A propos de : Restaurants Quelque Part à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Quelque Part qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
"... prévu de nous faire plaisir dans un restaurant gastronomique."
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Excellents cocktails
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Brunch
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (99)
Liste des 99 avis sur le restaurants Quelque Part à Paris
Carolane.hLe 22/09/2023 à 09:53
Une réelle expérience immersive au cœur des abysses.. tant par l'atmosphère du lieu que par les plats du Chef Barbarot, absolument divins! Des gouts surprenants et créatifs pour un voyage qui l'était tout autant! Le menu 8 plats nous permet d'accéder à un moment privilégié avec l'un des Chefs. Un réel plaisir, je recommande sans hésiter!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carolane, Toute l'équipe de notre restaurant gastronomique vous remercie pour ce beau retour ! Nous sommes très heureux que votre voyage dans les abysses vous laisse de si beaux souvenirs. A bientôt, La team Quelque Part - Paris 9
Johanna.aLe 16/09/2023 à 21:37
MERCI Une première pour nous dans votre restaurant et une magnifique surprise ! Des saveurs surprenantes et délicieuses ! Nous avons pris la formule instant Michelin et je la recommande à tout le monde ! Vous aurez le plaisir, au cours de votre repas de faire une dégustation avec le chef Florian en personne ! Les plats tout comme les cocktails sont intriguant et incroyable ! À chaque bouchée ou gorgée vous découvrez une nouvelle saveur ❤️ Rien à dire l’équipe de service est adorable et l’équipe de cuisine des génies ! Merci pour ce moment ! Johanna
Réponse du propriétaire :
Bonjour Johanna, Merci beaucoup, nous sommes ravis de pouvoir prendre connaissance de vos ressentis suite à votre première expérience dans notre restaurant gastronomique ! Nous sommes très heureux que vous ayez été comblée dès votre arrivée et tout au long du repas et nous serions ravis de vous accueillir de nouveau. A bientôt, La team Quelque Part
Mathieu.eLe 03/09/2023 à 21:38
Ma femme et moi sommes sous chef de cuisine et avons passé un moment merveilleux . Un lieu atypique et original qui correspond aux origines du chef . Une cuisine marquante avec des saveurs surprenantes mêmes pour des accoutumés de ce niveau culinaire. De belles surprises dans l'accord des saveurs ! Un moment chaleureux d'échange en fin de repas avec le Chef Florian Barbarot, disponible souriant et très humble . Un service exemplaire avec de petites attentions très agréables. Un grand merci a toute l'équipe pour cette belle soirée . Sarah et Mathieu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mathieu, Merci infiniment pour tous vos compliments, nous sommes très heureux de voir que vous avez autant apprécié votre expérience culinaire chez Quelque Part. Les retours de nos clients sont très importants pour nous et nous avons à cœur de vous faire découvrir des produits d'exception dans une ambiance unique dont vous vous souviendrez pendant longtemps. Nous espérons vous revoir bientôt dans notre restaurant gastronomique ! La team Quelque Part
Victor.aLe 01/09/2023 à 22:23
Des plats délicieux, nous avons réservé pour manger entre amis et n’avons pas été déçu du tout. Super accueil, super service, cuisine très très bonne. Au top 5/5.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Victor, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié la cuisine bistronomique de notre restaurant immersif. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite, L’équipe de Quelque Part
Amandine.Le 31/08/2023 à 23:39
Si vous connaissiez Paris pour ses catacombes, je ne peux que chaleureusement vous recommander les abysses du 'Quelque part...' Nous y sommes allés il y a quelques jours déjà, et nous ne sommes toujours pas remontés à la surface, tant nous avons été imprégnés par l'expérience. Après un accueil chaleureux, on nous a dirigé en bas, dans une salle sombre, qui nous a de suite mise dans l'ambiance... Elle donne sur la cuisine ouverte, et nous n'avions pas de musique, ce qui a été fort apprécié de mon côté. Nous avons tous les 2 pris le menu en 8 palliers, auquel nous avons ajouté le homard bleu. Je n'aime pas le poisson, et le chef a réussi à relever le défi de me faire manger du hareng, de l'huître, du poulpe entre autres dans un seul repas sans que je n'ai quoi que ce soit à redire... lui et son équipe ont sublimé les plats, tant au niveau visuel, sur une vaisselle incroyable, qu'au niveau gustatif. Une cuisine créative, et au-delà du talent, une véritable expérience, où ne nous sommes pas sentis seulement spectateurs, mais aussi acteurs de notre soirée. Il a su adapté à la dernière minute notre menu suivant nos restrictions alimentaires Le service fût impeccable du début à la fin, une belle équipe, jeune, dynamique et sympathique, tout en restant professionnelle. Le chef a pris le temps de venir saluer les hôtes à la fin du repas, et nous en dire un peu plus sur la cuisine. Nous vous remercions chaleureusement pour cette soirée mémorable dont nous avons bien du mal à nous remettre. Amandine &Hassan
Réponse du propriétaire :
Bonjour Amandine et Hassan, Nous sommes ravis que votre expérience dans notre restaurant immersif et gastronomique vous ait comblé et impressionné. Nous sommes très heureux de vous avoir fait découvrir notre cuisine. Un immense merci de souligner la qualité du service, nous ne manquerons pas de faire passer le message à toute l'équipe. Nous espérons vous revoir très bientôt chez nous pour un nouveau voyage culinaire ! La team Quelque Part.
Jérémy.aLe 07/08/2023 à 17:34
Cuisine innovatrice et surprenante Endroit cosy et chaleureux Personnel attentionné et a l'écoute Merci aussi aux personnels et aux cuisines Expérience a vivre Je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jérémy, Merci pour votre commentaire et pour votre recommandation. Nous sommes heureux que votre expérience dans notre restaurant vous ait satisfait et surpris. À bientôt ! La team Quelque Part.
Laurent.aLe 07/08/2023 à 10:15
Une agréable soirée, le repas est aussi bon gustativement que merveilleux visuellement. Magnifique restaurant, c'était un moment magique... Nous reviendrons volontiers Bravo à vos équipes Je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laurent, Nous sommes ravis d'avoir contribué à rendre votre soirée aussi merveilleuse que possible. Nous sommes enchantés de savoir que vous avez apprécié votre expérience dans notre restaurant et espérons vous revoir très bientôt. À bientôt ! La team Quelque Part.
Carla.aLe 07/08/2023 à 09:50
Un très bon restaurant je recommande fortement. La cuisine et exceptionnelle et toutes son équipe et au top que ce soir la cuisine ou la salle. Merci au chef pour sa découverte dans la capsule
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carla, Toute la team du Restaurant Quelque Part vous remercie de nous avoir laissé une si belle note ainsi que pour votre recommandation si précieuse. Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié la cuisine de notre restaurant bistronomique. Nous espérons vous revoir très vite, La team Quelque Part
Nathalie.eLe 07/08/2023 à 07:53
Une ambiance hors du commun, une cuisine raffinée, des plats d’exception et un personnel accueillant, et à l’écoute de nos envies. Vraiment à découvrir
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nathalie, Toute la team du Restaurant Quelque Part vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser un avis ! Nous sommes ravis que l'ambiance vous ait plu. Merci infiniment pour tous vos compliments. Nous serions ravis de pouvoir vous accueillir de nouveau dans notre restaurant. A bientôt ! La team Quelque Part
Monkey.iLe 07/08/2023 à 07:35
Une très belle expérience gustative et visuelle, qui a su nous faire apprécier les produits de la mer sélectionnés et surtout cuisinés avec génie pour notre seul gourmandise ! Une adresse chaudement recommandée !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes enchantés que votre expérience culinaire et immersive chez Quelque Part vous ait comblé. Nous sommes très heureux que nos produits de la mer vous aient plu. Nous espérons vous revoir très bientôt, La team Quelque Part
Yvan.aLe 07/08/2023 à 07:31
Nous avons enfin pu vivre l’expérience quelque part hier soir. Le mot expérience est bien choisit car nous avons pu vivre un moment unique avec le chef qui a cuisiné devant nous au milieu du repas. Les plat étaient succulents, créatifs et d’une justesse incroyable. Mention spéciale au service de grande qualité qui sait nous mettre à l’aise tout en étant très professionnel. En somme une vraie expérience culinaire tout en allant à l’essentiel, l’assiette et le service de grande qualité. Un grand merci à tous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Yvan, Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez pu vivre une expérience culinaire hors du commun chez Quelque Part. Nous sommes fiers que le chef ait égayé votre séjour avec sa cuisine créative et équilibrée et que le personnel ait assuré un service de qualité. Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant immersif. La team Quelque Part.
Stav.Le 06/08/2023 à 21:55
Overpriced experience and cold waiter .. Service assez froid , on se sent rapidement mal à l'aise, serveurs en sneakers .. Le plat principal était homard avec du veau, pour ceux qui ne mange pas de viande le chef propose des 3 petites langoustine, à notre grande surprise cela coûte 26€ en plus par personnes ... Nous avons précisé dans notre réservation qu'il s'agissait d'un repas d'anniversaire, résultat aucune attention, pas de bougie aucun mot.. Pour le paiements leurs machine ne fonctionnaient pas ( pb d'internet apparemment) et le serveurs nous demande de laisser notre pièce d'identité avant d'aller au guichet .. un manque de respect total du jamais vu Par contre belles présentations, bons desserts et belles assiettes.
Martine.aLe 05/08/2023 à 03:11
Mais quel moment de bonheur!! une tres belle soiree pleine de découvertes , les produits de la mer étaient au rendez vous . la gastronomie de ce lieu vous laisse sans voix . le service de la disponibilité des uns et des autres sans probleme le chef vous expliquant la cuisson des couteaux pendant 2mn a 85° avant sa dégustation.... une sacré expérience pleine de saveur .Merci ....
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martine, Nous sommes ravis d'avoir pu vous offrir une belle soirée remplie de découvertes culinaires. Nous sommes fiers de vous avoir proposé une expérience gastronomique à couper le souffle. Le chef et les membres de notre personnel se réjouissent d'avoir contribué à ravir vos papilles ! Merci pour votre précieuse recommandation ! À bientôt ! La team Quelque Part
mammou.aLe 28/07/2023 à 11:36
Quelle expérience magnifique ! Les plats étaient à la fois somptueux en bouche et visuellement époustouflants. Une véritable exploration de nouvelles saveurs marines et de produits exceptionnels. Le service était impeccable et très agréable, une équipe remarquable qui souhaite réellement nous faire vivre un moment de plaisir et de partage, en plus d'une occasion privilégiée de rencontrer le chef que nous avons tout simplement adoré ! Je recommande vivement ce restaurant ! Merci beaucoup, nous y retournerons avec grand plaisir !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute notre équipe vous remercie pour les compliments que vous avez faits à notre restaurant bistronomique, et nous nous réjouissons que votre expérience culinaire immersive soit si satisfaisante. Nous serions honorés de vous accueillir à nouveau, lors de votre prochain passage à Paris. À bientôt ! La team Quelque Part
Flore.eLe 28/07/2023 à 09:10
J'y suis allé avec un gros groupe familial an Avril, la nourriture est vraiment créative, du début à la fin. J'ai même testé un cocktail à l'huitre incroyable. Les viandes et poissons sont cuits à la perfection et mention spécial aux desserts hyper originaux. Je reviendrais.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Flore, Merci beaucoup pour ce bel avis ! Nous sommes très heureux que votre expérience dans notre restaurant gastronomique fut une réussite et que vous gardiez de beaux souvenirs de vos découvertes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau. A bientôt ! La team Quelque Part
ronan.eLe 23/07/2023 à 16:44
Un restaurant qui surprend avec des associations originales et très maîtrisées, maquereau/café/chocolat, pigeon/sauce aux anchois par exemple. Un choix de vins originaux présenté avec passion par le sommelier et servis dans de très beaux verres, c’est un détail mais cela compte. Un moment de partage avec le chef à l’occasion de l’expérience unique de la capsule. Enfin une mention spéciale pour les desserts décalés et délicieux, glace sapin et chocolat, lentilles et glace à l’asperge. Une très belle expérience.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ronan, Merci infiniment pour votre retour détaillé. Nous sommes très heureux de le lire, et que vous gardiez un si bon souvenir de votre expérience dans les abysses, du moment partagé avec le chef, du vin que vous avez dégusté et des associations de saveurs que vous avez pu découvrir. Nous espérons vous revoir bientôt, La team Quelque Part
Jean-max.oLe 23/07/2023 à 12:01
Un lieu où la beauté de la cuisine se conjugue avec l’ambiance calme et maîtrisée de l’équipe. Une cuisine raffinée qui ne laisse pas insensible 👏🏽👏🏽
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean-Max, Nous vous remercions pour votre retour. Toute l'équipe de notre restaurant gastronomique sera ravie d'en prendre connaissance. Nous mettons tout en œuvre pour que votre expérience culinaire dans les abysses soit mémorable. A bientôt, La team Quelque Part
Kenny.Le 22/07/2023 à 07:20
Une cuisine tout droit sortie de top chef un vrai régal visuel et gustatif. Le service est impeccable, au petit soin pour nous. Petit ambiance chic et sombre on se croit vraiment dans les abysses
Réponse du propriétaire :
Bonjour Kenny, Un grand merci pour votre retour ! C'est avec grand plaisir que nous en prenons connaissance et nous sommes ravis que votre découverte des abysses vous ait laissé un si bon souvenir. A très vite dans notre restaurant gastronomique, La team Quelque Part
Sandrine.ELe 22/07/2023 à 06:47
Un repas très agréable et surprenant des mises en bouche jusqu’au dessert. Un chef au petit soin qui fait à la fois le service, la discussion et la démonstration culinaire. Nous avons eu la chance d’avoir la vue directe sur les cuisines où y régnait une belle harmonie. Un vrai moment de partage avec authenticité, excellence et convivialité.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sandrine, Nous vous remercions pour votre retour ! Nous sommes très heureux que votre expérience culinaire dans notre restaurant gastronomique fut une réussite du début à la fin et que vous ayez pu profiter de la vue sur la cuisine, qui permet de découvrir quelques autres secrets dans les abysses. A très vite ! La team Quelque Part
Emmanuelle.ELe 22/07/2023 à 05:57
Une excellente cuisine inventive, raffinée avec de délicieux produits. Un service chaleureux et élégant. Les desserts sont particulièrement époustouflants, délicieux et particulièrement originaux. Du jamais vu !!! Bravo
Réponse du propriétaire :
Bonjour Emmanuelle, Ce fut un plaisir de vous recevoir dans notre restaurant gastronomique ! Merci beaucoup pour votre retour 5 étoiles. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à Pierre, notre chef pâtissier et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau. A bientôt, La team Quelque Part
Alice.eLe 21/07/2023 à 22:46
Restaurant incroyable, et surtout les desserts, dont on parle souvent trop peu, qui sont ici d’une originalité sans nom et qui vous surprendront comme vous ne l’avez jamais été. Un grand merci au chef pâtissier. Une cuisine très fine et recherchée, dans un cadre plus qu’agréable, ansi qu’un sommelier de qualité pour vous recommander des vins d’excellence. Je ne vous en dit pas plus et je vous laisse aller découvrir par vous même…
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alice, Toute l'équipe de notre restaurant gastronomique tient à vous remercier pour ce très beau retour. Nous mettons tout en oeuvre pour que votre expérience dans les abysses soit réussie et surprenante du début à la fin. Chaque détail a été pensé et nous sommes très heureux que vous ayez tant apprécié votre moment chez nous. A très vite, La team Quelque Part
Franck.iLe 21/07/2023 à 22:21
Restaurant immersif qui vous emmène dans un voyage au fin fond des abysses. Une expérience à recommander avec des plats très recherchés et originaux dans un décor sobre et intime. Le personnel très chaleureux et très souriant qui sera à votre service et à votre écoute. Je remercie a l'équipe "Quelque part" des expériences proposées.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Franck, Merci infiniment pour ce retour de 5 étoiles ! Nous sommes très heureux qu'aussi bien notre cuisine, notre décor intimiste et la qualité de service de notre équipe vous aient permis de vivre une expérience abyssale des plus agréables. A bientôt ! La team Quelque Part
Nathan.aLe 21/07/2023 à 22:17
Quelque part , un restaurant gastronomique qui offre un moment unique en capsule avec le chef Florian Barbarot qui nous propose un vrai moment de partage et de plaisir gustatif Je recommande vivement ce magnifique restaurant
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nathan, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis à la suite de votre expérience dans notre restaurant gastronomique ! Celui-ci nous fait extrêmement plaisir, et nous sommes ravis que vous ayez passé un moment gustatif unique. A bientôt, La team Quelque Part
Bastien.eLe 21/07/2023 à 00:30
Une partition menée à la perfection de la première bouché à la dernière note sucrée. Un voyage gustatif magnifique en huit temps de la terre aux profondeur. Mention spéciale à la table donnant sur la cuisine et au partage du chef Barbarot ! Merci pour cette formidable expérience !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bastien, Un grand merci pour votre superbe retour ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié découvrir notre cuisine ainsi que votre moment privilégié avec le Chef. Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant gastronomique. A bientôt, La team Quelque Part
Marie.ALe 20/07/2023 à 23:28
Merveilleuse soirée grâce à ce menu 8 temps. Les saveurs se mélangent en toute délicatesse. Le voyage est garanti.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, Toute l'équipe de notre restaurant gastronomique vous remercie pour votre retour ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience et serions ravis de continuer avec vous ce voyage en vous accueillant de nouveau au restaurant. A très vite, La team Quelque Part
Aurélie.ELe 20/07/2023 à 23:07
Un moment merveilleux autour du menu 8 temps avec un vrai moment suspendu dans la capsule. Merci pour tous ces accords surprenants mais tellement bons. On vous souhaite de belles réussites pour la suite. A très bientôt
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurélie, Un grand merci à vous pour vos jolis mots suite à votre expérience dans notre restaurant gastronomique. Nous n'avons en effet qu'un souhait : vous faire passer un moment hors du temps et mémorable. A bientôt, La team Quelque Part
Samer.aLe 17/07/2023 à 18:21
Par où commencer ? Le cadre immersif et minimaliste, le service soigneux et agréable, des plats riches en termes de texture, d'ingrédients, de fusion au niveau du palet, en nombre de paliers, de très bons cocktails iodés et raffinés, and the list goes on and on ! Un chef humble, avenant, accessible, passionné et courtois. Je suis d'origine libanaise et donc méditerranéen, le thème du restaurant "les abysses", soit la mer et ses grandes profondeurs, a été si bien travaillé que l'expérience au sein de ce restaurant vous ferait voyager dans votre imagination et votre imaginaire. A faire et refaire !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Samer, Quel beau retour ! Nous sommes très heureux de vous lire. Merci beaucoup ! Cela serait avec grand plaisir que nous vous accueillerons de nouveau dans notre restaurant gastronomique pour faire perdurer ce moment magique et pour vous faire découvrir plus des secrets des abysses. A bientôt, La team Quelque Part - Paris 9
Agathe.oLe 13/07/2023 à 05:39
On ne va jamais quelque part par hasard ! Nous pensions avoir réservé ici par hasard, en dernière minute, et nous avons passé ce qui restera un de nos meilleurs souvenirs entre sœurs. Merci à l'équipe et au chef pour ce moment suspendu, des abysses jusqu'à la surface de la Terre. Agathe, Lucie & Iris
Réponse du propriétaire :
Bonjour Agathe, Le hasard fait parfois très bien les choses ! Merci beaucoup pour votre venue dans notre restaurant gastronomique et pour ce retour qui nous fait extrêmement plaisir. Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau. A bientôt, L'équipe de Quelque Part
BRUNO.OLe 10/07/2023 à 11:52
Quelle belle découverte. Un restaurant avec un vrai parti pris, une belle identité qui est déclinée en 8 services pleinement maîtrisés. La descente dans les abysses est une montée progressive dans le plaisir et la découverte d'une cuisine inventive, surprenante. Tout est juste ! Le cadre renforce cette plongée accompagnée avec attention et professionnalisme par une équipe aux petits soins. Le passage par la capsule ajoute un moment de convivialité et de plaisir, passage idéal entre les deux parties du voyage. Un dernier échange informel en partant avec le maître des lieux souriant et humble termine cette magnifique soirée. Quelque part n'est pas n'importe où mais simplement une magnifique adresse où il fait bon se perdre.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bruno, L'équipe de notre restaurant gastronomique ne peut que vous remercier pour ce magnifique retour. Nous travaillons au mieux pour que vous gardiez un souvenir mémorable de votre descente en eaux libres et des découvertes que vous y faites. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir, La team Quelque Part
valérie.hLe 10/07/2023 à 06:17
Excellent !!!! avec une surprise en milieu du repas. Très très chouette. Repas raffiné. Présentation superbe. Merci au chef et à toute son équipe. Soirée très agréable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Valérie, Merci à vous pour ces 5 étoiles ! Nous sommes très heureux que votre expérience culinaire chez nous fut une telle réussite. A bientôt, La team Quelque Part - Paris 9
Anne.cLe 07/07/2023 à 05:14
Une expérience exceptionnelle. Très beau cadre, ambiance feutrée, dîner excellent et service impeccable. C'était parfait.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anne, Merci pour votre retour. Nous sommes très heureux que vous gardiez un excellent souvenir de votre expérience culinaire dans notre restaurant gastronomique et de votre découverte des abysses. A bientôt, La team Quelque Part
Lilian.oLe 28/06/2023 à 09:46
Superbe expérience ! Un menu original qui nous permet de découvrir de nouvelles saveurs. N'hésitez pas et laissez vous guider par le chef
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lilian, Toute l'équipe de notre restaurant gastronomique vous remercie pour votre retour ! Ce fut un plaisir de vous faire découvrir notre univers abyssal. A bientôt, La team Quelque Part - Paris 9
Benjamin.aLe 17/06/2023 à 21:49
Un moment de pur bonheur culinaire. L'ambiance et les plats s'enchaînent dans une harmonie parfaite. Le chef sublime les produits de la mer et crée des associations qui fonctionnent à chaque fois. L'accord mets/boissons est parfait et original. Un restaurant à découvrir sans tarder avant qu'il ne glane une étoile ou plus (ce qui serait absolument mérité) Service irréprochable également, les serveuses connaissent les plats et les boissons pour créer une immersion encore meilleure. Les desserts sont originaux et incroyables. Juste bravo et merci à toute l'équipe !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Benjamin, Nous ne pouvons que vous remercier pour votre superbe retour à la suite de votre expérience culinaire dans notre restaurant gastronomique. Nous mettons tout en œuvre pour que votre immersion dans les abysses soit une réussite et ce fut un plaisir de pouvoir vous expliquer en détail chacun de nos plats, les produits que nous utilisons et notre démarche et nous sommes très heureux que vous en gardiez un si bon souvenir. Au plaisir de vous accueillir de nouveau, La team Quelque Part
Achaches.cLe 12/06/2023 à 18:18
Exceptionnel. Merci à toute l équipe de votre accueil. Un grand moment partagé avec le chef. Mille mercis. Tout était parfait du début jusqu à la fin . J y suis allée avec mon fils pour son anniversaire. Allez y les yeux fermer c est un régal. Extraordinaire. bravo❤ Ouassinia
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ouassinia, Merci beaucoup pour ce beau retour et encore un très joyeux anniversaire à votre fils ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience culinaire dans notre restaurant gastronomique et que votre soirée ait été une réussite ! Ce serait avec grand plaisir que nous vous recevrons de nouveau, La team Quelque Part
Fabien.Le 11/06/2023 à 15:31
Restaurant réservé sans autre recommandation que ses bonnes notes et sa disponibilité en last minute, donc nous ne nous attendions à rien de spécial. Le restaurant est sur deux niveaux, rdc ou -1, deux salles, deux ambiances et pas vraiment égales. Au rdc, là où était notre table, vous avez droit à une salle non climatisée, avec le bruit vraiment dérangeant et presque permanant de la machine à glaçons, franchement, pour une restaurant à ce niveau de tarif, c'est limite inacceptable. Au -1, autre ambiance, climatisation, cuisines ouvertes, ça a l'air super sympa (c'est d'autant plus frustrant quand on n'y est pas). Ceci étant dit, passons à la raison de notre venue, bien manger. Et là, il faut être clair, on n'est vraiment pas déçu. Nous avons opté pour le menu en 8 paliers avec show culinaire par le chef au -1. Toutes les assiettes sont très bonnes, assez complexes en terme de saveurs, de différents accompagnements et sauces, c'est original, surprenant, tout simplement délicieux, des amuses bouches, aux plats, aux pains, aux mignardises qui concluent le diner. Le service mériterait d'expliquer un peu mieux la façon de déguster les assiettes, il y a tellement de choses qu'un petit mode d'emploi serait le bienvenu. Ne prévoyez rien après le diner, nous sommes restés quatre heures à table. Bravo aux chefs, mais réglez le problème de salle au rdc.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour suite à votre visite dans notre restaurant. Nous sommes ravis que notre menu en 8 paliers vous ait autant plu, que vous ayez apprécié le moment passé avec le Chef et que vous gardiez un excellent souvenir des saveurs que vous avez pu découvrir dans notre restaurant. Lors du service de chaque plat, nous prenons le temps d’expliquer les produits qui le composent et ses différentes associations pour que votre dégustation n’en soit que plus agréable. Si vous avez plus de questions, n’hésitez pas à les poser à notre équipe, qui se fera toujours un plaisir de vous répondre. Concernant le problème de climatisation, vous nous en avez fait part sur le moment, nous avons pu en discuter ensemble, nous nous sommes plusieurs fois excusés et nous vous avons également offert des mignardises pour le dérangement. Nous sommes donc surpris de votre retour, mais nous allons en effet faire au mieux afin de régler ce problème. Bien à vous, La team Quelque Part
hélène.oLe 10/06/2023 à 20:41
Nous nous sommes régalés. Les plats étaient excellents avec des associations surprenantes et très gourmandes. Une expérience culinaire que je recommande. Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Hélène, Merci beaucoup pour votre retour et pour votre recommandation. Ce fut avec grand plaisir que nous vous avons fait découvrir l'univers abyssal de notre cuisine et nous serions ravis de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant gastronomique. A bientôt, La team Quelque Part
ramtin.aLe 10/06/2023 à 11:55
Excellente cuisine, très surprenante et totalement à part... Le personnel est au petit soin, ils font attention même à ce que vous laissez dans votre assiette Le lieu ressemble à un sous-marin (Nautilus). Une immersion physique et gustative dans un univers marin
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ramtin, Toute l'équipe vous remercie pour votre retour ! Nous mettons tout en œuvre pour que votre expérience culinaire dans notre restaurant gastronomique soit une réussite, tant avec les mets que nous vous proposons qu'avec la qualité de notre service et nous sommes très heureux que vous gardiez un beau souvenir de votre moment chez nous. A bientôt, L'équipe de Quelque Part
francoise.aLe 08/06/2023 à 19:23
2 mises en bouche - poisson, crème de champignons, oeuf sur un sablé à l’encre de seiche bon mélange malgré que ça soit un peu salé - poisson fumé à avec crème à l’aoili sur focaccia, plutôt bon 4 sortes de pain au choix - à l’encre de seiche et sesame - aux céréales ( mon préféré) - pain blanc - pain san gluten L’entrée avec la truite et l’asperge blanche des landes et sa sauce hollandaise, je n’arrivais pas de liaison cohérente avec la sauce, l’asperge et la truite… pour ma part l’entrée était sans intérêt Pour le plat, avec le sot l’y laisse de la dinde, et la mousse de pomme de terre, c’était vraiment bien cuisiné. Tout allait très bien ensemble surtout les croûtons de pain qui donnent un peu de croustillant à la texture mais dommage qu’il manque un peu de légumes pour donner un petit côté croquant au plat. Le dessert avec le sorbet cactus et tartelette chocolat noir était une belle découverte. Ce melange chocolat-cactus allait tres bien ensemble.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour votre retour. Nous sommes ravis que votre expérience ait été positive dans l’ensemble, bien que certains plats de notre menu n’aient pas été à votre convenance. Nous prenons du temps et beaucoup de réflexion pour travailler nos associations de saveurs, les textures et pour sélectionner les produits présents dans chacune de nos assiettes afin que chaque plat s’équilibre dans notre menu. Nous sommes à l'écoute de tout retour lorsqu'il est constructif et nous serions ravis de vous accueillir de nouveau. Aussi, le dessert que vous évoquez dans votre retour est à base de sapin et non de cactus. À bientôt, La team Quelque Part
Dunagha.Le 28/05/2023 à 13:31
Je n’oserais pas appeler mon passage dans le restaurant Quelquepart une «expérience». Je pèse mes mots pour commenter le plus justement ce que j’ai vécu et ressenti dans ce gastro à l’ambiance du moins… surprenante. (je pense au hublot avec vue sur la cuisine et l’équipe passionnée préparant vos plats presque sous vos yeux) Les plats sont tous créatifs, des goût aux couleurs. De la nouveauté et des idées à n’en plus finir qui se reflète aussi bien dans le repas que les décors. La capsule et le moment passer avec le chef Florian vaut aussi son détour, accompagné d’une amie il a su nous mettre à l’aise, nous faire rire et nous en apprendre tout les deux. M’ayant laisser sans mot plus d’une fois sur le chemin des 8 paliers; mon repas en est devenue une remise en question de mes visites précédentes de certains restaurants de qualités, un questionnement sur le domaine de la gastronomie avec comme conclusion: un sentiment de confiance dans le futur de la cuisine française. Merci à Florian, Thibault et Pierre et Charlène (si je ne me trompe pas) avec qui j’ai pu échanger, et toute leur équipe pour ce moment!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dunagha, Toute l'équipe de notre restaurant gastronomique tient à vous remercier d'avoir pris le temps de nous faire un aussi beau retour et aussi détaillé suite à votre moment chez nous. Nous avons vraiment pour envie, avec notre cuisine, l'ambiance de notre restaurant ainsi que les échanges avec le Chef de vous faire découvrir une nouvelle façon d'apprécier une expérience culinaire en mettant en exergue tous vos sens et nous sommes ravis que cela ait été une réussite pour vous et pour votre amie. Nous avons pris un grand plaisir à lire votre retour et nous serions ravis de vous accueillir de nouveau dans les abysses. A bientôt ! La team Quelque Part
Xaviera.bLe 14/05/2023 à 09:50
Une très belle expérience culinaire, service impeccable, le chef est vraiment gentil et passionné. Nous étions 4 et nous avons passé une très belle soirée. Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Xaviera, Merci beaucoup pour ce retour 5 étoiles ! Nous sommes ravis que vous ayez passé une soirée réussie dans notre restaurant gastronomique et que vous ayez été autant touchés par les saveurs de notre cuisine que par notre service. A bientôt, La team Quelque Part
Alain.rLe 06/05/2023 à 08:55
Superbe ! Dîner hier soir avec le menu en 8 paliers. Tout était parfait, le décor, les plats et l’accueil du chef et de son équipe, une très belle expérience. Ça donne envie de revenir une prochaine fois. Merci !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alain, Ce fut un plaisir pour nous de vous faire découvrir notre univers et nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience culinaire. Merci beaucoup pour votre retour et à bientôt dans notre restaurant gastronomique. La team Quelque Part
Marie.aLe 05/05/2023 à 19:08
Un moment inoubliable, original, délicat. Nous étions 4 et nous avons adoré tous les 4. C’est vraiment top, de la haute gastronomie de l’accueil aux mignardises. En 8 paliers, une super expérience et un accueil de rêve. Merci à toute cette belle brigade qui œuvre devant nous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, Merci beaucoup pour ce retour ! Nous sommes très heureux que vous gardiez un si beau souvenir de votre expérience dans les abysses et nous serions ravis de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant immersif. A bientôt ! La team Quelque Part
Betari.tLe 03/05/2023 à 22:35
Nous avons dîné hier soir dans ce magnifique restaurant. Un moment qui restera gravé. De l’accueil, en passant par la cuisine, la créativité dans l’assiette et l’ambiance générale. Tout est cohérent, une belle expérience, un beau moment passé. J’ai trouvé le prix tout à fait correct au vu de la qualité du restaurant en comparaison à d’autres de même game. Nous souhaitons à Quelque Part une très belle suite et beaucoup de réussite, à la hauteur du bonheur que nous avons ressenti en quittant le lieu hier. Bravo!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Betari, Un grand merci ! Nous sommes très touchés par votre retour et nous sommes ravis que votre expérience dans notre restaurant gastronomique ait été à la hauteur de vos attentes. A bientôt, La team Quelque Part
Rolf.aLe 21/04/2023 à 20:28
Gentillesse de l’équipe, la saveurs des plats, la beauté des lieux, belle expérience atypique
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rolf, Merci d'avoir attribué la note de 5 étoiles à notre restaurant gastronomique. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience sensorielle et intimiste chez nous et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau. La team Quelque Part
SANDRINE.ELe 21/04/2023 à 05:58
Quelle belle découverte ! Un établissement plein de charme avec un cadre qui nous plonge dans les abysses ! L’accueil est chaleureux. La cuisine est gourmande, soignée, raffinée et sophistiquée ! Les saveurs se mêlent et l’association est juste et parfaite. Tant le lieu que chaque plat sont un mélange d’élégance et de finesse. La cuisine est une histoire de papilles mais aussi une histoire de cœur. Le chef est accessible, disponible et généreux comme sa cuisine. Je recommande ++++
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sandrine, Merci pour votre retour à la suite de votre expérience culinaire dans notre restaurant gastronomique et pour votre recommandation ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre découverte des abysses. A bientôt, La team Quelque Part
Romain.aLe 19/04/2023 à 23:06
Bravo au chef et à ses équipes pour le travail fait depuis l'ouverture. Il y a un vrai focus sur l'expérience client, dès lors qu'on prend l'escalier et qu'on descend dans les abysses. J'espère que ce restaurant sera récompensé d'une étoile l'année prochaine, car il a tout pour l'avoir. Bravo pour le concept, la décoration, le service, la cuisine, bref pour ce voyage dans les abysses !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Romain, Merci beaucoup pour votre retour et pour vos compliments ! Cela nous touche énormément et nous sommes ravis que vous ayez autant apprécié votre expérience dans notre restaurant gastronomique. A bientôt, La team Quelque Part
Fabienne.uLe 13/04/2023 à 06:29
Quelle découverte et quel plaisir !!! Un grand merci à votre merveilleuse équipe pour cette soirée de pur bonheur dans les abysses. Coupé du monde pour un instant magique en votre compagnie. Merci pour votre générosité, votre envie de partager votre passion et la qualité de votre travail. Nous reviendrons pour une nouvelle immersion c’est certain. 🙏🏻 Fabienne
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fabienne, Toute notre équipe vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser un avis à la suite de votre expérience dans notre restaurant gastronomique, ainsi que pour vos compliments. Nous nous ferons un immense plaisir de vous faire de nouveau voyager dans les abysses. À bientôt, La team Quelque Part
Nelly.oLe 12/04/2023 à 16:36
Ce 11 avril nous avons fêté nos 10 ans de couple et 09 ans de mariage quelque part ... ailleurs ... sous l'eau ... et c'était magique. Le repas était exquis, le service merveilleux, le cadre est fabuleux. L'équipe du restaurant est aux petits soins, nous a même mis une petite bougie d'anniversaire et Florian est venu nous saluer et nous féliciter. Moment sublime et c'est certain, nous reviendrons 😍 Une étoile l'année prochaine 🤔 ça ne serait que justice.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nelly, Nous sommes très touchés que vous ayez choisi notre restaurant gastronomique pour y fêter votre anniversaire de mariage, merci encore pour votre venue et pour ce beau retour. A très vite ! La team Quelque Part
mélanie.eLe 09/04/2023 à 15:19
Une magnifique expérience. Nous avons découvert l'immersion en 5 plats et c'était un régal du début à la fin, de jolies surprises, plein de finesse et des étoiles dans les papilles. Service très prévenant et échange chaleureux avec le chef.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mélanie, Nous sommes très heureux d'avoir pu vous accueillir dans notre restaurant gastronomique pour vous initier aux plaisirs des abysses et nous sommes ravis que vous gardiez un si beau souvenir de votre expérience culinaire en votre compagnie. A très bientôt, on l'espère, La team Quelque Part
christophe.lLe 06/04/2023 à 14:08
Après une annulation d'un autre restaurant nous nous sommes retrouvés Quelque part... et pas n'importe où ! Une plongée d'anthologie pour les yeux et les papilles et un service au top ! Une magnifique soirée (et des paliers !) de décompression totale. Nous reviendrons !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christophe, Le hasard fait parfois bien les choses ! Cela fut avec un immense plaisir que nous vous avons fait découvrir les mystères des abysses et nous sommes ravis que ces derniers vous aient conquis ! Nous espérons vous revoir bientôt dans notre restaurant gastronomique, La team Quelque Part
Jérôme.ALe 26/03/2023 à 11:34
Plus qu'un restaurant, une expérience !!! Une immersion réussie tant dans la décoration de la salle que dans les assiettes. Avec le menu 8 palliers, on a accés à un moment privilégié, de partage avec le chef Barbarot, atypique et inédit qui donne un vrai plus au concept ! Un chef à l'écoute, qui prend le temps de discuter ! Maintenant, on attend qu'une chose c'est "Quelque part" ou "nulle part" à Bordeaux ! Énorme merci pour ce plaisir gustatif.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jérôme, Nous sommes très heureux que votre expérience culinaire chez Quelque Part ait été une réussite et que vous en gardiez un si beau souvenir. Nous prenons à cœur de vous faire découvrir notre cuisine de manière immersive, créative et en ayant la possibilité de partager avec vous. A très bientôt, à Paris pour l'instant 😉 La team Quelque Part
Jaja.ALe 26/03/2023 à 10:47
Nous avons passé 4 agréables heures en traversant l'expérience de la terre à la mer. Décoration sous-marine, du rock des années 70 (selon mon mari ;)) et des saveurs exceptionnelles ! Ce qui me marque le plus est l'assiette mystère et le premier dessert. L'echange avec le chef est un plus. Bref, nous avons une expérience culinaire extraordinaire !! Le seul bémol : pas de cocktail sans alcool. Je vous conseille vivement de tester un jour.
Bill.aLe 23/03/2023 à 13:49
Il est des voyages qu'on n'avait jamais vécus auparavant, fabuleux, incroyables et qui sont inoubliables. Le voyage que j'ai fait hier restera gravé QUELQUE PART dans mon esprit... Florian qui partage avec vous un moment de cuisine dans sa capsule, mérite les plus belles éloges. Étoiles dans les yeux, mais pas au restaurant, cherchez l'erreur.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, C'est avec très grand plaisir que nous prenons connaissance de votre retour sur notre restaurant gastronomique. Merci beaucoup ! Nous avons adoré vous accompagner lors de votre voyage dans les abysses, vous faire découvrir notre univers et la cuisine du chef Florian. Nous espérons que nous aurons le plaisir de vous accueillir de nouveau, La team Quelque Part
Marine.Le 10/03/2023 à 18:20
Excellent repas au restaurant Quelque Part. Des plats plus délicieux les uns que les autres, nous avons passé un super repas ! Une adresse qui mérite d’être connue pour sa cuisine de qualité et l’originalité des plats! Le service est top, la serveuse Charlène est souriante et chaleureuse !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marine, Merci à vous d'avoir attribué cette jolie note de 5 étoiles à notre restaurant gastronomique. Nous sommes très heureux de lire que votre expérience culinaire chez nous fut une réussite et que vous avez également apprécié la qualité de notre service. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à Charlène ! A très vite, La team Quelque Part
julie.eLe 24/02/2023 à 14:20
Superbe expérience ! Tous les plats étaient vraiment fins et délicieux, aussi beaux que bons, le service est très sympa également (professionnels accessibles et communicatifs). Rock des 70s en fond sonore, on aime ou on aime pas mais pour nous c’est un sans faute 😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julie, Merci à vous pour ce beau retour d'expérience suite à votre venue dans notre restaurant gastronomique. Nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment dans les abysses et que vous ayez été autant séduite par notre cuisine que par le professionnalisme de notre équipe. Nous espérons que vous garderez un beau souvenir de cette expérience. A très vite, La team Quelque Part
Florent.oLe 24/02/2023 à 12:21
Ce moment a été délicieux ! Nous avons partagé ce moment lors d’une soirée exceptionnelle pour nous, et cela l’a effectivement été « Niveau 3 : le goût » ! Toute l’équipe a été très attentionnée et nous a accompagné tout au long de cette expérience avec élégance et disponibilité. Vraiment un grand merci à toute l’équipe : l’accueil, l’attention, la présentation, le conseil… vous pouvez demander conseil à votre hôte sans hésiter. il maîtrise chacun des produits proposés et sait vous partager l’essence de celui-ci. Chaque bouchée, chaque gorgée est littéralement un plaisir. La cuisine est exceptionnelle, le cadre est exceptionnel, l’équipe est exceptionnelle… le moment est une véritable immersion dans un univers où le temps n’a plus court : un moment suspendu accompagné de la meilleure façon qu’il soit. A consommer sans modération !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Florent, Et un immense merci pour ce retour si complet sur notre restaurant gastronomique, qui nous touche énormément et nous conforte dans nos efforts pour vous proposer une expérience culinaire hors du commun. Nous sommes très heureux que votre moment à nos côtés ait été une réussite et que vous ayez autant apprécié découvrir notre univers. Merci également pour vos compliments sur le travail de notre équipe, nous ne manquerons pas de leur transmettre. A très vite ! La team Quelque Part
Emily.aLe 16/02/2023 à 19:18
Venue en couple pour une première visite. Nous avons été charmés par le lieu et seduits par l'univers gastronomique du chef, dans sa globalité. Habitués des grandes tables qui peuvent parfois se ressembler... Ce n'est absolument pas le cas!!! Tout dans ce restaurant est résolument moderne et novateur. Les coktails sont à tomber et d'une grande originalité. Le dessert sous sa forme avant-gardiste ravira les vrais amateurs de cuisine. Le show-cooking est un moment sympa est privilégié. Le service est très agréable, professionnel et non guindé : un vrai sommelier passionné et passionnant. Un grand bravo Mention spéciale pour toute l'équipe qui m'a fait découvert de nombreux aliments que je n'aime habituellement pas et que j'ai, ce soir là, adoré.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Emily, Merci pour ce si joli retour sur notre restaurant gastronomique, c'est un vrai plaisir de vous lire. Nous sommes ravis d'avoir pu vous faire découvrir de nouvelles saveurs et re-découvrir d'autres que vous n'aimez pas normalement. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute notre équipe et nous espérons avoir le plaisir de vous revoir ! La team Quelque Part
Alexandre.TLe 14/02/2023 à 23:55
Je recommande vivement ce restaurant. Les serveurs sont souriants, serviables, ils prennent le temps de discuter avec les clients. Concernant le menu, nous avons eu un menu unique en 6 plats, excellent, très belles associations de saveurs. Le chef Florian est venu nous saluer et s’assurer que tout nous convenait. Très belle soirée. Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alexandre, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis suite à votre expérience dans notre restaurant immersif et merci également pour votre recommandation. Nous mettons tout en œuvre pour que vous passiez un moment hors du temps en notre compagnie et pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs. A très vite, on l'espère, La team Quelque Part
Marion.OLe 09/02/2023 à 20:24
Cela fait la 5ème fois que nous y allons. Ce restaurant est juste incroyable, le chef est d’une créativité exquise, on y vit vraiment une expérience à laquelle participe le décor. Thibault, sommelier et en salle, conseille super bien. Excellent chef pâtissier. Bref les mots manquent et nous reviendrons. Merci beaucoup pour votre accueil!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marion, Un immense merci pour cet excellent retour sur notre restaurant gastronomique et pour votre fidélité ! Nous adorons vous recevoir, vous faire découvrir nos créations, nos vins, et nous sommes ravis que vous soyez autant touchée par notre cuisine que par notre service. A très vite, La team Quelque Part
Clément.oLe 08/02/2023 à 18:38
« Expérience » est le mot qu’il convient d’employer lorsqu’on pousse la porte de Quelque part. S’y installer, c’est accepter de plonger dans les abysses sans savoir ce qu’il s’y trouve, de dîner au rythme du rock et de déguster des plats découpés en « paliers » (sans avoir besoin de sas de décompression). On se laisse guider par un serveur accueil, prévoyant et maîtrisant ses cartes sur le bout des doigts. Dans l’assiette, des associations efficaces, parfois surprenantes, et une attention portée au ludique. Le point d’orgue ? Le moment privilégié avec le chef, aux fourneaux devant vous pour préparer le plat qui suit. Nul besoin d’être un spécialiste de la mer et un amoureux éperdu du poisson pour s’essayer à la plongée le temps d’environ quatre heures pour le plus détaillé des menus.
Réponse du propriétaire :
Merci Clément, Lire votre retour sur notre restaurant gastronomique nous fait extrêmement plaisir et nous conforte dans notre travail. Nous sommes très heureux que vous ayez autant apprécié votre première expérience dans les abysses, tant par la découverte de notre cuisine que grâce à la qualité de notre service et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau. A très vite, La team Quelque Part
Arnaud.nLe 01/02/2023 à 13:05
Une expérience unique! Je suis déjà allé plusieurs fois dans ce restaurant et c'est à chaque fois l'émerveillement. Le chef se réinvente sans cesse selon ses inspirations. Je recommande vivement. Bravo également au reste de l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Arnaud, Et merci pour votre fidélité ! Nous sommes ravis de lire que vous appréciez tellement l'expérience Quelque Part que vous nous rendez régulièrement visite. C'est à chaque fois un plaisir de pouvoir vous faire découvrir nos nouvelles créations. A bientôt ! La team Quelque Part
Capucine.oLe 31/01/2023 à 15:00
J'ai eu la chance et le plaisir de déjeuner dans ce magnifique restaurant. Nous avons pris le menu 5 palliers. Ce fut magique, tant par la beauté des plats que par l'explosion des saveurs (et odeurs...!). Les ingrédients choisis sont sublimés pour notre plus grand plaisir! Le service, aussi, fut parfait avec une équipe chaleureuse. Un grand Merci au chef pour cette superbe expérience! C'est un petit bijou de la gastronomie française! Merci encore
Réponse du propriétaire :
Bonjour Capucine, Un immense merci pour tous vos compliments ! Nous sommes très heureux que votre expérience dans notre restaurant gastronomique fut réussite et que vous ayez autant apprécié découvrir notre cuisine et votre voyage dans les abysses. Nous ne manquerons pas de transmettre vos mots à notre équipe. A bientôt, La team Quelque Part
amandine.aLe 31/01/2023 à 14:01
Le décor est joli et sobre, intimiste. Ne vous attendez pas à u un restaurant gastronomique "classique". Le restaurant est dans le même thème que la musique (rock)... très surprenant !!! Les plats sont très très orignaux, et nos papilles n'ont pas appréciées 2/8 plats. Plats peu raffinés (lièvre et sole) et dessert...sâlé ! nous n'avons pas adhéré au concept. Nous en sommes désolés, car le service était très charmant. Nous avons bien apprécié la vue sur les cuisines, et l'immersion avec le chef !
Philippe.aLe 27/01/2023 à 22:45
Très heureuse découverte de cette adresse "Quelques part" où nous sommes entrés dans une gastronomie immersive remplie de belles et bonnes surprises gustatives du début à la fin. Cela dans une ambiance intimiste propice aux échanges car l'atmosphère inspirante du restaurant est feutrée. Une équipe attentive et passionnée en cuisine vous assiste dans cette belle expérience. Une expérience que nous renouvellerons...
Réponse du propriétaire :
Merci Philippe, C'est un plaisir de lire votre retour d'expérience sur notre restaurant immersif ! Nous avons adoré vous faire découvrir notre univers abyssal et notre cuisine originale tournée autour des produits de la mer. Nous serions ravis de vous accueillir une nouvelle fois dans notre restaurant. A bientôt ! La team Quelque Part
Nicolas.iLe 27/01/2023 à 08:53
"Quelque Part" est un véritable joyau gastronomique. Le menu en 8 paliers était absolument délicieux, chaque plat étant plus savoureux que le précédent. La cuisine française de fruits de mer et de terre était parfaitement équilibrée, mettant en valeur les saveurs de chaque ingrédient. Les accords mets et vins étaient également exceptionnels, renforçant encore l'expérience culinaire globale. Le service était également impeccable, avec des serveurs attentifs et professionnels. Je recommande fortement "Quelque Part" à tous les amateurs de cuisine de qualité. En plus de l'excellente cuisine, "Quelque Part" offre également une expérience immersive dans la salle. L'ambiance unique "abyssale" est parfaitement mise en scène, créant une atmosphère vraiment immersive. Les détails de la décoration, comme les lumières tamisées et les éléments de décoration sous-marins, ajoutent une touche de sophistication à l'expérience. La salle elle-même est spacieuse et confortable, offrant un cadre idéal pour apprécier le menu en 8 paliers. En résumé, "Quelque Part" est un restaurant qui propose une expérience gastronomique complète, alliant une cuisine de qualité, des accords mets-vins et une ambiance immersive. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherche une expérience culinaire inoubliable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nicolas, Un immense merci pour ce si joli retour à la suite de votre expérience culinaire chez Quelque Part ! Nous sommes très touchés par vos mots et sommes très heureux que vous ayez autant apprécié notre cuisine, que nos accords mets-vins et la qualité de service de notre équipe à qui nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments. Nous espérons en effet que vous garderez un souvenir inoubliable de ce moment passé en notre compagnie ! A bientôt, La team Quelque Part
Jean.eLe 24/01/2023 à 22:17
Un lieu atypique pour un repas au calme, intime ou repas d’affaires. Des plats très surprenants et des produits de qualité. Un chef qui ose et qui casse certains codes pour nous amener loin, dans les abysses de sa cuisine. Un très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean René, Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous laisser un avis suite à votre moment dans notre restaurant gastronomique. On est super content que ce dernier ait été une réussite et que vous ayez apprécié votre moment dans les abysses. A très vite ! La team Quelque Part
SHAMEENA.ALe 22/01/2023 à 10:03
Quelle expérience immersive incroyable à QUELQUE PART. Le menu en 8 étapes était sublime avec des accords vins et sakés de bon goût avec une taie sans alcool pour le dessert. Chaque plat vous a vraiment transporté dans des profondeurs de saveur, de goût et d'art. Le dessert était quelque chose de jamais vu auparavant. Léger mais savoureux! Ce menu vous permet également de vivre une expérience avec le chef, de le regarder cuisiner le prochain plat à servir sur le menu et vous pouvez poser des questions pour vraiment en savoir plus sur cet endroit et l'expérience qu'il offre. Les membres du personnel sont tous sympathiques et chaleureux et pour moi, c'était un 20/20!
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour ce bel avis ! Nous sommes très heureux de lire que nous avons réussi à vous transporter dans les abysses et que vous avez autant apprécié votre expérience culinaire dans notre restaurant gastronomique. Merci également pour vos compliments sur la qualité de notre service, nous ne manquerons pas de les communiquer à notre équipe. A bientôt ! La team Quelque Part
Camille.oLe 13/01/2023 à 10:56
Expérience formidable : chaque temps du menu est étonnant, tout explose en bouche. Le service est parfait, chaque personne a pris du temps avec nous pour discuter des producteurs, des plats, de l’histoire du lieu. Le menu en huit temps permet d’avoir un moment privilégié avec le chef, je recommande. Bonus pour le fonds musical, très bon goût ! Bref, on a déjà hâte de revenir, merci !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Camille, Tout d'abord, merci pour votre venue dans notre restaurant gastronomique et un grand merci pour tous vos compliments. Cela nous fait toujours extrêmement plaisir de recevoir de tels retours et nous motive encore plus dans notre travail ! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à toute l'équipe. A très vite ! La team Quelque Part
Fred.lLe 12/01/2023 à 19:58
Une expérience culinaire terre/mer extraordinaire en 3, 5 ou 8 plats. Merci @florian_barbarot pour ce déjeuner dans les abysses !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fred, Et merci à vous pour ce joli retour suite à votre expérience culinaire chez nous ! C'était un plaisir de vous recevoir dans notre restaurant gastronomique. A très bientôt, La team Quelque Part
Matoux.Le 02/01/2023 à 22:32
Restaurant orienté vers la mer (dans l’assiette), j’ai été très surprise, et dans le bon sens ! De base je ne suis pas une fan des restaurants de poisson, et pourtant celui-ci m’a fait changer d’avis. Le cadre était agréable, nous étions au 1er étage. Les serveurs qui se sont occupés de notre tables étaient chaleureux, ouverts à la discussion et nous avons pu discuter avec eux ainsi qu’avec le chef et les cuisiniers à la fin du repas qui sont venus saluer la salle. J’ai vraiment pu découvrir de nouvelles saveurs, les plats étaient très bien présentés et visuellement agréable à regarder. Je ne met que 4 étoiles car en plat de viande j’ai pris du lièvre que je n’ai pas apprécié, ainsi que la sauce qui m’a semblé trop forte. Mais pour le reste tout était parfait. J’ai adoré le dessert, qui a l’apparence d’un « cachet » (médicament) et qui renferme du chocolat et du fenouil (j’ai un doute pour celui-ci mais le mélange était aussi surprenant que bon). J’ai passé un très bon moment, je recommande !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci beaucoup pour votre visite dans notre restaurant gastronomique et pour avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience. C'est toujours un plaisir d'avoir le ressenti de nos clients et nous sommes très heureux d'avoir pu vous faire apprécier notre cuisine tournée autour des produits de la mer. A bientôt ! La team Quelque Part
Max.Le 30/11/2022 à 07:57
Nous sommes allés quelque part à deux hier soir et quel plaisir que ce n’ait pas été ailleurs… L’équipe nous a offert un superbe voyage dans les abysses dans un jolie cadre intimiste à travers 8 séquences à la fois étonnantes et gourmandes cuisinées à partir de produits de qualité et dans des proportions généreuses. Le service était assuré par l’associé et sommelier en personne qui échange avec bonhomie au fur et à mesure du repas et qui nous propose de parfaites instructions de dégustation. Ne pas hésiter à venir apprécier l’humilité et le talent de ce jeune chef !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Max B, Un immense merci pour votre retour d'expérience qui nous touche énormément. C'était un plaisir de vous recevoir chez nous et nous sommes plus que ravis que vous ayez autant apprécié votre expérience culinaire. Un grand merci également pour vos compliments sur notre service, Thibault se fera un plaisir de vous lire. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant gastronomique. La team Quelque Part
Véronique.eLe 27/11/2022 à 21:17
Un moment unique de découverte de saveurs extraordinaires. Déconnexion totale dans cette immersion gustative. Je m’attendais à passer un agréable moment, nous avons été submergées par l’émotion que procurent les plats du chef, les conseils parfaits de notre sommelier qui a su nous surprendre et le chef pâtissier qui nous a fait vivre une expérience incroyable avec son dessert. Produits de grande qualité sublimés par une magnifique équipe au petit soin avec ses clients pour leur faire vivre un pur moment de bonheur. Merci infiniment. C’était plus que parfait…
Réponse du propriétaire :
Bonjour Véronique Reiss Merci infiniment pour tous vos compliments, nous sommes très heureux de voir que vous avez autant apprécié votre expérience culinaire chez Quelque Part. Les retours de nos clients sont très importants pour nous et nous avons à cœur de vous faire découvrir des produits d'exception dans une ambiance unique dont vous vous souviendrez pendant longtemps. Nous espérons vous revoir bientôt dans notre restaurant gastronomique ! La team Quelque Part
Claire.uLe 10/11/2022 à 18:02
Quelle belle découverte ! De la grande cuisine, des saveurs incroyables, surprenantes et délicieuse. Déjeuner dans un cadre abyssal qui nous fait tout oublier pour nous concentrer sur les produits, un délice!!! Service très agréable, excellent conseil sur le choix du vin qui était très bon. Je recommande vivement et hâte d y retourner. C est bon, beau et chaleureux
Réponse du propriétaire :
Bonjour Claire Dubois, Toute la team du Restaurant Quelque Part vous remercie de nous avoir laissé une si belle note. Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié la cuisine de notre restaurant, ainsi que l'ambiance. Merci infiniment de souligner la qualité de service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite près du Grand Rex, La team Quelque Part
Quentin.uLe 05/11/2022 à 17:06
Très belle découverte ! Décor sobre et ambiance atypique, service attentionné et détendu, 2 beaux menus dégustation le soir, et dans l’assiette de beaux produits, des associations originales, des dressages impeccables et plusieurs amuses bouches qui rendent la soirée rythmée et réussie. Une proximité avec la cuisine et des échanges privilégiés avec le chef et son associé - accessibles et à l’écoute - complètent le tout. Merci à toute l’équipe et rendez vous est pris pour le lièvre à la royale d’ici fin d’année ! :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Quentin Huré, Merci infiniment pour vos compliments sur la qualité de notre service ainsi celle des plats servis dans notre restaurant. Nous sommes très heureux que vous ayez passé un si agréable moment en notre compagnie et que vous ayez apprécié pouvoir partager avec notre chef autour d'un produit d'exception. A très bientôt, on l'espère ! La team Quelque Part
Cyril.oLe 02/11/2022 à 15:18
Un voyage incroyable: dans l'assiette visuellement magnifique et gustativement des saveurs magiques et très recherchées. L'ambiance et le service sont également des points forts. Nous avons passé un excellent moment à 4 en famille !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cyril Bouroumeau, Merci pour votre retour d'expérience ! On est très heureux que vous ayez profité d'un agréable voyage en famille avec nous et que vous ayez été séduits par la cuisine de notre restaurant gastronomique. Un grand merci également pour vos compliments sur la qualité de notre service ! A très bientôt, on l'espère, La team Quelque Part
Nilla.iLe 29/10/2022 à 21:48
Déjeuner de mariage en petit comité: je crois que ç'à été le repas plus chic de ma vie!!! Tout était parfait: le décor du restau, particulier et très original; le service et tout le personnel, impeccable mais très aimable, sympa et informel; le jeune mais expérimenté chef, sympa, doué, accueillant et rien du tout plein de soi. Mais alors les plats et les vins: une succession de saveurs raffinés et originaux, servi dans des assiettes magnifiques crées pour le restau, et accompagnés par des vins délicieux. Un vrai régale, absolument à essayer!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nilla Pizzi Un grand merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis sur votre expérience chez nous ! Nous sommes très touchés que vous ayez choisi Quelque Part pour votre déjeuner de mariage et nous sommes ravis que celui-ci ait été une réussite. A très bientôt, La team
Yannick.iLe 20/10/2022 à 11:36
Nous avons passé un super moment. Les plats étaient tous vraiment top du début jusqu’au dessert ! Cocktails originaux avec des associations vues nul part ailleurs ! Service décontracté et très sympa, on sait vous mettre à l’aise. A quand l’étoile au Michelin ?? On recommande à 1000%
Réponse du propriétaire :
Bonjour Yannick Simoneau, Un immense merci pour tous vos compliments sur notre restaurant. Cela nous touche énormément, et nous sommes très heureux d'avoir participé à vous faire passé un agréable moment en notre compagnie et en vous faisant découvrir de nouvelles saveurs. On vous revoit bientôt à Paris 9 ? La team Quelque Part
E..�Le 10/10/2022 à 17:33
Bonsoir, une expérience immersive que je recommande chaudement. Nous étions 10 à table et chacun (avec pourtant des goûts différents) est reparti enchanté. Moi-même, organisatrice, me suis régalée d'au moins 2 choses que je pensais ne pas pouvoir avaler (ahhhhh, le poulpe <3 ; ohhh le dessert :-)) : preuve que dans les mains de professionnels talentueux tout est magnifié. Avions pris le menu en 5 paliers avec accord mets/vins : rien à redire : délicieux. Surprenant. Original. Tant dans l'assiette que dans les verres, la "mise en scène", la vaisselle... Le personnel (du Chef, en passant par les serveurs, sommelier...) est chaleureux, arrangeant, à l'aise même avec les "grandes tables". Le service est professionnel mais pas guindé, vous met à l'aise. Une nouvelle adresse qui gagne assurément à être connue. Et pour laquelle je ferai volontiers de la pub. En attendant de découvrir également le bistronomique à l'étage. La seule petite note qui n'a pas fait l'unanimité : la playlist, mais je ne sais pas ce que les poissons écoutent dans les abysses ;-)
Réponse du propriétaire :
Bonjour E. Léger-Carpentier, Un immense merci pour votre visite chez Quelque Part et pour votre retour d'expérience sur notre restaurant gastronomique. Nous sommes plus que ravis que votre moment chez nous ait été une réussite et que tous vos convives aient autant apprécié l'ambiance de notre restaurant ainsi que notre cuisine. Cela nous touche de voir que nous parvenons à vous partager notre passion et à vous faire découvrir de nouvelles saveurs, étonnantes et créatives. Merci également pour tous vos compliments sur le service de notre équipe, et sur notre chef. Nous n'omettrons pas de leur transmettre. Nous espérons vous revoir bientôt afin de découvrir notre expérience bistronomique ! La team Quelque Part
Olivier.Le 01/10/2022 à 07:28
Nous avons choisi de passer un moment d’exception « quelque part » pour fêter le premier anniversaire de notre société. Nous avons été enchantés par le cadre de ce restaurant qui nous invite à vivre une expérience d’immersion abyssale jusque dans le moindre détail. Un superbe accueil de Florian et Thibault qui ont pris le temps de partager leur passion au rythme des 8 paliers franchis. Un moment très sympa dans la capsule en toute simplicité et convivialité avec le chef (au passage une petite satisfaction d’avoir trouvé la « surprise »). L’accord mets/vins est parfait et les plats nous transportent pendant toute la durée du repas. Merci pour ce chouette moment, nous reviendrons avec grand plaisir 😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour Olivier S, Tout d'abord, un grand merci d'avoir choisi Quelque Part pour fêter l'anniversaire de votre société, nous sommes réellement touchés. Nous sommes très heureux que celui ci ait été une réussite et que vous ayez passé un moment si agréable en notre compagnie et dans notre restaurant immersif. C'était un réel plaisir de pouvoir vous présenter notre cuisine et de partager avec vous sur notre passion. A bientôt, on l'espère ! La team Quelque Part
Guillaume.rLe 18/09/2022 à 11:13
Quelque part dans Paris où j'ai pu profiter cette semaine d'une expérience abyssale... Plongez au fond de la mer pour rencontrer un jeune chef plein de talent, qui vous fera même un petit cours produit/cuisine lors de votre voyage au gré des flots. Je ne serai pas étonné de voir apparaître très bientôt une étoile... De mer assurément !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Guillaume Frayce Merci infiniment pour tous vos compliments, nous sommes très heureux de voir que vous avez autant apprécié votre expérience culinaire chez Quelque Part et que votre découverte des abysses ait été si positive. Nous espérons vous revoir bientôt dans notre restaurant gastronomique ! La team Quelque Part
Charline.tLe 18/09/2022 à 08:37
Expérience culinaire incroyable ! Nous avons dégusté 5 paliers, et nous étions plongés dans la vie sous marine de l’amuse bouche au dessert. Les cocktails étaient également très originaux et goûtu. Merci au chef et à l’équipe de service qui était très dynamique et sympathique Nous recommandons à 100%
Réponse du propriétaire :
Bonjour Charline Ptr Toute la team du Restaurant Quelque Part vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser un avis ! Merci infiniment pour tous vos compliments. Nous sommes ravis que l'expérience immersive proposée par notre restaurant gastronomique vous ait autant plu et que vous ayez apprécié l'ambiance unique et intimiste de notre établissement. Nous serions ravis de pouvoir vous accueillir de nouveau dans notre restaurant. A bientôt ! La team Quelque Part
HERVE.ALe 13/09/2022 à 18:37
Découverte surprenante dans cette petite rue du 11e. Sur le thème des abysses des plats originaux et très fins, joliment présentés dans une vaisselle singulière.
Réponse du propriétaire :
Bonjour HERVE RABY, Un grand merci pour votre retour positif et ces belles étoiles ! Nous sommes très heureux que vous ayez autant apprécié la cuisine raffinée et créative de notre restaurant. Nous avons à cœur de choisir les meilleurs produits, frais et de saison, afin de vous offrir ce qu'il y a de mieux dans l'assiette. Nous serions très heureux de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant à deux pas des Folies Bergères. A bientôt à Paris 9 ! L’équipe de Quelque Part
Quillet.eLe 31/08/2022 à 18:42
Nous sommes venus en famille et nous sommes tous conquis! La décoration a été faite avec beaucoup de goût et d'originalité. L accueil et le service étais très chaleureux et agréable. Et la dégustation vraiment exquise et surprenante ! Mes papilles se souviennent encore de la sauce civet du chef un plat signature. Et ce que je trouve vraiment super c'est de voir la préparation des plats en direct des cuisines tout en mangeant un moment unique. Merci encore au chef et son équipe cela vaut plus que 5 étoiles pour ma part, je vais revenir bientôt et je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Céline, Un immense merci pour votre retour positif et vos jolis mots ! Nous sommes très heureux que vous et votre famille aient passé un moment si agréable dans notre restaurant gastronomique et que votre expérience culinaire ai été à la hauteur de vos attentes. Nous avions à cœur de transmettre notre passion pour la cuisine et nous sommes ravis que ce pari soit réussi ! Cela serait un réel plaisir pour nous de vous accueillir de nouveau. A bientôt, La Team Quelque Part
Sebastien.eLe 31/08/2022 à 18:19
Déjeuner en famille, venant exprès de Normandie, nous avons été tous les 4 conquis, des saveurs et des mélanges de goûts exceptionnels, un service parfait et un chef de cuisine toujours à l attention de ses hôtes , je ne peux que recommander ce restaurant et si je pouvais je mettrais encore plus d'étoiles 😍, nous y retournerons dès que possible.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sebastien, Tout d'abord, nous sommes réellement flattés que vous ayez fait le déplacement exprès afin de pouvoir vivre l'expérience Quelque Part et nous sommes donc plus qu'heureux que votre expérience culinaire vous ait autant plu ! Nous mettons tout en œuvre pour que vous soyez conquis tant dans l'assiette que dans l'ambiance et le service de notre restaurant intimiste. C'est avec grand plaisir que nous vous accueillerons de nouveau chez nous ! A bientôt, La Team Quelque Part
Marie.dLe 11/08/2022 à 07:39
Que dire à part bravo et merci. Bravo pour l'originalité de l'expérience, du service généreux aux échanges privilégiés avec le Chef Florian, c'est tout simplement un sans faute. Merci pour ce moment d'exception, les plats étaient exquis et surprenants. Les produits et les producteurs ont été valorisés au travers d'une fabuleuse cuisine qui dénote et qui tranche mais qui reste tout le long très lisible et cohérente. Que vous soyez avec vos amis, votre famille ou votre conjoint.e, allez-y les yeux fermés et laissez-vous guider, on s'y sent terriblement bien et on y mange incroyablement bien !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, un immense merci à vous ! Nous sommes très contents que vous ayez été séduite à la fois par la cuisine de notre restaurant gastronomique et également par notre ambiance intimiste et notre décor abyssal. Ce fut un plaisir de pouvoir échanger avec vous et de pouvoir vous faire découvrir des goûts surprenants. Nous espérons vous revoir bientôt, La team Quelque Part
Kévin.tLe 11/08/2022 à 07:15
Magnifique expérience, mon restaurant gastronomique préféré après en avoir fait une dizaine Nous avons pris le menu en 8 services, et quel bonheur ! Les plats sont superbes autant en bouche que visuellement, découverte de nouvelles saveurs autour de la mer et de produits d'exception, service impeccable et très agréable, une équipe au top qui veut nous faire vivre un moment de plaisir et de partage, et un moment privilégié avec le chef qu'on a adoré ! Un restaurant que je recommande vivement ! Merci, on reviendra avec grand plaisir !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Kévin Stoian Merci infiniment pour tous vos compliments, nous sommes très heureux de voir que vous avez autant apprécié votre expérience culinaire chez Quelque Part et que nous fassions partie de vos restaurants favoris ! Les retours de nos clients sont très importants pour nous et nous avons à cœur de vous faire découvrir des produits d'exception dans une ambiance unique dont vous vous souviendrez pendant longtemps. Nous espérons vous revoir bientôt dans notre restaurant gastronomique ! La team Quelque Part
Quentin.oLe 29/07/2022 à 10:20
Une expérience incroyable hier soir ! C’était tout simplement délicieux, des saveurs étonnantes sur tout les plats passant de la terre à la mer. Le service était impeccable dans un décor moderne et intimiste. Le plus, une rencontre avec le chef et préparation du prochain plat en direct sous nos yeux : une vraie valeur ajoutée totalement unique sur Paris ! J’ai passé une belle soirée, merci encore !!
Patrice.lLe 24/07/2022 à 13:05
Des découvertes incroyables, des coktails en immersion, des saveurs folles avec des découvertes en vins blancs, pétillant... La capsule avec un chef qui prépare des plats devants les convives et des boissons pour l'enchaînement du plat suivant. Une superbe soirée
Ruben.oLe 06/07/2022 à 00:23
Expérience incroyable : service parfait, atmosphère immersive et la qualité des plats est au rendez-vous ! Nous avons passé un très bon moment. Je recommande totalement notamment pour les occasions spéciales.
Victor.uLe 27/06/2022 à 08:43
Superbe ambiance abyssale, service au petit soins, produit et cadre absolument exceptionnel, cuisine raffinée sublimé par les vins conseillés, le menu en 8 palier est un vrai voyage sensoriel visuel, gustatif. Je ne peux que recommander cet établissement pour une occasion. De la grande cuisine gastronomique qui mérite l'étoile. Merci pour tout
Thierry.oLe 27/05/2022 à 18:40
Un superbe moment passé dans ce lieu au décor épuré et intimiste. L'équipe est dynamique et attentionnée. Nous avons pris le menu en 8 paliers. Une descente épicurienne vers les abysses : une cuisine inventive où se mêlent plaisir des yeux et originalité des saveurs. L'immersion a été totale avec un moment de partage et d'échanges avec le chef qui a cuisiné devant nous un de ses plats. Florian Barbarot a réussi à nous embarquer dans un beau voyage hors du temps. Alors, n'hésitez pas à plonger et à vous abandonner dans cet univers feutré !
Sof.LLe 22/05/2022 à 16:34
Superbe ! On s'est régalés de l entrée au dessert A refaire encore et encore Merci au chef et à toute l équipe
lolo.pLe 17/05/2022 à 22:19
Un excellent moment en amoureux autour d'un dîner découverte en 5 plats (paliers). Les mélanges de saveurs sont particulièrement fins et originaux (le travail sur le civet, la betterave, le reblochon ou encore l'huitre sont assez dingues). L'accord mets et vins du Sommelier (à l'écoute de vos préférences !) a été un vrai complèment à l'expérience (je vous recommande le vin orange "orange is the new white" de la maison et le Gin "Prince Explorer"). Le tout a été soutenu d'un service aux petits soins par une équipe charmante. A faire et refaire! Merci
Sylvain.aLe 27/04/2022 à 18:40
On a déjeuné sous la mer, décor très soigné dans les profondeurs avec une vue directe sur la cuisine, très agréable. Le menu clairement gastronomique est également sur le thème des produits marins (jusqu'au fromage et au dessert), parfait pour votre piqûre d'iode pour patienter les parisiens avant l'été. Chaque plat est très soigné, les goûts sont francs et souvent surprenant, on a adoré. Le service est détendu mais efficace. Restaurant à tester sans attendre avant que tout le monde ne s'y presse.
Fanni.aLe 20/04/2022 à 13:51
L'une de mes meilleures expériences gastronomiques. 1ère surprise : la décoration, nous sommes plongés dans l'univers des abysses, tout est pensé de la décoration, au mobilier, en passant par la vaisselle, le tout dans une ambiance feutrée et cosy. L'accueil est chaleureux, le service impeccable, le personnel est aux petits soins. Nous choisissons le menu en 8 paliers. Après les amuses-bouches, nous débutons par un sponge cake aux Clams avec des cacahuètes et du chorizo, ensuite la betterave avec un sorbet de jus de betterave, un compressé de betterave et comté avec huile de noisettes et vinaigre de xérès et le lieu noir, crème de maïs, whisky et oignons rôtis. Nous poursuivons avec la Saint-Jacques façon kebab rôtie au feu de bois avec son pain pita soufflé et sa sauce samouraï de la mer, arrive ensuite le moment de l'immersion abyssale, moment unique où le chef vous invite dans une pièce, la capsule, il y prépare un champignon incroyable : la crinière de lion, en nous racontant l'histoire de ce champignon cultivé par Javier Gorga tout en nous offrant un verre de thé noir et Chartreuse puis nous le dégustons. Arrive,ensuite, l'ormeau avec une langoustine snackée, un bulot et un sublime civet de la mer. Pour finir, un chaource en deux textures avec crispy d'andouille de Guéméné et sable de pain d'épice, pour adoucir notre palais et nous préparer au très surprenant dessert, on nous sert une eau d'agrumes à la fleur de Kombu et nous découvrons l'huitre confite façon "bonbon"sur une raviole ouverte de Nori et pamplemousse. Le tout accompagné d'un St Joseph blanc 2020. Nous avons ADORÉ! Le chef sort des sentiers battus et c'est ce qu'on aime. Une cuisine audacieuse, surprenante, Florian Barbarot nous fait voyager dans les abysses avec ce mélange de textures : du croquant, du frais, du moelleux, un régal pour les papilles. Un style affirmé mettant en scène des produits sublimés.
Martin.eLe 17/04/2022 à 12:14
Brunch exceptionnel, l’un des meilleurs de ma vie ! Bravo à toute l’équipe et merci pour votre accueil. Tous les produits faits maison, du beurre au pain se ressentent sur notre palais. Je reviendrai !!
Caroline.aLe 09/04/2022 à 22:29
Repousser les limites pour une expérience unique. Merci l’équipe formidable de florian Barbarot de nous avoir fait voyager dans ce monde. C’est vraiment un style affirmé autour de produits de la mer magnifiés et excellemment bien mis en scène.
Marc.eLe 09/04/2022 à 18:50
“Bien caché derrière sa façade.. une belle découverte.. Un régal pour les papilles dans un décors sobre et épuré . Un service parfait pour des plats succulents et une présentation extrêmement soignée . Un Personnel attentif
Nora..Le 30/03/2022 à 21:16
La meilleure expérience gastronomique que j'ai pu testé. Le moindre détail nous plonge un peu plus dans l'univers des abysses : le son dans la capsule, les murs, la décoration, la vaisselle, et évidemment les plats. La cuisine est une explosion de saveurs originales et surprenantes. Les quantités sont parfaitements maîtrisées, on en ressort sans aucune sensation de lourdeur, et tout en ayant suffisamment profité de chaque assiette. Aucun plat ne se ressemblent, la succession de textures differentes (croquant, moelleux, frais, tiède) permet d'aller de surprise en surprise tout au long du menu dégustation en 8 services. Enfin, l'équipe est sympathique et aux petits soins. Nous avons appréciés échanger avec le chef en fin de repas. Ce voyage gastronomique dans les abysses était tout simplement parfait.
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