A propos de : Restaurants Le Quatrième Mur à Bordeaux
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Le Quatrième Mur qui se trouve à Bordeaux. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Installé dans le Grand Théâtre de Bordeaux, ce restaurant sert une cuisine de saison raffinée dans un cadre élégant et lumineux. Restaurant élégant et cuisine gastronomique.
Tags: Restaurant français.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Ascenseur accessible en fauteuil roulant
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Menu enfant
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Service au comptoir
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Wi-Fi
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Adapté aux familles
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants Le Quatrième Mur à Bordeaux
Christophe.oLe 30/09/2023 à 16:45
Excellente expérience, Des plats super bien préparé et excellent. Le cadre est magnifique. Dommage de n'avoir pas la chance de croiser le chef
Jérôme.iLe 28/09/2023 à 06:58
Rapport qualité prix trop élevé. Les Plats bons on a passé un bon moment Très bien accompagné dans le choix du vin par la sommelière
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Piombini, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Simon.uLe 27/09/2023 à 19:47
Très belle expérience au 4eme mur. Superbe cuisine, un régal ! Mention spéciale pour le serveur très professionnel et aux petits soins.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Puech, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
vero.hLe 27/09/2023 à 06:50
Une cuisine raffinée, pleine de saveurs....vraiment un grand moment de plaisir dans un cadre magnifique.
Réponse du propriétaire :
Bonjour @vero champain, C’est avec un plaisir immense que nous lisons cet élogieux commentaire. Nous vous remercions vivement pour ce beau récit suite à votre moment parmi nous. En espérant vous accueillir de nouveau. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Marine.aLe 26/09/2023 à 16:09
Que dire ! Nous avons passé un super moment dans ce lieu juste exceptionnel !! Au niveau du repas, c’était un délice, une cuisine raffiné et délicate avec des saveurs en bouche juste incroyable ! À faire absolument si vous êtes de passage sur Bordeaux !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Cassin, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous donner votre impression sur votre dernière visite dans notre établissement. Sachez que nous lisons l’ensemble des avis qui nous sont adressés avec soin afin de toujours proposer la meilleure expérience à nos clients. Nous sommes ravis d’apprendre que votre moment a été à la hauteur de vos attentes. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Lilian.ALe 24/09/2023 à 17:39
Endroit super sympa, nous avons été étonné d'être aussi proche les uns des autres. Concernant le service, c'était super , respect à eux. Pour le repas,les assiettes étaient chaudes mais le contenu moins. Dommage, le saumon était bien grillé mais pas assez cuit à notre goût à cœur. Bonne expérience , à faire.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Barczewski, Merci de votre visite ! Nous sommes absolument enchantés d’avoir contribué à la réussite de votre moment. Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié la cuisine du Chef que le service. Nous transmettons votre message aux équipes qui seront ravis de vous lire ! Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Nicolas.hLe 21/09/2023 à 10:31
Une expérience inoubliable dans un cadre d’exception✨ Le service est excellent, avec conseils, précisions et une certaine délicatesse. L’organisation est irréprochable et très fluide (en effet le temps passe vite!), sans la moindre attente entre les plats. Et que dire des assiettes ? Présentations magnifiques, saveurs et produits excellents, accords de vins remarquables… tout est parfait👨🍳 Un professionnalisme aussi bon en cuisine, qu’en service… bref, que dire de ce restaurant si ce n’est qu’il fait partie des meilleurs de Bordeaux ! (un lieu incontournable à tester, sans hésiter😉)
Cynthia.iLe 19/09/2023 à 10:27
Restaurant situé place de la Comédie dans le cœur de Bordeaux. Un menu (entrée/plat/dessert) est proposé à 57€. Entrée : la raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé et crémeux de champignons. L'entrée était vraiment excellente. Plats : - la bavette snackée et purée de brocolis/jalapenos, pastèque rôtie, jus de bœuf tomaté - la côte de cochon IGP Sud-Ouest (350 grammes), pommes dauphines à la ciboulette/persil et purée, jus de cochon et béarnaise truffée (supplément de 12€ pour ce plat) Desserts : - crème légère à la vanille de Madagascar, compotée de pomme/prune, sablé breton et sauce mirabelle - ganache fondante, gel calamansi, praliné et chantilly café, streusel cacao Les plats et les desserts étaient bons. En plus du menu, nous avons testé : - les rillettes de la criée façon tandoori (tapas ~ 8€) qui étaient très savoureuses ; - les gnocchis à la romaine, noir de Bigorre et truffe (accompagnement supplémentaire ~ 8€) qui étaient très bons. Bon rapport qualité/quantité/prix.
Réponse du propriétaire :
Chère Cynthia Hilmi, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Mélissa.aLe 18/09/2023 à 18:58
Nous sommes allé manger chez M. Etchebest pour mon anniversaire. Nous avions vraiment hâte de tester sa cuisine... Premièrement nous découvrons une salle vraiment élégante et lumineuse. Et nous sommes bien accueilli. En entrée nous prenons la raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé. Et la vraiment pas déçu... délicieux raffiné très bien présenté rien à redire. En revanche pour le plat vraiment déçu le goût n'était pas au rendez-vous. Pour la viande et pour le poisson vraiment déçu... assaisonnement et cuisson du saumon pas à la hauteur... rien à dire sur la présentation par contre. Nous attendions le dessert avec impatience (commande spéciale pour l'anniversaire) gâteau du chef aux fruits.. Nous avons eu droit à un fraisier. Et la malheureusement encore déçu la crème vraiment pas sucrée du tout mais le biscuits très bon. Dans l'ensemble je m'attendais vraiment à mieux... j'espère y retourner un jour et mettre un commentaire mieux que celui ci
Réponse du propriétaire :
Chère Mélissa Lascombe, Merci pour votre retour, il nous est précieux. Nous regrettons sincèrement que votre visite à La Brasserie du Quatrième Mur n’ait pas été à la hauteur de vos espérances. La satisfaction de notre clientèle est pour nous une priorité absolue et en ce sens, soyez assurés que nous faisons grand cas de vos remarques. Un grand merci pour votre visite. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Keyoooaubeurre.KLe 18/09/2023 à 12:47
Un vrai coup de cœur ! Oui, le prix du menu reste quand même important (environ 60 euros par personne), ce n'est pas un endroit pour y manger tous les midis ! Mais les plats sont incroyables, excellents, et surtout, extrêmement copieux !!! Loin de l'image cliché de l'assiette avec rien dedans, au contraire ! Côte service, précisez vos allergies si vous en avez lors de votre réservation (intolérance par exemple), les chefs s'adapteront pour vous proposez le plat avec des ingrédients différent, et ça fait la différence ! On y retournera c'est sur !
Réponse du propriétaire :
Cher @Keyoooaubeurre (Keyo17), Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Jalex.bLe 17/09/2023 à 21:08
Expérience culinaire parfaite pour nous. Nous avons été séduit par les plats du début à la fin. Des plats recherchés , très goûteux, avec de bons produits et des assiettes aussi belles que délicieuses. Le prix du Menu est vraiment correct pour ces plats recherchés et de qualité. Le personnel est agréable et accueillant. Nous sommes ravis de notre expérience pour notre week-end bordelais et nous recommanderons cette adresse 😊👍.
Réponse du propriétaire :
Bonjour @Jalex Rb, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
philippe.oLe 13/09/2023 à 21:12
L entree de ceviche de dorade avec des framboises etait excellente ! Mon saumon un peu moins remarquable. Les desserts tres bons aussi. Peu sucres, des saveurs qui s entremelent. Et il fallait bien gouter sa recette de canneles pour comparer et ils sont vraiment différents ! Beaucoup plus legers, moins bourratifs, tout aussi croustillants.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Bouteleux, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Margot.rLe 13/09/2023 à 18:06
Que ce soit l’apéro (éperlans frits délicieux et virgin mojito bien frais), les plats (poisson blanc - purée de carotte - pickles de groseilles - sabayon - céleri : très fin et équilibré / côte de cochon, pommes dauphines et purée, jus de cochon et béarnaise truffée : ultra gourmande et intégralement engloutie) ou les desserts (autour de l’abricot pour l’un, du chocolat pour l’autre), tout était impeccable. Eu égard à la qualité des produits et de la cuisine, la situation du restaurant, la renommée du chef, le rapport qualité - prix est vraiment raisonnable ! Ça vaut le coup d’y faire un tour.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Kremer, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Scilla.cLe 13/09/2023 à 08:40
Que dire ! Je suis venue de Belgique pour pouvoir peut être avoir la chance de voir ce grand Monsieur que j'aime tant, étant chef moi même ! L'accueil, le service, les plats et les vins ! Un véritable plaisir gustatif ! Cependant, je ne savais pas qu'il serait à côté de son restaurant pour un nouveau projet, quand j'ai eu terminer, je me suis dépêcher et arriver là, Une dame m'annonce que je l'ai rater de deux minutes, je suis donc déçue mais compréhensive de ne pas avoir pu le voir, une chose est certaine... N'hésitez pas à aller manger la ! Tout était parfait merci à l'équipe ! Et le prix pour 4 était très léger ! Ha oui, le dessert au chocolat est un véritable orgasme gustatif 😍
Réponse du propriétaire :
Chère @Scilla Scr, Mille mercis pour votre retour sur votre expérience à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes très touchés et heureux d’avoir pu vous offrir un merveilleux moment. Nous espérons pouvoir vous accueillir à nouveau très bientôt. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Florian.Le 05/09/2023 à 06:24
Nous avons mangé un samedi soir à la brasserie du quatrième mur et avons passé un bon moment. Le service était agréable. L'établissement était bien plein mais cela restait agréable. On sent tout de même que l'équipe à la pression des doubles services car avec une réservation à 19h, nous étions dehors à 20h10. Nous avons payé 57€ par personne ce qui est raisonnable au regard de la qualité des préparations. Pour émettre un petit bémol il est possible de manger à proximité pour un peu moins cher avec un niveau de qualité équivalent.
DUPIOL.tLe 03/09/2023 à 18:48
Nous avons dîné pour mon anniversaire dans cet établissement que nous connaissions étant de bordeaux mais nous n’avons pas l’habitude d’aller dans ce genre de restaurant. Tous les plats sont très bons et les produits choisis avec soins. La plupart du personnel est à l’écoute et nous avons apprécié leurs conseils. Les cocktails sont très bon et jolis. Je trouve cependant que pour le prix la quantité du plat principal est un peu mince. Des accompagnements supplémentaires sont cependant proposés avec un supplément. Je suis ravie malgré mes commentaires d’avoir pu dîner à une de leur table mais je pense que nous ne renouvellerons pas l‘expérience .
Réponse du propriétaire :
Chère Stéphanie Dupiol, Quel plaisir de lire que vous avez apprécié la cuisine et le personnel de notre établissement. Nous prenons bonne note de votre mécontentement concernant les tarifs proposés dans notre établissement, sachez que nos prix sont fixés au mieux pour refléter un certain niveau d'exigence et assurer à nos clients le meilleur rapport qualité prix possible. Bien à vous, L'Équipe du Quatrième Mur
Eva.oLe 03/09/2023 à 10:32
L'entrée (raviole de champignons et foie gras poêlé) était succulente le plat (thon snacké) manquait de saveur avec accompagnement froid, et le dessert (aux pêches) pas assez sucré à mon goût. Pour le plat je n'ai pas réussi à avoir l'attention d'un/une serveur(se) pendant 20min tellement ils sont dans le jus donc j'ai dû me contenter de mon plat froid. Le restaurant est très beau. Pour le prix je m'attendais à mieux.
Réponse du propriétaire :
Chère Éva Bonin, Merci pour votre retour, il nous est précieux. Nous regrettons sincèrement que votre visite à la Brasserie du Quatrième Mur n’ait pas été à la hauteur de vos espérances. La satisfaction de notre clientèle est pour nous une priorité absolue et en ce sens, soyez assurée que nous faisons grand cas de vos remarques. Un grand merci pour votre visite, Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Natacha.aLe 03/09/2023 à 10:20
Mon compagnon et moi même avons passer un moment des plus agréables dans cet établissement. Gustativement , nous nous sommes émerveillé devant la découverte des différentes saveurs proposées lors de la dégustation des apéritifs et des plats. Le cadre est tout simplement somptueux et l'équipe est agréable et chaleureuse. Merci à tous pour cet agréable moment .
Réponse du propriétaire :
Chère Natacha Cavallaro, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Lucile.sLe 02/09/2023 à 13:52
Des années que je souhaite y venir manger... Au delà de mes attentes, un cadre magnifique, une cuisine délicate, succulente. Un service au petit soin, parfait pour notre anniversaire de mariage ☺️ ! Bravo
Réponse du propriétaire :
Chère Lucile Astier, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
MattoM.Le 31/08/2023 à 15:29
De passage sur Bordeaux, nous avions réservé 2 semaines à l'avance pour venir manger au Quatrième Mur. Les plats étaient vraiment très bons (mention pour la raviole de champignons), on sent la qualité des produits. Le service etait quasi impeccable (juste un peu long). Les serveurs sont vraiment gentils et agréables. N'hésitez pas à venir découvrir ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Cher @MattoM, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Sylvain.aLe 30/08/2023 à 14:21
Première expérience gastronomique pour nous. Juste incroyable ! L'entrée raviole aux champignons et foie gras est simplement magique ! Le plat très bon avec une cuisine de précision ! Le dessert au chocolat parfait ! Un grand plus pour le cocktail "quatrième mur" à boire avec modération !! Merci
Réponse du propriétaire :
Cher Sylvain Camedescasse, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Alain.iLe 28/08/2023 à 18:25
Restaurant de Mr Philippe Etchebest, repas dans un cadre idyllique et fabuleux, repas 5 étoiles service au top. Les serveurs vous serve en vous donnant les composants des plats franchement un moment de bonheur je recommande vivement. Pour moi le seul bémol c'est que je n ai pas vu le chef Philippe Etchebest pour moi qui suis un fan inconditionnel.
Réponse du propriétaire :
Cher Alain Fiollet, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Myliana.rLe 27/08/2023 à 13:46
Restaurant parfait, il est possible de faire adapter les plats en fonction de ses accoutumances personnelles. Petit point négatif concernant l’eau plate de service ( hors Carafe à acheter ) celle ci n’est peut-être pas assez fraîche, si jamais le supplément n’est pas un problème pour vous mieux vaut acheter !
Réponse du propriétaire :
Chère Myliana Bruneau, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous donner votre impression sur votre dernière visite dans notre établissement. Sachez que nous lisons l’ensemble des avis qui nous sont adressés avec soin afin de toujours propos. Nous sommes heureux d’apprendre que votre moment a été à la hauteur de vos attentes. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Elia.oLe 26/08/2023 à 21:28
Réservation faite sur internet pour le 8 août à 20h. Nous faisons le choix lors de la réservation d’être en intérieur pour pouvoir profiter du magnifique décor ( ERREUR !). Avec mon conjoint nous avons hâtes car nous avons pas l’habitude de ce genre de restaurant et pour fêter notre anniversaire. Nous arrivons jour J juste un peu avant 20h, et la on nous fait installer sur les deux seules places debout, côte à côte, et face au bar ( avec la machine à café juste à côté, super pour les personnes comme moi qui détestons le café avec l’odeur, et sympa les petites mouches du Marc à café du coup), tout se passe derrière nous, on repassera pour l’aspect romantique en face à face. On avait plus l’impression d’être au bar d’un village, que d’un bistro avec une grande renommée. Les serveurs étaient tellement pressés, qu’on a même pas osé demander une autre place , même dehors pour pas les déranger. Enfin bref nous passons quand même une excellente soirée et nous rigolons un peu de cette situation entre nous. Les entrées arrivent, rien à dire, vraiment excellent avec une bonne quantité. Les plats arrivent, quasi de veau pour moi, juste incroyable, ça fondait dans la bouche. Mon conjoint prend lui l’aigle fin confit , et dès la première bouchée il trouve qu’il a un goût et une odeur vraiment bizarre… mais bon on est pas des spécialistes, alors nous le faisons pas remarquer. Les desserts très bon aussi. Le pire reste à venir, 5 min après être partie du restaurant, mon conjoint se retrouve à avoir des crampes énormes à l’estomac, et pardonnez moi pour ce que je vais dire, mais à se vider complètement, et à être malade toute la nuit!! Merci l’intoxication alimentaire, je pensais que la chaîne de froid dans ce restaurant allait être impeccable et mon dieu le cauchemar … Nous avons pas les moyens de se faire ce genre de restaurant souvent, mais quelle déception au final… nous sommes peut-être tombé sur le mauvais moment, mais nous espérions tellement mieux ! Et surtout pour le prix final , nous ne sommes pas prêt de revenir ! Nous passerons sur le fait que les serveurs étaient vraiment trop pressés, presque à courir partout , ce qui est stressant pour le client car on a l’impression de devoir se dépêcher à finir notre assiette. Les clients juste derrière nous, on fait la remarque à un serveur et expliquait qu’il y avait des arrêts maladies et donc un manque de personnel. En tant que clients nous avons pas à subir ce problème et le responsable doit prendre des mesures quand il sait à l’avance que la salle sera complète… Vraiment déçue …
Julien.Le 26/08/2023 à 14:13
Excellent repas. Digne du chef. La cuisine est excellente, raffiné et beaucoup de saveur. Les serveurs sont au top. La salle est légèrement bruyante mais c'est acceptable. L'ambiance de la salle, la décoration est superbe.
Réponse du propriétaire :
Cher @Julien T, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Vanessa.aLe 25/08/2023 à 12:18
Au départ nous y sommes allés au hasard et au final nous avons adoré ce déjeuner sur la terrasse... bon repas cuisson parfaite et ambiance feutrée
Réponse du propriétaire :
Chère Vanessa Kaelbel, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Nicolas.Le 25/08/2023 à 10:09
Que dire ... Exceptionnel ! Le cadre est magnifique, même si non climatisé à cause de la configuration (salle attenante terrasse), moment délicieux sous 40 degrés. Le service est impeccable, personnel rigoureux et agréable, rien à dire. Menu au prix tout à fait raisonnable pour la réputation et la qualité de ce type de gastro ! La nourriture était incroyable, le porc ibérique en plat est à tomber ! Coktails très bons, sucré salé réussi, les plats sont chauds, tout est bon et bien réalisé. Portions tout à fait suffisantes. Nous y retournerons sans aucunement hésiter ! Merci pour ce très bon moment !
Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Kanhchana.oLe 24/08/2023 à 15:01
En vacance dans la région, passage obligatoire au 4ème mur . Lieu charmant et accueillant . J’ai opté pour entrée plat et dessert . Le tout était bon mais sans plus . Je m’attendais à des saveurs plus recherchées . C’était assez banal dans l’ensemble. Le service était un peu long sur la fin alors que le début de service était assez rapide .
Réponse du propriétaire :
Cher @Kanhchana Yos, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre établissement. Nous sommes cependant navrés de voir votre déception quant au service. Nous prenons note de toutes vos remarques qui sont très enrichissantes pour nous, et nous ne manquerons pas de les faire remonter à nos équipes dans un souci constant d'amélioration. Nous espérons vous revoir très prochainement. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Lolo.oLe 22/08/2023 à 21:58
Une cuisine d' exception dans un lieu d' exception . Quelques fausses notes ce soir et connaissant l' exigence du Chef Etchebest ce n' est pas logique. Je recommande cet adresse tout de même , dommage de ne pas avoir croisé mon mentor.
Réponse du propriétaire :
Cher @Lolo Lolo, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous parler de votre moment à La Brasserie du Quatrième Mur. Sachez que nous attachons une très grande importance à la qualité de l'accueil, du service et de notre cuisine. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Mathilde.eLe 22/08/2023 à 20:50
C'était vraiment excellent, non seulement le cadre est magnifique, mais en plus le repas est succulent. Le personnel est agréable et les plats sont servis rapidement. Le seul point négatif est qu'il faisait extrêmement chaud dans le restaurant mais ce n'est pas étonnant vu la température extérieure. Nous avons pris en entrée une raviole de fricassée de champignons avec du foie gras poêlé, tout simplement délicieuse. Le plat était très original et le dessert (Mousse chocolat et compotée de mangue/ émulsion coco) léger et très bon. C'était une superbe expérience, merci beaucoup.
Réponse du propriétaire :
Chère Mathilde Lemire, C’est avec beaucoup de plaisir que nous lisons votre message, nous vous remercions pour cet avis. Nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment au sein de La Brasserie du Quatrième Mur. Nous serions ravis de vous recevoir de nouveau place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Véronique.aLe 22/08/2023 à 19:27
Nous avons manger à la table d'hôtes. Quel plaisir quel bonheur. Tout était parfait du début à la fin. Le Chef peut être fier de sa brigade. Merci a toute l'équipe du 4eme Mur pour ce moment inoubliable
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions chaleureusement pour votre avis. A bientôt, au Quatrième Mur !
Anais.eLe 22/08/2023 à 13:57
Étant déjà venue dans votre établissement, ce fut une nouvelle fois une expérience parfaite, sur tous les points dans cette « brasserie » gastronomique. Lieu incroyable, repas très qualitatif, personnel très professionnel et agréable. Nous reviendrons encore. 😀
Réponse du propriétaire :
Chère Anaïs Bernois, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Olivier..Le 21/08/2023 à 13:37
De passage sur Bordeaux nous nous sommes laissés tenter par Le Quatrième Mur et franchement nous ne regrettons pas ce choix. Le service est particulièrement soigné - un mix entre efficacité et attention - le tout dans un sens du timing parfait. Côté assiette, la raviole de fricassée de champignons, fois gras poêlé à fait un tabac en entrée. Nous avons plébiscité le poulpe croustillant, découpé en salle, qui était particulièrement copieux ainsi que la côte de cochon et sa béarnaise truffée. Les desserts ne sont pas en reste et notamment la variation autour de fromage de chèvre et de la pomme. En conclusion, une belle adresse et de bons souvenirs.
Réponse du propriétaire :
Cher @Olivier N, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Oussama.ELe 19/08/2023 à 19:44
Titre : Ambiance agréable et décoration charmante, mais des points à améliorer J'ai récemment eu l'occasion de dîner dans votre restaurant et j'ai été ravi par l'ambiance chaleureuse et la décoration élégante qui règnent en ces lieux. L'atmosphère créée par le choix des couleurs, de l'éclairage et des éléments décoratifs contribue grandement à une expérience agréable. Cependant, je dois avouer que mon expérience a été légèrement entachée par le comportement de la serveuse. Son attitude plutôt hautaine ne correspondait pas tout à fait à l'accueil que j'espérais. Un service courtois et amical aurait sans aucun doute rehaussé mon appréciation globale de la soirée. En ce qui concerne la nourriture, j'ai trouvé que les plats souffraient d'un manque de saveur. Les saveurs fades étaient décevantes et ne reflétaient pas les attentes que l'on peut avoir dans un établissement de votre niveau. De plus, j'ai remarqué que certains aliments n'étaient pas bien cuits, ce qui a également affecté mon expérience gustative. J'espère sincèrement que vous pourrez revoir la composition de vos plats ainsi que leur préparation pour offrir une expérience culinaire plus mémorable à vos clients. Heureusement, les boissons étaient un point positif de la soirée. Les boissons bien préparées ont contribué à relever le niveau de la soirée et ont été une agréable surprise. En conclusion, je suis sorti mitigé de cette expérience. Bien que l'ambiance et la décoration aient créé une atmosphère plaisante, les aspects liés au service, à la préparation des plats et à la saveur méritent une certaine amélioration. J'espère que mes commentaires seront pris en considération pour permettre à votre restaurant de continuer à s'améliorer et à offrir des expériences mémorables à ses clients.
Réponse du propriétaire :
Cher Oussama Benmahammed, Merci pour votre retour, il nous est précieux. Nous regrettons sincèrement que votre visite à La Brasserie du Quatrième Mur n’ait pas été à la hauteur de vos espérances. La satisfaction de notre clientèle est pour nous une priorité absolue et en ce sens, soyez assurés que nous faisons grand cas de vos remarques. Un grand merci pour votre visite ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Vincent.uLe 18/08/2023 à 19:43
Très bon repas au 4ème mur. La cuison de la viande est parfaite. Le personnel est avenant. La raviolle reste toujours aussi bonne, tant mieux qu'elle reste à la carte. Exquis.
Réponse du propriétaire :
Cher Vincent Guen, C’est avec beaucoup de plaisir que nous lisons votre message, nous vous remercions pour cet avis. Nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment au sein de La Brasserie du Quatrième Mur. Nous serions ravis de vous recevoir de nouveau place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Laurent.ELe 18/08/2023 à 15:51
Très belle expérience, les plats sont surprenants et l'ambiance soignée. Le personnel est professionnel, et Anaïs intarissable sur les verres qui accompagnent les vins (merci pour toutes ces explications 😊). Merci pour tout.
Réponse du propriétaire :
Cher Laurent Pereira, Merci de votre visite ! Nous sommes absolument enchantés d’avoir contribué à la réussite de votre moment. Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié la cuisine du Chef que le service. Nous transmettons votre message aux équipes qui seront ravis de vous lire ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Jeff.hLe 18/08/2023 à 05:50
Bonne surprise, nous avons pu tester le 4e mur de Philippe Etchebest. Pas facile de venir sans réservation nous sommes passés à 12h15 en semaine, pour tenter notre chance et, o miracle, on nous a trouvé deux places au comptoir. Service souriant et à l'écoute tout du long. Cadre sympa et ambiance resto chic mais pas guindé. Le repas au comptoir, pour 2, n'était pas un strapontin. Bien installés, nous avons pu profiter du resto. Un apero correctement servi, avec des pop-corn du chef (a l'espelette?). On choisit le repas au qr code. Menu entrée plat dessert à 57€. Pas donné, mais la cuisine, le cadre et la renommée du chef justifient largement le tarif. De très bons et beaux plats. Les saveurs se marient si bien. Même avec des ingrédients que l'on n'aime pas forcément au départ. Top. Aujourd'hui j'avais une joue de boeuf, et un filet mignon aubergines. Vraiment sympa. Dessert avec sablé abricot, très équilibré. J'ai pu voir et goûter la côte de cochon-12 euros de supplément, mais ça vaut le coup quand on voit le morceau. Accompagnée de petites pommes dauphines, purée maison, bien sûr, excellente, et une sauce emulsion pour parfaire le tout. La mousse chocolat quant à elle était exquise, avec un coulis (mangue ou passion, je ne sais plus). Mon verre de rosé a 8€ ma paru petit mais je me suis fait confirmer que c'était les 12cl annoncés à la carte. Un excellent moment. Enjoy 😉
Réponse du propriétaire :
Cher @Jeff Khazou, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Laetitia.aLe 17/08/2023 à 05:48
. Incroyable expérience culinaire, on découvre, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, une cuisine finement élaborée mais à la portée de tous.
Réponse du propriétaire :
Chère Laëtitia Varry, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous donner votre impression sur votre dernière visite dans notre établissement. Sachez que nous lisons l’ensemble des avis qui nous sont adressés avec soin afin de toujours proposer la meilleure expérience à nos clients. Nous sommes heureux d’apprendre que votre moment a été à la hauteur de vos attentes. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Laetitia.aLe 15/08/2023 à 22:09
Nous sommes arrivés sans réservation, nous avons eu une place en terrasse. Cadre magnifique. Serveurs très pro, à l'écoute, disponibles. Cependant nous avons les pigeons, assez moyen, surtout lorsqu'ils se promènent sur les tables déjà dressées. Nous n'avons pas été conquis par les plats. Les quantités sont un peu juste. La qualités était au rdv.
Réponse du propriétaire :
Chère Laëtitia Parizel, Merci de votre visite ! Nous sommes absolument enchantés d’avoir contribué à la réussite de votre moment. Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié la cuisine du Chef que le service. Nous transmettons votre message aux équipes qui seront ravis de vous lire ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Anthony.xLe 15/08/2023 à 12:33
Un lieux remarquable et des plats dignes de ce nom. Nous avons apprécié l’ambiance, l’accueil et surtout les plats servis. Même le menu enfant est esthétiquement magnifique et excellent. Une « brasserie » gastronomique et le prix en vaut largement le coup. Nous y reviendrons :-).
Réponse du propriétaire :
Cher @Fu' Dx, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Severine.aLe 14/08/2023 à 13:01
Franchement nous ne nous attendions pas à ce que ce soit si bien ! Nous avons déjeuné sur la terrasse, à l'ombre, c'était parfait. Ils acceptent les chiens ce qui est très pratique quand on voyage avec son animal de compagnie. Service impeccable et repas délicieux. Une petite déception au niveau du filet mignon aux aubergines, la quantité de l'accompagnement n'était pas au rendez-vous, c'est dommage. Pour le reste c'était délicieux. Mention spéciale pour les pommes dauphines (n'hésitez pas à en prendre en supplément ). La raviole aux champignons est exquise et le dessert à la pêche rôtie est très bon. Nous avions peur qu'il n'y ait pas assez en quantité et sincèrement c'est parfait.
Réponse du propriétaire :
Chère Séverine Cabello, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous donner votre impression sur votre dernière visite dans notre établissement. Sachez que nous lisons l’ensemble des avis qui nous sont adressés avec soin afin de toujours proposer la meilleure expérience à nos clients. Nous sommes ravis d’apprendre que votre moment a été à la hauteur de vos attentes. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Nadine.hLe 14/08/2023 à 12:13
Lieu magnifique. Repas excellent, un vrai régal pour les papilles. Pensez à réserver pour être sûr d'avoir une table. Menu a 57 euros (bon cadeau) Qui comprenez un choix entre 2 entrées, 2 plats, 2 desserts, café et 2 verres de vins aux choix . Nous étions 4 en supplément nous avons pris en apero 3 cocktails et 1 coka, en accompagnement du jambon de Bayonne et des Eperlans. Plus un plat qui n'était pas compris dans le bon cadeau. Supplément de 66 euros pour 4 parce qu'on a fait ce choix!!! Menu à 57 euros copieux. Très bon accueil, personnel très professionnel, vous explique très bien les mets qui sont dans l'assiette et vous conseille sur le choix des vins. Lieu très bruyant du au plafond très haut, très beau, ce qui rappelle les brasseries Parisiennes pour le bruit. Malheureusement nous n'avons pas rencontrés Mr Etchebest.😉😅 Malgré cela, nous avons passé un excellent moment. Je recommande ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Chère Nadine Chalard, Quel plaisir de lire votre commentaire ! Nous vous remercions vivement pour cette éloge et ces belles photos. Nous espérons vous retrouver très prochainement. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Pauline.Le 13/08/2023 à 11:17
Super expérience dans ce restaurant. La qualité des plats est au rendez-vous et les saveurs sont tellement biens accordées. Le restaurant est très beau comme la terrasse ! Personnel très gentil et serviable. Beaucoup de monde le jour de notre visite donc un peu d'attente pour la prise de commande et quand même beaucoup de bruits à cause des autres clients qui parlent forts ce qui abaissent ma note à quatres étoiles. Mais n'hésitez pas car cela ne gâche pas non plus le moment que vous y passerez.
Réponse du propriétaire :
Chère @Pauline, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous donner votre impression sur votre dernière visite dans notre établissement. Sachez que nous lisons l’ensemble des avis qui nous sont adressés avec soin afin de toujours proposer la meilleure expérience à nos clients. Nous sommes ravis d’apprendre que votre moment a été à la hauteur de vos attentes. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
osuke.aLe 12/08/2023 à 19:19
Nous avons déjeuner le service est excellent. Le cadre magnifique il faut réserver et arriver à l’heure. Les plats sont généreux et équilibrés. La cote de porc était un peu sèche… La prochaine fois on essaye le gastro !
Réponse du propriétaire :
Bonjour @Osuke Sayen, C'est toujours un plaisir pour nos équipes de recevoir vos messages et avis. Toute l’équipe du Quatrième Mur est ravie de vous recevoir chaque jour et a à cœur de vous offrir la meilleure expérience. Nous espérons vous revoir très vite à LA Table D'Hôtes. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
THOMAS.OLe 10/08/2023 à 22:43
Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant mi-juillet. Un très beau cadre, un service de qualité et des plats raffinés. Les tarifs sont en adéquation avec les prestations. À faire sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Cher Thomas Collet, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Lucas.aLe 10/08/2023 à 10:07
Très bonne expérience culinaire ! Service ni trop rapide ni trop lent, le personnel était serviable et dévoué à faire vivre une expérience unique au client !
Réponse du propriétaire :
Cher Lucas Sanchez Diez, Merci de votre visite ! Nous sommes absolument enchantés d’avoir contribué à la réussite de votre moment. Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié la cuisine du Chef que le service. Nous transmettons votre message aux équipes qui seront ravis de vous lire ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Guidini.oLe 10/08/2023 à 09:51
La raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé, crémeux de champignons est un délice pour les yeux et les papilles. La ganache au chocolat sublime le repas… nous reviendrons sûrement!
Réponse du propriétaire :
Cher Rodolphe Guidini, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Laurie.aLe 07/08/2023 à 16:13
Ce fut délicieux ! Je reviendrais ! Il faut réserver 1 mois à l'avance environ, et on a attendus environ 5mn devant le restaurant, mais sinon je n'ai vraiment pas était déçue ! C'était vraiment très bon, les serveurs sont tous très souriants, aimables! Je recommande!!!
Léa.aLe 03/08/2023 à 14:45
Restaurant magnifique, des serveurs/serveuses adorables. Nous avons évidemment très bien mangé, gros coup de cœur pour le tartare de thon en entrée... Petite mention pour le Gin à l'olive, à l'apéritif, qui fut une merveilleuse découverte. Nous avons passé un très bon moment, merci beaucoup.
lilly.eLe 02/08/2023 à 20:12
Très bons plats pour un prix très correct, personnel très professionnel et qui n'hésite pas à répondre aux questions.
Réponse du propriétaire :
Bonjour @lilly deschryver, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous donner votre impression sur votre dernière visite dans notre établissement. Sachez que nous lisons l’ensemble des avis qui nous sont adressés avec soin afin de toujours proposer la meilleure expérience à nos clients. Nous sommes ravis d’apprendre que votre moment a été à la hauteur de vos attentes. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Jorys.OLe 02/08/2023 à 19:40
Très bon restaurant, nous nous sommes régalés, le service était impeccable, les serveurs et serveuses très sympathiques. On en a pour notre argent. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Moene, C’est avec un plaisir immense que nous lisons cet élogieux commentaire. Nous vous remercions vivement pour ce bel avis suite à votre repas parmi nous. En espérant vous accueillir de nouveau. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Sylvie.tLe 02/08/2023 à 09:45
cuisine raffinée, goûts subtiles. Cependant si vous ne tenez pas à être ennuyé par pigeons et autres oiseaux, Je déconseille la terrasse. Pour moi c'est un point négatif.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Etain, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre établissement. Nous sommes cependant navrés de voir votre déception quant à l'emplacement. Nous prenons note de toutes vos remarques qui sont très enrichissantes pour nous Nous espérons vous revoir très prochainement dans notre belle salle. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Benjamin.eLe 01/08/2023 à 10:07
Le cadre est très beau, le service était professionnel et accueillant. Les cocktails sont bien dosés. Il y a un grand choix de vin, qui peut vous être conseillé par les serveurs en fonction de votre budget et de votre menu. Le repas était vraiment bon, le quantité de chaque plat est suffisante (attention à ne pas être trop gourmand), les saveurs se mariaient très bien. Le prix reste accessible pour une cuisine, un service et des produits de cette qualité.
Réponse du propriétaire :
Cher Benjamin Delbart, Merci infiniment pour votre retour sur votre expérience à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes très touchés et heureux d’avoir pu vous offrir un merveilleux moment. Nous espérons pouvoir vous accueillir à nouveau très bientôt. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Kévin.eLe 28/07/2023 à 19:49
Soirée surprise pour mon anniversaire, Une brasserie chic, simple et gourmande, qui a pris place dans le cadre prestigieux des colonnes du Grand Théâtre. En entrée, le plat signature du chef, le foie gras poêlé sur une pâte à raviole et champignons de saison. Pour le plat, joue de porc pour moi déclinaison de céleri/pomme, ma femme as pris le cabillaud/fraise. Dessert baba revisité limoncello et dessert chocolat pour ma moitié. Service top, cocktail et vins impeccable ( jolie carte de vins ) je recommande très clairement!
Réponse du propriétaire :
Cher Kévin Bessonnet, Merci de votre visite ! Nous sommes absolument enchantés d’avoir contribué à la réussite de votre moment. Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié la cuisine du Chef que le service. Nous transmettons votre message aux équipes qui seront ravis de vous lire ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Jasmine.Le 28/07/2023 à 16:48
Je n'ai pas été convaincue par le service. Les serveurs ont oublié d'apporter mon verre et l'attente entre les plats a été particulièrement longue. L'entrée (la raviole) était très bonne, mais nous n'avons pas du tout aimé le dessert.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous parler de votre moment à La Brasserie du Quatrième Mur. Sachez que nous attachons une très grande importance à la qualité de l'accueil, du service et de notre cuisine. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Amande.iLe 27/07/2023 à 19:39
Ce dîner fût une très belle expérience que je recommande vivement. De l'entrée au dessert nous nous sommes régalés et avons apprécié la qualité des produits. Repas d'anniversaire pour mes 18 ans que j'attendais avec grande impatience et je ne fût pas déçue. Le service était rapide , agréable et la salle d'une grande beauté.
Réponse du propriétaire :
Chère @Amande Vi, Merci de votre visite ! Nous sommes absolument enchantés d’avoir contribué à la réussite de votre moment. Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié la cuisine du Chef que le service. Nous transmettons votre message aux équipes qui seront ravis de vous lire ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
David.ELe 27/07/2023 à 08:03
Nous avons testé la table d'hôtes et franchement c'était exceptionnel ! Une table de 10 personnes, cuisine ouverte, une ambiance très detendue pour un restaurant étoilé. Les plats sont délicieux et les accords mets et vins a tomber par terre. Un grand bravo a Anaïs et a Victor et toute son equipe. Les 180 euros par personne sont parfaitement justifiés.
Réponse du propriétaire :
Cher David Geneau, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à LA Table d’Hôtes du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Charles.oLe 26/07/2023 à 14:19
Superbe expérience culinaire ! C’était un de mes souhaits de venir au quatrième mur et ce ne fut que du plaisir :) Des plats aussi délicieux qu’agréable à contempler. Un mélange de saveur et de texture très intéressant. Le personnel du restaurant est très attentif à vos attentes et prend le temps de vous expliquer la moindre choses malgré le monde… Le lieu est juste magnifique. Le repas est très abordable au vu de la qualité des plats et du service. Merci à l’équipe du quatrième mur. La prochaine fois, j’espère pouvoir essayer la table d’hôte !
Réponse du propriétaire :
Cher Charles Moreillon, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Yoo.Le 15/07/2023 à 21:43
Philippe Etchebest , grand cuisinier français que je suis depuis des années à la télévision Une joie de pouvoir aller dans son restaurant Un menu à 57 euros, très accessible pour tous les portefeuilles Le lieu est magnifique et suffit à lui même en terme de décoration Le personnel est accueillant et souriant malgré le nombre de clients Les plats sont excellents, absolument rien à dire Tout est raffiné, frais, goûteux. Les plats sont bien expliqués au moment du service Je recommande cet endroit à 100%
Angel..Le 14/07/2023 à 20:09
Un super accueil, du personnel à l'écoute du client, même si la salle et la terrasse était bien remplie, on a pas attendu entre les plat, qui sont délicieux 😋. Seul petit bémol, ma femme et moi on aurait aimé rencontrer Mr Etchebest, car on aurai, aimé lui dire ce que j'écris sur cet avis. Quant c'est bien, j'aime le dire en personne et non par le biais d'un écran. Mr Etchebest, nous aurons peut-être l'occasion de vous rencontrer dans votre restaurant et j'aurais plaisir à vous serrer la main.
Réponse du propriétaire :
Cher @Angel B, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
JP.Le 10/07/2023 à 11:08
Très joli lieu, réservation facile équipe agréable... malheureusement je n'ai pas été conquis par ce que j'ai mangé... malgré une sélection rigoureuse des produits, tout est arrivé froid (5 plats sur 6). Avec une addition à 300€ on peut attendre beaucoup mieux.
Réponse du propriétaire :
Cher @JP B, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le personnel et le cadre de notre établissement. Nous sommes cependant navrés de voir votre déception quant au service et à la cuisine. Nous prenons note de toutes vos remarques qui sont très enrichissantes pour nous, et nous ne manquerons pas de les faire remonter à nos équipes dans un souci constant d'amélioration. Nous espérons vous revoir très prochainement. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Dylan.zLe 01/07/2023 à 20:25
Un vrai régal ! Tout le repas était incroyable, tout était succulent, nous avons vraiment adorés. Le cadre est super, l’équipe est vraiment au top ! Cela fait bien longtemps que nous n’avions pas aussi bien mangés !
Réponse du propriétaire :
Cher Dylan Szalski, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Fanny.lLe 28/06/2023 à 21:36
Excellent repas et très bon moment ! Goûts fins, textures précises et variées, à ne pas rater. Mention spéciale pour l'accueil réservé à notre chien qui a été reçu comme un prince !
Réponse du propriétaire :
Chère Fanny Alexandre, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Élodie.uLe 25/06/2023 à 19:21
Ça faisait tellement longtemps que je voulais aller dans ce restaurant. Je n'ai pas été déçue. Le cadre est beau, le personnel très gentil et à notre écoute. Et bien sûr, le repas était délicieux. Bien que le menu ait son petit coût, il en vaut la peine.
Réponse du propriétaire :
Chère Élodie Lutz, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Anaïs.ALe 24/06/2023 à 19:37
Une superbe expérience dans le restaurant de mon chef préféré. S'était une grande première pour moi et ce fut un moment exceptionnel. L'ensemble du service a été sublime. Les goûts et les textures sont magnifiques. Le personnel est souriant et à l'écoute. Je vous remercie pour cette expérience. Je recommande vivement ce restaurant d'exception. Le prochain passage sera pour l'essaie de la table d'hôte.
Réponse du propriétaire :
Chère Anaïs Barrier, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Pauline.eLe 22/06/2023 à 08:09
Nous avons grandement apprécié notre déjeuner au Quatrième Mur. Dès l’entrée, l’équipe du restaurant est très courtoise. Nous avons déjeuné en terrasse dans un cadre très agréable. Celui-ci nous a paru encore plus exceptionnel à l’intérieur. Cela nous donne une bonne occasion de revenir. Le service est irréprochable. Au regard de la qualité visuelle et gustative des plats proposés, les tarifs appliqués sont légitimes et ne nous paraissent pas excessifs. Nous remercions et félicitions l’ensemble de l’équipe pour ce merveilleux moment.
Réponse du propriétaire :
Chère Pauline Pellegrina, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Arnaud.iLe 21/06/2023 à 11:02
Le service à été irréprochable de l'arrivée au départ. Nous avons pu réserver le midi pour le soir même, le service de réservation en ligne est très efficace, nous avons eu un soucis sur la réservation et résolu quasiment immédiatement. Les plats servis rapidement et d'une très grande finesse et qualités. Entrée/plat/dessert =57€ Pour cette qualitée c'est très raisonnable.. Le cadre aussi est lui aussi très accueillant. Je vous recommande vivement d'essayer cet établissement.
Réponse du propriétaire :
Cher Arnaud Dissoubray, C’est avec un plaisir immense que nous lisons cet élogieux commentaire. Nous vous remercions vivement pour ce beau récit suite à votre moment parmi nous. En espérant vous accueillir de nouveau. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Julie.eLe 20/06/2023 à 20:26
Très bon accueil, aux petits soins tout au long du repas et explications détaillées de ce qui nous est présenté dans l'assiette. Nous avons adoré ! Ce fut une belle découverte. Le repas était exceptionnel de l'entrée au dessert. Encore merci pour votre accueil, nous en garderons un très bon souvenir.
Réponse du propriétaire :
Chère Julie Metzinger, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Elise.Le 18/06/2023 à 10:19
Brasserie gastronomique du chef Philippe Etchebest. Réservation 2 semaine à l'avance fortement conseillée. On peut choisir une table à l'intérieur ou en terrasse couverte. Salle à l'intérieur de l'Opéra à la déco classique avec pas mal de tables. Menu 57€ par personne entrée/plat/dessert. Pas d'option végétariennes. Cocktails bon et originaux d'une dizaine d'euros chacun. Menu raffiné et gourmand. Si on est un gros mangeur, ne pas hésiter à tester les accompagnements en suppléments du chef. Les cannelés en supplément étaient excellents également.
Vianney.aLe 17/06/2023 à 08:47
Idéalement situé en hyper centre, dans un cadre somptueux et exceptionnel avec une terrasse magnifique, les plats s’enchaînent comme un ballet bien orchestré. On oscille entre du très haut niveau ( l’entrée signature porte très bien son nom ) et des plats bons, bien exécutés et techniques manquant parfois du petit quelque chose pour passer dans un autre univers. La salle est assez bruyante mais le service impeccable et efficace adouci cette impression. Prochain test la table d’hôte qui je pense doit être plus cosy et intimiste
Réponse du propriétaire :
Cher Vianney Mandret, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Maxime.eLe 15/06/2023 à 11:02
Accueil chaleureux, le service d’exception sera discrètement éclipsé par l’explosion de saveurs de l’entrée signature (je parle de la raviole de champignon). Celle-ci est exceptionnelle, et se mange sans faim. Quant au plat, j’ai savouré le pigeon d’origine France, qui est tout juste parfait. En bref : une place à ne pas rater. La facture reste tres acceptable compte tenu de la qualité de ce qui est proposé.
Réponse du propriétaire :
Cher Maxime Denis, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Pascal.rLe 14/06/2023 à 17:52
mon épouse a pris malheureusement la moitié d'un pigeon (rien dans l'assiette, j'ai été obligé de lui donner des légumes et un morceau de porc) 57€ pour ça !! je suis désolé le quatrième mur, nous avait habitués à mieux et moi, même menu sauf que j'ai préféré prendre du porc (12€ de supplément) donc 69€ injustifié!!! pour du porc à mon sens il y avait le qualitatif mais pas le quantitatif pour mon épouse. Très déçu !!! pour un MOF pour moi menu bof. Le personnel toujours au petit soin, souriant aimable top de top à mon goût trop d'éclairage surtout par les temps qui courent (nous avons eux l’impression de payer la note d’électricité) et en plein jour
Réponse du propriétaire :
Cher Pascal Brunet, Nous sommes navrés que l’expérience à La Brasserie du Quatrième Mur n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Sachez que notre offre est consciencieusement étudiée pour un rapport qualité prix au plus juste. Nous recevons beaucoup d’avis et nous nous attachons à en tenir compte. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Seb.Le 13/06/2023 à 12:23
Bonne surprise sur les quantités servies, bon produit avec de bonne saveur, un peu trop de friture pour le poulpe et les légumes. Cadre sympathique un petit coup de nettoyage sur les miroirs hauts vers les toilettes ferait plus sérieux. Serveurs sympathique.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, C’est avec beaucoup de plaisir que nous lisons votre message, nous vous remercions pour cet avis. Nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment au sein de La Brasserie du Quatrième Mur. Nous serions ravis de vous recevoir de nouveau place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Vincartconstruction.aLe 12/06/2023 à 09:21
Étant une grande fanes de monsieur etchebest nous avons fait ce week-end 1000km pour venir manger dans sont restaurants un très très grand plaisir dommage que le chef n´était pas là car j´aurais fondu en larmes 😢 nous avons adoré les plats nous reviendrons sans hésitations je vous adores monsieur etchebest Valerie de Belgique
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L'Équipe du Quatrième Mur
Mvondo.rLe 08/06/2023 à 10:04
Excellente expérience sur tous les points ! Bon accueil dans un cadre somptueux, simplicité de la carte mais puissance et précision dans les goûts des plats (on était au niveau gastronomique pour moi), excellents vins (même au verre).
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Quel plaisir de lire votre commentaire et de visionner vos photos! Nous vous remercions vivement pour cette éloge. Nous espérons vous retrouver très prochainement. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
NICO.RLe 05/06/2023 à 15:13
Réservation facile, très bon accueil, service impeccable. Plats succulents à base de bons produits bien associés. Cadre raffiné et convivial
Réponse du propriétaire :
Cher @Nico Orleans, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Carlos.iLe 30/05/2023 à 12:07
Service à améliorer. Ce week-end, je suis allée dans ce restaurant que j'attendais avec impatience depuis longtemps. Je pense que son succès fait partie de ma déception. La nourriture était bonne mais le service était plutôt médiocre. Malgré un menu "unique" (plats hors carte), le service était lent. Il y a des détails à souligner pour un restaurant de ce niveau : ils n'ont pas apporté de couteau approprié lorsque nous avons commandé de la viande, ils n'ont pas fait attention à remplir la carafe d'eau, temps d'attente excessif entre les plats, nous avons attendu longtemps avant d'être facturés... bref, je m'attendais à quelque chose de plus bien que la qualité de la nourriture ait été bonne.
Réponse du propriétaire :
Cher Carlos Rivas, Merci pour votre retour, il nous est précieux. Nous regrettons sincèrement que votre visite à la Brasserie du Quatrième Mur n’ait pas été à la hauteur de vos espérances. La satisfaction de notre clientèle est pour nous une priorité absolue et en ce sens, soyez assuré que nous faisons grand cas de vos remarques. Un grand merci pour votre visite, Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Pierre-Yves.uLe 27/05/2023 à 13:48
Déjeuners sympathique dans cet établissement bordelais de Philippe Etchebest, à la table réputée. Un peu d'attente pour débuter, vite oubliée avec des mets de qualité savoureusement bien cuisinés.
Réponse du propriétaire :
Cher Pierre-Yves Dumez, Mille mercis pour ces mots et ces photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Marjorie.oLe 26/05/2023 à 21:07
Première fois dans ce restaurant et avis mitigé. Nous avons été déçues, mes amies et moi-même, du service : un serveur arrive, commence à nous présenter les vins et part en plein milieu en lançant un « p*tain ». Entrée « trop » champignons. Ensuite, après le plat principal, le serveur nous ramène les couverts du plat, pour venir les enlever car il s’était aperçu 10min après que nous avions déjà eu notre plat principal. Enfin… arrivé au dessert, le serveur interverti 2 desserts… Le service n’a pas été au rdv, et c’est très regrettable pour un tel restaurant. Mention spéciale pour le dessert que j’avais pris (cf photo) qui était exquis!
Réponse du propriétaire :
Chère Marjorie Rousseau, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre établissement. Nous sommes cependant navrés de voir votre déception quant au service. Nous prenons note de toutes vos remarques qui sont très enrichissantes pour nous, et nous ne manquerons pas de les faire remonter à nos équipes dans un souci constant d'amélioration. Nous espérons vous revoir très prochainement. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Christelle.sLe 24/05/2023 à 21:29
La salle comme la terrasse sont très jolies. En revanche, le soir c'est obligatoirement Entrée Plat Dessert donc 57€. Sauf que c'est cher pour ce que c'est. L'entrée asperges où l'on cherche la présence de l'asperge c'est moyen.
Réponse du propriétaire :
Chère Christelle Esteves, Nous sommes navrés que l’expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Sachez que notre offre est consciencieusement étudiée pour un rapport qualité prix au plus juste. Nous recevons beaucoup d’avis et nous nous attachons à en tenir compte. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Audrey..Le 21/05/2023 à 10:02
Un vrai délice, tout était succulent, notre sommelière Nathalie et serveuse a été de bons conseils pour les vins et adorable ainsi que ses collègues. J'ai jamais mangé une viande aussi fondante en bouche, c'était un bonheur gustatif. Des entrées aux desserts, les mélanges de saveurs étaient à tomber par terre, et visuellement un plaisir pour les yeux, c'était une pure merveille de manger chez monsieur Etchebest. Enchantés, nous reviendrons sans hésitation.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci de votre visite ! Nous sommes absolument enchantés d’avoir contribué à la réussite de votre moment. Nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié la cuisine du Chef que le service. Nous transmettons votre message aux équipes qui seront ravis de vous lire ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Martine.aLe 17/05/2023 à 15:52
Lunch gastronomique. Nous avons excellemment mangé dans cette brasserie de luxe. Avec le 2eme service à 14h nous étions très tranquilles. Ravioles excellentes (le foie gras aurait pu être un poil moins cuit mais c'est un detail), viande délicieuse (la béarnaise 🤩) et dessert magnifique! Prix correct. Petit plus, notre petite puce de 6 mois a été accueillie comme une reine avec sa chaise haute et la table à langer de compétition!
Réponse du propriétaire :
Chère Martine Dang, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Laurent.RLe 13/05/2023 à 10:20
Bon moment au Quatrième Mur avec une entrée et des desserts délicieux. Les sauces des plats avec beaucoup de goût mais moins sur les accompagnements. Le cannelé a une meilleure texture que Baillardran, mais petite déception quand-même car à ce prix là je m'attendais à une vrai gousse de vanille dans la recette et pas juste de l'essence de vanille... C'est le petit détail qui change tout ! Pour le service nous nous attendions a plus d'attention et de description des plats. Là c'était un peu expédié et un peu l'usine quand-même.
Réponse du propriétaire :
Cher Laurent Tranchant, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre établissement. Nous sommes cependant navrés de voir votre déception quant au service. Nous prenons note de toutes vos remarques qui sont très enrichissantes pour nous, et nous ne manquerons pas de les faire remonter à nos équipes dans un souci constant d'amélioration. Nous espérons vous revoir très prochainement. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Serge.Le 12/05/2023 à 15:03
Nous avons testé la brasserie en attendant de ce decider pour l experience table d hôte. Le menu a 57 etait très sympa. Les ravioles en entrée sont une tuerie. Un bon choix viande ou poisson en plat, les deux mettent bien evidence de bons produits. En suggestion le poulpe et le cochon sont très bon et copieusement servis mais moins bien mis en valeur que le reste du menu. Les desserts finissent très bien le repas. Très bon conseil pour le choix du vin. Pour conclure un bon rapport qualité prix dans un très bel endroit. Petit point surprenant pour le lieu, un service un peu brouillon, trop de personnes vous tournent autour et les lorsque les plats sont amenés, les serveurs jouent un peu a pousse pousse pour caser les assiettes sur la table, la table etait peut etre un peu petite pour 5. L ensemble reste néanmoins correct pour le prix. Merci pour ce repas.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Quel plaisir de lire votre satisfaction quant à la cuisine de notre établissement. Nous sommes cependant navrés de lire votre déception quant à l’expérience brasserie et au service ce jour-là. Sachez que nous faisons le maximum pour satisfaire nos convives. Nous espérons avoir la chance de vous revoir. Bien à vous, L'Équipe du Quatrième Mur
La.rLe 09/05/2023 à 16:13
Vraiment très bien ! Très agréablement surpris, lieu unique et super cadre. Personnel très gentil et très prévenant ainsi qu’une cuisine de qualité et agréable en bouche ! Je ne peux que recommandé ce restaurant, j’y est passé un super moment, j’ai mangé des produits de qualité vraiment rien à redire ! Qui plus est ultra accessible avec un arrêt de tram devant le restaurant
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Angie.Le 03/05/2023 à 22:07
Dîner du 2 mai 2023 Première fois dans un restaurant étoilé..et quelle première fois... J'en suis ressortie les étoiles plein les yeux. Un repas en 7 services avec un accord de vins tous plus délicieux les uns que les autres. Une sommelière passionnée, souriante et très professionnelle. Merci à la chef de salle pour son accueil très chaleureux. Les plats sont un délices tant pour les yeux que pour les papilles. Certains pour le coup très original. C'était extraordinaire ! Petit + pour les pennes aux champignons du chef réalisé pour top chef! Le cadre est sublime, la vue sur les cuisines et voir travailler les cuisiniers est un gros plus. Chaques plats est mis en valeur, une scène se déroule sous nos yeux a chaque préparation. Merci à mon conjoint pour ce magnifique cadeau. Malheureusement le chef n'était pas présent, mon rêve aurait été de le rencontrer mais nous l'avons eu en visio. Merci aussi aux équipes de salle, sommelière et aux cuisiniers tellement talentueux. Et merci pour la dédicace :)! Je recommande ++++
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci infiniment pour votre retour sur votre expérience à LA Table d’Hôtes du Quatrième Mur. Nous sommes très touchés et heureux d’avoir pu vous offrir un merveilleux moment. Nous espérons pouvoir vous accueillir à nouveau très bientôt. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Yann.hLe 02/05/2023 à 13:55
Cuisine de grande qualité. Mets qui encensent les papilles. Accord mets / vin très bien conseillé. Le tarif du menu est plus que justifié. Accueil et service très agréables. A découvrir sur Bordeaux.
Réponse du propriétaire :
Cher Yann Charpentier, Mille mercis pour ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
derfmilliat.Le 22/04/2023 à 16:50
Magnifique, cuisine de haut niveau, savoureuse et quantité plus que satisfaisante. Le seul petit bémol mais vous n'y êtes pour rien,c assez bruyant. La salle est très belle , le service est bien rodé, merci à Enzo pour ces bons conseils. Nous avons adoré l'entrée signature du chef, la raviole de champignons 😍.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Johan.eLe 22/04/2023 à 15:58
Très belle expérience. Déjeuner offert en cadeau, une très belle expérience. Des saveurs subtiles, des goûts profonds un cadre vraiment super. Le personnel est jeune dynamique très courtois et très souriant. Vraiment c'était un très joli moment.
Réponse du propriétaire :
Cher Johan Merlevede, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Jeremy.iLe 12/04/2023 à 15:04
Superbe expérience dans ce restaurant ! Quoiqu'un peu trop d'attente à mon goût pour un entrée/plat/dessert. Mais cependant le restaurant était plein à craquer et ce , dimanche de pâques. Nous avons adoré la cuisine et l'ambiance générale du lieu. A refaire si un séjour bordelais ce profile à l'horizon.
Réponse du propriétaire :
Cher Jérémy Diegues, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous donner votre impression sur votre dernière visite dans notre établissement. Sachez que nous lisons l’ensemble des avis qui nous sont adressés avec soin afin de toujours proposer la meilleure expérience à nos clients. Nous sommes heureux d’apprendre que votre déjeuner a été à la hauteur de vos attentes. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Jonathan.Le 09/04/2023 à 20:23
J’avais un peu peur de goûter aux plats d’un chef qu’on voit à la télévision suite à ma grande déception du très connu d’Angleterre là… bref ! Le menu du Quatrième Mur fut un régal ! Un service à la hauteur de la réputation du chef. Un peux moins satisfait du dessert (tarte aux fraises), mais le reste était parfait !
Réponse du propriétaire :
Cher @Jonathan, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Rita.aLe 04/04/2023 à 11:44
Expérience inoubliable dans un cadre exceptionnel. Je recommande ce restaurant étoilé. Les plats sont variés. Les chefs cuisinent devant vos yeux. Philippe Etchebest nous a fait la surprise en passant nous voir à la fin du repas. Nous nous sommes régalés et nous avons passé un superbe moment. Le personnel est très attentif et fait de son mieux pour rendre l’expérience sans faute. A faire absolument. Merci Philippe et l’équipe pour ces moments.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rita Saneh, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions et de ces magnifiques photos suite à votre venue à LA Table d’Hôtes du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’équipe du Quatrième Mur
Lucas.rLe 25/03/2023 à 16:48
Lieu très chaleureux et accueillant ! Les plats sont fins et gourmands. Les vins ont très bien été conseillés. Un incontournable de Bordeaux à un prix raisonnable au vu de la cuisine proposée !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes heureux d’apprendre que votre moment parmi nous fut à la hauteur de vos attentes. Nous espérons vous retrouver très prochainement. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Laurent.eLe 25/03/2023 à 11:36
Un véritable régal, nous ne regrettons absolument pas d'être venu de Lyon pour découvrir les plats raffinés du Chef à Bordeaux. Le cadre est magnifique, le service impeccable. Mention spéciale pour le plat signature "raviole" qui vous donnerait presque envie de devenir cuisinier à temps plein ...
Réponse du propriétaire :
Cher Laurent Vettraino, Merci infiniment pour ces compliments et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos impressions suite à votre venue à La Brasserie du Quatrième Mur. Nous sommes ravis de lire que votre expérience vous ait plu et nous ne manquerons pas de partager votre retour avec tous les ambassadeurs qui ont contribué à vous faire vivre ce si beau moment. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement Place de la Comédie. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Sébastien.lLe 20/03/2023 à 08:13
Un repas exceptionnel dans un cadre exceptionnel. Nous avons eu la chance de manger ce week-end à LA table d'hôte. L'accueil était impeccable, tout le monde est souriant et serviable au possible, on a même eu la chance de rencontrer le Chef Etchebest. Pendant le repas nous allons de surprise en surprise, et nous découvrons des saveurs et des textures incroyables. Je n'ai jamais eu l'occasion de manger un repas aussi excellent, j'avais l'impression de redécouvrir le goût. Maintenant il nous tarde une seule chose c'est de pouvoir y retourner
Réponse du propriétaire :
Cher Sébastien Blanc, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Lili.Le 16/03/2023 à 04:55
Avis pour la table d'hôte : Une très belle expérience. Tout était évidemment divin sauf un plat bien trop salé, étonnant. Mais dans l'ensemble du pur bonheur gustatif. Le chef Echebest est venu nous saluer en fin de service ce qui est très appréciable. En revanche attention à votre attitude avec vos clients monsieur. Le ton employé n'était pas acceptable mais vous l'avez certainement compris vu mon retour. Avis pour la brasserie : Cadre sublime, menu très bien. Mention spéciale pour le dîner à emporter de la Saint-Valentin lors de la période Covid : un ravissement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Mille mercis pour ces mots et ces magnifiques photos. Ce fut un grand plaisir de vous accueillir ! Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Estelle.aLe 19/02/2023 à 07:25
Très bel endroit. Nous avons très bien mangé c'était un vrai plaisir pour les papilles. L'ambiance est tout ce que nous aimons car sur un fond discret de musique un peu rock vous pourrez déguster des plats réfléchis et travaillés. Le personnel et le service était juste topissime. Très attentionné, efficace et souriant. Merci à eux de nous faire passer un bon moment.
Réponse du propriétaire :
Chère Estelle Cavallaro, C’est avec beaucoup de plaisir que nous lisons votre message, nous vous remercions pour cet avis. Nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment au sein de la Brasserie du Quatrième Mur. Le Chef propose chaque semaine un menu qui change au gré des saisons et de son inspiration et nous sommes ravis que vous ayez profité pleinement de ce moment dans ce haut lieu du patrimoine bordelais. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
Quentin.bLe 04/02/2023 à 01:06
Un excellent moment à deux. Très bonne table et un plaisir de découvrir la cuisine de ce chef bien connu. Particulièrement apprécié les plats à base de viande : le raviole en entrée, aux champignons, était excellent avec son foi gras, ainsi que le plat principal, un veau tendre à souhait que sa purée de choux, brocolis. Un service au petit soin avec à notre table un serveur qui décrivait bien les plats et faisait un peu d'humour, appréciable pour mettre à l'aise. Et bonne surprise avec le dessert. Seul bémol : la salle est haute, opéra oblige, et un peu bruyante car les tables sont assez nombreuses.
Réponse du propriétaire :
Cher Quentin Ebrard, C'est toujours un plaisir pour nos équipes de recevoir vos messages et avis. Toute l’équipe du Quatrième Mur est ravie de vous recevoir chaque jour et a à cœur de vous offrir la meilleure expérience. Nous espérons vous revoir très vite. Bien à vous, L’Équipe du Quatrième Mur
yann.ALe 17/07/2021 à 16:50
Belle expérience, très belles assiettes avec des goûts équilibré et une présentation soignée. Le rapport qualité prix est respecté. Seul bémol sur la préconisation du vin pour accompagner les plats : peu de conseil pour le choix, et pas d'explication sur le vin ou le terroir lors du service. Cela enlève une partie de la magie de l'expérience.
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