l’équipe du Moulin pour cette découverte. À très bientôt. Jordan
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir très prochainement au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
Noëlie.ILe 20/08/2023 à 17:40
Incontournable. Les plats proposés sont qualitatifs, les quantités suffisantes et la présentation très élégante. La variété des textures et des saveurs dans chaque assiette fait qu'on est agréablement surpris à chaque fois, qu'il s'agisse de l'entrée, du plat principal ou du dessert. Les amuse-bouche sont d'agréables surprises. Les serveurs sont très gentils et attentionnés. Enfin, le cadre est exceptionnel. Cette fois-ci, nous avons eu la chance d'être placés tous les trois sur la terrasse intérieure, au bord de l'Eure. Nous reviendrons dans ce restaurant gastronomique avec plaisir et le recommandons déjà à notre entourage. Continuez ainsi !
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Toute l'équipe et moi même sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Dans l'attente du plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Sophie.ALe 20/08/2023 à 12:35
Un moment hors du temps, où on a plaisir à manger une cuisine d'exception avec des produits frais et locaux. Bravo ! Le cadre est exceptionnel. Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Madame, toute l'équipe et moi même vous remercions pour votre commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un excellent moment parmi nous. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Yvelle.Le 20/08/2023 à 11:23
Restaurant très agréable, l'expérience en terrasse est un vrai bonheur : calme, et l'impression d'un retour au moyen âge ! Des serveurs discrets et attentionnés. Malheureusement, l'agneau, commandé en plat principal nous a déçus. Nous l'avons trouvé fade et sans saveur.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié votre moment passé en notre compagnie. Nous avons bien pris note de votre remarque concernant le plat. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Cyrielle.eLe 19/08/2023 à 14:19
Nous avons super bien mangé. Le temps d’attente entre les plats est parfait. Personnel agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce joli commentaire ! Au plaisir de vous revoir prochainement au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
Catherine.ELe 13/08/2023 à 19:20
DÉJEUNER 2 Personnes ° Lieu : Établissement très agréable au bord de l'eau, au cœur de la basse ville. Bel emplacement. Le restaurant offre des tables en terrasse mais également dans une salle rustique (ornée dune belle cheminée) avec véranda sur l'Eure. Réservation recommandée le week-end et pendant les périodes de vacances. ° Accueil : Bien. Manque de sourire (à mon goût 😉) ° Service : Correct. Manque sel et poivre sur les tables. (Nous avons dû le demander à deux reprises). Manque d'attention du personnel permettant de satisfaire un besoin éventuel du client. ° Carte : Peu fournie, mais de qualité. Produits locaux et de saison. Plats raffinés gastronomiques. Suffisant si l'on profite d'un menu complet (entrée-plat-dessert). ° Sanitaires : Bien entretenus ° Rapport qualité/prix : Onéreux malgré le cadre, la qualification de Maître restaurateur et une critique avantageuse au guide Michelin 2023 (site Web du restaurant). ° Parking : Alentours. Peu de place le week-end. Anticiper son arrivée. Points forts : Beau panorama · Calme · Qualité des mets Point faible : Accessibles aux handicapés. m Cependant les places de parking peu adaptées et les rues pavées alentours peuvent être contraignants.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci pour votre commentaire fort détaillé :) Le seul point malheureusement ou nous ne pouvons pas faire grand chose et c'est là, selon vous, notre point faible, c'est l'accessibilité. Le restaurant est accessible sans problème, par contre nous ne pouvons rien faire quand aux pavés et places de parking non adaptées, cela est du ressort de la ville. Je vous invite donc à leur écrire. Pour le reste vous semblez avoir été contente, hormis sur le sel et poivre, mais que nous ne le mettons jamais sur table. Nous avons bien noté votre remarque quand au service. Au plaisir de vous revoir. Bien cordialement, Stéphane
aurélien.eLe 12/08/2023 à 16:14
Nous y avons déjeuner aujourd'hui et c'est une très belle table à Chartres. Cadre magnifique, cuisine locale et parfaitement exécutée, le service de très bonne qualité. Nous le conseillerons à notre entourage et le conseillons à tous.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
BRIGITTE.ELe 12/08/2023 à 06:53
Très bel endroit situé au bord de l'eau. Personnel discret et agréable. Des saveurs subtiles et délicates avec des produits de saison. Des associations raffinées qui explosent en bouche. Une adresse à diffuser largement autour de soi
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions pour votre joli commentaire suite à votre venue. C'est un plaisir de lire que vous avez apprécié votre repas au Moulin. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Tara.uLe 11/08/2023 à 17:10
Nous avons passé une excellente soirée chez Le Moulin de Ponceau. La cuisine qui nous a été servi était étonnante, savoureuse et de très bonne qualité. Le cadre du restaurant est sublime, et l’équipe très agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Naji.bLe 11/08/2023 à 12:07
nous étions de passage en touristes à Chartres et recherchions un restaurant de qualité. nous n'avons pas été déçus :) cuisine excellente et raffinée, présentation hyper soignée. accueil et services excellents et cadre très sympathique. merci beaucoup! fortement recommandé
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Hubert.uLe 08/08/2023 à 07:37
Superbe endroit avec un service, une ambiance et des mets de qualité, le tout pour un prix raisonnable. Merci nous avons passé un très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir posté votre joli commentaire suite à votre venue. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Ludovic.iLe 06/08/2023 à 11:24
Réservation prévu 21h nous avons appelé pour prévenir de notre retard arrivé 21h20 accueil du patron à notre arrivée des plus agressifs car nous avion eu 20 min de retard alors que nous l’avions prévenu limite vous pouvez faire demi tour alors que nous nous faisions un plaisir de venir découvrir cet endroit quel dommage alors que pourtant nous ne sommes pas parti les deniers notre table été présente et dispo sans autre réservation derrière le service irréprochable les filles très gentilles et serviable résultat nous ne reviendrons pas dans cet établissements.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci d'avoir pris le temps de nous écrire. Vous oubliez cependant de préciser que je vous ai indiqué au téléphone que nous ne servions plus après 21h00, vous m'avez répondu que vous arriviez, sous entendu dans 5-10mn, résultat vous êtes arrivé après 21h30 et non 21h20. Nous vous avons malgré tout servi, car j'aurais très bien pu refuser. Ce qu'il faut comprendre c'est qu'en arrivant à cette heure ci, vous empêchez les équipes de partir à l'heure et de profiter à leur tour de leur vie privée, car ils en ont une aussi. Ce n'est absolument pas en rapport avec la disponibilité ou non de la table, mais simplement une question de politesse et de respect. Ce sont des comportements comme le vôtre qui font que malheureusement, de moins en moins de personnes se passionnent pour ce métier. Cordialement Stéphane
Minh.hLe 06/08/2023 à 10:14
Chef maîtrise vraiment les classiques français (viandes et sauces) mais plat végétarien assez peu inspirant (pâte de la raviole trop épaisse, légumes ternes) et aubergines accompagnant la viande dures (pas assez cuites ?). Service et cadre très agréables.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, merci d'avoir posté votre avis suite à votre venue. Nous avons bien tenu compte de vos remarques et espérons avoir le plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Sandrine.cLe 06/08/2023 à 08:02
Ambiance cosy au bord de l'eau dans un ancien moulin, des plats excellents.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, merci pour ce joli commentaire ! Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Philippe.aLe 29/07/2023 à 22:11
Nous avons dîné au Moulin de Ponceau ce samedi à l'occasion de l'anniversaire de ma compagne. En résumé : c'est un sans faute ! Le repas a été d'une qualité constante et remarquable des amuse bouche jusqu'aux mignardises, des entrées jusqu'au dessert. Le service est à la fois chaleureux et discret, chaque plat étant présenté de manière claire et concise. Ce restaurant mérite amplement le titre de gastronomique et, chose très appréciable, sait mettre en avant la finesse de sa cuisine sans se draper dans un protocole pesant. Nous sommes absolument enchantés. Bravo et merci pour cette très belle soirée ! (NB : cerise sur le gâteau : je suis diabétique et ma glycémie post repas me permet de dire qu'en plus d'être exquise, la cuisine est remarquablement équilibrée :) chapeau bas !)
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous sommes ravis de lire votre charmant commentaire suite à votre visite. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Toute l'équipe et moi même seront enchantés de vous accueillir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Laurent.iLe 24/07/2023 à 16:30
Accueil chaleureux, une cuisine hors norme et originale. Nous avons passé une excellente soirée
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire ! Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Aurelie.bLe 20/07/2023 à 20:14
Excellent dîner dans un cadre magnifique le long de l'Eure. Nous y avions déjà mangé, l'adresse est toujours au top niveau ! Le service est jeune et appliqué. Bravo !
Réponse du propriétaire :
Merci Chère Madame pour ce joli commentaire et pour votre fidélité ! A très bientôt au Moulin. Cordialement, Stéphane
Frédéric.eLe 17/07/2023 à 12:50
Cadre exceptionnel et service très professionnel. Menu découverte qui permet (en partie) de découvrir la carte. Des accords parfaits avec une mention spéciale au tartare de veau et son sorbet cornichons.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Stéphane.aLe 15/07/2023 à 11:07
Nous sommes venus fêter l'anniversaire de ma femme un soir de 14 juillet. Le cadre est magnifique. L'établissement très propre et rénové avec goût. Nous avons été très bien reçu. La cuisine était très bien, les plats bien présentés et le service bien mais pas très pro, par rapport à ce que nous attendions de ce lieux. Cela manquait un peu de chaleur. Nous avons cependant passée une très bonne soirée.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier pour ce bel avis posté sur Google. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Laurence.eLe 09/07/2023 à 13:39
Très beau et très confortable cadre avec des tables pas trop serrées pour une intimité bien agréable (rare). Cuisine raffinée, originale et généreuse. Service attentionné et rigoureux, juste au rythme qu'il faut. De nombreuses petites surprises dégustatives. Quel bon moment !
Réponse du propriétaire :
Merci Madame d'avoir posté votre joli commentaire sur Google. Toute l'équipe et moi même sommes enchantés de lire que vous avez apprécié notre maison. Au plaisir de vous revoir bientôt au moulin. Bien cordialement, Stéphane
Papy.oLe 24/06/2023 à 19:59
Top du top Rien à redire service cuisine ambiance Je pensais que le moulin de ponceau était au Michelin il devrait entrer dedans
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Raf.rLe 24/06/2023 à 16:09
Cadre superbe, repas divin , nourriture très locale, service parfait ! Que demander de plus …donc à bientôt Le Moulin de Ponceau
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre superbe commentaire ! A très bientôt au Moulin ! Bien à vous, Stéphane
Marc.oLe 19/06/2023 à 15:40
Nous avons passé un très bon moment. Le menu est financièrement très accessible pour autant nous avons préféré les choix de la carte.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, merci pour ce joli commentaire suite à votre venue. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Jennifer.ILe 18/06/2023 à 14:40
En plus du lieu très agréable, la cuisine est excellente. Elle est pour ma part axée sur les légumes. Les mets sont raffinés et originaux. Le personnel est discret et efficace.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions pour ce bel avis posté sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Sophie.ILe 18/06/2023 à 11:37
Un lieu bucolique et romantique, un accueil souriant et soigné, des mets goûteux et frais, un service irréprochable. Nous avons passés une très agréable soirée et nous reviendrons avec grand plaisir. Nos félicitations à toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Boris.eLe 15/06/2023 à 14:19
Merci à nos enfants pour ce magnifique cadeau (coffret). La dégustation et la découverte d'une cuisine pleine de nouvelle sensations. Merci à toutes l'équipes.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre joli commentaire. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment dans notre maison. Dans l'attente de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Jean-Claude.ILe 05/06/2023 à 05:59
Les couleurs et les goûts des plats s'accordent parfaitement les uns avec les autres. Rapport qualité/ prix très bien. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir posté votre bel avis sur Google. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Merci pour les belles photos ! A très bientôt. Cordialement, Stéphane
Yannick.eLe 03/06/2023 à 19:55
Une excellente table! Le cadre est juste magnifique. Les plats delicieux et le service avenant. A faire les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Merci cher Monsieur d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre dîner. Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié notre table. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Margerite.eLe 03/06/2023 à 16:06
Restaurant agréable avec une terrasse au bord de l'eau.service impeccable les jeunes sont sympas et à l'écoute! Par contre il ne faut pas avoir un énorme appétit pas grand chose dans l'assiette. Mais c'était très bon!
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Marie.ELe 02/06/2023 à 06:37
Nourriture excellente et originale. Service top. Cadre très agréable. Bref je ne peux qu'inciter à venir au Moulin de Ponceau
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Déborah.OLe 28/05/2023 à 21:53
Excellent ! Le service était parfait et les plats délicieux, tout cela dans un cadre idyllique. Un très bon rapport qualité prix avec des produits frais et une cuisine raffinée. Nous recommandons vivement !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire posté sur Google. Nous avons été ravis de vous recevoir et serons heureux de vous revoir bientôt. Bien à vous, Stéphane
pierre.RLe 26/05/2023 à 16:00
Cuisine d.un grand chef Emplacement bucolique Vaut le détour
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur et merci d'avoir posté votre joli commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Estelle.aLe 25/05/2023 à 07:56
Excellente expérience en ce début de mois de mai, une cuisine raffinée avec des goûts subtils. Joli lieu. S'il y avait quelque chose à dire se serait concernant le dessert => trop copieux, mais notre gourmandise nous a fait finir :) Merci à toute l'équipe cuisinier comme serveurs.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce joli commentaire suite à votre venue ! Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous serons heureux de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Eric.iLe 23/05/2023 à 13:18
un cadre idyllique pour festoyer ..un accueil fort sympathique...le service est de grande classe par les explications et par la discrétion...quand à la cuisine c est un mélange de saveurs que le chef nous délectent pour notre plus grand plaisir. un endroit à découvrir et à revenir
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Nous serons ravis de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Fouassier.aLe 20/05/2023 à 16:39
Beau décor avec d'un côté la terrasse sur l'Eure et de l'autre la cheminée rustique. Belle cuisine raffinée. Jolie romaine souriante pour nous servir. Les messieurs sont un peu trop guindés en revanche ( difficile de leur arracher un vrai sourire) et pas forcément aimables. Je voulais visiter le premier étage, pour apprécier le décor en vue d'une future réunion familiale, je me suis fait tancer sans ménagement comme si je faisais quelque chose de très inconvenant ( rien n'indiquait pourtant que la zone etait privée). J'ai compris la raison donnée ( le lieu servait de cuisine et n'était pas visitable) mais je n'ai pas apprécié le ton et le manque de formes. Dommage ! Des progrès à faire dans la relation client pour certains et ce sera parfait.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre repas. Sur la visite, en effet, nous préférons que nos clients ne se promènent pas dans l'ensemble de l'établissement sans préalablement nous poser la question, pour des raisons évidentes de sécurité. Certains passages sont utilisés pour le service et la cuisine. Nous aurions volontiers pu vous faire visiter si vous nous en aviez fait la demande auparavant. Les espaces ne sont pas toujours "visitables" et nous préférons prendre rendez vous pour la visite dans le cas ou vous souhaitez organiser un repas de famille. Restant à votre disposition et au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement. Stéphane
Marie.aLe 20/05/2023 à 07:18
Très bon repas, entrée plat et fromage. Bien élaborés, sans être trop lourd. Nous avons mangés à notre faim. Service très soigné et bienveillant. Cadre magnifique dans la petite véranda.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Da.iLe 08/05/2023 à 17:11
Restaurant à fuir. Demande de réservation en janvier pour février refus car un enfant avec nous. Demande de réservation en mai refus car un enfant. Le restaurateur n'est pas franc nous annoncé aucune table disponible. Après un appel à la suite avec un autre téléphone pour une réservation d'une même table sans enfant accorder directement. Manquement complet de professionnalisme.
Réponse du propriétaire :
A fuir ?!? C'est un raccourci bien rapide… Comme je l'ai écrit à votre conjoint un commentaire plus haut, nous ne refusons pas les enfants et en avons très souvent et de tous les âges. Les réservations fluctuent et il est tout à fait possible qu'à un instant T nous n'ayons plus de place et l'instant d'après nous pouvons avoir une annulation (tout dépend aussi bien sûr du nombre de personnes). C'est donc tout à fait possible qu'en peu de temps les choses aient changés. Vous faites bien vite vos propres conclusions sans réfléchir et en publiant des avis désobligeant pour soulager votre contrariété. J'espère pour vous que cela aura fonctionné. Cordialement, Stéphane
Philippe.iLe 08/05/2023 à 16:39
Bonjour Un restaurant à éviter. Après 3 appels par téléphone pour une réservation Le bruit d'une petite fille de deux ans le dérange. A éviter Mieux reçu à l'amphitryon
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Les enfants sont les bienvenus chez nous et nous en avons très souvent. Si nous avons répondu non, c'est que nous ne dévions pas avoir de place pour le nombre de personnes demandé. Vous faites bien vite vos propres conclusions… Cordialement. Stéphane
Soraya.aLe 08/05/2023 à 07:29
Nous avons passé un excellent moment dans ce très bel établissement plein de cachet et joliment décoré. Nous avons reçu un très bon accueil à notre arrivée. Nous avons opté pour un menu 3 plats et nous avons aimé la qualité et la fraîcheur des produits. Le service a été rapide et la serveuse très agréable. Une expérience à renouveler. Nous recommandons sans hésiter.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Marianne.ELe 16/04/2023 à 18:28
Prestation d'excellence pour notre repas de mariage ! Le salon à l'étage a été privatisé pour notre déjeuner d'exception. L'accueil, le service, la qualité des plats ainsi que le cadre sont d'un grand raffinement. Établissement largement au niveau d'un restaurant étoilé ?
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre déjeuner de mariage. Nous sommes ravis d'avoir pu contribuer à ce que votre réception soit une réussite. Nous serons heureux de vous recevoir à nouveau prochainement au Moulin. Dans cette attente, bien à vous, Stéphane
Alexandra.ILe 11/04/2023 à 19:13
Véritable moment de plaisir ... tout était parfait...le cadre, l'accueil, la courtoisie du personnel. Nous nous sommes régalés, les plats sont beaux et savoureux. Notre fils de 13 ans a également adoré ! Mille mercis pour cette belle soirée,
Réponse du propriétaire :
Merci Madame d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Nathalie.oLe 11/04/2023 à 08:18
Le cadre magnifique, l'équipe en salle adorable. Nous avons choisi le menu dégustation en étant ravi de découvrir la cuisine du chef. Tout est très bon , les assiettes magnifiques... Le plateau fromage arrive et nous hésitons en prenons un petit morceau car nous n'avons plus faim. Le pré dessert délicieux et le dessert pas assez fin à notre goût vu ce que nous avions déjà mangé. La surprise arrive au moment de l'addition où nous nous rendons comte que le fromage est en supplément. La tactique était très habile...Nous nous laissions porter par le choix du chef sur ce menu dégustation et ... Le fromage n'était pas compris. Le plus désagréable au moment où nous informons notre surprise de ce supplément est la réponse du manager ... Vous auriez du compter vos plats et en déduire que ce n'était pas compris. Je n'ai pas souvenir dans d'autres établissements avoir été confronté à ce problème mais j'y veillerai.. Chers futur clients, vous avez l'information Merci Monsieur
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. Nous tenons à vous remercier pour votre gentil passage sur notre cuisine ainsi que sur le cadre et sommes ravis que cela vous ait plu. Concernant le fromage dans le menu, a aucun moment cela est précisé dans le descriptif du menu sur la carte. En toute logique cela est donc en supplément, comme dans beaucoup d'établissements. De plus si vous "n'aviez plus faim", pourquoi vous forcer ? Lorsque nous présentons le fromage nous proposons "d'ajouter" un fromage au menu. Il me semble que cela est plutôt explicite. Restant à votre disposition et espérant néanmoins vous revoir prochainement, cordialement, Stéphane
Christine.uLe 10/04/2023 à 09:50
Nous avons passé un très bon moment. Joli restaurant au bord de l'eau. Le repas était excellent et le service impeccable. Nous recommandons vivement.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre joli commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement au Moulin. Cordialement, Stéphane
Franck.Le 09/04/2023 à 17:13
Repas excellent, que ce soit les amuse bouche ou les plats. Le pressé de cochon était succulent et fondant dans la bouche. La quenelle de brochet était très bonne également avec un vrai goût de poisson. Un bémol pour le verre mal lavé avec des traces bien visibles et le couteau à beurre essuyé mais avec des fibres de coton sur le couteau
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Nous sommes navrés de lire que vous aviez un verre avec des traces. Vous auriez dû nous le signaler et nous vous l'aurions changé immédiatement. Pour les fibres de coton sur le couteau, en effet cela peut arriver en l'essuyant. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Emma.eLe 06/04/2023 à 08:10
Depuis longtemps, j'avais envie de tester le Moulin de Ponceau tellement le cadre est adorable. J'ai eu la surprise d'y être invitée pour un déjeuner de St Valentin, quelle bonne idée de mon amoureux. Nous avons passé un très agréable moment dans une petite bulle de calme et de sérénité. L'ensemble de l'équipe a été plein d'attentions. Et que dire de la cuisine... divine !! L'alliance des saveurs est surprenante parfois mais maîtrisée. Un pur moment de bonheur :)
Réponse du propriétaire :
Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre déjeuner. Nous sommes enchantés de lire que notre lieu et la cuisine ont été à la hauteur de vos attentes. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Maha.eLe 02/04/2023 à 10:53
Magnifique diner, une très belle expérience.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Murielle.aLe 01/04/2023 à 21:43
Super lieu nois avons passé un bon moment personnel au top
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour ce joli commentaire ! A bientôt, Stéphane
Alain.oLe 29/03/2023 à 09:31
Un restaurant toujours aussi agréable avec un service attentionné et sympathique. Une entrée très originale : tartare de veau sauce gribiche et sorbet moutarde, donc assez relevée ce qui fait que la mousseline de brochet paraissait fade et sans goût. Sans doute une erreur de notre part dans le choix du plat après cette entrée au goût surprenant. A refaire pour découvrir d'autre saveur.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue et pour votre fidélité. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous avons bien pris en compte votre remarque et aurons plaisir à vous revoir prochainement au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
Perrine.gLe 27/03/2023 à 18:41
Nous avons été très bien accueilli. Le service était très appréciable. La cuisine est raffinée et les saveurs sont très intéressantes. Le cadre est très sympa rien à dire, et nous avons été super bien placé. Je reviendrais sans hésiter afin de découvrir leur carte puisque celle-ci change assez fréquemment.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre repas au Moulin de Ponceau. Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et la cuisine. Nous serons ravis de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Moreau.aLe 25/03/2023 à 16:12
J’ai passé un excellent dîner dans ce beau cadre qu’offre le Moulin de Ponceau. C’était une occasion particulière car je fêtais mes 30 ans en compagnie de mes proches. Nous avons eu du retard sur l’horaire de réservation, le « maître d’hôtel » (je suppose) nous a appelé, ce qui est tout à fait normal. Cependant, le ton employé nous a fort déplu. Ce monsieur a été impoli et s’en est aperçu après notre arrivée 5 minutes plus tard sans pour autant s’excuser franchement. Il s’agissait de notre toute première impression de cet établissement. Plutôt déplaisante. La prise de commande également n’a pas été agréable. Le dîner s’est ensuite très bien déroulé, nos papilles ont été sublimées par tous les plats. Je souhaite renouveler mon expérience dans ce restaurant gastronomique malgré une certaine forme d’indélicatesse du personnel. C’est dommage. Il est normal que tous les aspects à savoir gustatifs, décoratifs mais surtout humains que proposent ce genre de lieu doivent résulter d’une expérience positive.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes navrés que vous ayez été contrariée par l'accueil et la prise de commande. Je dois cependant vous faire remarquer que l'impolitesse réside dans le fait de ne pas prévenir d'un retard de 30 mn et de ne surtout pas s'excuser en arrivant. Je suis tout à fait d'accord pour dire qu'un repas réussi est un ensemble, mais la réussite réside également dans l'attitude des clients envers nous. Nous sommes ravis que la nourriture vous ait convenue. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Patrice.OLe 25/03/2023 à 15:47
Toujours aussi bien. Cela commence par un accueil chaleureux. Un cadre remarquable, avec une décoration soignée, en fonction de la saison.Une superbe vue au dessus de l'Eure. Et tout le reste suit, carte, vins, service. Une recherche et des associations de mets, sublimés par un dressage des assiettes soignée. Si une étoile vient à se perdre à Chartres, son chemin est trouvé ici.Réservation très conseillée.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire suite à votre venue et tenons également à vous remercier pour votre fidélité. C'est toujours un plaisir de vous recevoir et d'arriver à vous surprendre à chaque visite. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier encore de votre gentillesse et nous serons ravis de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Délia.rLe 15/03/2023 à 20:39
Nous avons apprécié le cadre et la salle joliment décorée. Service parfait, le jeune homme assigné à notre table était agréable, discret et efficace. Je remercie sincèrement le chef et l'équipe en cuisine pour cette belle expérience, habituée des restaurants gastro ou étoilés cela faisait un moment que je n'avais pas été aussi ravie du début à la fin du repas. Contrairement à certains commentaires que j'ai pu entendre à d'autres tables, pour moi, le niveau était constant de l'entrée au dessert. Quelques souvenirs resteront comme l'écume de blé noir, la sauce de la volaille à tomber ou encore le pressé de cochon fondant. Les tarifs sont corrects et cohérents compte tenu de la qualité dans l'assiette. Nous aurions apprécié que notre avis nous soit demandé comme il a été demandé aux tables autour de nous, petit bémol sur l'accueil et le départ, ambiance assez malaisante.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue au Moulin. C'est avec plaisir que nous lisons que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Nous sommes navrés pour l'impression que vous avez eu lors de votre arrivée et votre départ, ce n'est pas dans nos habitudes et vous prions de nous en excuser. Espérant vous revoir prochainement, bien cordialement, Stéphane
agathe.Le 12/03/2023 à 20:17
Bon on a craqué pour les menus dégustation et on a pas regretté. Tres bel endroit, personnel très agréable et surtout qu’est ce que c’est bon. Un restaurant qui respecte les saisons pour commencer, des produits frais, bien cuisinés, bien assaisonnés. Des beaux accords avec des cuissons justes et des textures agréables en bouche. Nous avons apprécié que ce soit des saveurs simples mais sublimées. De plus malgré des restrictions alimentaires indiquées au dernier moment le chef a bien su s’adapter. Gros coup de coeur dommage qu’on ne soit pas du coin!
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour votre joli commentaire suite à votre passage au Moulin. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié notre menu qui vous aura fait découvrir le style de notre carte. Espérant vous revoir prochainement dans notre maison. Cordialement, Stéphane
Romain.OLe 12/03/2023 à 17:29
Un excellent moment : Une cuisine de très bon niveau, un cadre très agréable et un service très attentif et aux petits soins. Le rythme et la cadence sont bons. Même si certains accords de saveurs ne m'ont pas, à titre personnel, convaincus, l'assiette est de grande qualité. Bref, un excellent restaurant. On peut imaginer dans le futur que le restaurant concoure à l'étoile.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster votre joli commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie ! Au plaisir de vous revoir bientôt, Bien à vous, Stéphane
Camille.jLe 07/03/2023 à 21:09
Nous avons passé une excellente soirée au Moulin de Ponceau, la cuisine était excellente, les produits sont frais et de saison, et les assiettes sublimes. Nous avons été très bien accueillis par toute l'équipe, un grand merci à eux ! Nous reviendrons avec grand plaisir
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions vivement pour votre joli commentaire posté sur Google. C'est un réel plaisir de lire que vous avez apprécié votre moment en notre compagnie. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau prochainement, Bien à vous, Stéphane
pascal.oLe 03/03/2023 à 08:58
Une très bonne cuisine de qualité avec des mélanges de saveurs très équilibrées. Le cadre est juste superbe en bord d'Eure et le service est impeccable. Nous aurions peut-être souhaité une proposition, en fin de repas, d'un petit digestif offert après un fameux menu découverte du chef. Merci encore pour cette expérience, nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour votre superbe commentaire sur Google. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Johnny.aLe 26/02/2023 à 19:02
Merci beaucoup pour ce repas bien exécuté avec beaucoup de saveurs !
Réponse du propriétaire :
Merci Monsieur pour votre joli commentaire ! A bientôt, Stéphane
Sébastien.aLe 09/12/2022 à 20:26
Superbe expérience. Le cadre est magnifique. Le service est irréprochable. Les plats sont fins et très bons. Le rapport qualité prix est incroyable. Nous ne pouvons que recommander ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien à vous, Stéphane
Laetitia.oLe 07/11/2022 à 21:33
Une merveilleuse découverte, le cadre est magnifique autant que les plats servis. Merci à toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire ce joli commentaire ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Catherine.ALe 07/11/2022 à 21:12
Très bon accueil à notre arrivée le 30/10/22. Tables espacées permettant discrétion et intimité dans un beau cadre rustique. Dans l’ensemble, nous avons été ravis de notre déjeuner. Des plats savoureux, goûteux, copieux et bien présentés. Une cuisine raffinée, originale. Quant au dessert, Paris Brest, un super délice …… Agréable moment, personnel sympa, professionnel et souriant. Merci. Restaurant à recommander.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce joli commentaire posté suite à votre passage dans notre maison. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Pauline.Le 06/10/2022 à 08:22
Excellent moment passé au Moulin de Ponceau. Mon compagnon et moi-même avons été très bien reçus et les plats sont raffinés. Nous avons eu un véritable coup de cœur pour ce lieu.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Aurelie.cLe 25/09/2022 à 20:29
Très beau cadre. Cuisine raffinée qui révèle nos papilles. Accueil et service impeccable et souriant. Belle présentation des plats. Juste un léger point sur le baba au rhum qui normalement est moelleux et là il était dur et sec. Juste ce petit bémol à dire. Agréable moment passé dans ce restaurant malgré tous en amoureux.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous avons bien noté votre remarque concernant le baba et avons d'ores et déjà fait le nécessaire auprès de notre chef. Restant à votre disposition et au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement, cordialement, Stéphane
Paul.rLe 19/08/2022 à 17:49
Excellent restaurant dans un cadre bucolique de rêve: un repas au bord de l'eau ! Les canards sont au rendez vous ! Le service est impeccable et les plats sont très bons, frais avec des produits de qualité ! On se régale les papilles et les yeux ! Nous avons passé un excellent moment !
Réponse du propriétaire :
Merci Monsieur pour votre gentil commentaire ! Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Barti.oLe 07/08/2022 à 09:38
Cadre exceptionnel, service et accueil au top, des plats copieux et raffinés fait avec des produits frais et de qualité ainsi qu'une présentation soignée. Je recommande vivement pour tous ceux de passage à chartres !
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google. Nous sommes heureux de lire votre superbe commentaire et ravis de voir que vous avez apprécié notre maison. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Michel.iLe 25/07/2022 à 21:38
j’ai mangé dans ce restaurant aujourd’hui le 25 juillet , j’ai trouvé un petit caillou parmi les lentilles , heureusement j’ai pas abîmé mes dents, le serveur m’a expliqué risotto pas bien cuite , heureusement que je connais la difference entre caillou et risotto.
Réponse du propriétaire :
Monsieur, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. nous sommes navré de lire votre commentaire et malgré tout assez surpris. Il se peut en effet que cela soit une graine mal cuite ou une petite particule qui soit tombée dans votre assiette étant donné que vous avez déjeuner à l'extérieur. En tout état de cause nous vous prions de nous en excuser et espérons pouvoir malgré tout vous recevoir à nouveau. Cordialement, Stéphane
Isabelle.oLe 15/07/2022 à 13:39
Une superbe adresse, nous nous sommes régaler, le cadre est très beau et nous avons été très bien conseillé.
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre magnifique commentaire ! A bientôt. Bien à vous, Stéphane
olivier.uLe 19/05/2022 à 21:05
Une première fois pour nous ce soir Agréablement surpris Accueil et service impeccable Des plats parfaits et magnifiques avec pleins de saveurs Merci encore à toute votre équipe Nous reviendrons😁
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre joli commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié le lieu et la cuisine. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
-..Le 18/05/2022 à 11:02
J'ai beaucoup aimé! Restaurant d'une délicieuse finesse, à la salle simple et élégante donnant sur l'Eure. Bonne maîtrise des plats et des goûts. Sauces savoureuses, jeux de textures et présentations ludiques, cuissons parfaites des viandes et produits impeccablement travaillés. Ambiance détendue au service frais et professionnel. Le Moulin de Ponceau est bien tenu avec son cadre dépouillé au confort certain, une certitude que l'on retrouve dans l'assiette avec cette esthétique raffinée qui fait le bonheur des yeux avant celui des papilles. Les prix des menus restent très attractifs, au vu de la qualité du repas. Excellent restaurant de Chartres, extrêmement recommandable!
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
chmielewski.oLe 16/04/2022 à 07:37
Accueil excellent. Aux petits soins pour la clientèle. Plats originaux et très bons. Allez y sans hésitation
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre joli commentaire suite à votre visite. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Sophie.oLe 02/04/2022 à 14:59
Nous avons apprécié notre passage dans votre établissement, nous avons savouré les produits du terroir. Ainsi que leurs déclinaisons. Un cadre bucolique, au bord de l’eau, le lieu est très agréable. Une très belle découverte leur de notre passage a Chartres pour visiter la cathédrale. Je recommande votre restaurant.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir posté votre joli commentaire suite à votre visite. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Harry.Le 28/03/2022 à 08:54
Très belle situation au bord de la rivière, avec véranda l'hiver et terrasse l'été, cuisine à base de produits locaux très pertinente, mention spéciale au foie gras, à la composition de pois cassés et à la matelote de poissons, tout était très bons, très bons vins au verre, service impeccable
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire suite à votre visite. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu ainsi que notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement ! Bien à vous, Stéphane
Christelle.eLe 07/03/2022 à 13:24
Excellent moment, assiette très bien travaillée, qualité des produits, bio locale tout y est. Félicitations à toute l'équipe merci à bientôt 🙏
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre commentaire posté sur google. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Natacha.nLe 03/03/2022 à 16:55
Probablement mon restaurant préféré sur Chartres. Cadre magnifique, accueil au top, les produits sont délicieux. Si vous voulez passer un moment magique, allez-y les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci Chère Madame pour votre magnifique commentaire ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement :) Bien à vous, Stéphane
Glenn..Le 28/02/2022 à 20:46
De bonnes découvertes mais manque de constance dans le goût. De belles trouvailles comme le beurre noisette. Le pois cassé était très intéressant avec le roulé au lard fumé. L'entrée à la betterave était aussi bien cherchée et réalisée. Très bon dessert au chocolat également (un vrai plaisir!). Toutefois, les plats de substitution en cas d'intolérance sont très décevants. Par exemple, le macaron à la lentille avait une coque trop sèche et trop sucrée et l'alliance des saveurs avec la crème de lentille ne fonctionnait pas. Quant à la pièce de bœuf qui remplace le cochon, elle était quelconque. Le poisson, quoique bien cuit, ne nous a pas non plus transporté. Pour un ancien élève de Pierre Gagnaire c'est un peu dommage. Au final, chaque élément est bien exécuté mais le mélange des saveurs n'opère pas.
Réponse du propriétaire :
Je ne fais que copier la même réponse pour le même commentaire posté sur TripAdvisor. Madame, Monsieur, Merci de nous avoir fait part de vos remarques suite à votre repas. Nous sommes navrés que vous n'ayez pas apprécié pleinement votre repas. Malheureusement, nous ne pouvons pas plaire à tout le monde. La très grande majorité de nos clients sont ravis de leurs repas dans notre maison, ainsi que vous pouvez le lire majoritairement sur les différents commentaires. Nous demandons à chaque client lors de son départ s'il a passé un bon moment. C'est regrettable que vous n'ayez pris le temps de nous l'indiquer sur place, nous aurions pu faire quelque chose. Pour finir, nous ne voyons pas bien l'intérêt de poster ce même commentaire sur plusieurs sites, sauf dans le cas ou vous souhaitiez vraiment faire du tort à l'établissement. C'est dommage... Cordialement, Stéphane
Bertrand.eLe 28/01/2022 à 11:04
Nous avons pris le menu du jour et nous nous sommes régalé, de très bonnes saveurs, une jolie présentation des assiettes et un personnel charmant, le cadre est magnifique
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre passage au Moulin. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et la cuisine. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau. Bien à vous, Stéphane
Dominique.eLe 18/01/2022 à 06:19
Cadre et service superbe. Belle carte mais je n'ai mis que 3 étoiles car ma viande était nerveuse ce qui n'est pas acceptable dans ce type de restaurant . Mais pour être honnête ce n'a pas été le cas des autres assiettes. Une erreur ok mais encore une fois pas pour ce niveau de table. La prochaine fois je donnerais certainement la 4eme étoile
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster votre commentaire sur Google. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre maison. Nous avons bien pris en compte votre remarque sur la viande. Malheureusement c'est un produit vivant non standardisé, nous ne sommes donc pas à l'abris d'un morceau un peu moins tendre. Pour les prochaines fois je vous invite à nous en faire la remarque sur place, car dans ce cas nous pouvons réagir immédiatement. Restant à votre disposition et au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement. Stéphane
Delphine.ELe 25/12/2021 à 17:15
Un véritable coup de cœur pour ce restaurant. D'abord, idéalement placé, proche de la cathédrale, parfait pour enchainer sur une belle balade. Ensuite, un cadre idyllique, dans une très belle bâtisse ayant conservé tout son charme, offrant une vue imprenable sur l'Eure. Pour continuer, une cuisine toute en gourmandise, qui commence par le plaisir des yeux et qui se poursuit par le délice des papilles. Et pour finir, un personnel agréable pour vous accompagner le long de ce repas... Une mention particulière pour la gourmandise autour du chocolat... "Textures de chocolat"... Une gourmandise aussi belle que délicieuse ! Nous reviendrons avec plaisir dans cet établissement !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions chaleureusement pour votre magnifique commentaire suite à votre visite. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas dans notre Maison. Nous serons heureux de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
David.oLe 27/11/2021 à 22:59
Très bon accueil, plat bien cuisiné . Serveur discret mais attentionné. Seul petit bémol la température des plats qui est pour moi un peu juste et le dessert. Millefeuille très bon avec super feuilletage, mais quelques fruits pour apporter un peu de douceur serait un plus. Sinon superbe soirée
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue au Moulin de Ponceau. C'est avec plaisir que nous lisons que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Nous avons d'ores et déjà transmis à notre chef vos remarques et vous prions de nous excuser pour le désagrément. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement, bien à vous, Stéphane
May..Le 16/11/2021 à 21:59
Cadre idélique et chic ! Super accueil et super service ! Les plats sont vraiment délicieux et la présentation des plats est magnifique ! Je recommande !! 🍴😊
Réponse du propriétaire :
Merci 🙂 pour ce joli commentaire ! nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison ! A très bientôt, bien à vous, Stéphane
Clarisse.eLe 08/11/2021 à 15:01
Excellemment moment dans ce restaurant. Très bel endroit, avec une belle décoration, sobre et efficace. Les plats étaient excellents, un voyage culinaire. Un peu moins d’originalité pour le dessert. Très très bon rapport qualité prix. Je reviendrai sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre commentaire laissé sur google. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Cyp.Le 24/10/2021 à 21:17
Excellent service , cuisine savoureuse Une seul remarque ... l accueil sans masque pour le personnel , contrôle du pass sanitaire pour les clients mais étonnant d être servie sans maque et que les gens se déplacent aussi sans celui ci pour accéder au différents espace 🤷🏻♂️
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire suite à votre venue au Moulin. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie. Concernant le masque, en effet depuis la fin Août et selon des directives gouvernementales, nous ne sommes plus tenu de porter un masque dès lors que notre équipe est vaccinée. Ce qui est le cas pour l'ensemble de nos collaborateurs. Idem pour les clients dès lors qu'ils ont leur pass sanitaire, ce que nous vérifions scrupuleusement dès leur arrivée. Bien à vous et au plaisir de vous recevoir à nouveau. Stéphane
Maryne.oLe 31/08/2021 à 08:53
Un excellent moment dans ce restaurant. De l'apéritif au dessert, nous nous sommes régalés. Les plats sont raffinés avec de multiples saveurs. En conclusion, ce fut succulent !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions d'avoir posté votre joli commentaire sur google suite à votre visite. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau lors de votre prochain passage à Chartres. Cordialement, Stéphane
sautereau.eLe 23/08/2021 à 11:06
Très bel endroit, bel accueil. Une des meilleures tables que l on ai fait ! Réservation en ligne, sans rien demander nous avons eu une table dans la véranda. Vue sur l eure. Très bons mets. Je rejoins Pauline, très bonne association entre les différentes saveurs, excellent assaisonnement. Évidemment cela a un prix mais au vue de la qualité des plats !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci infiniment d'avoir laissé ce magnifique commentaire suite à votre passage au Moulin. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau bientôt. Bien à vous, Stéphane
Pauline.hLe 10/08/2021 à 09:52
Un excellent repas au Moulin de Ponceau, de l’amuse bouche au dessert nous nous sommes régalé, un sans faute sur l’assaisonnement et les associations. Un cadre magnifique au bord de l’Eure, le personnel en salle est très souriant (malgré les masques) et très agréable, à répondre à toute nos interrogations. Au vu des magnifiques produits qui sont présent dans l’assiette (circuit court et direct producteurs) je trouve le prix tout à fait juste (pas comme dans certain commentaire auparavant qui trouve ça trop excessif). Si vous voulez une belle expérience culinaire, avec un beau cadre, allez y vous ne regretterez pas votre déplacement 🙂 Merci encore à toute l’équipe
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre très joli commentaire ! Toute l'équipe et moi même sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment dans notre maison. Au plaisir de vous recevoir à nouveau lors d'un prochain passage à Chartres. Bien à vous, Stéphane
Alain.�Le 04/08/2021 à 09:25
Après une visite mitigée en 2022, nous sommes revenus et là un sans faute. Très bon rapport qualité prix. Des assaisonnements bien maîtrisés, sauf peut être une raviole de légumes un peu fade, mais très bonne. Nous sommes revenus pour une occasion particulière et avons bien fait. Ils ont changé de chef en bien. Nous reviendrons assurément, bravo.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google. Nous avons bien pris en compte votre remarque et l'avons transmise à notre chef. Il est dommage que vous n'ayez pas signalé cela lors de votre présence au moulin, nous aurions pu réagir immédiatement. Malheureusement le post sur Google ou TripAdvisor ne règle pas et ne règlera jamais ce type de problème... Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Nicolas.eLe 20/07/2021 à 07:49
Cela fait maintenant quatre ou cinq fois que ma femme et moi allons manger dans ce restaurant et à chaque fois nous l’apprécions un petit peu plus : les plats sont excellents et parfois très surprenant. C’est vraiment rare d’avoir une telle qualité dans les produits. Bravo au Chef et à sa brigade ! Le service est toujours aussi parfait et l’équipe souriante. Et que dire du cadre, c’est très agréable de manger en bord d’Eure lorsque le temps le permet ou même à l’intérieur.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre fidélité Monsieur. Nous sommes ravis que vous ayez à nouveau apprécié votre visite au Moulin. A très bientôt dans notre maison. Cordialement, Stéphane
Franck.ILe 08/07/2021 à 21:45
Parfait de l’amuse bouche jusqu’au dessert. L’accueil est très bon, les plats sont orignaux, très bien réalisés avec des produits de saison de producteurs locaux, à refaire!
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Merci pour votre joli commentaire :) Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Michel.eLe 22/06/2021 à 08:44
Accueil, service, prestations... Tout est de qualité, irréprochable, un amour du travail bien fait, cela se sent dès la vue des assiettes, et que dire des saveurs, des cuissons juste à point, un vrai régal, cela fait longtemps que je n'avais pas fréquenté une table aussi raffiné et élégante, une cuisine au service des produits et saveurs... remarquable, réservez vite ! Moi j'y retourne bientôt !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions beaucoup pour votre superbe commentaire sur google ! nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison :) Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement ! Bien à vous, Stéphane
Martine.sLe 26/09/2020 à 23:23
Nous avons adoré ce restaurant, une cuisine raffinée, une explosion de saveurs, une symphonie de textures, le vrai goût des aliments proposés. Un endroit superbe au bord de l'eau, une décoration soignée et discrète. Le personnel très chaleureux et accueillant,le très jeune chef qui est venu nous saluer, le top. Grâce à nos amis, nous avons découvert un excellent établissement que nous recommandons à tous les gourmets.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous avons été ravis de vous recevoir au Moulin. Nous vous remercions pour votre commentaire et sommes heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Éric.Le 28/08/2020 à 08:52
Belle expérience pour notre premier dîner au Moulin de Ponceau. Accueil et service exemplaires, les plats de grande qualité ... La salle est magnifique ...
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier d'avoir posté votre joli commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement, bien à vous, Stéphane
V-N.Le 26/01/2020 à 10:14
Dommage que le service n'ai pas à la hauteur de la renommée de cet établissement.. De la réservation jusqu'à l'addition, un parcours qui ne nous as pas totalement satisfait. Un accueil et service qui ne correspond pas avec la grande classe.. Le cadre est joli, mais dans une bâtisse tel que celle-ci on peut s'attendre à plus de charme, d'histoire à partager. Concernant la cuisine, beaucoup de travail, de recherche avec un bémol de cuisson (les épinards comme les tuiles en dessert avait un goût de cramer). Pour une soirée en restaurant gastronomique, nous avions eut l'impression d'être en brasserie avec une table à côté de nous hyper bruyante et sans-gêne. Nous avons pas forcément apprécié non plus le manque de relationnel avec la direction.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour vos commentaires, même s'il était inutile de poster les mêmes remarques sur 2 supports différents, ce qui nous fait penser que ces commentaires sont destinés à nuire. Je vais donc vous répéter ce que j'ai déjà répondu sur votre premier avis. En tout premier lieu, vous dites que vous avez été déçu, depuis la réservation... je vous rappelle que vous avez fait votre réservation via notre site web, je ne vois donc pas ce qui a pu vous décevoir...Nous ne sommes malheureusement pas responsable du niveau sonore de nos autres clients. Vous faîtes bien vite le raccourcis en comparant notre restaurant à une brasserie en vous basant uniquement sur le niveau sonore. "Un accueil et un service qui ne correspond pas à la grande classe", pourriez vous nous indiquer ce que vous appeler la grande classe ? Nous aurions aimé avoir d'avantage de détails quand à vos remarques, surtout que sur place, lorsque je vous ai demandé si vous aviez bien dîné, vous ne m'avez fait part d'aucune remarque. Certains de nos produits sont "cramé", là encore je ne comprends pas pourquoi vous ne nous avez pas fait de remarque au moment, nous aurions pu vous refaire l'assiette si tel était le cas. J'en déduis que cela ne devait pas être aussi "cramé" que vous le dites. Le manque de relationnel avec la direction ? Nous ne comprenons pas ce à quoi vous vous attendiez... Nous avons à cœur d'offrir un service attentionné mais discret, notre objectif n'étant pas de nous imposer lors d'un repas privé. Je reste disponible si vous souhaitez échanger par téléphone au 02.37.26.28.00 ou par mail [email protected]. Cordialement, Stéphane
Axelle.eLe 16/07/2019 à 15:09
Cadre chaleureux et calme en basse ville. La nourriture était vraiment à la hauteur de mes attentes. C'était vraiment délicieux ! Vaut largement mieux qu'un repas au grand monarque avec des prix raisonnables. Je recommande plus plus plus !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire ! à bientôt !
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Ça ouvre a quelle heure ?
Horaire d'ouverture :
| Lundi | 12:15–13:30 19:30–21:00 |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 12:15–13:30 19:30–21:00 |
| Vendredi | 12:15–13:30 19:30–21:00 |
| Samedi | 12:15–13:30 19:30–21:00 |
| Dimanche | 12:15–13:30 19:30–21:00 |
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