A propos de : Restaurants Restaurant IMA à Rennes
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant IMA qui se trouve à Rennes. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Inspiré des années 1960, ce restaurant chic sert des plats alliant les cuisines japonaise et française, et des accords et vins. Plats créatifs servis dans un cadre élégant.
Tags: Restaurant, Restaurant français, Restaurant méditerranéen.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Excellents cocktails
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Chaises hautes
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Toilettes
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Chaleureux
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Décontracté
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Haut de gamme
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Restaurant IMA à Rennes
Melinda.lLe 23/09/2023 à 16:39
Moment magique, nos papilles en redemandent. Délicieux dans un cadre convivial, l'équipe très intentionnée et sympathique .. une belle découverte et déjà hâte d'y retourner 🙏 Merci
Elena.oLe 17/09/2023 à 11:07
Je suis allée avec mon conjoint et très belle découverte. Tout a été MAGNIFIQUE, dès le service à la cuisine.
Stephane.aLe 02/09/2023 à 21:26
Merci pour cet excellent repas. C’était notre 2ieme fois, et le dîner au comptoir très agréable et convivial. L’équipe au complet, est très professionnelle et est passionnée. Les piments vous font voyager, et le top est de prendre l’accord mets et vins,. Le patron, mr Julien Lemarié, discret mais présent, Bravo à toute l’équipe
Cyrille.bLe 27/08/2023 à 19:18
Superbe dîner aux comptoir, belle expérience, un repas bien épices, de beaux drésages ... A refaire !
Sylvie.aLe 26/08/2023 à 17:08
Un voyage culinaire merveilleux, des saveurs étonnantes et excellentes ! Personnel au top! Ambiance très agréable et pas guindée pour un restaurant de ce niveau ! A faire les yeux fermés !!👍
Limou.Le 26/08/2023 à 06:41
Une expérience exquise a la table de l'Ima. Un repas qui vous fait voyager a chaque bouchées, je recommande !
Lou.eLe 24/08/2023 à 13:08
Merci pour cette belle expérience culinaire. Tant sur les saveurs, les textures ou le dressage, les accords étaient parfaits! Un beau moment à renouveler!
Olivier.aLe 23/08/2023 à 16:22
Véritable coup de coeur. Un équilibre parfait et beaucoup d'amour dans chaques assiettes. Je recommande vivement
Chantal.oLe 19/08/2023 à 17:25
Que dire... La perfection dans l'assiette. Le service exemplaire. Une expérience à renouveler en hiver pour des nouveaux goûts.
Maïe..Le 28/07/2023 à 08:50
Depuis le temps que je rêvais de dîner dans ce restaurant...comment dire? L'attente valait la peine. J'ai tout simplement voyagé culinairement parlant. Merci à toute l'équipe
Appoline.eLe 22/07/2023 à 17:15
Une expérience incroyable, un sans-faute ! Plats délicieux, service chaleureux, et une invitation au voyage garantie ! Les vins sont également délicieux. Nous reviendrons, c’est certain.
K.PLe 21/07/2023 à 21:41
Ce lieu est vraiment parfait. Mention spéciale à la sommelière qui est juste top ! Le service est irréprochable. Les mets sont délicats et raffinés, les plats s'enchaînent parfaitement. Jolie découverte... Un plaisir pour les papilles et les yeux.
Sandy.ILe 21/07/2023 à 06:53
Interlude en 10 services : une véritable expérience pour les papilles ! Pas de carte, on se laisse porter, il n'y a qu'à profiter. L'accord mets vins ajoute la touche finale à l'interlude. Un grand bravo aux équipes cuisine/service qui réalisent une prestation sans faute !
Sébastien.RLe 20/07/2023 à 16:57
UN REGAL ! Le menu déjeuner est original, frais et délicieux. L'accord mets vins se marie parfaitement et le service est impeccable. Pour résumer, cette cuisine incroyable m'a donné le sourire tout au long du repas.
sophie.nLe 14/07/2023 à 08:18
Endroit agréable, le service est sympa et efficace. Le menu 7 plats kats avec les verres est très bien. Toutefois, peut-être un peu trop d émulsions , je ne pense oas que je viendrais souvent. Mais je conseille très fortement cette belle découverte
Sylvain.aLe 09/07/2023 à 10:08
Un extraordinaire voyage gustatif 🤩 précision dans les saveurs, les textures le dressage. . Des vins (7) incroyables qui s’accordent parfaitement. Une superbe expérience à renouveler
sand.uLe 09/07/2023 à 07:00
Ambiance détendue, accueil sympathique, très intéressant de voir le travail des cuisiniers. Menu unique, plats originaux, très belle présentation, fil conducteur "pimenté" qui peut ne pas convenir à tout le monde. Accord mets et vins top,.de belles découvertes !
Chloé.aLe 08/07/2023 à 17:22
Nous avons passé un très bon moment.
Tom.rLe 02/07/2023 à 15:48
Expérience incroyable, merci de partager votre savoir faire. Équipe jeune et très attentionnée, rien à dire
Alain.uLe 01/07/2023 à 15:57
Symphonie de saveurs dans un cadre chaleureux où on est accueilli avec sourire et compétence. Parfait accord des mets et des vins ... des découvertes et des voyages !
Laurence.aLe 29/06/2023 à 17:37
Magnifique découverte. Une explosion de saveurs à chaque plat. Des associations osées, des condiments, des herbes et des épices sublimes. Tout était parfait : l'accueil, le service,la cuisine. Juste une envie : y retourner 😉
Méline.eLe 20/06/2023 à 14:17
Première fois chez IMA après avoir attendu des mois avant de tester et franchement nous avons passé une excellente soirée. Tous les plats étaient très élaborés avec des ingrédients que nous n’avons pas l’habitude de manger et des mélanges parfois surprenant pour notre palais. Merci pour ce moment
Julien.eLe 26/05/2023 à 09:02
Une très belle soirée chez IMA. Cuisine d’inspiration japonaise aussi originale que raffinée, particulièrement mise en lumière par un accord mets vins parfois très surprenant poussant le voyage gastronomique jusqu’au bout. Bravo et merci ! Dîner au comptoir avec vue sur la cuisine et la brigade au travail, tout en ayant son intimité et de la place pour dîner, super expérience que je recommande.
Steven.OLe 24/05/2023 à 15:15
Alors, quand on vient ici, c'est rarement par hasard. On sait qu'on va y être bien accueilli, bien accompagné et manger quali, mais malgré cet a priori on est quand même agréablement surpris ! Nous avons pris la formule "pause" du midi, avec l'accord du sommelier et quelle claque. J'ai rarement aussi bien mangé, et j'ai découvert des vins de grande qualité. Le lieu en lui même est très joli, pour peu qu'on aime le genre épuré, ce qui est mon cas. Evidemment, je recommande !
Carole.rLe 23/05/2023 à 12:26
J’ai récemment déjeuné dans ce restaurant et je dois dire que l’expérience culinaire était exceptionnelle. La cuisine était exquise. Chaque plat était une véritable œuvre d'art, à la fois visuellement impressionnant et délicieux. Les ingrédients frais et de haute qualité ont été méticuleusement préparés pour créer des combinaisons de saveurs uniques. Chaque bouchée était une explosion de goûts et de textures, et j'ai été agréablement surprise par l'audace et l'originalité des plats proposés. Le service était impeccable du début à la fin. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis. Le personnel, compétent et passionné, nous a fourni des explications détaillées sur les plats et recommandé des accords mets et vins parfaitement adaptés. Le tempo des plats était parfait, permettant de savourer chaque assiette sans se sentir pressé. Le restaurant offre également une attention particulière aux détails. Les couverts et la vaisselle sont élégants, et ajoute une touche de raffinement à l'expérience globale. Ce restaurant gastronomique est un véritable joyau culinaire. De l'accueil chaleureux au service impeccable en passant par la cuisine extraordinaire, tout était simplement parfait. Merci.
Florence.OLe 13/05/2023 à 14:17
Magnifique moment, porté par le balais des jeunes cuisiniers, serveurs et du chef. Les plats sont délicats, un vrai retour aux souvenirs d’enfant : la re-découverte des saveurs natures et travaillées d’un même produit. Un fil conducteur liant tous les plats des entrées aux desserts (repas en 7 services). Pour nous, l’asperge puis la verveine. Une équipe jeune et engagée, un service irréprochable et sans chichi. Un immense bravo !! Merci encore
Eric.aLe 12/05/2023 à 12:33
Une succession de plus surprenants par leur aspect et leur saveur. L'a compagnement des vins (Géorgie,Grèce,Espagne,Bretagne est atypique) Un pur bonheur gustatif
Marc.uLe 11/05/2023 à 19:36
Un déjeuner parfait à deux en amoureux. Variante autour de l asperge, mais pas que. Des plats magnifiques étonnants subtils et aussi puissants dans les saveurs. Un accord parfait avec les vins qui nous ont fait voyager dans des lieux reculés , un service et une sommelière impeccable très sympathique et qui partage son savoir. Bref un moment culinaire superbe de deux heures ce midi à rennes. Bravo!
Julie.Le 08/05/2023 à 20:18
Nous avons découvert ce restaurant à l'occasion de vacances sur Rennes. Nous avons gouter le menu en 10 plats et nous avons pu découvrir différentes saveurs, sur une présentation parfaite. Nous avons été placé à proximité de la cuisine, et nous avons pu voir les experts cuisiner et dresser les assiettes, ce qui a d'autant plus enrichi notre voyage culinaire ! Le rapport qualité prix est excellent ! Une expérience culinaire à découvrir
anne.aLe 06/05/2023 à 22:03
Décevant Personnels incompétents sauf la sommelière qui connaît bien ses vins ( pas de sourire, peu d’explications sur les plats) A l’arrivée, après 10 minutes d’attente, deux serviettes chaudes accompagnées d’une infusion sans goût ! Totalement inutile Assiettes ébréchées, produits qui ne sont pas mis en valeur, plats trop épicés et qui couvrent le goût des légumes Quant au dessert ….! Un sorbet au sésame bien inutile Passez votre chemin, prix beaucoup trop élevés, cela ne vaut pas une étoile
Fab.aLe 29/04/2023 à 15:51
Cadeau d'anniversaire de mes amis dans superbe restaurant épuré Menu en 7 services Magnifique excellent pleins de saveurs Ça pétille en bouche 🥰 Super expérience que je recommande 👌
Nicolas.iLe 27/04/2023 à 22:21
Une grosse claque ! Cuisine fusion qui penche du côté japonais. Beaucoup de techniques dans l'assiette qui permettent d'obtenir des jeux de textures très intéressants, le goût n'est pas oublié avec des assaisonnements affirmés et des associations originales. Les desserts, peu sucrés, étaient à la fois originaux et excellents ! On a une cuisine d'auteur de haut niveau. La carte des vins est belle et à des tarifs raisonnables. Je n'ai pas pris l'accord mets-vins mais celui-ci semblait sortir des sentiers battus en proposant des vins grecs, du jurançon, de la liqueur de prune... Le service est très sympathique. En conclusion, une expérience unique et un beau moment de gastronomie !
charlie.eLe 20/04/2023 à 14:03
Incroyable, splendide !
Justine.eLe 01/04/2023 à 18:35
Une vraie expérience à vivre! Visuellement et gustativement, tout y était. L’accord mets et vins a rendu ce moment magique. Merci à toute l’équipe pour cette cuisine incroyable et ce service impeccable ! Au plaisir…
Steph.Le 29/03/2023 à 06:19
Prestation de très grande qualité avec des découvertes de saveurs raffinées
Olivier.ELe 22/03/2023 à 20:59
Top, je suis venu un midi pour un service en 7 plats. Le cadre est très agréable et accueillant. Le rythme est ni trop lent ni trop rapide, prévoyez tout de même d'être en retard au boulot. En terme de cuisine, pas grand chose à redire, une bonne diversité de saveurs, petit bémol sur la qualité du boeuf quand je suis venu mais rien de rédhibitoire, au contraire.
cedric.eLe 21/03/2023 à 21:01
Cuisine précise, délicate, recherchée, pleine de surprises et de découvertes ! J'y retournerais avec plaisir 😊
Gilles.OLe 19/03/2023 à 08:16
Très belle expérience culinaire. Nous avons passé une très bonne soirée. Une mention spéciale à la sommelière qui nous a fait voyager et découvrir de nouveaux vins.
Eric.aLe 19/03/2023 à 08:14
Un délice pour les yeux et les papilles
Thomas.CLe 17/03/2023 à 11:28
Incroyable symphonie culinaire. Un immense bravo au Chef et à l'ensemble des équipes en cuisine, en salle et à Jade pour la partie vins. Un show en cuisine parfaitement exécuté, des plats originaux d'une précision redoutable, en bref, une cuisine qui marque les esprits. Mérite amplement une seconde étoile au Guide Michelin.
Titouan.ILe 16/02/2023 à 14:34
Expérience à V I V R E, pépite niché en bas de l'hôtel de la tour d'Auvergne Si vous avez un cadeau à faire je vous conseille vivement leur bon cadeau. Un voyage culinaire que vous n'oublierais pas
Nabil.iLe 11/02/2023 à 22:50
Sans vouloir trop vous en dévoiler, superbe expérience, superbe lieu, le personnel très gentil, j'ai passé une très bonne soirée. Formidable expérience culinaire, du plaisir pour les papilles ! Merci IMA.
Cédric.ELe 11/02/2023 à 19:22
Divinement bon, nous avons pris le repas en 10 services. Certains étaient assez épicés et beaucoup de services avec du poisson et des notes acidulés avec des agrumes. Nous ne sommes pas habituellement de grands consommateurs de poissons mais le chef a su nous réconcilier avec. Le service et le timing étaient également au niveau.
OG.rLe 09/02/2023 à 21:16
Que dire, après de nombreux restaurants étoilés, le meilleur étoilé de Rennes, sans aucun doute. Un moment épicé sans aucun détour, une maitrise des cuissons irréprochables. Un grand merci pour ce partage d’émotion et de goût et de passion. Merci pour ce moment.
Marine.uLe 29/01/2023 à 11:33
Nous sommes allés au restaurant IMA pour le service dix plats et nous avons passé un merveilleux moment. Les plats sont tous aussi délicieux les uns que les autres. Les vins et sakés choisis viennent sublimer les saveurs, un régal. Gros coup de cœur pour le dessert à base de riz. Le service est parfait, l’équipe est très accueillante et professionnelle. Le lieu est très agréable aussi. Nous y retournerons assurément.
Ghislaine.ULe 28/01/2023 à 18:55
Excellentissime. Des saveurs qui allient les produits régionaux aux saveurs du pays du soleil levant. Le Chef Monsieur Lemarié et son équipe nous offrent un moment délicieux hors du temps.
Lucie.Le 02/01/2023 à 16:33
Incroyable moment dans cet établissement. Le service a été impeccable, nous avons eu la chance de croiser le chef et l’en remercions. Rien est laissé au hasard, il est difficile de dire ce que nous avons préféré parmi les 7 plats. C’était un délice, nous ne pouvons que recommander, à offrir ou à s’offrir. Je n’ajoute pas de photos volontairement pour ne pas spoiler 🙃
Laëtitia.rLe 02/12/2022 à 21:42
Première fois dans un restaurant gastronomique et un peu peur de ne pas y être à ma place mais pas du tout ! Le service était parfait, le repas, incroyable du début à la fin, de nouvelles saveurs, textures.. Des personnes vraiment sympathique et agréable. merci pour cette expérience ! Et la mignardises sur-mesure pour mon conjoint allergique aux arachides, une attention à ne pas mettre de côté. :)
Philippe.aLe 02/12/2022 à 15:12
Déguster des saveurs inattendues en vision directe avec le chef et sa brigade. Une avalanche de saveur à couper le souffle. Efficacité, discrétion le tout servi par une cuisine aussi inventive que variée . Impossible de passer à côté de cette table rennaise. Accrochez vous!
Anne-Hermine.lLe 19/11/2022 à 11:13
Merveilleuse expérience. Cuisine moderne et audacieuse. L’accord met-vin sublime chaque proposition. On y reviendra vite !
Manuel.aLe 05/11/2022 à 20:09
J'ai eu la chance d'y manger ce midi (menu parenthèse 80€ + accord met vin 50€). Expérience incroyable pour ma part. Attablé au comptoir à voir l'équipe dresser les assiettes, pouvoir échanger quelques mots même si on n'ose pas trop les déconcentrer, et puis des plats dingues. Je ne me remets pas de ces poireaux miso qui m'ont presque fait pleurer quand toutes les saveurs de l'assiette se sont révélées. C'était magique, comme l'addition ;) Maintenant, sans citer de nom, je ne vois pas comment IMA peut jouer dans la même cours que d'autre restau etoilé de Rennes tellement le fossé est grand... Ou alors IMA n'est pas jugé à sa véritable valeur ;)
Hubert.eLe 05/11/2022 à 11:30
Mélange très réussi de bases française et japonaise. Savoureux et inventif. Cadre agréable (bon espacement de tables). Personnel efficace et aimable
Herve.rLe 22/10/2022 à 10:04
Première expérience chez IMA Un très bon moment d une grande qualité visuelle et gustative Très bon acceuil placés au comptoir dialogue avec le chef et les membres de la brigade plats préparés devant nous . La formule 10 plats 7 verres de vins pour une découverte de saveurs, de couleurs Très beaux dressages
Laëtitia.Le 16/10/2022 à 07:12
Super expérience je recommande ! Des plats incroyables les uns après les autres avec des explosions de saveur .Chaque bouchée est une surprise. Un service au top, très chaleureux.c'est un restaurant où l'on se sent bien avec une jolie décoration,tout était parfait !
Claire.eLe 25/09/2022 à 10:05
Les plats atypiques proposés ont été une belle découverte. Même en cas d'intolérances (ou allergies), l'équipe en cuisine sait s'adapter. Le service est excellent. Nous avons aimé voir les plats être préparés devant nous. La qualité des produits est indéniable et la présentation dans les assiettes est remarquable. Nous avons passé un très bon moment ! Un grand merci à toute l'équipe !
pull-vert.Le 03/09/2022 à 07:06
Un menu unique en 10 services qui en met plein les yeux et les papilles. Une cuisine d'inspiration japonaise avec certaines associations qui peuvent dérouter, mais c'est un plaisir de découvrir ces ingrédients variés et colorés. L'accord met/vin apporte un vrai plus à l'expérience ! Pour finir le service a été aux petits soins et l'équipe connaît parfaitement tous les détails des plats. Un restaurant à découvrir absolument !
LAURENCE.oLe 02/09/2022 à 13:59
Un repas artistique plein de saveurs de goûts sublimes et subtils, un régal pour les yeux comme pour les papilles. Le personnel est très agréable et aux petits soins. Nous avons passé un grand moment de bonheur et de dégustation ! Très bonne adresse.
Bénédicte.oLe 27/08/2022 à 14:31
Excellent ! Du début à la fin du menu, on ne s'ennuie pas : entre plats surprenants, d'autres bien relevé.. l'accord mets et vins est également innatendu. Une très bonne table qui change des adresses plus conventionnelle
Clarisse.eLe 21/08/2022 à 08:07
Adresse à découvrir ! Nous étions installés au "bar" qui nous permet de voir l'équipe de cuisine travailler, une place confortable qui permet de comprendre toute la complexité des assiettes dégustées. Les différents services étaient très travailles, goûtés, élégants et surtout surprenants. Nous avons adorés notre soirée à l'IMA. C'est une vraie expérience qui mérite de prendre le temps et de l'apprécier en petit comité. Bravo à toute l'équipe talentueuse (cuisine / service), tous ont été sympathiques et de bons conseils !
Yves-Marie.iLe 19/08/2022 à 09:36
Exceptionnel (il faudrait 6 étoiles😂). La cuisine, les boissons en accord, la vaisselle, le cadre et surtout toute l'équipe, tout est parfait. On voyage à travers nos sens, on découvre plein de choses et toute l'équipe est à disposition pour nous permettre d'en savoir plus. Je recommande les places au comptoir pour la leçon de dressage des plats. Merci d'être à Rennes ! continuez !
Didier..Le 17/07/2022 à 12:53
Magnifique travail sur l'association de saveurs. Vous pouvez même apercevoir le dressage de vos plats ! Du grand art et des desserts à se pâmer ! Très belle expérience.
Pascal.uLe 06/07/2022 à 16:27
Un pur bonheur, cuisine inventive, nuageuse, délicate. Tout est parfait sublimé par un écrin de dessert. Bravo au chef et à toute son équipe
Marion.hLe 27/06/2022 à 08:34
Un voyage culinaire exceptionnel...nous avons passé un excellent moment tout était parfait...une cuisine inventive et surprenante, un choix d'accord des vins très audacieux, un service impeccable... IMA est une pépite, merci au chef et à toute l'équipe de nous faire vivre de telles expériences !
brendan.eLe 21/05/2022 à 14:07
Excellente soirée en petit comité. Nous avons pris le menu l'Interlude pour un service de 10 plats complètement différents les uns des autres. Pendant 4h, nous avons voyagé en Espagne, au Portugal, au Japon au travers d'accords mets/vins/spiritueux plus surprenants les uns que les autres ! Je recommande fortement l'accord du sommelier qui permet une véritable complémentarité solide/liquide, de belles découvertes et d'éviter certains faux-pas au vu de la complexité des plats. Au niveau quantité, nous étions largement repus à la fin du périple 😀 Au-delà de l'aspect organoleptique, la qualité du personnel est très appréciable. Incollable sur le sourcing des ingrédients, l'histoire des mets jusqu'à l'artisanat de leur vaisselle, il a su nous mettre dabs les meilleures conditions de dégustation tout en répondant à chacune de nos questions avec une fiabilité et une maîtrise bluffantes ! Un excellent restaurant pour les grandes occasions, moment à partager avec des convives ouverts d'esprit et prêt à partir dans une véritable aventure gustative !
The.aLe 03/04/2022 à 08:24
Nous avons vraiment apprécié la cuisine du chef pleine de créativité qui a le sens des petits détails qui font toute la différence. C'est de l'art dans l'assiette. Ces plats sont raffinés aux goûts subtils avec un mélange de cultures bien réussis. Une grande cuisine ouverte où l'on peut observer la brigade en action. Le personnel est professionnel et sympathique. C'est une valeur sûre ce restaurant gastronomique à Rennes. A ne pas louper.
Olivier.aLe 27/03/2022 à 17:41
Intéressantes ces expériences même si certaines sont un peu moins réussies que d'autres. Il faut aimer le gingembre (entre autres) et les épices parfois trop présentes.Ce n'est pas particulièrement le style de cuisine que j'affectionne (trop vieux sans doute) mais en effet c'est original.
Lambert.eLe 18/02/2022 à 08:42
Ce restaurant offre une "expérience" incroyable. Une cuisine qui prends des risques, il ne s'agit pas d'inspiration asiatique mais bien d'une vraie symbiose. Des saveurs intense et un univers propre. Pour couronner le tout, le service par les cuisiniers et les échanges avec les sommeliers permettent de sublimer les différentes étapes. Petit bonus de l'expérience, une playlist d'ambiance très orienté qui peut ne pas plaire, mais qui m'a beaucoup plu. Globalement, une expérience qui casse les codes et proposes de très belles choses. Si vous êtes un curieux ou une curieuse culinaire, n'hésitez plus.
Lycia.hLe 16/02/2022 à 22:12
Un très beau resto avec un menu extraordinaire de saveur , texture et agréable à la vue. Je recommande fortement ceux qui ont l occasion et le budget (100 euros pour 10 plats dégustation) un service parfait
Aurore.aLe 07/02/2022 à 19:07
Cinq étoiles pour un restaurant cinq étoiles ! C'était une première expérience pour nous, face aux fourneaux, avec ces petites portions pleines de saveurs que nous voyons être préparées, assemblées... L'équipe est attentionnée, accueillante ! (Bémol sur le premier dessert qui était très relevé ! Toutefois, sachant que le piment passe mal, pour un autre plat, l'équipe avait fait attention à n'en mettre qu'en toute petite quantité et ça c'est génial !)
Adeline.oLe 28/01/2022 à 22:01
Belle surprise ! Moi qui était sortie quelque peu déçue il y a quelques années, j'ai eu l'occasion de revenir via un cadeau d'anciens collègues. Et quel cadeau ! Un joli mélange de saveurs, un accueil chaleureux et agréable, c'était vraiment chouette et fin. Une étoile de moins quant aux desserts (vraiment trop de citronelle) mais cela reste très subjectif n'étant pas fan de sucre. En tout cas, je sors ravie et je reviendrai ! Merci à tous, bravo aux chefs
Nicolas.uLe 23/01/2022 à 14:30
Première découverte chez IMA. Un service très attentif, un chef prêt à répondre à toutes les questions que nous pouvons poser, une attention particulière apportée aux allergies signalées, un repas absolument parfait, avec un accord mets/vins excellent. Nous sommes sortis du restaurant absolument ravis, tout était excellent de A à Z, il s'agissait d'une expérience exceptionnelle, et nous souhaitons revenir dès que possible. Merci à toute l'équipe du restaurant pour cette soirée inoubliable.
Léonor.eLe 23/01/2022 à 09:24
C'était tout simplement parfait, un cadre magnifique, une cuisine sans défaut , savoureuse, étonnante, aussi belle à regarder qu'à manger. Un accueil chaleureux, une équipe qui a le sourire et un bon sens de la relation avec les clients. Une vraie belle découverte. Encore merci pour ce super moment 👍🏼👏🏼
Coni.rLe 05/12/2021 à 17:37
Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant, les saveurs sont top, très bien cuisiné, bonne ambiance, bref c'est un étoilé. Je mets seulement 3 étoiles car il y a tout de même une déception, nous avions encore faim en sortant du restaurant et nous ne sommes pas non plus des gros mangeurs, donc pour le prix payé, je trouve cela limite. Dommage.
Bou.oLe 13/11/2021 à 22:57
Une très belle adresse pour les fins gourmets aimants le poisson et les mélanges citronnés épices parfaitement dosés. Des explosions de saveur subtiles et étonnantes qui chatouillent vos papilles et vous laissent parfois sans voix. Même au moment où vous vous dîtes qu'il manque un peu de tonus la cuillère d'après vous envoie sur une acidité parfaitement maîtrisée !!! Probablement une des meilleures tables rennaises. Le voyage dans les saveurs d'Asie est assuré !! Le service et le choix des vins pour accompagner les plats a été d'une qualité irréprochable. Nous sommes émerveillés par cette expérience que nous recommandons à chacun qui aime l'aventure culinaire ! Une équipe gentille et généreuse vous accompagne tout au long de ce voyage. Un grand MERCI !!!
Thierry.eLe 04/11/2021 à 18:18
Un excellent restaurant étoilé qui propose une cuisine inventive d'inspiration japonaise à base de produits parfois étonnants. Il faut absolument y aller pour ces créations culinaires ! Pour nous c'était un menu de neuf plats (et toutes les mignardises en sus), sur le thème de la mer. Le décor et le service restent frustres mais de qualité. Nous avons opté pour l'accord mets/vins ce qui nous a permis de découvrir des vins italiens et grecs vraiment bon avec les commentaires d'un sommelier plutôt expérimenté. Un restaurant Rennais à ne pas manquer donc 👏👏
Mat.aLe 30/09/2021 à 16:22
Illustre parfaitement la notion d'experience culinaire, un service impeccablement effectué par une équipe chaleureuse. Une carte des vins somptueuse. L'expérience se déroule en 9 plats sur un thème de cuisine aux influences japonaises et gingembrées. Chacun d'entre eux est une version dérivée d'un mets connu, empli d'une intense créativité qui mets notre palais sens dessus dessous. En une bouchée, les saveurs se complètent mais n'empiètent pas les unes sur les autres. Elles se laissent la place sans se bousculer, dans un parfait équilibre. La précision en cuisine est impressionnante. Surprenant, déroutant parfois, et excellent! Bravo. En version végétarienne vous y retrouverez le shitake tofu soyeux ou du choux lacto-fermenté pour remplacer le poisson ou viande, mais parfois rien n'est prévu en substitut, dommage. PS : avis aux amateurs, déguster un tel niveau de maîtrise sur du Notorious Big ou Tupac...c'est pour moi une première 🤩🤩🤩
Raphael.oLe 08/09/2021 à 16:41
Très bon restaurant On y découvre des saveurs japonaise avec beaucoup un régal pour les papilles tout comme les restaurants gastronomiques les tarifs ne sont pas donné à toutes les bourse. Les tarifs du midi vont de 54 € à 75 €plus le vin et l'eau pétillante et l'eau plate. Le mieux c'est de réserver surtout le soir pour avoir de la place
Briac.ELe 29/08/2021 à 19:27
Véritable expérience culinaire. Il faut prendre le temps, aimer se laisser guider et les surprises. C'est fin, original et en bonnes proportions. Un voyage découverte. Pour améliorer encore la visite, il faudrait revoir l'éclairage (trop violent et trop direct) et changer l'ambiance musicale à côté de la plaque (pop des années 90 dans un étoilé ???)
Fabrice.zLe 06/08/2021 à 22:11
Encore une fois sidéré par autant de talent ! bravo pour cette soirée magique où nos sens ont été émerveillés 👍 Un service parfait et l’accord mets et vins sans failles 🤩 Mille merci et à très vite 😋
Erwan.uLe 06/08/2021 à 14:38
Nous avons passé une très agréable soirée. Le service est impeccable sans être guindé ou austère. Un accord mets/vin parfaitement maitrisé. Les quantité sont parfaite au vu du nombre de services. Des saveurs neuves à chaque plat sans impression de tourner en rond. Un petit bémol sur les desserts mais je ne suis pas un bec sucré.
Clarisse.eLe 24/06/2021 à 23:12
Restaurant absolument exceptionnel par la qualité des plats, les associations de saveurs et l'audace. Un accord mets et vins qui superbe l'ensemble. Et au delà, un accueil d'une grande élégance, nous avons eu un petit pb lié à la réservation, tout cela à été vite résolu. Un grand merci pour cette soirée que nous ne sommes pas prêts d'oublier.
Erika.aLe 11/06/2021 à 18:04
Une excellente expérience. Les différents plats sont savoureux et très bien présentés. Le service est digne d’un étoilé, tous le personnel est très aimable. Ayant une place au comptoir, le chef cuisinier et son équipe étaient disponible pour répondre à nos questions.
Xavier.uLe 24/09/2020 à 15:07
Restaurant que j'apprécie pour son côté atypique parmis les restaurants étoilés. Des saveurs d'inspiration asiatique, une utilisation des épices qui detonne un peu (gingembre, galanga, piment) et qui pourra déplaire à certains palais. Présentation esthétique. Un accord met vin qui permet de découvrir des vins originaux.
Magali.oLe 20/09/2020 à 18:01
3 déjeuners chez IMA et 3 moments extraordinaires : chaque assiette est délicieuse, inventive, et surprenante. Les portions sont généreuses, le service est parfait, le chef disponible, le lieu très élégant. Le petit plus : le comptoir qui permet d’observer l’équipe s’afférer ! Le rapport qualité/prix est juste incroyable - une fois qu’on a goûté à IMA...tous les autres restaurants semblent bien fades ! Félicitations à toute l’équipe qui nous fait vivre une telle expérience. ( En plus, les végétariens sont toujours très bien accueillis.) Foncez réserver votre table !
Phil.iLe 08/09/2020 à 08:29
Grosse déception. Les goûts sont, il faut le dire, inédits pour moi et très agréables pour la plupart. Il y a du travail dans chaque assiette, c'est indéniable. Mais le rapport qualité/prix est catastrophique. Les produits proposés ne sont pas forcément luxueux (oeuf/haricot/porc/thon..), et le prix du menu est exorbitant. Ajouté à cela un accord mets/vin complètement raté. Pour moi 3 vins sur 7 étaient corrects. En plus de cela, 2 n'étaient pas du vin. On vous fait boire du chouchen!!!! en vous faisant en plus planer tout un mystère autour!! Et pour accompagner le dessert, un fond de verre de...bière aromatisée aux fruits rouges!!! 55 euros pour cela est exorbitant également. Le tout dans une ambiance aux murs noirs (affaire de goût bien sûr). Personnellement très déçu et presque en colère. Mettre 273 euros dans un diner à 2 au restaurant ne me dérange pas, à condition de passer un moment mémorable dans le bon sens.
Gurvan.Le 30/12/2019 à 16:49
Le "Restaurant IMA" propose une cuisine moderne et raffinée. Déco épurée et ambiance zen. Belle formule déjeuner en semaine à 30 € pour découvrir le talent du chef.
Mathilde.Le 05/12/2019 à 23:43
L'un des meilleurs restaurants de Rennes. Cuisine incroyable, accueil irréprochable, gentillesse pendant le service et en cuisine. Simplement hâte d'y retourner !
Sam.cLe 05/12/2019 à 15:57
Un excellent moment passé au rythme de ces plats parfaitement maitrisés. Le rapport qualité prix du menu midi est absolument imbattable. Du comptoir on peux observer chaque assiette minutieusement composé. Les plats font honneur à la region et la saison : sarrasin toasté, choux romanesco, lait ribot... En un mot, bravo.
Patrick.cLe 17/11/2019 à 17:12
Un menu surprise, des plats avec des goûts d'ailleurs absolument fabuleux. Un service impeccable où les serveurs passionnés prennent plaisir à vous expliquer ce qui est servi et le tout dans un cadre chaleureux. Un must !!!
Catherine.zLe 27/10/2019 à 17:12
26 10 2019: Certainement de la passion autant que du talent ! Cuissons et dosages magnifiques pour offrir 8 plats différents où chaque ingrédient rehausse la saveur et la texture de l'ensemble. Recherché, raffiné, généreux et léger, agrémenté de vins parfois étonnants, le tout présenté par du personnel sympathique et concerné. C'était une super soirée!
Joss.aLe 01/09/2019 à 19:55
Sensationnel !!! Que dire : tout est parfait ! De vraies découvertes culinaires, le tout en surprise puisque le menu est présenté en fin de repas. Je me suis permis de dévoiler les plats car ils changent constamment (on peut donc y retourner plusieurs fois) Les vins qui accompagnent les plats sont très bien choisis. Le personnel est des plus agréable, le chef très accessible puisqu'il apporte lui-même des plats ! Je le recommande vivement !!!!! J'ai passé une excellente soirée
Daniel.ULe 11/07/2019 à 11:15
Très belle soirée pour l'anniversaire de ma femme! Avant: très facile de réserver, petit rappel sympa et même une certaine complicité avec le personnel (je voulais que la surprise soit totale). Pendant: service impeccable, les serveurs n'en font "pas trop" et ne vous étouffent pas. Côté cuisine: découverte de nouveaux goûts, de nouveaux arômes, d'une autre vision et conception de la cuisine. Plats originaux, très équilibrés et exquis! Le poisson étant divin! La cerise sur le gâteau: l'accord des vins avec les mets que je recommande fortement. Que des bonnes surprises avec des vins français ou étrangers de grande qualité. Les sommeliers vous les présentent à travers les cépages, les vignerons, la géographie... Soit, ce n'est pas donné, mais ça vaut vraiment le déplacement! En fait, on se retrouve bien dans le rapport qualité/prix. J'ai encore en tête toutes ces découvertes aromatiques et enivrantes...que du bonheur!
nicolas.tLe 23/06/2019 à 14:35
Excellent moment passé dans cet endroit de raffinement gustatif! L'influence japonaise est omniprésente dans ces lieux et dans les plats. Le chef nous fait découvrir des saveurs qu'on a pas l'habitude de manger pour notre plus grand plaisir. Et qu'elle claque gustative. Son étoile est amplement mérité !! Le menu est 8 plats est juste parfait !
Guillaume.Le 08/06/2019 à 19:44
Excellente découverte, un très bon restaurant. Les pays sont vraiment exquis, bien préparés, bien assaisonnés, et bien proportionnés. Le choix des ingrédients et des cuissons sont parfaits pour un équilibre à la fois des goûts et sur le côté calorifique. L'accueil est très agréable. L'équipe connaît très bien le menu et les vins qui sont proposés et très bons eux aussi. Pouvoir avoir un oeil sur la cuisine qui est centrale est très agréable avec un chef sympathique. Je reviendrais, merci à toute l'équipe de IMA.
Adèle.eLe 01/06/2019 à 21:25
Très bonne adresse. Attendre plusieurs mois ça en vaut la peine. On espère pouvoir revenir (budget).
Béa.OLe 07/03/2019 à 07:27
Très belle découverte. Cuisine originale à découvrir
Les.aLe 03/11/2018 à 14:21
Impressionnante démonstration de savoir-faire, de technique au service d'une poésie dans l'assiette. Spectacle grâce à la cuisine ouverte, très proche des clients, avec un comptoir accolé. Délicatesse, subtilité pour des plats à sensation, très multiples tant dans les textures que les saveurs. Influence japonaise, cuisson variées, jus. Petite quantité car plusieurs plats (menu 30€ & 70€ avec accord vin le midi). Très bon accueil. Réservation conseillé
Arnaud.oLe 23/08/2018 à 15:12
Accueil et service impeccable. Tout comme la cuisine aux saveurs évidentes d’Asie. L’originalité su lieu réside aussi dans la cuisine ouverte, face aux clients. De bonnes découvertes sur les vins également.
Archi.hLe 17/03/2018 à 08:35
Une expérience culinaire superbe. Je vous conseille les places au comptoirs pour profiter au maximum du show et aiguiser vos papilles.
Louis-Amand.�Le 12/10/2017 à 19:31
Souriants, joyeux, design de l'intérieur et des assiettes poussé et plein de petits détails. Et, ET, cuisine subjectivement très bonne, avec un mélange relativement nouveau des goûts. Bref j'y ai passé un très bon moment.
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