A propos de : Restaurants Les Fermiers du Mézenc à Les Estables
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Les Fermiers du Mézenc qui se trouve à Les Estables. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant, Restaurant français.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Menu enfant
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Plats bio
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Groupes
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Réservations acceptées
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Les Fermiers du Mézenc à Les Estables
Miss.iLe 30/09/2023 à 21:58
Super lieu très chaleureux, les serveurs sont géniaux, très agréable et souriants, le service est au top et les plats sont vraiment excellents et copieux, c’était la première fois que nous venions et nous y reviendront plus souvent sans aucun doute!
Boris.uLe 30/09/2023 à 20:38
Très bon restaurant qui met en avant les produits et recettes de la région
t_.eLe 24/09/2023 à 19:50
Très bonne cuisine du terroir. Menu (trop) copieux mais les plats à la carte permettent bien sûr un choix plus personnel. Bon accueil, mais salle bruyante lorsqu'elle est pleine. Je recommande.
fabrice.eLe 10/09/2023 à 18:35
Si vous cherchez un restaurant qui propose une cuisine locale, de saison et faites maison. Celui ci est tout simplement parfait. Un vrai régal de l'entrée au dessert et pour un prix très très abordable. Merci à toute l'équipe Les fermiers du Mézenc
Christian.aLe 07/09/2023 à 17:51
Il faut absolument réserver le midi et le weekend.
Isabelle.eLe 05/09/2023 à 10:54
Quand on arrive devant le restaurant, on ne peut pas s 'imaginer l' intérieur. C'est spacieux, la charpente est magnifique. Le restaurant était complet, mais nous avons été servis avec le sourire, toujours aux petits soins, malgré les allers retours en mezzanine. La daube au cidre était excellente et les sorbets fait maison, un régal. Je recommande vivement.
laurent.iLe 01/09/2023 à 12:38
Excellent restaurant avec des produits uniquement locaux. Les plats sont excellents et la cadre de cette vieille auberge est magnifique. A faire absolument Réservation indispensable !
man.mLe 29/08/2023 à 12:53
Un peu cher mais très bon produits locaux super ambiance de chalet je recommande
Eric.ILe 28/08/2023 à 15:01
Toujours très bien! Très bon rapport qualité prix. A faire
Fab.yLe 22/08/2023 à 12:36
Très bon endroit pour un repas avec des produits locaux.
Chantal.aLe 22/08/2023 à 12:36
Très bon repas 2 ans de suite que nous allons manger pour nos vacances
Lopez.iLe 20/08/2023 à 10:16
Super restaurant ! Produits frais de producteurs locaux et menu copieux. Je recommande à 100% !
Didier.aLe 16/08/2023 à 19:48
Personnels et services au top .... expérience à renouveler...
David.cLe 16/08/2023 à 07:50
Très bonne adresse sur Les Estables. Je recommande
lauryl.eLe 15/08/2023 à 20:49
Une soirée du 15 Août chargée en monde mais malgré cela un service rapide et un personnel motivé, agréable et efficace. Des assiettes copieuses et excellentes de l'entrée jusqu'au dessert. Le plat principal bien équilibré en viande, légumes et pomme de terre. Du fait maison et local de l'entrée jusqu'au dessert. Nous y venons depuis longtemps et nous sommes toujours aussi satisfait. Merci à toute l'équipe.
Coco.2Le 15/08/2023 à 19:43
Je vous recommande cette auberge. Que des produits locaux. Excellent accueil. Des prix correct.
LE.OLe 14/08/2023 à 10:27
Pour avoir une autre table on s est fait virer comme des malpropres on nous a arraché la carte des mains et on nous a dit de partir c est comme ça qu ils reçoivent leus clients à fuir
marie.lLe 14/08/2023 à 07:47
Très bonne cuisine avec des produits de très bonne qualité!! Quand on connaît le goût authentique des choses on est vraiment pas déçu..
Delphine.rLe 12/08/2023 à 18:37
Du plat au service nous avons tout apprécié. Une vraie cuisine de qualité avec de très bons produits du terroir.
al.aLe 10/08/2023 à 17:28
Arrivés sans avoir réservé, on nous a trouvés une place ,ce qui n'est pas si simple au mois d'août... La cuisine est excellente,la bière artisanale fameuse,le service au top. Une très bonne auberge!
Agnes.eLe 10/08/2023 à 12:00
Excellent, copieux, avec des produits de qualité. Clients et clientes depuis des années, nous n'avons jamais été déçus. Une valeur sûre !
JEAN.ALe 05/08/2023 à 16:51
Y avons mangé ce jour 05/08/2023 a midi avec mon épouse ( ce n'est pas la 1er fois ) nous avons 1h30 de voiture pour y aller mais comme c'est bon et bien réçus service sper ça ne nous gene pas.Adresse a garder sous le coude mais penser a reserver c'est un conseil. A bientot
Severine.iLe 04/08/2023 à 11:39
Un très bon repas avec des produits régionaux !
Nicolas.oLe 03/08/2023 à 19:29
Très bon produits. Copieux et très bon. Esprit familial, très bien reçu. Bonne adresse à conseiller.
Celine.aLe 01/08/2023 à 19:37
Un régal ! Il devrait y avoir plus de restaurants comme celui-ci. Peu de choix mais très appréciable quand tout ce qui est proposé est du terroir et artisanal. En plus, beaucoup de produits sont proposés en vente au rez-de-chaussée.
James.aLe 30/07/2023 à 15:15
Accueil cuisine cadre tout est parfait. Nous étions 6 et nous avons projeté de revenir pour le fin gras. Continuez.......
Tom.aLe 25/07/2023 à 10:37
Une qualité de produit qui met tout le monde d'accord. Je vous le conseil si vous passez dans le coin, vous ne serrez pas déçu !!!!
nathalie.iLe 23/07/2023 à 19:29
Repas Excellent et copieux. Très bonne ambiance. Le service fut impeccable et gracieux. Merci pour ce bon moment autour de la table.
Annie.oLe 21/07/2023 à 12:12
Je n'y étais pas retournée depuis plus de 20 ans. Toujours aussi et bon copieux tous les produits viennent directement des fermiers du Mézenc. C'est ce qu'on peut appeler de la constance ! Bravo ! Rare dans la restauration. Ça vaut le coup quand on est dans la région de passer par les Estables.
christophe.oLe 19/07/2023 à 15:40
Très belle expérience, cuisine fait maison, nos serveuses très sympas et réactives je recommande cet établissement
Cédric.uLe 18/07/2023 à 17:41
Excellent repas Très bon accueil
Lila.aLe 16/07/2023 à 09:01
La cuisine est top et le personnel super accueillant! Je recommande +++
MorganeDLC.Le 15/07/2023 à 13:04
Plats faits maison des entrées aux desserts, avec uniquement des produits du terroir (alentours très proches), très copieux pour des prix très raisonnables ! Le service est impeccable, serveur(se)s très agréables ! Le cuistot est très fort : un énorme coup de cœur pour la cuisson du Fin Gras, la Crique et le Caillé doux Succulent vraiment à goûter !! Nous vous recommanderons vivement et reviendrons c’est certain !! BRAVO !
Mu.Le 03/07/2023 à 20:17
Très bon, on attend pas entre les plats. Tout est bon de l'apero au dessert en passant par l'entrée (beaucoup de feuilles de salade et 2 gros morceaux de pain avec rondelles de fromage de chèvre) viande en daube bonne. En rôti : très tendre. Plateau de fromage : le top du top ! Assiette desserts : glace nougat : bof. Petite part de tarte framboises (5 grosses framboises) Le ➕️ : local. Servi rapidement. Très bon. Le ➖️ : si vous y retournez 3 ou 6 mois plus tard : vous aurez le même menu... 😐 salade verte imposante dans l'assiette. Dessert : peu copieux Merci au cuisinier et l'ensemble du personnel
patrice.oLe 03/07/2023 à 11:43
Un régal, accueil parfait, service excellent. Tous les plats que nous avons goûté étaient délicieux. La déco et l'ambiance du restaurant très sympathique. Un plaisir de dîner... A très très bientôt pour faire découvrir cette auberges aux amis...
bertille.oLe 29/06/2023 à 17:30
Très bonne expérience cuisine de qualité avec produits locaux personnes accueillantes mérite largement 5 étoiles Ambiance décontractée
Odret.tLe 18/06/2023 à 07:50
Un grand merci nous avons passé un super moment les produits sont de qualité la viande excellente fondante le serveur est vraiment très professionnel conseil connaît très bien ses produits nous gardons l'adresse en tête pour la prochaine fois merci
henri.lLe 17/06/2023 à 14:37
Super repas !Comme d habitude .
Mireille.Le 13/06/2023 à 19:52
Toujours aussi agréable d'être chez de vrais professionnels du terroir. Rien à dire Parfait !! DÉLICIEUX 😋 😋
Francoise.hLe 12/06/2023 à 07:56
Un lieu que je recommande sans problème, la cuisine délicieuse, le personnel très agréable et les prix très correct, bref on reviendra😉
Laurie.Le 09/06/2023 à 10:19
Très bon restaurant, avec de très bons produits régionaux
Bernard.iLe 10/05/2023 à 17:57
Accueil,qualité des produits, cadre .... tout 5 étoiles.
Michel.hLe 01/05/2023 à 20:39
Une cuisine avec des produits d excellente qualité / une carte simple ... Tout y est excellent sans fioritures 👍 Je ne connaissais pas le ' fin boeuf ' tout ce temps a rattraper 😀
Elisabeth.aLe 01/05/2023 à 15:40
Lieu très agréable , bâtisse en pierres apparentes, chaleureux, nourriture abondante et bonne, prix attractifs
Choupachouaps.Le 01/05/2023 à 15:30
Lieu agréable, serveuse souriante, repas copieux et bon pour un prix raisonnable
Laurent..Le 29/04/2023 à 20:23
C'est toujours un régal de savourer les bons produits de ce terroir avec ses vrais valeurs...!
Nathalie.ELe 29/04/2023 à 09:09
Un lieu très sympathique, on y mange très bien, service au top. Je recommande
Sand.aLe 28/04/2023 à 11:38
Excellent merci. 🙏🏻. On a bien fait de réserver.
Eloïse.ALe 19/04/2023 à 15:50
Service très agréable, restaurant convivial, bonne cuisine avec des produits du terroir et plats copieux, bref super rapport qualité prix !
Cater.iLe 14/04/2023 à 18:06
Après la randonnée... la récompense ! Excellent repas moins de 20€ avec du bon bœuf AOC Mezenc. Et la gentillesse du service en prime. C'était parfait merci.
Clémence.Le 12/04/2023 à 13:44
Cuisine excellente et service parfait ! Nous le recommandons
Didier.DLe 26/02/2023 à 19:49
Un lieu magnifique pour manger des produits de qualité et de la région, un service vraiment super super, moi et ma femme on n'a passer un moment agréable.
Angele.iLe 21/02/2023 à 17:28
Excellente adresse..ns sommes arrivés à 13h30, très bien reçus, pas d'attente ds le service d'un menu randonneur de très bonne qualité
Sébastien.rLe 20/02/2023 à 15:20
Restaurant où tout est fait maison, à base de produits du terroir local. Belle salle agréable, dans une vieille ferme.
Sébastien.eLe 20/02/2023 à 12:39
Très bon établissement, service rapide, cuisine très bonne, a réserver de préférence pour être sûr d'avoir une place.
Anais.eLe 20/02/2023 à 12:38
J'ai été mangé un lundi midi pendant les vacances d'hiver, là bas. Nous sommes arrivés, très accueillant, le service est très rapide et agréable. Le repas est très bien présenté. Je vous le recommende.
Sylvie.eLe 19/02/2023 à 18:08
la cuisine est excellente et les assiettes sont copieuses. Super plateau de fromages Rare endroit où l'on trouve encore cela Je recommande à 100%
sonia.uLe 19/02/2023 à 11:18
Nous y avons dîner après une ballade dans les bois. Environnement magnifique et un final parfait dans cette auberge ou les plats sont tout simplement délicieux. Produits locaux et cela se sent ....en plus d'un acceuil très chaleureux...très bon rapport qualité prix .je recommande sans réserve. 😊
Sandrine.oLe 17/02/2023 à 12:16
Un excellent moment, le service est accueillant et les plats sont très bons. Je recommande vivement. Il faut juste penser à réserver
Marie.eLe 16/02/2023 à 14:00
Nous avons déjeuné aux fermiers du Mezenc le 14 Février. Repas simple et très bon. Nous étions avec notre petite fille de 3ans et la serveuse a tout fait pour que nous soyons servis rapidement sans que nous lui ayons demandé.Merci à elle. Nous étions sur la mezzanine ,il y avait un peu moins de bruit. C'était très bien. Nous reviendrons
laure.hLe 14/02/2023 à 20:40
Très bonne adresse ! 🙂 produits locaux très bons et personnel très agréable. Je recommande 🙂
marie.oLe 10/02/2023 à 13:29
Déjeuners excellents, les plats sont très copieux et goutus, réalisés à partir de produits locaux👍 (la glace au coing est un délice😋 ) personnel très sympathique et attentif à leurs clients, nous y retournerons avec plaisir !!
Lilibul10.Le 05/02/2023 à 14:13
Très bon, lieu et personnel agreable. Très bon rapport qualité prix avec des produits frais et locaux ! Je recommande a 100%
Quitterie.sLe 07/01/2023 à 17:17
J'ai beaucoup apprécié ce repas. Les plats étaient excellents. Au vu des quantités, impossible d'avoir faim en sortant de table. Et si on n'arrive pas à tout manger, il n'y a pas de gaspillage car les restes sont donnés aux poules. Pour les amateurs de bière, je recommande les bières artisanales.
Lea.oLe 19/12/2022 à 07:44
Accueil chaleureux, repas délicieux avec des produits du terroir et copieux ! Et ce, quel que soit le menu.
erick.iLe 17/11/2022 à 09:14
Excellente adresse cadre magnifique rapport qualité prix rien a dire tout est fait maison un vrai régal, super sympa nous avons adoré un grand bravo continuez comme ça
mathilde.aLe 12/11/2022 à 20:05
Excellent repas, et tout est maison, du sirop aux glaces. Merveilleux moments... Excellent Rapport qualité prix. Merci
andre.oLe 12/11/2022 à 08:39
Repas en famille,très bon accueil,restauration régionale d un haut niveau,bien conseillé, tout le monde était heureux de sa journée,à refaire.Bravo.
Brigitte.lLe 15/10/2022 à 12:55
Accueil chaleureux, souriant. Viande particulièrement bonne, cuisson "bleue" parfaite tout en présentant une viande chaude à cœur. Auberge qui vaut un détour.
Patricia.iLe 04/10/2022 à 19:41
Dommage de ne pas pouvoir y manger quand on arrive avec un petit bichon. Ce sont quand même des personnes au contact d’animaux. Souvent cela plait aux personnes environnantes qui aiment faire du chouchoutage Sinon de bons produits au magasin N’y reviendront pas tans pis
Maxime.Le 30/09/2022 à 11:08
Probablement l’un des meilleurs restaurant dans lequel j’ai pu manger . Rapport prix qualité imbattable , maison magnifique. Je recommande fortement
Martine.iLe 24/09/2022 à 08:12
Très beau lieu dans son jus, mais très sombre, on ne voit pas ce que l on mange . Personnel très agréable mais repas très moyen. Salade accompagnée de lardons très durs et de croûtons datés. Plat principal : viande en daube dure, crique grasse, peu de saveurs et peu de choix en dessert. On a vu mais on n y reviendra pas ! Je ne recommande pas
Cat.�Le 22/09/2022 à 11:10
Cuisine familiale et produits du terroir. Nous avons dégusté le plat "boeuf du terroir", un régal. Assiette très copieuse. Leur tarte à la châtaigne une belle découverte. Le personnel est très accueillant et très serviable. A découvrir absolument.
Sandra.Le 28/08/2022 à 15:38
Un régal ! Produits du terroir de grande qualité, service efficace et sympathique. Merci nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons !
ISABELLE.OLe 25/08/2022 à 16:05
A réserver absolument Cuisine du terroir Accueil fort agréable Cadre atypique On en ressort bien repu et la peau du ventre bien tendue 😁
Didier.eLe 24/08/2022 à 10:08
Super restaurant avec des produits du terroir. Un rapport qualité prix excellent et un service au top. Je conseil vivement.
véronique.eLe 15/08/2022 à 18:16
Excellent! Produits de qualité. Copieux. Très bon rapport qualité prix. Les employés sont très souriants et très professionnels. Nous y retournerons.
Christian.hLe 15/08/2022 à 07:13
Un très bon restaurant pour goûter les produits locaux (issus des agriculteurs et cultivateurs alentours), boeuf, lentilles, râpée, framboises, myrtilles... Le service est rapide et le personnel sympathique.
Chloé.oLe 23/07/2022 à 14:57
Décoration magnifique et rustique, assiettes très copieuses avec de la viande de qualité, des serveurs très agréables, que demander de mieux ! Nous reviendrons avec plaisir. La petite boutique au rez de chaussé est un vrai plus !
63.uLe 22/07/2022 à 14:41
Excellent restaurant. Les menus ne changent pas mais la viande est divinement bonne. Les lentilles sont cuites avec de l'anis étoilé. Le sablé accompagnant le café est fait maison. Les bières artisanales proposées sont très bonnes. Le cadre est très sympathique. Et les produits de la boutique au rez-de-chaussée valent le détour. Bref, très bonne adresse : j'y vais tous les ans plusieurs fois pendant l'été.
Annelyse.aLe 17/07/2022 à 13:55
Bon moment passé, bon produits et repas copieux. Merci à la personne chargée du bas et de l’extérieur d’avoir fait le forcing pour nous permettre de nous installer en terrasse. Être à l’air libre par temps de canicule et avec un petit bout qui a besoin de gambader c’est quand même plus sympa… n’est ce pas M. le serveur qui a voulu nous refuser l’accès à l’extérieur pour éviter de monter et descendre trois marches supplémentaires. Heureusement vos collègues ont le sens du bien être du client pour contrebalancer …
manuetval.Le 16/07/2022 à 15:33
Nous avons mangé à l'auberge pour le repas de midi. Assiettes copieuses et excellentes. Personnel très sympathique, l'auberge était bien remplie et pourtant le service a été impeccable. Merci également à eux pour leur patience vis à vis de notre "petite enfant" que nous avions du mal à maintenir assise. De plus le menu enfant est appreciable car il n'est pas composé du basique steak haché frites mais de produits de qualité en bonne quantité!
Stéphanie.rLe 10/07/2022 à 19:13
Très bonne adresse. Les produits sont de qualité. Les assiettes sont copieuses. Même si c'est situé en montagne il serait intéressant de mettre quelques légumes en accompagnement. La viande, qui est excellente (version rôtie) est accompagné de pommes de terres, et d'une purée de pommes de terre aux cèpes (excellente) d'une crique de pommes de terre et des lentilles. Tout est certes très bon mais des légumes seraient bienvenus 😁 Le personnel est très accueillant et sympathique tout comme le cadre
Lysiane.uLe 15/06/2022 à 12:24
Très beau cadre, le service très bien . Le pavé fin gras du Mėzenc un peu nerveux par rapport à ce que nous avions dégustés. Dans un resto proche de chez eux. Hélas fermé aujourd'hui.
Stephanie.oLe 01/06/2022 à 10:12
Très bonne auberge où l’on mange de très bons produits et très bien cuisinés. La serveuse et les cuisiniers sont très sympathiques. J’y retournerai sans souci dès que je serai en haute Loire.
Benoit.FLe 13/05/2022 à 09:55
Excellent, tout est bon et fait maison. Je vous conseille de faire une hâte gourmande, personnel très sympathique, à découvrir aussi la boutique ou nous retrouvons les bons produits des différents fermiers réunis.
Alexandre.aLe 06/05/2022 à 10:52
Excellent restaurant, on peut manger la nourriture locale qui est d’ailleurs vraiment excellente. La quantité servie est importante. Si vous êtes en haute-Loire, ce restaurant vaut clairement le coup
Amandine.eLe 18/04/2022 à 14:16
Excellent repas avec des produits de producteurs locaux . Les assiettes sont généreuses et les produits délicieux . Nous avons dîner sur la mezzanine. Endroit très calme. Personnel très gentil et a l'écoute. Je recommande vivement.
Yannick.aLe 18/03/2022 à 14:38
Que ce soit l'auberge Paysanne qui nous régale les papilles avec ses excellents produits locaux dans un cadre boisé et un serveur au " top " et le magasin de produits locaux juste en dessous ou nous trouvons de quoi se régaler, fromages, lentilles, produits à base de châtaignes, saucissons, conserves de produits élaborés, pains local et le tout dans une très belle bâtisse !!
lydia.iLe 30/01/2022 à 14:02
Superbe auberge rénovée datant du XVIII ème siècle alliant lauzes et bois. On y déguste de très bons produits du terroir très bien cuisinés pour un prix tout a fait honorable. Personnel très sympathique, je recommande
Nathalie.aLe 27/01/2022 à 19:23
Repas simple et bon. Nous sommes venus pour le concept des producteurs locaux. C'est une excellente idée mais la qualité de la cuisine peut-être améliorée. Avec ce concept et un très bon cuisinier, ce pourrait être top!
Tom.eLe 04/01/2022 à 23:18
L'un des meilleurs restaurant jamais visité. Les plats sont d'une très grande qualité avec des produits de la région et le personnel toujours très agréable (Le prix reste largement abordable). Une seule envie : y retourner encore et encore !!!!!
Stéphane.eLe 10/08/2021 à 08:09
La carte est peu fournie mais tout est cuisiné avec des produits de la région, donc d'excellente qualité !!! Le personnel en salle, terrasse et cuisine est très sympa et agréable. À noter une petite épicerie au rez-de-chaussée que vous permet d'acheter des produits locaux... Très bien, je recommande !!! Attention, les personnes à mobilité réduite ne pourront accéder qu'à la salle du rez-de-chaussée...
Thierry.eLe 17/07/2021 à 17:00
Repas à base de produits exclusivement locaux, très copieux Une seule envie: y retouner
Nathan.Le 29/08/2020 à 22:48
Une boutique très agréable avec des vrais produits locaux. Accueil très agréable !
elisabeth.aLe 24/08/2020 à 15:39
Apéritif maison délicieux. Puis repas excellent du début à la fin : charcuterie variée et de qualité, puis assiette avec fin gras du mezenc très bien cuit, crique, gratin pommes de terre, lentilles cuisinées avec goût et purée aux cèpes à tomber.... Dessert l'assiette gourmande comprenant une bonne part de tarte Myrtille, sorbet framboise et nougat glacé coulis de fruits rouge et chantilly. Tout est cuisiner maison, il y a la quantité la qualité. Les serveuses sont toutes plus agréables les unes que les autres. Vraiment un établissement à recommander ! Bravo 👏 et bonne continuation à vous ! Au plaisir de revenir
laurent.aLe 24/07/2020 à 21:04
Je donne pas souvent 5 étoiles et là si j'avais pu en donner 6 je l'aurais fait! Tout est parfait. Le décors comme le service ce qui est un plus. Mais la qualité de la cuisine qui est proposée est divine. Des plats locaux confectionnés avec des produits du terroir qui, de la viande aux différents légumes, vous emballeront les papilles. Les assiettes sont bien garnies, vous ressortirez le ventre plein. Les desserts maison ne sont pas en reste non plus. Et la cerise sur ce magnifique gâteau se sont les prix! Du menu randonneur à 18,5 euros jusqu'au menu top à 30 euros il y en a pour toutes les bourses. Et chaque menu à vraiment un rapport qualité/ prix rare. Bref, si vous passez dans le coin, cet établissement est à visiter à tout prix!
Jean.iLe 16/07/2020 à 17:55
Nous avons beaucoup apprécié. Cuisine familiale comme on aime
Marina.eLe 22/02/2020 à 20:38
Très bien accueillis. Repas excellent et serveuse à notre petit soin. Un bon repas comme on les aime avec pas beaucoup d'attente. Je recommande ++
cccbbb.cLe 30/08/2018 à 09:43
Auberge les fermiers du Mézenc Cette auberge d'altitude se situe au coeur du village "Les Estables" ( 43150) aux pieds des monts du Mézenc (1753m) & d'Alambre (1691m) en Haute Loire, confinés entre Vivarais & Velais, Les Estables est une excellente station de ski hivernale qui propose aussi les mois d'été un tourisme vert. Le restaurant ainsi que l'épicerie se situent dans une très jolie ferme restaurée du 18eme siècle. Une quinzaine d'agriculteurs producteurs du plateau du Mézenc alimentent l'épicerie mais aussi le restaurant. La plupart des fermiers sont engagés dans une démarche de production en Agriculture Biologique. Les notes et commentaires sur différents sites internet mais aussi recommandations de diverses relations m'ont insité à faire escale dans cette auberge. J'ai donc réservé (il est préférable). Un cadre intérieur de montagne chaleureux, accueil sympa de "Bertille". Déjeuner pris dans la partie mezzanine du restaurant. Table spacieuse sans chichi, l'ambiance reste conviviale mais bruyante! Une carte variée, différentes formules, menus ainsi qu'une carte des vins limitée. La lecture de la carte donne envie de déguster les plats proposés : Le Filet de truite de Vourzac (uniquement en salade!) Le Boeuf régional du Mézenc (pas du fin Gras en Aout) La pomme de terre à la cloche..... Mon choix se porte sur la pièce du Boucher et le Boeuf du terroir en version Daube. Un service ultra rapide au vu du monde présent au restaurant. On mange autant avec les yeux et l'odorat que le palais, quelle tristesse!! Deux assiettes ternes et sans vie, rien ne donne vraiment envie de manger! Horrible une assiette d'un messe ou Flunch...... Le Boeuf est dressé avec une purée de courgettes de très bonne qualité, de la salade flétrie et surtout de la fameuse pomme de terre à la Cloche! Quelle déception cette pomme de terre !! aucun goût, que de l'eau, rien à voir avec la pomme de terre dite la Bayenne des Ardennes cuite elle aussi à l'étouffé (la Bayenne à découvrir). Un morceau de crique était aussi proposé, très bien et de qualité. Le Boeuf en version pièce du Boucher était de qualité et suffisante en poids, le Boeuf version Daube était superbe (je recommande). Les deux versions Boeuf etait dressées exactement avec les même ingrédients. Le vin à oublier! Le dessert, asssiette gourmande.... Servie sur une assiette tout aussi terne, ne mettant pas en valeur les desserts proposés, mais le goût était là. Ma conclusion, un établissement surfait qui met en avant la rentabilité sur un service... Oui je peux rejoindre les commentaires élogieux mais ici on parle plutôt d'une cuisine de cantine et non de gastronomie. Je salue l'effort de mettre en avant les produits régionaux du Mézenc mais il y a une manière qui est à revoir.... Le Mézenc et son terroir à l'honneur oui, mais ici rentabilité et aspect financier seraient les mots d'ordre. Je ne pense pas y retourner, mais! Couteau & Fourchette (35 ans aux services du Terroir et de sa Gastronomie)
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | 12:00–13:30 |
|---|---|
| Mardi | 12:00–13:30 |
| Mercredi | 12:00–13:30 |
| Jeudi | 12:00–13:30 19:30–20:30 |
| Vendredi | 12:00–13:30 19:30–20:30 |
| Samedi | 12:00–13:30 19:00–20:30 |
| Dimanche | 12:00–13:30 |
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