A propos de : Restaurants Restaurant HACO à Hamburg
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant HACO qui se trouve à Hamburg. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Produits sains
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Chaises hautes
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Toilettes
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Chaleureux
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Haut de gamme
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Romantique
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Groupes
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (96)
Liste des 96 avis sur le restaurants Restaurant HACO à Hamburg
Aaron.�Le 07/09/2023 à 16:17
Nous attendions vraiment avec impatience notre soirée à Haco. Malheureusement, cela ne s'est pas produit car nous avons été annulés dans de brefs délais par un prestataire tiers. Nous avons ensuite essayé de joindre quelqu'un par téléphone et par email à plusieurs reprises, malheureusement sans succès. Nous n'y avons pas beaucoup réfléchi et avons spéculé s'ils avaient mis fin à leur partenariat avec le site et celui-ci a donc été automatiquement annulé. Parce que vous pouviez toujours réserver toute la journée sur « Open Table ». Lorsque nous sommes arrivés sur place, il était fermé sans raison ni aucune information. Nous avons été très déçus car cela témoigne d'un manque de service. Nous espérons que cela sera peut-être mieux communiqué à l’avenir.
Arr.aLe 26/08/2023 à 22:15
Ma réservation que j'ai faite il y a des semaines a été annulée sans raison. Je n'ai pu joindre personne par téléphone ou par email et je n'ai reçu aucun retour non plus... Décevant !
Johannes.lLe 30/07/2023 à 14:18
L'accord mets et le service sont exceptionnels. Malheureusement pas le menu d'été à 6 plats. Les textures et les saveurs ne sont pas prononcées, maintenues très simples et simples. Me rappelle la cuisine nordique dans les nuances.. L'arôme "coup d'esprit" est totalement absent..
Viktor.aLe 07/07/2023 à 21:18
Super endroit pour essayer une gamme de plats différents; J'ai adoré le menu d'été végétarien léger et la sélection intéressante de vins (blancs). Service et présentation des différents vins très attentifs et sympathiques.
MelR14.Le 13/06/2023 à 12:25
La carte promise qui devrait être envoyée par e-mail n'est pas arrivée, malgré des demandes répétées. Et puis un jour avant la date confirmée, nous avons reçu un refus même si la réservation a été confirmée à nouveau. A ne pas recommander... Le service est quelque chose de différent !
Nina.eLe 12/05/2023 à 20:57
L'excellent service et un menu très bien coordonné nous ont permis de passer une merveilleuse soirée. L'accompagnement vin est fortement recommandé et le tout était parfaitement complété par l'excellente playlist. Recommandation absolue - merci et nous reviendrons certainement.
Giancarlo.aLe 07/05/2023 à 12:00
Super! Merci pour cette agréable soirée. J'ai beaucoup apprécié. Cuisine régionale de saison de très haut niveau. Ambiance digne et public détendu. Vaut chaque euro. Malheureusement, la chaise était un peu inconfortable et j'étais contente de pouvoir à nouveau me tenir debout après cette soirée 😉
Ann-Kathrin.hLe 12/04/2023 à 20:39
Recommandation absolue ! Nous avons apprécié notre dîner de Noël avec des amis ! La nourriture, les accords mets et vins et le service étaient fantastiques. Nous avons particulièrement apprécié la mousse de chou-fleur. Le seul petit point négatif : des fauteuils plus confortables avec 10 parcours... mais ça c'est plaindre à haut niveau :)
Stefan.oLe 01/04/2023 à 23:02
Pour moi le meilleur restaurant de Hambourg ! J'y étais pour la 5ème fois jeudi dernier et la nourriture et le service étaient encore une fois excellents ! Ruben nous a si bien accompagné tout au long de la soirée. Sans oublier les plats délicieux préparés avec une quantité incroyable de créativité et d’amour. Puis un accompagnement de vin adapté. Que veux-tu de plus. Pour moi la seule option est La Table en HH, mais cela coûte 3 fois plus cher...
Philip.oLe 27/03/2023 à 06:54
Tout était vraiment génial. Un personnel super sympathique et attentionné, une ambiance magnifique et une expérience gustative sans pareille.
Sebastian..Le 19/03/2023 à 21:32
J'ai passé une merveilleuse soirée ici. Tout était parfait. Super vin et nourriture. Le service était également excellent. Tout est parfait et une recommandation absolue.
A.iLe 18/03/2023 à 21:27
Une soirée globalement réussie avec un service amical et attentionné et surtout un excellent menu qu'il faudrait payer bien plus cher dans un restaurant étoilé. Une surprise très positive pour nous !
Katrin.oLe 26/01/2023 à 11:19
Ce fut une très belle soirée avec un menu de 10 plats parfaitement coordonné. J'ai déjà beaucoup entendu parler de cet endroit merveilleux de toutes parts. Nous avions un pressentiment de ce qui allait arriver, mais notre imagination a été dépassée. Merci à toute l'équipe.
aprilzx.pLe 07/12/2022 à 18:26
Nous attendions avec impatience la soirée à Haco depuis longtemps, mais nous avons été amèrement déçus. L'accompagnement du vin était assez inapproprié, les verres à vin blanc étaient également échangés une fois dans la soirée, sinon ils n'étaient que rechargés. Il en va de même pour les couverts. La nourriture elle-même était bonne (pas pour le prix, 11 plats, dont 5 x légumes, 1 x poisson et viande au maximum 50 g) mais tout était tiède. Les assiettes doivent-elles être préchauffées et des lampes chauffantes installées au comptoir ? De plus, il est assez inconfortable de s'asseoir sur des chaises en bois dur pendant plus de 4,5 heures.
Anke.Le 20/11/2022 à 15:11
Ils s'efforcent d'être dans une catégorie où ils ne sont tout simplement pas (encore). Le chef fait vraiment l'effort et la nourriture est bonne, mais cela ne justifie en rien le prix. Au lieu de servir trois plats d'affilée composés d'un légume mariné avec de l'espuma, essayez quelque chose de différent ! Le sommelier ne semble avoir aucune formation et ne sert que des vins fortement boisés. Ça devient vraiment ennuyeux quand 6 vins sur 8 sont comme ça. Une seule étoile pour l'ambiance car il faisait un froid glacial toute la soirée.
Manuel.fLe 19/11/2022 à 07:30
Plats extrêmement savoureux riches en finesse. Équipe extrêmement sympathique et beaucoup de connaissances sur le vin. Ce fut un plaisir!
Naddel.HLe 08/10/2022 à 21:54
Belle soirée mais malheureusement n'a pas eu ce que vous attendiez. Chaises dures et totalement froides à travers la porte coulissante de l'entrée. Toilette pas propre. Eclairage totalement éblouissant et inconfortable. La nourriture était correcte mais beaucoup trop peu pour qu'après 4 heures et 10 petits plats vous rentriez chez vous affamé. Ils n'ont même pas demandé s'ils l'aimaient, même en payant. Le rapport qualité prix ne correspond tout simplement pas.
Tobias.cLe 08/10/2022 à 21:29
Dans l'ensemble aucune recommandation. Les chaises ne sont certainement pas conçues pour un repas de 4 heures. De plus, un éclairage beaucoup trop vif garni d'un coût des ventes estimé à environ 15%... Des mini mini portions sur une trop longue durée se traduisent malheureusement par une PLV insuffisante.
Gold-Tom.Le 05/10/2022 à 05:50
Nous avons passé une merveilleuse soirée avec un excellent repas de 10 plats. Les plats, les recommandations de vins et le service étaient excellents! Ce n'était pas seulement un bon repas, c'était une expérience merveilleuse.
Gretel.aLe 04/09/2022 à 07:58
Dans l'ensemble, ce fut une expérience très spéciale. La cuisine et le service étaient fantastiques. Nous avons pu profiter pleinement de la soirée dans une ambiance détendue et très joyeuse. Nous recommandons. Nous attendons avec impatience la prochaine fois.
Sarma.rLe 28/08/2022 à 14:09
Très bonne nourriture, joliment présentée et service très agréable
Diana.Le 10/07/2022 à 10:30
Nous avons pu déguster un menu exceptionnel de 10 plats avec des produits durables, dégustés impeccablement, préparés avec amour et servis dans un timing parfait. La glace à la crème sure de betterave et aux groseilles a été une révélation. L'accompagnement de vins parfaitement coordonné ne laissait rien à désirer. Le tout dans une ambiance agréablement détendue et présenté par une équipe super sympathique et passionnée. Merci pour cette soirée fantastique et continuez ainsi !! Nous serons de retour.
Norbert.cLe 05/07/2022 à 14:28
Un restaurant d'un type très particulier : une triade de plats délicieux et joliment préparés, harmonieusement accompagnés d'excellents vins et enrichis par un service amical et professionnel. Chaque plat reste également mémorable, même la commande. Haco suit non seulement un concept durable, mais laisse également une impression durable. Je souhaite à l'équipe beaucoup plus d'invités qui souhaitent se lancer dans un voyage de découverte culinaire.
Jan.iLe 24/06/2022 à 22:23
Excellent service, essayé très fort. La nourriture a également essayé très fort de tirer quelque chose de quelques substances. Mais malheureusement, les portions étaient beaucoup trop petites - je ne m'étais jamais levé affamé après un repas de 10 plats ailleurs. Le soupçon de fromage (très savoureux) aurait pu être amélioré avec plus, mais nous avons été très déçus par la taille. Quand je mange quelque chose, je veux au moins pouvoir vraiment le goûter et pas seulement le grignoter. Addendum: Après quelques heures à le laisser pénétrer et à le comparer à de nombreux autres restaurants étoilés, je dois déduire une étoile. Après avoir payé 180 euros vin compris, je m'attends à sortir d'un restaurant complètement ivre et ivre, et je l'ai toujours fait. Cette fois, pour être honnête, ni l'un ni l'autre et le goût ne nous a pas fait tomber non plus ... désolé, mais les étoiles prix / performance ne concernent que le nombre de cours et le service. Malheureusement, les sièges étaient également très inconfortables, surtout pour les presque 5 heures que vous y avez passées.
Schwuptiwup.Le 13/06/2022 à 05:20
Une très belle expérience
H...Le 26/05/2022 à 05:40
Menu grandiose de 10 plats (quatre heures) avec des variations gustatives très individuelles. Les cours individuels sont expliqués par le patron. Service très sympathique.
Arne.uLe 15/04/2022 à 07:33
Fantastique. Le menu est incroyable, vaut chaque centime.
Stefan.Le 07/03/2022 à 07:36
Méga ! Super créatif et absolument de qualité supérieure en ce qui concerne les ingrédients. De plus, un accompagnement vin au top avec de nombreuses surprises et un somm très instructif. Beaucoup de plaisir pour l'argent! Volontiers à nouveau bientôt
Matlock.Le 25/02/2022 à 10:28
Nous avons été impressionnés par la créativité des plats. Avec beaucoup de dévouement, ils cuisinent ici au niveau des étoiles. Merci pour cette expérience culinaire !
Albert.oLe 25/02/2022 à 06:31
Bonne composition des menus et service attentionné.
Horst.cLe 29/01/2022 à 22:04
Il n'y a vraiment plus rien ! Tout simplement superlatif et phénoménal…. Respect à toute l'équipe 💪🏻
Sandy.cLe 25/01/2022 à 21:37
Nourriture délicieuse, bonne ambiance, très bon service. Absolument recommandé. 👍👍👍
Wolfgang.hLe 06/01/2022 à 18:27
Super ambiance, nourriture incroyablement bonne.
Pingo.nLe 26/12/2021 à 18:33
Bonne fête avec mes collègues
Markus.Le 02/12/2021 à 23:55
Pas une expérience, mais un énorme événement, les dix plats sont époustouflants, le chef et son sommelier sont parfaits. Merci pour la merveilleuse soirée.
Michael.eLe 25/11/2021 à 09:13
Une très belle expérience ! Un voyage culinaire très intéressant et créatif. Sommelier très très gentil et compétent qui nous a donné de très bonnes recommandations. D'un autre côté, je voudrais donner une étoile à tous les invités qui ont réservé la nuit dernière mais qui ne sont tout simplement pas venus et n'ont pas annulé. De nos jours, les restaurateurs ne peuvent pas simplement amortir 50% de "no-show". Les marchandises ont été commandées et les préparations faites, puis tout simplement ne pas venir et ne pas annuler est une joue. Ce caractère non contraignant se renforce, ce que je trouve dommage. Mais ce sont ces gens qui s'énervent sur les frais de réservation... - Les gars, vous avez tous un smartphone, utilisez-le pour téléphoner et annuler à temps ! Le bouton d'écoute vert ne fait pas de mal, croyez-moi !
Valentin.iLe 31/10/2021 à 06:38
En résumé : joli resto mignon avec une cuisine complexe et bien pensée Ce qui manque à un début Michelin : plus de fraîcheur (plus de citron, etc.) plus de sauce (seulement le flétan et la poitrine de porc avaient suffisamment de sauce), pas besoin de modifier chaque plat classique
M.Le 30/10/2021 à 12:24
Soirée fantastique avec Björn et son équipe.
Jul.Le 24/10/2020 à 17:05
L'un des meilleurs endroits où j'ai mangé. Service phénoménal et goût incroyable
Jens..Le 24/09/2020 à 18:52
Excellent menu avec accompagnement de vins sensationnels. Ok, ce n'est pas bon marché, mais ça vaut chaque euro.
Mona.Le 24/09/2020 à 18:01
5 étoiles + Nous sommes complètement séduits par la belle ambiance, le service extrêmement attentionné et la cuisine insolite et surtout régionale ! Nous avons passé une excellente soirée et reviendrons certainement :) merci !
Amanda.aLe 20/09/2020 à 06:08
Nourriture incroyable !!! La nourriture est absolument délicieuse. Le menu des plats montre l'ingrédient principal du plat, est simple et très beau. La nourriture est belle présentée et la combinaison des ingrédients est très bien pensée. Le service est excellent ! Le seul bémol était l'un des derniers dessert, à la noisette et au caramel, il était extrêmement sucré, j'aurais apprécié davantage s'il était beaucoup moins sucré.
Andre.Le 16/09/2020 à 04:16
Nous avons eu le repas de 12 plats avec accord mets-vins et nous avons vraiment adoré. Le restaurant est un petit bijou, de la nourriture au service et tout ce qui fait une soirée parfaite. Si vous cherchez un repas comme expérience et que vous cherchez quelque chose de différent de 0815, vous serez certainement heureux ici. Bien que je ne mange pas vraiment de poisson, j'ai aussi essayé le plat de poisson (une alternative a également été apportée à ma table) et j'ai été ravi. Merci pour cette merveilleuse soirée et j'espère à bientôt. Une recommandation claire !
nic.iLe 21/08/2020 à 12:22
Cuisine nordique à Hambourg. Pour tous ceux qui veulent faire l'expérience de la créativité, de l'expérimentation et des combinaisons de saveurs passionnantes ! Bien qu'il n'y ait pas de nappes blanches ici, l'accent est mis sur les ingrédients et le plaisir de manger. Soit dit en passant, également pour les végétariens, car les principaux acteurs sont la mayonnaise à la livèche, la sauce au petit épeautre, l'aneth et les cèpes. Et tandis que vous êtes surpris par chaque plat, le temps passe vite. Ce dernier pourrait bien sûr aussi être dû au sommelier, qui peint les contrastes avec la nourriture avec des coups de pinceau puissants et n'est pas moins créatif et courageux que le chef.
Laura.eLe 14/08/2020 à 21:02
Une découverte! Excellent service et quel régal (également pour les végétariens)!
Patrick.Le 08/08/2020 à 07:28
Une ambiance très agréable et moderne avec un chef qui nous a personnellement présenté la nourriture sur le plateau. Présentant uniquement les ingrédients de base de chaque plat, le menu pique la curiosité. Chaque plat était bien pensé, axé sur l'essentiel et enrichi de produits régionaux. Le fil conducteur de la carte était le grill au charbon de bois, qui donnait à chaque plat une touche particulière. Le service était très sympathique et arrangeant. Nous pouvons chaleureusement recommander HACO.
Stefan.aLe 14/06/2020 à 10:49
Nourriture très savoureuse, service super sympa, vin fantastique. C'est un peu cher, mais quand on considère le travail effectué sur chaque plat... c'est tout sauf cher ! Dans l'attente de notre prochaine visite.
Daniel.aLe 03/06/2020 à 07:44
Une atmosphère extrêmement agréable et cosy, un service très agréable, ouvert et ouvert d'esprit et une ambiance vraiment sympa. La nourriture est incroyable. Chaque plat contient des ingrédients que vous ne pouvez pas simplement acheter. La nourriture est parfaitement cuite de part en part. Et le design des assiettes témoigne d'un souci du détail et d'un sens de l'esthétique. Le chef apporte lui-même les plats à table et raconte une petite histoire sur chacun, sur sa composition et sa préparation. De plus, le restaurant convainc tout au long de la soirée avec de nombreux petits détails, comme une lotion pour les mains fournie dans les toilettes. La visite a été une expérience vraiment unique
Philipp.iLe 16/03/2020 à 06:20
En termes de savoir-faire et de goût, HACO est 100% au niveau des étoiles !!! Le HACO convainc par son équipe de cuisine au travail très méticuleux avec le chef de cuisine Björn Juhnke et le sous-chef Sebastian Saheor, des produits soigneusement sélectionnés et une atmosphère confortable. Avec Berlin et Copenhague, Hambourg devient de plus en plus un haut lieu de la gastronomie européenne, avec de très bonnes adresses. Ce n'est qu'une question de temps avant que HACO, avec sa symbiose entre une excellente cuisine et un service de première classe, rattrape une étoile bien méritée. J'ai déjà ma prochaine réservation. Merci pour cette expérience formidable et inoubliable!
Stefan.oLe 26/02/2020 à 13:46
Tout simplement génial ! Equipe jeune et créative, bonne cuisine, service très personnalisé !
Norvin.dLe 18/02/2020 à 21:03
La meilleure expérience gastronomique dans tous les sens qui puisse être vécue dans toute la ville sans aucun doute, une merveilleuse façon de manger des émotions, de partager avec la cuisine et de rire à haute voix. Si vous vous trouvez à Hambourg, permettez-vous de toucher le ciel avec votre bouche aux mains de la talentueuse équipe HACO. Incroyablement délicieux ! 100/10.
Nadine.aLe 12/02/2020 à 17:22
Nourriture merveilleuse et extrêmement délicieuse. Grande présentation. Ambiance sympa et conviviale.
Christian.nLe 11/02/2020 à 22:15
Malheureusement pas une belle expérience. J'avais hâte de visiter ce restaurant quand j'ai lu une recommandation d'un critique gastronomique. Le serveur a oublié de nous demander si nous voulions des apéritifs et il nous a fallu environ 45 minutes avant de prendre un verre. Les plats étaient tout au plus moyens (manquant un peu de complexité et de goût) et certains des accords mets-vins étaient inférieurs à la moyenne. Surtout un dessert au chocolat accompagné d'un riesling spatlese. Le riesling goûté comme prévu, rien avec cette combinaison. Envisagé de partir quand le serveur s'est énervé parce que je ne voulais pas manger l'embout de patin qu'on m'a servi, car il n'y avait que 80% d'os. Ne vaut pas la peine de dépenser près de 130 EUR.
Sonja.iLe 09/02/2020 à 15:57
Un véritable atout ! Un mélange fantastique d'une atmosphère de bien-être détendue et d'une cuisine créative de première classe. En plus du service amical et attentionné, le très bon vin d'accompagnement au menu était super. Une soirée comme celle-ci n'est pas bon marché, mais cela vaut chaque centime pour ce que vous obtenez. Merci pour la super soirée !
Mai.eLe 29/12/2019 à 21:21
C'est toujours mon repas préféré à HH Pour moi, c'était le meilleur repas que j'ai eu depuis longtemps. Ils tiennent compte des demandes particulières, le chef vient à table et le service est courtois.
Barbara.aLe 21/12/2019 à 12:59
Visiter des amis - nous avons eu une expérience incroyable. Toute l'équipe a fait un effort incroyable pour s'occuper de nous - pas seulement parce que c'était mon anniversaire. Ce fut une merveilleuse soirée avec un menu de première classe. Nous avons hâte de revenir. Merci!
Peter.uLe 13/12/2019 à 18:00
La nourriture était bonne mais pas exceptionnelle. Certains plats étaient délicieux, d'autres savoureux mais tout simplement trop normaux/ennuyeux. L'ambiance n'avait rien de spécial. Le service était très bon. Au final, avec 50-70 € de moins, j'aurais été ok. Le prix que vous payez est celui d'un restaurant 1 étoile, mais malheureusement la qualité n'y est pas conforme.
UUU.SLe 15/11/2019 à 14:34
Mobilier moderne, service amical. Cuisiniers certainement ambitieux. Carte prometteuse et prix prometteurs. Ces promesses n'ont pas été tenues. Je n'ai jamais eu aussi faim après un repas de 6 plats pour > 100 euros par personne, vin compris. Je sais par de bons restaurants que les cours ne sont que petits. Néanmoins, on est généralement plein au total. Déjà après le 3ème cours, nous avions envie de nourriture. La nourriture est présentée de manière ambitieuse. Savoureux mais sans combinaisons ni défis intéressants. Le poisson annoncé était très décevant, qui ne se présentait en fait que sous la forme de peau de poisson cuite au four. C'était 2 chips en quantité et en goût, pas plus. Je me suis alors senti un peu trahi. De plus, la soupe était d'environ 50 ml avec une saveur de champignon. Le plat principal aurait pu économiser beaucoup. Mais un morceau de pintade - savoureux, mais plus petit qu'un petit doigt. Après cela, nous avons dû manger quelque chose. Dommage. Au niveau du goût, pas de gros challenge et les quantités sont trop économiques.
Joern.uLe 01/11/2019 à 21:15
L'une des expériences culinaires les plus excitantes de ces derniers temps. Apportez suffisamment de temps. Ça vaut le coup ..
Manuel.oLe 31/10/2019 à 17:33
Restaurant de cuisine créative dans le quartier de Sankt Pauli. Il n'y a qu'une option de menu dégustation de 4, 6 et 8 plats. Nous avons opté pour les 6. A l'exception d'un d'entre eux, un ceviche de thon qui était exceptionnel, les autres n'étaient pas à la hauteur d'un restaurant de ce prix. Certains d'entre eux les auraient ramenés à la cuisine dans d'autres circonstances. Service très lent, près de quatre heures pour un menu de 6 plats avec 30 minutes d'attente entre des plats mangés en 30 secondes. Embouteillage généralisé en cuisine, avec toutes les tables dans la même situation. Je pensais que l'assiette de fromages était une blague, imprésentable pour un restaurant de ce niveau. L'endroit est assez bruyant par rapport aux normes allemandes et les tables de deux personnes sont trop rapprochées. J'ai passé 1 heure incapable d'éviter de voir comment à la table voisine un client touchait sa copine à 30 cm de moi (sans nappe pour cacher l'opération, inconvénient des restaurants modernes). Plus de 100 euros par personne avec un seul d'entre nous buvant du vin. Je ne peux pas le recommander ni expliquer la note qu'il a ici.
Jan.aLe 28/09/2019 à 18:44
Excellente cuisine ! Service au top ! Des vins excellents ! Très belle écriture, droite et pourtant particulière et variée avec de petites surprises.
Juli.aLe 04/09/2019 à 21:44
Équipe et créations fantastiques. Incroyablement délicieux dans une super ambiance.
Billy.tLe 03/09/2019 à 19:01
Un grand merci à l'équipe HACO pour cette soirée fantastique, sans aucun problème le menu de 8 plats a été augmenté à 9 plats (un autre plat ajouté du menu végétarien) le rapport qualité-prix était tout à fait correct. Nous attendons déjà avec impatience la prochaine visite !!!
Martin.aLe 15/08/2019 à 20:25
Super repas. Nous sommes passés devant ce restaurant, quelle surprise. La nourriture, le service et les vins sont d'excellente qualité.
Réponse du propriétaire :
Merci 😊
Ben.Le 21/07/2019 à 08:27
Nourriture en partie bonne - service améliorable Nous avons commencé avec des huîtres très délicieuses en guise de salutations de la cuisine. Wow quel début ! Nous avons choisi le plat végétarien à 6 repas. Le plat principal (photo) était définitivement le point culminant pour moi. Pour le reste, il manquait beaucoup de goût. Surtout dans les desserts. Donc dans l’ensemble, ce n’est pas vraiment un bon rapport qualité/prix, je dirais. Le service n'était pas vraiment attentionné et un peu incapable de faire face au restaurant complet. Je dois admettre que je bois beaucoup d'eau, donc mon verre est resté vide pendant un certain temps.
Jan-Paul.uLe 06/06/2019 à 07:03
Bel endroit avec un service très détendu, bon et une cuisine exceptionnelle. Le rapport qualité prix est aussi tout à fait correct. Volontiers encore !
Lani.uLe 31/05/2019 à 10:25
Excellente cuisine, excellent service attentionné. Nous avons passé une très bonne soirée
Der.rLe 22/05/2019 à 04:24
Super cuisine, super service ! Nous avons passé une très bonne soirée !
Der.rLe 13/05/2019 à 13:23
Le menu 8 plats est une bombe. Des combinaisons intéressantes et certainement de très bonne qualité. Les points forts étaient l'œuf onsen, les ris de veau et l'agneau. J'ai trouvé le pré-dessert avec du concombre, de l'eau de bouleau, etc. encore meilleur que le dessert principal. J'aurais aimé des goûts plus intéressants là-bas que dans les cours d'avant :-)
Frank.eLe 29/01/2019 à 22:16
L'équipe est ambitieuse et bonne. Attention aux détails dans les ingrédients. Les vins sont de bons compagnons de prix moyens à élevés.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre visite et les 5 étoiles. Jusqu'à la prochaine fois. Salutations de HACO Björn Juhnke
Moritz.aLe 14/12/2018 à 10:15
Quand je lis toutes les critiques ici, je me demande si les gens qui exigent une étoile ici savent même ce que signifie l'étoile, et encore moins sont capables de la juger. Le Michelin définit l'étoile comme « Une cuisine pleine de finesse qui vaut le détour ». Bien, que puis-je dire. Malheureusement, ce n'est pas le Haco. En soi, la nourriture est bonne, parfois au-dessus de la moyenne, mais seulement parfois. Et ça ne vaut pas non plus la peine de s'arrêter. Ce qui est particulièrement faux, c'est le rapport qualité/prix. Nous mangeons au restaurant en Allemagne plusieurs fois par an entre 1* et 3* et savons très bien que la bonne nourriture coûte de l'argent. Mais ici, on se sent arnaqué. Je suis allé à Haco pour la troisième fois en un an et je n'ai vu aucun développement en termes de cuisine. C'est dommage, car le Haco n'est pas mal, mais ça ne vaut pas non plus le détour. Il convient cependant de mentionner le service qui fait vraiment du bon travail !
Lorella.Le 03/12/2018 à 13:40
Cuisine créative et ingrédients exclusifs. Nous sommes quand même allés manger un doner kebab après
Sebastian.eLe 22/11/2018 à 16:20
Une merveilleuse soirée! Dès que vous entrez dans le HACO de style scandinave, vous êtes enveloppé dans une hospitalité encore plus opulente. Vous pouvez ressentir et apprécier la passion, la dévotion et le véritable savoir-faire à chaque plat de la cuisine - avec une recommandation de vin vraiment parfaite... 5 étoiles! Au fait, la grande table ronde est idéale pour les grands groupes !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup 🍾 au plaisir de la prochaine fois! LG bjorn
F.Le 22/11/2018 à 09:34
Le soir, vous ne pouvez commander que des menus, c'est donc plutôt pour une occasion spéciale, ce qui se reflète également dans le prix. Service super compétent, sympathique et, contrairement aux attentes vu les prix élevés, très détendu et décontracté 👍 C'est délicieux !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup:) Toujours mon plaisir. LG bjorn
Gabriel.aLe 12/11/2018 à 03:27
Le chef Sebastian et Bjoern ont tous deux une histoire de talent dans la cuisine nordique, spécialisée dans la région de Hambourg. Ayant passé plusieurs années dans l'industrie hôtelière, leur voyage à travers l'Europe a culminé au cœur de St. Pauli; offrant à leur public une véritable cuisine de niveau Michelin avec des ingrédients locaux trouvés dans la région de Hambourg. L'accueil léger, décontracté, « comme à la maison » qu'est leur petit-corner : c'est une douce invitation à une communauté non challengée. Leur menu de dégustation, ainsi que le menu à la carte, est dans sa propre catégorie pour les habitants de Hambourg. Si vous voulez une nuit loin de votre routine habituelle ; HACO est l'endroit où passer une nuit, avec quelqu'un qui vaut la peine de partir à l'aventure.
Botshing.Le 10/11/2018 à 09:46
Très bon restaurant. Selon moi, l'étoile Michelin n'est qu'une question de temps.
Brett.oLe 09/11/2018 à 16:11
Service très sympathique et attentionné. Ambiance cosy, mobilier moderne et pas trop cool, le tout plutôt ample et moelleux. La nourriture est également délicieuse. Souci du détail, concentration sur la régionalité, accents particuliers. Tout en un : Vraiment bien !
Clara.oLe 02/10/2018 à 08:15
Ambiance décontractée, bonne bouffe, gastronomie haut de gamme ! Des vins savoureux ! fantastique! 😊
Mohammad.lLe 19/09/2018 à 21:02
C'était un endroit agréable avec une bonne ambiance. Un peu trop chauffé mais avec visite.
Andreas.aLe 12/06/2018 à 21:12
J'y étais aujourd'hui avec ma copine. Malheureusement, je dois dire que nous ne recommandons pas le restaurant. Le service est excellent, mais le rapport qualité-prix n'est pas bon du tout. Nous avons payé tous les deux 150 euros pour un repas de quatre plats avec deux boissons. La nourriture en elle-même était délicieuse, mais malheureusement les portions étaient très petites.
Johannes.cLe 04/06/2018 à 06:46
Absolument TOP ! Nourriture, vin et service exceptionnels! Nous avons eu le 01.06. 2 x le menu du 4ème plat et nous avons été ravis. Les combinaisons et les nuances gustatives nous ont convaincus. Par exemple la soupe aux petits pois et aux radis : les petits pois avaient le goût d'être pelés et avec les radis glacés un vrai poème sur la langue. La queue de veau aux poireaux et aux champignons n'a pas non plus besoin de se cacher. Le service était très attentionné et très bien informé sur la nourriture. Certes c'est cher, mais raisonnable ! Ce n'était pas la dernière fois que nous y étions.
Lasse.oLe 25/05/2018 à 20:45
Service absolument top, cuisine #ça flatte mon palais. Les portions pourraient être plus grandes parce que c'est très savoureux.
Rolf.eLe 21/04/2018 à 21:18
Commençons par le positif, le Setvice obtient 5 étoiles de ma part. La nourriture (6 plats) n'a pas pu me convaincre. Je n'ai vraiment aimé aucun des cours. Parfois, je ne m'entendais pas avec les combinaisons de saveurs. Les ingrédients utilisés étaient certainement de bonne qualité. 3 étoiles pour la nourriture. Les meubles sont bon marché. Les tables trop petites et trop rapprochées. Les chaises sont très inconfortables. 1 étoile pour l'ambiance. Au total 3 étoiles.
Fredrik.eLe 21/03/2018 à 06:38
Un nouveau restaurant très prometteur avec un chef ambitieux. Bel emplacement et nourriture minimaliste. Très bon service et vins. Cependant, le concept est parfois un peu trop stérile.
Holger.aLe 17/03/2018 à 21:41
Cuisine de niveau étoilé. Très bon service et vins vraiment atypiques. Recommandé!
Mic.cLe 04/02/2018 à 08:28
De superbes combinaisons, textures et consistances! Personnel super sympa et détendu, top sommelier! Hautement recommandé!! Une table ronde jusqu'à 10 personnes (avec vue sur la cuisine !) est également possible.
Marissa.lLe 13/01/2018 à 17:17
Service très attentionné et sympathique ! De bons plats qui ont bon goût ! Mérite en fait 4,5 étoiles... Cependant, il ne faut pas y aller quand on a très faim ou plutôt commander tous les plats, car les portions sont relativement petites ! Mais c'était une super soirée !
Fredrik.�Le 09/12/2017 à 20:45
Nourriture très savoureuse où vous pourrez goûter la qualité des ingrédients. Un autre point positif est qu'il y a quelque chose de spécial pour les buveurs sans alcool.
Daniel.eLe 22/11/2017 à 09:07
Top service - top cuisine - sans réserve recommandable - chacun un menu végétarien et un menu standard avec accompagnement de vin
Thorsten.Le 28/10/2017 à 12:39
Service très attentionné, formé et agréable. L'ambiance est sympa, bien qu'un peu froide et bruyante à mon goût. La carte des vins fait bonne impression et est également à un prix raisonnable. Passons à l'essentiel - la nourriture : J'ai beaucoup aimé le goût et la préparation. Cependant, il y a aussi un inconvénient - les portions (voir photo du carré d'agneau en plat principal) sont très gérables. Donc, pour moi, le rapport qualité-prix n'est pas tout à fait cohérent.
Toni.lLe 20/10/2017 à 20:16
Plats très détaillés et parfaitement préparés. Service professionnel et sympathique sans être guindé. Ambiance attrayante et simple dans un style nordique. Nous recommandons!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour la note. C'est bien que tu sois là.
Malte.eLe 15/10/2017 à 17:46
Donc St Pauli n'a pas forcément besoin d'un restaurant gastronomique. Mais en tant que Sankt Paulian et gourmet, j'ai donné une chance au restaurant. Totalement trop cher pour une cuisine médiocre.
Fanneke.cLe 15/09/2017 à 20:35
Nourriture délicieuse! Forte recommandation !
Hans-Peter.aLe 11/09/2017 à 08:49
Mangez pour vous régaler, pas pour vous gaver rapidement. Les vins sont très bons, large choix.Une place pour de temps en temps.
Benny.eLe 28/06/2017 à 15:25
Une visite à HaCo en vaut la peine, bonne ambiance, avec beaucoup d'attention aux détails, tant dans les plats qu'à l'intérieur. La qualité et le service sont très bons, nous avons apprécié manger ici et nous reviendrons certainement.
Boris.eLe 02/06/2017 à 23:18
Un chef de 33 ans a créé une des meilleures cuisines que j'ai eu le plaisir de déguster dans ma ville natale de Hambourg. Simplement génial. Et le sommelier du restaurant a fait de son mieux pour faire ressortir des saveurs et des faveurs supplémentaires ;). Cet endroit est tout neuf, en quelque sorte secret - en plein milieu du quartier rouge mais un MUST pour les gourmands et tous ceux qui aiment la vie. Le personnel est également un vrai délice. Va là-bas. Faites-les rester !!!
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